Los pepinos para el invierno son los más deliciosos en rodajas. La famosa ensalada de pepino "Latgalian" para el invierno. Ensalada "merienda" de pepinos picados
Si te gustan las rodajas de pepino, aquí tienes otra receta.
A menudo, al cosechar, puede encontrar pepinos que tienen "forma irregular" o que ya están amarillentos.
Para cocinar necesitará (basado en 3 jarra de litro)
5 dientes de ajo
3 piezas de floretes de eneldo
5 hojas de grosella
1 hoja de rábano picante
10 piezas de granos de pimienta negra (o un trozo de pimiento picante).
Para rellenar:
1 litro de agua
100 gramos de azúcar
70 gramos de sal
45 ml 9 vinagre
Remojar los pepinos antes de cocinar agua fría durante 5-6 horas, entonces no serán amargos. Cortar los pepinos bien lavados en rodajas. Pon especias en el fondo del frasco y tazas de pepinos encima.
Prepare el adobo (hierva agua con azúcar y sal, vierta el vinagre después de retirarlo del fuego) e inmediatamente viértalo sobre los pepinos picados. Cubra los frascos con tapas y cierre herméticamente.
Darles la vuelta y envolverlos en una manta hasta que se enfríen. En invierno, los pepinos preparados de esta manera solo serán suficientes para abrir, presentar inmediatamente a la mesa.
Cocinar pepinos para el invierno es más fácil de lo que parece a primera vista. Incluso un niño puede hacer frente a esto - con un probado y receta detallada con fotos del paso a paso.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pepino para el invierno son:
Para empezar, decida un conjunto de productos: qué, además de los pepinos, se incluirá en el plato. Luego elige su tipo: ensalada, palanquilla maciza o rodajas, adobo o escabeche. Por su sabor, los pepinos se pueden utilizar en la gran mayoría de preparaciones caseras. Combinan bien con productos como:
- Tomates
- calabacín
- pimiento
- ajo
Puedes llenar el plato con hierbas y especias. Los más populares: eneldo, perejil, negro y pimienta de Jamaica, clavel. El azúcar se utiliza no solo como conservante, sino también como potenciador del sabor. Solo es importante no exagerar y no endulzar demasiado la marinada.
Cinco de las recetas de pepino más rápidas para el invierno:
En cuanto al adobo: siempre es a base de vinagre. Por lo general, es una cantina del 9 por ciento. En casos raros, se requiere otro; esto se describirá en las recetas.
Los pepinos cortados en rodajas nunca se pelan. No escatimes en giros
de este producto - elija el más fresco, deliciosos pepinos con piel delicada y agradable aroma. En la salida obtendrás merienda impresionante, que se puede colocar inmediatamente en la mesa festiva.
Cada anfitriona hace pepinos en blanco para el invierno, y hay recetas comprobadas para pepinos en blanco en cada cuaderno y, por supuesto, yo no soy una excepción. Después de todo, debe admitir que es tan agradable abrir un frasco de pepinos en escabeche o en escabeche en invierno para papas fritas o carne asada ... Además, los "éxitos" como la ensalada Olivier y el encurtido son simplemente imposibles de cocinar sin encurtidos.
Estimados amigos, traigo a su atención mi selección de recetas comprobadas con pepino, que espero disfruten. Obtuve muchas recetas de preparaciones de pepino para el invierno del cuaderno de mi abuela y mi madre, pero también las conservo según las recetas modernas.
Si tiene sus recetas favoritas de pepino, compártalas en los comentarios.
Dime estás cerrando ensalada de pepino¿para el invierno? Me gusta mucho esta idea: abrí un frasco y un gran refrigerio está listo o deliciosa guarnición. Hay muchas recetas para tal conservación, pero este año decidí comenzar con una ensalada de pepinos, cebollas y eneldo para el invierno con el nombre divertido de "Gulliver".
Me gustó mucho que el proceso sea simple y, aunque los pepinos deben infundirse durante 3,5 horas, todas las demás acciones no requieren mucho tiempo. Además, esta ensalada de pepino y cebolla para el invierno no tiene esterilización, lo que también simplifica mucho la receta. Puedes ver cómo cocinar una ensalada de pepino para el invierno con cebollas Gulliver.
Pepinos encurtidos crujientes para el invierno (esterilización en seco)
Pepinos encurtidos para el invierno en polaco
Si está buscando deliciosos pepinos en vinagre para el invierno, entonces ha venido al lugar correcto. Solo quiero decirte cómo encurtir pepinos para el invierno con vinagre para que resulten mágicos: crujientes, moderadamente salados ... Puedes ver cómo encurtir pepinos para el invierno en polaco.
Ensalada de pepino de invierno "Lady's Fingers"
Esta receta tiene muchos beneficios. En primer lugar, una ensalada de pepino de este tipo para el invierno resulta muy sabrosa. En segundo lugar, se prepara de manera muy simple y relativamente rápida. En tercer lugar, no solo los pepinos de tamaño mediano, que generalmente se conservan, son adecuados para él: puede hacer una ensalada de este tipo con pepinos demasiado grandes para el invierno. Y en cuarto lugar, este espacio en blanco tiene un nombre muy hermoso y gentil: " dedos de dama” (debido a la forma de los pepinos en rodajas). Cómo cocinar ensalada de invierno de pepinos "Dedos de dama", mira.
Pepinos en su propio jugo para el invierno sin esterilizar
Pepinos crujientes para el invierno con pimientos y zanahorias.
Si usted está buscando delicioso bocadillo de pepinos para el invierno, luego entraron bastante bien. Hoy solo quiero presentar a tu corte conservación milagrosa- pepinos crujientes con pimientos y zanahorias. Resultan simplemente deliciosos: brillantes y hermosos, fragantes y sabrosos. esta receta es gran alternativa pepinos tradicionales para el invierno: si te aburre la conservación habitual, prueba a cocinarlas de esta forma, seguro que te gustará el resultado, igual que a mí. Ver la receta con fotos.
La famosa ensalada de pepino "Latgalian" para el invierno.
Si necesitas un sencillo y deliciosa receta ensalada de pepinos con cebollas para el invierno, entonces asegúrese de prestar atención a esta ensalada de pepino "Latgalian". No habrá nada inusual en la preparación en sí, todo es bastante simple y rápido. El único punto: el cilantro está incluido en la marinada para una ensalada de pepino Latgale. Esta especia le da a la ensalada sabor especial, muy bien destacando los ingredientes principales. Puedes ver la receta con fotos.
Pepinos en escabeche para el invierno: ¡un clásico de la conservación!
Tu amas espacios en blanco simples para el invierno de los pepinos? Presta atención a los clásicos pepinos en vinagre. La receta de pepinos en vinagre para el invierno, puedes ver .
Lecho de pepinos para el invierno
Cómo cocinar lecho delicioso de pepinos para el invierno, puedes ver.
Pepinos salados para el invierno.
Receta pepinos salados para el invierno, se puede ver.
Ensalada georgiana de pepino para el invierno.
¿Te gustan las preparaciones simples y sabrosas para el invierno a partir de pepinos? ¡La ensalada de pepino para el invierno en georgiano es exactamente lo que necesitas! Cómo cocinar ensalada de pepino para el invierno en georgiano, escribí.
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Pepinos enlatados con calabacín para el invierno "Dúo perfecto"
Receta pepinos enlatados con calabacín para el invierno, se puede ver.
Pepinos al estilo coreano para el invierno: ¡una deliciosa ensalada con notas asiáticas!
Cómo cocinar pepinos en coreano para el invierno, leemos.
Si eres el orgulloso propietario Area suburbana o tiene una parcela familiar completa a su disposición, entonces este artículo es exactamente para usted. La cosecha de pepinos está en pleno apogeo en la mayoría de las ciudades. Serán discutidos.
Cuando los espacios en blanco están salados y ya están en la despensa y están esperando en las alas. Y varias ensaladas desde vegetales frescos ya tuve tiempo de paliar, entonces mis recetas grandes bocadillos desde pepinos picados tan bien como sea posible.
1. Pepinos picados con perejil sin esterilizar
El perejil es una hierba increíblemente aromática, en combinación con los pepinos se obtiene un sabroso y picante aperitivo frio. Preparar un espacio en blanco de este tipo es simple, compruébelo usted mismo en mi receta. Por cierto, si el perejil no es de tu agrado, puedes sustituirlo, por ejemplo, por eneldo.
Ingredientes:
- Pepinos - 4 kg
- Aceite vegetal - 200ml
- Vinagre 9% - 200ml
- Azúcar - 200 g
- Ajo - cabeza
- Perejil - 100 g
- Sal - 3 cucharadas. cucharas
- Pimienta negra molida - 1 cucharada. cuchara
Pasos de cocción:
1. Recorte las nalgas de los pepinos y luego córtelos en barras de tamaño mediano.
2. Picar las verduras lavadas y secas con un cuchillo lo más finamente posible.
3. Ármate con un recipiente hondo en el que coloques perejil picado, cúbrelo con sal, vierte vinagre y agua. Rallar los dientes de ajo rallador fino o pasar por una prensa a los greens. Mezclar todo bien, este será nuestro adobo.
5. Coloque el aperitivo en frascos esterilizados. Trate de empaquetarlos lo más apretado posible. Vierta una cantidad igual de la marinada del recipiente en cada frasco.
6. Solo queda enrollarlos con tapas y colocarlos en un lugar fresco para su almacenamiento.
¡Tenga un gran estado de ánimo y espacios en blanco almacenados durante mucho tiempo!
2. Rollos de pepinos con grosellas rojas para el invierno.
No solo delicioso, sino también muy hermoso aperitivo. No es una pena ponerlo sobre la mesa, sin duda se convertirá en una decoración de sus vacaciones. La receta está pensada para dos botes de medio litro.
Ingredientes:
- Pepinos - 1,5 kg
- Grosella roja - 50 g
- Ajo - 4-5 dientes
- Eneldo - 2 sombrillas
- Menta - 6-8 hojas
- Sal - 1/2 cucharada. cucharas
- Azúcar - 1 cucharada. cuchara
- Vinagre - 2 cucharaditas
- Agua - 500ml
Pasos de cocción:
1. Cortar las frutas lavadas en rodajas finas como se muestra en la foto. Esto es muy fácil de hacer con un cortador de verduras normal.
2. Picar los dientes de ajo en trozos grandes. Enjuague la baya, es importante que la grosella esté en las ramas, déjela secar.
3. De las rodajas de pepino, envuelva los rollos lo más apretados posible.
4. En el fondo de los frascos, preparados de acuerdo con todas las reglas de antemano, coloque eneldo en el paraguas, unas hojas de menta.
5. Comenzamos a llenarlos: primero coloque los rollos con fuerza, cambiando con trozos de ajo. Luego unas ramas con grosellas rojas.
6. En un frasco lleno, coloque otra sombrilla de eneldo, un par de racimos de bayas encima.
7. Estos son los hermosos frascos llenos que debes comprar. Añádeles una cucharadita de vinagre.
8. Llene la olla con agua y envíela a la estufa. Después de hervir, agregue sal y azúcar. Revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan.
9. Llene los frascos hasta el borde con salmuera caliente y enrolle las tapas.
deja la merienda temperatura ambiente durante un par de días, y luego se pueden llevar al lugar donde se almacenan todas sus preparaciones para el invierno.
¡Buena suerte con tu cocina!
3.
Esta ensalada de pepino de invierno es muy popular en nuestra familia. Preparamos muchos frascos, y en invierno la merienda se come con mucho gusto. te aconsejo que pruebes receta paso a paso abajo.
Ingredientes:
- Pepinos - 5 kg
- Cebolla - 1 kg
- Eneldo - 300 g
- Vinagre 9% - 100ml
- Azúcar - 5 cucharadas. cucharas
- Sal - 2 cucharadas. cucharas
- Granos de pimienta dulce - al gusto
Pasos de cocción:
1. Las frutas deben lavarse a fondo, incluso no está prohibido remojarlas durante un par de horas. Luego corta los pepinos en mitades de círculos, no importa aquí, pueden ser círculos enteros.
2. Libere los bulbos de la cáscara, enjuague debajo agua fría, luego cortar en mitades de anillos.
4. En este momento, picar las verduras. Yo uso eneldo, pero cualquier otro servirá.
5. Tome una cacerola espaciosa, mezcle vinagre con azúcar y granos de pimienta.
6. Transfiera los pepinos infundidos con cebollas a la marinada. Coloque la cacerola en la estufa, revolviendo a fuego moderado, hierva el contenido. Después de eso, extienda la ensalada en frascos preparados previamente, cierre las tapas.
Voltee los frascos boca abajo, envuélvalos. Después de un día, se pueden retirar a su despensa. ¡Buen provecho!
4. Aperitivo de pepinos con mostaza para el invierno en tarros.
Pepinos crujientes y fragantes, un tentempié indispensable para todos los tiempos. sabor picante agregar mostaza. No se necesita mucho esfuerzo ni tiempo para prepararse. Pero en los días festivos de invierno, la merienda se comerá con fuerza.
Ingredientes:
- Pepinos - 4 kg
- Aceite vegetal - un vaso
- Sal - 3 cucharadas. cucharas
- Azúcar - vaso
- Mostaza seca - 1 cucharada. cuchara
- Vinagre 9% - un vaso
- Ajo picado - 3 cucharadas. cucharas
- Pimienta negra molida - 2 cucharaditas
Pasos de cocción:
1. Enjuague bien los pepinos, luego córtelos en círculos de medio centímetro de grosor.
2. Transfiera las tazas a un recipiente más grande, agregue todos los ingredientes, incluida la mostaza, mezcle. En este estado, se deben dejar de tres a cuatro horas.
3. Durante este tiempo, se aconseja remover de vez en cuando el contenido del envase.
4. Los pepinos liberarán jugo durante este tiempo, aproximadamente la misma cantidad de salmuera.
5. Los bancos deben estar procesados, es decir, completamente lavados y esterilizados. Solo después de eso, llénelos con un refrigerio, vierta salmuera del recipiente. Luego cierre bien las tapas.
¡Feliz merienda de invierno!
5. Los pepinos al estilo coreano son la receta más deliciosa para el invierno
Una receta muy sencilla de seguir. En moderación merienda picante adecuado para mesa de vacaciones bajo alcohol fuerte. si, y solo papas fritas será muy sabroso.
Ingredientes:
- Pepinos - 2 kg
- Zanahorias - 500 g
- Azúcar - 1/2 taza
- Vinagre 9% - 1/4 taza
- Aceite vegetal - 1/2 taza
- Sal - 50 g
- Ajo - 2-3 dientes
Pasos de cocción:
1. Pelar la zanahoria, rallar en un rallador especial para comida coreana o simplemente cortar en tiras pequeñas.
2. Cortar los pepinos bien lavados en cubos medianos.
3. Transfiera las verduras picadas a un tazón, agregue azúcar, sal. Pelar los dientes de ajo, picarlos finamente con un cuchillo y enviarlos a un bol. Luego vierta aceite vegetal y vinagre.
4. El contenido del recipiente debe mezclarse correctamente.
5. Después de eso, cubra el recipiente herméticamente con un plato o papel film y luego refrigerar por 24 horas.
6. Bocadillo listo Acomode en frascos limpios con un volumen pequeño, vierta la marinada de un tazón.
7. Enrolle las tapas y mueva los frascos a un lugar fresco.
Los pepinos al estilo coreano se pueden comer de inmediato, o se pueden preparar para el futuro para el invierno. ¡Coma con placer, trate a sus amigos y conocidos!
6. Receta de pepinos picados con ajo para el invierno sin esterilizar.
En tal aperitivo, puede usar todas las frutas que no son aptas para la conservación en su conjunto. Muy conveniente, además de un aperitivo con sabor brillante que no te dejará indiferente. Con una papa joven y redonda, generalmente se come en exceso.
Ingredientes:
- Pepinos - 4 kg
- Ajo - 100 g
- Sal - 3 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- Vinagre 9% - 200ml
- Aceite vegetal - 250ml
- Pimienta negra molida - 50 g
Pasos de cocción:
1. Prepare los pepinos, lávelos, córtelos en rodajas pequeñas y gruesas.
2. Pelar el ajo, cortarlo finamente con un cuchillo.
3. En un tazón espacioso, coloque los pepinos, el ajo picado, espolvoree con sal.
5. Vierta pimienta negra molida encima.
6. Mezcle bien el contenido para que cada trozo de pepino quede cubierto. Luego, debe dejarlo en este estado durante varias horas, al menos dos.
7. Distribuya los pepinos en frascos, es conveniente cuando son del mismo volumen.
8. Vierta la marinada de pepino en cada frasco debajo del cuello y luego ciérrelos bien con las tapas.
Disfruta del sabor y el aroma, ¡buen provecho!
7. Video receta de deliciosos pepinos dulces en aceite.
Cocina con gusto, ¡buen provecho!
En mi opinión, los espacios en blanco para el invierno son algo tan insustituible, sin los cuales es difícil imaginar nuestra vida. Es delicioso y también muy conveniente. Dichos bocadillos no te dejarán con hambre bajo ninguna circunstancia. Cocina para tu familia con amor, comparte nuestras recetas con tus amigos.
Pepinos en tomate para el invierno.
Recientemente en la tendencia de los espacios en blanco de pepino - combinaciones inusuales. Por ejemplo, aquí hay pepinos en salsa de tomate y ajo. ¡Pruébalo, es muy rico!
pepinillos en vinagre
gran receta pepinos en vinagre crujientes, fragantes y fuertes para el invierno. Los bancos no explotan, los pepinos se mantienen perfectamente.
Pepinos encurtidos crujientes dulces
Esta receta de pepino para el invierno es un éxito de las últimas dos o tres temporadas. Cuando lees, realmente te preguntas: ¿es posible encurtir pepinos de una manera tan extraña? Pero cuando intentas lo que sucedió, inmediatamente te dices a ti mismo: ¡no solo es posible, sino necesario! Esa es la única forma en que debe ser. Son crujientes, más allá de las palabras. ¿Qué clase de receta engañosa es esta? Lee y entérate de todo.
Pepinos con grosellas rojas para el invierno.
Receta Fácil hecho en casa de pepinos con grosellas rojas. Marinada de vinagre con miel, muchas hierbas aromáticas, una receta detallada paso a paso que puede tomar como instrucciones para hacer pepinos en vinagre con otros aditivos.
Pepinos Encurtidos Crujientes
la manera original pepinos en vinagre, que es adecuado para aquellos que hacen inmediatamente grandes lotes de piezas de trabajo de una sola vez. Los pepinos primero se empapan en agua fría y luego se sumergen en agua durante tres minutos. vinagre caliente. Ya no se agrega vinagre a los frascos. Sólo sal, azúcar y especias. Los bancos se llenan de agua hirviendo y se enrollan inmediatamente.
pepinillos en vinagre
receta maravillosa pepinos en escabeche para el invierno, que no se pueden distinguir de los de barril en sabor. Los pepinos se vuelven vigorosos y crujientes gracias a la adición de mostaza seca y la salazón en agua helada.
Pepinos en adjika para el invierno.
Sencillo y exclusivo preparación deliciosa de pepinos para el invierno. Agudo adjika de tomate va bien con los pepinos. Puedes usar tanto pepinillos como pepinos grandes. Puede cortarlos en círculos o cubos medianos, según lo desee.
Ensalada "Danubio" para el invierno.
Los pepinos son el ingrediente principal de esta opción. lechuga del danubio para el invierno. Si usa demasiado, no olvide quitarles las semillas grandes y luego proceda de acuerdo con las instrucciones.
Los pepinos en un tomate para el invierno son impresionantes.
Esta preparación de pepino es tan deliciosa que todo el que la pruebe definitivamente te pedirá la receta. combinación no trivial pepinos picados con rica salsa de tomate picante tomates frescos y la pasta comprada crea tanto sabor interesante¡que es simplemente imposible separarse de tales pepinos!
pepinos en propio jugo para el invierno
Esta forma de cosechar pepinos puede parecerle muy inusual a alguien, porque en lugar de hervir la salmuera, se hace con pepinos demasiado grandes rallados. Como resultado, los pepinos adquieren un sabor rico y fresco. El método de recolección es en frío, sin vinagre, solo verduras, especias y sal. El almacenamiento está en el sótano.
pepinillo de pepinos frescos con cebada para el invierno
Si tiene una gran cantidad de pepinos demasiado grandes, o la cosecha no se cansa de regocijarse con su abundancia, cocine con pepinos. pieza de trabajo interesante para el invierno: encurtidos con cebada y verduras. El concentrado de sopa contiene todo el conjunto de recetas para encurtidos, con la excepción de la carne. Un frasco es suficiente para una olla de tres litros de sopa. Puedes cocinarlo en 10 minutos en invierno ¿Es tentador?
pepinos salados para el invierno de una manera fría
Receta clásica encurtidos método frío para el almacenamiento en la bodega o el refrigerador. Ideal para la primera experiencia en la salazón. Los pepinos son fragantes, fuertes. No se utiliza vinagre.
Ensalada de pepino para el invierno con cebolla y aceite vegetal
La forma más sencilla cosechando pepinos de baja calidad para el invierno. ¿No vas al banco? ¿Se parecen a los objetos de las pinturas de Salvador Dalí? ¡No hay problema! Picamos finamente las verduras y cocinamos una deliciosa ensalada con ellas. Y luego nos escondemos de la mitad masculina de la familia, ya que personalmente ya devoré un frasco, no tuve tiempo de llevarlo a la despensa.
Pepinos encurtidos para almacenar en un apartamento.
Si siempre ha estado seguro de que los encurtidos solo se pueden almacenar en una bodega, en un lugar fresco, de lo contrario, definitivamente tendrá que agregarles vinagre o ácido cítrico, entonces una sorpresa es especialmente para usted: esta tecnología le permite preparar real encurtidos para el invierno, que están en la despensa más común.
Pepinos en escabeche con ácido cítrico
receta popular preparaciones de pepinos sin vinagre. Es simple, no necesita esterilización, la única habilidad que se requiere de usted: verter agua hirviendo en frascos y volver de los frascos; este procedimiento deberá repetirse tres veces. Abastecerse de una tapa especial con agujeros, es solo una salvación con grandes volúmenes de pieza de trabajo.
Lecho de pepinos para el invierno
Extremadamente sabroso preparación de invierno de pepinos, que se prepara con tecnología de lecho. Fue bastante sorprendente para mí personalmente que, habiendo hervido en salsa de tomate media hora, los pepinos permanecieron fuertes y crujientes.
Cómo encurtir pepinos con vodka
Por lo general, se recomienda almacenar los encurtidos en la bodega, de lo contrario, debe agregarles vinagre, por lo que pasan de salados a encurtidos. Receta para encurtir pepinos en frascos sin vinagre. El vodka se usaba como conservante. ácido de limón.
Pepinos en búlgaro de la URSS
Estos encurtidos picantes dulces Pepinos búlgaros eran escasos tiempos soviéticos y se veían increíblemente deliciosos. El secreto de su popularidad resultó ser simple: la combinación de azúcar y sal en la marinada (casi 1 a 1) es percibida por nuestro papilas gustativas como uno de los sabores más tentadores.
Ensalada de pepino "Nezhinsky" para el invierno.
deliciosa ensalada de pepinos para el invierno: ¡te chuparás los dedos! La receta es muy simple, se utiliza la esterilización. No se agrega agua a la marinada, los pepinos se obtienen en su propio jugo. Y lo más importante, ¡se mantienen crujientes!
Receta deliciosa marinada para pepinos
A veces lleva mucho tiempo elaborar una receta. adobo perfecto para pepinos enlatados. Le ofrecemos una versión ya hecha. La receta fue desarrollada por prueba y error. Para mi gusto, esta es la combinación óptima de sal, azúcar, vinagre y especias. ¡Inténtalo tú mismo!