Guiso de calabacín receta paso a paso. Ragú De Calabacín - Receta De Guiso De Calabacín

¡Hola a todos!

Quienquiera que madure el calabacín, que levante la mano y corra al trabajo. hoy hablaremos de ingrediente milagroso como un calabacín. Cocinaremos un guiso increíble de él. Asegúrese de usar diferentes variedades verduras. Que también piden la mesa. Tienes que desecharlos en alguna parte. Te aseguro que hay una opción.

Recientemente, hemos preparado con usted asombrosos espacios en blanco para sopas y Ahora vamos a considerar no sólo opciones de invierno guiso, pero también para todos los días. Sucede que eliges un calabacín y ya hay pensamientos en tu cabeza sobre qué cocinar delicioso para la familia. Y para nuestros hombres habrá una sorpresa especial. Para mayor saciedad, agregaremos carne de pollo a una de las recetas. Para más rico sabor Utilizamos varios otros tipos de productos. Como berenjenas, tomates, repollo, etc.

El guiso de calabacín es un plato bastante sencillo. Que se prepara en un suspiro. Lo principal es seguir todas las recomendaciones. Como resultado, obtendrá delicioso y comida rápida tal vez incluso la cena. Para hacerlo más apetitoso, puede agregar carne, champiñones, legumbres a la composición.

No menos que punto importante es la preparación de verduras. En ningún caso utilizamos productos con podredumbre. Y si el ingrediente resultó estar demasiado maduro, por ejemplo, calabacín, primero le quitamos la piel. Parecen tonterías, pero les aseguro que afectarán el sabor y muy notablemente.

Cómo cocinar estofado de calabacín según la receta que te chupas los dedos

Cocinar el guiso de calabacín es muy fácil. Lo más importante es que este plato se puede llamar dietético. Ya que contiene una mínima cantidad de aceite vegetal. Pero utilizamos las verduras frescas al máximo.

Para preparar un plato de este tipo, es recomendable utilizar verduras de su propio jardín. O cómpralos en el mercado de la abuela. Desafortunadamente, no será posible obtener un resultado tan excelente con ingredientes importados.

Necesitaremos:

• Calabacín - 2 piezas (talla mediana)
• Zanahoria - 1 pieza
• Tomate - 1 ud.
• Pimiento rojo dulce - 1 ud.
• Patatas - 4 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Agua - 2 vasos
• Sal, pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír - 20-40 ml.

Cocinando:

1. Primero debes hacer la preparación de las verduras. Empecemos por las patatas, las pelamos. Lava y corta en cubos medianos. Luego recogemos agua en un recipiente hondo y colocamos las rodajas de patata. De esta forma retiraremos el resto de almidón.

2. Lavamos los calabacines, eliminamos los lugares con podredumbre. En ambos lados cortamos los tallos, cortados en dos partes iguales de largo. Luego dividimos cada uno de ellos por la mitad y en cubos.

Si la fruta de calabacín ya está demasiado madura, la limpiamos de la piel y las semillas.

3. Lave los tomates con agua corriente fría. Cortar el tallo, cortar arbitrariamente, pero no grande.

4. Lavamos el pimiento dulce, lo limpiamos de semillas y corazón. Luego sacuda las semillas restantes. rebanar en este caso similar a los tomates.

5. Cebolla limpiamos de la cáscara. Picamos lo suficientemente fino. Para que durante el corte de la cebolla no te haga llorar. Después de la limpieza, colóquelo en agua fría. Y manténgalo allí durante 10-20 minutos. Y puede comenzar a cortar con seguridad.

6. Limpiamos las zanahorias de la piel. Limpiamos a través de un rallador, puede saltar a través de la cosechadora. Pero creo que no deberías molestarte por una verdura.

7. Empecemos a cocinar el guiso. Vierta el aceite vegetal en una sartén bastante profunda. A continuación añade la cebolla picada. Freír durante 5 minutos, luego agregar las zanahorias ralladas y seguir friendo.

Como resultado, deberíamos tener una passerovka lista.

No olvides revolver de vez en cuando para evitar que se queme. Es recomendable cocinarlo a fuego medio o bajo.

8. Tan pronto como el asado esté listo, puede colocar el resto de los ingredientes de manera segura. Lo haremos en varias pasadas. Ponemos las patatas, seguidas de los calabacines, los tomates y los pimientos morrones. Mezcle todo suavemente, sazone con sal al gusto. Agregue la cantidad requerida de agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Para determinar la preparación del guiso, pruebe las papas. Si no te cruje los dientes, entonces todos los ingredientes están listos.

Puede servir estofado con calabacín para el almuerzo y la cena. Además de esto plato de vitaminas, se puede preparar ensalada ligera de vegetales frescos.

Cocinar un delicioso guiso de calabacín con patatas y col

Una combinación bastante simple de dos ingredientes: repollo y papas. Pero qué chulos quedan combinados en un mismo plato. Esto es lo que hace que nuestro guiso no solo sea saciante, sino también muy saludable.

Para un sabor más picante, agregaremos algunas variedades más de vegetales a la composición. El ajo, por ejemplo, agregará sabor y picante adicionales. Los tomates saturarán el plato con un jugo maravilloso y zanahorias; ya sabes que este es el producto más vitamínico.

Necesitaremos:

• Calabacín - 2 piezas (tamaños pequeños)
• Patatas - 5 uds.
• Repollo - 1/2 cabeza
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 2 uds.
• ajo - 4 dientes
• Tomate - 1 ud.
• Sal, pimienta negra - al gusto
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Agua - 1 vaso

Cocinando:

Una vez más, cocinando un plato, comenzamos con verduras. Simplemente no puede ser de otra manera. Cuando se trata de guiso de calabaza.

1. Inicialmente, preparemos el dorado. Para hacer esto, limpiamos las zanahorias de la piel, asegúrese de enjuagar. Cortar a lo largo en dos partes iguales. Cada corte en medias anillas, espesor hasta 5 mm.

Limpiamos la cebolla de la cáscara. Cortamos arbitrariamente, pero no en rodajas grandes. Trate de ser más pequeño, porque. no todo el mundo come cebollas. Pero él debe estar presente en este plato.

Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas. Consulte el número de dientes puede variar. Dependiendo de sus preferencias de gusto.

Ahora agregue aceite vegetal a la sartén. En él ponemos todas nuestras verduras troceadas y procedemos a freír.

Mientras se fríen las verduras, puedes empezar a cortar el resto de productos.

2. En este plato, las papas son un componente igualmente importante, y ahora nos ocuparemos de ellas. Limpiamos las frutas de la cáscara, lavamos. Luego córtalo en rodajas de tamaño grande, como se muestra en la foto de abajo.

Añadir a la sartén con el resto de las verduras y continuar con el proceso de fritura. Asegúrate de mezclar toda la masa.

3. Cortar el calabacín en rodajas pequeñas. Tenga en cuenta que si las frutas no son muy jóvenes, será necesario pelar la piel y quitar las semillas.

Agregue el calabacín a la sartén y continúe friendo todos los ingredientes a fuego medio durante 3 minutos. Revolviendo periódicamente la masa. Luego vierta un vaso de agua, cubra con una tapa y continúe el proceso de guisado.

4. Preparemos el repollo. Tomamos una cabeza de repollo, la limpiamos de las hojas superiores. Divida en dos partes iguales, quite el tallo de una. El segundo se puede tapar y meter en la nevera, no lo necesitamos.

Cortaremos el tenedor blanco en pajitas finas. Luego viértalo en un recipiente hondo. Salar ligeramente y revolver. El proceso de agitación debe ir acompañado de frotamiento. Es decir, mezclar y arrugar ligeramente en las manos hasta que aparezca el jugo.

Tan pronto como aparezca el jugo, puede agregar repollo de manera segura a la sartén con el resto de los productos.

5. Lavar y pelar los tomates. Simplemente sumérjalos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego sacar y verter agua fría. Ahora puede quitar la película y comenzar a cortar. Cortaremos de forma similar al calabacín, en rodajas pequeñas.

Agregue el tomate a la sartén. Mezcle bien todas las verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con una tapa y continúe el proceso de guisado.

En promedio, la preparación de un plato de este tipo lleva entre 50 y 55 minutos. Nuevamente, todo depende de los productos, de su calidad y frescura.

Servir el guiso de calabacín preferiblemente caliente. A pesar de esto, mi hijo lo come en ambas mejillas y en un estado enfriado. No le veo nada malo a esto, ya que contiene una mínima cantidad de grasa.

Guiso de verduras con berenjenas en olla de cocción lenta

Una vez más, nuestro asistente acudió en nuestra ayuda. Estoy hablando de mi multicocina favorita. ¿Tienes una novia así en la cocina? No, asegúrate de conseguirlo, con él cocinar se convierte en un cuento de hadas. Si es así, entonces pongámonos manos a la obra.

Hoy prepararemos un guiso increíble con la adición de berenjena. Creo que es solo una combinación. maravilloso calabacín y berenjena. Aparte de este plato, estas verduras quedan muy bien a la parrilla. Definitivamente pruébalo, me encanta....

Necesitaremos:

• Calabacín - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Berenjena - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Tomates - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Verdes, cilantro - 1 manojo.

Cocinando:

1. En primer lugar, preparemos las verduras. La berenjena y el calabacín se cortarán en cubos. El resto de los productos en lonchas pequeñas. Creo que no debe entrar en detalles de que alguna parte debe limpiarse de la cáscara y la piel.

Lo único a lo que quieres prestar atención es a la berenjena. Después del corte, es conveniente mantenerlo en agua fría con sal durante 20 minutos. Así nos deshacemos del exceso de amargor.

2. Seguro que te diste cuenta de que no utilizamos aceite vegetal en la preparación de este tipo de guiso. Lo que lo hace muchas veces más útil y menos calórico.

Así que preparemos nuestra multicocina. Las verduras se colocarán a la vez, pero no en un montón, sino en capas. A continuación, enumeraré los ingredientes, qué irá a dónde. Comenzaré desde abajo: cebollas, zanahorias, berenjenas, calabacines, pimientos dulces, tomates.

Si no eres un precursor de útiles comida dietetica pero solo quieres comer comida deliciosa. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír inicialmente y luego agregar el resto de los productos.

Ahora que se han agregado todos los ingredientes, puede comenzar a cocinar. Cierre la tapa del equipo eléctrico. Ahora nuestra tarea es establecer el modo deseado. En este caso, es el tiempo de cocción de “arroz, cereales” 35 minutos. En la mayoría de los tipos de multicocinas, este modo suele escribirse como "pilaf". Para que pueda usarlo, lo principal es configurar la hora correctamente.

En este momento, puede comenzar a preparar las verduras. Tomamos un manojo de cilantro, lo lavamos con agua corriente.

Para una mejor desinfección, las verduras se mantienen en una solución de vinagre con agua. Dentro de 10-15 minutos, este es el tiempo mínimo.

Picar el cilantro lo suficientemente fino. Ahora que ha llegado el momento de la multicocina, abra la tapa. Le agregamos un manojo cortado, lo cerramos y configuramos el modo de "calentamiento", el tiempo de cocción es de 10 minutos.

Probablemente hayas notado que en esta receta no se usa sal. Por supuesto, esto es opcional, puede agregar sal y pimienta negra al gusto.

Después de que haya pasado el tiempo, pruebe su plato. Cuando todos los ingredientes estén listos, puede ponerlos en platos y servir. Disfrute de su comida!

Versión picante del guiso de pimiento, zanahoria y tomate

Es genial cuando puedes combinar fácilmente varios ingredientes en un plato. Hablo de nuestra próxima receta, en la que utilizaremos la mayor parte vegetales saludables. En cual período de otoño hay tiempo en cualquier jardín. Así que cosechemos y manos a la obra...

Necesitaremos:

• Calabacín - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Ajo - 1 diente
• Pimienta búlgara - 1/2 parte
• Patatas - 2 uds.
• Tomate - 1 ud.
• Verdes - al gusto
• sal y negro Pimienta molida- gusto
• Aceite vegetal inodoro - 50-60 gr.

Cocinando:

1. Comencemos a cortar verduras. Limpiamos la cebolla de la cáscara. Picar en cubos pequeños.

2. Pelar las zanahorias. Frotar con un rallador o cortar en círculos.

Verter en la sartén un gran número de aceite vegetal. A continuación, ponga las zanahorias y las cebollas, fríalas a fuego medio.

3. Mientras se prepara el salteado vamos preparando el resto de las verduras. Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas y el tallo. Lo dividimos en dos partes iguales, apartamos una, no nos servirá. La segunda parte del modo es en pequeños segmentos.

Vertimos pimiento picado en la sartén con el resto de las verduras y continuar con el proceso de fritura. Ver que el fuego no sea demasiado fuerte. En cuyo caso, bájalo a medio.

4. Lavamos el calabacín, lo limpiamos de la piel y las semillas. En este caso, nuestra fruta está demasiado madura, por lo que se somete a doble limpieza. Divida en dos partes, cada una cortada en mitades de anillos con un grosor de al menos 7 mm.

Vierta el calabacín picado en la sartén y continúe friendo las verduras.

5. El siguiente ingrediente son las papas. Lo despegamos. Cortar en cubos pequeños o rodajas, pero no grandes. Lavamos los restos de almidón con agua corriente. Luego agregar al resto de los ingredientes al fuego.

6. Empecemos a cortar la última verdura. Lavamos los tomates, los limpiamos de podredumbre, si corresponde. Cortar en cubos pequeños similares a las papas. Y nos dormimos en la sartén.

Sazone el guiso con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar pimiento picante, para los amantes del picante. 5 minutos antes de cocinar, agregue el ajo. Haberlo pasado por la prensa con antelación.

extinguimos mezcla de verduras hasta que esté listo. Si la comida ha comenzado a quemarse, pero aún no está lista, puede agregar una pequeña cantidad agua caliente. Cubra con una tapa y continúe el proceso de guisado.

Ponemos el guiso terminado en un plato y lo servimos a la mesa. Resulta muy fragante y muy sabroso.

Receta rápida de estofado de calabacín con patatas y carne de pollo

Considere otra opción que sea excelente para todos los miembros de la familia. Si en las versiones anteriores cocinábamos guiso sin carne. En este caso, utilizaremos pollo en la composición. Tal plato no solo le permitirá obtener suficiente, sino que lo deleitará con un sabor maravilloso.

Con un número mínimo de ingredientes conseguiremos un resultado espectacular.

Necesitaremos:

• Carne de pollo - 300 gr.
• Calabacín - 1 ud.
• Patatas - 3 uds.
• Cebolla - 1 cabeza
• Zanahoria - 1 pieza
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal, pimienta - al gusto
• Pasta de tomate - 2 cucharadas

Cocinando:

1. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en un cubo pequeño. Limpiamos las zanahorias de la piel, tres en un rallador. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las verduras picadas.

2. Lave la carne de pollo, córtela en trozos medianos. Poner en una sartén con verduras. Mezcle todo bien, agregue un poco de sal. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada.

Ahora puedes empezar a cortar la siguiente verdura. Lavamos los calabacines, retiramos las semillas si las hubiera. Triturar en forma de cubo pequeño. Añadir a la sartén con el resto de los ingredientes.

Después de 2-3 minutos, agregar a la sartén. pasta de tomate. Mezcle nuevamente y continúe cocinando a fuego lento.

3. Pelar las papas, cortarlas de manera similar al calabacín. Cubos de tamaño mediano. Coloque la verdura picada en la sartén. Sal y pimienta para probar. Cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo.

En promedio, el tiempo de extinción toma hasta 40 minutos. Quizás más, todo depende de los productos que utilices en el plato.

El guiso listo se puede servir en la mesa. Para darle un toque espectacular fragancia fresca, espolvorear con hierbas picadas en la parte superior. Este plato se sirve mejor caliente.

Video sobre cómo cocinar estofado de verduras para el invierno.

¿Sabes que el calabacín es bonito? verdura única. Que se puede utilizar no solo en la preparación de platos ordinarios. Pero también uso para preparaciones para el invierno. Por eso te ofrezco una increíble versión de estofado para el invierno. ¿Quién guardará todos sus cualidades útiles hasta la primavera.

¿Qué podría ser mejor que obtener un frasco de este tipo en los fríos días de invierno y presentarlo en la mesa? Trata a tu familia y amigos. Bueno, empecemos a estudiar. Traigo a su atención una receta de video pequeña pero muy informativa.

Mmm, esta receta es realmente increíble. Lo principal es tener tiempo para prepararlo y no perder el momento de un calabacín fructífero. Preparar tal preparación es un placer, lo principal es abastecerse de productos frescos y ponerse manos a la obra.

Tenemos una selección bastante diversa. Seguro que has encontrado algo adecuado para ti. Y ya corrieron a complacer a su familia con una nueva receta. Lo más importante, este plato es perfecto para todos los días.

Esto concluye mi nota. Te deseo maravillosos días soleados. Y comida deliciosa en la mesa. Hasta que nos volvamos a encontrar amigos!

Si tiene calabacines jóvenes, entonces no necesita quitar las semillas ni quitar la piel dura.
Mi variedad de calabacín tenía una piel delicada, pero las semillas ya están duras. Por lo tanto, eliminé todo el núcleo.

Cortar el calabacín en trozos deseados. Los tengo como de 3 pulgadas.

Pelar y picar la cebolla. Estos pueden ser cubos (no pequeños), medios aros (si la cebolla es mediana) o un cuarto del aro.

En una sartén caliente con la adición de aceite, freír ligeramente la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue el calabacín picado a la cebolla y fríalo por otros tres minutos. El calabacín no debe volverse "rojizo", un color dorado claro es suficiente.

Picar los tomates bastante grandes.
Agréguelos a la sartén con las cebollas y el calabacín.

Sal, pimienta y mezclar todo suavemente. Cierre la sartén con una tapa y cocine al vapor las verduras durante 5 minutos.
Durante este tiempo, picar el ajo. Agregué 4 dientes porque somos amantes del ajo.
Picar las verduras. Agregue albahaca, perejil y ajo a las verduras.

Mezclar todo suavemente. Cierre la tapa nuevamente y después de un minuto apague todo.
Deje reposar el guiso de calabacín y tomate debajo de la tapa durante un par de minutos más para que los sabores se mezclen por completo.
¡Disfrute de su comida!

El guiso de calabacín, zanahoria y tomate es considerado uno de los más populares comidas de verano. Contiene un gran número variedad de verduras. Por lo tanto, resulta no solo sabroso, sino también bastante útil. El artículo de hoy describirá la mayoría recetas interesantes estofado de cocina.

variante clásica

Según la tecnología que se describe a continuación, es posible con relativa rapidez y sin problema especial hacer fragante ligero guiso de calabacín, pimientos, zanahorias y tomates. eso comida baja en calorías no contiene un solo gramo de carne, por lo que se convertirá un verdadero hallazgo para los que siguen una dieta vegetariana. Para prepararlo necesitarás:

• Calabacín mediano.
• 4-5 patatas.
• Pimiento dulce.
• Un par de dientes de ajo.
• zanahoria grande.
• Bulbo de cebolla.
• Un par de tomates grandes maduros.
• Sal, especias, hierbas y aceite de oliva.

Descripción del proceso

Antes de hacer estofado de calabacín, debe lidiar con las verduras. Se lavan, si es necesario, se pelan y se trituran. Zanahorias frotadas rallador grueso cebolla cortada en cubos pequeños. Luego se colocan en una sartén, engrasadas con agua caliente. aceite de oliva y ligeramente frito. Mientras se saltean las cebollas y las zanahorias, puedes picar las papas. Cinco minutos después, se envía a las cebollas y las zanahorias y se continúa friendo.

Poco después, se colocan tiras finas en la sartén. pimiento y calabacín cortado en cubitos. Todo ello se fríe durante diez minutos, sin olvidar remover de vez en cuando y rellenar si es necesario. aceite vegetal. De lo contrario, el contenido de la sartén podría quemarse. Cuando las verduras se ablandan un poco, se les envían rodajas de tomate, sal, especias, ajo picado y hierbas picadas. Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. Pasados ​​unos veinte minutos, el guiso de calabacines, zanahorias y tomates con patatas se puede retirar del fuego y servir. Puede ser utilizado no sólo como plato independiente, sino también como guarnición de carnes fritas o al horno.

Variante con guisantes verdes

Esta receta es interesante porque implica el uso de un horno. Gracias a esto, en este plato vegetariano retiene la mayor parte vitaminas beneficiosas y micronutrientes. Antes de cocinar estofado delicioso de calabacín, asegúrese de verificar si su hogar tiene todo lo que necesita. En este caso, necesitarás:

• 6-8 patatas.
• Calabacín mediano.
• Un par de cebollas.
• Un vaso de agua potable.
• 200 gramos de col.
• Un par de tomates maduros grandes.
• Un vaso de guisantes verdes.
• Una cucharada de pimentón.
• 3 dientes de ajo.

Además, asegúrese de tener a mano sal, tomillo, laurel, hierbas y aceite vegetal en el momento adecuado.

Algoritmo de acción

Antes de hacer un guiso de calabacín y guisantes, debe hacer preparación preliminar verduras. Se lavan, si es necesario, se pelan y se trituran. Las papas y los calabacines se cortan en cubos pequeños, las cebollas y los tomates. piezas pequeñas. El repollo se corta en tiras finas.

Todo esto se envía a una forma resistente al calor, cuyo fondo y paredes están untadas con aceite vegetal. Coloque las papas en la primera capa. Cubierto con hierbas picadas y cebollas. Sobre ellos se colocan calabacines, repollo y tomates. Todo esto se sazona con sal, especias y hierbas secas, y luego se espolvorea con guisantes y ajo picado. Luego se vierte agua y un par de cucharadas de aceite vegetal en el molde y se cubre el recipiente con una tapa. Hornee el estofado con calabacín en el horno, calentado a los ciento ochenta grados tradicionales. Después de aproximadamente una hora, verifique si las papas están listas. Si permanece duro, la forma se devuelve al horno. Si todo está en orden, el plato se coloca en platos y se sirve en la mesa.

Variante con judías verdes

Este plato sencillo y bajo en calorías es perfecto para una comida ligera. cena familiar. Se prepara de bajo costo y Productos disponibles, cuya parte principal está siempre en cada despensa. Para hacer un guiso de calabacín, zanahorias y tomates, necesitarás:

• 400 gramos de judías verdes.
• Bulbo de cebolla.
• Un par de zanahorias.
• 80 mililitros de aceite vegetal (preferiblemente de oliva).
• hoja de laurel
• 5 tomates maduros.
• Un par de calabacines pequeños.
• Una cucharadita de sal.
• 7 granos de pimienta negra.
• Un par de manojos de hierbas frescas.

Secuencia de cocción

Los frijoles se sumergen en agua hirviendo con sal con la adición de hoja de laurel y hervir durante diez minutos. Luego se echa en un colador, se enfría, se libera de las partes duras, se corta en trozos de unos tres centímetros de largo y se coloca en un recipiente aparte.

El resto de las verduras se lavan, se pelan y se trocean. En una cacerola profunda, engrasada con aceite vegetal, se fríen medios aros de cebolla y zanahorias ralladas. Tan pronto como adquieren un tono dorado, se les agregan tomates picados. Todo se mezcla bien y después de tres minutos, los frijoles hervidos y el calabacín cortado en cubitos se envían a la cacerola. Allí también se añaden sal y especias. Cuece el guiso de calabacines, zanahorias, cebollas y tomates a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Comida lista decorar con hierbas picadas y servir. Se consume sólo cuando está caliente. Después de enfriar, pierde parte de su sabor.

Variante con brócoli

De acuerdo con la tecnología que se describe a continuación, se obtiene un plato muy sabroso y fortificado. Es perfecto para una cena. El guiso calórico de calabacín, zanahorias y tomates es bastante bajo. 100 gramos del plato contienen solo 34 kcal. Para prepararlo necesitarás:

• 250 gramos de guisantes congelados.
• Un par de zanahorias medianas.
• 300 gramos de brócoli.
• Un par de calabacines.
• 100 gramos de ajo silvestre.
• Un par de pimientos verdes dulces.
• 35 mililitros de aceite de oliva.
• Puerro.
• Sal, especias y hierbas frescas.

Tecnología de cocción

Todas las verduras se lavan en agua fría, limpiado y triturado. El puerro se corta en círculos finos, el calabacín, en cubos, la pimienta, en tiras, las zanahorias, en medio aros. El brócoli se corta en floretes. El ajo silvestre y el perejil se pican con un cuchillo muy afilado.

Vierta aceite vegetal en una sartén de paredes gruesas con lados altos y caliéntelo. Luego ponga cebollas y zanahorias allí y fríalos ligeramente. Minutos más tarde, se les envían ajos silvestres y pimiento y seguir cocinando a fuego moderado. Es importante revolver constantemente las verduras, de lo contrario se quemarán.

Después de otros diez minutos, agregue el calabacín, el brócoli y Chicharo verde. Todo esto se sala, se sazona con especias y se vierte con 100 mililitros de agua o caldo. Tan pronto como el líquido hierva, cubra el recipiente con una tapa y continúe cocinando. Después de aproximadamente un cuarto de hora, el guiso de calabacín, zanahorias y tomates se retira de la estufa, se espolvorea con perejil picado y se insiste durante cinco minutos.

Variante con berenjena y pollo

Esta receta es interesante porque implica el uso de una olla de cocción lenta. Esto le permite acelerar significativamente el proceso de cocción y minimizar el esfuerzo. Debido a la presencia de componentes cárnicos, el plato resulta bastante satisfactorio y nutritivo. Para hacer este guiso, necesitarás:

• Un par de berenjenas.
• 500 gramos de filete de pollo.
• Un par de calabacines.
• 3 papas
• 4 tomates maduros.
• Un par de zanahorias y cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• Sal, especias, hierbas y aceite vegetal.

Esta receta es buena porque te permite mostrar imaginación. Por ejemplo, en lugar de filete de pollo, se permite cualquier otra carne magra. Y si lo desea, puede prescindir completamente de este componente. También hay que recordar que la clave para cocinar con éxito se considera corte correcto verduras. Es importante que todas las piezas sean aproximadamente del mismo tamaño.

Todas las verduras se lavan, se pelan y se cortan. Los calabacines y las berenjenas jóvenes no se pueden liberar de la cáscara. Lo tienen tan fino que prácticamente no se siente en el plato terminado.

El filete de pollo lavado y secado se corta en trozos medianos y se coloca en un recipiente multicocina, en el que ya se ha vertido aceite vegetal. La carne se fríe hasta marrón dorado, y luego se le agregan cebollas picadas y zanahorias picadas. Todo mezclar y seguir cocinando. Diez minutos después, las verduras, la sal y las especias restantes se envían al dispositivo. Si es necesario, vierta medio vaso de agua hervida en la multicocina.

Prepare un guiso de calabacín, zanahorias y tomates en el modo "Guiso" durante una hora. El tiempo de permanencia del plato en la multicocina puede variar según el modelo y la potencia del aparato. Por lo tanto, debe concentrarse en la suavidad de las verduras. Después de la señal del temporizador, que anuncia el final del programa, se agrega el ajo picado al guiso y se espera hasta que esté en infusión. Este plato bajo en calorías se sirve sin mayonesa y otras salsas grasas. Guiso de verduras preparado opcionalmente con filete de pollo se puede colocar en macetas en porciones y decorar con ramitas de hierbas frescas.

Durante el verano, la abundancia de verduras permite a los chefs crear platos increíbles sin problemas. El guiso de verduras con calabacín es una fuente real de vitaminas útiles, que se pueden preparar de acuerdo con nuestra receta paso a paso con una foto. Tal comida brinda un mar de sabor y emociones positivas a todos los miembros del hogar. No puede preocuparse por la figura y comer verduras en una cantidad decente.

La receta del guiso de verduras con calabacín implica el uso de verduras frescas, pero esto no significa que solo puedas cocinarlo en verano. Ahora, incluso en invierno, puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado, tanto verduras frescas como congeladas.

De calabacín y verduras se puede cocinar una gran variedad comidas dieteticas, tanto al horno, como en sartén o al vapor. Al agregar tomates, zanahorias, pimientos y hierbas, obtenemos una excelente, plato fragante cocinado en su propio jugo.

esta sencilla receta estofado de vegetales de calabacín permitirá a cada ama de casa alimentar a su amada familia de manera sabrosa y satisfactoria. Además, el guiso es muy fácil de cocinar, ¡y el sabor y el aroma sorprenderán a todos sin duda! Para cocinar deliciosamente la menestra de verduras con calabacín, solo necesitamos comida fresca: calabacines, zanahorias, tomates y pimientos. Todos estos ingredientes se añaden poco a poco a una sartén honda, se fríen ligeramente y se guisan a fuego lento. Para hacer un plato de verduras completamente dietético con calabacines y tomates, agregue menos aceite o cocine en sartén antiadherente nada de aceite.

Ingredientes

• Calabacín joven (calabacín) - 3-5 piezas.
• Zanahoria - 100 gr.
• Cebolla - 40 gr.
• Tomates - 150 gr.
• Pimiento rojo - 30 gr.
• Guisantes verdes - 40 gr.
• Un manojo de verduras (cebolla, perejil, eneldo)
• Hoja de laurel - 3-4 piezas
• Sal al gusto
• Salsa de tomate o pasta - 30 gr.
• Salsa de soja - 20 gr.

Cocinar estofado de verduras con calabacín

Paso 1.

Las zanahorias deben cortarse en cubos pequeños. Picar la cebolla finamente.

Paso 2

Las verduras hay que saltearlas aceite vegetal. No añadas demasiado aceite al freír, con 2 cucharadas bastará.

Paso 3

Cortar el calabacín en trozos pequeños. Si está usando calabacín, no tiene que cortar la piel.

Paso 4

Coloque los calabacines en la sartén cuando las zanahorias y las cebollas estén doradas.

Paso 5

Inmediatamente envíe tomate picado y pimiento a la sartén.

Paso 6

Mezcle todas las verduras y cocine durante 7-10 minutos bajo una tapa a fuego lento.

Paso 7

Salpimentar la mezcla de verduras mientras se cocina.

Paso 8

Después, agregue los guisantes verdes.

Paso 9

Mezcle las verduras nuevamente. Cocine a fuego lento durante un par de minutos.

Paso 10

En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate y la salsa de soja.

Paso 11

Vierta la mezcla en la sartén. Mezclar todo con una espátula. Guiso de verduras con calabacín bajo una tapa cerrada durante un par de minutos a fuego lento.

Si quieres que tus comidas sean sanas y sabrosas, nada mejor que recurrir a las verduras. De ellos puedes cocinar una gran cantidad de platos que tu cuerpo tomará con deleite, obteniendo una extravagancia vitamínica.

Quiero ofrecer excelente recetas de guiso de calabacín, que se preparan de forma rápida y sabrosa, con diferentes conjuntos de ingredientes, puedes elegir quién ama qué más. El calabacín se distingue por el hecho de que absorbe bien el aroma de otras verduras, lo que le da al plato una ternura especial.

Receta de un delicioso guiso dietético de calabacín

Batería de cocina: maceta.

Ingredientes

En tal guiso puedes poner verduras diferentes con raras excepciones (por ejemplo, los pepinos no funcionarán).

Cómo cocinar un delicioso guiso de verduras con calabacín

Como resultado, obtenemos un plato bajo en calorías que se puede servir y con carne y pescado, Yo puedo mezclar con requesón sin grasa.

vídeo receta

Una clase magistral sobre cómo cocinar un delicioso y saludable guiso de verduras bajo en calorías, cuyo componente principal es el calabacín.

Receta de estofado de verduras con calabacín, patatas y col

Hora de cocinar: 1 hora.
Porciones: 6.
Batería de cocina: calderos.

Ingredientes

Zanahoria	2-3 piezas
médula vegetal	1 PC.
pimiento	3 piezas.
Cebolla	2 piezas
Tomate	3 piezas.
Papa	6-7 piezas
Repollo	¼ ud.
Pimienta	gusto
Sal	gusto
Aceite vegetal	40g
pasta de tomate	1 er. yo
Curry	opcional
condimentos	opcional
Verduras	opcional
Agua	de necesidad
hoja de laurel	1 PC.
Azúcar	3-4 gramos

Guiso de calabaza con patatas y col

Puedes poner guisantes verdes en un guiso así, judías verdes, espárragos.

vídeo receta

El video muestra una lección de cocina. estofado de calabaza con adición varios vegetales incluyendo papas y repollo.

Receta de guiso de calabaza con foto

Hora de cocinar: 25 minutos.
Porciones: 1.
Batería de cocina: rallador, sartén.

Ingredientes

Guiso de cocina de calabacín y tomates

Servir espolvoreado con hierbas.

vídeo receta

Vídeo tutorial para cocinar de forma sencilla, sana y plato delicioso- Ragú de calabacín y tomates.

Por supuesto, tal guiso se puede preparar de una manera diferente. por ejemplo, hay gran receta, o puedes hacer más. Los componentes se pueden cambiar sin problemas según las preferencias, agregando, por cierto, no solo vegetales.

Tiene un fantástico sabor a carne picada. Pero personalmente, me encanta sobre todo por el rico sabor picante y aroma único el verano.

Estimados cocineros, Tengo muchas ganas de saber tu opinión sobre las recetas propuestas. ¿Cómo se cocina el guiso de calabacín? Envía tu versión de este delicioso plato.