Recetas sencillas con ingredientes baratos. Platos exclusivos elaborados con productos baratos.

Incluso un principiante puede hacer frente a estos seis platos sencillos y económicos y, al mismo tiempo, no sólo no es una pena alimentar a su familia con ellos, sino también servirlos a los invitados.

pasta con pescado enlatado

Pasta - barata y producto abundante, pero en Rusia, por alguna razón, no se consideran un plato independiente, sino una guarnición que, además, es indecente servir a los invitados. Llámalo pasta y a tu cena fiesta italiana, y nadie dirá una mala palabra. Para no gastar dinero en ingredientes caros como pesto o tocino, elija una receta sencilla como pasta de atún Spaghetti al tonno.
Además de la pasta, necesitarás un frasco. atún enlatado(unos 100 rublos), 1-2 tomates y cebollas finamente picados con ajo al gusto. Puedes espolvorear todo encima con condimento de hierbas para pescado. Verdadera mermelada.
Es aún más fácil cocinar pasta con salmón enlatado. Es cierto que cuesta más (150-200 rublos por frasco) y es más difícil de encontrar. Además de los alimentos enlatados, necesitarás nata y especias. Guise el salmón en nata y luego mezcle la salsa resultante en una sartén con la pasta (es mejor elegir tubos de penne cortos): ¡Los spaghetti al salmone están listos!
Tostada



Apuesto que ya te has olvidado de esto. maravilloso desayuno Los niños soviéticos son como una tostada. Comprar pan rebanado, hacer un puré de leche, huevos y azúcar, mojar el pan en él y colocarlo en la sartén. Este plato no será menos sabroso que las tostadas con mermelada o Nutella y cuesta varias veces menos.
Los picatostes sin azúcar con queso, elaborados en el microondas, se pueden servir, como en los mejores cafés franceses, con caldo o sopa de cebolla. O prepararlos para cerveza para gran compañía: ¡y no necesitarás calamares ni otros bocadillos caros!
Tortitas de verduras

Las tortitas de patata o calabacín son baratas y plato sabroso que se puede servir solo o como guarnición. Para las tortitas de patata, además del puré de patatas, solo necesitas cebolla, ajo y un huevo. Revuelva y coloque en pequeñas tortas planas en la sartén. Por cierto, cuanto más finamente ralles las patatas, más uniformes quedarán los panqueques y menos será necesario freírlos. Lo principal es no molerlo hasta obtener la consistencia de un batido; de esta forma, las tortitas de patata perderán todo su encanto.
Además de las tortitas de patata, puedes prepararlas con calabacín rallado con tupinambo, zanahoria y calabaza. Y si aprendes a freírlos en una sartén de teflón sin aceite vegetal, el plato no sólo te resultará barato y sabroso, sino también dietético. Pero tenga cuidado con las tortitas de remolacha: pueden tener un efecto laxante.
Bruschetta



Hacer tu propia pizza o calzone es bastante caro debido al alto coste. masa lista, o durante mucho tiempo, si decides hacer esta masa tú mismo. Sin embargo, simple y de manera rápida servir clasico aperitivo italiano Todavía lo tienes: haz bruschetta.
Básicamente, se trata de sándwiches sobre tostadas: se seca o se fríe el pan, se engrasa aceite de oliva, frote con ajo y luego agregue los tomates cuidadosamente cortados en cubitos y una ramita de hierbas. Barato, sabroso y elegante.
Si el dinero no es tan malo, puedes comprar jamón barato en la tienda en lugar de prosciutto o freír champiñones. Los originales hacen bruschetta con berenjenas fritas, arenque e incluso queso y nueces.
Flan de manzana y miel



Este postre ligero Cuesta unos pocos centavos y consta de sólo tres ingredientes: manzanas, miel y huevos. Primero hay que hornear las manzanas, luego pelar la pulpa y mezclar la pulpa resultante con miel y huevo. Verter en moldes y meter al horno.
En 30 minutos delicadeza inusual listo. Se puede hacer la misma receta pastel suave, que pueden comer los familiares mayores que ya han empezado a tener problemas dentales.
fritata
Esta hermosa palabra extranjera se refiere a una tortilla normal con queso y verduras. secreto principal– después de freír en una sartén, introducir brevemente la fuente en el horno. A veces se añade carne a la fritatta, y no solo son adecuados el jamón y el prosciutto, sino también las salchichas comunes finamente picadas o la salchicha médica.
Para que la frittata suba bien hay que añadir verduras sin gran cantidad agua y jugo. “Secar” los tomates picados con una servilleta de papel y dejar los pepinos o berenjenas al aire un rato después de cortarlos. Primero vierte los huevos batidos en la sartén, luego agrega el relleno y espolvorea queso rallado por encima, una vez que la mezcla haya cuajado.

Una gran parte del presupuesto se gasta en alimentación. Sin embargo, no es necesario gastar mucho dinero para mimar a su familia e invitados. platos gourmet. Desde simple, accesible y productos baratos puedes preparar fácil y simplemente verdaderas obras maestras.

¡No es necesario escatimar en comida! Pero incluso tomando ingredientes simples que sean fáciles de comprar en la tienda más cercana o de cultivar usted mismo casa de verano, podrás cocinar delicioso, rápido y con costos mínimos. Éstos son sólo algunos de los platos del menú diario.

Patatas Crujientes Al Horno

Estas patatas se pueden servir como plato independiente o como guarnición de carnes o verduras.

Necesitará: 1,5 kg de patatas, 1 cebolla, 100 g de pechuga, 3 cucharadas. mantequilla, 3 cucharadas. aceite vegetal, tomillo seco (o fresco), sal y negro Pimienta molida gusto.

Preparación. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y aceite vegetal. Engrasa el fondo de la fuente para horno con la mezcla. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas sin cortarlas y colocarlas en la sartén preparada. Picar la cebolla y esparcir sobre las patatas. Espolvorear con sal y pimienta, untar las patatas con el resto de la mezcla de aceite y colocar en el horno precalentado a 190°C durante 1 hora. En este momento, corta la pechuga en cubos pequeños y fríe a fuego medio. Pasada una hora, retira las patatas del horno, cubre con la pechuga frita y el tomillo y hornea durante media hora más. Si las patatas empiezan a quemarse, cúbrelas con papel de aluminio. Sirve las patatas terminadas inmediatamente.

Tortilla abundante con jamón

Esta tortilla se puede preparar para el brunch de un fin de semana. Y se debe servir con ensalada de verduras.

Necesitará: 6-10 huevos, 1/2 cucharada. leche, 500 g de jamón, 50 g de queso duro, 1/2 cebolla, 1 pimiento morrón, 1/2 cucharada. maíz y guisantes congelados, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar la leche. Cortar el jamón y el pimiento en dados, picar la cebolla, rallar el queso. rallador grueso y agrega todo a la mezcla de huevo. Descongela y agrega maíz y guisantes (puedes usar cualquiera de los dos), sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50-55 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada en el centro. Enfríe un poco la tortilla terminada antes de servir.

Cazuela De Patatas Con Pollo

Quizás no haya nada más sencillo que una cazuela. Picar los ingredientes, mezclar, poner en el molde y esperar un poco. Y un plato así le resultará muy económico a su presupuesto.

Necesitará: 500 g de pechugas de pollo deshuesadas, 6-8 piezas. patatas, 200 g de pechuga, 150 g de queso duro, medio manojo de cebollas verdes, 1-2 dientes de ajo, 1 cucharada. pimentón, 2 cucharadas. salsa de soja, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. En un tazón grande, combine 2 cucharadas. aceite vegetal, pimentón, ajo picado, salsa de soja, sal y pimienta. Corta las patatas y el pollo en cubos, colócalos en la marinada preparada y mezcla bien. Deje reposar durante 15 minutos y luego transfiéralo al molde preparado. Hornee durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente. Cortar la pechuga en dados y sofreír, rallar el queso en un rallador grueso, cebollas verdes moler. pollo listo y papas, espolvorear con pechuga, queso y cebolla y colocar en el horno por otros 5 minutos. Sirva la cazuela terminada con crema agria u otra salsa favorita.

Sopa de tomate con pasta y albóndigas

Grueso sopa tierna Gustará especialmente a los amantes del tomate y diversificará perfectamente el menú diario.

Necesitará: 1 litro de jugo de tomate, 1 litro de agua, 2 cucharadas. pasta, 3 salchichas (opcional), 200 g carne picada, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Conectar jugo de tomate y agua en una cacerola honda y llevar a ebullición. Sazone la carne picada con sal y pimienta, forme bolitas y colóquelas en el líquido hirviendo. Agrega la pasta, las salchichas picadas, sal y pimienta y cocina la sopa a fuego medio hasta que la pasta esté cocida.

Tostadas con queso y huevo

Una gran opción para un desayuno rápido y fácil.

Necesitará: 4 rebanadas de pan tostado, 4 huevos, 200 g de queso duro, mantequilla, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Haga una hendidura en cada rebanada de pan presionando la miga con una cuchara. Manteca cepilla los bordes del pan. Coloca las rebanadas en una bandeja para horno, casca un huevo en la cavidad, agrega sal y pimienta, espolvorea con queso rallado y hornea las tostadas en un horno precalentado a 180°C hasta que los huevos estén listos.

Empanadillas con salsa de ajo

A partir de albóndigas ordinarias preparadas compradas en una tienda, puede preparar un plato bastante inusual e incluso gourmet.

Necesitará: 1 paquete de bolas de masa, 200 g de queso crema, 100 g de queso duro, 1/2 cucharada. crema espesa, 1/4 cucharada. pasta de tomate, especias secas (ajo, cebolla, eneldo), sal y pimienta negra molida.

Preparación. Vierte la nata en la sartén y coloca a fuego medio. Poner queso crema y mezclar bien. Añadir rallado queso duro, especias secas, revolver y calentar. Poner pasta de tomate, pimienta y sal al gusto. Mientras se prepara la salsa, hierva las albóndigas según las instrucciones del paquete. Mezcle suavemente las albóndigas terminadas con la salsa y sirva, espolvoreadas con hierbas picadas si lo desea.

Nuggets de pollo con un empanizado inusual

Para preparar este plato sólo necesitas tres ingredientes simples, y el resultado te sorprenderá gratamente.

Necesitará: 2 pechugas de pollo, 2 paquetes de fideos cocina instantanea(por ejemplo, "Rollton"), 2 huevos.

Preparación. Pechugas de pollo cortar en trozos alargados. Moler los fideos con un rodillo o con una batidora, mezclar con las especias (están incluidas en el paquete con los fideos). Batir bien los huevos. Sumerja los trozos de pollo, uno a la vez, primero en el huevo y luego en el empanizado de fideos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea los nuggets en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. Sirve con tu salsa favorita.

repollo estofado

Repollo disponible todo el año, incluso si no lo has abastecido para el invierno. Además, es económico y apto para cocinar. variedad de platos, por ejemplo, para guisar.

Necesitará: 1 cabeza de repollo, 1 cebolla, 1 cucharada. vinagre, 1 cucharada. caldo de pollo(o regular agua hervida), 4 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta negro.

Preparación. Combine aceite, vinagre, sal y pimienta en una sartén honda. Picar la col y colocar en una sartén, añadir la cebolla cortada en mitades y sofreír durante 5-7 minutos a fuego medio. Vierta el caldo, reduzca el fuego al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine el repollo a fuego lento durante 15-20 minutos. Si lo desea, puede agregar salchichas y papas picadas al repollo durante la cocción; esto hará que el plato sea más satisfactorio.

Pechugas de pollo a la caprese

Una forma inusual de hornear pechugas de pollo y el resultado es un plato muy sabroso.

Necesitará: 700 g de pechugas de pollo deshuesadas, 200 g de queso mozzarella o suluguni, 1 tomate, hojas frescas albahaca, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 190°C. Calienta el aceite en una sartén grande. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Luego coloque las pechugas en una sola capa en una fuente para horno, cubra cada una con trozos de mozzarella (o suluguni) y rodajas finas de tomate. Hornee durante 25-30 minutos, retire del horno y espolvoree con albahaca fresca.

Tartas de salchicha crujientes

Estas son las mismas salchichas en masa, solo que la masa no es levadura, sino hojaldre, y se le agrega queso y empanizado crujiente para darle un toque picante.

Necesitará: 2 láminas de hojaldre, 8 lonchas de queso, 8 salchichas, 1 cda. leche, 2 cucharadas. maíz triturado o papas fritas.

Preparación. Precalienta el horno a 190°C y forra una bandeja para horno. papel pergamino. Estirar un poco la masa y dividirla en 8 rectángulos. Cubra cada uno con una rebanada de queso y salchicha. Forme pasteles, pellizcando bien los bordes. Con un cepillo, unte cada hamburguesa con leche y enrolle sobre una capa de chips triturados. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos, hasta que corteza dorada. Sirve las tartas calientes con tus salsas favoritas.

Los ahorros son buenos cuando reducen significativamente los gastos del presupuesto familiar sin recortar drásticamente las necesidades.

Por supuesto, la nutrición debe ser completa y equilibrada. Pero aún así, en la mayoría de las familias este es el gasto más importante. Por tanto, intentemos aprender a ahorrar en algunas de las cenas y platos principales. Varias cenas a la semana, algunos de los platos principales del almuerzo pueden ser con una mínima cantidad de carne o sin ella. Ahorraremos dinero “exprimiendo” platos de carne.

El costo de los alimentos también se ve afectado por la estacionalidad. En otoño, e incluso de su propio jardín, las verduras costarán literalmente unos centavos. Y en invierno a veces cuestan más que la carne.

Platos principales económicos con una mínima cantidad de carne.

Platos rápidos de preparar:

Pasta marina. hervirlo lo suficiente pasta pequeña hasta que esté cocido, sofreír un trozo de carne picada (del tamaño de una chuleta o una cucharada con la parte superior) con una cabeza grande cebollas, sal, pimienta, agregar hierbas. A continuación, revuelve y calienta todo junto. ¡Un plato abundante y sabroso está listo!

pasta con huevos. El plato es económico por la menor cantidad. huevos de gallina, de lo que normalmente se gasta en huevos revueltos. Entonces, por ejemplo, para una familia de cinco personas es suficiente agregar tres huevos a la pasta, para tres personas, uno o dos. Es mejor elegir pasta pequeña: media pasta, cono, plumas pequeñas, etc. Se mezclan más uniformemente con el huevo.

Primero, sofreír una cabeza de cebolla grande, romper varios huevos, agregar sal y especias al gusto. Luego, sin retirar del fuego, mezclar bien. Hasta que los huevos y la cebolla picados estén completamente fritos. Agrega una porción de pasta y mezcla. Si lo deseas, fríe la pasta hasta que esté crujiente. ¡Resulta muy sabroso, rápido y fácil!

Fideos hervidos con azúcar y queso rallado . Bueno, seguro que recuerdas este plato de la cocina “soviética”. Se añaden azúcar y queso rallado a los fideos hervidos calientes. Y luego saborean el queso derretido. Vale la pena recordar este plato, es muy económico y de sabor inusual.

Platos en ollas A casi todo el mundo le encanta. Pero no es necesario ponerles un trozo grande de carne. Puedes “diluirlo” con cebollas fritas y queso.

Panqueques/panqueques los gruesos hechos con kéfir, muy económicos, especialmente si nos enfrentamos a la tarea de “salvar” el kéfir sin terminar. Sirva con mermelada casera, crema agria, un trozo de chocolate, miel, según lo que haya disponible y más económico.

Pizza A todos les encanta y combina a la perfección los productos que hay en el frigorífico. Será mucho más barato si utiliza productos congelados (un trozo cortado de queso, salchicha, jamón, que se “guardó” en el momento de la compra y se retiró sin permitir que se “barriera” de una vez; esperará su momento en el congelador) y conservas caseras (salsas, ketchup, aderezos, conservas vegetales).

Platos que tardan mucho en prepararse:

Tartas caseras con masa de levadura y relleno económico: manzanas con azúcar, con repollo, con arroz y huevos, con arroz y un trozo de carne picada, huevos, patatas.

Cazuela patatas, pastas, verduras - plato económico, permitiéndole servir combinaciones trilladas de productos en nueva forma. Dentro de la cazuela ponemos salchichas cortadas por la mitad, un poco de carne picada, pollo con especias.

Verduras al horno con pescado o pollo.. Para ahorrar dinero, utilizamos tanto como sea posible. vegetales de temporada y compre una variedad económica de pescado o pollo.

caballa al horno en papel de aluminio (en un horno normal tardará unas 2 horas en hornearse por completo) o caballa hervida(luego usamos el caldo para la sopa de pescado) costará una cantidad razonable. Lo servimos con cualquier guarnición.

Aros de calabacín con cebollas y zanahorias: un plato sabroso pero que requiere mucho tiempo de preparación. Es muy económico.

Solyanka de repollo. Para deliciosa mezcolanza Lleva tiempo, porque las verduras, las cebollas y las zanahorias deben freírse en sartenes separadas.

Tartas abiertas y cerradas con repollo., pizza de repollo - plato asequible para la cena.

Berenjenas fritas - un plato delicioso, especialmente económico en temporada.

Cazuela de requesón - saludable y económico gracias a la adición de harina.

Platos que puedes preparar con antelación en tu tiempo libre:

Estos platos se preparan en tiempo libre y almacenado en congelador. Luego solo queda calentar o hervir, cortar y sazonar.

Rollitos de primavera. horneemos panqueques finos y prepárales un relleno asequible:

• de requesón;
• con arroz, huevo, cebollas fritas;
• repollo y cebollas fritas;
• una pequeña pieza carne picada, cebollas fritas, huevos, arroz;
• pollo cocido con cebolla frita, huevo.

Sírniki Se puede preparar con antelación y congelar hasta la hora X. Como resultado obtenemos cena completa, que sólo necesita ser calentado. Para ahorrar dinero, agregue un poco más de harina.

Vareniki con requesón, patatas y otros rellenos económicos, también puedes acompañarlo con toda la familia en tus tiempos libres. Es muy económico. Los utilizamos en momentos de gran presión de tiempo.

Pizza Puede ser muy rápido porque se conserva bien en el congelador. Para mayor comodidad, hacemos minipizzas y las congelamos envueltas en film. Entonces solo necesitas calentarlo. La pizza es más económica después de las fiestas importantes, cuando los ingredientes sobran de una mesa lujosa.

Se pueden preparar muchas ensaladas con antelación:

• Puedes prepararlo el día anterior. arenque debajo de un abrigo de piel - una ensalada muy económica.
• Verduras para Olivier y vinagreta Hervir previamente, solo queda cortar y sazonar.
• Hervido remolacha rallada con ajo: se cocina instantáneamente si la verdura se hierve con anticipación. Sazone con crema agria y sirva con pan.

• Una opción económica ensalada con frijoles : añadir huevos cocidos rallados, cebolla frita y ajo, sazone con crema agria o mayonesa - sabroso y plato abundante. Vale la pena hervir los frijoles con antelación.

Y qué presupuesto segundo¿preparas los platos?

Foto - banco de fotos Lori