Un menú interesante por la naturaleza para una gran empresa. ¿Y qué beberán los invitados, alcohol? Rápidas y sabrosas ensaladas y snacks para barbacoa

El verano es el momento de los viajes por la naturaleza y los picnics. Tales vacaciones están asociadas no solo con aire fresco, árboles, un río, sino también con comida deliciosa.

Sin embargo, el verano es también la época en que el riesgo de intoxicación es mayor. El sol abrasador puede arruinar rápidamente incluso las comidas recién preparadas. Deben seleccionarse con especial cuidado para un picnic.

La elección de platos para un picnic es enorme. Qué cocinar: depende de las preferencias individuales, así como de si planea encender un fuego y cocinar algo en el lugar, como una barbacoa o costillas.

No lo tome para un picnic de verano. productos perecederos- patés quesos blandos, cuajadas, tortas, huevos crudos, ensaladas con mayonesa y chocolate. Los propietarios de refrigeradores portátiles pueden omitir esta regla, pero solo si la comida no estará expuesta al aire durante mucho tiempo.

Si planea cocinar barbacoa al aire libre, entonces un plato de albóndigas, rollos de repollo y otros platos estarán fuera de lugar. Los aperitivos y bocadillos te serán de gran utilidad, te permitirán no morirte de hambre mientras esperas el plato principal. Es deseable que la comida del picnic no sea demasiado grasosa y pesada. Considere lo más productos populares adecuado para la recreación al aire libre.

Carne

La carne está en la parte superior de la lista. Se puede preparar en casa. Para un picnic, las chuletas fritas son adecuadas, piernas de pollo, que se puede cocinar en galletas saladas o rebozadas, y pollo al horno.

Una buena opción serían las chuletas perezosas. Cocinarlos es simple: tome 1 kg de cualquier carne picada, rompa 3 huevos, agregue especias al gusto, sal y pimienta. Revuelva y ponga la carne picada con una cuchara en una sartén calentada con aceite, formando pequeñas "chuletas" y fríalas por ambos lados. Si el relleno sale espeso, agregarle otro. La carne picada se puede formar chuletas a mano, y mojar en harina, luego en un huevo y freír.

Para la naturaleza, la mejor opción sería la carne a las brasas. Tanto para la parrilla como para la barbacoa, vale la pena recoger carne con vetas de grasa. De cerdo se recomiendan lomo, rabadilla, pechuga y cuello. Para asar a la parrilla: lomo, pechuga y lomo con hueso y costillas. De la carne de res: la región interna de la pata trasera, la grupa, el solomillo y el lomo. De cordero - omóplato, costillas y pierna trasera. De pollo - alas y piernas.

Es mejor marinar la carne en casa; esto evitará que se eche a perder y permitirá que se marine. Un adobo tradicional es una mezcla de aceite, ácido y cebolla. Puede usar cualquier aceite, sin un aroma pronunciado, cubrirá la carne con una película que no permitirá que se seque durante la fritura, por lo que permanecerá jugosa. Se usa como ácido Vino seco, vinagre o . Las cebollas realzarán el sabor. Puedes usar especias.

salchichas, salchichas

Las salchichas son útiles para hacer sándwiches y como refrigerio. Y si se cuecen a las brasas, servirán como plato fuerte.

Si no planea hacer un fuego y freírlo, renuncie a la salchicha hervida, porque en aire fresco rápidamente termina y se vuelve poco atractiva. Para sándwiches, vale la pena comprar cortes preparados.

Las salchichas y los wieners son ideales para cocinar al carbón. Se pueden cortar y freír, poner en una parrilla o poner en una brocheta.

Pez

El pescado se puede cocinar en casa. Mejor toma el filete, esto te evitará preocuparte por los huesos. Se puede hacer rebozado o empanado.

El pescado a la plancha sale delicioso. El bagre, el bacalao, la carpa, la caballa, el bagre, el esturión, la trucha, el salmón y el salmón son adecuados para asar a la parrilla.

Es mejor marinar el pescado en casa. No se necesita grasa para el encurtido: el jugo de limón es suficiente, salsa de soja o vino blanco, y especias.

Vegetales y frutas

Los alimentos ideales para la naturaleza son las verduras. Se pueden comer crudos, en ensaladas o asados al carbón. Lávalas bien antes de llevarlas de picnic.

Las papas se pueden tomar crudas y luego hornearlas en brasas, cocinarlas en un pincho o hervirlas en sus chaquetas en casa.

Col, cebollas, hierbas, pepinos, rábanos y pimiento. Sobre las brasas se obtienen deliciosos champiñones, berenjena, calabacín, pimientos y tomates. Se pueden cocinar a la parrilla o en forma de brochetas.

Verduras a la plancha o a la plancha

Asar verduras es fácil. En casa, prepare la marinada combinando aceite de oliva con gran cantidad vinagre de vino, sal y pimienta negra. Para un picnic, corte las verduras, revuélvalas con la marinada y déjelas reposar durante 1/4 de hora. Aceitar la parrilla y freír las verduras. 7 minutos es suficiente para cada lado.

Las verduras pueden o no estar en escabeche. Si está cocinando berenjenas, debe picarlas, salarlas y dejarlas durante 20 minutos para eliminar el amargor. Espolvorear trozos de verduras, freír, poner en un plato y sazonar con salsa. Puedes elegir la salsa a tu gusto. Mezclar con verduras vinagre balsámico, azúcar, sal, ajo y aceite de oliva.

Shish kebab de verduras

Para cocinar, puede usar cualquier verdura: calabacín, pimientos, champiñones, tomates, berenjenas y cebollas. Los tomates deben tomarse pequeños, se pueden dejar enteros o cortados por la mitad. Las verduras restantes se pueden cortar en aros, por ejemplo, berenjenas y calabacines, o en cubos: pimientos. Póngalos en una brocheta y vierta sobre la salsa. Para prepararlo, combine 1/2 taza de salsa de soya, 1 cda. aceite de oliva, la misma cantidad de jugo de limón y hierbas italianas. Rocíe la salsa sobre las verduras en tiras; hágalo sobre un recipiente limpio para usar la salsa que se escurrió de las verduras. Arreglar kebab de verduras en la parrilla y llevar a la disposición. Voltee las verduras y báñelas con la salsa.

comida enlatada

La comida enlatada no es una opción obligatoria por naturaleza, pero puedes usarla si no vas a cocinar al fuego. puedes llevar contigo pescado enlatado, mariscos y guisantes.

Las preparaciones caseras encajarán en el picnic: ensaladas, pepinos en vinagre, tomates y champiñones. En el aire fresco, tales alimentos se dispersan rápidamente.

No lleve quesos procesados y semiduros para un picnic, ya que pierden rápidamente su atractivo. Para un viaje a la naturaleza, salmuera dura, blanda y quesos ahumados. Se pueden utilizar para hacer sándwiches y ensaladas, así como un snack independiente. Los quesos se rallan o se cortan mejor en casa.

pan y bollería

Muchos no pueden prescindir del pan, así que hay que tomarlo. Tomar a razón de 1/2 pan para 1 persona. Los pasteles planos y el pan de pita son adecuados para un picnic. Puedes tomar pan de hamburguesa, perritos calientes y rellenarlos en el acto.

carne cerrada o empanadas de queso. A los niños les encantará pasteles dulces- galletas, bizcochos sin cremas y panecillos.

agua y bebidas

El agua es útil no solo para saciar la sed, sino también para lavarse las manos. Puedes llevarte un termo con café o té, zumo y compota para hacer un picnic.

Otros productos

En la naturaleza, necesitas sal. El aceite vegetal y las salsas no harán daño: puede cocinarlos usted mismo o comprarlos y especias preparados.

Para protegerse a sí mismo y a sus seres queridos, compre una bolsa térmica o haga una similar. Para ello, congela botellas de plástico agua, agua mineral u otras bebidas que planees llevar al picnic. Antes de recolectar una bolsa para la naturaleza, cubra el fondo y los lados con un paño grueso o una toalla, coloque botellas de líquido congelado y coloque comida encima. Cuando llegue el momento de sentarse a la mesa, no solo obtendrá alimentos frescos, sino también bebidas refrescantes.

ensaladas de pícnic

La mayoría de las ensaladas de picnic se preparan mejor en el lugar. Algunos de ellos valen la pena cocinarlos en la naturaleza, por ejemplo, la ensalada de tomate. Esto preservará la frescura, el sabor y apariencia. ensaladas abundantes con la adición de mayonesa para picnics no son adecuados, porque se deterioran rápidamente y se desgastan. Lo mismo puede decirse de los platos sazonados con productos de leche agria.

Considere ensaladas adecuadas para un picnic.

Una gran ensalada para un picnic en la naturaleza: griega. Sus ingredientes principales son queso feta, tomates, cebollas, orégano y aceite de oliva. Se pueden agregar otros productos a voluntad.

Productos requeridos:

3 tomates maduros;
1/2 pimiento morrón;
pepino mediano;
cebolla roja mediana;
3 cucharadas aceite de oliva;
120 gramos queso feta;
20 aceitunas sin hueso;
1 cucharada una cucharada de orégano;
sal y pimienta negra.

Pica todas las verduras, excepto los tomates; lo mejor es picarlos y agregarlos a una ensalada en un picnic. Cebollas y pepinos - medios aros, pimientos - pajitas.

Mezclar las verduras, ponerles aceitunas y colocar la ensalada en un recipiente. Corte el queso feta en cubos y empaque por separado. Prepare un aderezo de sal, orégano, pimienta y aceite, viértalo en recipiente adecuado. Al llegar a un picnic, agregue tomates en rodajas a la ensalada. Sazone, revuelva y espolvoree con queso feta encima.

En casa, corte el repollo, los pepinos en medio aros, el eneldo y cebolla verde. Mezclar y poner en un recipiente. Por separado, prepare el aderezo de aceite de girasol, una pequeña cantidad de vinagre y sal, se vierte en un recipiente. En el picnic, queda agregar el aderezo al recipiente con verduras y mezclar.

ensalada caprese

La ensalada se prepara rápidamente, por lo que se puede hacer en un picnic. Cortar en aros cuatro tomates y 1/2 kg de queso Mozzarella. Colóquelos junto con las hojas de albahaca en un plato, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.

Del mismo modo, puedes preparar otras ensaladas, como la César o la ensalada normal con rábanos, tomates, lechuga y pepinos.

sándwiches

Prepara sándwiches para un picnic en la naturaleza. Si se abasteció de cortes, hágalos rápidamente en el acto. Serán más sabrosos si las rebanadas de pan se fríen al fuego. Entre las rebanadas de pan se pueden poner queso, carne, salchichas y verduras. Póngalos en la parrilla y sosténgalos sobre el fuego, luego obtendrá excelentes sándwiches calientes.

Rápido sándwiches simples se puede hacer con pan francés. Córtalo a lo largo, saca un poco de la pulpa para hacer una pequeña hendidura, luego agrega tus ingredientes favoritos y corta el pan en pedazos.

sándwiches de aguacate

Los bocadillos con sabor original te encantarán. Necesitarás un pan francés, queso de cabra, rúcula, salsa pesto, aros de cebolla, aguacate, pechuga frita o hervida.

Corte el pan a lo largo, cepille el fondo con queso y cubra los ingredientes restantes, cepille con salsa. Cubrir con la tapa y cortar el pan en porciones.

Sandwiches de jamón

Prepara el relleno. Cortar el pepino, el tomate, el pimiento morrón en medio aros y 1/2 cebolla morada en rodajas finas. Combine el perejil picado y la albahaca, un poco de aceite de oliva y sal. Vierta el aderezo sobre las verduras.

Corte el pan a lo largo, retire un poco de pulpa, espolvoree el interior con una mezcla de 1 cucharadita. aceite de oliva y 0,5 cucharadas. vinagre balsámico. Disponer las hojas de lechuga, los aderezos y las lonchas de jamón. Cepille la rebanada superior de pan con la mezcla de mantequilla y mostaza. Cubre su sándwich.

Si tiene paciencia, intente hacer sándwiches de canapé. El plato se ve espectacular y es fácil de comer.

La primavera es una época maravillosa para hacer picnics en el parque o el bosque, para cocinar deliciosas comidas a la parrilla o sobre una fogata. y si en vacaciones de mayo¡Se caen hasta 4 días de descanso seguidos, entonces no aprovechar esto es simplemente un pecado!

¿Busca qué cocinar para un picnic en primavera, qué productos son imprescindibles y cuáles se deben evitar? El sitio "24" ofrece un menú de picnic de 14 recetas originales de deliciosas ensaladas, platos de carne, bebidas e incluso postres que harán que su picnic sea perfecto.

Ensaladas para un picnic

Al preparar ensaladas para un picnic, debe tener cuidado. No es recomendable llevar contigo ensaladas elaboradas con alimentos procesados (por ejemplo, salchichas o jamón), y también renunciar a las salsas grasas (sobre todo la mayonesa). Las ensaladas con tales ingredientes pueden echarse a perder rápidamente y su picnic terminará lejos de lo que planeó para usted.

Así que será mejor que lo lleves contigo vegetales frescos. Simplemente se pueden cortar y sazonar con aceite de oliva, jugo de limon o vinagre balsámico. Un aderezo para ensaladas agrio le abrirá el apetito y las verduras le ayudarán a evitar comer en exceso. Por eso, antes del plato fuerte, dale preferencia a una de estas ensaladas.

Ensalada de naranja con aceitunas

A primera vista, las naranjas y las aceitunas son alimentos incompatibles, pero la combinación de frutas agridulces con aceitunas ácidas te sorprenderá gratamente.

Ingredientes:
lechuga romana 2 tenedores
naranjas 2 uds.
aceitunas 1 bote
aceite de oliva 5 cucharadas
vinagre 3 cucharadas
semillas de hinojo 2 cucharaditas
mostaza 1 cucharadita
sal, pimienta al gusto

Esta ensalada de picnic es súper rápida de hacer.

Receta de ensalada de naranja de picnic:

1. Combine el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre de vino, las semillas de hinojo, la sal y la pimienta en un frasco pequeño. Puedes hacerlo hasta en casa, pero ya gasolinera lista llevar a la naturaleza.

2. Coloque la lechuga romana trozos grandes En un plato. Cubra con rodajas de naranja y aceitunas. Se puede agregar a la ensalada. pepinos frescos, pero déjate guiar solo por tus propios deseos.

3. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y espolvoree con semillas de hinojo antes de servir.

Ensalada de patatas y rábanos primavera

Ingredientes:
patatas 500 g
rábano 1/2 manojo
nueces 5-7 uds.
aceite de oliva 4 cucharadas
jugo de limón 3 cucharadas
cebollas verdes 2-3 piezas
miel 1 cucharadita
mostaza 1 cucharadita
sal, negro Pimienta molida gusto

Menú para un picnic en la naturaleza: ensalada de patata y rábano

Receta de ensalada de picnic de papa y rábano:

1. Puedes hervir papas en casa o directamente al fuego. Sin embargo la mejor opción- hornear papas en papel de aluminio. Para hacer esto, envuelva cada papa en papel de aluminio, pero antes de eso, sal y agregue un poco de aceite. Es mejor elegir papas pequeñas, luego se dorarán más rápido. Pon las papas al carbón. Tiempo de horneado - 15-20 minutos.

Patatas al horno en papel de aluminio

2. Cortar las papas cocidas en círculos y verter el adobo de una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza y miel.

3. Cortar la cebolla y el rábano, picar las nueces. Combine todos los ingredientes y revuelva.

Ensalada Waldorf para un picnic

Esta ensalada tiene un nombre formidable, pero en realidad es un plato muy simple e increíblemente rápido que a los estadounidenses les encanta.

Ingredientes:
3 tallos de apio
4 manzanas agridulces
nueces 3-4 piezas
racimo de uvas (opcional)
yogur griego para aderezo
jugo de limon

Waldorf - ensalada perfecta picnic

Receta de ensalada Waldorf de picnic:

1. Cortar el apio y las manzanas. En la receta original - cortar en trozos grandes.

2. Mezcle apio, manzanas, nueces y uvas. Viste la ensalada yogur griego y jugo de limón.

3. Cortar la cebolla y el rábano, picar las nueces. Combine todos los ingredientes y revuelva.

Sándwiches para un picnic en la naturaleza

Después de comer su ensalada, deseará algo sustancioso. Mientras se fríe la carne, se pueden hacer deliciosos bocadillos. Esta será una gran alternativa. fichas dañinas y galletas

Sándwich de pollo (2 porciones)

Ingredientes:
junquillo
filete de pollo 150 gramos
tomates 1 ud
aceite de oliva
ajo 2 dientes
yema (para salsa)
mostaza de grano
ensalada de hojas
queso duro 2 rebanadas

El principal secreto del bocadillo es la salsa alioli

Receta de sándwich de picnic:

1. El bocadillo va bien con salsa alioli. Prepararlo es muy simple: picar el ajo y batir con una licuadora con yemas, jugo de limón y sal. Verter el aceite en un chorro fino. Es mejor si prepara la salsa con anticipación; déjela reposar en el refrigerador durante varias horas. Luego transfiera la salsa a un recipiente conveniente y llévela con usted a un picnic.

2. Salar el filete de pollo y asarlo. Cortar la baguette por la mitad y pintarla con salsa alioli.

3. Cortar los tomates y el queso. Cubra la baguette con tomates, queso, lechuga y pollo a la parrilla. Cubrir con la otra mitad de la baguette. Coloque el sándwich en la parrilla hasta que la baguette desarrolle una costra y el queso se derrita.

Bruschetta con tomate y albahaca

La mayor ventaja de un aperitivo de este tipo es que utilizan una barra de pan como base, pero el relleno se puede preparar con cualquier producto que tenga a mano.

Ingredientes:
junquillo
Tomates
albahaca
ajo 1 diente
aceite de oliva 2 cucharaditas
vinagre de vino 1 cucharadita

Bruschetta es un clásico aperitivo italiano.

Receta de bruschetta de picnic:

1. Cortar la baguette y asarla hasta que quede crujiente. Frote el pan tostado con un diente de ajo.

2. Picar finamente los tomates y la albahaca. Agregue aceite de oliva y vinagre de vino, sal al gusto. Mezcle bien. cubre el cuenco papel film y déjalo reposar durante 5-10 minutos. Entonces los tomates están mejor saturados con los aromas de aceite, vinagre y albahaca.

3. Sobre marrón dorado Extienda el relleno de tomate en una capa uniforme de pan.

Carne para un picnic

La barbacoa o la carne a la parrilla se pueden hacer con cualquier cosa: cerdo, cordero, aves o pescado. La regla principal: elija solo carne fresca, refrigerada. Para no quedarse con hambre después del descanso, tome 300-400 g de carne por adulto.

La carne para barbacoa debe tener una cantidad mínima de grasa; en este caso, es "más fácil" para el estómago y no se quemará tanto.

recetas de barbacoa para un picnic

Pero secreto deliciosa barbacoa - se esconde en la marinada. Te ofrecemos 5 opciones de adobo, además de otra, una opción exprés, cuando decidas ir de picnic de forma espontánea.

Marinada a base de cebollas y tomates (receta de barbacoa de cualquier carne)

Este adobo es apto para cualquier tipo de carne, incluso grasos. Tiempo de decapado - 6-10 horas.

Rallar un tomate grande rallador grueso, corte dos más en cubos pequeños. Rallar una cebolla grande y picar finamente dos. Agregue 3-4 dientes de ajo picados a la masa vegetal, sal y pimienta al gusto, puede agregar hierbas aromáticas, como perejil, cilantro o albahaca.

Pon un kilo de carne picada en un recipiente hondo, llénalo con un vaso de agua y añade la mezcla de cebolla y tomate.

El secreto de un rico asado está en el adobo

Marinada picante (receta de barbacoa de cerdo o ternera)

Este adobo es mejor para cerdo o ternera. Tiempo de decapado - 5-8 horas.

Caliente 1-2 cucharadas de miel en un baño de agua. Cuando se derrita, agregue 3 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita cada una. aceite de sésamo, jengibre fresco o seco, 2 dientes de ajo machacados y pimiento rojo al gusto.

El adobo resultante debería ser suficiente para un kilogramo de carne.

Marinada de limón (receta de brochetas de pollo)

Esta marinada es perfecta para el pollo. Tiempo de marinado - 2-3 horas.

Mezcle 1/2 cucharadita de pimienta negra, la misma cantidad de canela, 1 cucharadita de pimentón y sal, y 2 cucharaditas de hierbas italianas secas. Agregue 2 dientes de ajo machacados y una cucharada de jugo de limón a la especia. Esta mezcla es suficiente para aproximadamente medio kilogramo de filete de pollo.

Para que el kebab sea especialmente tierno, mezcle 2 cucharadas de jugo de limón y aceite de oliva y engrase la carne con esta composición durante la fritura.

Ensarte verduras en brochetas para la carne: servirán como guarnición

Adobo De Curry De Yogur (Receta De Brocheta De Aves)

Este adobo es mejor para aves de corral o carne blanca. Tiempo de marinado - 2-3 horas.

Mezcla un vaso de yogur natural natural bajo en grasas con 2 cucharaditas de curry y sal al gusto. Agregue cebollas verdes picadas y tomates cherry a la mezcla. Marinar la carne durante 2-3 horas.

Marinada para brochetas de pescado

Este adobo es perfecto para cualquier tipo de pescado. Tiempo de marinado - 1-2 horas.

por libra Filete de pescado toma una cebolla mediana y córtala en aros. A continuación, picar 1-2 dientes de ajo (dependiendo del tamaño) y picar finamente un manojo pequeño de eneldo. Mezcle todo esto, sal, pimienta con pimienta blanca molida y vierta una cucharada de aceite de oliva.

Para variar, elija varios tipos de carne o pescado para asar a la parrilla.

Cuando la mezcla esté lista, corta medio limón en aros finos, añádelo al adobo e inmediatamente echa en él los trozos de pescado.

Receta rápida de pepinillos (Receta espontánea de kebab de picnic)

Si decide ir de picnic espontáneamente y no tiene de 6 a 8 horas para marinar la carne, no debe recurrir inmediatamente a la "artillería pesada" y remojar la carne en mayonesa o vinagre. Con tal adobo, solo estropearás la barbacoa.

A la carne picada, agregue la cebolla rallada, sal, pimienta y otras especias al gusto. Y vierte la carne agua mineral. Después de media hora, puede comenzar a freír de manera segura.

La receta del adobo de barbacoa exprés es muy sencilla.

Costillas de cerdo a la parrilla

Ingredientes:
costillas de cerdo 1,5 kg
4 cucharadas yo salsa de tomate
2 cucharadas. yo jugo de naranja y miel liquida
1 er. yo salsa de soja y vinagre de vino

Costillas de cerdo a la parrilla - una buena alternativa a la barbacoa

Receta de costillas de cerdo a la parrilla:

1. Antes de freír, las costillas deben hervirse. Es mejor hacer esto en casa con anticipación. Así, la carne no se secará y quedará muy jugosa. Prepare la marinada: mezcle jugo de naranja, miel, salsa de soja y vinagre de vino. Vierta la salsa sobre las costillas y déjelas marinar durante 3-4 horas.

2. Ponga las costillas en la parrilla y fríalas durante 20-30 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, vierta la marinada restante sobre las costillas; de esta manera obtendrá una corteza dorada perfecta.

Rollos de pollo y tocino a la parrilla

Ingredientes:
pechuga de pollo 3-4 piezas
tocino 1 paquete
queso duro
ajo 2-3 dientes
sal, pimienta y condimentos al gusto

Los rollos de pollo y tocino saben mejor con verduras frescas

Receta de rollos de pollo y tocino:

1. Enjuague bien pechugas de pollo y séquelos con toallas de papel. Corta cada filete a lo largo. Sal y pimienta la carne.

2. Ponga queso en el medio de cada filete. Puede agregar verduras y hortalizas, como tomates o pimientos rojos. Envuelva el filete en rollos. Envuelva cada rollo con un trozo de tocino, para que la carne quede jugosa.

3. Coloque los panecillos en la rejilla de la parrilla. Se cocinan muy rápido - 10-15 minutos.

Fillete a la parrilla

Ingredientes:
carne de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
semillas de mostaza
sal, pimienta al gusto

Salar el bistec al menos 40 minutos antes de asarlo

Receta de bistec a la parrilla:

1. Salpimente los bistecs. Agregue la salsa de soya y la mostaza. Deje marinar la carne durante 1-2 horas. ¡Importante! Sala el bistec al menos 40 minutos antes de cocinarlo y no lo hagas inmediatamente antes de freírlo.

2. Ponga los filetes en la parrilla y cocine durante 5 minutos por cada lado (dependiendo del grosor de la carne).

3. Retire la carne de la parrilla y envuélvala en papel aluminio. Deje reposar la carne durante 15-20 minutos.

Postres para un picnic

Si puede cocinar cualquier cosa en casa con un horno, entonces debe cuidar los platos especiales que se pueden cocinar a la parrilla o a la parrilla. Opción perfecta de postre, es fruta.

Ideal para asar a la parrilla: plátanos, manzanas, peras, melones, sandías, duraznos. Pero es mejor no freír los cítricos, sino usar su jugo como salsa para el plato principal.

Manzanas con azúcar y canela

Ingredientes:
1 kg de manzanas (preferir variedades fuertes)
jugo de 1 naranja
azúcar 3 cucharadas
canela molida 1 cucharadita

Estas manzanas también se pueden asar a la parrilla.

Receta de manzanas con canela y azúcar:

1. La salsa de postre se prepara mejor en casa. Mezcle el jugo de naranja y el azúcar, caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega la canela y mantén el fuego durante otros 1-2 minutos. Vierta la salsa en un frasco pequeño y llévelo con usted.

2. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Remoje las manzanas en la salsa y ensártelas en brochetas. Cocine a la parrilla durante unos 5-6 minutos.

Plátanos con chocolate a la parrilla

Ingredientes:
plátanos (por número de personas)
chocolate 1 barra
malvavisco

Puedes cocinar plátanos a la parrilla al mismo tiempo que papas

Receta de plátanos con chocolate a la parrilla:

1. Cortar los plátanos por la mitad para hacer "barcos". Rellena una banana con chocolate y malvaviscos.

Los plátanos a la parrilla se cocinan muy rápido.

2. Envuelva los plátanos en papel de aluminio y fríalos en la parrilla durante 5 minutos. Espolvoree los plátanos antes de servir hojuelas de coco o canela.

bebidas de picnic

Es mejor dejar las bebidas carbonatadas y los jugos dulces en casa, llevar mucha agua potable a la naturaleza. Las limonadas son perfectas, son refrescantes y también mucho más saludables que las gaseosas comunes.

limonada de menta

Ingredientes:
250 ml de agua
125 g de azúcar
4-5 ramitas de menta fresca
2 naranjas grandes
1 limón grande
1 litro de sprite

La limonada apaga perfectamente la sed en un picnic.

Receta de limonada de menta:

1. Ponga azúcar en un recipiente grande, llénelo con agua. Es mejor si el agua se calienta. Poner la menta en el almíbar y dejar enfriar.

2. Exprima el jugo de las frutas cítricas. Mezcle el jugo y el almíbar enfriado en una jarra y agregue el sprite.

3. Servir en copas con una ramita de menta y rodajas de limón o naranja. Si tiene una bolsa hielera, lleve cubitos de hielo y agréguelos a cada vaso.

limonada de cereza

Ingredientes:
1 limón grande
2 naranjas medianas
3-4 ramitas de menta
100 ml de jarabe o jugo de cereza
cubos de hielo
soda

Qué llevar para un picnic en la naturaleza: no te olvides de las bebidas

Receta de limonada de cereza:

1. Cortar media naranja y un cuarto de limón. De otras frutas, exprime el jugo.

2. En un tazón grande, combine el jugo exprimido y el jarabe/jugo de cereza. Agregue menta y hielo. Llene todo con agua potable con gas o regular al gusto.

¿Qué alcohol llevar a un picnic?

¿Cómo es un picnic sin alcohol? Sin embargo, recuerde algunas reglas para beber tales bebidas en la naturaleza. Asegúrese de tomar un refrigerio antes de su primera bebida: las ensaladas ligeras, los aperitivos o los sándwiches son excelentes. dar preferencia bebidas ligeras como el vino, la sidra o la cerveza. La regla principal es recordar el sentido de la proporción: después de todo, el objetivo principal de su salida son las actividades al aire libre, la comunicación con amigos, el placer de una comida deliciosa y no un maratón en términos de la cantidad de alcohol que bebe.

receta de sangría

Ingredientes:
vino tinto 0,7 l
agua potable 0,7 l
azúcar 2 cucharadas
2 naranjas
1 limón
hielo

sangría - bebida perfecta para tu pícnic

Receta de sangría:

1. Cortar la fruta en círculos junto con la cáscara.

2. Vierta el vino y el agua en un recipiente, agregue azúcar y mezcle bien. Agregar fruta picada.

3. Servir con hielo y trozos de fruta.

Buen provecho! Comparte fotos de tus platos en los comentarios :)

Los viajes de invierno a la naturaleza también son muy interesantes y llenos de impresiones, así como deliciosos platos que se pueden preparar con anticipación en casa o en el acto.

Antes de comenzar a crear un menú para una celebración de cumpleaños de invierno en la naturaleza, debe considerar algunas reglas:

no corte verduras y frutas. Ya que pueden congelarse un poco y no serán sabrosos;
todos los platos, incluidas las ensaladas, los refrigerios deben dividirse en porciones (en tartaletas, en papas fritas o decorados de cualquier otra manera), de modo que sea conveniente tomarlos con las manos;
la carne que planee cocinar al fuego no debería requerir un asado prolongado;
es mejor cortar todos los ingredientes para ensaladas, bocadillos en casa y, en la naturaleza, solo llenar, llenar, decorar.

Cortes de cocina para una celebración de cumpleaños de invierno en la naturaleza

Para mesa de invierno cortes ideales de carne, queso, pescado. Se puede diluir con vegetales enlatados.

Los cortes se pueden preparar en casa. Arregle en recipientes, y ya en la naturaleza póngalos en platos.

En embutidos se pueden utilizar embutidos ahumados, crudos ahumados diferentes tipos, salchichas de caza, también carne ahumada (cerdo, ternera, pollo), rollos de carne, tocino ahumado, salazones

Para la composición del queso, puede usar quesos duros, variedades blandas, quesos mohosos, ahumados, quesos procesados

También se diversifica mesa festiva- plato de pescado El pescado puede ser salado, ahumado (arenque, caballa), salmón ligeramente salado, trucha, capas de pescado rojo ahumado y cualquier otro pescado que te guste.

Aperitivos de invierno fríos y calientes para un picnic en la naturaleza

El aperitivo debe ser lo suficientemente nutritivo para que, mientras se prepara el plato principal, pueda tomar un refrigerio sustancioso. Debe cocinarlo en casa, preferiblemente en porciones, para que sea conveniente comerlo en frío.

Necesitaremos:

Pan - 20 rebanadas
Jamón (salchicha) - 150 gr.
Queso duro - 100 gr.
Pepinos en escabeche - 2 uds.
Nueces - 50 gramos
Ajo - 2-3 dientes
Mayonesa - Mesa 3-4. cucharas

Cocinando:

Mezcle la mayonesa con ajo rallado o picado finamente. Pintar rebanadas de pan
Pepinos cortados en rodajas finas a lo largo, untados en pan engrasado
Coloque una loncha de jamón encima. Frote el queso con la siguiente capa, con un sombrero
Coloque la segunda rebanada de pan encima.

Para los bocadillos preparados previamente, colocar sobre una rejilla y freír al fuego hasta que estén dorados.

Las patatas al horno rellenas de queso y jamón son fáciles de preparar. Muy deliciosa, plato apetitoso! ¡Asegúrate de llevarlo de picnic!

Productos utilizados:

Patatas - 4 uds.
Jamón - 150 gr.
Queso duro - 100 gr.
Crema agria - 50 gr.
Verdes - un montón
Sal al gusto
Pimienta molida - al gusto.

Cocinando:

Hervir las papas en su piel
Cortamos en dos partes. Retiramos el interior de la patata, dejando las paredes unos 5-10 mm
Picar el jamón en cubos pequeños. Ralla el queso
En un tazón, mezcle la pulpa de papa con queso, jamón, crema agria, hierbas finamente picadas, especias y rellene las papas.
Engrase una bandeja para hornear con aceite y extienda papas rellenas. Ponemos la temperatura en el horno a 200 grados y horneamos las patatas durante 15-20 minutos

¡Las papas rellenas serán del gusto de todos los invitados! ¡Buen provecho!

Los bocadillos Lavash se pueden diversificar con un relleno significativo.

El sabor de un refrigerio de este tipo depende solo de los productos utilizados, pero por lo demás, el método de cocción no es diferente.

Colocamos el pan de pita sobre la mesa, le ponemos el relleno. Lo repartimos en una capa fina por todo el pan de pita.

Te presento una selección de toppings que seguro complacerán tu paladar.

"Salmón y queso crema"

Necesitaremos:

Salmón ligeramente salado - 150 gr.
Queso crema (puedes "Philadelphia") - 200 gr.
Verdes - un montón

"Palitos de cangrejo con huevo"

Productos:

Palitos de cangrejo - 200 gr.
Huevos cocidos - 5 uds.
Eneldo - manojo
Sal al gusto
Mayonesa - 2 mesas. FALSO

"Salchicha y Zanahoria Coreana"

Necesitaremos:

250gr. - Salchicha cocida
200g - zanahorias coreanas
150gr – Mayonesa
50gr – Perejil y eneldo

Ensaladas festivas para un cumpleaños en la naturaleza.

Ninguna celebración está completa sin ensaladas. Para la recreación al aire libre, será muy conveniente organizarlos en tartaletas. Para que sea más fácil de llevar a mano. Por lo tanto, lleve tartaletas con usted, prepare ensaladas en casa que se adapten a su gusto y rellene las tartaletas que ya están en la naturaleza.

Presento varias opciones de recetas que son adecuadas para tal porción.

Ensalada "Queso con champiñones salados"

Productos:

200 gramos - queso duro
2 piezas - dientes de ajo
2 piezas - cebolla
100 gramos - champiñones salados
1 PC. — Zanahorias hervidas
Mayonesa o crema agria - para aderezar
Hojas de eneldo - un montón.

Champiñones, zanahorias y cebollas finamente picadas. Tres quesos y ajo en un rallador. Mezclamos todo. Sazone con crema agria o mayonesa. El relleno para tartaletas está listo.

Ensalada "Dama"

Productos:

Filete de pollo (hervido) - 200 gr.
Piñas enlatadas - 150 gr.
Queso duro - 100 gr.
Ajo - 2 dientes
Mayonesa - para aderezar

Cocinando:

Cortamos el filete de pollo, las piñas en cubos pequeños.
Rallar el queso y el ajo.
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo y sazona con mayonesa.

Qué cocinar caliente para las vacaciones de invierno

En la naturaleza, por supuesto, quiero que los platos calientes se cocinen al fuego. En invierno, tenga en cuenta baja temperatura airear y seleccionar platos que no tarden mucho en cocinarse.

Si es una barbacoa, entonces es deseable que sea de carne de pollo. También puede considerar opciones para cocinar productos semiacabados al fuego, como kupaty, salchichas, salchichas.

No te olvides del pescado cocinado a las brasas. Es en este plato en el que nos detendremos con más detalle. Os presento una receta muy rica para cocinar salmón a las brasas.

Necesitas tomar:

Filetes de salmón - 6 uds.
Sal, pimienta al gusto
Limón - 1 ud.

Cocinando:

Mezcla sal y pimienta.

Frote los filetes de salmón con especias. Colocar sobre una rejilla y freír por ambos lados durante 5-7 minutos. Dándole la vuelta periódicamente. Vierta el pescado terminado con jugo de limón. Puedes empezar a degustar. ¡Buen provecho!

Cocinando barbacoa de pollo para un cumpleaños en invierno

Debe cocinar la carne con anticipación, en casa, para que durante las vacaciones pueda poner rápidamente las piezas en brochetas y cocinar un excelente plato caliente en unos minutos. Echa un vistazo a 6 recetas para preparar varios adobos para pollo y la receta de salsa Satsebeli.

Bebidas para unas vacaciones de invierno en la naturaleza.

Con las bebidas en invierno es mucho más difícil que en verano. Asegúrese de traer bolsitas de té con usted, agua potable para que puedas hacer té caliente. Y por supuesto, no olvides tomar jugos, compotas a tu gusto.

Además, le sugiero que prepare bebida deliciosa que te calentará en la naturaleza en invierno es el vino caliente. sabor picante, sabor agrio no dejará indiferente a ninguno de sus invitados. Pero no olvides que esta bebida contiene alcohol, por lo que no debes ofrecérsela a los niños.

La primavera, el verano y principios del otoño son temporadas maravillosas para hacer picnics, nadar en un río o lago y celebrar cumpleaños en la naturaleza. Al aire libre, aumenta el apetito, por lo tanto, para organizar tales eventos, es necesario preparar un menú con anticipación. A menudo, una buena recreación al aire libre no se completa solo con barbacoa y cerveza, hay muchos otros. opciones alternativas.

¿Qué puedes cocinar contigo en la naturaleza?

Los bocadillos al aire libre son diferentes a los que se sirven en la mesa en casa. graso, alimentos nutritivos, los primeros y segundos platos calientes no son adecuados para preparar bocadillos de picnic. Adecuado para salidas a la naturaleza. los siguientes platos:

Aperitivos fríos. Hay varios tipos de tales golosinas:
- Frío platos con carne. Carne al horno o frita, lonchas de jamón o embutidos.
- mezcla de verduras. Tomates frescos, en escabeche, salados, pepinos, pimiento, remolacha.
- productos de harina. Tartas, panecillos, tortas, tartas, donuts, tartas de queso.
- Sándwiches.
Aperitivos en forma de ensaladas. Se da preferencia a los platos elaborados a partir de vegetales frescos.
productos de queso. Apto para todo tipo de quesos duros queso fundido.
Frutas frescas.
Aperitivos de Vegetales enlatados. Ideal para un picnic de invierno. a principios de primavera.

Recetas de bocadillos simples y deliciosos para salir a la naturaleza con una foto.

La organización de un picnic exitoso debe abordarse con toda seriedad. Es importante no solo preparar deliciosos bocadillos, sino también empacarlos adecuadamente. Use las siguientes reglas simples para servir comida para una excursión:

Cada plato se envasa por separado.
Los sándwiches y los cortes se envuelven en papel.
Los bocadillos de picnic con olores acre (encurtidos, pescado, alimentos marinados) y las ensaladas se envasan en bandejas de plástico herméticas.
El pan se coloca en una bolsa de plástico separada.
Los platos de vidrio y porcelana se rompen fácilmente y no son adecuados para un picnic.
Para secarse las manos, lleve consigo servilletas y paños de cocina.
Tenedores, cucharas, platos para comida durante un picnic, use desechables.

Platos que son convenientes para llevar a la naturaleza, gran cantidad No toman mucho tiempo para prepararse. Básicamente, para tales bocadillos se utilizan verduras frescas y productos no perecederos. Si aún no ha decidido el menú, prepare bocadillos para fotos de la naturaleza con recetas paso a paso, que se describen a continuación, diversificarán perfectamente su fiesta al aire libre.

Sándwiches a toda prisa

Un sándwich de picnic es simplemente insustituible. hazlo desde diferentes productos que tengáis en la nevera, lo principal es que haya pan y cualquier salsa o mayonesa. Para que el resto no se estropee con una merienda de mala calidad, se recomienda utilizar los siguientes consejos:

Si es posible, prepare los ingredientes para la merienda con anticipación en su cocina, colóquelos en diferentes recipientes y haga sándwiches cuando llegue al sitio de picnic.
No utilice alimentos que puedan derretirse ( manteca).
Berenjenas para bocadillos, freír con anticipación.
Para evitar que las salsas de los sándwiches se derramen y se vuelvan más espesas, mezcle verduras picadas con ellas.
El pan es el ingrediente más importante en una merienda, el sabor del plato depende de su variedad. Use cualquiera que le guste: centeno, blanco, con semillas de sésamo, cereales o salvado, pan de pita, en forma de tostadas o picatostes.

Sándwich con verduras

Excelente opción fácil snacks para vegetarianos o personas a dieta. Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

pan de centeno- 2 piezas;
berenjena - 5-6 rodajas;
tomates pequeños - 1-2 piezas;
hojas de lechuga - 2-4 piezas;
eneldo, perejil - 0.5 manojo;
hojas de albahaca fresca - 5 piezas;
tomate salsa picante;
mantequilla derretida.

Metodo de cocinar:

Freír las rodajas de berenjena por ambos lados en una pequeña cantidad de ghee.
Prepara dos rebanadas de pan de grosor medio, extiéndelas a lo largo de toda la salsa.
Luego pon una rebanada de pan Hojas de lechuga, rodajas de berenjena frita.
Coloque las hojas de albahaca encima de las berenjenas, luego los tomates y eneldo verde.
Cerrar con la otra mitad del pan.

Sándwich americano

Merienda con fiambres abundante y sabroso. Muestre originalidad: prepare pequeños sándwiches, corte el pan en triángulos, coloque los productos de manera hermosa. Para la receta necesitamos:

pan negro - 2 rebanadas;
salchicha o jamón - 50 g;
lechuga - 1-2 hojas;
tomate - la mitad;
pepino - 2-3 círculos;
mostaza.

Metodo de cocinar:

Cortar la salchicha o el jamón en lonchas finas. Coloque las rebanadas en la mitad del pan.
Cortamos el queso según el tamaño del pan, lo ponemos encima del jamón.
Luego extienda las hojas de lechuga lavadas.
Al final del aperitivo, ponemos círculos finos de tomate, pepino. Cubrimos con la segunda mitad del pan, previamente engrasado con mostaza por los bordes.

Aperitivos fríos para la naturaleza

Los canapés son muy populares en el picnic. Es posible usarlos incluso si no tiene tiempo para lavarse las manos. Esta receta de aperitivo requiere los siguientes ingredientes:

queso duro - 150-200 g;
pepino fresco - 2-3 piezas;
salchicha - 20 piezas;
brochetas - 20 piezas

Metodo de cocinar:

Limpiamos los pepinos de la piel, los cortamos en círculos uniformes.
Troceamos la salchicha de la misma manera.
Cortamos el queso en lonchas.
Luego formamos canapés. En una brocheta, ponemos secuencialmente queso, pepino, salchicha.

Rollo de jamón y queso

amantes bocadillos de carne Me gustan los rollitos de jamón. Sugerimos usar la siguiente versión de la receta, todos los participantes del picnic estarán encantados con ella. Ingredientes requeridos para aperitivo:

jamón - 300 g;
queso procesado - 200 g;
huevo de gallina - 2 piezas;
ajo - 2-3 dientes;
Nuez- 100 gramos;
mayonesa;
cebolla verde - 100g.

Metodo de cocinar:

En rallador fino Frotar queso y huevos precocidos y pelados.
Pelar las nueces de las cáscaras y picarlas finamente.
Exprime los dientes de ajo pelados.
Mezclar con mayonesa queso fundido, huevos, nueces, ajo.
Cortamos el jamón en lonchas finas, en cada borde ponemos 1 cucharada incompleta del relleno.
Convertimos el jamón en un rollo, lo atamos con una cebolla verde. Para una mejor sujeción, asegure cada paquete con un palillo.

Rápidas y sabrosas ensaladas y snacks para barbacoa

Es difícil imaginar salir a la naturaleza sin barbacoa. Pero uno carne frita es indispensable aquí. Gran adición, que resaltarán el sabor de la barbacoa, son bocadillos en forma de ensaladas con muchas verduras. Se recomienda preparar y lavar las verduras del plato con antelación en casa, y cortar y mezclar al aire libre. Las ensaladas se aliñan justo antes de servir.

Ensalada con queso feta y verduras frescas

Ingredientes:

tomates - 3-4 piezas;
pepinos - 2 piezas;
lechuga - 2-3 hojas;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
aceitunas sin hueso - 1 lata;
queso feta - 100 g;
oliva o aceite vegetal- 2 cucharadas. cucharas;
mostaza - 0.5 cucharadita.

Método de preparación del aperitivo:

Pimientos prelavados, tomates, pepinos cortados en cubos grandes.
Corte las hojas de lechuga en trozos pequeños, pique finamente las verduras.
Mezcle el aceite de oliva en un recipiente aparte con la mostaza.
Coloque las verduras y las hierbas picadas en un plato, vierta sobre el aderezo preparado, mezcle.
A continuación, ponga queso feta, cortado en cubitos y aceitunas enteras en el aperitivo.

Ensalada con col y rábano

Ingredientes:

repollo fresco- 300-500g;
pepino - 3 piezas;
rábano - 100-150g;
medio limón.

Metodo de cocinar:

Lava bien todas las verduras.
Cortar el repollo y recordarlo ligeramente con las manos, verterlo en una ensaladera.
Cortar los rábanos y los pepinos en círculos o rodajas finas, agregar al repollo. Mezclamos todo bien.
Sal, sazone el aperitivo con jugo de limón recién exprimido.

Aperitivos ligeros para el cumpleaños de los niños en la naturaleza.

picnic infantil - una gran oportunidad relajarse al aire libre con los niños. Los refrigerios para un niño son diferentes de los alimentos para adultos, deben ser lo más útiles posible y tener una apariencia atractiva. Vale la pena considerar que si estamos preparando unas vacaciones, debemos cuidar la disponibilidad de postres, bocadillos de frutas frescas. Luego, el cumpleañero recordará el cumpleaños y se convertirá en un momento maravilloso que recuerda a la infancia.

canapés de frutas

Ingredientes:

plátanos;
kiwi;
uva;
duraznos;
peras.

Metodo de cocinar:

Para los canapés, puedes usar otros ingredientes, todo depende de tu imaginación. Enjuague bien las frutas con agua corriente, déjelas secar.
Cortar todo excepto las uvas en cubos.
Ensarte cuadrados de fruta en brochetas, alternando en color. El último en pinchar una cuenta de uvas.

salchichas en hojaldre

Los niños no se cansarán de dulces, por lo que ofrecemos diversificar menú de vacaciones merienda simple con salchichas. Los ingredientes requeridos son:

hojaldre - 1 kg;
salchichas - 15 piezas;
pepinos en vinagre - 4-5 piezas;
queso duro.

Metodo de cocinar:

Cortar los pepinos en cuartos.
Queso cortado en lonchas finas.
Descongele la masa de hojaldre, extiéndala finamente y córtela en tiras largas (30 cm) de 4 cm de ancho.
Limpie la salchicha de la piel y envuélvala en una tira con masa, queso o pepino.
Coloque las salchichas envueltas en una bandeja para hornear, previamente cubierta. papel pergamino.
Coloque los pasteles en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante 20-25 minutos.

Recetas simples para bocadillos de pita.

Lavash es un pan armenio fino. Hay una gran cantidad de opciones para bocadillos con pan de pita, cada especialista culinario puede crear el suyo. receta original. Los ingredientes más populares para el pan de pita relleno:

Carne de pollo.
Pez.
Hongos.
Queso duro.

Rollitos con lavash, jamón y salmón

Ingredientes:

pan de pita - 2 paquetes;
salmón - 200-300 g;
pasta de queso - 2 piezas;
jamón - 300 g;
verdor.

Metodo de cocinar:

Picar las verduras.
Cortar el salmón y el jamón en lonchas finas.
Aplicar una capa fina sobre una hoja de pan de pita pasta de queso.
Luego coloque el salmón, triture todo con verduras.
Envuelva el pan de pita con salmón en un rollo y póngalo en el congelador durante 10 minutos.
Luego sácalo y córtalo en pedazos.
Haz también otro rollo, pero sustituye el salmón por jamón.

sobres lavash

Ingredientes:

tomates - 4 piezas;
jamón - 300 g;
queso (duro) - 300 g;
pan de pita - 2 piezas;
mayonesa - 200 g;
ajo - 1 pieza;
verdor;
sal y pimienta.

Método de preparación del aperitivo:

Mezclar el ajo picado y el eneldo con mayonesa.
Corta cada hoja de pita en 8 cuadrados.
Por un lado, engrasa los cuadrados con salsa de ajo y mayonesa.
Cortar el jamón y el queso en platos finos, los tomates en aros.
Coloque las hojas de pita en capas en la siguiente secuencia: queso, tomate, jamón.
Envuelva el sobre, póngalo en una bandeja para hornear. Hornee 10-15 minutos en el horno.

Apetitosas recetas de aperitivos de cerveza.

En la naturaleza, es apropiado beber un vaso de cerveza sabrosa y fresca. Para no limitarse a la presencia de refrigerios banales y poco saludables en forma de papas fritas, nueces saladas y galletas saladas, recomendamos utilizar los siguientes deliciosas recetas.

Palitos de queso

Ingredientes:

hojaldre- 400 g;
yema - 1 pieza;
queso rallado - 200-300 g.

Metodo de cocinar:

Estirar la masa finamente, engrasar con yema encima.
Divida visualmente la lámina de masa en dos mitades, ponga queso previamente rallado en un rallador mediano en una de ellas.
Cubrir con la segunda mitad y extender bien sobre la masa con un rodillo.
Corte la pieza de trabajo en tiras iguales (2 cm de largo).
Coloque las tiras en una bandeja para hornear. Enviar a hornear durante 10 minutos en un horno precalentado.

Crutones con ajo

Ingredientes:

pan denso;
mantequilla derretida;
ajo - 2-3 dientes;
sal.

Metodo de cocinar:

En cualquier pan denso(Borodinsky, Rifled) quitar la corteza. Cortar la carne en trozos pequeños.
Cepillar palitos de pan manteca.
Ponemos una sartén seca al fuego y freímos rápidamente por cada lado.
Sazone los picatostes terminados con una mezcla de ajo, agua y sal.

Recetas en video: qué bocadillos cocinar para un picnic en la naturaleza

Un viaje a la naturaleza (al bosque o al río) es un evento placentero. Pero primero debe preparar, recolectar y cocinar deliciosos bocadillos adecuadamente. verdura sencilla y fiambres ya cansada de todos. Para sorprender gratamente a tus familiares y amigos, prepara snacks originales y fáciles de preparar de acuerdo a lo siguiente vídeo paso a paso instrucciones.

Delicioso snack para picnic de verano

Pan relleno de arenque

Canapé en brochetas

Aperitivo picante de calabacín joven

Ensalada De Tomate En Escabeche Con Ajo

La temporada de picnic ha comenzado bien. Ahora puede organizar más a menudo cenas familiares al aire libre en algún lugar del borde acogedor del bosque, en su casa de campo favorita o en el patio de la casa. Solo necesitas componer menú delicioso para un picnic en la naturaleza.

Una celebración de la vegetación.

¿Qué tipo de merienda cocinar para la naturaleza? Por supuesto, una ensalada de verduras frescas, porque esto guarnición perfecta a las barbacoas. Triturando a un coronel col china, 8-10 ramitas de eneldo y perejil. Cortar 2 pepinos, 150 g de espinacas. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera, sal al gusto y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada complacerá la vista con todos los tonos de verde y abrirá el apetito.

Baguette generosa

Baguette relleno - abundante y sabroso en la naturaleza. Cortamos 300 g de jamón en cubos, pimiento dulce, también en cubos, 150 g de aceitunas, en aros. Agrega 100 g de alcaparras, 2 dientes de ajo y 100 g de cilantro. Mezcle las verduras con 200 g de crema agria, sal al gusto. Cortamos la parte superior de la baguette, quitamos la miga, la rellenamos con relleno y espolvoreamos con 100 g de rallado queso duro, poner en el horno durante 15 minutos. Para tal merienda abundante puedes elegir cualquier baguette con aditivos, como semillas de sésamo.

arcoiris vegetal

Vegetales asados - bocadillo sobre la naturaleza, que añadirá color al menú. Triture y agregue la cebolla con 2 dientes de ajo. Vierta 250 ml jugo de tomate, según 4 cdas. yo salsa de soja, aceite de oliva y jugo de limón. Picar en trozos grandes los calabacines, las berenjenas, las zanahorias y coliflor. Marinar las verduras en aderezo de tomate 2 horas y freír en la parrilla.

salchichas ardientes

¿Qué puedes cocinar para un picnic de comida para carnívoros? Las salchichas en un "abrigo de piel" no los dejarán indiferentes. Batir con un batidor 2 huevos, 1 cucharada. yo pasta de tomate y crema agria. Espolvorear 2 cucharadas. yo harina, sal y especias y mezclar enérgicamente. Ensarte 6-8 salchichas en brochetas largas de madera y sumérjalas en la masa. Ahora queda freírlos adecuadamente sobre las brasas por todos lados. Es imposible resistirse a un snack tan colorido.

Pasión por las costillas

Entre las recetas para un picnic en la naturaleza costillar de costillas de cerdo ocupar un lugar especial. Pase 6 dientes de ajo por una prensa, mezcle con 100 g de raíz de jengibre rallada, 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas. yo miel, una pizca de sal y pimienta. Troceamos 2 kg costillas de cerdo en porciones, lubricar adobo picante, vierta 500 ml de jugo de tomate y deje toda la noche en el refrigerador. Estas costillas de cerdo a la parrilla son muy apetecibles y sabrosas.

ave noble

¿Qué cocinar para un picnic de forma rápida y sabrosa para bajar de peso familiares? De tierna barbacoa de un pavo, es poco probable que se nieguen. Mezcle 5-6 dientes de ajo picados, 3 cucharadas. yo aceite vegetal, ½ cucharadita. lúpulo-suneli, adjika, pimentón y sal. Cortamos 2 kg de filete de pavo en cubos de 3-4 cm y lo mantenemos en la marinada durante 2 horas. Ensartamos la carne en brochetas, puedes alternar con verduras y freír en brasas hasta que estén tiernas. Esta barbacoa te encantará sabor exquisito y no afectará la figura de ninguna manera.

en alas de fuego

Para aquellos que no cuentan las calorías en un picnic, prepare un plato de ave más carnoso. Por ejemplo, alas picantes. Batir en una masa homogénea 3 cucharaditas. mostaza, 50 g de miel, 200 ml de nata, 2 cdas. yo aceite de oliva, 1 cucharadita. curry y 1 cdta. sal. Nos paramos en la marinada 1 kg. alitas de pollo hora. Freírlos sobre las brasas en la parrilla hasta que se doren. Las alitas crujientes en una salsa picante y dulce aprobarán incluso a los críticos más severos.

Clásico a la parrilla

Muchos no imaginan un menú para la recreación al aire libre sin bistecs. Triture un manojo de tomillo, salvia y romero. Molemos la cabeza ajo tierno, combine con hierbas, sazone con sal, pimienta y 3 cdas. yo aceite de oliva. Distribuimos 5-6 filetes de res en el hueso en forma ancha, cubrimos con adobo, apretamos con una película y dejamos reposar durante una hora. Ase los filetes a la parrilla durante 8-10 minutos por cada lado. es simple pero increible plato sabroso complacerá a toda la familia.

Salmón radiante

Un menú de picnic no está completo sin una barbacoa. Rallar 6-8 filetes de salmón grandes sal marina y pimienta blanca, espolvorear con jugo de limón. Envolvemos cada filete en papel de aluminio, cubriendo rodajas de limón y perejil fresco picado. Los marinamos durante media hora en el refrigerador y luego los horneamos directamente en papel de aluminio sobre una rejilla de alambre durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. El salmón fragante exquisito hará feliz a cualquier gourmet.

Regalos de Neptuno

Camarones a la parrilla: un plato de picnic en el que todos ganan, receta paso a paso que incluso los principiantes pueden dominar. Mezclamos 2 cucharadas. yo miel, 1 cucharada. yo vinagre balsámico y 1 cda. yo aceite de oliva. Vierta la ralladura de limón aquí, 1 cucharadita. semillas de sésamo, una pizca de sal y pimienta. Vierta 1 kg de camarones pelados con adobo y reserve en el refrigerador durante 2 horas. Ensarte los camarones en brochetas y fríalos literalmente 1-2 minutos por cada lado. El triunfo del marisco crujiente está garantizado.

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