चिकन स्तन व्यंजनों से आहार व्यंजन। ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट आहार चिकन स्तन के लिए व्यंजन विधि। मांस और सब्जियों के साथ भरवां मिर्च

कमर पर वांछित सेंटीमीटर की खोज में, कुछ लड़कियां सख्त आहार के साथ हताश कार्य करती हैं और खुद को प्रताड़ित करती हैं, जबकि कोई पूरी तरह से भूख से मर रहा है। लेकिन वजन कम करने के लिए, अपने आहार को ठीक से व्यवस्थित करना और संतुलित और शामिल करना पर्याप्त है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थपोषण। इनमें बिना किसी संदेह के चिकन ब्रेस्ट शामिल हैं।

कम कैलोरी और पौष्टिक मांस वजन कम करने और खेलों के लिए जाने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसलिए आहार उत्पादएक मुर्गी है। इसमें कम कोलेजन होता है और संयोजी ऊतकइसलिए इसके रेशे पचने में तेज़ और आसान होते हैं और शरीर में आत्मसात हो जाते हैं। इसके अलावा, चिकन मांस को प्रोटीन सामग्री में चैंपियन कहा जा सकता है। स्तन में लगभग 22%,92% तात्विक ऐमिनो अम्लऔर केवल 3 ग्राम वसा। ऐसे पैरामीटर आसानी से आपको दिन का समय बनाए रखने में मदद करेंगे। इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए इसका इस्तेमाल करना जरूरी है।

हालांकि, छुटकारा पाने के लिए अधिक वजनका उपयोग करके चिकन ब्रेस्टइसे सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है। ऐसे मांस को उबालना, सेंकना या स्टू करना सबसे अच्छा है। खट्टा क्रीम और विशेष रूप से मेयोनेज़ के बिना ऐसा करने की सिफारिश की जाती है। ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में केवल 114 किलोकैलोरी होती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि में मुर्गी का मांसछिलके के साथ इसके बिना दोगुनी कैलोरी होती है। 100 ग्राम त्वचा में लगभग 33 ग्राम वसा, 368 किलोकैलोरी और 63 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल पाया गया। इसलिए इसके बिना ब्रेस्ट को पकाना और सेवन करना सबसे अच्छा है।

चिकन ब्रेस्ट में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन बी2. यह चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और केंद्रीय के सामान्य कामकाज में योगदान देता है तंत्रिका प्रणाली. इसके अलावा, इस मांस में आसानी से पचने योग्य रूप में लोहा होता है। अन्य बातों के अलावा, इसमें निम्नलिखित, बी 1, बी 3, बी 12, साथ ही खनिज - पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस शामिल हैं। यह सब चिकन को सबसे अच्छे आहार खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।

चिकन मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन मांसपेशियों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है। उत्तरार्द्ध, बदले में, शरीर को वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश से बचाते हैं, और कैंसर के विकास को भी रोकते हैं। इसके अलावा, पोल्ट्री मांस में सेलेनियम होता है, जो थायराइड हार्मोन के निर्माण के लिए आवश्यक है। शक्ति, ऊर्जा और ऊर्जा उन पर निर्भर करती है। जीवन शक्तिव्यक्ति। और ट्रिप्टोफैन (एक अमीनो एसिड) खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करता है, जो बाद में, रात में, मेलेनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और अच्छी नींद सुनिश्चित करता है।

चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

• ब्रोकोली के साथ बेक्ड चिकन।सबसे पहले मीट मैरिनेड तैयार करें। अदरक की जड़ (15 ग्राम) को छीलकर कद्दूकस कर लें और काली मिर्च (1 फली) को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को मिलाएं और सोया सॉस (15 मिली), जैतून या में डालें सूरजमुखी का तेल(30 मिली) और नींबू का रस (30 मिली)। मिश्रण को नमक करें और नमक और चीनी (5 ग्राम) डालें। पूरे चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में अच्छी तरह से भिगोकर उसमें 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

उसके बाद, दो परतों में मुड़ी हुई पन्नी के साथ एक छोटी बेकिंग शीट को कवर करें, उस पर ब्रेस्ट रखें और उसके ऊपर मैरिनेड डालें। ब्रोकोली (300 ग्राम) को फ्लोरेट्स में अलग करें और उन्हें चिकन, पूर्व-काली मिर्च और नमक के लिए कच्चा भेजें। पन्नी के साथ सब कुछ ऊपर और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए रखें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले पन्नी खोलें। मांस के लिए खट्टा क्रीम के बजाय, आप कम वसा वाले दही सॉस (150 मिलीलीटर) के साथ मिश्रित का उपयोग कर सकते हैं नींबू का रसऔर डिल और अजमोद का एक कटा हुआ गुच्छा।

• सब्जियों के साथ एक आस्तीन में पके हुए चिकन स्तन।खाना पकाने के दौरान चिकन का मांस आसानी से सूख सकता है। इसलिए, इसे आस्तीन में सेंकना सबसे अच्छा है। तो, स्तन अपना रस बरकरार रखेगा। इसे मैरिनेटिंग मसालों से मलें। लाल शिमला मिर्च, हल्दी, नमक, करी और मिर्च के मिश्रण का प्रयोग करें। मांस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस दौरान सब्जियों का ध्यान रखें। एक टमाटर, गाजर लें, हरी मिर्च, लीक और उन्हें मोटे तौर पर काट लें। बेक करने से पहले ब्रेस्ट को लहसुन से स्टफ करें। आस्तीन में सभी सब्जियां और मांस डालें, इसे बांधें और भाप से बचने के लिए छोटे छेद करें। चिकन को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक भूनें।

• एक डबल बॉयलर में चावल के साथ चिकन करी।हल्दी और धनिया इस व्यंजन को विशेष रूप से अभिव्यंजक बनाते हैं। इसके अलावा, इन मसालों का मिश्रण पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। चिकन पट्टिका (400 ग्राम) को क्यूब्स में और मशरूम (100 ग्राम) को स्लाइस में काटें। हल्दी (5 ग्राम) मिलाएं, जायफल(2 ग्राम), धनिया (5 ग्राम) और जीरा (5 ग्राम), इन मसालों के साथ मांस को रगड़ें और यदि संभव हो तो 6-10 घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। यह तैयारी आप रात के लिए कर सकते हैं।

उंडेलना गोल चावल(150 ग्राम) एक कंटेनर में विशेष रूप से स्टीमर किट में इसके लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही मशरूम भी। सामग्री के ऊपर थोड़ा नमक छिड़कें। चिकन के टुकड़ों को दूसरे बाउल में रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें। इसे चावल के ऊपर रखें, और फिर जब चिकन जूस देता है, तो यह दलिया को पोषण देता है। स्टीमर टाइमर को 30 मिनट पर सेट करें।

• पिसा ब्रेड में बेक किया हुआ चिकन।फिल्म और अतिरिक्त वसा से पट्टिका (500 ग्राम) को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। एक प्याज को काटकर इन सामग्रियों को अलग-अलग भूनें। लाल मिर्च (1.5 ग्राम) और नमक (8 ग्राम) के साथ मांस छिड़कें। लहसुन (3 लौंग) छीलें, इसे थोड़ा नमक के साथ मैश करें, मिर्च मिर्च (1 फली) को बारीक काट लें, दो टमाटरों से छिलका हटा दें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेज दें। काली मिर्च (1.5 ग्राम) और चीनी (4 ग्राम) के साथ छिड़कें और पानी (80 मिली) में डालें। सॉस को लगभग 10 मिनट तक उबालें।

फिर मांस को गर्मी से हटा दें, इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम (40 मिलीलीटर) के साथ डालें और सीताफल (7 टहनी) के साथ छिड़के। पीटा ब्रेड की दो शीटों में से प्रत्येक को 6 भागों में काटें, उन पर मांस डालें और कसा हुआ पनीर (200 ग्राम) के साथ छिड़के। शीट्स को ट्यूबों में रोल करें और सीवन साइड को बेकिंग शीट पर नीचे रखें। इसके ऊपर आधा सॉस पहले से डाल दें और दूसरे के ऊपर पीटा ब्रेड ट्यूब डालें। 10 मिनट के लिए ओवन में पकवान गरम करें।

चिकन ब्रेस्ट डाइट के साथ वजन कम करना न केवल प्रभावी है, बल्कि सुखद भी है। सबसे महत्वपूर्ण बात, उसे उठाओ दाहिनी ओर पकवानऔर खाना पकाने की विधि। यदि आप एक पैन में मांस भून रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे स्टू करना है या इसे ओवन में तैयार करना है। वसायुक्त सॉस से बचें और निश्चित रूप से, भागों की मात्रा और उनके सेवन के समय को नियंत्रित करें।

आज का चयन चिकन ब्रेस्ट के लिए आहार व्यंजनों को समर्पित है। मुर्गी बार-बार आने वाला मेहमानआहार प्रेमियों या व्यायाम करने वाले लोगों की मेज पर। 5 व्यंजन मेनू में विविधता लाते हैं, और तस्वीरें चरण-दर-चरण निर्देशबिना किसी समस्या के भोजन तैयार करने में आपकी सहायता करें।

चिकन ब्रेस्ट और टमाटर का आहार सलाद

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 2 स्तन;
• 150 ग्राम अरुगुला या अन्य सलाद पत्ते;
• 1 छोटा लाल प्याज;
• 8-10 चेरी टमाटर;
• 10 पके हुए जैतून;
• 100 ग्राम फेटा पनीर;
• 3 बड़े चम्मच तेल;
• 1 छोटा चम्मच वाइन सिरका;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

आहार चिकन स्तन नींबू और जड़ी बूटियों के साथ

नुस्खा सरल है, लेकिन ध्यान देने योग्य है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन स्तन;
• थाइम की 2 टहनी;
• 1 नींबू;
• थोड़ा जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाला।

खाना बनाना:

1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें। नमक, काली मिर्च और चिकन के मांस को सीज़निंग के साथ रगड़ें और फ़िललेट्स को दोनों तरफ से 5 मिनट तक भूनें।
2. चिकन को गर्मी से निकालें, इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ऊपर से नींबू के टुकड़े और थाइम रखें।
3. हम 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डाल देते हैं।

तैयार! एक साइड डिश के रूप में, उबली हुई या उबली हुई सब्जियां लेना बेहतर होता है।

हल्के लंच के लिए हल्का सूप।

सूप सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• 1 प्याज;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 2 चिकन स्तन;
• डिब्बाबंद या ताजा जमे हुए मकई का 1 कैन;
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, तेल डालें।
2. कटा हुआ प्याज और लाल मिर्च फैलाएं, प्याज के पारदर्शी होने तक 3-5 मिनट तक भूनें।
3. बर्तन में 1 लीटर पानी डालें सब्जी का झोलऔर थाइम। नमक और काली मिर्च। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और 10 मिनट तक पकाएं।
4. कटा हुआ मांस, मक्का और कद्दू के क्यूब्स जोड़ें। कद्दू के तैयार होने तक एक और 10 मिनट तक पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट पेस्टो और टमाटर से बेक किया हुआ

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 त्वचा रहित चिकन स्तन;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 30-40 ग्राम पनीर - कद्दूकस करें।

पेस्टो के लिए:

• तुलसी का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 1 लौंग;
• हार्ड पनीर के 30 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, पेस्टो सॉस तैयार किया जाता है: तुलसी, लहसुन, कसा हुआ सख्त पनीर, नमक और मिर्च। मिश्रण की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे जोड़ा जाता है जतुन तेल. आप सॉस को फ्रिज में एक कंटेनर या जार में एक तंग ढक्कन के साथ स्टोर कर सकते हैं।
   
2. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें। आपको चार टुकड़े मिलेंगे।
3. चिकन को पन्नी, नमक और मौसम पर रखें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को 1 बड़े चम्मच से चिकना करें। पेस्टो सॉस।
   
4. बेकिंग शीट को ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रख दें।
5. 15 मिनिट बाद ट्रे को निकाल लीजिये. टमाटर को हलकों में काटें और स्तन पर रखें, ऊपर से पनीर छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए और 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
   
6. पेस्टो और टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार है.
   

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर के प्रति चौकस हैं और निकट भविष्य में अतिरिक्त पाउंड से लड़ना नहीं चाहते हैं, चिकन ब्रेस्ट आहार के मांस घटक के रूप में सबसे उपयुक्त है। व्यंजनों - आहार, लेकिन गारंटी स्वादिष्ट परिणाम- उन्हें न केवल दृढ़ता और दृढ़ता से, बल्कि खुशी के साथ खुद को देखने में मदद करेगा।

केफिर में जड़ी बूटियों के साथ पट्टिका

एक आदर्श फिगर बनाए रखने के लिए न केवल वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना महत्वपूर्ण है, बल्कि तले हुए खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए। इस आहार नुस्खाबाहर करने की पेशकश करता है। मांस से त्वचा को हटाया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए, डालना कम वसा वाला केफिर, कटा हुआ डिल (आप लहसुन जोड़ सकते हैं), मसाले और नमक के साथ मिश्रित। केफिर में, पट्टिका को एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर, इसके ठीक साथ, इसे एक सूखे, बिना तेल और वसा के, फ्राइंग पैन पर रखा जाता है और कम गर्मी पर स्टू किया जाता है।

जैतून और केपर्स के साथ लिफाफा

डबल बॉयलर के मालिक आहार चिकन स्तनों के लिए इस नुस्खा को आजमा सकते हैं: चार फ़िललेट्स को हल्के से पीटा जाता है, पॉलीइथाइलीन में लपेटा जाता है (ताकि छप न जाए), और पन्नी या चर्मपत्र, नमकीन और काली मिर्च की अलग-अलग चादरों पर बिछाया जाता है। वे लाल प्याज के आधे छल्ले, केपर्स और जैतून के छल्ले से भरे हुए हैं। यह सब पहले उसी जैतून से नींबू का रस, सफेद शराब और तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर पन्नी की प्रत्येक शीट को एक लिफाफे में बदल दिया जाता है, और उन्हें एक घंटे के एक तिहाई के लिए डबल बॉयलर में रखा जाता है।

अदरक की चटनी

एक रसदार, मुलायम और कोमल चिकन स्तन पाने के लिए, व्यंजनों (आहार) दृढ़ता से एक बेकर की आस्तीन (बेकिंग और स्टू दोनों के लिए) का उपयोग करने और खाना पकाने से पहले मांस को मैरीनेट करने की सलाह देते हैं। मैरिनेड के लिए, एक बड़ा चम्मच तेल मिलाया जाता है (यदि आप जैतून का तेल लेते हैं तो यह अधिक कोमल हो जाएगा), दो प्रत्येक - सोया सॉसऔर पानी, एक चम्मच सोंठ, कटा हुआ सोआ और अजमोद। इस रचना में आधे घंटे के लिए दो स्तनों के टुकड़े भिगोए जाते हैं। फिर उन्हें मैरीनेड के साथ आस्तीन में ले जाया जाता है, कसकर बांध दिया जाता है और 35 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया जाता है।

टमाटर के साथ पट्टिका

स्तनों को आमतौर पर स्टोव पर डबल बॉयलर या स्टू मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। चरम मामलों में, ओवन के उपयोग की अनुमति है। हालाँकि, यदि आप इसे बहुत जल्दी करते हैं, तो आप पट्टिका को भून भी सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्तन लें, उनमें लगभग कट बनाएं और उन्हें टमाटर और तुलसी के साग के घेरे से भरें। भरने को गिरने से रोकने के लिए, किनारों को काट दिया जाना चाहिए। परिणामी "जेब" को मध्यम-उच्च गर्मी पर तला जाता है, जो अक्सर बदल जाता है।

पनीर के साथ चिकन स्तन

आइए अपना ध्यान ओवन की ओर मोड़ें। जो लोग खुद को भोजन में सीमित करते हैं उन्हें पूरी तरह से अनुमति है आहार व्यंजनों में पन्नी या आस्तीन के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, आप उनके बिना कर सकते हैं। आधा किलो से थोड़ा कम फ़िललेट्स को थोड़ा पीछे पीटा जाता है; फूलगोभी की आधी मात्रा को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है। मांस को एक बढ़ी हुई चादर पर रखा जाता है और काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से गोभी रखी जाती है, उस पर पनीर मला जाता है। सब्जी की परत के कारण, स्तन बेहद नरम होते हैं और भूनते नहीं हैं, अर्थात यह पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों का पूरी तरह से पालन करते हैं। इसे लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है।

उत्सव पकवान

आम धारणा के विपरीत, चिकन ब्रेस्ट आहार नुस्खा जरूरी उबाऊ और बेस्वाद नहीं है। इसके अनुसार, किसी भी उत्सव के लिए पकवान तैयार करना काफी संभव है। 700 ग्राम फ़िललेट्स को लेकर वाइन या नींबू के रस में मसाले के साथ मैरीनेट किया जाता है। अगर आपके पास अपनी पसंदीदा मैरिनेड रेसिपी है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। तैयार स्तनों को काफी पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। 100 ग्राम भीगे हुए आलूबुखारे और बड़ी गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्याज - आधा छल्ले में, लहसुन (तीन स्लाइस) - स्लाइस में। गर्मी प्रतिरोधी कांच के कटोरे में, सभी घटकों को स्तरित किया जाता है, सूखे तुलसी और मसालों के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से, कंटेनर को अच्छी तरह से पन्नी में लपेटा जाता है और चालीस मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। सीधे रूप में परोसा गया - और सुंदर, और टाइप करने में आसान।

अखरोट की चटनी में सब्जियों के साथ चिकन

आप कोई भी सब्जी ले सकते हैं - यह मांस मकर नहीं है और सभी के साथ "दोस्ताना" है। शुरुआत के लिए, आप मीठी मिर्च और तोरी का उपयोग करके देख सकते हैं। लेकिन, सिद्धांत रूप में, सब्जी वाला हिस्सा सबसे महत्वपूर्ण चीज नहीं है। यह डाइट चिकन ब्रेस्ट रेसिपी इसकी चटनी के लिए उल्लेखनीय है। उसके लिए क्रीम उबाला जाता है (एक गिलास का दो-तिहाई; चूंकि पकवान आहार है - सबसे कम वसा वाले लें), उनमें एक बड़ा चम्मच आटा गूंधा जाता है। जब सारी गांठे फूल जाए तो दो चम्मच क्रश की हुई स्लाइड के साथ डालें अखरोट. सॉस को लगातार हिलाते हुए लगभग तीन मिनट तक पकाया जाता है ताकि जले नहीं। फिर इसे एक सॉस पैन में डाला जाता है, जहां पट्टिका के टुकड़े, तोरी क्यूब्स और स्ट्रिप्स को ढेर किया जाता है। शिमला मिर्च. इसकी संपूर्णता में, डिश को 20-25 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

पेपरोनाटा

चिकन ब्रेस्ट के लिए इतालवी आहार नुस्खा के लिए आपको कुछ प्रयास करने की आवश्यकता होगी, लेकिन स्वाद संवेदनाओं के बाद यह आपको प्रसन्न करेगा। उसके लिए, तीन मोटे टमाटर और तीन बहुरंगी मिर्च ओवन में पके हुए हैं। सब्जियों को ओवन में भेजने से पहले तेल के साथ बूंदा बांदी की जानी चाहिए। जब त्वचा भूरी हो जाती है, तो उन्हें ठंडा करने और बांधने के लिए एक बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है। पट्टिका को काली मिर्च और नमक से रगड़ा जाता है, तेल से चिकना किया जाता है और प्रत्येक तरफ छह मिनट के लिए बेक किया जाता है। टमाटर को छीलकर क्वार्टर में काट लिया जाता है। मिर्च से त्वचा को हटा दिया जाता है, बीज साफ किए जाते हैं और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पट्टिका को मिर्च की तरह ही काटा जाता है। लाल प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। सभी घटकों को मिलाया जाता है और चार बड़े चम्मच जैतून का तेल, दो - नींबू का रस और आधा चम्मच धनिया की ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। तुलसी और नींबू के अर्धवृत्त शीर्ष पर रखे जाते हैं - और हम आहार पोषण के लिए आगे बढ़ते हैं।

एंजेलीना जोली से रोल

चिकन स्तनों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा: आहार, और यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध अभिनेत्री द्वारा अनुशंसित! वैसे, यह कहानी नहीं है: जोली वास्तव में इस तरह के रोल से प्यार करती है, और वह खुद भी बनाती है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: पट्टिका पूरी तरह से कटी नहीं है, यह एक किताब की तरह सामने आती है और धीरे से पीछे की ओर धड़कती है। फिर मांस को काली मिर्च और नमकीन किया जाता है, और भरने को उसके बीच में रखा जाता है। यह आपके विवेक पर बनाया जा सकता है: रोल मशरूम के साथ, और किसी भी सब्जियों के साथ, और सूखे फल के साथ, और सिर्फ जड़ी बूटियों के साथ बनाया जाता है। चिकन को ठीक से लपेटा जाता है, लपेटा जाता है चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए स्टीमर में चला जाता है।

आहार भोजनमुर्गा- हर वजन कम करने के आहार का आधार। चिकन के मांस में बीफ और पोर्क की तुलना में अधिक अमीनो एसिड होता है। इसके अलावा, चिकन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री आमतौर पर रेड मीट की तुलना में तीन गुना कम होती है।

फूलगोभी के साथ ओवन चिकन

सामग्री:

• 1 नियमित आकार की फूलगोभी
• किलोग्राम मुर्गे की जांघ का मासजिससे हम सबसे पहले त्वचा को हटाते हैं
• 150 ग्राम पनीर, अधिमानतः सख्त
• पसंदीदा मसाले
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. धुले हुए सफेद फूलगोभी के फूलों को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं, आमतौर पर 15 मिनट।
2. फूलगोभी, किसी भी सब्जियों की तरह, उबलते पानी में विटामिन को उबालने के लिए संरक्षित करने के लिए रखा जाता है।
3. चिकन पट्टिका को काट लें, थोड़ा नमक, मसाले के साथ मौसम, एक गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. चिकन को ऊपर रखें फूलगोभीऔर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। अधिक पढ़ें:

सेब के सिरके के साथ चिकन

सामग्री:

• 1 छोटा चिकन
• 4 छोटे आलू
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• मसालों
• खट्टी मलाई
• 4 बड़े चम्मच नियमित सेब का सिरका

खाना बनाना:

1. हम चिकन को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, अंदर से छुटकारा पाते हैं, कुल्ला करते हैं, एक कटोरे में डालते हैं, नमक डालते हैं, काली मिर्च छिड़कते हैं, छिड़कते हैं सेब का सिरका, सभी सामग्रियों को मिलाएं।
2. लगभग 2 घंटे के लिए सब कुछ मैरीनेट होने दें। फिर हम एक पैन में सब कुछ डालते हैं, ऊपर से आलू डालते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करते हैं।
3. हम एक गर्म (250 डिग्री सेल्सियस) ओवन में पकाए जाने तक (लगभग 40 मिनट) छोड़ देते हैं। चिकन के साथ परोसें हरी मटरया मकई।

मुर्गी "स्लिम"

सामग्री:

• 1 छोटा चिकन
• 2 कप लंबे दाने वाले चावल
• 3 बड़ी गाजर
• लगभग एक लीटर दूध
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें, एक बड़ी मोटी दीवार वाले पैन में डालें।
2. शीर्ष पर हम प्याज डालते हैं, छल्ले में काटते हैं, फिर - गाजर, मोटे तौर पर कसा हुआ।
3. पहले से धोए हुए चावल को समतल करें और डालें। दूध के साथ सब कुछ डालो, यह चावल के स्तर से 1.5 सेमी अधिक होना चाहिए।
4. नमक, मसाले और स्वाद के लिए कोई भी पसंदीदा मसाला डालें।
5. हम आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं, गर्मी को बहुत छोटा कर देते हैं और एक छोटे उबाल के साथ, ढक्कन के साथ कवर करते हैं, लगभग एक घंटे तक पकाते हैं।

कांच के नीचे चिकन

नुस्खा बेहद सरल है: मुख्य पकवान में केवल चिकन मांस होता है। गार्निश कुछ भी हो सकता है जो आपको पसंद हो।

धोया पतले पैरएक लीटर की क्षमता वाले कांच के जार में अतिरिक्त वसा, कट, नमक और जगह से छुटकारा पाएं। एक बैंक दो पैरों को समायोजित कर सकता है। मांस को सूखे जार में रखा जाना चाहिए, जबकि हम पानी नहीं डालते हैं। हम एक गैर-प्लास्टिक ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करते हैं और एक बिना गरम ओवन में रखते हैं, आग को मध्यम स्तर तक चालू करते हैं।

आग औसत से कम हो सकती है।

वह पूरा सरल ऑपरेशन है! और इसमें आपको केवल 15 मिनट लगे! फिर, आपकी भागीदारी के बिना, सब कुछ एक घंटे और 20 मिनट के लिए पकाया जाएगा। आपको कुछ भी जांचने की जरूरत नहीं है, हम शांति से अपना होमवर्क करते हैं।

लगभग डेढ़ घंटे के बाद, ओवन को बंद कर दें। ग्लास जारअभी भी ठंडा होना चाहिए, इसलिए हमने इसे अभी तक छुआ नहीं है, इस समय हम आलू को साफ और उबालते हैं। उबले आलू, निकाले तंदूरचिकन का एक जार। उसके तल पर होगा चिकन का रस. इसे हिलाएं और पानी निकलने के बाद आलू को पैन में डालें। यहाँ हमारी तैयार साइड डिश है। यह नुस्खा कैलोरी में कम है क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त वसा नहीं है।

और हम अपने मूड के अनुसार साइड डिश तैयार करते हैं: आप चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ पकवान में विविधता ला सकते हैं, ग्रेवी उन्हें पूरी तरह से पूरक करेगी।

इस तरह के पकवान को छुट्टी के लिए भी तैयार किया जा सकता है: हम एक बार में कई डिब्बे ओवन में डालते हैं और आप मुख्य पकवान के बारे में भूल सकते हैं, कई सलाद और स्नैक्स को समय दे सकते हैं। इस तरह के सरल और स्वादिष्ट आहार चिकन व्यंजन पूरे परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने में मदद करेंगे और आपको स्थगित नहीं होने देंगे। अधिक वजनआपके शरीर पर।

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट

एक सुंदर निविदा आहार चिकन स्तन पकवान। तैयारी काफी सरल है।

सामग्री:

• स्तन - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास।
• प्रून्स - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग।
• डिल - 1 गुच्छा।
• काली मिर्च - 1 फली।
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. आलूबुखारा को धोकर पानी डाल दीजिये, 15 मिनिट बाद इसे आधा काट लीजिये.
2. डिल धो लें और काट लें।
3. स्तन से त्वचा को हटा दें। तेज चाकू से कट बनाएं और उनमें प्रून डालें।
4. केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें कटी हुई मिर्च के टुकड़े, बारीक कटा हुआ, कुटा हुआ लहसुन, सोआ, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
5. केफिर मैरिनेड में स्तन विसर्जित करें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें, यदि संभव हो तो अधिक समय तक। मांस को पूरी तरह से अचार में ढंकना चाहिए।
6. तैयार मांस को एक फ्राइंग पैन या गर्मी प्रतिरोधी रूप में, साथ में रखें केफिर अचार. स्तन के ऊपरी हिस्से पर थोड़ी सी मलाई लगाकर 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
7. लेकिन मसालेदार स्तन को पन्नी में भी बेक किया जा सकता है। ऐसे में आप इसमें कटा हुआ प्याज मिला सकते हैं।
8. मांस रसदार और कोमल होता है। यह एक प्रकार का अनाज, चावल और ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "गवर्नर"

हल्का कम कैलोरी वाला सलाद।

इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 2 टुकड़े।
• डाइकॉन मूली - 2 टुकड़े।
• ताजा खीरा - 2 मध्यम आकार का।
• मसालेदार मशरूम - 400 जीआर।
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम (मेयोनीज) - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को थोड़े से नमक के साथ पानी में उबालें। ठंडा करें और रेशों में अलग करें।
2. मूली को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. रस को हल्का निचोड़ लें।
3. खीरे और मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. सभी तैयार उत्पादों को एक गहरी कटोरी में मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।
5. नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है, इसकी उपस्थिति मांस और मशरूम में है।
6. सलाद डालें सुंदर पकवान. मशरूम और जड़ी बूटियों से सजाएं।

यह स्वादिष्ट और हल्का सलादछुट्टी की मेज के लिए भी उपयुक्त।

चिकन पास्ता

सामग्री:

• एक चिकन स्तन, चमड़ी
• एक चुटकी खाने योग्य नमक
• डिल और अजमोद 5 ग्राम प्रत्येक
• लहसुन एक लौंग
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

1. सबसे पहले किसी बर्तन में पानी डालें, उसमें नमक डालें और चिकन पट्टिका को रात भर ऐसे ही घोल में भिगो दें।
2. अगले दिन, अजमोद, डिल और लहसुन को चाकू से या ब्लेंडर में काट लें, परिणामस्वरूप मिश्रण को मक्खन के साथ मिलाएं और इस तरह की रचनाओं के साथ पूरे चिकन स्तन को रगड़ें। ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें और फ़िललेट को पन्नी में लपेटकर वहाँ रखें।
3. 15 मिनट के बाद, ओवन को बंद कर दें और चिकन के मांस को पूरी तरह से ठंडा होने तक वहीं छोड़ दें। पकवान तैयार है.

टमाटर के साथ चिकन स्तन

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• करी चुटकी
• नींबू का रस - 10 मिली
• थोड़ा सा जैतून का तेल

खाना बनाना:

1. टमाटर को पहले से उबालना चाहिए उबला हुआ पानी, उनका छिलका हटा दें और बारीक काट लें।
2. उनमें करी, नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. फिर इस तरह के सॉस से आधा अलग करें और इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं, जिसके बाद परिणामस्वरूप मिश्रण से स्तन को रगड़ें।
4. मांस को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। चिकन पट्टिका को बाकी सॉस के साथ परोसें।
5. जो लोग विदेशी पसंद करते हैं, उनके लिए टमाटर को बदला जा सकता है डिब्बाबंद अनानास, जबकि पकवान की कैलोरी सामग्री को नुकसान नहीं होगा, और स्वाद असामान्य हो जाएगा।

कद्दू के साथ चिकन स्तन

सामग्री:

• पका कद्दू - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• एक बल्ब
• गाजर - 100 ग्राम
• वसा रहित दही का एक जार या वसा की मात्रा 2% से अधिक न हो
• एक चुटकी डिल
• एक चम्मच जैतून या तिल का तेल
• नमक और थोड़ी सी काली मिर्च

खाना बनाना:

1. कद्दू और गाजर को धोकर छील लेना चाहिए।
2. कद्दू को स्लाइस में काट दिया जाता है, और गाजर को मोटे तौर पर रगड़ दिया जाता है। बीम को साफ किया जाता है और पतले छल्ले में काट दिया जाता है।
3. फिर आपको एक छोटा कंटेनर लेने की ज़रूरत है जिसमें परिणामस्वरूप पकवान बेक किया जाएगा। नीचे अच्छी तरह से तेल लगाया गया है। सबसे पहले, कद्दू और प्याज को बाहर रखा जाता है, और चिकन पट्टिका, पहले मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है, समान रूप से शीर्ष पर वितरित किया जाता है। ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. उसके बाद, पकवान को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद इसे एक घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। कद्दू के साथ 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया हुआ चिकन।
5. इस समय, कटा हुआ डिल दही के साथ मिलाया जाता है, और अंतिम तैयारी से दस मिनट पहले इस सॉस के साथ पकवान डाला जाता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल का दलिया

सामग्री:

• त्वचा के बिना चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• सूखे भूरे चावल - 200 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 150 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल - 15 मिली
• लहसुन एक लौंग
• नमक और पानी

खाना बनाना:

1. एक कड़ाही में बारीक कटी हुई गाजर और प्याज को तेल की एक बूंद के साथ तलना चाहिए, जब तेल वाष्पित हो जाए, तो आप पानी डाल सकते हैं ताकि सब्जियां उबलने लगे।
2. खाना पकाने के दौरान, वहां कटा हुआ चिकन पट्टिका और कटा हुआ लहसुन डाला जाता है। जब तक यह मिश्रण तैयार हो रहा हो, पानी को उबालना चाहिए।
3. फिर तलने के ऊपर चावल डाले जाते हैं, जो थोड़ा नमकीन होता है और मिक्स नहीं होता है। और अंत में बरसता है गर्म पानी. इस तरह के पकवान को ढक्कन के नीचे सबसे धीमी आग पर तैयार किया जा रहा है जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए।
4. पूरी तरह पकाने से पांच मिनट पहले, चावल को बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

चिकन पट्टिका के साथ आहार पाई

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• पनीर कुरकुरे, वसा रहित - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• राई और जई का चोकर, 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन एक लौंग
• बेकिंग पाउडर आधा छोटा चम्मच
• सूखी तुलसी चुटकी
• थोड़ा सा अजवायन
• नमक और मिर्च

खाना बनाना:

1. सबसे पहले पनीर को एक बाउल में डालें, उसमें अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. अलग से, चोकर को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, और फिर तैयार मिश्रण को दही में मिलाया जाता है। आटा थोड़ा नमक और काली मिर्च हो सकता है, साथ ही इसमें एक चुटकी तुलसी भी डाल सकते हैं।
3. चिकन पट्टिका को धोया जाता है, एक तौलिया पर सुखाया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। इसमें पिसा हुआ लहसुन डाला जाता है।
4. मांस को आटे के साथ मिलाया जाता है, जिसे बेकिंग के लिए एक विस्तृत सांचे (अधिमानतः सिलिकॉन) में डाला जाता है।
5. केक को लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं। पकाने के बाद, पकवान को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए।

चिकन के साथ खार्चो

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• सफेद चावल - 200 ग्राम
• टमाटर - 400 ग्राम
• एक बड़ा प्याज
• लहसुन दो लौंग
• एक चुटकी डिल

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को पानी (लगभग दो लीटर) में डाल देना चाहिए और मध्यम आँच पर पकाना शुरू कर देना चाहिए।
2. इस समय, आप क्यूब्स में कटी हुई सब्जियां कर सकते हैं। एक बार चिकन शोरबाउबाल लें, इसमें चावल भेजे जाते हैं, जो लगभग 10 मिनट तक पकते हैं।
3. फिर वहां आपको कटा हुआ टमाटर, प्याज और मसाले फेंकने की जरूरत है।
4. पांच मिनट बाद सूप में छेनी लहसुन, नमक और जड़ी-बूटियां डाल दी जाती हैं। आग बंद कर दी जाती है, और सूप को दो घंटे तक लगाया जाता है।

चिकन पट्टिका और चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• चीनी गोभी - 400 ग्राम
• हल्का नमकीन दही पनीर - 100 ग्राम
• पाइन नट्स - 5 ग्राम
• खट्टा क्रीम और दही 10 ग्राम
• नमक की एक चुटकी

खाना बनाना:

1. सबसे पहले ब्रेस्ट को लगभग 15 मिनट के लिए पानी में पहले उबाला जाता है, फिर उसे बाहर निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. इस समय, चीनी गोभी को काटने की जरूरत है, अपने हाथों से थोड़ा निचोड़ें और नमक डालें।
3. दही को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. फिर उबला हुआ स्तनमें जोड़ा गया चीनी गोभीऔर वहाँ जाता है छाना, जिसे टुकड़ों में काटा जा सकता है या बस अपने हाथों से फाड़ा जा सकता है।
5. सलाद को तैयार दही-खट्टा क्रीम सॉस के साथ तैयार किया जाता है, और ऊपर से छिड़का जाता है पाइन नट्स. पकवान खाने के लिए तैयार है।

इन सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। वे सरल और से तैयार किए जाते हैं उपलब्ध उत्पाद. वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं और साथ ही वे न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि सुंदर रूपों को बनाए रखने में भी मदद करेंगे। इसी समय, प्रत्येक व्यंजन लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है।

ओवन में डाइट चिकन कैसे पकाएं

आपको चाहिये होगा:

• मुर्गे की जांघ का मास
• संतरे का रस (नींबू)
• सब्जियों और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को किसी भी सीज़निंग के साथ रगड़ने और बेकिंग स्लीव में डालने के लिए पर्याप्त है। आप ऊपर से नींबू का रस छिड़क सकते हैं, और तुरंत आस्तीन में जोड़ सकते हैं सब्जियों की विविधता. यह सब बहुत कम समय के लिए बेक किया जाएगा, शाब्दिक रूप से 25 मिनट, और बिना तेल के, केवल मांस के रस में (केवल, फिर से, आपको कुछ प्रकार की सब्जियों को आहार से बाहर करना होगा यदि आप चिकित्सीय आहार पर हैं )
2. यह तुरंत और मांस और साइड डिश निकला। आप सूखे मेवे डाल सकते हैं और ताज़ा फल. मसाला मूल प्रयोग किया जाना चाहिए, मिश्रण नहीं। बैग में मिश्रण में बहुत अधिक नमक मिलाया जाता है, इसलिए आपको इसे प्राकृतिक ताजी जड़ी-बूटियों के पक्ष में छोड़ देना चाहिए, या चरम मामलों में, बाजार से सूखे जड़ी बूटियों को खरीदना चाहिए। बेक्ड चिकन बहुत स्वादिष्ट होगा और बिना नमक के आहार और आपके पसंदीदा पैकेज्ड सीज़निंग के लिए हानिकारक होगा।
3. चिकन को लहसुन के साथ रगड़ने की कोशिश करें, जोड़ें प्रोवेनकल जड़ी बूटी, अजवायन के फूल और मेंहदी, और नमक की कमी किसी के द्वारा नोटिस किए जाने की संभावना नहीं है। इसके अलावा, चिकित्सा contraindications की अनुपस्थिति में, मसाले बन जाएंगे उपयोगी जोड़. वे रिलीज को गति देते हैं आमाशय रस, त्वरित चयापचय को बढ़ावा देना और उत्पाद की पाचनशक्ति में वृद्धि करना। यदि कोई बेकिंग स्लीव नहीं है, तो बेकिंग फ़ॉइल इसे पूरी तरह से बदल देगा (बस इसे एक गहरी बेकिंग शीट से कसकर कवर करें और मांस बहुत कोमल और रसदार निकलेगा)।
4. बहुत मशहूर चिकन ब्रेस्ट रेसिपीभाप से भरा हुआ पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मांस को मैरीनेट करना बेहतर होता है। मैरिनेड में सिरका या मेयोनेज़ नहीं होना चाहिए। यदि आपका आहार वजन कम करने के उद्देश्य से है, तो रेड वाइन को पानी से पतला एक अचार के रूप में उपयोग करें। यहां तक ​​कि अतिरिक्त मसालों की भी आवश्यकता नहीं है। यदि आहार उपचारात्मक है, तो प्याज में मैरीनेट करने का विकल्प चुनें: स्तन के टुकड़े और बड़ी मात्रा में प्याज़छल्ले में काट लें।
5. तले हुए चिकन ब्रेस्ट, जैतून के तेल और बिना त्वचा के उपयोग करने पर भी आहार नहीं माना जाता है, हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। पकाते समय भी खस्ता क्रस्ट प्राप्त किया जा सकता है। अधिक पढ़ें:

अदरक के साथ कुरकुरे आहार चिकन के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• सफेद मांस चिकन, 4 पट्टिका, 100 ग्राम प्रत्येक
• एक चम्मच शहद
• संतरे या नींबू के रस की समान मात्रा
• एक चौथाई चम्मच सूखा अदरक
• काली मिर्च स्वाद के लिए (यदि आप इसका उपयोग कर सकते हैं)
• एक तिहाई गिलास की मात्रा में मकई के गुच्छे (नाश्ते के लिए मीठा नहीं, बल्कि सादा अनाज)
• स्वाद के लिए साग।

खाना बनाना:

1. फ्लेक्स को टुकड़ों में कुचलने की आवश्यकता होगी, इसके लिए, एक साधारण ब्लेंडर या मोर्टार का भी उपयोग करें।
2. उनमें सूखे मेवे डालें, मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
3. बची हुई सारी सामग्री को एक छोटे गहरे बाउल में मिला लें।
4. एक बेकिंग डिश में तेल की कुछ बूंदें डालें और ब्रेस्ट को रखें।
5. सॉस के साथ स्तनों को धीरे से ब्रश करें और ऊपर मिश्रण की एक पतली परत छिड़कें। मक्कई के भुने हुए फुलेऔर हरियाली।
6. 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट बेक करने के बाद रसदार क्रिस्पी चिकन तैयार है।

चिकन ब्रेस्ट - मुख्य उत्पादआहार-विहीन लोग। स्वादिष्ट और कम कैलोरी खाने के लिए हार्दिक और स्वस्थ सफेद मांस सबसे अच्छा विकल्प है। चिकन स्तन से आहार व्यंजन सरलता से तैयार किए जाते हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन गृहिणी भी आसानी से उनका सामना कर सकती है।

बिना तेल के कड़ाही में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट

खाना पकाने की तकनीक बेकिंग के समान ही है। नमक के साथ इसे ज़्यादा न करने के लिए सावधान रहना महत्वपूर्ण है। पतले और बारीक कटे हुए टुकड़ों से बचना भी आवश्यक है। इस तरह आप ज्यादा से ज्यादा जूस बचा सकते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम सफेद मांसमुर्गी;
• ½ छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक;
• चिकन मसाला का ½ बड़ा चम्मच;
• चर्मपत्र

खाना बनाना:

1. अच्छी तरह से धोए गए मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. हर टुकड़ा टूट जाता है।
3. मांस के टुकड़े एक कप में रखे जाते हैं, मसाला, नमक के साथ छिड़का जाता है और अच्छी तरह मिलाता है।
4. पानी के साथ थोड़ा छिड़का हुआ चर्मपत्र एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। उस पर मांस बिछाया जाता है और दूसरी छमाही के साथ लपेटा जाता है।
5. पैन को मध्यम आँच पर रखें, पकवान को दोनों तरफ से तलें।
6. हम तैयार उत्पाद को चर्मपत्र शीट से अलग करते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट आहार व्यंजन

यदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं तो एक स्वादिष्ट आहार चिकन ब्रेस्ट डिश प्राप्त होती है।

सामग्री:

• 1 चिकन स्तन;
• चिकन के लिए मसालों का 1 बैग;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. लहसुन को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
2. चिकन ब्रेस्ट से त्वचा को छील दिया जाता है। मांस के धुले और सूखे टुकड़े में छोटे-छोटे चीरे लगाए जाते हैं, जहां लहसुन के टुकड़े डाले जाते हैं।
3. एक अलग कंटेनर में नमक, मसाले और जैतून का तेल मिलाया जाता है, फिर इस रचना से स्तन को रगड़ा जाता है।
4. सफेद मांस को पन्नी में लपेटा जाता है और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि टुकड़ा अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए और नमक और मसालों से संतृप्त हो जाए।
5. मल्टीक्यूकर के तल पर एक चर्मपत्र शीट रखी जाती है। मांस को सीधे पन्नी में रखा जाता है। हम धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर 1 घंटे 30 मिनट के लिए पकाते हैं।
6. पके हुए चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से खोलें ताकि रस फैल न जाए।
7. सब्जियों या सलाद के साथ मेज पर पकवान परोसना बेहतर होता है।