क्या कॉकटेल कोशिश करने लायक हैं. सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल

विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके मादक कॉकटेल बनाने की विधि सीखें।

जब आप छुट्टियों की योजना बनाते हैं, तो आप हमेशा अपने मेहमानों को कुछ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - असामान्य व्यंजनया घर का बना पेय। ज्यादातर, परिचारिका उत्सव के लिए नए व्यंजनों के अनुसार भोजन तैयार करती हैं, और पेय पर विशेष ध्यान नहीं दिया जाता है।

यह अफ़सोस की बात है, क्योंकि मेहमानों को आराम करने के लिए शराब परोसी जाती है। और इसे पीने के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए, आप एक सुखद सुगंध और असामान्य स्वाद के साथ एक मूल, खूबसूरती से डिजाइन तैयार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट और सरल मादक कॉकटेल बनाने की विधि और उनके नाम

एक उज्ज्वल पार्टी के लिए, सामान्य मजबूत पेय युवा लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वे निश्चित रूप से कुछ दिलचस्प कोशिश करना चाहेंगे। आइए साधारण मादक और गैर-अल्कोहल सामग्री के व्यंजनों के उदाहरण देखें जो किसी भी सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।

नील जल परिशोधन कुंड

व्यंजन विधि: गिलासों को बर्फ के टुकड़ों से भरें। 30 ग्राम लें कुराकाओ मदिरा, एक गिलास सादा कार्बोनेटेड मीठा पानी, 60 मिलीलीटर वोडका। सभी सामग्री मिलाएं, गिलास में डालें। पेय को फलों से सजाएं जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है।

कॉकटेल ब्लू लैगून

मोनाको

व्यंजन विधि: पेय परतों में तैयार किया जाता है। एक लंबे गिलास के तल में सावधानी से डालें गाढ़ा शरबत- 20-25 मिलीलीटर, बीयर को एक चौड़े चाकू के ब्लेड के साथ दूसरी परत के साथ जोड़ा जाता है ताकि एक पतली धारा दीवार से कंटेनर में बह जाए। साथ ही, तीसरी परत में 150 ग्राम नींबू पानी डाला जाता है। कांच को फलों से सजाएं, ट्यूब डालें, मेहमानों को परोसें।

बनाने में आसान - मोनाको कॉकटेल

सांगिया

व्यंजन विधि: लेना ताजी बेरियाँ, उन्हें हड्डियों से छीलें, काट लें। उन्हें एक कंटर में डाल दें। उसी कंटेनर में सूखी, रेड वाइन की एक बोतल डालें। फिर स्पार्कलिंग पानी डालें - तीन सौ ग्राम और बर्फ डालें।

सांगिया रेड वाइन के साथ कॉकटेल

मजबूत मादक कॉकटेल

मजबूत कॉकटेल बनाने के लिए, आपको पेय में अधिक शराब मिलानी होगी। तो, अगर आप जल्दी से नशा करना चाहते हैं, तो देखें कि कैसे मजबूत नशीला कॉकटेल बनाया जाता है।

जंगल का रस

व्यंजन विधि:इसमें एक सौ मिलीलीटर वोदका, 20 मिलीलीटर रस, ताजे सुगंधित फल के टुकड़े, बर्फ के टुकड़े लगेंगे।

मजबूत कॉकटेल- जंगल का रस

रॉबर्ट की चाची

व्यंजन विधि: इस ड्रिंक का सेवन करते समय सावधान रहें, इसका असर आपको जल्दी महसूस होगा। इस पेय के लिए, आपको वोदका के तीन भाग, डेढ़ जिन, चिरायता के दो भाग, ब्रांडी का एक भाग, एक - ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा। कॉकटेल में पूरी तरह से अकेले मजबूत पेय होते हैं।

मजबूत कॉकटेल - चाची रोबर्टा

व्यंजन विधि: इस मजबूत की रचना, पुरुष पेयकेवल वोडका और बीयर शामिल हैं। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, आपको 375 मिलीलीटर बीयर, 125 ग्राम 40 डिग्री वोदका की आवश्यकता होगी। बीयर को गिलास के नीचे डाला जाता है, झाग बंद होने के बाद वोदका डाली जाती है। इसे बड़े घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा आप चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं।

मजबूत पेय - रफ

वोदका के साथ मादक कॉकटेल

आप वोदका कॉकटेल की ताकत को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। उन लोगों के लिए जो मजबूत कॉकटेल पसंद करते हैं, क्लासिक नुस्खा की तुलना में उन्हें तैयार करते समय अधिक गर्म तरल जोड़ें।

जेम्स बॉन्ड पीते हैं

व्यंजन विधि: एक ठंडा कंटेनर में वैकल्पिक रूप से दो मादक पेय डालें: मार्टिनी - 40 मिलीलीटर, वोडका - 80 मिलीलीटर। फिर धीरे से मिलाएं, बस हिलाएं नहीं, जैतून डालें।

कॉकटेल - वोदका के साथ मार्टिनी

हार्वे वॉलबैंगर

व्यंजन विधि: एक गिलास में पंद्रह मिलीलीटर गैलियानो लिकर, 180 मिलीलीटर संतरे का रस, तीस ग्राम वोडका डालें। फिर यह एक चेरी, नींबू का एक टुकड़ा, एक चम्मच गन्ना, चार बर्फ के टुकड़े जोड़ने के लिए रहता है।

ब्लडी मैरी

व्यंजन विधि: एक गिलास में 135 मिलीलीटर टमाटर का रस, पचास मिलीलीटर वोदका डालें, तीन बर्फ के टुकड़े, अजवाइन का एक डंठल, वॉर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदें डालें।

वोदका कॉकटेल - ब्लडी मैरी

ज़ोंबी:

व्यंजन विधि: आपको पंद्रह मिलीलीटर खुबानी शराब, 30 मिलीलीटर गोल्डन रम, 75 मिलीलीटर सफेद और 30 मिलीलीटर संतरे का रस, समान मात्रा में वोडका, आम का रस, अनानास का रस, 15 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। गहरी गुड की शराब. फिर पुदीने की टहनी, नींबू का एक टुकड़ा, एक छोटा चम्मच गन्ना चीनी, एक चेरी डालें।

कॉकटेल - ज़ोंबी

शराब के साथ कॉकटेल

नीचे आप देखेंगे दिलचस्प व्यंजनोंशराब युक्त कॉकटेल।

जैक स्पैरो

व्यंजन विधि: एक लंबे गिलास में 100 मिली ब्लैक रम, 30 मिली अमरेटो लिकर, 20 मिली कोको लिकर, 100 मिली कोला मिलाएं। फ्रीजर से तीन बर्फ के टुकड़े डालें।

कॉकटेल - जैक स्पैरो

समर लिकर कॉकटेल

व्यंजन विधि: आपको छीलने की आवश्यकता होगी, 70 ग्राम केले काट लें, 100 ग्राम खुबानी (गड्ढों से अलग, क्यूब्स में काट लें), 20 ग्राम चीनी डालें। फिर 130 मिलीलीटर सूखी शराब (सफेद), शैंपेन की समान मात्रा, 70 ग्राम डालें केले मदिरा, मिक्स करें और फ्रीजर से आइस क्यूब्स डालें।

चॉकलेट लिकर कॉकटेल

व्यंजन विधि: आपको जिन या कॉन्यैक, चॉकलेट लिकर, क्रीम पर स्टॉक करना होगा। एक कॉकटेल की सेवा के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित अनुपात: 45 मिली जिन, 25 मिली लिकर (चॉकलेट), 45 मिली क्रीम।

कॉकटेल - सिकंदर

रम कॉकटेल

रम के साथ कॉकटेल कम स्वादिष्ट नहीं हैं, फिर उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को पढ़ें।

क्यूबा लिब्रे

व्यंजन विधि:एक गिलास में बर्फ डालें। अलग से, 150 मिलीलीटर कोला, 50 ग्राम सुनहरी रम, 10 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर एक गिलास में डालें। ग्लास को लाइम वेजेज से सजाएं .

कॉकटेल क्यूबा मुक्त

Mojito

व्यंजन विधि: एक ठंडे लंबे गिलास में एक कटा हुआ नींबू (आधा फल) रखें। पुदीने की 6 डंडियां लें, इसे थोड़ा सा मसल लें ताकि इसकी महक आपको सुनाई दे और इसे किसी बर्तन में रख लें। फिर बर्फ (चिपका हुआ) डालें और हल्की रम (60 मिलीलीटर), सिरप (25 मिलीलीटर), स्पार्कलिंग पानी (50 मिलीलीटर) डालें। सामग्री मिलाएं, कॉकटेल तैयार है।

कॉकटेल - मोजिटो

साइट्रस रम कॉकटेल

व्यंजन विधि: इस ड्रिंक के लिए आपको 50 ग्राम हरी कीवी को ब्लेंडर में पीसना होगा। फिर इसमें से जूस डालें ताजा नारंगी 40 मिलीलीटर, अनानास का रस - 40 मिलीलीटर, 20 मिलीलीटर जुनून फल सिरप, 50 मिलीलीटर सफेद रम। सब कुछ मिलाएं, सजाएं, बर्फ डालकर सर्व करें।

टकीला कॉकटेल

ये सरल टकीला कॉकटेल व्यंजन हर किसी के लिए उपलब्ध हैं, आपको बस एक हाइपरमार्केट में खरीदने की जरूरत है आवश्यक सामग्रीऔर उन्हें मिलाएं।

सूर्योदय

व्यंजन विधि: एक लंबा गिलास लें, उसमें बर्फ के टुकड़े डुबोकर डालें चांदी की टकीला 60 मिली। फिर 140 ग्राम ताजा संतरे का रस, 10 मिलीलीटर सिरप (ग्रेनाडीन) मिलाएं। बार चम्मच से हिलाएँ, सजाएँ, मेहमानों को परोसें।

रम कॉकटेल - सनराइज

बूम टकीला

व्यंजन विधि: एक गिलास में 60 मिली सिल्वर टकीला, 90 मिली स्प्राइट डालें। शब्द को तीन बार दोहराते हुए तालिका के निचले भाग पर टैप करें: बूम। पेय में झाग आएगा, इसे एक घूंट में पिएं।

रम कॉकटेल - बूम

बियर के साथ मादक कॉकटेल

इसके आधार पर, बहुत से प्यारे, मादक पेय, मूल कॉकटेल प्राप्त होते हैं।

साइकिल-सवार

व्यंजन विधि: एक शेकर में हल्की बीयर (100 मिलीग्राम) के दो घटक डालें, नियमित नींबू पानी भी 100 मिलीलीटर है। मिक्स करें और एक लंबे गिलास में डालें - नींबू के साथ गार्निश करें।

बियर और नींबू पानी के साथ कॉकटेल - साइकिल चालक

बियर बदमाश

व्यंजन विधि: इस ड्रिंक का नाम ही बोलता है, यह कॉकटेल महिलाओं के जमावड़े के लिए नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक बियर गिलास में डालना होगा टमाटर का रस(30 मिलीलीटर) 2 बड़े चम्मच केचप के साथ मिलाकर, ऊपर से 200 मिलीलीटर बीयर डालें। और फिर वोडका (50 मिलीलीटर) की एक साफ धारा। आपको सामग्री मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।

मजबूत कॉकटेल - बियर बदमाश

जूस के साथ बीयर

व्यंजन विधि: समान मात्रा में मिला लें चेरी का जूससाथ डार्क बियर. बर्फ डालकर मेहमानों को परोसें।

कॉकटेल - चेरी के रस के साथ बीयर

शराब के साथ मादक कॉकटेल

चॉकलेट चुंबन

व्यंजन विधि: एक शेकर में 100 मिलीलीटर चॉकलेट लिकर, 50 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन, 100 मिलीलीटर क्रीम डालें। सामग्री मिलाएं, एक लंबे गिलास में डालें, बर्फ डालें। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

कॉकटेल - चॉकलेट किस

कैलिमोचो

व्यंजन विधि: 100 मिली कोका-कोला के साथ रेड वाइन (100 मिली) मिलाएं। एक लंबे गिलास में बर्फ डालें, उसमें ड्रिंक डालें, नींबू से सजाएँ और मेहमानों को परोसें।

शराब के साथ कॉकटेल - कालीमोचो

हल्का मादक कॉकटेल

शराब के साथ शीतल पेय में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल होता है। एक नियम के रूप में, उन्हें मेहमानों को लंबे चश्मे या लंबे चश्मे में परोसा जाता है। नीचे इन कॉकटेल की रेसिपी पढ़ें।

मादक मिल्कशेक

नारंगी दूध पीना

व्यंजन विधि: ब्लेंडर में डालें संतरे का रस- 200 मिलीलीटर दूध, 100 मिलीलीटर दूध, 40 मिलीलीटर दूध शराब, 100 ग्राम आइसक्रीम। सामग्री को फेंट लें। फिर लम्बे गिलास में डालें, आप सजावट के रूप में कोई भी बेरी या संतरे का टुकड़ा चुन सकते हैं।

हल्का, मादक, मिल्कशेक

चॉकलेट चमत्कार

व्यंजन विधि: 200 मिलीलीटर दूध गर्म करें, उसमें 100 ग्राम चॉकलेट और एक चम्मच चीनी घोलें। फिर परिणामी पेय को ठंडा करें। अंत में, परोसने से पहले, बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में चॉकलेट के साथ दूध और 50 मिली चॉकलेट लिकर डालें।

मिल्कशेक - चॉकलेट चमत्कार

रस के साथ मादक कॉकटेल

इतालवी सूर्यास्त

व्यंजन विधि: लंबा गिलास लें, उसमें बर्फ के टुकड़े डालें। सबसे पहले वहां अमरेटो (50 मिलीलीटर) डालें, फिर ताजे संतरे से 90 मिलीलीटर रस और नियमित सोडा. आखिर में एक छोटा चम्मच ग्रेनाडीन (मीठा सिरप) डालें।

जूस और अमरेटो के साथ कॉकटेल

ब्लूबेरी कॉकटेल

व्यंजन विधि: एक ब्लेंडर में 100 ग्राम ब्लूबेरी को 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ पीस लें। इसमें बर्फ डालें और इसे तब तक क्रश करें जब तक यह चूर चूर न हो जाए। एक शेकर में, 200 मिलीलीटर सेमी-स्वीट शैम्पेन और 50 मिलीलीटर मिलाएं अनार का रस. प्रत्येक गिलास में बर्फ के साथ दो बड़े चम्मच ब्लूबेरी डालें और ऊपर से शेकर से पेय डालें।

लो अल्कोहल कॉकटेल - ब्लूबेरी

विभिन्न मादक कॉकटेल के व्यंजनों को पढ़ने के बाद, अब आप चुन सकते हैं कि आपको कौन सा पेय पसंद है। और आप किसी भी उत्सव में अपने मेहमानों (रिश्तेदारों, दोस्तों, सहकर्मियों) को आश्चर्यचकित करने के लिए उन्हें खुद पका सकेंगे।

वीडियो: एक मादक कॉकटेल बनाना

अब यह नए साल की पूर्व संध्या पार्टियों का समय है। ठीक है, मादक कॉकटेल, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी प्रारूप के उत्सव की घटनाओं पर शासन करते हैं: कॉकटेल एक नाइट क्लब में, घर पर और एक रेस्तरां में आनंद के साथ पिया जाता है।

आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं।

यह कितना अजीब लग सकता है, लेकिन सभी कॉकटेल जो आज इतने लोकप्रिय हैं, वास्तव में, आधुनिक व्याख्या क्लासिक पेयया संशोधित संस्करण दवाई. यह एक बार फिर अभिव्यक्ति की सच्चाई की पुष्टि करता है "सब कुछ नया पुराना भूल गया है।" हालाँकि, कॉकटेल की रेसिपी में कुछ बदलावों ने उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता को प्रभावित नहीं किया।

इस पेय को पहली बार पिछली सदी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के सामने पेश किया गया था। बड़े पर्दे पर प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज़ के बाद, उन्होंने 90 के दशक में अपनी लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया। इसीलिए कॉस्मोपॉलिटन को सत्य माना जाता है महिलाओं का कॉकटेल. इसकी संरचना क्लासिक "स्क्रूड्राइवर" के एक उन्नत संस्करण जैसा दिखता है: वोदका, ट्रिपल सेक लिकर, नींबू का रस और लाल रंग की खट्टी बेरी का रस. एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशिष्ट विशेषता कसैलापन है, शराब के स्वाद को नरम करना।

• नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिली;
• कॉन्ट्रीयू ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• ताजा नीबू का रस - 7-8 मिली;
• क्रैनबेरी रस - 30 मिली।

14. मोजिटो

इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में वापस शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा पहुंचे। क्यूबाई लोगों ने उन्हें ऐसी दवा उपलब्ध कराई। इसी औषधि के अवयवों से ही आज विश्व भर में प्रसिद्ध मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि चूने और पुदीने का ताजा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी से बचाता है। उनके संयोजन में सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और चूना कम शराब वाले कॉकटेल के प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

• चूना (अत्यधिक मामलों में, नींबू) - 1 टुकड़ा;
• सफेद रम- 30 मिली;
• सोडा (स्प्राइट) - 60 मिली;
• चीनी (अधिमानतः बेंत) - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते ;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

13. माई ताई

इस कॉकटेल के "पूर्वज" कौन हैं, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्निया व्यवसाय का स्वामी है। उनके अनुसार, उन्होंने ताहिती से आए दोस्तों के लिए माई ताई तैयार की। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने "मैताई" कहा, जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा"। तब से, नाम कॉकटेल से कसकर चिपक गया है। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह पॉलिनेशियन है फ्रूट ड्रिंक, पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय। इसमें डार्क और लाइट रम, लाइम जूस और ऑरेंज कुराकाओ शामिल हैं।

• सफेद रम - 40 मिली;
• काली रम - 20 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• नीबू का रस - 15 मिली;
• बादाम का शरबत - 10 मिली।
• अनानास वेज, मिंट स्प्रिग और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)

12. पुदीना जूलप

मिंट जूलप को संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य रेस स्पोर्ट इवेंट - केंटकी डर्बी का आधिकारिक पेय माना जाता है। यह कॉकटेल बोरबॉन के उपयोग पर एक पारंपरिक भिन्नता है, जिसका उत्पादन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है बड़ी संख्या. 18वीं सदी में मिंट जूलप व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का मिश्रण था अलग अनुपात, और केवल 1938 में यह दिखाई दिया आधुनिक भिन्नता- बोरबॉन के अतिरिक्त के साथ।

• बोर्बन - 60 मिली;
• पुदीना - 12 ताजी पत्तियां;
• पाउडर चीनी - 1 चम्मच;
• पानी (गैस के बिना) - 2 बड़े चम्मच;
• कुचल बर्फ - 150 ग्राम।

11. कैपिरिन्हा

20वीं शताब्दी की शुरुआत में, ब्राजील की स्थानीय आबादी ने "स्पेनिश फ्लू" से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया। इसमें कचाका (गन्ना से बना एक मादक ध्यान), चीनी और चूने का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और चूने की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मास्क" करती है।

• कचाका - 50 मिली;
• चूना - 1 आधा;
• गन्ना - 2 चम्मच;
• क्रश्ड आइस।

10. मार्गरीटा

शायद यह सबसे ज्यादा है लोकप्रिय कॉकटेलसंयुक्त राज्य अमेरिका में। पर क्लासिक संस्करणमार्गरिटा में टकीला, ट्रिपल सेक और नींबू का रस होता है। आमतौर पर सभी सामग्रियों को मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के क्यूब्स के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रेमी प्रयोग करना पसंद करते हैं: नींबू के रस के बजाय, वे कोई अन्य रस मिलाते हैं। मार्गरीटा का इतिहास अभी भी ठीक-ठीक ज्ञात नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य के दक्षिणी क्षेत्र हैं।

• सिल्वर टकीला - 40 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली;
• नीबू का रस - 40 मिली;
• बर्फ - 150 ग्राम।

9. पिना कोलाडा

ऐसा माना जाता है कि पिना कोलाडा को पहली बार 1952 में कैरिब हिल्टन होटल के बारटेंडर द्वारा बनाया गया था, जब बाजार में केंद्रित नारियल का दूध दिखाई दिया। बिल्कुल नारियल का दूधरम और के साथ संयुक्त अनानास का रसकॉकटेल का यह अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध बनाता है। लंबे समय तक पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।

• हल्का (सफेद) रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिली;
• नारियल का दूध (मालिबु लिकर) - 30 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिली (वैकल्पिक);
• अनानास का टुकड़ा या कॉकटेल चेरी - 1 टुकड़ा।

8 कैलिफोर्निया

कैलिफोर्निया कॉकटेल अपनी तरह का सबसे मजबूत है, फिर भी एक और लांग आईलैंड किस्म है। इसमें वोडका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस होता है। कॉकटेल को इसके छिलके से नारंगी स्लाइस या "सर्पेन्टाइन" से सजाया गया है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।

7. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

यह कॉकटेल शायद कभी शैली से बाहर नहीं जायेगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल कर रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। विशेषता"चाय" लांग आईलैंड यह है कि इसमें कोई चाय नहीं है। ठंडी चाय का स्वाद एक संयोजन बनाता है संतरे की शराबट्रिपल सेक और कोक। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। यह लोकप्रिय इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है विभिन्न भागअमेरिका।

• वोदका - 20 मिली;
• सुनहरी रम - 20 मिली;
• जिन - 20 मिली;
• सिल्वर टकीला - 20 मिली;
• ऑरेंज लिकर (Cointreau या ट्रिपल सेक) - 20 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• कोला - 100 मिली;
• क्यूब्स में बर्फ - 150-200 ग्राम।

6. एप्पल मार्टिनी

Apple मार्टिनी सभी पेटू का संग्रह है। कॉकटेल ने ड्राई मार्टिनी और ऐप्पल श्वेपेप्स के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के लिए अपनी लोकप्रियता हासिल की (जो कुछ मामलों में सेब का रस). थोड़ी मात्रा में नीबू का रस और सेब का टुकड़ापेय के लिए बहुत ही सुरुचिपूर्ण जोड़।

दिलचस्प तथ्य: सेब मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी कॉमेडियन कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।

• वोदका - 3 भाग (30 मिली);
• सेब श्नैप्स - 1 भाग (10 मिली);
• कॉन्ट्रीयू लिकर - 1 भाग (10 मिली)।

5. ब्लडी मैरी

माना जाता है कि कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसल ने किया था। लेखक ने गंभीर हैंगओवर के इलाज के रूप में वोडका और टमाटर के रस को मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश करता है:

• 45 मिली वोडका (ब्रांड महत्वहीन है)
• 90 मिली टमाटर का रस।
• 2-3 बूंद वूस्टरशायर सॉस
• 15 मिली नींबू का रस
• टबैस्को सॉस स्वाद के लिए
• अजवाइन का रस स्वाद के लिए
• काली मिर्च

4. पेचकश

वोदका और का मिश्रण फलों का रसपिछली शताब्दी के मध्य में सऊदी अरब में काम करने वाले अमेरिकी तेलियों द्वारा आविष्कार किया गया। एक मुस्लिम देश में बिना किसी दंड के पीने के लिए, स्मार्ट होना जरूरी था, और एक पेचकश का जन्म हुआ। कॉकटेल नुस्खा सरल है:

• 3/10 वोदका
• 7/10 किसी भी फलों का रस
• गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा

3. मार्टिनी ड्राई

कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक के नाम पर रखा गया है - प्रसिद्ध मार्टिनीडी अन्ना डी टोगिया। क्लासिक नुस्खाहै:

• 50% वरमाउथ
• 50% जिन

हालाँकि आज जिन के तीन भागों को वर्माउथ के एक भाग के साथ जोड़ना अधिक आम है। कॉकटेल को ऑलिव और लेमन जेस्ट से गार्निश करें।

2. दाईकुरी

पेय को इसका नाम क्यूबा के दाईकी शहर के सम्मान में मिला। क्लासिक कॉकटेल नुस्खा इस प्रकार है:

• 9 भाग रम
• 1 भाग चीनी
• 4 भाग नीबू का रस

1. टकीला सनराइज

यह असाधारण सुंदर कॉकटेलएरिजोना बिल्टमोर होटल के एक होटल में पिछली शताब्दी में आविष्कार किया गया था। "डॉन" नाम टकीला, ग्रेनाडीन और संतरे के रस का मिश्रण है, जो कांच में रंगों के उन्नयन के कारण प्राप्त होता है, जो भोर की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी इस प्रकार है:

• 45 मिली टकीला
• 15 मिली ग्रेनाडाइन सिरप
• 90 मिली संतरे का रस

हर दिन, दुनिया भर के बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक निस्संदेह अपने पारखी पाएंगे। हालांकि, ज्यादातर लोग चुनते हैं क्लासिक कॉकटेल. चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या पेटू सेब मार्टिनी, वे सभी ने अपनी छाप छोड़ी है " मद्य सूची" शांति। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है।

रंग-बिरंगे कॉकटेल सभी को पसंद होते हैं। ये ड्रिंक्स हर दिन के लिए नहीं, बल्कि कुछ लोगों के लिए हैं विशेष अवसर. वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आखिरकार, अधिकांश लोग एक ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहते हैं जिसमें थोड़ी शराब हो, लेकिन प्रस्तुत समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

रंग-बिरंगे कॉकटेल सभी को पसंद होते हैं। ये कॉकटेल हर दिन के लिए नहीं बल्कि किसी खास मौके के लिए हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आखिरकार, अधिकांश लोग एक ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहते हैं जिसमें थोड़ी शराब हो, लेकिन प्रस्तुत समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

मूल कॉकटेल रेसिपी में 20 ग्राम फिनिश वोडका और पिसन अंबोन लिकर, सेब के रस के 6 भाग, नींबू के रस के 1.6 भाग और थोड़ा नींबू पानी होता है। आप वोडका को एक मजबूत पेय के साथ बदलकर डिग्री बढ़ा सकते हैं।

मूल नुस्खाएक विदेशी जंगल जूस कॉकटेल 'द बारटेन्डर्स ब्लैक बुक' में पाया जा सकता है। यह अल्कोहल (95%), जूस और मौसमी फलों के टुकड़ों पर आधारित है। आप सोडा भी डाल सकते हैं। कॉकटेल कई अमेरिकी राज्यों में परोसा जाता है। यदि सभी अवयवों को सही ढंग से चुना जाता है, तो पेय में अल्कोहल महसूस नहीं होता है। केवल एक चीज जो ध्यान देने योग्य होगी वह है इसका प्रभाव।

रैपर टेक नंबर 9 के गाने के बाद कॉकटेल प्रसिद्ध हो गया। यह पिना कोलाडा की तरह है, लेकिन बनाने में आसान है। कॉकटेल में बकार्डी 151 रम है, जो अपनी ताकत, अनानास के रस और मालिबू रम के लिए जाना जाता है। इन अल्कोहलिक ड्रिंक्स से हो जाएं सावधान! इन्हें फलों के रस के साथ मिलाना बेहतर होता है।

Sazerac कॉकटेल के कई रूप हैं, लेकिन सबसे अधिक अच्छा विकल्पद ब्लैक बुक ऑफ द बारटेंडर में पाया जा सकता है। आपको 60 -120 मिली पीचौड की बीयर, 60 मिली राई व्हिस्की या बोरबॉन और एक चीनी क्यूब लेने की जरूरत है। एक चेरी के साथ शीर्ष, जो चिरायता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसका उपयोग ठंडा गिलास को पूर्व-धोने के लिए किया जाता है। अगर किसी ने चिरायता की कोशिश की है, तो वह पेय की ताकत और प्रभाव जानता है।

यह एक हैरान करने वाला कॉकटेल है। रचना में विभिन्न प्रकार की शराब शामिल है, लेकिन सबसे लोकप्रिय संयोजन वोदका, टकीला, जिन, रम, सूखे कैरेबियन संतरे के छिलके लिकर, कोका-कोला और चूने और संतरे के रस के मिश्रण के 1.5 भागों को लेना है। 28% अल्कोहल की मात्रा के साथ, कॉकटेल पार्टियों के लिए एकदम सही है।

अगर किसी को शराब और जूस मिलाना पसंद नहीं है तो यह कॉकटेल उनके लिए है। यह फलों और जूस के बिना 100% मादक पेय है। रचना में चिरायता, वोदका, जिन, ब्रांडी और ब्लैकबेरी लिकर शामिल हैं। कॉकटेल अलबामा से आता है और दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है। आपको 2 भाग चिरायता, 1 भाग ब्रांडी, 3 भाग वोदका, 1.5 भाग जिन और 1 भाग ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा।

नाम ही अपने में काफ़ी है। कॉकटेल आपको कुछ मिनटों के लिए एक ज़ोंबी जैसा महसूस कराता है। इसमें बहुत सारे गैर-मादक तत्व हैं: चूना, अनानास और संतरे का रस, लेकिन इसका आधार बकार्डी 151 रम, डार्क बकार्डी, हल्का बकार्डी और अन्य हल्का रम है। पहला कॉकटेल 1934 में बनाया गया था। जब तक उन्हें सही रचना नहीं मिली, तब तक नुस्खा बदल गया। एक कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 30 मिलीलीटर अनानस, नींबू, नारंगी और डार्क रम रस, 15 मिलीलीटर बकार्डी 151 रम, 60 मिलीलीटर हल्की रम, 15 मिलीलीटर खुबानी का रस और 1 चम्मच चीनी लेना होगा।

जिस किसी ने भी व्हाइट रशियन कॉकटेल को आजमाया है, वह जानता है कि यह वही है, केवल बिना क्रीम मिलाए। पेय की संरचना में वोदका और कॉफी लिकर शामिल हैं। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और संरचना में वेनिला वोदका जोड़ सकते हैं, लेकिन किले को ऊपर उठाने के लिए, आपको कुछ मजबूत जोड़ने की जरूरत है। अमेरिकियों का मानना ​​​​है कि यह रूसियों के लिए एकदम सही कॉकटेल है जो आत्मा को लेने के लिए मजबूत पेय पसंद करते हैं।

द डेथ एट नून कॉकटेल रचना में उतना ही खतरनाक है जितना कि यह नाम में है, क्योंकि इसमें केंद्रित मादक पेय शामिल हैं। 30 मिलीलीटर चिरायता या Pernod लें और गिलास के शीर्ष पर शैम्पेन जोड़ें। आप कॉकटेल को जितना चाहें उतना कमजोर या मजबूत बना सकते हैं, लेकिन चिरायता के साथ यह आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।

नेग्रोनी एक मजबूत प्रभाव वाला एक इतालवी, क्लासिक, कड़वा, मजबूत, मादक कॉकटेल है। इसमें 30 मिली जिन, कैंपारी और रेड वर्माउथ शामिल हैं। संतरे के छिलके को सजावट के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। कॉकटेल को पारंपरिक रूप से ठंडे गिलास में परोसा जाता है। और ताकि आपके पैर ऐसे चश्मे के एक जोड़े के बाद बिल्कुल भी हार न मानें, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है

शुक्रवार की पूर्व संध्या पर, मैंने सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेल का टॉप बनाने का फैसला किया

Mojito

सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पेय में से एक। इसका इतिहास 16 वीं शताब्दी में शुरू होता है, और बहादुर अंग्रेजी समुद्री डाकू को "लेखक" माना जाता है, जिन्होंने अपने पसंदीदा में जोड़ना शुरू किया मजबूत शराब(और बस चांदनी) चूना और पुदीना। लेकिन जन्म की जगह को स्थापित करना मुश्किल है, क्योंकि समुद्री डाकू कभी भी एक जगह नहीं बैठे थे, लेकिन फिर भी, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह क्यूबा में था कि मोजिटो ने "अपने चक्करदार करियर की शुरुआत की।" मजबूती से जोड़ रहा है एल्कोहल युक्त पेयऐसे घटक, उन्होंने पेय को न केवल स्वादिष्ट बनाया, बल्कि उपयोगी (हैजा की रोकथाम) भी बनाया। मोजिटो रेसिपी जो हमारे सामने आई है वह लगभग सौ साल पुरानी है। इस मिश्रण के विभिन्न प्रकार हैं, लेकिन क्लासिक नुस्खा सबसे लोकप्रिय है, जहां मुख्य घटक बकार्डी रम है।

यह नाम कहां से आया है? कई संस्करण हैं ... नाम उच्चारण में समान शब्दों से आया है, जो विभिन्न भाषाओं से "थोड़ा गीला", "थोड़ा जादू टोना" के रूप में अनुवादित हैं, और वहाँ भी है समान नामक्यूबन सॉस।

तो, कॉकटेल की संरचना में शामिल हैं:
बकार्डी 50 मिली
आधा चूना
पुदीने के पत्ते (कम से कम 5-6)
चाशनी
सोडा (कार्बोनेटेड पानी) 50 मिली।
और, बेशक, कुचल बर्फ।

मोजिटो को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है, पुदीने की पत्तियों से गार्निश किया जाता है और एक स्ट्रॉ के जरिए पिया जाता है।

पीना कोलाडा

सभी दलों की आधी महिला की पसंदीदा। प्रकाश और उष्णकटिबंधीय नोटों से समृद्ध, यह खुश हो जाता है, एक अनूठा एहसास देता है और इसके असामान्य रूप से प्रसन्न होता है। शराब और हैं गैर मादक पिनाकोलाडा। और जो बहुत महत्वपूर्ण है, दोनों विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट हैं - यह है मूल्यवान संपत्तिकॉकटेल। नारियल या अनानास में बनी ड्रिंक न सिर्फ देखने में शानदार लगती है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी होती है। इस पेय का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में अनुवाद किया गया है और यह हमारे पास प्यूर्टो रिको से आया है, जहां इसे मूल रूप से ताजा तनावपूर्ण अनानास का रस कहा जाता था, बाद में इसमें रम मिलाया गया था, और बाद में पिना कोलाडा एक बार में दिखाई दिया। उन्होंने तुरंत प्रशंसकों का एक समूह प्राप्त किया, प्यूर्टो रिकान्स का गौरव और देश का आधिकारिक पेय बन गया।

क्लासिक पिना कोलाडा कॉकटेल एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है और यहां इसकी सामग्रियां हैं:
अनानास का रस - 90 मिली
नारियल क्रीम - 30 मिली
हल्की रम - 30 मिली

बर्फ डालकर फेंटें। पेय को "शराबी चेरी" या अनानास के टुकड़े से सजाए गए गिलास में परोसा जाता है। अन्य कॉकटेल विकल्प हो सकते हैं।

नीला हवाई

असामान्य रंगइसे दूसरों से अलग करता है मादक पेय. अद्वितीय रंग और सुखद स्वादइस कॉकटेल से परिचित होने के बाद अविस्मरणीय छाप छोड़ेंगे। यह पिछली शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया, और हिल्टन हवाईयन विलेज होटल के बारटेंडर द्वारा इसका आविष्कार किया गया था। और "आविष्कार" का कारण नई ब्लू कुराकाओ शराब को बढ़ावा देने के लिए शराब कंपनी का आदेश था। कई विकल्पों के बाद, इस लाइनअप पर रुकने का निर्णय लिया गया। और नाम, शायद, उसी नाम की हिट के कारण दिखाई दिया।

इस कॉकटेल का स्वाद रम और शराब के साथ संयुक्त एक उष्णकटिबंधीय मिश्रण है। ये सभी सामग्रियां एक अद्भुत मादक स्वाद देती हैं, जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और विदेशी द्वीप को गौरवान्वित किया जाता है।

कॉकटेल की संरचना है:
हल्की रम - 20 मिली
नारियल लिकर (मालिबू) - 20 मिली
अनानास का रस - 40 मिली
ब्लू कुराकाओ - 20 मिली

एक शेकर में सभी सामग्री और कुचली हुई बर्फ को अच्छी तरह से मिलाएं, एक गिलास में डालें, एक छाता, एक नारंगी स्लाइस या एक चेरी से सजाएँ और ... का आनंद लें! इसे दिन के किसी भी समय पिया जा सकता है, यह पूरी तरह से ताज़ा और टोन करता है।

समुद्र तट पर सेक्स

अपेक्षाकृत युवा और बहुत लोकप्रिय कॉकटेल। वह पहली बार पिछली शताब्दी के अस्सी के दशक में "सैंड इन शॉर्ट्स" नाम से दिखाई दिए, जब समुद्र तटों पर पागल पार्टियों के साथ हिप्पी थे।

अब यह किसी भी स्वाभिमानी बार में पाया जा सकता है। यह हमेशा सबसे ऊपर रहता है, इसका रंग चमकीला होता है और इसका स्वाद सुखद होता है और इसे बनाना काफी आसान होता है। इसके सुखद फल स्वाद के लिए, निष्पक्ष सेक्स बस इसे पसंद करता है, और नाम कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा, क्योंकि यह सुखद विचारों को उद्घाटित करता है। "सांता बारबरा" श्रृंखला के पात्रों ने पूरी दुनिया में इस कॉकटेल को अविश्वसनीय लोकप्रियता दिलाई, क्योंकि लगभग हर श्रृंखला में पात्रों ने इसका आनंद लिया।

"सेक्स ऑन द बीच" ने इतने कम समय में इतनी बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की, लेकिन विभिन्न कारणों से: सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, दूसरी बात, इसमें शराब लगभग महसूस नहीं होती है, फलों और जामुन के लिए धन्यवाद, और तीसरा, इसे घर पर भी तैयार करना आसान है।

वोदका - 60 मिली
पीच लिकर - 30 मिली
क्रैनबेरी जूस - 60 मिली
संतरे का रस - 60 मिली

बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएं। पेय को छान लें, बर्फ के साथ एक हाईबॉल में डालें, नारंगी स्लाइस से गार्निश करें - और यहाँ है "समुद्र तट पर सेक्स"!

बी-52

सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक! इस पेय के बिना किसी क्लब पार्टी की कल्पना करना असंभव है, जिसने सभी महाद्वीपों को जीत लिया। पिछली शताब्दी के मध्य में, यह तिरंगा मीठा पेय मालिबू के एक बार में बनाया गया था। उन्हें यह नाम अमेरिकी बमवर्षक-मिसाइल वाहक बोइंग बी-52 के सम्मान में दिया गया था। इस कॉकटेल की उत्पत्ति के अन्य संस्करण हैं, लेकिन बॉम्बर वाले संस्करण को अभी भी सबसे वास्तविक माना जाता है।

बी -52 को उस अतिथि की उपस्थिति में पकाने की सलाह दी जाती है जिसने इसे ऑर्डर किया था, सबसे पहले, अपने ज्ञान और कौशल को प्रभावित करने के लिए, और, दूसरी बात, आपको यह स्पष्ट करना चाहिए कि आपको इस शॉट को कैसे पीना चाहिए।

बेशक, पेशेवर बारटेंडर इस कॉकटेल को बेहतर बनाएंगे, लेकिन यह घर पर भी संभव है।

पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
कॉफी लिकर (कहलूआ) - 20 मिली - निचली परत
फिर क्रीम मदिरा(बेली) - 20 मिली
और ऊपरी परतविल ऑरेंज लिकर (Cointreau) - 20 मि.ली

पूरी कठिनाई पेय के समान वितरण में है - ताकि वे मिश्रण न करें। लिकर को चाकू के ब्लेड या कॉकटेल चम्मच के पीछे जोड़ा जाना चाहिए। यह धीरे-धीरे और सावधानी से किया जाना चाहिए। जब पेय तैयार हो जाए, तो आप इसे पी सकते हैं, या आप इसे आग लगा सकते हैं। दूसरे मामले में, आपको एक पुआल के माध्यम से पीने की ज़रूरत है, इसे सबसे निचली परत तक कम करना और बहुत जल्दी ताकि पुआल पिघल न जाए, और बी -52 के स्वादिष्ट स्वाद के बजाय, आपको पिघले हुए प्लास्टिक का स्वाद महसूस न हो . पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि 3-4 सर्विंग्स के बाद उत्साह समाप्त हो सकता है और गंभीर नशा शुरू हो सकता है।

मार्गरीटा

एक प्रसिद्ध कॉकटेल जिसे लगभग हर कोई जानता है या कम से कम सुना है। और, ज़ाहिर है, नाम की उत्पत्ति के बारे में बड़ी संख्या में संस्करण हैं, और निश्चित रूप से, वे सभी मार्गारीटा नाम की लड़की से जुड़े हुए हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, यह ठाठ पेय लैटिन अमेरिका में कहीं 1935-1940 की अवधि में पैदा हुआ था। और तब से, "मार्गरीटा" ग्रह पर चल रहा है और लाखों लोगों का पसंदीदा पेय है।

यदि आपने इस कॉकटेल को एक रेस्तरां में चखा और इसके प्रशंसक बन गए, तो आप इसे घर पर ही बना सकते हैं।

क्लासिक "मार्गरीटा" में निम्न शामिल हैं:
30 मिली टकीला
30 मिली चूना
15 मिली ऑरेंज लिकर
और किसी भी कॉकटेल का निरंतर साथी कुचल बर्फ है।

यह सब एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाना चाहिए, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और पहले से तैयार गिलास में डाल दें। और कांच की तैयारी इस प्रकार है - कांच के किनारों को सिक्त किया जाना चाहिए और नमक में डुबोया जाना चाहिए ताकि एक नाजुक "मुकुट" दिखाई दे, फिर चूने के टुकड़े से सजाएं।

कॉस्मोपॉलिटन

इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन ने 1986 में इस कॉकटेल को मान्यता दी और पंथ टेलीविजन श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी ने इसे दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई। आखिरकार, टीवी स्क्रीन पर हर शाम आकर्षक सुंदरियों ने कॉस्मोपॉलिटन का आनंद लिया। आज, लगभग हर पार्टी में आप स्टाइलिश महिलाओं को अपने हाथों में स्टाइलिश चश्मे के साथ देख सकते हैं। और निश्चित रूप से, ऐसे किसी भी लोकप्रिय पेय की तरह, कॉस्मोपॉलिटन का एक रहस्यमय मूल है - कई संस्करण हैं, और उनमें से कौन सा सबसे सच्चा अज्ञात है ... संस्करणों में से एक - कॉकटेल को एक अतिरिक्त (पीआर - एक्शन) के रूप में बनाया गया था ) नींबू के स्वाद के साथ वोडका एब्सोल्यूट सिट्रॉन। यह पेय से हल्का स्वादऔर क्रैनबेरी की सुगंध को न केवल सलाखों में चखा जा सकता है, बल्कि घर पर भी पकाया जा सकता है!

हम लेते हैं:
45 मिली वोडका (अधिमानतः नींबू के स्वाद के साथ)
15 मिली कॉन्ट्रीयू लिकर
नीबू का रस 5-7 मिली
30 मिली क्रैनबेरी जूस
बर्फ
हम सब कुछ एक प्रकार के बरतन में मिलाते हैं और एक गिलास में डालते हैं, जिसे पहले से ठंडा किया जाना चाहिए - या तो बर्फ के टुकड़ों के साथ, या बस रेफ्रिजरेटर में। कॉस्मोपॉलिटन आमतौर पर सजावट के बिना परोसा जाता है। नरम और मूल स्वाद महसूस करने के लिए इसे छोटे घूंट में पीने का रिवाज है।

Daiquiri

n लिबर्टी द्वीप पर एक छोटे से शहर में बीसवीं सदी की शुरुआत में दिखाई दिया। इसका इतिहास काफी समृद्ध है। किसी ने नहीं सोचा था कि धन्यवाद साधारण अवसरऔर एक युवक की सरलता, एक पौराणिक और प्रिय कॉकटेल का जन्म होगा। जब बार जिन से बाहर हो गया, तो मुझे मेहमानों को रम खिलाना पड़ा, लेकिन पेय को पसंद करने के लिए, मुझे इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाना पड़ा। इस संयोजन ने मेहमानों के बीच धूम मचा दी, और दुनिया को एक नया अद्भुत पेय मिला, जिसे "डायक्विरी" कहा गया!

इस कॉकटेल का क्लासिक नुस्खा इस तरह दिखता है:
सफेद रम - 45 मिली
नीबू का रस - 20 मिली
चीनी - 5 ग्राम
कुचल बर्फ लगभग 100 ग्राम

एक ठंडे शेकर में, सारी सामग्री मिला लें, सब कुछ बहुत सावधानी से मिला लें और एक ठंडे गिलास में डालें। यह आसान है, लेकिन स्वाद और प्रभाव अद्भुत है!

अब दुनिया में डाइक्विरी के कई रूप हैं: केला, स्ट्रॉबेरी, पैशन फ्रूट के साथ, कॉफी लिकरआदि। रम, चूना और ... आपकी कल्पना!

क्यूबा लिब्रे

"पोर क्यूबा लिब्रे!" यह वह टोस्ट था जो अमेरिकी सैनिकों ने क्यूबा को मुक्त कराने के लिए बनाया था। युद्ध के बाद की अवधि में, अमेरिकियों ने इस देश को अपने पसंदीदा पेय के बोतलबंद सिरप की आपूर्ति शुरू कर दी। और क्यूबन्स का पसंदीदा पेय हमेशा रम रहा है, जिसकी लिबर्टी द्वीप पर एक बड़ी मात्रा थी। अमेरिकियों ने दो के दो पसंदीदा पेय मिश्रित किए हैं विभिन्न देश, थोड़ा चूना जोड़ा - और यहाँ यह एक विदेशी पेय है जो बहुत जल्दी न केवल क्यूबा में, बल्कि दुनिया भर में अपने प्रशंसकों को मिला। और चूंकि मुक्त क्यूबा में टोस्ट अक्सर सलाखों में सुनाई देते थे, इसलिए कॉकटेल को इसका नाम मिला! और निषेध अवधि के दौरान भी, क्यूबा लिब्रे ने न केवल अपने पदों को छोड़ दिया, बल्कि सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया। अब बहुत विभिन्न विकल्पइस कॉकटेल के लिए, हम आपको एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं।

लेना:
सफेद रम - 50 मिली
कोका-कोला - 120 मिली
नीबू का रस - 10 मिली

गिलास को बर्फ से लगभग ऊपर तक भरें, गिलास में नींबू का एक छोटा टुकड़ा निचोड़ें और बर्फ के टुकड़ों के बीच में छोड़ दें। कोला और रम डालें, लाइम वेज से सजाएँ। सरल सब कुछ सरल है!

ब्लडी मैरी

इस तरह के एक प्रसिद्ध कॉकटेल में निश्चित रूप से एक नहीं हो सकता ज्ञात इतिहासउपस्थिति। इसलिए, कई लोग तर्क देते हैं कि कॉकटेल का नाम इंग्लैंड की उत्साही कैथोलिक क्वीन मैरी I ट्यूडर के नाम पर रखा गया है, क्योंकि उसके क्रूर प्रतिशोध के लिए उसे ब्लडी मैरी उपनाम मिला। एक अन्य संस्करण अर्नेस्ट हेमिंग्वे से जुड़ा है - एक शौकिया मजबूत पेयजब वह "मजेदार" घर लौटा, तो उसकी पत्नी, जिसका नाम मैरी था, ने उसे घोटाले दिए। लेखक ने प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया कि ब्लडी मैरी के घटक धुएं की गंध को पूरी तरह से "हटा" देते हैं और घोटाले से बचने का एक मौका है ... कई और लोग थे जिन्होंने लेखक होने का दावा किया था। और, फिर भी, फर्नांडो पिटा पेटियो को आधिकारिक लेखक माना जाता है। प्रारंभ में, इस पेय को एक उत्कृष्ट "एंटी-हैंगओवर" उपाय माना जाता था।

इस पेय के पहले आधिकारिक उल्लेख में, यह कहा गया था कि इसमें रस और वोदका शामिल है और फर्नांडो ने अन्य अवयवों को जोड़ा, और नुस्खा इस तरह दिखने लगा:
टमाटर का रस - 150 मिली
वोदका - 75 मिली
नींबू का रस - 15 मिली
नमक, काली मिर्च, अजवाइन की टहनी।

और अगर वांछित है, तो आप टोबैस्को और वॉर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदें डाल सकते हैं। एक हाईबॉल में एक कॉकटेल परोसा जाता है, अजवाइन के साथ सजाया जाता है, और एक पुआल के माध्यम से पिया जाता है। एक "दो-स्तरीय" कॉकटेल का एक संस्करण है, जब पहली परत लाल टमाटर का रस है, और दूसरी वोडका है, लेकिन लाल और काली मिर्च और नमक अभी भी वहां जोड़ा जाता है। यह विकल्प पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि बाह्य रूप से यह देश के ध्वज जैसा दिखता है। रूस में, बहुत से लोग इस विकल्प को घर पर पकाते हैं।

अब यह नए साल की पूर्व संध्या पार्टियों का समय है। ठीक है, मादक कॉकटेल, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी प्रारूप के उत्सव की घटनाओं पर शासन करते हैं: कॉकटेल एक नाइट क्लब में, घर पर और एक रेस्तरां में आनंद के साथ पिया जाता है।

आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं।

यह कितना अजीब लग सकता है, लेकिन सभी कॉकटेल जो आज इतने लोकप्रिय हैं, वास्तव में, क्लासिक पेय की आधुनिक व्याख्या या दवाओं का एक संशोधित संस्करण है। यह एक बार फिर अभिव्यक्ति की सच्चाई की पुष्टि करता है "सब कुछ नया पुराना भूल गया है।" हालाँकि, कॉकटेल की रेसिपी में कुछ बदलावों ने उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता को प्रभावित नहीं किया।

इस पेय को पहली बार पिछली सदी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के सामने पेश किया गया था। बड़े पर्दे पर प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज़ के बाद, उन्होंने 90 के दशक में अपनी लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया। यही कारण है कि कॉस्मोपॉलिटन को वास्तव में स्त्री कॉकटेल माना जाता है। इसकी रचना क्लासिक "स्क्रूड्राइवर" के एक उन्नत संस्करण जैसा दिखता है: वोदका, ट्रिपल सेक लिकर, नींबू का रस और क्रैनबेरी रस। एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशिष्ट विशेषता कसैलापन है, शराब के स्वाद को नरम करना।

• नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिली;
• कॉन्ट्रीयू ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• ताजा नीबू का रस - 7-8 मिली;
• क्रैनबेरी रस - 30 मिली।

14. मोजिटो

इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में वापस शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा पहुंचे। क्यूबाई लोगों ने उन्हें ऐसी दवा उपलब्ध कराई। इसी औषधि के अवयवों से ही आज विश्व भर में प्रसिद्ध मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि चूने और पुदीने का ताजा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी से बचाता है। उनके संयोजन में सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और चूना कम शराब वाले कॉकटेल के प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

• चूना (अत्यधिक मामलों में, नींबू) - 1 टुकड़ा;
• सफेद रम - 30 मिली;
• सोडा (स्प्राइट) - 60 मिली;
• चीनी (अधिमानतः बेंत) - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते ;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

13. माई ताई

इस कॉकटेल के "पूर्वज" कौन हैं, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्निया व्यवसाय का स्वामी है। उनके अनुसार, उन्होंने ताहिती से आए दोस्तों के लिए माई ताई तैयार की। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने "मैताई" कहा, जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा"। तब से, नाम कॉकटेल से कसकर चिपक गया है। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह एक पॉलिनेशियन फ्रूट ड्रिंक है, जो पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। इसमें डार्क और लाइट रम, लाइम जूस और ऑरेंज कुराकाओ शामिल हैं।

• सफेद रम - 40 मिली;
• काली रम - 20 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• नीबू का रस - 15 मिली;
• बादाम का शरबत - 10 मिली।
• अनानास वेज, मिंट स्प्रिग और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)

12. पुदीना जूलप

मिंट जूलप को संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य रेस स्पोर्ट इवेंट - केंटकी डर्बी का आधिकारिक पेय माना जाता है। यह कॉकटेल बोरबोन के उपयोग पर एक पारंपरिक बदलाव है, जो दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी मात्रा में उत्पादित होता है। 18 वीं शताब्दी में, मिंट जूलप विभिन्न अनुपातों में व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का एक संयोजन था, और केवल 1938 में इसकी आधुनिक भिन्नता दिखाई दी - बोरबॉन के अतिरिक्त के साथ।

• बोर्बन - 60 मिली;
• पुदीना - 12 ताजी पत्तियां;
• पाउडर चीनी - 1 चम्मच;
• पानी (गैस के बिना) - 2 बड़े चम्मच;
• कुचल बर्फ - 150 ग्राम।

11. कैपिरिन्हा

20वीं शताब्दी की शुरुआत में, ब्राजील की स्थानीय आबादी ने "स्पेनिश फ्लू" से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया। इसमें कचाका (गन्ना से बना एक मादक ध्यान), चीनी और चूने का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और चूने की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मास्क" करती है।

• कचाका - 50 मिली;
• चूना - 1 आधा;
• गन्ना - 2 चम्मच;
• क्रश्ड आइस।

10. मार्गरीटा

शायद यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। क्लासिक मार्गरीटा में टकीला, ट्रिपल सेक और नींबू का रस होता है। आमतौर पर सभी सामग्रियों को मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के क्यूब्स के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रेमी प्रयोग करना पसंद करते हैं: नींबू के रस के बजाय, वे कोई अन्य रस मिलाते हैं। मार्गरीटा का इतिहास अभी भी ठीक-ठीक ज्ञात नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य के दक्षिणी क्षेत्र हैं।

• सिल्वर टकीला - 40 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली;
• नीबू का रस - 40 मिली;
• बर्फ - 150 ग्राम।

9. पिना कोलाडा

ऐसा माना जाता है कि पिना कोलाडा को पहली बार 1952 में कैरिब हिल्टन होटल के बारटेंडर द्वारा बनाया गया था, जब बाजार में केंद्रित नारियल का दूध दिखाई दिया। यह रम और अनानास के रस के साथ संयुक्त नारियल का दूध है जो कॉकटेल के इस अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध को बनाता है। लंबे समय तक पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।

• हल्का (सफेद) रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिली;
• नारियल का दूध (मालिबु लिकर) - 30 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिली (वैकल्पिक);
• अनानास का टुकड़ा या कॉकटेल चेरी - 1 टुकड़ा।

8 कैलिफोर्निया

कैलिफोर्निया कॉकटेल अपनी तरह का सबसे मजबूत है, फिर भी एक और लांग आईलैंड किस्म है। इसमें वोडका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस होता है। कॉकटेल को इसके छिलके से नारंगी स्लाइस या "सर्पेन्टाइन" से सजाया गया है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।

7. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

यह कॉकटेल शायद कभी शैली से बाहर नहीं जायेगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल कर रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। "चाय" लॉन्ग आइलैंड की एक विशेषता यह है कि इसमें चाय नहीं है। ठंडी चाय का स्वाद ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर और कोका-कोला के संयोजन से बनता है। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। यह अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है।

• वोदका - 20 मिली;
• सुनहरी रम - 20 मिली;
• जिन - 20 मिली;
• सिल्वर टकीला - 20 मिली;
• ऑरेंज लिकर (Cointreau या ट्रिपल सेक) - 20 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• कोला - 100 मिली;
• क्यूब्स में बर्फ - 150-200 ग्राम।

6. एप्पल मार्टिनी

Apple मार्टिनी सभी पेटू का संग्रह है। सूखी मार्टिनी और सेब श्वेपेप्स (जो कुछ मामलों में सेब के रस से बदल दिया जाता है) के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के कारण कॉकटेल ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। थोड़ा सा नींबू का रस और एक सेब का टुकड़ा पेय को बहुत ही सुरुचिपूर्ण तरीके से पूरा करता है।

दिलचस्प तथ्य: सेब मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी कॉमेडियन कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।

• वोदका - 3 भाग (30 मिली);
• सेब श्नैप्स - 1 भाग (10 मिली);
• कॉन्ट्रीयू लिकर - 1 भाग (10 मिली)।

5. ब्लडी मैरी

माना जाता है कि कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसल ने किया था। लेखक ने गंभीर हैंगओवर के इलाज के रूप में वोडका और टमाटर के रस को मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश करता है:

• 45 मिली वोडका (ब्रांड महत्वहीन है)
• 90 मिली टमाटर का रस।
• 2-3 बूंद वूस्टरशायर सॉस
• 15 मिली नींबू का रस
• टबैस्को सॉस स्वाद के लिए
• अजवाइन का रस स्वाद के लिए
• काली मिर्च

4. पेचकश

पिछली शताब्दी के मध्य में सऊदी अरब में काम कर रहे अमेरिकी तेलियों द्वारा वोडका और फलों के रस के मिश्रण का आविष्कार किया गया था। एक मुस्लिम देश में बिना किसी दंड के पीने के लिए, स्मार्ट होना जरूरी था, और एक पेचकश का जन्म हुआ। कॉकटेल नुस्खा सरल है:

• 3/10 वोदका
• 7/10 किसी भी फलों का रस
• गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा

3. मार्टिनी ड्राई

कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक, प्रसिद्ध मार्टिनी डी अन्ना डी तोगिया के नाम पर रखा गया है। क्लासिक नुस्खा है:

• 50% वरमाउथ
• 50% जिन

हालाँकि आज जिन के तीन भागों को वर्माउथ के एक भाग के साथ जोड़ना अधिक आम है। कॉकटेल को ऑलिव और लेमन जेस्ट से गार्निश करें।

2. दाईकुरी

पेय को इसका नाम क्यूबा के दाईकी शहर के सम्मान में मिला। क्लासिक कॉकटेल नुस्खा इस प्रकार है:

• 9 भाग रम
• 1 भाग चीनी
• 4 भाग नीबू का रस

1. टकीला सनराइज

एरिजोना बिल्टमोर होटल में पिछली शताब्दी में इस असाधारण सुंदर कॉकटेल का आविष्कार किया गया था। "डॉन" नाम टकीला, ग्रेनाडीन और संतरे के रस का मिश्रण है, जो कांच में रंगों के उन्नयन के कारण प्राप्त होता है, जो भोर की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी इस प्रकार है:

• 45 मिली टकीला
• 15 मिली ग्रेनाडाइन सिरप
• 90 मिली संतरे का रस

हर दिन, दुनिया भर के बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक निस्संदेह अपने पारखी पाएंगे। हालांकि, ज्यादातर लोग अभी भी क्लासिक कॉकटेल चुनते हैं। चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या पेटू सेब मार्टिनी, वे सभी ने दुनिया के शराब मानचित्र पर अपनी छाप छोड़ी है। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है।