किफायती के लिए व्यंजन विधि। किफायती गृहिणियों के लिए व्यंजन विधि।

आलू के साथ सॉसेज और नमकीन एंकोवी सैल्मन टॉर्टिला के साथ संतरे का सलाद. ग्रिटिन के लिए ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी। हम अपने दादा-दादी की उनके बुरे समय में मदद करते हैं लेकिन अच्छी रेसिपी इतालवी परंपरा. इन में अद्वितीय व्यंजनहमेशा ताजा जोड़ें मौसमी फलया मौसमी सब्जियां।

यहां 5 व्यंजन हैं जिनकी कीमत 5 यूरो से भी कम है और जिसके साथ वे पूरे परिवार को खाते हैं। टमाटर कद्दू: एक विशिष्ट टस्कन डिश जिसे मजबूत ब्रेड और छिलके से बनाया जाता है। ब्रेड को काट लें, लहसुन के ऊपर मलें, टोस्ट करने के लिए बेक करें। ब्रेड को एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें, कुचल टमाटर के दो डिब्बे डालें, शोरबा में डालें, जब तक कि ब्रेड के टुकड़े ढक न जाएँ। सीज़न के बाद से बड़ी मात्रा कच्चा तेलऔर अगर आपकी बालकनी में तुलसी के कुछ पत्ते हैं। फिर उतनी ही मात्रा में बीफ डालें जितनी ददीनी में डालें। चलो बहुत धीमी गति से पकाते हैं, दो तेज पत्ते मिलाते हैं: इसे लगभग 3 घंटे के लिए बहुत कम बेक करना चाहिए। हम अक्सर जांचते हैं कि मांस हमला नहीं करता है और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा शोरबा जोड़ें। व्यवहार में मांस को नरम होना चाहिए और जो कोमल हो जाता है उससे विचलित होना चाहिए। आइए प्याज, लहसुन, अजवाइन, मेंहदी और अजमोद के साथ भूनें, और तेल और मक्खन के साथ एक पैन में जाने दें। कुछ बेकन या बेकन जोड़ें या कच्चा हैम. ढकने के लिए उबलते पानी डालें, सब कुछ बेक करने के लिए लाएं और अंत में दो मुट्ठी ताजा डालें अंडा पास्ता, माल्ट। चिकन कट्स को छीलकर, तेल में, अच्छी तरह तलने के लिए, काट लें। हम कटा हुआ प्याज, लहसुन, कटी हुई गाजर, अजवाइन के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालते हैं, और हम सब्जियों को भी भूनते हैं। एक गिलास रेड वाइन के साथ छिड़के। साफ किए हुए, ढके हुए बॉक्स को डालें और लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम आँच पर बेक होने दें। अगर चिकन सूख जाता है, तो हम थोड़ा जोड़ देंगे गर्म पानी. अंत में, हम नमक और काली मिर्च, साथ ही थाइम, रोज़मेरी या जैसे मसाले भी बनाते हैं जायफल. इन्हें गरमा गरम पोलेंटा परोसें। खाना पकाने के अंत में एक चुटकी चीनी, आधा पका हुआ, फिर नमकीन डालें। . आलू, प्याज और हर्बल व्यंजनों: एक किसान व्यंजन जो पकी हुई सब्जियों के साथ पर्याप्त और अच्छी तरह से अनुकूल है।

आप अपने क्षेत्र के कौन से व्यंजन प्यार से पसंद करते हैं, और क्या आप सिर्फ इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि आप खराब सामग्री से पकाते हैं जो हमें बचाते हैं? पर काम करने के दिन, हालांकि, अक्सर पर्याप्त समय नहीं होता है और पूछें: "पकाने के लिए जल्दी रात का खाना क्या है?" या "15 मिनट में क्या पकाना है?" कई त्वरित, आसान और हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो तैयार होते हैं, यदि 15 मिनट नहीं, तो अधिक से अधिक आधे घंटे में, ऐसे व्यंजन जो हर कामकाजी गृहिणी और हर सदा भूखे रहने वाले छात्र दोनों द्वारा सहेजे जाते हैं।

सूप 10 क्लासिक एकत्र करता है त्वरित व्यंजनोंअपनी पसंद को आसान बनाने के लिए एक ही स्थान पर! आलू क्रीम सूप शायद सबसे लोकप्रिय क्रीम सूप है। यह इसलिए है क्योंकि यह बहुत जल्दी पक जाता है, या क्योंकि सभी को आलू पसंद होते हैं, जब कोई "क्रीम सूप" सुनता है और तुरंत केवल क्रीम आलू के सूप के बारे में सोचता है। अगर मुट्ठी भर सुगंधित कुरकुरे क्राउटन के साथ एक अतिरिक्त आलू क्रीम सूप, यह इसे बदल देगा असली स्वादिष्टता. मलाईदार नुस्खा का एक और निर्विवाद लाभ आलू का सुपयह है कि उसके लिए उत्पाद हमेशा हर घर में होते हैं।

आलू के साथ झटपट रेसिपी अगर मानवता आलू को नहीं जानती तो शायद खाने का मौका नहीं मिलेगा! या कम से कम आज यही स्थिति है, दुनिया भर के लोगों के मेनू में लगभग दैनिक आधार पर आलू के साथ। और ऐसा न केवल इसलिए होता है क्योंकि आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे जल्दी पक जाते हैं और बहुत संतृप्त होते हैं।

क्विक एग रेसिपीज जब 15 मिनट के भीतर पक जाने वाली रेसिपी की बात आती है, तो हमें एग रेसिपी को नहीं भूलना चाहिए, जो कि हर स्टूडेंट हाउसिंग का ट्रेडमार्क होता है। अंडे की रेसिपी किफायती, स्वादिष्ट, जल्दी और बहुत भरने वाली होती है।

कई महिलाएं लंबे समय से घरेलू भोजन की संरचना से परिचित हैं। यह घटना कठिन है क्योंकि आपको बहुत सारी बारीकियों को ध्यान में रखना होगा: परिवार के प्रत्येक सदस्य का स्वाद, आय और उत्पाद श्रेणी। हालांकि, परिवार के लिए सप्ताह के दौरान एक मेनू तैयार करने से कई समस्याओं को हल करने में मदद मिलती है: आहार असंतुलित हो जाता है, परिचारिका को रोजमर्रा के तनाव से छुटकारा मिलता है, और पूरा परिवार खुश होता है!

हमें साप्ताहिक मेनू की आवश्यकता क्यों है?

परिवार नियोजन के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, एक सप्ताह का आहार आसान है। यह दैनिक भोजन में से कुछ को खींचने के लिए कागज की एक शीट होनी चाहिए। इसके बाद इसे ऑर्डर सूची में रखने के लिए उत्पाद के लिए आवश्यक रेटिंग होती है। यह दृष्टिकोण घरेलू प्रबंधन के लिए केंद्रीय माना जाता है। यह कई लाभ प्रदान करता है जैसे समय, धन की बचत करना और आहार में बदलाव करना पौष्टिक भोजन.

पूरे परिवार के लिए सही एक सप्ताह के मेनू की योजना बनाने से आपका बहुत समय बचता है। जब यह एक जानबूझकर आहार है, तो आप समय से पहले किराने का सामान खरीद सकते हैं। इसके अलावा, आप कुछ व्यंजन पकाने में सक्षम होंगे। आपको जल्दबाजी में खाना बनाकर एक दिन खरीदने की जरूरत नहीं है, यह आपको लापरवाह खरीदारी से बचाता है। समय की बचत इस तथ्य में निहित है कि आपको सही रेसिपी कुकबुक की खोज करने की ज़रूरत नहीं है या यह पता लगाने में लंबा समय नहीं है कि क्या पकाना है।

एक सप्ताह के लिए अपने परिवार के बजट की योजना बनाने से आपके पैसे बचेंगे क्योंकि खराब भोजन जो आपके रसोई के समय की प्रतीक्षा नहीं कर रहे हैं, उन्हें न्यूनतम रखा जाता है। इसके अलावा, जब हम अनावश्यक उत्पाद खरीदते हैं या हमें वास्तव में जरूरत से ज्यादा खरीदारी करते हैं तो कोई और अराजक खरीदारी नहीं होती है। कभी-कभी ऐसा होता है कि आप लापरवाही से कोई पुराना उत्पाद खरीद लेते हैं। लेकिन जब यह इसमें से निकलता है तो कई बार कुछ ऐसे तत्व भी होते हैं जो हमेशा सस्ते नहीं होते। सप्ताह के पारिवारिक मेनू के लिए किफायती आपको अन्य जरूरतों के लिए पैसा अलग रखने की अनुमति देगा।

संतुलित और स्वस्थ आहार

एक सुलभ पारिवारिक मेनू साप्ताहिक बनाने से संतुलित आहार को व्यवस्थित करने में मदद मिलती है। भोजन सुसंगत रहेगा, क्योंकि फास्ट फूड की तुलना में अराजक दृष्टिकोण, पेट को भूख से भरना नष्ट हो जाएगा। एक सुविचारित और नियोजित प्रक्रिया आपको स्वस्थ आहार के सभी सिद्धांतों को ध्यान में रखने की अनुमति देगी। यह न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा आहार मेनूयदि आवश्यक हो, लेकिन जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार करें। आखिरकार, स्वस्थ पोषक तत्व - स्वस्थ आंतरिक अंग, बाहरी सुंदरता, भलाई और मनोदशा।

आहार योजना के सिद्धांत और नियम

किराने की खरीदारी की योजना बनाने का तरीका जानने के लिए सप्ताह के दौरान परिवार के भोजन की योजना बनाएं और सप्ताह में कई बार खाना बनाना सीखें जिसमें बहुत समय लगता है। सबसे पहले, मैं उन व्यंजनों की एक सूची लिखूंगा जिन्हें पकाने में आपको महारत हासिल है। परिवार मेनू संकलित करते समय, आपको अनुसरण करना चाहिए निम्नलिखित सिद्धांत. परिवार के प्रत्येक सदस्य के स्वाद के आधार पर - अगर किसी बच्चे को मछली पसंद है, तो उसे सोमवार को पकाएं, एक व्यक्ति मांस के बिना नहीं रह सकता, अगले दिन चॉप बनते हैं। परिवार के प्रत्येक सदस्य के पसंदीदा भोजन के वैकल्पिक दिन, तो सभी संतुष्ट होंगे। यदि मेहमानों के आने की उम्मीद है, तो आपको जोड़ने की योजना बनानी चाहिए अतिरिक्त उत्पाद. बिक्री पढ़ें और प्रोन्नतिसुपरमार्केट में, जो बजट को काफी कम कर देगा। मौसमी फलों और सब्जियों की कीमतों में उतार-चढ़ाव पर भी विचार करें।

उत्पादों की सूची बनाना

• लेखांकन आपके परिवार के लिए पर्याप्त उत्पादक है।
• उत्पादों के स्टॉक - चेक किए गए अलमारियाँ, रेफ्रिजरेटर खरीदने से पहले।
• कभी-कभी यह हो सकता है उपलब्ध उत्पादजिसे मेनू में शामिल किया जा सकता है।

अपनी सूची में स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, निम्नलिखित में से एक होना चाहिए। अंडे, घरेलू पक्षी, मांस, दूध, डेयरी उत्पाद, समुद्री भोजन, मछली, अनाज, वनस्पति, सब्जियां, मसाले, फल और सब्जियां, वनस्पति तेल, सेब का मुरब्बा, सूखे मेवे या कैंडी यदि आप जैम करना चाहते हैं, अखमीरी साबुत या राई की रोटी. फैमिली वीकली मेन्यू फॉर्म को प्रिंट, इलेक्ट्रॉनिक या लिखित किया जा सकता है। प्रयोग और गलतियों से आप समझ पाएंगे कि आपके लिए क्या अधिक आरामदायक है। समय और प्रयास बचाने वाले विशेष उपकरणों के साथ एक परिवार मेनू होने के लिए सुविधाजनक।

पूरे परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू और व्यंजनों

आप अपना साप्ताहिक पूरा करके अपने कंप्यूटर को अधिक बहुमुखी टेम्पलेट बना सकते हैं। एक सुविधाजनक रूप वह है जो प्रत्येक नुस्खा के लिए सामग्री के एक मेनू को जोड़ता है। नीचे पूरे परिवार सप्ताह के लिए एक मोटा मेनू है, साथ ही कुछ व्यंजनों के लिए व्यंजन भी हैं। यह आपकी पाक प्राथमिकताओं और आदतों के विपरीत हो सकता है। लेकिन मॉडल से पहले अपने तरीके से बदलाव करना आसान है।

नाश्ता - सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, बीफ सलाद, चुकंदर का सूप, दोपहर का नाश्ता - फलों का सलादया पूरे फल।

• स्नैक - सलाद सूखे खुबानीऔर गाजर।
• रात का खाना - वेजीटेबल सलाद, मक्खन में दम किया हुआ चिकन लिवर, गौमांस।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद, पिलाफ।
• नाश्ता - दलिया प्यूरीकिशमिश के साथ।
• पॉट - गोलश।
• त्वचा - चावल के साथ रैटटौइल।
• सफेद - शलजम और सब्जियों का सलाद, मशरूम के साथ भरवां आलू की चटनी।
• नाश्ता - पनीर।
• रात का खाना - मटर का सूप.
• दोपहर का नाश्ता - आलू का केक।
• रात का खाना - खट्टा क्रीम में मछली स्टू, उबली हुई सब्जियां।
• नाश्ता - खट्टा क्रीम के साथ जामुन।
• प्रस्ताव - मशरूम के साथ सलाद और मुर्गी का मांस, मसले हुए आलू।
• अतिदेय नाश्ता - दही।
• खाना - भात, झींगा, हरी सलाद।
• नाश्ता एक आमलेट है।
• दोपहर का भोजन - मटर का सूप croutons और स्मोक्ड के साथ।
• दोपहर का नाश्ता - mozzicci।
• खाना - ब्रेज़्ड गोभीमांस और चावल, गाजर और लहसुन के सलाद के साथ।
• नाश्ता अंडा टोस्ट है।
• फल - मछली सोल्यंका।
• डिनर।
• रात का खाना - मांस के साथ आलू पकाना, खीरे के साथ पुदीना सलाद।

सूखे खुबानी और गाजर के साथ सलाद। नींबू का रस 2 छोटा चम्मच जैतून का तेल पकाने की विधि: गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में डालें। काटा नींबू का रस, शहद, जतुन तेल. उत्पाद: 1 गाजर, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। पिलाफ के लिए मसाले, 1 कप चावल, 300 ग्राम सूअर का मांस, 3 बड़े चम्मच। 1. वनस्पति तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ। सब्जियों के नरम होने तक तेल को भूनें। बारीक कटे हुए सूअर डालें। जब मांस मांस तक पहुंच जाए, तो चावल, मसाले डालें। हिलाओ, ढको और बीस मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाओ। गर्मी बंद करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। सामग्री: उबला हुआ चिकन स्तनों, मुट्ठी भर पटाखे, सलाद पत्ता, 10 मशरूम, 2 बड़े चम्मच। लेट्यूस छोटे टुकड़े निकालता है। खट्टा क्रीम में डालो, स्वाद के लिए नमक और croutons के साथ छिड़के।

• सामग्री: 4 गाजर, 2 सरसों के सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच।
• स्ट्रिप्स में कटे हुए खुबानी डालें।
• तैयारी: पहले कई बार कुल्ला करें गर्म पानी, फिर - ठंड में।
• एक सॉस पैन में डालो, पानी से भरें और निविदा तक उबाल लें।
• वहीं, एक मोटे तले वाले पैन में तेल गर्म करें.
• प्याज और गाजर छीलें, कपड़ा।
• वनस्पति तेल, 5 बड़े चम्मच। एक।
• खट्टा क्रीम, नमक।
• तैयारी: उबले कटे हुए स्तन छोटे - छोटे टुकड़े, सलाद के कटोरे में डालें।
• मशरूम को काट लें, प्लेटों में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक तेल में।