बीजिंग गोभी और चिकन के साथ सीज़र सलाद। चिकन के साथ चीनी गोभी सीज़र सलाद

की जगह सलाद की पत्तियाँगोभी के लिए सीज़र सलाद के हिस्से के रूप में, आप पकवान के रस, ताजगी को बढ़ा सकते हैं, अधिक तीखा स्वाद दे सकते हैं, और पकवान की उपयोगिता में भी सुधार कर सकते हैं।
गोभी कई प्रकार की होती है। प्रसिद्ध सफेद गोभी का द्रव्यमान होता है सकारात्मक गुण, जो आपको काठिन्य रोग के खिलाफ शरीर को चेतावनी देने की अनुमति देता है, और नसों पर भी अच्छा प्रभाव डालता है। विटामिन सी की उपस्थिति ऐसे में प्रबल होती है बड़ी संख्या मेंकि कोई भी खट्टे फलईर्ष्या कर सकता था। दूसरों के टन उपयोगी पदार्थहर ज्ञात सब्जी में भी पाया जाता है, इसलिए इसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करना उपयोगी होता है।
बीजिंग गोभी में एक अलग, अधिक रसदार, पानी जैसा स्वाद होता है, लेट्यूस के पत्तों की याद दिलाता है, लेकिन पिछले प्रकार से कम उपयोगी नहीं है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो मदद करते हैं जठरांत्र पथरोगों का सामना करना। यह अक्सर एक घटक के रूप में मौजूद होता है अलग सलाद, उन्हें हल्कापन और कुरकुरा रस देता है, इसलिए यह सीज़र सलाद के हिस्से के रूप में बहुत अच्छा लगेगा।
चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे बनाये स्टेप बाय स्टेप रेसिपीगोभी के अलावा - आज हम अपने पाठकों को बताएंगे। चीनी गोभी और चिकन नुस्खा के साथ सीज़र सलाद आपको पकवान के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा और इसे कम से कम एक बार पकाने के बाद - चिकन और क्राउटन और चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद नुस्खा हमेशा आपके नुस्खा की किताब में रहेगा।

फसल का मौसम कब शुरू होता है? सफ़ेद पत्तागोभी, यह अभी भी युवा, रसदार और काफी मसालेदार है, बहुत से लोग इसके कच्चे स्वाद को पसंद करते हैं। क्यों न इन पलों का फायदा उठाकर सलाद बनाया जाए? चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद में एक अच्छी पनीर ड्रेसिंग होती है, जो निविदा के साथ मिलती है मुर्गी का मांसतथा ब्रेड टोस्टसफल होना अद्भुत व्यंजन. एक रचनात्मक कदम गोभी का पत्ता हो सकता है, जिसमें एक कटोरे का आकार होता है जिस पर आप पका हुआ सलाद डाल सकते हैं।

आप स्वादिष्ट सलाद के लिए अन्य व्यंजनों में भी रुचि ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, या जो आप हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• चिकन मांस - 170 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - 60 ग्राम;
• पनीर - 80 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
• आधा नींबू का रस;
• मीठी सरसों का 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 उबले हुए यॉल्क्स;
• नमक - 12 ग्राम;
• काली मिर्च - 5 मटर।

चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद सामग्री - तैयारी:

1. चिकन मांस को नमक और कुचल काली मिर्च के साथ रगड़ना चाहिए, 180 डिग्री के तापमान पर पकने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए। चिकन की तत्परता की जांच मांस को किसी तेज, स्पष्ट रस से छेदने से की जा सकती है। पकाने के बाद, मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
2. ड्रेसिंग के लिए, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन सॉस के साथ सीज़र: अंडे को निविदा तक उबालें, जर्दी को हटा दें, प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है। सरसों और नींबू का रस मिलाएं, लहसुन, जर्दी को कद्दूकस कर लें और उनमें तेल डालें, अच्छी तरह से फेंटें, स्वादानुसार नमक, याद रखें कि यह सॉस पर निर्भर करेगा नमकीन स्वादपूरी डिश।
3. पटाखों को बनाना बहुत ही आसान है। सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटकर ओवन में सुखाना चाहिए।
4. पत्ता गोभी को काटने की जरूरत है, हाथ से थोडा़ सा मैश कर लीजिये ताकि यह रस दे, यह इतना मोटा नहीं है. फिर गोभी, चिकन मांस को एक प्लेट या गोभी की एक पूरी पत्ती में डालें, सॉस के ऊपर डालें, ऊपर से पनीर और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

सीज़र सलाद, सॉस - नुस्खा

खाना पकाने के लिए यह सलादसूअर के मांस के गूदे का उपयोग करें, जिसे तला जाना चाहिए। धीमी कुकर में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है, मांस को एक अच्छा रंग मिलेगा, जल्दी से पकाएं, लेकिन साथ ही रसदार रहें। यह सलाद बहुत संतोषजनक है, एक अलग डिश के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है, काफी उच्च कैलोरी है। इसलिए, यह उपयुक्त नहीं है क्योंकि हल्का नाश्ता, साथ ही जो लोग कैलोरी गिनते हैं, ध्यान से आंकड़ा देख रहे हैं।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• पोर्क - 220 ग्राम;
• सफेद गोभी - 180 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - 80 ग्राम;
• टमाटर - 120 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर;
• 1/2 नींबू;
• सरसों के दाने - 30 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक - 12 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम।

सीज़र सलाद रेसिपी के लिए सॉस और क्राउटन कैसे बनाये:

1. मल्टीक्यूकर में डालें वनस्पति तेल, "फ्राइंग" मोड पर रखें, मांस को क्यूब्स में काट लें और नमक के साथ भूनें।
2. एक ब्लेंडर में, पनीर सॉस के लिए सामग्री मिलाएं: नींबू से रस निचोड़ें, सरसों के बीज के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और पनीर, नमक डालें और अंत में गाढ़ा करने के लिए वनस्पति तेल डालें।
3. ब्रेड से क्रस्ट काट लें, इसे क्राउटन के रूप में काट लें, इसे बेकिंग शीट पर रख दें और इसे 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
4. गोभी को अपने हाथों से छोटे खंडों में फाड़ें, थोड़ा मैश करें, मांस जोड़ें, सॉस डालें और क्राउटन के साथ छिड़के। डिश के किनारों को टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

हमारे पाठक भी पकाते हैं और, जो बनाने में भी आसान होते हैं और ज्यादा समय भी नहीं लेते हैं।

चीनी गोभी और झींगा के साथ सीज़र सलाद

चीनी गोभी के साथ चिंराट अच्छी तरह से चलते हैं, दोनों उत्पाद हल्के, स्वस्थ हैं नाजुक स्वाद, उत्कृष्ट गुण। नींबू और सरसों के साथ दही पर आधारित ड्रेसिंग सीज़र सलाद के लिए एक नया अतिरिक्त है। न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम लाभ इस व्यंजन का आदर्श वाक्य है।

आवश्यक उत्पाद (4 सर्विंग्स के आधार पर):

• झींगा - 240 ग्राम;
• चीनी गोभी - 160 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 110 ग्राम;
• पनीर (हार्ड ग्रेड) - 90 ग्राम;
• रोटी - 70 ग्राम;
• जैतून - 70 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• डिजॉन सरसों - 35 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• बिना योजक के दही - 55 मिली;
• नमक - 11 ग्राम।

खाना पकाने का क्रम:

1. क्रैकर्स बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन आप रेडीमेड को सलाद के लिए ले सकते हैं। टोस्ट के लिए, रोटी को वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए, जिसमें लहसुन डाला जाता है। तो पटाखों को मिलेगा लहसुन का स्वादतलने के बाद क्रिस्पी हो जाएं।
2. झींगा को उबलते पानी में फेंक देना चाहिए और नमक के साथ लगभग 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर गोले को साफ करने के लिए उन्हें ठंडा करें।
3. ड्रेसिंग एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके तैयार की जाती है, जिसमें क्लासिक दही को लहसुन, सरसों, नींबू और नमक के साथ फेंटा जाता है।
4. चाइनीज पत्ता गोभी को एक गहरी प्लेट में काट लें। फिर चिंराट बिछाएं, दही की चटनी के साथ सब कुछ डालें, पनीर चिप्स के साथ छिड़कें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, ऊपर जैतून डालें, और पकवान के किनारों को टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

चीनी गोभी और हमी के साथ सीज़र सलाद

इस व्यंजन के हिस्से के रूप में आप शायद ही कभी हैम से मिलेंगे, अधिकांश उपभोक्ताओं को इस तथ्य के लिए उपयोग किया जाता है कि चिकन को मांस के समावेश में सबसे आम माना जाता है। लेकिन अच्छा हैम मिलाने से नाश्ते का स्वाद ज्यादा नहीं बिगड़ता, क्योंकि भूख बढ़ाने वाला मांस का स्वादमसालों के साथ इतना परिष्कृत है कि यह क्लासिक नुस्खा के बराबर खड़ा हो सकता है, और अच्छी चटनीसाथ पनीर का स्वादमसालेदार, नमकीन नोट जोड़कर भोजन को मसाला दें।

आवश्यक सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• हैम - 270 ग्राम;
• चीनी गोभी - 190 ग्राम;
• परमेसन पनीर - 80 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - 65 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर;
• 1/2 नींबू;
• सरसों के दाने - 30 ग्राम;
• नमक - 12 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे।

चरणबद्ध तैयारी:

1. इस सलाद के लिए, आपको दूर जाने की जरूरत है क्लासिक सॉस"सीज़र", इसमें पनीर मिलाना। एक ब्लेंडर कटोरे में, उबलते पानी (लगभग एक मिनट), सरसों, आधा नींबू का रस, बारीक कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर, वनस्पति तेल में थोड़ा उबला हुआ अंडे मिलाएं। मिलाने के बाद, ड्रेसिंग को नमक करें और ठंडे स्थान पर डालने के लिए छोड़ दें।
2. ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें, क्रस्ट से छुटकारा पाने के लिए, इसे मक्खन के साथ गरम पैन में भूनें। पकाने के बाद, अतिरिक्त अनावश्यक वसा से छुटकारा पाने के लिए क्राउटन को एक नैपकिन पर रखें।
3. खाना पकाने से पहले, चीनी गोभी को पत्तियों में अलग करें और अच्छी तरह से कुल्ला, काट लें, एक कटोरे में डाल दें, हैम बड़ी छड़ें होनी चाहिए, गोभी के ऊपर झूठ बोलना चाहिए। सामग्री पर ड्रेसिंग डालो, कसा हुआ पनीर और पटाखे के साथ छिड़के। यह महत्वपूर्ण है कि पटाखे लंबे समय तक ड्रेसिंग पर न पड़े, वे खस्ता होने चाहिए, इसलिए यदि पकवान परोसने में देरी हो रही है, तो आपको क्राउटन के बिछाने के साथ थोड़ा इंतजार करने की आवश्यकता है।

चिकन के साथ सीज़र सलाद - नुस्खा

स्मोक्ड चिकन नहीं है उपयोगी उत्पाद, के बीच पिछली रेसिपी, जिनकी चर्चा ऊपर की गई थी, लेकिन क्या स्वादिष्ट सलादउसके जोड़ के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि इस भोजन का दुरुपयोग न करें ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि हर कोई नुकसान जानता है स्मोक्ड उत्पाद. सलाद नहीं उन लोगों के लिए उपयुक्तजो अपने आहार को ध्यान से देखता है, सही खाता है। यह विकल्प उत्सवपूर्ण है, जब आप कुछ अतिरिक्त उपहार खरीद सकते हैं। सफेद गोभी और डिल साग के अलावा यह ताजा, सही मायने में गर्मियों का बना देता है। इस सलाद का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है। इसलिए, यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस नुस्खा पर रुक सकते हैं।

आवश्यक सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• स्मोक्ड चिकन (हैम या स्तन) - 230 ग्राम;
• सफेद गोभी - 160 ग्राम;
• रोटी - 80 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स - 45 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
• टमाटर - 130 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• गर्म सरसों - 20 ग्राम;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 उबले हुए यॉल्क्स;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।

सफेद गोभी और चिकन के साथ सीज़र सलाद:

1. स्वादिष्ट चिकन सीज़र सलाद ड्रेसिंग जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। इसलिए, आपको पनीर "सीज़र" प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाना होगा, थोड़ा सुधार हुआ: एक कटोरी में, चिकन अंडे की जर्दी को मैश करें, जिसे पहले कड़ा होना चाहिए, नींबू का रस, सरसों, एक चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। उनके लिए, के लिए मलाईदार स्वाद. लहसुन को बारीक पीस लें, उत्पादों को भेजें, और वहां बारीक कटा हुआ पनीर डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ चिकना होने तक पंच करें, अंत में नमक और वनस्पति तेल डालें।
2. पटाखे भी जल्दी पक जाते हैं। ब्रेड को क्रस्ट से अलग करें, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, इसमें लहसुन की एक कटी हुई लौंग डालें ताकि तेल में लहसुन की गंध आ जाए, इस पर ब्रेड को भूनें। अंत में, तैयार पटाखे तेल निकालने के लिए एक रुमाल पर रखें।
3. सफेद गोभी को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, इसमें कटा हुआ स्मोक्ड मांस डालें, सॉस डालें, ऊपर से पनीर कद्दूकस करें, क्राउटन के साथ छिड़कें और बारीक कटा हुआ सोआ और टमाटर के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

गोभी एक और नया आजमाया हुआ सीज़र सलाद घटक है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कई लोगों का पसंदीदा बन गया है। सीज़र सलाद चीनी गोभीचिकन के साथ इन परिवर्धन के साथ बहुत उज्जवल और अधिक तीखा हो गया है, क्योंकि हमेशा की तरह हरा सलादएक हल्का, तटस्थ स्वाद और गोभी है, इसके विपरीत, विशेष रूप से संयोजन में मांस उत्पादोंतथा चीज़ सॉस.
सीज़र सलाद के साथ चीनी गोभीऔर चिकन - इसकी समानता में बने क्लासिक, स्थापित नुस्खा से एक पूर्ण प्रस्थान, जो आपको घर पर उपलब्ध कई उत्पादों के साथ इसे आज़माने की अनुमति देता है।

सुखद और सुगंधित सलादबीजिंग गोभी सीज़र में सार्वभौमिक स्वाद गुण हैं। इसे उबले और स्मोक्ड चिकन दोनों से तैयार किया जा सकता है। यदि आप गठबंधन करते हैं पारंपरिक सेटजैतून और मसालेदार चीज के साथ, स्वाद का एक अद्भुत सामंजस्य निकलता है।

सलाद की एक उल्लेखनीय विशेषता इसका मसालेदार विनीत स्वाद है, और साथ ही तृप्ति और हल्कापन है!

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• सलाद पत्ते - 100 ग्राम;
• चीनी गोभी - गोभी का सिर;
• काली मिर्च की मीठी किस्में - 1 टुकड़ा;
• "चेरी" टमाटर - 150-200 ग्राम;
• बारीक पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन - चार लौंग;
• सफेद गेहूं की रोटी- 40 ग्राम;
• जैतून का तेल - 102 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 68 ग्राम।
• "परमेसन" (हार्ड पनीर) - 50-75 ग्राम;
• जैतून - 40 ग्राम।

चिकन के साथ चीनी गोभी सीज़र सलाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. मांस से सभी अनावश्यक विवरण हटा दिए जाते हैं, केवल लुगदी के रेशे बचे होते हैं। एक कंटेनर में गिरा और आधे घंटे तक उबाला गया। इस मामले में, शोरबा को मसाले, बे पत्तियों, थोड़ा नमकीन के साथ पूरक किया जा सकता है। पूरे प्याज को छोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो गंध के नकारात्मक रंगों को हटाकर मांस को सुगंधित बनाने में मदद करेगा।
2. ड्रेसिंग के लिए आधार तैयार किया जा रहा है: जैतून से तरल निकाला जाता है, एक-दो चम्मच लहसुन की दो लौंग और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। काली मिर्च जोड़ने की अनुमति है।
3. पनीर पर मला जाता है मोटा कद्दूकस, एक अलग कंटेनर में रखा गया।
4. काली मिर्च को क्यूब्स में काट दिया जाता है। गोभी और लेट्यूस के पत्ते तिनके में खिलते हैं। जैतून काट लें।
5. सलाद के सभी भाग संयुक्त होते हैं, ड्रेसिंग के साथ अनुभवी होते हैं। आधा में विभाजित "चेरी" शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का हुआ सलाद सजाते हैं।

सुंदरता के लिए, सभी सब्जियों और मांस को परतों में बिछाना चाहिए। ताकि पनीर और टमाटर पकवान की मुख्य सजावट बन सकें। "मुझे खाना बनाना पसंद है" आपको शुभकामनाएं बॉन एपेतीत! और पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें

हाल ही में, एक सवाल उठा: उदाहरण के लिए, बोर्स्ट एक स्वतंत्र व्यंजन है, या इसके विपरीत, कुछ समान सूप व्यंजनों की एक पूरी श्रेणी है? या चीनी गोभी और चिकन के साथ सीज़र सलाद - क्या इसे एक लोकप्रिय स्नैक के विकल्पों में से एक माना जा सकता है, या इसे अवांछनीय रूप से ऐसा नाम मिला है? लेकिन इसे जो भी कहा जाता है, साग, मांस, मूल ड्रेसिंग और कुरकुरी टॉपिंग का संयोजन हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम का सुझाव देता है।

असली सीज़र सलाद क्या है?

अब लगभग हर कैफे या रेस्तरां में आप मेनू पर सीज़र सलाद पा सकते हैं, और एक नियम के रूप में, एक विकल्प भी नहीं। व्यंजनों में चिकन, टर्की, झींगा और यहां तक ​​​​कि शाकाहारी भी आते हैं, और न केवल क्लासिक रोमेन लेट्यूस, बल्कि चीनी गोभी, फ्रिलिस, चेरी टमाटर और बटेर अंडे भी जोड़े जाते हैं।

क्या लेखक इस तरह की तुच्छता से आहत होगा? सबसे अधिक संभावना नहीं है, क्योंकि सीज़र सलाद सिर्फ इस तथ्य के कारण दिखाई दिया कि उस समय कोई अन्य सामग्री उपलब्ध नहीं थी। लेकिन उनकी तेजी से बढ़ती लोकप्रियता ने सीज़र कार्डिनी को जल्द ही एडिटिव्स के साथ कल्पना करने की अनुमति दी।

बीजिंग गोभी और चिकन मांस के साथ सीज़र सलाद

सामग्री

• - 1 पीसी। + -
• चीनी गोभी- 0.5 पीसी। + -
• - 50 ग्राम + -
• सफेद ब्रेड - 100 ग्राम + -
• - 3 दांत + -
• - 6 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - तलने के लिए + -
• वोरस्टरशायर सॉस - 1 छोटा चम्मच + -
• - 2 बड़ी चम्मच। + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -

अपने हाथों से बीजिंग गोभी और चिकन के साथ "सीज़र" कैसे पकाने के लिए

चीनी गोभी और चिकन के साथ सीज़र सलाद बनाने में काफी जल्दी है, और अगर कुछ सामग्री पहले से तैयार की जाती है, तो रसोई में हर समय 10 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।

प्रारंभिक चरण

• आइए तैयार करें लहसुन का तेल. हम लहसुन की 2 कलियां लेते हैं और उन्हें चाकू के सपाट हिस्से से सीधे त्वचा में कुचलते हैं।
• पैन में जहां क्राउटन फ्राई होंगे, उसमें थोड़ा सा डालें जतुन तेलऔर उसमें लहसुन डाल दें। इसे थोड़ा सा काढ़ा करके तेल को अपनी सुगंध देनी चाहिए, इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।
• जब तक तेल गर्म हो जाए, ड्रेसिंग तैयार कर लें। सीज़र सलाद ड्रेसिंग नुस्खा का एक प्रमुख तत्व है, इसलिए किसी भी स्थिति में क्लासिक संस्करणइसे मेयोनेज़ से न बदलें।
• चिकन अंडा, अधिमानतः कमरे का तापमानइसे करीब 1 मिनट तक पकने दें। ऐसा करने के लिए, पैन में डालें पर्याप्त ठंडा पानी, हम वहां एक अंडा डालते हैं और उसे तेज आग पर रख देते हैं। जैसे ही हम देखते हैं कि पानी उबलने लगा है, अंडे को आँच से हटा दें। हम चाहते हैं कि प्रोटीन केवल थोड़ा सफेद हो, और बाकी अंडा कच्चा रहे।
• जब अंडा थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे एक अलग बाउल में निकाल कर अच्छी तरह फेंट लें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
• अंडे में नींबू का रस मिलाएं वूस्टरशर सॉस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। फिर से अच्छी तरह मिलाएं। असली सीज़र सलाद ड्रेसिंग तैयार है!

भुना हुआ मांस croutons

• खाना पकाने में अगला कदम चिकन ब्रेस्ट है। प्रति सेवारत एक पट्टिका की दर से, हम नमक और काली मिर्च के साथ एक पक्षी, मौसम लेते हैं।
• पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, तेज़ आँच पर गरम करें और चिकन को हर तरफ 1 मिनट तक भूनें। कार्य करना चाहिए सुनहरा भूरा. आंच बंद कर दें, चिकन को ढक्कन से कसकर ढक दें और इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर यह अंदर से रसदार हो जाएगा।
• अब ब्रेडक्रंब पर चलते हैं। सफेद ब्रेड, आदर्श रूप से एक बैगूएट, अच्छी तरह से कटा हुआ बड़े टुकड़े. हम अपने स्वाद के अनुसार आकार चुनते हैं, लेकिन याद रखें: क्राउटन जितने अधिक चमकदार होंगे, वे उतने ही नरम होंगे। बनावट में अंतर हमेशा स्वाद के लिए नए पहलू जोड़ता है।
• ध्यान रहे कि लहसुन को पैन से तेल के साथ हटा दें और फेंक दें, नहीं तो यह जल जाएगा। क्राउटन फैलाएं और मिलाएं ताकि वे समान रूप से तेल से ढक जाएं। तेज आग चालू करें और जल्दी से क्राउटन को सभी तरफ से भूनें। फिर उन्हें एक पेपर टॉवल में ठंडा होने के लिए रख दें।

सलाद पत्ता चुनना

• जिस डिश में सीज़र परोसा जाएगा उसे लहसुन की आखिरी लौंग से रगड़ा जाता है।
• चीनी गोभी धो लें ठंडा पानीऔर पत्तियों में विभाजित करें। हम प्रत्येक पत्ती के मोटे आधार को हटाते हैं, सीज़र सलाद के लिए हमें केवल कोमल किनारों की आवश्यकता होती है। हमने उन्हें काफी बड़ा काट दिया।
• चीनी गोभी के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें और ऊपर रखें।
• चेरी टमाटर को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और सलाद में डालें।
• तीन पनीर बारीक कद्दूकसऔर ऊपर से सीज़र छिड़कें।
• सबसे ऊपरी परत पटाखे हैं। छिड़कें और तुरंत परोसें।

इस तरह बहुत तेज़ और आउट उपलब्ध सामग्रीआप चीनी गोभी और चिकन के साथ "सीज़र" पका सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है कि सभी उत्पाद साल भरकिसी भी स्टोर में बेचे जाते हैं, जिसका मतलब है कि आप किसी भी समय अपने पसंदीदा सलाद के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

चीनी गोभी के साथ क्लासिक "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 11.7 ग्राम;
• वसा 7.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 17.3 ग्राम।

ऊर्जा मूल्य: 182 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• चिकन स्तन पट्टिका - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (अधिमानतः परमेसन) - 200 ग्राम।
• बीजिंग गोभी - 400 ग्राम।
• Baguette or सफेद रोटी- 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• बड़ा टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• लहसुन लौंग, डिल, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को पतले छोटे स्लाइस में काटें और एक पैन में, थोड़ा नमकीन, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. लहसुन को काट लें और चाकू से डिल करें।
3. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, इसके क्रस्ट को काटने के बाद, और इसे लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।
4. टमाटर को स्लाइस में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. चीनी गोभी को पत्तियों में अलग करें, प्रत्येक को कुल्ला और सूखे कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। फिर पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. अब आप सलाद इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। गोभी के पत्तेएक डिश में डालें, उनमें चिकन डालें, फिर टमाटर और क्राउटन, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ध्यान से मिलाएं। आप शीर्ष को शेष पटाखे और डिल की एक टहनी से सजा सकते हैं।

सामन, क्राउटन, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ

चीनी गोभी और सामन के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 12.3 ग्राम;
• वसा 7.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 17.8 ग्राम।

ऊर्जा मूल्य: 169 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, परमेसन) - 150 ग्राम।
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम।
• क्रैकर्स - 1 पैक।
• टमाटर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• डिल, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पत्तियों में विभाजित करें, कुल्ला, सूखा और काट लें।
2. सामन को स्लाइस में काटें।
3. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। सलाद तैयार।

महत्वपूर्ण!सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को लंबे समय तक न बढ़ाने के लिए, स्टोर से तैयार किए गए क्राउटन का उपयोग करें। इसके अलावा, इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार के स्वाद सीज़र सलाद को और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बना देंगे।

हमी के साथ

रचना की दृष्टि से यह सीज़र सलाद की सबसे सरल और सबसे सस्ती विविधता है।सभी उत्पाद पास के स्टोर में उपलब्ध हैं, वे तैयार हैं, कुछ भी पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है। चीनी गोभी और हैम के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

ऊर्जा मूल्य 122 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• हैम - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• पनीर के स्वाद वाले पटाखे - 1 पैक।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• पनीर सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• डिल, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पत्तियों में विभाजित करें, उन्हें धो लें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
2. सलाद को नेत्रहीन रूप से सुंदर बनाने के लिए, आप सभी सामग्रियों को उसी तरह से काट सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में। और ऐसे पटाखे भी चुनें जिनका आकार एक जैसा हो।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं, पनीर सॉस के साथ सीजन करें, डिल और काली मिर्च जोड़ें।

झींगा के साथ कदम से कदम कैसे पकाना है?

चीनी गोभी और झींगा के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 12.1 ग्राम;
• वसा 11.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 6.9 ग्राम।

ऊर्जा मूल्य 154 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी -1 पीसी।
• सफेद रोटी -150-200 ग्राम।
• चेरी टमाटर -200-300 ग्राम।
• मध्यम आकार का झींगा (छिलका) - 300 ग्राम।
• मेयोनेज़ या चीज़ सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• जैतून - 1 बैंक।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• इतालवी जड़ी बूटियों, लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि।

1. जैतून के तेल में तला हुआ झींगा सोया सॉसलगभग 5-7 मिनट और एक नैपकिन पर रख दें।
2. अब क्राउटन तैयार करें। कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। ब्रेड को क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें, छिड़कें सुगंधित तेलऔर 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
3. पेकिंग गोभी के पत्ते (पहले एक कागज तौलिया के साथ धोया और सुखाया जाता है) एक बड़े सलाद कटोरे में हाथों से फाड़ें, चेरी टमाटर जोड़ें, हिस्सों में काट लें, झींगा, पनीर, एक मोटे grater, croutons, जैतून पर कसा हुआ। पनीर सॉस के साथ शीर्ष। आप शीर्ष पर कुछ चिंराट और चेरी के हिस्सों के साथ सजा सकते हैं।

   तैयार! अपने भोजन का आनंद लें!

महत्वपूर्ण!अगर आप अपने सलाद को कम कैलोरी वाला बनाना चाहते हैं, तो अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बनाएं। कई विकल्प हैं, जिनके बारे में आप नीचे पढ़ सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ

चीनी गोभी के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में और स्मोक्ड चिकेनरोकना:

• प्रोटीन 12.1 ग्राम;
• वसा 11.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 7.5 ग्राम।

ऊर्जा मूल्य 181.2 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• परमेसन पनीर - 200 ग्राम।
• सफेद रोटी - कुछ टुकड़े।
• टमाटर - 300 ग्राम।
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• साग, लहसुन लौंग, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि।

1. पाव को छोटे क्यूब्स में काटें, जैतून के तेल के साथ छिड़के, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर रखें और 180 सी0 पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
2. स्तन से त्वचा निकालें, हड्डियों से अलग, छोटे स्लाइस में काट लें।
3. पनीर को दरदरा पीस लें।
4. टमाटर को स्लाइस में काट लें, पहले से तैयार गोभी के पत्तों को फाड़ दें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सेवा कर तैयार सलादआप तुरंत, या थोड़ा इंतजार कर सकते हैं, ताकि croutons सॉस से संतृप्त हो जाएं और नरम हो जाएं।

एक छवि

घर पर आसान ईंधन भरने के विकल्प

1. 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रसऔर 1 चम्मच। सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।
2. 2 चिकन अंडे उबलते पानी में एक मिनट के लिए रखें, ठंडा करें और एक बाउल में डालें।
3. 2 चम्मच के साथ अंडे मारो। डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक (इन सामग्रियों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)।

मछली या झींगा के साथ "सीज़र" के लिए, आप कॉकटेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

1. 2 बड़े चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ 2 चम्मच के साथ नींबू के रस के साथ केचप।
2. 1 चम्मच के साथ 2 अंडे की जर्दी मिलाएं। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। वाइन सिरका, तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
3. फैंटते समय, सॉस के गाढ़ा होने तक जैतून का तेल डालें।

बीजिंग गोभी के साथ सीज़र सलाद व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं।यह चुनना बाकी है कि कौन सी रचना आपके लिए सबसे आकर्षक है। खाना पकाने की प्रक्रिया रचनात्मक बनाने और प्रयोग करने लायक है, इन निर्देशों को आधार के रूप में उपयोग करते हुए, उन्हें अपने नए विचारों के साथ पूरक करें।

यदि आप ताजा और का उपयोग करते हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद, यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा। सलाद को सजाने के लिए, कुछ सामग्री पहले से छोड़ दें (उदाहरण के लिए, पूरे झींगा, चेरी के हलवे, हरी टहनी, जैतून, आदि) और अपनी कल्पना का उपयोग करें।

सीज़र सलाद हो सकता है एक स्वतंत्र व्यंजनरात के खाने के लिए, साथ ही स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एक आसान अतिरिक्त।

अपने भोजन का आनंद लें!