स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद। स्मोक्ड चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद का चयन
हमारे चिकन सलाद में ऐसे तत्व होते हैं जिन्हें पहले तैयार किया जाना चाहिए, अर्थात् उबला हुआ। तो, हमें आलू के कंदों को उबालना चाहिए (हमें उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, हम उन्हें सीधे छिलके में उबालते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे धोने के बाद ही)। - आलू को उबालते समय थोड़ा सा नमक कर लें.
आपको भी उबालना चाहिए मुर्गी के अंडे. जब ये सलाद सामग्री तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर काम करना जारी रखना चाहिए। स्मोक्ड चिकन पीस को पहली सामग्री के साथ पीस लें।
प्रयोग करना बेहतर स्तन, लेकिन बिना हड्डियों वाले पक्षी के अन्य भाग करेंगे। हम चिकन से कट को पासे में स्थानांतरित करते हैं।
मसालेदार खीरा सलाद के लिए अगला घटक है। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
चिकन के टुकड़ों में कटी हुई सामग्री डालें।
हम उबले हुए चिकन अंडे को खोल से साफ करते हैं, उन्हें खीरे के समान काटते हैं, अर्थात। क्यूब्स।
छिलके वाले आलू के कंद भी क्यूब्स में कटे हुए हैं।
सलाद के लिए सामग्री काट ली जाती है, उनमें कटा हुआ ताजा डिल जोड़ें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
हम अपने चिकन सलाद को मसालेदार खीरे के साथ मिलाते हैं। सलाद डिश परोसने के लिए तैयार है।
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स्मोक्ड चिकन और अचार के साथ सलाद कोमलता
मूल संस्करण में, इस सलाद को अनानस कहा जाता था, मैंने इसे कुछ साल पहले इंटरनेट पर पाया था।
लेकिन मैं थोड़ा अलग हो गया, अचार के बजाय, मैंने अचार का इस्तेमाल किया, और सलाद को एक अलग तरीके से सजाया।
एक मध्यम सलाद कटोरे के लिए आपको आवश्यकता होगी:
स्मोक्ड हैम 1 मध्यम
मसले हुए आलू 200 ग्राम
अचार 3 छोटा
उबले अंडे 2 पीसी
प्याज 1 छोटा
हार्ड पनीर 100 ग्राम
सजावट के लिए:
चेरी टमाटर 3 पीसी
बटेर अंडे 3 पीसी
अखरोट 5 पीसी
शुरू करने के लिए, तैयारी करें आवश्यक सामग्री.
हम आलू और अंडे पकाते हैं। उबालने के 2 मिनिट में बटेर तैयार हो जाते हैं.
उबले आलूसाफ करें, प्याज, दूध के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में प्यूरी तैयार करें। सच है, जाहिरा तौर पर आलू की किस्म स्टार्चयुक्त थी, इसलिए मसला हुआ आलू सबसे सफल नहीं निकला।
जैसा कि मेरे प्रिय ने बाद में कहा, इसे उसी के अनुसार पकाना बेहतर है सामान्य तरीका. तो आप देख सकते हैं कि मैंने मेन्यू के अन्य हिस्सों में मैश किए हुए आलू कैसे बनाए।
हम स्मोक्ड हैम से त्वचा को हटाते हैं, इसे वसा से पानी के नीचे धोते हैं, फिर इसे काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़े.
चिकन अंडे और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
लेटस स्तरित:
मैश किए हुए आलू प्याज, मांस, अंडे, पनीर, खीरे, मांस, बचे हुए मैश किए हुए आलू और पनीर के साथ मिश्रित। परत के माध्यम से मेयोनेज़ की एक छोटी राशि फैलाएं।
खाना पकाने के दौरान केवल मैश किए हुए आलू को नमक, शेष परतों को नमक की आवश्यकता नहीं होती है।
शीर्ष पर आधा भाग से सजाएं। अखरोट, चेरी टमाटर और बटेर के अंडे. बीच में एक पूरी जर्दी डालें।
मौसम में ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
कटा हुआ स्मोक्ड मुर्गे की टान्ग
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सलाद के साथ स्मोक्ड चिकेनऔर खीरे - यह स्वादिष्ट और पर्याप्त है ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, जो एक उत्सव के व्यंजन के रूप में और एक आरामदायक पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है।
इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यह बहुत सुविधाजनक है यदि आपको अचानक पता चलता है कि मेहमान आपके पास आएंगे। इसके अलावा, स्मोक्ड चिकन को अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और इसका स्वाद, एक ही समय में, एक अजीबोगरीब पवित्रता और परिष्कार होता है।
स्मोक्ड चिकन और ताजा ककड़ी के साथ सलाद नुस्खा
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन - 200 जीआर।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
अंडा - 3 पीसी।
पनीर दुरुम की किस्में- 80 जीआर।
डिल - आधा गुच्छा
मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
1. सख्त उबले अंडे।
2. चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को भूसे के रूप में पीस लें।
4. डिल को बारीक काट लें।
5. पनीर को एक बड़े (या मध्यम) कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें।
7. मेयोनेज़ के साथ मसाला, सभी सामग्री मिलाएं।
8. स्वादानुसार नमक डालें।
9. सजाने तैयार सलादसाग की स्मोक्ड टहनी के साथ।
10. मेज पर परोसा जा सकता है।
स्मोक्ड चिकन और अचार के साथ सलाद
सामग्री:
चावल - 50 ग्राम।
स्मोक्ड चिकन - 200 जीआर।
छोटे मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
बल्ब - 1⁄2 पीसी
मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:
1. सबसे पहले चावल पकाते हैं।
2. बोर्ड पर अचार को क्यूब्स में काट लें। काटने के बाद नमी को हटा दें।
3. प्याज को बारीक काट लें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अब जब चावल पक कर ठंडा हो गया है, तो सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
सलाद स्मोक्ड चिकन कोरियाई गाजर ककड़ी
उत्पाद:
स्मोक्ड ब्रेस्ट- 200 जीआर।
कोरियाई गाजर -100 जीआर।
मध्यम आकार का ककड़ी - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
अंडा -3-4 श।
मेयोनेज़
खाना पकाने की विधि:
1. अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
2. चिकन का मांस काट लें और ताजा खीरेक्यूब्स।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. सामग्री को परतों में फैलाएं:
- खीरा
- कोरियाई गाजर
मेयोनेज़ के साथ परतों को कोट करना न भूलें।
5. अंत में सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।
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स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकेन; 150 जीआर। कोरियाई में गाजर; ताजा ककड़ी 150 जीआर ।; हार्ड पनीर 150 जीआर।; जमे हुए या ताजा शैंपेनचना 150; प्याज का सिर; लहसुन लौंग की एक जोड़ी; स्नेहन के लिए मेयोनेज़। व्यंजन विधि: हम चिकन से मांस निकालते हैं और इसे रेशों में विभाजित करते हैं, फिर इसे एक डिश पर रख देते हैं। मेयोनेज़ के साथ मांस को अच्छी तरह से कोट करें। कटा हुआ मशरूम निविदा तक कटा हुआ प्याज के साथ तला हुआ है। खीरे को कद्दूकस कर लें, उसमें पिसा हुआ लहसुन मिलाएं, थोड़ा सा नमक डालें। हम पनीर को उसी तरह से मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। उसके बाद, हम चिकन के ऊपर परतें बिछाते हैं - गाजर, फिर पनीर, उसके ऊपर प्याज के साथ खीरे और मशरूम की एक परत। हम सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ खींची गई जाली से सजाते हैं। उपयोग करने से पहले सलाद को सीधे टेबल पर मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं ताजा खीरेनमकीन के लिए। लेकिन इस मामले में, लहसुन जोड़ने की जरूरत नहीं है।
स्मोक्ड चिकन सलाद
सामग्री: 150 जीआर। पनीर; 100 जीआर। कोरियाई गाजर। व्यंजन विधि: चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे बाउल में डालें। छिले और ठंडे आलू, भी स्ट्रिप्स में काट लें और चिकन में डालें। मटर के डिब्बे से पानी निकाल दीजिये. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं (आपको एक अलग कप में थोड़ा अलग सेट करने की आवश्यकता है - जब यह तैयार हो जाए तो आपको सलाद को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी)। चिकन और आलू में कद्दूकस किया हुआ पनीर, मटर और गाजर मिलाया जाता है। तैयार मिश्रण में नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जब डिश तैयार हो जाए - इसे सलाद के कटोरे में डालें, फिर सजाएं हरा प्याजऔर चीज़।
स्मोक्ड चिकन और शैंपेन के साथ सलाद
सामग्री: 250 जीआर। स्मोक्ड चिकन स्तन; व्यंजन विधि: छील और चमड़ी चिकन, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें। छिले और ठंडे अंडे कटे हुए बड़े टुकड़े. इसी तरह टमाटर को भी काट लें। धुले और थोड़े सूखे शैंपेन को चौथाई या आधे में काटा जाता है। धुली और छिली हुई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई। सभी तैयार सामग्री मिलाएं, लहसुन की एक लौंग, काली मिर्च निचोड़ें, नमक डालें।
स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकन मांस 250 जीआर ।; व्यंजन विधि: हम जैतून को हलकों के रूप में काटते हैं, और पनीर, मांस, टमाटर और खीरे को तिनके के रूप में काटते हैं। हम सलाद के सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।
चिकन सलादपटाखों और पत्ता गोभी के साथ सामग्री: स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मास; पत्ता गोभी बल्गेरियाई काली मिर्च पटाखे नमक मेयोनेज़ |
गोभी, काली मिर्च और चिकन पट्टिका, नमक मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। पकवान परोसने से पहले, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
सलाद कार्निवल
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन 200 जीआर ।;
- अंडाकार आलू 3 पीसी ।;
- कसा हुआ पनीर 150 जीआर ।;
- डिब्बाबंद मटर का आधा कैन;
- कोरियाई शैली की गाजर 100 जीआर।;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- कटा हुआ प्याज के दो बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- डिल टहनी;
व्यंजन विधि:
चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
परिणामस्वरूप मिश्रण में कसा हुआ पनीर, कोरियाई गाजर, मटर और हरी प्याज डालें। मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च, नमक और मौसम।
तैयार भोजनएक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, अंत में हम डिल की एक टहनी से सजाते हैं।
मशरूम के साथ सलाद और कोरियाई गाजर
सामग्री:
स्मोक्ड मुर्गियों की एक जोड़ी;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- कोरियाई में गाजर 150 जीआर ।;
- ताजा खीरे की एक जोड़ी;
- 150 जीआर की छंटाई ।;
- मेयोनेज़;
- मक्खन;
- पीसी हूँई काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
हमने मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स के रूप में काट दिया। हम मशरूम को एक प्लेट का आकार देते हुए काटते हैं, और फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में तलते हैं मक्खन. गाजर को बारीक काट लें। स्टीम्ड प्रून्स को स्ट्रॉ के रूप में काटा जाता है। खीरे को कद्दूकस कर लें।
पहली परत के साथ आधा मशरूम फैलाएं, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ के साथ कोट;
दूसरा - चिकन मांस, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;
तीसरा - ½ गाजर;
चौथा - फिर से prunes और मेयोनेज़;
5 वीं - ½ खीरे और मेयोनेज़;
6 वां - मशरूम और मेयोनेज़;
7 वां - गाजर और मेयोनेज़;
8 वां - चिकन पट्टिका, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ कोट;
9वीं - खीरे।
मेयोनेज़ के साथ सलाद के ऊपर और आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
अंडे के भूसे के साथ स्मोक्ड सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड चिकेन;
- स्मोक्ड पनीर का एक बेनी;
- गाजर की एक जोड़ी;
- टमाटर;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की एक दो लौंग;
- डिल का एक गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- आधा चम्मच करी मसाला;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- सजावट के लिए हरा प्याज।
अंडे की स्टिक बनाने के लिए सामग्री:
नमक;
- वनस्पति तेल;
- अंडे 4 पीसी।
व्यंजन विधि:
नमक के साथ अंडे मारो और परिणामस्वरूप मिश्रण से पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना। तैयार पैनकेकपतली स्ट्रिप्स में काट लें।
हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, वनस्पति तेल से सने हुए पैन में भूनते हैं, करी डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। निचोड़ा हुआ लहसुन मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और इसे तली हुई गाजर में डालें।
स्मोक्ड चीज़ 4 भागों में काटें, हम पिगटेल को रेशों में विभाजित करते हैं। चिकन मांस को तंतुओं में अलग करना भी आवश्यक है। हम टमाटर को क्यूब्स के रूप में काटते हैं, डिल और प्याज काटते हैं।
सभी सामग्री, काली मिर्च, नमक मिलाएं। तैयार सलाद को कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के। इसे थोड़ी देर के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।
सलाद "धब्बेदार"
सामग्री:
स्मोक्ड चिकेन;
- टमाटर की एक जोड़ी;
- कन्फेक्शनरी खसखस - एक बैग;
- एक गिलास कटा हुआ अखरोट;
- मांस के स्वाद के साथ croutons - एक बैग;
- पीसी हूँई काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
खसखस को 20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी, जिसके बाद हम पानी निकाल देते हैं। टमाटर और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
टमाटर के साथ मांस मिलाएं, नट्स और खसखस डालें। सलाद काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, क्राउटन डालें।
सलाद "मार्च"
सामग्री:
चिकन स्मोक्ड स्तन;
- बीजिंग गोभी का आधा सिर;
- अजवाइन की जड़ का एक तिहाई;
- शिमला मिर्चलाल;
- सेब का सिरका;
- जतुन तेल।
व्यंजन विधि:
पत्ता गोभी, काली मिर्च और ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अजवाइन को कद्दूकस कर लें, सिरका के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
सभी सामग्री, नमक और मौसम को जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद "सफलता"
सामग्री:
स्मोक्ड चिकन स्तन;
- अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी;
- हरे अंगूर (बीज रहित) का एक ब्रश;
- पिस्ता चना 150;
- नमक;
- हल्का मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:
चिकन को क्यूब्स में काट लें। अजवाइन से त्वचा निकालें और स्लाइस में काट लें। अंगूर को आधा काट लें। पिस्ते को बारीक काट लें।
अजवाइन, मांस, आधा पिस्ता और अंगूर मिलाएं। हम सब कुछ नमक करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं - हम इसे सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। बाकी पिस्ते से सजाएं।
स्मोक्ड चिकन और आम के साथ सलाद
सामग्री:
स्मोक्ड स्तन;
- आम;
- आधा अजवाइन की जड़;
- हरी सलाद का एक गुच्छा;
- बिना योजक के प्राकृतिक दही - जार;
- मेयोनेज़ चना 100;
- ताजा संतरे का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- आधा चम्मच करी;
- कटी हुई मूंगफली - सेंट की एक जोड़ी। एल
व्यंजन विधि:
आम को दो हिस्सों में काट लें, पत्थर हटा दें और छील लें। गूदे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं।
अजवाइन और मांस छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, आम और सलाद जोड़ें।
मेयोनेज़, संतरे का रस, करी और दही मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें।
शायद सबसे लोकप्रिय। और आश्चर्य की बात नहीं, क्योंकि स्मोक्ड मीट की गंध सलाद को एक विशेष स्वाद देती है और इसे हमेशा पहचानने योग्य बनाती है। ऐसे सलाद में मुख्य बात यह है कि चुनना है अच्छा चिकनधुएं की सुखद और कड़वी सुगंध के साथ, और फिर आपका सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा। इस खंड में, मैं सबसे अधिक एकत्र करूंगा स्वादिष्ट व्यंजनसलाद और समय-समय पर नए जोड़ें।
पेनकेक्स और कॉर्न के साथ सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम।
- मकई - एक कर सकते हैं
- मेयोनेज़ - 150ml
- प्याज - 1 पीसी।
- सूरजमुखी तेल -50 मिली।
- अंडे - 4 पीसी।
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
- दूध - 3 बड़े चम्मच
- नमक काली मिर्च स्वादानुसार
खाना बनाना:
पैनकेक के लिए, अंडे, स्टार्च, दूध, नमक और थोड़ा सा मिलाएं सूरजमुखी का तेल. चिकना होने तक थोड़ा सा फेंटें। एक फ्राई पैन को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें। पेनकेक्स तैयार करें। तैयार पैनकेक को रोल में रोल करें और नूडल्स में काट लें। सलाद को सजाने के लिए सुंदर सर्पिल छोड़ दें।
चिकन को क्यूब्स में काट लें।प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भूनें। शांत हो जाओ।
एक बाउल में सलाद की सारी सामग्री मिला लें, उसमें मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। अंत में नमक डालें ताकि ज्यादा नमक न पड़े।
सलाद को एक डिश पर रखें, बाएं पैनकेक से सजाएं।
मक्का, अंडे और मशरूम का *कोमल* सलाद
सामग्री:
- मुर्गा स्मोक्ड पट्टिका- 1 पीसी।
- शैंपेन - 250 ग्राम
- अंडे - 6 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- मक्का - 400 ग्राम
- घर का बना मेयोनेज़-100 ग्राम
- स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी
- नमक, मसाले स्वादानुसार
- लहसुन - 1 लौंग
- मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
- तलने के लिए वनस्पति तेल
खाना बनाना:
गाजर को नरम होने तक उबालें। मशरूम को दरदरा काट लें और फ्राई करें वनस्पति तेलपूरा होने तक, नमक के साथ मौसम।
चिकन पट्टिका टुकड़ों में कटा हुआ। अंडे को कड़ा उबाल लें, ठंडा करें। पके हुए खीरे को पीस लें। मकई के डिब्बे से तरल निकालें।
मेयोनेज़ को जड़ी बूटियों और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं।
सभी सलाद सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाएं। सलाद को गोल कप या प्याले में डालिये, ऊपर से एक डिश रखिये और पलट दीजिये. कप सावधानी से निकालें।
सलाद को मशरूम, कॉर्न और अजमोद से सजाएं।
सलाद *क्लियोपेट्रा* केकड़े की छड़ियों के साथ
सामग्री:
- चिकन 200 जीआर।
- क्रैब स्टिक 200gr
- मकई -1 बैंक
- ताजा टमाटर -2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- हरे प्याज का गुच्छा
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
चिकन को लगभग 7 मिमी के किनारे से क्यूब्स में काटें। केकड़े की छड़ें, क्यूब्स में भी काट लें।और हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। सभी सामग्री लगभग समान आकार की होनी चाहिए। हम हरा प्याज काटते हैं।
हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।हम सलाद के कटोरे में चिकन, केकड़े की छड़ें, टमाटर, प्याज और मकई डालते हैं।टमाटर को कुचलने के लिए धीरे से हिलाओ। सेवा करते समय, मेयोनेज़ के साथ सीजन और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। नमक की जरूरत नहीं है।
सलाद *मार्सिले* आलूबुखारा और कोरियाई गाजर के साथ
सामग्री:
- 2 स्मोक्ड पैर
- 300 जीआर हार्ड पनीर,
- 6 अंडे
- एक गिलास मीठा आलूबुखारा, खड़ा हुआ,
- 1 लहसुन लौंग
- 300 ग्राम तैयार मसालेदार कोरियाई शैली की गाजर,
- आधा गिलास थोड़े से कुचले हुए अखरोट,
- 500 ग्राम मेयोनेज़,
- नमक,
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- अजमोद का गुच्छा।
खाना बनाना:
चिकन मांस क्यूब्स में काटा।
Prunes को धो लें और 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। फिर पानी निकाल दें, कागज़ के तौलिये पर रख दें, सुखा लें। स्ट्रिप्स में काटें।
पर उबले अंडेगोरों को योलक्स से अलग करें। बारीक कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस कर लें।
पनीर को ग्रेटर के बड़े छेदों से गुजारें, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं।
एक सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को हल्का भूनें, गाजर के साथ मिलाएं।
एक फ्लैट प्लेट पर prunes व्यवस्थित करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, फिर चिकन, नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ फिर से, अगला - नट्स के साथ गाजर, शीर्ष पर - पनीर की तैयार परत, अब प्रोटीन। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सभी तरफ फैलाएं और समान रूप से जर्दी के साथ कवर करें।
रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए खड़े रहने दें, परोसते समय अजमोद - टहनी या कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
- ताजा खीरा - 150 ग्राम
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- उबले अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
- मिर्च
- हरा प्याज या अन्य जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
मशरूम को मध्यम आकार की प्लेटों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्टऔर खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें।
परतों में नीचे से ऊपर तक लेटें:
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत - ककड़ी,
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,
चौथी परत - साग,
पांचवीं परत अंडे है।
ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ब्रश करें।
इच्छानुसार सजाएँ।
सलाद *परीसेल* सब्जियों के साथ
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन (आप 1 पैर ले सकते हैं);
- 1 ककड़ी;
- 1 मीठी मिर्च;
- 1 टमाटर;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद मक्का;
- कुछ मेयोनेज़;
- डिल साग;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
आइए स्मोक्ड चिकन को काटकर सलाद तैयार करना शुरू करें - इसे हड्डियों और खाल से अलग किया जाना चाहिए, अपने हाथों से अलग-अलग फाइबर में अलग किया जाना चाहिए। सब्जियों को धो लें, खीरे का छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
टमाटर, मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, डालें कटा हुआ सागडिल, थोड़ा डिब्बाबंद मक्का. मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए पेरिसल सलाद तैयार करें, अगर वांछित, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
सलाद *दुल्हन*
सामग्री:
खाना बनाना:
हमने चिकन काट दिया छोटे - छोटे टुकड़ेत्वचा के बिना।
आलू को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, पनीर को छोटे टुकड़ों, यॉल्क्स और प्रोटीन में अलग-अलग पीस लें।
प्याज को प्री-मैरिनेट करना बेहतर है (बारीक काट लें और 1 बड़ा चम्मच सिरका और गर्म पानी 10-20 मिनट के लिए डालें)।
प्लेट पर प्रत्येक परत को कद्दूकस कर लें ताकि सलाद वास्तव में हवादार और कोमल निकले। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, उनके बीच मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।
पहली परत: चिकन, मेयोनेज़
दूसरा: धनुष
तीसरा: आलू, मेयोनेज़
चौथा: योलक्स
5वां: संसाधित चीज़, मेयोनेज़
6 वां: प्रोटीन।
सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भीगने दें।
गोभी, खीरे और मकई के साथ सलाद
सामग्री:
- 400 जीआर। पत्ता गोभी
- एक स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
- मिठाई मकई का कर सकते हैं
- 200-250 जीआर। ताजा खीरे
- मेयोनेज़
- साग (स्वाद के लिए)
खाना बनाना:
गोभी को बारीक काट लें। थोड़ा सा नमक और रस निकलने तक मैश करें।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम सभी सामग्री को एक गहरी कटोरी में, पुदीना पत्ता गोभी में डाल देते हैं। अच्छी तरह मिलाएं। देखो यह सलाद कितना सुंदर लगता है। इसे थोड़ा सा सीज़न करने के लिए रहता है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
तले हुए मशरूम, आलूबुखारा और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
सामग्री:
- 200 जीआर। ताजा शैंपेन
- 150 जीआर। स्मोक्ड चिकन मांस
- 80 जीआर। कोरियाई गाजर
- 80 जीआर। सूखा आलूबुखारा
- 150 जीआर। ताजा खीरे
- 150 मिली मेयोनेज़
- वनस्पति तेल
- काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।
खाना बनाना:
यह सलाद परतों में एक विशेष रूप में बिछाया जाता है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप एक साधारण टिन के डिब्बे से एक सिलेंडर काट सकते हैं या प्लास्टिक की बोतल. हम एक फ्लैट डिश लेते हैं और उस पर एक ऐसा फॉर्म डालते हैं जिसे वनस्पति तेल से चिकना करना पड़ता है ताकि इसे और आसानी से हटाया जा सके।
फॉर्म के नीचे रखें
1 परत - चिकन मांस टुकड़ों में कटा हुआ, मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ।
2 परत - कटा हुआ आलूबुखारा, मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें।
3 परत - कटी हुई और तली हुई शिमला मिर्च
4 परत - ताजे खीरे छोटे क्यूब्स में कटे हुए
5 परत - कोरियाई गाजर।
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को भी लिप्त किया जाना चाहिए। जब सभी परतें बिछा दी जाती हैं, तो मोल्ड को ध्यान से हटा दें। तैयार सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ, आधे घंटे के लिए सर्द करें ताकि यह भीग जाए और ठंडा हो जाए।
आम, टमाटर और चावल के साथ सलाद
सामग्री:
- 1 आम का फल (या 150-200 ग्राम डिब्बाबंद);
- 1 कप उबले चावल;
- 1 ताजा मीठा और खट्टा सेब;
- 1/3 कप डिब्बाबंद मकई;
- 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- 1 ताजा टमाटर;
- आधा नींबू;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- सजावट के लिए अजमोद।
खाना बनाना:
स्मोक्ड चिकन (पैर या स्तन से मांस लें) छोटे क्यूब्स में काट लें। हम आम को साफ करते हैं, चिकन के समान टुकड़ों में काटते हैं। सलाद के कटोरे में डालें भात, कटा हुआ आम और चिकन। कुछ डिब्बाबंद मकई डालें (2-3 बड़े चम्मच)
टमाटर को आधा काट लें, चम्मच से रस से बीज निकाल दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें। सेब को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, कोर से छील लें। हम सेब को क्यूब्स में काटते हैं और आधा नींबू का रस डालते हैं।
हम सेब को नींबू के रस के साथ सलाद के कटोरे में भेजते हैं, कटा हुआ टमाटर डालते हैं और धीरे से मिलाते हैं। यह केवल मेयोनेज़ या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सलाद को सीज़न करने के लिए रहता है, कटा हुआ अजमोद जोड़ें। आप सलाद को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन कर सकते हैं।
जैतून, टमाटर और तले हुए मशरूम का सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन 250 ग्राम (आप एक पैर ले सकते हैं);
- ताजा शैंपेन 300 ग्राम;
- तलने का तेल;
- जैतून 1 बी;
- 2 ताजा टमाटर;
- हार्ड पनीर 100 ग्राम;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
इस सलाद को तैयार करने के लिए, आप मसालेदार साबुत शैंपेन ले सकते हैं, हालांकि मेरे स्वाद के लिए, यह ताजा तली हुई मशरूम के साथ स्वादिष्ट हो जाता है।
चिकन लेग को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए वनस्पति तेल में मशरूम भूनें, गर्मी से हटा दें, स्वाद के लिए नमक। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
तले हुए मशरूम को कटे हुए चिकन और चीज़ के साथ एक बाउल में मिला लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें, जैतून को काट लें, सलाद में जोड़ें। सलाद को स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और गार्निश करें। इस तरह हल्का उत्सवस्मोक्ड चिकन के साथ सलाद परिणाम है।
यदि एक अप्रत्याशित मेहमानदहलीज पर सबसे बढ़िया विकल्प, कैसे स्मोक्ड चिकन सलादआविष्कार मत करो। स्वादिष्ट, संतोषजनक, न्यूनतम सामग्री और न्यूनतम श्रम के साथ तैयार किया गया। सलाद एक क्षुधावर्धक के रूप में बहुत अच्छा है और मेज पर शानदार दिखता है।
सलाद में खीरे को अचार और नमकीन दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि इससे सलाद का स्वाद बदल जाता है। अगर आप अचार में खीरा डालेंगे तो सलाद काफी खट्टा निकलेगा, क्योंकि अचार में प्याज का भी इस्तेमाल किया जाता है। नाश्ते के लिए, यह विकल्प सबसे अधिक है!
आइए सलाद के लिए उत्पाद तैयार करें:
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट(चिकन लेग्स से बदला जा सकता है) - 1 - 2 पीस
अचार या अचार खीरा - मध्यम आकार के 3 टुकड़े (खीरा 5-6 टुकड़े)
प्याज - 1 छोटा सिर (अगर बड़ा हो तो आधा)
केचप सॉस - 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद - नुस्खा:
प्याज को पहले से मैरीनेट किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रात भर। फिर कुछ ही मिनटों में सलाद तैयार हो जाएगा। लेकिन शायद एक या दो घंटे में। और अगर आप उबलते पानी या तुरंत गर्म अचार डालेंगे, तो प्याज 15 मिनट में पक जाएगा।
प्याज को छीलकर ठंडे पानी में धो लें। हम एक अच्छी तरह से तेज चाकू लेते हैं और पतले आधे छल्ले में काटते हैं। या छल्ले को क्वार्टर में काटें, यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अगर हम रात भर प्याज का अचार बनाते हैं, तो इसे किसी जार या कंटेनर में डाल दें, अगर एक या दो घंटे के लिए, तो सिर्फ एक कटोरी में। मैरिनेड के लिए, लगभग एक गिलास ठंडा छिलका लें या उबला हुआ पानी, इसमें एक चम्मच नमक डालें, वही एक चम्मच चीनी डालें सिरका सार- 2 चम्मच (यदि सिरका - 4 बड़े चम्मच)। कुछ देर बाद हम प्याज को निकाल कर छान लेते हैं।
चलो चिकन मांस लेते हैं। अगर हड्डियां और त्वचा हैं, तो हटा दें, हटा दें। फिलेट को टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित है, तो चिकन को हाथ से रेशों में विभाजित किया जा सकता है और चाकू की सहायता के बिना टुकड़ों में फाड़ा जा सकता है।
नमकीन या जार से बाहर निकालें, उनमें से नमकीन पानी निकलने दें। छोर काट लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
हम एक सलाद कटोरे में कटा हुआ चिकन मांस, खीरे, मसालेदार प्याज मिलाते हैं। सलाद को मेयोनेज़ और केचप से सजाएं। सॉस को प्रीमिक्स किया जा सकता है।
हम हिलाते हैं।
परोसने से पहले सलाद को ठंडा होने दें और सलाद बाउल में डालें। यदि आप सभी सामग्री को बारीक काट लेते हैं, तो आप उन्हें टार्टलेट में व्यवस्थित कर सकते हैं। बुफे में or छुट्टी की मेजइस परोसने में, सलाद बहुत प्रभावशाली लगता है और लोकप्रिय है। स्मोक्ड चिकन के साथ सलादआप ताजी जड़ी-बूटियों, हरे प्याज, जैतून या जैतून से भी सजा सकते हैं।
