Pięć sekretów robienia pysznych i delikatnych serników. Wideo „Naleśniki z twarożkiem czekoladowym”. Naleśniki z twarogu ze skondensowanym mlekiem.

Do serników można dodać wszystko - od jagód i owoców po bekon i szynkę. Zrób panierowany, nadziewany. Ale jeśli dopiero uczysz się gotować, radzę nie eksperymentować z dodatkami, ale wybrać prosty przepis na naleśniki z twarogu. W którym minimalny zestaw składniki i przejrzysta technologia. Specjalnie dla początkujących kucharzy szczegółowo instrukcja krok po kroku: jak gotować serniki z twarogu, prosty przepis i wspaniały wynik. Po opanowaniu podstawowych zasad gotowania możesz gotować serniki według dowolnego przepisu.

To, jak udane i smaczne okażą się serniki, zależy od twarogu. Wybierz najlepsze - z dużą zawartością tłuszczu, nie kwaśne i zawsze świeże.

Składniki

Aby zrobić serniki, będziesz potrzebować:

twarożek 18% tłuszczu lub domowy - 200 g;
mąka pszenna - 2 łyżki. l. + 3-4 łyżki. l. na pościel;
cukier granulowany - 2 łyżki. l;
kasza manna - 1,5 łyżki stołowej. l;
jajko - 1 średniej wielkości;
drobna sól - szczypta;
olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.

Jak gotować proste serniki z twarogu. Przepis

Mój twarożek jest domowy, bardzo gęsty, dobrze wyciśnięty z serwatki. Konsystencja jest jednorodna, bez ziaren. Jeśli kupujesz na rynku, wybierz taki sam lub podobny. Jeśli weźmiesz w sklepie, to 18%, od tłuszczu pyszne serniki nie będzie działać.

Rada. Mokry twarożek należy włożyć do gazy i powiesić nad zlewem lub pozostawić w durszlaku. Serwatka spłynie, potrzeba mniej mąki. W bardzo suchym, wręcz przeciwnie, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.

Każdy twarożek należy wcierać, aby nie było grudek. Miękko przełamać widelcem, gęstsze zagnieść na zgniecione, granulowane lub przetrzeć na sucho przez sito. Gdy konsystencja stanie się gładka, dodaj ubite jajko.

Rada. Blender w tym przypadku nie pomaga. Dobrze zmieli twarożek do zapiekanek, a do serników sprawi, że będzie płynny, lepki. W takim masa twarogowa będziesz potrzebować więcej kaszy manny i mąki, co pogorszy smak gotowego dania.

Dodaję cukier i sól. Twarożek trzeba posolić na więcej bogaty smak, połączy słodycz i lekką kwaskowatość, a sól nie jest wyczuwalna.

Rada. Twaróg nie powinien być bardzo słodki. Cukier szybko się topi, masa staje się lepka, trzeba dodać mąkę. Zamiast bujnej delikatne syrniki dostaniesz grube ciasta.

Ponownie natrzyj tłuczkiem do ziemniaków, aż będzie gładkie. Im mniejsze ziarna, tym delikatniejsze będą serniki.

Dodaję Kasza manna. Pęczniejąc, wchłonie serum, zwiąże wszystkie składniki. Z takiej masy bardzo łatwo wyrzeźbić serniki – nie sklejają się i nie nabierają mąki.

Przesiewam mąkę. Nie doda blasku, ale wszelkie zanieczyszczenia zostaną usunięte, a grudki rozgniecione.

Wszystko miksuję. Zwróć uwagę na konsystencję masy twarogowej – nie rozlewa się, ale leży w grudce, nie przykleja się do ścian.

Wsypuję mąkę na deskę, rozprowadzam ciasto i kilkakrotnie zwijam, jakby toczyła się w panierce z mąki.

Następnie zwijam kiełbasę o średnicy około 5 cm, kroję na kawałki.

Każdą wykrojkę obtaczam w mące, robię bułkę i lekko dociskam. Otrzymasz podkładki o grubości 2-3 cm.

Rada. Formując serniki, przewiń ciasto, trzymając je z obu stron dłońmi. Krawędzie staną się równe, a puste miejsca będą tak zgrabne, jak na zdjęciu.

Do smażenia używam oleju słonecznikowego. olej rafinowany, najczęściej, bez aromatów i dodatków. Wlewam tyle na patelnię, aby dno było zamknięte o 1 cm, podgrzewam na małym ogniu, trochę słabszym niż przeciętnie. Rozprowadzam ciastka, cofając się od ścianek patelni, w przeciwnym razie niewygodne będzie podważanie i przewracanie. Smażę przez około trzy do czterech minut, w zależności od grubości. Dno powinno być brązowe.

Podważając szpatułką lub dwoma widelcami, odwróć się. Jeśli olej się wchłonie, a patelnia jest już prawie sucha, dodaję go tak, aby serniki były usmażone, a nie przypalone na suchej patelni. Druga strona jest smażona w tej samej ilości, również do złoto-brązowy.

Serniki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na gorąco są bardziej „twarogowe” i miękkie, a po schłodzeniu stają się gęstsze, a także smaczne na swój sposób.

Latem dobrze komponuje się z sernikami sosy jagodowe: z truskawek z cukrem, malin, porzeczek. A innym razem miód, śmietana, dżem lub mleko skondensowane. Mam nadzieję, że mój prosty przepis na serniki z twarogu Wam się przyda. Cóż, jeśli masz jakieś pytania - zapytaj w komentarzach. Twój plusz.

Syrniki to popularne rosyjskie danie, które tysiące rodzin przygotowuje na śniadanie lub kolację. W rzeczywistości serniki to te same naleśniki, tylko z twarogu. Podstawowy zestaw produktów do naleśników twarogowych obejmuje oczywiście twarożek, jajka, cukier i niewielką ilość mąki. Mąka służy tylko do nadania pożądanej konsystencji, nie powinno jej być za dużo. Istnieją również przepisy, w których zamiast mąki używa się kaszy manny. Możesz wziąć zarówno kaszę mannę, jak i mąkę w równych ilościach. Czasami serniki robi się nawet bez mąki. Aby potrawa była miękka i soczysta, możesz dodać do ciasta proszek do pieczenia i trochę sody. Do smaku dodaje się również szczyptę soli.

Powszechne są naleśniki z twarogiem owocowo-warzywnym. Oprócz standardowe składniki Do ciasta dodaje się puree bananowe, persimmon, starte jabłko lub marchewkę. Bardzo smaczne serniki uzyskuje się z suszonych owoców np. z rodzynkami na parze. Dzieciom z pewnością przypadną do gustu czekoladowe serniki z twarogu. Aby przygotować taką słodką ucztę, do ciasta należy dodać kakao w proszku. Po przygotowaniu ciasta formuje się z niego małe kulki, a następnie ciastka. Zazwyczaj serniki smaży się na patelni. Więcej diety i przydatna opcja- gotowanie w piekarniku lub na parze. Bardzo szybka opcja- pieczenie serników z twarogu w kuchence mikrofalowej.

Gotowe serniki podawane są ze śmietaną, miodem, dżemem, mlekiem skondensowanym, cukier puder itp.

Naleśniki twarogowe - przygotowanie produktów i przyborów

Do przygotowania serników z twarogu należy przygotować głęboką miskę i patelnię. Jeśli serniki są gotowane w piekarniku, będziesz potrzebować blachy do pieczenia i papieru do pieczenia. Masę twarogową można mieszać widelcem lub łyżką, ale lepiej jest użyć miksera. Niektóre przepisy na serniki owocowe (np. bananowe) używają blendera.

Zasadniczo nie są wymagane żadne specjalne środki przygotowawcze. Jedyną rzeczą jest to, że jeśli w przepisie są używane owoce lub warzywa, muszą być umyte i obrane, a także starte. Banany można po prostu rozgnieść widelcem lub zmiksować w blenderze. Rodzynki są zawsze sortowane, myte i gotowane na parze przez kilka minut we wrzącej wodzie. Rodzynki powinny być pestki! Jeśli twarożek do serników jest zbyt mokry, można go włożyć do gazy i pozostawić parze do zdekantowania.

Przepisy na naleśniki z twarogu:

Przepis 1: Serniki Wiejskie

Najprostszy przepis na sernik w historii. Do przygotowania tego dania wystarczy kilka składników. To sam twarożek, cukier, mąka i jajka. Świetna opcja na pyszne i szybkie śniadanie!

Wymagane składniki:

Twaróg - 180-200 g;
2 jajka;
Mąka - 40-55 g;
Cukier - do smaku;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Twarożek zagnieść widelcem, dodać do niego cukier, zmielić masę widelcem. Następnie ubij jajka i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto nie powinno być zbyt gęste lub odwrotnie, płynne. Rozgrzej olej na patelni, a następnie zmniejsz ogień. Formujemy kulki z twarogu i trochę wyciskamy. Twaróg posyp mąką. Smażyć z obu stron, aż złoto-brązowy. Podawać z kwaśną śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

Przepis 2: Klasyczne naleśniki z twarogiem

W tym przepisie wszystkie składniki są dobrane w taki sposób, aby twaróg był bardzo soczysty i nie rozpadał się podczas gotowania. Aby masa twarogowa nabrała pożądanej konsystencji, należy dodać trochę mąki, do smaku używa się również waniliny. Możesz dodać cukier do smaku, ale i tak nie przesadzaj.

Wymagane składniki:

Twarożek;
Mąka - kilka łyżek;
Jajko;
Wanilina;
Cukier - do smaku;
3-4 g soli (pół łyżeczki);
7. Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Twarożek wymieszać z cukrem i jajkiem. Dodaj wanilię, sól, mąkę i dobrze wymieszaj. Z ciasta formujemy kuleczki i lekko dociskamy do ciast. Każdy sernik zanurzamy lekko w mące. Na patelni rozgrzać olej i rozłożyć serniki. Smażyć z każdej strony, aż będzie gotowe. Na śniadanie podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 3: Naleśniki z twarogu z kaszą manną

Serniki z semoliny bardzo często przygotowywane są dla dzieci, a dorośli nie mają nic przeciwko jedzeniu tego rano pyszne śniadanie. Takie serniki są przygotowywane nie trudniejsze niż jakikolwiek inny twarożek. Dzięki kaszy mannie struktura serników jest delikatna i miękka.

Wymagane składniki:

Jajko;
Twarożek;
Cukier - 45-65 g;
2,5-3 łyżki kaszy manny;
Sól;
Dwie łyżki kwaśnej śmietany;
Trochę mąki.

Metoda gotowania:

Najpierw wymieszaj twarożek ze śmietaną, następnie dodaj cukier do smaku, sól i jedno jajko. Następnie dodaj kaszę mannę, wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw masę na kilka minut, aby płatki mogły puchnąć. Potem możesz już dodać mąkę. Wszystkie składniki wymieszać łyżką lub mikserem. Rozgrzej patelnię z olejem. Rozłóż mieszankę twarogową łyżką stołową. Smaż serniki z każdej strony na złoty kolor.

Przepis 4: Naleśniki z twarogu w piekarniku

Naleśniki twarogowe w piekarniku staną się niezastąpiony przepis dla tych, którzy trzymają się dietetyczne jedzenie. Takie serniki przygotowywane są bez oleju, co oznacza, że są mniej kaloryczne. Użyte składniki są w zasadzie takie same jak w zwykłych przepisach.

Wymagane składniki:

420 g twarogu;
szklanka mąki;
Cukier - 5 łyżek stołowych;
Proszek do pieczenia;
Jajko;
Wanilina;
Sól.

Metoda gotowania:

Twarożek wymieszać z mąką, cukrem i jajkiem. Dodać wanilię i proszek do pieczenia, lekko posolić. Z ich ciasta formujemy małe kulki ciastek. Smarujemy blachę do pieczenia masło i wyłożone papierem do pieczenia. Serniki pieczemy do miękkości (około 25-35 minut).

Przepis 5: Bujne serniki wiejskie

Miękkość i blask serników zależy nie tyle od składników, ile od temperatury smażenia. Nawet jeśli weźmiesz taką samą ilość produktów, za każdym razem dostaniesz inne serniki. Ten przepis pokazuje, jak gotować bujne syrniki z twarogu.

Wymagane składniki:

Jajko;
Twarożek;
Cukier;
Proszek do pieczenia;
Trochę soli;
Mąka - na oko;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Wymieszaj część mąki z twarogiem, jajkiem i cukrem. Dodaj trochę soli i nie zapomnij o proszku do pieczenia. Wsyp trochę mąki na stół lub deskę do krojenia. Nabieraj ciasto łyżką i układaj kulki bezpośrednio na mące. Zsiadłe mleko zwijamy ze wszystkich stron. Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu. Smaż serniki, aż będą ugotowane z obu stron. Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 6: Bananowe Serniki

miłośnicy nowości niezwykłe smaki Na pewno polubisz naleśniki z twarogiem z bananem. Świetne danie? na śniadanie lub kolację te serniki bardzo dobrze komponują się z miodem lub cukrem pudrem. Z serniki bananowe dzieci też będą zachwycone.

Wymagane składniki:

Twarożek;
Jajko;
Dojrzały banan;
Dwie łyżki mąki;
paczka waniliny;
Sól;
Cukier - jak lubisz;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Cięcie bananowe w małych kawałkach. Zmiksuj w blenderze na gładką masę. Zmieszaj puree bananowe z twarogiem, cukrem, jajkiem i wanilią, wrzuć szczyptę soli. Masę ponownie wymieszaj blenderem. Teraz stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Ciasto powinno być umiarkowanie lepkie. Ze zbyt gęstego ciasta serniki będą trudne. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Wyłóż małe ciasteczka. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Serniki twarogowe i bananowe podawać z miodem lub posypać cukrem pudrem.

Przepis 7: Serniki z twarogu i rodzynek

Wiele osób je twarożek z rodzynkami - dość znajome połączenie. I spróbuj ugotować pyszne serniki z twarogu i rodzynek! Serniki według tego przepisu są bardzo soczyste, soczyste i niesamowicie smaczne. Z produktów używa się zarówno kaszy manny, jak i mąki. Potrzebne będą również jajka z cukrem.

Wymagane składniki:

2 jajka;
30 g rodzynek bez pestek jasnych i ciemnych;
70 ml oleju roślinnego;
Pół szklanki cukru i mąki;
Trochę soli;
kilogram twarogu;
2 łyżeczki wanilina;
4 łyżki. l. wabiki.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem, solą i wanilią. Umyte rodzynki zalać wrzątkiem przez kilka minut, następnie spuścić wodę, rodzynki osuszyć. Do twarogu dodać ubite z cukrem jajka, mąkę i kaszę mannę. Dokładnie wymieszaj masę twarogową. Suszone rodzynki układamy na twaróg. Powierzchnię stołu lub deski do krojenia posyp mąką i uformuj na niej małe grudki. Lekko miażdżymy je i smażymy na patelni rozgrzanej olejem. Smaż każdą stronę przez 3-4 minuty. Podawaj naleśniki z twarogiem z rodzynkami i kwaśną śmietaną.

Przepis 8: Czekoladowe Serniki

Placki twarogowe z kakao to doskonały przysmak dla dzieci i dorosłych. Okazują się słodkie i pachnące, a do czego jeszcze potrzeba obfite śniadanie i podnoszące na duchu? Serniki z kakao są bardzo proste w wykonaniu, spróbuj sam!

Wymagane składniki:

Twaróg - 200-250 g;
Kilka łyżek mąki;
Cukier - do smaku;
1 jajko;
kakao w proszku;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Twarożek zagnieść z cukrem, dodać jajko, wymieszać. Dodaj mąkę i kakao. Masę dokładnie wymieszać. Twarożek formujemy z ciasta o pożądanym kształcie i wielkości. Na patelni rozgrzać olej. Smaż serniki zawinięte w mąkę, aż będą ugotowane z każdej strony. Ogień powinien być średni. Serniki czekoladowe podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 9: Sernik Wiejski z Jabłkami

Inną opcją do robienia twarogu i syrnik owocowych są syrniki z jabłkiem. Danie ma przyjemny świeży smak, poza tym takie serniki dłużej pozostają soczyste. Ten przepis powinien być w książka kucharska każda gospodyni.

Wymagane składniki:

kilogram twarogu;
2,3-2,5 szklanki mąki;
2 jajka;
4 jabłka;
Pół szklanki
Sahara;
Soda - 4-5 g;
Trochę soli;
Wanilina;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem, wanilią, solą i sodą. Masę mieszamy z twarogiem. Jabłka obrać, wyciąć nasiona. Potrzyj jabłka gruba tarka, wycisnąć z soku i posmarować twarogiem, wszystko wymieszać mikserem. Stopniowo dodawać mąkę do masy twarogowej. Rozgrzej patelnię z olejem. Zmniejszamy ogień i zaczynamy rozprowadzać masę łyżką. Smażyć twaróg na złoty kolor. Podawaj syrniki jabłkowe z kwaśną śmietaną i cukrem.

Przepis 10: Naleśniki z twarogu z marchewką

Jasne serniki z marchewką rozweselą Cię nawet w najbardziej ponury poranek! Danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Marchewki świetnie komponują się z twarogiem, tworząc apetyczny i soczysty smakołyk.

Wymagane składniki:

Twarożek;
Marchewki - 1-2 małe kawałki;
2 jajka;
Cukier;
trochę waniliny;
Mąka;
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Cukier wymieszać z wanilią i jajkami, a następnie połączyć z twarogiem. Rozsypujemy startą marchewkę na twarogu, dodajemy trochę mąki. Masę wymieszać łyżką lub blenderem, pozostawić na 10 minut. Ciasto rozkładamy na stole mąką. Robimy serniki i obtaczamy trochę w mące. Na patelni rozgrzać olej i rozprowadzić twaróg. Smaż serniki z każdej strony, aż będą ugotowane. Nasmaruj gorący twaróg masłem i kwaśną śmietaną.

Naleśniki z twarogiem - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy

Powodzenie w wyrobie serników zależy od jakości użytego twarogu. Twaróg nie powinien być zbyt suchy lub przeciwnie, soczysty. Z kruchych suchych serków twarogowych wyjdą twarde i niezbyt bujne, a zbyt „mokre” generalnie się rozpadną. Jest jednak wyjście: soczysty twarożek można pozostawić do odsączenia na kilka godzin i wymieszać na sucho z niewielką ilością kwaśnej śmietany lub rozcieńczyć łyżką mleka. Produkt nie powinien być również zbyt kwaśny. Lepiej używać świeżego, tłustego twarogu.

Oto kilka innych przydatne porady, które pomogą ugotować pyszne, delikatne serniki:

- Nigdy nie musisz wsypywać całej mąki do twarogu od razu. Lepiej robić to stopniowo, ponieważ serniki wyjdą twarde i suche ze zbyt gęstego ciasta, a z płynnej masy po prostu rozprowadzą się na patelni. Ciasto powinno być umiarkowanie gęste, a jednocześnie elastyczne i łatwo pozostawać w tyle za dłońmi;

- Każdy sernik można przed smażeniem zawinąć w mąkę lub kaszę mannę. Tylko wtedy twaróg będzie miał apetyczną chrupiącą skórkę. Jeśli tego nie zrobisz, serniki również okażą się smaczne, ale mniej smażone i chrupiące;

- Nie dodawaj cukru do ciasta na serniki. Lepiej je posyp gotowe jedzenie lub aromatyzować skondensowanym mlekiem lub dżemem;

- Aby naleśniki z twarogu były złote, lepiej usmażyć je w mieszance warzyw i masła;

- Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze serniki powstają z jednorodnej masy twarogowej. Dlatego, jeśli czas na to pozwala, zaleca się wcześniejsze zmielenie twarogu przez sito;

- Jajka należy jak najdokładniej ubić cukrem - serniki staną się z tego wspanialsze i bardziej miękkie. Niektóre przepisy używają tylko żółtka. Sery na żółtkach są jaśniejsze i bogatsze. W przepisy dietetyczne czasami stosuje się same białka;

- Do ciasta można dodać wanilinę lub cynamon, aby uzyskać przyjemny aromat. Co najważniejsze, cynamon łączy się z sernikami z twarogu i jabłek. Do ciasta czasami dodaje się również suszone morele, żurawinę lub wiśnie. Wszystkie powyższe składniki doskonale uzupełniają twarożek;

- Naleśniki z twarogiem nie muszą być słodkie. W takich przepisach wykorzystywane są zapachy. przyprawy, czosnek, trochę czarny pieprz mielony, suszone warzywa itp. Najważniejsze to zachować proporcje i nie przesadzać;

- Aby serniki upiekły się równomiernie, a ich przewracanie było wygodne, należy to zrobić twarożek małe rozmiary. Z gęstego ciasta można uformować nieco większe kulki orzechy włoskie. Najlepiej jednak włożyć ciasto na patelnię łyżką stołową. Musisz usmażyć serniki na małym ogniu, możesz przykryć patelnię pokrywką.

W kontakcie z

Klasa pchania

Nie spotkasz wielu osób, które odmówiłyby sernikom na śniadanie. Kochają je prawie wszyscy, zarówno dorośli, jak i dzieci. Gospodynie również uwielbiają je gotować, ponieważ ich przepisy są nieskomplikowane i proste. Po opanowaniu dwóch lub trzech przepisów możesz dokonać prawie dowolnych opcji. W końcu istnieje wiele odmian ich przygotowania, a podstaw przygotowania jest tylko kilka.

Przez sześć dni z rzędu gotowałam je dla mojej rodziny. produkty twarogowe na śniadanie, każdego dnia inaczej. Potem ich degustowaliśmy, dzieliliśmy się wrażeniami - które z nich wydawały się bardziej smakowite dla kogo. Zdania były podzielone, ktoś jeszcze jeden lubił, ktoś inny… W zasadzie powinno było tak wypaść: „ile osób, tyle opinii”. A wszystko dlatego, że prawie niemożliwe jest uczynienie ich bez smaku, jeśli zastosujesz się do kilku podstawowych zasad.

Dzisiaj dla wygody chciałbym podzielić się z Wami wszystkimi sześcioma przepisami. Aby wszystko było pod ręką, bez względu na wybrany przepis. Opowiem też o podstawowych zasadach i sekretach, dzięki którym serniki będą smaczne i delikatne. Do każdego przepisu dołączone będzie zdjęcie ułatwiające przygotowanie.

Pierwszy przepis jest najważniejszy, możesz go użyć do gotowania klasycznych serników. Dlatego zaczniemy od tego.

Naleśniki z twarogiem - klasyczny przepis

Z tej ilości składników uzyskuje się 10 serników.

Będziemy potrzebować (na 8 sztuk):

twarożek - 300 gr
mąka - 4 łyżki. łyżki (pełne)
jajko - 1 szt.
cukier -1 łyżka. łyżka
sól - szczypta

Gotowanie:

1. Zmiel twarożek z cukrem. Dodaj sól, wymieszaj. Możesz go zmielić zwykłym tłuczkiem do ziemniaków.

2. Wbij jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

3. Następnie dodaj mąkę. Aby serniki były bujne, mąkę należy przesiać, aby była lepiej nasycona tlenem.

4. W razie potrzeby możesz dodać kremowy lub topione masło. Dzięki temu są bardziej miękkie i jeszcze smaczniejsze. Ale nie dodaję, bo chcę, żeby były mniej kaloryczne.

Masę wymieszać i odstawić na 10-15 minut, a jeśli czas pozwoli, odstawić na pół godziny.

5. Następnie lekko posyp stół mąką lub możesz się bez niego obejść, jeśli ciasto jest wystarczająco grube. Połóż masę twarogową na stole i zwiń w kulkę. Jeśli potrzebuje więcej mąki, weźmie tyle, ile potrzebuje.

Następnie rozwałkuj ciasto na kiełbasę o średnicy około 5 cm. Pokrój w poprzek na 8 równych kawałków.

6. Obtocz mąkę lub nie możesz użyć mąki, ale po prostu zwilż ręce wodą lub olej roślinny i formować serniki.

7. Podczas formowania pierwszej partii podgrzewamy olej roślinny na patelni. Pierwsza zasada - nie wlewaj dużo oleju! Z duża liczba oleje syrniki stają się bardzo tłuste, a ich smak ginie.

Na patelnię wlewamy sporą ilość oleju, łyżki 4. Wkładamy przygotowane serniki i oglądamy. Jeśli na wszystko wystarczy oleju, pozwól im się usmażyć. Jeśli zauważysz, że serniki natychmiast wchłonęły cały olej, a patelnia jest sucha, dodaj trochę. Serniki nie powinny „pływać” w oleju. Zdjęcie pokazuje, ile powinno być na patelni.

8. Smażyć z każdej strony przez 4-5 minut. Ogień nie powinien być bardzo duży - serniki się spalą. A mały też nie zadziała - nie będą się smażyć. Potrzebujesz średniego ognia!

9. Podczas smażenia serników bądź obok patelni. Uważaj, żeby się nie rozgotowały. Jeśli tak się stanie, skorupa okaże się twarda, a delikatność zostanie utracona.

10. Ale w tym czasie konieczne jest utworzenie następnej partii. Będą tylko 3 z nich.

Kiedy gotujesz danie, często zdarza się, że musisz robić kilka rzeczy jednocześnie. Jednocześnie nie rozpraszaj się i niczego nie trać z oczu.

11. Zrobiliśmy kolejną partię iw tym czasie usmażyliśmy pierwszą. Usuwamy go szpachelką i rozprowadzamy na dwóch lub trzech warstwach ręczników papierowych, aby wyeliminować nadmiar zbędnego oleju.

12. Smażyć drugą partię. W tym czasie stawiamy czajnik i przygotowujemy śmietanę lub dżem, a może ktoś lubi serniki z miodem lub po prostu słodką herbatę. Zwykle wszystko od razu kładę na stole. A każdy ma okazję spróbować serników w różnych wersjach.

Podstawą ich przygotowania jest klasyczny przepis na serniki. Wszystkie inne przepisy na tej podstawie są tylko kopiami, w których ilość składników nieznacznie zmienia się w jedną stronę.

Serniki według tego przepisu są bardzo delikatne i smaczne. To mój ulubiony przepis. Wszystko jest zrównoważone i nie ma nic zbędnego. Staram się wziąć ten konkretny przepis za podstawę, czasami dodając dla odmiany jakieś niuanse, o których opowiem później.

następny bardzo popularny przepis- z dodatkiem kaszy manny.

Jak gotować serniki z kaszą manną i rodzynkami

Z tej ilości produktów uzyskuje się 10-12 serników.

Będziemy potrzebować:

twarożek - 500 gr
jajko - 2 szt.
cukier - 2 łyżki. łyżki
kasza manna - 5 łyżek. łyżki
sól - szczypta
rodzynki - garść lub dwie (według życzenia)
olej roślinny do smażenia - 4-5 łyżek

Gotowanie:

1. Twarożek zmiel z jajkami, następnie dodaj cukier i sól. Dokładnie wymieszać.

2. Dodaj kaszę mannę.

Mieszaj i odstaw na 20-30 minut, aby kasza manna pęczniła.

3. W tym czasie umyj rodzynki, najlepiej lekkie, dzięki temu gotowe serniki wyglądają bardziej estetycznie. Gorąco polecam dodać rodzynki do tak przygotowanych serników. Robię to, aby były bardziej delikatne. Ponieważ z kaszą manną, moim zdaniem, okazują się one nieco twardsze niż w wersji klasycznej. A rodzynki nadają im lekkości i zapobiegają ich odpadaniu podczas smażenia.

Po umyciu najlepiej na krótki czas zalać wrzątkiem rodzynki. Teraz jest przetwarzany z czymś, podobno dla lepsze przechowywanie. A kiedy leży we wrzącej wodzie, na powierzchni wody tworzy się tłusty film. Oto jest - nie potrzebujemy tego. A także nie zapomnij wyczyścić rodzynek z patyczków i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

Dodaj go do twarogu.

Mieszać.

4. Przygotuj zimną wodę w misce.

5. Zwilżyć ręce wodą i uformować twaróg najpierw kulki tej samej wielkości, a potem serniki. Możesz je zwinąć w semolinę lub usmażyć, aby nie powstała szorstka skórka.

Nie rób ich zbyt gęstych, bo nie będą się smażyć w środku.

6. Podgrzej olej roślinny i smaż przygotowane produkty z obu stron na złoty kolor na minimalnej ilości oleju.

Nie trzeba mocno smażyć - skórka stanie się twarda, a serniki stracą swoją delikatną konsystencję. To druga podstawowa zasada! Pamiętaj, aby smażyć na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony. I nie rozpraszamy się, aby nie przegapić czasu, w którym nadejdzie czas, aby się przewrócić.

7. Gotowe serniki układamy na 2 - 3 warstwach ręczników papierowych.

8. Podawaj, kto co kocha. Uwielbiamy te serniki. dżem porzeczkowy lub tradycyjnie z kwaśną śmietaną.

Serniki przygotowane według tego przepisu okazują się przepyszne, ale ich skórka okazuje się nieco twardsza niż te klasyczne.

Bardzo fajny dodatek w postaci rodzynek. Jest tu bardzo pomocna. Często dodaję rodzynki i wersja klasyczna recepta. Moja wnuczka szczególnie lubi te serniki.

Poniższy przepis jest dla tych, którzy podążają za postacią. Jeśli weźmiesz do gotowania beztłuszczowy twarożek według tego przepisu i usmażysz je w minimalnej ilości oleju, będą miały minimalną ilość kalorii.

Syrniki dietetyczne - bez jajek i mąki

Będziemy potrzebować:

twarożek - 300 gr
cukier - 2 łyżki. łyżki (można wziąć tylko 1 łyżkę cukru i dodać rodzynki)
cukier waniliowy- szczypta
kasza manna - 3 łyżki. łyżki
rodzynki - garść (opcjonalnie)
sól - szczypta
olej do smażenia - 2 - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Zmiel twarożek z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj sól, wymieszaj.

2. Dodaj kaszę mannę, wymieszaj. Pozostaw na 20-30 minut, aby kasza manna puchła.

W razie potrzeby dodaj rodzynki.

3. Uformuj „bułki” o tym samym rozmiarze. Następnie nadaj im pożądany kształt za pomocą dłoni. Aby się nie rozpadły, zwilż ręce zimną wodą.

Jeśli nie, to lekko obtocz je w mące.

4. Natychmiast rozprowadź w rozgrzanym oleju roślinnym. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, a następnie odwrócić na drugą stronę. Smażyć z każdej strony przez 3-4 minuty.

5. Podawaj, kto co kocha.

Serniki zrobiłam według tego przepisu z beztłuszczowy twarożek, z minimalną ilością oleju. Poza tym nie zawijałam ich w mąkę, a faktycznie okazały się dietetyczne. Tak więc dla tych, którzy chcą schudnąć, takie serniki są właśnie tym, czego potrzebujesz na śniadanie!

Czasami w lodówce pozostaje trochę kefiru, trochę twarogu. A potem możesz gotować serniki z dodatkiem kefiru. Lubię też gotować takie serniki z rodzynkami. Chociaż bez rodzynek nie okazują się gorsze.

Serniki z twarogiem na kefirze

Z tej ilości produktów otrzymujesz 12-13 serników:

Będziemy potrzebować:

twarożek -300 gr
kefir - 0,5 szklanki
mąka - 4 łyżki. łyżki
cukier -2 łyżki. łyżki
cukier waniliowy - szczypta
jajko - 1 szt.
rodzynki (opcjonalnie)
sól - 1/2 łyżeczki
soda - 1/2 łyżeczki
olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

1. Twarożek dokładnie natrzyj łyżką lub zmiażdż na puree.

2. Dodaj jajko, cukier i cukier waniliowy. Mieszać.

3. Wlać kefir bez mieszania, dodać do niego soda gaszona. Jeśli używasz proszku do pieczenia, to należy go wymieszać z mąką i dodać już do niego.

4. Następnie dodaj mąkę i sól. Odstawić na 15-20 minut. Masa twarogowa nie powinna być płynna i niezbyt gęsta. W razie potrzeby dodaj rodzynki.

5. Posyp stół dużą ilością mąki i połóż na nim masę twarogową. Obtocz go w mące, aby nie przykleił się do rąk.

A jeśli chcesz, aby serniki wypadły bez mąki, możesz się bez tego obejść.

6. Rozgrzej olej. I po prostu rozprowadź powstałą mieszaninę na patelni łyżką stołową. Zbierz więcej szkiełkiem i rozprowadź na gorącym oleju. Pamiętajmy, że smażymy na średnim ogniu i pilnujemy, aby serniki się nie rozgotowały.

7. Pozbądź się nadmiaru oleju za pomocą papierowych ręczników.

8. I podawaj na gorąco ze śmietaną lub dżemem na herbatę.

Serniki z twarogiem i nadzieniem owocowym

Takie serniki można przygotować z dowolnymi owocami i jagodami. Dziś do przepisu wybrałem banana. Zrobiliśmy dziś tę opcję na śniadanie i wszyscy byli bardzo zadowoleni. Nasze produkty twarogowe okazały się bardzo delikatne i smaczne. Tak naprawdę nie znaleźliśmy w nich banana. Tylko zostało lekki smak i aromat, a sam banan jest prawie całkowicie rozpuszczony w twarogu.

Będziemy potrzebować:

twarożek - 250 gr
mąka - 4 szklanki
jajko - 1 szt.
banan - 1 szt.
cukier - 1 łyżka. łyżka
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
sól - szczypta
olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

1. Twarożek przetrzeć przez sito lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

2. Dodaj mąkę i jajko. Mieszaj do uzyskania gładkości. Masa powinna być gruba i nie spadać z łyżki.

3. Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy i ponownie wymieszaj. Odstawić na chwilę, aby mąka lekko pęcznieła.

4. W międzyczasie obierz i pokrój banana w kostkę. Dodaj do masy całkowitej.

5. Delikatnie wymieszaj, aby kawałki banana pozostały nienaruszone.

6. Wlej mąkę na stół i ułóż masę twarogową. Uformuj kiełbasę.

7. Pokrój na 8 równych części. Uformuj serniki. Jeśli trudno to zrobić rękami, ponieważ ciasto się przykleja, pomóż sobie nożem.

8. Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niego serniki.

9. Smażyć 3 - 4 minuty na średnim ogniu z każdej strony.

10. Podawaj z gorącą herbatą i kwaśną śmietaną.

Jedz z przyjemnością!

Na tej samej zasadzie serniki są bardzo smaczne z nadzienie jabłkowe. Lubię je też z tartą cukinią. Polecam również spróbować, spodoba ci się!

Jak gotować serniki w piekarniku

I oczywiście innym przepisem jest przygotowanie serników w piekarniku. Ta opcja jest często wybierana przez tych, którzy nie lubią produktów smażonych na oleju. Tutaj są pieczone, a więc mniej kaloryczne niż ich smażone odpowiedniki. Ponadto nie zawierają substancji rakotwórczych, które nieuchronnie powstają podczas smażenia.

Będziemy potrzebować:

twarożek - 300 gr
jajko - 1 szt.
mąka - 3-4 łyżki. łyżki
cukier - 2 łyżki. łyżki
soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
sól -0,5 łyżeczki
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Ubij jajko cukrem i solą trzepaczką.

2. Dodaj twarożek, dokładnie wymieszaj. Jeśli używasz sody, zgaś ją octem i dodaj do twarogu.

3. Jeśli używasz proszku do pieczenia, dodaj go do mąki, wymieszaj, a następnie dodaj mąkę do powstałej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut, aby zaparzyć miksturę.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

5. Z ciasta uformuj serniki, obtocz je w mące.

6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Dobrze naoliwić. Ułóż przygotowane serniki.

7. Piecz przez 15 minut. Gotowość można określić wykałaczką. Jeśli przebijesz nim sernik, a następnie go wyjmiesz, a nie pozostanie na nim ciasto, to serniki są całkowicie upieczone.

W piekarniku można upiec dowolne serniki - z kaszą manną iz mąką. Jeśli robisz je z dodatkiem kefiru, musisz dodać więcej mąki, aby ciasto było gęstsze. Serniki z rodzynkami, bananem, jabłkiem czy cukinią można również bezpiecznie upiec w piekarniku.

Naleśniki z twarogiem w piekarniku wideo przepis

Oto prawie wszystkie opcje robienia serników. Oczywiście przepisów jest o wiele więcej, ale jeśli przeczytasz je uważniej, zobaczysz, że wszystkie pozostałe to tylko wariacje.

Można je gotować z różnymi dodatkami, nadzieniami. może zrobić inny kanał. Czyli zamiast śmietany podawaj je z musem ze świeżych jagód lub przygotuj na bazie śmietany pyszne sosy i sosy. Tutaj, jak mówi fantazja.

Ale zawsze należy pamiętać, że najważniejsze są przede wszystkim odpowiednio ugotowane i smaczne serniki.

Jak zrobić pyszne serniki

pierwszą tajemnicą, dzięki której serniki zawsze będą delikatne i smaczne, jest odpowiednio zakupiony twarożek. Twaróg musi być świeży, nie kwaśny, tłusty. Twarożek o zawartości tłuszczu 7-18% ma miękką, plastikową konsystencję, a najsmaczniejsze są z niego serniki. Lub ogólnie musisz wziąć niskotłuszczowy twarożek.
jeśli twarożek jest kupowany sucho, musisz dodać trochę mleka, kefiru lub śmietany.
jeśli twarożek jest zbyt płynny, należy go włożyć do gazy i włożyć do durszlaka lub zawiesić tak, aby nadmiar płynu był szklany. Dzieje się tak na wypadek, gdybyś robił serniki bez mąki. Kiedy do ciasta doda się dużo mąki lub kaszy manny, serniki stają się trudne.
lepiej przetrzeć twarożek przez sito, wtedy serniki będą nie tylko smaczne, ale także soczyste.
nie dodawaj dużo jajek, dzięki temu nasza potrawa znów będzie twarda
serniki nie powinny być zbyt duże i grube. Utrudni to im smażenie i może pozostać surowe w środku, uszkadzając ich smak.

nie rozgotuj ich, aby skórka nie była zbyt smażona. Takie serniki chrupią na zębach i nie jest zbyt przyjemnie je jeść. Aby się nie rozgotowały, należy je smażyć na średnim ogniu i używać patelni z grubym dnem, najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Cóż, kiedy znasz wszystkie sekrety i podstawowe przepisy na robienie pysznych serników, zawsze okażą się pachnące, smaczne, soczyste i delikatne. Niech tak będzie!

Smacznego!

W kontakcie z

Klasyczne naleśniki z twarogiem są soczyste, gotowane na patelni - wszyscy dorośli i dzieci znają smak delikatnych naleśników z twarogu od wczesnego dzieciństwa. Istnieć różne przepisy naleśniki z twarogiem. Pyszne serniki powietrzne są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymagają dużo czasu. Jeśli masz wolne pół godziny, to wystarczy, aby ugotować swoje ulubione serniki na śniadanie. Ponadto zestaw produktów jest minimalny.

Informacje o przepisie

Kuchnia:rosyjska
Rodzaj dania: serniki na patelni
Sposób gotowania: na kuchence
Porcje: 4
30 minut

Naleśniki twarogowe: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Do gotowania potrzebujesz:

twarożek o zawartości tłuszczu nie mniej niż 15% - około 500 g;
jajka (duże) - 5 szt .;
mleko - pół szklanki;
cukier - 150 g;
mąka - 100 g;
sól - jedna czwarta łyżeczki;
ciasto w proszku do pieczenia - 5-7 g;
cukier waniliowy - 5 g;
olej roślinny do smażenia.

Bujne naleśniki z twarogiem na patelni - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Twarożek należy przełożyć do kubka i zmiażdżyć widelcem do uzyskania gładkości. Wybierając twarożek, lepiej kupić twarożek o zawartości tłuszczu powyżej 15%. Dzięki temu serniki będą się lepiej smażyć i mniej przyklejają się do patelni.

Na przygotowany twarożek rozbijamy 5 dużych jajek. Jeśli jajka są średnie lub małe, dodaj jeszcze jedno lub dwa. Są niezbędne do uzyskania lepkości ciasta twarogowego.

Zasypiamy w misce 150 gr. cukier, jedna czwarta łyżeczki soli i 5 gr. cukier waniliowy. I wszystko miksujemy. Możesz mieszać blenderem lub widelcem. Ważne jest, aby uzyskać jednorodną masę.

Po uzyskaniu jednorodnego ciasta twarogowego wsyp 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Konieczne jest równomierne rozproszenie proszku do pieczenia w masie. Po zaśnięciu proszek do pieczenia wszystko wymieszaj i odstaw na chwilę (5-7 minut). Powstałe ciasto z twarogu powinno zacząć bulgotać.

Zasypiamy 100 gr mąki. Przesiej mąkę przez sito. I wszystko jeszcze raz wymieszaj. Możesz dodać więcej mąki, musisz uzyskać taką konsystencję, aby ciasto nie spływało z łyżki.

Do ciasta wlej 100 ml mleka, około pół szklanki i wymieszaj. Mleko może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Odstawić ciasto na około 5 minut. Ciasto twarogowe na powietrze syrniki gotowy. Możesz zacząć smażyć.

Rozgrzej patelnię i dodaj olej roślinny.
Małe porcje zbieramy łyżką stołową i wkładamy na patelnię nad rozgrzanym olejem. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podczas smażenia serniki napompują się i powiększą o kolejną połowę, pamiętaj o tym podczas układania ciasta na patelni.

Serniki powietrzne są gotowe. Możesz podać go na stole i w razie potrzeby poczęstować gości skondensowanym mlekiem, dżemem lub kwaśną śmietaną. Szczęśliwej herbaty!

Bujne naleśniki z twarogiem jak w ogrodzie

Każdy z nas prawdopodobnie w dzieciństwie próbował pysznych i delikatnych, bujnych naleśników z twarogu z kaszą manną. Jak wypiekała ich babcia lub mama. Podlewane pyszne Dżem truskawkowy, domowa kwaśna śmietana, skondensowane. Często w przedszkolach danie z twarogu jest ulubionym wśród dzieci. Smak dzieciństwa nigdy nie zostanie zapomniany, więc korzystając ten przepis syrniki jak w ogrodzie, można cofnąć się w czasie i podziwiać ich nieziemski smak i aromat. I gotować twaróg syrniki To nie jest takie trudne i nie zajmuje dużo czasu. Zjedzenie kilku z tych pysznych smakołyków napełni Cię na cały dzień. Zapisz najwięcej najlepszy przepis serniki z twarogu na patelni, powinien być zawsze pod ręką!

Składniki potrzebne do zrobienia serników:

400 g chudego twarogu;
jedno jajko;
3-4 ul. l. Kasza manna;
2-3 łyżki. l mąka pszenna;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
20 ml. olej słonecznikowy;
szczypta wanilii do smaku;
dowolny dżem, śmietana, mleko skondensowane do serwowania.

Bujne naleśniki z twarogiem jak w przedszkolu - przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Gotowanie ciasta
Robienie klasycznych serników z kaszą manną jest dość proste. Wbij jajko do miski i wymieszaj z cukrem. Warto zauważyć, że do słodzenia twarogu dodaje się niewiele cukru. Ale dlaczego? Gdy ciastka są smażone na patelni, z powodu nadmiaru cukier granulowany może się poparzyć. Dlatego lepiej dodać cukier po usmażeniu lub użyciu użyj słodkiego dżemu, skondensowanego mleka.

Do powstałej masy jajecznej dodać suchą kaszę mannę, dokładnie wymieszać i pozostawić do rozpuszczenia kaszy. Nie oznacza to, że kasza manna całkowicie zniknie, po prostu zbierze wilgoć.

Do czego służy mango? Aby serniki nie rozpadły się na patelni. Lepiej dodać kaszę mannę niż mąkę lub żółtko. W ten sposób kasza manna zachowuje swój kształt i dodaje blasku wypiekom.

Tę masę należy wymieszać z twarogiem. Dokładnie zetrzyj widelcem i pozbądź się grudek. Często do naleśników z twarogu wkłada się dużo żółtek, wypieki okazują się żółte i brzydko wyglądają.

Ostatnim krokiem do przygotowania ciasta jest dodanie mąki i wanilii, jeśli chcesz. Otrzymane twaróg wymieszaj z kaszą manną i już przejdź do najważniejszej rzeczy.

Zdarza się, że też się okazuje rzadkie ciasto, dodaj kaszę mannę lub więcej mąki. Może okazać się zbyt lepki, dodać mleko lub roztopione masło.

Gotowanie pysznych serników z kaszą manną
Aby ciasto twarogowe nie przyklejało się do rąk, należy zwilżyć ręce wodą lub olejem. Tworzy małe grudki i lekko dociska, tworząc piękne owalne ciastka. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i opuść ciasto. Ogień nie powinien być duży, sernik może palić się na zewnątrz, ale nie piec w środku.

Gdy wszystko będzie gotowe, podawaj na stole pyszne i delikatne serniki z kaszą manną. Dodaj śmietanę, dżem świeże jagody, Mennica. Często niektórzy lubią eksperymentować i dodawać do ciasta na sernik orzechy, rodzynki, suszone śliwki.
Tak proste i szybki przepis pyszne serniki z twarogu, możesz gotować codziennie!

Wideo - przepis: pyszne serniki z kaszą manną na patelni

Okazuje się, że serniki są nie tylko słodkie, ale często zamiast cukru dodaje się zmiażdżony czosnek. Ciasto na serniki wykonane jest zgodnie z tradycją klasyczny przepis ale bez dodatku słodyczy. Takie niesłodzone wypieki są odpowiednie dla osób na diecie lub nie lubią słodyczy.
Czasami ludzie narzekają, że naleśniki na słodko mocno się palą, ale wnętrze nie jest upieczone. Często zależy to od samej patelni. Dlatego, jeśli to możliwe, kup nieprzywierająca patelnia. W ten sposób zmniejsz ogień, aby skórka była złota, a samo pieczenie było przewiewne. Aby upiec ciastka, należy najpierw podgrzać patelnię i zamknąć pokrywkę.
Nie musisz robić ich dużych, najlepiej rozmiar łyżki stołowej. W przeciwnym razie trudno będzie odwrócić duży sernik.
Niezwykły smak może dać różne jagody w połączeniu ze świeżym lub suszonym twarogiem. Jeśli wolisz pikantne wypieki, dobrze nadaje się do najlepszy smak oraz aromat koperku, czosnku, warzyw, ziół. Ważne jest jednak, aby nie przesadzać, w przeciwnym razie w ogóle nie będzie smacznie.

Po co dodawać jajko do ciasta? Aby było mocniejsze i nie rozpadło się na patelni. Nie można w ogóle dodawać mąki według przepisu, wystarczy wymieszać twarożek, kaszę mannę i kilka żółtek.

Z kaszą manną trzeba też uważać, nie powinno być jej za dużo. W przeciwnym razie ciasto na naleśniki twarogowe z kaszą manną może okazać się trudne, a smak już będzie inny. Klasyczne serniki z kaszy manny przydadzą się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, zarówno sportowcom, jak i osobom będącym na diecie białkowej.

Często zastanawiasz się, dlaczego tak się nazywają serniki, bo są robione z twarogu. W rzeczywistości bardzo dawno temu twarożek nazywano serem, nawet na Ukrainie twarożek jest tłumaczony jako ser. Stamtąd poszedł i utknął z nami. Teraz nie zwracamy uwagi na ciekawą nazwę, ale cieszymy się smakiem wspaniałego wypieku twarogu.

Zapewne serniki robiono w każdej rodzinie, a ktoś używa ich prawie codziennie. Aby przygotować pyszne serniki z twarogu, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na jakość produktu, datę ważności. W przedszkolach robili z nich soczyste serniki naturalny twaróg, bez dodatków i chemii, dzięki czemu pieczenie okazało się przewiewne i zdrowe. Wszystko, co jest stworzone dla dzieci, jest przydatne, dziecko musi rosnąć, nabierać sił. Dlatego pożądane jest, aby dorośli jedli to, co robią dzieci.

Serników nie rozgotowuj, stracą korzystne cechy. Lepiej upiec je w piekarniku bez dodawania oleju, ponieważ jest to szkodliwe dla zdrowia ludzkiego i ciężkie po jedzeniu. Osobie odchudzającej się, która chce poprawić swoje zdrowie, generalnie nie zaleca się spożywania pokarmów z olejem. Jeśli prawidłowo ugotujesz danie, witaminy zawarte w twarogu pozostaną.

Twarożek domowy zawiera cynk, magnez, miedź, fluor, sód, wapń i przydatne witaminy. Twaróg zawiera białko, które jest przekształcane w aminokwasy i zwykle są one dobrze przetwarzane w organizmie.

Drodzy czytelnicy strony „Notatka dla rodziny”, dzisiaj chcę wam zwrócić uwagę na prosty przepis na naleśniki z twarogu. Moim zdaniem to najłatwiejszy przepis. klasyczne syrniki. Jeśli masz twarożek, w twoim domu z pewnością znajdą się inne składniki z tego przepisu. A samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Przyjrzyjmy się więc przepisowi.

Naleśniki z twarogiem - uniwersalne danie Można je przygotować na śniadanie, lunch i kolację.

Przepisów na serniki jest bardzo dużo. Z czym tylko i jak tylko nie zostaną ugotowane - na patelni, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, w wolnej kuchence i dla pary. Skład produktów z reguły obejmuje twarożek, jajka, mąkę, cukier, ale dodają również kaszę mannę, rodzynki, suszone morele, jabłka i gruszki, orzechy, marchew, czekoladę, a nawet Zielona cebula z koperkiem. Tak, a serniki można podawać z kwaśną śmietaną i mlekiem skondensowanym, z miodem i z różne dżemy, syropy i dżemy oraz z bitą śmietaną i jogurtem. Ogólnie na każdy gust!

Ale dzisiaj skupię się na prosty przepis serniki z twarogu, w skład którego wchodzi minimalny zestaw produktów. Nie oznacza to jednak wcale, że serniki nie są jednocześnie smaczne. Bardzo smaczne! Sprawdzane wiele razy!

Gotujemy bez żadnych dodatkowych urządzeń - na zwykłej kuchence na patelni.

Więc, zestaw produktów, których potrzebujemy do zrobienia serników (z tej ilości otrzymuję 10-12 sztuk):

twarożek 400 g
jajko 1 szt
cukier granulowany 4 stół. łyżki
mąka 4 stół. łyżki do sernika i 2-3 łyżki do wałkowania
olej roślinny

Gotowanie naleśników z twarogiem

Twaróg na syrniki kupuję w sklepie, najczęściej w paczkach. Zwykle biorę 2 opakowania po 200 g.

Twarożek wkładam do głębokiej miski i zagniatam łyżką.

Następnie wbijam do niego jajko i wsypuję do niego cukier. Całość mieszam łyżką do uzyskania gładkości.

Uwielbiamy słodsze serniki i jemy je z kwaśną śmietaną, więc dodaję 4 łyżki cukru pudru. Jeśli zamierzasz jeść serniki z czymś słodkim, takim jak mleko skondensowane lub dżem, możesz dodać mniej cukru.

Następnie dodaję 4 łyżki mąki i ponownie wszystko mieszam łyżką.

Biorę 4 łyżki mąki ze zjeżdżalnią. Jeśli twarożek jest szczególnie surowy, możesz wziąć więcej, jeśli przeciwnie, suchy - mniej.

Zrzucam tę twaróg na dobrze posypaną mąką deskę i natychmiast wywijam z niej „kiełbasę”.

Tę „kiełbasę” pokroiłam na kawałki. Każdy kawałek obtaczam w mące i poklepując dłonią, formuję okrągłe lub owalne ciastka o grubości około centymetra.

Rozprowadzam te ciasta na patelni z olejem roślinnym i smażę z każdej strony, aż piękna skórka. Ogień nie powinien być silny, inaczej serniki się spalą.

Lubię jeść naleśniki z twarogiem z kwaśną śmietaną.

Mój mąż też je ze śmietaną, ale posypuje cukrem.

Oto taki prosty przepis na serniki z twarogu. Bardzo, bardzo smacznie! Ogólnie jestem jedną z tych rzadkich osób, które tak naprawdę nie lubią twarogu. Ale nawet ja jem te serniki z przyjemnością.

Czy wiesz, dlaczego tak się nazywają serniki?

Dlaczego tak się nazywają serniki?

Niektórzy zastanawiają się, dlaczego te naleśniki z twarożku nazywane są syrnikami, skoro nie są zrobione z sera, ale z twarogu. A potem wezwali pracowników twarogu! Nawiasem mówiąc, niektórzy tak to nazywają.

Ale tak naprawdę w nazwie serników nie ma nic zaskakującego, dziwnego ani nielogicznego.

W czasach starożytnych w Rosji słowa twarożek nie było, ale nazwano to, co teraz nazywamy twarogiem ser.

Nawiasem mówiąc, ser jest wytwarzany z twarogu. A sam ser ma swoją nazwę w dawnych czasach, kiedy był przygotowywany bez obróbki cieplnej, czyli był surowym produktem naturalnym.

Nawiasem mówiąc, w języku ukraińskim nawet teraz twarożek to ser (syr).

Może zainteresuje Cię również pochodzenie słów ziemniak lub vinaigrette, gratis lub łupek? Dlaczego tak się nazywa grosz?

Opowiedziałem ciekawe historie o pochodzeniu wielu słów w

To interesujące! Czytać!

Prosty przepis na serniki z twarogu dała ci Ksenia Drużkowa, autorka strony „Notatka dla rodziny”

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł