Jaki jest najlepszy sposób na marynowanie skrzydełek. Pikantne skrzydełka w sosie pomarańczowym. Marynata PP do grillowanych skrzydełek z kurczaka z kiwi

Wielu wydaje się, że „smażone mięso” i „ odpowiednie odżywianie”- rzeczy są całkowicie niezgodne, więc raz na zawsze będziesz musiał pożegnać się z grillowaniem na łonie natury z przyjaciółmi. Jednak doświadczeni zwolennicy zdrowego stylu życia wiedzą, że pomiędzy smażone mięso a mięso gotowane na węglach, ogromna różnica. Doświadczeni ludzie wiedzą, jak marynować skrzydełka z kurczaka na grilla nie tylko smaczne, ale także dietetyczne, aby nie zakłócać diety i nie powodować niepotrzebnego ociężałości w żołądku.

Skrzydełka na grilla - jest pyszne, proste i p-shno!

W rzeczywistości szaszłyki z kurczaka pasują do prawie każdej diety, na przykład dlatego, że są kompletne i zawierają minimum tłuszczu.

Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy i uczynić ją jeszcze zdrowszą, warto pamiętać o kilku sekretach:

od razu przyciąć nadmiar skóry i tłuszczu- te części skrzydeł są najbardziej szkodliwe i w ogóle nie nadają się do PP;
do gotowania grilla skrzydełka kurczaka nie bój się używać jeśli wymaga tego recepta;
trzymaj się z dala od chemikaliów psują smak gotowe jedzenie, a także może uwalniać szkodliwe związki chemiczne;
Skrzydełka BBQ najlepiej podawać z warzywami niektóre z nich można zapiekać z kurczakiem ( Papryka, cukinia, bakłażan itp.). Ale także z świeże pomidory lub ogórki będą bardzo smaczne. A warzywa zawierają dużo błonnika, który idealnie łączy się z mięsem, przyczyniając się zarówno do wchłaniania, jak i trawienia;
dużo grillowanych skrzydełek smakuje lepiej, jeśli macza się je w sosie, ale nie kupuj gotowych w sklepie- kalorie w nich zwykle wychodzą poza skalę i naturalne składniki praktycznie żaden, więc musisz nauczyć się samodzielnie gotować sos mięsny. na przykład istnieje kilka doskonałych opcji.

I oczywiście do smażenia na grillu wybierz świeże skrzydełka, najlepiej – schłodzone, nie zamrożone. Ciemny kolor skóra kurczaka wskazuje, że produkt jest już „nieświeży”, a zbyt jasny odcień sugeruje stosowanie środków wybielających. dobre skrzydła są bladoróżowe lub jasnoniebieskie i są wolne od plam, siniaków, złamań i zadrapań.

Skrzydełka z kurczaka marynowane w wodzie mineralnej

Zacznijmy szczegółowy opis smażenie skrzydełek w przyrodzie. Przepis na przykład będzie jednym z uniwersalnych – w tym przypadku każdy lubi mięso. Możesz go ugotować na szaszłykach na węglach i na ruszcie, a nawet na otwarty ogień- dobrze marynowane mięso i tak ma czas na smażenie.

Ale najlepiej oczywiście zrobić to na wcześniej przygotowanych węglach. Radzę marynować od razu podwójną lub potrójną porcję - resztę smażonych skrzydełek włożyć do lodówki. Masz więc doskonały zapas na 2-3 dni pyszny dodatek do omletów, jajecznicy,

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 185
Białka: 26
Tłuszcze 11

Składniki na 6-8 skrzydełek:

mineralna woda gazowana - 200 ml
cytryna - ½ szt.
przyprawy (do kurczaka) - ½ łyżeczki.
sól, czarna pieprz mielony- smak.
cebula biała - 2 szt.

Instrukcje gotowania krok po kroku ze zdjęciami:

Skrzydełka dokładnie myjemy. Moja cytryna, obierz cebulę.

Odetnij nadmiar tłuszcz z kurczaka. Włóż skrzydełka do osobnej miski.

Pokrój cebulę na półpierścienie i wyślij do kurczaka.

Do skrzydełek dodać sól, pieprz i przyprawy. Wszystko miksujemy.

Do woda mineralna wycisnąć sok z połowy cytryny.

Napełnij kurczaka wodą. Wszystko miksujemy. Skrzydełka powinny być prawie całkowicie pokryte marynatą.

Włóż kurczaka do lodówki, aby marynował przez co najmniej godzinę.

Mięso kładziemy na szaszłykach.

Kiedy węgle staną się białawe, a ogień przestanie migać, możesz zacząć gotować mięso drobiowe. Gotuj przez 15-20 minut w zależności od ciepła w ogniu. Jeśli pojawią się płomienie, zgaś je posypując marynatą.

Przed podaniem udekoruj skrzydełka liście sałaty, pomidory i słodka papryka.

Szaszłyki z skrzydełek kurczaka w marynacie miodowo-sojowej

Skrzydełka gotowane na grillu na szaszłykach lub grill w sosie sojowym z miodem mają niesamowity smak i aromat, a na zewnątrz to danie wygląda jak król. Jednocześnie wszystkie składniki są bardzo proste, niedrogie i łatwe w użyciu.

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 195
Białka: 26
Tłuszcze 11
Węglowodany: 2

Do 20 skrzydełek z kurczaka potrzebujesz:

2 łyżki stołowe. łyżki miodu
6-8 art. łyżki sos sojowy
2 łyżeczki musztarda
4 ząbki czosnku
pół cytryny.

Proces gotowania:

Wymieszaj sos sojowy, musztardę i miód w jednym pojemniku. Tam trzeba dodać zmiażdżony czosnek i wycisnąć sok z cytryny. Mieszaj marynatę, aż miód rozpuści się w płynie i stanie się jednorodny. Możesz go trochę podgrzać.
Umyte skrzydełka dokładnie osusz, włóż do rondla i zalej gotowa marynata, a następnie wymieszać tak, aby wszystkie kawałki kurczaka były pokryte mieszanką miodowo-sojową.
W takim przypadku skrzydełka z kurczaka należy marynować na grilla w tym przypadku przez co najmniej godzinę - powinny być odpowiednio namoczone.

Potem wszystko jest standardowe: naciągamy na szaszłyki lub kładziemy na ruszcie i gotujemy do złoto-brązowy.

Pikantne skrzydełka z węgla drzewnego

Jeśli kurczak w twoim rozumieniu nie pasuje do słodyczy miodu, spróbuj zrobić pikantna marynata do grillowanych skrzydełek z kurczaka. Istnieją co najmniej 2 świetne przepisy na pikantne skrzydełka które nie używają majonezu, ketchupu i kupowanych w sklepie sosów.

Opcja pierwsza: z papryką i czosnkiem

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 187
Białka: 26
Tłuszcze 12

Za 20 skrzydeł weź:

mieszanka papryki - 0,5
sól - 0,5 łyżeczki
1-2 łyżki. l. mielona papryka
1 ul. l. sok cytrynowy
4 ząbki czosnku.

Proces jest prosty:

Umyte skrzydełka należy natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, delikatnie posypać pieprzem i papryką, polać sokiem z cytryny, a następnie posolić. Mieszaj i marynuj przez 3 godziny, a następnie piecz skrzydełka na grillu na węglu drzewnym.

Opcja druga: z imbirem i posiekanymi ziołami

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 191
Białka: 26
Tłuszcze 10
Węglowodany: 1

Na 1 kg już przygotowanych skrzydełek potrzebujesz:

1 cytryna
100 ml. sos sojowy
kawałek imbiru wielkości pudełka zapałek
1 ul. l. miód
zielenie - ogromna wiązka

Gotowanie w 3 etapach:

Skrzydełka opłukać, posypać startym imbirem, polać sosem sojowym, miodem i sokiem z cytryny. Dodajemy tam również posiekaną zieleninę, najlepiej pietruszkę, a także przyprawy.
Wymieszać, zamknąć pokrywkę, marynować w chłodnym miejscu przez około 3 godziny.
Gotuj na grillu lub na szaszłykach.

Marynowana w kefirze

Przy pomocy kefiru możesz szybko marynować skrzydełka kurczaka(zrobiliśmy już w podobnej marynacie), jeśli nie ma czasu czekać na miód lub pikantna marynata. Podawać z musztardą!

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 185
Białka: 26
Tłuszcze 11

Na 2 kg kurczaka potrzebujesz:

duży pęczek kolendry (lub innych ziół)
1 litr kefiru
2 cebule
4-5 ząbków czosnku
pieprz i sól do smaku.

Jak gotować:

Zmiażdżyć czosnek, wymieszać z solą i pieprzem, posmarować skrzydełka tym kleikiem. Połóż się na 15-20 minut.
Dodaj posiekane krążki cebuli i wlej kefir, aby trochę przykrył mięso.
Skrzydełka marynować w kefirze przez 2 godziny w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, zamiast kefiru możesz użyć dowolnego innego fermentowany produkt mleczny Oczywiście nie słodki.
Po ugotowaniu na ruszcie, czasem wylewając pozostałą marynatę.

Skrzydełka grillowe na grillu

Chcesz usmażyć skrzydełka na ogniu z sosem barbecue? To nie jest trudne!

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 201
Białka: 23
Tłuszcze 11
Węglowodany: 4

Produkty:

Metoda gotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mięsa. Odstawić na 10-15 minut. Sos BBQ jest gotowy.
Dodaj skrzydełka, marynuj przez 1-1,5 godziny.
Gotowanie, czasem nalewanie marynaty.

Marynata PP do grillowanych skrzydełek z kurczaka z kiwi

Kwasy owocowe sprawiają, że mięso bardzo szybko staje się miękkie i miękkie, więc marynowanie skrzydełek kebaba z kiwi jest najszybszą i najłatwiejszą opcją dla tego dania. A ci, którzy go spróbowali, wierzą, że jest najsmaczniejszy.

Wartość odżywcza na 100 g:

Kalorie: 189
Białka: 26
Tłuszcze 12
Węglowodany: 2

Za kilogram mięsa:

4-5 kiwi
sól i przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Mycie kiwi, czyste. Zmiksuj w blenderze wraz z solą i przyprawami.
Wymieszaj skrzydełka z marynatą. Odstaw na nie więcej niż 20 minut! W przeciwnym razie mięso będzie zbyt miękkie.
Smażyć, ponieważ jest to wygodniejsze dla każdego - na grillu lub na szaszłykach.

Gotowanie szaszłyków ze skrzydełek kurczaka wcale nie jest trudne, nawet dla początkującego specjalisty kulinarnego. Pół godziny na marynatę, pół godziny przy ognisku - i możesz zaskoczyć znajomych pysznym i zdrowe danie. Ale nie zapomnij ważne zasady aby nie zepsuć pikniku.

Pyszne skrzydełka marynujące to dopiero połowa sukcesu. Równie ważne jest ciągłe monitorowanie grilla lub rusztu podczas przygotowywania skrzydełek, nieustanne ich obracanie. Pamiętaj, że mięso z kurczaka może się spalić w zaledwie kilka minut, a smak pogorszy się na zawsze!

Gotowość można sprawdzić przekłuwając nożem skrzydło przy kości – od gotowego będzie się wyróżniał klarowny sok, a od niedogotowanego różowawy płyn. Ale zwykle skrzydła mają czas na usmażenie, jeśli przygotuje się wystarczającą ilość węgla.

Kebab z kurczaka - uwielbiany przez wielu przysmak podawany zarówno jako danie główne, jak i jako pyszny gorąca przekąska. Aby urozmaicić Twój stół piknikowy, oferujemy dwie zupełnie różne marynaty do skrzydełek z kurczaka.

Jak smacznie i szybko marynować skrzydełka z kurczaka na grilla?

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
sos sojowy - 80 g;
- 4 cm;
czosnek - 3 ząbki;
miód - 30 g;
- 15g;
olej roślinny - 50 g;
ostra papryka (mielona).

Gotowanie

Przed marynowaniem skrzydła należy przygotować, w tym celu należy je dokładnie umyć i oczywiście wysuszyć. Następnie każde skrzydło należy skrupulatnie sprawdzić pod kątem obecności pozostałych piór. Po usunięciu wszystkich piór, pociąć skrzydła w stawach na paliczki, nie uszkadzając kości. Jeśli kupiłeś całe skrzydła z nie odciętą skrajną falangą, to odetnij je, nie będziesz potrzebować ich do grilla, bo i tak się spali. Teraz na pozostałych paliczkach konieczne jest wykonanie nacięć, aby przyspieszyć marynowanie, ponieważ skóra kurczaka bardzo słabo omija marynaty. Nacięcie na pierwszej falangi, które wygląda jak mała noga, jest podłużne, a na drugiej falangi wykonuje się po dwa ukośne cięcia z każdej strony.

Teraz skrzydełka można przenieść do naczynia, w którym będą marynowane, podczas gdy w żadnym wypadku nie powinno to być aluminium ani po prostu żelazo bez emalii. Wlej sos sojowy do skrzydełek i włóż miód, ci, którzy z jakiegoś powodu nie używają miodu mogą oczywiście zastąpić go taką samą ilością cukru. Obierz korzeń imbiru i zmiel go na puree za pomocą dobra tarka, przydzielony sok z imbiru również wlewamy do skrzydełek. Ale lepiej wyrzucić pozostałe włókna, nie ma dla nich miejsca w marynacie. Możesz po prostu wycisnąć czosnek przez prasę lub zetrzeć wszystko na tej samej tarce, a następnie dodać do kurczaka. Ostra papryczka z pewnością urozmaici końcowy produkt.

Teraz musisz wszystko bardzo dobrze wymieszać rękami, jednocześnie wykonując mały masaż skrzydełek, że tak powiem, wcierając w ten sposób marynatę w mięso z kurczaka. Następnie dodaj olej sezamowy, pamiętając, że w tym przepisie jest to bardziej przyprawa niż olej, więc nie przesadzaj z ilością. A potem wlej zwykłe olej rafinowany i ponownie dobrze wymieszaj. Dla bardziej równomiernego i właściwe gotowanie na węglach lepiej jest umieścić pierwsze paliczki w jednym ruszcie grillowym, a drugie odpowiednio w innym.

Jak marynować skrzydełka kurczaka na grilla w majonezie?

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
papryka bułgarska - 1 szt .;
cebula - 1 cebula;
pomidor - 1 szt .;
pietruszka - ½ pęczka;
sos sojowy - 50 g;
majonez - 150 g;
mielona kolendra;
pieprz;
Sól.

Gotowanie

Skrzydełka umyć i dobrze wysuszyć, następnie usunąć ewentualne upierzenie i włożyć do rondla. Paprykę pokroić w wygodne kawałki do dalszego zmielenia blenderem, oczywiście nie zapomnij usunąć nasion i błon. Lepiej jest użyć pomidora nie słodkiego, ale kwaśnego, aby mięso z kurczaka lepiej zmiękło, a także pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i też pokroić, przygotowując się do dalszej pracy szlifowanie. Do miski rozdrabniacza wrzuć warzywa i posiekaną pietruszkę, a następnie rozgnieć wszystko, prawie rozgniecione. Wlej miksturę do skrzydełek, dodając sos sojowy i przyprawy. Ale lepiej samemu ugotować majonez do marynaty, zwłaszcza że z blenderem nie zajmie to więcej niż 5 minut. Dodaj majonez, dobrze wymieszaj i skosztuj marynaty na sól. Przed gotowaniem, jeśli nie odciąłeś skrajnej falangi skrzydła, owiń je pierwszym, a otrzymasz takie trójkąty skrzydełek z kurczaka. W tej formie będą gotować bardziej równomiernie, a trzecia falanga nie spali się podczas procesu gotowania.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka jest łatwe i smaczne. A najlepiej smakują upieczone lub usmażone. Szaszłyki z skrzydełek kurczaka są bardzo dobre, skrzydełka z kurczaka w miodzie iw sosie sojowym, zapiekane w cieście, marynowane w ziołach i pieczone z pikantnością...

Aby skrzydła okazały się chrupiące i pachnące, należy je najpierw marynować. Właściwa marynata i jest ich najwięcej główny sekret nasza miłość do tego dania. To on tak bardzo urozmaica ich gust.

Dla tych, którzy nie mają czasu na przejrzenie 25 przepisów na skrzydełka z kurczaka, ale potrzebują szybkiego (stosowana jest marynata cynamonowa).

Jak marynować skrzydełka z kurczaka

nowoczesny i tradycyjne przepisy dużo marynowania. Zasady są takie same, ale niuanse są różne, a składniki do przygotowania marynat są dziesiątki. Marynaty łączą w swoim składzie kwasy, takie jak sok cytrynowy, jogurt lub ocet, oleje roślinne z asortymentu (oliwa, sezam, sojowy, kukurydziany itp.), a także składniki smakowe: sól, pieprz, zioła, owoce, musztarda, miód, sezam, imbir itp. Oto kilka wskazówek, jak marynować skrzydełka z kurczaka:

1 Możesz marynować w temperatura pokojowa, ale potem nie więcej niż 1 godzina, ale pół godziny jest lepsze. Jeśli chcesz dłużej, lepiej użyć zimnego miejsca, takiego jak lodówka.

2 Aby marynata była bardziej aromatyczna, zmniejsz ilość oleju roślinnego. Uważa się, że najbardziej harmonijną marynatę uzyskuje się, gdy olej i kwas miesza się w kombinacji 1:1.

3 Skrzydełka z kurczaka marynować nie dłużej niż wskazano w przepisie. Mięso może stać się zbyt miękkie, jeśli marynowane przez dłuższy czas, ponieważ kwas je niszczy.

4 W miarę możliwości używaj świeżych ziół. Jeśli używasz suszonych ziół, zmiażdż je między palcami, aby uwolnić aromatyczne olejki przed dodaniem ich do marynaty.

5 Idealne - jeśli wymieszasz skrzydełka z kurczaka z marynatą w specjalnej plastikowej torbie z suwakiem do przechowywania żywności, ale jeśli nie jest dostępna, wystarczy szkło.

6 Po namoczeniu kawałków mięsa pachnąca mieszanka, nie myj ich i nie susz papierowym ręcznikiem, tylko natychmiast rozłóż na patelni lub w naczyniu do pieczenia. Najbardziej, czego może wymagać instrukcja, to lekko ścisnąć skrzydełka.

7 Marynatę można dodać 2-3 razy w trakcie gotowania, należy jednak pamiętać, że ostatni dodatek powinien nastąpić nie później niż 5 minut przed końcem gotowania. Jest to zalecane ze względu na bezpieczeństwo żywności.

8 Wyrzucić resztki świeżej marynaty. Można go włożyć do małego garnka i dusić przez 2-3 minuty przed użyciem jako sosu do kurczaka.

W tym artykule - wybór najlepszych przepisów na skrzydełka z kurczaka z kolekcji kulinarnej „Magic Food.ru”:

Skrzydełka z kurczaka z serem pleśniowym

Ser taki jak dor blue doda skrzydełkom kurczaka szczególnej francuskiej pikanterii.

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełka z kurczaka, 70 g masło, 50 g ostrego sosu lub ketchupu, 1 łyżka. l. naturalny ocet jabłkowy, sól i pieprz do smaku

: Posolić i popieprzyć mięso. Rozgrzej olej we frytkownicy do 185°C i smaż skrzydełka, aż będą chrupiące. Usuń tłuszcz ręcznikiem papierowym. Rozpuść masło na patelni, ostry sos i ocet jabłkowy. Wlej skrzydełka tą mieszanką, a na wierzch polaj sosem z sera pleśniowego.

Sos z sera pleśniowego: 2 szklanki kwaśnej śmietany nie więcej niż 20% tłuszczu 2 ubite żółtka, posiekany ząbek czosnku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki octu jabłkowego, 200 g pokruszonego sera Dor blue, sól i pieprz. przygotowanie sosu: Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Klonowe skrzydełka z kurczaka w miodzie

Luksusowy świąteczny przepis skrzydełka z kurczaka z Wielkiej Brytanii.

Składniki: Na 2 kg skrzydełek kurczaka, 100 g miodu, 100 g brązowy cukier, zmielony 2 ząbki czosnku, 3 posiekane zielone cebule, 50 g ciemnego sosu sojowego, ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pieprz cayenne na czubku noża (opcjonalnie). Do podania: nasiona kolendry, sezam lub Zielona cebula.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Opłucz mięso i osusz. Skrzydełka przeciąć nożyczkami, każde na złączu przeciąć na pół. W małej misce wymieszaj miód, cukier, czosnek, cebulę, sos sojowy, ketchup i pieprz.

Uczestniczyć duży kształt do pieczenia i obficie polać sosem. Pieczemy 1 godzinę w 160-170°, obracając 3-4 razy. Następnie zwiększ temperaturę w piekarniku do 200 i piecz około 30 minut, przekręcając skrzydełka co 10 minut, aż równomiernie się zarumienią. Wyjmij je z piekarnika i udekoruj kolendrą, sezamem lub posiekanym zielone cebule.

Skrzydełka z kurczaka w maśle orzechowym

Składniki przepisu: 80 g masła orzechowego, 2 kg skrzydełek kurczaka (15-20 skrzydełek), 8 łyżek masła, 4 łyżki sosu Tabasco, 1,5 łyżeczki soli, po łyżeczce czarnego, cayenne i białego pieprzu.

Nasmaruj dwie duże blachy do pieczenia za pomocą 2 łyżek. l. masło orzechowe dla każdego Pokrój skrzydełka na 2 kawałki.

Aby zrobić marynatę, połącz wszystkie składniki (łącznie z pozostałymi masło orzechowe) w małym rondelku i mieszaj, aż masło się rozpuści (możesz je trochę podgrzać). Przełóż mięso do dużej miski, dodaj marynatę i wymieszaj, aby równomiernie pokryć skrzydełka kurczaka. Marynować przez 30 minut w temperaturze pokojowej lub kilka godzin w lodówce (można zostawić na noc).

Zamieszaj kilka razy przed włożeniem do piekarnika. Piec w marynacie w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut. Odcedź płyn, odwróć skrzydełka i piecz przez kolejne 20 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości skrzydełek.

Glazurowane pikantne skrzydełka z kurczaka

Składniki przepisu: 18 skrzydełek z kurczaka, 100 g jasnego sosu sojowego, 50 g wytrawnego białego wina, 50 g oleju sojowego, ćwierć łyżki mielony cynamon, goździki, zmiażdżone nasiona kopru włoskiego i świeżo zmielony czarny pieprz.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Pokrój każde skrzydło wzdłuż linii stawów na trzy części i odrzuć najcieńsze (nie musisz go używać). Połącz wszystkie składniki marynaty w plastikowej torebce na marynatę. Dodaj tam skrzydełka z kurczaka, kilkakrotnie wstrząśnij i wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie odcedź marynatę i piecz mięso w 190°C przez 25-30 minut, przewracając je przynajmniej raz podczas gotowania. Podaj z sos musztardowy lub już używana marynata.

Oprócz przepisów na skrzydełka z kurczaka -

Pikantne skrzydełka z kurczaka w sosie barbecue

Składniki przepisu:

1,5 kg skrzydełek kurczaka (18 sztuk), sól i pieprz do smaku, 300 g (obficie) dowolnego sosu barbecue, 50 g topionego miodu, 2 łyżeczki każdego sosu Tabasco i Worcestershire oraz pikantna musztarda.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Opłucz ptaka, wysusz. Pokrój skrzydełka na pół, wyrzuć najcieńsze części. Sól i pieprz, a następnie ułóż na lekko natłuszczonej głębokiej blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut z każdej strony, aż lekko się zarumienią.

Wymieszaj pozostałe składniki w misce. W rondelku polać sosem mięso. Przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 4-5 godzin lub średnio 2-2,5 godziny.

Skrzydełka z kurczaka pieczone w winie

Składniki przepisu: Skrzydełka z kurczaka 2-2,5 kg. Do marynaty: 120 g masła lub margaryny, 200 g brązowego cukru, 100 ml sosu sojowego, 100 g czerwonego wina, 2 czubate łyżeczki suszonej musztardy, sól i pieprz do smaku, świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Wymieszać i podgrzać składniki marynaty. Skrzydełka z kurczaka włożyć do płaskiego rondla i polać marynatą. Wstawiamy na godzinę do zimnego miejsca, a następnie pieczemy w piekarniku z sosem o temperaturze 170 stopni. Jeśli sos nie jest całkowicie wchłonięty przez mięso, przed podaniem odcedź go i podpiecz mięso w piekarniku.

Azjatyckie skrzydełka z kurczaka

Składniki przepisu: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 100 g wody, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 100 g jasnego sosu sojowego, posiekane 3 ząbki czosnku.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Pokrój każde skrzydełko kurczaka na trzy części, omijając końce. W plastikowa torba połącz wszystkie składniki. Dodaj do nich mięso i zamknij torebkę. Marynować w lodówce przez 3 godziny, od czasu do czasu potrząsając torebką. Następnie odcedź marynatę i piecz skrzydełka kurczaka w folii w temperaturze 170 stopni przez 40-50 minut.

Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowym

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełka z kurczaka, 20 g Oliwa z oliwek, czosnek w proszku- 3 łyżeczki soku z 2 cytryn, 5 do 6 łyżek stołowych, 1 łyżka musztardy plus 1 łyżeczka sosu Worcestershire, 50 g ketchupu, 3 posiekane zielone cebule, plus więcej do dekoracji, 1 łyżka sosu Tabasco, łyżeczka każdego tymianku, mielony pieprz cayenne , świeżo zmielony czarny pieprz, 2 łyżki brązowego cukru. Do glazury: pozostała marynata, 2 łyżki stopionego miodu, szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Umyj, osusz i pokrój na 2 części (odrzuć końcówki). W plastikowej torbie lub szklanej misce wymieszać olej, czosnek, sok z cytryny, sos Worcestershire, ketchup, posiekaną zieloną cebulę, tabasco, tymianek, pieprz cayenne, brązowy cukier i pieprzem czarnym. Dodaj skrzydełka z kurczaka, wymieszaj, zamknij pojemnik i marynuj w lodówce przez 4 godziny.

Wyłożyć naczynie (lub formy, jeśli są dwie) z folią, polewę polać mięso. Aby to zrobić, wymieszaj pozostałą marynatę, 2 łyżki miodu i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Piecz skrzydełka przez 50 do 60 minut w 170 stopniach, obracając je 1-2 razy. Na półmisku ułożyć skrzydełka i posypać świeżą posiekaną cebulą.

Skrzydełka z kurczaka z sosem imbirowo-czosnkowym

Składniki przepisu: 6 skrzydełek z kurczaka, 2 czerwone cebule posiekane, 1 łyżka oleju roślinnego, 1 puszka posiekanych pomidorów małe kawałki, 2 łyżeczki startego imbiru z czosnkiem (1:1).

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Rozgrzać olej na patelni. Skrzydełka pokroić na 3 części, najcieńsze wyrzucić (nie używać) a resztę włożyć do gorącego oleju. Dodaj cebulę i dobrze usmaż. Dodaj sos imbirowo-czosnkowy i gotuj przez kolejne dwie minuty. Dodaj pomidory, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj 2 szklanki wody, dobrze wymieszaj i gotuj, aż mięso będzie miękkie.

Skrzydełka z kurczaka Dominikana

Składniki przepisu: 1500 g skrzydełek z kurczaka. Do marynaty 1 szklanka soku z cytryny, 20 ml sosu sojowego, 20 ml sosu Worcestershire, posiekane 4 ząbki czosnku. Do panierowania: 350 g mąki, 2 łyżeczki papryki, łyżeczka pieprzu czarnego i sól, olej sojowy do smażenia.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Wymieszać składniki marynaty. Dodaj połówki skrzydełek z kurczaka i marynuj przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej lub 2 godziny w lodówce.

W szklanym pojemniku wymieszaj mąkę, paprykę, pieprz i sól, do tej mieszanki włóż mięso. wlać olej roślinny do smażenia na głębokiej patelni lub użyj frytkownicy. Smażyć do brązu. Nadmiar tłuszczu usuń ręcznikiem papierowym.

Pieczone skrzydełka z kurczaka dla dzieci

Składniki przepisu: 3 kg skrzydełek z kurczaka, sól i pieprz do smaku, 100 g sosu sojowego z niska zawartość sól, 2 łyżki. l. posypana skrobią kukurydzianą, 20 g ketchupu, 15 g miodu, 1-3 łyżki. l. olej kukurydziany zmielone 2 ząbki czosnku.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Pokrój skrzydełka na 3 części, odrzuć najcieńsze. Sól, pieprz i włóż na dno piekarnika.

Umieść sos sojowy w małym rondelku, powoli dodawaj skrobia kukurydziana do całkowitego rozpuszczenia.Pokonaj pozostałe składniki i wstaw na średnim ogniu. Następnie wylej go na skrzydełka kurczaka, obróć je całkowicie, a patelnię przykryj folią. Piec w 180 stopniach Celsjusza przez 45 minut. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie, aż mięso skarmelizuje się sosem (około 15 minut).

Koreańskie skrzydełka z kurczaka

Składniki przepisu: 1 kg skrzydełek z kurczaka, kawałek 2,5 cm świeży imbir do zmiażdżenia, 15 g olej sezamowy, 50 g sosu sojowego, 50 g cukru, 50 g miodu, zmielone 5 ząbków czosnku, zmielone pół cebuli, 2 łyżeczki czerwonej papryki.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Wymieszaj wszystkie składniki sosu (oprócz kurczaka). Marynuj skrzydełka przez godzinę w sosie (kilka godzin jest jeszcze lepsze).

Na kuchence na rozgrzanej patelni podsmażyć skrzydełka kurczaka na złoty kolor, następnie przełożyć do rondla, polać sosem i wstawić do piekarnika na 200 stopni. Gotuj przez 40-50 minut przy zamkniętej pokrywce.

Skrzydełka z kurczaka „mleczne”

Składniki przepisu: 18 skrzydełek z kurczaka, 200 g pszenicy i mąka kukurydziana, sól i pieprz cayenne do smaku, 1 łyżeczka mielonego czosnku, pół litra mleka, olej roślinny.

: Przygotuj marynatę mleczną mieszając mleko, mąkę, sól, pieprz i czosnek. Umieść skrzydełka w marynacie i wstrząśnij nimi w pojemniku lub torebce, aby równomiernie je pokryć marynatą. Następnie ułóż na 2 blachach do pieczenia. Uzupełnij je pędzlem. olej roślinny. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Odwrócić, zwilżyć sprayem z niewielką ilością wody i piec aż będzie chrupiący, złocisty.

Skrzydełka z kurczaka w sosie balsamicznym

Składniki przepisu: na 12 smażonych skrzydełek z kurczaka - pół pęczka posiekane świeża bazylia, 50 g czerwonego wina, po 1 łyżeczce soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 50 g ocet balsamiczny, 30 g cukru.

Jak gotować skrzydełka z kurczaka: Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem skrzydełek na małej patelni i gotuj na średnim ogniu, aż płyn zmniejszy się o połowę. Zdjąć z ognia i przelać do dużej miski, odstawić na 5 minut. Polej sosem rozgrzane smażone skrzydełka i od razu podawaj.

Skrzydełka z kurczaka z sokiem pomarańczowym i hoisin

Składniki przepisu: 1/2 szklanki puree sok pomarańczowy 3 łyżki świeżego soku z cytryny, 1/4 szklanki sosu sojowego hoisin, 1 łyżka oleju roślinnego, 1/4 szklanki cukru, 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru, 3 goździki świeży czosnek(mielone), 1 kg skrzydełek z kurczaka, 3 średnie zielone cebule do podania

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem skrzydełek kurczaka i zielonej cebuli w plastikowej torbie zapinanej na zamek lub wyroby szklane który jest hermetycznie zamknięty. Dodaj kurczaka do marynaty, dobrze wstrząśnij i wstaw na noc do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Okładka przez duża blacha do pieczenia folia aluminiowa. Ułóż na nim skrzydełka i piecz przez 45 minut do uzyskania lśniącej brązowej skórki. Podawać na półmisku do serwowania z drobno posiekaną cebulą.

Skrzydełka z kurczaka z kurkumą

Składniki przepisu: Mielone 4 ząbki czosnku, 1 posiekane czerwone chili, 1 drobno posiekana cebula, 1 łyżeczka. kurkuma w proszku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka brązowego cukru, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 12 skrzydełek z kurczaka, podzielone na 2 części

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty z wyjątkiem mięsa. Zalej ją marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Dno naczynia wyłożyć folią aluminiową, na wierzchu położyć skrzydełka i piec na złoty kolor.

Grillowane skrzydełka z kurczaka podstawowy przepis

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełek kurczaka oddzielonych w stawach, 1/2 szklanki masła, 1 szklanka ostrego sosu pomidorowego, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej grill na dużym ogniu. Lekko naoliwić ruszt grillowy. Smaż skrzydełka po 8-12 minut z każdej strony, aż mięso uwolni soki. Roztop masło w rondelku i dodaj do niego ostry sos, pieprz cayenne, pieprz czarny. Mięso włożyć do dużego pojemnika z zamkniętą pokrywką. Wlej sos na skrzydełka i zamknij pojemnik pokrywką. Po 2 godzinach lekko ściśnij skrzydełka i piecz w temperaturze 180 stopni.

Skrzydełka z kurczaka w sosie jajeczno-mlecznym

Składniki przepisu: olej do smażenia, 1 szklanka mąka pełnoziarnista, 2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki papryki, 1 jajko 1 szklanka mleka, 2 kg skrzydełek z kurczaka, 1 czubata łyżka masła.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużej patelni do 190 stopni Celsjusza. W dużej misce wymieszać mąkę, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, czosnek w proszku, paprykę. W małej misce ubij jajka i mleko. Zanurz każdy kawałek mięsa w mieszance mleka z jajkiem, a następnie obtocz w mące. Powtórz to z każdym kawałkiem mięsa. Wstawić do lodówki na 20 minut. Następnie wyjmij je stamtąd i smaż skrzydełka kurczaka na gorącym oleju do uzyskania różowej skórki przez 10 minut. Stopić się w kuchenka mikrofalowa masło. Wypełnij je skrzydłami.

Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-czosnkowo-sojowym

Składniki przepisu: 1 1/2 szklanki miodu, 6 łyżek sosu sojowego, posiekane 2 ząbki czosnku, 1 kg skrzydełek.

Włożyć do rondla, sos sojowy, czosnek, podpalić i zagotować. Mięso układamy na blasze wyłożonej folią, zalewamy przygotowaną mieszanką. Owiń folią tak, aby skrzydełka pozostały w środku i marynuj w lodówce przez kilka godzin. Piec w 190 stopniach przez 1 godzinę, następnie odwróć i piecz przez kolejne pół godziny. Następnie otwórz folię i podpal w piekarniku przez kolejne 15 minut.

Skrzydełka z kurczaka z karmelizowanym sosem

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełek z kurczaka, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki ketchupu, 1 szklanka miodu, 1 ząbek czosnku, mięso mielone, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wymieszaj olej, sos sojowy, ketchup, miód, czosnek, sól i pieprz. Mięso włożyć do rondla i polać sosem. Piec w nagrzanym piekarniku przez godzinę lub do karmelizacji sosu.

Skrzydełka z kurczaka z ryżem i warzywami

Składniki przepisu: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 2 drobno posiekane cebule, 1/4 szklanki posiekanej łodygi selera, 1 łyżeczka sosu Tabasco, 4 szklanki wody, 2 szklanki białego ryżu półgotowanego, 1 szklanka zielonego groszku, 3 pokrojone w kostkę pomidory, 1 szklanka startego marchewki, 1 łyżeczka soli.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Dobrze umyć, wysuszyć i doprawić do smaku. Na dużej patelni rozgrzać olej. Dodać mięso, smażyć na złoty kolor, następnie dodać cebulę, seler, sos Tabasco i smażyć do miękkości cebuli i selera. Następnie dodaj wodę, ryż, groszek, pomidory, marchewkę i sól i wszystko razem wymieszaj. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 25-35 minut, aż ryż i groszek będą miękkie, ale nadal ziarniste (al dente).

Skrzydełka Kurczaka "Lizaki"

Składniki przepisu: 10 skrzydełek z kurczaka, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1 kropla czerwonego barwnika spożywczego, 1 łyżeczka biały ocet, 1 łyżeczka mielonego czosnku, 1 łyżeczka drobno posiekanego zielonego chili, 4 łyżki skrobi.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Najpierw trzeba zrobić marynatę: połączyć sos sojowy, mielone czerwone chili, czerwone barwnik spożywczy, ocet, czosnek i zielone chilli. Dobrze wymieszaj. Na każdym skrzydle usuń mięso z jednego końca, aby pozostał „kij” z mięsem. Marynować przez co najmniej 30 minut. Wyjmij z marynaty i dodaj skrobię do płynu, aby uzyskać ciasto ( płynne ciasto). Zanurz mięso w cieście i upiecz na blasze, posmaruj olejem. Obróć raz podczas gotowania.

Orientalne skrzydełka z kurczaka

Składniki przepisu: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 1 szklanka mąki, 2 łyżki masła, 1 pokrojona w kostkę cebula, 2/3 szklanki soku pomarańczowego, 1/3 szklanki ketchupu, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżka sosu sojowego, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżeczka suchego mielony czosnek(niekoniecznie)

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Skrzydełka z kurczaka obtoczyć w mące i podsmażyć na maśle lub margarynie na patelni. Następnie umieść je w naczyniu do pieczenia. Cebula Mix, sok pomarańczowy, ketchup, cukier brązowy, sos sojowy, mielonego imbiru i czosnek w proszku/sól na patelni. Gotować. Taką mieszanką zalewamy mięso i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30-60 minut, obracając 1-2 razy podczas gotowania.

Skrzydełka z kurczaka z maślanką

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Ubij razem jajka i maślankę na bezę. Zalej skrzydełka kurczaka, przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut. W dużej misce wymieszaj mąkę, pokruszone ziarna pieprzu, tymianek, pieprz cayenne, sól, proszek czosnkowy. duży rondel do 175 stopni C.

Wyjmij marynatę z maślanki z miski, obtocz mięso w przygotowanej bułce tartej i włóż do nagrzanej frytkownicy. Smażyć na złoty kolor, około 10 minut z każdej strony, odsączyć na ręcznikach papierowych, odtłuścić i doprawić solą.

Skrzydełka z kurczaka z ryżem i przyprawami

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełek z kurczaka, 1,5-2 szklanki sosu pomidorowego, 2 łyżeczki mielonych ząbków, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 8 liści laurowych, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, sól i pieprz do smaku, 2 szklanki ryżu długoziarnistego, umytego i odsączonego, 4 szklanki wody , 1 łyżeczka goździków, 1 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki mielonej kurkumy, 1/3 szklanki startych migdałów, 1/3 szklanki złotych rodzynek.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wlać sos pomidorowy do dużego naczynia do pieczenia. Wymieszaj goździki, czosnek, Liść laurowy, pieprz cayenne, sól, pieprz. Włóż skrzydełka na patelnię, dodaj do każdego łyżkę sosu. Włóż patelnię do piekarnika i piecz w piekarniku przez 30 minut. Zmniejszyć ogień do 150 stopni i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 1 1/2 godziny.

Ugotuj ryż z goździkami, kurkumą, migdałami, rodzynkami w dużym rondlu na dużym ogniu. Okaże się bardzo pyszne przystawka do skrzydełek z kurczaka.

Skrzydełka z kurczaka z rozmarynem

Składniki przepisu: 2 kg skrzydełek z kurczaka, 10 gałązek rozmarynu, 1/2 główki czosnku podzielonego na ząbki i pokrojonego na ćwiartki, 1-2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego, sól do smaku.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Rozłóż skrzydełka kurczaka, rozmaryn, czosnek, goździki na blasze do pieczenia. Na wierzch polać oliwą, na mięso posypać rozmarynem, dodać czosnek, pieprz cytrynowy, goździki, sól. Piecz mięso w piekarniku, aż uwolni soki i pokryje się różową skórką (35-40 minut). Gdzieś w połowie procesu wyjmij czosnek i rozmaryn, a następnie dodaj do przystawki z ziemniaków, ryżu lub makaronu.

pomarańczowe skrzydełka z kurczaka

Składniki przepisu: 1 łyżka oleju roślinnego, 18 skrzydełek kurczaka pokrojonych na pół, 1/2 szklanki marmolady pomarańczowej, 1/4 szklanki musztardy Dijon, 2 łyżki sosu sojowego.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Nadmiar tłuszczu usuń papierowymi ręcznikami, następnie rozpuść marmoladę pomarańczową na patelni i wymieszaj z sosem sojowym i musztardą. Zalej mięso tą mieszanką i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż sos zamieni się w lukier na skrzydełkach. Podawać na gorąco.

Skrzydełka z kurczaka z rumem i orzeszkami ziemnymi

Składniki przepisu: 1/3 szklanki rumu, 1/3 szklanki miodu, 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki ostrego sosu chili, 1 opakowanie mieszanki różne przyprawy do smaku 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku 2 kg skrzydełek z kurczaka 3 szt. zielona cebula, drobno posiekana, 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: W dużej misce wymieszać rum, miód, sos sojowy, sos chili, przyprawy i czosnek. Dodaj mięso. Przykryj folią i marynuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny lepsza noc następnie oddziel mięso od marynaty. Ustaw ogień na grillu na średni. Gotuj skrzydełka, obracając, przez 12-20 minut. Posyp posiekaną zieloną cebulką i orzeszkami ziemnymi.

Temat kurczaka jest bardzo różnorodny. Jeśli interesują Cię dzieci danie dietetyczne, Zwróć uwagę na

Skrzydełka z kurczaka z kolendrą

Składniki przepisu: 8 skrzydełek z kurczaka, 2 łyżki oleju roślinnego, 4 ząbki czosnku posiekane, 1/2 czerwonej cebuli posiekanej, 3 posiekanej papryka, 4 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki. mieszanka suchej papryki, 1 łyżeczka cukru, 1 szklanki bulionu z kurczaka, 2 pęczki świeżej kolendry.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Pociąć na trzy części, usuwając cienkie części. Rozgrzej oliwę na patelni, aż będzie bardzo gorąca, następnie dodaj czosnek i podsmaż na złoty kolor. Dodaj mięso i gotuj, mieszając. Dodaj cebulę i słodką paprykę. Następnie wymieszaj sos sojowy, sól, pieprz, cukier i wlej do rondla. Dodaj również bulion z kurczaka. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Posiekaną kolendrę pokruszyć minutę przed końcem gotowania, następnie wyłączyć ogień i pozostawić naczynie na 5 minut. Podawać z ryżem.

Skrzydełka z kurczaka - kebaby

Niezwykle ostre skrzydełka z kurczaka.

Składniki przepisu: 36 skrzydełek z kurczaka, 1 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1/2 szklanki soku z cytryny, 1 łyżka suszonej czerwonej papryki, 1 łyżka czarnego pieprzu, sól do smaku.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Połącz wszystkie składniki w dużym rondlu, z wyjątkiem skrzydełek. Dodaj mięso, przykryj i marynuj w lodówce na noc. Rozgrzej grill na dużym ogniu. Kawałki mięsa nawlec na szpikulec w odstępach 15 cm od siebie. Zalej je pozostałą marynatą, gotuj z każdej strony przez 8 minut.

Miodowe skrzydełka z kurczaka z sokiem jabłkowym

Składniki przepisu: 2 1/2 łyżki mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżka cebuli w proszku, 1 łyżka chili w proszku, 1 łyżka czosnku w proszku, 1 łyżka soli, 2250 g skrzydełek z kurczaka, 1 szklanka miodu, 1/2 szklanki ostrego sosu do grilla (lub innego sosu) do wyboru), 5 łyżek soku jabłkowego, kilka jabłek.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: W misce wymieszać pieprz czarny, cebulę w proszku, mieloną paprykę czerwoną, czosnek w proszku, sól. Umieść mięso w dużej plastikowej torbie zapinanej na zamek błyskawiczny. Wlej suchą mieszankę i wstrząśnij, aż skrzydła zostaną całkowicie pokryte. Marynować przez 30 minut w temperaturze pokojowej.

Przygotuj grill, dodaj jabłka do węgli, aby posmakować dymu. Wymieszaj miód, sos barbecue i sok jabłkowy w małym rondlu. Posmaruj nimi szaszłyki ze skrzydełek kurczaka i gotuj w dymie przez 20-30 minut. Jeśli wolisz, możesz użyć garnka bezpośrednio nad węglami zamiast szpikulca.

Pijane Skrzydełka Kurczaka

Składniki przepisu: 1,5 kg skrzydełek z kurczaka, 350 g piwa (lub coli), 1/2 szklanki sosu barbecue, 1/4 łyżeczki. czarny pieprz mielony, 1/4 łyżeczki pieprz cayenne, 1 łyżka sosu sojowego.

Gotowanie skrzydełek z kurczaka: Mix ostry sos, piwo, pieprz czarny, pieprz cayenne i sos sojowy w dużym rondlu. Dodaj mięso do sosu. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Umieść garnek z dala od rusztu, aby umożliwić gotowanie potrawy na pośrednim ogniu na małym ogniu. Gdy sos zacznie się gotować, wyjmujemy skrzydełka szczypcami z patelni i układamy na ruszcie grillowym. Gotuj przez 8-10 minut, następnie zwróć je do sosu i powtarzaj tę procedurę co 10 minut przez 50 minut. Sos zgęstnieje i skarmelizuje się na mięsie.

Przepisy na skrzydełka z kurczaka © Magic food.ru

Dzień dobry, moi drodzy czytelnicy. Proponuję ponownie rozważyć temat „kurczaka”. W końcu to najczęściej spotykane mięso na naszym stole. A kurczaka można gotować na wiele sposobów. Dzisiaj powiem wam, jak zrobić marynatę do skrzydełek w piekarniku. Uwierz mi, marynowany kurczak jest o wiele smaczniejszy, niż gdyby tylko przyprawić mięso przyprawami i upiec. Możesz jednak zobaczyć na własne oczy 🙂

Marynata na skrzydełka z kurczaka może być najbardziej zróżnicowana. Pikantne, pikantne, słodkawe, kwaśne, z majonezem - według własnego gustu. Poniżej kilka interesujących opcji dla Ciebie. Każdy z tych przepisów jest łatwy do wykonania. Jak go posmakujesz, napisz recenzję.

Gotowanie w marynacie miodowo-sojowej

Do 10-12 skrzydeł będziesz potrzebować:

2 ząbki czosnku;
120 ml sosu sojowego;
120 ml miodu;
sól + mielony czarny pieprz;
1 łyżka starty korzeń imbiru;
przyprawy (według własnego uznania);
olej roślinny (do smarowania formy).

Miód wymieszać z sosem, imbirem i zmiażdżonym czosnkiem w prasie czosnkowej. Tutaj dodajemy przyprawy, których zdecydujesz się użyć. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 5 minut, po czym trochę ostudź. Opłucz skrzydełka, osusz papierowymi ręcznikami. Następnie posolić i popieprzyć. A następnie zanurz na pół godziny lub godzinę w schłodzonej marynacie.

Piekarnik nagrzewamy do 200-230 stopni. Naczynie do pieczenia smarujemy olejem i wkładamy tam marynowane skrzydełka z kurczaka. Piecz kurczaka 10 minut, następnie odwróć skrzydełka i lekko posmaruj wierzch marynatą. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie ponownie posyp pachnącą mieszanką i ponownie piecz przez 5 minut. Powtarzamy to, aż skrzydełka ugotowane z sosem sojowym i miodem nabiorą złotego koloru.

Skrzydełka marynowane na kefirze

Jest bardzo smaczny i niezwykła opcja. Wypróbuj to na pewno. Do 700 gramów skrzydełek z kurczaka będziesz potrzebować:

500 ml sfermentowanego produktu mlecznego;
3-4 ząbki czosnku;
sól + mielony czarny pieprz;
koperek + pietruszka;
trochę orzechów włoskich;
bułka tarta.

Kefir mieszamy z solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem w prasie czosnkowej. Roztwór do marynowania jest gotowy. Wkładamy do niego skrzydła i wychodzimy na godzinę.

Nasmaruj formę olejem. Marynowane skrzydełka obtocz w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. A potem wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz to piękno przez 40 minut.

Jak gotować skrzydełka z sosem sojowym

Ten przepis wymaga następujących produktów:

skrzydła 0,7 kg;
150 ml ketchupu (można zastąpić pastą pomidorową);
150 ml sosu sojowego;
150 g cebuli.

Cebulę należy obrać i drobno posiekać. Osobno ketchup miesza się z sosem sojowym i wysyła tam posiekaną cebulę. Następnie musisz wszystko dokładnie wymieszać.

Skrzydła należy umieścić w gotowej pachnącej mieszance. Nie polecam dodawać soli, bo sos sojowy jest już słony. Skrzydełka należy pozostawić w marynacie na 3-4 godziny. Cały czas powinny być w lodówce.

Skrzydełka do gotowania z musztardą i miodem

Aby przygotować to pyszne (4 porcje), weź:

8 skrzydeł;
4 łyżki octu winnego;
2 łyżki stołowe oleje roślinne;
4 łyżki. musztarda zwykła + ziarna gorczycy;
100 g miodu;
mielony czarny pieprz + sól.

Wymieszaj miód, ocet, olej i musztardę. Dodaj do tego również sól i pieprz. Do tej marynaty wysyłamy skrzydła. Następnie przykryj górną część pojemnika pokrywką lub folia spożywcza i wstaw do lodówki na godzinę.

Następnie podgrzej piekarnik do 220-230 stopni. Wyciągamy skrzydełka z marynaty (nie wylewamy - nadal się przyda). Rozprowadzamy kurczaka w natłuszczonej formie i wysyłamy do piekarnika. Pieczemy pół godziny – w tym czasie skrzydełka należy przekręcić 2-3 razy. I za każdym razem posyp kurczaka marynatą.

Podawaj kurczaka na gorąco. Skrzydła w marynata miodowa z musztardą są nieopisanie pyszne. Najlepiej podawać ze świeżymi warzywami.

Gotowanie pikantnej marynaty - wersja chińska

zakochani Dania azjatyckie doceni tę opcję. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

kilogram skrzydeł;
2 łyżki stołowe sos chili (weź słodki);
2 łyżki stołowe olej sezamowy;
2 łyżki stołowe słodki sos chili;
2 łyżki stołowe Sos z ostryg;
2 ząbki czosnku;
60-65 ml miodu;
4 łyżki posiekana zielona cebula.

Wymieszaj sosy z miodem, masłem i posiekaną cebulą. Zdjąć skórkę z czosnku i zmielić prasą do czosnku. Następnie do marynaty wprowadzamy masę czosnkową. Zanurz w nim skrzydła i pozostaw na kilka godzin.

Piekarnik nagrzewamy do 220-230 stopni. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej marynowanego kurczaka. Mięso wysyłamy do piekarnika i gotujemy przez 25 minut. W tym czasie należy go obrócić 1 lub 2 razy, nasmarować od góry. mieszanka przypraw. Następnie kurczaka należy gotować w trybie „grill” przez kolejne 6-7 minut.

Podawaj skrzydełka na gorąco. Posyp je sosem.

Skrzydełka do gotowania w marynacie piwnej

Na taką ucztę przygotuj następujące produkty dostarczać:

kilogram skrzydełek z kurczaka;
szklanka lekkiego piwa;
1 łyżka posiekana kolendra;
trochę czerwony ostra papryczka;
1 łyżka Sól adygejska.

Umyj skrzydełka i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie napełnij je piwem, solą, pieprzem i dodaj kolendrę. Wszystko dokładnie mieszamy. Pozostaw kurczaka w tym pikantnym płynie na 1-2 godziny.

Następnie połóż kurczaka na blasze wyłożonej pergaminem. Rozgrzewamy piekarnik do 150-160 stopni i wysyłamy do niego marynowane skrzydełka. Gotowanie przez około godzinę. Tylko nie zapomnij przekręcić skrzydełek kilka razy podczas pieczenia. W przeciwnym razie po prostu zamienią się w węgle.

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne z kruchą, chrupiącą skórką. to świetna opcja na męskie spotkania podczas oglądania meczu piłki nożnej lub hokeja. Albo po prostu na rodzinny obiad.

Dodatkowe sekrety

Jeśli marynata zawiera warzywa, dobrze natrzyj ją solą. Odpali więc sok, maksymalnie nasycając mięso swoim aromatem.

Upewnij się, że składniki marynaty są dokładnie wymieszane. W tym celu możesz na przykład użyć blendera lub miksera. A po takim wymieszaniu składników lepiej pozostawić mieszaninę na 20-30 minut - pozwól jej się zaparzyć.

Zwykle kurczaka (i każde inne mięso) zalewa się zimną marynatą. A jeśli chcesz skrócić czas marynowania, wypełnij go ciepłą, pachnącą mieszanką. Temperatura marynaty nie powinna być wyższa niż temperatura ciała. Nie przepełniaj go zbyt gorąco!

Staraj się marynować kurczaka w specjalnych torebkach (zazwyczaj mają suwaki). Ułatwia to równomierne rozprowadzenie marynaty na mięsie.

Przydatne właściwości skrzydełek z kurczaka

Wartość odżywcza ten produkt wynosi 186 kcal. Zawiera 19,2 g białka i 12,2 g tłuszczów. bogaty i różnorodny skład chemiczny skrzydełka. Są witaminy A

Dzięki takiemu składowi skrzydła mają korzystny wpływ na różne narządy i układy:

normalizować poziom cukru we krwi;
przyspieszyć proces gojenia tkanek po złamaniach i urazach;
zwiększyć poziom hemoglobiny;
poprawić aktywność mózgu;
mieć działanie onkoochronne;
zwalczać wolne rodniki;
poprawić funkcjonowanie układu rozrodczego;
pomóc w walce z depresją.

Więc jedz skrzydełka z kurczaka dla zdrowia. Tylko nie przejadaj się - w końcu we wszystkim musisz znać miarę 🙂

Teraz jesteście prawdziwymi ekspertami w marynowaniu skrzydełek z kurczaka. Podziel się swoją wiedzą ze znajomymi - podniosą Cię do rangi profesjonalisty. A jeśli chcesz pokazać swoje karty, upuść link do artykułu, pozwól mu go przeczytać. I żegnam się z Wami: dopóki się nie spotkamy.

Jeśli gospodyni chce szybko obfity posiłek Poszukuje przepisów na mięso. Drób jest bardziej popularny niż mięso bydlęce, a niektóre jego części są szczególnie lubiane przez szefów kuchni za ich wszechstronność. Skrzydła - świetna opcja na przekąski i obfita sekunda dania. Jak je ugotować, aby było smaczne, ale zdrowe?

Jak gotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Niektóre gospodynie boją się pracować z tak trudnymi częściami ptaka, ponieważ jest tu bardzo mało mięsa, głównie kości ze skórą. Jednak profesjonaliści zapewniają: gotowanie skrzydełek w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie ich na zupę. Nie jest konieczne studiowanie algorytmów krok po kroku ze zdjęciem. Ogólna technologia wygląda tak samo jak z resztą ptaka:

Umyć, wysuszyć. Jeśli skrzydełka podawane są z piwem, można je podzielić na części.
Przygotuj sos.
Marynować (czas zależy od przepisu).
Smaż i upiecz lub od razu wyślij do piekarnika.

marynata

Według profesjonalistów bez uprzedniego użycia sosu ptak traci sok podczas pieczenia. Jeśli jednak nie wiesz, jak prawidłowo marynować skrzydełka do piekarnika, to działanie może również prowadzić do wysuszenia włókien lub przekształcenia mięsa w gumę. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na pewne subtelności:

klasyczna proporcja oleje na kwas do marynaty ptasiej - 1:1 lub 1:2. Nadmierna równowaga ze strony składnika tłuszczowego jest niepożądana.
Czy do marynaty używasz suszonych ziół? Pamiętaj, aby pocierać je między palcami, w przeciwnym razie nie będzie sensu ich używać.
Zaleca się marynowanie ptaka w temperaturze pokojowej - lepiej zostawić zimno na tłuste, gęste mięso (wieprzowina, wołowina). Wyjątkiem są przepisy z długim (nocnym) marynowaniem.
Czas namaczania z sosem wynosi 30-45 minut, a jeśli jest oparty na kwasie, to około 20 minut.
Marynatę można dodać kilka razy do upieczonych skrzydełek, ale ostatni taki zabieg należy wykonać 5-7 minut przed końcem pieczenia, nie później.

Jak to wygląda doskonała marynata? Profesjonaliści gotują go z niemal każdą przyprawą i płynnymi składnikami, bo kurczak i indyk są uniwersalne ptaki dobrze łączy się ze wszystkimi produktami. Kilka bardzo dobrych pomysłów:

Musztarda: 1 łyżka. l. sos miodowo-sojowy, szczypta soli, 1 łyżeczka. sucha musztarda.
Klasyczny: 0,5 szklanki ketchupu i wytrawnego białego wina, trochę soli i mielonego pieprzu.
Pikantny: 1 łyżka. l. adjika, posiekana papryczka chili, 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy i sól.

Ile upiec

Dokładny czas gotowanie, nawet profesjonaliści nie będą w stanie powiedzieć, ponieważ zależy to od charakterystyki piekarnika, temperatury, naczyń, których używałeś. Jedyne, w co nie można wątpić, to to, że ta część ptaka piecze się znacznie szybciej niż reszta. Jeśli chcesz obliczyć, ile ugotować skrzydełka w piekarniku nie z dokładnością do minuty, rozważ te niuanse:

W przypadku gaszenia za pomocą rękawa, folii lub worka w średniej temperaturze 180 stopni zajmie to 45-50 minut.
Jeśli gotujesz pieczone skrzydełka na przekąskę w temperaturze 200 stopni, zajmie to około pół godziny lub trochę mniej.
Podczas marnowania w ceramicznych garnkach skrzydełka z kurczaka ugotują się w godzinę.

Przepisy

Większość poniższych pomysłów jest skoncentrowana na kurczaku, ale równie dobrze pasują do indyka, więc możesz dokonać zamiany. Te przepisy na gotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku nie tylko pomogą ci zrozumieć zawiłości pracy z tą częścią ptaka, ale także dadzą ci kilka interesujących szybkich opcji. pachnąca przekąska.

W sosie miodowo-sojowym

Ta opcja gotowania jest uważana za jedną z klasyków. Skórka o ledwie wyczuwalnej słodyczy, pachnąca i rumiany, orzechowy posmak i niskokaloryczna zawartość- to powody popularności skrzydełek z kurczaka w sos miodowo-sojowy w piecu. Jeśli potrzebujesz pełnowartościowego posiłku dietetycznego na obiad, ugotuj ryż na przystawkę lub makaron gryczany.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 8 szt .;
miód - 1 łyżka. l.;
sos sojowy - 2 łyżki. l.;
ząbek czosnku;
starty imbir - 1 łyżeczka;
papryka.

Metoda gotowania:

Dla każdego umytego skrzydła odetnij górną falangę, która zawiera tylko skórę z kością.
Zmiel czosnek, natrzyj nim ptaka.
Z sosu sojowego z imbirem i miodem zrób teriyaki, zanurz w nim skrzydełka. Pozwól im stać na godzinę.
Po ułożeniu każdego skrzydła, lekko je otwierając, na folii, w odległości 4-5 cm od następnego. Piec w 190 stopniach. Przybliżony czas czekanie - 20-22 minut.

Z ziemniakami

Bardzo trudno wymyślić coś prostszego i smaczniejszego niż to danie. Przynajmniej raz, ale pojawił się na każdym stole - codziennym i świątecznym. Obfite i pachnące skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - świetny pomysł szybki lunch, które nie potrzebują egzotyczne produkty. Zestaw warzyw można dowolnie urozmaicić, ale profesjonaliści radzą nie nadużywać przypraw.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
ziemniaki - 0,6 kg;
kwaśna śmietana - pół szklanki;
ogromna marchewka;
ząbki czosnku - 3 szt .;
świeże warzywa;
mieszanka suchej papryki;
Sól.

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Dodaj zmielony ząbek czosnku, wymieszaj.
Umyj skrzydełka, natrzyj solą. Wlej śmietanę, odstaw na pół godziny.
Zetrzyj marchewki, połącz z pozostałymi ząbkami czosnku, przepuszczonymi przez prasę.
Napełnij garnki ziemniakami ze skrzydełkami, wymieszaj rękami, równomiernie je rozprowadzając.
Dodaj masę marchewkowo-czosnkową, pieprz.
Wlej 0,5 szklanki wody i przykryj garnki.
Gotowanie potrawy zajmuje około godziny od momentu nagrzania piekarnika do 185 stopni.

bawole skrzydła

Ta pikantna przekąska, szczególnie popularna wśród młodych ludzi, narodziła się w Ameryce. Tradycyjna receptura polegała na smażeniu skrzydełek w głębokim tłuszczu, co znacznie podniosło kaloryczność dania. Gospodynie domowe, które chciały ułatwić jego wchłanianie i zmniejszyć obciążenie trzustki, wymyśliły, jak smacznie gotować skrzydełka bawole w piekarniku i uzyskać podobny wynik do klasycznego.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 12 szt .;
masło - 50 g;
sól - 2 łyżeczki;
brązowy cukier - 2 łyżki. l.;
klasyczna pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
ząbki czosnku - 2 szt .;
ostry sos chili - 1 łyżka. l.;
mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
mąka - pół szklanki;
pieprz cayenne - 1/2 łyżeczki;
kefir - pół szklanki;
papryka - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Podziel umyte skrzydełka na 3 części, dzieląc według połączenia.
Marynować z kefirem przez pół godziny do godziny. Zetrzyj z ząbkiem czosnku.
Połącz łyżkę soli pieprz cayenne, mąka i papryka. Dobrze wymieszaj suche składniki, wlej do torebki. Rzuć tam skrzydłami, potrząśnij nim kilka razy.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, w obecności wymuszonej konwekcji - do 190 stopni. Umieść stojak na głębokiej blasze do pieczenia. Ułóż na nim panierowane skrzydełka.
Piecz przez pół godziny, a następnie trzymaj przez 5 minut w trybie „grill”.
Tuż przed podaniem skrzydełek bawołów należy zrobić sos: masło rozpuścić z cukrem, po ugotowaniu wlać pastę pomidorową. Dodać sos chili, starty czosnek, sól i pieprz. Natychmiast usuń sos z ognia.

skrzydełka grillowe

Profesjonaliści radzą gotować takie danie na grillu, ale ta opcja jest dostępna tylko przy dobrej pogodzie, kiedy jest koniec wiosny lub początek jesieni, lata. Dla tych, którzy zimą chcą zjeść skrzydełka grillowe, przepis w piekarniku jest sposobem na zaspokojenie tego małego pragnienia. Aby uzyskać skórkę podobną do tej, która tworzy otwarty ogień, po upieczeniu musisz trochę przytrzymać ptaka w trybie „grill”. Na zdjęciu skrzydełka grillowe z pieca nie można odróżnić od tradycyjnych.

Składniki:

skrzydła - 800 g;
keczup - 3 łyżki. l.;
majonez - 2 łyżki. l.;
ząbek czosnku;
Sól;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
ser miękki - 50 g.

Metoda gotowania:

Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę.
Posolić skrzydełka, skropić sokiem z cytryny.
Potraktuj je keczupem, połóż jeden na drugim, pozwól im się położyć.
Dodaj czosnek i rozłóż na ruszcie.
Piec w 190 stopniach przez 20 minut.
Zetrzyj ser, dodaj do majonezu. Zalej tym sosem prawie gotowe skrzydełka, trzymaj w piekarniku przez kolejne 15-17 minut.

W rękawie

Takie danie jest prawie dietetyczne, jeśli nie weźmiemy pod uwagę skóry, która zawiera duża liczba cholesterol. Skrzydełka w rękawie w piekarniku będą gotowane z dużą wilgotnością, więc okazują się bardziej duszone niż pieczone. Bujny poduszka warzywna eliminuje potrzebę tłustego sosu, dzięki czemu danie jak najbardziej oszczędza wątrobę i trzustkę.

Składniki:

skrzydła - 800 g;
Jogurt grecki - 2 łyżki. l.;
Słodka papryka;
duże marchewki;
młoda cukinia - 300 g;
żarówka fioletowa;
pomidory - 2 szt .;
sól, mielony pieprz, oregano - po szczyptę.

Metoda gotowania:

Pokrój cebulę na półpierścienie, połącz ze skrzydełkami. Mieszaj rękoma, próbując zmielić te składniki razem.
Dodaj jogurt, sól, oregano, mielony pieprz. Wymieszaj ponownie. Wlej ten sos na skrzydełka.
Pokrój marchewki z pomidorami w kółka, cukinię w kostkę. Pokrój paprykę w paski.
Napełnij rękaw warzywami, na wierzchu rozłóż skrzydełka. Zamknij, potrząśnij.
Piec w 170 stopniach przez pół godziny, następnie podnieść temperaturę do 200 stopni i odczekać kolejne 20 minut.

Ostry

Ciesząc się swoją ulubioną serią, chrupać soczyście pikantna przekąska? Szkodliwe, ale tak pyszne, że czasem nie sposób się oprzeć. W takim przypadku profesjonaliści radzą zachować w piekarniku przepis na pikantne skrzydełka, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych i zawsze okazują się pyszne. Zaopatrz się w najświeższego ptaka, znajdź strąk chili - i danie meksykańskie przed Tobą.

Składniki:

skrzydełka z kurczaka lub indyka - 1,7 kg;
masło - 70 g;
ząbki czosnku - 3 szt .;
mała limonka;
strąki ostrej papryki - 2 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
olej roślinny - szklanka;
oregano, zira - po 1 łyżeczce;
sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Pozbądź się każdego skrzydła górnej falangi i podziel na pół wzdłuż stawu.
Natrzyj skórę solą, pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej roślinny (całą objętość). Włóż tam skrzydła.
Smażyć na maksymalnej mocy palnika po 4-5 minut z każdej strony.
Zrobić sos z koncentratu pomidorowego, miękkiego masła, starty czosnek, przyprawy i posiekaną ostrą paprykę. Załaduj skrzydła tutaj.
Po pół godzinie rozłóż je na siatce. Posmaruj resztą sosu (który nie został wchłonięty). Piec w 200 stopniach przez 15-17 minut. Zaleca się umieszczenie pod rusztem blachy do pieczenia.
Przed podaniem skrop sok z limonki na każde skrzydełko.

Smak takiej potrawy ma egzotyczne nuty, gdyż słodycz miodu styka się z kwaśnością soku pomarańczowego i przyprawą goździków. Czytając opis, połączenie przywodzi na myśl świąteczne wypieki, ale do skrzydełek w sosie miodowym w piekarniku pasuje równie dobrze. Optymalny dodatek - brązowy ryż, chociaż profesjonaliści dopuszczają stosowanie pasty krótkiej.

Składniki:

skrzydła - 1 kg;
duży pomarańczowy (najlepiej czerwony);
płynny ciemny miód - 2 łyżki. l.;
bukiety goździków - 2 szt.;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
Sól;
sezam - 1 łyżeczka;
curry - 1/2 łyżeczki;
cytrynowy.

Metoda gotowania:

Umyj skrzydełka, osusz serwetką. Sól, tarte curry.
Połącz miód z olejem roślinnym. Rozgrzej się, ale nie pozwól mu się zagotować.
Rzuć goździk, odczekaj 1-1,5 minuty.
Usuń skórkę z cytryny, około 1 łyżeczki. wlać do sos miodowy. Dodaj sok pomarańczowy (w całości).
Wymieszaj, wyjmij z palnika.
Wlej skrzydełka tym sosem, odstaw na pół godziny. Posyp sezamem.
Ułóż na pergaminie, upiecz w trybie „grill”. Temperatura piekarnika - 200 stopni, czas gotowania - 25 minut. Skrzydełka trzeba będzie kilkakrotnie przekręcić ze względu na szybką karmelizację miodu.

Aby stworzyć takie danie, możesz użyć dowolnego suchego składnika - od klasycznych krakersów zmielonych po kaszę mannę. Jednak profesjonaliści zalecają wybór więcej ciekawa opcja i pokryj skrzydła... owsianka. Czy goście i rodzina zgadną, co spowodowało tak niezwykły chrupek? Dowiedz się, jak ugotować te panierowane skrzydełka w piekarniku i znajdź odpowiedź.

Składniki:

herkules - 180 g;
jajka 2 kat. - 2 szt.;
skrzydła - 900 g;
mąka - 3 łyżki. l.;
kolendra - 1/2 łyżeczki;
ocet 6% - 1 łyżeczka;
olej roślinny, sól.

Metoda gotowania:

Każde skrzydło podzielone jest na falangi. Odrzuć górne.
Potraktuj octem, solą, zetrzyj z kolendrą.
Ubij jajka, dodaj mąkę.
Zmiel Herkulesa.
Zanurz każdy kawałek skrzydełka w masie mąki jajecznej, a następnie rozwałkuj rozsypane płatki.
Połóż na blasze do pieczenia, wyślij do pieczenia w 200 stopniach. Szacowany czas to 25-30 minut.

Jak upiec ze skórką

Taką chrupiącą przekąskę uzyskuje się, gdy kawałki drobiu są przetwarzane w gęstym cieście. Skrzydełka w piekarniku ze skórką, dzięki osobliwościom gotowania, zyskują nie tylko niesamowite pyszna muszla, ale też bardzo soczysty środek. To danie spotka się z aplauzem, jeśli zaserwujesz je swoim gościom. Koniecznie przestudiuj technologię gotowania i spróbuj jak najszybciej upiec skrzydełka ten przepis.

Składniki:

jajka kurze wyższy kot. - 2 szt.;
skrzydełka z kurczaka - 8-10 sztuk;
skrobia - 2 łyżki. l.;
piwo jasne - pół szklanki;
mąka - 3 łyżki. l.;
pieprz mielony, sól;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Ubij jajka z piwem, solą. Łyżki do wprowadzenia przesianej mąki.
Masa powinna być jak gęsta śmietana więc ilość mąki jest różna.
Posyp umyte skrzydełka skrobią. Następnie obficie polać ciastem.
Rozłóż na natłuszczonym papierze do pieczenia na blasze do pieczenia.
Piec w 200 stopniach, nie zapominając o przewracaniu co 7-8 minut. Przybliżony czas gotowania to 35 minut.

Wideo

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł