Pyszne szybkie sałatki z soczystej zielonej świeżej rzodkiewki. Sałatka z zielonej rzodkiewki

Nasi przodkowie jedli rzodkiewkę codziennie z kwasem chlebowym, mięsem, olejem słonecznikowym, kwaśną śmietaną, czarnym chlebem i nigdy nie cierpieli na zaparcia, miażdżycę, zapalenie stawów ani osteochondrozę. Zachowali mocne mięśnie, mocne zęby i jasne myślenie do późnej starości. A dziś sałatka z zielonej rzodkiewki to jedno z ulubionych dań osób szanujących swoje zdrowie.

Nie chcesz zachorować? Włącz do swojej codziennej diety zieloną, świeżą rzodkiewkę – ma doskonałe, niesamowite korzyści. właściwości lecznicze. Soczyste, pikantne, delikatne w smaku. Nigdy się nie nudzi, dzięki wyjątkowej różnorodności produktów, z którymi wspaniale się komponuje.

Sałatki z zielonej rzodkiewki: właściwości lecznicze

Jakie korzyści uzyskamy jedząc ten soczysty zielone warzywo? Przede wszystkim wszystkie jego gatunki, uprawiane na ekologicznie czystych terenach bez dodatki chemiczne, zawierają ogromną ilość kompleksu witamin, składników mineralnych, naturalnych hormonów, fitoncydów - głównych regulatorów zdrowia. Co daje nam sałatka z zielonej rzodkiewki?

1. Witaminy z grupy „A”, odpowiedzialne za ostrość wzroku, zdrowie oczu, wzrost każdej komórki organizmu.
2. Kompleksy witaminowe „B” i „PP”, które stymulują prawidłowy rozwój gospodarki hormonalnej, system nerwowy a także zapobieganie rozwojowi stwardnienia rozsianego, zawałom serca, otyłości i szaleństwu.
3. Potas – reguluje ciśnienie krwi i metabolizm, sprzyjając szybkiemu wzrostowi odporności.
4. Fosfor jest głównym pierwiastkiem odpowiedzialnym za doskonały rozwój komórek mózgu i tarczycy, tkanki kostnej i mięśniowej.
5. Żelazo – dobra hemoglobina, czysta krew, doskonałe krążenie krwi.
6. Wapń oznacza ostre, zdrowe zęby, mocne kości i mięśnie.
7. Fitoncydy zabijające zakaźne kolonie bakterii i wirusów, gdziekolwiek się osiedlą.
8. Błonnik, olejki eteryczne, glikozydy - stabilizują pracę jelit, usuwają patogenne mikroorganizmy i chronią przed zastojem.

Istnieje również wiele różnych naturalnych biologicznie aktywnych elementów, które chronią organizm przed patogennymi „złymi duchami”.

Połączenie warzyw w sałatkach z zieloną rzodkiewką pozwala całkowicie nasycić każdą komórkę wszystkimi niezbędnymi dla zdrowia substancjami, a różnorodność przepisów kulinarnych zadowoli gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Warzywo korzeniowe słynie z wyśmienitej, delikatnej, pozbawionej goryczy i bardzo soczystej konsystencji, dlatego uznawane jest za dodatek do sałatek numer 1.

Przeciętna zielona rzodkiew waży 200 - 250 g, marchewka 100 g, chrupiący ogórek 100 - 120 g, dojrzały pomidor 150 – 180 gr., jabłko 150 gr.

• Lepiej obrać dowolne warzywa korzeniowe, aby uniknąć spożywania niepotrzebnych dla organizmu azotanów.
• Sos sałatkowy może być dowolny: rzodkiewka dobrze komponuje się ze słonecznikiem, oliwą z oliwek, kwaśną śmietaną i majonezem.
• Sałatki lepiej jeść bez soli, zawierają już wymaganą ilość soli mineralnych.
• Sałatki mogą być chude, mięsne, pikantne, słodkie z miodem, najważniejsze jest, aby nie używać zbyt wielu składników, w przeciwnym razie rezultatem nie będzie przysmak, ale kruszonka o niezrozumiałym smaku i zapachu.

Rada: „Świeżo przygotowane dania są lepiej strawne i zdrowsze, ponieważ podczas przechowywania traci się większość witamin, minerałów i innych ważnych, naturalnych składników”.

Przepisy na zdrowe, szybkie sałatki z zieloną rzodkiewką

1. „Łatwy” przepis: rzodkiewka ze śmietaną, koperkiem i ogórkiem

1 ogórek pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z 1 rzodkiewką, pokroić w paski, dodać zielony koperek, zalać śmietaną, odstawić na 5 minut. Danie gotowe, smacznego wszystkim!

Jeśli taka sałatka jest zawinięta w chleb pita smażone kawałki mięso, okaże się niesamowite pyszna shawarma lub shawarma, jakkolwiek to nazwiesz.

2. Przepis " Letnia sałatka„: z pomidorami i zielone cebule

Zmiel 1 dojrzałego pomidora w pierścienie, rzodkiewkę przetrzyj na grubej tarce, dodaj posiekaną cebulę i zielone liście sałata główkowa, wszystko wymieszaj, dopraw słonecznikiem lub oliwą.

Wspaniałe danie na wiejski piknik w upalny, słoneczny dzień, nie zepsuje się z biegiem czasu. przez długi czasświęto.

3. Przepis „Witaminka”: ogórek, rzodkiewka, marchewka i śmietana

Weź startego ogórka, drobno zmiksowaną rzodkiewkę, marchewkę, wymieszaj, dopraw kwaśną śmietaną. Dodaj czerwoną słomkę południowe jabłko, jeśli Twoje gospodarstwo domowe uwielbia słodycze.

Sałatka jest bardzo zdrowa i smakuje zarówno młodszym uczniom, jak i osobom starszym. Łatwe w przygotowaniu, to spiżarnia zdrowia.

4. Przepis „Cleaner”: świeże buraki, rzodkiewki, jabłka, oliwa z oliwek

Drobno zetrzyj surowe buraki, rzodkiewki, jabłko zamień w słomkę, dodaj trochę Oliwa z oliwek, sok świeża cytryna, wszystko szybko wymieszaj, nie przechowuj długo.

Sałatka ta ma niezwykłą zdolność oczyszczania jelit, a także limfatycznego, naczynia krwionośne z płytki cholesterolowe. Osoby lubiące słodycze mogą dodać 1/2 łyżki miód pszczeli, aktywuje proces metaboliczny.

5. Przepis „Sałatka – uzdrowiciel”: przystawka na ucztę i po niej

Wymieszaj drobno posiekane kapusta kiszona(250 gr.), 1 zielona rzodkiewka, 1 cebula rzepa, 2 łyżki. l. borówki (żurawina), 50 ml oleju słonecznikowego. Jagody można zastąpić sok cytrynowy.

Jedzenie sałatki razem z alkoholem pomoże uniknąć zatrucia alkoholem, a zjedzone po wakacjach szybko złagodzi kaca.

6. Przepis „Retro”: obfity, pikantny z mięsem, cebulą i majonezem

Częsty, bardzo smaczny, gość na świątecznym stole w latach 60-80, czasów sowieckich.

Zamień 2 rzodkiewki w słomki. Kawałek gotowanego lub pieczonego mięsa (dowolny) 250 gr. - V małe kawałki. Posiekaj 2 cebule i smaż, aż będą złociste i przezroczyste.

Wszystkie składniki wymieszać z ½ szklanki majonezu, pieprzem (czerwonym, czarnym, białym, dowolnym) na czubku noża i wstawić do lodówki na 30 minut.

Podaruj swoim dziadkom radość i wdzięczność za ich uśmiechy. Młodszemu pokoleniu zasmakuje również sałatka z zielonej rzodkiewki.

7. Przepis „Doskonałe zdrowie”: miód z zieloną rzodkiewką i orzechami włoskimi

Zagnieść startą rzodkiewkę z 1 łyżką. l. niekandyzowany miód lipowy, 50 gr. zmiażdżone jądra orzecha włoskiego.

Sałatka ta pomaga zwiększyć odporność, normalizuje metabolizm i ma doskonałe działanie zapobiegawcze w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych podczas masowych epidemii. Szczególnie polecany osobom chorym psychicznie i fizycznie: szybkie przywrócenie energii życiowej.

8. Przepis „Spicy Hot”: rzodkiewka, marchewka, czosnek, ser w majonezie

Zmiel 1 rzodkiewkę i 2 marchewki na drobnej tarce. Zetrzyj kawałek sera (100 g) na słomki. Zmiel 3-4 ząbki czosnku i wymieszaj ze 150 ml. majonez o niskiej zawartości tłuszczu, posyp je warzywami. Wskazane jest udekorowanie sałatki małymi liśćmi zioła: pietruszka, rukola, seler.

Ma pikantny smak i aromat, jest łatwo wchłaniany przez organizm i doskonale nadaje się do żywienia osób chcących schudnąć.

9. Przepis na sałatkę „Schudnijmy” z wczesna kapusta, rzodkiewki, cebula, pietruszka

Każdą porcję należy przygotować bezpośrednio przed ucztą. 1 zielona rzodkiewka, starta w paski. 150 gr. Kapustę pokroić bardzo drobno na wiórki. Wszystko włóż do rondla, dodaj odrobinę nierafinowanego oleju słonecznikowego (50 ml). sól morska, wstrząśnij, pozostaw na 10 minut. połóż na talerzu, udekoruj zieloną cebulą i natką pietruszki i gotowe, aby rozpocząć posiłek.

Sałatka zawiera niewielką ilość kalorii i natychmiast „wymiata” wszystkie zastoje (zestarzałe) osady z jelit.

10. Przepis „Piękno i zdrowie”: zielona rzodkiewka, orzechy, twaróg, śmietana

Zmiel warzywa korzeniowe w paski. Jądra orzechów (dowolne) 50 gr. mielić. 150 gr. Wymieszaj twarożek ze śmietaną (2 łyżki.). Wszystkie składniki wymieszać w rondelku, dodać 1 łyżkę. Miód

Jeśli będziesz go często jeść, Twoje włosy nabiorą pięknego połysku i objętości, skóra twarzy stanie się gładka, miękka, bardzo równa, Twoje paznokcie będą pełne wdzięku, a zęby będą białe, ostre i mocne. Wysoka zawartość wapnia i witamin pomaga również normalizować wszystkie procesy metaboliczne i poprawiać właściwości immunologiczne i ochronne organizmu.

Istnieje wiele zdrowych odmian sałatek z zielonej rzodkiewki. Możesz sam wymyślić kombinacje owoców, warzyw i mięsa. Wyobraź sobie, komponuj, gotuj, to wszystko jest dobre dla zdrowia i urody. Każda sałatka z pewnością będzie pyszna, jeśli będzie zawierała Twoje ulubione produkty.

Sałatki z zieloną rzodkiewką są bardzo zdrowe i soczyste, mają pikantny smak ostry smak.

Zielona rzodkiewka bardzo harmonijnie komponuje się z gorącem Dania mięsne. Szczególnie zaleca się spożywanie zielonej rzodkiewki do tłustych dań mięsnych, np. jagnięciny.

Rzodkiewka bardzo dobrze komponuje się z daniami z ryżu.

Zielona rzodkiew pasuje do:

• warzywa - marchew, buraki, kapusta, dynia, cebula, ogórki
• wodorost
• jabłka
• warzywa (koperek, pietruszka, seler).

nr 1. Podstawowy przepis na sałatkę z zielonej rzodkiewki

• 300 gramów rzodkiewki
• 1 łyżka oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek, ewentualnie majonezu
• sól dla smaku.

Zetrzyj zieloną rzodkiewkę gruba tarka, posolić i doprawić oliwą roślinną lub z oliwek.

W razie potrzeby do sałatki z rzodkiewki można dodać inne warzywa (starta marchewka, buraki, kapusta, dynia, cebula, ogórki). I wodorost, jabłka, zioła (koperek, pietruszka, seler).

Przepis 2: Sałatka francuska Admiral z zieloną rzodkiewką

potrzebujemy:

• 1 średnia rzodkiewka (w zasadzie nie ma różnicy, ja miałam zieloną),
• 4 średnio ugotowane ziemniaki,
• 1 zielone jabłko,
• 1 duża surowa marchewka
• 1 cebula
• 3-4 jajka na twardo,
• majonez.

Ułóż warstwami:

1- Cebulę drobno posiekać, rozgnieść i zalać pachnącym olejem słonecznikowym
2-ziemniaki przetrzeć przez grubą tarkę
3-majonez
Rzodkiewkę przetrzyj na grubej tarce, dodaj sól, odstaw na 10 minut. dobrze ściśnij
5- majonez
6- marchewki na drobnej tarce(!)
7-majonez
8-jabłko przez grubą tarkę
9-pocieraj białka
10-majonez
11- żółtka
PS pamiętajcie o wyciśnięciu rzodkiewki, w przeciwnym razie cała sałatka będzie pływać na talerzu.

Przepis 2.2. Wariant sałatki admirała z rzodkiewką

Oto nasza wieloletnia tradycja sałatka rodzinna o nazwie „Admirał”:

Pierwsza warstwa - ziemniaki (dodaj sól, majonez);
2. warstwa - rzodkiewka (majonez);
Trzecia warstwa - świeże marchewki(majonez);
czwarta warstwa - starte jabłko;
Piąta warstwa - starta drobna tarka jądra.
Bardzo soczyste, jasne, smaczne i zdrowe!

Przepis 3: Sałatka z zielonej rzodkiewki, szprota, ryżu

Składniki

• Ryż (gotowany) - 1,5 szklanki.
• Szproty - 1 zakaz.
• Kukurydza (w puszce) - 1 słoik.
• Jajko kurze - 5 szt
• Ogórek (świeży, średniej wielkości) - 2 szt.
• Zieloni (koperek, cebula, pietruszka) - 1 pęczek.
• Rzodkiewka (zielona, ​​średniej wielkości) - 1 szt.
• Majonez - 2-3 łyżki. l.

Jajka ugotować, obrać i pokroić. Otworzyć szproty, odsączyć z oleju i rozgnieść widelcem. Rzodkiewkę umyć, obrać i zetrzeć na średniej tarce. Umyj i pokrój ogórki. Posiekaj warzywa. Wymieszaj ryż, jajka, szproty, rzodkiewki, ogórki, kukurydzę i zioła. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i dopraw majonezem.

Przepis 4: Sałatka z zielonej rzodkiewki z czosnkiem i serem

Ten przepis na sałatkę powinien spodobać się miłośnikom jedzenia pikantne przekąski. Smak sera z czosnkiem docenili już dawno. Możesz też spróbować odświeżyć ten smak soczystą zieloną rzodkiewką.

• Zielona rzodkiewka
• Twardy ser
• Czosnek
• majonez
• Zieleń

Umyj i obierz jedną średnią rzodkiewkę. Zetrzyjmy go na drobnej tarce. Sto gramów twardy ser- na dużym. Czosnek (dwa lub trzy ząbki) posiekaj i wymieszaj z połową szklanki majonezu. Do salaterki włóż startą rzodkiewkę i ser, dopraw majonezem. Podając sałatkę, udekoruj ją posiekanymi ziołami.

Przepis 5: Sałatka z zielonej rzodkiewki z grzankami

• Zielona rzodkiewka
• Cebula
• chleb żytni
• Olej roślinny
• Zielone cebule
• Ocet stołowy

Umyj i obierz jedną średnią lub dwie małe rzodkiewki. Zetrzeć na grubej tarce i doprawić octem. Połowę bochenka czarnego chleba pokroić w drobną kostkę (bez skórki) i podsmażyć na oleju roślinnym z solą. Odetnijmy głowę cebule, wymieszaj z rzodkiewką i krakersami. Posyp gotową sałatkę posiekaną zieloną cebulą.

Do sałatki nie można dodawać grzanek, ale podczas serwowania sałatki należy je umieścić na krawędzi talerza.

Przepis 6: Sałatka z zieloną rzodkiewką i mięsem

Jedna z najbardziej satysfakcjonujących sałatek z zieloną rzodkiewką. Ma oryginalny smak.

• Zielona rzodkiewka
• Gotowana wołowina
• Cebula
• Olej roślinny
• majonez

Dwieście gramów gotowane mięso pokroić w małe kostki. Rzodkiewkę myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub kostkę. Podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, na oleju roślinnym, ostudź i pozwól, aby nadmiar oleju spłynął. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i doprawić sałatkę majonezem.

Przepis 7: Sałatka z rzodkiewki „Kuraya Flower”

• 250 g gotowanej wołowiny
• 1 zielona rzodkiewka
• 2 cebule
• 1 pęczek pietruszki
• 1 łyżeczka mąka
• majonez
• olej roślinny
• czarny pieprz

Mięso kroimy w paski.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć na wrzącym oleju. Na kilka minut przed gotowością wlej mąkę do smażącej cebuli.
Rzodkiewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Teraz musisz wycisnąć rzodkiewkę.
Połącz mięso, cebulę i rzodkiewkę, dodaj posiekane zioła. Wszystko wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i majonezem. Wszystko, sałatka przystawkowa gotowe z rzodkiewki.

Przepis 8: Sałatka z zielonej rzodkiewki i kalmarów

• Kalmary - 150-200 g,
• rzodkiewka - 1-2 szt.,
• 1-2 łyżki. l. olej roślinny,
• 1-2 łyżki. l. ocet,

Oddzielnie pokroić w paski gotowana kałamarnica i świeżą rzodkiewką, doprawić olejem roślinnym, octem i solą. Wszystko wymieszaj, posyp natką pietruszki.

Zawiera zieloną rzodkiewkę wielka ilość mikroelementy korzystnie wpływające na procesy trawienne, stan naczyń krwionośnych oraz tkanka mięśniowa. Nasi przodkowie o tym wiedzieli i praktycznie spożywali warzywa korzeniowe cały rok, do dziś nie stracił na popularności. Sałatkę z zielonej rzodkiewki można przygotować bez poświęcania dużej ilości czasu, wysiłku i pieniędzy, uzupełniając główny składnik warzywami, owocami, rośliny strączkowe lub mięso. A jako sos używają olejów roślinnych, śmietany, majonezu, octu lub sosu sojowego.

Sałatkę z zielonej rzodkiewki i marchewki można przygotować zimą, ponieważ składniki są doskonale przechowywane.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• 2-3 zielone rzodkiewki;
• 3 marchewki;
• zielone cebule;
• sól;
• olej sałatkowy.

Procedura operacyjna:

1. Rzodkiewkę i marchewkę obierz i zetrzyj.
2. Umyj zieloną cebulę i posiekaj ją nożem.
3. Połącz składniki, dodaj sól, dopraw olejem i podawaj.

W razie potrzeby zieloną cebulę można zastąpić zieloną cebulką, a smak sałatki uzupełnić posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Na notatce. Potraw z rzodkiewką nie powinny spożywać małe dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby cierpiące na wrzody żołądka i jelit, a także schorzenia nerek i wątroby.

Sałatka z rzodkiewki z ogórkami i kapustą pekińską

Zaletą sałatki jest to, że kiedy świetna treść witaminy, będzie niskokaloryczny. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu, lepiej go wymienić olej słonecznikowy Oliwa

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kapuściana głowa kapusta pekińska;
• zielona rzodkiewka;
• 3-4 ogórki;
• koperek;
• kolendra;
• zielona cebula lub dziki czosnek;
• cytrynowy;
• sól;
• Oliwa z oliwek.

Proces gotowania:

1. Główkę kapusty pekińskiej podzielić na liście, umyć i pokroić w cienkie paski.
2. Ogórki pokroić w półkoliste plasterki, zetrzeć rzodkiewkę i drobno posiekać umyte warzywa.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z taką samą ilością oliwy z oliwek. Połączyć składniki, dodać sól i wymieszać sałatkę.

Kapustę pekińską można zastąpić także kapustą białą lub czerwoną sałata liściasta, wszystko zależy od osobistych preferencji.

Rzodkiewka z jabłkiem i suszonymi śliwkami

Jeśli połączysz rzodkiewkę z jabłkiem i suszonymi owocami, otrzymasz oryginalny i pyszna sałatka przy minimalnych kosztach finansowych.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 2 zielone rzodkiewki;
• 2-3 kwaśne jabłka;
• garść śliwek;
• kilka ząbków czosnku;
• sól;
• kwaśna śmietana lub majonez.

Podsekwencja:

1. Namocz śliwki zimna woda, następnie odcedź płyn i wysusz suszone owoce.
2. Rzodkiewki obierz, usuń rdzeń i łodygi z jabłek, a owoce zetrzyj na tarce.
3. Obierz czosnek i zmiażdż go prasą.
4. Połącz składniki, dodaj sól, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem i podawaj.

Na notatce. Sałatka będzie bardziej satysfakcjonująca, jeśli zawiera posiekane orzechy włoskie.

Sałatka Z Jajkiem I Kukurydzą

Sałatka z jajkami, rzodkiewką i kukurydzą okazuje się smaczna i sycąca, można ją przygotować nie tylko na co dzień, ale także podać na świątecznym stole.

Podczas pracy będziesz potrzebować:

• 300 g białej kapusty;
• 2 rzodkiewki;
• 3 jajka;
• puszka kukurydzy w puszkach;
• zieleń lub cebula;
• ulubione warzywa;
• sól;
• sos majonezowy lub śmietana.

Proces roboczy:

1. Ugotowane jajka pokroić w kostkę.
2. Rzodkiewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.
3. Posiekaj kapustę, cebulę, warzywa.
4. Odcedź sok z ziaren kukurydzy.
5. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą i doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.

Podczas gotowania możesz zastąpić kukurydzę zielonym groszkiem lub kukurydzą w puszkach. własny sok fasolki.

Sałatka witaminowa z kapustą

Miłośnicy świeżych warzyw będą zachwyceni bogatą w witaminy sałatką na bazie kapusty i rzodkiewki.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 400 g kapusty (możesz wziąć białą lub czerwoną);
• zielona rzodkiewka;
• łodygi selera;
• pietruszka i koperek;
• zielone cebule;
• sól i olej sałatkowy.

Proces gotowania:

1. Kapustę pokroić w cienkie paski i ścisnąć rękami, aby puścić sok.
2. Rzodkiewkę obieramy i siekamy na grubej tarce.
3. Drobno posiekaj seler, zieloną cebulę, natkę pietruszki i koperek.
4. Połączyć składniki, dodać sól, wlać olej i wymieszać.

W ciepły czas lat, kiedy tak jest świeże jagody, można uzupełnić sałatka witaminowa porzeczki, jagody czy żurawina.

Gotowanie sałatki uzbeckiej z rzodkiewką w domu

Rzodkiew zielona jest popularna od czasów starożytnych nie tylko wśród Słowian, ale także wśród ludów azjatyckich. Na przykład Uzbecy dodawali do sałatki mięso z tym warzywem korzeniowym: jagnięciną, wołowiną, cielęciną lub drobiem i doprawiali katyk lub suzmą (są to odmiany fermentowane produkty mleczne). Ale rosyjskie gospodynie domowe dodają do tego dania także wieprzowinę, a jako sos używają kwaśnej śmietany i majonezu.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 400 g mięsa lub drobiu;
• cebula (w wersji oryginalnej powinna być biała, ale dopuszczalne jest przyjmowanie zwykłej cebuli);
• 3 zielone rzodkiewki;
• sól;
• mieszanka majonezu i śmietany w równych proporcjach.

Gotujmy więc po uzbecki:

1. Mięso ugotować, ostudzić i rozłożyć na włókna.
2. Rzodkiewkę obierz, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do mięsa.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni.
4. Do gorącej(!) sałatki dodajemy cebulę i mieszamy. Jest to konieczne, aby rzodkiewka była bardziej miękka.
5. Posolić danie do smaku, doprawić mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu i podawać.

Miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać mieloną czerwoną paprykę lub czosnek.

Sałatka wegetariańska z warzywami po koreańsku

Dania kuchnia azjatycka cieszą się coraz większą popularnością wśród gospodyń domowych, a sałatkę z rzodkiewki po koreańsku można przygotować.

Dobieramy produkty do dania:

• 3-4 rzodkiewki;
• papryka;
• kilka ząbków czosnku;
• pióra zielonej cebuli;
• szczypta mielonej czerwonej papryki;
• 10 g octu stołowego lub ryżowego;
• 20 g cukru;
• 30 g nasion sezamu;
• sól.

Sekwencjonowanie:

1. Rzodkiewkę obrać, zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w półpierścienie i wymieszać składniki.
2. Ząbki czosnku rozgnieć w prasie, posiekaj zieloną cebulę, dodaj do rzodkiewki i pieprzu.
3. Posyp naczynie solą cukier granulowany, sezam, dodać ocet i dokładnie wymieszać.

Na notatce. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli trochę się zaparzy, dlatego lepiej ją doprawić 30-40 minut przed podaniem.

Pożywna przekąska z kurczakiem

Gościom na pewno przypadnie do gustu sałatka z zielonej rzodkiewki, jeśli przyrządzi się ją z kurczakiem i smażonymi grzybami.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 500 g kurczaka;
• rzodkiewka;
• 400-500 g świeżych grzybów;
• 2-3 duże cebule;
• pieprz mielony;
• pęczek koperku;
• sól;
• majonez.

Procedura przygotowania:

1. Kurczaka ugotować, ostudzić i podzielić na włókna.
2. Pieczarki, cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym, dodając sól i przyprawy, a następnie odcedzić na durszlaku, aby odsączyć nadmiar soku.
3. Rzodkiewkę obierz, pokrój w paski lub zetrzyj, koperek posiekaj.
4. Przygotowane składniki wymieszaj, dodaj sól i dopraw majonezem.

Jeśli nie chcesz smażyć grzybów, możesz użyć ich z puszki i dodać do sałatki surową cebulę.

Przepis na przystawkę z mięsem i papryką

Można gotować obfita sałatka Z zielona rzodkiewka, jeśli uzupełnisz go mięsem i papryką. Sos to majonez, śmietana lub sos sojowy.

Składniki:

• 400 g mięsa;
• zielona rzodkiewka;
• cebula;
• czosnek;
• kilka papryki (możesz wziąć owoce w różnych kolorach);
• koperek;
• pęczek sałaty;
• sól;
• majonez, śmietana lub sos sojowy.

Sekwencjonowanie:

1. Mięso ugotować, pokroić w paski.
2. Rzodkiewkę, cebulę i paprykę zmielić na półpierścienie, czosnek zmiażdżyć w prasie.
3. Posiekaj warzywa i rozerwij liście sałaty rękami.
4. Połączyć składniki, dodać sól i doprawić.

Notatka. Istnieje inny przepis z mięsem, w tym przypadku smażony z cebulą, czosnkiem i papryka, a gdy ta mieszanina ostygnie, dodaje się do niej pozostałe składniki i sos.

Z sercem wołowym i zieloną rzodkiewką

To danie przypomina tradycyjna sałatka„Olivier” z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i gości. Jeśli chcesz, możesz ułożyć go warstwowo, układając komponenty według własnego uznania.

Do dania będziesz potrzebować:

• 400 g serca wołowego;
• 2 jajka;
• 2 ziemniaki;
• solone ogórki;
• zielona rzodkiewka;
• puszka zielonego groszku;
• zielone cebule;
• sól;
• sos musztardowy i śmietana w równych proporcjach.

Procedura operacyjna:

1. Serce wołowe ugotować, ziemniaki i jajka, pokroić w kostkę.
2. Posiekaj ogórki i zieloną cebulę, zetrzyj rzodkiewkę.
3. Połącz przygotowane składniki, dodaj zielony groszek, sól i mieszanina sos musztardowy i śmietana.

Ważny! Serce wołowe wymaga wstępnego namoczenia, dlatego na 8-10 godzin przed gotowaniem należy umieścić go w pojemniku z osoloną wodą.

Klasyczna sałatka „ogólna”.

Sałatka z rzodkiewki według przepisu „generała” to ciasto francuskie o ostrym i lekko słodkim smaku.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 300 g wędzonej kiełbasy;
• 2 ziemniaki;
• rzodkiewka;
• marchewka;
• mała cebula;
• 2-3 jabłka słodko-kwaśne;
• sól;
• majonez.

Procedura przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj i zetrzyj na grubej tarce, posiekaj także rzodkiewki, marchewkę i jabłka.
2. Kiełbasę pokroić w paski lub kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Najpierw na dnie salaterki ułóż ziemniaki, następnie kiełbasę, rzodkiewkę, jabłko, cebulę i marchewkę. Nasmaruj każdą warstwę sos majonezowy, sól i pieprz.

Rzodkiew to roślina szeroko stosowana w kuchni i kuchni medycyna domowa znanych jest kilka gatunków uprawnych. Wszelkiego rodzaju rzodkiewki mają specyficzny ostry smak (choć oczywiście smakują inaczej).

W zimnych porach roku bardzo dobrze jest gotować smacznie i zdrowe sałatki, w którym głównym składnikiem jest rzodkiewka. Jedzenie tego warzywa korzeniowego na surowo jest doskonałym środkiem zapobiegawczym. przeziębienia. Ponadto rzodkiewka, dzięki swoim właściwościom właściwości lecznicze w jakiś sposób poprawia trawienie. Powiemy Ci, jak gotować proste i smaczne z jajkami. Ponieważ rzodkiewka zwiększa wydzielanie, osoby mające problemy z trawieniem nie powinny zbytnio dać się ponieść sałatkom z tym bardzo przydatnym produktem.

Sałatka z rzodkiewki z jajkiem i majonezem

Składniki:

• rzodkiewka (dowolna) – 2-3 szt. średni rozmiar;
• jajo kurze – 2-3 szt.;
• majonez;
• pietruszka.

Przygotowanie

Rzodkiewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce (można użyć tarki). Koreańskie sałatki). Jajka ugotuj na twardo (5-6 minut), ostudź w zimnej wodzie, obierz, a następnie możesz je pokroić nożem lub użyć do tego krajalnicy do jajek. Drobno posiekaj większość warzyw i zostaw trochę do dekoracji. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w salaterce i dopraw sałatkę majonezem (lepiej, jeśli jest domowej roboty). Jeszcze lepiej zastosować klasyczną niesłodzony jogurt– w ten sposób sałatka wyjdzie lżejsza i będzie miała charakterystyczny przyjemny smak. Majonez lub jogurt nadadzą sałatce bardziej zrównoważony smak. Udekoruj sałatkę zieleniną. Będzie dobrze, jeśli gotowa sałatka Pozostawić na 20 minut w lodówce. Chleb żytni dobrze komponuje się z sałatką z rzodkiewki.

Sałatka z zielonej rzodkiewki z jajkami przepiórczymi i czosnkiem

Rzodkiewka zielona ma mniej ostry i delikatniejszy smak niż biała czy czarna, to warzywo korzeniowe jest bardziej soczyste, dlatego będzie wspaniałym składnikiem różnorodnych sałatek.

Składniki:

• rzodkiewka zielona – 2 szt.;
• jaja przepiórcze – 10-12 szt.;
• por - 1 łodyga;
• słodka papryka (czerwona i żółta) – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• naturalny ocet balsamiczny – 2 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 3-4 łyżki. łyżki;
• pietruszka, kolendra i bazylia.

Przygotowanie

Obraną rzodkiew zetrzeć na grubej tarce lub pokroić nożem w małe, cienkie paski. Pory pokroić w koła lub półkola. Rzodkiewkę i cebulę od razu przełożyć do salaterki, zalać octem i oliwą. Wymieszaj i pozwól im dłużej fermentować, będą smaczniejsze. Kiedy to się dzieje, ugotuj na twardo jaja przepiórcze, ostudź w zimnej wodzie i ostrożnie obierz ze skorupki. Każde jajko możesz przekroić wzdłuż na pół lub dodać w całości do sałatki. Papryka pokroić w krótkie paski. Posiekaj warzywa i czosnek nożem. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce i udekoruj ziołami. Chociaż oczywiście możesz ułożyć komponenty w jakiejś interesującej kolejności.

Sałatka z zielonej rzodkiewki z jajkiem

Składniki:

Do dressingu używamy oleju roślinnego (najlepiej nierafinowanego) oraz soku z cytryny lub naturalnego octu.

Przygotowanie

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub ćwiartki. W oddzielnym pojemniku zamarynuj cebulę w occie i po 10 minutach odsol go z nadmiaru octu. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Rzodkiewkę, jajka, ogórek i jabłko pokroić w paski. Czosnek i zioła posiekaj nożem. Wszystko wymieszaj w salaterce, dodaj marynowane grzyby i żurawinę. Dodać olej i wymieszać. Udekoruj zielenią. Otóż ​​to!

Świeże warzywa i owoce pojawiające się na stole w czas letni, pozwalają urozmaicić dietę dorosłych i dzieci, stworzyć zapas witamin w organizmie na zimę. Rzodkiewka jest jedną z najbardziej zdrowe produkty, ponieważ zawiera niezbędne witaminy i mikroelementy. Nie każdy go lubi, gdyż zawarte w nim olejki eteryczne nadają mu gorzki smak i specyficzny zapach. Ale możesz sobie z tym poradzić i zaskoczyć rodzinę smacznym i zdrowym daniem.

Sałatka z zielonej rzodkiewki - przepis fotograficzny krok po kroku

Zielona rzodkiew jest świetny produkt do przygotowywania sałatek. O zaletach tego warzywa korzeniowego można mówić bez końca. Dla wszystkich kucharzy nie jest tajemnicą, że rzodkiewkę należy spożywać na surowo, idealnie sprawdzi się jako dodatek do różnych potraw.

Sałatka z zielonej rzodkiewki i marchewki będzie doskonałą ucztą dla całej rodziny. Nieco pikantny, ale jednocześnie tak subtelny i przyjemny smak, że przypadnie do gustu wszystkim bliskim. I można się tylko domyślać, ile korzyści kryje się w jednym widelcu! Prosty przepis na sałatkę, który zdecydowanie warto wziąć pod uwagę!

Czas gotowania: 15 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

• Zielona rzodkiewka: 150 g
• Marchew: 50 g
• Zielona cebula: 40 g
• Czosnek: 3 ząbki
• Sól dla smaku
• Olej roślinny: 2 łyżki stołowe. l.

Instrukcje gotowania

Przepis na sałatkę z czarnej rzodkwi

Czarna rzodkiewka wzięła swoją nazwę od bogatej, ciemnej skórki. To warzywo jest bogate w witaminy i przydatne substancje, wskazany w profilaktyce miażdżycy i wzmacnianiu układu odpornościowego. Najprostszą sałatką jest dodanie soli i kwaśnej śmietany do startej rzodkiewki, ale możesz spróbować więcej skomplikowany przepis gwarantując bogactwo smaków.

Produkty:

• Czarna rzodkiew – 400 gr.
• Marchew – 1 szt. (średni rozmiar).
• Cebula – 1 szt.
• Jajka kurze gotowane – 3 szt.
• Sól.
• Do sosu - śmietana.

Algorytm gotowania:

1. Wiele osób wcale nie jest zdezorientowanych ładny zapach rzodkiewki, aby je wyeliminować, należy obrać warzywo i zetrzeć je na tarce. Przełożyć do głębokiego pojemnika i odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny (a jeszcze lepiej na noc).
2. Gotuj jajka, znana technologia - słona woda, czas – co najmniej 10 minut.
3. Do sałatki dodaje się marchewkę i cebulę świeży. Oczyścić, spłukać. Warzywa i jajka zetrzeć na tarce, dodać do rzodkiewki.
4. Doprawiamy solą i kwaśną śmietaną.

Ta sałatka jest równie dobra z białym rzadkim i daikonem. To warzywo, w przeciwieństwie do swoich „braci”, nie ma nieprzyjemny zapach, dlatego nie wymaga dodatkowego czasu gotowania.

Przepis na sałatkę z białej rzodkwi

Sałatki, gdzie jest daniem głównym biała rzodkiewka, spotykany w wielu kuchniach świata. Warto spróbować ugotować danie tak, jak robią to tureckie gospodynie domowe.

Produkty:

• Rzodkiew biała – 500 gr. (po raz pierwszy możesz zmniejszyć porcję o połowę do testów).
• Słodka papryka – 1-2 szt.
• Marchew – 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru).
• Cebula – 1 szt.
• Jusay (dziki) pikantna cebula) lub zielone piórka zwykłej cebuli.
• Czosnek – 3-4 ząbki (dla miłośników pikantnych można wziąć więcej).
• Specjalny sos, sól.

Algorytm gotowania:

1. Rzodkiewki i marchewkę (obrane, umyte) pokroić w bardzo cienkie paski, leniwi „kucharze” mogą je zetrzeć na tarce. Zmiel te warzywa solą, aż powstanie sok.
2. Obierz i opłucz czosnek, cebulę, paprykę. Plasterek.
3. Jusai lub pióra umyj i blanszuj, aby usunąć gorycz.
4. Wszystkie warzywa wymieszaj w salaterce.
5. Na sos dressingowy: wymieszaj 2 łyżki. l. olej roślinny i ocet (3%), dodaj trochę cukru i mieloną czerwoną paprykę. Soli nie trzeba dodawać, wcześniej stosowano ją do mielenia rzodkiewki i marchwi.
6. Ubierz sałatkę. Do dekoracji możesz użyć kawałków papryki, marchewki i ziół.

Jak zrobić sałatkę z rzodkiewki daikon

Rzodkiewka, która przyjechała do nas z Chin, zawiera duża liczba błonnik, pektyny, witaminy B i C, ale co najważniejsze, jest inny przyjemny smak, ponieważ nie zawiera olejków musztardowych.

Produkty:

• Rzodkiewka daikon – ½ szt.
• Jabłka Antonowa (dowolne inne, z kwaśny smak) - 2 szt.
• Marchew świeża – 1 szt.
• Sól.
• Dressing - majonez lub zdrowszy niesłodzony jogurt.
• Koper do dekoracji.

Algorytm gotowania:

1. Umyj, obierz i zetrzyj daikon. Koreańska tarka do marchwi – najlepsza opcja do tej sałatki.
2. Na tej samej tarce posiekaj marchewki i jabłka, oczywiście wcześniej umyte i obrane.
3. Warzywa wymieszać w salaterce, dodać majonez/jogurt. Posypać drobno posiekanym świeżym koperkiem.

Takie piękno nie jest wstydem świąteczny stół umieścić!

Przepis na sałatkę z rzodkiewki i marchewki

Lato to czas przygotowań sałatki warzywne, bogaty w witaminy, minerały i błonnik. Oczywiście gospodyni domowa myśli o tych ważnych rzeczach, a dla domowników najważniejsze jest to, że danie jest smaczne i piękne. Pomarańczowy soczysta marchewka i śnieżnobiała rzodkiewka to doskonały duet na sałatkę, wszystkie pozostałe warzywa i zioła odgrywają rolę drugorzędną.

Produkty:

• Rzodkiewka (biała, czarna lub daikon) – 400 gr.
• Marchew – 200 gr. (1-2 szt.).
• Dressing – śmietana/jogurt/majonez.
• Sól.

Algorytm gotowania:

1. Czas gotowania zależy od rodzaju rzodkiewki użytej do sałatki. W kolorze białym i czarnym - dużo olejki eteryczne, więc ma niezbyt przyjemny zapach i gorzki smak. Tę rzodkiewkę należy obrać i umyć. Zmiel (zetrzyj lub posiekaj) i odstaw na chwilę (można nawet na całą noc, tylko w chłodnym miejscu).

Daikon nie zawiera goryczy i nadaje się do gotowania bezpośrednio przed posiłkami. Podobnie jak zwykłą rzodkiewkę należy ją umyć i obrać. Zmiel za pomocą tarki/noża.

1. Marchewkę pokroić i dodać do sałatki.
2. Sałatkę tę można ubrać z majonezem, kwaśną śmietaną lub jogurtem. Dla dietetyków idealna opcja– jogurt, jeśli lubisz majonez, możesz wybrać lżejsze rodzaje, o mniejszej zawartości tłuszczu. Majonez z sokiem z cytryny jest dobry, odrobina kwaśności nie zaszkodzi.

Danie będzie wyglądać ładniej, jeśli posypie się je świeżymi ziołami - drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Sałatka Z Rzodkiewką I Mięsem

Ciekawe, że w niektórych rodzinach Stół noworoczny można zobaczyć nie tylko tradycyjną sałatkę Olivier, ale także dania warzywne na bazie rzodkiewki. Być może dlatego, że to warzywo dobrze się przechowuje, a do połowy zimy jest w nim mniej goryczy. Dziś do tradycyjnych rzodkiewek białych i czarnych dodano daikon, który świetnie komponuje się także z mięsem.

Produkty:

• Rzodkiew – 400 gr.
• Gotowane mięso z kurczaka – 200 gr.
• Cebula – 1 szt. (+ olej roślinny do smażenia).
• Sól.
• Majonez.
• Zieloni do dekoracji.

Algorytm gotowania:

1. Przygotuj rzodkiewkę na sałatkę tradycyjny sposób- oczyścić, spłukać. Zetrzyj, najlepiej na koreańskiej tarce do marchwi, otrzymasz piękną, cienką słomkę warzywną.
2. Filet z kurczaka ugotuj, dodając cebulę, przyprawy i sól. Rosół można wykorzystać do innych potraw.
3. Schłodzone gotowane mięso również pokroić w cienkie paski.
4. Umyj obraną cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie. Smażyć do uzyskania ładnego złotego koloru.
5. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem.
6. Sałatkę przed podaniem należy odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce, teraz pozostaje tylko nadać jej piękny wygląd poprzez posypanie świeżymi ziołami i zaprosić gości do stołu, aby skosztowali nowego produktu.

Jak zrobić sałatkę z rzodkiewki i ogórka

Rzodkiew sama w sobie jest dobra, ale wiele osób odmawia jej jedzenia ze względu na ostry smak i zapach. Obu można się pozbyć zostawiając na chwilę przygotowane warzywo. W ramach eksperymentu możesz dodać do rzodkiewki inne warzywa z ogrodu, na przykład świeży ogórek.

Produkty:

• Rzodkiewka – 400-500 gr.
• Ogórki świeże – 1-2 szt.
• Cebula i koperek.
• Sól.
• Olej roślinny.

Algorytm gotowania:

1. Jeśli chcesz zaskoczyć rzodkiewkę, obierz ją i zetrzyj na tarce piękny widok sałatka, musisz wziąć koreańską tarkę do warzyw. Pozostawić na 2-3 godziny w lodówce.
2. Ogórki myjemy, duże obieramy i usuwamy łodygi. Zmiel za pomocą tej samej tarki.
3. Lekko posolić i dodać olej roślinny.

Koper doda świeżości temu kulinarnemu cudowi, prostemu, ale bardzo smacznemu!

Rzodkiewkę należy włączyć do diety dorosłych i młodszego pokolenia, a na zimę należy zrobić jej rezerwę, ponieważ warzywo to zawiera wiele witamin i olejków eterycznych, błonnika i minerałów. Oprócz.