Ako upiecť mannu s kefírom. Mannik je veľmi chutný a šťavnatý. Video: Drobivá, jemná manna bez múky, jednoducho chutná

Mannik je jednoduchý a obľúbený koláč vyrobený z krupice, ktorá slúži ako vynikajúci základ na pečenie. Mannik je nepostrádateľným typom koláča pre moderné ženy, ktoré sa neustále sťažujú na nedostatok času. Hlavnými zložkami manny sú v skutočnosti krupice, cukor, vajcia, maslo alebo rastlinný olej, prášok do pečiva, niekedy sa pridáva múka, ako aj ďalšie prísady, ktoré zvýrazňujú chuť a vôňu výrobku, ako sú sušené marhule, orechy, mak, hrozienka, ovocie, lesné plody a pod. .

Mannik je pečený podľa rôzne recepty a každý kuchár sa snaží pri jeho príprave vyskúšať svoje vlastné ingrediencie, čím koláč získa nové chute. Je veľmi dôležité najprv vybrať hlavnú zložku manny, pretože sa pripravuje na rôznych mliečnych výrobkoch: mlieko, kyslá smotana, kefír, kyslé mlieko alebo jogurt. Asi najobľúbenejší z receptov je kefírový mannik, nazýva sa aj klasická manna na kefíre. Väčšina žien v domácnosti používa tento recept. Kefír robí mannu vysokou, nadýchanou a veľmi chutnou. Tajomstvom prípravy tohto jemného koláča je namočiť krupicu do kefíru asi na hodinu. Deje sa tak tak, aby bola obilnina nasýtená vlhkosťou a dobre „napučiavala“. Všetky ostatné zložky sa pridávajú neskôr. Vytvorte kuchárske majstrovské dielo možné použiť rôzne kuchynské spotrebiče. Mannik na kefíre v mikrovlnke je výborný, rovnako ako mannik na kefíre v rúre.

Urobte si bežnú mannu s kefírom slávnostná pochúťka pre hostí alebo na večeru s rodinou - jednoduchá a zároveň zaujímavá, kreatívna činnosť. S každou novou ingredienciou, ktorú môžete získať nová chuť, nový druh piroga. A aby bol výrobok ľahší, môžete pripraviť mannu s kefírom bez múky.

Takže pripravujeme mannik na kefíre, berte recept ako základ, ale vytvorte si vlastné možnosti. Určite sa vám budú páčiť všetky možnosti, ktoré ponúka naša stránka: klasický recept na mannu na kefíre, recept na mannu na kefíre v rúre atď. Svoju možnosť si vyberte aj podľa fotografie manny na kefíre, fotografia môže veľa napovedať. Je veľmi efektívne variť mannik na kefíre, recept s fotografiou, ktorý sa vám páčil, sa zamiloval. Tiež dobré na zvládnutie manny s kefírom recept krok za krokom, predstavujúce samostatne každú operáciu v požadovanom poradí.

Je potrebné namočiť krupicu do kefíru;

Krupica by sa mala uchovávať v kefíre pol hodiny až hodinu. Môže to byť dlhšie, ale nie menej. Ak je obilnina namočená na menej ako 30 minút, nebude sa dobre rozptýliť a v manne zostanú zrná, ktoré budú chrumkať na zuboch;

Zvyšok komponentov, ktoré ste pripravili, vložte do napučanej krupice;

Hotové cesto, položené v pekáči, sa posiela do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Rúra musí byť predhriata na 180-200 stupňov a zapekacia misa by mala byť namazaná maslom a posypaná krupicou na vrchu;

Manna sa zvyčajne pečie asi štyridsať minút;

Ak mannik ešte nie je pripravený a vrch začal horieť, skúste ho zakryť fóliou a pokračujte v pečení až do varenia;

Rôzne chuťové vlastnosti svoju mannu môžete získať pomocou as ďalšie prísady sušené marhule, sušené slivky, hrozienka alebo iné lahodné produkty podľa vlastného uváženia.

Mannik na kefíre ... Z názvu tohto jedla je okamžite jasné, z čoho sa pripravuje. A toto je krupica. Toto pečivo je veľmi chutné a sýte.

Mannik s kefírom - chutné recepty

A spôsob jeho prípravy poteší každú gazdinku. S cieľom variť manna s kefírom, nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti ani veľa času.

Stojí za zmienku, že krupica je pre ľudské telo veľmi prospešná. Ale ak nie každý má rád kašu, potom koláč určite ocenia všetci členovia vašej rodiny. Jeho prospešné vlastnosti pre črevá sú neoceniteľné. Krupica obsahuje fytín, ktorý je skvelý na podporu trávenia a dokonca bojuje proti tvorbe rakovinových buniek v hrubom čreve. Krupica je veľmi bohatá na vitamíny E a B1 a stopový prvok draslík.

Mannik je jednoducho nenahraditeľná vec pre večne zaneprázdnené moderné ženy. Na jeho prípravu môžete použiť včerajší kefír, ktorý, povedzme, už nemôžete dať dieťaťu. Čo sa týka hlavnej ingrediencie – krupice, tú bude mať vždy každá gazdinka.

Poďme sa teda pozrieť na možnosti prípravy tohto koláča na všetky príležitosti. Najprv sa pozrime na klasický recept na mannu s kefírom. Ak chcete, môžete pridať najviac rôzne prísady: ovocie, hrozienka, orechy.

Mannik na kefíre s kyslou smotanou - recept

Na prípravu kefírovej manny s kyslou smotanou budete potrebovať:

  • 1 polievková lyžica. kefír
  • 200 g krupice
  • 2 ks. kuracie vajcia
  • 100 g kryštálový cukor
  • štipka soli
  • 10 g vanilínu
  • 10 g prášku do pečiva
  • 20 g masla
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana

Recept na výrobu manny s kefírom a kyslou smotanou

  1. Do nádoby s kefírom postupne pridávame krupicu, dobre premiešame a necháme pol hodiny odstáť. Túto zmes môžete dokonca večer vopred premiesiť a nechať v chladničke. Ale v tomto prípade nezabudnite nádobu zakryť. Potravinová fólia aby sa krupica nenavetrala.
  2. Ďalej začnite pripravovať cesto. Vajíčka zľahka rozšľaháme mixérom, postupne k nim bez prestania pridávame cukor a soľ. Keď sa zmes stane vzdušnou, vypnite mixér a pridajte prášok do pečiva a vanilku. Všetko dôkladne premiešame a nalejeme do krupice namočenej v kefíre.
  3. Cesto dobre vymiesime a nalejeme na vopred vymastenú panvicu. Vložte ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny. Keď manna vychladne, podávajte ju spolu s kyslou smotanou. Toto je výborné!

Mannik na kefíre s múkou - recept

Na prípravu Mannika s kefírom a múkou budete potrebovať:

  • 1 polievková lyžica. krupice
  • 2 polievkové lyžice. kefír
  • 20 g majonézy
  • 2 ks. kuracie vajcia
  • 100 g pšeničná múka
  • 200 g kryštálového cukru
  • 20 g masla
  • 10 g prášku do pečiva

Recept na výrobu Manny s kefírom a múkou

  1. V miske zmiešame krupicu, múku a kryštálový cukor. Samostatne zmiešajte vajcia, kefír a majonézu. Teraz spojte tieto dve zmesi.
  2. Misu prikryjeme utierkou a necháme cesto odpočívať asi hodinu. Keď uplynie čas, na sporáku rozpustite maslo, ochlaďte, pridajte prášok do pečiva a nalejte do cesta.
  3. Pekáč vložíme na minútu do rúry vyhriatej na 180 stupňov, vyberieme ho odtiaľ a vymastíme maslom. Navrch nasypeme krupicu. Je to potrebné, aby sa koláč nespálil, ale tiež dobre stúpal.
  4. Teraz nalejte cesto do panvice a pošlite ho do rúry na 40 minút. Toto zaujímavá manna ukáže sa veľmi mäkký.
  5. A tajomstvo je v tom, že prášok do pečiva vstupuje do fermentačnej reakcie s kefírom už v rúre, a nie pri miesení cesta. IN tento recept môžete pridať jablká. Potom dostanete jablkový mannik.
  6. Uveďme príklad iného jedla, ktoré má vďaka rôznym prísadám veľmi pikantnú chuť.

Mannik na kefíre s jablkami - recept

Na prípravu Mannika na kefíre s jablkami budete potrebovať:

  • 2 polievkové lyžice. krupice
  • 2 ks. kuracie vajcia
  • 1 polievková lyžica. kryštálový cukor
  • 100 g krémový margarín
  • 1\2 citrón
  • 100 g hrozienok
  • štipka soli
  • 1\2 lyžičky. sóda, hasené octom
  • 30 g pšeničnej múky
  • 150 g kefíru
  • 20 g masla
  • 10 g strúhanky
  • 3 ks. stredne veľké jablko

Recept na výrobu Manny na kefíre s jablkami

  1. Krupicu zmiešame s kefírom a necháme hodinu lúhovať. Po uplynutí času začnite miesiť cesto.
  2. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia mixérom a postupne k nim pridávame cukor. Keď je hmota vzdušná, pridáme ju k napučanej krupici. Dôkladne premiešame a zalejeme vychladnutým rozpusteným margarínom.
  3. Nastrúhajte citrón na jemné strúhadlo, ponechajúc dužinu a pridajte do celkovej hmoty. Všetko dobre premiešame. Pridáme umyté a osušené hrozienka, múku a hasená sóda. Umyte jablká, nemusíte ich šúpať.
  4. Jednoducho rozrežte na polovicu, odstráňte kôstky a nakrájajte na mesiačiky. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
  5. Pekáč vložíme na minútu do rúry vyhriatej na 180 stupňov, vyberieme ho odtiaľ a vymastíme maslom. Navrch posypte strúhankou. Nalejte cesto do formy a vložte do rúry na 40-50 minút.

Lahodná pochúťka, ktorú by mala vedieť pripraviť každá gazdinka - manna s kefírom.

Slovania boli od pradávna známi svojou zručnosťou pri jeho príprave najjemnejší koláč a moderní šéfkuchári už urobili veľa zmien v klasickom recepte, v dôsledku čoho sa stal nielen obyčajný koláč, a v skutočné majstrovské dielo Kulinárske umenie.

Mannik s kefírom sa môže vyrábať s rôznymi prísadami a chuťové vlastnosti koláča sa výrazne menia.

Ak je veľké množstvo cukru, je lepšie použiť kyslé bobule alebo ovocie ako prísady a krémy a posýpky sa obrátia svieže koláče V krásne torty. Stačí popustiť uzdu fantázii a obyčajná manna sa zmení na “podpisové” jedlo, na ktoré sa bude vaša domácnosť tešiť.

Výhody a kalórie

Hlavnou črtou koláča je použitie krupice namiesto pšeničnej múky.

V sovietskom období bola krupica povýšená na hodnosť najcennejších obilnín, ktoré by mal jesť každý bez ohľadu na vek. Moderní vedci majú tendenciu veriť, že krupica ako taká nenesie veľkú hodnotu pre telo, najmä v porovnaní s inými obilninami. Keď sa však pridá do koláča, mierne zníži obsah kalórií v produkte nahradením pšeničnej múky.

Kalorický obsah manny s kefírom je 249 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Hodnota nie je malá, vzhľadom na skutočnosť, že koláč je dosť hustý a ťažký, takže stogramový kus bude na tanieri vyzerať veľmi zanedbateľne. Existujú tajomstvá na zníženie obsahu kalórií v produkte znížením množstva vajec a múky v kompozícii. Príprava diétnej manny je možná, ale koláč stratí svoju závideniahodnú nádheru a jemnosť, pre ktorú je tak milovaný.

Keď už hovoríme o výhodách, stojí za zmienku aj vitamíny a mikroelementy, ktoré tvoria mannu. Tie obsahujú:

  • vitamíny skupiny B;
  • vitamín E;
  • kyselina listová;
  • fosfor;
  • síra;
  • chlór;
  • vápnik;
  • železo;
  • horčík;
  • zinok.

Je pravda, že vápnik obsiahnutý v kompozícii je telom nedostatočne absorbovaný v dôsledku priľahlého obsahu fosforu vo veľkých množstvách. Napriek tomu môžu mikroelementy prispieť ku každodennému obohateniu človeka o účinné látky.

Krok za krokom recept na mannu s kefírom s fotografiami

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 8 porcií

Ingrediencie

  • Krupica: 1 šálka
  • Kefír: 1 pohár
  • Vajcia: 2 kusy
  • Cukor: 150 gramov
  • Jedlá sóda (hasená octom) alebo prášok do pečiva: 1 lyžička žiadna šmykľavka

Pokyny na varenie


Okrem toho posypte povrch manny práškového cukru. Môžete tiež improvizovať. Pečené výrobky napríklad namažte džemom, kondenzovaným mliekom alebo smotanou. Teraz záleží na vašich vlastných želaniach.

Fotorecept na multivarku

Mannik v pomalom hrnci - rýchly a zdravý dezert, produkty, ktoré nájdete v každej kuchyni. Na dezerte si pochutia dospelí aj deti. Tiež sa stane úžasné raňajky na začiatku nového dňa.

Ingrediencie

Na prípravu budete potrebovať:

  • pohár kefíru 1% tuku;
  • pohár krupice;
  • jablká podľa chuti;
  • hrsť hrozienok;
  • šuchot škorice;
  • dve kuracie vajcia;
  • cukor alebo náhrada cukru podľa chuti (fruktóza, med).

Príprava

Krok 1.
Pred miesením manového cesta je najlepšie hrozienka vopred opláchnuť a namočiť teplá voda a necháme trochu napučať.

Krok 2.
Nízkotučný kefír zmiešame s krupicou, mixérom všetko rozmixujeme do hladka a dáme na 20–30 minút do chladničky. Potom by sa cesto malo zdvojnásobiť a malo by byť hustejšie.

Krok 3.
Do cesta pridajte cukor alebo náhradu cukru a hrozienka, všetko premiešajte.

Môžete ho osladiť rovnakou fruktózou alebo medom, ale potom musíte vziať do úvahy kalorický obsah, ktorý bude oveľa vyšší.
Cesto je pripravené!

Krok 4.
Misku vymastíme malým množstvom masla a navrch posypeme krupičkou.

Potom nalejte cesto a uhlaďte ho na dno misy.

Krok 5.
Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame. Položte na vrch krupicové cesto a posypeme škoricou pre chuť. Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Perfektný koláč s hrozienkami a jablkami je pripravený!

Príjemný a zdravý čajový večierok!

Možnosť bez múky

Ak chcete znížiť obsah kalórií v koláči, môžete z receptu vylúčiť múku a úplne ju nahradiť krupicou.

takže, nákupný zoznamĎalšie:

  • 1,5 šálky krupice a kefíru;
  • pohár cukru;
  • 2 vajcia;
  • 100 gramov masla.

Príprava:

  1. Postupujeme rovnako ako pri príprave podľa klasického receptu: zmiešame krupicu a kefír a cereálie necháme hodinu nabobtnať.
  2. V tejto dobe musíte poraziť vajcia, rozdrviť ich oddelene maslo s cukrom a všetko vymiešame do hladka.
  3. Potom sa obsah dvoch misiek zmieša a privedie do jedinej konzistencie, ktorá pripomína hustú kyslú smotanu.
  4. Hotové cesto sa naleje do formy.
  5. Rúra by mala byť predhriata na 160 stupňov a umiestniť do nej formu s cestom.

Koláč sa pečie 45 minút až hodinu. V posledných minútach môžete zvýšiť teplotu, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.

Nerobte si starosti, ak koláč nevykysne, tento recept nezahŕňa veľké zvýšenie objemu pečenia.

Ak chceš svieže koláče, potom je lepšie zvoliť tvar s menším priemerom alebo zväčšiť proporcie.

Recept na koláč s krupicou a múkou

Mannik na kefíre s múkou je základným základom na výrobu krupicových koláčov, ale s rôzne prísady. Je to spôsobené tým, že upečené dobre kysnú, vďaka čomu je piškóta veľmi nadýchaná, mäkká a jemná.

Ak ustúpime z klasický recept, potom by ste mali venovať pozornosť ďalšia sada produktov, vďaka čomu bude koláč ešte chutnejší:

  • 1,5 šálky múky;
  • 100 gramov masla;
  • 3 vajcia;
  • sóda;
  • zeleninový olej.

Počiatočné kroky sú opäť rovnaké:

  1. Kefír a krupica by sa mali variť.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo a zmes dôkladne premiešame.
  3. Potom sa obsah dvoch misiek spojí a privedie do homogénneho stavu.
  4. Na poslednú chvíľu sa pridáva múka a sóda. Aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek, je lepšie miešať cesto pomocou mixéra.
  5. Cesto sa pečie pri 180 stupňoch. Bude to trvať asi štyridsať minút.

Na kefíre bez vajec

Ďalšia verzia manny so zníženým obsahom kalórií vďaka tomu, že recept neobsahuje vajcia.

Na jej prípravu nevyhnutné:

  • pohár krupice, kefíru, múky a cukru;
  • 125 gramov masla;
  • sóda;
  • zeleninový olej.

Príprava krok za krokom:

  1. Krupica napučaná v kefíre sa musí zmiešať s cukrom, roztopené maslo, múku a sódu a priviesť všetko do homogénna konzistencia. Je lepšie uhasiť sódu citrónovou šťavou, takže koláč bude vzdušný.
  2. Výsledné cesto sa umiestni do zapekacej misky, ktorá bola predtým namazaná olejom.
  3. Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov a umiestniť do nej pekáč.
  4. Príprava manny trvá 45 minút, ale ak má forma malý priemer, táto doba sa môže predĺžiť na hodinu.

Mannik bez kefíru

Napriek tomu, že klasická manna vyžaduje prítomnosť kefíru, pečivo sa dá pripraviť aj bez jeho použitia.

Tento recept je vhodný na pôstne obdobie, keďže vylučuje nielen mliečne výrobky, ale aj vajcia.

Pre mannu takéto výrobky sa budú vyžadovať:

  • pohár krupice, vody a cukru;
  • 0,5 šálky múky;
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • sóda;
  • vanilín.

Príprava:

  1. Je potrebné zmiešať krupicu s cukrom a naliať do nich vodu, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Cereálie by sa mali nechať napučať asi hodinu.
  2. Potom pridajte múku, pridajte rastlinný olej, vanilín a hasenú sódu. Konzistencia cesta bude podobná kyslej smotane.
  3. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme do čokoládovo hnedej farby asi 20 minút.

Na kefíre s tvarohom

Bohatší koláč s bohatou mliečnou chuťou získate pridaním tvarohu.

Zloženie takejto manny zahŕňa:

  • pohár krupice, kefíru a cukru;
  • 250 gramov mäkkého tvarohu;
  • 2 vajcia;
  • 0,5 šálky múky;
  • prášok do pečiva;
  • vanilín;
  • zeleninový olej.

varenie:

  1. Najprv necháme na kefíre hodinu napučať krupicu.
  2. Tvaroh musí byť zmiešaný s cukrom.
  3. Vajcia rozšľaháme oddelene a pridáme do tvarohovej hmoty.
  4. Potom zmiešajte obsah dvoch misiek a priveďte do homogénnej hmoty. Do cesta pridajte múku, prášok do pečiva a vanilín.
  5. Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, aby krupica lepšie vychádzala.
  6. Cesto rovnomerne rozdeľte na panvicu a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Čas varenia - 45 minút.

Recept s čerešňami

Akékoľvek prísady sú dobré pre mannu, ale obzvlášť oceňovaný je čerešňový koláč.

Je tiež jednoduchý na prípravu, zatiaľ čo chuťové vlastnosti porazí akýkoľvek iný pečený výrobok.

Takže budete potrebovať:

  • pohár krupice, kefíru, cukru a múky;
  • 2 vajcia;
  • 200 gramov čerešní;
  • 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice;
  • prášok do pečiva;
  • vanilín.

Ako variť:

  1. Krupica sa musí naliať kefírom a nechať napučať.
  2. V tejto dobe dôkladne rozšľaháme vajcia a rozdrvíme s cukrom.
  3. Pridáva sa k nim škorica a vanilín.
  4. Hotová krupica sa zmieša s vaječnou zmesou, pridá sa múka a prášok do pečiva a privedie sa do homogenity.
  5. Vykôstkované čerešne sa zmiešajú s niekoľkými polievkovými lyžicami cukru.
  6. Ďalej si pripravíme zapekaciu misu: vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
  7. Najprv sa do nej naleje polovica cesta a rozložia sa niektoré bobule. Potom pridáme zvyšné cesto a vrch ozdobíme čerešňami.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút.

No aký zázrak je táto krupica! Ak chcete, uvarte si kašu, ak chcete, upečte koláč. Nie každý však kaše miluje, no koláč určite ocení každý, kto ho vyskúšal. Koniec koncov, manna s kefírom je jednoduchý a obľúbený koláč vyrobený z krupice, ktorá je vyrobená z pšenice a slúži ako vynikajúci základ na pečenie. Manna s kefírom je jednoducho nenahraditeľná vec pre nás, moderné ženy, ktoré večne trpia nedostatkom času. Hlavnými zložkami manny sú samozrejme samotná krupica, ďalej cukor, vajcia, maslo či rastlinný olej, prášok do pečiva, občas sa pridáva múka, ale aj ďalšie ingrediencie, ktoré dodávajú chuť a vôňu – orechy, mak, hrozienka , jablká, bobule atď...

Je veľmi jednoduché pripraviť takýto koláč, ale najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh manny chcete pripraviť, musíte si takpovediac vybrať základnú zložku manny, pretože, ako viete, pripravuje sa s rôznymi mliečnymi výrobkami: mlieko, kyslá smotana, kefír, jogurt alebo jogurt. Mannik sa dá upiecť podľa desiatok receptov a každá gazdinka počas varenia pridáva svoje vlastné ingrediencie, aby svojmu obľúbenému koláču dodala novú chuť. Najpopulárnejšia medzi ostatnými receptami je manna s kefírom, nazýva sa tiež klasická a používa ju väčšina žien v domácnosti. Je to kefír, ktorý vám umožní získať vysokú, nadýchanú, pórovitú a chutnú mannu. Preto, ak si chcete precvičiť prípravu všetkých druhov manny, pripravte si mannu s kefírom. Hlavné tajomstvo prijatie tejto ponuky a lahodný koláč spočíva v nevyhnutnom namáčaní krupice v kefíre tak, aby bola nasýtená vlhkosťou a dobre napučiavala. Nechá sa v tekutine 30-60 minút, prípadne aj dlhšie (inak sa krupica zle rozptýli a zrná sa hotový koláč bude nepríjemne chrumkať na zuboch). Potom pridajte všetky ostatné zložky a dôkladne premiešajte. Hotové cesto sa odošle do pekáča, vopred namazané maslom a posypané krupicou a vložené do rúry na 40 minút, predhriatej na 180 - 200 ° C. To je vlastne všetko. A teraz od teórie k praxi.

Mannik s kefírom „Classic“

Ingrediencie:
200 g krupice (sklo),
500 ml kefíru,
3 vajcia,
100 g cukru
štipka soli,
1 vrecúško vanilkový cukor,
10 g prášku do pečiva (alebo ½ lyžičky sódy),
maslo na vymastenie formy.

Príprava:
Do kefíru pridajte krupicu a nechajte 1 hodinu napučať. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a cukor pomocou mixéra. Potom pridajte do zmesi vanilkový cukor a prášok do pečiva (alebo sóda). Spojte vaječnú hmotu a kefír s krupicou a dôkladne premiešajte. Prelejte hotové cesto do vymastenej formy a pečieme pri 190°C 40 minút. Ak chcete skontrolovať, či je koláč hotový, prepichnite ho zápalkou alebo špáradlom. Ak je zápalka (špáradlo) suchá, manna je hotová.

Aby bola torta krásna vzhľad, môžete posypať práškovým cukrom, pomastiť fondánom alebo poliať polevou.

Mannik na kefíre s múkou

Táto zaujímavá manna sa ukáže ako veľmi jemná. Celé tajomstvo spočíva v tom, že prášok do pečiva vstupuje do fermentačnej reakcie s kefírom nie pri miesení cesta, ale v rúre.

Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
2 stohy kefír,
2 vajcia,
100 g pšeničnej múky,
200 g kryštálového cukru,
20 g majonézy,
20 g masla,
10 g prášku do pečiva,
vanilín alebo kardamón - podľa chuti a túžby.

Príprava:
Zmiešame krupicu, múku a cukor. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, kefír a majonézu a potom tieto dve zmesi spojte. Cesto necháme 1 hodinu odpočívať. Potom na sporáku rozpustíme maslo, ochladíme, pridáme prášok do pečiva a vlejeme do cesta. Zapekaciu misu vložíme na 1 minútu do rúry vyhriatej na 180°C, potom ju vyberieme a vymastíme maslom. Posypeme krupicou, aby sa koláč nepripálil. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 40 minút. Hotovú mannu potom vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a vychutnajte si lahodný dezert.

Ak sa vám predchádzajúce recepty zdali príliš jednoduché a nevadí vám experimentovať, máte široký priestor na kreativitu. Pred pečením pridajte do cesta napríklad nejaký druh jedla. nová ingrediencia podľa chuti: čerstvé bobule, mak, čokoláda, citrónová (pomarančová) kôra, hrozienka, orechy či jablká.

Mannik na kefíre s hrozienkami a kardamónom

Ingrediencie:
1,5 zásobník. návnady,
1 zásobník kefír,
½ šálky múka,
1 zásobník sahara,
1 lyžička soľ,
1 lyžička sóda,
2 polievkové lyžice. mak,
½ lyžičky zelený kardamón (mletý),
100 g masla,
trochu vanilínu (alebo citrónovej alebo pomarančovej kôry).

Príprava:
Zmiešajte všetky suché prísady, pridajte maslo a kefír. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 30 minút. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou. Cesto vložte do formy a uhlaďte jej povrch. Koláč pečieme pri 180-200°C 40-50 minút.


Mannik na kefíre s jablkami

Ingrediencie:
2 stohy krupica,
150 g kefíru,
3 jablká,
2 vajcia,
1 zásobník kryštálový cukor,
100 g maslového margarínu,
½ citróna
100 g hrozienok,
štipka soli,
½ lyžičky sóda,
30 g pšeničnej múky,
20 g masla,
10 g strúhanky.

Príprava:
Krupicu zmiešame s kefírom a necháme 1 hodinu napučať. Vajcia vyšľaháme mixérom a postupne k nim pridávame cukor. Keď sa hmota stane vzdušnou, zmiešame ju s krupicou napučanou v kefíre. Všetko premiešame a pridáme vychladnutý rozpustený margarín. Nastrúhajte citrón a pridajte do celkovej hmoty. Potom do cesta pridajte dobre umyté hrozienka, múku a sódu. Bez šúpania nakrájajte jablká na plátky, najskôr odstráňte semená. Pridajte do cesta plátky jabĺk a miešajte. Zapekaciu misu vymastíme maslom, trochu predhrejeme v rúre. Posypte strúhanka. Cesto nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry. Mannu pečieme 40-50 minút pri 180°C.

Mannik na kefíre s jahodami

Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
2 vajcia,
1 zásobník múka,
250 g jahôd
1 zásobník sahara,
100 g masla,
1 lyžička prášok do pečiva,
štipka soli.

Príprava:
Zmiešajte krupicu s kefírom, pridajte soľ a nechajte 30 minút. Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme homogénnu, nadýchanú penu. Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom a pridáme žĺtky. Krupicovo-kefírovú zmes zmiešame s vajcovo-maslovou zmesou a vyšľahanými bielkami. K celkovej zmesi pridajte múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte. Jahody umyjeme, zbavíme stopiek, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Polovicu cesta vylejeme do maslom vymastenej zapekacej misy, navrch poukladáme jahody a naplníme druhou polovicou cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 30 minút, potom teplotu zvýšime na 200°C ďalších 10 minút. Hotovú mannu môžeme ozdobiť práškovým cukrom alebo zmiešaným práškovým cukrom so škoricou, alebo jednoducho poliať rozpustenou čokoládou.

Z rovnakých ingrediencií môžete namiesto jahôd pridať do cesta počas miesenia po všetkých ostatných ingredienciách jeden pohár čučoriedok a získate prekvapivo chutnú čučoriedkovú mannu. Môžete použiť aj čierne ríbezle.

V našom prasiatku je recept pre milovníkov kondenzovaného mlieka a banánov. Vďaka tejto kombinácii je obyčajná manna s kefírom nielen trochu nezvyčajná, ale aj neuveriteľne chutná.


Mannik na kefíre s banánmi a kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:
1 zásobník návnady,
1 zásobník kefír,
1,5 zásobník. múka,
1 zásobník sahara,
250 g kondenzovaného mlieka,
100 g masla,
3 banány,
½ lyžičky sóda

Príprava:
Zmiešajte krupicu, kefír a cukor. Cesto nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote. Potom pridáme rozpustené maslo a múku zmiešanú so sódou a vzniknutú hmotu premiešame. Cesto vložíme do zapekacej misy vymastenej a vysypanej krupicou a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla. Hotovú mannu vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí rozrežte pozdĺžne na 2 polovice pomocou vlasca alebo pevnej nite a obe vrstvy koláča potrite kondenzovaným mliekom. Ošúpané banány nakrájame na tenké plátky. Nakrájané banány položte na spodok krupice, prikryte vrchnou polovicou a nechajte 30 minút odstáť.

Ingrediencie:
1 zásobník obilniny,
1 zásobník kefír,
1 zásobník múka,
1 vajce,
1 zásobník cukor + ½ šálky. na impregnáciu,
100 g masla,
2 vrecúška kokosové lupienky(50 g),
1,5 lyžičky. prášok do pečiva na cesto,
trochu rastlinného oleja na cesto a na vymastenie formy,
½ citróna (šťava)
jadier orech alebo mandle (voliteľné).

Príprava:
Krupicu a kokosové vločky zalejeme kefírom izbová teplota, pridajte cukor a nechajte napučať a zmäknúť 30 minút, prípadne aj 1 hodinu. Keď krupica napučí, vlejeme do zmesi rozpustené maslo, trochu rastlinného oleja a pridáme preosiatu múku. Všetko miešame, kým nezískame homogénnu hmotu (nebude veľmi hustá a ani príliš homogénna kvôli kokosovým lupienkom). Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme krupicou. Cesto nalejeme do formy, mierne zarovnáme. Ak chcete, vložte na cesto jadrá vlašských orechov alebo mandle, ak nie, pripravte mannik bez zdobenia, tento moment vynechajte. Cesto vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 35-40 minút. Kým sa mana pečie, pripravte si sirup na namáčanie. Nalejte ½ šálky vody do hrnca, stlačte citrónová šťava a pridáme cukor. Varte na miernom ohni 10 minút, občas premiešajte. Pripravený mannik, vybratie z rúry, nechajte vo forme. Nalejte ho pripraveným sirupom a počkajte, kým koláč úplne nevychladne.


Mannik na kefíre s kyslou smotanou

Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
½ šálky pšeničná múka,
3 vajcia,
1 zásobník sahara,
100 g masla,
1 vrecúško vanilkového cukru
½ lyžičky prášok do pečiva,
štipka soli.
Na krém:
500 g hustej kyslej smotany,
200 g práškového cukru,
1 polievková lyžica citrónová kôra,
práškový cukor - podľa chuti.

Príprava:
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a dobre vyšľaháme metličkou. Za stáleho šľahania do zmesi pridávame kefír a múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a vanilkovým cukrom. Potom pridáme krupicu, maslo a necháme 30 minút, aby krupica napučala. Hotové cesto vylejeme do vymasteného pekáča a pečieme pri 180°C 35-40 minút. Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s práškovým cukrom a citrónová kôra. Hotovú mannu nakrájame na 2 alebo 3 koláčiky a koláčiky potrieme krémom. Namiesto kyslá smotana môže byť varené čokoládový krém. Na to budete potrebovať: 100-150 g zmäknutého masla a rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka s cukrom, 1 polievková lyžica. l. kakao. Všetky ingrediencie vyšľaháme do homogénnej hmoty. Namiesto kakaa môžete vo vodnom kúpeli roztopiť tabuľku horkej čokolády, ochladiť na izbovú teplotu a poraziť ju smotanou - bude ešte chutnejšia.

Mannik na kefíre bez vajec

Ingrediencie:
1 zásobník kefír,
1 zásobník návnady,
½ šálky sahara,
½ šálky hrozienka,
2 polievkové lyžice. kyslá smotana,
½ lyžičky prášok do pečiva,
štipka soli,
maslo na vymastenie formy,
vanilín - podľa chuti.

Príprava:
Nalejte kefír na krupicu, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom pridáme kyslú smotanu, cukor, soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva a všetko premiešame. Hrozienka umyjeme a naplníme horúca voda, nechajte 5 minút pôsobiť. Potom ju vyžmýkame a pridáme do cesta. Výslednú hmotu premiešajte. Cesto vložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečte mannu 30-40 minút.
Mannik bude originálnejší, ak do cesta pridáte niekoľko lyžíc medu alebo, povedzme, pár lyžíc kakaového prášku alebo instantnej kávy.


Mannik s kefírom "Zebra"

Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
1 zásobník múka,
1 vajce,
1 zásobník sahara,
100 g margarínu alebo rozpusteného masla,
2 polievkové lyžice. kakao,
½ lyžičky sóda

Príprava:
Do kefíru pridajte vajce, krupicu a cukor. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte zmes 1 hodinu prikrytú obrúskom. Potom pridajte margarín alebo rozpustené maslo, múku a sódu. Dobre premiešajte. Potom cesto rozdeľte na polovicu a do jednej pridajte kakaový prášok. Naplňte pekáč cestom, striedajte cesto s kakaovým práškom a bez neho. Za týmto účelom nalejte cesto striedavo presne do stredu formy: 1-2 lyžice. tmavé cesto, 1-2 lyžice. svetlo. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180°C 25-30 minút. Hotová manna môže byť efektne ozdobená vopred rozpustenou bielou čokoládou.

Pre majiteľov multivarníka sú všetky recepty na mannu perfektné, pretože tento koláč je v ňom dokonale upečený, je vysoký, nadýchaný a jemný. Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je odmerať menej ingrediencií, ak máte multivark s malou miskou. V opačnom prípade sú všetky odporúčania rovnaké ako pri pečení v rúre.

Premeňte obyčajnú mannu s kefírom na narodeninová torta pre celú rodinu - jednoduchá, zaujímavá a veľmi vzrušujúca aktivita. Koniec koncov, zakaždým, keď pridáte novú ingredienciu, získate novú chuť. Preto tvorte, tvorte a potešte ostatných nádhernými kefírovými mannami.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Pripravuje sa rýchlo a nevyžaduje žiadnu vážnu prípravu. A nezabudnite, že na jeho prípravu nepotrebujete žiadne drahé suroviny. Postačujúce budú tie výrobky, ktoré sú zvyčajne dostupné v dome dobrej gazdinky.

Mnoho ľudí úplne podceňuje výhody krupice Ľudské telo, čo je podľa mňa márne. Predsa ona prospešné vlastnosti sú nasledovné: obsahuje veľké množstvo vitamíny B1 a E, ktoré sú životne dôležité pre ľudské telo; Fytín podporuje dobrý proces trávenie a odoláva vzniku rakovinových buniek, preto sa oplatí zaradiť tento nielen veľmi chutný, ale aj celkom zdravý koláč do svojho jedálnička.

Dnes navrhujem zvážiť recepty na veľmi chutné a vzduchový koláč na kefíre, lebo akonáhle ho aspoň raz uvaríte podľa mojich receptov, zmení sa na podpisový tanier, na ktoré sa budú tešiť členovia domácnosti. A pozývam aj vás, moji milí čitatelia, aby ste skúsili variť podľa mojich receptov.


Ingrediencie:

  • Kefír - 180 ml
  • krupica - 1 multi-sklo
  • múka - 1 viacvrstvový
  • cukor - 1 viacvrstvový
  • vajcia - 3 ks
  • sóda - 1/2 lyžičky
  • vanilín - 1 vrecko
  • soľ - štipka.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešame kefír s krupicou, premiešame a necháme 15-20 minút odstáť, aby krupica poriadne napučala.

Ak chcete, aby bola krupica chutná a nadýchaná, potom odporúčam krupicu vopred namočiť a nechať nabobtnať.



Potom pridajte vrecko vanilínu, sódu, preosiatu múku a celú hmotu priveďte do hladka.


Teraz namažte misku multivarky zeleninový olej a preneste do nej pripravené cesto, potom zatvorte veko a zapnite režim „Pečenie“ na 60 minút.


Keď zaznie zvukový signál o pripravenosti, otvorte veko multivarky a pomocou zápalky alebo špáradla skontrolujte pripravenosť koláča; ak sa ukáže, že je suchý, pečivo je pripravené.

Recept na lahodnú mannu s jablkami bez múky a vajec


Ingrediencie:

  • Kefír - 500 ml
  • krupica - 400 gr
  • jablká - 2 ks
  • cukor - 160 gr
  • maslo - 100 g
  • vanilín - 0,5 g
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Pre fondant:

  • kyslá smotana - 100 gr
  • práškový cukor - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do misky, potom pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Nechajte 20-30 minút, aby krupica poriadne napučala.


Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké štvrtiny.


Teraz do zmesi pridajte vanilín, cukor, prášok do pečiva a dobre premiešajte.


Maslo rozpustíme, pridáme do cesta a privedieme do hladka.

Hotové cesto by malo mať konzistenciu hustá kyslá smotana, ak sa ukáže trochu tekutiny, potom musíte pridať trochu múky.



Potom poukladajte na plátky nakrájané jablká v rovnomernej vrstve, naplňte ich druhou polovicou cesta, zarovnajte a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.


Upečený koláč skontrolujte špáradlom a nechajte ho mierne vychladnúť, asi 10 minút.


Medzitým si pripravíme fudge a k tomu zmiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom, dôkladne premiešame a vychladnutý koláč opatrne potrieme fudge a podľa potreby polejeme bobuľovým sirupom.


Zostáva len nakrájať na porcie a podávať, Dobrú chuť!

Jemný citrónový koláč v rúre


Ingrediencie:

  • Kefír - 200 ml
  • krupica - 1 šálka
  • cukor - 1 šálka
  • citrón - 1 ks.
  • vajcia - 2 ks
  • prášok do pečiva - 1/2 vrecúška
  • vanilín - 1 vrecko.

Na sirup:

  • Voda - 3/4 šálky
  • cukor 3/4 zásobníka
  • citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Krupicu zalejeme kefírom, dobre premiešame a necháme pol hodiny odstáť.

2. Do misky nasypeme cukor, rozšľaháme vajcia a šľaháme metličkou, kým sa cukor nerozpustí.

3. Teraz pridajte vaječnú zmes k napučanej krupici, jemne nastrúhanú kôru z jedného citróna, vanilín, prášok do pečiva a celú hmotu dobre premiešajte.

4. Panvicu prikryjeme alobalom resp pergamenový papier, pomastíme olejom a vylejeme cesto.

5. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.

6. Medzitým, ako sa pripravuje výpek, si musíme pripraviť sirup a na ten treba naliať vodu do malého kastróla, pridať cukor a na miernom ohni za stáleho miešania variť, kým sa cukor úplne nerozpustí.

7. Potom nalejte šťavu z jedného citróna a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.

8. Hotovú a ešte horúcu mannu zalejeme sirupom a necháme úplne vsiaknuť.

Položíme to na stôl a pozveme členov našej domácnosti k stolu!

Ako variť mokrú mannu


Ingrediencie:

  • Kefír - 200 ml
  • krupica - 1 sklo
  • cukor - 1 šálka
  • múka - 1 šálka
  • mlieko - 200 ml
  • vajcia - 1 ks.
  • sóda - 1 lyžička
  • vanilín - 1 vrecko.

Spôsob varenia:

1. Do nádoby nalejte kefír, pridajte krupicu, premiešajte a nechajte 20-30 minút napučať.

2. Do samostatnej misky rozšľaháme vajíčko, pridáme cukor a dôkladne premiešame.

3. Potom spojte napučanú krupicu, vajcia, sódu, vanilín a celú zmes priveďte do homogénneho stavu.

4. Pridajte preosiatu múku, možno jej budete potrebovať trochu viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, pretože cesto by malo konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.

5. Teraz zapekaciu misu vymastíme a nalejeme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 30-35 minút, kým nie sú hotové.

6. Teraz si vezmite pohár prevareného mlieka a zalejte ním hotovú mannu, môže sa vám zdať, že veľmi zvlhne, nebojte sa, nebude to trvať ani pár minút, kým bude všetko mlieko dôkladne absorbované do cesta.

7. Podľa tohto receptu je pečené pečivo veľmi šťavnaté, jemné a chutné!

Lush manna s kakaom (video)

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore