Nie všetky proteíny sú rovnaké: niektoré, ako napríklad srvátkový proteín, sú lepšie ako iné.

Srvátkový proteín obsahuje veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré telo rýchlo vstrebáva. Početné štúdie ukazujú, že pri ich užívaní sa zvyšuje sila a svalová hmota a stráca sa prebytočný tuk.

Ale srvátkové bielkoviny sú viac než len bielkoviny. Majú silné biologické účinky. Ukázalo sa, že srvátkový proteín bojuje proti depresii, znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi.

Je to jeden z najviac študovaných doplnkov k dnešnému dňu. V tomto článku sa dozviete všetko o srvátkovom proteíne: čo to je, ako funguje, ako užívať srvátkový proteín a ako vám môže pomôcť dosiahnuť vaše ciele v oblasti fitness a zdravia.

Srvátkový proteín je zmes bielkovín izolovaných zo srvátky. Srvátka je tekutá časť mlieka, ktorá sa oddeľuje počas procesu výroby syra. Mlieko obsahuje dva hlavné typy bielkovín – kazeín (80 %) a srvátkový proteín (20 %).

Srvátkový proteín sa nachádza vo vodnej časti mlieka. Pri výrobe syra sa tuková časť mlieka zráža a oddeľuje sa z nej ako vedľajší produkt srvátka. Už ste niekedy otvorili jogurt a videli ste, ako z vrchu vyteká tekutina? Bolo to sérum. V minulosti, pred objavením sa jeho komerčnej hodnoty, považovali výrobcovia syra srvátku za odpadový produkt.

Po oddelení od syra prechádza srvátka sériou krokov spracovania, aby sa z nej stal srvátkový proteín, prášok, ktorý sa pridáva do koktailov, náhrad jedla a proteínových tyčiniek.

Takto vyzerá srvátkový proteín:

Čistý srvátkový proteín nechutí veľmi dobre, preto sa k nemu väčšinou pridávajú príchute. Teraz sú veľmi obľúbené prášky s príchuťou čokolády, vanilky a jahôd.

Dôležité: prečítajte si zloženie, pretože niektorí výrobcovia pridávajú do prášku rôzne prísady, napríklad cukor, čo nie je príliš užitočné.

Príjem srvátkových bielkovín umožňuje zvýšiť denný príjem bielkovín o 25-50 gramov. Využiť ho môžu kulturisti a tí, ktorí cvičia v posilňovni, ako aj ľudia, ktorí potrebujú schudnúť alebo majú nedostatok bielkovín v strave.

Väčšina ochutených zmesí je celkom chutná a dá sa použiť do koktailov. Srvátkový proteín je vo všeobecnosti nealergický, aj keď ľudia s laktózovou intoleranciou si musia dávať pozor.

Závery: Srvátkový proteín je zmes bielkovín, ktorá je vedľajším produktom pri výrobe syra. Zvyčajne sa predáva ako ochutený prášok, ktorý sa pridáva do kokteilov, náhrad jedla a proteínových tyčiniek.

Srvátkové proteínové doplnky sú bohaté na bielkoviny a BCAA

Bielkoviny sú základným stavebným kameňom ľudského tela. Tvoria rôzne tkanivá, orgány a biologicky účinných látok: šľachy, orgány, koža, hormóny, enzýmy, neurotransmitery a ďalšie. Proteíny sú tiež neoddeliteľnou súčasťou sťahovacích prvkov svalov.

Proteíny sa skladajú z aminokyselín, menších molekúl, ktoré sú spolu zviazané ako korálky na šnúrke. Niektoré aminokyseliny sú produkované bunkami, zatiaľ čo iné môžu byť prijímané iba prostredníctvom potravy. Tie, ktoré musíme získať z potravy, sa nazývajú esenciálne. Srvátka je tekutina veľmi bohatá na makronutrienty, pretože obsahuje vysoké percento aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA), leucín a cysteín.

Štúdie ukazujú, že leucín najviac stimuluje anabolizmus a cysteín zvyšuje antioxidant glutatión, takže srvátkový proteín je obzvlášť účinný pre rast svalov. človek materské mlieko obsahuje 60 % srvátkových bielkovín (v porovnaní s 20 % v kravskom mlieku).

Zrátané a podčiarknuté: Srvátka je plná prospešných bielkovín a esenciálnych aminokyselín, vrátane leucínu a cysteínu.

Druhy srvátkového proteínu:

• izolovať
• koncentrát
• hydrolyzát

Existuje niekoľko populárnych typov srvátkového proteínu. Hlavným rozdielom medzi nimi je spôsob ich spracovania.

• Sústreďte sa: asi 70-80% bielkovín, má dobré zloženie aminokyselín. Obsahuje laktózu ( mliečny cukor) a tuky sa v tele rýchlo vstrebávajú. Nevhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy.
• izolovať: 90 % bielkovín a viac. Obsahuje menej laktózy a tuku, nemá veľa užitočných živiny ako v srvátkovom proteínovom koncentráte.
• Hydrolyzát: tiež známy ako hydrolyzovaný srvátkový proteín. Ide o najčistejšiu formu proteínu, ktorá sa vstrebáva rýchlejšie. Zvyšuje hladiny inzulínu o 28-43% vyššie ako izolát.

Srvátkový proteínový koncentrát je považovaný za najlepšiu možnosť z hľadiska pomeru ceny a kvality. Tieto doplnky sú najlacnejšie a zachovávajú si väčšinu prospešných živín nachádzajúcich sa v srvátke. Mnohým sa páči aj chuť, ktorá je pravdepodobne spôsobená prítomnosťou laktózy a tuku.

Ak máte intoleranciu na srvátkové bielkoviny, alebo ak chcete zvýšiť obsah bielkovín vo vašej strave a zároveň obmedziť sacharidy a tuky, potom môže byť najlepšou voľbou srvátkový proteínový izolát (alebo dokonca hydrolyzát). Majte na pamäti, že hoci je koncentrát najobľúbenejšou formou srvátkového proteínu, jeho účinnosť sa zvyčajne testuje na izolátoch.

Záver: Hlavnými typmi srvátkového proteínu sú koncentrát, izolát a hydrolyzát. Môžu sa líšiť v obsahu bielkovín, chuti, stráviteľnosti a cene.

Vplyv srvátkového proteínu na svalovú hmotu a silu

Najčastejšie sa srvátkový proteín užíva na budovanie svalov a rozvoj fyzickej sily. Tento doplnok stravy je veľmi obľúbený medzi športovcami, kulturistami, fitness modelmi ako aj tými, ktorí pravidelne cvičia v posilňovni.

Tu je návod, ako srvátka ovplyvňuje svaly a svalovú silu:

• Srvátkový prášok dodáva telu bielkoviny a aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre rast svalov.
• Srvátkový proteín zvyšuje uvoľňovanie anabolických hormónov, ktoré stimulujú rast svalov (ako je inzulín).
• Srvátkový proteín má vysoký obsah aminokyseliny leucínu, o ktorej je známe, že stimuluje syntézu svalových bielkovín na molekulárnej a genetickej úrovni.
• Srvátkový proteín je trávený a prijímaný bunkami rýchlejšie ako iné typy proteínov.

Je obzvlášť účinný pri konzumácii bezprostredne pred, po alebo počas cvičenia (syntéza bielkovín je zvyčajne maximálna po skončení cvičenia). Nedávne štúdie však dospeli k záveru, že najvýznamnejším faktorom pre rast svalov je celkové množstvo bielkovín skonzumovaných za deň. Je teda úplne jedno, či jete bielkoviny počas tréningu alebo mimo neho.

Predpokladá sa, že srvátkový proteín je lepší ako iné druhy proteínov (najmä sója). V porovnaní s kazeínom nie je výhoda taká zjavná. Zdá sa, že srvátka je krátkodobo účinná, ale kazeín dlhodobo stimuluje rast svalov, takže výsledky sú podobné.

Majte však na pamäti, že ak vaša strava obsahuje nedostatok bielkovín, srvátkové proteínové doplnky pravdepodobne nebudú mať významný vplyv na výsledky. Na druhej strane, v jednej štúdii u starších dospelých, ktorí konzumovali dostatočné množstvo bielkovín, nebol žiadny rozdiel v raste svalov v skupinách, ktoré užívali iba srvátku alebo len sacharidy počas 12 týždňov v kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou.

Touto cestou, pozitívny vplyv srvátkový proteín na svaly a svalovú silu je zmiešaný a výsledkom je Iný ľudia sa môže výrazne líšiť. Ak jete veľa mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov (tiež s vysokým obsahom bielkovín), potom je účinnosť srvátky pravdepodobne minimálna.

Závery: Existuje veľa dôkazov, že srvátkový proteín je účinný pri zvyšovaní svalovej hmoty a sily, hoci niektoré štúdie nepreukázali žiadne prospešné vlastnosti.

Srvátkový proteín na chudnutie

Je známe, že bielkoviny môžu pomôcť zbaviť sa nadváhy. Zvyšuje metabolizmus o 80-100 kalórií za deň a to automaticky vedie k tomu, že človek zje denne o 300-400 kalórií menej. Jedna štúdia zistila, že konzumácia 25 % denného kalorického príjmu bielkovín znížila túžbu po jedle o 60 % a o polovicu menej túžbu po večerných maškrtách. Príjem srvátkových bielkovín je skvelý spôsob zvýšiť príjem bielkovín, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Štúdie ukázali, že nahradenie iných zdrojov kalórií srvátkovým proteínom v kombinácii s cvičením môže viesť k strate hmotnosti až 4 kg a zároveň k zvýšeniu svalovej hmoty. Ak sa teda snažíte schudnúť, srvátkové proteínové doplnky vám môžu pomôcť schudnúť a udržať si svaly.

Závery: Ukázalo sa, že bielkoviny znižujú hmotnosť zvýšením metabolizmu (výdajom kalórií) a znížením chuti do jedla (znížením príjmu kalórií). Srvátkový proteín môže pomôcť zvýšiť stratu tuku pri zachovaní svalovej hmoty.

Ďalšie zdravotné výhody srvátkového proteínu

Srvátka nie je len kvalitným zdrojom bielkovín, ale obsahuje aj ďalšie prospešné živiny vrátane laktoferínu, beta-laktoglobulínu, alfa-laktalbumínu a imunoglobulínov.

Srvátkový proteín má pozitívne účinky na zdravie: znižuje arteriálny tlak hladinu cukru v krvi a znižuje príznaky stresu a depresie. Okrem toho môže chrániť pred rakovinou, znižovať príznaky hepatitídy, zvyšovať minerálnu hustotu. kostného tkaniva zlepšuje imunitné funkcie u pacientov s HIV. V experimentoch bolo dokázané, že srvátkový proteín zvyšuje životnosť laboratórnych myší.

Zdá sa, že priaznivé účinky srvátkového proteínu závisia od vysoký obsah obsahuje aminokyselinu cysteín, ktorá zvyšuje hladinu glutatiónu, hlavného antioxidantu v bunkách tela.

Závery: Srvátka má okrem bielkovín aj mnoho iných vecí. užitočné komponenty. Veľké množstvo cysteínu zvyšuje hladinu antioxidantu glutatiónu.

Dávky a vedľajšie účinky

Ako teda užívate srvátkový proteín? Priemerná dávka je 1-2 odmerky (asi 25-50 gramov) denne, zvyčajne po tréningu. Odporúča sa postupovať podľa pokynov výrobcu na obale. Majte na pamäti, že ak je vaša strava bohatá na bielkoviny, príjem extra bielkovín bude pravdepodobne neúčinný.

Predpokladá sa, že proteín spôsobuje poškodenie obličiek a prispieva k rozvoju osteoporózy, nie je to však pravda. V skutočnosti proteín chráni pred osteoporózou, pričom nemá žiadny vplyv na zdravie obličiek. Ľudia s problémami s obličkami alebo pečeňou by sa mu však mali podľa možnosti vyhýbať alebo sa pred užívaním doplnkov poradiť s lekárom.

tiež návykový Vysoké číslo srvátkový proteín môže spôsobiť poruchy trávenia: nevoľnosť, plynatosť, hnačku, bolesť a črevné kŕče. Niektorí ľudia sú alergickí na srvátku. Ak vaše telo netoleruje bežný proteínový koncentrát, potom treba použiť izolát alebo hydrolyzát. Alebo jednoducho vynechajte srvátkový proteín a jedzte iné potraviny bohaté na bielkoviny.

Treba si uvedomiť, že srvátkový proteín je bezpečný a zdravý produkt, väčšina ľudí ho môže bez problémov konzumovať.

Dôležité

Srvátkový proteín je vysoko kvalitný zdroj bielkovín, ktorý sa rýchlo vstrebáva a efektívne využíva v ľudskom tele. Je to dôležité najmä pre športovcov, kulturistov a ľudí, ktorí potrebujú nabrať svalovú hmotu a silu a zároveň schudnúť.

Pokiaľ ide o budovanie svalov a spaľovanie tukov, bielkoviny sú najlepšou živinou. A srvátkový proteín je oveľa lepší ako iné druhy proteínov.

Dobrý deň, priatelia! Dnes sa s vami porozprávame o proteínových kokteiloch doma na naberanie svalovej hmoty a na chudnutie. Na svojom blogu som nikdy nedával žiadne recepty na nič, aj keď, ako som pochopil z vašich komentárov, veľa takýchto článkov by bolo zaujímavých. Veľmi rada experimentujem a skúšam niečo nové, preto som si pre vás pár pripravila zaujímavé recepty proteínové koktaily.

Aby som bol úprimný, po prečítaní toho, čo píšu na internete o užívaní proteínových kokteilov doma, som bol trochu nepríjemný ...

Ako môžete schudnúť pitím koktailu s medom a kiwi, ktorý má obsah kalórií 850 kcal, nerozumiem. A o akej „ľahkosti“ hovoríme tiež zostáva záhadou.

Dnes sa naučíme, ako kompetentne pripraviť prírodný proteínový kokteil doma a spravovať (sledovať) naše výsledky.

Proteínové kokteily doma na priberanie a chudnutie

Aký je rozdiel medzi proteínovými kokteilmi, ktoré sú určené na naberanie hmoty a tými na chudnutie? Z nejakého dôvodu nikde neexistuje jednoznačná odpoveď.

1. Obsah kalórií.
2. Obsah sacharidov.
3. Ochutnajte.

Dva momenty, ktoré hrajú ROZHODNÚ rolu! Ak sa nám podarí „šantiť“ 200 – 300 ml mlieka (100 – 160 kcal + 10 – 15 g sacharidov), banán (100 kcal + 23 – 25 g sacharidov) a 100 g zmrzliny (240 kcal ) do proteínového kokteilu na naberanie svalovej hmoty + 25 g sacharidov), potom keď príde na chudnutie a napríklad, čo je VOBECNE bez sacharidov, to sa nám asi nepodarí.

Preto sa KALÓRIE a OBSAH SACHARIDOV budú veľmi líšiť medzi tými, ktorí pijú proteínový kokteil, aby pribrali, a tými, ktorí sa zúfalo snažia schudnúť! Prirodzene, ak sa obe skupiny týchto ľudí sústredia na výsledok a nie sa len pochlebujú s nádejou, že po vypití nejakého proteínového kokteilu akoby mávnutím ruky Kúzelná palička začne chudnúť. Toto je prvé.

No a druhá je, že CHUŤ týchto koktailov bude úplne iná. Predstavte si, že máte pred sebou dva koktaily:

1. 200 ml mlieka, 100 g tvarohu, 100 g jahôd, 1 banán, lyžica medu, kokos, kakao, 4-5 lístkov mäty.
2. 200 ml vody, 2 polievkové lyžice. lyžice sušeného mlieka, 5-7 vaječný bielok(alebo suché vaječný prášok z vaječných bielkovín), kocky ľadu z čiernej kávy (alebo tablety), 4-5 lístkov mäty, 100 g jahôd.

Ktorú si vyberiete, ak si odmyslíme problematiku naberania hmoty a chudnutia? Ak sa nepretvarujete, potom s najväčšou pravdepodobnosťou prvý! Kvôli tomu, že bude OVEĽA CHUTNÁ (pretože viac sacharidov a cukru).

Naše telo má veľmi v obľube sacharidy, ktoré sú rýchlo stráviteľné ("rýchle" sacharidy), pretože je to NAJJEDNODUCHŠÍ SPÔSOB ZÍSKANIA ENERGIE!!!

Bral som rýchle sacharidy a po 10-20 minútach sú v systéme.

Úprimne, nie som zástancom nejakej veľkej rozmanitosti produktov, keď som vo fáze „sušenia“ (chudnutia) z jedného jednoduchého dôvodu – PODÁVANIE PRIJÍMANÝCH ŽIVIN!

Keď sa pri „sušení“ začnete odchyľovať od svojho stravovacieho plánu smerom k veľkému množstvu produktov, potom s vysokou pravdepodobnosťou „vyletíte“ z vášho kalorického koridoru (počet kalórií, ktoré potrebujete pre každodenný život, ktoré postupne redukujete do tela bola v ENERGETICKEJ NEDOSTATKU, a využívali tuky ako zdroj energie).

Keď nastane fáza naberania svalovej hmoty, potom je to celkovo jedno. Pár dní som pil vysokokalorické proteínové sladké kokteily, pribral som trochu tuku, trochu som znížil kalórie, prebytočný tuk bol preč. Plus mínus 2-3 kg. Žiaden problém.

Ďalšia vec je, keď znížite množstvo tuku v tele a musíte jasne sledovať svoj obsah kalórií a tiež sa snažiť udržať objem tréningu, aby telo nezačalo aktívne využívať svalové bielkoviny ako energiu (svalový katabolizmus - “ zničenie“).

Vysokokalorický sladký proteínový kokteil ľahko zvýši hladinu inzulínu v tele a zastaví spaľovanie tukov. Žiadne možnosti.

Piť sladký proteínový kokteil pri chudnutí = prestať chudnúť (aspoň na 1-2 dni).

Preto sa domnievam, že proteínové kokteily pripravené doma v ich klasickom zmysle NIE JE POTREBNÉ na sušenie!

Je lepšie prísne dodržiavať svoj výživový plán, kompetentne trénovať a dosiahnuť výsledky čo najskôr.

Vo fáze naberania svalovej hmoty podľa vlastného uváženia.

Ale pre tých, ktorí teraz chudnú, alebo sa len snažia udržať si svoju váhu, dám samozrejme aj pár receptov, ktoré by podľa mňa nemali uškodiť spaľovaniu tukov alebo aspoň nie veľa „rolovať“. späť“ váš pokrok.

Ako sa hovorí, z dvoch ziel si vyberieme menšie.

Ľudia, ktorí chcú vypadnúť nadváhu pochopiť nasledujúce jednoduché body:

• Existujú diéty, ktoré vám umožňujú pravidelne konzumovať uhľohydrátové proteínové kokteily v strave (napríklad).
• Neexistujú žiadne proteínové kokteily, vďaka ktorým schudnete ako mávnutím čarovného prútika! Doplňte do tela množstvo bielkovín a iných živín, mikroelementov – ÁNO! Schudnúť bez námahy - NIE!

Táto informácia je VEĽMI NEPREDAJNÁ pre výrobcov športovej výživy a fitness barov vo fitness centrách, ktoré predávajú svoje zbytočné neuveriteľne fungujúce " kyslíkové koktaily» na chudnutie, vysokokalorické„Ľahké“ mliečne kokteily s čokoládou a zmrzlinou, z pochopiteľných dôvodov, ale som si istý, že vy ľudia tomu rozumiete a nenaletujete takýmto marketingovým „kačičkám“.

Začnime tým, ako si doma pripraviť proteínový shake na rast svalov, t.j. na zvýšenie telesnej hmotnosti, tk. existuje obrovská rozmanitosť rôzne možnosti, a potom si povieme niečo o proteínových kokteiloch na chudnutie.

Na prípravu domácich proteínových koktailov na naberanie svalovej hmoty alebo na chudnutie potrebujeme najskôr tieto veci:

1. Blender (alternatíva: trepačka, metla).
2. Nádoba (na premiešanie všetkých produktov, mixéry sa často dodávajú so špeciálnym pohárom).

To je potrebné na prípravu takmer všetkých proteínových koktailov (na zvýšenie telesnej hmotnosti aj na chudnutie). Je pravda, že je stále lepšie vziať mixér, nie šľahač, pretože je pre mňa ťažké predstaviť si, ako budete miešať druhý banán.

Domáce proteínové kokteily na získanie svalov môžu obsahovať nasledujúce potraviny:

• Mlieko (akýkoľvek obsah tuku);
• Tvaroh (akýkoľvek obsah tuku);
• Vajcia kuracie alebo prepeličie (celé);
• Akýkoľvek proteín (komplex, kazeín (dlhý) alebo srvátka);
• Varená pohánka (pomaly stráviteľné sacharidy s nízkym obsahom Glykemický index; pre koktaily s nižším obsahom kalórií);
• kakao;
• Káva;
• Varené ovsené vločky (glykemický index je vyšší ako pohánka, ale ako zvýšenie kalórií vďaka sacharidom je vhodnejšie ako cukor alebo med);
• banán;
• jogurt;
• Čokoláda;
• Jahoda;
• Kiwi (v kombinácii s mliekom však môže spôsobiť horkosť);
• Orechy vrátane kokosových vločiek (mimochodom kokosový orech je najväčší orech na svete);
• Med (najlepšie tekutý);
• Cukor (pridávame až v krajnom prípade, pretože má vysoký glykemický index a je tu vysoká pravdepodobnosť naberania prebytočného tuku);
• A ďalšie.

Môžete ich kombinovať takmer v akejkoľvek forme, existujú však odporúčania, ktoré by sa podľa môjho názoru mali zvážiť:

• V jednej porcii kokteilu NESMIE byť viac ako 20-30 g bielkovín (existujú experimenty, ktoré hovoria, že 20 g bielkovín funguje rovnako ako 30 g, aj keď ak je to potrebné, svaly dokážu absorbovať 50 g, ale myslím si, že to je s tréningom na steroidoch a nie s prírodným).
• Držte sa mierneho obsahu kalórií v jednom koktaile: 200-500 kcal (už v tom nevidím zmysel, pretože je nepravdepodobné, že by telo absorbovalo také množstvo živín naraz, budete pracovať len na toalete; je to lepšie rozdeliť proteínový kokteil na 2-3 časti a trochu vypiť – LEPŠIE MENEJ, ALE VIAC AKO všetko naraz).
• Menej rýchlych sacharidov (ak je možné nepoužívať cukor, med, ovocie, tak to urobte; chápem, že je to ťažké, ale je lepšie jesť menej potravín s vysokým glykemickým indexom, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou priberiete prebytočný tuk a nepotrebujeme).

Domáci banánový proteínový shake je snáď najviac klasický koktail v celom dnešnom výbere, pretože banán sa hodí takmer ku každému kokteilu.

Preto som sa rozhodol vyzdvihnúť niekoľko zaujímavých banánových receptov samostatne.

Keďže takmer všetky naše banánové koktaily sú masové, nemáme takmer žiadne obmedzenia (okrem odporúčaní, ktoré som uviedol vyššie).

Klasický banánový proteínový kokteil:

Celé to rozšľahajte mixérom a rozdeľte na 2-3 dávky.

• Kalórie: 1000-1100.
• Bielkoviny: 70.
• Tuky: 45-50.
• Sacharidy: 100.

Ako vidíte, koktail je veľmi kalorický (asi polovica dennej stravy zdravého muža a takmer celá denná strava priemerného dievčaťa). Myslím si, že je pochopiteľné, že častá konzumácia týchto šejkov bude trochu škodlivá (najmä pre naturálnych športovcov, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou si časom uložia dosť veľa tuku).

Stále je tu jeden problém – VEĽKÉ MNOŽSTVO MLIEKA! Mnoho ľudí po 18-20 rokoch začína laktózovú intoleranciu sprevádzanú plynatosťou, hnačkou atď. To je celkom normálne. Evolučne sa tak stalo, že mlieko sme potrebovali len v detstve, preto sa časom potreba jeho trávenia vytratila.

Ak máte problém s trávením mlieka, tak tento kokteil bude pre vás ťažký.

V mojom prípade sa za deň normálne vstrebe napríklad len 150-200 ml mlieka, potom začínajú problémy.

Z tejto situácie existuje východisko. Objavil som to pre seba, keď som získal prvé vysokoškolské vzdelanie.

Namiesto 600 ml mlieka som nalial 300-400 ml kefíru a celé som to zriedil vodou, aby to nebolo také husté. Ukazuje sa, že chuť je primeraná, ako pri mlieku, len o niečo menej sladká a oveľa ľahšie stráviteľná (pretože kefír je v skutočnosti mliečny výrobok už trávený baktériami).

Proteínový kokteil s banánom (namiesto mliečneho kefíru):

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 900-1000.
• Bielkoviny: 60-70.
• Tuky: 40-45.
• Sacharidy: 80-90.

Koktejl sa ukázal byť trochu menej kalorický, ale aj tak vám radím rozdeliť si ho aspoň do 2-3 dávok. Dávajte pozor na stráviteľnosť bielkovín.

Proteínovú zložku môžete mierne zvýšiť a pridať vaječný bielok(aj keď sa o to „nestarám“ a jem celé vajcia).

Tu je to, čo z toho vzíde.

Banánový proteínový kokteil:

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 1200-1300.
• Bielkoviny: 90-100.
• Tuky: 60.
• Sacharidy: 83.

Ukazuje sa veľmi chutné, ale jeho obsah kalórií je o niečo vyšší.

KURACIE VAJCIA pred vhodením do kokteilu umyte, ak ich pridáte surové (salmonela „žije“ na škrupine).

Aby ste mierne znížili množstvo tuku v koktaile, môžete predvariť vajcia, odstrániť žĺtok a pridať proteín do koktailu (potom všetko rozšľahať mixérom).

Náš ďalší kokteil bude pomarančovo-čokoládovo-banánový.

Koktail: "Pomarančovo-banánová nálada"

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 350-400.
• Bielkoviny: 20.
• Tuky: 5.
• Sacharidy: 65.

Toto je jedna porcia. Kombinácia pomarančový džús a kakao je prekvapivo chutné!

Skombinovať môžete takmer všetky ingrediencie, ktoré som naznačil na začiatku. Veľa variácií!

Páči sa mi aj táto možnosť.

Proteínový kokteil s banánom a jahodami:

Ukazuje sa to veľmi chutné! Ak to trochu zhustne, môžete pridať ešte trochu mlieka alebo vody.

Môžete tiež rozdrviť 4-5 lístkov mäty v mažiari a rozmiešať ich spolu s kokteilom v mixéri. Ukazuje sa špecifická, mätovo-jahodová, veľmi príjemná chuť.

Experimentujte priatelia! K tomu by som pridala aj kokosové lupienky. kokosové lupienky, samozrejme, pridá aj trochu chuti. V prípade potreby môžete dať 10-30 g.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 800-900.
• Bielkoviny: 40-45.
• Tuky: 40-45.
• Sacharidy: 60-70.

Študentský koktail:

Teraz sa vrátili študentské spomienky, keď vôbec neboli peniaze a skúsili sme si po tréningu uvariť aspoň niečo proteínové. Potom tento kokteil dokonale pomohol))

• Kalórie: 1080
• Bielkoviny: 70
• Tuky: 30
• Sacharidy: 130

Myslím, že stačí banánové smoothie. Ako som povedal, banán sa hodí takmer ku každému kokteilu, takže môžete experimentovať.

Je nepravdepodobné, že by ste pokazili proteínový kokteil banánom.

Pozrime sa na ďalšie chvenie na budovanie svalov.

Nasledujúce koktaily je možné pripraviť s banánom alebo bez neho, podľa vlastného uváženia.

Poďme sa pozrieť na niekoľko zaujímavých receptov na proteínové kokteily, ktoré si určite zamilujete.

Čokoládový koktail s jahodami:

Mimochodom, kokosové lupienky tu budú tiež veľmi dobre chutiť.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 440
• Bielkoviny: 30
• Tuky: 15
• Sacharidy: 50

Káva a čokoládový koktail:

Koktejl má príjemnú kávovú dochuť s tónmi mandlí.

Kávové kocky ľadu sú pripravené vopred, je to VEĽMI CHUTNÉ! Na ich prípravu je potrebné uvariť kávu v turku alebo v kávovare (skôr silnom), celú naliať do silikónové formy na ľad (predáva sa v akomkoľvek železiarstvo) a vložte do mrazničky (káva musí najskôr vychladnúť). Tieto kocky ľadu sa potom vložia do kokteilu.

Podľa BJU a kilokalórií sa ukazuje:

• Kalórie: 970
• Bielkoviny: 53
• Tuky: 56
• Sacharidy: 68

Mätový čerešňový koktail:

Veľmi špeciálny koktail. Pre mňa príliš sladké. Nemám veľmi rada presladenú sladkosť, tak som ju rozriedila v 100 ml vody.

Ale kiwi s mätou dáva úžasne príjemnú „mätovú kyslosť“, neviem, ako to nazvať, ale chutí veľmi cool.

Tento kokteil je iný v tom, že nemá veľa bielkovín, no ako akási alternatíva na občasné použitie je to dokonca nič.

Tu je to, čo sa stane z hľadiska BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 340
• Bielkoviny: 25
• Tuky: 3
• Sacharidy: 50

Koktail: "Proteínové monštrum":

• Sušené mlieko (5-6 polievkových lyžíc);
• voda (400 ml);
• Prírodný jogurt - 300 ml (buď s chuťou jahôd, bobúľ alebo niečoho iného; odporúčam vám venovať pozornosť jogurtom Valio);
• Vaječné bielky (6 ks.);
• Uvarená pohánka (50 g; odvážte SUCHÚ);
• Extra panenský olivový olej (1 polievková lyžica);
• Med (1-2 čajové lyžičky);

V kokteile, ako vidíme, je zastúpené zvýšené množstvo bielkovín, slušné množstvo sacharidov (komplexné z pohánky, jednoduché z mlieka a medu) a dokonca aj zdravé nenasýtené tuky (z olivového oleja).

Podľa BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 850
• Bielkoviny: 75
• Tuky: 10
• Sacharidy: 125

HMOTA VARIÁCIÍ!!! Toto je len niekoľko kokteilov, ktoré si môžete pripraviť s týmito potravinami na budovanie svalov.

Podstata je takáto:

1. Nemiešajte kyslé jedlá s mliekom (napríklad kiwi s mliekom), pretože. je veľká šanca, že sa mlieko zrazí.
2. Obsah kalórií je dosť vysoký, preto si rozložte kokteily do viacerých jedál (aby ste získali 20-30 g bielkovín na porciu).
3. Dávame prednosť ŽIVOČÍŠNEMU PROTEÍNU (tvaroh, mlieko, kefír, vajcia). Má oveľa vyššiu hodnotu ako zelenina, ktorá má neúplné zloženie aminokyselín.
4. Nevidím veľký zmysel v nepretržitom používaní takýchto koktailov (nie lacné a vysokokalorické, ale ako pochúťka, prečo nie).

Teraz sa pozrime na rôzne proteínové kokteily doma na chudnutie.

Najprv by som chcel trochu objasniť situáciu s kokteilmi na chudnutie, či už doma alebo nie.

Ako som povedal, NEEXISTUJÚ také proteínové kokteily (samozrejme povolené), ktoré ste vypili a akoby zázrakom začali chudnúť.

Niekoľko pravidiel na výrobu domácich proteínových koktailov na chudnutie:

• Obsah kalórií by mal byť čo najnižší (menej sacharidov, viac bielkovín).
• Ak je to možné, úplne odstráňte prítomnosť rýchlych sacharidov v nich (ovocie, cukor, med atď.).
• Okrem toho môžete použiť stimulačné doplnky (kofeín,) a iné (L-karnitín, BCAA, proteín atď.)

Tie. MAXIMÁLNE ZNÍŽIME PRAVDEPODOBNOSŤ, že telo uloží energiu z proteínového koktailu do tukových zásob. To nie je dôležité pre človeka, ktorý naberá svalovú hmotu, ale je to veľmi dôležité pre človeka, ktorý sa snaží schudnúť.

Proteínový kokteil číslo 1:

Najjednoduchší proteínový koktail pre tých, ktorí chudnú (0 cukru, 24-27 g bielkovín v jednej odmerke, asi 100 kcal na odmerku). Ako vidíte, koktail je veľmi jednoduchý, ale napriek tomu nízkokalorický (najmä preto, že si môžete vybrať srvátkový izolát s nejakou príchuťou).

Proteínový kokteil "Energia":

Veľmi rád pripravujem tento koktail na sušenie pred tréningom v posilňovni (asi 15 minút pred ním) z niekoľkých dôvodov:

1. BCAA sú skvelé na udržanie svalov v štíhlom stave a v mnohých experimentoch je už dávno dokázané, že BCAA pomáhajú zefektívniť spaľovanie tukov.
2. Srvátkový izolát je výborne stráviteľný a obsahuje dodatočný podiel BCAA, ktoré pri sušení nenájdete.
3. Kávové kocky ľadu (konkrétne kofeín) stimulujú centrálnu nervový systém. Účinok kávy na spaľovanie tukov je už dávno dokázaný, preto je hlúposť ju nepoužívať.
4. Tinktúra ženšenu alebo eleuterokoka. Tieto lieky sa nazývali "zbrane sovietskych športovcov", predávajú sa v akejkoľvek lekárni. Tinktúry na alkohol, takže ich do kokteilu nemusíte pridávať veľa (bude horké), stačí 15 kvapiek.

Čo sa týka kalórií, vychádza tiež veľmi nízkokaloricky (menej ako 150-200 kcal) + stimulanty prispievajú k ďalšiemu spaľovaniu tukov.

Mimochodom, napísal som podrobný článok o. Prečítajte si, je tam veľa zaujímavých vecí.

Proteínový kokteil „Stroj na spaľovanie tukov“:

S týmto kokteilom vypite 2-3 tablety 5 mg yohimbín hydrochloridu (odkaz na článok o ňom som dal vyššie) 30 minút pred tréningom.

Je to ako „energetický kokteil“, pridáva sa tu len L-karnitín, ktorý pomáha transportovať triglyceridy do mitochondrií (energetických staníc) buniek počas tréningu, ako aj yohimbín hydrochlorid, ktorý blokuje alfa-2 adrenoreceptory a bráni vám stať sa tučnejšie.

Proteínový kokteil "ruský štandard":

Tento koktail patrí do kategórie „Bojím sa piť športovú výživu, všetko je škodlivé, chcel by som niečo zo skutočného jedla“. Koktail je o niečo viac kalorický ako vyššie uvedené.

Tento kokteil si veľmi obľúbili kulturisti 90. rokov u nás, pretože zohnať športovú výživu bolo prakticky nemožné.

Podľa BJU a kilokalórií:

• Kalórie: 500
• Bielkoviny: 50
• Tuky: 5
• Sacharidy: 80

Opäť vám pripomínam, že je lepšie vôbec nezneužívať rôzne koktaily, pretože to sťažuje kontrolu pokroku (je ťažké počítať kalórie).

Ale chcel som, aby ste poznali tieto recepty, pretože. Dokonale chápem, ako veľmi si niekedy chcete spestriť svoj jedálniček.

No nemohol som sa dostať cez štandardné proteínové práškové kokteily a ako ich pripraviť, pretože aj s študentský život Vyskúšal som pravdepodobne takmer všetky dostupné proteínové spoločnosti v Rusku.

Ich príprava je jednoduchá. Toto je klasika žánru, ako sa hovorí.

Mimochodom, proteínové plechovky nevyhadzujem, ale beriem ich rodičom (teraz som ich prišiel na pár dní navštíviť). Tieto nádoby používajú na skladovanie pramenitej vody)))

Tu je fotka (mimochodom, moje obľúbené proteínové značky):

Najprv stručne o hlavných formách bielkovín:

Mám článok, kde som o tom a o všetkých jeho podobách veľmi podrobne hovoril. Čítať. Je veľmi podrobný a zrozumiteľný.

Môžete si kúpiť za NAJLACNEJŠIU cenu, aká existuje, srvátku alebo akýkoľvek iný proteín pre seba týmto odkazom.

Každý z týchto druhov bielkovín je možné zmiešať buď s vodou (menej kalorický, ale zvyčajne menej chutný) alebo mliekom (kalorickejší, chutnejší, ale nie je vhodný pre každého, pretože niektorí ľudia majú intoleranciu na laktózu).

Štandardný proteínový kokteil v klasickom zmysle:

1. Zmiešajte 1-2 odmerky (odmerka je odmerka, ktorá je v každom proteínovom balení) proteínu s 200-300 ml vody alebo mlieka.
2. Potom to celé premiešajte v šejkri (nádoba so sieťkou, veľmi vhodná na šport), alebo v mixéri, alebo v mixéri.

VŠETCI! Koktail je pripravený. Nie je nič jednoduchšie. Niektoré proteíny sa ľahšie miešajú (srvátka, vajce), niektoré sú o niečo náročnejšie (hovädzie, kazeín), ale vo všeobecnosti ide o proteínový prášok.

K tomu celému môžete pridať 1-2 banány, jahody, čokoládu, alebo niečo iné podľa vlastného uváženia.

Do práškového proteínového kokteilu neodporúčam pridávať čokoľvek proteínové, a to z jedného jednoduchého dôvodu.

1 odmerka proteínového prášku obsahuje 20-27 g bielkovín, čo je viac ako dosť na jednu dávku (viac sa pravdepodobne nevstrebe).

• Ak pre vás nie je obsah kalórií obzvlášť dôležitý, môžete piť komplexný proteín a vlastne akýkoľvek proteín.
• Ak chudnete, tak srvátkový izolát.
• Pite KAZEÍN v noci (trávi sa 4-6 hodín, veľmi nezvyšuje hladinu inzulínu a zásobuje svaly aminokyselinami takmer celú noc).

závery

Zopakujme si, čo sme sa dnes naučili:

• NEEXISTUJÚ koktaily, ktoré za vás spália tuk bez vášho úsilia.
• V jednej porcii kokteilu by nemalo byť viac ako 20-30 g bielkovín. Ak viac, rozdelíme to na niekoľko krokov.
• Jeme menej rýchlych sacharidov, pretože. majú vysoký inzulínový index a prispievajú k hromadeniu prebytočného tuku.
• Kyslé ovocie s mliekom nezasahujeme (veľké riziko, že sa zrazí).

Rozdiel medzi masovými koktailmi a koktailmi na chudnutie:

1. Obsah kalórií.
2. Obsah sacharidov.
3. Ochutnajte.

To je všetko, priatelia. Dnes sme sa pozreli na mnohé zaujímavé informácie o proteínových kokteiloch doma na priberanie a chudnutie. Dúfam, že tento článok bol pre vás zaujímavý a užitočný.

Experimentujte s prísadami, som si istý, že nájdete recept, ktorý vás nenechá ľahostajným.

Zaujíma vás, skúsili ste si doma pripraviť vlastné proteínové kokteily? Podeľte sa o recept v komentároch.

P.S. Prihláste sa na odber aktualizácií blogu. Odtiaľ to bude už len horšie.

S úctou a prianím všetkého najlepšieho!

Predtým sa o proteínových kokteiloch diskutovalo len v telocvičniach, no dnes sa už pevne usadili v stravovaní. Obyčajní ľudia ktorí vedú zdravý životný štýl a snažia sa schudnúť. Okolo používania proteínových zmesí koluje množstvo mýtov, otázok a pochybností. Pozrime sa, z čoho pozostávajú proteínové kokteily, aké sú ich výhody a nevýhody.

Proteínový kokteil je potravinový doplnok, extrakt zo živočíšnej bielkoviny rozpustnej vo vode alebo rastlinného pôvodu získané v laboratóriu. V závislosti od zdroja surovín môže byť proteínom kazeín, srvátka, vajce a sója. Okrem bielkovín koktaily často obsahujú minerálne doplnky a multivitamíny.

Proteínové zmesi sa spravidla predpisujú na odporúčanie výživového poradcu, fitness inštruktora alebo odborníka na výživu za účelom naberania svalovej hmoty a redukcie telesnej hmotnosti. Je to opodstatnené z vedeckého hľadiska, pretože proteínové koktaily urýchľujú metabolizmus – telo musí minúť o 30 % viac energie na spracovanie bielkovín ako na spaľovanie tukov a sacharidov.

Pre športovcov a tých, ktorí chcú schudnúť, sú výhody proteínových kokteilov nepopierateľné, pretože:

zabezpečiť rýchly prísun aminokyselín do tela;

nahradiť prírodné proteínové produkty;

pomôcť kontrolovať chuť do jedla;

eliminovať tukové usadeniny pri zachovaní svalovej hmoty.

Úloha a výhody proteínových kokteilov pri odstraňovaní nedostatku bielkovín

Približne 20% ľudského tela pozostáva z proteínu, ktorý je zodpovedný za normálna práca srdce a cievy, tvorba a okysličenie buniek, tkanív, svalov a orgánov, posilnenie imunitného systému. Nedostatok bielkovín vedie k srdcovo-cievne ochorenia, závislosť od sacharidov, nízka elasticita kože a ciev, vypadávanie vlasov, strata svalovej hmoty, endokrinné poruchy.

Priemerný denný príjem bielkovín pre dospelého človeka je 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. To znamená, že človek s hmotnosťou 75 kg by mal prijať 75 g bielkovín a z toho polovica by mala byť rastlinného pôvodu (huby, strukoviny, špargľa, sója) a polovica živočíšneho (vajcia, kuracie mäso, tvaroh). Za deň je takmer nemožné získať túto normu iba jedlom.

DÔLEŽITÉ. Pre športovcov, deti a tehotné ženy, ktoré potrebujú zvýšené množstvo bielkovín na stavbu buniek a tkanív, sa miera príjmu bielkovín zvyšuje na 1,5 g.

Potom prídu na pomoc proteínové koktaily. V 1 dávke zmesi spravidla obsahuje 25-30 g bielkovín, ale nie sú žiadne prebytočné tuky a sacharidy. Proteín je vhodný na skladovanie – prášok zaberá málo miesta a na použitie – stačí doplnok zriediť vodou a zamiešať. V prospech kokteilov hovorí aj fakt, že bielkovinové zmesi sa predpisujú aj deťom s poruchou chuti do jedla.

Chudnutie na proteínových kokteiloch: škoda alebo prínos?

Pri chudnutí je lákavé postaviť celý jedálniček výlučne na bielkovinách, ale to sa nedá. Nadbytok bielkovín v tele v dôsledku nekontrolovaného príjmu proteínových koktailov je pre telo škodlivý. Rozklad veľkého množstva bielkovín povedie k zvýšenému vylučovaniu dusíka a to je ďalšia záťaž pre obličky a gastrointestinálny trakt. Systematické predávkovanie bielkovinami je tiež spojené s poruchami v práci. endokrinný systém, na ktorú pleť okamžite reaguje vznikom akné a vyrážok.

Hlavnou hodnotou bielkovín pri chudnutí je ich schopnosť znižovať chuť do jedla a vytvárať antikatabolický efekt, teda zachovať svalové bunky pri odbúravaní tuku. Pre redukciu telesnej hmotnosti je potrebné nahradiť jedno alebo viac jedál proteínovými zmesami. Proteínové kokteily však stále nie sú náhradou jedla, ale iba užitočný doplnok. Je navrhnutý tak, aby stimuloval telo, aby míňalo viac energie a nepracovalo v stresujúcom režime.

Výhody proteínových koktailov pre ženy

Naraz ženské telo schopný absorbovať 25-30 g bielkovín. Zároveň proces jeho štiepenia u dievčat prebieha pomalšie ako u mužov.

ženy najväčší prínos Proteínové kokteily prinesú pri konzumácii:

po fyzickej námahe – proteín zastavuje sekréciu stresového hormónu kortizolu, obnovuje poranené svalové bunky;

po prebudení jemne začať prácu gastrointestinálneho traktu;

pred spaním ako posledný príjem jedlo;

aké ľahké a zdravý snack medzi hlavnými jedlami.

Predpokladá sa, že spotreba dosť proteín u dievčat podporuje obnovu červených krviniek v krvinkách, čo má pozitívny vplyv na ženský cyklus. Okrem toho niektoré typy bielkovín (napríklad sója) môžu normalizovať hormonálne hladiny a zabrániť vzniku malígnych novotvarov v mliečnych žľazách.

Môžu proteínové koktaily poškodiť telo?

Použitie proteínových kokteilov v správnych dávkach, schválených odborníkom na výživu, nemôže človeku nijako ublížiť. Všetky zdravotné problémy, ktoré sa označujú ako škodlivé pre proteínové kokteily, sú výsledkom nesprávneho príjmu zmesí.

Je zrejmé, že ak budete systematicky jesť jeden proteín, potom telo prejde na zníženú spotrebu energie a prestane produkovať enzýmy na trávenie iných potravín, vrátane pevných.

DÔLEŽITÉ. Pri nadmernom používaní sójového proteínu obsahujúceho fytoestrogény môžu muži pociťovať poruchy endokrinného systému.

Existujú tri hlavné dôvody vzhľadu negatívne dôsledky po doplnení:

Je dôležité sledovať počet porcií proteínových doplnkov. Pri získavaní aminokyselín z potravy sa totiž cítime sýti, čo nám bráni prejedať sa. Pri proteínových kokteiloch hrozí niekoľkonásobné prekročenie normy – psychologicky sú vnímané ako nápoj či dezert.

Používanie falošného alebo expirovaného proteínu

Pri kúpe prášku si musíte pozorne preštudovať zloženie na obale. Koktaily, medzi ktorých zložkami sú syntetické sladidlá, cukry a zahusťovadlá, je lepšie nekupovať. Je lepšie kupovať hotové zmesi aj čistý proteín od známych, dôveryhodných spoločností a výrobcov. Výrobok musí byť certifikovaný a autorizovaný na predaj v krajine.

Individuálna neznášanlivosť na zložky koktailu

Skôr ako začnete užívať, mali by ste sa poradiť s odborníkom a vykonať testy na toleranciu laktózy. Medzi zdravotné kontraindikácie, ktoré vylučujú možnosť príjmu bielkovín, patria aj chronické a akútne poruchy trávenia, hepatálna, renálna, enzymatická insuficiencia.

Toto sú hlavné výhody a nevýhody proteínových kokteilov pre ľudské telo. Doplniť stravu bielkovinami alebo nie, sa musíte rozhodnúť na základe záverov odborníkov a doplnky užívať len v odporúčaných dávkach a v kombinácii s fyzickou aktivitou. Potom budú prínosy proteínových kokteilov pre telo viditeľné nielen pre vás, ale aj pre ostatných.

Náhodný fakt:

Viac ako 70 % ľudskej potravy pochádza len z 12 druhov rastlín a 5 živočíšnych druhov. —

Článok pridal používateľ Máša
24.05.2016

Proteínový koktail

Proteínový alebo proteínový kokteil sa považuje za neprijateľný atribút športovej výživy, pretože takýto nápoj pomáha budovať svalovú hmotu. Ak sa venujete akémukoľvek druhu športu, ako je powerlifting alebo kulturistika, potom vaša strava musí obsahovať proteínový proteínový kokteil, ktorý prispieva k rastu svalovej hmoty športovca a rýchlemu rastu svalov. Na neustále zvyšovanie svalovej hmoty potrebuje človek, ktorý športuje, až 6 gramov bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Športovec, ktorý trénuje takmer každý deň, potrebuje približne pol kilogramu bielkovín. Pre porovnanie, pol kilogramu bielkovín obsahuje 70 vajec alebo dva kilogramy. kurací rezeň. Zjesť také množstvo jedla nie je náročné, no ľudia, ktorí športujú, musia dodržiavať bielkovinovú diétu. Niekedy vás omrzí nepestrá a úbohá strava, ktorá sa denne konzumuje, a tak prichádza na pomoc proteínový kokteil, ktorý ho môže nahradiť.

Kalórie proteínového koktailu (226,23 kcal)

Energetická hodnota tohto nápoja v pomere sacharidov, bielkovín a tukov. Sacharidy: 10,53 g (~42 kcal) Bielkoviny: 50,5 g (~202 kcal) Tuky: 2,8 g (~25 kcal)

Druhy proteínových koktailov

V závislosti od športu a konkrétnych cieľov, ktoré športovec sleduje, možno zvážiť odlišné typy proteínové koktaily. Tento rozdiel je založený na typoch bielkovín, ktoré v nápoji prevládajú.

• kazeínový proteín Takýto proteín sa pomaly vstrebáva, preto je vhodné ho užívať na noc. Obsahuje esenciálnych aminokyselín. Tento proteín v mlieku je asi 80%.
• Mliečna bielkovina Tento proteín je vyrobený z mlieka. Obsahuje 80% molekúl kazeínu, má priemernú rýchlosť absorpcie.
• sójový proteín Vzhľadom na to, že sójový proteín obsahuje vo svojom zložení rastlinné bielkoviny, je vhodný pre vegetariánov a ľudí s intoleranciou na mliečne bielkoviny.
• vaječný proteín Vaječný proteín sa používa pomerne zriedkavo športová výživa, kvôli vysokej cene, ale takýto proteín má vysokú biologickú aktivitu.

Zloženie proteínového kokteilu

Zloženie proteínového kokteilu obsahuje veľké množstvo bielkovín. V 250 ml. Proteínový kokteil obsahuje asi 40 gramov bielkovín. Proteínové kokteily sa kupujú v špecializovaných predajniach Zdravé stravovanie, alebo si ju pripravte zo špeciálnych suchých zmesí. Zloženie proteínového šejku neobsahuje žiadne exotické alebo špeciálne zložky, takže tento nápoj môžete si ho pripraviť sami doma. Profesionálni športovci sú však k domácim koktailom trochu skeptickí. Pretože proteínový kokteil v prášku spĺňa všetky dávky proteínového produktu a normy.

Výhody proteínového kokteilu

Existuje jedna výhoda tohto nápoja, ktorá vás nedokáže prinútiť čakať, ak ho používate často a dodržiavate pravidlá vyváženej a zdravej stravy a neopúšťate pravidelné cvičenie. Proteínové kokteily sa líšia chuťou, vo väčšine prípadov zloženie koktailu zahŕňa mliečne, vaječné alebo rastlinné bielkoviny, ako aj užitočné mikro a vlákninu a vitamíny. Ale nie je potrebné zneužívať nápoj príliš, pretože všetko by malo byť s mierou.

Škodlivosť proteínového kokteilu

Napriek všetkým užitočné zloženie z tohto úžasného nápoja môže uškodiť aj proteínový kokteil Ľudské telo. Môže poškodiť trávenie. Takýto dôsledok môže byť, ak sa nedodrží dávkovanie koktailu. Neskúsení, začínajúci športovci, ktorí sa nechcú veľmi fyzicky namáhať, často nedodržiavajú pravidlá dávkovania a užívajú tento nápoj nadmerne. Aby proteínový kokteil nepoškodil vaše telo, musíte dodržiavať dávkovanie uvedené výrobcom tohto nápoja.

Ak chcete zanechať komentár, musíte povoliť javascript.

Diskusia k článku:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=4610

Zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Budete prvý?

V boji o štíhla postavaženy sa uchyľujú k rôznym prostriedkom, vrátane proteínových koktailov na chudnutie. Nápoj je vhodný pre tých, ktorí sa nechcú obmedzovať vo výžive. Obohacuje telo o bielkoviny, dodáva energiu a vitalitu, zlepšuje proces trávenia. Aký je najlepší proteínový kokteil na chudnutie? Tento článok vám pomôže odpovedať na túto otázku.

Čo je základom účinku kokteilu, ktorý znižuje hmotnosť

Tento produkt je celkom uspokojivý, pretože obsahuje veľa bielkovín a ich telo trávi oveľa dlhšie ako sacharidy. Okrem toho má tento produkt nízky obsah kalórií. V recenziách proteínových koktailov na chudnutie si ženy všimnú svoje vynikajúce chuťové vlastnosti a vysoká schopnosť znižovať chuť do jedla. Práve táto vlastnosť produktu pomáha znižovať hmotnosť.

Pri pití proteínového kokteilu sa spúšťa anabolická reakcia, ktorá nahrádza telesný tuk svalovou hmotou. Výrobcovia často pridávajú do nápoja vitamíny a minerály užitočné pre telo. Dávajú silu a energiu, robia človeka odolnejším. Preto tento produkt použiť pred športovým tréningom.

Koktail s miernym použitím je pre telo neškodný. Preto sa môže piť dlhodobo, ale nemal by sa prekračovať. denný príspevok. Produkt je skvelý doplnok k dietatu. Pomôže pri redukcii hmotnosti aj tým, ktorí nechcú športovať.

Zloženie proteínových koktailov na chudnutie

Proteínové nápoje majú nízky obsah kalórií. Na 250 g je až 200 kcal. Obsahujú užitočné látky, ktoré nasýtia telo vitamínmi a minerálmi. Základom takéhoto koktailu je proteínový prášok a vo vode rozpustný produkt, ktorý sa extrahuje z vajec, mlieka alebo kefíru, ako aj zo sóje.

Pre ľudí zapojených do športu sa vyrábajú špeciálne nápoje, ktorých zloženie má veľa minerálnych a vitamínových doplnkov. Takýto produkt ľahko nahradí nedostatok solí, ktoré sa počas tréningu vylučujú z tela potom. Na zvýšenie obsahu kalórií sa do koktailu pridávajú tuky alebo sacharóza. Po pridaní vyššie uvedených komponentov proteínový produkt stáva sa energickejším.

Proteínový nápoj na báze srvátky je úplne strávený. Nespôsobuje alergickú reakciu, pomáha obnoviť silu po fyzickej aktivite.

Pre tých, ktorí nemajú radi chuť mlieka, vyrábajú vaječné kokteily. Sú absorbované telom nie horšie ako mliečne výrobky a majú pomerne vysoké biologická hodnota ale môže spôsobiť alergie. Existujú proteínové kokteily rastlinného pôvodu. Tento nápoj obsahuje málo užitočné látky a menej dobre absorbované telom. Pijú ho spravidla vegetariáni.

Populárne proteínové koktaily obsahovať:

• Pikolinát chrómu. Je to látka potláčajúca chuť do jedla.
• Vápnik. Zabraňuje úbytku kostnej hmoty.
• Sóda bikarbóna. Rýchlo zaháňa hlad, pôsobí na psychickej úrovni, podporuje lepšie trávenie potravy.
• L-karnitín – zvyšuje výdrž organizmu a podporuje spaľovanie tukového tkaniva pri cvičení.

Okrem týchto zložiek sa do nápoja pridávajú ďalšie chemické a prírodné látky. Zloženie produktu závisí od výrobcu. Aby sa koktaily príjemne pili, pridávajú sa do nich príchute. Ak je nápoj pripravený doma, potom nie je pochýb o jeho prirodzenosti a zložky si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Hlavná vec je, že obsahujú veľké množstvo bielkovín.

Kedy a ako produkt používať

V recenziách proteínových kokteilov na chudnutie ľudia poznamenávajú, že pomáhajú schudnúť bez ďalšieho úsilia.

Môžu sa užívať ráno, večer alebo počas dňa, medzi hlavnými jedlami. Nápoj sa pije podľa nasledujúcich pravidiel:

• Nalačno.
• Dve hodiny pred športom.
• Hodinu po tréningu.

Proteínový kokteil si môžete dať až trikrát denne. Najlepšia možnosť je užívanie nápoja ráno, nalačno, s malým kúskom chleba alebo ovocia. Tým uspokojíte bielkovinové potreby tela a doplníte potrebný počet kalórií. Pri neustálom používaní nápoja telo míňa viac energie, ako prijíma. Vďaka tomu dochádza k chudnutiu.

Pokyny pre proteínové kokteily na chudnutie podrobne opisujú algoritmus užívania produktu a obsahujú všetky potrebné odporúčania. Tiež uvádza, že je vhodné vypiť nápoj ihneď po príprave. Ak to nie je možné, uložte výrobok po vložení do chladničky sklenená nádoba s tesne priliehajúcim vekom. Hotový výrobok sa uchováva nie dlhšie ako jeden deň.

Užitočné vlastnosti

Lacný proteínový kokteil na chudnutie nájdete v lekárni alebo si ho pripravíte doma. Čo dá tento nápoj? V prvom rade energia a vytrvalosť. Zvýši efektivitu, zlepší náladu a pohodu, pomôže zbaviť sa celulitídy a normalizovať metabolizmus.

Jeho účasť v procese chudnutia je na nezaplatenie. Veď aj bez diét a fyzickej aktivity ľudia schudli až 3 kg za týždeň. O diétne jedlo a šport, chudnutie bolo intenzívnejšie a pohybovalo sa od 5-7 kg za týždeň. Zároveň svaly neklesli, ale zachovali si úľavu a elasticitu.

Mesiac pitia koktailov vám umožňuje dosiahnuť výsledky, ktoré ľudia dosahujú po vyčerpávajúcich tréningoch a prísnych diétach.

Škody proteínového nápoja

Proteínový kokteil kúpite v lekárni, prípadne si ho môžete objednať v špecializovaných predajniach alebo cez internet. Niektorí pripravujú proteínový produkt doma. Než si kúpite nápoj na chudnutie, mali by ste zvážiť negatívne stránky jeho použitie.

Po prvé, výrobok nemôže používať každý. Kontraindikácie sú uvedené nižšie. Neustále používanie nízkokalorické potraviny negatívne ovplyvňuje zdravie. Takéto jedlo spomaľuje metabolizmus, znižuje imunitu, veľmi preťažuje pečeň.

Odborníci na výživu tvrdia, že takýto koktail by sa nemal piť viac ako jeden pohár denne, pretože zvýšené množstvo vápnika obsiahnutého v produkte môže vyvolať tvorbu obličkových kameňov a spôsobiť množstvo závažných ochorení. Ak dôjde k alergickej reakcii na laktózu, potom nápoj spôsobí plynatosť, kŕče a hnačku.

Pokyny odporúčajú nahradiť raňajky a občerstvenie nápojom. Kvôli vynechaným jedlám sa večer zvyšuje chuť do jedla a nie každý sa s tým dokáže vyrovnať. Preto existuje možnosť prejedania a nadmerného množstva kalórií. Aby ste si udržali váhu, musíte sa správne stravovať a pravidelne cvičiť.

Tiež proteínový produkt môže spôsobiť nárast svalovej hmoty, čo nie je najlepší účinok na ženskú postavu.

Kontraindikácie

Hoci proteínový kokteil zvyčajne nie je škodlivý, pri určitých ochoreniach sa mu treba vyhýbať. Tento liek na chudnutie by sa nemal piť pri chorobách žalúdka a obličiek. Pitie je zakázané urolitiázové ochorenie a dna. Nepoužívajte koktail na chudnutie, keď cukrovka a kardiovaskulárnych ochorení.

Nepoužívajte výrobok, ak existuje individuálna neznášanlivosť na zložky, ktoré tvoria jeho zloženie.

Obmedzenia

Pri pití koktailov sa musíte vzdať pečenia, rôznych sladkostí vrátane cukrovinky. Nemali by ste jesť rýchle sacharidy a množstvo pomalých by nemalo presiahnuť 150 g. V čase chudnutia sa musíte vzdať cigariet a alkoholu.

Recepty na domáce proteínové nápoje

Proteínový kokteil na chudnutie doma sa ľahko pripravuje. Napríklad, citrónový nápoj vyrobené zo šťavy z jedného citróna, dvoch polievkových lyžíc proteínového prášku a pohára čistej nesýtenej vody. Pred použitím sa zložky zmiešajú v mixéri.

Pomôže to rozveseliť a dodať silu kávovo-proteínovému produktu. Na jeho prípravu sa 50 g bielkovín zriedi v pohári vody. Pridajte do zmesi instantná káva v množstve čajovej lyžičky. Kávu je možné nahradiť kakaom. Koktejl je ozdobený šľahačkou.

Proteínový kokteil na chudnutie doma je pripravený z tvaroh bez tuku, 200 g mlieka a 50 g mletých ovsených vločiek. Do zmesi sa pridá škorica a ovocie. Všetky komponenty sú starostlivo mleté ​​v mixéri. Nápoj sa pije nalačno.

Proteínové kokteily doma sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Hlavnou podmienkou je, že obsahujú veľké množstvo bielkovín.

Prehľad hotových výrobkov

proteínový nápoj, správna aplikácia bude skutočným pomocníkom pri chudnutí. Môže byť vyrobený doma alebo zakúpený v obchode.

najpopulárnejší hotové výrobky sú:

• „Schudnite za týždeň“ („Leovit“). V krabici je päť balení. Cena je 200 rubľov.
• "Turboslim" z "Evalar". V balení je päť vrecúšok. Cena sa pohybuje medzi 500 - 530 rubľov.
• "Doktor Slim" z Výskumného ústavu Samara. Balenie obsahuje 16 porcií. Jeho cena je 300 rubľov.
• "Herbalife". Predáva sa v balení 550 g Cena 2000 rubľov.

Mnoho spoločností ponúka proteínové kokteily na chudnutie. Čo si vybrať zo všetkej tejto rozmanitosti, si musí každý rozhodnúť sám, na základe rady svojho výživového poradcu.

Koktail na chudnutie z "Leovit"

"Schudnite za týždeň" - to je názov proteínových nápojov Leovit. Obsahujú prírodné zložky ako napr.

• Plnotučné mlieko.
• Pektín.
• inulín.
• Fosfáty.
• Fruktóza.
• Extrakt z Garcinia Cambogia.
• Pikolinát chrómu.

Prípravok dodáva pocit sýtosti a elánu, zvyšuje vytrvalosť, má najlepší vplyv na proces trávenia, urýchľuje metabolizmus a odstraňuje škodlivé látky z tela.

Pite koktail na prázdny žalúdok. Nápoj môže nahradiť jedlo. Jedno vrecúško je naplnené pohárom čistá voda a premiešame. Na teplote vody nezáleží. V sortimente sú dve príchute: proteín-vanilka a proteín-čokoláda.

O tomto kokteile je veľa vecí. Pozitívna spätná väzba najmä medzi ženami. Tento nástroj považujú za skutočného pomocníka pri chudnutí. Hovorí sa, že pomáha nahradiť občerstvenie počas dňa a upokojuje chuť do jedla, udržuje telo v dobrej kondícii, dopĺňa dennú potrebu bielkovín v tele.

Proteínový nápoj "Herbalife"

Proteínový kokteil na chudnutie "Herbalife" pozostáva z:

• Sójový a mliečny proteín.
• Vláknina.
• Vitamíny a minerály, ktorých je asi dvadsať.

Tento koktail je schopný nahradiť plnohodnotné jedlo. Je zaradený do programu na chudnutie Herbalife, má vysoko účinné vyvážené zloženie, dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Spoločnosť ponúka koktaily s rôznymi príchuťami.