Ako chutné variť lenivé knedle s tvarohom. Varenie lahodných lenivých knedlí s tvarohom

Varenie knedlíkov, a dokonca aj lenivých, nie je náročná úloha. A ak pre klasické pečivo treba vyvaľkať, vyskladať plnku a vytvarovať ako halušky, potom ide s lenivými všetko ľahšie. Hotové sú do 10 minút.

Aké je tajomstvo lenivých halušiek? Niektorí tvrdia, že v jednoduchosti prípravy, iní v dostupnosti surovín, ďalší priznávajú, že na lenivé halušky sú zvyknutí od detstva. A sme si istí, že je to vec chuti - vždy jemné, krémové, trochu sladké. s maslom, kyslou smotanou, bobuľami. Pravdepodobne toto je hlavné tajomstvo lenivé halušky.

Každý by si mal vybrať ten správny recept pre seba. Varte s radosťou a dušou, to je základ skutočne lahodného jedla.

Aby boli halušky vzdušné a jemné, pridajte do cesta trochu smotany.
Nezabudnite preosiať múku
Zavarte halušky vo veľkom počte vody, aby plávali vo vode
Po preložení knedlíkov z panvice na tanier hneď pridáme maslo a premiešame, aby sa nezlepili
Deťom to pôjde zaujímavé jedlo ak cesto rozvaľkáte na placku hrubú 1,5 cm a vykrajujete z nej rôzne figúrky
Po varení na raňajky - nezabudnite pridať bobule
Ak máte nedojedené halušky, môžete si ich zohriať v mikrovlnke.
Roztopte kúsok na panvici maslo a opražte v ňom zvyšné halušky, získate ďalšie úžasné, chutné jedlo

Čo myslíte, kto vymyslel lenivé halušky? Nevieme to ani my, pretože takéto jedlo je rovnako univerzálne ako nadnárodné. Pod rôznymi názvami, v tej či onej variácii, je prítomný v rôzne kuchyne mier.

Ukrajinci, Bielorusi a Rusi ich volajú halušky, Česi halušky, Taliani halušky. Jedným slovom, podstata je rovnaká, ale názvy sa líšia.

Jednoduché recepty na lenivé halušky

Klasické lenivé tvarohové knedle

Technológia prípravy lenivých halušiek je takmer vo všetkých receptoch identická - vymiesime cesto, vytvarujeme halušky a uvaríme ich v osolenej vode. Ale s touto podobnosťou môže byť zloženie cesta veľmi odlišné, takže v klasickej verzii obsahuje cesto maslo a dostatočné množstvo múky, vďaka čomu je jedlo celkom uspokojivé a ľahko stráviteľné.

400 g tvarohu
2 polievkové lyžice. lyžice múky
1 vajce
1 st. lyžica cukru
100 g kyslej smotany
1 st. lyžica masla

Ako variť:

K nastrúhanému tvarohu pridáme vajce rozšľahané s cukrom a maslom a múku. Všetko dôkladne premiešame, zvinieme do tvaru škrtidla, obalíme v múke a pokrájame na kúsky dlhé 4-5 cm, dusíme 15 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Halušky s krupicou

Ak sa chcete naučiť variť knedle s tvarohom iným spôsobom, tento recept je pre vás. V ňom namiesto múky berieme krupicu a vďaka tejto obilnine sa produkty ukážu ako ešte veľkolepejšie a jemnejšie.

Ingrediencie

1 vajce;
dve štipky vanilínu;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
200 g tvarohu;
30 g masla;
7 čl. l. návnady;
100 g múky na miesenie.

Ako variť:

Vložte vajíčko, vanilku, maslo a cukor do hlbokej misky. Všetko vyšľahajte metličkou alebo mixérom do hladka, vo výslednej hmote by nemali byť žiadne zrniečka. Tvaroh prejdeme cez mlynček na mäso alebo pomelieme cez sito, potom bude jemnejší. V miske zmiešame tvaroh s ostatnými surovinami. Potom do výslednej zmesi pridajte krupicu a potom všetko dobre premiešajte. Cesto necháme na teplom mieste asi hodinu odpočívať.

Potom si pomúčte pracovnú plochu a položte ju na ňu. tvarohová hmota. Rukami to dobre premiešame a z cesta urobíme párky. Párky nakrájajte nožom na kúsky, nemali by byť príliš hrubé. Zostáva len zvárať svoje výrobky.

Kúsky vložíme do vriacej mierne osolenej vody a premiešame, inak sa začnú lepiť na steny panvice. Asi po piatich minútach knedle vyberieme dierovanou lyžicou a poukladáme na taniere. Vrch polejeme rozpusteným maslom. Na takéto lenivé tvarohové knedle sa hodí med aj kondenzované mlieko.

Recept na lenivé tvarohové halušky ako v škôlke

Čo môže byť pre dieťa lepšie ako jedlo z tvarohu. Ale pravdepodobne si všetci pamätáme svoj obľúbený recept ako v MATERSKÁ ŠKOLA. Zatiaľ je to moje obľúbené jedlo, takéto detské halušky si veľmi rád dopraje aj môj dospelý syn.

Budeme musieť vziať:

600 gr. tvaroh
Pohár bez sklíčka múky
2 vajcia
30 gr. rozpustené prírodné maslo
Vanilkový cukor
štipka soli
2 veľké lyžice bežného cukru

Proces varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, ak je dostatočne mäkký, tak ho jednoducho prehnetieme vidličkou.

Pridajte k tomu soľ vanilkový cukor, stačí malá lyžička, zaspíme obyčajný cukor a rozbiť vajíčka. Hmotu dobre premiešame. Preosejte do nej polovicu múky, premiešajte.

Preosejte druhú časť múky priamo na stôl a vyložte cesto. Teraz to treba rozvinúť. Od hotové cesto zrolujeme párky a nakrájame knedle požadovanej veľkosti.

Varte päť minút v mierne osolenej vode. Podávajte s džemom alebo kondenzovaným mliekom. Pre detské knedle môžete urobiť domáci tvaroh, niekedy ho robíme z kozy, je to vynikajúce.

Lenivé halušky bez múky

Chutné, rýchle a veľmi jednoduché! Lenivé halušky bez múky na raňajky - čo môže byť chutnejšie?

Ingrediencie

1 veľké vajce
1 st. l. s kopou cukru
200 g tvarohu
4 polievkové lyžice. l. návnady
štipka soli

Ako variť:

Vajíčko zľahka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli. Pridajte tvaroh, roztlačte ho vidličkou. Pridajte krupicu, premiešajte. Nechajte hmotu 15 minút, aby krupica napučiavala. V hrnci prevaríme vodu, jemne osolíme. Z cesta formujeme rukami malé guľky a vložíme do vriacej vody. Po každej guľôčke zľahka premiešame, aby sa halušky neprilepili na dno. Varte, kým halušky nevyplávajú nahor (kým budete hádzať guľôčky, prvé už začnú plávať, postup je rýchly). Vodu scedíme, knedle podávame s kyslou smotanou alebo cukrovinkou.

Tvarohové knedle s čerešňami

Višňové knedle sú úžasné jedlo, ktoré sa teraz dá pripraviť kedykoľvek počas roka. A ak použijete tento lenivý recept, proces nezaberie veľa času. Množstvo múky bude závisieť od vlhkosti tvarohu, možno budete potrebovať trochu viac, na knedle si môžete vziať čerstvé čerešne alebo mrazené bobule.

Ingrediencie

0,25 kg tvarohu;
0,5 šálky čerešní;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
vajcia;
4 polievkové lyžice múky;
20 g masla.

Ako variť

Vypracujeme najjednoduchšie cesto na lenivé halušky. Tvaroh, vajce a pár polievkových lyžíc cukru sa rozotrie, zavedieme štipku soli. Ak sa neviete vyrovnať s hrudkami, môžete si vziať mixér. Po dosiahnutí homogenity hmoty pridajte múku. Robí mäkké cesto. Ihneď preložíme na posypanú dosku.

Z bobúľ odstránime semená. Ak sú čerešne po mrazničke, tak je vhodné ich ešte trochu vytlačiť, tvarohové cesto nepotrebuje extra šťavu.

Z tvarohovej hmoty si najskôr rukami urobíme dlhú klobásu, potom ju sploštíme alebo posypeme múkou a zľahka zvinieme valčekom. Potrebujeme stuhu. Po celej dĺžke rozložíme reťaz čerešní.

Teraz zdvihneme jeden okraj stuhy a skryjeme bobule. Mali by ste dostať klobásu s čerešňami vo vnútri. Nakrájajte ho na kúsky, z ktorých budú knedle. Každú rýchlo zarovnáme a bobuľku stlačíme, aby pri varení nevypadla.

Čerešňové lenivé halušky spúšťame do vriacej vody, varíme dve minúty. Odstráňte dierovanou lyžicou a opatrne potraste všetky kvapky. Vhodíme malý kúsok masla, aby sa lenivé halušky nezlepili. Jemne premiešame, podávame.

Je dôležité variť knedle dosť voda, to priaznivo ovplyvní chuť a tvar. Na 200 gramov cesta potrebujete asi liter tekutiny. Je tiež dôležité nezanedbávať pridávanie soli do vody, výrazne zlepšuje chuť pokrmu.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Ingrediencie

250 g tvarohu,
2 vajcia,
1 st. l. sahara,
1 st. l. maslo,
2 polievkové lyžice. l. múka,
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana

varenie:

Tvaroh zmiešame s vajcom, cukrom, múkou, maslom a vymiešame dohladka. Z výslednej hmoty vyvaľkajte dlhé bičíky, rozvaľkajte v múke, nakrájajte na kolieska.

Nalejte vodu do pomalého hrnca, nastavte režim „Polievka“ a dajte knedle do vriacej vody. Varíme, kým nevyplávajú. Ak chcete, môžete vypustiť vodu, naliať knedle s kyslou smotanou a piecť 10 minút v režime „Pečenie“. Ďalšia možnosť: halušky nevarte vo vode, ale dajte ich na mriežku, nalejte vodu do pomalého hrnca podľa návodu a varte v režime „V pare“ 40 minút.

Lenivé halušky s rozmarínom a olivovým olejom

Každý z nás má jedlá, ktoré nejedol od detstva. S lenivými haluškami som mal ťažký vzťah. Oplatilo sa jesť, aby ste to zistili - halušky nemusia byť mokré a šmykľavé. Ak sú vyprážané na oleji, tvaroh bude pokrytý nádhernou chrumkavou kôrkou. Toto jedlo môže byť varené na večeru a pozvať priateľov. Halušky, aké má Gogoľ vo „Večeroch na farme u Dikanky“, vám budú skákať do úst samé! Podobné jedlo sa pripravuje nielen z tvarohu, dá sa vyrobiť aj z cesta, krupice či zemiakov. Na Ukrajine sa to nazýva "knedle", v Taliansku - "gnocchi", v Nemecku - "kloss", v Českej republike - "knedlíky" ... Ako a kedy migrovali do ruskej kuchyne, nie je známe. Halušky som urobila slané a do tvarohu som pridala zväzok špenátu, ale môžete použiť aj iné zelené.

Ingrediencie

350 g dobrého suchého tvarohu
150 g ľubovoľného tvrdý syr
1 vajce
1 šálka múky
100 g špenátu
3 strúčiky cesnaku
pár vetvičiek rozmarínu
čili papričky, čerstvé alebo suché
100 ml olivového oleja

varenie:

Zohrejte panvicu na strednú teplotu. Špenát nasekáme nahrubo, vložíme do hrnca a prikryjeme pokrievkou. Po minúte až dvoch listy zmäknú, kastról odstavte zo sporáka a nechajte špenát vychladnúť.
Syr nastrúhame. V miske zmiešame tvaroh, syr, múku, špenát, vajíčko, osolíme. Vymiesime cesto. Ak tvaroh obsahuje veľa vlhkosti, bude potrebné viac múky. Cesto by sa nemalo príliš lepiť na ruky.
Pracovnú plochu poprášte múkou, vyložte tvarohové cesto, rozdelíme na dve časti a z každej zrolujeme klobásu. Ak sa vám cesto lepí na prsty, pridajte viac múky. Nožom alebo rukou nakrájame klobásu na halušky, trochu väčšie orech. Každú knedľu namáčame do múky, otrasieme prebytočnú a halušky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Môžete urobiť knedle pre budúcnosť, vložiť ich do nádoby a poslať ich do mrazničky.
V päťlitrovom hrnci privedieme do varu vodu, osolíme, opatrne uložíme tretinu halušiek, miešame, aby sa k sebe neprilepili. Akonáhle halušky vyplávajú, počkajte
2 minúty a vyberte dierovanou lyžicou. Položte knedle na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Všetky ostatné knedle uvaríme rovnakým spôsobom.
Položte panvicu na strednú teplotu, zohrejte olivový olej, vložíme rozmarín, korenie a prelisovaný olúpaný cesnak. V dvoch alebo troch dávkach opekáme halušky pár minút, aby boli z oboch strán opečené.

Lenivé halušky so zemiakmi a tvarohom

Vareniki, vrátane tých varených podľa lenivý recept, môže byť nielen sladká, ale aj slaná. Aby ste to dosiahli, v procese miesenia cesta do neho nemôžete pridať cukor, ale nalejte viac soli. Oveľa chutnejšie ale bude, ak cukor v recepte nahradíte inými surovinami, ako sú čerstvé bylinky alebo zemiaky.

Na prípravu týchto knedlíkov budete potrebovať:

500 g vychladnutej zemiakovej kaše
tvaroh (150 g),
1 vajce
soľ a múka (asi ½ šálky).

Ako variť:

Výrobky sa formujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúce recepty. Najprv sa z cesta odrežú malé zväzky. Potom sa z nich vytvoria klobásy, ktoré sa zase nakrájajú na kúsky.

Hotové lenivé knedle podávame horúce s maslom. Môžu byť aj posypané zelená Cibuľa, kôpor alebo petržlenovú vňať a podávame s kyslou smotanou.

Teraz viete, ako urobiť lenivé knedle, ktoré sú ideálne na raňajky aj večeru. Takéto jedlo je dobre stráviteľné, ľahké a po chutnom a výdatné raňajky v žalúdku nebude žiadna ťažkosť. A je veľmi ľahké ich vyrobiť, sami ste sa o tom presvedčili a nič zvláštne drahé produkty nie je potrebný na varenie.

Dobrú chuť!

Lenivé tvarohové halušky sú jedny z mála tvarohové jedlá, ktorý si s chuťou vychutnávajú aj tí, ktorí nehoria zvláštnou láskou k tvarohu. Čo nie je prekvapujúce, pretože sa ukážu ako ľahké, ale uspokojujúce a veľmi, veľmi chutné! Príprava vám nezaberie viac ako 30 minút. Súhlasíte, je to slušná úspora času, keďže chuti jedla takéto „zjednodušenie“ len prospieva. Navrhujem urobiť najjednoduchšie lenivé tvarohové knedle. Recept s fotografiou krok za krokom sa vám určite hodí, ak takéto knedle robíte nie tak často alebo prvýkrát a ešte ste nemali čas študovať všetky zložitosti procesu. Jemné, mierne sladké a voňavé, dokonale držia svoj tvar a počas varenia sa nerozpadajú. Veľmi chutné!

Ingrediencie:

tvaroh (mám 5%) - 400 g,
vajcia - 2 ks.,
cukor - 4 lyžice. l. s kopcom
vanilín - 0,5 vrecka,
soľ - 0,5 lyžičky. do cesta + slaná voda pri varení halušiek,
múka - 1-1,5 lyžice. + hrsť na poprášenie.

Ako uvariť lenivé tvarohové knedle

Vezmeme hrnček vhodný na miesenie cesta a pošleme do neho tvaroh. Urobil som lenivé halušky s iný tvaroh a na môj vkus sú jemnejšie a jemnejšie s väčším množstvom tuku - od 5% a viac. Vynikajúce varenichki vychádzajú z tvarohovej hmoty, ale tu už bude potrebné upraviť množstvo cukru.

Nalejte cukor do tvarohu, pridajte soľ.

Pridajte vajcia do pohára a rozdrvte hmotu do hladka. Ja mám rada zrnká tvarohu v haluškách, aby boli badateľné, takže všetko premiešam len vareškou. Ak chcete získať menej zrnitú hmotu, je lepšie použiť mixér.

Do sladkej tvarohovej hmoty pridajte vanilín. Nemali by ste dať viac ako polovicu vrecka - tvarohové cesto bude horké.

Potom do misy preosejte múku a potom vanilku. Nepíšem jeho presné množstvo, pretože aj s tvarohom jedného výrobcu to vždy dopadne inak. Tentokrát mi to trvalo presne 1,5 šálky.

Cesto by malo byť mäkké, zrnité (ak ste nepoužili mixér). Bude sa lepiť na ruky, takže múka na posýpanie pri práci s ním určite treba.

Hneď ako je cesto hotové, môžete dať vodu na uvarenie halušiek, veľmi rýchlo sa vytvoria. Z cesta odrežeme kúsok, poprášime múkou, zvinieme do škrtidla. Upravte šírku a výšku turniketu podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú veľkosť knedlíkov chcete získať.

Ďalej rozrežte turniket na približne rovnaké kusy. V zásade už v tejto forme môžu byť lenivé knedle poslané do vriacej vody na varenie. Ale ak existuje túžba a čas to dovolí, môžete ich rýchlo urobiť trochu presnejšími. Preklápanie narezaných kúskov tvarohové cesto odrežte a posypte ich z oboch strán múkou a trochu zarovnajte. Vznikajú knedle oválneho tvaru s malou priehlbinou v strede.

Teraz vidličkou odľahčíme tieto oválne knedle. Vidličku nestlačíme silno, len na označenie „prúžkovania“. To všetko je veľmi rýchle.

Urobiť dávku 40 knedlí mi trvalo doslova 10 minút. Druhá várka išla zamraziť.

Do tejto doby sa voda práve uvarila, halušky do nej položíme a pridáme trochu soli. Jemne ich premiešame, aby sa neprilepili ku dnu a nezlepili, a prikryjeme pokrievkou.

Hneď ako zovrie, odstráňte pokrievku, nechajte prevrieť maximálne pár minút a môžete vybrať. V mnohých receptoch som sa dočítala, že pri varení potrebujú lenivé halušky povariť 5 minút. Podľa môjho názoru je to príliš dlhé! Počas tejto doby sa im podarí veľmi zmäknúť, stať sa lepkavými a príliš mäkkými (to nie je dobré pre výrobky z cesta). Halušky je potrebné uvariť ako cestoviny – do stavu „al dente“. Vtedy naozaj chutia!

Lenivé tvarohové knedle môžete podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo akýmkoľvek sladkým sirupom. Dobrú chuť!

Mnoho ľudí pozná lenivé halušky s tvarohom. A ako často sa stáva, že prvé zoznámenie s týmto jedlom sa vyskytuje v detstve. Stravovali nás v materských školách doma. A to všetko preto, že zloženie obsahuje tvaroh, v ktorom je veľa vápnika, ktorý je tak potrebný pre rastúce detské telo.

Samozrejme, mohol by sa podávať len tvaroh, ale nie je také ľahké prinútiť deti, aby ho jedli čistej forme, ale ak sa podáva v haluškách a ešte poliata krásnou omáčkou, deti zhltnú takúto maškrtu rovno na obe líca. A bez toho, aby to vedeli, nasýtia telo užitočnými vlastnosťami.

Nuž, prečo si neuvariť takúto dobrotu. Vápnik je užitočný v každom veku. Alebo možno máte deti a chcete im variť, o to viac si pozrite naše recepty a varte pre svoje deti chutné knedle s tvarohom. A tu je ďalší dôvod, prečo sa im hovorí leniví. A to všetko preto, že sú pripravené podľa úplne inej schémy, nie želé. V tomto recepte je cesta jednoduchšia na prípravu a netreba sa trápiť s vaľkaním cesta, formovaním halušiek, ukladaním plnky a inými vecami. Lenivci varia rýchlo, jednoducho a chutne.

Pripravte sa veľmi jednoducho a ľahko. Produkty sú takmer rovnaké ako pri obyčajných haluškách, len výstupom je niečo chutné, ľahké, zdravé, jedlo, ktoré harmonicky zapadne na raňajky, obed či večeru.

INGREDIENCIE:

Tvaroh - 350-400 g.

Múka 3-4 lyžice.

Vajcia 1 kus.

Cukor 2-3 lyžice.

Vanilka podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Tvaroh precedíme cez sitko alebo mlynček na mäso. Táto operácia sa musí vykonať, ak máte veľké granulovaný tvaroh. Prejdením cez sito sa stane oveľa mäkším a vzdušnejším.

☑ Rozbite vajíčko do tvarohu.

☑ Pridajte múku, cukor a postupne začnite miešať ingrediencie do hladka.

☑ Vanilka môže byť pridaná podľa želania.

☑ Tvarohovú hmotu preložte na pomúčenú dosku a pokračujte v miesení cesta.

☑ Cesto by malo byť elastické a elastické. Nie však príliš strmé, inak si halušky neskôr nerozhryziete.

☑ Cesto rozvaľkajte na klobásu. Veľkosť klobásy by mala byť asi 5 cm.

☑ Nakrájajte klobásu na kúsky pod miernym uhlom asi 3-4 cm a pošlite ju do hrnca s osolenou vriacou vodou.

☑ Po vhodení halušky ich treba premiešať lyžicou, aby sa neprilepili na dno panvice a nezlepili sa.

☑ Počkáme, kým vyskočia, potom povaríme ďalšie 2-3 minúty a vyberieme ich na tanier.

☑ Na hotové knedle môžete dať kúsok masla, dodá chuť a zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.

☑ Knedle môžete podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, javorový sirup. Dobrú chuť.

Lenivé halušky s tvarohom a krupicou

v skutočnosti krupice je to rovnaké trápenie len viac hrubé brúsenie. Krupica, podobne ako tvaroh, je tiež nepostrádateľným produktom pre rastúcu generáciu a v lenivých haluškách sa tieto dva produkty dajú úspešne kombinovať nahradením múky krupicou. Krupica navyše veľmi dobre saje vodu, vďaka čomu sú jedlá šťavnaté a vzdušné.

Aby boli vaše lenivé knedle svieže, mali by ste si vybrať iba obilniny prémie. Takáto krupica je lepšie variť a menej škodí vašej postave. Myslím, že dosť kontroverzií a je čas pustiť sa do veci.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 500 gramov.

Pšeničná múka 100 gramov.

Krupica 200 gramov.

Vajcia 2 kusy.

Cukor 100 gramov.

Vanilka, soľ podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Cukrové vajcia a tvaroh zmiešame v jednej miske a vymiešame do hladka. Tvaroh je lepšie použiť nie kyslé a mierne mastné.

☑ Pridajte krupicu a všetko znova premiešajte, kým nevznikne cesto. Potom dajte na 30 minút do chladničky.

☑ Vyberte cesto z chladničky. Pridáme múku a opäť rukami vymiesime cesto. Je možné, že cesto trochu uberie viac múky alebo menej. Konzistencia cesta by mala byť mierne lepkavá na rukách.

☑ Teraz rozdeľte cesto na niekoľko častí a rozvaľkajte ho na malé párky a upravte pod miernym uhlom.

☑ Výsledné kúsky v strede vyrovnajte a dajte uvariť do horúcej osolenej vody. Doba varu je 3-4 minúty potom, čo halušky vyplávajú na povrch.

☑ Halušky podávajte radšej s džemom z kyslej smotany. Môžete jednoducho zmiešať kyslú smotanu s džemom alebo cukrom, ukáže sa to jednoducho a vkusne.

Lenivým haluškám s tvarohom a krupicou môžete dať akýkoľvek tvar. Chceš len štipnúť malé kúsky z hlavného cesta a jednoducho ich rozdrvte vidličkou, pošlite ich na panvicu na varenie alebo môžete použiť misku na pečenie. Je dôležité, aby kusy boli hrubé asi centimeter.

Vareniki s tvarohom bez vajec

Ak ste z nejakého dôvodu nemali vajcia po ruke, alebo ste konzumácia vajec kontraindikovaná. Skúste urobiť lenivé tvarohové knedle bez použitia vajec.

Vajíčka v skutočnosti fungujú ako prepojenie. Ale zaobídete sa aj bez nich. Tým sa zníži kalórie a jedlo bude oveľa lepšie absorbované telom. Tiež si vopred premyslite, čo budete toto jedlo podávať. Prípadne ešte horúce halušky môžete medom, džemom, sirupmi, alebo len posypať cukrom.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 400 gramov.

Múka 200 gramov.

Soľ pol lyžičky.

Cukor 1-2 polievkové lyžice.

PROCES VARENIA.

☑ Múku, soľ a cukor zmiešame s tvarohom a miesime, kým nevznikne cesto. Ak tvaroh suchá múka potrebovať menej. Mokrý tvaroh dokáže absorbovať viac múky.

☑ Keď je cesto hotové, potrebuje chvíľu odpočívať. A kým cesto počas tejto doby odpočíva, cukor sa v ceste úplne rozpustí.

☑ Do panvice nasypte trochu soli a zapáľte.

☑ Kým voda vrie, môžete formáciu tvarohových knedlí otupiť. Z cesta odštipnite malý kúsok a vyvaľkajte ho do gule, potom vzniknutú buchtu na jednej strane trochu pritlačte.

☑ Halušky dáme do prevarenej vody a varíme niekoľko minút po tom, ako halušky vyplávajú na hladinu.

Po varení môžete podávať knedle s medom, kyslou smotanou, ovocím, bobuľami. Lenivé halušky s tvarohom sú výborné raňajky.

Lenivé halušky s tvarohom a zemiakmi

Existuje ďalší spôsob, ako si s takýmito lenivcami spestriť vlastný jedálny lístok. Okrem toho sa jedlo ukáže ako veľmi uspokojivé. Predsa len, spája to také výživné jedlá ako tvaroh a zemiaky. Takéto knedle sa dajú pripraviť vopred zmrazením v mrazničke.

A ak chcete, vždy môžete sebe alebo svojim blízkym dopriať lenivé knedle. Aby sa halušky neukladali na doske, keďže zaberajú veľa úžitkového miesta, halušky po kvalitnom zmrazení preložíme do vrecka a v takejto podobe sa k sebe určite nezlepia.

INGREDIENCIE.

Zemiaková kaša 200-250 gramov.

Tvaroh 200-250 gramov

Múka 100 gramov.

Vajcia 2 kusy.

Soľ korenie podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Zemiaková kaša soľ, korenie, zmiešame s tvarohom. A premiešame.

☑ Do výslednej hmoty pridajte múku a vajcia. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým vám nevznikne cesto. Ak sa pyré ukázalo ako vodnaté, potom má zmysel pridať trochu múky.

☑ Zo vzniknutého cesta formujeme halušky a uvaríme ich horúca voda. Čas varenia je približne 3-2 minúty. Všetko závisí od tvaru knedle.

Diétny recept na lenivé halušky s tvarohom a ovsenými vločkami

Áno, samozrejme, rozmanitosť receptov na výrobu lenivých knedlíkov je jednoducho kolosálna. Tu je recept, ako variť leňochy pomocou ovsená múka.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 500 gramov.

Ovsená múka.

Cukor 2-3 lyžice.

Vajcia.

Soľ.

PROCES VARENIA.

☑ Všetky ingrediencie spojte v jednej miske a miešajte, kým vám nevznikne cesto. Aby ste ušetrili čas, môžete okamžite začať pomstu rukami.

☑ Výsledné cesto zviňte do zväzku a nakrájajte na rovnaké časti.

☑ Varte vo vriacej vode asi 2-3 minúty.

☑ Podávajte horúce.

Tipy, ako uvariť halušky s tvarohom chutnejšie

☑ Ak varíte halušky pre deti, vyskúšajte malý trik na pestré halušky. Ak chcete zmeniť obvyklú farbu, môžete do cesta pridať trochu cviklová šťava, mrkva alebo tekvica. Len trocha šťavy premení vaše halušky na niečo originálne.

☑ Halušky uvaríme v priestrannom hrnci, aby bolo dostatok vody na všetky halušky. Je to potrebné, aby sa počas varenia nezlepili.

☑ Keď knedle vyplávajú nahor, jemne ich premiešajte, ale nie príliš často.

☑ Do cesta môžete pridať aj trochu smotany, vďaka ktorej bude jedlo oveľa jemnejšie.

☑ Pred použitím je vhodné múku preosiať, obohatí sa tak o kyslík.

☑ Po vybratí knedlí z panvice na ne položte kúsok masla, ktoré zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.

☑ Ak zostane určité množstvo, nevadí, toto jedlo sa dá vždy zohriať v mikrovlnke alebo vyprážať na masle na panvici. Bude to tiež veľmi originálne.

☑ skúste uvariť halušky rôzne tvary. Kúsky klobásy sú, samozrejme, jednoduché, ale môžete ich uvariť aj v iných tvaroch.

Myslím, že po prečítaní týchto receptov zvládnete variť lenivé halušky s tvarohom a podarí sa vám to. Napíšte nám do komentárov, aké knedle máte vy. Dobrú chuť všetkým.

to tradičný recept lenivé tvarohové halušky, v ktorých je veľa múky, vajec a cukru. Miska sa ukáže, aj keď je ľahká, ale celkom uspokojivá.

Budete potrebovať:

tvaroh - 400 g;
pšeničná múka - 300 g;
vajcia - 2 kusy;
cukor - 100 g;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Chuť tradičných „leňochov“ je neutrálna alebo sladkastá. Ak z receptu odstránite cukor, lenivé knedle s tvarohom sa ukážu ako slané. Môžu sa podávať s opraženou cibuľkou alebo posypané nerafinovaným, "voňavým" slnečnicový olej.

Pre detské menu

Lenivé halušky je možné zaradiť do jedálnička dojčiat už v roku, samozrejme, ak už vedia dobre papať. Aby bolo jedlo čo najzdravšie a najzdravšie, má zmysel variť si vlastné svetlo detský tvaroh. Je pripravený veľmi jednoducho a knedle s ním budú jemné a veľmi chutné!

Tvaroh na detské halušky

Budete potrebovať:

mlieko - 1 l;
citrónová šťava- 30 ml;
soľ - 5 g.

Varenie

Do hrnca nalejeme mlieko, osolíme a na miernom ohni začneme zahrievať.
Keď je mlieko trochu teplé, prilejeme citrónovú šťavu. Obsah hrnca neustále miešame.
Postupne sa mlieko začne odlupovať na tvarohovú hmotu a srvátku. Priveďte na maximálnu teplotu, ale v žiadnom prípade nenechajte mlieko zovrieť!
Obsah kastróla scedíme na sitku alebo utierke, necháme odtiecť vodu. Ak použijete gázu, môžete hmotu zavesiť na hodinu nad umývadlom alebo šálkou maximálne množstvo z tvarohu vyšla tekutina.

"Lenivosti" pre deti

Lenivé halušky s tvarohom pre deti zvládne pripraviť aj ten najvzdialenejší otecko od varenia. Rozdiel oproti klasickému receptu spočíva v tom, že do cesta sa pridáva menej múky a tvaroh sa melie cez sito alebo šľaha mixérom.

Budete potrebovať:

tvaroh - 200 g;
pšeničná múka - 150 g;
vajcia - 1 kus;
cukor - 50 g;
soľ - podľa chuti;
džem - na servírovanie.

Varenie

V miske roztlačte tvaroh s cukrom a vajcom.
Porazte hmotu mixérom alebo mixérom, aby bola čo najhomogénnejšia.
Do hmoty pridajte múku. Pamätajte, že cesto na lenivé halušky by malo byť dosť lepkavé a mäkké.
Vytvarujte knedle: cesto rozvaľkajte na stole (vrstva cesta by mala mať hrúbku asi 5-6 mm) a vykrajovačkami nakrájajte na kúsky. Môžete použiť pohár.
Prevarte vodu a trochu ju osoľte. Knedle ponorte do vriacej vody a pripravte. Zvyčajne to trvá 7 minút.

Ak chcete, aby boli "lenivci" mäkkí, ako v MATERSKÁ ŠKOLA, použite krupicu: časť múky musíte nahradiť obilninami v pomere 1: 2, to znamená, že ak recept uvádza 150 g múky, musíte vziať približne 100 g krupice a 50 g múky.

Cesto na lenivé knedle s tvarohom sa vždy ukáže ako veľmi mäkké. Nie je ľahké s ním pracovať. Ak chcete vyrobiť „knedle“ alebo ich nakrájať pomocou formy, neustále posypte stôl múkou. Princíp je takýto: na stole by malo byť viac múky ako v ceste. Potom vám s varením radi pomôžu malí gurmáni!

diétne recepty

Vo všeobecnosti sú „leňochody“ už jedlom pre deti a diétne jedlo. Ale ak sa naskytne príležitosť urobiť si nízkokalorické lenivé halušky alebo zvýšiť zdravosť jedla, prečo to neskúsiť?

S ovsenými vločkami

Aby bolo jedlo zdravšie a zaujímavejšie, môžete ho nahradiť pšeničná múka ovsa. Priestor pre fantáziu je neobmedzený - sú tu popisy receptov s kukuricou, ľanovou múkou a dokonca aj s otrubami. Znížte cukor a vajcia mliečny výrobok používajte s nízkym obsahom tuku. Ukazuje sa, že diétne lenivé tvarohové knedle!

Budete potrebovať:

tvaroh - 400 g;
ovsené vločky - 200 g;
vajcia - 1 kus;
cukor - 30 g.

Varenie

Tvaroh dôkladne potrieme lyžicou s vajcami a cukrom.
Cesto vymiesime zmiešaním cukrovo-tvarohovej zmesi s ovsenými vločkami.
Vytvarujte knedle tak, že cesto nakrájate na kúsky alebo vyvaľkáte na koloboky.
Po vyplavení varte vo veľkom množstve osolenej vody asi 4 minúty.

Ak nemáte po ruke ovsené vločky, použite ovsené vločky. Stačí ich prejsť mlynčekom na kávu alebo pomlieť v mixéri.

bez vajec

Kuracie vajcia obsahujú veľa bielkovín, sú väzbovou zložkou pri akomkoľvek teste. Môžete však skúsiť pripraviť knedle bez vajec, ak je niekto v rodine alergický na tento produkt, alebo ak chcete len znížiť počet kalórií.

Budete potrebovať:

tvaroh - 400 g;
pšeničná múka - 100 g;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Tvaroh zmiešame s múkou a rukami vymiesime cesto. Mal by byť vlhký a mäkký. Múku pridávajte postupne, pretože. v závislosti od obsahu tuku v tvarohu môže potrebovať trochu viac alebo trochu menej.
Z cesta oddeľte malú časť, zrolujte do klobásy. Nakrájajte ho na kúsky. Vytvarujte teda toľko knedlí, koľko potrebujete.
Varíme v hrnci s vriacou osolenou vodou 5 minút.

Nuansy varenia

Vyberte si kvalitné produkty. Ak vás zaujíma, ako pripraviť chutné lenivé tvarohové knedle, v prvom rade nešetrite peniazmi dobrý tvaroh! V ideálnom prípade by to mal byť dosť tučný, od 5% alebo viac rustikálny výrobok alebo jemný čerstvý tvaroh, varený samostatne. Technológia výroby tvarohu je opísaná vyššie v recepte pre deti.
Nenechávajte sporák. Lenivé halušky sa uvaria veľmi rýchlo, je dôležité ich vo vode nepreexponovať. Po vhodení polotovarov do panvice ich musíte premiešať tak, aby sa nelepili na dno. Potom počkajte, kým halušky vyplávajú. Počkajte 4 minúty, po ktorých sa už môžu knedle vytiahnuť. Avšak Najlepšia cesta kompetentne uvariť jedlo - nepozerajte sa na hodiny, ale neustále skúšajte. Univerzálna rada, koľko uvariť lenivé halušky s tvarohom neexistuje, veľa závisí od zloženia cesta, tvaru halušiek, ich veľkosti a množstva.
Používajte kuchynské spotrebiče. Veľmi jemné lenivé knedle s tvarohom môžu byť dusené v pomalom hrnci. Stačí naplniť misku vodou do 1/3, vložiť „leňochov“ do plastovej nádoby s otvormi (je súčasťou takmer každého multivarku) a zvoliť program „Steam“. Približný čas varenie - 15 minút. Podobne sa lenivé halušky varia v dvojitom kotli: do zásobníka nalejte vodu podľa pokynov svojho kuchynský spotrebič, vložte polotovary do misky a nastavte čas varenia - 15 minút. Okrem špeciálneho mierna chuť, čo vás pri „výstupe“ určite poteší, budete mať voľný čas na osobné záležitosti, keďže dvojkotol a multivarič netreba „strážiť“.

Aj keď použijeme jemnú metódu parenia, stále chceme pochopiť, koľko kalórií je v lenivých haluškách. Ak sa sčítate energetická hodnota každá zložka v klasický recept, dostanete asi 210 kcal na 100 g Jedlo má veľa bielkovín, vápnika a sacharidov, čiže dobre zasýti. Ukazuje sa, že obsah kalórií lenivých knedlíkov s tvarohom je nízky, ale z nich je veľa výhod.

Vedieť, ako variť lenivé knedle s tvarohom, je užitočné pre každú gazdinku: všetci snívame o rýchlom varení a chutnom jedení, pričom zostaneme štíhli. Vyskúšajte a určite sa recept na tvarohové lenivé halušky zaradí medzi vaše obľúbené.

Vareniki je jedlo slovanská kuchyňa ktorý je vyrobený z nekysnuté cesto spol všetky druhy náplní: od mäsa, zeleniny a húb až po tvaroh a bobule. Cesto ale vymiesime a plnku na halušky pripravíme samostatne moderné podmienky nie každá hostiteľka si môže dovoliť. Jednoduché a cenovo dostupné jedlo: lenivé halušky. Môžete ich variť aj s rôzne náplne, len oveľa rýchlejšie.

Zvážte klasické možnosti varenie lenivých halušiek: s tvarohom a zemiakmi. Pamätajte si, alebo ešte lepšie, napíšte, ako variť lenivé knedle z tvarohu alebo zemiakov.

Lenivé tvarohové halušky s kôprom

Existuje človek, ktorý nemá rád halušky? Všetci ich milujú, pretože sa s nimi pripravuje chutné cesto rôzne výplne ktorý uspokojí každú, aj najnáročnejšiu chuť.

Samozrejme, krásne zdobená, lepkavá knedľa s originálna náplň- je to také chutné, ale ak nie je čas na miesenie cesta a tvarovanie, "leniví" pomôžu tvarohové knedle, ktoré sú pripravené rýchlo, sú uspokojivé a na pohľad veľmi atraktívne.

Lenivé knedle sa spravidla vyrábajú na sladko, ale môžete variť aj nesladké tvarohové lenivé knedle s pridaním čerstvých alebo mrazených byliniek, najmä kôpru.

Ingrediencie na výrobu leňochodov:

tvaroh - 350 g;
múka - 350 g;
mrazený kôpor - 3 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks;
soľ - 10 g.

Lenivé knedle s tvarohom - recept krok za krokom s fotkou:

Tvaroh treba dať do misky na miesenie cesta.

Nalejte dve do misky kuracie vajcia.

Dôkladne vymiešame tvaroh s vajíčkami a pridáme mrazený alebo čerstvý nasekaný kôpor.

Ešte raz zmiešame všetky ingrediencie, osolíme a postupne pridávame pšeničnú múku, pričom miesime cesto.

Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, ako je uvedené v recepte. Jeho množstvo závisí od vlhkosti tvarohu a veľkosti vajec.

Cesto po vymiesení by malo byť mäkké, príjemné, nie príliš tesné. Lenivé knedle sa dajú vyrobiť odštipnutím malých kúskov cesta a vyvaľkaním guľôčok.

A môžete ukázať trochu fantázie. Kúsok cesta sa musí zvinúť do klobásy a šikmo narezať kučeravým nožom. Výsledkom sú tyčinky cesta s krásnymi zvlnenými okrajmi.

Pripravené kúsky tvarohového cesta ponoríme do vriacej vody.

Jemne premiešame, aby sa „leňochy“ nezlepili. Varte bez pokrievky. Voda v panvici zovrela, halušky vyplávali na povrch, varte ich ešte jednu-dve minúty.

Hotové halušky chytíme štrbinovou lyžicou, preložíme na tanier. Nesladené lenivé halušky s kôprom dochutíme kúskom masla alebo podávame s kyslou smotanou. Podávame ihneď, horúce. Budú teda chutnejšie a aromatickejšie.

Chutné jedlo ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu. Výrazne šetrí čas každej hostiteľke. Obdobou lenivých zemiakových halušiek v iných krajinách sú jedlá ako ukrajinské halušky či talianske zemiakové halušky. Varte podľa nášho receptu a chutne nakŕmte svoju rodinu.

Ingrediencie:

zemiaky (najlepšie červené) - pol kilogramu;
muškátový oriešok - štipka;
múka - 180 g;
vajcia - 1 ks;
syr - 50 g (tvrdý)
soľ a korenie.

Info: Počet porcií: 6
Veľkosť porcie: na 100 g
Kalórie: 160,85
Tuk: 2,80
Sacharidy: 26.17
Bielkoviny: 6.10
Čas prípravy: 50 min
Čas varenia: 5 min
Celkový čas: 55 min

Lenivé knedle so zemiakmi - krok za krokom recept s fotografiou:

Najprv musíte uvariť ošúpané zemiaky a potom vypustiť všetku vodu do kvapky a tiež ju trochu vysušiť (obrúskom alebo uterákom).

Čím sú zemiaky suchšie, tým lepšie sa bude zemiakové cesto miesiť.

Keď sušené zemiaky mierne vychladnú, je potrebné ich rozdrviť, pridať muškátový oriešok, soľ a korenie.

Potom do nej rozšľaháme vajíčko.

Pridáme múku a vymiesime cesto. Skúste to urobiť hutnejšími ako zvyčajne na halušky.

Hotové cesto vložte do chladničky na štvrť hodiny po zabalení do fólie, aby nevyschla. Vychladnuté cesto treba rozvaľkať a nakrájať na malé kocky, každú potom posypať múkou.

Do osolenej vody, ktorá sa medzitým vyvarila, treba rýchlo hádzať lenivé zemiakové halušky – čo najskôr, aby sa nestrávili. A musíte ich vybrať hneď, ako vyskočia.

Dokončené voňavý pokrm z cesta a zemiakov nalejte olej alebo vyprážané na panvici cibule. A potom podľa vašich preferencií - môžete posypať strúhaným syrom alebo nasekanými bylinkami, zaliať kyslou smotanou.

Perfektná voľba pre moderná kuchyňa!!

Rokmi overená a miliónmi gazdiniek milovaná moderná verzia modelu krájača zeleniny: teraz má maximálne možnosti vďaka pokročilým inováciám a high-tech materiálom. Boršč, guláš, maškrty, šaláty - to všetko môžete okamžite nakrájať!.

Video: Recept na diétne lenivé halušky - rýchle a chutné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok