Ako uzavrieť uhorky jednoduchým solením na zimu. Nakladané uhorky - recept bez octu. Solené uhorky s horčicou

2017-05-01

Dobrý deň moji milí čitatelia! Myslíte si, že je priskoro dávať recepty na zimné prípravy v apríli? Myslím, že nie. Koniec koncov, „na Kristov deň je vajce drahé“ a na začiatku sezóny si ho už bez ponáhľania zoženiete požadované recepty. Dnes budem hovoriť o tom, ako uvariť chrumkavé uhorky na zimu v pohároch. Áno, aby chutili ako každému obľúbený súdok.

Dlhé roky si vysádzam pár záhonov s uhorkami, aby som v lete mohol jesť šalát a na zimu pripravovať chrumkavé kyslé uhorky v litrových a trojlitrových nádobách. Špeciálne pestujem šalátové a „nakladacie“ uhorky. Už som vám povedal - určite si to prečítajte, aby nedošlo k sklamaniam a nedorozumeniam. Všetky moje recepty zahŕňajú použitie najlepších uhoriek na nakladanie.

Celý môj „manželský“ život som zbieral rôzne recepty a technológia prípravy nakladaných uhoriek. Takmer všetky recepty prinášajú chrumkavé, úžasné chutné uhorky. Niektoré jeme aj v lete - milujeme mladé zemiaky s nakladaná uhorka, a časť zrolujeme na zimu.

Čo je to zima bez ohorkov, reprezentácia mäsový maškrtník a legendárny Silvester Olivier? Chrumkavé uhorky sú absolútne nevyhnutné na prípravu všetkých týchto pôvodne ruských jedál (aj keď ich berieme, ak nemáme). A aké dobré je dusené bravčové s kyslou uhorkou! Určite si to nejako pripravte.

Na poznámku

Uhorky pred nakladaním môžu byť namočené studená voda na pár hodín

Nakladané uhorky na zimu chrumkavé v pohároch - najlepšie recepty

Chrumkavé nakladané uhorky v pohároch naplnených čistou vodou na zimu

Ingrediencie

  • Čerstvé, čerstvo natrhané uhorky.
  • Soľanka pripravená v pomere 133 g soli na 1 liter studne, filtrovanej, pramenitej, artézskej alebo akejkoľvek inej dobrej vody.

Technológia varenia

  1. Zelentsy umyte kefou, aby ste odstránili čierne hroty.
  2. Nalejte studenú soľanku tak, aby pokrývala uhorky. Netreba ich dávať do zaváracieho pohára – môžete ich osoliť vo vysokom hrnci.
  3. Uhorky dávame 4-5 dní "na rozmyslenie" pri teplote 21-22°C. Počas tejto doby sa „osolia“ a stanú sa priehľadnými vo vnútri.
  4. Korenie vložíme do čistých sterilizovaných nádob. 2 strúčiky cesnaku, 1 kôprový dáždnik "lavrushka", 2 listy čerešne, 2 listy čiernej ríbezle, dubový list, štvrť listu chrenu alebo koreň chrenu s polovicou malíčka, 3-5 hrášok čierneho korenia, kúsok horká kapia pôjde na liter.

    Na poznámku

    Aby ohorky neboli vo vnútri duté, vložte do pohárov list hrozna

  5. Vložte uhorky do pohárov. V trojlitri: prvý, druhý rad - vertikálne, tretí (ak existuje) môže byť girazontálny.
  6. Nalejte pripravenú (filtrovanú, usadenú) alebo pramenitú (studničnú, artézsku) vodu bez soli na vrch. Zatvoríme plastovými viečkami, pošleme do pivnice alebo studenej špajze. Hotové uhorky bude po 21 dňoch.

    Na poznámku

    Bohužiaľ, iba majitelia pivníc si môžu dovoliť nakladať uhorky na zimu. tento recept. Uhorky sú chrumkavé a zostanú tak až do ďalšej sezóny.

Solenie na zimu v pohároch studeným spôsobom s vodkou

Ingrediencie

  • Uhorky v množstve, aké máte, čerstvé, silné, vhodné na nakladanie.
  • Soľanka v pomere 2 polievkové lyžice soli so sklíčkom (najlepšie šedým kameňom) na 1 liter čistej vody.
  • Korenie a korenie - ako vo vyššie uvedenom recepte. Do sady je možné pridať stonkový zeler, estragón, tymian - to je podľa vášho vkusu.
  • 1,5-2 polievkové lyžice vodky (na 1 litrovú nádobu).

Ako variť

  1. Ak ste si istí vynikajúcou kvalitou vody, potom by sa nemala variť. Soľ rozpustite vo vode.
  2. Uhorky umyte, osušte. Korenie a korenie posielame na dno nádoby (suché a čisté). Uhorky veľmi pevne zabaľte. Nádobu zvyčajne držím šikmo - je to pohodlnejšie a nainštalované uhorky nepadajú.
  3. Nalejeme do každej soľanky takmer po vrch, nalejeme vodku (v litroch - 1,5-2 polievkové lyžice, v troch litroch - každý 4,5-6 polievkových lyžíc). V tejto chvíli je lepšie odstrániť slabých mužov „z bojiska“.
  4. Poháre uzavrieme plastovými viečkami (príp twist-off viečka), poslal do pivnice na mesiac. Na zimu sa oplatí robiť len majiteľom pivníc a rozsiahlych studených špajz a nezamŕzajúcich bezrozmerných lodžií.

Nakladané uhorky s následným konzervovaním na zimu

Ingrediencie

  • Čerstvé uhorky strednej veľkosti, s nedostatočne vyvinutými semenami.
  • Náplň: na 1 liter čistej vody 2 polievkové lyžice soli bez sklíčka.
  • Korenie a korenie, ako vo vyššie uvedených receptoch.

Solené na zimu na studený spôsob

Solené na zimu horúcim spôsobom

  1. Soľanka sa okamžite naleje do vriacej formy. Uhorky necháme dva dni teplé.
  2. Po uplynutí požadovaného času vypustite soľanku a potom postupujte ako v predchádzajúcom recepte.

    Na poznámku

    uhorky, otvorené v zime, chutí jemne osolené, akoby osolené pred tromi-štyrmi dňami

Solené na zimu sterilizáciou


Chrumkavé slané na zimu podľa nevšedného receptu môjho maďarského krstného otca

  1. Náplň: polievková lyžica soli na liter vody. Korenie na litrovú nádobu: 1 bobkový list, 2-3 listy čerešní a ríbezlí, 1 ml hroznový list, veľký lusk feferónka, kúsok koreňa chrenu, veľkosť malíčka, 5-7 zrniek čierneho korenia, 1 dubový list, 2 strúčiky cesnaku, kôprový dáždnik.
  2. Na dno položte zeleninu a korenie. Umiestnite ovocie, zalejte horúcou (70-80 ° C) soľankou, navrch položte kúsok čierneho krekra alebo len kôrku čierneho chleba.
  3. Nechajte kvasiť izbová teplota. Skúšame, ak máme radi chuť uhoriek, tak proces kvasenia prerušíme.
  4. Vypustite soľanku, umyte ovocie, zlikvidujte „použité“ korenie a bylinky. Banky moje horúca voda, na dno litrovej nádoby dáme 1 polievkovú lyžicu obyčajnej bielej múky, čerstvé zelené a korenie, uhorky, nalejte vriacu soľanku, nalejte lyžicu vodky, lyžicu 9% octu, zrolujte sterilnými viečkami.
  5. Kysnuté uhorky skladujeme v chladnej špajzi, otvorenej do Vianoc (v tento prípad 25. decembra).

Slané chrumkavé uhorky na zimu vo filtrátovej náplni

Ingrediencie na prípravu fermentovaného uhorkového filtrátu

  • Odmietnuté uhorky (veľké, prezreté, s akýmikoľvek chybami).
  • 10 g soli na každý liter kaše získanej z odmietnutého ovocia.

Ako pripraviť filtrát

  1. Ovocie umyjeme, pomelieme mlynčekom na mäso, mixérom, spojíme.
  2. Zmeriame objem výslednej buničiny, pridáme soľ z vyššie uvedeného výpočtu (10 g na liter hmoty).
  3. Kašičku necháme deň-dva v kuchyni.
  4. Vytlačte šťavu cez gázu.

Ako soliť filtrátom

Komentujte

Chuťovo výborné sú nakladané uhorky, solené studeným aj teplým spôsobom, plnené touto lahodnou tekutinou.

Navrhujem použiť nasledujúci recept na solenie, po ktorom nasleduje morenie:

  1. Soľ uhorky akýmkoľvek spôsobom.
  2. Kvapalinu scedíme, uhorky umyjeme horúcou vodou, do trojlitrových pohárov vložíme súpravu byliniek a korenia, vložíme ovocie, zalejeme 10 ml 9 % stolový ocot, dajte 5 g soli, 3 g cukru.
  3. Scedenú tekutinu privedieme do varu, naplníme poháre, vložíme na sterilizáciu do vody zohriatej na 50-60°C.
  4. Sterilizujeme 12 minút, uzatvoríme sterilnými viečkami, čo najrýchlejšie ochladíme. Môžete skladovať pri izbovej teplote.

    Pri varení uhoriek dodržiavajte čistotu a ani jeden pohár „nevybuchne“.

Milí moji čitatelia! Ak sa rozhodnete nakladať uhorky na zimu podľa akéhokoľvek receptu, ktorý som predstavil, som pripravený odpovedať na všetky vaše otázky týkajúce sa technológie varenia. Odpoviem každému!

Chrumkavé a chutné nakladané uhorky na zimu! Dnes je už 1. máj - v Zakarpatsku sadíme v tento deň uhorky, čím oslavujeme Deň medzinárodnej solidarity pracujúcich. A rád by som povedal starý, ale dnes pre všetkých relevantný slogan: "Pokoj! Práca! Máj!".

Uvidíme sa znova, moji milí čitatelia! Budem vám nesmierne vďačný za vaše komentáre a reposty k článku na sociálnych sieťach.
Vždy tvoja Irina.
K úplne neromantickému článku vám chcem predstaviť romantické, krásne a tragické video. Pred 45 rokmi vyšiel legendárny film veľkého Franca Zeffirelliho „Rómeo a Júlia“ s magickou hudbou Nina Rotu. Zdalo sa mi, že neexistuje lepší spôsob, ako strieľať a písať. Nový film je krásny a večná láska existuje, verte mi...
Abel Korzeniowski - Rómeo a Júlia - Večná láska

Nakladané uhorky sú predjedlo, ktoré odvtedy pozná doslova každý človek detstva. Takéto polotovary sa používajú nielen na ozdobenie sviatku, ale aj na pridávanie do šalátov, hlavných jedál, polievok. Existuje veľa receptov na prípravu tohto jedla, ale považuje sa za najobľúbenejší a najúspešnejší klasickým spôsobom nakladané uhorky. Zaujímavé je, že podľa mnohých gazdiniek je v klasickom recepte, že najlepšie korenie na nakladanie uhoriek. Ako teda pripraviť zeleninu a nakladať ju?

Nakladané uhorky - predjedlo, ktoré pozná doslova každý človek

Za jedno z úspešných korenín, ktoré sa už mnoho rokov používa v procese morenia uhoriek, sa považuje toto, ktoré zahŕňa:

  • čerešňové listy;
  • Bobkový list;
  • cesnak;
  • kôprové dáždniky;
  • listy chrenu;
  • soľ;
  • nové korenie;
  • listy ríbezlí.

Takáto obyčajná bohatá kytica korenín vám umožní obdarovať uhorky neprekonateľnou arómou a chuťou.

Nakladané uhorky na zimu podľa maminho receptu (video)

Nakladané uhorky: obvyklý klasický recept na zimu v pohároch

Práve tento recept znamená použitie najlepšej kytice korenín na nakladanie uhoriek.

Počas procesu varenia budete potrebovať:

  • 600 gramov uhoriek;
  • 1 bobkový list;
  • 9 hrách zo zmesi čierneho a nového korenia;
  • 1 list chrenu;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 5 listov ríbezlí;
  • 4 čerešňové listy;
  • 500 mililitrov vody;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 2 kôprové dáždniky.

Práve tento recept znamená použitie najlepšej kytice korenín na nakladanie uhoriek

Ako nakladať:

  1. Zelenina sa umyje, namočí do studenej vody na 4 hodiny.
  2. Zrnká korenia, olúpané strúčiky cesnaku a bobkový list sa umiestnia do vopred sterilizovaných pohárov.
  3. Potom sa do nádoby vloží namočená zelenina, medzi uhorky sa vložia listy chrenu, čerešne a ríbezle.
  4. Uhorky sú zhutnené a pokryté kôprom dáždnikmi.
  5. Soľanka sa pripravuje v samostatnej nádobe. Za týmto účelom sa soľ rozpustí vo vode, kvapalina sa privedie do varu, odstráni sa z tepla a ochladí sa.
  6. Banky sú naplnené soľankou tak, aby pokrývala všetku zeleninu, zatvorte nylonové viečka a odoslaný do chladničky na 2-4 týždne, v závislosti od veľkosti použitých uhoriek.

Ak sa uhorky plánujú skladovať dlhšie ako pred zimou, malo by sa do nádoby naliať malé množstvo olivového oleja, aby sa na povrchu soľanky vytvorila tenká vrstva.

Ako rýchlo uvariť malé uhorky?

Ak chcete ochutnať tých najmenších práve teraz solené uhorky, mali by ste použiť ďalší recept, na čo potrebujete:

  • 1 kilogram uhoriek;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 dezertná lyžica cukru;
  • 1 zväzok kôpru;
  • 30 gramov hrubej soli.

Uhorky budú pripravené rýchlo

Ako rýchlo variť:

  1. Malé uhorky sa umyjú, vložia do vrecka, osolia a osladia.
  2. Cesnak je olúpaný, nakrájaný na kruhy.
  3. Kôprové zelené sa umyjú, sušia a nasekajú nožom.
  4. Cesnak a kôpor sa prenesú do obalu.
  5. Vrecko sa potom zviaže a jemne, ale energicky pretrepe.
  6. Obrobok sa vyberie do chladničky na 6 hodín.

Zaujímavosťou je, že na kvalitné nakladanie zeleniny stačí presne 6 hodín a po tejto dobe sa už môžu uhorky jesť.

Konzervovanie uhoriek s červenými ríbezľami

Nakladané uhorky v pohároch niekedy nevyzerajú dostatočne chutne, a tak ich niektoré gazdinky radšej nasolia spolu s trsmi červených ríbezlí. Mimochodom, tieto bobule nielen robia vzhľad obrobku zaujímavejším, ale zlepšujú aj chuť samotných uhoriek.

Na varenie potrebujete:

  • 4 zrnká čierneho korenia;
  • 600 gramov uhoriek;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 cibuľa;
  • 1,5 šálky zhlukov červených ríbezlí;
  • 3 púčiky klinčekov;
  • 1 liter fľaša pitnej vody;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • 2,5 lyžice soli.

Nakladané uhorky v pohároch niekedy nevyzerajú dostatočne chutne, preto ich niektoré gazdinky radšej posolia spolu s trsmi červených ríbezlí

Ako soliť:

  1. Zelenina sa umyje.
  2. Všetky koreniny, nakrájaná cibuľa a ošúpaný cesnak sú umiestnené na dne sklenenej nádoby.
  3. Pripravené uhorky sa položia do nádoby vo vzpriamenej polohe.
  4. Tretina ríbezlí sa ošúpe z vetvičiek, premiestni, umyje a vloží do pohárov - v intervaloch medzi uhorkami.
  5. V čistom hrnci sa z vody, cukru a soli uvarí soľanka. Kvapalina sa mieša a privedie do varu.
  6. Prírezy sa zalejú vriacou soľankou, ich vrch zdobia zvyšné hrste ríbezlí.
  7. Banky sú pokryté viečkami a odoslané na sterilizáciu na 10 minút. Nádoby sú zrolované a zabalené.

Ríbezle, ktoré sa používajú pri nakladaní uhoriek, sa dajú použiť na prípravu omáčok na druhé jedlá.

Ako chutné osoliť plátky uhorky?

Jedným z najlepších receptov na konzervovanie nakrájaných uhoriek je nakladaný uhorkový šalát.

To si vyžaduje:

  • 5 uhoriek;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkva;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 dezertná lyžica kôprových semien;
  • 2 bobkové listy;
  • 2 hrášok nového korenia;
  • 300 mililitrov vody;
  • 15 gramov soli;
  • 30 gramov cukru;
  • 40 mililitrov 9% octu.

Jedným z najlepších receptov na nakladanie uhoriek v krájanom stave je nakladaný uhorkový šalát.

Ako variť plátky nakladanej uhorky:

  1. Uhorky sa umyjú, rozrežú sa podložkami s hrúbkou 1 cm.
  2. Žiarovky sú olúpané, nakrájané na polovičné krúžky.
  3. Mrkva sa zbaví kože, umyje sa a nastrúha na hrubom strúhadle.
  4. Na dno vopred sterilizovanej nádoby sa umiestni strúčik cesnaku, olúpaný a nakrájaný na plátky, kôprové semienka, bobkový list a korenie.
  5. Potom sa cibuľa položí na korenie vo vrstve s hrúbkou 1 cm.
  6. Na cibuľu sa položí 1 centimeter mrkvy.
  7. Na koreňovú plodinu sa položí vrstva uhoriek (hrúbka 2 cm).
  8. Vrstvy sa striedajú podľa opísaného princípu.
  9. Marináda sa vyrába v samostatnej nádobe. Na tento účel sa soľ a cukor musia rozpustiť vo vode. Tekutina sa premieša a privedie do varu, naleje sa do nej ocot a nádoba sa odstaví z ohňa.
  10. Vriaca marináda sa naleje do naplnených pohárov.
  11. Nádoby sú pokryté viečkami a odoslané na sterilizáciu 35 minút.
  12. Nádoba sa zroluje pomocou konzervačného kľúča a nechá sa vychladnúť zabalená v deke.

Po zošití obrobku by sa nemal obracať hore nohami, pretože takáto manipulácia premieša vrstvy a zhorší vzhľad občerstvenia. Pri príprave marinády je možné použiť aj ďalšie korenie, napríklad škoricu, badián, klinčeky - ukáže sa to chutné a voňavé!

Nakladané uhorky s mätou

Ak do nakladaných uhoriek pridáte niekoľko vetvičiek mäty, ukáže sa to veľmi voňavý prípravok, ktorá si podmaní nielen svojím vzhľad ale aj svojou sviežou vôňou.

V procese solenia budete potrebovať:

  • 2 kilogramy uhoriek;
  • 200 gramov papriky;
  • 1 feferónka;
  • 1 list chrenu;
  • 5 vetvičiek estragónu;
  • 5 vetvičiek mäty;
  • 6 čerešňových listov;
  • 1 kôprový dáždnik;
  • 5 lyžíc soli;
  • 1 liter vody.

Ako na to:

  1. Pred solením uhoriek by sa mali umyť a namočiť na 3-4 hodiny. Práve namočené uhorky sú najviac chrumkavé, šťavnaté a čerstvé.
  2. Zelení sa umyjú a sušia.
  3. Na dno čistej sterilizovanej nádoby sa vloží zelenina a na ňu sa poukladajú uhorky, umytá paprika a feferónky.
  4. Na vrch je položený kôprový dáždnik.
  5. V samostatnej nádobe sa pripraví soľanka z vody a soli. Kvapalina sa privedie do varu a naleje sa do obrobku. V tomto stave je občerstvenie ponechané 2 dni.
  6. Potom sa soľanka scedí, znova prevarí a naleje späť do nádoby.
  7. Nádoba sa zroluje, prevráti na veko a izoluje.

Uhorky pripravené na zimu s mätou môžete jesť 30 dní po zazátkovaní.

Chrumkavé uhorky na zimu (video)

Aký stôl robí bez tohto nádherného a lahodná zelenina. Spolu so slanými alebo sú takmer hlavným občerstvením každého stola.

Na poznámku! Hoci je táto zelenina v slanej forme považovaná za nenahraditeľnú vlastnosť ruského sviatku, Byzantínci s ňou oboznámili ruský ľud. Verí sa, že dokonca Ruské meno uhorka, podľa Vasmerovho slovníka, pochádza z gréckeho slova "ogyros" - "nezrelý".

Uhorka je jedno z mála ovocia, ktoré sa konzumuje nezrelé. V Rusku sa solili v dubových kadiach, čo nakoniec dodalo hotovému výrobku jedinečnú chuť a neporovnateľnú vôňu. V súčasnosti sa praktizuje aj tento druh varenia, ale je to zriedkavé. Najmä v podmienky bytu je to takmer nemožné.

recept na studené nakladané uhorky

Spôsobov na nakladanie uhoriek je veľa, väčšinou sa používajú štandardné, pri ktorých sa uhorky zalejú horúcou vodou. Chcem ale začať receptom, podľa ktorého sa solia studená voda.

Veď s takou marinádou sú uhorky lahodne chrumkavé a tvrdé. Tak poďme na to.

Ingrediencie:

  • uhorky - 1,3 kg.
  • cesnak - 3 strúčiky
  • chren - 5-6 listov
  • kôpor - 1 zväzok s dáždnikmi
  • ríbezle - 2-3 listy
  • čerešňové listy - voliteľné
  • soľ - 100 g
  • studená voda - 1,5 litra.

varenie:

1. Uhorky nazbierané zo záhradky alebo kúpené na trhu namočíme na 3 hodiny do vody, potom ich dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.

2. Pripravíme zeleň. Listy chrenu, dáždniky kôpru, listy ríbezlí a čerešne sa dobre umyjú. Musíte si vybrať iba celé a mladé listy. Ďalej ošúpeme niekoľko strúčikov cesnaku.

3. Nádobu na uhorky dobre umyjeme. Na dno nádoby pridáme listy chrenu, potom dáme dáždniky kôpru a potom listy ríbezlí.

4. Pred vložením zelených do pohára si musia odrezať chvosty. Potom ich posielame do kontajnera v stojatej forme (stojaci). Na vrch položte 3 strúčiky cesnaku.

5. Zapnuté trojlitrový pohár budete potrebovať 100 g hrubej soli. Nalejte do pohára a zalejte studenou vodou.

Voda musí byť veľmi studená. Odporúča sa uchovávať cez noc v chladničke. A samozrejme by to nemala byť tečúca voda, ale čistená a filtrovaná.

6. Zatvorte nádobu pevným vekom. Pretrepte, aby sa soľ rozložila po celej nádobe. Pohár s nakladanými uhorkami je možné okamžite vložiť do pivnice.

V zime toto predjedlo poteší vás a vašich blízkych. jedinečná chuť a príjemné chrumkanie v ušiach.

Ako uvariť uhorky na zimu bez octu?

Každá správna gazdinka má svoj osvedčený recept na prípravu kyslých uhoriek. Tradične používajú sústo. Predstavujem vám nasledujúcu metódu solenia, používa namiesto octu kyselinu citrónovú. Odporúčam urobiť tento recept aspoň raz. Myslím, že oceníte.

Ingrediencie na litrovú nádobu:

  • uhorky - 500 gramov,
  • chrenový list - 1 kus,
  • čerešňový list - 1 kus,
  • list ríbezlí - 2-3 kusy,
  • cesnak - 2 strúčiky,
  • hrášok z nového korenia - 2 kusy,
  • čierne korenie - 3-4 kusy,
  • kôprový dáždnik - 1 kus,
  • feferónka - podľa chuti
  • voda - 500 mililitrov,
  • kyselina citrónová - 1/3 lyžičky,
  • cukor - 1 polievková lyžica,
  • soľ - 0,5 lyžice.

varenie:

1. Do pripravených sterilných pohárov dáme nové korenie s hráškom, čierne korenie s hráškom, 2 strúčiky cesnaku.
Ak je cesnak veľmi veľký, je lepšie ho rozrezať pozdĺžne.

2. Pridajte jeden list čerešne, 2 listy ríbezlí, dôkladne ich umyte studenou vodou. Ďalej položíme kôprové dáždniky a dobre umyté chrenové listy. Listy chrenu potrebujú zrezať stonku, čo sa vám neskôr bude hodiť.

3. Odrežte chvosty uhoriek. Dáme ich do pohárov do zvislej polohy. Do jednej litrovej nádoby sa zmestí asi 500 g zeleniny.

4. Do medzier medzi uhorkami vložíme stonky chrenu. Ďalej položte druhú vrstvu uhoriek vodorovne. Ak sú plody veľké, môžu sa rozrezať na polovicu.

5. Položte ďalšie kôprové dáždniky. Podľa chuti pridajte feferónku. Navrch položíme list ríbezlí. Poháre naplňte vriacou vodou, zakryte sterilným viečkom a nechajte 10 minút odstáť.

7. V hrnci prevarte vodu a znova ju naplňte pohármi s uhorkami, nechajte 10 minút.

8. Teraz musíte pripraviť marinádu. Na liter vody potrebujete 1 polievkovú lyžicu soli a 2 polievkové lyžice cukru. 1 liter vody vystačí na cca 2 litrové zaváracie poháre.

Je potrebné uvariť marinádu, počkať, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia vo vode.

9. Vypustite vodu z plechoviek.

Vložte do pohára 1/3 lyžičky kyselina citrónová. Uhorky ihneď polejeme horúcou marinádou. Plechovky zvinieme pomocou šijacieho kľúča a otočíme.

Poháre necháme hore dnom pod pokrievkou, kým úplne nevychladnú.

Hotový obrobok je najlepšie uložiť na tmavé, chladné miesto alebo do pivnice, kde dlhšie vydržia. V zime potešia vás a vašu rodinu najmä pri slávnostnom stole.

Nakladané uhorky v horúcich pohároch

Ak neviete, ako nakladať chutné uhorky v pohári na zimu bez sterilizácie, potom mám pre vás veľmi jednoduchý recept na horúce varenie.

Moja stará mama takto zavárala uhorky. Po 2-3 dňoch sa ukážu ako jemne solené a po mesiaci alebo v zime sú slané.

Ingrediencie:

  • čerstvé uhorky - 3 kg.
  • voda - 3 litre veľké
  • kamenná soľ - 250 g (~ 9 polievkových lyžíc)
  • kôpor - 4 vetvy
  • chren - 2 listy
  • cesnak - 8 strúčikov
  • čierne ríbezle - 30 kusov.

varenie:

Množstvo ingrediencií je určené na 2 3-litrové zaváracie poháre.

1. Najprv musíte uhorky dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.
Plody vyberáme nie príliš veľké, aby sa nám voľne zmestili do téglika a nemali vo vnútri veľké semená.

2. Všetky zelené sa musia tiež dôkladne umyť.

3. Do panvice nalejte 3 litre vody, pridajte soľ, priveďte do varu za občasného miešania.

4. Zaváracie poháre medzitým umyte teplá voda Nie je potrebné ich sterilizovať. Na dno pohárov dáme konár nakrájaný na niekoľko častí s dáždnikom a listami čiernych ríbezlí, dáme tiež listy chrenu prekrojené na polovicu a cesnak prekrojený na polovicu.

6. Poslednou vrstvou položte niekoľko vetvičiek zelene a cesnaku. Hneď ako soľanka zovrie, naplňte ňou poháre, zatvorte poháre plastovými viečkami.

7. Predtým musia byť viečka vložené do vriacej vody na 15 sekúnd.

Výslednú mňamku skladujte na chladnom mieste. Takéto uhorky budú dobrým predjedlom na každej dovolenke, vaši hostia ich určite ocenia.

Uhorky na zimu v pohároch pod železnými viečkami

Predstavujem vám ďalší spôsob nakladania uhoriek. Všetky ingrediencie sú veľmi jednoduché, tradičné. Myslieť si, dobré gazdinky vziať ho do služby.

Zloženie soľanky na 1 liter vody:

  • Soľ - 1 polievková lyžica
  • Cukor - 4 polievkové lyžice
  • Kôpor (dáždniky)
  • Listy čiernych ríbezlí - podľa chuti
  • Čierne korenie - podľa chuti
  • Nové korenie čierne korenie - podľa chuti
  • Dóza 3 l - 1 polievková lyžica octu (70%)
  • 2 litrová nádoba - 1 dezert. lyžica octu (70%)
  • na 1 litrovú nádobu - 1 čajová lyžička octu (70%)

varenie:

1. Uhorky najskôr dobre umyjeme a odrežeme okraje, zeleň tiež umyjeme a osušíme.

2. Uhorky stočíme do troch objemovo rôznych pohárov: trojlitrový, dvojlitrový a litrový. Predsterilizujte poháre, varte viečka.

Na dno pohárov dáme kôpor a pár listov čiernych ríbezlí, potom uhorky. Do litrovej nádoby je najlepšie dať ich nastojato. Pridáme ešte trochu kôpru a listov čiernych ríbezlí, potom pokračujeme v ukladaní uhoriek. Vložíme ešte pár lístkov čiernych ríbezlí.

4. Akonáhle sú všetky uhorky vložené do pohára, zalejeme ich vriacou vodou. Zastrešujeme banky železné poklopy a počkajte, kým banky vychladnú.

5. Po vychladnutí vody vylejeme všetku vodu do panvice, v ktorej budeme robiť soľanku. Do scedenej vody pridáme soľ, cukor, všetko dôkladne premiešame.

6. Položte soľanku na sporák a počkajte, kým zovrie. Hneď ako soľanka vrie, vypneme plyn a nalejeme horúci nálev do bánk.

7. Do každej nádoby pridajte ocot. Potom poháre prikryjeme viečkami a zvinieme pomocou kľúča na šitie.

8. Poháre otočte hore dnom, prikryte utierkou a počkajte, kým nevychladnú.

Vzorky z nich odoberieme za chladných zimných večerov. Takéto uhorky sa veľmi dobre hodia k vareným zemiakom a sleďom. Myslím, že táto kombinácia nenechá nikoho ľahostajným.

Varenie uhoriek studeným spôsobom s vodkou:

Ak máte radi skutočné sudové uhorky Vrelo odporúčam vyskúšať tento recept. Tajomstvo varenia je veľmi jednoduché: okrem tradičnej zeleniny dáme do pohára aj listy amarantu a nechtíka a do nálevu pridáme vodku. Uhorky podľa tohto receptu sú jednoducho neporovnateľné.

Amarant (amaranth) - jedinečná rastlina, ktorých výhody sú hmatateľné v tradičná medicína, a vo varení a dokonca aj v kozmeteológii.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

  • Uhorky - 1,5-2 kg
  • Cesnak - 4-5 strúčikov
  • Soľ - 100 g
  • Vodka - 50 g
  • Listy ríbezlí, chrenu, kôprových dáždnikov, amarantu (amaranth), nechtíka v niekoľkých kusoch

varenie:

1. Uhorky dobre umyte a namočte na 2 hodiny do vody.

2. Banky sú tiež dobre umyté a sterilizované. Na dno nádoby položíme niekoľko vetvičiek zelene a 5 strúčikov cesnaku.

Naplňte nádobu zeleninou. Pridajte vodu do soli a dobre premiešajte. Uhorky namočíme do osolenej vody.

3. Nechajte ich v tégliku so slanou vodou pri izbovej teplote 4 dni. Po 4 dňoch nalejte soľanku do panvice.

4. Dajte panvicu na oheň a varte soľanku. Nalejte pohár s uhorkami studenou vodou, pretrepte a vypustite vodu. Medzitým povarte soľanku 5 minút.

5. Nalejte vodku do pohára so zeleninou. Potom ich naplňte horúcou soľankou.

Nádobu hermeticky uzavrieme sterilizovaným viečkom so švíkovým kľúčom. Otočte nádobu hore dnom.

Uhorky podľa tohto receptu sa získavajú ako slané sudové, ale zároveň chrumkavé. Musíte ich skladovať na chladnom mieste, aby vám dobre vydržali až do jari. Aj keď je nepravdepodobné, že takú mňamku môžete skladovať tak dlho.

Video recept na uhorky v pohároch s horčicou

A na záver ešte jeden nezvyčajný recept solenie, vo formáte videa. Jeho rozdiel je v tom, že do marinády sa pridáva horčica. Dodáva uhorkám jemne pikantnú chuť, ktorá nenechá vašu rodinu a priateľov ľahostajnými. Príjemné prezeranie!

Dobre, teraz je po všetkom. Ak sa vám recepty páčia, zdieľajte ich na svojej stránke. Dajte o nich vedieť aj svojim priateľom. Tiež sa teším na vaše komentáre a spätnú väzbu.

Starí Rimania vedeli variť kyslé uhorky, ale ruská zvedavá myseľ zašla ďalej a napríklad Nižný Novgorod vynašiel nakladanie uhoriek v tekvici. Ako sa vám páči táto možnosť? Solené uhorky sa už dávno stali prapôvodne ruským produktom, pri príprave ktorého sa nám nepochybne nevyrovná a ich sprevádzajúca soľanka je aj naša, ruský nápoj, najistejší liek na známy neduh.

Aby boli uhorky úspešné, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel:

  • Uhorky na morenie musíte vybrať správne: musia byť malé, aby sa zmestili do pohára. Vo vnútri by vybrané uhorky nemali mať dutiny, vyberte si silné, tvrdé ovocie s pupienkovou kožou. Pred procesom varenia nezabudnite namočiť uhorky do studenej vody na 2-3 hodiny, možno trochu viac. Pre najlepšie solenie odrežte chvosty uhoriek a prepichnite ich vidličkou;
  • Kvalita vody na nakladanie uhoriek je tiež neuveriteľne dôležitá. Je dobré, ak máte možnosť využiť čistá voda zo studne, a ak nie, prefiltrujte si vodu z vodovodu, môžete použiť aj kupovanú balenú vodu. V každom prípade, čím čistejšia voda, tým lepší výsledok.
  • Riad používaný na nakladanie uhoriek musí byť dokonale čistý. sklenené nádoby dôkladne umyť v sóde resp mydlovou vodou, dobre opláchnite, zalejte vriacou vodou a osušte. Poháre môžete zapáliť aj napríklad v rúre pri teplote 100-110ºС. Pred uzavretím pohárov nezabudnite kovové viečka vyvariť, utrieť dosucha od vodného kameňa a plastové viečka dôkladne umyť a zaliať vriacou vodou.
  • Nakladané uhorky sa nazývajú uhorky, pretože pri ich príprave hrá najdôležitejšiu úlohu soľ. Na prípravu uhoriek na zimu použite obyčajnú kamennú soľ, ktorá je ideálna na nakladanie uhoriek. Nie malý, ani nedajbože morská soľ nevhodné pre naše účely - uhorky zmäknú. Koľko soli je potrebné na liter vody na prípravu nálevu, vám napovedia vybrané recepty. Zvyčajne sa množstvo soli pohybuje od 40 do 60 gramov.
  • A nakoniec o všetkých druhoch byliniek, korenín. Niekto má rád čierne alebo nové korenie, niekto má rád horčičné semienka alebo klinčeky. Zvyčajná klasická sada korenín vyzerá takto: korenie, kôprové dáždniky, chren a listy ríbezlí. Ale môžete ísť ďalej a pridať napríklad bazalku, rascu, koreň chrenu, cesnak, horčicu, dubáky a čerešne. Na dno pohárov a medzi uhorky naukladáme koreniny a navrchu ich prikryjeme listami chrenu alebo ríbezlí. Kúsok dubová kôra, pridaný do všetkých ostatných korenín, spôsobí, že ovocie bude chrumkavejšie.

Existujú dva spôsoby prípravy kyslé uhorky na zimu: studená a horúca.
Metóda solenia za studena je veľmi jednoduchá. Vložte korenie a uhorky do pripravených pohárov. Potom vmiešame do studenej vody. správne množstvo soľ a nalejte uhorky s touto soľankou. Poháre prikryte nylonovými viečkami nahriatymi horúca voda. Za mesiac dostanete nádherné kyslé uhorky, ktoré musíte skladovať buď v chladničke alebo v pivnici. V žiadnom prípade nenechávajte takto pripravené uhorky na skladovanie v teplej miestnosti, pokazte produkt - uhorky môžu jednoducho explodovať.

Horúce nakladané uhorky sa pripravujú takto: soľ rozpustíme vo vriacej vode, pridáme kôpor, chren, pár listov ríbezlí a čerešní, necháme niekoľko minút prevrieť a uhorky zalejeme touto soľankou. Poháre nechajte jednoducho prikryté gázou počas počtu dní uvedených v recepte. Potom pridajte soľanku a zrolujte poháre s viečkami. Mimochodom, aby poháre nevybuchli, pridajte do nálevu niekoľko horčičných semien a niekoľko tenkých plátkov chrenu umiestnených pod vekom pomôže chrániť uhorky pred plesňou.

Vo všeobecnosti je to všetko. Teória je dobrá vec. Prejdime k praxi, pretože pre každú gazdinku je schopnosť nakladať uhorky ukazovateľom jej kulinárskych schopností.

Solenie za studena. Recept #1

Ingrediencie:
uhorky,
listy ríbezlí, čerešní a sliviek,
kôprové dáždniky,
strúčiky cesnaku,
soľ (1 polievková lyžica so sklíčkom pre každú nádobu), voda.

varenie:
Uhorky namočíme na 2 hodiny do studenej vody. Potom vložte 2-3 strúčiky cesnaku, listy a kôprové dáždniky do čistých 3 l pohárov. Položte uhorky tesne na korenie. Do každej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžičku. soľ s vrcholom, naplňte chladom prevarená voda a zatvorte pevnými polyetylénovými viečkami. Poháre s uhorkami niekoľkokrát otočte, aby sa soľ rozptýlila, a umiestnite na chladné miesto. Soľanka bude najskôr zakalená, ale potom začne blednúť. Takto pripravené uhorky budú pripravené na konzumáciu za 2-3 týždne a môžu sa skladovať takmer rok. Spod nejakého veka môže vytekať trochu tekutiny, ale nemôžete otvoriť poháre a pridať soľanku. Najprv zjedzte uhorky z tejto nádoby.

Solenie za studena. Recept #2

Ingrediencie:
2 kg uhoriek
2 kôprové dáždniky,
5 listov čiernych ríbezlí,
5 čerešňových listov
1 strúčik cesnaku
20 g koreňa alebo listov chrenu,
8 hrášok čierne korenie,
¼ zásobníka. soľ,
2 polievkové lyžice vodka,
1,5 litra vody.

varenie:
Uhorky zalejte vriacou vodou a ihneď ponorte do ľadovej vody. Pevne zabaľte do 3-litrovej nádoby, preložte umytými listami, kôprom, cesnakom a korením. Nalejte pripravený studený soľný roztok, pridajte vodku a nádobu pevne uzavrite plastovým vekom. Uvarené kyslé uhorky ihneď odložíme na chladné miesto. Uhorky sú pevné a zelené.

Metóda morenia za horúca

Ingrediencie:
uhorky,
soľ,
cukor,
Bobkový list,
zrnká korenia,
kyselina citrónová,
voda.

varenie:
Vyberte uhorky podľa veľkosti, namočte do studenej vody na 2 hodiny a potom pevne vložte sterilizované poháre do 3 litrov. Uvarte vodu, opatrne ňou nalejte uhorky, prikryte pokrievkami a nechajte 15 minút odstáť. Po uplynutí času vypustite vodu. Prevarte ďalšiu vodu, znova zalejte uhorky a nechajte rovnaký čas. Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ rýchlosťou 2 lyžice. soľ a 3-4 lyžice. cukor na 1 pohár. Nenechajte sa zmiasť množstvom cukru, uhorky síce chrumkajú, ale nálevu nepridá na sladkosti. Varte soľanku. Do každej nádoby nalejte ½ lyžičky. kyselina citrónová, nalejte vriacu soľanku a zrolujte sterilizovanými kovovými viečkami. Potom môžete uhorky zabaliť na jeden deň alebo ich môžete nechať vychladnúť bez obalu a umiestniť ich na tmavé miesto.

Solené uhorky s dubovou kôrou

Ingrediencie:
uhorky,
listy ríbezlí,
čierne korenie,
kôpor,
čerešňové listy,
listy a koreň chrenu,
cesnak,
dubová kôra (predáva sa v lekárni),
soľ.

varenie:
Na koniec 3 litrové plechovky vložíme listy chrenu, ošúpané a nakrájané na kúsky koreň chrenu, zrnká čierneho korenia, listy ríbezlí a čerešní, kôpor a nasekané strúčiky cesnaku a po 1 ČL. dubová kôra v každej nádobe. Pevne poukladajte uhorky, navrch položte plát chrenu. Na prípravu soľanky rozpustite soľ v prevarenej studenej vode rýchlosťou 1 polievková lyžica. soľ s vrchnou časťou 1 litra vody. Uhorky nalejte studenou soľankou a prikryte plastovými viečkami a pred zatvorením ich na niekoľko minút vložte do vriacej vody. Uhorky skladujte na chladnom mieste.

Nakladané uhorky "Voňavé"

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):
2 kg uhoriek
3-4 dáždniky kôpru,
2-3 bobkové listy,
2-3 strúčiky cesnaku,
1 koreň chrenu
2 listy chrenu
2 čerešňové listy
3 vetvičky zeleru, petržlenu a estragónu,
5 zrniek čierneho korenia,
1 liter vody
80 g soli.

varenie:
Uhorky roztrieďte podľa veľkosti, umyte a namočte do čistej studenej vody na 6-8 hodín, potom ich opláchnite čistou vodou. Korenie a uhorky položte vo vrstvách na dno nádoby, na vrch položte kôpor. Pripravte soľanku rozpustením soli v studenej vode. Nalejte uhorky soľankou až po okraj nádoby, prikryte gázou a nechajte 2-3 dni pri izbovej teplote. Keď sa na povrchu objaví biela pena, nálev scedíme, dobre prevaríme a opäť nalejeme na uhorky. Ihneď prikryte pripraveným kovovým vekom a zrolujte. Nádobu otočte hore dnom, pevne zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Dedinské uhorky

Ingrediencie:
uhorky,
cesnak,
chrenový list,
kôpor,
hrubá soľ.

varenie:
Namočte uhorky na 4-6 hodín. Poháre dobre umyte, vložte do nich chren, kôpor, cesnak a uhorky. Naplňte poháre s uhorkami filtrovanou vodou. Na poháre položte plát chrenu tak, aby uzatvoril hrdlo pohára. Vložte 3 polievkové lyžice do gázy. soľ so šmýkačkou a uviazať uzol. Počet takýchto uzlov by mal zodpovedať počtu pohárov na uhorky. Umiestnite uzly na listy chrenu. Hlavná vec je uistiť sa, že voda sa musí dotýkať uzlín, inak sa soľ nerozpustí. Postavte poháre na taniere, pretože počas procesu fermentácie vytečie tekutina, a nechajte v tejto forme 3 dni. Po troch dňoch odstráňte uzly, dobre opláchnite listy kôpru a chrenu, ktoré boli navrchu, sceďte soľanku a prevarte ju, pridajte vodu, pretože časť z nej vytiekla. Nalejte uhorky s hotovým nálevom a zatvorte pevnými nylonovými viečkami. Spočiatku bude soľanka zakalená, ale nebojte sa, po chvíli sa stane priehľadnou a na dne sa vytvorí zrazenina, ktorá by vám tiež nemala prekážať. Uhorky skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ruské nakladané uhorky

Ingrediencie:
3 kg uhoriek,
2 polievkové lyžice soľ (na 1 liter vody),
5 strúčikov cesnaku (na 1 pohár),
korenie, voňavé listy- podľa vášho vkusu.

varenie:
Uhorky roztriedime podľa veľkosti, umyjeme a naukladáme do sterilizovaných pohárov, na ktoré navrstvíme cesnakové, kôprové, čerešňové, dubové, chrenové, ríbezľové listy atď. Poháre zakryte tanierikmi alebo taniermi a nechajte 3-4 dni. Potom vypustite soľanku z pohárov. Varte nový nálev, pridajte to isté do 1 litra vody a 2 polievkové lyžice. l. soľ. Nalejte vriacu soľanku a okamžite zrolujte poháre so sterilizovanými viečkami. Soľanka nebude priehľadná, ako by mala byť.

Nakladané uhorky na vodke

Ingrediencie (na 3l nádobu):
uhorky,
1,5 litra vody,
150 ml vodky,
3 polievkové lyžice sahara,
2 polievkové lyžice soľ,
2 strúčiky cesnaku
3 bobkové listy,
stonka kôpru,
chrenové listy.

varenie:
Uhorky dôkladne umyte, odrežte konce. Vložte korenie a cesnak na dno pripravených pohárov a uhorky pevne poukladajte. Soľ a cukor rozrieďte v studenej vode, týmto roztokom nalejte uhorky a potom nalejte vodku. Poháre prikryte gázou a nechajte 3-4 dni pri izbovej teplote. Nezabudnite pravidelne odstraňovať vzniknutú penu. Na 4. deň soľanku sceďte, povarte ju 5 minút, nalejte späť do pohárov a zrolujte ich sterilizovanými viečkami.

Solené uhorky s horčicou

Ingrediencie:
uhorky,
chrenové listy,
kôprové dáždniky,
čerešňové listy,
listy čiernych ríbezlí,
soľ,
horčica (prášok).

varenie:
Uhorky dobre umyte. Pripravenú zeleninu vložte do hrnca, uhorky pevne vložte a všetko nalejte soľankou (2 polievkové lyžice soli na 1 liter prevarenej vody). Na uhorky položte drevený kruh alebo veľkú dosku, nastavte útlak a nechajte 3 dni. Nezabudnite dávať pozor na uhorky a zbavte peny. Po troch dňoch vypustite soľanku a rozložte uhorky a bylinky do sterilizovaných pohárov. Kmeň soľanky, varte ju, pridajte 1 liter vriacej vody a 2 polievkové lyžice. soľ. Poháre naplňte soľankou, počkajte 10 minút, znova sceďte, prevarte, pridajte 1-2 polievkové lyžice. suchá horčica. Naposledy naplňte uhorky soľankou a zrolujte viečka. Otočte a nechajte vychladnúť bez obalu.

Nakladané uhorky s feferónkami

Ingrediencie:
5 kg uhoriek,
5 stoniek kôpru s dáždnikmi,
10 strúčikov cesnaku,
8 listov chrenu
20 listov ríbezlí,
8 bobkových listov,
čierne korenie,
červená feferónka,
soľ.

varenie:
Vyberte uhorky rovnakej veľkosti na nakladanie, odrežte špičky a vložte do hrnca, na to isté miesto vložte kôpor, cesnak, listy ríbezlí a nalejte soľanku pripravenú v množstve 2 lyžice. soľ na 1 liter vody. Nastavte útlak a nechajte uhorky dva dni. Potom odstráňte korenie, preceďte soľanku, opláchnite uhorky a vložte ich do sterilizovaných pohárov spolu s čerstvé korenie, pridajte aj bobkový list, chrenové listy a štipľavú papriku (3-4 krúžky budú stačiť na 1 litrovú nádobu). Uvarte soľanku, nalejte obsah pohárov vriacou soľankou a zrolujte ich pripravenými sterilizovanými viečkami.

Solené uhorky v paradajkovej šťave

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):
1,5 kg uhoriek,
1,5 litra šťavy z čerstvých paradajok,
3 polievkové lyžice soľ,
50 g kôpru,
10 g estragónu
6-8 strúčikov cesnaku.

varenie:
Pripravte si uhorky, poháre, bylinky a cesnak. Na dno pohárov uložíme olúpané a nasekané strúčiky cesnaku, kôpor a estragón. Uhorky položte vertikálne na vrch. Vytlačte šťavu z paradajok (asi 1,5 litra na 3-litrovú nádobu paradajkový džús). Šťavu priveďte do varu, rozpustite v nej soľ a ochlaďte. Poháre s uhorkami nalejte vychladenou šťavou, zakryte plastovými viečkami, podržte ich v horúcej vode a vložte ich na tmavé a chladné miesto.

Veľa šťastia v príprave!

Larisa Shuftaykina

Recepty na konzervovanie uhoriek na zimu

Chrumkavé nakladané uhorky v pohároch - jednoduché, rýchle a lahodná príprava pre gazdinky. Nevyžaduje kulinárske zručnosti a ušetrí vám čas...

1 hodina

4.5/5 (2)

Aby ste ušetrili čas a námahu, Podelím sa o niekoľko ďalších užitočné tipy , ktoré sa vám pri zaváraní určite budú hodiť:

  • stačí použiť kamenná soľ, pretože nádoba môže explodovať alebo uhorky skysnú;
  • všetko, čo dáte do pohárov, sa musí dôkladne umyť, aby soľanka nekvasila a uhorky sa nezničili;
  • na sterilizáciu je potrebné poháre vkladať iba do studená rúra aby sa rovnomerne zahriali a nevybuchli;
  • do každej nádoby môžete pridať trochu horčičného semena, aby nádoby nevybuchli;
  • aby boli uhorky veľmi chrumkavé, môžete do každej nádoby pridať korenie malý kúsok dubová kôra;
  • ak odrežete chvosty uhoriek alebo urobíte niekoľko vpichov vidličkou, rýchlejšie sa nasiaknu soľankou;
  • Kryty je potrebné sterilizovať: kovové varte 15 minút, kapry dôkladne umyte a oparte.

Skladovanie a používanie

Solené uhorky - naozaj univerzálny riad. Pridávajú sa, alebo jedia len tak, nakrájané na kúsky a pridajú sa trochu nasekaného cesnaku a zeleninový olej. Skladujte uhorky lepšie na chladnom mieste: pivnici, chladničke alebo aj na balkóne.

V kontakte s

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore