Recepty červeného morského vlka v pomalom hrnci. Morský ostriež, recepty v rúre vo fólii a v pomalom hrnci
Filet z morského vlka je iný nízkokalorický, vysoký obsah užitočné komponenty ako aj dobrú chuť. Môžete ho variť ako každú rybu, rôzne cesty. V tomto článku sme opísali recepty na vyprážaný, pečený, dusený a varený morský vlk v pomalom hrnci.
Zeleninová súprava v tomto recepte na pečeného morského vlka v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá a celý recept obsahuje nasledujúce komponenty:
- jatočné telo morského vlka - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- malé zemiaky - 3 hľuzy;
- sladká paprika - 1 struk;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- čierne olivy - 10 ks;
- olivový olej - 50 g;
- mletý zázvor, soľ a čierne korenie - podľa chuti;
- ocot - 3 polievkové lyžice;
- zelenina - podľa chuti.
Morský vlk pečený so zeleninou v pomalom hrnci sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:
- Telo ostrieža sa očistí od šupín, vypitvá, odstráni sa z neho plutvy a hlava. Potom sa ryba rozotrie so soľou, korením a mletým zázvorom, marinuje sa s nasekanými bylinkami po dobu 30 minút.
- Všetka zelenina sa ošúpe a nakrája na okvetné lístky, paprika a cibuľa sa rozdrvia na pol krúžky.
- Cibuľa sa marinuje v octe zmiešanom s vodou a soľou.
- Miska multivarka je rozmazaná olivovým olejom, zemiaky, mrkva, cibuľa a paprika sú umiestnené vo vrstvách na dne. Všetky vrstvy sú solené.
- Hore na zeleninový vankúš položí sa rybie telo, naň sa položia paradajky a olivy. Miska sa pokvapká olivovým olejom.
- Morský vlk sa varí v pomalom hrnci v programe "Pečenie" 60-80 minút. Predtým nalejte do misky asi 100 ml vody.
Polievka s morským vlkom v pomalom hrnci
Rybacia a zeleninová polievka s morským vlkom varená v pomalom hrnci je zdravý a výživný obed s vynikajúcou chuťou. Za neho vezmeme:
- morský vlk - 1 jatočné telo;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- veľké paradajky - 1 ks;
- krém - 150 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice;
- kôpor - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Polievka s morským vlkom sa varí v pomalom hrnci takto:
- Najprv sa ryba očistí, vypitvá, odreže sa hlava a plutvy, odstráni sa chrbtica a ak je to možné, aj kosti. Zo stavca, hlavy bez žiabrov a plutiev sa v pomalom hrnci uvarí vývar, ktorý sa prefiltruje, naleje späť do misy a odpad sa vyhodí.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do polievky. Rybie filé sa nakrája na kúsky a hodí sa tam, vývar sa osolí a okorení podľa chuti.
- Ošúpané paradajky sa nakrájajú na kocky a posielajú sa na panvicu, kde sa najskôr naleje olivový olej. Paradajky sa tiež osolia, 15 minút dusia pod vekom, potom sa k nim pridá pretlačený cesnak.
- V tejto hmote rozložte 1 polievkovú lyžičku. bez šmykľavky rajčinová pasta, zalejeme smotanou, privedieme do varu, povaríme 5 minút a zálievku vlejeme do polievky.
- Ostriežová polievka v pomalom hrnci sa varí 15 minút, potom sa ochutí nasekaným kôprom a vypne sa.
Morský vlk v pikantnom obale, vyprážaný v pomalom hrnci
Filé z ostrieža je veľmi chutné vyprážané, a k jedlu pridáva zaujímavý obal originálna chuť. Na morského vlka vyprážaného v pomalom hrnci pripravíme:
- kostra ostrieža - 1 ks;
- múka - 3 polievkové lyžice;
- očistený tekvicové semiačka- 4 polievkové lyžice;
- sušená šalvia - 1 lyžička;
- pomarančová kôra - 2 lyžičky;
- zeleninový olej- na vyprážanie;
- soľ - podľa chuti.
Opečte morského vlka v pomalom hrnci podľa týchto krokov:
- Korpus očistíme, vypitváme, pomelieme a filet rozdelíme na veľké kusy.
- Kúsky osolíme a necháme chvíľu bokom, kým pripravíme posýpku.
- Tekvicové semienka osušíme na panvici do zlatista, pomelieme alebo rozdrvíme, zmiešame s múkou, šalviou, pomarančovou kôrou, trochou soli.
- Zapneme pomalý sporák v programe „Frying“, dobre zahrejeme rastlinný olej.
- Kúsky ostrieža zrolujte v strúhanke a smažte v pomalom hrnci, kým sa neuvaria.
Najlepšia príloha k tomuto jedlu by bola varené zemiaky, dusená alebo blanšírovaná zelenina.
Morský vlk pečený v pomalom hrnci s feniklom a olivami
Morského vlka si môžete upiecť v pomalom hrnci ako chcete a s čímkoľvek. alternatíva jednoduchá zelenina, ktoré sa stali pre mnohých nudné, môžu byť fenikel a olivy. Pre tento recept pripravíme nasledujúce produkty:
- jatočné telá ostrieža - 2 ks;
- detský fenikel - 1 ks;
- citrón - 1 ks;
- zmes zelených a čiernych vykôstkovaných olív - 0,5 šálky;
- cesnak - 2 strúčiky;
- šťava zo štvrtiny citróna;
- olivový olej - 2 lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Morského vlka pečeného v pomalom hrnci s olivami a feniklom uvaríme takto:
- Fenikel nakrájame na pásiky, citrón na tenké plátky, rozdrvíme nožom a cesnak nasekáme nadrobno.
- Jatočné telá ostrieža očistíme, odstránime všetky nepotrebné, filé zbavíme kostí. Rozdeľme si to na porciované kúsky, potrieme soľou a korením.
- V multivarkovej miske rozotrieme 2 polievkové lyžice. olivový olej. Na spodok dáme fenikel, plátky citróna, olivy, všetko posypeme cesnakom, korením, soľou.
- Položte rybu na vrch, polejte citrónovou šťavou, zapnite program „Pečenie“.
- Varenie morského vlka v pomalom hrnci 30-40 minút.
Morský vlk pečený v pomalom hrnci so syrovou omáčkou
Syrová omáčka ozdobí každé zapečené jedlo. Dodá kulinárskemu výtvoru jemnosť krémová chuť, vytvorí na povrchu červenkastú farbu jemná kôrka. Morský vlk v pomalom hrnci pečieme tesne pod týmto syrová omáčka, a toto použijeme na jedlo:
- morský vlk - 2 jatočné telá;
- citrón - 0,5 ks;
- tvrdý syr- 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- sušený rozmarín - 1 lyžička;
- červená paprika - ¼ lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Pečený morský vlk s omáčkou v pomalom hrnci podľa nasledujúcich pokynov:
- Jatočné telá morského vlka očistíme od šupín a čriev, odrežeme hlavy. Rybu potrieme soľou a červenou paprikou, po stranách urobíme zárezy a vložíme ju tam tenké plátky citrón.
- Vajcia pretrepeme, syr nastrúhame jemné strúhadlo, zmiešame s vajíčkami a kyslou smotanou. Omáčku dochutíme rozmarínom, soľou.
- Namažte misku olejom, položte jatočné telá morského vlka na spodok multivarky, nalejte syrovú omáčku.
- Zvolíme program „Pečenie“ a jedlo varíme 1 hodinu.
Morský vlk marinovaný s tequilou, pomarančovým likérom a citrónovou šťavou v pomalom hrnci
Veľmi nezvyčajné originálny recept morský vlk v pomalom sporáku, popíšeme nižšie, ale aké komponenty potrebujeme:
- filé z morského vlka - 2 ks;
- tequila - ¼ šálky;
- pomarančový likér- ¼ šálky;
- citrónová šťava- 1/3 šálky;
- cibuľa - 0,5 ks;
- malé paradajky - 2 ks;
- olivový olej - 4 polievkové lyžice;
- paprička chalapeňo- 0,5 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- cukor - ¼ lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- nasekaný koriandr - 2 lyžice.
Morského vlka uvaríme v marináde v pomalom hrnci takto:
- Filet z ostrieža rozdelíme na kúsky a vložíme do misy.
- Tequila, citrónová šťava, pomarančový likér, mletý cesnak, soľ a 2 polievkové lyžice. olivový olej zmiešame a premiešame. Kúsky ryby polejeme marinádou, dobre potrieme a ostrieža vložíme na 2 hodiny do chladničky.
- V miske rozohrejeme olivový olej. V programe „Frying“ smažte morského vlka v pomalom hrnci, kým sa neuvarí.
- Paradajky a cibuľu, papričky jalapeňo nakrájame na plátky. Premiešame, pridáme cukor, soľ, nasekaný koriandr.
- Zeleninu položte na misku, na ňu položte vyprážanú rybu. Zvyšok marinády prevaríme a ostrieža nalejeme navrch.
Morský vlk dusený so zelenými fazuľkami v pomalom hrnci
Fazuľové struky sú skvelý doplnok k akémukoľvek mäsu a rybie pokrmy. Hlavné tajomstvo jej dobrý vkus- toto je správny čas varenie. Takýto výrobok sa na krátky čas podrobí tepelnému spracovaniu, inak stratí farbu a zmení požadovanú štruktúru a stane sa príliš mäkkým. Morského vlka s fazuľou uvaríme v pomalom hrnci z nasledovného:
- morský vlk - 1 jatočné telo;
- cibuľa - 1 ks;
- zelené fazuľky - 200 g;
- kôpor - 20 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- krém - 150 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Morského vlka budeme dusiť v pomalom hrnci takto:
- Korpus ostrieža očistíme, vypitváme a vyfrézujeme. Filet rozdelíme na kúsky, potrieme trochou soli a korenia.
- Rastlinný olej zohrejeme v pomalom hrnci a kúsky morského vlka opečieme z oboch strán.
- Vložte rybu na dno misky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, položte ju na vrch. Pokrm zalejeme slanou smotanou, posypeme nasekaným kôprom a varíme v programe „Dusenie“, kým cibuľa nezmäkne.
- Zelené fazuľky rozmrazte a vložte do pomalého hrnca. Rybu varte ďalších 15 minút.
Morský vlk s vínom a kapary v pomalom hrnci
Omáčka na varenie morského vlka v pomalom hrnci môže byť celkom jednoduchá, napríklad pripravená na báze vína a citrónovej šťavy. Ak chcete pridať šmrnc, môžete do misky vložiť nejaké kapary. Tu sú ingrediencie, ktoré sme použili v tomto recepte:
- morský vlk - 1 jatočné telo;
- biele víno - 0,5 šálky;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice;
- konzervované kapary - 2 polievkové lyžice;
- nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Varenie morského vlka s kaparami v pomalom hrnci:
- Jatočné telá rýb očistíme a vyberieme filé, ktoré potrieme soľou a korením a potom rozdelíme na kúsky.
- Na olivovom oleji v pomalom hrnci opečieme kúsky morského vlka z oboch strán a vyberieme ich na tanier.
- Do misky nalejte víno a citrónovú šťavu. Po uvarení pár minút povarte, potom vhoďte kapary a nasekanú petržlenovú vňať.
- Ostriež vložíme do omáčky a dusíme 10 minút.
Morský vlk v pomalom hrnci. Video
Od poslednej doby sa kuchári aj vybavenie snažia kráčať s dobou a varenie morského vlka v pomalom hrnci sa pre mňa stalo prvoradou záležitosťou. Je to veľmi chutný a mimoriadne užitočný zástupca vodného sveta.
Čo vieme o takej rybe, ako je morský vlk? Niekto povie, že ide o veľmi chutného a mimoriadne užitočného predstaviteľa vodného sveta, niekto prehodí ramená a prekvapivo zhrnie, že o takom zázraku prírody počuje prvýkrát. Pre mňa, gazdinku s veľkými skúsenosťami, je veľmi dôležité nielen vedieť, čo to je, ale aj ako variť výživné jedlo pre moju rodinu. Od poslednej doby sa kuchári aj vybavenie snažia kráčať s dobou a varenie morského vlka v pomalom hrnci sa pre mňa stalo prvoradou záležitosťou. A to všetko preto, že sa môj verný amatérsky rybár rozhodol nielen dobre odpočívať, ale aj správne a zdravo jesť. Ak sa teda rýchlo rozhodol pre výber zariadenia na realizáciu zamýšľaného cieľa a kúpil si pomalý sporák, potom sa zaoberal produktmi, ktoré by mali byť v každodennom menu dlho a starostlivo. Mäso či ryby a morské plody – dlho neváhal. Preto prvé jedlo, ktoré malo zdobiť jedálenský stôl každý deň sa stal morským vlkom v pomalom hrnci. Súdruhovia v mojej rodine sú rozmarní a nároční jedinci, takže som musel tvrdo pracovať, aby som dostatočne diverzifikoval stravu a nakŕmil svoje hlupáky chutne, zdravo a zaujímavo.
Morský vlk - niekoľko všeobecných informácií
Morský vlk- jasný predstaviteľ vodnej fauny, ktorý sa vyznačuje prítomnosťou chutných, zdravých a výživné mäso. Majúce veľké množstvo tuk vo svojom zložení sa však považuje za diétny produkt, ktorý je užitočný aj pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálny trakt, a pre tých, ktorí sa chcú len zbaviť pár kíl navyše a udržať si postavu vysoký stupeň. Túto rybu môžete variť rôznymi spôsobmi: vyprážať, dusiť, dusiť alebo variť - záleží na kulinárskom špecialistovi na základe preferencií zákazníka a jeho chuti. Či tak alebo onak, morský vlk robí veľkolepé predjedlo, výživný obed alebo nízkokalorickú večeru. Existuje veľa receptov na morský vlk v pomalom sporáku, každý z nich je zaujímavý svojím vlastným spôsobom a má právo na život.
Varenie morského vlka v pomalom hrnci - moje osobné recepty
Dusený morský vlk v pomalom hrnci so zeleninou
Na varenie duseného morského vlka v pomalom hrnci so zeleninou potrebujeme nasledujúce komponenty:
- Morský vlk - 1 ks;
- Mrkva - 2 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Šampiňónové huby - 0,5 kg;
- Krém - 5 lyžíc. lyžice;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- Soľ, mleté čierne korenie, koriander, bobkový list;
- Citrón - 1 ks.
Morský vlk v dusenom pomalom hrnci bude šťavnatý, voňavý, s pikantnou chuťou a vôňou, ak budete postupovať podľa mojich pokynov. Vezmeme si teda ostrieža, oparíme ho vriacou vodou, aby sa nám šupiny lepšie čistili. Zbavíme sa šupín, plutiev, hlavy a chvosta. Mäso oddelíme od kostí, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, osolíme, okoreníme, posypeme koreninami, polejeme šťavou z polovice citróna a necháme chvíľu odstáť. Kým sa morský vlk marinuje, pripravíme si zeleninu na varenie. Za týmto účelom ich olúpeme a nakrájame takto: mrkva - na prúžky, cibuľa - na pol krúžky, šampiňóny - na taniere.
Nalejte slnečnicový olej na dno misky v pomalom hrnci a nalejte tam našu zeleninu. Nezabudnite ich najskôr osoliť. Pridajte trochu vody, asi 0,5 šálky. Namažte naše nakladané ryby smotanou a položte ich na špeciálnu dosku umiestnenú nad miskou so zeleninou a vodou. Nastavíme režim varenia v pare na 40-50 minút a ideme odpočívať alebo nakrájať šalát čerstvá zelenina na podávanie. Dusený morský vlk - úžasne chutné, šťavnaté jedlo, ktorý ukladá všetky prospešné vlastnosti, vitamíny, minerály a stopové prvky. Ako príloha sa hodí zelenina s nasiaknutým mäsom z ostrieža a šalát z čerstvej zeleniny skvele doplní rozsah chutí. Tento recept na morského vlka je vhodný aj do dvojitého kotla - čo máme, to si uvaríme! Pokyny na varenie sú rovnaké ako pri multivarke, stačí zmeniť zariadenie.
Filet z morského vlka v pomalom hrnci s citrónom - pikantný recept
Odporúčam vám tiež variť filet z morského vlka v pomalom hrnci s citrónom. Toto jedlo ozdobí nielen obvyklé rodinný stôl ale aj slávnostná hostina. Pre túto kulinársku prácu potrebujeme nasledujúce produkty:
- Filet z morského vlka - 0,5 kg;
- Citrón - 1 ks;
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- Soľ, čierna mleté čierne korenie, koriander;
- Cibuľa - 1 ks;
- Kečup - 2 lyžice. lyžice.
Očistené mäso z morského vlka vyberieme, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme kuchynskou utierkou. Potom ju posypte soľou, korením, koriandrom, polejte šťavou z polovice citróna. Majonézu zmiešame s kečupom a touto hmotou natrieme naše filé. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte trochu.
Na dno misky v pomalom hrnci nasypte trochu slnečnice rafinovaný olej a dáme tam nami pripravené filé. Navrch dáme nakrájanú cibuľu a plátky citróna. Našu zázračnú techniku nastavíme na 20-30 minút do režimu pečenia a čakáme. Po uplynutí požadovaného času rybu ozdobíme citrónom a čerstvými bylinkami - podávame.
Varený morský vlk - recept
Je veľmi chutné a zdravé jesť vareného morského vlka, prečítajte si recept na toto jedlo nižšie. Takže, aby som to pripravil kulinárske majstrovské dielo, ako aj diétny výrobok, ktorý telo ľahko vstrebáva, potrebujeme len niekoľko ingrediencií:
- Morský ostriež - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Soľ, korenie, kôpor, petržlen.
Vezmeme našu morskú krásu, očistíme ju od šupín, vykucháme, odrežeme hlavu, plutvy a chvost. Posypte soľou, korením a nechajte 5-10 minút marinovať. Do misky multivarky vložíme ostrieža, nakrájanú mrkvu a cibuľu, pridáme trochu soli, kôpru, petržlenu a zalejeme vodou. Pridanie niekoľkých polievkových lyžíc slnečnicový olej a zatvorte veko. Režim varenia nastavíme na 30-40 minút. Podávame v hlbokom tanieri, ozdobíme plátkami citróna a vetvičkami petržlenovej vňate. Dobrú chuť! Žite veselo a dobre!
Má veľa kostí a zbaviť sa ich je našou prvou prioritou. Kuchári zvyčajne používajú jednoduchý trik. Na bokoch rýb robia šikmé rezy. Potom pri tepelnej úprave na panvici alebo v rúre sa kosti vyprážajú, aby ich nebolo cítiť na zuboch. Ale bude táto metóda fungovať v multivarke? Kuchynské spotrebiče od Polaris alebo Redmond majú funkcie dusenia aj pečenia. Morský vlk sa môže variť v pomalom hrnci rôzne cesty. Zoberme si tie hlavné. S určitou zručnosťou môžete dosiahnuť aj chrumkavé zlato-hnedá na rybách.
Morský vlk, vyprážaný v pomalom hrnci
Ryby sa zvyčajne vyprážajú na otvorenej panvici. Prskanie, striekanie tuku, výpary – ale dosiahneme lahodnú kôrku. Môžem variť v pomalom hrnci? Ostriež nakrájame na porcie, osolíme a okoreníme. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 10 minút uležať. A potom (pozor!) potrieme rastlinným olejom a necháme trochu menej ako pol hodiny nasiaknuť tukom. To je predpokladom toho, aby boli ryby v pomalom hrnci chrumkavé. Do misky nalejte dve tretiny pohára rastlinného oleja. Zohrievajte 5 minút, kým sa neobjaví dym. Položte kúsky rýb obalené v múke a zatvorte veko. Varíme v režime "Frying" od 10 minút do štvrť hodiny. Otvorte veko, otočte kúsky a pokračujte vo varení rovnako dlho. v pomalom hrnci je dobrý s varenými zemiakmi. Ozdobte jedlo čerstvými bylinkami a plátkom citróna.
Pechem, ako opak
"Vážený sen"
Braising je presne ten druh tepelnej úpravy, ktorú morský vlk „miluje“. V pomalom hrnci ho recepty odporúčajú variť so zeleninou a dokonca aj s prílohou - zemiakmi. na porcie, posypeme ich soľou a korením. Do misky nakvapkajte trochu rastlinného oleja. Rozložte morského vlka. Na to dáme nasekané dva strúčiky cesnaku, navrch polejeme kečupom. Misku zakryte kruhmi z 2 paradajok. Výdatne ich potrieme tvrdým syrom. Opäť soľ a korenie bez miešania. Zatvorte veko a zapnite zariadenie na tlačidlo "Hasenie". Po pol hodine je chutné jedlo pripravené.
Morský vlk pečený v pomalom hrnci so zemiakmi
Po prvé, kúsky rýb by mali byť marinované. Potrieme ich soľou, korením, polejeme citrónovou šťavou a posypeme bylinkami. Kým sa morský vlk marinuje, postaráme sa o zemiaky. 6 kusov ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Do misky multivarky nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja a vložte zemiaky. Naplníme krúžkami z troch cibúľ. Ryby položíme na túto podstielku. Zalejeme lyžicou olivového oleja, pohárom suchého bieleho vína a 150-180 ml vody. Zapnite tlačidlo "Pečenie" a trpezlivo počkajte 45 minút.
Svojimi kulinárske príležitosti a chutnosť morský vlk je považovaný za jednu z najlepších rýb.
S ostriežom môžete variť rôzne chutné jedlá, ale gazdinky často ostrieža zanedbávajú, pretože sa ťažko čistí.
Dnes vám ponúkame zaujímavé recepty morský vlk v pomalom hrnci, ktorý vás presvedčí o opaku: varenie ostrieža je jednoduché a jednoduché!
— Morský vlk s hubami
V tomto recepte sa používa filet z morského vlka (nie celá ryba).
- Filé z ostrieža - 500 g
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 2 ks
- Citrón - 1/4
- Suché biele víno - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Múka - 2 lyžice
- Dill
- Pepper
Varenie
Rybie filé opláchnite, potrite soľou, nakrájajte na porcie. Rybu obalte v múke, smažte 15 minút v režime „Pečenie“ na oboch stranách. Pridajte slnečnicový olej do misky multivarky.
Nakrájajte huby na plátky, jemne nakrájajte cibuľu, pridajte do misky multivarky a nalejte víno, citrónovú šťavu. Nastavte režim „Hasenie“ na 30 minút, hotové jedlo posypeme nasekaným kôprom.
Morský vlk s hubami v pomalom hrnci je pripravený.
Dobrú chuť!
Husté šupiny a ostnaté ostne ostrieža sú hlavnými ťažkosťami, s ktorými sa stretávajú všetci. Pre ich jednoduché riešenie skúsených kuchárov Pred varením sa odporúča obliať ostrieža vriacou vodou alebo ho na niekoľko sekúnd ponoriť do osolenej vriacej vody.
— Morský vlk s cesnakom
V tomto recepte je najlepšie použiť olivový olej.
Ingrediencie
- Morský vlk - 800 gr
- Bobkový list - 2 ks
- Čierne korenie - 2 ks
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
- Voda - 8 pohárov
- Strúhanka - 1/4 šálky
- Olivový olej - 2 lyžice
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Soľ, korenie
Varenie
Filet z ostrieža nakrájame na porcie.
Cibuľu nakrájame na kolieska. Nakrájajte cesnak.
Pomalý hrniec nastavte na režim „Dusenie“, pridajte cibuľu, cesnak, bobkový list, zrnká korenia, citrónovú šťavu, korenie, soľ a varte 15 minút.
Po uplynutí tejto doby pridajte kúsky rýb do pomalého hrnca a varte ďalších 15 minút.
Hotové jedlo ozdobíme plátkami citróna a nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!
Varenie morského vlka v pomalom hrnci podľa tohto receptu si zamilujete: absolútne bezproblémové a veľmi chutné jedlo.
— Filet z morského vlka v cestíčku
Morský vlk v cestíčku musí byť pripravený z celých rýb, ktoré je potrebné najskôr poriadne nakrájať, potom obaliť v múke a vajci a vyprážať v režime „Pečenie“. Tento recept možno prispôsobiť akémukoľvek druhu rýb.
Ingrediencie
- Veľký morský vlk - 1 ks.
- Kuracie vajce - 2 ks
- Múka - 1 šálka
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie
Varenie
Umyte telo morského vlka, mäsiara, odrežte plutvy a očistite od šupín.
Na zadnej strane bidielka urobte rez, rozdeľte kostru na dve časti. Výsledkom je 1 hotový filet a druhý kus so stredovou časťou.
Opatrne oddeľte filet z morského vlka od centrálnej kosti. Samotná kosť sa dá použiť na prípravu rybacej polievky.
Výsledné filé z morského vlka nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Pripravte si 2 nádoby, do prvej rozmiešajte 2 vajcia, do druhej nasypte 1 šálku múky.
Nastavte pomalý sporák do režimu „Pečenie“, nalejte do misky rastlinný olej.
Každý kúsok filé najprv ponorte do vajíčka a potom do múky a vložte do misky multivarkára.
Jemne vložte filé z morského vlka do pomalého hrnca, smažte 15 minút v režime „Pečenie“ na každej strane.
Morský vlk v pomalom hrnci je pripravený.
Dobrú chuť!
A teraz pikantné jemné jedlo z morského vlka v pomalom hrnci.
— Morský vlk v bielom víne
Tento recept na morského vlka v pomalom hrnci používa polosuché biele víno.
Ingrediencie
- Morský vlk - 2 ks
- Šťava z polovice citróna
- Cibuľa - 2 veľké ks.
- Olivový olej (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej) - 3 polievkové lyžice
- Biele víno - 200 ml
- Voda - 200 ml
- Zemiaky - 6 ks
- Soľ, korenie podľa chuti
Varenie
Rybu umyte, očistite, vypitvajte. Osušte papierovými utierkami a nakrájajte na porcie.
Ostriež potrieme korením, korením, posypeme citrónovou šťavou.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky.
Cibuľu nakrájame na kolieska.
Do misky multivarky nalejte 2 polievkové lyžice oleja, vložte zemiaky, ďalšie vrstvy - cibuľu a ryby.
Jednu polievkovú lyžicu nasypeme na rybu, zalejeme vodou a vínom.
Multivarič nastavte do režimu „Pečenie“ na 45 minút.
Morský vlk v pomalom hrnci pečený na víne so zemiakmi je pripravený.
Dobrú chuť!
Ostriež v pomalom hrnci je lahodná a jednoduchá pochúťka. Jeho príprava nezaberie veľa času a konečný výsledok poteší milovníkov rybích pôžitkov.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tohto dravca. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom. Dá sa piecť, dusiť so zeleninou, čo bude perfektná príloha.
Ostriež riečny v pomalom hrnci obohatí telo o esenciálne stopové prvky a minerály, doplní draslík a bielkoviny. Mäso dravca je neuveriteľne chutné, obsahuje málo kostí a tiež sa považuje za nekalorické. Preto sa dá použiť bez strachu z priberania nadváhu alebo poškodiť telo.
Ingrediencie
Recept na výrobu ostrieža v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý. Budeme potrebovať minimálna sada Produkty:
- 500 gramov rýb;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- soľ, korenie, korenie;
- zelených.
Varenie krok za krokom
Lahodné dusený ostriež varí veľmi rýchlo v pomalom hrnci. Je to celkom pohodlné. Ale ak to nebolo po ruke, dá sa napariť akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
- Čistíme hlavná zložka z váhy. Na uľahčenie úlohy je možné kostru ryby poliať vriacou vodou. Takto sa bude možné šupín zbaviť oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Potom odrežeme hlavu, plutvy, vnútornosti, korpus dobre umyjeme, osušíme papierovou utierkou.
- Rybu potrieme soľou, korením a pripraveným korením.
- Nalejte vodu do misky multivarky, položte ryby na tanier. Zhora rozložíme olúpanú a nakrájanú na krúžky (polovice) zeleninu, nasekané čerstvé bylinky, zapneme režim parného hrnca.
- Varenie trvá 20-25 minút.
V prípade potreby je možné recept upraviť, berúc do úvahy vaše vlastné chuťové preferencie. Napríklad toto jedlo je možné pripraviť so zemiakmi, paradajkami alebo sladkou paprikou, pridajte k nemu cesnak, obľúbené sušené bylinky, korenie. Doplnková zelenina nakrájame a poukladáme na rybie telo
Pochúťka je bohatá, voňavá. Sama o sebe má táto ryba celkom zaujímavá chuť, a pomocou zeleniny to bude možné zdôrazniť. Ostriež dusený v pomalom hrnci môže byť varený smotanová omáčka, ktorý jej dodá jemnosť, urobí ju ešte šťavnatejšou, rozplývajúcou sa v ústach.