Lahodný jačmeň v pomalom hrnci. Jačmeň v pomalom sporáku, dvojkotol, mikrovlnka. Sypký jačmeň s duseným v pomalom hrnci. Ako a koľko variť jačmeň v pomalom hrnci

Jačmeň nie je veľmi populárny, a to všetko preto, že mnohí ľudia nevedia, ako správne variť túto obilninu, a časom sa varí dlho.

Ale s príchodom pomalého sporáka môže byť jačmeň varený rýchlo a chutne.

Pravidelné používanie jačmeň čistí telo od toxínov a toxínov a tiež dodáva energiu a silu.

Jačmenná kaša v pomalom hrnci - základné princípy varenia

Hlavné tajomstvo chutné, nadýchané jačmenná kaša: cereálie dôkladne opláchnite a vodu vymeňte aspoň šesťkrát. Potom je žiaduce naliať jačmeň prevarená voda a nechajte cez noc napučať. Čas varenia sa tak skráti na polovicu.

Zrná sa rozložia do misky multivarky a nalejú sa pitnou vodou v pomere: na pohár obilnín, dva a pol pohára tekutiny. Kaša sa osolí, alebo sa pridá cukor, ak sa uvarí v mlieku, a pridá sa kúsok masla.

Zapnite režim "Kaša" na hodinu. Keď je kaša hotová, opäť do nej pridáme olej a premiešame. Je vhodné nechať hotovú kašu v režime „Vykurovanie“, aby bola naplnená a nasýtená vôňami korenia a masla.

Kašu na vode podávame s omáčkou alebo ako prílohu k rybám či mäsovým jedlám.

Jačmenná kaša v pomalom hrnci sa môže variť s mäsom, hubami, zeleninou alebo duseným mäsom. Získajte plnú nezávislé jedlo.

Sušené ovocie, bobule alebo orechy sa pridávajú do kaše uvarenej v mlieku.

Recept 1. Jačmenná kaša v pomalom hrnci na vode

Ingrediencie

pohár perličkový jačmeň;

dva a pol pohára pitná voda;

kuchynská soľ;

maslo.

Spôsob varenia

1. Perličkový jačmeň dôkladne opláchnite, pričom neustále vymieňajte vodu. Potom ju zalejte studenou prevarenou vodou a nechajte pôsobiť aspoň osem hodín.

2. Oškvarky vyhoďte na sitko. Namažte vnútro multivarky kúskom oleja. Vložte do nej perličkový jačmeň a soľ. Premiešame a zalejeme prevarenou vodou. Zapnite program "Kaša", "Pilaf" alebo "Krupa" na 50 minút.

3. Pridajte chudé resp maslo a premiešajte drevenou špachtľou alebo špeciálnou lyžicou. Zatvorte veko a nechajte kašu v režime "Heat" pol hodiny. Kašu podávame s mäsom resp rybie pokrmy.

Recept 2. Jačmenná kaša v pomalom hrnci s jahňacinou

Ingrediencie

tri vetvičky rozmarínu;

dve poháre perličkového jačmeňa;

žiarovka;

700 g jahňacích rebier;

slnečnicový olej;

tri zväzky bazalky;

čierna mleté čierne korenie;

tri strúčiky cesnaku;

75 g lúpaných píniových orieškov;

100 g syra;

100 ml olivového oleja.

Spôsob varenia

1. Bazalku opláchneme, mierne osušíme a odrežeme lístky. Dáme ich na kôpku, potom preložíme na polovicu a nožom najemno nasekáme. Nasekanú bazalku preložíme do mažiara, pridáme štipku soli a dobre potrieme paličkou.

2. Bazalku preložíme do šálky, pridáme do nej 50 ml olivový olej a premiešame.

3. Strúčik cesnaku ošúpeme, nasekáme nadrobno a rozdrvíme v mažiari so soľou. Pridajte cesnakovú zmes k bazalke. Premiešame.

4. Zapnite program „Pečenie“. Nalejte do suchej misky píniové oriešky a za stáleho miešania opekáme, kým jemne nezhnedne. Polovicu orechov dáme do mažiara a rozdrvíme a zvyšok ďalej opekáme do zlatista. Do misky s bazalkou pridajte orechy z mažiara a premiešajte.

5. Jemne nastrúhajte syr a tiež ho pošlite do misky. Premiešame, ak treba, pridáme ešte olivový olej. Omáčka by mala mať konzistenciu kyslej smotany. Na záver pridáme opražené celé píniové oriešky a premiešame.

6. Jahňacie rebrá umyte, osušte a potrite zmesou čierneho korenia a soli. Multivark zapneme v režime "Frying". Prilejeme trochu oleja a opečieme na ňom rebierka s nakrájanou cibuľou a cesnakom roztlačeným čepeľou noža.

7. Dôkladne umyte jačmeň a naplňte ho vodou na osem hodín.

8. Zapnite režim "Pečenie". Na vrch rebier položte vetvičky rozmarínu. Jačmeň preložíme na sito a preložíme do nádoby na parenie. Položte ho na rebrá a varte štyridsať minút. Hotové cereálie preložíme do hlbokej misky, pridáme omáčku a premiešame. Jačmennú kašu preložíme do stredu okrúhlej rovnej misky, rebrá rozložíme po okrajoch a podávame na stôl so šalátom čerstvá zelenina alebo kyslé uhorky.

Recept 3. Jačmenná kaša v pomalom hrnci s mliekom

Ingrediencie

štipka soli;

dva a pol pohára mlieka;

maslo;

pohár perličkového jačmeňa.

Spôsob varenia

1. Jačmeň nasypte do sitka a prepláchnite ho pod tečúcou vodou.

2. Umyté cereálie vložte do hrnca s multivarkou.

3. Mierne zahrejte mlieko, bez toho, aby ste ho priviedli do varu, a nalejte ho do perličkového jačmeňa. Pridajte štipku soli.

4. Zapnite program „Kaša“ na 50 minút. Príprava pred koncom času.

5. Otvorte veko, pridajte olej do kaše, premiešajte a nechajte pol hodiny v režime „Ohrievanie“. Rozložte mliečnu kašu na taniere. Do každého môžete pridať med, čerstvé alebo mrazené bobule alebo ovocie.

Recept 4. Jačmenná kaša v pomalom hrnci s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie

400 g kuracie stehná;

pohár jačmeňa;

čerstvo mletá paprika;

mrkva;

jeden a pol pohára pitnej vody;

žiarovka;

50 g masla;

dva strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia

1. Opláchnite pod tečúcou vodou kuracie nohy a namočíme ich na pol hodinu, aby bolo mäso šťavnaté a jemné.

2. Ošúpte a umyte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a cibuľu na pol krúžky.

3. Huby očistíme od fólie, opláchneme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.

4. Zapnite program „Pečenie“. Vložte kúsok masla do misky a rozpustite ho. Kuracie stehná opečte na masle, kým zlato-hnedá.

5. Pridajte šampiňóny, sklopte veko a dusíme mäso s hubami štvrť hodiny.

6. Ošúpte a pretlačte strúčiky cesnaku cez lis. Pridajte ho na stehná. Pošlite sem mrkvu a cibuľu, premiešajte a smažte asi päť minút, kým zelenina nezačne šťavu.

7. Perlový jačmeň umyte a namočte na osem hodín. Potom vypustite vodu a preneste perličkový jačmeň do misky multivarky. Všetko zalejeme vodou, osolíme a okoreníme. Spustite program "Hasenie" na hodinu. Hotovú kašu premiešajte a nechajte v režime „Kúrenie“ ďalšiu pol hodinu. Podávajte ako samostatné jedlo s čerstvou zeleninou alebo kyslou uhorkou.

Recept 5. Jačmenná kaša v pomalom hrnci s gulášom

Ingrediencie

perličkový jačmeň;

slnečnicový olej;

plechovka duseného mäsa;

mrkva;

žiarovka;

vyčistená voda.

Spôsob varenia

1. Krúpy dôkladne umyte a namočte cez noc.

2. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na tenké štvrť krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubo.

3. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Vložte do nej nakrájanú zeleninu. Vložte nádobu do varnej jednotky a aktivujte program "Frying". Zeleninu smažte za občasného miešania štvrť hodiny.

4. V tejto chvíli pridajte dusené mäso. Ak natrafíte veľké kusy roztlačte ich vidličkou. Na vrch duseného mäsa položte perličkový jačmeň a zľahka ho pritlačte.

5. Všetko naplňte čistenou vodou v pomere 1:2,5. Zapnite režim „Hasenie“ na hodinu.

6. Na konci programu otvorte veko, pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte. Nechajte kašu v režime „Ohrievanie“ ďalších desať minút. Kašu podávame k duseniu so šalátom z čerstvej zeleniny.

Recept 6. Jačmenná kaša v pomalom hrnci so zeleninou a mäsom

Ingrediencie

pol kilogramu bravčového mäsa;

čerstvé bylinky;

pohár perličkového jačmeňa;

dve cibuľové hlavy;

hrsť korenia;

dve mrkvy;

80 ml rastlinného oleja;

štyri zemiakové hľuzy;

25 g paradajkovej pasty;

dve paradajky.

Spôsob varenia

1. Umyté bravčové mäso namočíme do obrúskov a nakrájame na malé kúsky. Nalejte olej do nádoby multivarky. Zapnite režim "Frying" a smažte mäso v ňom za stáleho miešania, až kým nebude lahodná kôrka.

2. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame na pásiky. K bravčovému mäsu pridajte nakrájanú zeleninu a pokračujte v smažení za stáleho miešania, kým zelenina nezhnedne.

3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Paradajku opláchneme, umyjeme a najemno nasekáme.

4. Opláchnite jačmeň v niekoľkých vodách. K mäsu pridajte obilniny a zemiaky. Zmiešajte a nalejte tri šálky vriacej vody. Osolíme, pridáme rascu a korenie. Zatvorte veko a zapnite režim "Kaša".

5. Po 20 minútach pridáme do kaše paradajku a paradajky. Pokračujte vo varení až do signálu. Premiešame a necháme pol hodiny lúhovať v režime „Ohrievanie“.

Pred varením perličkového jačmeňa ho namočte do veľkého množstva pitnej vody a nechajte aspoň päť hodín.

Počas varenia pridajte kúsok masla, aby sa kaša rozdrobila.

Ak varíte jačmennú kašu s mäsom, vyberte si na to tučné bravčové mäso.

Ak nemáte čas namáčať, krúpy zalejte vriacou vodou, aby sa dobre prevarila.

Kašu varte v režimoch „Kaša“, „Pilaf“, „Krúpy alebo ryža“.

Niektoré obilniny ostávajú jedlíkmi často nezaslúžene podceňované, a preto sa na našom stole objavia len zriedka. Kašu z perličkového jačmeňa však stačí správne uvariť raz v pomalom hrnci a toto jedlo do vás pevne vstúpi denné menu. Tento produkt je vysoko prospešný pre fungovanie celého organizmu. Ale to nie je jediná výhoda perličkového jačmeňa. Krúpy sú atraktívne tým, že sa dajú variť ako sladké jedlo, tak aj ako plnohodnotná príloha. Ukazuje sa to veľmi chutné s hubami, s kuracím mäsom, s duseným mäsom, so zeleninou, s mäsom.

Ako uvariť výdatný jačmeň s cibuľou v pomalom hrnci

Navrhovaný recept na výrobu jačmennej kaše s cibuľou v pomalom sporáku je skvelým príkladom rýchle občerstvenie. Drobivé a chutné cereálie nielen dokonale zasýtia, ale aj obohatia telo o komplex vitamínov, bielkovín a mikroelementov. Niet divu, že sa často nazýva perla. Veď vďaka nej získava pokožka aj vlasy slastný jas.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Na varenie jednoduché, ale výdatná príloha sú potrebné tieto produkty:

perličkový jačmeň - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 lyžička;
cibuľa - 1 ks;
voda - 2,5 lyžice.

Na jednu porciu

Kalórie: 112,02 kcal
Bielkoviny: 2,28 g
Tuk: 4 g
Sacharidy: 18 g

Spôsob varenia

Varenie jačmeňa s cibuľou v pomalom hrnci je také jednoduché ako „dvakrát dva“. Stojí za pokus!

Pripravený! Jačmenná kaša s cibuľou je voňavá a veľmi chutná.

Ako uvariť voňavú jačmennú kašu s hubami - recept za milión

Pripravte sa výdatne a zdravý obed, ktorý prijal recept na výrobu jačmennej kaše s hubami v pomalom hrnci, je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek. fotografie krok za krokom pomôže vám to urobiť správne!

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Počet porcií je 5.

Ingrediencie

Ak chcete pripraviť výživné a chutné jedlo na každý deň, musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
šampiňóny - 1/2 kg;
voda - 5 lyžíc;
mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
cibuľa - 1 ks;
soľ - 1,5 lyžičky;
rastlinný olej - 50 ml.

Na poznámku! Je dôležité vziať do úvahy, že vo vyššie uvedenom zozname sú výrobky merané vo viacerých pohároch.

Na jednu porciu

Kalórie: 90,39 kcal
Bielkoviny: 2,86 g
Tuk: 2,94 g
Sacharidy: 14,08 g

Spôsob varenia

Podľa podrobného receptu s fotografiou nebude pre vás ťažké uvariť jačmennú kašu v pomalom hrnci. Huby dodajú tomuto jedlu jedinečnú chuť!

Na poznámku! Mimochodom, podľa toho istého princípu môžete variť jačmeň s gulášom.

Hotová jačmenná kaša s hubami sa ukáže ako dosť drobivá a jej bohatá aróma si podmaní každého gurmána!

Varenie voňavej jačmennej kaše s mäsom

Tí jedáci, ktorí milujú na maximum výživné jedlá, ponúka sa recept na jačmennú kašu s mäsom. Mimochodom, môžete ho variť nielen s bravčovým mäsom. Vhodné teľacie, hovädzie, morčacie. Všetko závisí od toho, aké produkty máte.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Na varenie jednoduchej, ale veľmi chutnej jačmennej kaše s mäsom by ste mali použiť nasledujúce produkty:

bravčové mäso - 400 g;
mrkva - 1 ks;
perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
soľ - 1,5 lyžičky;
cibuľa - 1 ks;
voda - 5 lyžíc;
korenie.

Na jednu porciu

Kalórie: 127,63 kcal
Bielkoviny: 5,01 g
Tuk: 5,95 g
Sacharidy: 14,49 g

Spôsob varenia

variť zdravá kaša z perličkového jačmeňa s mäsom môže každý. Koniec koncov, multivark robí všetku hlavnú prácu pre kuchára a nemusíte sa obávať skutočnosti, že obilniny môžu horieť alebo zostať tvrdé.

Na poznámku! Po dokončení programu je potrebné kašu premiešať a nechať pod pokrievkou v pomalom hrnci ďalších 10 minút.

Varenie jačmeňa s mäsom nie je ťažké, ale konečný výsledok určite nesklame ani veľmi vyberavých jedákov!

Recept na lahodnú mliečnu jačmennú kašu

Jačmeň sa dá variť v modernom „zázračnom sporáku“ nielen na prílohy, ale aj na sladké cereálie v mlieku. Na želanie je možné pokrm doplniť plátkami čerstvého resp sušené ovocie alebo bobule.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Na prípravu sladkej mliečnej perličkovej kaše budete potrebovať minimum produktov, z ktorých môžete získať maximálny úžitok:

perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice;
mlieko - 3 lyžice;
cukor - 3 lyžice. l.;
voda - 3 lyžice;
soľ - 1/4 lyžičky

Na poznámku! Pri varení môžete do kaše pridať štipku vanilínu, ale odporúča sa použiť kravské mlieko, najlepšie s minimálnym obsahom tuku.

Na jednu porciu

Kalórie: 109,16 kcal
Bielkoviny: 3,25 g
Tuk: 1,73 g
Sacharidy: 21,33 g

Spôsob varenia

Varenie sladkej jačmennej kaše v mlieku na raňajky je jednoduchá záležitosť. Ak ste s týmto produktom ešte nepracovali, postupujte jednoznačne podľa fotoreceptu.

Pripravený! Podávajte sladkú jačmennú mliečnu kašu s medom, džemom, sušeným ovocím, hrozienkami, kondenzovaným mliekom. Nemenej chutné bude jedlo okrem bobúľ alebo plátkov čerstvého ovocia.

Ako variť jačmennú kašu v pomalom hrnci: videorecepty

Jačmenná kaša sa veľmi ľahko pripravuje v pomalom hrnci - kuchárom pomôže recept krok za krokom s fotografiou. Videá však poskytnú potrebné tipy a umožnia vám pochopiť všetky jemnosti varenia tejto obilniny, ktorá je pre telo taká užitočná:

Perlový jačmeň je jedným z najdostupnejších a najužitočnejších medzi jeho odrodami. A kaša vyrobená z týchto zŕn je výdatný obed, nasýtenie tela celým arzenálom základných vitamínov.

Trochu histórie

Kedysi Staroveké Rusko jačmenná kaša bola milovaná a rešpektovaná. Nielenže sa používal denne, ale aj slávnostný stôl zriedka sa zaobišli bez jedál pripravených na základe týchto jadier.

Bez ohľadu na to, aká prekvapivá je táto skutočnosť, jačmeň sa vtedy nazýval kráľovské krúpy. A to všetko preto, že je zdravá pochúťka mohli si to dovoliť len bohaté a sociálne vplyvné kasty.

Naopak, v našej dobe sa jedlá z perličkového jačmeňa varia veľmi zriedka. Koniec koncov, sú zvyknutí, že takýto neporiadok sa spája s časom služby v radoch štátnej armády.

Nepochybne sa mnohí známi vojenskí pracovníci sťažovali, že armádni kuchári si doprajú iné drogy iba počas sviatkov a potom nie vždy. Tento stav je veľmi poľutovaniahodný, pretože perličkový jačmeň je zásobárňou životodarných stopových prvkov a vitamínov.

Takéto pozitívne vlastnosti sú povinní posunúť túto obilninu na novú populárnu úroveň, najmä v našej dobe prosperity konzervačných látok, GMO, stabilizátorov a škodlivých látok. prídavné látky v potravinách, ktoré samozrejme telu prinášajú len škody.

Varenie

Takáto kaša sa často pripravuje varením na konvenčnom plynová pec. A čas potrebný na tento proces závisí od veku zŕn. V súlade s tým, čím staršia je záď, tým viac minút bude procedúra trvať v priemere od pol hodiny do hodiny a pol.

A s rozvojom vedeckého pokroku sa príprava tohto jedla stala ešte jednoduchšou, pretože multivarka je schopná robiť všetko sama, stačí do nej naložiť produkty. Nebojte sa experimentovať s ingredienciami a presvedčte sa sami, že takáto kaša je šialene lahodná.

Jednoduchý recept na jačmennú kašu v pomalom hrnci

Pred začatím varenia je potrebné vytriediť perličkový jačmeň, oddeliť dobré zrná od nepoužiteľných a rôznych odpadkov. Potom jadrá opláchnite pod tečúcou studenou vodou a namočte niekoľko hodín. Ak je to možné, je lepšie nechať ho v tejto forme v noci. Ale ak nie je toľko času na čakanie, potom to môžete urobiť bez namáčania;
Nezaškodí ľahko namazať misku multivarky olejom a tam sa odošle pripravený jačmeň. Ďalej sú dve miery vody;
Elektrická čarodejnica je zapnutá a je zvolený režim „Kaša“ a čas je nastavený na 60 minút;
Po vytúženom signáli sa multivarka takmer otvorí hotové jedlo okoreníme podľa chuti a dôkladne premiešame;
Jedlo môže byť ponechané v tejto zázračnej technike na infúziu alebo ihneď podávané pri stole.

Ako variť jačmennú kašu s mäsom

Produkty:

Obľúbený druh mäsa v množstve 350-400 g;
Perlový jačmeň - 2 odmerné nádoby;
Voda - 5 odmeraných nádob;
2 cibule;
Jedna stredná koreňová mrkva;
Slnečnicový olej;
Korenie - podľa potreby.

Obsah kalórií závisí od druhu zvoleného mäsa, takže na 100 g hotového jedla:

Bravčové mäso - 130 kcal;
Z hydiny - 90 kcal;
Z teľacieho mäsa - 180 kcal.

Kroky varenia:

1. Po prvé, mäso by sa malo očistiť od možných filmov a žíl a nakrájať na malé kocky;

1. Cibuľa a mrkva musia byť olúpané a zbavené kože, dobre umyté a nakrájané akýmkoľvek spôsobom;

1. Teraz sú na rade jačmenné zrná. Pomocou metódy triedenia obilnín je dôležité zbaviť sa nečistôt a niekoľkokrát ich opláchnuť pod tečúcou vodou;

1. Keď prípravné postupy skončia, môžete pristúpiť k samotnej príprave. Nastavte multivarič do režimu „Frying“ a nastavte časovač na 15 minút. Nádoba, v ktorej sa bude jedlo variť, by mala byť namazaná tenkou vrstvou. zeleninový olej. Ďalej sa tam posiela nasekané mäso a vypráža sa na určité časové obdobie;

1. Po uplynutí stanoveného obdobia sa nakrájaná zelenina naloží do misky multivarky. Teraz je časovač 10 minút;

1. Zaznel signál - zaspať jačmeň, naliať horúca voda a ochutené potrebnými koreninami;

Veko zázračného pomocníka sa zatvorí a nastaví sa nasledujúca úloha: „Pečenie“ na 50 minút;
Čakajú na požadovaný signál oznamujúci dokončenie manipulácií, všetko dobre premiešajú a nechajú 10 minút.

Jačmenná kaša s duseným mäsom: varenie v pomalom hrnci

Na prípravu tohto chutného jedla budete potrebovať:

Jačmeň - 2 poháre;
Dusené mäso - 1 plechovka, asi 500 gramov;
Cibuľa strednej veľkosti;
malá mrkva;
5 zodpovedajúcich pohárov vody;
Olej na vyprážanie;
Obľúbené koreniny.

Čas varenia: jeden a pol hodiny.

Kalórie 100 g hotová kaša- 140 kcal.

Začnite varenie prípravou obilnín. V prvom rade je mimoriadne dôležité ho vytriediť, čím sa oddelia dobré zrná od zbytočného odpadu. Potom nezabudnite dôkladne opláchnuť, najlepšie pod tečúcou vodou. Aby bola kaša oveľa mäkšia, ak je to potrebné, jačmeň môže byť namočený na pár hodín alebo dokonca celú noc.

No a cereálie sú pripravené. Teraz je na rade zelenina, ktorú treba najskôr zbaviť vrchných kontaminovaných vrstiev a šupiek. Umytá cibuľa a mrkva sa rozdrvia. Cibuľová hlava je nakrájaná na polovičné krúžky alebo stredné kocky a strúhadlo je ideálne pre koreňovú plodinu.

Nádoba na varenie multivarky je pokrytá olejom na vyprážanie a je do nej ponorená nakrájaná zelenina. Redmondský kúzelník sa zapne nastavením režimu „Frying“ iba na 5-7 minút.

Keď je obsah misky trochu dusený, guláš sa tam posiela. Ďalej - pripravený jačmeň a požadované množstvo vody, ako aj korenie a korenie. Výber režimu závisí od typu multivarky. Ak existuje taká úloha ako „Kaša“, „Pilaf“ alebo „Hasenie“, potom je vybraná ona. Pri absencii vyššie uvedených príkazov sa nastaví režim, ktorý sa im najviac podobá. Čo sa týka času, stačí 80 minút.

Keď odpočítavanie skončí na časovači, kaša sa musí premiešať a nechať ju stáť ďalších 10 minút.

Ako variť najjednoduchšie, čítajte najviac zaujímavé recepty koláče pripravené podľa našich odporúčaní.

Ako uvariť jačmennú kašu s hubami

Ingrediencie:

1 odmerná nádoba perličkového jačmeňa;
4 rovnaké nádoby na vodu;
300 g húb;
Jedna veľká cibuľa;
Trochu rastlinného oleja;
Korenie - voliteľné.

Čas varenia: 60-70 minút.

Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g.

Pred začatím varenia je vhodné obilniny namočiť na niekoľko hodín až celú noc. Tento postup umožní, aby kaša zmäkla a zabrala menej času varenia. Ak je však časový rámec prítomný, môžete tento odsek voľne preskočiť.

Po prvé, je lepšie vykonať všetky prípravné postupy. menovite:

Triediť krupicu, opláchnuť;
Ošúpeme a nakrájame cibuľu a huby vhodným spôsobom, najlepšie v polovičných krúžkoch.

Režim na multivarke Polaris je nastavený na „Frying“ alebo „Pečenie“ v závislosti od dostupnosti. Miska je pokrytá tenkou vrstvou slnečnicového oleja a potom sa do nej naleje nakrájaná cibuľa. Na dosiahnutie zlatistej farby stačí 10 minút.

Potom sa nakrájané huby posielajú na pasivovanú cibuľu a všetko sa spolu smaží. Ďalej musíte načítať kapacitu multivarkára hlavná zložka- jačmeň. Tiež sa oplatí okoreniť a všetko zaliať vodou. Obsah misky sa opatrne premieša a varí sa v režime "Hasenie" 40-45 minút.

Ako uvariť kašu z mliečneho jačmeňa

Na to budete potrebovať:

Pohár jačmenných zŕn;
3 poháre vody;
Mlieko tiež 3 šálky;
3 čajové lyžičky cukru;
1 lyžička soli.

Doba varenia: najmenej 3 hodiny.

Kalorický obsah priamo závisí od obsahu tuku v mlieku a môže sa pohybovať od 100 do 130 kcal na 100 g.

Pod tečúcou vodou cereálie dôkladne opláchnite, postup niekoľkokrát zopakujte, kým nebude voda číra. Nezabudnite nechať jačmeň stáť vo vode aspoň pár hodín.

Pripravená prísada sa potom odošle do misky elektrického asistenta, naleje sa s mliekom a vodou, pridá sa cukor a soľ. Potom sa hotová zmes dôkladne premieša. Nastavte režim multivarky "Kaša" na celú hodinu. Ďalej už len čakajú na zvukový signál oznamujúci ukončenie zvoleného programu.

Teraz sa polotovar mliečneho jačmeňa musí zmiešať a potom poslať na varenie. Ale program „Hasenie“ je už vybratý a čas je 120 minút. Akonáhle zaznie drahocenný signál, môžete pridať maslo, nie je to potrebné, čisto voliteľné. A samozrejme hotová pochúťka sa nechá 10 minút v pokoji.

Zrazu sa perličkový jačmeň predtým nepoužíval pri varení, potom stojí za to zahodiť predsudky k nemu. Stačí s ním aspoň raz niečo uvariť a je to – teraz jeden z najobľúbenejších produktov.

Dobrú chuť!

Jačmenná kaša

Jednoduché recepty krok za krokom jačmenná kaša v pomalom hrnci: mlieko, s duseným mäsom, kura, huby, ako aj detailné fotografie a video tipy na varenie.

40 min

112,3 kcal

5/5 (11)

Jačmenná kaša alebo perličkový jačmeň - veľmi cenné a zdravá obilnina pre naše telo skutočný sklad vitamínov a aminokyselín. Dokonca aj vo vzdialených časoch starovekého Ruska sa perličkový jačmeň jedol takmer každý deň, bol milovaný a len málo slávnostných stolov sa zaobišlo bez jedál na báze tejto obilniny. V súčasnosti sa už tak často nepripravuje, keďže sa pre mnohých spája so službou v armáde.

V ére rozvoja a nadvlády rôznych konzervačných látok, GMO a iných nie je najviac užitočné látky varenie pre naše telo rôzne obilniny obzvlášť dôležité, pretože kaša je sila a zdravie. Napriek tomu nie nadarmo sa jačmeňom kŕmia vojaci, a preto získal názov „kaša vojaka“! Poďme spolu prísť na to, ako uvariť lahodnú jačmennú kašu v pomalom hrnci s mliekom, ako aj s duseným mäsom, hubami a kuracím mäsom.

Čo potrebujete vedieť pred varením

Potrebné kuchynské spotrebiče a náčinie:

drevená lyžica na miešanie;
nádoba na namáčanie obilnín;

sito;
multivarka.

Dôležité!Čas určený na prípravu jačmennej kaše sa môže líšiť v závislosti od toho, akú tvrdosť chcete dosiahnuť. Ak máte radi hrubý jačmeň, varenie vám zaberie asi 20 minút. Ak necháte variť asi hodinu, dostanete mäkkú a mierne uvarenú kašu.

Mliečna jačmenná kaša v pomalom hrnci

Budeme potrebovať

Varenie

Získame najjednoduchšiu a najštandardnejšiu variáciu jačmennej kaše. Mliečny jačmeň osloví dospelých aj deti, najmä ak takéto jedlo podávate na raňajky. Najlepšie je uvariť ju večer – cez noc kaša vylúhuje a ráno bude už len chutiť.

Vedel si? Jačmeň je veľmi bohatý na vitamíny, obsahuje takmer všetkých zástupcov skupiny B. 100 g obilnín obsahuje ~ 0,190 mg tiamínu a ~ 0,115 mg riboflavínu, vitamín B5 (kyselina pantoténová) je prítomný v množstve ~ 0,280 mg, B6 - 0,26 mg, B9 - 23 μg. Taktiež 100 g výrobku obsahuje takmer tretinu denný príspevok vitamín B3 – 4 500 mg.

Jačmenná kaša s duseným mäsom v pomalom hrnci

Budeme potrebovať

2 poháre perličkového jačmeňa;
jedna plechovka duseného mäsa (približne 500 g);
stredne veľká žiarovka;
mrkva;

5 pohárov vody;
soľ;
rafinovaný slnečnicový olej;
korenie (podľa chuti).

Varenie

Prvým krokom je vytriedenie zŕn jačmeňa, odstránenie zvyškov a zlých zŕn. Opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte hodinu alebo dve alebo aj celú noc lúhovať.
Kým cereálie namáča, naberieme zeleninu. Zbavili sme ich šupiek, horné vrstvy ktoré sú znečistené zemou. Cibuľu a mrkvu umyte pod tečúcou vodou. Mrkva je najlepšie strúhaná, ale cibuľa môže byť jemne nakrájaná na kocky.
Naplníme dno misky našej zázračnej techniky olejom na vyprážanie a potom tam pošleme našu nakrájanú zeleninu. Zapneme multivark a nastavíme režim „Frying“ asi na 5-6 minút.
Keď je zelenina vyprážaná, otvoríme nádobu na guláš a pošleme jej obsah do misky (najskôr môžete vypustiť všetok tuk), na vrch položíme pripravený jačmeň a nalejeme požadované množstvo vody. Všetko musíte dobre premiešať, potom je čas zmeniť režim pre multivarku. Vhodné režimy ako "Pilaf", "Kaša" a "Hasenie" alebo akýkoľvek podobný režim. Bude stačiť približne 60 minút.
Čakáme na koniec odpočítavania na časovači. V tejto fáze je najlepšie kašu opäť rozmixovať a nechať 10 minút v pokoji.
Dobrú chuť!

Videorecept na jačmennú kašu s duseným mäsom v pomalom hrnci

Ak máte radi inštruktážne videá, určite si pozrite toto video. Ukazuje krok za krokom, ako správne variť jačmennú kašu s duseným mäsom v pomalom hrnci.

Tento recept na výrobu perličkovej kaše považujem nielen za najjednoduchší, ale aj za najchutnejší. Mäso z duseného mäsa je mäkkosťou porovnateľné s jačmennou kašou, a preto je jačmeň vďaka miešaniu s dusením veľmi sýty.

Jačmenná kaša s hubami v pomalom hrnci

Budeme potrebovať

2 poháre perličkového jačmeňa;
4 poháre vody;
250 g húb;
soľ;

rafinovaný rastlinný olej;
korenie na hubové jedlá;
jedna žiarovka.

Varenie

Drť sa musí vytriediť, odstrániť zlé zrná a nečistoty a potom opláchnuť pod tečúcou vodou. Nalejte jačmeň do malého hrnca alebo iného podobného kuchynského náčinia a namočte ho na pár hodín alebo cez noc.
Huby dôkladne umyjeme a nakrájame podľa ľubovôle, najlepšie je nakrájať väčšie, pretože po udusení pekne stratia na veľkosti.
Cibuľu očistíme a na doske nakrájame nadrobno.
Nalejte dno misky slnečnicovým olejom a nastavte režim „Frying“ (alebo akýkoľvek podobný) asi na 10 minút, aby cibuľa získala zlatú farbu.
Po 10 minútach pridajte do misky nakrájané huby a všetko spolu smažte na rovnaké množstvo bez zmeny režimu.
Čas pridať najdôležitejšiu zložku - perličkový jačmeň. Nalejte ju do misky multivarky a potom všetko naplňte štyrmi pohármi vody. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a nechajte variť 40-50 minút v režime "Hasenie".
Po signáli ukončenia obsah opäť premiešame a necháme lúhovať asi 10 minút, potom podávame.
Dobrú chuť!

Dostupnosť dusené huby dodáva kaši úplne novú chuť, patrí medzi najčastejšie a jednoduché variácie náplňou tejto obilniny.

Video recept na jačmennú kašu s hubami v pomalom hrnci

Odporúčam skontrolovať túto možnosť. skvelý recept na videu. Skúste to uvariť chutné jedlo, ako sa to stalo kuchárovi.

Jačmenná kaša s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Budeme potrebovať

2 poháre perličkového jačmeňa;
4 poháre vody;
250 g kuracie mäso(prsník);
Cibuľa;

soľ;
mrkva;
rastlinný rafinovaný olej;
korenie na kuracie jedlá.

Varenie

Je vhodné vytriediť perličkový jačmeň, aby sa z neho vylúčili všetky odpadky a zlé zrná, potom je potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou a nechať niekoľko hodín alebo cez noc namočiť.
Prsia alebo iné kuracie mäso potrieme soľou, korením alebo špeciálne upraveným korením podľa chuti. Nechajte niekoľko minút marinovať.
Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na malé kocky. Mrkvu očistíme od zvyškov pôdy a nakrájame na pásiky. Ak varená mrkva nepáči sa vám - trieť na strúhadle.
Nalejte slnečnicový olej na dno misky multivarky a nastavte režim „Frying“. Nakrájanú mrkvu s cibuľou ponorte na dno panvice a nechajte variť 15-20 minút.
Kuracie mäso nakrájame na kocky a za občasného miešania ich hodíme do spodnej časti multivarky. Čakáme na signál a pokračujeme k ďalšiemu, najdôležitejšiemu bodu.
Nalejte pripravený perličkový jačmeň do misky multivarky a potom všetko naplňte vodou. Nebojte sa veľa naliať, perličkový jačmeň dokonale absorbuje tekutinu, po ktorej zrná napučia a zmäknú. Jačmeň sa bude pripravovať v režime „Hasenie“ alebo „Pilaf“, vyznačujú sa tým, že sa odparujú veľké množstvo voda. Nastavte čas na 60 minút.
Po signáli otvorte veko našej zázračnej techniky a znova premiešajte obsah misky. Kašu necháme 10 minút osamote, potom ju môžeme podávať na stôl.
Dobrú chuť!

Videorecept na jačmennú kašu s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Navrhujem sledovať prípravu jačmennej kaše s kuracím mäsom v pomalom hrnci aj na videu. Určite to mnohým ľuďom pomôže správne variť chutné jedlo. Video podrobne popisuje všetky fázy varenia kaše z perličkového jačmeňa s kuracím mäsom. Kuracie prsia veľmi užitočné pre telo, má nízky obsah cholesterolu. Má aj prakticky perfektná kombinácia bielkoviny a tuky na vybudovanie krásneho a vyšportovaného tela! Obsahuje približne 24% bielkovín, 4% tukov, sacharidy prakticky chýbajú.

Perlový jačmeň je považovaný za jeden z najužitočnejších. Obsahuje nielen veľa potrebného pre Ľudské telo prvkov, ale má aj čistiaci účinok. Preto je veľmi dôležité naučiť sa variť takú zdravú kašu chutne. Jačmeň v pomalom hrnci je najjednoduchšie jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne výdavky. Avšak chuťové vlastnosti nie sú v žiadnom prípade horšie ako jedlá z perličkového jačmeňa pripravené inými spôsobmi.

Prečo sa oplatí variť perličkový jačmeň

Existuje niekoľko bodov, po oboznámení sa s ktorými každý kuchár uprednostňuje perličkový jačmeň.

Správne uvarená kaša je veľmi chutná.
Jačmeň je pomerne uspokojivé jedlo.
Perlový jačmeň je zásobárňou užitočných stopových prvkov.
Varenie perličkového jačmeňa je veľmi jednoduché, najmä v pomalom hrnci, pretože tento nepostrádateľný kuchynský pomocník sa postará o všetky možné ťažkosti.
Perlový jačmeň sa dobre hodí k iným produktom, takže je možné variť veľa chutných jedál.

Chutné a jednoduché: recept na jačmeň v pomalom hrnci

Na prípravu jedla potrebujeme:

perličkový jačmeň - 2 šálky;
maslo - 1 polievková lyžica;
voda - 2 poháre;
soľ a korenie (podľa chuti).

Hneď je potrebné poznamenať, že ide o recept na kašu bez namáčania, takže doba varenia je dosť dlhá. Ak chcete ušetriť čas varenia, musíte jačmeň dôkladne opláchnuť a namočiť cez noc do vody.

Tak poďme na to!

Na začiatok cereálie dôkladne umyte, najlepšie je to urobiť niekoľkokrát.
Nalejte jačmeň do misky multivarkára, nalejte požadované množstvo tekutiny (namiesto vody môžete použiť vývar) a potom pridajte soľ, korenie a maslo.
Zatvorte multivark a vyberte režim "Kaša", doba varenia - 2 hodiny.
Ak je to potrebné, po poslednom signáli môžete jačmeň ponechať v multivarke v režime „Keep Warm“ ďalších 10-15 minút, čím získa jemnejšiu chuť.

Po uplynutí nastaveného času získate kašu, ktorá je skvelou ozdobou zeleniny, mäsa alebo rýb.

Korenie je kľúčom k úspechu

Správne zvolené korenie môže od veľmi jednoduché jedlo urobiť skutočný kuchárske majstrovské dielo. Perlový jačmeň sa najlepšie hodí k:

zázvor;
kurkuma;
shamballa;
nové korenie;
klinčekov.

Milovníci pikantností môžu do jačmeňa pridať aj sušenú cibuľu alebo cesnak. To dodá jedlu nezabudnuteľnú chuť. Tí, ktorí z nejakého dôvodu nejedia cibuľu a cesnak, by si mali dať pozor na asafoetidu, korenie, ktoré chutnosťľahko nahradiť vyššie uvedené sušené korenie.

Najlepšie jedlá z perličkového jačmeňa

Samozrejme, z perličkového jačmeňa sa dá variť nielen kaša. Je ideálny na prípravu výdatných a voňavá polievka, bohatý pilaf a dokonca aj chutné Talianske rizoto. Nálev s perličkovým jačmeňom nenechá nikoho ľahostajným.

V skutočnosti sa táto obilnina úspešne kombinuje so širokou škálou produktov. Preto perličkový jačmeň zaujíma popredné miesto medzi vegetariánmi aj medzi jedákmi mäsa. Pravdepodobne neexistuje taká zložka, ktorá by sa nedala kombinovať s touto obilninou.

Milovníci mäsa varia jačmeň s mäsom, s kuracím mäsom, dokonca aj s duseným mäsom. Takáto kaša bude úžasným doplnkom k akémukoľvek z vyššie uvedených produktov.

Veľmi často sa táto obilnina podáva s hubami. Vegetariánov určite poteší, že existuje veľa variácií varenia perličkového jačmeňa so zeleninou. Jačmeň môže byť varený s baklažánom, cuketou, mrkvou a dokonca aj karfiolom. Neexistujú žiadne obmedzenia, samozrejme, okrem vašej osobnej túžby a vkusu.

Nižšie nájdete množstvo receptov krok za krokom s fotografiami. Jačmeň v pomalom hrnci je chutný a zdravý!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok