บวบตุ๋นกับมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแครอทหัวหอมและกระเทียม บวบตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

มีมากในช่วงฤดูร้อน ผักสดซึ่งประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เป็นสูตรอาหารจานนี้ที่อยากนำเสนอครับ บวบตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศเป็นการเตรียมที่ง่ายและมีความฉ่ำและอร่อยมาก จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารจานหลักสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยในช่วงเข้าพรรษา ฉันแนะนำให้ลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมบวบตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

1 หัวหอม;

1 แครอท

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;

บวบเล็ก 2 อัน (ควรใช้บวบอ่อนดีกว่า)

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก

กระเทียม 1 กลีบ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมตัว ชุดที่จำเป็นวัตถุดิบ.

ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 2-3 นาที (จนผักนิ่ม) บนไฟร้อนปานกลาง

ล้างบวบ (หากบวบยังอ่อนอยู่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมหนา 0.5 ซม.

เพิ่มบวบลงในแครอททอดและหัวหอม ผสมผักแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

วางมะเขือเทศก้อนลงในกระทะพร้อมกับผักทอด

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือตะแกรง เครื่องขูดละเอียด,ใส่ผักใส่เกลือตามชอบ

แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ บวบตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยทั้งร้อนและเย็น ลองมัน!

อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดที่วันนี้ ผู้คนมากขึ้นมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมและเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับหลาย ๆ คน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นค่อนข้างหลากหลาย

อาหารเพื่อสุขภาพควรมีความสมดุลและด้วยเหตุนี้คุณควรรวมผักไว้ในเมนูด้วย ตัวอย่างเช่น บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมจะมีประโยชน์เสมอ ประการแรกอาหารจานนี้เตรียมโดยไม่ต้องทอดและประการที่สองผลไม้ไร้เชื้อสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานใด ๆ และเพิ่มประโยชน์ได้อย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นกับแครอท

โภชนาการที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความสมดุลของไขมันในอาหารและแคลอรี่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารประเภทนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องให้ความสำคัญกับแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เช่นเดียวกับบวบ

อย่างไรก็ตามบวบ "มีน้ำหนัก" ในแง่พลังงานไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี และอาหารที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำด้วย ตัวอย่างเช่น:

• บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในกระทะมีปริมาณแคลอรี่เพียง 28 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟ 100 กรัม
• บวบตุ๋นในสไตล์กรีกในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่น่าประทับใจกว่า ค่าพลังงาน– 99 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีอยู่แบบดั้งเดิม กรีกชีส– เฟต้า น้ำมันพืชสำหรับทอดแครอทและหัวหอม และยังเป็นเพราะแป้งที่โรยบนบวบก่อนเคี่ยว
• บวบตุ๋นในหม้อพร้อมแครอท มะเขือยาว และเห็ด เช่นเดียวกับสูตรแรก ปริมาณไม่เกิน 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจึงเพลิดเพลินกับขนมนี้ได้อย่างสบายใจ

บวบตุ๋นเป็นชั้น ๆ ด้วยแครอท

วัตถุดิบ

• — 2-3 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2-3 ชิ้น + -
• - 50 กรัม + -
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 1/2 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1/2 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - รสชาติ + -

วิธีการปรุงบวบตุ๋นกับแครอท

อาหารถือบวชมีน้ำหนักเบาเป็นพิเศษ นอกจากนี้ขนมดังกล่าวยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำอาหารกลางวันที่บ้านด้วยมือของพวกเขาเองได้โดยเฉพาะหากคุณจดบันทึกของเรา สูตรทีละขั้นตอน.

1. ในการเตรียมสตูว์เราต้องสับผักทั้งหมด (บวบ, หัวหอมและแครอท) ให้เป็นวงกลมหนาไม่เกิน 7 มม. ในการทำเช่นนี้สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องทำลายเอกสาร - ด้วยวิธีนี้วงกลมจะออกมาสม่ำเสมอและมีความหนาเท่ากัน
2. ตอนนี้วางชั้นมะเขือยาวที่ด้านล่างของกระทะใส่เกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด จากนั้นวางหัวหอมแล้ววางแครอทเป็นชั้น อีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยผัก จากนั้นทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งผักหมดและ ชั้นบนสุดจะไม่มีบวบ
3. เราเจือจางน้ำซุปก้อนในน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเทน้ำซุปนี้ลงในสตูว์ของเรา

4. ใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด หลังจากนั้น ลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลงโดยใช้ไฟอ่อน และเคี่ยวบวบกับผักเป็นเวลา 25 นาที

5. ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 5 นาที ให้เทสมุนไพรสับละเอียดที่เหลือลงในกระทะ คลุกเคล้ากับกระเทียมสับ

บวบกับแครอทตุ๋น "สไตล์กรีก"

แม้จะชื่ออาหารจานนี้ แต่ก็ไม่ได้เป็นของแบบดั้งเดิม อาหารกรีกมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่มักปรากฏอยู่เท่านั้น อาหารคลาสสิกชาวกรีก ด้วยส่วนประกอบส่วนผสมดั้งเดิมที่เรียบง่าย สตูว์ผักในหม้อหุงช้าก็สามารถเปลี่ยนเป็นของว่างแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ผลไม้;
• ผักโขม – 60 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ผลไม้;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• เฟต้าชีส – 0.1 กก.
• หัวหอม (สีแดง) – 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกดำ - 1/3 ของขวด;
• น้ำตาลทราย – 3-5 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงบวบตุ๋นกับแครอทในหม้อหุงช้า

1. มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกัน: ปอกหัวหอม, ปอกแครอท, เอาเมล็ดและก้านออกจากพริก, เพียงแค่ล้างบวบ, มะเขือเทศและผักโขม
2. ตอนนี้ควรสับผัก สับหัวหอมเป็นก้อน, พริกไทยและแครอทเป็นเส้น, หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น, สับบวบเป็นวงกลม, หนาไม่เกิน 1 ซม., หั่นผักโขมไม่ละเอียดมาก แต่ไม่หยาบ
3. เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ น้ำมันมะกอกแล้วเปิดโปรแกรม “อบ” หรือ “ทอด” ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วผัดต่อประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่แครอทและพริกลงในภาชนะแล้วทอดผักต่อไปอีก 5 นาที
4. จากนั้นใส่ผักโขมและมะเขือเทศลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย และหลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เคี่ยวผักต่อไปจนกึ่งนิ่ม
5. ในระหว่างนี้ โรยแก้วบวบด้วยแป้ง ใส่ลงในชามหลายใบ เกลือและพริกไทยสตูว์ของเราเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาของหน่วย

6. ตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 25 นาที และรอสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหาร

7. วางสตูว์ที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสหั่นเต๋า ใบผักโขมสด (หรือโหระพา) และมะกอก

บวบตุ๋นกับมะเขือยาวและแครอท

อาหารในหม้อไม่เพียงแต่สวยงามและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นจานนี้จึงเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุดของร้อนสำหรับงานเลี้ยงทุกประเภทไม่ว่าจะเป็น อาหารเย็นกับครอบครัวมื้อธุรกิจหรือบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

วัตถุดิบ

*สินค้าชุดนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 หม้อ

• แชมเปญสด – 250 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม;
• บวบ - 1 กก.
• แครอท – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรฟีนูกรีกแห้ง – 3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 30 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น

วิธีตุ๋นบวบกับแครอทและหัวหอม

1. เราไม่แช่หรือปอกมะเขือยาว แต่หั่นเป็นก้อนทันทีหลังล้าง
2. ในทำนองเดียวกันให้หั่นบวบปอกเปลือกและเมล็ด
3. หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาดกลาง
4. สับแครอทเป็นวงกลม แล้วตัดวงกลมทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน
5. สับหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ
6. ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อโดยแบ่งเท่า ๆ กันในการเสิร์ฟทั้ง 6 ครั้ง ไม่มีลำดับส่วนผสมที่ชัดเจน
7. ตอนนี้เทพริกไทย 5 เม็ดลงหม้อแต่ละใบแล้วใส่ใบกระวาน 1 ใบเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วโรยสตูว์ด้วยสมุนไพรเฟนูกรีก - 0.5 ช้อนชา ต่อจำนวนบริโภค.

8. ที่อุณหภูมิ 200°C สตูว์จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ผักจะเคี่ยวจนสุกเต็มที่ น้ำผลไม้ของตัวเองและจะอ่อนโยนและนุ่มนวล

หากคุณกังวลว่าความชุ่มฉ่ำของผักจะไม่เพียงพอสำหรับการคั่วนานหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในหม้อได้

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักหรือปลาได้

อร่อย!

บวบกับแครอท- นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก การรวมกันของผักซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย จากผักประเภทนี้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้ก ลาซานญ่า สลัด การเตรียมฤดูหนาว ฯลฯ

สูตรบวบและแครอท

ขูดแครอทและสับบวบอ่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่สับลงในกระทะ เทน้ำให้พอท่วมอาหาร แล้ววางบนเตา ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงสักครู่ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝา ผัดเนื้อหาเป็นครั้งคราว เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส บดผักในเครื่องปั่นจนบด

บวบกับแครอทและหัวหอม

ล้างบวบ 500 กรัม แห้ง สับเป็นก้อน ขูดแครอท 2 อันบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอม 2 หัว ทอด น้ำมันพืชด้วยการเติมแครอท เพิ่มบวบ เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับกระเทียม 2 กลีบหั่นเป็นชิ้น

บวบกับแครอทสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สับบวบปอกเปลือก 1.5 กิโลกรัมเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณจะทำความสะอาดมันไหม? กิโลกรัม แครอท ขูดหรือหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผลไม้สับทั้งหมดลงไป กระทะเคลือบฟันหรือกระดูกเชิงกราน เตรียมสลัด: รวม 155 กรัมในกระทะขนาดเล็ก น้ำตาลทรายและน้ำมันพืช, เกลือ, เทน้ำส้มสายชู 100 มล. บดมวล เทน้ำดองลงบนผักคนให้เข้ากันปิดฝา ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อใส่ ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมามากในช่วงเวลานี้ วางกะละมังหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และหลังจากเดือด ให้เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เตรียมขวดโหลที่แห้งและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ย้ายสลัดใส่ภาชนะ ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว ย้ายไปยังที่เก็บ

คุณคิดอย่างไร?

บวบหมักกับแครอท

คุณจะเชื่อมต่อไหม? น้ำลิตร น้ำตาลและเกลือ อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนโต๊ะ กรดน้ำส้ม, ต้ม. หั่นบวบ 3 กิโลกรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท 1 กิโลกรัม ผสมกับหัวกระเทียมบด ต้มประมาณ 10 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก บวบกับแครอทสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

บวบกับแครอทและมะเขือเทศ

ปอกแครอทและหัวหอม 200 กรัมสับละเอียด ทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาที ล้างบวบ 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่สับลงในกระทะพร้อมกับผักทอด ผัดและปิดฝา สับหัวหอมและกระเทียม 5 กลีบ เพิ่มใบโหระพา ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ เพื่อลิ้มรส เกลือเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย. ของว่างร้อนๆวางในภาชนะที่เตรียมไว้และขันสกรู

พวกเขายังอร่อยมากอีกด้วย

บวบกับแครอทและกระเทียม.

ล้างสควอช 2 กิโลกรัม เอาขอบแข็งทั้งสองด้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ ทอดชั้นผักในน้ำมันจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. เตรียมไส้: ปอกแครอท 2 อันแล้วขูด ใส่กระเทียม เกลือ ใส่มายองเนส ผัดให้เข้ากัน เตรียมม้วน: วางไส้ลงบนแต่ละชั้นทอด ม้วนขึ้นแล้วปักด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรบวบและแครอทพร้อมรูปถ่าย

เค้กชั้นผัก.

ปอกแครอท 2 อันแล้วเสียดสี สับหัวหอมปอกเปลือก 2 หัว ล้างบวบ 1 กิโลกรัม ตัดส่วนที่เสียหายออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบโดยใช้การกดแบบพิเศษ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะที่มีก้นหนา หากเติมน้ำเล็กน้อยผักก็จะเคี่ยว จากนั้นทอดผลไม้สควอชแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อการทอดที่ดีขึ้นสามารถรีดแป้งเป็นวงกลมได้ วางชิ้นทอดเป็นชั้นเดียวบนจานแล้วเติมเกลือ วางแครอทและหัวหอมหนึ่งในสามไว้ด้านบน วางเนื้อย่างที่เหลือด้วยชั้นบวบ ใส่กระเทียมกระจายเท่าๆ กัน วางบวบชั้นที่สองแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดด้วยกระเทียมย่างบางส่วน เพิ่มบวบสุดท้ายแล้วเติมเกลือ ทิ้งผักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่น้ำ

คุณคิดอย่างไร?

บวบกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี.

ล้างบวบ 3 กก. ตะแกรงสำหรับทำอาหาร อาหารเกาหลี. ล้างมัน? กก. แครอท, ตะแกรง ? หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นกิโลกรัมแล้วใส่ผักที่เหลือ เติมเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ? ศิลปะ. น้ำตาลทราย เทกรดอะซิติก 155 มล. ซองปรุงรส คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วย ผงซักฟอก,ล้าง,ฆ่าเชื้อ. ใส่สลัดลงในภาชนะ เทน้ำดองที่เหลือ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากกลิ้งแล้วให้พลิกกลับทิ้งไว้หนึ่งวัน

แพนเค้ก.

เตรียมบวบ 500 กรัม ปอกเปลือก ล้าง ขูด สับหัวหอมและขูดแครอทด้วย แทน หัวหอมคุณสามารถใช้สีเขียวได้ ตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ คนอีกครั้ง เมื่อของเหลวสะสม ให้ระบายลงในชามแยกต่างหาก ทอดแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมกระเทียม

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน

ลาซานย่า.

เตรียมซอสเบชาเมล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี 500 มล. สับแครอท บวบสองสามลูก และหัวหอมหนึ่งลูก ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดกระเทียมสองสามกลีบ ทอดจนนิ่ม ใส่ผักลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที ปรุงรสตามชอบ ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ซอสมะเขือเทศ. เทซอสเล็กน้อยลงก้นกระทะ วางแผ่นลาซานญ่า 2 แผ่น จัดเรียง ไส้ผักราดซอสอีกเล็กน้อยโรยด้วยชีสขูดทำซ้ำหลายชั้น เทซอสลงบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่น

สลัดบวบกับแครอทสำหรับฤดูหนาว.

ล้างบวบ 1.1 กก. เอาเปลือกและเมล็ดออก สับเนื้อเป็นก้อนแล้ววางในกระทะหรือชาม เตรียมน้ำดอง: เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, กรดอะซิติก 55 มล., น้ำมันพืช 125 มล. ในน้ำ, ผัด, ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำดองเดือดลงบนผักคนให้เข้ากัน เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ แต่ผักจะยังคงปล่อยน้ำออกมาจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ขูดแครอท 100 กรัม ขูดกระเทียม 50 กรัมหรือผ่านการกด วางชิ้นงานในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

คุณคิดอย่างไร?

ดรานิกิ.

ปอกบวบ 1 อันแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จะดีกว่าถ้าคุณเลือก ผลไม้ฉ่ำซึ่งจะให้น้ำผลไม้มาก ในกรณีนี้แพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มมาก ขูดแครอทปอกเปลือกใส่ไข่ไก่ 2 ฟองเครื่องเทศตามชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผักจับตัวเป็นก้อน ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะทอดแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

เนื้อทอดกับผัก

บดหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือ บนเครื่องขูดละเอียดขูดบวบขนาดเล็กและแครอทขนาดกลาง 4 อัน เนื้อสับพร้อมแบ่งออกเป็นชาม ใส่บวบ แครอท และบวบพร้อมแครอทลงในชามแต่ละใบ ปั้นเป็นชิ้นทอดทอดในน้ำมันพืช

สตูว์อร่อย

วัตถุดิบ:

แครอทใหญ่
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
- บวบขนาดเล็ก
- มะเขือเทศขนาดกลาง
- กำมือหนึ่ง เห็ดแห้ง
- ผักชีฝรั่ง
- โหระพา

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะ สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต วางข้าวบนน้ำมันที่ร้อน เติมน้ำ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเมล็ดและผิวหนังออกจากบวบแล้วขูดให้หยาบที่สุด ใส่ผักลงในข้าว หลังจากผ่านไป 45 นาที ใส่บวบลงไป เคี่ยวขณะกวนจนสุก ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศหั่นเต๋า เกลือและโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

น้ำเกรวี่

สับบวบ 400 กรัมเป็นก้อน ทอดในน้ำมัน ใส่เกลือ และเคี่ยวจนนิ่ม ผสมกับกระเทียมสับ คนให้เข้ากันปิดฝา เอาชนะมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น ทอดในน้ำมันที่เหลือผสมกับ 60 กรัม วางมะเขือเทศ, คน.

การผสมผสานระหว่างผักที่เรานำเสนอจะทำให้อาหารของคุณน่าจดจำ! คุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ของว่างเพื่อสุขภาพสลัดและขนมอบ เริ่มทำอาหารและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ตามใจชอบ!

การปรากฏตัวของบวบหนุ่มฉ่ำเป็นสัญญาณที่สดใสของฤดูร้อนที่จะมาถึง ตุ๋นร่วมกับผักอื่นๆ เพื่อเติมเต็มจาน จำนวนมากน้ำผลไม้รสหวานซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของน้ำเกรวี่แสนอร่อย

ใหญ่ ตัดหยิกแต่ละชิ้นที่ยอดเยี่ยม ผักนานาชนิดตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้กระเทียมต้นสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ได้

รสชาติที่เป็นกลางของบวบช่วยให้ได้กลิ่นเผ็ดร้อน ซอสร้อนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ adjika อะโรมาติกหรือพริกแดงบดเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น (450 กรัม)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (240 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น (170 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• adjika แห้ง - 0.25 ช้อนชา
• แกง - 0.25 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอม ล้างและทำให้แห้ง ตัดวงแหวนออกเป็นสี่ส่วนหรือเป็นก้อนขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีการตัดขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ผักกลายเป็นข้าวต้มเมื่อเคี่ยว

2. ปอกแครอทล้างออกแล้วเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. หากบวบโตเต็มที่ ให้เอาเมล็ดข้างในออกและปอกเปลือกออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน เพราะมันนุ่มและอ่อนโยน ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู โดยเอาปลายผลไม้ออก ตัดเป็นวงกลมหนา 5-7 มม. ตัดแก้วเป็นก้อน หากคุณมีมีดหยิกใช้มันก็จะออกมาสวยงาม

4. ตั้งน้ำมันในกระทะลึก ทอดหัวหอมสับ กวนโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม (8-10 นาที)

5. เพิ่มแครอทสับลงในหัวหอมอ่อน ผัดและทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที

6. ใส่บวบสับ เติมเกลือลงไปเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา คน. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

สวัสดีผู้อ่านที่รัก บวบเป็นเลิศ ผลิตภัณฑ์อาหารจากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ: คาเวียร์, แพนเค้ก, เค้ก, สตูว์, ทอด, อบ, ของ, ทำไข่เจียวกับบวบ, มัฟฟินในเตาอบ, ซุปครีม, ม้วนและม้วนด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์, บวบเกาหลี, บวบใน มะเขือเทศ หมัก ผัดกับมายองเนสและกระเทียม ฯลฯ อาหารจานอร่อย. หนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือบวบตุ๋น นอกจากนี้บวบยังมีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นส่วนหนึ่งด้วย อาหารบำบัดและอาหารเพื่อลด น้ำหนักเกิน. ฤดูกาลบวบกำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง ทำไมไม่ลองปรุงดูล่ะ อาหารหลากหลายจากบวบ

บวบตุ๋น - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับทำอาหาร

บวบ. เราใช้เด็ก. หากคุณมีบวบขนาดใหญ่แนะนำให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

แครอทและหัวหอม ผักเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับสตูว์และผักตุ๋น

เครื่องเทศและสมุนไพร สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้สีดำได้ พริกไทยป่น, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้งและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมเขียว). ผักใบเขียวจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งให้กับบวบตุ๋น อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสด้วย

มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมเหล่านี้ได้ตามต้องการ ฉันเพิ่งปรุงสุกและบวบเข้ากันได้ดีกับผักนี้

ส่วนผสมเพิ่มเติม มันฝรั่ง, มะเขือยาว, ถั่วเขียว, กะหล่ำ, บร็อคโคลี, ผักกาดขาวเป็นต้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสและตามต้องการได้

หากคุณต้องการปรุงบวบตุ๋นแสนอร่อยคุณก็สามารถใช้ได้ น้ำซุปไก่, ครีมเปรี้ยว, น้ำซุปผัก

วิธีการหั่นบวบ

คุณสามารถหั่นบวบเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันได้ จะเป็นครึ่งวงหรือวงกลมก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและสูตรอาหารของคุณ

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในกระทะ

นี่คือสูตรโปรดของเรา จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติก็เทียบได้กับทุกสูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท - 3 ชิ้น (250 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การตระเตรียม:

1. การเตรียมผัก. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างบวบแล้วตัดหางออก
2. สับหัวหอม แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้หากต้องการ วิวสวยสตูว์พร้อม

3. หั่นบวบ
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งแสง
5. ใส่บวบสับลงในกระทะแล้วใส่ผักทอด

เกลือ. ควรเติมเกลือทันทีที่คุณเทบวบลงในกระทะ เนื่องจากเราไม่มีอะไรในกระทะนอกจากน้ำมัน เราจึงต้องให้บวบคั้นน้ำออกเร็วขึ้น

6. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 - 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ก่อนปรุงให้ปรุงรสด้วยพริกไทย เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว
สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

บวบตุ๋นกับครีมเปรี้ยว - สูตรที่ละเอียดอ่อน

บวบตามสูตรนี้มีความนุ่มนวลและอร่อยพร้อมกลิ่นครีม สามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระ. เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1-2 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก

การตระเตรียม:

1. ควรล้างบวบ ตากแห้ง และหั่นเป็นก้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ขูดแครอท
4. ทอดบวบแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
5. ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในประเทศหรือร้านค้าได้ เลือกเปอร์เซ็นต์ไขมันของคุณเอง ปกติเราซื้อไขมันอย่างน้อย 20%
6. เทเนื้อย่างลงในบวบ เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนผักนิ่ม
7. จานสามารถเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

อาหารบวบแตกต่างกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ ประโยชน์พิเศษสำหรับร่างกาย แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถปรุงได้ อาหารจานเดียวหรือเติมเต็มให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ส่วนผสมต่างๆเช่น เช่น เช่น เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมชีส. ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความอิ่มให้กับจานอีกด้วย

บวบตุ๋นกับอกไก่

บวบกับอกไก่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เนื้อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจานและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1-2 ลูก
• 300กรัม เนื้อไก่(หน้าอก)
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือ พริกไทย กระเทียม (ตามชอบและปรารถนา)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หากคุณปรุงบวบตุ๋นกับเนื้อก็ควรรับประทาน อกไก่. ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โอนไปยังกระทะที่มีก้นหนา
2. ผัดบวบที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมันพืช ผสมเข้าเนื้อ.

3. ทอดหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (คุณสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อน) เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นแล้วใส่ในน้ำเดือดสักครู่
4. เราย้ายผักลงในกระทะพร้อมเนื้อและบวบ เทน้ำซุปหรือน้ำลงไปแล้วเคี่ยวจนสุก อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เสิร์ฟเป็นจานอิสระโรยด้วยสมุนไพรสดจะดีกว่า

ขอให้อร่อยและดีที่สุด!