วิธีทำ "กอง" แอลกอฮอล์ของเยลลี่ เยลลี่แอลกอฮอล์ - ช็อต

เยลลี่แอลกอฮอล์ - ช็อต

เยลลี่แอลกอฮอล์ - ช็อต

วันหยุดใกล้เข้ามาทุกที และคุณกำลังคิดว่าจะเซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพอใจได้อย่างไร ฉันเสนอให้ทำเยลลี่เป็นของหวาน แต่ด้วย "เซอร์ไพรส์! :) และพวกเขาจะมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย จานอร่อยและหวานที่มีกลิ่นหอมของคอนญัก เหล้า รัม แชมเปญ หรือเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าเช่นวอดก้าหรือเตกีลา ดึงดูดทุกคน แต่สำหรับเด็กเท่านั้น เจลลี่ อาหารอันโอชะนี้ในอเมริกาเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ " ช็อตเยล-โอ" ซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดหรืองานเคร่งขรึม หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ผิดปกติให้ใช้สูตรที่จะเป็นประโยชน์

เจลลี่ช็อต "มาร์การิต้า"

วัตถุดิบ: น้ำมะนาวสด - 30 มล., น้ำตาล - 20 กรัม, ละลายในน้ำ 40 มล., เจลาติน - 35 กรัม, เตกีลา - 85 มล., เหล้า Cointreau - 60 มล.

การทำอาหาร:

ผสมน้ำมะนาวกับ น้ำเชื่อม, ใส่เจลาตินลงไป แล้วคน ค่อยๆ ตั้งไฟส่วนผสมนี้บนเตาจนเจลาตินละลาย

เพิ่มเหล้าเตกีลาและ Cointreau เทลงในช็อตหรือแม่พิมพ์และแช่เย็น

เยลลี่เบอร์รี่กับแชมเปญ

วัตถุดิบ: แชมเปญ - 500 มล., น้ำตาล - 259 กรัม, เจลาตินในเม็ด - 20 กรัม, ไข่ (โปรตีน) - 1 ชิ้น, ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สตรอเบอร์รี่ / แครนเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่ / บลูเบอร์รี่) - 200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ทำอาหาร น้ำเชื่อมเบอร์รี่: ผสมน้ำตาล 50 กรัม กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำอุ่นด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผลเบอร์รี่คนให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ละลายน้ำตาลที่เหลือในแชมเปญครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อนแล้วยกออกจากความร้อน เพิ่มเจลาตินและแชมเปญที่เหลือ คนจนเจลาตินละลายหมด

เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในแก้วแล้วเติมแชมเปญด้วยเจลาติน ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลเล็กน้อยบนจานรองทาจารบีที่ขอบแก้วด้วยโปรตีนแล้วจุ่มน้ำตาล

เยลลี่สามารถแช่แข็งได้ไม่เฉพาะในแก้วเท่านั้น แต่ในแม่พิมพ์หรือใน รูปร่างดีแล้วตัดด้วยมีด

เจลลี่ช็อต "มะนาว"

วัตถุดิบ: เจลาตินมะนาว - 1 ซอง, วอดก้า (เตกีลา) - 230 มล., น้ำร้อน - 450 มล., น้ำเย็น - 230 มล

การทำอาหาร:

ละลายเจลาตินใน น้ำร้อนตามคำแนะนำและเติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วอดก้า (เตกีล่า)

ในการปั้นเป็นช็อต เทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที ช็อตแอลกอฮอล์จากตู้เย็นและประดับด้วยมะนาวฝาน

เยลลี่ช็อตหลากสี (แอลกอฮอล์)

วัตถุดิบ: เจลาตินสำเร็จรูป - 35 กรัม, น้ำตาล - 20 กรัม, ละลายในน้ำ 40 มล., วอดก้า - 250 มล., เชอร์รี่ (สดพร้อมหาง) - 10 ชิ้น, น้ำเชอร์รี่- 50 มล. น้ำส้ม - 50 มล. น้ำมะนาว - 25 มล.

การทำอาหาร:

ละลายเจลาตินในน้ำ เติมน้ำเชื่อม เย็นและเพิ่มวอดก้า แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน:

- เติมน้ำเชอร์รี่ในส่วนแรกเทลงในจานที่เตรียมไว้และแช่เย็นสักครู่เพื่อให้แข็งตัว

- เติมน้ำมะนาวในส่วนที่สอง

- ในส่วนที่สาม - น้ำส้ม;

- จากนั้นเทชั้นมะนาวและค่อยๆ "ปลูก" เชอร์รี่ด้วยหางขึ้น เมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อยให้เติมน้ำส้ม

เยลลี่ช็อตอเนกประสงค์

วัตถุดิบ: เจลาติน - 20 กรัม, น้ำร้อน - 80 มล., แอลกอฮอล์ (วอดก้า, วิสกี้, เตกีลา, จิน) - 50 มล.

ฉันจะให้ความสนใจ: เลือกเยลลี่ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ใช้ สำหรับวอดก้า - ส้มหรือเชอร์รี่ สำหรับวิสกี้และคอนญัก - แอปเปิ้ล สำหรับเตกีลา - มะนาว จินเข้ากันได้ดีกับเยลลี่รสพีชหรือกีวี คุณสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้

อัตราส่วนการผสมที่เหมาะสมคือ 1:2 (แอลกอฮอล์หนึ่งส่วนต่อน้ำสองส่วน) ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า เยลลี่จึงกลายเป็นรสจืด

การทำอาหาร:

ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามที่กำหนดบนซอง

ทำให้วุ้นเย็นลงที่อุณหภูมิ 30 - 40°C เติมแอลกอฮอล์ที่เลือกและผสมให้เข้ากัน เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ คุณสามารถใช้ สีผสมอาหารแต่ไม่จำเป็น

เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกหรือแม่พิมพ์ แล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำแอลกอฮอล์เจลลี่ออกจากตู้เย็นก่อนเวลา 5-10 นาที เพื่อให้ละลายเล็กน้อย

มีความสุขในการทำอาหาร!

จานนี้ดูเหมือนเป็นของหวาน แต่ความแรงของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าไวน์และเหล้าหลายชนิด ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า "Jell-O shots" และในประเทศของเราเรียกว่าแอลกอฮอล์เจล หากคุณต้องการกระจายงานปาร์ตี้หรือทำให้แขกของคุณประหลาดใจ การหาทางเลือกที่ดีที่สุดเป็นเรื่องยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำวุ้นแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก มีสูตรมากมายที่มีวอดก้า คอนยัค แชมเปญ และสุราอื่นๆ

สูตรสากลสำหรับเยลลี่แอลกอฮอล์

เรียบง่ายและ วิธีที่รวดเร็วการปรุงอาหารที่ไม่ต้องการส่วนผสมที่หายาก

• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำร้อน - 80 มล.;
• แอลกอฮอล์ (วอดก้า, วิสกี้, เตกีลา, จิน) - 50 มล.

ฉันแนะนำให้เลือกเยลลี่ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ใช้ สำหรับวอดก้า - ส้มหรือเชอร์รี่ สำหรับวิสกี้และคอนญัก - แอปเปิ้ล สำหรับเตกีลา - มะนาว จินเข้ากันได้ดีกับเยลลี่รสพีชและกีวี คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้ พวกเขาจะเป็นของว่างที่ดี

อัตราส่วนการผสมที่เหมาะสมคือ 1:2 (แอลกอฮอล์หนึ่งส่วนต่อน้ำสองส่วน) ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า เยลลี่จึงกลายเป็นรสจืด

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามที่กำหนดบนซอง

2. แช่เยลลี่ให้เย็นที่อุณหภูมิ 30-40 องศาเซลเซียส ใส่แอลกอฮอล์ที่เลือกแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ (ไม่จำเป็น)

3. เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

เยลลี่แอลกอฮอล์หลายชั้น

เยลลี่หลากหลายชนิด ดูเป็นต้นฉบับในแก้วเดียว เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ เพียงรอจนกระทั่งชั้นแรกหนาขึ้น แล้วเพิ่มเลเยอร์ที่สองลงไป เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง

4. ก่อนเสิร์ฟ 5-10 นาที นำวุ้นแอลกอฮอล์ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย

เยลลี่สำเร็จรูป

แอลกอฮอล์เจลลี่ช็อต

มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เจลาตินมะนาว - 1 ซอง;
• วอดก้า (เตกีลา) - 230 มล.;
• น้ำร้อน - 450 มล.
• น้ำเย็น - 230 มล.

สูตรอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำ

2. เติมน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน

3. เพิ่มวอดก้า (เตกีลา)

4. ในการปั้นเป็นช็อต เทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที นำช็อตแอลกอฮอล์ออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

นัด

เยลลี่เบอร์รี่กับแชมเปญ

ยากแต่มาก สูตรอาหารแอลกอฮอล์เจลลี่ นับ ขนมอร่อยเป็นแชมเปญ

• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาตินในเม็ด - 20 กรัม
• แชมเปญ - 500 มล.;
• ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาล 50 กรัม ในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 3-5 นาที

2. เพิ่มผลเบอร์รี่ผสมและความร้อนอีก 3 นาที ส่วนผสมควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. เมื่อความร้อนต่ำให้ความร้อนแชมเปญ 250 มล. ที่อุณหภูมิ 35-40 ° C ใส่น้ำตาล 300 กรัมแล้วผสม

4. ใส่เจลาตินและแชมเปญ 250 มล. คนให้เข้ากัน

5. เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่และเยลลี่แชมเปญลงในพิมพ์

6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60-90 นาที จานพร้อมแล้ว

แอลกอฮอล์เจลลี่ (ช็อตหรือค็อกเทลชั้น) เป็นราชาแห่งค่ำคืนสุดพิเศษ แต่สิ่งที่ผิดธรรมดาคือไม่ช้าก็เร็วหลายคนต้องการสร้างสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง

ช็อตใด ๆ ที่ย่อยได้นั่นคือเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร เอกลักษณ์ของสูตรอยู่ที่การจัดเรียงเยลลี่ในชั้นที่ไม่ผสม จึงต้องประกอบด้วยส่วนผสม สีที่ต่างกัน. สูตรนำโชคการเตรียมค็อกเทลชั้นจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเครื่องดื่ม

ช็อตนั้นเป็นสุราซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีความหนาพอที่จะป้องกันไม่ให้ชั้นผสมกัน ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองลงมาคือแชมเปญและ

ผลที่คล้ายคลึงกันของความสมบูรณ์จะถูกสร้างขึ้นโดยน้ำเชื่อมทับทิมหรือราสเบอร์รี่ที่หนาแน่นที่สุดซึ่งส่วนใหญ่เรียกว่า Grenadine มือใหม่ควรเรียนทำอาหาร สูตรสากลแอลกอฮอล์เจลลี่แล้ววางใจในจินตนาการของคุณเอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง...

1. เตรียมจาน. เหนือสิ่งอื่นใด ภาพสำเร็จรูปจะดูเป็นแก้วกอง แต่คุณต้องเสิร์ฟช้อนกับมัน จะสะดวกกว่าในการเสิร์ฟแอลกอฮอล์เจลลี่ในแม่พิมพ์กระดาษ
2. เพื่อศึกษาความหนาแน่นของเครื่องดื่ม ความลับหลักความแตกต่างในความหนาแน่นของเครื่องดื่มในปริมาณน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลที่บรรจุอยู่ยิ่งต่ำ ความหนาแน่นของเครื่องดื่มก็จะยิ่งต่ำลง
3. การปรากฏตัวของส่วนประกอบทั้งหมดของค็อกเทล เพื่อความสะดวก บาร์เทนเดอร์มืออาชีพแนะนำให้ตั้งค่าองค์ประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรตามลำดับที่ต้องการตามความหนาแน่น
4. การใช้เครื่องมือวัด เครื่องดื่มทั้งหมดสามารถเทลงใน jigerras ในปริมาณที่ต้องการล่วงหน้าดังนั้นจึงง่ายต่อการระบาย

สูตรสากลสำหรับผู้เริ่มต้น

สูตรนี้ง่ายและวิธีการทำอาหารก็รวดเร็ว และไม่ต้องการส่วนประกอบต่างๆ มากมาย จำเป็นต้องเตรียมเจลาติน น้ำร้อน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วอดก้า เตกีลา วิสกี้ แต่ไวน์หรือแชมเปญเป็นที่ยอมรับได้

ผู้เริ่มต้นควรปฏิบัติตามกฎความเข้ากันได้อย่างง่าย:

• วอดก้าเข้ากันได้ดีกับคอนยัคกับแอปเปิ้ลเตกีลากับมะนาว
• สามารถเพิ่มชิ้นผลไม้ลงในเยลลี่ซึ่งจะเพิ่มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสังเกตความเข้ากันได้ตามสัดส่วนของแอลกอฮอล์หนึ่งมื้อต่อน้ำสองครั้งและเมื่อ จำนวนมากค็อกเทลชั้นแอลกอฮอล์จะเสียรสชาติ

ดังนั้นเจลาตินสองช้อนโต๊ะจึงเจือจางตามคำแนะนำในน้ำร้อนแปดช้อนโต๊ะ สารละลายที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงถึง35ºСและผสมกับแอลกอฮอล์ห้าช้อนโต๊ะอย่างทั่วถึง จากนั้นผลงานชิ้นเอกที่ได้จะถูกเทลงในถ้วยพลาสติกธรรมดา ๆ ส่งไปยังตู้เย็นและเริ่มเตรียมเยลลี่ชนิดอื่น ถึงเวลานี้ชั้นแรกจะหนาขึ้นและคุณสามารถเทชั้นใหม่ได้

ก่อนเสิร์ฟ แอลกอฮอล์เจลลี่จะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลาย เมื่อเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเตรียมค็อกเทลดังกล่าวแล้ว คุณจะสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามดุลยพินิจของจินตนาการของคุณเอง และส่วนผสมของเยลลี่และรสชาติแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันไป

ช็อตยอดนิยม

ความนิยมของค็อกเทลนี้ - "มาร์การิต้า" - ไม่เพียง แต่ทำให้เตรียมได้ง่ายเท่านั้น แต่ยัง รสชาติไม่ธรรมดา. ล่วงหน้าคุณต้องเตรียมเจลาติน (35 กรัม) น้ำต้ม (40 มล.) มะนาวและ น้ำตาลทราย, เตกีลา 3/4 ถ้วย และเหล้าแตงโมและแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ

แน่นอนว่าคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมสารละลายเจลาตินร้อนซึ่งผสมกับ น้ำเย็นและแอลกอฮอล์ ถัดไป น้ำตาลสองช้อนโต๊ะผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูกและเติมลงในน้ำเชื่อมเจลาติน สารละลายที่ได้จะถูกให้ความร้อนจนเจลาตินละลายหมดและเติมเตกีลา

ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งส่วนด้วยการเติมเหล้าแตงโมและส่วนที่สอง - ด้วยเหล้าแอปเปิ้ล เทมวลทั้งสองลงในถ้วยตวงและแช่แข็ง

โดยสรุปฉันอยากจะเตือนคุณว่า ใช้มากเกินไปแอลกอฮอล์เจลลี่คุกคามด้วยอาการเมาค้างในตอนเช้าที่แรงที่สุด

สูตรวิดีโอสำหรับทำวุ้นแอลกอฮอล์

ภายนอกถือว่าสวยนะ ขนมหวานอย่างไรก็ตาม มันแรงพอๆ กับไวน์และเหล้าหลายชนิด ในอเมริกาเรียกว่า "Jell-O shots" ในรัสเซียจะง่ายกว่า: "alcoholic marmalade" หรือ "alcoholic shots" ไม่ ทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อสร้างเมนูที่หลากหลายในงานปาร์ตี้ที่สามารถเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งแขกที่เชี่ยวชาญที่สุด วิธีทำเยลลี่แอลกอฮอล์

ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือ ทำอาหารที่บ้านจานดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยาก เป็นที่รู้จัก จำนวนมากสูตรสำหรับช็อตด้วย หลากหลายชนิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เราจะพิจารณาในรายละเอียดด้านล่าง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเยลลี่แอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

ทุกวันนี้รู้จักกันดีอยู่แล้วทางเลือกในการผสมเยลลี่กับแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือแอลกอฮอล์ควรเป็นเฉพาะ อย่างดี. และยังมีอยู่ รายการเล็กที่สุด ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จเจลลี่และแอลกอฮอล์:

• วอดก้า - กับเยลลี่เชอร์รี่หรือส้ม
• คอนยัคหรือวิสกี้ - กับแอปเปิ้ล;
• เตกีล่า - กับมะนาว;
• จิน - กับเจลลี่รสพีชหรือกีวี

ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดของสัดส่วนของเยลลี่เหลวและแอลกอฮอล์คือ 2: 1 ตามลำดับ ถ้ามีแอลกอฮอลมากขึ้น ของหวานก็จะออกมาแรงและไม่ค่อยอร่อย

ยูนิเวอร์แซลแอลกอฮอล์เจลลี่

สูตรทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมธรรมดา วุ้นจะดีกว่าที่จะเลือกตามแอลกอฮอล์

สำหรับของหวานคุณต้อง:

• 20 กรัม เจลาติน;
• 80 กรัม น้ำร้อน;
• 50 กรัม แอลกอฮอล์ (วอดก้า, เตกีลา, จินหรือวิสกี้);
• ชิ้นผลไม้และเบอร์รี่, สีผสมอาหารสำหรับตกแต่ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำ
2. ทำให้มวลเย็นลงเหลือ 35 °C แล้วผสมกับแอลกอฮอล์ เพิ่มสีย้อม (ไม่จำเป็น)
3. เทชิ้นงานลงในภาชนะขนาดเล็กและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว และก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที

ผิดปกติจะมองในแก้วเดียว ประเภทต่างๆเยลลี่. เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้คุณต้องรอให้ชั้นหนึ่งข้นแล้วจึงเติมชั้นถัดไป

แอลกอฮอล์เจลลี่ช็อต

จาน, ปรุงตามสูตรนี้,จะเซอร์ไพรส์แขกด้วยของแปลก รูปร่างและ รสชาติดี.

สำหรับของหวานคุณต้อง:

• 1 แพ็ค เจลาตินมะนาว
• 230 กรัม เตกีลาหรือวอดก้า;
• 450 กรัม น้ำร้อน;
• 230 กรัม น้ำเย็น;
• มะนาวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เยลลี่แชมเปญผลไม้และเบอร์รี่

เตรียมยากแต่มาก ของหวานรสเลิศซึ่งเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ

สำหรับของหวานคุณต้อง:

• 350 กรัม ซาฮาร่า;
• 20 กรัม เจลาตินเม็ด;
• 0.5 ลิตร แชมเปญ;
• 200 กรัม ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร:

เจลลี่ที่ง่ายที่สุดกับวอดก้า

ที่สุด ทางที่ง่ายการเตรียมช็อตแอลกอฮอล์ วอดก้าในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มใด ๆ ที่ไม่ต่ำกว่า 40 องศา อาจเป็นเหล้ารัม เตกีลา หรือสุรา.

สำหรับของหวานคุณต้อง:

• 250 กรัม น้ำ;
• 125 กรัม แอลกอฮอล์
• 1 แพ็ค เยลลี่สำเร็จรูป

ทำอาหารอย่างไร:

กัมมี่แบร์กับวอดก้า

ในนั้น สูตรง่ายๆสามารถใช้ไม่เพียงแต่วอดก้าแต่ยังอื่นๆ แอลกอฮอล์เข้มข้นและแทนที่หมีด้วยเยลลี่อื่นๆ เช่น มาร์มาเลดหวาน

เพื่อเตรียมของหวานก็เพียงพอแล้ว:

1. เทตุ๊กตาเยลลี่ลงในชามลึกแล้วเติมวอดก้าให้เต็มด้านบน
2. ปิดฟิล์มเปล่าแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 วัน (จำเป็นต้องคลุมขนมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ตัวเลขดูดซับกลิ่นทั้งหมดของตู้เย็น)
3. หลังจากเวลานี้คุณสามารถลองทานของหวานได้ หากคุณพอใจกับรสชาติแล้ว หมีก็พร้อม มิฉะนั้น คุณจะต้องเพิ่มแอลกอฮอล์และนำออกอีกครั้งเพื่อแช่ในที่เย็น

สำคัญ: ระยะเวลาของ "การดอง" ขึ้นอยู่กับคุณภาพของหมี ยิ่งองค์ประกอบหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งต้องใส่นานขึ้นเท่านั้น

เยลลี่เบียร์

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1.5 ลิตร ไลท์เบียร์;
• 160 กรัม ซาฮาร่า;
• 40 กรัม แง่งขิง;
• 75 กรัม เจลาตินทันที
• 250 กรัม น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ภาพสีกับแอลกอฮอล์

นี้ ขนมต้นตำรับมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่าที่อธิบายข้างต้น และกระบวนการทำอาหารเองจะต้องอาศัยทักษะและความแม่นยำ แต่ผลที่ได้คือคุณจะต้องทึ่งแขก อาหารจานเด็ดซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สำหรับของหวานคุณต้อง:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนผสมกับน้ำเชื่อมและแช่เย็น
2. เพิ่มวอดก้าและแบ่งมวลเป็น 3 เสิร์ฟ
3. ผสมกับน้ำเชอร์รี่เทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น
4. เทน้ำส้มลงในส่วนที่สอง และผสมส่วนที่สามกับมะนาว
5. เทมวลด้วยมะนาวในชั้นที่แช่แข็ง เชอร์รี่เยลลี่และประดับด้วยเชอร์รี่ด้านบน
6. เมื่อชั้นที่ 2 แข็งตัวแล้ว ให้เติมสีส้มแล้วส่งให้เย็นอีกครั้ง

การเตรียมช็อตแอลกอฮอล์อย่างที่คุณเห็น ไม่ยากเลย ในขณะที่คุณสามารถกระจายสูตรอาหารที่อธิบายข้างต้นได้ตามที่คุณต้องการ ตามความชอบของแขกและรสนิยมของคุณเอง อย่ากลัวการทดลองในบ้านในห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะพิชิตผู้เข้าร่วมปาร์ตี้ทั้งหมด

ยังไงก็อย่าลืมว่าขนมที่มีเสน่ห์ภายนอกชวนให้นึกถึงความเอร็ดอร่อยในวัยเด็กเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นสำหรับผู้ใหญ่และการรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดเช่นเดียวกัน อาการเมาค้างเช่นเดียวกับการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหลวทั่วไป

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

คุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณในงานปาร์ตี้หรือ งานเลี้ยงรื่นเริง, การรวมกัน ของหวานสุดพิเศษและเหล้าก่อนอาหาร? จากนั้นแอลกอฮอล์เจลลี่ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง เพราะไม่เพียงแต่รวมเอาเนื้อเยลลี่ที่หลายคนชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยระดับแอลกอฮอล์เล็กน้อยอีกด้วย หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานอย่างหรูหราและผิดปกติจนกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะ

จำเป็นสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารด้วยแอลกอฮอล์

ขั้นแรก มาตัดสินใจว่าเราต้องทำอะไรเพื่อทำเยลลี่แอลกอฮอล์

• แอลกอฮอล์ตั้งแต่แชมเปญและไวน์ ไปจนถึงวอดก้า รัม และเตกีลา ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและความแรงที่คุณต้องการ เยลลี่จากเหล้าต่างๆ ก็อร่อยมากเช่นกัน
• เยลลี่สำเร็จรูปจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกัน (กีวี ส้ม ราสเบอร์รี่) หรือเจลาตินถุง
• ครีมเทียม แก้วหรือเล็ก แม่พิมพ์ซิลิโคน. เงื่อนไขหลักคือ ยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์ในเยลลี่สูงขึ้น หนึ่งหน่วยบริโภคควรมีขนาดเล็กลง ให้เลือกปริมาณช็อตหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำน้ำแข็ง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - เชอร์รี่ที่มีกิ่ง, สตรอเบอร์รี่, ลูกพีชกระป๋องหรือสับปะรดสำหรับปรุงแต่ง เราพยายามจับคู่รสชาติของเยลลี่กับรสชาติของผลไม้ที่เสิร์ฟหรือในทางกลับกัน ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะตกแต่งมะนาวหรือส้มด้วยความเอร็ดอร่อย และเสนอเชอร์รี่หรือกีวีสับสำหรับเชอร์รี่

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณก็เริ่มทำเยลลี่ด้วยแอลกอฮอล์ได้เลย

แอลกอฮอล์วอดก้าเยลลี่

ตัวเลือกที่ 1

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ แทนที่ แอลกอฮอล์เข้มข้นคุณสามารถทิงเจอร์ เหล้ารัม หรือเตกีลา สิ่งสำคัญที่สุดคือป้อมปราการควรมีอย่างน้อย 40 ° C

วัตถุดิบ

• เยลลี่รส (สำเร็จรูป) - 1 แพ็ค;
• น้ำ - 250 มล.;
• วอดก้า - 125 มล.;

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงในชามลึกแล้วเทวุ้นลงในถุง คนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดพืชละลายหมด
2. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยถึง 50-60 ° C แล้วเทวอดก้า ผสมเบา ๆ อีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

คุณสามารถใช้ "กอง" ที่เรียบร้อย - ซึ่งวุ้นจะต้องกินด้วยช้อนหรือเทลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็ง ในกรณีนี้ หลังจากแข็งตัว เรานำเยลลี่ออกมาแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม

วอดก้าเจลลี่มีรสหวาน ตักใส่ผงได้เลย เปลือกส้มประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นหรือลูกพีชกระป๋อง

ตัวเลือก 2

เรานำส่วนผสมทั้งหมด 2 ครั้งขึ้นไป เราต้องการวุ้นจากแพ็คเกจ รสนิยมที่แตกต่างและดอกไม้ เรารวมกันเช่นราสเบอร์รี่และมะนาว

• ขั้นแรก เราเตรียมแอลกอฮอล์เจลลี่จากถุงเดียว ละลายในน้ำ 1 แก้ว แล้วเติมวอดก้า 125 มล.
• เทลงในครีมเทียมและปล่อยให้เย็น
• จากนั้นเราก็สร้างจากอีกชั้นหนึ่งแล้วเติมด้วยชั้นที่สอง แช่เย็นด้วย
• ข้างในคุณสามารถใส่ราสเบอร์รี่และมะนาวฝานเป็นชิ้น

ในตัวเลือกนี้ คุณยังสามารถใช้ชามได้ด้วย - เยลลี่จะเล่นเป็นชั้นๆ และแม่พิมพ์ซิลิโคนได้อย่างสวยงาม - นำออกมา ของหวานพร้อมเราก็จะสนุกกับการเล่นสี

เยลลี่ไวน์ สูตรโฮมเมด

ผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์แรงควรชอบเฉดสีอ่อนของไวน์แดงหรือขาวในของหวาน

ตัวเลือกที่ 1

วัตถุดิบ

• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 แก้ว;
• เจลาติน - 25 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. เติมเจลาตินหนึ่งถุงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำตามกฎคือ 1: 2 และปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 นาที
2. เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลทั้งหมด
3. ส้มปอกเปลือกหั่น ชิ้นใหญ่. เราส่งไปที่ น้ำหวานเติมไวน์และวานิลลินลงไป เปิดไฟอ่อน 2 นาทีแล้วปิด
4. เราอุ่นเจลาตินไม่ว่าในกรณีใดจะนำไปต้มจนเมล็ดละลายหมด
5. เทลงในส่วนผสมของไวน์-ส้มที่เย็นแล้ว นำผลไม้ออกแล้วเทลงในแก้ว

ตกแต่งเยลลี่ไวน์ตามที่คุณต้องการ

ตัวเลือก 2

เตรียมในลักษณะเดียวกัน ของหวานที่มีแอลกอฮอล์กับไวน์ขาวแห้งและสับปะรดกระป๋อง

• เจลาตินเตรียมในลักษณะเดียวกับใน สูตรก่อนหน้าและในขณะที่กำลังเบ่งบาน เรากำลังดื่มไวน์
• เราระบายน้ำออกจากขวดสับปะรดนำปริมาตร 350 มล. ด้วยน้ำถ้าจำเป็น (และถ้าคุณต้องการให้ได้องค์ประกอบที่แข็งแกร่งขึ้นด้วยไวน์) และเทแอลกอฮอล์ มาลองน้ำตาลกัน หากต้องการ ให้เติม 1 - 2 ช้อนชา และเพื่อให้มันกระจายตัว เราอุ่นเครื่องเล็กน้อย
• ใส่เจลาตินที่บวมไว้ อ่างอาบน้ำและละลายได้อย่างสมบูรณ์ เรารวมทุกอย่างผสมและเทลงในชาม
• เราตัดแหวนสับปะรดเป็นชิ้น ๆ และใส่ช้อนชาลงในแก้วแต่ละใบอย่างระมัดระวัง

เราใส่วุ้นสำเร็จรูปในตู้เย็น มันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

เจลลี่แชมเปญแอลกอฮอล์แสนอร่อย

มากที่สุด วันหยุดคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โครงสร้างฟองแชมเปญและ เบอร์รี่สด- จะให้ประสบการณ์ที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 1 แก้ว;
• สตรอเบอร์รี่สด - ½ถ้วย;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำวุ้นแอลกอฮอล์ของชนชั้นสูง

1. ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนแล้วเทเจลาตินลงไป ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 20 นาที
2. เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากผักใบเขียวล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนก่อนแล้วจึงใช้กระดาษชำระ ผลเบอร์รี่จะต้องแห้งสนิท
3. เราอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำเพื่อให้เมล็ดพืชหายไป
4. เทแชมเปญลงในมวลที่เย็นแล้วคนให้โฟมละลายเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือชาม เราเติม 1/3 และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชั้นแข็งตัว
5. เรานำแบบฟอร์มออกแล้วจัดวางสตรอเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน เพิ่มส่วนผสมวุ้นที่เหลือและนำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง

เจลลี่แชมเปญตระการตาพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกฟีด

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดอื่นแทนสตรอเบอร์รี่ได้ เราแนะนำ 1 เลเยอร์ แต่คุณสามารถสร้าง 4 หรือ 5 ได้หลายอันโดยจัดวางชิ้นหรือผลเบอร์รี่ในแต่ละอัน

แต่ถ้าไม่มีอะไรอยู่ในมือเราจะสร้างตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจไม่น้อย

เตรียมส่วนผสมของเยลลี่ตามที่ระบุในสูตร แล้วเทลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ปล่อยให้แข็งสนิทแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีดคม ใช้ไม้พายและมีดอย่างระมัดระวังจัดวางในแก้วทรงสูงและตกแต่ง ผงน้ำตาล, เกล็ดมะพร้าวหรือไอศกรีมหรือวิปครีม

แขกจะประหลาดใจ การนำเสนอที่งดงามเครื่องดื่มที่คุ้นเคย!

เยลลี่เหล้า

มีหลากหลายรสชาติให้เลือก คุณสามารถทำเจลลี่พิน่าโคลาด้าหรือเบลีย์ครีมของคุณเองได้ เรามาลองกันไหม?

ตัวเลือกที่ 1: Baileys

1. เทลงในอัตราส่วน 1:1 3 ช้อนโต๊ะ เจลาติน น้ำเดือดและปล่อยให้มันบวม
2. ชงกาแฟ 1 แก้ว ไม่ใส่นม แต่ใส่น้ำตาลตามชอบ หรือชงทันที ปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้ถุงกาแฟที่มีรสชาติต่างกันได้
3. ในแก้วครีมที่มีไขมัน 20% เราเจือจางวานิลลินและน้ำตาลหากต้องการ
4. เทเหล้า Baileys หนึ่งแก้วแล้วพักไว้
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้อุ่นเครื่องและละลายเจลาตินให้หมด เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนแล้วเทลงในเหล้า กาแฟ และครีม ผัดและเทกาแฟลงในชามหรือแม่พิมพ์ก่อน
6. เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้วุ้นจับเอาออกแล้วทำเบลีย์ชั้นที่ 2 ปล่อยให้แข็งและปิดท้ายของหวานด้วยชั้นครีม
7. เราเอาเยลลี่ออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
8. ตกแต่งด้วยวิปครีมโรยหน้า ช็อคโกแลตชิปและเมล็ดกาแฟ

หากคุณต้องการให้ชั้นเซ็ตตัวเร็วขึ้น อย่าเทวุ้นลงในแก้ว แต่ให้เติมด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยม เรายังทำเป็นชั้นแล้วตัดเป็นก้อน เพื่อให้ขนมเคลื่อนออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้ใส่ในน้ำร้อนสักครู่

ตัวเลือกที่ 2: "พินาโคลาดา"

เราจะต้อง

• เหล้ามะพร้าว (คุณสามารถซื้อหรือทำเองก็ได้) - 200 มล.
• น้ำสับปะรด (จากกระป๋อง) - 200 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.

การทำอาหาร

1.5 ช้อนโต๊ะ แช่เจลาตินตามคำแนะนำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นละลายในอ่างน้ำแล้วเท ½ in เหล้ามะพร้าวนี่จะเป็นชั้นแรกของเรา เราเติมครีมเทียมแล้วนำไปแช่เย็น

ในระหว่างนี้บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับสับปะรดเทเจลาตินที่เหลือลงไป เราตัด สับปะรดกระป๋องชิ้น

เราตรวจสอบว่าเยลลี่เหล้าแช่แข็งหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น ให้เทส่วนผสมของเขตร้อนที่ด้านบน และจัดวางสับปะรดสับอย่างระมัดระวัง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตกแต่งเยลลี่สำเร็จรูปด้วยวิปครีม เกล็ดมะพร้าว และมะนาวฝานเป็นแว่น ทานให้อร่อย!

คุณจะเห็นว่าการเตรียมแอลกอฮอล์เจลนั้นทำได้ง่ายเพียงใด มีความหลากหลายและผิดปกติเพียงใด สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ๆ!

วุ้นเซ็กซี่สำหรับ 14 กุมภาพันธ์ ขนมสำหรับวันวาเลนไทน์

การทำเยลลี่ที่บ้านนั้นง่ายมาก และการเสิร์ฟขนมนี้ก็สวยงามแล้ว ไม้ลอย. เชฟของเรานำเสนอสูตรวุ้นวุ้นแบบง่ายๆ และเสิร์ฟแบบต้นตำรับ