ไก่สับกับชีสและสับปะรดเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม หมูสับกับสับปะรดและชีสในเตาอบ

สับไก่ปรุงจากเนื้อเต้านมหรือต้นขาในกระทะและในเตาอบ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผัก, เห็ด, ชีสหลากหลายชนิดแต่มีผลไม้ด้วย ในการทำให้เนื้อสับในเตาอบชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นให้ทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว

เพิ่มเนื้อไก่ดั้งเดิมฉ่ำและหอมกรุ่นด้วยชีสและสับปะรดในเตาอบ เนื้อง่าย รสหวานและทำให้มันนุ่มมากละลายในปากของคุณ

สับไก่สับปะรดฮาวาย: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (เนื้อ) - 2 ส่วน;
• แหวน สับปะรดกระป๋อง- 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง(รัสเซีย) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วิธีทำไก่สับกับสับปะรดและชีสในเตาอบ

1. ล้างอกไก่ไร้หนังครึ่งหนึ่งแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ เราวางมันลงโดยให้ด้านที่เป็นผิวหนังและตัดส่วนที่เป็นเนื้อหนาด้วยมีดคมอย่างระมัดระวัง ดังนั้นส่วนที่หนาของเนื้อสันในก็เปิดออก และเมื่อตีแล้วจะได้เนื้อที่มีความหนาเท่ากัน

2. โรยเกลือที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง พริกไทยป่น, ทีละหนึ่งเราเลื่อนไปที่กระดาน, ครอบคลุม ถุงพลาสติกหรือแผ่นฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน

3. เราส่งสับไก่ในน้ำมันร้อนและทอดสำหรับ อุณหภูมิสูง 2-3 นาที อย่าทอดมากเกินไปมิฉะนั้นเนื้อขาวจะแห้ง เราวางเตาอบไว้ที่ 220 องศา

4. พลิกอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที จะใช้เวลา 5 นาทีเพื่อให้เนื้อที่ตีสุกเต็มที่และยังคงความชุ่มฉ่ำ

5. โอนครึ่งทอดไปยังกระดาษรองอบหรือฟอยล์

6. วางบน แหวนกระป๋องสัปปะรด.

7. ถูชีสแข็งอย่างหยาบ ๆ โรยวงแหวนและเนื้อเปิด เราใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาที ชีสควรละลายและปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม

8. นำสับปะรดฮาวายเอี้ยนหั่นชิ้นนุ่มๆ วางบนจานที่มีใบผักกาดหอม เสิร์ฟทันทีกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ (เหมาะมาก) ข้าวต้ม,มันบด) และ สลัดเบาจากผัก

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ไก่กับสับปะรดจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นหากเติมเนื้อด้วยสมุนไพรแห้ง โหระพา, โหระพา, มาจอแรม, โรสแมรี่หรือออริกาโนทำงานได้ดี
• เนยแข็งสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อลิ้มรสหรือแทนที่ด้วย Mozzarella หรือ Suluguni ชีส (ละลายได้อย่างสมบูรณ์)
• แหวนสับปะรดกระป๋องสามารถทดแทนของสดได้ ผลไม้สดปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้วตัดแกนออก
• หากต้องการกระจายอาหาร ให้ปรุงด้วยไก่งวง เนื้อลูกวัว หรือเนื้อหมู อาหารมีรสชาติที่แตกต่างกัน
• ในการเพิ่มรสชาติของกระเทียมลงในจาน ให้ถูชีสอย่างประณีต ใส่กานพลูกระเทียมสับ มายองเนส (1 ช้อนโต๊ะ) คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของสับปะรด เนื้อและอบ

ไก่สับกับสับปะรด จานวิเศษซึ่งไม่เพียงแต่เข้าสู่ อาหารประจำวันแต่ยังกลายเป็นตัวละครหลักใน ตารางวันหยุด. เนื้อนุ่มอย่างน่าประหลาดใจเมื่อผสมกับสับปะรดเปรี้ยวหวานให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมประโยชน์ต่อสุขภาพและความอิ่มแปล้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ลองสิ คุณและคนที่คุณรักจะรักมัน!

สับไก่กับสับปะรด - ประโยชน์และแคลอรี่

ในอาหารโลกที่แตกต่างกันมี จำนวนมาก อาหารอร่อยที่คุณต้องการวางบนโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของเรา สับกับไก่และสับปะรดเป็นข้อยกเว้นที่ดี! จำนวนมากของโปรตีนและไขมันต่ำ - ไม่เหมาะเหรอ?

• อกไก่ซึ่งเตรียมสับเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วย B, PP, วิตามิน A, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม ฯลฯ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสมบัติสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและรูปร่าง อกไก่ 100 กรัมมี 113 แคลอรี ในเวลาเดียวกัน ส่วนใหญ่เป็นโปรตีน - มี 23.6 กรัมต่อ 100 กรัม
• สับปะรดก็เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่ได้รับการยอมรับจากคุณประโยชน์ทุกประเภทสำหรับร่างกาย อุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก วิตามินของกลุ่ม B, C, PP ในขณะเดียวกันแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้ให้พลังงานเพียง 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• เพราะ สูตรนี้- เป็นไก่สับกับสับปะรดและชีส นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงชีส เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด มันมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ประกอบด้วยแคลเซียม ทองแดง สังกะสี วิตามิน E, C, D, กลุ่ม B จำนวนมาก เป็นต้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมี แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมกระรอก. อย่างไรก็ตาม ชีสจำนวนมากมีไขมันสูง ซึ่งปริมาณแคลอรี่ของชีสก็สูงเช่นกัน แต่ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ประการแรกไขมันที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย ประการที่สอง วันนี้มีความหลากหลาย ชีสอาหารซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 25%

ดังนั้นแคลอรี่ อาหารพร้อมทาน- เนื้อสับกับไก่และสับปะรด จะมีเพียง 106 kcal ต่อ 100 g.

สูตรสับไก่สับปะรด

ดังนั้น หลังจากที่คุณสามารถตรวจสอบประโยชน์ของอาหารจานนี้ รวมทั้งชื่นชมความงามและความสว่างของอาหารจานนี้ในภาพถ่ายแล้ว คุณก็จะเชี่ยวชาญสูตรไก่สับกับสับปะรด

กระบวนการทำอาหารสับนั้นค่อนข้างง่าย: ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารเหนือธรรมชาติ ดังนั้นจงเตรียมตัวอย่างกล้าหาญ แล้วคุณจะสำเร็จ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 โถขนาดใหญ่
• ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัม- 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 อย่าง;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

โครงการทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน:

1. อกไก่ต้องลอกหนังและเอากระดูกออก หากคุณกำลังใช้เนื้อ ให้ข้ามขั้นตอนนี้
2. ตัดเนื้อไก่เป็นสเต็กโดยคาดหวังว่าหลังจากตีแล้วชิ้นจะบางลง แต่มีขนาดใหญ่ขึ้น
3. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ควรทำก่อนทุบตี เพื่อที่ว่าในภายหลังด้วยความช่วยเหลือของค้อน เครื่องเทศดูเหมือนจะประทับอยู่ในเนื้อ
4. ห่อไก่ในถุง (เพื่อป้องกันน้ำกระเซ็น) แล้วตีจนเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5-1 ซม.
5. พับสเต็กที่ได้ลงในภาชนะ เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่ลงไป แล้วปล่อยให้ยืนแบบนี้ประมาณ 10-15 นาที
6. เราปรุงไก่สับกับสับปะรดในเตาอบ แต่ก่อนหน้านั้นควรผัดในกระทะเล็กน้อย หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ ให้ใช้เครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะหรือทาน้ำมันเพียงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. จุ่มแต่ละชิ้นในตีเล็กน้อย ไข่ไก่วางบนกระทะที่อุ่นแล้วค้างไว้ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ในเวลานี้ตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 180 ° C
7. เปิดขวดโหลแหวนแล้วสะเด็ดน้ำหรือดื่มน้ำเชื่อม
8. บน เครื่องขูดละเอียดชีสขูด;
9. ใส่ชิ้นทอดลงในจานอบ (ควรใช้ซิลิโคน) วางสับปะรดหนึ่งวงไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. อบจานประมาณ 20-25 นาทีจนสุก

เท่านั้นแหละ อร่อย สุขภาพดี สดใส จานนุ่ม"ไก่สับกับสับปะรด" พร้อมแล้ว ไม่มีคำแนะนำและทิศทางที่ซับซ้อนกว่านี้ คุณเคยเห็นไก่สับกับสับปะรดทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการรวบรวมญาติและเพื่อนฝูงที่โต๊ะและเพลิดเพลิน ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: ไก่สับกับแหวนสับปะรดและชีส

อันที่จริงสับกับสับปะรดและชีสในเตาอบเกือบจะเป็นอาหารที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของตารางปีใหม่ ไม่ค่อยได้เตรียม วันธรรมดา,แต่วันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถชมงานเลี้ยงบริษัทและครอบครัวที่ยอดเยี่ยม ของว่างเนื้อด้วยรสหวานของสับปะรดกระป๋อง พอร์คชอปผสมกับชีสและสับปะรดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจะทำให้รสชาติดูโดดเด่นแม้จะปรุงในปลอกแขนและเตาอบ แต่เตรียมรับความจริงที่ว่าผู้ชายสามารถปฏิเสธขนมนี้ได้ ไม่ใช่ผู้ชายทุกคนจะชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับผลไม้และผักกระป๋อง

ส่วนผสมสับปะรดและชีสสับ:

• เนื้อสันในหมู (ส่วน balykovy) - 800 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (วงแหวน) - 1 กระป๋อง 400 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม

วิธีการปรุงสับปะรดและชีสสับในเตาอบ:

1. Balyk นั้นดีที่สุดในที่เดียวกับที่คุณซื้อ ในร้านค้าและศาลาเนื้อสัตว์มีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดและสามารถหั่นเนื้อเพื่อหั่นได้อย่างสม่ำเสมอและสวยงามและเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการ ถ้าไม่เช่นนั้นก็กรีดตัวเองด้วยมีดคมๆ ชิ้นเนื้อสำหรับสับไม่ควรหนาเกิน 5 มม.
ด้วยค้อนพิเศษ ทุบเนื้อหมูทั้งสองข้างออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนแรงมาก มิฉะนั้น คุณจะได้เนื้อสับ ไม่ใช่สับ

2. วางชิ้นหมูสับเสร็จแล้วบนแผ่นอบแล้วถูด้วยเกลือ เกลือเพียงเล็กน้อยไม่เพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์ชิ้นเดียว พริกไทยถูพื้นผิวของสับอย่างสม่ำเสมอ จาระบีเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ: จาระบีแผ่นอบก่อนหรือปูด้วยกระดาษ parchment

3. เพื่อให้สับปะรดอยู่ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ ขั้นแรกจะต้องหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ

4. ตอนนี้สับสับปะรดแต่ละครั้งโรยด้วยชีสก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

คำแนะนำ: เลือกชีสเฉพาะสำหรับการอบ เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะมีเปลือกสีทองเช่นเดียวกับในและเมื่อตัดขนมก็จะยืดด้วยใยแมงมุมบาง ๆ

สับสับปะรดและชีสจะอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) ดังนั้นโปรดอดใจรอและรอขนมที่ไม่มีใครเทียบได้ อย่าลืมว่า รสชาติดีที่สุดสับดังกล่าวจะร้อนอย่างแน่นอน ดังนั้นหากแขกมาสาย เตาไมโครเวฟก็มีประโยชน์เสมอ!

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย และแม้แต่ไก่งวง

จากการผสมผสานนี้ คุณสามารถสร้างความมหัศจรรย์ได้ สลัดแสนอร่อยแซนวิช อาหารจานหลัก และแน่นอน สับสับปะรดที่มีชื่อเสียงโรยด้วยชีส

อาหารจานนี้คงคุ้นเคยกันดีสำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลคริสต์มาสหรือ โต๊ะปีใหม่. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีหลายวิธีในการปรุงอาหาร เนื้อเทศกาล.

สับสับปะรดและชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

รสชาติของเนื้อสับนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อในหลาย ๆ ด้าน หากคุณต้องการปรุงอาหารจานที่ฉ่ำและนุ่มมาก คุณต้องใช้ อาหารสดที่ไม่ถูกแช่แข็ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ เนื้อไก่. หากถูกแช่แข็ง จานจะแห้งและแข็ง สับปะรดสามารถใช้สดได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้กระป๋อง ชีสที่ใช้แข็งเพราะละลายดี เปลือกที่ดี.

วิธีเตรียมสับ:

1. นำเนื้อมาผ่าเป็นท่อนๆ แล้วทุบให้แตก สะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ผ่านแพ็คเกจหรือ ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็น

2. ชิ้นถูกถูด้วยเครื่องเทศ เชื่อกันว่าเนื้อเค็มจะปล่อยน้ำออกมาและแห้ง ดังนั้นคุณต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ในหลาย ๆ กรณีนี้เป็นไปไม่ได้และเปลือกที่เกิดขึ้นจะไม่อนุญาตให้เครื่องเทศแทรกซึมเข้าไปภายใน

3. วางไส้ ในกรณีของเรา นี่คือสับปะรด แต่สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงไปได้

4. เนื้อโรยด้วยชีสและอบจนสุก

มัน สูตรพื้นฐานบนพื้นฐานของความหลากหลาย บางครั้งสับเนื้อหมักในซอส, ผัดล่วงหน้า, เกล็ดขนมปัง, แป้งและอื่น ๆ อีกมากมาย เทคโนโลยีการทำอาหารและผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนระบุไว้ในสูตร

สูตรที่ 1: สับกับสับปะรดและชีสหมู

รุ่นคลาสสิคสับปรุงกับสับปะรดและชีส ซึ่งมักจะพบได้บนโต๊ะเทศกาล สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ชิ้นใหญ่ สันในหมู.

วัตถุดิบ

เนื้อสันใน 800 กรัม สับปะรดกระป๋อง

มายองเนส;

ชีสขูด

การทำอาหาร

1. หั่นหมูเป็นแผ่นตามขวาง ความหนาของชิ้นประมาณ 1.5 ซม. เราทุบด้วยค้อนทั้งสองด้านแล้วถูด้วยเครื่องปรุงรส

2. หล่อลื่นแผ่นอบจัดวางสับ

3. โรยหน้าด้วยมายองเนส

4. เทน้ำเชื่อมออกจากสับปะรด เราใส่แหวนลงบนเนื้อ แต่คุณสามารถโรยสับด้วยชิ้นสับทำตามที่สะดวกกว่า

5. โรยด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ เราทนต่อ 35 นาทีที่ 180 องศา และคุณสามารถเพลิดเพลินกับสับอร่อยกับสับปะรดและชีส

สูตร 2: สับกับสับปะรดและชีสรอยัล

นอกจากไส้สับปะรดแบบคลาสสิกแล้วยังมีการเพิ่มเห็ดหมักลงในสับเหล่านี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถนำเห็ดผัดในกระทะ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู อกไก่ และเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ

เนื้อ 600 กรัม

มายองเนส 4 ช้อน;

น้ำมันเล็กน้อย

แหวนสับปะรด

เห็ด 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อที่ล้างและตากแห้งเป็นชั้นๆ พวกเราสู้ๆ

2. ผสมมายองเนสกับพริกไทยเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เคลือบชิ้นทั้งสองด้านด้วยซอสที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ระบายน้ำหมักจากเห็ดหั่นเป็นชิ้น ถ้าใช้ เห็ดสดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน อย่าลืมเกลือแล้วเอียงกระทะเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน โดยวิธีการที่มันสามารถเทลงในแผ่นอบที่เราจะอบเนื้อ

4. ระบายน้ำหมักจากสับปะรดหั่นเป็นก้อน

5. วางสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่เห็ดด้านบนโรยด้วยสับปะรดและชีสขูด

6. อบจนสุกที่ 180 องศา

สูตร 3: กระเทียมสับกับสับปะรดและชีสอกไก่

ในการเตรียมสับคุณสามารถใช้อกไก่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้ไก่งวงด้วย มหัศจรรย์ จานวันหยุดซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ติดตามภาพ จำนวนผลิตภัณฑ์ต่อตา

วัตถุดิบ

สัปปะรด;

ครีมเปรี้ยว;

สีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นแผ่นขนาด 2 ซม. ใส่ถุงพลาสติก 2 ชิ้นแล้วตีให้ทะลุ

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด เกลือ พริกไทย และหมักไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. วางไก่สับบนแผ่นอบ วางแหวนสับปะรด (หรือชิ้นสับ) และชีสขูดด้านบน

4. อบจนสุกที่ 180 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 4: สับกับสับปะรดและชีสเนื้อลูกวัว

ในการเตรียมสับคุณต้องมีเนื้อลูกวัวอ่อน แต่คุณสามารถทานเนื้อได้หากไม่แก่ก็มีสีอ่อน ซอสถั่วเหลืองจะช่วยให้เส้นใยนิ่มลง

วัตถุดิบ

เนื้อลูกวัว 600 กรัม

ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ

สัปปะรด;

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;

การทำอาหาร

1. ผสม ซีอิ๊วกับซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และมัสตาร์ด พักไว้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายและเข้ากัน

2. หั่นเนื้อ ตีให้เข้ากัน แล้วทาจารบีทุกด้านด้วยซอสที่เตรียมไว้ เราวางซ้อนกันในภาชนะปิดฝาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

3. เทน้ำมันลงในกระทะตื้นๆ วางบนเตา

4. ม้วนแป้งในแป้งทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีทั้งสองด้าน

5. ใส่ชิ้นสับลงในถาดอบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยชิ้นสับปะรดและชีสขูดด้านบน

6. เราส่งไปอบจนสุกในเตาอบ จากนั้นเราก็นำมันออกมาใส่ในกระทะทันทีแล้วปิดฝา เราออกไปครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: สับกับสับปะรดและชีสในกระทะ

ไม่มีเตาอบ? นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสับฉ่ำกับสับปะรดและชีส นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในกระทะได้อีกด้วย แน่นอนว่าในกรณีนี้มันยากกว่าที่จะได้เปลือกชีสทอด แต่จานก็ยังได้โปรด รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด. เราจะใช้หมูสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ

เนื้อ 500 กรัม

สัปปะรด;

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทุบด้วยค้อนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำ 30 มล.

3. จุ่มชิ้นลงในไข่แล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนสุก เราปิดเตา

4. ใส่ชิ้นละเล็กน้อย ชีสขูดตามด้วยสับปะรด แล้วก็ชีส อย่าละเลยชั้นในเพราะมันจะช่วยให้สับปะรด

5. ตอนนี้คุณสามารถปิดฝากระทะและเคี่ยวจนชีสละลาย หรือนำเนื้อสับไปวางบนจานแบนแล้วอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟ. หากมีตะแกรงคุณสามารถใช้มันได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

สูตร 6: ไก่สับกับสับปะรด ชีส และมะเขือเทศสด

ฉ่ำกว่าท็อปปิ้งแค่คิดไม่ออก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอกไก่แห้ง เนื่องจากเนื้อสับมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก เราจะปรุงในชั้นที่ต่อเนื่องกัน เช่น หม้อปรุงอาหาร เทคนิคเดียวกันนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บความชื้นได้มากที่สุดและไม่ทำให้ขอบแห้ง เรานับจำนวนสินค้าด้วยตา

วัตถุดิบ

อกไก่;

มายองเนส;

สัปปะรด;

มะเขือเทศ;

การทำอาหาร

1. หั่นไก่ให้ทั่วเส้นใย ตีเป็นชิ้นๆ ไม่จำเป็นอย่างยิ่งเล็กน้อย เกลือทอดในกระทะด้านหนึ่ง

2. วางไก่บนแผ่นอบที่ทาไขมันด้านดิบลง มันจะทอดระหว่างการปรุงอาหาร

3. จาระบีด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสกับกระเทียม

4. วางวงแหวนสับปะรดไว้ด้านบน จากนั้นวงมะเขือเทศแล้วปิดด้วยชีสทุกอย่าง หากคุณไม่ชอบเปลือกชีสแบบแห้ง คุณสามารถทามายองเนสบาง ๆ ที่ด้านบนโดยใช้ถุงขนมหรือทำรูในถุง

5. ส่งเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง อบจน สีน้ำตาลทอง.

สูตร 7: สับกับสับปะรด ชีส และซอสเฮเซลนัทในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์ช่วยป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหยและทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ และซอสถั่วแสนอร่อยช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับชีสและสับปะรด

วัตถุดิบ

เนื้อ 600 กรัม

แหวนสับปะรดตามจำนวนสับ

ครีมเปรี้ยว;

ชีสสำหรับโรยหน้า

สำหรับซอส:

ถั่วครึ่งแก้ว (วอลนัท);

น้ำมะนาว 20 มล.

น้ำมัน 1 ช้อน;

กานพลูของกระเทียม;

1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด.

การทำอาหาร

1. ตามปกติเราตัดเนื้อทุบมันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีม ทิ้งไว้ให้หมักในขณะที่ซอสเตรียมไว้

2. ทอดถั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เย็นและสับ สำหรับมวลที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเลื่อนด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วน คุณสามารถกลิ้งหมุดกลิ้งลงบนโต๊ะได้ ใส่กระเทียมสับ น้ำมัน มัสตาร์ดลงในถั่ว น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

3. วางแผ่นฟอยล์ลงบนแผ่นฟอยล์ ช้อนด้านบน ซอสวอลนัทจากนั้นสับปะรดชิ้นหนึ่งและชีสชิ้นหนึ่ง ปิดขอบให้แน่นแล้ววางม้วนบนแผ่นอบ ในทำนองเดียวกันเราแพ็คสับทั้งหมด หากต้องการกระจายไส้ให้ทั่วถึง คุณสามารถเกลี่ยเนื้อสับทั้งหมดได้ทันที จากนั้นจึงใส่ซอส สับปะรด และชีสทั้งหมด

4. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที

สูตร 8: สับกับสับปะรดและชีสบนเบาะผัก

โดยทั่วไปแล้วจานนี้สามารถปรุงด้วย ผักต่างๆ: มันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือม่วง บวบ ถั่วเขียว แต่เราจะใช้หัวหอมและหมอนแครอท เราใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ

วัตถุดิบ

3 หัวหอม;

3 แครอท;

เนื้อ 700 กรัม

สัปปะรด;

มายองเนส;

น้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมหั่นและทอดในกระทะสองนาที ใส่แครอทขูดฝอย. สามารถสับบนเครื่องขูดสำหรับ สลัดเกาหลี. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาทีก็ใช้เวลาไม่นาน

2. เรากระจายเนื้อย่างที่ด้านล่างของแผ่นอบแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ

3.หั่นเนื้อเป็นจาน ตีให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย แล้วส่งใส่ถาดอบ

4. หล่อลื่นชิ้นด้วยมายองเนส

5. วางสับปะรดสับ

6. การตกแต่งชั้น - ชีสขูด เราส่งการสร้างสรรค์ของเราไปที่เตาอบ ถ้าใช้ อกไก่จากนั้น 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับเนื้อและหมู ให้เพิ่มเวลาเป็น 40-50 นาที

สูตร 9: สับกับสับปะรดและชีสคู่

สับฉ่ำสองชิ้นเข้าด้วยกัน ไส้ชีสกับสับปะรด ที่น่าสนใจและอร่อย ควรใช้ไก่หรือหมูดีกว่า

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.5-0.6 กก.

150 กรัม ชีส;

กานพลูกระเทียม

แหวนสับปะรด 3-4 วง

มายองเนส 4 ช้อน;

การทำอาหาร

1.หั่นเนื้อ ชิ้นสำหรับสับสองครั้งควรบางพอและตีได้ดี โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ

2. สามชีส ใส่กระเทียม มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ และสับปะรดหั่นลูกเต๋า เราผสมการบรรจุ

3. เราวางสับบนแผ่นอบวางไส้ด้านบนแล้วปิดสับที่สอง เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันสองหรือสามแห่ง

4. หล่อลื่นสับด้วยมายองเนสที่เหลือส่งไปอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

เนื้อไม่ติดมันและไม่มีไขมัน? ทาเนยหรือทาทับลงไป น้ำมันพืช. มันจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นเพิ่มไขมันที่ขาดหายไป

ชีสสับจะอร่อยเมื่อสด จากนั้นเปลือกโลกจะแห้งและแข็งตัว หากเนื้อเหลืออยู่ก่อนจัดเก็บคุณสามารถทาเนยแข็งด้านบนด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแล้วใส่ในตู้เย็น หากจำเป็น คุณสามารถสับและอุ่นเครื่องได้

คุณต้องทอดสับในน้ำมันที่อุ่น ที่อุณหภูมิสูง โปรตีนจะพับเก็บทันที และน้ำผลไม้ยังคงอยู่ภายในชิ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้ได้

ต้องล้างเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหาร แต่จะต้องไม่ทอดเมื่อเปียก เนื่องจากหยดน้ำจะลดอุณหภูมิของไขมันลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งนำไปสู่การระเหยของความชื้นในภายหลัง จะเป็นอย่างไร? อย่าลืมล้างชิ้นส่วนและซับด้วยกระดาษชำระ คุณสามารถปล่อยให้มันนอนอยู่บนโต๊ะเพื่อให้พื้นผิวแห้ง

ความลับหลักสับอร่อย - นี่คือความหลากหลาย อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ซอส เครื่องเทศ และทุกครั้งที่จานจะพิเศษ