ผลไม้ชื่อแปลก. ผลไม้แปลกใหม่: รูปภาพ ชื่อ และคำอธิบาย

เกือบสองในสามของรายการผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งที่สุดในโลกถูกครอบครองโดยผลไม้ของประเทศไทย การให้คะแนนรวมถึงผลไม้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติเฉพาะตัว

เราสามารถเพิ่มผลไม้ที่มีคุณค่าและน่าสนใจของไทยเข้าไปในผลไม้ชุดนี้ได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น รายการไม่รวมทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่แปลกประหลาดและคลุมเครือมาก หรือขนุน ซึ่งเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ผลไม้ที่ฉ่ำน้ำ เหงือก.

รายการรวมถึงผลไม้ที่รู้จักกันน้อยที่สุดเพราะผลไม้เมืองร้อนที่ลึกลับและน่าทึ่งซึ่งมีรสชาติตามที่ รูปร่างคาดเดาได้ยากมาก

บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของมันคืออเมริกาเขตร้อน มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในปากีสถาน อินเดีย และฟิลิปปินส์

ชมพู่มีถิ่นที่อยู่ถาวรของเคาน์เตอร์ซื้อขายในประเทศไทย ผลไม้มีลักษณะเป็นกรวยขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ใต้เปลือกแข็งและเขียวเสมอ มีเนื้อนุ่มๆ หอมๆ ข้างในมีเมล็ดอยู่หลายเมล็ด

เอกลักษณ์ - ชมพู่มี กลิ่นหอมอ่อนๆและรสคัสตาร์ด ผ่าครึ่งแล้วเทกะทิแช่เย็นไว้ กลายเป็นไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

ต้นละมุดเขียวตลอดปีถือว่าประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และอเมริกาใต้เป็นบ้านของมัน พบในฟลอริดาและฮาวาย

อันที่จริงละมุดเป็นผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. ผิวหนาแน่นมีเนื้อสีส้มอ่อนหรือสีเหลืองเข้มอยู่ข้างใน มันมีตั้งแต่หนึ่งถึงสี่กระดูกขนาดใหญ่ อร่อยมากและ ผลไม้หวานประเทศไทย.

18 ครีมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลครีมนั้นคล้ายกับแอปเปิ้ลน้ำตาลมากทั้งรูปร่างและสี

หลายคนคิดว่าผลไม้ชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้เมืองร้อนสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และนี่คือเหตุผล:

ผลไม้ Cherimoya มีรูปร่างกลมผิดปกติและมีผิวสามประเภทตั้งแต่ผิวที่แหลมคมและเด่นชัดไปจนถึงผิวที่เรียบขึ้นซึ่งมีสีเหลืองอ่อนหรือสีแดง

เนื้อของครีมแอปเปิ้ลมีสีขาวฉ่ำชวนให้นึกถึงครีมผสมผสานรสชาติของกล้วยเสาวรสมะละกอและสับปะรด มากที่สุดแห่งหนึ่ง ผลไม้แสนอร่อยในโลก.

กระท้อนเป็นผลไม้ที่เด็ก ๆ ในท้องถิ่นชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เรียกว่า "ผลไม้เสียบไม้"

มีขนาดตั้งแต่ส้มถึงส้มโอและมีลักษณะคล้ายส้มยอดนิยมแต่มีเปลือกหนาและสีเข้มกว่า

ข้างในเป็นปล้องๆ สีขาวอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม กระดูกกระท้อนมีเหลี่ยมคมในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น ไม่ควรกลืนเข้าไปไม่ว่ากรณีใดๆ

ผลของผลไม้เมืองร้อนนี้สามารถพบได้ในบริเวณภูเขาของอเมริกาใต้

รังไหมเติบโตบนพุ่มไม้เล็ก ๆ และสามารถเติบโตจากเมล็ดผลไม้ได้อย่างน่าอัศจรรย์ในเวลา 9 เดือน และจะใช้เวลาอีก 2 เดือนกว่าที่ผลของพุ่มไม้ใหม่จะสุก

ผลไม้ชนิดนี้เป็นเบอร์รี่สีแดง ส้ม หรือเหลือง มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศ และว่ากันว่ามีรสชาติเหมือนส่วนผสมของมะเขือเทศกับมะนาว

ต้นไม้ใหญ่ในตระกูลมัลเบอร์รี่เติบโตในอินเดีย ฟิลิปปินส์ ไทย และเกาะต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลสุกมีรสชาตินุ่มและหวานคล้ายกล้วย ไม่สุกแข็งและเป็นแป้ง

ปรุงจากผลไม้สุก อาหารจานต่างๆและที่ การทำอาหารผลไม้ได้รับรสชาติของขนมปังอบสดใหม่ ดังนั้นหนึ่งในเวอร์ชันของชื่อคือสาเก

อีกเวอร์ชั่นโรแมนติกน้อยกว่า สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารจานหลักสำหรับผู้มีรายได้น้อยในอินเดียและบางประเทศและหมู่เกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้เมืองร้อนอันดับต้น ๆ ของประเทศไทยอีกสองชนิดรวมอยู่ในการจัดอันดับ "ผลไม้ที่น่าทึ่งที่สุดในโลก" ลางสาดและลำไยเป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกันอย่างสิ้นเชิงกับผลเบอร์รี่ที่เติบโตทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ขนาดกับ วอลนัท. ผลเบอร์รี่ Langsat เติบโตราวกับเกาะกิ่งไม้เหมือนทะเล buckthorn

ภายในผลลางสาดมี 5 ปล้อง บางผลมีเมล็ดรสขมอยู่ข้างในรสเหมือนผลส้มโอ Pamelo ในขนาดเล็ก

เปลือกลางสาดมีสารน้ำยางที่ยึดเนื้อไว้ด้วยกันทำให้ปอกยากกว่าลำไยที่ไม่มีน้ำยาง

แต่ละผลจะเติบโตบนกิ่งของมันเอง ติดอยู่กับกิ่งที่ใหญ่กว่า ดังนั้นมันจึงขายเป็นพวง มีกระดูกชิ้นเดียวอยู่ตรงกลาง

ลำไยมีรสหวานและรสชาติเหมือนองุ่น

พวกเขาบรรจุกระป๋องตากแห้งเหมือนลูกเกด ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตลางสาดรายใหญ่ของโลก มีการเพาะปลูกและพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ลางสาดที่ปลูกในไทยอร่อยที่สุดในโลก

13 ลูกแพร์แอฟริกัน

ลูกแพร์แอฟริกาเป็นผลของต้นไม้เขียวชอุ่มที่พบในป่าฝนเขตร้อนของแอฟริกา Sappho เติบโตทางใต้ถึงแองโกลาและไกลออกไปทางเหนือถึงไนจีเรีย

ผลมีสีน้ำเงินเข้มถึงม่วง เป็นรูปขอบขนาน ยาวถึง 14 ซม. มีเนื้อในสีเขียวอ่อน เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีไขมัน และตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า ลูกแพร์แอฟริกันสามารถยุติความอดอยากในแอฟริกาได้

ผลไม้มีส่วนประกอบที่จำเป็นถึง 48% กรดไขมันกรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์

ประมาณว่าพื้นที่ปลูกลูกแพร์แอฟริกา 1 เฮกตาร์สามารถผลิตน้ำมันได้ 7-8 ตัน โดยทุกส่วนของพืชสามารถนำไปใช้ได้

พืชแปลกมากจากทางตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล

สิ่งที่น่าอัศจรรย์คือผลไม้งอกออกมาจากลำต้นของมัน

เริ่มแรกจะมีดอกสีขาวอมเหลืองทั่วลำต้นและที่โคนกิ่งแล้วออกเป็นผลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ใต้ผิวสีม่วงเข้มเนื้อสีเหลือง มีเมล็ดสีดำ 1-4 เมล็ด

องุ่นบราซิลมีรสหวาน พวกเขากินสดไวน์และเหล้าที่เตรียมไว้

ผลไม้ไม่คงอยู่เป็นเวลานาน 3-4 วันหลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาเริ่มหมัก

ผลไม้แปลกยอดนิยมของไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นี่คือบ้านเกิดของเขา

เปลือกผลไม้ที่ผิดปกติเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลไม้ความสม่ำเสมอของเนื้อเหมือนองุ่นที่มีหินอยู่ข้างใน รสชาติของ เงาะ นั้นหวานและฉ่ำ

ผลเงาะมีลักษณะกลมรี เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-6 ซม. การปอกนั้นไม่ยากถ้าคุณตัดเปลือกเป็นวงกลม

ลูกยอ ผลไม้ของไทย เป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ ทั่วโลก เช่น มะรุมดี ต้นชีส ต้นหม่อนอินเดีย เกี๊ยวสุนัข และเทมโป

ต้นกาแฟทั้งหมดเกี่ยวข้องกับเขา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลียทั้งหมดเป็นบ้านของเขา

ต้นไม้ออกผล ตลอดทั้งปี. ผลมีกลิ่นฉุน แม้จะมีกลิ่นแรงและน่ารับประทานเล็กน้อย แต่ผลไม้ก็อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และไฟเบอร์สูง

ลูกยอถูกเพิ่มลงในสตูว์หรือกินดิบกับเกลือ น้ำโนนิยอดนิยมและมีประโยชน์มาก

มันกระชับขึ้นต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและช่วยตามที่ผู้ผลิตกล่าวจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ในหมู่เกาะแปซิฟิกหลายแห่ง ลูกยอเป็นอาหารหลักและเป็นพืชสมุนไพร

Marula เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบในแอฟริกาใต้และตะวันออก

ต้นไม้กระจายไปทั่วทวีปตามถนนของชาว Bantu ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลัก

ชาวบันตูปลูกต้นไม้ตลอดเส้นทาง ผลไม้สีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสุก Marula มีเนื้อสีขาวฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

เมื่อพวกมันร่วงหล่นจากต้นไม้ ไม่มีผลไม้ใดเริ่มหมักและให้ความสุขกับแอลกอฮอล์เล็กน้อยแก่ช้างและลิงบาบูน

Marula ใช้ทำเหล้า Amarula ยอดนิยมซึ่งมีจำหน่ายในสนามบินปลอดภาษีทุกแห่งทั่วโลก

บ้านเกิดของผลเบอร์รี่ที่สวยงามคือชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาเหนือซึ่งทอดยาวจากอลาสก้าไปยังแคลิฟอร์เนีย พบในป่าชื้นและก่อตัวเป็นพุ่มไม้หนาทึบ ผลเบอร์รี่คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่มีสีส้มสดใส, ปลาแซลมอน มีรสหวานเมื่อรับประทานดิบ เตรียมน้ำผลไม้ไวน์แยมและแยมผิวส้ม

สลักหรือที่เรียกว่างูผลไม้

มันมาจากต้นปาล์มสายพันธุ์พื้นเมืองของอินโดนีเซีย

ผลไม้เหล่านี้เติบโตที่ฐานของใบปาล์มและได้ชื่อมาจากผิวที่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดง

ถอดออกได้ง่ายและภายในมีสามส่วนสีขาวหวานแต่ละส่วนเป็นสีดำ กระดูกที่กินไม่ได้. ผลไม้มีรสเปรี้ยว รสหวานและเนื้อคล้ายแอปเปิ้ล

6 เบล

ผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าและร้านขายของที่ระลึกทุกแห่งในประเทศไทย

Bale ล้อมรอบไปด้วยตำนานโบราณมากมาย ผลไม้มีหลายชื่อ - แอปเปิ้ลทองคำ, แอปเปิ้ลหิน

เปลือกของก้อนมีสีเหลือง เขียว เทา และแข็งมากจนคุณต้องใช้ค้อนหรือเลื่อยในการเปิดผลไม้

ข้างในเนื้อสีเหลืองหอมมีเมล็ดฟู เนื้อสามารถรับประทานสดหรือแห้ง

เชอร์เบททำจากน้ำผลไม้สด - เพิ่มน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในรูในเปลือก

จากผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด คุณจะได้รับเชอร์เบท 6 ลิตร ผลไม้มหัศจรรย์ซึ่งเติบโตเป็นผลไม้แห้ง

แก้วมังกรหรือแก้วมังกรเป็นผลไม้กระบองเพชร - ตัวแทนที่สวยงามและสดใสของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ของโลกและเป็นผลไม้ยอดนิยมของประเทศไทยซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในดินแดนแห่งรอยยิ้มตลอดทั้งปี

มันเติบโตทั่วเอเชีย ออสเตรเลีย อเมริกาเหนือและใต้ แม้ว่าเดิมที บ้านเกิดของมันคือเม็กซิโก

แก้วมังกรมีสองประเภทหลัก - เปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกาและหวานซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชีย

แก้วมังกรมี 3 สายพันธุ์ที่มีสีต่างกัน ได้แก่ สีแดง สีเหลือง และสีคอสตาริกา ผลไม้ "สีแดง" - มีผิวสีแดงเข้มและเนื้อสีขาวเนื้อเบา, พิทยาสีเหลืองที่มีผิวสีเหลืองสดใสและเนื้อครีม, พิทยาคอสตาริกาที่มีผิวสีม่วงและเนื้อสีม่วง

แก้วมังกรมีความฉ่ำหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมเล็กน้อย

1 ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์

ผลไม้เล็ก ๆ ที่แปลกมากมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก

สิ่งที่ทำให้ผลไม้ประหลาด มหัศจรรย์ และมหัศจรรย์ คือ มิราคูลิน (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) ที่พบใน ปริมาณมากในผลไม้ร่วมกับไกลโคโปรตีน

ผลไม้นั้นไม่มีน้ำตาลมากนักรสชาติของมันหวานเพียงเล็กน้อย แต่หนึ่งชั่วโมงหลังจากกินผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเมื่อไกลโคโปรตีนทำหน้าที่ในปุ่มรับรสของลิ้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะบิดเบี้ยวกลายเป็นความหวาน

สำหรับการศึกษาเชิงปฏิบัติ คุณสามารถกินมะนาวหลังผลเบอร์รี่แสนวิเศษเพื่อลิ้มรสน้ำเชื่อมแสนหวาน

เหตุผลบางประการสำหรับปรากฏการณ์นี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ ดูเหมือนว่ามิราคูลินสามารถบิดเบือนการรับรู้ของตัวรับบนลิ้นได้อย่างไร เพื่อให้พวกเขารับรู้ถึงความหวานของกรด

ในช่วงทศวรรษที่ 70 มีความพยายามที่จะขายผลไม้วิเศษเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อต่อสู้กับโรคเบาหวานและน้ำหนักส่วนเกิน

แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จเมื่อองค์การอาหารและยาประกาศว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารภายใต้แรงกดดันจากบริษัทน้ำตาลที่เล็งเห็นถึงผลขาดทุน

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เบอร์รี่ได้รับความนิยมอีกครั้ง โดยกลายเป็นดารารับเชิญในงานปาร์ตี้ต่างๆ ในสหรัฐอเมริกา

แขกจะได้รับเชิญให้ชิมผลเบอร์รี่แสนหวานก่อนแล้วจึงทุกชนิด ผลิตภัณฑ์ทั่วไปเพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ทุกครั้งที่กัด

ความบ้าคลั่งในเดือนมีนาคม - นี่คือวิธีที่ผู้ที่ปลูกต้นกล้าผักที่พวกเขาชื่นชอบรับรู้ถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ ในเดือนมีนาคม พวกเขาหว่านมะเขือเทศและพริกที่พวกเขาชื่นชอบ ปลูกพืชผลแรกในเรือนกระจก และแม้แต่หว่านผักบนเตียง การปลูกต้นกล้าไม่เพียง แต่ต้องการการดำน้ำที่ทันเวลาเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่อีกด้วย แต่ความพยายามของเธอเท่านั้นที่ไม่จำกัด มันคุ้มค่าที่จะหว่านในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างต่อไปเพราะ สมุนไพรสดจากเตียงจะปรากฏขึ้นในไม่ช้า

ด้วยวิธีการของฤดูใบไม้ผลิ พืชในร่มค่อยๆออกมาจากการพักตัวและเริ่มเติบโต แท้จริงแล้วในเดือนกุมภาพันธ์ กลางวันจะยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และดวงอาทิตย์ก็อุ่นขึ้นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยให้ดอกไม้ตื่นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูปลูกได้อย่างไร? สิ่งที่ควรให้ความสนใจและมาตรการใดที่ควรปฏิบัติเพื่อให้พืชมีสุขภาพดี บานสะพรั่ง ทวีคูณและโปรด? เราจะพูดถึงสิ่งที่ houseplants คาดหวังจากเราในฤดูใบไม้ผลิในบทความนี้

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงคือการมีส่วนผสมของดินที่ "ถูกต้อง" โดยปกติชาวสวนจะใช้สองทางเลือกในการปลูกต้นกล้า: ซื้อส่วนผสมของดินหรือทำขึ้นเองจากส่วนประกอบต่างๆ ในทั้งสองกรณีความอุดมสมบูรณ์ของดินสำหรับต้นกล้าเป็นที่น่าสงสัย ดังนั้นต้นกล้าจะต้องให้คุณ อาหารเสริม. ในบทความนี้เราจะพูดถึงการตกแต่งต้นกล้าที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ

หลังจากทศวรรษของการครอบงำในแคตตาล็อกของดอกทิวลิปพันธุ์ดั้งเดิมที่แตกต่างกันและสดใส แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ที่นิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดในโลกเสนอให้ระลึกถึงความคลาสสิกและแสดงความเคารพต่อดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ ประกายระยิบระยับภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน การพบกันของฤดูใบไม้ผลิหลังจากรอมานาน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะเตือนคุณว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกที่สนุกสนานอีกด้วย

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นไม่สามารถปลูกต้นกล้าได้ ในสภาพของอพาร์ทเมนต์นั้นร้อนและมืด ในกรณีนี้ไม่สามารถรับต้นกล้าคุณภาพสูงได้ และหากไม่มีต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงก็ยากที่จะนับการเก็บเกี่ยวที่ดี ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการหว่านกะหล่ำปลีสำหรับต้นกล้าในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกจะดีกว่า และบางคนถึงกับปลูกกะหล่ำปลีโดยการหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง

ผู้ปลูกดอกไม้ค้นพบพืชในร่มชนิดใหม่อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อทดแทนพืชชนิดอื่น และที่นี่เงื่อนไขของห้องใดห้องหนึ่งมีความสำคัญไม่น้อยเนื่องจากข้อกำหนดสำหรับเนื้อหาในพืชนั้นแตกต่างกัน ผู้ชื่นชอบไม้ดอกที่สวยงามมักประสบปัญหา แท้จริงแล้วเพื่อให้การออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์ตัวอย่างดังกล่าวต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีพืชไม่โอ้อวดจำนวนมากที่บานในห้อง และหนึ่งในนั้นคือสเตรปโตคาร์ปัส

ไก่ม้วน "กอร์ดองเบลอ" กับซอสเบชาเมล - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลและมื้ออาหารประจำวัน! มันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วกลายเป็นฉ่ำและซอสเบชาเมลหนา - คุณจะเลียนิ้ว! ด้วยมันฝรั่งบด แตงกวาดอง และขนมปังสดสักแผ่น คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นที่แสนอร่อยและเอร็ดอร่อย ชีสสำหรับสูตรนี้เลือกตามรสนิยมของคุณ แปรรูปได้ ราสีฟ้าก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นชีสและแฮมให้บาง นี่คือเคล็ดลับของความสำเร็จ!

Calendula (ดอกดาวเรือง) เป็นดอกไม้ที่โดดเด่นด้วยสีสดใส พุ่มไม้เตี้ยที่มีช่อดอกสีส้มอ่อนๆ สามารถพบได้ตามข้างถนน ในทุ่งหญ้า ในสวนหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือแม้แต่ในแปลงผัก ดาวเรืองแพร่หลายในพื้นที่ของเรามากจนดูเหมือนว่าจะเติบโตที่นี่เสมอ อ่านเกี่ยวกับดาวเรืองพันธุ์ตกแต่งที่น่าสนใจรวมถึงการใช้ดาวเรืองในการปรุงอาหารและยาในบทความของเรา

ฉันคิดว่าหลายคนจะเห็นตรงกันว่าเรารับรู้ลมได้ดีในแง่มุมที่โรแมนติกเท่านั้น: เรากำลังนั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่นแสนสบายและลมก็โหมกระหน่ำนอกหน้าต่าง ... อันที่จริงลมที่พัดผ่านแปลงของเราเป็นปัญหา และไม่มีอะไรดีในนั้น โดยการสร้างแนวกันลมด้วยต้นไม้ เราแบ่งลมแรงออกเป็นลำธารที่อ่อนแอหลายสาย และทำให้พลังทำลายล้างลดลงอย่างมาก วิธีการป้องกันไซต์จากลมจะกล่าวถึงในบทความนี้

แซนวิชกุ้งและอะโวคาโดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำทำง่าย! อาหารเช้าดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้กับคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกินก่อนมื้อเที่ยงในขณะที่เอวของคุณจะไม่ปรากฏเซนติเมตรพิเศษ นี่เป็นแซนวิชที่อร่อยและเบาที่สุดรองจากแซนวิชแตงกวาแบบคลาสสิก อาหารเช้าดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้คุณจนคุณไม่อยากกินก่อนมื้อเที่ยง

เฟิร์นสมัยใหม่เป็นพืชหายากในสมัยโบราณที่แม้เวลาจะผ่านไปและหายนะทุกประเภท ไม่เพียงแต่รอดชีวิตมาได้ แต่ในหลาย ๆ ด้านยังสามารถรักษารูปลักษณ์เดิมไว้ได้ แน่นอนว่าในรูปแบบห้องมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเฟิร์นตัวแทนใด ๆ แต่บางชนิดก็ปรับตัวเข้ากับการใช้ชีวิตในบ้านได้สำเร็จ พวกเขาดูดีเป็นพืชเดี่ยวหรือประดับกลุ่มดอกไม้ใบไม้ประดับ

Pilaf กับฟักทองและเนื้อ - อาเซอร์ไบจัน plov ซึ่งแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม pilaf โอเรียนเต็ล. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้ปรุงแยกกัน หุงข้าวด้วย เนยใสหญ้าฝรั่นและขมิ้น แยกเนื้อมาทอด สีน้ำตาลทองฟักทองฝานด้วย เตรียมหัวหอมกับแครอทแยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้นในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

โหระพาเป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ซุปและ สลัดสด- เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักคอเคเชียนและ อาหารอิตาเลี่ยน. อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาอย่างใกล้ชิด ผักใบโหระพามีประโยชน์หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เป็นเวลาหลายฤดูกาลแล้วที่ครอบครัวของเราได้ดื่มชาโหระพาที่มีกลิ่นหอมอย่างมีความสุข ในแปลงดอกไม้ที่มีไม้ยืนต้นและในกระถางดอกไม้ที่มีดอกไม้ประจำปี พืชที่มีรสเผ็ดสดใสก็พบสถานที่ที่เหมาะสมเช่นกัน

Thuja หรือ Juniper - ไหนดีกว่ากัน? บางครั้งคำถามดังกล่าวอาจได้ยินในศูนย์สวนและในตลาดที่ขายพืชเหล่านี้ แน่นอนว่าเขาไม่ถูกต้องและถูกต้องทั้งหมด มันก็เหมือนกับการถามว่าอะไรดีกว่า - กลางคืนหรือกลางวัน? กาแฟหรือชา? ผู้หญิงหรือผู้ชาย? แน่นอนทุกคนจะมีคำตอบและความคิดเห็นของตนเอง และยัง ... แต่ถ้าเราเข้าใกล้โดยไม่มีอคติและพยายามเปรียบเทียบจูนิเปอร์และทูจาตามพารามิเตอร์วัตถุประสงค์บางอย่าง มาลองกัน.

สำหรับคนรักผลไม้ อะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับผลไม้สุกฉ่ำ ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลที่คุ้นเคยกับสภาพอากาศของเรานั้นอร่อย แต่มีมากมาย ผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่และผลไม้ซึ่งบางชนิดสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในขณะที่บางชนิด - เฉพาะในประเทศร้อนเท่านั้น บทความนี้จะเน้นไปที่ผลไม้สีชมพู คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และชื่อเรียกของมัน

ลิ้นจี่

บ้านเกิดของผลไม้นี้คือประเทศจีน (แปลว่ามันเติบโตเป็นกลุ่มมีรูปร่างเป็นวงรีปริมาตรของผลไม้เล็ก ๆ ไม่เกินสี่เซนติเมตรน้ำหนักไม่เกินยี่สิบกรัมผลไม้มีสีชมพูขาวข้างในมีความหนาแน่น แต่ผิวบอบบาง สีที่ต่างกันจากสีชมพูเป็นสีม่วงสดใส เนื้อของผลไม้มีสีขาวหรือสีครีม มีความสม่ำเสมอคล้ายเยลลี่ ข้างในเป็นกระดูกสีน้ำตาลที่กินไม่ได้

รสชาติ. ในผลไม้นี้กินได้เฉพาะเนื้อเท่านั้น มีความนุ่มนวล มีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ชวนให้นึกถึงองุ่น รสชาติขึ้นอยู่กับวันที่มีแดดจัดและปริมาณน้ำฝน ดังนั้นจึงมีตั้งแต่หวานมากไปจนถึงเปรี้ยวมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบของผลไม้สีขาวอมชมพูประกอบด้วยวิตามิน C, K, PP, B1 และ B2 รวมทั้งธาตุเหล็ก ทองแดง โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรตที่มีความเข้มข้นสูงช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ขอแนะนำให้ใช้ในโรคต่อไปนี้:

• ในโรคเบาหวานเพื่อปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ
• ด้วยโรคโลหิตจาง
• โรคโลหิตจางเล็กน้อย
• ด้วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีคอเลสเตอรอลสูง
• ด้วยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เช่นเดียวกับ ผลไม้แคลอรี่ต่ำสามารถใช้ในระหว่างการควบคุมอาหาร

อันตราย. ผลไม้สีขาวอมชมพูไม่มีข้อห้ามพิเศษ ไม่แนะนำสำหรับเด็กเล็กหรือในกรณีที่แพ้ส่วนบุคคล และคุณยังสามารถทำร้ายร่างกายได้หากคุณกินผลไม้ที่มีหินหรือบริโภคมากเกินไปในแต่ละวัน

วิธีการเลือก? ที่สุด ผลไม้สดสามารถซื้อได้ในประเทศที่ปลูกเท่านั้น เมื่อเลือกคุณจำเป็นต้องรู้ว่าลิ้นจี่นั้นแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์หากผลไม้ไม่เหมือนในภาพไม่ได้หมายความว่ามันค้างหรือมีคุณภาพต่ำ สิ่งที่คุณควรใส่ใจกับ:

• ผลไม้ไม่ควรแตกและมีพื้นที่อ่อน
• เปลือก - ทั้งหมดโดยไม่มีรอยแตกและแตก
• เมื่อสัมผัสผลไม้มีความหนาแน่นและยืดหยุ่น
• เฉดสีน้ำตาลบ่งบอกถึงความไม่แน่นอน

วิธีการจัดเก็บ? ผลไม้ที่ซื้อควรอยู่เป็นกลุ่มพร้อมกับใบไม้และกิ่งก้าน เก็บที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น - ประมาณ 30 วัน

วิธีปอกและกินผลไม้สีชมพูที่มีเนื้อสีขาว? ก่อนใช้ให้ใช้มีดเฉือนเปลือก แยกเนื้อออก และดึงกระดูกออก ผลไม้ถูกบริโภคไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบเท่านั้น มันถูกเพิ่มเข้าไปในค็อกเทล, ซอสต่างๆ, ของหวาน

Kepundung (มะยมเอเชีย)

ภายนอกคล้ายลำไย (ผลทรงกลม สีส้มรวมกันเป็นกระจุก). แม้จะมีเปลือกที่หนาแน่น แต่ผลไม้ก็ปอกเปลือกได้ง่าย ผลไม้ที่มีเนื้อคล้ายเยลลี่สีขาวอมชมพู ข้างในมีกระดูกที่แยกออกจากกันได้ยาก รสชาติสดชื่นด้วยกลิ่นเปรี้ยวอมหวาน มีวิตามินซีในปริมาณมาก

• ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัด โรคคอ โรคต่างๆ ทางเดินอาหาร;
• ช่วยเรื่องตับ

เนื่องจากหินแยกออกจากกันได้ยากจึงไม่ค่อยได้ใช้ผลไม้ สด. พวกเขาจะเติมซอสน้ำเชื่อมหรือแห้ง

ชมพู่ (ชมพู่มาเลย์)

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและไม่เหมือนแอปเปิ้ล แต่เป็นลูกแพร์ขนาดเล็ก เปลือกมันแวววาวเหมือนผ่านการแว็กซ์มา สีผิวอาจเป็นสีชมพูหรือแดงเข้ม ผลไม้สีชมพูข้างในมีเนื้อสีขาวฉ่ำและเมล็ดสีน้ำตาลที่กินไม่ได้

รสชาติ. เนื้อจะฉ่ำเมื่อได้ยินเสียงกระทืบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้เพลิดเพลินไปกับทุกเฉดสีขอแนะนำให้ใช้ผลไม้แช่เย็น

• ผลประโยชน์ในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ

ผลไม้สีชมพูไม่มีข้อห้าม แต่ความคุ้นเคยกับผลไม้นี้ควรเริ่มต้นด้วยขนาดที่น้อย

พวกมันใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่คุณยังสามารถตุ๋นด้วยการเพิ่มเครื่องเทศเตรียมแยมและแยม

เงาะ

เงาะเป็นผลไม้สีชมพูที่แปลกที่สุดซึ่งหายากมากนอกถิ่นที่อยู่ของมัน ขนาดของผลไม้ไม่ใหญ่ไปกว่าไข่ไก่ที่มีสีชมพูเด่นชัดมีขนสีเขียวที่เปลือก ภายนอกดูเหมือนลูกบอลปุย เยื่อกระดาษมีความสม่ำเสมอของเยลลี่สีชมพูขาวหรือน้ำนม ตรงกลางของผลไม้สีชมพูมีกระดูกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีน้ำตาลที่กินไม่ได้

รสชาติแตกต่างกันไปตามความหลากหลายสามารถหวานหรือเปรี้ยวได้ ผลไม้ทั้งผลไม่มีกลิ่น แต่เมื่อเปิดกลิ่นจะคล้ายกับองุ่นสีน้ำเงินทั่วไป

องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, กรดโฟลิกและนิโคติน, วิตามิน A และ C, แร่ธาตุ ประโยชน์:

• กระตุ้นการทำงานของไต
• ปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างกระดูก
• ช่วยเรื่องอาหาร

ผลไม้มีข้อห้ามในปริมาณมาก ไม่ควรบริโภคมากกว่าห้าผลไม้ต่อวัน เปลือกของผลไม้มีสารพิษดังนั้นควรใช้ยาตามขนาด

ใช้ในรูปแบบใด? ในการปอกผลไม้อย่างถูกต้อง จำเป็นต้องหารอยเชื่อมตามธรรมชาติบนเปลือก เลื่อนทั้งสองด้านในทิศทางตรงกันข้ามตามแนวตะเข็บ เยื่อกระดาษถูกเพิ่มเข้าไปในครีมสำหรับเค้กและทำซอส, ไอศกรีม, น้ำเชื่อม

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือก? ประการแรก ความจืดชืดของผลไม้สีชมพูนั้นบ่งบอกถึงความอ่อนของผลไม้ที่มากเกินไป รวมถึงผิวหนังที่เหี่ยวย่น หากขนร่วงหรือเปลี่ยนสี คุณไม่ควรซื้อผลไม้ดังกล่าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้มีเปลือกทั้งเปลือกโดยไม่มีรอยบุบ รอยแตก หรือจุดที่ไม่ใช่ลักษณะของมัน หากเงาะสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

เสาวรส

ผลไม้ที่มีผิวเรียบมีรูปร่างกลมและยาวเล็กน้อย ผลสุกที่มีสีเด่นชัดอาจเป็นสีชมพู เหลือง แดงหรือม่วง ผลไม้พันธุ์สีเหลืองมีรสหวานน้อย เยื่อกระดาษที่มีหินคล้ายกับเยลลี่ยังมีสีต่างกัน

ผลไม้มีรสหวาน แต่ความคิดเห็นแตกต่างกันไปตามลักษณะที่ปรากฏ เป็นการผสมผสานกลิ่นต่างๆ ได้แก่ พีช มะยม พลัม และสตรอเบอร์รี่

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันมะเร็งและโรคตา
• ปรับปรุงผิว
• ทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงและการทำงานของลำไส้

แม้ว่าจะมีข้อห้ามเล็กน้อย แต่ก็ยังมีอยู่:

• ในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรมีการบริโภคผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยและจำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย
• ไม่แนะนำสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับอาหารใหม่ได้ดี
• คุณไม่ควรใช้ผลไม้แปลกใหม่กับการแพ้ส่วนบุคคล
• ผู้ที่เป็นเบาหวานควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง

เมื่อใช้จำเป็นต้องผ่าครึ่งผลไม้และกินเนื้อด้วยช้อนพร้อมกับเมล็ด เปลือกจะกินไม่ได้ และคุณยังสามารถใช้ผลไม้เป็นไส้สำหรับพาย ทำน้ำผลไม้ มูส สลัด และซอสจากผลไม้เหล่านี้

เมื่อเลือกผลไม้ให้ใส่ใจกับเปลือกโดยควรมีรอยย่นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น เก็บในตู้เย็นไม่เกินเจ็ดวัน

แหม่

ชื่ออื่นสำหรับผลไม้นี้คือผลไม้แยมหรือซาโปตา โดยพื้นฐานแล้วผลไม้จะเป็นทรงกลม แต่สามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ยี่สิบเซนติเมตรและน้ำหนักไม่เกินสามกิโลกรัม เปลือกมีความหนาแน่นและหยาบสีน้ำตาลแดง สีของเยื่อกระดาษไม่เพียง แต่เป็นสีชมพูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีส้มหรือสีแดงด้วย ข้างในเป็นผลไม้ กระดูกใหญ่. เนื้อของผลไม้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแยมผิวส้มและรสชาติคือคาราเมล สามารถบริโภคสดหรือใส่ในไอศกรีมหรือสมูทตี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• ผลพุทราอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ และยังมีแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม
• กรดนิโคตินิก (PP) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงผลไม้จึงมีประโยชน์สำหรับโรคไตหรือหัวใจ
• ผลสุกมีรสฝาดและช่วยแก้อาการท้องร่วง
• ไขมันพืชใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนังชั้นนอกอย่างสมบูรณ์แบบและฟื้นฟูสุขภาพของเส้นผมที่เสียหาย)

ผลไม้มาร์มาเลดเป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นคุณจะไม่พบมันบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา

Pitahaya (พิทยายา) - ผลไม้สีชมพูที่มีเมล็ดสีดำ

พิทยาเป็นผลของต้นกระบองเพชรที่ขึ้นในเขตร้อนชื้น มีอีกชื่อหนึ่งว่าแก้วมังกร ผลไม้มีลักษณะที่น่าดึงดูดด้วยผิวจากสีชมพูสดใสถึงสีแดง รูปวงรีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผลพลอยได้ซึ่งส่วนปลายมีสีเขียวสดใส ในบริบท - ผลไม้สีชมพูที่มีเนื้อสีขาวและเมล็ดสีดำ เนื้อเป็นสีครีม เนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติจึงมักใช้ผลไม้ในการตกแต่ง ผลไม้หนึ่งผลหนักถึง ½ กิโลกรัม

ความหลากหลาย. สายพันธุ์นี้ไม่เพียงแตกต่างกันในขนาดหรือรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความถี่ของเกล็ดและสีของเนื้อด้วย มีสามประเภทหลัก:

• พิทยาขาวเป็นผลไม้สีชมพูที่พบมากที่สุด ด้านในสีขาวมีเมล็ดสีดำ รสชาติแม้จะเด่นชัดแต่ค่อนข้างจืดเมื่อเทียบกับประเภทอื่นๆ
• สีเหลือง - เปลือกสีเหลืองซึ่งมีเกล็ดที่ดูเหมือนสิว เนื้อในสีขาวมีเมล็ดสีเข้ม รสชาติหวานกว่าพันธุ์อื่นๆ
• แดง - ผิวเกือบแดง ข้างในผลเป็นสีชมพูมีจุดดำ กลิ่นหอมมาก แต่ดูแปลกกว่า

รสชาติ. เนื้อมีความคล้ายคลึงกับครีมข้นรสชาติของผลไม้คล้ายกับส่วนผสมของกล้วยและกีวี ผลไม้สีชมพูที่มีเมล็ดสีดำเข้ากันได้ดีกับผลไม้หรืออาหารอื่นๆ สิ่งสำคัญคืออาหารอื่น ๆ ไม่ควรหวานหรือเผ็ดเพราะจะทำให้รสชาติของพิทยายาอุดตัน

องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามิน (C, B), ไฟเบอร์, นิโคตินและกรดแอสคอร์บิก, แร่ธาตุ (เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและแคลเซียม)

• เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
• ขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• ผลไม้สีชมพูด้านในสีขาวมีจุดสีดำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• บรรเทาอาการท้องผูก
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ชะลอกระบวนการชรา
• มีผลประโยชน์ต่อผิวหนังชั้นนอกและใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

• ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีผื่นแพ้ง่าย
• การกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้
• หากคุณลองผลไม้เป็นครั้งแรก คุณต้องใช้มันเพียงเล็กน้อย
• ผลไม้สีชมพู ด้านในสีขาวมีจุด ไม่แนะนำสำหรับเด็กเล็ก

ใช้ในรูปแบบใด? ผลไม้สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ดิบเท่านั้น แต่ยังทำน้ำผลไม้หรือแยมเพิ่มในสลัด

เคล็ดลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาด

• คุณไม่สามารถเอาเปลือกออกได้เพราะผลไม้สีชมพูสีขาวด้านในมีเมล็ดถูกตัดออกเป็นสองส่วนด้วยมีดและนำเนื้อออกด้วยช้อน
• คุณสามารถลอกเปลือกจากบนลงล่างได้เหมือนกับการปอกกล้วย
• คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ได้ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว
• หากคุณตัดเปลือกออกเล็กน้อยแล้วเลื่อนลงมาก็จะเหลือเยื่อกระดาษอยู่ในมือคุณ

วิธีการเลือก? ก่อนรับประทานผลไม้สีชมพูที่มีจุดสีดำด้านใน คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎง่ายๆ ดังนี้

• ผลไม้ควรสัมผัสนุ่มเล็กน้อย
• หากคุณซื้อผลไม้แข็งคุณสามารถส่งไปยังตู้เย็นได้สองสามวันและมันจะนิ่ม
• หากมีจุดด่างดำบนเปลือก - ผลไม้นี้สุกเกินไปคุณไม่ควรซื้อ
• พื้นผิวของผลไม้ควรมีสีสดใส
• การเจริญเติบโตไม่ควรแห้ง

คุณสามารถเก็บผลไม้สีชมพูที่มีเมล็ดสีดำไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

พลูโต

ผลไม้นี้เป็นลูกผสมที่เกิดขึ้นจากการรวมกันของแอปริคอทและพลัม ผลไม้อยู่ในรูปของลูกบอลขนาดเล็ก เปลือกเรียบสามารถเป็นสีชมพูได้ แต่ยังมีสีเขียวเบอร์กันดีหรือสีม่วง เนื้อฉ่ำและอาจเป็นพลัมหรือสีขาว ในแง่ของรสชาติพลูอตนั้นคล้ายกับแอปริคอต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• เนื่องจากทารกในครรภ์มีเส้นใยอาหารจึงกระตุ้นการทำงานของลำไส้และระดับคอเลสเตอรอลก็ลดลงเช่นกัน
• วิตามินบีช่วยให้กิจกรรมเป็นปกติ ระบบประสาท;
• การมีโพแทสเซียมช่วยฟื้นฟูไม่เพียง แต่ความสมดุลของน้ำ แต่ยังรวมถึงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วย
• ผลไม้มีฤทธิ์ลดไข้ในช่วงเย็น
• ดีขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน;
• ผลประโยชน์ต่ออวัยวะของการมองเห็น
• ช่วยให้มีอาการท้องผูก

ไม่แนะนำให้กินผลไม้ในขณะท้องว่างเนื่องจากสารบางชนิดที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้ เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก จึงไม่ควรใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีข้อห้ามในผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคลเช่นเดียวกับโรคกระเพาะหรืออาการกำเริบของแผล

น้ำผลไม้และไวน์ แยม และเยลลี่ทำจากผลไม้ เพิ่มสลัดผลไม้, ของหวาน

ซาบ

อยู่ในวงศ์กระบองเพชร มีชื่ออื่นว่า prickly pear หรือ Indian fig ผลไม้เติบโตบนต้นกระบองเพชรและดูเหมือนลูกแพร์ยาวไม่เกินแปดเซนติเมตร เปลือกมีหนามเล็ก ๆ ผิวอาจเป็นสีชมพูแดงเหลืองหรือเขียว เนื้อในสีแดงหรือสีขาวมีเมล็ดขนาดเล็ก

• การมีแคลเซียมช่วยปรับปรุงสภาพของแผ่นเล็บและเส้นผมและยังทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น
• มี ที่จำเป็นต่อร่างกายฟอสฟอรัสสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่
• กรดแอสคอร์บิกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การใช้เป็นประจำทำให้การทำงานของไตและตับเป็นปกติ
• ผลไม้มีแคลอรีต่ำดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ในช่วงที่มีโภชนาการอาหารได้

วิธีทำความสะอาดผลไม้? กระบวนการนี้ต้องทำด้วยถุงมือ ใช้ส้อมและมีด ขั้นแรกให้ตัดฝาออกจากผลไม้ จากนั้นจึงทำการผ่าตรงกลางและคลี่เปลือกออกด้วยส้อม ดังนั้นเนื้อจะถูกแยกออกจากกัน

ผลสามารถรับประทานสดและนำไปประกอบอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่ม ซอส แยมหรือแยมเตรียมจากเยื่อกระดาษ ใส่ในสลัด ขนมอบ หรือของหวาน ผลไม้แห้งใช้เป็นเครื่องปรุง ส่วนลำต้นก็คล้ายผักใช้เป็นเครื่องเคียงกับปลาหรืออาหารประเภทเนื้อ

ฝรั่ง

ผลไม้ชนิดนี้มีสีชมพูข้างใน มีขนาดเล็ก รูปร่างกลมหรือคล้ายลูกแพร์ เนื้อสามารถเป็นสีชมพูได้ แต่ยังมีสีขาวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เปลือกที่เหี่ยวย่นนั้นดูหนาแน่นด้านนอก แต่จริงๆแล้วมันบางและมีสุขภาพดี ภายในเนื้อมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก

รสชาติ. ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ลึกลับมาก เพราะรสชาติของมันยากที่จะอธิบาย ผลไม้สุกมีรสชาติคล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่มีเข็มที่โผล่ออกมาจากด้านหลังเปลือก ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลไม้ที่มีเนื้อสีชมพูซึ่งมีรสชาติคล้ายสตรอเบอร์รี่และสับปะรด

• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
• กระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและการผลิตฮอร์โมน
• ชาจากรากช่วยแก้อาการท้องร่วง
• ปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
• ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• มีผลดีต่อผิวหนังชั้นนอก
• คลายความเครียดและกระตุ้นการทำงานของสมอง

• การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้ด้วยความระมัดระวัง
• ผลไม้ที่ไม่สุกส่งผลเสียต่อการทำงานของไต

วิธีการกิน? คุณสามารถใช้ผลไม้สีชมพูกับเมล็ดหลังจากหั่นเป็นชิ้น รับประทานผลสุกพร้อมเปลือกเท่านั้น (มีรสขมเล็กน้อย) และคุณยังสามารถเตรียมน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม แยม มันบด ใส่ในสลัด สมูทตี้ หรือไอศกรีม ฝรั่งดองเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

วิธีการเลือก? ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก ผลไม้ที่มีเนื้อสีชมพูบนผิวไม่ควรมีรอยตำหนิหรือรอยด่างดำ ผลไม้สัมผัสนุ่มเล็กน้อย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสี่วัน

Medlar Germanic (คนผิวขาว)

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าพืชเป็นของตระกูลกุหลาบ แต่สีของผลไม้ก็มีสีน้ำตาลกับโทนสีแดง ผลมีรสฝาดอมเปรี้ยวเล็กน้อย ข้างในมีกระดูกประมาณห้าชิ้น

• กรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การกินผลไม้ช่วยเพิ่มหลอดเลือดจึงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการแข็งตัวของเลือด
• การมีโพแทสเซียมมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• แคลเซียมช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงไม่เพียง แต่เส้นผมและแผ่นเล็บ แต่ยังรวมถึงกระดูกด้วย
• แมกนีเซียมทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ

การกินผลไม้สามารถทำร้ายคนที่มีใจแคบได้เท่านั้น

น้ำเชื่อม, น้ำผลไม้, แยมทำจากผลไม้, เพิ่มในของหวาน

ใช้ผลไม้แปลกใหม่ในการปรุงอาหาร

พิจารณาสูตรอาหารที่เหลือเชื่อในการปรุงอาหารให้อร่อย ผลไม้ที่แปลกใหม่.

ลำดับที่ 1. ชมพู่ยัดไส้.

ผลสุกจะถูกผ่าตามยาวออกเป็นสองส่วนโดยเอาแกนออก เนื้อสับทำจากเนื้อทุกชนิด เครื่องเทศ เกลือและอีกเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ. วางไส้เนื้อในแต่ละครึ่ง อบในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ

อันดับ 2. ขนมลิ้นจี่.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ตีไข่สามฟองแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เทน้ำมะนาวคั้นสด ½ ลูกแล้วราดผิวส้มเล็กน้อย มวลถูกเทลงในกระทะแล้วใส่ อ่างอาบน้ำปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น คนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ครีมไม่ติดก้น ด้วยวิธีธรรมชาติเย็นที่อุณหภูมิห้องและเพิ่ม 25 กรัม เนย. ผลไม้ที่ปอกแล้ววางที่ด้านล่างของจานอบเทครีมมะนาวเท่า ๆ กันและอบไม่เกินสิบห้านาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

ลำดับที่ 3. สลัดที่มีเงาะ

สำหรับผลไม้กระป๋อง 250 กรัมคุณจะต้อง:

• เนื้อปู 150 กรัม
• ข้าว 50 กรัม (ต้ม);
• ผักใบเขียวและซอสขาว (มายองเนส)

ส่วนประกอบทั้งหมดสับละเอียดและผสมในชามลึก เติมเกลือ พริกไทยป่นตามชอบและปรุงรสด้วยซอสขาว จัดเรียงในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

หมายเลข 4 หม้อตุ๋นกับเสาวรสและคอทเทจชีส

สำหรับผลไม้สามชนิดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• คอทเทจชีสสองประเภท (ร่วน - 150 กรัมและนิ่ม - 100 กรัม)
• แป้ง 30 กรัม
• ไข่หนึ่งฟองและเนยเล็กน้อย (เนย)

คอทเทจชีสผสมน้ำตาลและไข่จะถูกส่งไปที่นั่น น้ำผลไม้ทำจากผลไม้สองชนิดและเติมแป้งลงไป ผสมนมเปรี้ยวและน้ำผลไม้ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปังกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและเสาวรสที่เหลือ

ลำดับที่ 5. สลัดกับ เนื้อไก่และพิทยา

คุณต้องเตรียมผลไม้สองชนิด:

• เนื้อไก่¼กิโลกรัม
• ขึ้นฉ่ายหนึ่งก้าน
• ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม
• หอมแดงหนึ่งอัน
• ใบผักกาดหอม.

ตัดหัวหอมครึ่งวงล่วงหน้าเพื่อขจัดความขมขื่นดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมในปริมาณเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยน้ำตาลและใส่ผักที่นั่นเป็นเวลาสิบนาที เนื้อสับเป็นก้อนและราดด้วยน้ำดอง สำหรับการเตรียมผสม 60 มิลลิกรัม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและซอสหอยนางรม ไก่ควรหมักไว้ประมาณสามสิบนาที หลังจากเวลานี้ก็ทอดสำหรับ น้ำมันมะกอก. ตัดผักชีฝรั่งเป็นก้อนบดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลไม้ถูกตัดออกเป็นสองส่วนตามยาวและเอาเนื้อออกเพื่อไม่ให้ผิวเสียหาย เนื้อของผลไม้หนึ่งผลถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นส่งน้ำมันงา 30 มล. และน้ำมันมะกอก 50 มล. และเนื้อที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อน พวกเขานำเปลือกผลไม้วางผักกาดหอม หัวหอม ขึ้นฉ่ายที่ด้านล่าง ด้านบนของเนื้อสัตว์ เนื้อผลไม้ และถั่ว ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัด

ลำดับที่ 6. กระต่ายกับฝรั่ง.

สำหรับซากกระต่ายหนึ่งตัวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สองผลไม้
• ต้นมาเจอแรมแห้ง 15 กรัมรวมทั้งเกลือและพริกไทยป่น
• มะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ

เนื้อล้างแห้งหั่นเป็นส่วน ๆ กระจายในชามลึกแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมด รวมทั้งกระเทียมสับและเกลือ ผลไม้ถูกตัดเป็นสองส่วนโดยใช้ช้อนเพื่อกำจัดเมล็ดและสับเป็นเส้นบาง ๆ เนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช ฝรั่งวางด้านบน น้ำมะนาวคั้นสดเทลงไป น้ำสะอาด. ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 7. ซอร์เบทเป็นไอศกรีมแบบเบา ๆ ที่เนื้อของผลไม้ถูกแช่แข็งและเสิร์ฟเป็นของหวานในชามพิเศษ

ในการเตรียมเราต้องการ:

• ผลพิทยายาสีชมพูหนึ่งผล
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• 15 มล น้ำมะนาว;
• น้ำเย็น 60 มล.

นำเยื่อกระดาษออกก่อนแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทน้ำน้ำส้มอย่างระมัดระวังและเทน้ำตาลทราย วางใน ตู้แช่แข็งจนส่วนผสมเย็นลง เสิร์ฟบนโต๊ะในหนังพิทยายา

1. เมื่อมาถึงประเทศเขตร้อนคุณไม่ควรกินผลไม้ที่ผิดปกติในทันที ส่วนใหญ่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นคุณควรรอสองวันเพื่อให้ร่างกายปรับตัว
2. ไม่แนะนำให้กินผลไม้แปลกใหม่เป็นกิโลกรัม คุณสามารถรับผลไม้หนึ่งหรือครึ่งหนึ่งได้เพียงพอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาด
3. ในระหว่างตั้งครรภ์ การให้นมบุตร ตลอดจนเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ควรรับประทานอาหารที่แปลกใหม่ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง และจำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย
4. ในระหว่างการขนส่งที่ไม่เหมาะสม ผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในบทความนี้เราได้ตรวจสอบรายละเอียดไม่เพียง แต่ผลไม้สีชมพูที่เรียกว่าอะไร แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติและสูตรอาหารสำหรับการเตรียม

ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อน แก้วมังกร มังคุด โทมาริลโล ทุเรียน แก้วมังกร และอื่นๆ อีกมากมาย ชื่อที่แปลกใหม่ที่นี่พวกเขาเลิกประหลาดใจและกลายเป็นบรรทัดฐานของชีวิต แน่นอนในรัสเซียในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีผลไม้เหล่านี้มากมาย ประการแรกราคาของพวกเขาอาจแตกต่างกันตามลำดับความสำคัญและประการที่สองเพื่อให้พวกเขาปรากฏบนชั้นวางในลักษณะที่ดี พวกเขาค่อนข้างยัดไส้ ด้วยสารเคมีหรือส่งแบบไม่สุกซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์ไม่ได้ แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่บ้านผลไม้เหล่านี้หลายชนิดมีราคาเพียงเพนนี - ตัวอย่างเช่นสามารถซื้อมะม่วงสุกและฉ่ำตามฤดูกาลได้ในราคา 5 รูเบิลและมะละกอหวานขนาดใหญ่ (3 กิโลกรัม) ราคา 30 รูเบิล สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปตรงกันข้ามพวกเขาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แพงที่สุด นอกจากนี้แทบไม่มีผลเบอร์รี่เลยยกเว้นสตรอเบอร์รี่ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เราพอใจ เป็นเวลาเดือนที่หกแล้วที่เราอาศัยอยู่ในบาหลี และทุกๆ วันเราเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ที่หลากหลาย ที่นี่มีผลไม้เมืองร้อนหลายโหลและถ้าคุณพิจารณาว่าแต่ละชนิดมีหลายพันธุ์และรสชาติของแต่ละพันธุ์นั้นมีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ก็จะชัดเจนว่าชีวิตที่ดีสำหรับคนรักผลไม้ที่นี่เป็นอย่างไร ผลไม้ชนิดเดียวกันที่เราลองชิมในเม็กซิโก อินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มักจะแตกต่างกันไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อและรูปร่างด้วย สายตาในตลาดหรือในร้านค้าเบิกกว้าง มันยากที่จะเลือกผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้นเราจึงซื้อกล่องขนาดใหญ่ที่แทบจะไม่สามารถใส่จักรยานได้ เราจงใจที่จะไม่เขียนเกี่ยวกับราคา เนื่องจากราคาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ ฤดูกาล ความหลากหลาย และความสามารถในการต่อรองราคา ดังนั้นเราจึงเริ่มทำความรู้จักกับสัตว์แปลกใหม่ในเขตร้อน

ผลไม้งู (งูผลไม้) ชาวบาหลีเรียกว่าสลัก

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ ด้านบนเรียวเป็นลิ่ม ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลเป็นเกล็ดคล้ายหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผลไม้ เปลือกจะบางและลอกออกง่าย แค่ตัดหรือฉีกตรงขอบก็เพียงพอแล้ว ลอกออกเหมือนเปลือกไข่ เนื้อมีสีขาวหรือสีเบจและส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามส่วน หากผลไม้ไม่สุกเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูงจึงถักปากนี่เป็นวิธีที่เราลองครั้งแรกในมาเลเซียในฤดูใบไม้ผลิ - เราไม่ชอบและเราก็ลืมเรื่องนี้ไปอย่างปลอดภัย ที่นี่ในบาหลี สละซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุด คุ้นเคยอย่างรวดเร็ว เราลองอีกครั้ง และใคร ๆ ก็พูดว่าตกหลุมรัก ในบาหลีมี 2 สายพันธุ์ทั่วไป ชิ้นหนึ่งยาวกว่า ประกอบด้วย 3 ส่วนเหมือนกัน มีรสหวานสดชื่นน่ารับประทาน ชวนให้นึกถึงสับปะรดและกล้วยพร้อมกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ส่วนที่สองมีลักษณะกลมกว่า มีสองส่วนขนาดใหญ่และส่วนที่สามเป็นหลุมเล็ก มีรสชาติคล้ายกับมะยมและสับปะรด ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างน่าสนใจเราซื้อที่แตกต่างกันด้วยความสำเร็จเดียวกัน สละมีสารแทนนินที่ช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผล ห้ามเลือด และต้านอาการท้องเสีย ทางตอนเหนือของบาหลีในป่าเราพบปลาเฮอริ่งป่า ซึ่งแตกต่างจากสวนหนึ่งคือเปลือกของมันมีหนามแหลมเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 1 มม. และผลไม้มีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีรสชาติหวาน แต่การปอกเพราะหนามนั้นไม่น่าพอใจนัก เราจึงให้อาหารพวกมันกับลิงที่ไม่เป็นอุปสรรคต่อหนาม และพวกมันก็จัดการทำความสะอาดได้เร็วพอๆ กับกล้วย

ทามาริลโล (ทามาริลโล)

ผลไม้ทามาริลโลเป็นรูปไข่ยาวประมาณ 5 ซม. เปลือกมันวาวแข็งและขมกินไม่ได้และเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมะเขือเทศลูกเกดแทบไม่มีกลิ่น สีผิวอาจเป็นสีแดงอมส้ม สีเหลือง หรือสีแดงอมม่วง สีของเนื้อมักจะเป็นสีชมพูทองเมล็ดบางและกลมสีดำกินได้ ผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศผลยาว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่า ต้นมะเขือเทศ. โทมาริลโลสามารถหั่นเป็น 2 ซีกแล้วบีบเนื้อเข้าปากหรือปอกด้วยมีดจับหาง - คุณจะได้ดอกไม้
ทามาริลโลมีวิตามิน A, B6, C และ E จำนวนมากรวมถึงธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียม ผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการไมเกรน เราตกหลุมรักผลไม้ชนิดนี้เพราะรสชาติของผลเบอร์รี่และลูกเกด - มีผลเบอร์รี่น้อยมากในบาหลี ส่วนใหญ่นำเข้าทั้งหมด (ยกเว้นสตรอเบอร์รี่) ทามาริลโลทำซอสที่ยอดเยี่ยมเมื่อเติมน้ำมะนาว ขิง และน้ำผึ้งลงไป ซอสนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารรสจัดและของหวาน

มะม่วง

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด มะม่วงยังคงเป็นหนึ่งในผลไม้โปรดของเรา ดูเหมือนว่าคุณจะกินได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่มีวันเบื่อ ในรัสเซียบางครั้งเราซื้อมันในร้านค้าและไม่มีแนวคิดของพันธุ์ต่าง ๆ สำหรับเรา - มีเพียงมะม่วงและนั่นคือสิ่งที่ทำให้เราประหลาดใจที่ปรากฎว่ามีหลายสิบสายพันธุ์ อินเดียเก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 13.5 ล้านตันต่อปี (ลองคิดถึงตัวเลขดูสิ!) และด้วยเหตุนี้จึงเป็นผู้ผลิตหลัก (พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ mangifera indica 'Alphonso') จีนอยู่ในอันดับที่สองในแง่ของผลผลิต (มากกว่า 4 ล้านตัน) ในวันที่สาม - ไทย (2.5 ล้านตัน) อินโดนีเซีย 2.1 ล้านตัน ผลไม้สุกของพันธุ์ต่าง ๆ มีรสชาติแตกต่างกันมาก ส่วนใหญ่มักมีรสหวานและมีกลิ่นหอมของเฉดสีต่าง ๆ ตั้งแต่น้ำผึ้งไปจนถึงขิง
เมื่อมาถึงอินเดียเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนเรารู้สึกประหลาดใจมากที่ไม่พบมะม่วงลดราคา - ปรากฎว่าฤดูกาลเริ่มในเดือนเมษายน เราบินไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมและในสัปดาห์ที่แล้วพืชผลแรกวางขาย - นี่คือมะม่วงสีแดงขนาดเล็กมีกลิ่นหอมและหวานมากเราไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้หลายวัน เราชอบมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ของมาเลเซียมาก ตั้งแต่พันธุ์ไทยสีเหลืองอ่อน เนื้อด้านในสีเบจ ไปจนถึงผลสีเขียวเปลือกหนา ดูไม่สุก แต่มีสีส้มสด เนื้อหวาน แต่จริงๆ แล้วเรากินมะม่วงมากเกินไปในบาหลี ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนตัวเลือกไม่ใหญ่มาก แต่ในเดือนสิงหาคมกันยายนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคมความหลากหลายของพันธุ์และราคาจะไม่ทำให้เราพอใจ Harumanis ที่เราโปรดปรานคือมะม่วงเขียวที่มีเนื้อสีส้มหวานและสีน้ำผึ้ง มะม่วงมีวิตามินและฟรุกโตสจำนวนมาก และมีกรดเพียงเล็กน้อย วิตามินเอมีผลดีต่ออวัยวะในการมองเห็น ช่วยเรื่อง "ตาบอดกลางคืน" และโรคตาอื่นๆ การบริโภคมะม่วงเป็นประจำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด มะม่วงเขียวนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี มะม่วงมักถูกใช้ใน ยาสามัญประจำบ้านตัวอย่างเช่น ในอินเดีย มะม่วงใช้ห้ามเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และปรับปรุงการทำงานของสมองด้วย

ขนุน (ขนุน)

ทุกคนที่เห็นขนุนเป็นครั้งแรกจะประหลาดใจมาก และมีบางอย่าง - นี่คือผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เติบโตบนต้นไม้ ความยาวของผลไม้คือ 20-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. และผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 35 กก. (ในภาพมีส้มเขียวหวานอยู่ข้างๆเพื่อเปรียบเทียบ) เปลือกหนาปกคลุมด้วยหนามที่ยื่นออกมาเป็นรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือเหลืองน้ำตาล หากผลร่วงและไม่สุกจะกินเป็นผัก ในอินเดียเราลองแกงขนุนซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่รสชาติสดใหม่ได้ลิ้มลองครั้งแรกในศรีลังกาเมื่อปลายเดือนเมษายน ฤดูกาลเพิ่งเริ่มต้นขึ้นที่นั่น คุณสามารถพบผลสุกได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เมื่อเคาะ จะมีเสียงกลวง (ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะหูหนวก) ข้างในผลไม้แบ่งออกเป็นแฉกขนาดใหญ่ซึ่งมีเนื้อสีเหลืองหวานซึ่งประกอบด้วยเส้นใยที่ลื่นและฉ่ำ แต่ละพูมีเมล็ดรูปขอบขนาน ยาว 2-4 ซม. ในผลหนึ่งมีเมล็ดมากถึง 500 เมล็ด
เปลือกและเมล็ดของผลไม้สุกมีกลิ่นที่เน่าเสียง่ายในขณะที่เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอมมีบางอย่างที่เหมือนกันกับกล้วยและสับปะรด แต่รสชาติยังคงเฉพาะเจาะจงสำหรับมือสมัครเล่นเราชอบมันมาก ทุกส่วนของพืชรวมถึงเปลือกมีน้ำยางเหนียว ดังนั้น แนะนำให้หั่นผลไม้ด้วยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง :) ผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 เดือน ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนุนขายเป็นส่วนใหญ่ในรูปแบบสับเนื่องจากผลไม้ทั้งผลประการแรกทำให้หนามของมันฝ่อและประการที่สองไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะควบคุมยักษ์ใหญ่เช่นนี้ เนื่องจากน้ำหนักขนุนจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ขนุนจะตกลงมาจากต้นไม้และหัก เนื่องจากมีกลิ่นแรงจึงพบได้ง่ายโดยสัตว์ที่นำเมล็ดพืชไปทั่วป่าซึ่งมีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย ขนุนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยเหตุนี้ และเนื่องจากราคาถูกและหาซื้อได้ทั่วไป ขนุนในอินเดียจึงถูกเรียกว่า "ขนมปังสำหรับคนจน" หรือ สาเก. เมล็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการ - มีคาร์โบไฮเดรต 38% คั่วและกินเหมือนเกาลัด รสชาติแห้งไปหน่อยแต่เข้ากันได้ดีกับสลัด

แก้วมังกรหรือแก้วมังกร (แก้วมังกร) aka pitahaya หรือ pitahaya

เป็นของครอบครัวแคคตัส เนื่องจากรูปร่างที่น่าสนใจและแปลกตารวมถึงสีชมพูสดใสผลไม้จึงไม่สามารถสังเกตได้ ผลไม้มีสีขาวหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อครีมและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและสังเกตได้เล็กน้อย เนื้อผลรับประทานดิบรสหวาน สะดวกในการกินหั่นเป็น 2 ซีกตักเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน สำหรับบางคน แก้วมังกรอาจดูจืดชืดและไม่อร่อยนัก แต่ถ้าคุณได้ลิ้มรสอย่างถูกต้อง คุณจะต้องชอบผลไม้ชนิดนี้อย่างแน่นอน (เช่น มอสซาเรลล่าชีส ซึ่งไม่มีรสชาติที่เด่นชัดนัก) ผลไม้เติบโตบนกระบองเพชรและบานในเวลากลางคืนเท่านั้น ดอกยังกินได้และยังนำมาทำเป็นชาได้อีกด้วย ผลไม้มีแคลอรีต่ำ ช่วยเรื่องอาการปวดท้อง และมีประโยชน์ต่อคุณภาพการมองเห็น

เงาะ (เงาะ)

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรีขนาด 3-6 ซม. เติบโตเป็นกระจุกได้ถึง 30 ชิ้น บางครั้งก็ขายตรงกิ่ง เมื่อสุก ผลไม้จะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองส้ม และจากนั้นเป็นสีแดง หากท่านต้องการรับ ความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเลือกผลไม้ที่มีสีแดงสด ผลไม้สีขาวฉ่ำถูกปกคลุมด้วยผิวที่หนาแน่นเต็มไปด้วยขนโค้งสีน้ำตาลเหลืองแข็งยาว 1-2 ซม. เนื้อเป็นวุ้นสีขาวมีกลิ่นหอมมากและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นเมล็ดรีกินไม่ได้ ยาวได้ถึง 1.5 ซม. เมล็ดดิบมีพิษ แต่ถ้านำไปทอดกินได้ น้ำมันเมล็ดใช้ในการผลิตสบู่และเทียนไข เงาะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดนิโคตินิก และวิตามินซี ผลไม้ส่วนใหญ่รับประทานสด บางครั้งอาจใส่น้ำตาลบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ในมาเลเซียสิ่งเหล่านี้ ผลไม้กระป๋องขายทุกมุมทั้งเป็นของว่างและทำเครื่องดื่มสดชื่น เป็นครั้งแรกที่เราได้รู้จักเงาะในบ้านเกิดของพวกเขา - ในมาเลเซีย จากภาษามลายูเงาะแปลว่า "มีขน" ผลไม้มีน้ำหนักเบามาก ดังนั้น 1 กิโลกรัมสามารถบรรจุได้หลายโหล อย่างไรก็ตาม หลังจากกล้วยที่เราติดปากกันมากในอินเดีย (ไม่ใช่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังรวมถึงเหตุผลด้านความปลอดภัยด้วย) นี่คือผลไม้อันดับ 2 ที่คุณสามารถรับประทานได้ง่ายและปลอดภัยขณะเดินทาง เงาะพวงสามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือข้างถนนและรับประทานได้ทันที ซึ่งคุณไม่สามารถทำได้ด้วยมะละกอหรือมะม่วงแบบเดียวกัน ไม่ต้องพูดถึงผลไม้ที่รับประทานทั้งเปลือก คุณเพียงแค่ต้องฉีกเปลือกตรงกลางและเอาครึ่งบนออก (ขนไม่มีหนามเลย) จากนั้นส่งเนื้อเข้าไปในปากของคุณและอยู่ในมือของคุณด้วยเปลือกครึ่งหลัง - คุณทำไม่ได้ ต้องล้างมือ ในมาเลเซียเราได้เฉพาะในฤดูเงาะ (พฤษภาคม) และราคา 1 กก. เท่ากับมะม่วง 1 กก. (ประมาณ 1 ดอลลาร์) แต่ในบาหลีมีราคาแพงกว่าถึง 3 เท่า ในเดือนตุลาคมราคาลดลงเหลือ 1.5 ดอลลาร์

มังคุด (mangostin) มังคุด มังคุด ส้มแขก มังคุด

ผลไม้มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกหนาสีม่วงแดงที่กินไม่ได้ (1 ซม.) ซึ่งมีเนื้อสีขาวฉ่ำมาก 5-8 ส่วนโดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ในแต่ละส่วน เราพบมังคุดในศรีลังกา - เมื่อเราเห็นครั้งแรกเราคิดว่ามีลูกพลับแปลก ๆ อยู่ที่นี่ เราไม่ได้จะซื้อ แต่คนขายหยุดเราในวินาทีสุดท้าย แสดงอุบายอันชาญฉลาด เปิดผลไม้นี้ในไม่กี่วินาที เมื่อเห็นเนื้อฉ่ำเราไม่สามารถต้านทานความปรารถนาและลองได้และแน่นอนว่าเราซื้อมัน รสชาติของผลไม้เป็นที่พอใจครีมหวานและฝาดเล็กน้อย แนะนำให้ใช้มังคุดเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง นิ่วในไต หวัดโรคซึมเศร้า และโรคต่างๆ มากมาย ในช่วงอากาศร้อน ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

Melodi (เมโลดี), aka pepino, ลูกแพร์แตงโมหรือแตงกวาหวาน

ผลไม้มีความหลากหลาย ขนาด รูปร่าง สี และรสชาติแตกต่างกัน บางคนมีสีที่แปลกใหม่ - สีเหลืองสดใส, สีม่วงอื่น ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงมะเขือยาว เนื้อผลสุกมีสีเหลืองอ่อนหรือไม่มีสีเลย เมโลดี้รสชาติเหมือนส่วนผสมของลูกแพร์และแตงกวาที่มีรสเมลอน สามารถเพิ่มลงในขนมหวานและสลัด (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ที่บาหลีเราชอบที่จะใส่ลงในสลัด - ผลไม้ราคาพอ ๆ กับแตงกวาและรสชาติก็นุ่มนวลและน่าสนใจกว่า เฉดสีของรสชาตินั้นแตกต่างกันตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวาน เมโลดี้นั้นฉ่ำมากเป็นน้ำ 92% ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการดับกระหาย วิตามินซีให้ความเปรี้ยวแก่ผลไม้ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เคราติน และวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมาก

ลำไย (ลำไย) หรือตามังกร

ชื่อแรกมาจากชื่อจังหวัดลองอันของเวียดนาม และอย่างที่สองจากโครงสร้างของผลไม้ - หากคุณหัก "เบอร์รี่" ครึ่งหนึ่งกระดูกสีดำจะปรากฏขึ้นซึ่งกับพื้นหลังของเยื่อกระดาษสีเบจใสคล้ายกับตาของลำไยเติบโตเป็นกลุ่มบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ความสูงสามารถเข้าถึงได้ยี่สิบเมตร มีการเก็บเกี่ยวผลไม้มากกว่า 200 กิโลกรัมจากต้นแต่ละต้นในช่วงฤดูร้อน ภายนอกเป็นผลไม้คล้ายถั่ว ทำความสะอาดง่าย สีของเปลือกนอกของผลไม้ที่กินไม่ได้นั้นมีสีเหลืองเป็นจุดๆ Lognan มีแนวโน้มที่จะสุกหลังจากนำออกจากต้น ภายใต้เปลือกซ่อนเนื้อฉ่ำใส - หวานและมีกลิ่นหอมมากด้วยกลิ่นมัสกี้ ใต้เยื่อมีกระดูกชิ้นใหญ่อยู่ชิ้นหนึ่ง ลำไยค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามิน มีวิตามินซี บี1 บี2 และบี3 จำนวนมาก รวมทั้งธาตุขนาดเล็กและมาโคร เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และนอกจากนี้ กรดชีวภาพหลายชนิดมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ด้วยคุณค่าดังกล่าวทำให้ผลไม้มีแคลอรีต่ำ ลำไยสามารถรับประทานสดหรือเป็นของว่างกับอาหารจานร้อนและเผ็ดได้เครื่องดื่มดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหาร
เป็นครั้งแรกที่เราลองผลไม้ในบาหลี - เดินไปรอบ ๆ ตลาดกับเพื่อนชาวบาหลีของเรา Budi เราถามเขาเกี่ยวกับผลไม้ที่เขาโปรดปรานและเขาก็ชี้ให้เห็นผลไม้นี้ซึ่งค่อนข้างไม่เด่นโดยไม่รอช้า Budi มาจาก Java และลำไยเป็นที่นิยมมากที่นั่น ครั้งแรกที่เราไม่ชอบมันกลิ่นหอมไม่เด่นชัดเท่าที่คาดไว้ เราตัดสินใจว่าเราไม่ได้ชิมมันและหลังจากนั้นสองสามวันเราก็ซื้ออีกครั้ง - คราวนี้ลำไยอร่อยและฉ่ำมาก เมื่อเทียบกับพื้นหลังของผลไม้ที่แปลกใหม่และน่ารับประทานกว่าอื่น ๆ แน่นอนว่ามันสูญเสียรูปลักษณ์ภายนอกไป แต่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในนั้นและรสชาติที่สดชื่นผลักดันให้คุณซื้อซ้ำแล้วซ้ำอีก ลำไยถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อเป็นยาบำรุงสำหรับอาการอ่อนแรง อ่อนเพลีย หัวใจเต้นเร็ว เวียนศีรษะ และการมองเห็นบกพร่อง นอกจากนี้ เนื้อของผลไม้ยังใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ลดอุณหภูมิของร่างกายขณะมีไข้ สงบสติอารมณ์ด้วยความตื่นเต้นที่ไม่มีเหตุผล ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ปรับปรุงความจำ และโฟกัส

Kepundung (kepundung) หรือมะยมเอเชีย

ลักษณะคล้ายลำไยมากแต่รสชาติต่างกันโดยสิ้นเชิง เปลือกหนาแต่ลอกง่าย ผลไม้ด้านในมีสีขาวอมชมพูมีโครงสร้างเป็นเยลลี่หนืด มีหินที่แยกออกจากเนื้อได้ยาก นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เคปุดุงใช้ทำน้ำเชื่อมและซอสได้ง่ายกว่า แทนที่จะบริโภคสด ผลไม้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ Kepundung เป็นแหล่งวิตามินซีที่รู้จักกันดีในเอเชีย ทำให้มีประโยชน์ในการรักษาคอและระบบทางเดินหายใจ ผลไม้นี้ถือว่าศักดิ์สิทธิ์ในหมู่หมออินเดียและทิเบตที่ใช้ ผลไม้แห้งสำหรับปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย ไข้สูง ปัญหาเกี่ยวกับตับ และโรคโลหิตจาง Kepundung ดีสำหรับการป้องกันและรักษาโรคเครียด ไข้ ข้ออักเสบ

มะขาม (tamarind) หรือ อินทผลัมอินเดีย เขา asam, asem, sampalok

จริง ๆ แล้วมันเป็นพืชในตระกูลถั่ว แต่ขายในส่วนผลไม้ และเนื่องจากรสหวาน หลายคนจึงคิดว่าเป็นผลไม้จริง ๆ ผลไม้ซ่อนอยู่ใต้เปลือก - ถั่วรูปฝักสีน้ำตาลคล้ายกับ "ขี้" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อนุ่มและเมล็ดหนาแน่นจำนวนมาก เนื้อสามารถรับประทานสดเป็นผลไม้หรือหวานสำหรับชา นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องเทศในอาหารเอเชียและละตินอเมริกา เนื้อของผลไม้สีเขียวมีสภาพเป็นกรดและใช้ในการปรุงอาหาร อาหารรสเผ็ดแต่ผลสุกจะหวานกว่า มีรสผลไม้ ใช้ทำขนม เครื่องดื่ม ของว่าง ในละตินอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเม็กซิโก ผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากและถูกนำมาใช้ในทุกรูปแบบ ในเม็กซิโกเราได้ทำความคุ้นเคยกับรสชาติของมันเป็นครั้งแรก - เราลองขนม "ทามารินโด" - ลูกอมแข็งที่มีเมล็ดซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ เราไม่ชอบขนมหวาน แต่ที่นี่ในบาหลีเราซื้อมะขามสดโดยไม่ได้สงสัยว่าเราเคยลองมาก่อน - คราวนี้เราชอบมัน เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา เยื่อ ใบ และเปลือกไม้จึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ ในฟิลิปปินส์ นิยมนำใบมาประกอบอาหาร ชาสมุนไพร,แก้พิษไข้มาลาเรีย. และในอินเดียในอายุรเวท - สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร มะขามมีวิตามินซีจำนวนมากเช่นเดียวกับวิตามิน A และ E ป้องกันโรคหวัดและโรคหัวใจ มะขามเป็นต้นไม้อย่างเป็นทางการของซานตาคลาราในคิวบา และปรากฏอยู่บนตราแผ่นดินของเมือง

มะละกอ (มะละกอ)

ชิ้นมะละกอหวานฉ่ำละลายในปาก เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและมีอะไรมากที่สุด มะละกอที่น่าสนใจไม่น่าเบื่อเลย เราชอบกินมันบ่อยมากในอินเดียและศรีลังกา และในบาหลี - นี่คือของเรา จานแบบดั้งเดิมเป็นอาหารเช้าสำหรับเดือนที่หก ในอินเดียและบาหลี มะละกอมีรสหวานมาก เราชอบพันธุ์ "แคลิฟอร์เนีย" เป็นพิเศษ แต่ในประเทศไทย อย่างที่เพื่อนเราบอกว่ามีน้ำมากกว่า ในเม็กซิโกเราชอบทานร่วมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเท่านั้น - เป็นเรื่องปกติที่จะกินมันแบบไม่สุกเล็กน้อยและแม้แต่กับเกลือและพริก มะละกอเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่มีคุณค่า ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของผลไม้ขนาดกลาง ความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ในวิตามินซีและยังให้แคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่จำเป็นอีกด้วย มะละกอไม่เพียงแต่มีลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่ใกล้เคียงกับแตงโม มีกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นมะละกอจึงถูกเรียกว่า "ต้นเมลอน" ในบางครั้ง พวกเขาบอกว่าเมื่อย่างไฟผลมะละกอมีกลิ่นเหมือนขนมปังสดซึ่งให้พืชชนิดนี้อีกชนิดหนึ่ง ชื่อที่น่าสนใจ- "สาเก". มะละกอดิบมีสรรพคุณในการคุมกำเนิดและทำให้แท้ง ผู้หญิงชาวเอเชียที่ต้องการยุติการตั้งครรภ์จะรับประทานผลสุกในปริมาณมาก ในประเทศเขตร้อน น้ำมะละกอใช้รักษาโรคกระดูกสันหลัง เนื่องจากมีเอนไซม์ที่สร้างใหม่ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันหมอนรองกระดูกสันหลัง บางทีอาจจะเป็นเพราะการใช้มะละกอบ่อยๆ ชาวเอเชียจึงไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับระบบการเคลื่อนไหว แม้ว่าจะมีประเพณีนิยมสวมของหนักไว้บนศีรษะก็ตาม

มะพร้าว (มะพร้าว, มะพร้าว)

แม้ว่ามักถูกเรียกว่า "มะพร้าว" แต่แท้จริงแล้วไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้หิน (เช่น ลูกพีช) มะพร้าวน้ำหนัก 1.5-2.5 กก. เปลือกนอกสีเขียว น้ำตาล หรือเหลืองแล้วแต่พันธุ์ มีเส้นใยเจาะ ส่วนเปลือกแข็งด้านในคือ “กะลา” ที่หลายคนคุ้นเคย ชั้นวางของ ในมะพร้าวอ่อน ของเหลว (น้ำมะพร้าว) ใสและอร่อย มันคือมะพร้าวที่ซื้อมาเพื่อเป็นเครื่องดื่ม ด้วยการปรากฏตัวของหยดน้ำมันภายในที่หลั่งออกมาจากเปลือกไม้ของเหลวจะค่อยๆกลายเป็นอิมัลชันน้ำนมจากนั้นข้นและแข็งตัวแข็งตัวบนผนังของเปลือก ในเม็กซิโกส่วนใหญ่เราซื้อมะพร้าวหั่นบาง ๆ ที่แข็งอยู่แล้ว เมื่อกินกับช็อกโกแลต พวกมันชวนให้นึกถึง Bounty bars แต่ น้ำมะพร้าวทดลองครั้งแรกในอินเดีย ที่นั่นมีมะพร้าวอ่อนขายทุกซอกทุกมุม และราคาถูกมาก (0.3 เหรียญสหรัฐฯ เทียบกับ 1-1.5 เหรียญสหรัฐฯ ในบาหลี) พวกเขาไม่ได้ขายในแผงขายผลไม้ แต่มักจะขายจากรถเข็น บางครั้งใต้ต้นไม้บนพื้นดินมีภูเขามะพร้าวสดและกระดูกแตก ผู้ขายอย่างช่ำชองใน 2-3 ขั้นตอนตัดด้านบนแล้วใส่หลอด - เครื่องดื่มพร้อม
มะพร้าวอ่อนประมาณ 2 ถ้วย" กะทิ". หลังจากภาชนะธรรมชาติว่างเปล่าคุณสามารถขอให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้ช้อนที่ผู้ขายทำขึ้นจากที่ตัดตามชั้นนอกขูดเยื่อกระดาษออก - สารละลายเยลลี่โปร่งแสง ในบาหลีมี มีทั้งมะพร้าวอ่อนและเนื้อแน่นหลากหลายพันธุ์และอย่างหลังขายแล้วซึ่งปอกเปลือกแล้วซึ่งสะดวกมากสถานที่แรกในโลกในการผลิตมะพร้าวและผลไม้ประมาณ 20,000,000 ตันต่อปีถูกครอบครอง โดยฟิลิปปินส์ อินโดนีเซียและอินเดียอยู่ในอันดับที่ 2 และ 3 ตามลำดับ มะพร้าวเป็นยาโป๊ที่แข็งแรง มันทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ กะทิและเนื้อมะพร้าวช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและปรับปรุงสายตา น้ำมันมะพร้าวโดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์สากลใช้ในการปรุงอาหาร ทางการแพทย์ และเครื่องสำอาง เสริมสร้างและบำรุงเส้นผมรวมทั้งให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวอ่อนนุ่มลดเลือนริ้วรอย ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและช่วยแก้ปัญหาข้อต่อ เพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อการติดเชื้อต่าง ๆ ลดความสามารถในการปรับตัวของแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะ เยื่อกระดาษปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ช่วยในการเป็นหวัด ท้องเสีย และโรคถุงน้ำดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ฤทธิ์รักษาบาดแผลจากไวรัส; ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงมะเร็งและกระบวนการเสื่อม มะพร้าวเนื้อแข็งมีวิตามินบี วิตามินซี และอี รวมทั้งเกลือแร่ต่างๆ โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นร้านขายยาจากธรรมชาติทั้งหมด

สับปะรด (อนานา, สับปะรด)

ไร่สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ที่เกาะฮาวาย ซึ่งคิดเป็น 30% ของผลผลิตทั่วโลก คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดเติบโตบนพุ่มไม้ ไม่ใช่บนต้นไม้? เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเติบโตเราอยู่ในศรีลังกาและเราประหลาดใจมาก สับปะรดพร้อมกับกล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย พบได้ในทุกประเทศ - มีพันธุ์และขนาดต่างกัน เรากินสับปะรดที่อร่อยที่สุดในศรีลังกา - สดใสหวานฉ่ำด้วย กลิ่นหอมเข้มข้นเพียงความสุขจากสวรรค์ เพื่อนของเราจากศรีลังกาถึงกับนำสับปะรดกลับไปเป็นของฝากที่รัสเซีย และในอินเดีย เราชอบวิธีการปอกสับปะรดบนชายหาด ในรัฐเกรละและกัว พ่อค้าแม่ค้าจะหิ้วผลไม้ใส่ชามขนาดใหญ่ไว้บนหัวขาย รวมถึงสับปะรดด้วย พวกเขาคว่ำลงปอกเปลือกด้วยมีดอย่างช่ำชองและในไม่กี่นาทีต่อมาพวกเขาก็ถูกส่งไปเหมือนโคนไอศกรีม สับปะรดมีแคลอรีต่ำ เนื้อหาสูงเกลือโพแทสเซียมช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและน้ำหนักหลายกิโลกรัม ของหวานสับปะรดช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ ขอบคุณความซับซ้อนทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์สับปะรดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดความหนืดของเลือด สับปะรดมีวิตามิน A, B และ C รวมถึงธาตุต่างๆ มากมาย รวมทั้งโบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสารโปรตีนในร่างกาย

เสาวรส (marakujya) หรือที่เรียกกันว่าดอกเสาวรสกินได้ หรือดอกเสาวรสกินได้ หรือ Granadilla สีม่วง

เป็นครั้งแรกที่เราลองเสาวรสนี้ในบาหลีและฉันต้องบอกว่าตั้งแต่ครั้งแรกมันไม่ได้สร้างความประทับใจให้กับเรามากนัก แต่ครั้งที่สองที่เราลอง - เสาวรสนั้นอร่อยและไม่ธรรมดาจริงๆ สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลแดงเนื้อเยลลี่อาจโปร่งใสสีเบจและสีเขียว เฉดสีของรสชาติก็แตกต่างกันมาก - ตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานมาก เรายังไม่ได้เสพติดความหลากหลายใด ๆ เรากำลังลองใช้สิ่งที่แตกต่างกัน ก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่งผลไม้หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานเนื้อหวานที่มีกลิ่นหอมได้ด้วยช้อน เมล็ดเสาวรสยังกินได้ - ใช้สำหรับตกแต่งเค้กและขนมอื่น ๆ น้ำเสาวรสเปรี้ยวอมหวานมีคุณค่าในการปรุงอาหาร และเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่ดี จึงถูกนำมาใช้ในเภสัชกรรมและเครื่องสำอางค์ ผลไม้นี้มีผลอย่างมากในการบรรเทาอาการปวดศีรษะ ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และอาการนอนไม่หลับ

Guava (ฝรั่ง) หรือ ฝรั่ง

ผลไม้มักเป็นรูปกลม รี หรือลูกแพร์ มีกลิ่นมัสกี้ สีของผลไม้แตกต่างกันมาก - ขาวอมเหลือง, เหลืองสด, แดง, ขาวอมเขียวหรือเขียวสนิท, ผิวมักจะบางมาก ผลไม้มีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อในสีขาว เหลือง ชมพู หรือแดงสด เต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง จำนวนเมล็ดมีตั้งแต่ 112 ถึง 535 (และผลไม้บางชนิดไม่มีเมล็ดเลย) ฝรั่งให้ผลผลิตหลัก 1 ต้น มากถึง 100 กก. ต่อต้น และอีก 2-4 ต้นที่เล็กกว่ามาก ต้นที่แก่ดีที่สุดให้ต้นละ 200-250 กก. ในหนึ่งปี. ครั้งแรกที่เราลองฝรั่งในอินเดีย เขาชอบทานผลสุกๆ เขียวๆ ที่นั่น ผ่าครึ่งแล้วโรยพริกไทย รสชาติผิดปกติเราชอบ แต่ท้องของผลไม้สุกไม่ชอบมัน ที่บาหลี เราได้ลองชิมฝรั่งอีกหลากหลายชนิด และครั้งนี้เรากิน ผลไม้สุก. ผลไม้เหล่านี้มีขนาดและสีใกล้เคียงกับมะนาวเอเชีย เนื้อสีชมพูอ่อนมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่
ฝรั่งเป็นคลังแห่งสุขภาพ เป็นผลไม้เพียงชนิดเดียวที่มีวิตามิน แร่ธาตุ เกลือและธาตุต่างๆ ถึง 16 ชนิด ความจริงที่น่าสนใจ: ฝรั่งมีวิตามินซีมากกว่าส้ม 5-10 เท่า ผลไม้ฝรั่งใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในอาหาร (เยลลี่, แยม, ซอส, แยมผิวส้ม, น้ำผลไม้) แต่ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย น้ำฝรั่งมีฤทธิ์กระตุ้นจิต ในสมัยโบราณมันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มของนักรบและนักล่าเพื่อให้พวกเขามีพลังและความแข็งแกร่ง และผู้หญิงคิวบาเลี้ยงคนรักด้วยผลไม้เหล่านี้ พวกเขามียาโป๊ - สารที่เสริมสร้าง "ความแข็งแกร่งของผู้ชาย" และเพิ่ม ความต้องการทางเพศ ฝรั่งยังใช้เป็นเครื่องฟอกอากาศ - หากนำผลไม้ที่หั่นแล้วเข้าไปในห้องที่มีควัน กลิ่นของยาสูบจะหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที

แตงโมสีเหลือง (แตงโมสีเหลือง)

ดูเหมือนแตงโมลายธรรมดา แต่ข้างในเป็นสีเหลืองสดใสผิดปกติ แตงโมดังกล่าวเกิดจากการผสมข้ามแตงโมป่า (ซึ่งเป็นเพียงสีเหลือง) กับแตงโมธรรมดา นอกจากสีที่ผิดปกติแล้วแตงโมนี้มีเมล็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับสีแดง - บางครั้งเราไม่พบเมล็ดเลย ครั้งแรกที่เราลอง แตงโมสีเหลืองในมาเลเซียและกลายเป็นว่าไม่หวานมาก แต่ที่บาหลี เรามักจะซื้อมันและมักจะเจอรสหวานเสมอ เมื่อเราซื้อทั้งสีแดงและสีเหลืองเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ สีแดงจึงกลายเป็นหวานน้อยลง ดูเหมือนเป็นน้ำ แม้ว่าถ้าคุณกินแยกต่างหากจากสีเหลือง มันก็ค่อนข้างหอมและหวาน
แม้ว่าจะเป็นลูกผสม แต่แตงโมสีเหลืองก็เหมือนกับแตงโมทั่วไป แต่มีวิตามินมากมายและยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมระบบขับถ่าย

ละมุด (ละมุด) aka savo, aka chiku, aka akhra

ผลไม้รูปไข่สีน้ำตาลอมเขียว ขนาดสูงสุด 5 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กดูเหมือนมันฝรั่งลูกเล็กและผลไม้ขนาดใหญ่ดูเหมือนกีวี เปลือกจะนิ่มและปอกได้ง่ายด้วยมีด เนื้อมีสีน้ำตาลเหลือง ฉ่ำน้ำ รสหวานมากพร้อมรสคาราเมลอินทผาลัม บางครั้งถึงกับหวานจนน่าตกใจหากผลสุก เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้เนื้ออ่อนแม้ว่าจะ "หดตัว" เพียงเล็กน้อย แต่ก็จะหวานกว่าแน่นอน เราลองผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกในอินเดีย และกลายเป็นผลไม้โปรดอันดับสองของเราทันที (รองจากกล้วย) ในอินเดียเรียกว่า "chiku" ดังนั้นเราจึงคุ้นเคยกับชื่อนี้มากกว่า ในบาหลีเรียกว่า "ซาโว" หรือ "กีวีบาหลี" พวกเขากินผลไม้ทั้งดิบและสุก - ในรูปแบบของแยมและสลัดพวกเขายังตุ๋นด้วย น้ำมะนาวและขิงใส่พายและทำไวน์ตามนั้น ชิคูอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ตลอดจนวิตามินเอและซี ผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิคู - ผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและการสร้างใหม่

ทุเรียน (ทุเรียน)

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ มีลักษณะกลมรีหรือกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-30 ซม. หนักตั้งแต่ 1 ถึง 8 กก. ทุเรียนถูกปกคลุมด้วยหนามแข็งเสี้ยมและค่อนข้างคล้ายกับขนุน นักท่องเที่ยวจำนวนมากถึงกับสับสนเนื่องจากไม่มีประสบการณ์ ผลไม้เป็นแคปซูลห้าแฉก แต่ละช่องจาก 5 ช่องของผลไม้มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนที่มีเยื่อกระดาษ 1 เมล็ด มีความสม่ำเสมอของพุดดิ้งและกลิ่นหอมที่ "อร่อย" อย่างหาที่เปรียบมิได้ กลิ่นของผลไม้สุกนั้นแปลกจริงๆ มีฤทธิ์กัดกร่อนและเน่าเสียง่าย เนื้อดิบของผลทุเรียนสุกถือเป็นอาหารอันโอชะ ผลไม้จะกินด้วยมือ หักตามตะเข็บและนำเนื้อพร้อมเมล็ดออกจากกระโถน
รสชาติของมันชวนให้นึกถึงครีมอัลมอนด์หวานด้วยการเติม ครีมชีส, ซอสหัวหอม, น้ำเชื่อมเชอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ผสมยาก ทุเรียนถ้าไม่สุกเกินไปจะมีกลิ่นเฉพาะตอนผ่าเท่านั้น และกลิ่นจะไม่ปรากฏจนกว่าจะผ่านไปครึ่งชั่วโมงหลังจากผ่าผลแล้ว กลิ่นของทุเรียนบางครั้งอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า เนยแข็ง และน้ำมันสน ด้วยเหตุนี้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงห้ามนำทุเรียนเข้าไปในสถานที่สาธารณะและการขนส่ง ในโรงแรมหลายแห่งของประเทศที่ปลูกทุเรียนมีแม้กระทั่งโปสเตอร์ที่มีภาพผลไม้กากบาทโดยเฉพาะที่เราเห็น โปสเตอร์ดังกล่าวจำนวนมากในสิงคโปร์มีแม้กระทั่งค่าปรับที่ควรจะทำ ส่วนประกอบของทุเรียนประกอบด้วยแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ - โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน และระบบอื่นๆ ของร่างกาย ยาต้มใบและรากทุเรียนใช้เป็นยาแก้ไข้ ส่วนเนื้อในเป็นยาถ่ายพยาธิ นำมารับประทานสดใส่ลงไป ขนมเป็นไส้ช็อกโกแลต ไอศกรีม เครื่องดื่ม ผัดเป็นกับข้าว หรือคลุกข้าว เป็นครั้งแรกที่เราตัดสินใจทำความคุ้นเคยกับรสชาติของทุเรียนในมาเลเซียด้วยการลองไอศกรีมรสนี้ เราไม่ชอบเลยแม้ว่าจะแทบไม่มีรสชาติเหมือนผลไม้จริง ๆ เลย - มันมีนมถั่วเหลืองและรสชาติอื่น ๆ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ เราไม่พบใครที่ไม่สนใจผลไม้นี้ - เป็นที่รักหรือรังเกียจอย่างสุดซึ้ง ก่อนหน้านี้เราหลีกเลี่ยงที่จะพูดถึงการลองชิมทุเรียน แต่ไม่นานมานี้เรายังคงตัดสินใจทำสิ่งนี้ คำตัดสินของเราคือทุเรียนมีรสชาติที่เข้มข้นและมีหลายเฉดสี เราชอบมันมาก ดังนั้นเราจะซื้อมันในอนาคตอย่างแน่นอน

มะเฟือง (carambola) หรือมะเฟือง

ส่วนใหญ่มี 2 ประเภท: เปรี้ยวมักเป็นสีเขียวและรสหวาน - สีเหลือง ผลของทั้งสองพันธุ์มีความฉ่ำและเป็นต้นไม้เล็กน้อย พันธุ์เปรี้ยวมีผลโทนิคที่เด่นชัด เราลองครั้งแรกในบาหลี พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการทำสลัด เราได้พบกับพันธุ์ที่มีรสหวานเมื่อนานมาแล้ว ในขณะที่ยังคงเดินทางไปทั่วยุโรป เราตกหลุมรักพวกมันเป็นพิเศษในหมู่เกาะคะเนรี เนื้อฉ่ำเป็นสิ่งที่ชวนให้นึกถึงมากที่สุด การผสมผสานที่กลมกลืนกันมะยม แอปเปิ้ล และแตงกวา พันธุ์หวานเป็นผลไม้ที่อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ผลไม้หรือใช้เป็นของตกแต่งไอศกรีมและเค้กที่กินได้ - เมื่อหั่นผลไม้จะทำให้ดาวสวย ด้วยความชุ่มฉ่ำของมะเฟืองจึงเหมาะสำหรับการดับกระหาย แร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนของผลไม้มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินบี 1 บี 2 บี 5 และซี กลิ่นหอมของมะเฟืองจะยิ่งเพิ่มพูนขึ้นอย่างมากหากต้มในน้ำเชื่อมจนนิ่ม .

มะนาวเอเชีย (มะนาว)

แน่นอนว่ามะนาวมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและสามารถนำมาประกอบกับผลไม้เมืองร้อนได้ แต่เราตัดสินใจที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาเพราะรูปร่างหน้าตานั้นแตกต่างจากมะนาวทั่วไปมาก มะนาวเอเชียมีขนาดเล็ก กลม สีเหลืองอมเขียวหรือสีเขียว ซึ่งให้ความคล้ายคลึงกับมะนาวซึ่งนักท่องเที่ยวมักสับสน โดยวิธีการที่มะนาวเปลี่ยนหรือเปลี่ยนรสชาติของผลไม้ที่คุ้นเคยอย่างยอดเยี่ยม ลองเช่นโรยมะละกอด้วยน้ำมะนาวแล้วรับ รสชาติที่ผิดปกติมะละกอจะดูหวานยิ่งขึ้น เรามักจะใช้มะนาวเพื่อทำชามะนาวขิงน้ำผึ้ง มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากที่แม้จะให้ความร้อนน้ำมะนาวในระยะสั้นถึง 100 ° C ปริมาณวิตามินซีแทบไม่ลดลงซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มลงในชาได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (สิ่งสำคัญคือไม่ เอาไปต้ม) น้ำมะนาวเป็นยาป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และยังสามารถฆ่าไวรัสได้หลายสิบตัว

ชมพู่ (ชมพู่), jambolan, yamboza หรือ ชมพู่มาเลย์เรียกขี้ผึ้ง กุหลาบภูเขา หรือ ชมพู่น้ำ

ผลเป็นรูประฆังยาว แม้ว่าผลไม้จะเรียกว่าแอปเปิ้ล แต่ก็ดูเหมือนลูกแพร์ขนาดเล็กยาว 4-8 ซม. ผลไม้มีสีชมพูแดงหรือแดงเข้ม บางครั้งผิวเป็นขี้ผึ้งสีเขียวอมแดง เนื้อในกรอบฉ่ำสีขาว และมีสีน้ำตาลกินไม่ได้ 1 หรือ 2 ลูก เมล็ดแม้จะมีผลและไม่มีเมล็ดก็ตาม ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานและผลไม้เองก็ดีสำหรับดับกระหาย เราลองครั้งแรกที่บาหลี - เราซื้อมาหลายครั้งและแต่ละครั้งรสชาติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่หวานมากไปจนถึงจืดชืด เห็นได้ชัดว่าเรายังไม่ได้เรียนรู้วิธีกำหนดความสุกของผลไม้ ผลสุกของแว็กซ์แอปเปิลนั้นไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังนำไปตุ๋นกับกานพลูและเครื่องเทศอื่นๆ ในครีมได้อีกด้วย ผลไม้สุกเหมาะสำหรับทำแยม แยม และน้ำดอง นอกจากนี้ ไวน์ขาวและไวน์แดงยังทำจากผลไม้เหล่านี้อีกด้วย แอปเปิ้ลมาเลย์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านในประเทศเขตร้อนหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น ยาต้มจากเปลือกของต้นไม้ใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้ ยาต้มของรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และน้ำจากใบใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวหน้าหรืออาบน้ำ ผลไม้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพใช้ในการควบคุมความดันโลหิตและรักษาโรคหวัด

เสียศักดิ์ ฝรั่ง น้อยหน่าหนาม หรือ ทุเรียนเทศ

ผลเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ รูปร่างไม่แน่นอน ยาว 15-20 ซม. และหนักได้ถึง 3 กก. เปลือกผลบางและแข็ง มีหนามเล็กๆ เรียงเป็นลายตาข่าย ผลสีเขียวเข้ม บางครั้งมีจุดสีดำ ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อมีความฉ่ำเป็นเส้น ๆ ครีมเบา ๆ คล้ายกับคัสตาร์ดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชวนให้นึกถึงสับปะรดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ ผลรับประทานทั้งสดและใช้ทำเครื่องดื่ม ของหวาน สลัดผลไม้และไอศกรีม ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวไม่สุก แข็ง เพราะหากปล่อยให้สุกบนต้น ผลไม้จะร่วงและเสียหาย ที่อุณหภูมิห้องจะทำให้สุกและนิ่ม ในอินโดนีเซียใช้ผลไม้สุกเป็นผัก เรากินมันสด เราลองมันเป็นครั้งแรกในหมู่เกาะคะเนรี แต่รสชาติไม่เป็นที่ชื่นชอบในตอนนั้นและ เป็นเวลานานไม่ได้ซื้อ และเมื่อไม่นานมานี้เมื่อพวกเขาต้องการอาหารแปลกใหม่และซื้อคุณศักดิ์ พวกเขาชอบรสชาตินี้ เราเพียงแค่ผ่าครึ่งโดยเปรียบเทียบกับพิทยาและกินเยื่อกระดาษด้วยช้อน แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วกินด้วยส้อมแล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ คุณศักดิ์มีแร่ธาตุที่สำคัญ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก รวมทั้งวิตามินซีและวิตามินบี ผลไม้นี้ดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของตับ ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว เช่น โรคไขข้อ ข้ออักเสบ และโรคเก๊าท์ ในยาพื้นบ้าน เปลือกและใบใช้เป็นยาแก้ปวดเกร็งและระงับประสาท ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับ ไอ ไข้หวัด อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง โรคหอบหืด และโรคความดันโลหิตสูง

กล้วย

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันยากที่จะเชื่อเมื่อมองดูกองกล้วยที่เหมือนกันใน Lenta หรือ Auchan แต่มีมากกว่า 40 สายพันธุ์ทั่วโลก เราเห็นพันธุ์ส่วนใหญ่ขายพร้อมกันในอินเดีย (ประมาณหนึ่งโหล) มีขายกล้วยที่มีสี รูปร่าง และขนาดต่างกัน ตั้งแต่ลูกเล็กขนาดนิ้วก้อยไปจนถึงลูกยักษ์ที่มีขนาดไม่เกิน 30 ซม. และแน่นอนว่าแต่ละลูกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในอินเดีย กล้วยเป็นผลไม้อันดับหนึ่งสำหรับเรา ประการแรกพวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อส่วนใหญ่เราตกหลุมรักสีเหลืองนิ้วและสีแดงพวกมันหวานมาก ประการที่สองเนื่องจากความสะดวกในการทำความสะอาดและความปลอดภัยใน สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ. ประการที่สามราคาถูกมาก - $ 0.3-0.5 สำหรับมัดใหญ่น้ำหนัก 1.5 กก. โดยวิธีการที่จริง ๆ แล้วกล้วยแดงไม่ได้ถูกส่งออกเพราะมันนิ่มและอ่อนโยนมากทำให้เสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง กล้วยเอกวาดอร์ซึ่งทุกคนคุ้นเคยในรัสเซียไม่สามารถเทียบได้กับพันธุ์เอเชียในแง่ของความหวานและกลิ่นหอม กล้วยแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามเงื่อนไข: กล้วยของหวานซึ่งบริโภคดิบหรือตากแห้งและต้นไม้เครื่องบินซึ่งต้องการการรักษาความร้อน เนื้อของขนมมีรสหวานมากมีน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการการกีฬา Platanos เป็นผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีแดงที่มีแป้ง เนื้อแข็ง และมักไม่หวาน ซึ่งมักนำไปทอด ต้ม หรือนึ่งก่อนบริโภค ส่วนใหญ่มักจะขายในตลาดและในร้านกาแฟเป็นของว่าง - กล้วยทอดหรือของหวาน "กล้วยในแป้ง" กล้วยมีวิตามินบี 6 มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น วิตามินชนิดนี้มีส่วนทำให้อารมณ์ดี และเนื่องจากมีฟอสฟอรัสสูง กล้วยจึงถูกเรียกว่าเป็นผลไม้แห่งความฉลาด ในแง่ของน้ำหนัก การปลูกกล้วยอยู่ในอันดับที่สองของโลก นำหน้าองุ่น (อันดับที่สาม) และรองจากส้ม (อันดับที่หนึ่ง) อินเดียปลูกกล้วยมากที่สุดในโลก กล้วยตาก - "กล้วยมะเดื่อ" เก็บได้นาน นอกจากผลไม้แล้วยังสามารถรับประทานหน่ออ่อนของพืชได้เช่นในอินเดียเตรียมแกงจากพวกมัน ในบาหลีเราพยายามทำแกงกะหรี่จากหน่ออ่อนด้วยตัวเอง แต่ดูเหมือนว่าเราไม่ได้คำนึงถึงอะไรเลย - มันกลายเป็นรสชาติที่ขมมาก โดยวิธีการที่คุณสามารถซื้อกล้วยที่ยังไม่สุกและกล้วยจะสุกที่บ้าน แต่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว ใบตองใช้เป็นของตกแต่งในพิธีทางศาสนาพุทธและฮินดู นอกจากนี้ยังใช้เป็นจานสำหรับอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา ใน Kerala เรามักจะกินจากใบไม้ชนิดนี้ ชาวอินเดียเชื่อว่าใบไม้ที่เสิร์ฟอาหารค่ำจะทำให้อาหารมีรสชาติที่แปลกประหลาด เรื่องน่ารู้: สถิติโลกในการกินกล้วยคือ 81 ลูกต่อชั่วโมง! คอลเลกชันกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งมีมากกว่า 470 สายพันธุ์และประมาณ 100 สายพันธุ์ตั้งอยู่ในฮอนดูรัส

โกโก้ (โกโก้)

นี่ไม่เกี่ยวกับเมล็ดโกโก้แห้ง แต่เกี่ยวกับตัวพืชและผลไม้ของมัน เราพบเขาครั้งแรกที่บาหลี บางครั้งคุณอาจพบเขาในร้านขายผลไม้หรือในไร่กาแฟ ผลสุกมีสีเหลืองสดใส ขนาดใหญ่ 15-20 ซม. รูปร่างคล้ายมะนาว มีร่องตามยาว ภายในมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากเรียงกันหลายแถวและล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำสีขาวซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ เราได้เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะปลูก การทำให้แห้ง และการผลิตเนยโกโก้และผงโกโก้ซึ่งต่อมาใช้ทำช็อกโกแลตในบทความ "ต้นช็อกโกแลตหรือวิธีปลูกโกโก้ในบาหลี"

บทสรุป

ในบทความนี้เราได้บอกคุณเกี่ยวกับผลไม้เหล่านั้นที่เราเองสามารถรับรู้ได้ค่อนข้างดีและได้ลิ้มรสอย่างถูกต้อง ยังมีผลไม้ที่น่าสนใจอีกมากในเอเชียที่เราแค่มองหรือเคยลองชิมสักครั้งแต่ยังไม่เข้าใจในรสชาติซึ่งยังไม่ปิดหัวข้อผลไม้ในที่นี้
คุณชอบผลไม้อะไร หรือบางทีคุณอาจลองผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจที่เราไม่ได้เขียนถึง? แบ่งปันในความคิดเห็นเราชอบที่จะอ่านมัน!

แก้วมังกร (geow mangon) หรือพิทยา - ปกคลุมด้วยเกล็ดสีชมพูสดใสพร้อมขอบสีเขียวสดใส ขาวแดงหรือ เนื้อสีม่วงด้วยกระดูกชิ้นเล็กๆ จำนวนมาก ยิ่งทานกับโยเกิร์ตยิ่งอร่อย

เนื้อเงาะโปร่งแสงมีรสหวานมาก มีวิตามิน C, B1 และ B2, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส เงาะกระป๋องมักจะสอดไส้สับปะรดและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ในเอเชียพวกเขากล่าวว่า: "กินเงาะอย่างน้อยหนึ่งลูก - อายุยืน"

ผลฝรั่งเมื่อมองแวบแรกอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแตงโมที่ยังไม่สุก ผลไม้เขตร้อนนี้มีผิวสีเขียวหนาแน่นและมีสีชมพูอ่อนพร้อมกลิ่นหอม ในอดีตอันไกลโพ้น กลิ่นหอมของต้นฝรั่งทำให้ชาวสเปนคิดว่าตนอยู่บนสวรรค์บนดิน

มังคุดเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีผิวหนาสีม่วงเข้มและใบสีเขียวขนาดใหญ่ มังคุดถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สวยงามที่สุดในโลก กลิ่นหอมของผลมังคุดผสานกลิ่นหอมของแอปริคอต เมล่อน กุหลาบ มะนาว และกลิ่นอื่นที่ยากจะเข้าใจ

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีขนาดเท่ากับผลแตงโมขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก รสชาติของขนุนค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกแพร์ ทุกส่วนของพืชรวมถึงเปลือกมีน้ำยางเหนียว ดังนั้นคุณต้องชำแหละความงามนี้ด้วยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง

ลองกองเติบโตเป็นกลุ่มและคล้ายกับองุ่นกลายเป็นหิน: แต่ละผลมีเปลือกแข็ง แต่มันกินง่าย: กดที่ผิวหนังแล้วลูกบอลสีเหลืองเล็ก ๆ ของเยื่อกระดาษสีขาวโปร่งแสงที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเด้งออกมาจากที่นั่น

มะเฟืองเป็นหนึ่งในที่สุด ผลไม้ที่สวยงามเนื่องจากผลมะเฟืองมีลักษณะเป็นรูปดาว มะเฟืองมีรสชาติของดอกไม้ที่น่ารับประทาน แต่ไม่หวาน มะเฟืองใช้ทำสลัด ซอส และน้ำอัดลม คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้

ทุเรียน (ทูเรียน) เป็นผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยหนามที่มีกลิ่นมหึมา แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ คุณต้องกินมันเช่นการดื่มวอดก้า: หายใจออกและใส่เนื้อในปากของคุณโดยไม่ต้องหายใจ ด้วยทุเรียน คุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรม บนเครื่องบิน หรือในร้านอาหาร

ละมุดเป็นผลไม้ที่มีสีน้ำตาลอ่อนและมีรูปร่างคล้ายไข่ เนื้อของละมุดมีรสคาราเมลที่เด่นชัด

สลักกะไม่ใช่ปลา เหล่านี้เป็นผลไม้คล้ายหัวกระเปาะสีน้ำตาลเข้มที่มีเกล็ด มีเนื้อสีส้มอยู่ข้างใน รสชาติของปลาเฮอริ่งนั้นมีความเฉพาะเจาะจงตามปกติ

ลิ้นจี่มีขนาดเล็ก ผลไม้กลมด้วยเปลือกสีแดงบางแข็งซึ่งอยู่ข้างใต้เนื้อสีขาวหวานฉ่ำมีรสฝาดเล็กน้อย ผลไม้ลิ้นจี่ใช้เป็นอาหารสดเตรียมอาหารหวานต่าง ๆ (ไอศกรีมเยลลี่ครีม ฯลฯ )

แอปเปิ้ลน้ำตาล ภายใต้เปลือกสีเขียวขุ่นของผลไม้ชนิดนี้ มีเนื้อน้ำนมที่หอมหวานซ่อนอยู่ ก่อนบริโภคมักจะเปิดผิวที่หยาบของผลไม้ จากนั้นจึงรับประทานส่วนของเนื้อและคายเมล็ดออก หากผลไม้สุกพอก็สามารถช้อนได้ เยื่อกระดาษยังใช้ทำขนมหวานและน้ำอัดลม ผลสุกจะนิ่มไม่สุก - แข็ง

ชมพู่มีรสชาติคล้ายชมพู่ทั่วๆ ไป เพียงแต่ของไทยจะค่อนข้างเปรี้ยวกว่า

โทมาริลโล. มะเขือเทศวู้ดดี้พร้อมกลิ่นกุหลาบป่าสุกบนพุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูง 2-3 เมตร ผลไม้มักมีสีส้ม แดง หรือม่วง รูปร่างและขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยวของโทมาริลโล ซึ่งอยู่ระหว่างมะเขือเทศ เมล่อน และโรสฮิป เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มและสลัด ต้องลอกผิวออกก่อนใช้งาน

นิสเปโร. รูปร่างคล้ายกับ พลัมขนาดใหญ่มีกระดูกสีดำสองหรือสามชิ้นอยู่ข้างในและเนื้อฉ่ำเปรี้ยวอมหวาน Nispero มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, C, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

Physalis (เรียกอีกอย่างว่า gooseberries ของเปรู (ตั้งชื่อตามรสชาติที่ชวนให้นึกถึง gooseberries เล็กน้อย), aka earth cherry, aka มะเขือเทศสตรอเบอร์รี่, Physalis, cape gooseberries) เป็นญาติสนิทของมะเขือเทศและมันฝรั่ง ผลไม้เบานี้ส่วนใหญ่ปลูกในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง และมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี มันไม่มีอะไรมากไปกว่า "โคมไฟจีน" สำหรับตกแต่งรุ่นที่กินได้ กลีบดอกที่เหี่ยวเฉามีปีกนูนขึ้นเพื่อเผยให้เห็นผลเบอร์รี่สีทองด้านที่อยู่ด้านล่าง หวานอมเปรี้ยวมีความขมเล็กน้อยและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยเนื้อเต็มไปด้วยเมล็ดเล็ก ๆ ข้อได้เปรียบหลักของ Physalis คือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม

เชอริโมยะ. ผลไม้นี้มักจะเติบโตเป็นรูปหัวใจ มีพื้นผิวสีเขียวเรียบซึ่งดูเหมือนปิด โคนต้นสน. หากคุณหักกรวยออกครึ่งหนึ่งคุณจะพบเยื่อกระดาษสีขาวที่มีรสลูกแพร์และเมล็ดสีดำที่กินไม่ได้ สะดวกที่สุดที่จะกินเนื้อนี้ด้วยช้อนโดยตรงจากเปลือก หรือคุณสามารถหั่นเป็นไวน์ขาวหวาน