เค้กทรายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับพายชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่

นุ่มฟูในเวลาเดียวกัน เค้กก้อนด้วยสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นและไส้นมเปรี้ยวที่เติมความสดชื่นให้กับชาสักถ้วย มันง่ายมากและอร่อยมาก เบเกอรี่โฮมเมดด้วยการเตรียมการที่ใครๆ ก็รับมือได้ สูตรพายได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจึงสามารถปรุงและเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างปลอดภัย!

สำหรับการทดสอบการใช้งาน แป้งสาลีเนยทุกชนิด - ไขมันอย่างน้อย 72% (ลืมสเปรดและมาการีนไปตลอดกาล!) ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสไม่ได้มีบทบาทพิเศษ - ฉันเอา 5% สตรอเบอร์รี่สำหรับพายมีความสดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเดียว ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งการอบก็ใช้ได้เช่นกันอย่าลืมโยนสตรอเบอร์รี่บนตะแกรงหลังจากละลายน้ำแข็งเพื่อเอาน้ำผลไม้ออก

วัตถุดิบ:

แป้งจำนวนมาก:

การกรอก:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เพิ่มเนยเย็น (ฉันจะบอกว่าน้ำแข็ง) (130 กรัม) ซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใส่เนยในช่องแช่แข็งล่วงหน้าสองสามชั่วโมง

สุดท้ายเท 120 กรัมลงในชาม น้ำตาลทราย. โดยทั่วไปแล้ว ฉันควรสังเกตว่าลำดับของการวางผลิตภัณฑ์ไม่มีความสำคัญพื้นฐาน

อย่างรวดเร็ว เร็ว เราผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย - ทุกอย่างเกิดขึ้นในการรวมกันในไม่กี่วินาที พื้นผิวของเศษนี้คล้ายกับทรายเปียก ถ้าคุณทำแป้งก้อนใหญ่ด้วยมือ ให้บดทุกอย่างระหว่างฝ่ามือ ในขณะที่เราใส่แป้งลงในตู้เย็นแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง (180 องศา)

สำหรับการเติมคุณต้องรวมคอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟองและช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา. ส่วนผสมสุดท้ายทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง จึงสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผสมกับวานิลลาเล็กน้อย

เราเจาะทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเกิดมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตามความสม่ำเสมอ ไส้นมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เราใช้จานอบ (ฉันมีสี่เหลี่ยมจัตุรัส 20x20 ซม.) เทครึ่งส่วนของแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ

เราจัดเรียงล่วงหน้าและล้างผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เรารวบรวมน้ำเย็นในภาชนะขนาดใหญ่ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปแล้วปล่อยให้มันแหวกว่ายสักครู่ - วิธีนี้ทรายจะจมลงสู่ก้นบึ้ง ค่อยๆ ผสมผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ จากนั้นเอาออกและย้ายไปที่กระชอนหรือตะแกรง เอาก้านออก น้ำหนักของสตรอเบอร์รี่ (300 กรัม) ระบุไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึง (ควรใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดปาก) เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีความชื้นส่วนเกินในไส้ เราใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นถัดไปแล้วจมลงในไส้นมเปรี้ยวเล็กน้อย

- นี่คือ ชิ้นอร่อยฤดูร้อนบนโต๊ะของคุณ มันถูกเตรียมอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่นวดแป้งใส่ในแม่พิมพ์เพิ่มไส้นมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ หรือคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ก็ได้

สำหรับการทดสอบ:

• 150 กรัม เนยหรือมาการีน
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 200-250 กรัม (300 กรัม)
• 2 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา)

การกรอก:

• คอทเทจชีส 600 กรัม (1-20%) (คอทเทจชีสนิ่มในหลอด 11%)
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• แป้ง 100 กรัม (มันฝรั่ง)
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (น่าเสียดายที่ฉันมีเพียง 230 กรัมเพราะชั้นเบอร์รี่บางลงเล็กน้อย)
• ผงน้ำตาลสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ถูเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่ผสม เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งที่ไม่แข็งมาก
   จาระบีกระทะสปริงฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. พร้อมน้ำมัน
   วางแป้งทำด้านข้าง อ่านเพิ่มเติม:
2. เตรียมไส้. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน (ถ้าคอทเทจชีสเป็นเนื้อหยาบต้องถูผ่านตะแกรง)
   เพิ่มแป้งผสม
   ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย เพิ่มโปรตีนให้ มวลนมเปรี้ยว, ค่อยๆ ผสม (ไม่ใช้เครื่องผสม) ใส่แป้งเต้าหู้แล้วเกลี่ยให้เรียบ
   ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
   เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในผลเบอร์รี่ที่เหลือ น้ำตาลตีในเครื่องปั่น (หรือผสมให้เข้ากัน)
3. ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนมวลเต้าหู้ (คุณสามารถใช้ส้อมทำลวดลายได้) **. วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   ถ้าด้านบนของพายเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. พายพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
   ทำให้เค้กเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม (ไส้)
• แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน (บรรจุ)

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเนยละลายลงในชาม อ่างอาบน้ำเนย.
2. เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก
3. เตรียมไส้. ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลา เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานพายด้วยน้ำมันและปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และทำกันชนรอบขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้สำหรับตกแต่งเค้ก
4. ใส่นมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง
5. ตกแต่งพายด้วยแถบขนมที่เหลือ
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• เนย (72%) - 150 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 250-260 กรัม
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหนาแน่น - 250 กรัม
• ช็อคโกแลต (สีดำ) - 1 บาร์ (100 กรัม);
• ครีม (21%) - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 250 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. การเตรียมแป้งสับสำหรับทาทาร์ตฤดูร้อนของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นๆ แล้วโยนลงในเครื่องปั่น เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างด้วยสิ่งที่แนบมากับมีด ปรากฎว่าเป็นเศษครีม
2. เติมน้ำเย็นลงไปแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้งด้วยโหมดสับเหมือนเดิม
3. ใส่ไข่แดง. ผสมอีกครั้ง
4. ปิด. แป้งสับพร้อม.
5. เรารวบรวมมันไว้ในลูกบอลหนาทึบ คลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นค่อยๆ รีดออกบนโต๊ะ โรยด้วยแป้งชั้นเล็กๆ ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าจานอบของคุณ
7. จาระบีแบบฟอร์มเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) ม้วนแป้งที่รีดออกมาอย่างระมัดระวังบนพินกลิ้งแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ เราแจกจ่ายเพื่อให้พอดีกับด้านข้าง ตัดปลายแป้งส่วนเกินออก
8. ใส่กระดาษรองอบลงในแม่พิมพ์พร้อมกับแป้งแล้วเทถั่วลงไป เราใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิมาตรฐาน - 180 องศา)
9. หลังจากนั้นให้เอาถั่วและกระดาษออกแล้วอบฐานต่อไปโดยไม่ทำอะไรเลย เมื่อเป็นสีน้ำตาลเราก็เอามันออก
10. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัมในอ่างน้ำด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม
11. หล่อลื่นฐานทาร์ตที่เย็นแล้ว (เราจับด้านข้างด้วย) ซึ่งควรนำออกจากแม่พิมพ์ล่วงหน้า
12. ผสมคอทเทจชีส (ตี) กับครีมและน้ำตาลผง
13. ใส่มีดหั่นช็อกโกแลต (40 กรัม) เราผสม
14. เราเติม ฐานทรายไส้ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว
15. ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วน ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม;
• คอทเทจชีส (วาง) - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• น้ำตาลทราย - 230 กรัม;
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - ซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ผสมกับไข่ผสมกับน้ำตาล (ใช้ 130 กรัม), เนยนิ่ม, เกลือ
2. ร่อนแป้งใส่ชามทั่วไปพร้อมกับผงฟูคลุกแป้ง
3. คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ทั้งแช่แข็งและสดสำหรับพายนี้ หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำออก หากสดก็จำเป็นต้องเอาก้านออก ล้างและทำให้แห้ง
4. เทแป้งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านข้างและด้านล่าง ใส่เบอร์รี่ทั้งหมดไว้ด้านบน
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบซึ่งอุ่นถึง 200 องศาอบชิ้นงานประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ในขณะเดียวกันตีครีมเปรี้ยว 100 กรัม ซาฮาร่า น้ำตาลวานิลลาและคอทเทจชีสเข้าด้วยกัน คุณจะได้ครีมเปรี้ยวเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
7. เราจะเติมเค้กด้วยครีมนี้ นำออกจากเตาอบ จากนั้นเมื่อเย็นลงเล็กน้อยเราก็ซ่อนไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน
8. ตื่นเช้าเร็วเพราะคุณรอ อาหารเช้าที่น่ารัก- พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ทำให้ฉันใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นพร้อมจานของครอบครัวฉัน

ทานให้อร่อย!

ส่วนผสมสำหรับ 7 เสิร์ฟ:

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
• มาการีน (หรือเนย) 100 ก
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ +6 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วานิลลินเล็กน้อย
• ผงฟูเล็กน้อย

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เหมาะสำหรับทำพายชิ้นนี้ วัตถุดิบสดใหม่(คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่) รวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งและคอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งค้างอยู่ในตู้เย็น
2. ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบทิ้งอาหาร และยังช่วยให้ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ของอร่อยจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว
3. เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน
4. ผสมมาการีนกับน้ำตาล ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู วานิลลิน
5. ปรากฎว่า แป้งนุ่มซึ่งสามารถทาด้วยส้อมที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง (ประมาณ 20-25 ซม.)
6. อบฐานในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาประมาณ 10-15 นาที
7. ในขณะที่กำลังเตรียมฐาน คุณสามารถทำไส้นมเปรี้ยว: ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
8. ถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวลงในไส้หรือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
9. kefir (จาก 1/1 ช้อนชา
10. โซดา) จากนั้นไส้จะกลายเป็นนุ่มเป็นพิเศษ
11. ใส่สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งผ่าครึ่งแล้วกดลงในไส้นมเปรี้ยว
12. ถ้าสตรอเบอรี่ลูกเล็กก็ใส่ได้ทั้งลูก
13. อบ 30-40 นาทีที่ 220 องศา
14. เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง
15. พายจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อไส้นมเปรี้ยวเย็นลงแล้ว
16. ด้านบนของเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• มาการีน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• แป้ง - 800 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา slaked - น้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย

เพื่อทำ ไส้อร่อยจากชีสกระท่อมเราต้องการ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในมาการีนที่ละลายบนไฟอ่อน ผสม เย็น แล้วใส่ไข่กับวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งและเพิ่มแป้งในหลาย ๆ รอบแล้วเติมโซดาในตอนท้าย
2. หลังจากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้ง นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากผลิตภัณฑ์กลายเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง เราปล่อยให้ส่วนหนึ่ง
3. ผสมไข่กับน้ำตาลและคอทเทจชีส ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 1 นาที เรารีดแป้งที่เหลือตามขนาดของแบบฟอร์มจัดรูปแบบการอบและทำด้านเล็ก ๆ ราดด้วยแยมแล้วโรยด้วยขูด เครื่องขูดหยาบทดสอบ. ชั้นต่อไปจะเป็นจากมวลเต้าหู้แล้วโรยด้วยแป้งขูดอีกครั้ง เราใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา เราได้รับ ขนมอบสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วปล่อยให้เย็น เค้กทรายกับ แยมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับการอบดังกล่าวเราต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 300-400 กรัม
• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• น้ำตาลสำหรับเติม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งและสตรอเบอร์รี่ ผสมสตรอเบอร์รี่ละลายกับคอทเทจชีสและน้ำตาล รีดแป้งหนึ่งแผ่นที่ใหญ่กว่าขนาดของแบบฟอร์มเล็กน้อย เรากระจายมันบนแผ่นอบวางมวลนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
2. เราม้วนแป้งแผ่นที่สองออกแล้วปิดไส้ด้วยชั้นนี้ เราบีบขอบและเจาะแป้งในบางสถานที่ด้วยส้อม เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เหมาะสมที่สุด ระบอบอุณหภูมิสำหรับการอบ - 180 องศา
3. พัฟ สตรอเบอร์รี่- ชีสเค้กโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทันทีที่มันเย็นตัวลง

ขนมอบที่น่าอัศจรรย์นี้ค่อนข้างเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้สตรอเบอร์รี่สดในการเติม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• โยเกิร์ต - 170 มล.
• คอทเทจชีส - 270 กรัม
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ซอง
• น้ำมะนาว ½ ลูก.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม ทาเนยบนแผ่นอบให้ทั่ว แล้วโรย เกล็ดขนมปัง. เทมวลหนาลงในแม่พิมพ์แล้วใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งไว้ด้านบน
2. หลังจากที่สตรอเบอรี่ "จม" ลงในแป้งแล้ว โรยหน้าพายด้วยอัลมอนด์สับและคุกกี้ขนมชนิดร่วน ที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เค้กสตรอเบอร์รี่เต้าหู้บน kefir สามารถปรุงในหม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย - 170 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง.
• ผงฟู - 1 ซอง

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมัน 9% - 3 แพ็ค (600 กรัม)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.
• 400 กรัม เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่, น้ำตาลทราย 100 กรัมและวานิลลินเล็กน้อยสำหรับกลิ่น - ผลิตภัณฑ์สำหรับเท

การทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเป็นฟอง ตัดเนยแช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ ที่นี่เราขูดบน เครื่องขูดละเอียดเปลือกมะนาว ตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นร่อนแป้ง ใส่ผงฟูลงไป
2. เทมวลแห้งลงในส่วนผสมของวิปปิ้งเนย นวดแป้งให้เข้ากัน ติดฟิล์มและนำออกมาในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที หล่อลื่นจานอบด้วยเนย
3. เรารีดแป้งที่แช่เย็นแล้ววางบนแผ่นอบเพื่อให้ได้ด้านเล็ก ๆ อบแป้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ในระหว่างนี้ให้ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลนมเปรี้ยวกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เรากระจายมวลไข่เต้าหู้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่อบและแช่เย็นอย่างสม่ำเสมอ
5. เราส่งแป้งที่มีการเติมนมเปรี้ยวกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที แต่ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ผสมสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งกับน้ำตาลและวานิลลา
6. พักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ เราใส่น้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มและเย็น
7. เรานำพายอบกับไส้ชีสกระท่อมจากเตาอบ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ราดซอสสตรอเบอรี่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ฉันแนะนำให้คุณลองอ่อนโยนผิดปกติและ พายอร่อยกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ เป็นเรื่องแปลก สดใส และน่าสนใจจริงๆ อบได้ด้วยนะ น้ำชายามบ่ายคุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้ให้กับแขกได้ พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ฉันแนะนำ!

ในการเตรียมพายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยเทียมเนยหรือเนย) - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 150-160 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส 9-15% - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง;
• แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับมูสสตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงในมาการีนหรือเนยที่นิ่ม
2. ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม เพิ่มไข่
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
4. นวดแป้งให้นุ่มและนุ่ม ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. ต่อไปเตรียม มูสสตรอว์เบอร์รี่. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เติมน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่
6. บดสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. เทแป้งลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
8. ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันผสมให้เข้ากันได้ดียิ่งขึ้น
9. ใส่ชามที่มีส่วนผสมของสตรอเบอรี่ลงในกองไฟแล้วคนตลอดเวลาด้วยการตี ตั้งไฟให้ร้อนจนส่วนผสมเริ่มข้น คุณควรได้ความสม่ำเสมอของเยลลี่ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มูสที่หนาเกินไปจะทาบนไส้นมเปรี้ยวได้ยาก พร้อมมูสสตรอเบอร์รี่ให้เย็น
10. ในการเตรียมไส้เต้าหู้ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในนมเปรี้ยว
11. ผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยว
12. เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน
13. กระจายแป้งที่แช่เย็นไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม (ฉันมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. สำหรับรูปแบบที่ใหญ่ขึ้นจำนวนของผลิตภัณฑ์ควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า) ขึ้นรูปด้านสูง 3-4 ซม.
14. ถัดไป วางไส้นมเปรี้ยว เกลี่ยให้เรียบ
15. เทลงบนหรือค่อยๆ ตักมูสสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงบนไส้นมเปรี้ยว
16. อบพายเนื้อนุ่มอร่อยผิดปกติกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 50 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคมแล้วเสิร์ฟ

ด้วยสตรอเบอร์รี่มันจะนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ของหวานนี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยซึ่งไม่มีเด็กคนใดจะปฏิเสธ

พายสตรอเบอรี่คอทเทจ: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• เนยสด - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดากับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ครึ่งช้อนเล็ก
• ผงฟู - 2 ช้อนขนมหรือถุงเล็ก
• แป้งสาลี - 350 กรัม

ขั้นตอนการนวดแป้ง

พายคอทเทจชีสสตรอเบอรี่ทำขึ้นจากความเรียบง่ายและ วัตถุดิบที่ใช้ได้. ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้เนยนุ่มและละลาย 150 กรัมใส่น้ำตาลทรายแดงไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟองและผงฟู 2 ช้อนขนมลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรถูด้วยส้อมแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งสาลีนวดฐานที่อ่อนนุ่มและพลาสติกจากพวกเขา เพื่อให้พายชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ขึ้นได้ดีและอบในเตาอบคุณต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย ผงฟูดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หลังจากนั้นฐานจะต้องปิดฝาหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วดำเนินการเตรียมไส้เบอร์รี่หวาน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับไส้

• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันละเอียด - 600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนขนม;
• ครีม 10% หรือ 20% - 200 มิลลิลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - ยิ่งของหวานยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนการทำไส้

พายชีสสตรอเบอรี่ควรเกิดขึ้นหลังจากที่ทั้งแป้งและไส้พร้อมแล้วเท่านั้น เนื่องจากเบสถูกผสมแล้วจึงจำเป็นต้องดำเนินการเตรียมมวลเต้าหู้หวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ชีสกระท่อมไขมันละเอียดเนื้อละเอียดทั้งหมด 600 กรัมลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทราย วานิลลินลงไป แล้วตีด้วยครีม ไข่ไก่. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรผสมกับเครื่องปั่นแล้วดำเนินการเตรียมของหวานโดยตรง

การสร้างพายเปิด

แป้งยืดหยุ่นที่เสร็จแล้วจะต้องรีดเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากับแผ่นอบ ต่อไปก็ควรจะย้ายไปที่แผ่นเตาอบซึ่งควรทาน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นจำเป็นต้องวางสตรอเบอร์รี่บนฐานในชั้นเดียวซึ่งก่อนหน้านี้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ในตอนท้ายผลเบอร์รี่จะต้องเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวและหวานอย่างสมบูรณ์

การรักษาความร้อน

พายชีสสตรอเบอร์รี่ควรอบในเตาอบประมาณห้าสิบนาที หลังจากนั้นต้องนำขนมออก นำไปผึ่งลมเย็นในถาดอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ซึ่งจะต้องวางบนจานเค้กที่สวยงามและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับชาร้อนและเข้มข้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กดังกล่าวควรถูกตัดอย่างแม่นยำในรูปแบบเย็นเนื่องจากเค้กที่ไม่มีการระบายความร้อนจะกระจายไปทั่วแผ่นเตาอบอย่างรวดเร็วและของหวานจะไม่น่าสนใจมาก

วันก่อน ครอบครัวเล็กๆ ของเรานำสตรอว์เบอร์รีจำนวนมากจากป่ามาจับได้ จนเราต้องคิดอย่างจริงจังว่าจะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่ไหนจนกว่าจะเสื่อมโทรม หลังจากครุ่นคิดบางอย่างก็ตัดสินใจอบที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป ของหวานเต้าหู้สำหรับชา เมื่อรวมสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสองสามสูตรไว้ในสูตรเดียว ฉันคิดบางอย่างขึ้นมาระหว่างพาย ชีสเค้ก และหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ แต่ท้ายที่สุดแล้วชื่อของจานนั้นไม่สำคัญนักสิ่งสำคัญคือบนโต๊ะมีความอ่อนโยนและ ขนมอบหอมกรุ่นกับความร่ำรวย รสนมเปรี้ยวและกลิ่นสตรอเบอร์รี่แสนสดชื่น

พายกับคอตเทจชีสและสตรอเบอร์รี่สามารถรับประทานเป็นหม้อปรุงอาหาร เย็นหรืออุ่นเล็กน้อยพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อมหรือ ซอสเบอร์รี่. ในกรณีที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมมันโดยใช้สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ ไม่เพียงเฉพาะในฤดูกาลที่สุก แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งตลอดทั้งปี ทำอาหาร ขนมอบคอทเทจชีสให้บ่อยที่สุด เพราะนี่คือหนึ่งในที่สุด ของหวานที่ดีที่สุดที่รวมกัน รสชาติดีและประโยชน์ที่ชัดเจนสำหรับการดื่มชาที่เหมาะสมที่สุด!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำคอทเทจชีสพายกับสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับพายขนม Shortcrust ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• แป้ง 200 กรัม
• เนยเย็น 70 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• คอทเทจชีส 500 กรัม 9 - 18%
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 125 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขนมชนิดร่วน

1. ในการอบพายชีสกระท่อมนุ่ม ๆ กับสตรอเบอร์รี่ ก่อนอื่นเราจะเตรียมขนมชนิดร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนแป้งกับเกลือลงในชามใบกว้าง

2. ใส่เนยเย็น หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ลงในแป้ง

3. บดเนยด้วยแป้งอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่ควรให้ความร้อนกับแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวด มิฉะนั้น เนยอาจเริ่มละลายได้

4. ใส่ครีมและน้ำตาลลงในแป้งสำหรับพายชีสกระท่อม

5. นวดแป้งที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ไส้นมเปรี้ยว

6. เมื่อแป้งถึงสภาวะที่ต้องการ ให้เตรียมไส้เต้าหู้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ที่แช่เย็นออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองนุ่มและคงตัวแล้วพักไว้
7. ใช้ตะกร้อตีเนยกับน้ำตาลในชามแยกกัน

8. ใส่น้ำมัน ไข่แดงและผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

9. ใส่คอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ! พายชีสกระท่อมและชีสเค้กที่อร่อยที่สุดได้มาจากชีสกระท่อมที่มีไขมันเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วย รสครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ถ้าอาหารไม่อนุญาตให้ใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมันแล้วชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันก็เหมาะสำหรับพายนี้เช่นกัน มันจะดีกว่าที่จะเช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าผ่านตะแกรงหรือประมวลผลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างที่เรียบของไส้โดยไม่มีก้อน

10. ในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ แนะนำโปรตีนที่ตีแล้วผสมกับไม้พายหรือซิลิโคน ไส้นมเปรี้ยวสำหรับพายสตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

พายสตอเบอรี่

11. รีดแป้งที่เย็นแล้วบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ทำให้ด้านเล็ก ๆ ฉันมีจานอบทรงกลมที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแบบฟอร์มเช่นเดียวกับใน ขนมชนิดร่วนบรรจุ เพียงพอน้ำมัน

12. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้ง

13. เกลี่ยสตรอเบอรี่เป็นชั้นๆ เรียงกันด้านบน แล้วกดเบา ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยว

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนแทนสตรอเบอร์รี่ได้ เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำเหมาะสำหรับพายชีสกระท่อมนี้

14. ใส่คอทเทจชีสที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่และทาผิวของพายให้เรียบ

15. อบพายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45 - 50 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของเค้กไม่ไหม้ และในกรณีที่เกิดอันตราย ให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์


ก่อนรับประทานอาหาร แนะนำให้ทำให้เค้กเย็นสนิท เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ถูกต้อง เช่น ชีสเค้ก หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสพายที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากกับสตรอเบอร์รี่พร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเบอร์รี่แม้ว่าจะอยู่ในตัวของมันเอง ในประเภทเขายังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ชามีความสุข!

หอม พายนุ่มกับคอทเทจชีสและสตรอว์เบอร์รี่วันนี้ไม่มีเฉพาะอีกต่อไป จานฤดูร้อน. การหาผลเบอร์รี่แช่แข็งแม้ในฤดูหนาวในซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่เป็นปัญหา สำหรับตัวเลือกการอบบางอย่าง แม้แต่เยลลี่สตรอเบอร์รี่หรือแยมก็เหมาะ

แป้งในสูตรนี้มีน้อย ดังนั้นจึงกลายเป็นว่านุ่มและอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ ส่วนผสม: คอทเทจชีส 370 กรัม, เบอร์รี่ 120 กรัม, เนย 20 กรัม, มะนาว, ไข่ 3 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 95 กรัม, น้ำผึ้ง 80 กรัม

1. ไข่แต่ละฟองแบ่งออกเป็นส่วนหลัก โปรตีนจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องผสมแยกต่างหากจนถึงยอด (เสถียร)
2. ไข่แดงผสมกับผิวส้ม คอทเทจชีส และน้ำผึ้งเหลว ถ้าเป็นน้ำตาล ผลิตภัณฑ์สามารถละลายในอ่างน้ำ ร่อนแป้งเป็นส่วนประกอบเดียวกัน
3. หลังจากเชื่อมต่อมวลจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองแล้ว สตรอเบอร์รี่ชิ้นหนึ่งจะถูกเทลงในแป้ง
4. ขนมอบในรูปแบบจาระบีเป็นเวลา 45 นาที

อนุญาตให้ใช้หม้อหุงช้าด้วยโหมดการอบ

จากแป้งพัฟ

เพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้งและไข่ ควรใช้ แป้งพร้อม. นำผลิตภัณฑ์พัฟหนึ่งปอนด์ ส่วนประกอบอื่นๆ: น้ำตาลทราย 190 กรัม, สตรอเบอร์รี่สด 360 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งช้อนใหญ่, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, 210 กรัม ซอฟต์คอตเทจชีส.

1. แป้งรีดบาง (2/3 ส่วน) วางบนกระดาษ parchment จากด้านบนไส้ของคอทเทจชีสที่ตีด้วยเครื่องปั่นที่มีไข่ 1 ฟองและน้ำตาลจะกระจายอยู่ด้านบน วางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
2. แป้งที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ พวกเขาตกแต่งเค้กในอนาคต แถบจะโรยด้วยน้ำตาลและทาด้วยไข่ที่เหลือ (ตี)
3. อบขนมเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นจะโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ชอร์ทเค้กกับสตรอว์เบอร์รี่และคอทเทจชีส

แป้งกลายเป็นแป้งที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบและอร่อย ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 160 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 180 กรัม, ไข่, ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก, แป้งหนึ่งช้อนใหญ่, สตรอเบอร์รี่ยืดหยุ่น 220 กรัม, คอตเทจชีส 230 กรัม, น้ำตาลวานิลลา

1. สำหรับ เศษทรายรวมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมด ยกเว้นแป้งและเนยละลาย นำน้ำตาลเพียง 90 กรัม นวดด้วยมือแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
2. สำหรับการเติมทรายที่เหลือคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันไข่และแป้งจะรวมกัน มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. ไส้นมเปรี้ยววางอยู่บนฐาน ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกระจัดกระจายในลักษณะที่วุ่นวาย
4. มวลที่เหลือกระจายจากด้านบน
5. เตรียมพร้อม เค้กทรายในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

รักษาก่อนหั่น ชิ้นแบ่งเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เยลลี่อาหารอันโอชะบน kefir

ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการเติม พวกเขาต้องใช้ประมาณ 200 กรัมส่วนผสมที่เหลือ: kefir ไขมัน 170 มล., ชีสกระท่อม 260 กรัม, ทรายน้ำตาล 160 กรัม, เกลือ½ช้อนเล็ก, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ผงฟูหนึ่งถุง แป้งคุณภาพสูงหนึ่งปอนด์

1. ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับที่ระบุในสูตร ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียน
2. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
3. แป้งทั้งหมดถูกเทลงด้านบน
4. ประมาณหนึ่งชั่วโมงความละเอียดอ่อนจะอบที่ 180 องศา

หากคุณเลือกหม้อหุงช้าสำหรับทำอาหาร โหมดการอบจะถูกตั้งไว้ที่ 55 นาที

พร้อมเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่แบบไม่อบ

หากไม่มีวิธียุ่งกับเตาอบ คุณควรเลือกตัวเลือกของขนมโดยไม่ต้องอบ ส่วนผสม: 230 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน, เนยอย่างดีครึ่งซอง, คอตเทจชีสไขมันต่ำ 380 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย, สตรอเบอร์รี่ 620 กรัม, เจลาติน 35 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 420 กรัม

1. สำหรับฐาน คุ๊กกี้ครัมบ์รวมกับ น้ำมันเหลว. ส่วนประกอบที่เชื่อมต่อถูกจัดวางใน ภาชนะที่เหมาะสมปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
2. เจลาติน 20 กรัมแช่ 90 มล น้ำเย็น. ของเหลวจะต้องนำไปต้ม
3. น้ำตาลครึ่งแก้ว สตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสทั้งหมดตีด้วยเครื่องปั่น
4. ถัดไป เจลาตินถูกทำให้ร้อนและเทลงบนผลเบอร์รี่ มวลกำลังปั่นป่วน
5. เทส่วนผสมของเคิร์ดเบอร์รี่ลงบนเค้ก
6. ไส้เตรียมจากครีมเจลาตินที่เหลือและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ถูกวิปปิ้งและเทลงบนช่องแช่แข็งแล้ว ชั้นบนถือว่า

เค้กกับคอทเทจชีสเสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากเย็นและชุบแข็งทุกชั้น หากต้องการคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่จากแยมพร้อมกับผลเบอร์รี่สด

พร้อมคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะละลายก่อนเมื่อ อุณหภูมิห้อง. น้ำผลไม้ทั้งหมดระบายออกจากมัน สตรอเบอร์รี่จะต้อง 400 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: แป้งหนึ่งช้อนใหญ่, เนยคุณภาพสูงหนึ่งซอง, ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์, น้ำตาล 90 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนเล็ก, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, ผง น้ำตาลเพื่อลิ้มรส 380 กรัมของแป้งพรีเมี่ยม

1. ทราย คอทเทจชีสครึ่งหนึ่ง ไข่ทั้งหมด และเนยละลาย ผสมในชาม ร่อนแป้งกับผงฟูกับส่วนประกอบ แป้งที่นวดแล้วไม่ควรแข็ง
2. สำหรับการเติมแป้งและคอทเทจชีสที่เหลือจะรวมกัน
3. ขั้นแรกให้วางแป้ง (2/3) ในรูปแบบน้ำมัน มันคือไส้ของคอทเทจชีส ด้านบนเป็นผลเบอร์รี่ หลังถูกโรยด้วยแป้ง
4. เค้กปิดด้วยแถบกว้างของแป้งที่เหลือ

อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีทอง

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารที่กล่าวถึงคือในหม้อหุงช้า ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 220 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 180 กรัม, เนยครึ่งซอง, ครีมเปรี้ยว 230 กรัม, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนใหญ่, ผงฟู 1 ช้อนเล็ก, 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ ชีสกระท่อม 380 กรัม

1. เนยนุ่ม (ไม่ละลาย) ถูด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมผสมกับไข่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งคุณภาพสูงลงในมวลด้วย ผงฟู. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่เกิดขึ้นและนำออกในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
3. สำหรับการเติมคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น แป้งไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. ผสมผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่ส่วนของนมเปรี้ยว
5. นำแป้งออกจากตู้เย็นและแจกจ่ายในชามที่ทาน้ำมันของเครื่อง ด้านสูงถูกสร้างขึ้น
6. ไส้วางอยู่ภายใน
7. ในโปรแกรมอบขนมจะเตรียมใน 45-50 นาที

ตกแต่งจานด้วยนมข้นจืด