แยมมะเขือเทศสีเขียว แยมมะเขือเทศเลซี่กรีนกับมะนาวและมิ้นต์

ในครอบครัวเรา พริกหยวกรักเราจึงปลูกทุกปี พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ฉันปลูกได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ๆ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายพันธุ์และลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือเพิ่มเติม ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีแยมกล้วย - แอปเปิ้ล - อีกสูตรสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อให้ชีสเค้กไม่หลุดหลังทำอาหาร จำไว้หน่อย กติกาง่ายๆ. ประการแรกชีสกระท่อมสดและแห้งเท่านั้นประการที่สองไม่มีผงฟูและโซดาและประการที่สามความหนาแน่นของแป้ง - คุณสามารถปั้นจากมันได้มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งดีด้วยแป้งเพียงเล็กน้อยก็จะออกมาจาก คอทเทจชีสที่ดีและที่นี่อีกครั้ง ให้ดูย่อหน้า "ก่อน"

เป็นที่รู้กันดีว่ายาหลายตัวจากร้านขายยาอพยพมาสู่ กระท่อมฤดูร้อน. การใช้งานของพวกเขาในแวบแรกนั้นดูแปลกใหม่มากจนชาวฤดูร้อนบางคนมองว่าเป็นปรปักษ์ ในเวลาเดียวกัน โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันมานานซึ่งใช้ทั้งในยาและในสัตวแพทยศาสตร์ ในการผลิตพืชผล สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและใช้เป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอย่างถูกต้องในสวนและสวนผัก

สลัดเนื้อจากหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับแชมเปญ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่า,แล้วอย่าลืมปรุงแบบนี้นะจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของการปรุงอาหาร - ต้มเนื้อสัตว์และเห็ดให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เฉพาะในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้ดีใน ทุ่งโล่ง. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ขึ้นและลิ้มรสผู้ชายหล่อฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชนี้เท่านั้น

โพลิเซียส - ทางเลือกที่ดีพุ่มไม้หลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกอันวิจิตรงดงามของพืชนี้สร้างมงกุฎหยักศกที่เฉลิมฉลองอย่างโดดเด่น ในขณะที่เงาที่สง่างามและธรรมชาติที่ค่อนข้างถ่อมตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันเขาจากการเปลี่ยนไฟคัสของเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ Policias ยังมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อตุ๋นฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ไม่เหมือนพาย เพราะนุ่มกว่าและละลายในปาก! มัน สูตรเด็ด ขนมหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาไม่เคยกินขนม หม้อตุ๋นหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งนอกจากนี้ยังจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

พุ่มไม้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งใน องค์ประกอบที่สำคัญ การออกแบบภูมิทัศน์. เธอยังดำเนินการต่างๆ ฟังก์ชั่นป้องกัน. ตัวอย่างเช่น หากสวนติดกับถนนหรือทางหลวงผ่านในบริเวณใกล้เคียง รั้วก็เป็นสิ่งจำเป็น "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากฝุ่น

ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายวัฒนธรรมจำเป็นต้องเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่บางวัฒนธรรมต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" เพื่อ "ได้โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่ควรลองใช้คือประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ ตลับเทป และแท็บเล็ตแบบธรรมดา และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากสำหรับต้นกล้า

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงคื่นฉ่าย หอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงใน วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) น้ำซุปออกจะหอมและข้นมาก เสิร์ฟเป็นน้ำซุปด้วย ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์กถึงเรา คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว ทั้งความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... อย่างไรก็ตาม ในประเทศทางเหนือนี้ ส่วนใหญ่ในปีจะมีอากาศครึ้มและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขไปพร้อม ๆ กันก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศนี้อยู่อันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของสหประชาชาติเป็นประจำ)

ลูกชิ้นในซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือ ลูกชิ้น หรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตาม ชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น) เรียกลูกชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นนี้ ทอดชิ้นแรกจน สีน้ำตาลทองแล้วเคี่ยวให้ข้น ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุก ๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน - ในฤดูหนาว หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความพยายามในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

ฉันนำความสนใจของคุณมา ชิ้นงานไม่ธรรมดาสำหรับฤดูหนาวกับต้นฉบับและ รสชาติที่ถูกใจ- แยมจาก มะเขือเทศสีเขียว. ฟังดูแปลกๆ แต่ก็นะ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบถ้าคุณมี การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่มะเขือเทศที่คุณแบ่งปันกับทุกคนแล้ว แต่ก็ยังดีอยู่ ในฤดูใบไม้ร่วงมีมะเขือเทศที่ไม่สุกค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงต้องใช้สำหรับสูตรการทำอาหารใหม่และดั้งเดิม - แยมผัก

นี้ สูตรที่น่าสนใจคุณไม่ได้ขัดการเตรียมโฮมเมดทุกวัน และผู้ที่ลองแยมไม่สามารถเดาได้เลยว่าทำมาจากอะไร อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก จำเป็นต้องกำจัดสูตรเทมเพลตและตัวแทนที่ซื้อจากร้านค้า

รูปร่างพลัม (แม้ว่าทุกพันธุ์จะเหมาะสม) มะเขือเทศเนื้อสีเขียวที่ไม่สุก เนื้อแน่น และโครงสร้างขนาดเล็ก เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมการนี้

แยมมะเขือเทศสีเขียว

ส่วนประกอบ:

- มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก

น้ำตาล 1200 กรัม

น้ำ 300 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศแล้วใส่ในชาม ต้มน้ำเชื่อมและเย็นลงเล็กน้อยเติมมะเขือเทศเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อม ตั้งไฟให้เดือด ราดบนผักร้อน ๆ ทิ้งไว้อีก 1 วัน

สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ต้ม เท แล้วต้มบนไฟอ่อนจนสุก ความพร้อมถูกกำหนดโดยการดรอปแบบไม่กระจาย

แยมมะเขือเทศสีเขียวกับเหล้ารัม

ส่วนประกอบ:

1000 gr มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก

น้ำตาล 1,000 กรัม

น้ำส้มสายชู 250 กรัม 9%

2 กานพลู

มะนาว 1 ลูก

เหล้ารัม 30 มล

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก. ใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งเทน้ำ 250 มล. ลงไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่นและในส่วนเล็ก ๆ ต้มด้วยน้ำเชื่อมลดมะเขือเทศสับ ต้มประมาณ 5-6 นาที

จุ่มมะเขือเทศต้มในน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น(เวลาไม่ได้จำกัด แต่คุณไม่จำเป็นต้องหักโหม) สะเด็ดน้ำเชื่อมในวันถัดไป ใส่น้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งลงไป กานพลูและมะนาว หั่นบาง ๆ และเอาเมล็ดออก

ผสมทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนมะเขือเทศ กระบวนการปรุงต่อไปทั้งหมดจะคงอยู่จนถึงช่วงเวลาที่ผักโปร่งใส ใส่เหล้ารัมลงในมะเขือเทศที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

แยมมะเขือเทศสีเขียวพร้อมแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบ:

1000 มะเขือเทศสีเขียว gr

น้ำตาล 1,000 กรัม

น้ำมะนาว 20 มล.

แอลกอฮอล์ 40 มล.

ผิวของเลม่อน 1 ผล

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงใน กระทะเคลือบ. เทแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ต้มน้ำ 700 มล. แล้วละลายน้ำตาลในนั้น ใส่น้ำมะนาวแล้วบด เปลือกมะนาว. ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ จัดแยมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา แช่เย็น และเก็บในที่เย็น

แยมมะเขือเทศสีเขียวกับวอลนัท ตัวเลือกที่ 1.

ส่วนประกอบ:

1000 มะเขือเทศสีเขียว gr

น้ำตาล 1,000 กรัม

น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

150-200 ถั่วเปลือกแข็ง ( วอลนัท, อัลมอนด์)

ดื่มโซดา.

ทำอาหารอย่างไร:

ใช้ความยืดหยุ่นและเนื้อ มะเขือเทศสีเขียวสูงถึง 4 ซม. ไม่ใช่รังไข่แน่นอน นำก้านออกและวางผลไม้ในสารละลายเบกกิ้งโซดา 2% เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วใส่ลงในชาม ลอกเมล็ดถั่วออกจากเปลือกและสิ่งเจือปนอื่นๆ จุ่มลงในสารละลายเบกกิ้งโซดา 1-3% สักสองสามนาที แล้วล้างออกจนกว่ารสชาติของเกลือจะหายไปและเอาเปลือกออกจากเมล็ดด้วยมือ ล้าง. เพิ่ม nucleoli ที่ปรุงสุกแล้วในรูปของไตรมาสและแบ่งครึ่งลงในมะเขือเทศ

เทน้ำเชื่อมร้อนและแช่มะเขือเทศประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและเขย่าเป็นวงกลมเป็นครั้งคราว นำออกจากเตา ทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมง จากนั้นตั้งบนไฟกลางเท่าเดิมและปรุงอาหารจนนุ่ม นำออกจากเตา เทแยมลงในภาชนะเย็น

แยมมะเขือเทศสีเขียวกับวอลนัท ตัวเลือกที่ 2

ส่วนประกอบ:

1000 มะเขือเทศสีเขียว gr

น้ำตาล 1300 กรัม

น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

150-250 gr เมล็ดวอลนัทบด

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่มะเขือเทศลงในถั่วบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเมล็ดออกจากด้านข้างของก้านด้วยปลายมีดคม ใส่ถั่วใส่มะเขือเทศลงไป น้ำเชื่อมและทิ้งไว้หนึ่งวัน

แยกน้ำเชื่อมออกจากมะเขือเทศแล้วต้มสักสองสามนาที เทมะเขือเทศด้วยน้ำเชื่อมร้อนและเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

แยกน้ำเชื่อมอีกครั้ง ต้มทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ปรุงจนแยมเสร็จแล้ว จัดเรียงในภาชนะและเก็บในที่เย็น

ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่าไว้บนเตาแล้วต้มให้เดือด จัดเรียงมะเขือเทศสีเขียวและกำจัดผลไม้เน่าเสีย จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและวางในชามลึก ปล่อยให้มะเขือเทศแห้ง จากนั้นตัดส่วนที่ติดก้านมะเขือเทศออกแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนชา วางบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 x 1 ซม.

ขั้นตอนที่ 2: เทมะเขือเทศลงไป

วางมะเขือเทศกลับลงในหม้อลึกแล้วเทน้ำเดือดจากหม้อที่สอง วางมะเขือเทศในหม้อบนเตาบนไฟสูง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเคี่ยวมะเขือเทศที่สับไว้สำหรับ 10 นาที,กวนเป็นระยะด้วยไม้พายไม้ จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมมะเขือเทศด้วยน้ำไหลเย็นอีกครั้ง ใส่เตา ตั้งไฟให้เดือดแล้วหมุน 10 นาที.กระบวนการทั้งหมดนี้มีความจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นหมดไป

ขั้นตอนที่ 3: ยืนยันมะเขือเทศ

โยนมะเขือเทศที่ต้มแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่ในชามอลูมิเนียมลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปิดชามด้วยพลาสติกแรป. ใส่มะเขือเทศใส่น้ำตาล 12 ชั่วโมง.ต้มในกาต้มน้ำ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำกลั่นบริสุทธิ์ พอครบเวลาก็เทมะเขือเทศต้ม น้ำสะอาดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 10 นาที.จากนั้นยกชามออกจากเตาแล้วให้มะเขือเทศสุก 1 วันภายใต้ห่อพลาสติก

ขั้นตอนที่ 4: ต้มน้ำเชื่อมและทำแยม

วันรุ่งขึ้นเทน้ำเชื่อมที่มะเขือเทศต้มลงในหม้อลึกแล้วเทมะเขือเทศลงใน ชามอลูมิเนียม. วางหม้อน้ำเชื่อมบนเตาบนที่สูง นำไปต้มและขันสกรูบนเตา ต้มน้ำเชื่อม 15 - 20 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศสีเขียวลงไป

ขั้นตอนที่ 5: รักษาแยมมะเขือเทศสีเขียว

ใส่ชามมะเขือเทศบนเตาแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเชื่อม 15 นาทีกวนพวกเขาด้วยไม้พายไม้ในครัวอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่ด้านล่างของชาม ต่อ 2 - 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ทัพพี คลุมด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางบนขวดโหลด้วยแหนบถนอมอาหาร และปิดแยมด้วยกุญแจถนอมอาหาร พลิกเหยือกที่ทำเสร็จแล้วคว่ำลงแล้ววางให้เย็นภายใต้ผ้าห่มขนสัตว์สำหรับ 2 - 3 วัน.เมื่อคุณห่อเหยือก โปรดจำไว้ว่าไม่ควรมีช่องว่างระหว่างผ้าห่มกับภาชนะ แยมควรเย็นลงอย่างช้าๆ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ใส่ขวดแยมสำเร็จรูปในที่มืด แห้ง และเย็น เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแยมมะเขือเทศสีเขียว

แยมมะเขือเทศสีเขียวเสิร์ฟเย็นหรือ อุณหภูมิห้อง. เทลงในชามหรือวางบนโต๊ะในแจกันลึกและวางช้อนขนาดเล็กไว้ใกล้ ๆ และวางจานรองเพื่อให้สะดวกในการเทแยมและลิ้มรสชาที่ชงสดใหม่ทุกชนิด แยมมะเขือเทศสีเขียวเข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์หวาน วาฟเฟิล แพนเค้ก ขนมปังอบใหม่ คุกกี้ และแม้แต่ขนมปังธรรมดา อร่อยไม่แพงและมีประโยชน์มาก! ทานให้อร่อย!

- - อย่าต้มแยมและน้ำเชื่อมมากเกินไป เพราะอาจทำให้มะเขือเทศเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีม่วงแดงหรือสีน้ำตาลได้

- - แทน กรดมะนาวคุณสามารถใช้น้ำมะนาวเข้มข้นซึ่งหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือน้ำมะนาวคั้นสด

- - การหั่นมะเขือเทศไม่สำคัญ คุณสามารถสับมันได้ เพราะจะสะดวกสำหรับคุณ

- มักเติมอบเชยและกานพลูลงในแยมประเภทนี้

-− หากคุณต้องการให้ผลมะเขือเทศในแยมยังคงสมบูรณ์ ให้เอาก้านออก หั่นมะเขือเทศสักสองสามชิ้นแล้วดึงเมล็ดออกด้วยหมุดปกติ จากนั้นแปรรูปมะเขือเทศและปรุงแยมตามที่เขียนไว้ในสูตร

- - จำไว้ว่าอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณจะใช้ในกระบวนการถนอมกระดาษจะต้องล้างให้สะอาด ผงซักฟอกหรือโซดาแล้วบำบัดด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อ − ฝาและเหยือกสามารถฆ่าเชื้อได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ สามารถติดตามได้ที่ลิ้งนี้

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแยมเป็นผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้น เป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะจินตนาการว่าสามารถปรุงได้จากมะเขือเทศสีเขียวธรรมดา ยิ่งกว่านั้นมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในความคิดริเริ่ม แต่ยังอยู่ในความรื่นรมย์ รสอ่อนๆ. ค้นหาสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับทำแยมนี้

แยมมะเขือเทศสีเขียวสามารถอร่อยได้หรือไม่?

ได้อย่างรวดเร็วก่อน มะเขือเทศสีเขียวไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่จำเป็นสำหรับขนมหวาน และถึงแม้จะได้ยินชื่อก็ค่อนข้างผิดปกติ แต่เมื่อเตรียมปาฏิหาริย์อันแสนหวานนี้แล้ว คุณจะรู้ว่าคุณคิดผิดอย่างสิ้นเชิง มันช่างอร่อยสวยงามและหอมกรุ่นจริงๆ

อย่างน้อยก็ควรเตรียมอาหารเพื่อกระจายอาหารของคุณและทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะใหม่ที่น่าสนใจ

เธอรู้รึเปล่า? มะเขือเทศมีสารโคลีนซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการเสื่อมของไขมันในตับ นอกจากนี้ มะเขือเทศยังส่งผลดีต่อฮีโมโกลบินในเลือดและช่วยให้ดีขึ้น กองกำลังป้องกันสิ่งมีชีวิต

วิธีการเลือกผลไม้เพื่อการเก็บเกี่ยว

สำหรับการปรุงอาหาร คุณควรเลือกมะเขือเทศสีเขียวที่ยังไม่สุกโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์พลัมแม้ว่าส่วนที่เหลือจะค่อนข้างเหมาะสม ผลควรเป็นเนื้อแน่น ไม่สุกเกินไป ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

แยมมะเขือเทศสีเขียว: สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุด

ปรุงโดย สูตรนี้แยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ หากคุณสับสนกับเมล็ดมะเขือเทศ คุณสามารถเอามันออกได้ แต่พวกมันจะทำให้แยมดูน่ารับประทาน

สิ่งที่คุณต้องการในครัว: เครื่องใช้และเครื่องใช้ในครัว

• เตาแก๊สหรือไฟฟ้า
• กระทะเคลือบ (จากสองลิตร);
• ช้อนไม้;
• เขียง;
• ทัพพี;
• โถแก้ว (0.5 ลิตร);
• ฝาครอบพลาสติก (kapron)

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับโถครึ่งลิตร สินค้าสำเร็จรูปจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• น้ำ - 300 มล.
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

ขั้นตอนการปรุง

เธอรู้รึเปล่า? มะเขือเทศ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 22 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่รับประทานอาหาร แต่ เนื้อหาสูงเซโรโทนินในมะเขือเทศจะทำให้คุณมีความสุขและร่าเริงมากขึ้น

วิดีโอ: สูตรแยมมะเขือเทศสีเขียว

วิธีอื่นในการทำแยมมะเขือเทศสีเขียว

นอกเหนือจาก รุ่นคลาสสิคแยมจากมะเขือเทศสีเขียวมีสูตรที่เติมผลไม้และเครื่องเทศ พวกเขาจะนำเสนอรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับอาหารอันโอชะนี้ ลองดูสูตรอาหารเหล่านี้บางส่วน

กับเหล้ารัมและกานพลู

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู (9%) - 250 มล.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เหล้ารัม - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

กับส้ม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดใหญ่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม;
• วานิลลา - 0.5 ฝัก;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. หลังจากแช่น้ำ 8 - 12 ชั่วโมง เติมผิวเลมอนสับละเอียดแล้วต้มบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที
3. ทิ้งแยมไว้หกชั่วโมง แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีด้วยวานิลลา แล้วเอาออก ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง
4. ต้มกับน้ำมะนาวเป็นเวลา 30-60 นาที แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. นำไปต้มอีกครั้ง เทลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

สำคัญ! อย่าสับสน ความเอร็ดอร่อยนั้นบาง ชั้นบนผลไม้ไม่ทั้งเปลือก! สะดวกในการตัดความเอร็ดอร่อยด้วยมีดคมบาง ๆ หรือที่ปอกผัก

พร้อมแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.7 ลิตร;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• แอลกอฮอล์ - 40 มล.;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้สีเขียวที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมแอลกอฮอล์
2. ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
3. ต้มน้ำเทน้ำตาลลงไปเติมน้ำมะนาวและผิวที่สับละเอียด
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วปรุงจนข้น
5. เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณสมบัติและกฎสำหรับการจัดเก็บช่องว่าง

แยมม้วนเก็บในที่แห้งและเย็น เช่น ในตู้กับข้าว ตามหลักการแล้วอุณหภูมิที่นั่นไม่ควรเกิน 20 - 22 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมมักจะทนได้มากกว่า อุณหภูมิสูง. อายุการเก็บรักษาของการปรุงอาหารจากมะเขือเทศสีเขียวคือหนึ่งปี

หลายคนใช้มันหลังจากช่วงเวลานี้ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ แยมใต้ฝาพลาสติกถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินสามเดือน

แยมมะเขือเทศสีเขียวมีรสชาติสดชื่นและเป็นของว่าง หมายถึงสูตรของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาลี แนะนำให้เสิร์ฟใกล้กับจานปลา อาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดพร้อมคุณภาพระดับสากล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้

สูตรสำหรับแยมมะเขือเทศสีเขียวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร มะนาวสุกได้รับการยอมรับว่าเป็นสากล สารปรุงแต่งรสสำหรับทำแยมจากมะเขือเทศสีเขียว ผิวเลมอนประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย เนื้ออุดมไปด้วยวิตามินซี ส่วนผสมนี้ถือเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพอย่างเป็นทางการ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้สารกันบูดของคุณหมักหมม

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมแยมขั้นพื้นฐาน คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว - มากถึง 2 กิโลกรัม
• มะนาว (เนื้อและความเอร็ดอร่อย) - 1-2 ชิ้น;
• วานิลลาในฝัก - ½;
• มะนาวสด - 2 ถ้วย

ปริมาณน้ำตาลคำนวณจากสัดส่วน 0.5x1 สำหรับมะเขือเทศดิบ 1 กิโลกรัม จะมีน้ำตาลอยู่ครึ่งกิโลกรัม ถ้ามะเขือเทศมีสีเขียวแต่ไม่มีโทนสีน้ำตาล ให้ใช้น้ำตาล 600 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แยมมะเขือเทศสีเขียว สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อพิจารณาสูตรสำหรับแยมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวจะมีตัวเลือกมาตรฐานให้เลือก วิธีสากลช่องว่าง

1. ปิดฝามะเขือเทศด้วยน้ำตาล ยืนยันจาก 8 ถึง 12 ชั่วโมง
2. มะเขือเทศที่คั้นน้ำผลไม้จะถูกนำไปตั้งบนไฟที่ช้า เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว หลังจากเดือดจะได้รับพาสเจอร์ไรส์ 10 นาที
3. ตั้งเวลาไว้ได้ถึง 6 ชม. เพิ่มฝักวานิลลา
4. หลังจากตกตะกอนแล้วนำไปต้ม (5-10 นาที) ยืนยัน 12 ชม.
5. ที่ น้ำมะนาวต้มหนึ่งชั่วโมง เทมวลลงในภาชนะแล้วปิด

ความสนใจ! วานิลลาจะถูกลบออกหลังจากต้มครั้งแรก ที่ สูตรดั้งเดิมพริกปาปริก้าเพิ่มความเผ็ด

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยกลิ่นหอม แยมอร่อยตกแต่งชั้นวางของคุณ ตัวช่วยที่ดีที่สุดการเจือจางเมนูมาตรฐานจะช่วยกระจาย ตารางงานรื่นเริง. เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารหวาน สามารถป้อนมวลที่บดให้เป็นก้อนได้ เมนูปลาเป็นซอส มะเขือเทศในแป้งมะนาวมีวิตามินซีสูง "ฉันชอบทำอาหาร" อวยพรคุณ ของอร่อยๆ! และต้องลอง