สลัดมะเขือเทศสีเขียวฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

สวัสดีทุกคน! ฉันยังคงหัวข้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นคือสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมะเขือเทศสีเขียว ครั้งนี้ฉันจะเสนอสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในภาษาเกาหลี ใส่กระเทียม แครอท และหัวหอม พร้อมข้าวและ วางมะเขือเทศ.

เห็นด้วย สลัดง่ายๆจากส่วนผสมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะมันอร่อยมากและนี่ไม่ใช่แค่ความคิดเห็นของฉันเท่านั้น ศึกษาบทวิจารณ์ก็เพียงพอแล้วและคุณจะเข้าใจว่าเป็นเช่นนั้น ความหนาวเย็นจะมาเร็ว ๆ นี้และมะเขือเทศบนเตียงจะไม่มีเวลาทำให้สุกฉันแนะนำให้คุณชื่นชมงานที่ลงทุนเก็บมะเขือเทศสีเขียวและแปรรูปสำหรับฤดูหนาว

เตรียมตัว อาหารจานต่างๆมีไม่มากที่ชอบ เช่นเดียวกับหุ้นฤดูหนาว ด้วยการปรากฎตัวของน้ำค้างแข็งและอากาศที่หนาวเย็น เราต้องการที่จะจดจำฤดูร้อน ร่างกายเรียกร้องสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่สดและ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีรายการโปรดอยู่เสมอ ในครอบครัวของเราชอบสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ตัวเลือกทั้งสองนี้เติมเต็มชั้นวางของชั้นใต้ดินทุกปี

ปีที่แล้วฉันได้ลองทานสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับซอสมะเขือเทศ ข้าว แครอท และหัวหอมเป็นครั้งแรก ครอบครัวของเราชอบสูตรอาหาร ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำขนมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ฉันชอบมะเขือเทศสีเขียวทั้งกระป๋อง วิธีทางที่แตกต่างฉันแนะนำให้คุณลองดู

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ฉันต้องการทราบว่ามะเขือเทศทุกชนิดเป็นเพื่อนที่ดีกับแตงกวาโดยไม่คำนึงถึงสีและวุฒิภาวะ และถ้าคุณใส่แครอท ไม่ใส่พริกขี้หนูและหัวหอม คุณจะได้ อาหารว่างที่ดีโดยเฉพาะสลัด สามารถเตรียมจานดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อเอาใจตัวเองในเย็นฤดูหนาว นอกจากนี้อร่อยสำหรับมื้อค่ำและฤดูร้อน

ฉันเรียกสลัดมะเขือเทศสีเขียวนี้ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย 1 กก
• แครอทจะต้อง 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันจะต้อง 100 กรัม
• ฉันใส่น้ำตาลและเกลือตามความชอบของฉัน แต่โดยทั่วไปคุณต้องมีน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่และเกลือ 1 ช้อน
• น้ำส้มสายชูเท 20 มล

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้สำหรับสลัดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณจะได้แกมม่า 700 สองกระป๋อง ฉันไม่ค่อยม้วนเป็นส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงบดและตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมขบเคี้ยวในปริมาณโดยประมาณและเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศสำหรับสลัดสามารถนำมาคดเคี้ยวไม่สม่ำเสมอและทำให้เสียได้ เราล้างส่วนประกอบทั้งหมดและสับด้วยมีด ฉันไม่ถูแครอทบนกระต่ายขูดเพราะมันเล็กเกินไปและเมื่อสุกมันก็จะกระจาย ฉันแนะนำให้สับหรือหั่นเป็นก้อนด้วยเครื่องตัดผักหรือเครื่องเตรียมอาหาร มะเขือเทศและแตงกวาก็ไม่ได้หั่นละเอียดเช่นกัน

เมื่อสับทุกอย่างแล้วให้ใส่ในภาชนะที่มีขนาดพอดีแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ อย่าเทน้ำส้มสายชูลงไป แต่คุณต้องใส่น้ำตาลและเกลือ รอจนเดือด คนและตั้งเวลา 40 นาที เติมน้ำส้มสายชู 9% แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

ถึงเวลาบรรจุในขวดแก้วแล้วใช้ช้อนหรือไม้นวดแป้งกดให้ไม่มีอากาศเหลืออยู่ เราม้วนมันด้วยฝาโลหะ ห่อมันและเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาว อย่าลืมห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลหรือฝาปิด

นี่คือสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุด ฉันเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวมานานกว่า 7 ปี

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม

หากคุณไม่รู้ว่ามะเขือเทศสีเขียวสามารถปรุงอะไรอร่อย ๆ ได้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรใหม่ แต่คราวนี้ฉันมีชื่อส่วนตัวสำหรับประเภทนี้และดูเหมือนว่า - มะเขือเทศสีเขียวฤดูหนาว สลัด.

สูตรนี้ประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสุก - 4 กก
• หอมหัวใหญ่ แครอท และพริกไม่เผ็ด อย่างละ 1 กก
• กระเทียม 6 หัวธรรมดา
• น้ำตาลจะใช้เวลาหนึ่งแก้ว
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่

โปรดทราบว่าในเวอร์ชันนี้ไม่มีแตงกวา นี่คือไฮไลท์ทั้งหมดของสูตร

เราหั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้น มะเขือเทศและกระเทียมเป็นวง หากมะเขือเทศของคุณมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งครึ่งวงแหวนเพื่อทำครึ่งวง เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามหรือกระทะ ใส่เกลือ ทิ้งไว้หกชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะคลุมจานด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ขยะหรือสิ่งอื่นเข้าไปที่นั่น หลังจากเวลานี้ให้ระบายของเหลวทั้งหมดเพื่อกำจัดความขมของมะเขือเทศสีเขียว

ตั้งน้ำมันในกระทะให้เดือด ต้นกำเนิดของพืชจากนั้นเทลงในภาชนะที่มีสลัดฤดูหนาวใส่น้ำตาลในปริมาณที่กำหนดแล้วผสม วางสลัดในขวดปิดฝาด้านบนแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำ นี่เป็นกระบวนการฆ่าเชื้อและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงเทน้ำลงในภาชนะโลหะ วางเหยือกสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมที่นั่นแล้วรอให้เดือด เวลาครึ่งชั่วโมงและปิดฝา อย่าลืมพลิกเหยือกห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นหรือผ้าห่ม

อย่างที่คุณเห็นวิธีการทั้งหมดนั้นแตกต่างกันไปและสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสีเขียวคุณเลือกได้

สลัดมะเขือเทศเกาหลีสูตรอร่อยที่สุด

สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลีเตรียมจาก:

• มะเขือเทศสุกจะต้องใช้ 2 กิโลกรัม
• 4 พริกเหลืองหรือเขียว
• กระเทียม 8 กลีบ หรือ 2 กลีบขนาดปกติ
• น้ำมัน 100 กรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ พริกไทยควรแห้งและบดเท่านั้น
• เกลือสองช้อนปกติ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• Dill แต่จะเพิ่มตามต้องการ ฉันชอบผักชีฝรั่งหรือผักชีมากกว่า

โปรดทราบว่าพริกขี้หนูควรจะแห้งเท่านั้น นี่คือจุดเด่นทั้งหมดของสลัดเกาหลี

ธนาคารควรราดด้วยน้ำเดือดหรือรีดในน้ำเดือดปุด ๆ ซึ่งจะเพียงพอ ฉันสับผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนฉันก็หั่นมะเขือเทศตามปกติ สลัดปกติ. กระเทียมสำหรับสูตรนี้เป็นภาษาเกาหลี ฉันดำเนินการผ่านเครื่องขูด เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดลงในภาชนะใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือตามสูตรอย่าลืมพริกขี้หนู

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างช้า ๆ และเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องระบายออก หลังจากเวลาที่กำหนดเราบีบสลัดลงในขวดแล้วเทน้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นภายใน 15 นาที หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้ทำน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วเติมเหยือกให้เต็ม น้ำควรต้มและทำให้เย็นเท่านั้น

เราปิดผนึกขวดด้วยฝาพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลีสำหรับฤดูหนาวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินของฉันเป็นเวลาเกือบหนึ่งปี พูดให้แม่นยำมากขึ้นคือ 9 เดือน ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งรวยขึ้น

สลัดมะเขือเทศกับแครอทและหัวหอม สูตรฤดูหนาวแสนอร่อย

คุณคิดอย่างไรสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสุกขนาดเล็กใช่สลัด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่สำคัญว่าส่วนผสมจะมีขนาดเท่าใด สิ่งสำคัญคือต้องไม่บูดเน่าและสะอาด ในบรรดาแม่บ้านคุณมักจะได้ยินวลีเช่นสลัดยูเครนสำหรับฤดูหนาวหรือสูตรอาหาร ผักกาดหอมจากมะเขือเทศสีเขียว นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง บางครั้งก็เพิ่มลงในสูตร พริกหยวกแต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด สิ่งนี้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

สลัดมะเขือเทศบรรจุกระป๋องประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

• มะเขือเทศสุกสองสามกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่งต้องการ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำส้มสายชูต้องการ 100 กรัม
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ 10 เม็ดและกานพลูจำนวนเท่ากัน
• ใบกระวาน 7 ใบ

คุณจะหั่นผักสำหรับสลัดฤดูหนาวได้อย่างไร - ฉันทำสิ่งนี้ - ฉันสับมะเขือเทศเหมือนสลัดทั่วไปและถ้าเล็กให้แบ่งเป็น 4 ส่วน, หัวหอมครึ่งวง, รากผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ . ควรนำน้ำมันดอกทานตะวันไปต้มและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ขวดโหลและใส่เครื่องเทศไว้ด้านบน ใบกระวานและอื่น ๆ หลังจากผสมเกลือสลัดเติมน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดให้แน่นเราใส่เหยือกลงในหม้อน้ำเพื่อให้เหลือคอสามเซนติเมตรปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือด เราตรวจพบ 30 นาทีและขันขวดให้แน่น

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับข้าว

คุณสามารถเตรียมของว่างมะเขือเทศที่ยังไม่สุกมากมายสำหรับการรับประทานสิ่งสำคัญคือพวกมันอร่อย และที่นี่สำหรับคู่รัก จานที่ผิดปกติฉันแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและมะเขือเทศ มันประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลสามกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัมและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน
• ข้าว 300 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 กรัม

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเทน้ำมันลงในภาชนะเดียวกันแล้วใส่ ไฟช้า. ทันทีที่ yushka ปรากฏขึ้นให้เท ข้าวสะอาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เราสับแครอท, หัวหอม, เทลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเดือดของเรา, เพิ่ม น้ำตาลทรายด้วยเกลือ ทั้งหมดนี้จะต้องปรุง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่โดยปกติจะน้อยกว่า 20 นาที อย่าลืมน้ำส้มสายชูต้องเท 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เมื่อทุกอย่างพร้อมหรือค่อนข้างเป็นข้าวเราก็บรรจุในขวดโหลแล้วม้วนเป็นขนมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวนี้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูได้ เพียงใส่กรดอะซิติลซาลิไซลิกหนึ่งเม็ดในแต่ละขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสลัดมะเขือเทศรุ่นสุดท้ายของฉันสำหรับฤดูหนาว แต่เรียบง่ายและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามการทำอาหารนั้นง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ทั้งหมด สลัดมะเขือเทศสีเขียวในขวดประกอบด้วย:

• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศครึ่งลิตรและน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่เท่ากัน
• 10 ถั่วลันเตาและพริกไทยดำ
• lavrushka 10 ใบ
• เกลือ 3 ช้อนขนาดใหญ่

ตอนนี้มากันเลย สลัดฤดูหนาวและเริ่มเตรียมมัน เรายังคงหั่นมะเขือเทศหัวหอมครึ่งวงและแครอทเป็นวง ปรุงสลัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคน ตอนนี้เรารวมส่วนผสมอื่น ๆ เกลือ น้ำตาล วางมะเขือเทศ และน้ำมันพืช เราปรุงอาหารอีก 20 - 25 นาทีแล้ววางสลัดกับมะเขือเทศลงในขวด เราสะสมของว่างมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและห่อไว้หนึ่งวัน อร่อย, เพื่อนของฉัน.

เพื่อน ๆ วันนี้ฉันแบ่งปันกับคุณอร่อยและ สูตรง่ายๆสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว แต่คุณเลียนิ้วทดลองกับมะเขือเทศและเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและน้ำส้มสายชูวางมะเขือเทศและข้าว เข้าหน้าหนาวแล้ว มาเที่ยวกันนะครับ

ขอแสดงความนับถือ Nina Kuzmenko!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสามารถเตรียมได้ทั้งเพื่อการบริโภคโดยตรงและเพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สุกให้รสชาติพิเศษเฉพาะ

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - (น้ำหนักของพริกไทยที่ปอกเปลือก) 300 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• พริกขี้หนู - ½ - 1 ชิ้น
• hops-suneli, ucho-suneli - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู 9% (หรือน้ำส้มสายชูไวน์ 5%) - 50 มล. (หรือ 90 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ +1 ช้อนชา

ฉันทำมะเขือเทศได้ 1 กิโลกรัม (ฉันเหลือจำนวนมากหลังจากใส่เกลือ) ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะนับจำนวนที่มากขึ้น ฉันได้สลัดสำเร็จรูปประมาณ 2 ลิตร

เราผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะทันที เกลือและในขั้นตอนการหั่นให้ผสมในภาชนะขนาดใหญ่ ในขณะที่ฉันกำลังตัดส่วนประกอบอื่น ๆ มะเขือเทศจะเค็มและน้ำจะถูกปล่อยออกมาจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำและบีบเล็กน้อย "โดยไม่ต้องคลั่งไคล้" เพื่อไม่ให้มะเขือเทศบด

ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและผักชีให้ละเอียด

ใส่ผักสับ, เครื่องเทศแห้ง, 1 ช้อนชาลงในมะเขือเทศบีบ เกลือกับสไลด์เล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป ใส่สลัดลงในกระทะ (ฉันทำในกระป๋องขนาด 3 ลิตร) ปิดฝาด้วยจานแล้วใส่ภาชนะเล็ก ๆ (ขวดน้ำฉันใส่ 0.5 ลิตร)

ปล่อยให้สลัดอุ่นประมาณหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถลองทันทีหรือสองสามชั่วโมงหลังจากเย็นลง

ผักกาดหอมส่วนเกินสามารถย่อยสลายเป็นขวดโหล ฆ่าเชื้อและปิดฝา

สูตร 2: สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยกับถั่วและกระเทียม

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กานพลู
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (ฟีนูกรีก, พริกขี้หนู, ผักชี, เกลือ)
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 6 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 200 มล. เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

โยนมะเขือเทศลงในกระชอนใส่หัวหอมสับหยาบ

ส่งถั่วและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลที่ได้กับเครื่องเทศเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและคน

ผลลัพท์ที่ได้ วางหนาเพิ่มสลัดเพิ่มสมุนไพรสดที่นั่น ผสมและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพียงเท่านี้ สลัดมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว!

สูตร 3: วิธีทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับแครอทและหัวหอม

• - มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก
• - แครอท - 1.5 กก
• - หัวหอม - 1.5 กก
• - เกลือ - 100 กรัม
• - น้ำตาล - 150 กรัม
• - น้ำมันพืช - 300 กรัม
• - น้ำส้มสายชู 9% - 60 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร
• - พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ผัก - มะเขือเทศสีเขียว, แครอท, ล้างให้สะอาด น้ำเย็นจากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้ามันไม่ใหญ่ ก็ใส่ทุกอย่างลงไป กระทะเคลือบหรือกะละมังโรยด้วยเกลือผสมให้เข้ากัน (ควรทำด้วยมือไม่ใช่ช้อน) แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผักนิ่มและให้น้ำ

จากนั้นน้ำที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในกระทะอีกใบหนึ่งและวัดเป็นขวดลิตรนั่นคือจะต้องเทลงในขวดอีกครั้งก่อนแล้วจึงใส่หม้ออีกใบ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค้นหาปริมาณน้ำส้มสายชูที่เรา จำเป็นต้องเพิ่ม (ดูสูตร)

เราเติมน้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในน้ำผลไม้นี้ (เท่าที่คุณต้องการในเหยือก) พริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่มากกว่านี้ แต่ถ้าไม่ชอบก็น้อยลง

และเราใส่น้ำลงบนกองไฟเมื่อมันเดือดจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงในผักผสมเบา ๆ แล้วปรุงให้เข้ากัน ปรุงสลัดเป็นเวลา 30-40 นาที

เตรียมขวดล่วงหน้าต้องล้างและฆ่าเชื้อ เราจัดวางสลัดร้อนที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหล ม้วนขึ้น คว่ำลง ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ หลังจากเย็นลงสลัดมะเขือเทศสีเขียวพร้อมแครอทและหัวหอมก็พร้อมรับประทาน

สูตรที่ 4: สลัดกระเทียมมะเขือเทศสีเขียว

มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก
กระเทียม - 1-2 กานพลู
ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ส่วนผสมของพริก - 2-3 กรัม
พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ล้างมะเขือเทศสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหล, แห้ง, ตัดทางแยกกับก้านออก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ชาม

2. ปอกเปลือกและสับกระเทียม (สับด้วยมีดอย่างประณีตผ่านการกดหรือตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด)

3. ล้างผักชีฝรั่ง แห้ง สับให้ละเอียดด้วยมีด

4. คมชัด พริกชี้ฟ้าล้าง, แห้ง, เอาก้านและเมล็ดออก, สับ (ผ่านการกดหรือสับละเอียดด้วยมีด)

ปริมาณ ผลิตภัณฑ์นี้- ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หากต้องการสามารถเปลี่ยนพริกไทยร้อนเป็นพริกไทยป่นแดงหรือไม่ใส่เลยก็ได้
5. ใส่กระเทียมสับ, พริกขี้หนู, น้ำตาล, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในชามที่มีมะเขือเทศ ผสมมวลผักให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกน้ำตาลและเกลือละลายหมด

6. ใส่กับสลัด น้ำมันดอกทานตะวันและผักชีฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง ปิดฝาชามด้วยมะเขือเทศ ติดฟิล์ม(หรือปิดฝา) แล้วนำเข้าตู้เย็น 1-2 วัน สำหรับทำอาหาร สลัดนี้ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

7. หลังจากผ่านไป 1-2 วัน นำชามสลัดออกจากตู้เย็น ผสมอาหาร ถ่ายโอนไปยังชามสลัด พร้อมเสิร์ฟ

ในการเตรียมสลัดนี้ฉันแนะนำให้ใช้พริกแดงร้อน ในกรณีนี้อาหารจะดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชอบ เช่น ผักชีลาวหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง ในขณะเดียวกันก็สามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ทั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและก่อนเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 5: การทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวในหม้อหุงช้า

• มะเขือเทศสีเขียว (800 ก.)
• พริกหวานบัลแกเรีย (1 ชิ้น)
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• น้ำตาล (0.5 ช้อนชา)
• เกลือแกง (1 ช้อนชา)
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น)
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• แครอท (3 ชิ้น)
• กระเทียม (1 ชิ้น)

อร่อย มันอร่อยมากทั้งแบบเย็นและแบบสุกใหม่ๆ แบบยังร้อน และกับขนมปัง

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วส่งหัวหอมลงไป

ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอม

ล้างพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันมีหัวเล็ก ๆ หนัก 15 กรัม ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ทอด"

ล้างและหั่นมะเขือเทศตามต้องการ แล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า

เราปรุงอาหารในโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง, เกลือ, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักจะปล่อยน้ำออกมามาก หากคุณไม่ชอบ คุณสามารถระเหยและทอดผักในโหมด "การทอด" ได้

หลังจากเวลาผ่านไปสลัดก็พร้อม อร่อย!

สูตรที่ 6: มะเขือเทศสีเขียวและสลัดพริกไทย

1 กก มะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถใช้สีชมพูหรือสีเหลืองเล็กน้อย แต่แข็งเสมอ ฉันมีสีเขียวเท่านั้น
พริกแดงร้อน 1 ฝัก
กระเทียม 1 หัว
น้ำตาล - 2 ตาราง ช้อน,
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

ในชามผสมเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทยสับละเอียด กระเทียม บีบกระเทียมหรือสับละเอียดก็ได้ คนจนเกลือและน้ำตาลละลาย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ใส่ชามที่มีฝาปิดคุณสามารถใส่ในขวดแล้วเทส่วนผสมที่ได้

ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แช่ตู้เย็น 1 วัน
เรานำออกมาใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง อร่อยมาก! สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่เรากินบรรทัดฐานนี้ใน 2 วัน

สูตรที่ 7: มะเขือเทศสีเขียว แครอท สลัดกระเทียม

สูตรนี้ใช้เป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนและอร่อยมาก อาหารจอร์เจีย

• 500 กรัม มะเขือเทศสีเขียว
• แครอท -3 ชิ้น
• หลอดไฟ -2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ , แครอทเป็นชิ้น ๆ , พริกขี้หนูละเอียด เกลือผัก, พริกไทย, เทน้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปล่อยให้เย็น

ตามสูตรผักทั้งหมดควรตุ๋นพร้อมกันโดยไม่ต้องทอด แต่เป็นเพราะ ฉันไม่ค่อยชอบ "หัวหอมต้ม" เท่าไหร่ ฉันผัดก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงใส่แครอท มะเขือเทศ ผัดเบา ๆ สุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือรับประทานกับขนมปังสด

สูตรที่ 8: สลัดมะเขือเทศสีเขียวและแตงกวา

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทยป่น- ½ ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ

ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ลงในกระทะก้นลึก ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย มัสตาร์ดและกระเทียม เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้กระจายสลัดในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นม้วนฝาให้แน่น คว่ำเหยือกคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยให้ช่องว่างอยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณหนึ่งวัน - ในช่วงเวลานี้สลัดจะเย็นสนิทและพร้อมสำหรับการจัดเก็บ วางขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรที่ 9: สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับกะหล่ำปลี

สลัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นของว่างรสเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อและมันฝรั่ง ประเภทต่างๆคุณสามารถเสิร์ฟโดยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลช่วยหมักผักอย่างอ่อนโยน โดยยังคงความกรุบกรอบไว้ และไม่เป็นอันตรายใดๆ เมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชูไซเดอร์แบบตั้งโต๊ะ

1 กก. มะเขือเทศสีเขียว (แข็งแรงทั้งผล)
1 กก. ผักกาดขาว
2 หัวหอมใหญ่
2 พริกหวาน
น้ำตาล 100 กรัม (น้อยกว่านี้ได้)
เกลือ 30 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 250 มล. 6%
ถั่วดำและเครื่องเทศ 5-7 เม็ด

ผลผลิต: สลัดสำเร็จรูป 1 ลิตร

ถึง ส่วนผสมผักใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลถั่วดำและถั่วลันเตา ใส่กระทะลงบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ขวดแก้วล้างอย่างดีฆ่าเชื้อค่ะ เตาอบร้อนหรือประมาณ 10-12 นาที ใส่ส่วนผสมที่ร้อนเสร็จแล้วลงไป บีบให้เข้ากัน หากต้องการจัดเก็บนอกตู้เย็น จำเป็นต้องฆ่าเชื้อพื้นในน้ำเดือด ขวดลิตร- 10-12 นาที ลิตร - 15-20 แล้วม้วนขึ้นด้านล่าง ฝาเหล็ก. คลุมด้วยฝาพลาสติก แช่เย็นไว้ อุณหภูมิห้องและใส่สลัดในตู้เย็น

มันดีมากที่จะเสิร์ฟสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันฝรั่งต้ม,เนื้ออบหรือสัตว์ปีก และสลัด 1 ขวดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน

สูตรที่ 10: สลัดมะเขือเทศสีเขียวด่วน

ฉันเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวตามสูตรนี้มาประมาณ 20 ปีแล้ว ทั้งครอบครัวชอบมันมากสลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมคล้ายมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้ แต่ปรุงง่ายกว่า ส่วนผสมขั้นต่ำ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและรสชาติที่น่าทึ่ง!

สามารถเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็วที่โต๊ะภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากเตรียม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งเดือน สลัดนี้ยังเหมาะสำหรับการอนุรักษ์

มะเขือเทศสีเขียว - 1.8 กก., สีเขียวสมบูรณ์, ความสุกงอมของนมและสีน้ำตาลมีความเหมาะสม
พริกหยวก - 4 ชิ้น ดีกว่าสีแดงและสว่างกว่าและอร่อยกว่า
กระเทียม - 2 หัว;
พริกขี้หนู "พริก" - ครึ่งหนึ่งของหนึ่งฝักและทั้งฝักถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง 1 พวง + ผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
เกลือ - 50 มล.
น้ำตาล 100 มล.

ต้มน้ำใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดและนำออกจากเตา - น้ำสลัดพร้อมแล้ว!

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่พริกหยวกสับ, พริกไทยร้อน, ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด, ผ่านกระเทียม

ผสมทุกอย่างแล้วห่อให้แน่นใน 3 ขวดลิตรหรือขวดลิตร.

ผักหนึ่งหน่วยบริโภคจะได้สลัด 1 ขวดหรือ 3 ลิตร

เทน้ำดองลงบนสลัด

ขึ้นอยู่กับน้ำดองเย็นหรือร้อนที่คุณเทรสชาติความเร็วในการเตรียมสลัดและอายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับ
ถ้าสลัดราดด้วยน้ำดองเดือดจากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาได้ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลง แน่นอนว่ารสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณทิ้งไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง เก็บสลัดไว้ในตู้เย็น
หากคุณต้องการเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว เทน้ำดองเดือดลงไปและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จุกหลังกระปุก. รสชาติ สลัดกระป๋องจะนิ่มกว่าแบบสดเล็กน้อย
หากราดสลัดร้อนให้หมัก 60 -80 องศาหลังจากทุกอย่างเย็นลงแล้วให้ปล่อยให้สลัดเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในที่เย็นเท่านั้น สลัดนี้จะกรอบกว่าก่อนหน้านี้และรสชาติจะสดใสขึ้น
หากคุณราดสลัดด้วยน้ำดองให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นคุณต้องยืนยันอย่างน้อยหนึ่งวัน แต่สลัดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งเดือน

ฉันมักจะทำสลัดผัก 1.5 หรือ 2 เสิร์ฟแบ่งทุกอย่างออกเป็น 3 ส่วนแล้วเติมน้ำดองที่มีอุณหภูมิต่างกันในแต่ละขวด ดังนั้นฉันจึงมี สลัดด่วนจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เมื่อกินกระปุกแรกไปแล้ว กระปุกที่สองที่แช่เย็นและแช่เย็นกำลังมา และขวดที่สามสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าคุณจะอยากกินสลัดมะเขือเทศสีเขียวอีกครั้ง
เสิร์ฟสลัดมะเขือเทศสดแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมลงในสลัดหรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ตามต้องการ อร่อย!

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนทำให้เราพึงพอใจกับผลไม้ที่สวยงาม: ผลไม้, ผัก, ผลเบอร์รี่ การกินเพื่อสุขภาพและ อาหารอร่อยในเวลานี้เรารักษาและเสริมสร้างสุขภาพของเรา แต่เราจำไว้เสมอว่าฤดูหนาวกำลังจะมาถึงแล้ว เมื่อเราจะกินสิ่งที่เรามีเวลาเตรียมในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

ที่มีอยู่อย่างมากมาย สูตรที่มีชื่อเสียงและมีการเผยแพร่มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่มีช่องว่างบางประเภทที่ไม่ได้นึกถึงในทันที ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก

หนึ่งในประเภทเหล่านี้คือการเตรียมสลัดจากสีเขียวไม่ใช่แค่มะเขือเทศสีแดงและสุกสำหรับฤดูหนาว มาดูกันว่าจะเตรียมตัวอย่างไรได้บ้าง

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรการเตรียมที่อร่อยที่สุด

"สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"

บางครั้งในฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศสีเขียวพวกเขาไม่เป็นผู้ใหญ่ ในช่วงเวลานี้ของปีมีความร้อนและแสงแดดไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้เหตุผลที่จะต้องกังวล พวกเขายังสามารถตกแต่งโต๊ะฤดูหนาวของคุณได้อีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว การใช้ประโยชน์อย่างมากในการอนุรักษ์เป็นรูปแบบการอนุรักษ์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก อย่างไรก็ตามแม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็มีอาหารหลากหลายประเภท

ตัวอย่างนี้คือมะเขือเทศหมัก มะเขือเทศเค็มหรือความสวยงามและรสชาติที่น่าทึ่งของสลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว

สลัดมะเขือเทศสีเขียว "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง" สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับสีสันที่สดใสได้อีกด้วย อย่างใดในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ช่อดอกไม้อันหรูหราของรสชาติและสีสันของฤดูใบไม้ร่วงจะกลับมาหาคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมที่เตรียมสลัดนี้

เราทราบทันทีว่าน้ำหนักที่ระบุสามารถอ้างอิงถึงผักทั้งที่ปอกแล้วและยังไม่ได้ปอก ที่ สูตรนี้เราระบุน้ำหนักของผักที่ปอกแล้ว ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อผลิตสลัดมะเขือเทศสีเขียว 5 กิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - ใช้เวลา 2 กิโลกรัม
• หัวหอมทั่วไป - ต้องการหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือแกง - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - คุณต้องการสี่ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 250 มิลลิกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - ใช้เวลา 1 กิโลกรัม
• แครอท - คุณต้องการ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งลิตร

เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมช่องว่างนี้อย่างถูกต้อง:

กับแครอทและกระเทียม

สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวพร้อมแครอทและกระเทียมจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้น สลัดเผ็ดสำหรับฤดูหนาว คุณสมบัติอย่างหนึ่งคือการใส่ไส้ในมะเขือเทศแต่ละลูก

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก

ส่วนผสมสำหรับเตรียมน้ำเกลือ:

• ลิตรน้ำ
• ช้อนโต๊ะ เกลือแกงด้วยสไลด์
• Allspice เราใช้เวลา 7 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ร่ม Dill - 60 กรัม

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มจากการเตรียมมะเขือเทศ ล้างและตัดหมวก
2. เราเอามะเขือเทศตรงกลางออกบางส่วน
3. แครอทต้องปอกเปลือกล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกกระเทียมล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
5. พริกขี้หนูของฉันหั่นเป็นวงบาง ๆ
6. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
7. ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงนี้ควรใส่ในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
8. ตอนนี้เราเตรียมน้ำเกลือ ขั้นแรกให้ต้มน้ำ
9. เพิ่มน้ำต้ม ส่วนผสมที่จำเป็น (ถั่วหวาน, เกลือ, ใบกระวานและผักชีฝรั่ง);
10. ต้มน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็นเอาถั่วและใบกระวานออก
11. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
12. เราใส่มะเขือเทศอย่างเรียบร้อยในกระทะเคลือบแล้วใส่ร่มผักชีฝรั่งจากน้ำเกลือระหว่างพวกเขาเทน้ำเกลือ
13. เราวางจานและโหลดไว้ด้านบน (เราทำการกดขี่) น้ำเกลือควรครอบคลุมมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์
14. ทนต่อห้าถึงเจ็ดวัน
15. เราใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล หมวกไนลอนและเก็บในที่เย็น

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมและเติมเต็มสต็อกของคุณด้วยการอนุรักษ์ใหม่

รัก แตงกวาเค็มและต้องการที่จะกินพวกเขาตอนนี้? ไม่มีปัญหา! นี่คือการเตรียมทันทีในแพ็คเกจ แค่ 5 นาที ก็สามารถอร่อยกับแตงกวากรุบกรอบได้แล้ว!

อ่านสูตรสำหรับแยมลูกเกดดำ Pyatiminutka ตอนนี้ทำแยมได้ง่ายและเร็วขึ้นมาก!

สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสีเขียว

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศดอง

รายการส่วนผสมสำหรับสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว:

• พริกหยวกสองอัน
• สองหลอด;
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - 30 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5-10 ถั่ว
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จะต้องใช้ 120 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร เตรียมอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียว:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนและสับ
2. ล้างพริกหยวกให้สะอาดจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. หั่นมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดในชามเดียวและเกลือ
5. เราวางไว้ในกระทะเคลือบและวางไว้ภายใต้การกดขี่
6. เราออกไปสิบชั่วโมง
7. ระบายน้ำที่มีอยู่และเพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
8. เราจุดไฟนำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาที
9. ใส่สลัดในขวดและฆ่าเชื้อ (12 นาที - ครึ่งลิตรและ 20 นาที - หนึ่งลิตร)
10. ม้วนฝาห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเราเลือกมะเขือเทศสำหรับการเก็บรักษาที่มีขนาดเท่ากัน วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เวลาในการลวกใกล้เคียงกันอีกด้วย

สำหรับบางคน ผักนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคุณเพิ่มนกเชอร์รี่หนึ่งกิ่งลงในขวดใส่เกลือ มันจะยืดอายุการเก็บรักษาของสลัดและทำให้กลิ่นของมันน่าสนใจยิ่งขึ้น

รสชาติของสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวผสมผสานความไม่ธรรมดา รสชาติพิเศษ และประโยชน์สูง ทั้งหมดนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับตารางฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนสิ้นฤดูกาลเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับชาวสวนทุกคน จะทำอะไรกับพวกเขาได้บ้าง? อะไรก็ตาม. และเหนือสิ่งอื่นใด ปรุงอาหาร สลัดที่ดีสำหรับฤดูหนาว

ทุกสิ่งที่เหลืออยู่ในเตียงฤดูใบไม้ร่วงสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างปลอดภัย ผมขอนำเสนอ 6 สูตรอาหารที่ดีภายใต้สโลแกน "เราเก็บทุกอย่างเพื่อมะเขือเทศสีเขียวลูกสุดท้าย!" และเตรียมสลัด "คุณจะเลียนิ้ว!" เราม้วนวิตามินจลาจลนี้ลงในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว และในฤดูหนาว เราเพลิดเพลินไปกับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียว - เลียนิ้วของคุณ

ในเดือนตุลาคมไม่มีอะไรเหลืออยู่ในแผนการส่วนตัว เตียงว่างเปล่า ชั้นวางของบนระเบียงและในห้องใต้ดินเต็มไปด้วยลูกหมุนที่น่ารับประทาน แต่ยังไม่ได้รับสารพัดและประโยชน์ทั้งหมดจากพุ่มไม้มะเขือเทศดิบสีเขียวแขวนอยู่บนเตียงมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถทำสลัดที่มีข้อความว่า "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!" สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วและแฟน ๆ และญาติทุกคนที่ได้ดูการรักษาจะต้องประทับใจกับการเตรียมการนี้อย่างแน่นอน

การเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด:

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศสุกหั่นตามยาวเป็น 6-8 ชิ้น ชามลึกขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการผสมส่วนผสม ที่นั่นเราทิ้งมะเขือเทศสับ, กระเทียมสับ, เกลือและน้ำตาล, เทสลัดในอนาคตด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
2. ไม่สะดวกที่จะใช้ช้อนดังนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่จับที่สะอาดและพักไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากทุกๆ 20-30 นาทีแนะนำให้ผสมมวลผักอีกครั้งและสลัดจะให้น้ำที่น่ารับประทานมาก
3. หลังจากทิงเจอร์ สลัดเสร็จแล้วสามารถรีดในเหยือกสำหรับฤดูหนาวหรือวางในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของมันจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน แขกที่มาพักบ่อยๆและครอบครัวที่รัก!

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลา ช่องว่างวิตามิน. แม่บ้านทุกคน "ยอมแพ้แผน" เพื่อเติมชั้นวางด้วยการหมุนหลากสี ทุก ๆ ปีพนักงานต้อนรับกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ และสลัดมะเขือเทศสีเขียวธรรมดาสำหรับฤดูหนาวอาจกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับการเตรียมปลายฤดูใบไม้ร่วง

เขียนส่วนผสม:

สำหรับการบิดนี้มะเขือเทศ Swamp นั้นยอดเยี่ยมมาก ข้างนอกมีสีเขียวอมเทาและข้างในมีรสหวานและเนื้อมีแกนสีชมพู

การทำอาหาร:

1. ใช้ที่ขูดแบบพิเศษถูแครอทเป็นเส้นยาวแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง เราแบ่งมะเขือเทศออกเป็น 6-8 ส่วนแล้ววางลงในชามใบใหญ่ เราโยนแครอทและหัวหอมที่นั่นด้วย โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะผสมและทิ้งไว้ให้เกลือเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
2. หลังจากทิงเจอร์แล้วสลัดจะให้น้ำมาก ๆ ซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับการเตรียมฉ่ำ แต่ จานวิตามินยังไม่พร้อม! จำเป็นต้องเตรียมน้ำดองจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศเพิ่มเติม เทสลัดด้วยสารละลายร้อนแล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราม้วนสลัดอุ่น ๆ ลงในภาชนะที่สะอาดและรับของว่างฤดูร้อนที่ดี 8 ลิตรและ 1 ขวดครึ่งที่ทางออก

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวมีรสชาติแปลก ๆ ที่ไม่สามารถเทียบได้กับอะไร! สูตรใหม่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจะช่วยให้คุณเตรียมของว่างฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

สลัดนี้ใส่ผักที่ไม่น่าดูที่สุดทุกอย่างที่เหลืออยู่ในเตียงฤดูใบไม้ร่วง อย่าทิ้งอะไรไป ของขวัญจากธรรมชาติจะมีประโยชน์สำหรับการปั่นในฤดูหนาว!

การทำอาหาร:

เราสับส่วนผสมวิตามินลงในภาชนะต่างๆ: มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกเป็นเส้น, และขูดเป็นแครอทหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราโยนส่วนประกอบที่สดใสทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และชื่นชมกับสีสันที่วุ่นวาย

เทผักด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับที่จับเป็นชุดวิตามินเดียว ทิ้งสลัดไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง!

ขั้นตอนสุดท้าย - หลังจากทิงเจอร์ใส่ชามลงบนกองไฟแล้วเคี่ยวสลัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่ร้อน เราวางอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและถือไว้ใน "หัว" จนกว่าจะเย็นลง

สลัดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างสมบูรณ์แบบ!

หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วม้วนเป็นขวด คุณสามารถเพลิดเพลินกับวิตามินคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

อย่าขี้เกียจใกล้ชิดและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีหัวหอมและแครอท

สลัดมะเขือเทศสีเขียวฉ่ำเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบ ของว่างรสเผ็ด. ในสูตรนี้มีการเพิ่มหัวหอมและแครอทเพื่อรสชาติที่หลากหลาย พริกหยวก. หากคุณปรุงสลัดสำหรับชามเดียวพวกเขาจะกินทันทีและจะไม่มีอะไรเหลือสำหรับฤดูหนาว เป็นการดีกว่าที่จะปรุงทันทีในชามขนาดใหญ่และตุนขวดที่สะอาดไว้ล่วงหน้า

เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มหั่นผักที่สะอาด มะเขือเทศสีเขียว ชิ้นบาง ๆ, พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมครึ่งวง, แครอทและมะเขือเทศสีแดงบนกระต่ายขูดหยาบ

ถ้าคุณปิด จำนวนมากผักกาดหอม คุณสามารถส่งแครอทและมะเขือเทศสีแดงผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้

1. เราวางกะละมังบนกองไฟขนาดใหญ่โยนผักสับทั้งหมดแล้วเคี่ยวสลัดใต้ฝาประมาณ 50-60 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. หลังจากเดือดใส่เกลือและน้ำตาล ผสมและตรวจสอบว่าปรุงรสเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
3. ก่อนปิดเครื่อง 15 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว เมื่อร้อนม้วนสลัดลงในขวด คุณจะได้ 2.5 ลิตรและชามสำหรับทดสอบหนึ่งใบ

หวานนุ่มและ ขนมหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี - สลัดสำหรับฤดูหนาว

อาหารว่างโดย สูตรเกาหลีเข้าสู่อาหารของครอบครัวอย่างแน่นหนาของพนักงานต้อนรับหลายคน อาหารมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและรสเผ็ดเช่นสลัดมะเขือเทศสีเขียวซึ่งสามารถสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

สำหรับขั้นตอนการทำอาหารเราต้องการ:

การทำอาหาร:

ขูดแครอทที่ปอกแล้วบนเครื่องขูดเกาหลีเพื่อทำหนอนส้มในสลัด โรยด้วยเกลือและน้ำตาลเบา ๆ อย่าลืมว่าแครอทนิ่มและให้น้ำ

ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้วส่งไปที่ แครอทฉ่ำ. เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, น้ำตาลและผักชี

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วโยนลงในชามพร้อมสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน!

เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมสับหนึ่งอันเราจะส่งฝักพริกไทยขมและเมล็ดผักชีสับที่นั่น

ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ไหม้ใส่น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ภายใต้การกดขี่และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

อดทนอีกนิดและในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างเผ็ดเย็นได้อย่างมีความสุข!

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สลัดแม่น้ำดานูบ

แม่บ้านรอบรู้แนะนำการทำอาหาร สลัดแม่น้ำดานูบจากมะเขือเทศสีเขียวและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว รสชาติของอาหารจะออกหวานอมเปรี้ยวด้วยพริกไทยอ่อน และปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรง่ายๆไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากจากพนักงานต้อนรับ แต่คุณต้องปล่อยให้ผักชงเล็กน้อยจากนั้นผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนใหญ่ตามความชอบของแม่บ้าน เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงด้วยการเติมเกลือ
2. ผสมผักภายใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-4 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนเตา

เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นดูดซับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู คุณสามารถทำงานด้วยมือของคุณและรวมผักเป็นสลัดฉ่ำเดียว

1. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที สลัดร้อนเราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สว่าง การเตรียมฤดูหนาวส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ในจานดังกล่าวมีวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากและเก็บไว้เป็นเวลานานบนชั้นวางของระเบียงที่กว้างขวาง

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ขอให้โชคดีแล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

สีเขียวหรือ มะเขือเทศสีน้ำตาลแขกไม่บ่อยนักบนโต๊ะ พวกเขาทำให้สุกช้า แต่สำหรับการเตรียมโฮมเมดการเลือกมะเขือเทศนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี มีความหนาแน่นฉ่ำและมีความเปรี้ยว

แต่คุณไม่สามารถวางมะเขือเทศอย่างหมดจด แต่สลัดทั้งหมดในคราวเดียว มันกลายเป็นรสชาติและวิตามินที่เข้มข้นขึ้น สลัดหนึ่งขวดจะเติมเต็มทั้งทุกวันและ ตารางเทศกาล ฤดูหนาว. และบางครั้งที่คั่นหนังสือก็อร่อยมากจนกินก่อนฤดูหนาว

หลักการทั่วไปในการเตรียม

เนื่องจากมะเขือเทศถูกหั่นเป็นสลัดจึงสามารถรับประทานได้ทุกขนาด สิ่งสำคัญคือไม่มีผลไม้ที่เน่าเสียหรือไม่สุก พวกมันไม่เพียงไร้รสเท่านั้น แต่ยังอันตรายอีกด้วย

อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ วิธีที่สะดวก: ในเตาอบ ไมโครเวฟ นึ่ง หรือใช้กาต้มน้ำ ขั้นตอนการวางเป็นมาตรฐานในทุกสิ่ง: สับผัก ปรุงรส ปล่อยให้มันต้มหรือตุ๋น จากนั้นส่งไปยังที่เก็บ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "อร่อย"

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและรสชาติที่ไม่ธรรมดาคือข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้ และเขาสดใสแค่ไหน!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ถ้าคุณใช้พริกไทย สีที่ต่างกันสลัดจะดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดเกาหลี

ความน่าสนใจและการตัดแต่งพิเศษของสลัดสไตล์เกาหลีทั้งหมดทำให้มั่นใจได้ว่าจะอร่อยในทันที!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 49 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ธนาคารฆ่าเชื้อ;
2. นำผิวออกจากแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูด สลัดเกาหลี. ในกรณีที่รุนแรงให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างพริกหยวกดึงก้านออกด้วยเมล็ดหั่นเป็นเส้น
4. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงค่อนข้างบาง
5. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วผ่านสื่อ
6. สับพริกขี้หนูให้ละเอียดโดยไม่ต้องใช้เมล็ด
7. มะเขือเทศที่ล้างแล้วโดยไม่มีก้านต้องหั่นเป็นครึ่งวงไม่บางเกินไป
8. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันและเพิ่มเครื่องเทศ
9. หลังจากนั้นผสมน้ำมันน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเกลือทุกอย่าง
10. ปิดฝามวลผสมแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที
11. หลังจากนั้นใช้ช้อนเติมมวลผักลงในเหยือก
12. ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาทีหากขวดมีขนาดครึ่งลิตร
13. หลังจากนั้นให้ม้วนและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ ในที่อุ่น หลังจากนั้นสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

เคล็ดลับ: ปริมาณ พริกขี้หนูสามารถลดลงได้หากเด็กจะกินขนม

คาเวียร์มะเขือเทศสีเขียว

คาเวียร์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและทาบนขนมปังก็อร่อย

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 74 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วลอกเปลือกออกจากแครอท
3. ข้ามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ: มะเขือเทศไม่มีก้าน, แครอท, หัวหอม, พริกหยวกไม่มีเมล็ด;
4. ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือต้องแน่ใจว่าใส่น้ำตาล
5. ใส่มวลลงในไฟขนาดเล็ก ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งกวนเป็นครั้งคราว
6. ก่อนสิ้นสุดสิบนาทีเทน้ำมันพริกไทยเติมน้ำส้มสายชูผสม
7. โอนคาเวียร์ด้วยช้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิด
8. เก็บในที่เย็น

เคล็ดลับ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติดั้งเดิมน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันงา

สลัดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ค่อนข้างเร็ว ตัวเลือกที่ง่ายที่คั่นหนังสือสำหรับฤดูหนาว ช่วยประหยัดวิตามินและเวลาของคุณ

นานแค่ไหน - 40 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 52 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่ส่วน เอาก้านออก
2. แครอทที่ปอกเปลือกจะต้องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมด้วยมีดโดยไม่ต้องใช้แกลบ
4. ตัดพริกไทยที่ล้างแล้วเป็นเส้นยาวในขณะที่ควรโยนกล่องเมล็ดทิ้งไป
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วโอนไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน
6. ควรวางไว้ที่ไหนสักแห่งในศูนย์ พริกไทยทั้งหมดชิลี;
7. เลือกโหมด "ดับ" โดยจับเวลาไม่เกินยี่สิบนาที
8. โรยเกลือและน้ำตาลด้านบน, เทน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, คุณสามารถพริกไทยทั้งก้อน, ผสมเล็กน้อยแล้วปิดฝา;
9. ฆ่าเชื้อขวดในเวลานี้
10. หลังจากเสียงบี๊บของ multicooker ให้กระจายคาเวียร์ลงในขวดทันที ปิดฝาและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนู แล้วเก็บในตู้เย็น.

เคล็ดลับ: สามารถรับประทานสลัดได้ทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งต้ม

สลัดจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

คอลเลกชันที่สมบูรณ์แบบของเครื่องเทศ "hops-suneli" รวมกับอาหารเกือบทั้งหมดและอาหารประเภทผักก็ไม่มีข้อยกเว้น

เวลาเท่าไหร่ - 1 วัน

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 63 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน
2. ตัดหัวหอมออกจากเปลือกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. นำก้านออกจากพริกไทยเอาเมล็ดออกให้หมดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับพริกขี้หนูให้ละเอียดโดยไม่มีเมล็ดด้วย
5. สับผักใบเขียวกับกระเทียมปอกเปลือก
6. ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศควรปล่อยน้ำออกต้องสะเด็ดน้ำออกต้องบีบชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่าง
7. ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพิ่มเครื่องเทศที่นี่เพิ่มเกลือมากขึ้น
8. จากนั้นเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้งเบา ๆ ด้วยไม้พาย
9. ถ่ายโอนไปยังกระทะและตั้งน้ำหนักไว้ด้านบนด้วยจานและกระป๋องน้ำ ทิ้งไว้หนึ่งวัน
10. หลังจากนั้นจัดเรียงในขวดเล็ก ๆ และฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

เคล็ดลับ: คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัด แต่คุณจะต้องเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น

สลัดกะหล่ำปลีมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชมพระอาทิตย์ตกในปลายฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีคำว่าสายเกินไปที่จะตุนสลัด!

กี่โมง - 14 ชม.

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 38 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แนะนำให้ตัดก้าน
2. นำสองหรือสามใบแรกออกจากกะหล่ำปลีล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ
3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นเอาเมล็ดออกก่อน
4. ผสมทุกอย่างใส่เกลือแล้วนวดอีกครั้ง
5. วางจานด้านบนและวางขวดไว้ เต็มไปด้วยน้ำ. ปล่อยให้ผักอยู่ภายใต้การกดขี่อย่างน้อยแปดชั่วโมง
6. น้ำที่โผล่ออกมาจากใต้ผักจะต้องระบายออก
7. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์เทน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสมของพริก
8. ผสมทุกอย่างแล้วใส่กระทะบนกองไฟ หลนประมาณสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปยุ่ง
9. ฆ่าเชื้อขวดและบรรจุส่วนผสมผักให้แน่น
10. จากนั้นย้ายภาชนะที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อในกระทะหรือเตาอบประมาณ 12 นาที ปิดและเก็บในที่เย็น

เคล็ดลับ: หากสลัดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็สามารถอยู่ในตู้เย็นได้สามเดือนและไม่เสื่อมสภาพ

ที่คั่นหนังสือเกือบทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในที่ร่มได้ตราบเท่าที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 20 องศา ในฤดูร้อนต้องใส่ทุกอย่างในตู้เย็นหากไม่มีชั้นใต้ดิน ไม่แนะนำให้เก็บช่องว่างดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี

ใส่พริกขี้หนู กระเทียม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, กรดมะนาวและสารกันบูดตามธรรมชาติอื่น ๆ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา หากไม่ได้ใช้ไม่แนะนำให้เก็บสลัดไว้นานกว่าสามเดือน นอกจากนี้ โดยไม่ใส่สารกันบูด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงที่เย็นสม่ำเสมอเท่านั้น

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมะเขือเทศมากเกินไป คุณต้องจัดการอย่างระมัดระวัง จากนั้นพวกเขาจะรักษาเนื้อสัมผัสที่แน่นและกรอบไว้ได้ ในแง่อื่น ๆ การเตรียมสลัดดังกล่าวต้องใช้ทักษะและความรู้ขั้นต่ำ รสชาติน่าทึ่งเสมอ! ทดลองกับเครื่องเทศเพิ่มอื่น ๆ ผักตามฤดูกาลและเพลิดเพลินไปกับวิตามินที่กระโดดอย่างแท้จริงของสลัดแสนอร่อยนี้