แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลคอนเฟิร์ม

หากคุณคิดว่าการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยตัวเองนั้นยากมาก แสดงว่าคุณคิดผิดมาก เพราะทำค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากก็ตาม หากคุณมีทรัพยากรอันมีค่านี้ อย่าลืมทำเช่นนี้ การเตรียมความหวานฤดูใบไม้ร่วงหน้าเมื่อแอปเปิ้ลจะอร่อยเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สูตรดั้งเดิมจากนั้นจึงนำไปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปจัดเก็บ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นทันที ชิ้นบาง ๆ. ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันตรงกลางก็ยังคงอยู่เนื่องจากเป็นส่วนที่มีแทนนินจำนวนมาก
2. วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถให้ความร้อนได้ โดยโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล ทิ้งผลไม้ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง. ในช่วงเวลานี้จะต้องผสมมวลสองครั้ง
3. วางกระทะบนเตาแล้วรอให้เนื้อหาเดือด จากนั้นปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างกระบวนการ ความชื้นควรระเหยออกไป และมวลจะค่อนข้างหนา
4. กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิด

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะกังวลกับการทำอาหารบนเตาเราจะใช้ "บริการ" ของผู้เล่นหลายคน

ในอุปกรณ์นี้ ความสม่ำเสมอของแยมจะตรงตามที่ควรจะเป็น เนื่องจากการรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางเปลือกผลไม้ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "Steam"
3. จากนั้นนำออกจากชามแล้วทิ้งน้ำซุปที่ได้ไว้
4. เทชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
5. จากนั้นเปลี่ยนโปรแกรมอีกครั้งเป็น “อบ” และปรุงต่ออีก 40 นาที หลังจากเวลานี้แยมจะพร้อม

วิธีปรุงอาหารด้วยส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำสองแก้ว
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและส้มจำนวนเท่ากัน
• น้ำตาล 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มสีขาวทั้งหมดออก
2. เราบดผิวด้วยเครื่องขูด แต่ไม่จำเป็นต้องสัมผัสชั้นใต้เปลือกสีขาว สำหรับแยม คุณต้องการเพียงความสนุกเท่านั้น
3. เรายังปอกแอปเปิ้ลตัดแกนแข็งออกแล้วขูดเนื้อ
4. เทส่วนผสมแอปเปิ้ลกับน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
5. จากนั้นเราก็บดผสมกับน้ำตาลชิ้นส้มและความเอร็ดอร่อย
6. เราอุ่นสิ่งที่เกิดขึ้นอีกครั้งและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 15 นาที

แอปเปิ้ลแยม "Antonovka"

แยมจาก Antonovka ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและทั้งหมดเป็นเพราะ ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับทำอาหาร

แยมมีความหนาแน่นมากจนสามารถตัดด้วยมีดได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกแอปเปิ้ลเพื่อให้เหลือแต่ผลที่ดีและสุกเท่านั้น
2. นำผิวหนังออกจากพวกมัน ตัดตรงกลางออกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปิดชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. หลังจากเวลาที่กำหนด วางกระทะที่มีแอปเปิ้ลเชื่อมบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลาเฉลี่ย 30 นาที แต่ไม่เกิน 40 นาที
5. ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟ หรือแบ่งใส่ขวด ม้วนเก็บจนสะดวก

แยมแอปริคอทแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แอปริคอต 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้อย่างดี ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก แต่ต้องเอาเมล็ดและแกนแอปเปิ้ลแข็งออก จากนั้นบดเยื่อกระดาษ
2. เททรายหวานลงในกระทะแล้วเริ่มวางผลไม้เป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้กระจายเท่าๆ กัน
3. เททรายที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วทิ้งของหวานในอนาคตไว้ตามลำพังเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. ในระหว่างนี้ผลไม้จะให้น้ำจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ. ปล่อยให้พวกเขาปรุงและทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือด ให้ปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นแยมก็พร้อมเสิร์ฟ

ด้วยกรดซิตริกและอบเชย

สินค้าที่ต้องการ:

• ช้อนอบเชย
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนใหญ่
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้แล้วตัดแกนออก เติมน้ำเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง หลังจากเริ่มกระบวนการเดือดจะใช้เวลา 30 นาที
2. บดแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้น โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มอบเชยและ กรดมะนาว. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. ขณะที่แยมยังร้อนอยู่ ให้แบ่งใส่ขวดโหล

สูตรที่ง่ายที่สุด

นอกจากนี้ยังมีสูตรแยมง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นานอีกด้วย หลังจากผ่านไปเพียง 30 นาที คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัมหรือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสี
2. โรยด้วยน้ำตาลจนกระจายเท่าๆ กัน แล้วใส่ผลไม้ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ลบ ส่วนผสมที่อร่อยลงในเครื่องเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากนั้นให้คนให้เข้ากันและให้ความร้อนอีกครั้ง แต่เป็นเวลาห้านาที
4. เพียงเท่านี้แยมก็พร้อมแล้ว แค่ใส่ขวดโหลหรือเก็บก็เพียงพอแล้ว หากความคงตัวของขนมยังมีน้ำมูกไหลอยู่ ให้เก็บไว้ในไมโครเวฟนานขึ้นอีกเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• กิโลกรัมน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราปอกแอปเปิ้ล แต่อย่าทิ้งมันไป นอกจากนี้เรายังตัดแกนออกและสับผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
3. เติมน้ำลงในเปลือกแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทิ้งมันไปและวางแอปเปิ้ลกับน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที แยมจะมีความหนืดและมีผลไม้โปร่งแสง

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทำแยมแอปเปิ้ลอย่าลืมว่าด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ (เช่นอบเชยหรือวานิลลา) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก แต่ไม่ว่าในกรณีใด มันจะยังคงยอดเยี่ยม!

แยมเป็นผลไม้รสหวานหรือเบอร์รี่ที่มีลักษณะเนื้อคล้ายเยลลี่ จัดทำขึ้นจากผลไม้เป็นหลักด้วย เนื้อหาสูงเพคตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะ แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยม

นำไปปรุงด้วยอะไร.

พบเพกตินมากขึ้นในผลไม้ที่มีเนื้อแข็งแรง สุกหรือยังสุกเล็กน้อย นี่คือแอปเปิ้ลที่คุณควรเลือกเพื่อสร้างช่องว่าง ผลไม้สุกเกินไปที่มีเนื้อหลวมสามารถใช้ทำแยมได้ แต่ไม่สามารถใช้แยมได้ แอปเปิ้ลสดเท่านั้นที่ดี ในหมู่มากที่สุด พันธุ์ที่เหมาะสมมีการบันทึกพันธุ์หวานและเปรี้ยว:

• "ไส้ขาว";
• "กรูชอฟกา";
• "อันโตนอฟกา";
• "สลาฟ";
• "ราเนตกิ";
• "ซิมิเรนโก".

เพื่อนำไปปฏิบัติ สูตรพื้นฐานนอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณแค่ต้องการน้ำตาลเท่านั้น แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้ใช้อ้อยสีน้ำตาล แต่การใช้สีขาวแบบดั้งเดิมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารอันโอชะ แต่อย่างใด จริงป้ะ, น้ำตาลทรายจะทำให้ชิ้นงานมีเฉดสีคาราเมลที่สวยงาม

เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และผักอื่น ๆ รวมถึงเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในแยมได้

แหล่งข้อมูลบางแห่งถือว่าแยมใส่ผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่หลากหลาย (ต่างกัน) ในขณะที่บางแห่งเรียกว่า Confiture

มักเตรียมแยมในกะละมัง: ภาชนะดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ แต่หม้อต้ม กระทะที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบเซรามิกก็ใช้งานได้เช่นกัน แยมจะติดและไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบฟัน รายละเอียดปลีกย่อยสี่ประการในการเตรียมอาหารอันโอชะ

1. ปริมาณน้ำตาล.อัตราส่วนคลาสสิกของน้ำตาลและแอปเปิ้ลเมื่อทำแยมคือ 1:1 คุณสามารถรับประทานน้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้ แต่ไม่ควรลดปริมาณส่วนผสมที่มีรสหวานลงอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว
2. เทคโนโลยี. แยมเตรียมในหลายขั้นตอนซึ่งจำเป็นเพื่อรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่และผลไม้และเมื่อทำแยมสิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสม่ำเสมอดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงปรุงในคราวเดียว
3. ระยะเวลาในการปรุงอาหารสามารถเตรียมองค์ประกอบได้ตั้งแต่ 20-30 ถึง 40-60 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร การปรุงมากเกินไปส่งผลเสียต่อสี ความสม่ำเสมอ และรสชาติ คุณไม่สามารถทำอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร: เท่านั้น การรักษาความร้อนจะช่วยให้เกิดความคงตัวของแยม
4. วาง. เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมภาชนะที่ปรุงร้อนไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนสุดขอบ: ยิ่งมีอากาศในภาชนะน้อยเท่าไร ติดขัดอีกต่อไปจะถูกเก็บไว้ เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากเชื้อรา คุณต้องคลุมอาหารอันโอชะด้วยกระดาษแว็กซ์เป็นวงกลมก่อนรีด

ในการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์คุณต้องหยดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยลงบนจานรองและหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาทีให้เอียงจาน: หากกระดาษติดซึ่งมีอากาศหนาขึ้นไม่ไหลคุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จได้

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว: 10 ตัวเลือก

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและแกนออก หากเปลือกของผลไม้บางอาจไม่สามารถเอาออกได้ รูปร่างและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยม แนะนำให้ตัดเปลือกหนาออก สับผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้โดยส่งส่วนผสมหลักผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งหั่นผลไม้ละเอียดเท่าไร อาหารอันโอชะก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

แบบดั้งเดิม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

เทคโนโลยี

1. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล เติมน้ำแล้วต้ม
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนผลไม้นิ่มลง ผัด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงต่ออีกชั่วโมง และคนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากที่ปริมาตรของมวลลดลงประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม

คุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผสมในสัดส่วนที่ต้องการเพื่อใช้เป็นฐานผลไม้ซึ่งจะทำให้การเตรียมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เร็ว

ลักษณะเฉพาะ. หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตา คุณสามารถทำแยมในเตาอบได้: คุณสามารถหลีกเลี่ยงการปรุงเป็นเวลานานได้

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เทคโนโลยี

1. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
2. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250°C หลังจากเดือดแล้วแยมก็พร้อม
3. หากต้องการ ให้ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือสับ จากนั้นต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ด้วยส้ม

ลักษณะเฉพาะ. การเตรียมแยมส้มและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวต้องใช้ผิวส้ม ดังนั้นผลไม้จึงต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและสบู่ซักผ้า

ส่วนประกอบ:

• ส้มและแอปเปิ้ล - ละ 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - สองแก้ว

เทคโนโลยี

1. ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากส้ม
2. แบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก
3. เทน้ำลงบนแอปเปิ้ล ต้ม ลดไฟ และปรุงจนนิ่ม
4. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ส้มและผิวเปลือกลงไปคนให้เข้ากัน
5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 12-15 นาที

เมื่อเตรียมการรักษาโรคเบาหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล: สำหรับฐานผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใช้ซอร์บิทอล 700 กรัมหรือไซลิทอล 500-600 กรัม

ด้วยมะนาวและอบเชย

ลักษณะเฉพาะ. การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและอบเชยในการปรุงอาหารถือเป็นความกลมกลืนแบบคลาสสิก ควรซื้อเครื่องเทศเป็นแท่งแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องโม่พิเศษก่อนใส่ลงในจาน

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ลและน้ำตาล - ละ 1 กก.
• มะนาว - ผลไม้หนึ่งผล;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• อบเชยบดเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยี

1. ผสมน้ำมะนาวคั้นกับแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำตาล
2. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
3. เทน้ำต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. ปรุงต่ออีกนาทีให้เย็น

เมื่อใช้ร่วมกับอบเชยคุณสามารถเพิ่มขิงขูดละเอียดลงในแยมได้ แต่ไม่เกินหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะมิฉะนั้นรสชาติของการเตรียมจะไหม้เกินไป อาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยห้าถึงหก ใบสดสะระแหน่หรือโหระพา

ด้วยบ๊วย

ลักษณะเฉพาะ. อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำจึงทำให้ข้นขึ้น หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 200-300 กรัม หากคุณเก็บความละเอียดอ่อนไว้ในตู้เย็นก็จะมีความคล้ายคลึงกับแยมผิวส้ม

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชยและผิวเลมอน - อย่างละช้อนชา

เทคโนโลยี

1. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก ผสมกับแอปเปิ้ล
2. ใส่น้ำตาล อบเชย และ ผิวเลมอนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ทำให้ส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับพลัมเย็นลงเล็กน้อย บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
6. ต้มอีกครั้งปรุงสักครู่

คุณสามารถใช้ลูกพีชหรือแอปริคอตแทนลูกพลัมได้

ด้วยฟักทอง

ลักษณะเฉพาะ. ในการทำแยมแอปเปิ้ลและฟักทอง คุณต้องใช้เนื้อผลไม้ที่มีรสหวานและมีสีเหลืองสดใส หลังจากระบายความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง แอปเปิ้ลและน้ำตาล - อย่างละ 1 กก.
• มะนาว - ผลไม้หนึ่งผล;
• น้ำ - สองแก้ว

เทคโนโลยี

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนผสมกับแอปเปิ้ลเติมน้ำปรุงจนมวลผักและผลไม้นิ่มลง
2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาวคั้น และผิวส้มหนึ่งหรือสองช้อนชา
3. หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหาร กวนจนของเหลวระเหย

ที่จะได้รับ ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมต้มของแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นก่อนเติมน้ำตาล

ด้วยแครอท

ลักษณะเฉพาะ. แครอทเป็นผักที่มีเนื้อแข็งและต้องใช้เวลาปรุงนานเพื่อทำให้ผลไม้นิ่ม เลือกตัวอย่างที่หวานฉ่ำซึ่งมีสีส้มสดใส

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1.2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - สี่แก้ว;
• มะนาว - สองชิ้น;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ขิงบดและอบเชย - ครึ่งช้อนชา

เทคโนโลยี

1. แปรรูปแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำหนึ่งแก้วและเติมน้ำตาลสามในสี่ของแก้ว
2. ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที
3. สับแอปเปิ้ลและมะนาว (รวมถึงความเอร็ดอร่อย) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอท
4. เติมน้ำตาล อบเชย และขิงที่เหลือ เทน้ำครึ่งแก้ว ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม ยกลงจากเตา และเย็น
5. ประมวลผลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. ต้มใหม่ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ด้วยโช้คเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ. คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลที่มีสีเบอร์กันดีที่สวยงามได้โดยใช้ ผลเบอร์รี่สุกโชคเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• chokeberry - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

เทคโนโลยี

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
2. เพิ่มแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น (อย่าเอาแกนออก) ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากทำให้มวลผลไม้เบอร์รี่นิ่มลงแล้วให้นำกระทะออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและผิวหนัง
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้น ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แทนที่จะใช้โรวัน คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้จำนวนผลเบอร์รี่เพิ่มขึ้นเป็น 1 กก. และน้ำตาล - เป็น 2 กก.

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะ. แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์สากลนี้จะช่วยลดความจำเป็นที่ต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา เมื่อใช้ multicooker คุณจะไม่สามารถรับประทานแอปเปิ้ลได้ 1 กิโลกรัม

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• แก้วน้ำ.

เทคโนโลยี

1. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล แช่ลงในชามของเครื่อง แล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้องปิดฝาหม้อหลายใบ
2. ผสมองค์ประกอบ ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที โดยเปิดฝาอุปกรณ์ทิ้งไว้เล็กน้อย คนแยมสองหรือสามครั้งระหว่างปรุงอาหาร

ความละเอียดอ่อนนี้สามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปังโดยใส่ส่วนผสมลงในชามและตั้งค่าโหมด "แยม" ตามเวลาที่แนะนำในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

ในไมโครเวฟ

ลักษณะเฉพาะ. คุณสามารถเตรียมแยมจำนวนเล็กน้อยในไมโครเวฟได้จึงไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์สำหรับเตรียมฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - ผลไม้สองผล;
• น้ำตาลและน้ำมะนาว - อย่างละครึ่งแก้ว

เทคโนโลยี

1. ผสมน้ำตาลและแอปเปิ้ลในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้และมีฝาปิด
2. วางชามไว้ในเครื่องเป็นเวลาสามถึงสี่นาที โดยตั้งค่ากำลังทำความร้อนสูงสุด
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่น
4. ใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที โดยอุปกรณ์ทำงานที่ 60-70% ของพลังงานที่เป็นไปได้
5. ผัดน้ำมะนาว

ความละเอียดอ่อนที่มีการบิด

เพื่อให้การเตรียมอาหารมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำคั้นสดได้ แอปเปิ้ลหรือองุ่นก็เยี่ยมมาก นี่คือแนวคิดเพิ่มเติมสามประการ

1. ยาต้มปอกเปลือก หากปอกเปลือกแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มน้ำครึ่งแก้วต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วกรองและใช้แทนน้ำเมื่อทำแยม มันเป็นผิวหนังที่มีเพคตินมากขึ้นดังนั้นความละเอียดอ่อนของยาต้มจึงออกมาหนามาก
2. น้ำผึ้ง. คุณสามารถทำเพิ่มได้โดยใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ขนมหวานเพื่อสุขภาพ. สัดส่วนที่แนะนำ: ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง 0.5 ลิตร ต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม การให้ความร้อนสูงของน้ำผึ้งลดลง คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์จึงถูกเติมลงในองค์ประกอบหลังจากที่มวลผลไม้สุกและทำให้เย็นลงถึง 50-60°C
3. เค้ก. หลังจากเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแล้ว เนื้อจะยังคงอยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สินค้าชิ้นนี้เหมาะสำหรับทำแยม อาหารอันโอชะปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ควรใช้คั้นสดแทนน้ำ น้ำผลไม้และจากเค้กก่อนหน้านี้ การทำอาหารคุณต้องกำจัดอนุภาคของแข็งออก ถ้ามี: เมล็ด, หนัง, หาง

จะกินกับอะไร.

เพลิดเพลินกับแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมชาหรือทาบนขนมปังกรอบ และเมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษ คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้

แพนเค้กหวาน

1. ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
2. ผสมนมหนึ่งแก้ว kefir หนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
3. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีแป้งโดยไม่มีก้อน
4. อบแพนเค้ก.
5. แต่ละคนได้รับการหล่อลื่น แยมแอปเปิ้ลและม้วนเป็นม้วน

คัพเค้ก

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วเติม kefir หนึ่งแก้ว
2. ผสมแป้งสองถ้วยกับผงฟู (หนึ่งช้อนชาครึ่ง) แล้วใส่ลงในแป้ง
3. วิปปิ้งต่อไปเติมน้ำมันพืชกลั่นสองในสามแก้ว
4. แบ่งใส่พิมพ์มัฟฟิน แล้วใส่แยมแอปเปิ้ลครึ่งช้อนชาลงไป
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

Semolina

1. เทนม 300 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
2. เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะครึ่ง
3. นำไปต้ม ลดความร้อน กวน และปรุงจนข้นประมาณสองถึงสามนาที
4. ปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สามถึงห้านาที
5. วางบนจานแล้วราดด้วยแยมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรแยมแอปเปิ้ลสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวได้โดยการปรับองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนผสม อาหารอันโอชะที่มีปริมาตรน้ำตาลเท่ากับหรือมากกว่าปริมาตรของฐานผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง หากมีส่วนประกอบที่มีรสหวานน้อย ควรวางยาเตรียมไว้ในที่เย็น

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่งในประเทศของเรา อร่อยมีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพ ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น สด. พวกเขาทำให้พวกเขา เก็บรักษาไว้อย่างประณีต, ติดขัด, ปรับแต่ง แม้ว่าแอปเปิ้ลจะเก็บได้ดีและสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่แม่บ้านที่กระตือรือร้นก็พยายามเตรียมของหวานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลคอนเฟิร์ม – ความละเอียดอ่อนอันประณีตซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน หากเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย ของหวานนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลนั้นง่ายกว่าผลไม้อื่นๆ มาก หากคุณทราบถึงความซับซ้อนของกระบวนการนี้ ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะล้มเหลวแม้ว่าคุณจะไม่เคยเตรียมการอันแสนหวานสำหรับฤดูหนาวมาก่อนก็ตาม

• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงถูกนำมาใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม หากมีรสเปรี้ยวสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรได้
• แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถเตรียมส่วนผสมจากพวกมันได้โดยไม่ต้องเติมส่วนประกอบที่เป็นเจล ควรเติมเจลาติน เจลาติน เพคติน และส่วนผสมที่คล้ายกันเฉพาะในกรณีที่คุณกำลังปั่นผลไม้หรือพยายามลดเวลาในการเตรียมสำหรับอาหารอันโอชะที่มีความเข้มข้นให้มากที่สุด
• เพคตินส่วนใหญ่พบได้ในเปลือกแอปเปิ้ล หากคุณไม่ได้ใช้น้ำในการเตรียมแอปเปิ้ล confiture แต่เป็นยาต้ม เปลือกแอปเปิ้ลของหวานจะได้ความคงตัวที่ต้องการเร็วขึ้น
• เนื้อแอปเปิ้ลจะนิ่มลงอย่างมากในระหว่างการปรุงเป็นเวลานาน ไม่จำเป็นต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง ก็เพียงพอที่จะบดด้วยช้อนหรืออุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับทำมันฝรั่งบด
• มักจะเข้า. แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มพวกเขาเพิ่มอบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมเย้ายวน
• Apple Confiture จะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง แต่เฉพาะในกรณีที่ขวดที่เทลงไปนั้นผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วเท่านั้น ควรต้มฝาด้วย ควรใช้เฉพาะโลหะเท่านั้นซึ่งสามารถปิดผนึกขวดให้แน่นได้

สามารถทาแอปเปิ้ลคอนฟิเจอร์บนขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก เติมไอศกรีม และ ของหวานนมเปรี้ยว,ใช้สำหรับทำขนมอบหวาน.

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปเปิ้ล

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.7 กก.
• อบเชยป่น (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกออกจากผลไม้ ตัดฝักเมล็ดออก
• ขูดเนื้อแอปเปิ้ลอย่างหยาบ วางในชามเคลือบฟัน และปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา
• วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไว้บนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองออก
• ลดความร้อนและเคี่ยวส่วนผสมแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
• เพิ่มอบเชยปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา
• ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาที่พอดีกับขวดโหล
• วางคอนฟิเจอร์ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์ม สูตรนี้มันดูหนา แต่มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน มันยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

คอนฟิเจอร์แอปเปิ้ลหอม

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชยบด – 5 กรัม;
• น้ำ – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะนาวแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บีบน้ำออกจากมัน ขูดความสนุกจากมัน เจือจางน้ำมะนาวด้วยน้ำต้มสุกที่สะอาด
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างและทำให้แห้งแล้วเอาแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชาม
• เทส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำลงบนแอปเปิ้ลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากชาม ส่งผลให้มีการประมวลผล น้ำมะนาวแอปเปิ้ลจะไม่เข้มขึ้น อาหารที่เตรียมไว้จะดูน่ารับประทานมาก
• โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล ปิดอ่างด้วยผ้าบางๆ แล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะมีเวลาปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลส่วนสำคัญจะละลายไป
• วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลตั้งไฟแรง นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขจัดฟองออก ลดความร้อน
• เคี่ยวแอปเปิ้ลเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มความเข้มข้นของเปลวไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมแอปเปิ้ลเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ลดความร้อนอีกครั้ง
• ต้มส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้
• บดแอปเปิ้ลด้วยช้อน เพิ่มความสนุกและอบเชย คน.
• ปรุง Confit อีก 5 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

การเตรียม Confiture ตามสูตรนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะตรงตามความคาดหวังของคุณ ของหวานมีกลิ่นหอมดูน่ารับประทานและยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับส้มเขียวหวานและขิง

องค์ประกอบ (สำหรับ 1.5-1.75 ลิตร):

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• ส้มเขียวหวาน – 0.3 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• รากขิง – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• คอนยัค - 100 มล.;
• เจลาตินสำหรับปรุงแต่ง – 20 กรัม;
• โป๊ยกั๊ก – 1 ชิ้น;
• กานพลู – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 0.5 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ล ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และปอกเปลือก หลังจากตัดฝักเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้น
• บีบน้ำจากมะนาว 1 ผล เทลงบนแอปเปิ้ล แล้วคนให้เข้ากัน
• ปอกมะนาวลูกที่ 2 แล้วเอาเส้นขาวออก หั่นเป็นชิ้น ฟักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก นำฟิล์มออกจากชิ้น
• ปอกขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ผสมแอปเปิ้ลกับส้มเขียวหวานและมะนาวฝาน ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• ระบายน้ำออกจากแอปเปิ้ลครึ่งแก้วแล้วผสมกับคอนยัค
• ใส่โป๊ยกั้ก กานพลู อบเชย และขิงลงในชามหรือทัพพีขนาดเล็ก เติมด้วยส่วนผสม น้ำแอปเปิ้ลคอนยัค นำไปตั้งไฟอ่อนหรืออ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที ความเครียด
• เพิ่ม ส่วนผสมเผ็ดผลไม้
• วางภาชนะที่มีผลไม้ไว้ ไฟช้า. ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออกเป็นเวลา 60 นาที
• โรยด้วยเจลาตินสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากัน รอสักครู่แล้วนำออกจากเตา
• ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่น

นี่คือหนึ่งใน Apple Confiture เวอร์ชันที่ได้รับการขัดเกลามากที่สุด ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมันคล้ายกับผลไม้หวานหวาน ฉันอยากกินอาหารอันโอชะนี้ด้วยช้อน

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมแอปเปิ้ลได้ ของหวานนี้จะมีราคาไม่แพง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมตลอดทั้งปี

ขนมหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลชนิดใดที่ไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นในประวัติศาสตร์การทำอาหารที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ! แยม มูส แยม แยมผิวส้ม และยังมีส่วนผสมที่อยู่ระหว่างแยมกับแยมผิวส้ม มันดีสำหรับทุกคนทั้งในพายเป็นไส้และแทนที่จะแยมบนก้อนขนมปัง และส่วนผสมที่แตกต่างจาก "แยม" ของแอปเปิ้ลอื่น ๆ มักปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - และรสชาติก็แปลก แต่ก็ยังมีความหวานของแอปเปิ้ล!

Apple confiture - หลักการทั่วไปในการเตรียมการ

Confiture สามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นหวาน เปรี้ยว หรือหวานอมเปรี้ยว ความหวานของผลไม้จะนำมาพิจารณาเพื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลที่เติมเท่านั้นเพราะว่า พันธุ์เปรี้ยวต้องเพิ่มมาตรฐานเกือบสองเท่า

Apple confiture ก็เป็นแยมแบบเดียวกันแต่มีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นกว่า เพื่อให้บรรลุผลนี้มวลแอปเปิ้ลจะถูกต้มกับน้ำตาลจนกระทั่งปริมาตรลดลงเกือบครึ่งหนึ่งหรือเติมสารก่อเจลพิเศษลงไปหลังจากปรุงอาหารสั้น ๆ อาจเป็น: เพคติน เจลาติน แป้ง หรือสารเพิ่มความหนาพิเศษอื่นๆ สำหรับแยม

ก่อนใช้ผลไม้จะถูกล้างและล้างเปลือกและเมล็ดพืช เปลือกมักใช้ในการเตรียมยาต้มซึ่งจากนั้นจึงนำไปปรุงเป็นน้ำเชื่อม เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือบดด้วยเครื่องขูดในเครื่องบดเนื้อหรือปั่น

Confiture เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ ที่ถูกเตรียมในจานที่มีผนังหนาหรือกะละมังสแตนเลสขนาดใหญ่ คุณยังสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในหม้อหุงช้าได้

หากคุณต้องการตุนแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ของหวานจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ

ขิงผสมแอปเปิ้ลกับซิททรัส

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่สามอัน

650 กรัม ซาฮารา;

มะนาวสองลูก;

120 กรัม น้ำผึ้งใด ๆ

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

80 กรัม ขิงสด;

คอนยัคห้าช้อน;

ส่วนผสมเจลาตินสำหรับปรุงแต่ง – 2 ซอง;

ส่วนผสมของเครื่องเทศ (โป๊ยกั้ก, กานพลู, กระวาน, อบเชยและหญ้าฝรั่น) - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปล่อยส้มเขียวหวานออกจากเปลือก เอาเส้นสีขาวทั้งหมดออกจากส้มแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก

3. รวมแอปเปิ้ลสับด้วย ชิ้นส้มเขียวหวานใส่น้ำตาลแล้วพักไว้โดยปิดฝาภาชนะข้ามคืน

4. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นขิงปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมะนาว แยกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำออกจากแอปเปิ้ลลงบนมะนาวฝาน ใส่น้ำผึ้ง แล้วตั้งไฟอ่อน เพิ่มขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ใส่เนื้อมะนาวและแอปเปิ้ลที่ผสมกับส้มเขียวหวานลงไปทันที

6. เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน

7. หลังจากต้มไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมส่วนผสมเครื่องปรุงลงไป ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลและปิดผนึก

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวด้วยเพคติน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานสามกิโลกรัม

เจ็ดแก้ว น้ำตาลบีท;

อบเชยผง – 1/2 ช้อนชา;

น้ำดื่มกรองหนึ่งแก้ว

เพคตินหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงแอปเปิ้ลโดยเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่เน่าเปื่อยและไม่มีรูหนอนล้างผลไม้ที่เลือก เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะคั้นน้ำออกมาได้มากที่สุด ให้ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาส่วนที่แข็งทั้งหมดออกพร้อมกับเมล็ดพืช

2. บี กระทะขนาดใหญ่เทน้ำสามเซนติเมตรใส่ลงไป ชิ้นแอปเปิ้ลและต้มมัน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนนิ่มสนิท

3. บดมวลอ่อนผ่านตะแกรงโลหะบาง ๆ แล้วตวงส่วนผสมที่ได้หกถ้วยลงในภาชนะที่สะอาดและมีผนังหนา ซุปผลไม้.

4. ผสมเพคตินกับน้ำตาลทรายหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วเติมส่วนผสมลงในน้ำซุปข้น วางภาชนะบนไฟร้อนสูงสุดแล้วรอจนกระทั่งเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อโดยคนอย่างแรงต่อไปอีก 10 นาที

5. เติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากันและต้มอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ต้มส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาทีโดยไม่ลดความร้อนลง และบรรจุลงในขวดที่เตรียมไว้เมื่อพร้อม

6. ตรวจสอบความพร้อมโดยยกปริมาณเล็กน้อยลงบนช้อนชา หากส่วนผสมไม่หลุดออก แสดงว่าพร้อมแล้ว

7. ม้วนขนมที่บรรจุไว้ ฝากระป๋องและพักค้างคืนใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

Apple Confit กับแป้ง - "ความสุขแห่งสวรรค์"

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล "สวรรค์" ขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม

น้ำสองแก้ว

แป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่ง

บีทรูท 1.8 กก น้ำตาลทรายขาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและล้างผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างดี ระวังอย่าให้ผลไม้สุกเกินไป น้ำอุ่น. เจาะเปลือกในสถานที่ต่าง ๆ ด้วยแท่งไม้บาง ๆ โดยเฉพาะแล้ววางในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำออกมาวางไว้ในที่เย็น

2. เทน้ำกรองเย็น 750 มล. ลงในน้ำตาลแล้วปรุงให้ข้น น้ำเชื่อมใส, เย็น. คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำซุปที่เหลือหลังจากการลวก

3. ทำให้เย็นลง น้ำเชื่อมเทแอปเปิ้ลลงไปแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอ่อน ต้มและพักไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้ง ในแต่ละครั้งที่เติมน้ำตาลที่เหลือ โดยแบ่งออกเป็นสามส่วน

4. เป็นครั้งที่สี่ ปรุงแยมจนพร้อม จนกระทั่งน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันและเริ่มข้น ก่อนความพร้อมห้านาทีเติมลงไปเจือจางใน 150 มล น้ำเย็นแป้งและผสมให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวด้วยผลไม้

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสุก – 1.2–1.4 กก.

500 กรัม น้ำตาลไม่ขัดสีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เพคติน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่นเปลือกบาง ๆ ออก อย่าทิ้งเปลือกที่ลอกออก วางบนผ้ากอซแล้วมัดให้เป็นถุง

2. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแกนออกแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใส่ถุงผ้ากอซที่มีเปลือกไว้ สำหรับน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งกิโลกรัมควรมีผลไม้แปรรูปประมาณ 1.2 กิโลกรัม

3. ผสมเพคตินเข้ากับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเทลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง และหลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้ต้มและคนเป็นครั้งคราวประมาณยี่สิบนาที

4. เมื่อเนื้อส่วนใหญ่เดือดลงในน้ำซุปข้นแล้ว ให้นำถุงออกและต้มส่วนผสมต่อไปอีกห้านาที

5. เลย์เอาต์อย่างรวดเร็ว แยมสำเร็จรูปลงในขวดและปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิด

แอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีสารเพิ่มความข้น

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานสุกสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

น้ำกรองครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและล้างผลไม้ที่เลือกให้สะอาดด้วยน้ำ เมื่อปอกเปลือก ให้วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะใบหนึ่ง และส่วนที่ปอกเปลือก (ปอกเปลือก) ในอีกใบหนึ่ง

2. เทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายและเขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ

3. เทน้ำลงในส่วนที่ปอกเปลือก ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาที พักไว้และปล่อยให้เย็น

4. กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซแล้วเทลงไป เนื้อแอปเปิ้ลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง โดยค่อยๆ คนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว

5. หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ให้ลดเปลวไฟและลดปัญหากระดาษติดลงครึ่งหนึ่งในคราวเดียว การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

6. โครงสร้างที่เสร็จแล้วจะไม่กระจายบนจานและจะไม่ระบายออกหากเอียงภาชนะ

7. ใส่อาหารอันโอชะร้อนๆลงในขวดเล็กที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาที่ต้มไว้

8. ปริมาณผลไม้ที่ระบุให้แยมมากกว่าหนึ่งลิตรครึ่งเล็กน้อย

แอปเปิ้ลผสมกับน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย – “Tsitronka”

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งกิโลกรัม

น้ำ 300 มล.

มะนาวลูกใหญ่สองลูก

ผงอบเชยหนึ่งช้อนชา

900 กรัม ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างออก น้ำอุ่นผลไม้ทั้งหมดและตัดเปลือกออก จากนั้นล้างอีกครั้งเพื่อกำจัดเศษใดๆ ที่เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจระหว่างการประมวลผล

2. สับหยาบแล้วบิดเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงกว้างหรือเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใส่น้ำตาลทรายผสมกับอบเชย เทลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน

4. วางมะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วขูดออก เครื่องขูดละเอียดตรงไปที่แอปเปิ้ลความสนุก ผ่าครึ่งซิททรัส บีบน้ำออกแล้วกรองผ่านตะแกรง เทลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน

5. ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนนิ่มและข้นขึ้น

6. Confiture ที่ต้มแล้วสามารถปั่นจนเนียนด้วยเครื่องปั่น จากนั้นต้มสักครู่แล้วม้วนสำหรับฤดูหนาวใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

แอปเปิ้ลผสมกับเจลาตินในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานสองกิโลกรัม

มะนาวลูกเล็ก

600 กรัม ซาฮารา;

ช้อนชา ขิงบด;

ผงอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ

เจลาติน "ด่วน" หนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามทำอาหาร

2. เทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป ใส่น้ำตาลและอบเชยกับขิงลงไป คนอีกครั้ง

3. ที่การตั้งค่า "อบ" ให้นำสิ่งที่อยู่ในชามไปต้มแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" ทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. ในความเย็น น้ำเดือดแช่เจลาตินไว้แล้วละลาย(ละลาย)ให้หมดโดยวางชามที่มีเจลาตินบวมไว้ อ่างอาบน้ำ.

5. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมหลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม และคนให้เข้ากัน

Apple confiture - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วิธีการสับแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแยมที่ต้องการ ถ้ามีผลไม้ให้หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

แอปเปิ้ลที่เรียบเนียนในอุดมคติสามารถรับได้จากผลไม้ที่บิดในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดเท่านั้น บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ต้มจนนิ่มแล้วจึงบดบนตะแกรงเท่านั้น

แยมแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟพร้อมชาเท่านั้น แยมนี้เหมาะสำหรับการเติมและไม่เพียงแต่สำหรับทำพาย ขนมปัง แพนเค้กและขนมหวานเท่านั้น

แยมแอปเปิ้ลเป็นขนมหวานยอดนิยมและชื่นชอบมากที่สุด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประชากรส่วนใหญ่ไม่ทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติหลายประการของผลิตภัณฑ์นี้

คุณควรจะรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แยมแอปเปิ้ล ช่วยรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด พวกเขาเช่นเดียวกับใน แอปเปิ้ลสดและในเวอร์ชั่นต้มก็มีค่อนข้างเยอะ ประกอบด้วย:

• เบต้า - แคโรทีน;
• วิตามิน (A, B1, B2, H, C, PP);
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม.

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกลำเลียงไปในแยมแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์

ขนมหวานส่งเสริม:

• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว ผลประโยชน์, สินค้าคือ แหล่งที่มาที่ดีวิตามิน จุลธาตุ สารอาหาร

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านคนไหนชอบทดลอง ทุกคนก็คงมี สูตรพิเศษจากคุณยาย มีที่น่าสนใจมากมายและ สูตรง่ายๆแยมแอปเปิ้ลที่แม่บ้านทุกคนควรรู้

ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องแปรรูปผลไม้ก่อน พวกเขาควรจะ:

แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก อย่างไรก็ตามแยมที่ไม่มีพวกมันจะนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นแบบดั้งเดิม ส่วนผสมของน้ำหวานประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แก้วน้ำ;
• กิโลกรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

เทของที่เตรียมไว้ลงในภาชนะปรุงอาหาร
พวกเขาสามารถบดหรือสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่นั่นแล้วตั้งไฟ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

แยมจะหนาขึ้นหากปรุงด้วยไฟแรง หากต้องการของเหลวมากขึ้นต้องลดความร้อนลงให้ดี

ของหวานที่เสร็จแล้วเมื่อร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ควรเก็บในที่เย็น

นี่เป็นสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ค่อนข้างง่าย สะดวกในการปรุงจากผลไม้ทุกชนิด แอปเปิ้ลที่สุกเกินไป หวาน และเปรี้ยวก็เหมาะเช่นกัน ผลลัพธ์จะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

สูตรที่เพิ่มอบเชยและวานิลลา

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลรสพิเศษ? ส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก เพื่อให้ได้แยมจากแอปเปิ้ลที่มีความพิเศษ รสชาติที่ผิดปกติคุณต้องเพิ่มอบเชยและวานิลลินเล็กน้อย

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำครึ่งแก้ว
• อบเชยบดและวานิลลา

ต้องเตรียมแอปเปิ้ลล่วงหน้าตามที่ระบุไว้ข้างต้น บดในเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วย เคลือบสารกันติด. เทน้ำลงบนแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ ปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ตลอดขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนให้เข้ากันเนื่องจากมีการกระเด็นและกระเด็นไปทั่ว

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ให้เติมน้ำตาล ต้มแยมแอปเปิ้ลที่เกือบพร้อมแล้วด้วยไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวานิลลินและอบเชยเล็กน้อยพร้อมกับน้ำตาลหรือ 10 นาทีต่อมา

หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมแรงของอบเชย คุณสามารถต้มแท่งอบเชยกับแยมเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วจึงเอาออก

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ด้วยการเติม มันถูกเทลงไปพร้อมกับน้ำตาล

มีการใช้ Zest, อบเชย และวานิลลินในเวลาเดียวกัน รสชาติไม่ธรรมดา นำแยมออกจากเตาแล้วม้วนขึ้นทันที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น อบเชย มะนาว โป๊ยกั้ก และกานพลู ลงในแยมแอปเปิ้ลได้ ใบเชอร์รี่ยังใช้มีกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

สูตรแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka สำหรับฤดูหนาว

มีส่วนผสมพิเศษในสูตรแยมแอปเปิ้ล Antonovka สำหรับฤดูหนาว นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าน้ำหนึ่งลิตร ลักษณะเฉพาะอยู่ที่ความหลากหลายของผลไม้นั่นเอง มีเพคตินอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการทำเป็นก้อนของเหลว สำหรับแยมที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดขูด เครื่องขูดหยาบ. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทันทีแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 40 นาที ปิดในขณะที่ร้อน

สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แยมจากพวกเขากลายเป็นเหมือนแยมผิวส้ม ผลไม้แต่ละส่วนเล็กๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ครบถ้วน น้ำกลายเป็นเยลลี่แข็ง

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ยกเว้น วิธีดั้งเดิมเมื่อเตรียมขนมหวานคุณสามารถใช้เมนูหลายเมนูได้ อุปกรณ์นี้จะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นและติดขัดได้อย่างดีเยี่ยม

คุณต้องใช้:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว

หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้วอย่าทิ้งมันไป แต่นำไปนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเทน้ำเดือด 200 มล. วิธีนี้จะปล่อยเพคตินออกจากผิวหนังและช่วยให้แยมข้นขึ้น

แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกควรสับละเอียดแล้วเทลงในหม้อหุงช้าเติมน้ำที่ได้จากการต้มเปลือก คลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วเปิดโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในตอนท้ายของโหมด คุณต้องผสมทุกอย่างและเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างกระบวนการ ให้คนแยมหลายๆ ครั้ง

เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น การทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องระวังอุณหภูมิความร้อนของอุปกรณ์ แยมปรุงสุกไม่เกิน 130 องศา หากสามารถเลือกอุณหภูมิได้จะต้องตั้งไว้ที่ 130 องศาอย่างแน่นอน

จำนวนแอปเปิ้ลสำหรับทำแยมในหม้อหุงช้าไม่ควรเกิน 1 กก. มิฉะนั้นขนมจะหกลงในหม้อหุงช้าและทำลายทั้งมันและแยม

หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารแบบดั้งเดิมการปรุงแยมแอปเปิ้ลใสที่มีสีสดใสสวยงามไม่ใช่เรื่องยาก ไม่จำเป็นต้องคิดถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ

นี้ ของหวานแสนอร่อยสามารถใช้ทั้งเป็นการเพิ่มความหวานให้กับชาและสำหรับทำขนมปังและพาย