Çikolata haklı olarak dünyanın ana tatlısı olarak kabul edilir. Kült ve popüler aşkta onunla rekabet edebilecek başka bir şekerleme ürününe isim vermek pek mümkün değil. Çikolatanın popülaritesinin sırrı çok basit: sadece enfes bir incelik değil, aynı zamanda bir iyi bir ruh hali var. Bir zamanlar Avrupa eczanelerinde çikolata içeceği ilaç olarak satıldı: Güç verdiğine ve canlandırdığına inanılıyordu.

Günümüzde filmler, kitaplar ve çikolataya adanmıştır ve onu herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Ve daha önceki çikolata lezzetleri yalnızca dar cüzdanlı aristokratlar için mevcut olsaydı, şimdi her birimiz en sevdiğimiz üründen bir kalıp satın alma fırsatına sahibiz. Ancak ne yazık ki, tüm markalar mükemmel kaliteye sahip olamaz. Sadık hayranlar bunu bilir gerçek çikolata ve bugün ucuz değil ve her yerden satın alabilirsiniz. Bugün hangi çikolatanın dünyanın en iyisi olarak kabul edildiğini bulmaya çalışacağız.
halktan bahsediyoruz çikolata markalarıürünleri profesyoneller ve tüketiciler tarafından tanınan.

Vosges (ABD)

Chicago şehri sadece finans merkezleriyle değil, aynı zamanda çikolata fabrikasıyla da ünlüdür. Vosges şaşırtmayı bilen bir marka. Burada ek olarak geleneksel türlerçikolata yapılır falan egzotik çeşitler mantarlı, pastırmalı veya kırmızı biberli çikolata gibi. aşıklar heyecan Vosges deneylerini sevmiş olmalı.
Bu markanın çikolata maliyeti standart bir bar için 7,5 dolardan lüks hediye setleri için 150 dolara kadar değişiyor.

Soma (Kanada)

Kanadalı fabrika "Soma", 2003 yılında Toronto'da açıldı. Şirket, klasik üretim görüşüne bağlı kalıyor, ancak aynı zamanda geniş ürün yelpazesi ve sürekli yüksek kalitesi ile ünlü.
Ürün fiyatları 2 dolardan başlıyor - bu, bir Soma yer mantarının maliyeti.

Lindt (İsviçre)

1845 yılında kurulan İsviçre şirketi Lindt, dünya çapında bir üne sahiptir. Markanın ürünleri, Rusya dahil 100'den fazla ülkede perakende ağında temsil edilmektedir. Şirket, 170 yıldır devam eden kalite geleneğinden gurur duymaktadır. Markanın yelpazesi çok geniştir: klasik bitter çikolatadan çeşitli dolgulara sahip yaratıcı tatlı çeşitlerine kadar.
Karo başına fiyat yaklaşık 4 $ 'dır.

Scharffen Berger (ABD)

Bugün Amerikan fabrikaları Avrupalı ​​üreticilerle ciddi şekilde rekabet etmeye başladı. Scharffen Berger, ürünlerini bir çevrimiçi mağaza da dahil olmak üzere birçok ülkede başarıyla satan lüks bir çikolata markasıdır. Markanın doğum yeri San Francisco şehridir.
"Scharffen Berger" den çikolatanın maliyeti bar başına 2,5 dolardan markalı setler için 90 dolara.

Michel Cluizel (Fransa)

Fransızlar çikolataya özel bir endişeyle davranırlar. En iyi Fransız fabrikalarından biri olan Michel Cluizel, lezzetlerini yalnızca doğal içeriklerden yapıyor. Ayrıca, kakao çekirdekleri doğrudan üretim yerinde işlenerek kakao yağına dönüştürülür. Tüm Michel Cluizel ürünleri "Soylu Malzemeler" mührünü taşır. Bu terim, olağanüstü kaliteli ürünlere dayanan özel bir tarif seçkisini ifade eder. Michel Cluizel bir aile şirketidir ve şu anda ailenin üçüncü kuşağına aittir.
Yaklaşık maliyet: Klasik bir bitter çikolata için 8 dolar ve büyük bir kutu çeşitli çikolatalar için yaklaşık 135 dolar.

Valrhona (Fransa)

Bu marka sadece çikolata gurmeleri tarafından değil, restoran şefleri tarafından da tercih edilmektedir. gurme mutfağı. mükemmel tat, güvenle referans olarak adlandırılabilecek - bu yüzden "Valrhona" yı seviyorlar. Şirket 1922'de kuruldu ve o zamandan beri profesyoneller ve uzmanlar arasında hak ettiği saygıyı gördü.
Bir kalıp Valrhona çikolatası yaklaşık 7,50 dolara mal olacak. Hediyelik klasik şeker setlerinin fiyatı 25$ ile 50$ arasında değişmektedir.

Bovetti (Fransa)

"Bovetti", deneyleri ve standart dışı yaklaşımı seven bir markadır. Bu Fransız çeşitleri arasında şekerleme eviçiçek yaprakları, meyve parçaları ve hatta hardallı çikolata bulabilirsiniz. Şirketin kurucusu Walter Bovetti, ilk fabrikayı 1994 yılında açtı. Bugün "Bovetti" iki üretim tesisi, bir şirket mağazası ve bir çikolata müzesinden oluşuyor.
Bir kiremitin maliyeti yaklaşık 5 dolardır.

Leonidas (Belçika)

Belçika çikolatası Avrupa'nın en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor ve Leonidas markası bu ülkenin gerçek gururu. Şirket 1913 yılında kuruldu. Bugün Leonidas çikolatası 53 ülkede satılıyor.
Bir bar Leonidas bitter çikolata yaklaşık 7 dolar ve bir dizi tatlı yaklaşık 20-50 dolar.

Amedei (İtalya)

"Amedei" elit bir markadır İtalyan çikolatası. Şirket 1990 yılında kuruldu. Amedei'nin kurucusu Cecilia Tesseri, dünyadaki tek kadın çikolata üreticisidir. Londra'daki Çikolata Akademisi, Amedei çikolatasını birkaç kez dünyanın en iyisi olarak adlandırdı. Ayrıca Akademi'nin her yıl düzenlediği yarışmada 300'e yakın üretici onursal unvan için mücadele ediyor. Çikolata, özel kakao çekirdeklerinden yapılır ve narin aroma ve eşsiz lezzet.
Bir bar ünlü çikolata, çeşide bağlı olarak 6 ila 15 dolar arasında değişiyor.

Soğuk içildikten sonra sıcak tüketilmeye başlandı ve bugün çoğunlukla katı olarak yiyoruz. Bütün bunlar çikolatadan başka bir şey değil. 17. yüzyılın başına kadar "çikolata", ezilmiş kakao çekirdeklerinden yapılan soğuk bir içecekti, 17. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar sıcaktı. baharatlı içecek süt ilavesiyle (). Ve ilk sert karo 1842'de Bristol'de ortaya çıktı, ardından geleneksel çikolata üretimi, yeni çikolata türleri ortaya çıktı. Şimdi dünyada var büyük miktar fabrikalar ve tatlı çeşitleri. Hepsi "en iyi" olarak anılmak istiyor, ancak aralarından hangisi haklı olarak en iyisi olarak kabul edilebilir?

Hangi çikolata dünyanın en iyisi olarak kabul edilir?

En iyi çikolata, doğal ve kaliteli malzemeler pişirme geleneklerine uygun olarak. Kakao tozu dahil değildir enfes incelik asla. Kalitede üstünlük konusunda önemli bir rol, incelik üreten ülkeler tarafından oynanmaktadır. Çikolata endüstrisindeki liderler Belçika, İsviçre, Fransa, ABD, İtalya'dır.

Belçika.

Bu ülkede incelik bir sanat eseri olarak görülüyor, Belçika'da 16 çikolata müzesi, 12 fabrika ve yaklaşık 2000 özel mağaza olması tesadüf değil. Bu Avrupa ülkesi, üretim için seçilmiş hammaddelerin kullanılması nedeniyle lider olarak kabul edilir. Belçika'da incelik yapılır en iyi çeşitlilik Kongo'da yetişen kakao çekirdekleri. Bu arada, Kongo eskiden Belçika'nın bir kolonisiydi, bu yüzden artık hammadde tedarikçisi olmaya devam ediyorlar. Belçika tatlısının lüks markaları Godiva, Daskalidès, Callebau, Guylian, Belvas, Leonidas, eşsiz kaliteleri ve inanılmaz ambalaj tasarımları nedeniyle tüm dünyada talep görüyor. Çeyrek asırdır Godiva markası dünya yarışmalarında birinci sırayı almıştır.

İsviçre.

Burada en tatlı diş var: Ülkede kişi başına yılda 11,6 kg çikolata ikramı var. İsviçre tatlısı en çok içerir büyük bir yüzde kakao yağı, sadece Ekvador, Venezuela ve Madagaskar'ın seçkin kakao çekirdeklerinden yapılır. Ayrıca İsviçre çikolataları kendi emeğiyle dünyanın en iyisi olarak tanınır. 1901'den beri ülkede tatlı üretim geleneklerine uyulması kuruluş tarafından izleniyor. Chocosuisse (üreticiler birliği). Lindt, Teuscher, Maestrani, Toblerone, Coop, Sprungli, Milka önde gelen markalardır.

İsviçre el yapımı çikolata

Fransa.

Fransızlar sadece harika çikolatalar hazırlamakla kalmıyor, aynı zamanda herkese bu zanaatı öğretiyor. Okul Valrhona fabrikasında var, orada 3 günlük ders yaklaşık 1000 avroya mal oluyor. Ten-l'Hermitage'da, nerede şekerci dükkanı, fabrika gezileri de yapılıyor. Bovetti markası, doğal dolgu maddeleri ile eko-çikolata üretimi ile ünlüdür. Ve Apéritif, alışılmadık ve lezzetli tatlı, tabiri caizse, çünkü çikolataların dolguları hardal, çeşitli baharatlar ve otlardır. Bu yemeğin şarapla yenmesi tavsiye edilir.

Amerika Birleşik Devletleri

Açıkçası, bir ürünün kalitesi onu en iyi yapabilir, ancak oldukça çabuk sıkıcı hale gelir, zirvede kalmak için tüketicileri sürekli şaşırtmanız gerekir. Amerikan markası Vosges Haut-Chocolate'in yaptığı şey budur, ürün yelpazesinde kızarmış domuz pastırması parçaları, tuz kristalleri ve yüksek kaliteli çikolata bulabilirsiniz. tatlı karamel, zencefil ve zerdeçal ile, mantar ve wasabi ile.

İtalya

Bu ülke, en iyi %63'ü üreten Amedei şekerleme fabrikasıyla ünlüdür. siyah incelik, saygın çikolatacılara göre. Aynı marka çikolata sektörünün de en pahalısıdır. İtalya'daki diğer tanınmış çikolata markaları da mükemmel lezzetleriyle ünlüdür. tat özellikleri, isimleri gezegenin her köşesinde biliniyor: Perugina Cioccolato, Ferrero, Cioccolato modicano.

en iyi bitter çikolata hangisi

Bitter ikram minimum %55 kakao likörü ve %33 kakao yağı içermelidir. Kakao oranı ne kadar yüksek olursa, daha sağlıklı ürün sağlık için Gerçek bitter çikolata dolgu ve katkı maddesi olmadan yapılır, sadece rendelenmiş kakao, kakao yağı ve şeker içerir. Son bileşen minimum miktarda sunulmalıdır.

İTİBAREN ey bitter çikolata

en acı çikolatalı tatlı%99 kakao içerir. Tadı sıradan bitter çikolatanın tadına benzemez (% 72 kakao likörü - bu yüzde optimal kabul edilir), bu incelikten çok fazla yiyemezsiniz. Bu tür bitter çikolatanın üretimi zordur: Bunun için 10 yaşından büyük ağaçlardan elde edilen kakao çekirdekleri kullanılır. Fakat eşsiz tat ve faydalar gurmeleri cezbeder, en az bin yıl boyunca haberlerini beklemeye hazırlar.

En "acı" markalar:

• Lindt %99 COCOA - bir İsviçre markası, bir barda rendelenmiş kakao içeriği %99'dur;
• "Apriori", "Kaliteye Sadakat" çikolata fabrikasının bir Rus markasıdır, kakao içeriği aynıdır.

En iyi bitter çikolata

üzerinde sunulan bitter çikolatanın kalite derecesi Rusya pazarı(Gosstandart'ın uzmanlığı):

• Lindt %70 KAKAO;
• "Zafer" (fabrika "Kızıl Ekim");
• Melanie elite %90 kakao;
• "'Altın Mark' Rusya. Cömert ruh";
• AlpenAltın Acı. Bitter Çikolata %70.

En iyisi sütlü çikolata

süt ürünlerinde çikolata ikramı en az %25 kakao kuru maddesi ve %18 kakao yağı içermelidir. Ayrıca tam yağlı süt tozu ve vanilin içermelidir.

En İyi Markalar sütlü çikolata (Rusya pazarı):

• güvercin, sütlü;
• “'Mutluluk' Rusya. Cömert ruh";
• Isis, Belçika Sütlü Çikolata;
• "Korkunov" De Luxe;
• Sütlü, sütlü.

Liste, ürünün bileşiminin analizine ve İnternet'teki müşteri incelemelerine dayanmaktadır.

en iyi beyaz çikolata

Bu tür tatlı incelik rendelenmiş kakao veya kakao tozu içermez, ancak en az% 20 kakao yağı, ayrıca% 14 kuru film sütü,% 3,5 süt yağı,% 55 şeker ve vanilin içermelidir.

Öncelikle beyaz tatlı geçen yüzyılın 30'larında Nestlé tarafından elde edildi. Bugün, bu şirket aynı zamanda en iyilerin zirvesinde lider bir konuma sahiptir. Beyaz çikolata, değerlendirmeye değer diğer markalar aşağıdadır:

• Millennium gözenekli - bu marka, özellikle beyaz çikolata türü (mango ve hindistancevizi, çilek ve yoğurt, fındık) için çok sayıda dolgu maddesi sunar;
• NOVIPUI
• ROSHEN gözenekli
• Bademli Alpen Gold ve Hindistan cevizi parçaları

En iyi tatlı çikolata

Belki de bu tatlı alt türü en elit, pişirme süreci en zahmetli ama aynı zamanda en lezzetli tada sahip olanıdır. Tatlı karoların üretimi için, çeşitli Afrika ülkelerinde yetişen en pahalı kakao çekirdeklerinin en az üç çeşidi kullanılır. Tahılların işlenmesi de farklıdır. Hazırlama işlemi sırasında, kakao çekirdekleri konçlanır (60 derece sıcaklıkta sürekli karıştırma), genellikle bu işlem üç ila beş gün sürebilir. Sonuç olarak, ürün yumuşar ve ağızda erir ve kıvamı homojendir ve burada belirgin bir aroma kazanır. Tatlı karolar sıradan olanlardan çok daha pahalıdır, bunun nedeni hammaddelerin fiyatı ve bitmiş ürünün üretim sürecidir.

keyifli hassas tat tatlı çikolata

Gerçek bir tatlı barında kakao çekirdeklerinin yüzdesi 35 ila 55 arasında değişir, kakao yağı -% 25'e kadar, içindeki şeker içeriği oldukça yüksektir. Ayrıca, bu ürünün bileşimi genellikle çeşitli katkı maddeleri ve dolgu maddeleri içerir.

Rus gerçek tatlı çikolata üreticileri:

• fabrika "Kırmızı Ekim", tatlı hattı - "Mocha";
• "Kommunarka" - fabrika, çok çeşitli tatlı çinileri sunar;
• şekerleme fabrikası "Lezzetin Zaferi";
• N.K.'nin adını taşıyan şekerleme fabrikası Krupskaya, tatlı - "Özel" satır

Rus çikolatasının en iyi markaları

Rus tatlı üreticileri, önde gelen küresel üreticilerden uzaktır, ancak bazı markalar kalite açısından ve tat özellikleri Eski ve Yeni Dünyaların çikolata kodamanlarından daha aşağı değiller.

Rus yapımı çikolatanın en iyi markaları:

• "Kaliteye sadakat";
• United Confectioners'ın bazı işletmeleri - Rus Çikolatası, Babaevsky;
• "Lezzetin Zaferi";
• "Rusya".

"Tat Zaferi" fabrikası özel bir ilgiyi hak ediyor. Bu, kendisini yüksek kaliteli, ancak çoğunluk için uygun fiyatlı olarak belirleyen oldukça genç bir Rus markasıdır. Şirketin politikası, sadece doğal hammaddelerin kullanımına dayanmaktadır. Fabrika, küresel teknolojik trendleri takip ediyor ve şekersiz ürün grupları üretiyor. İşletmenin, Rusya ve dünya yarışmalarına katılım için bir dizi ödülü vardır.

en pahalı çikolata

1. Çikolatacı Fritz Knipschildt imzalı La Madeline au Truffe. Fiyat: Bir şeker için 250 $. Bu tatlının yüksek maliyeti, ana malzemenin fiyatından geliyor - trüf yağı, pound başına yaklaşık 1.000 $ maliyeti.

1. Wispa Altın Çikolata (Cadbury fabrikası). Fiyat: 1628 dolar. Bu miktar, yenilebilir altın içeren bir çikolataya mal olacak.

1. Le Grand Louis XVI (Debauve & Gallais fabrikası). Fiyat: 900 dolar. Marka, tarihi geçmişiyle gurur duyuyor: Napolyon'un şeker tedarikçisiydiler.

1. Yenilebilir Altınlı Çikolatalar (DeLafee fabrikası). Fiyat: 508 dolar. Ekvador'dan gelen elit kakao çekirdekleri ve yiyebileceğiniz altın bu tatlının başarısının sırrı.

1. Amedei Toscano Siyah Yer Mantarı. Fiyat: 294 dolar. Üretici, lüksün tüm kavramlarını bu üründe birleştirmeye karar verdi: Swarovski kristalleri, altın, lüks şampanya, yer mantarı ve en iyi çikolata.

en çok büyük çikolata dünyada

Birçok arkadaşınızı böyle bir çikolata ile şımartabilirsiniz.

Bir seferde "bir milyon çikolata" yiyebiliyorsanız, o zaman sizin bedeninizde bir tatlı bulduk. Dünyanın en büyük çikolatası 2011 yılında Thornton tarafından piyasaya sürüldü. 5 ton 792,5 kilogram ağırlığında kiremit hazırladılar. Tatlı diş boyutu için mutluluk: dört metre uzunluğunda ve dört metre genişliğinde. Fabrika, yüzüncü yıl dönümü şerefine böylesine büyük bir çikolata yapmaya karar verdi. 16 metrekarelik bir alana sahip en büyük çikolata: şirket kesinlikle ikramda başarısız olmadı, herkese yetecek kadar vardı.

Dünyada sizi şaşırtabilecek ve büyük ölçüde şaşırtabilecek birçok şey var. Pek çok insan belirli şeylere inanmaz ama gerçekten inanılmaz olanlar var. Herkes fiyatın kaliteyi haklı çıkardığını bilir. Belki de içerik egzotiktir veya bulması zordur. Ama hakkında olacak basit tatlı- herkese açık olan ve olmayan çikolata gurme yemek birkaç bin dolar için.

En pahalı ikram

Bu fotoğraf, maliyeti iki bin dolardan fazla olan dünyanın en pahalı çikolatasını gösteriyor. 50 gr maliyeti olan çikolatanın icat edilebileceği kimin aklına gelirdi? altın. Böylesine pahalı ve zarif bir şey sadece sipariş üzerine satılır ve dünyada bir saatten fazla yaşamaz (hemen yenir).

O kadar değerlidir ki dünyanın en pahalı çikolatası olarak kabul edilir ve derecelendirmesi gezegenimizde 1. sıradadır. Şimdiye kadar kimse başarıyı geçemedi

Dünyanın en pahalı çikolatası nedir ve yaratıcısı kimdir? Fritz Knipschildt, çikolata işinde böylesine bir dahi ve ustadır. Yaratılışı için yarım kilogram için 2.600 $ (145.600 ruble) fiyat belirledi. Bütün mesele özel bir bileşende yatıyor - yer mantarı. En iyilerinden biri pahalı ürünler gezegende yer mantarı var.

Bu inceliğin yaratıcısı şimdiden Guinness Rekorlar Kitabı'na girmeyi başardı. Şu anda bileşim ve tat açısından dünyanın en pahalı çikolatası Fritz çikolatasıdır. İki malzemenin alışılmadık kombinasyonu nedeniyle dünya çapında ün kazandı. Dünyanın en pahalı Madeleine çikolatasının adı La Madeline au Truffe'dir.

Nasıl ve ne zaman yenir?

Doğal olarak ve sıradışı ürünler Genellikle son kullanma tarihi birkaç gündür. Tüm malzemeler özenle seçilir ve en iyinin en iyisi olacak şekilde sıralanır. Her ürün elde yapılır. Krem veya başka bir çabuk bozulan bileşen sıklıkla kullanılır. Bu gibi durumlarda ürün ya hemen ya da en fazla birkaç gün sonra yenilmelidir.

Dünyanın en pahalı çikolatası, şekerlemenin tüm tadını ve sıra dışılığını hissetmek için her bir parçayı azar azar ısırarak ve çiğneyerek yavaşça yenmelidir.

Büyük gurmeler ve uzmanlar böyle takdir etti sıradışı kombinasyon tatlar çok yüksek. Paketin içeriği çabuk bozulduğu ve çok paraya mal olduğu için, 250 $ (14.000 ruble) maliyeti olan bir şımarık çikolatada para kaybetmemek için sipariş üzerine yapılır.

Tatlılığın kökeni üzerine

Dünyaca ünlü lezzet - Kakao çekirdeklerinin en pahalı çikolata olacağını kimse hayal edemezdi.

Bu incelik eski halklardan kaynaklanmaktadır. 500 yılı aşkın süredir kullanılmaktadır. farklı şekiller ve Farklı yollar. Alışılmadık derecede garip bileşenlerle ürünün birçok çeşidi ve kombinasyonları mevcuttur. Örneğin, biber veya tuz.

500 yıl önce Aztek ve Maya kabilelerinde alışılmadık bir içecek kullanılıyordu. İçinde insan hayatı kadar değerli olan pul biber ve kakao çekirdeği yağı vardı. Bütün bir köle için sadece yüz kakao çekirdeği takas edilebilir. Kakaodan yapılan bir içeceği sadece rahipler, liderler ve zenginler içebilirdi. Hastalıkları iyileştirdiğine, güç verdiğine, ömrü uzattığına inanılıyordu. Şef Montezuma bu "yaşam iksirini" o kadar çok seviyordu ki günde 50 bardak kadar içiyordu.

Avrupa'da popülerlik

Kolomb 1502'de Amerika'ya kakaoyu getirdikten sonra yavaş yavaş tüm dünyaya yayılmaya başladı. Her ne kadar belirli bir tadı olan bir içecek, ülkede özenle saklanmış ve yalnızca üst sınıfların temsilcileri olan kişiler tarafından kullanılmış olsa da.

19. yüzyılda çikolata, François Louis Caillé sayesinde yerini aldı. tatlı tat, sağlam şekil ve büyük popülerlik. Çikolataya ilk kez tatlılık ve süt (kuru) katarak bugünkü halini almıştır. Şuradan da kaldırıldı: acı biberŞili. Birçok kişi bu seçeneği beğendi. François çikolatanın katı bir versiyonunu yarattıktan sonra. Sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da kullanılmaya başlandı.

En pahalı çikolatanın değerlendirmesi. en iyi 10

Muhtemelen, yalnızca uzmanlar ve zengin insanlar, altın ve yer mantarından yapılan yüzlerce dolarlık pahalı çikolatayı biliyor. Bu bilgi, ürünün en iyi çikolatacılardan ne kadar pahalı olduğu konusunda gerçekten şaşırtıcı.

1. La Madeline au Truffe, bileşimi bakımından dünyanın en pahalı çikolatasıdır. Yarım kilogramın maliyeti 2.600 Dolardır (145.600 ruble). Şimdiye kadar kimse Fritz Knipschildt'in rekorunu geçemedi. Bu, dünyadaki en pahalı çikolata türlerinden biridir.
2. Wispa Gold Chocolate by Cadbury, yenilebilir altın tabakasıyla kaplanmış bir üründür. Fiyat - 1.628 $ (91.168 ruble).
3. Debauve & Gallais tarafından Le Grand Louis XVI. Üretici, Napolyon'un tedarikçisiydi. İnanılmaz ama gerçek. Fiyat - 900 $ (50.400 ruble).
4. DeLafee'den Yenilebilir Altınlı Çikolatalar. Ürün bir mücevher parçası gibi görünüyor. Yüzey, yenilebilir altın parçaları serpiştirilmiş Ekvador'dan en iyi kakaodur. Fiyat - 508 $ (28.448 ruble).
5. Amedei Toscano, en pahalı bileşenlerden oluşan bir üründür. Bir kutu çikolata yapmak için 450 Swarovski kristali, yer mantarı, yenilebilir altın, en iyi şampanya, yüksek kaliteli çikolata alıyorlar. Sadece 294 Dolar (16.464 ruble).
6. The House of Grauer imzalı The Aficionado's Koleksiyonu. Bu üretici özel tatlılar sunar. En iyi tütün yaprakları bu ürünlerde yer almaktadır. Puro ve sigara sevenler için bir incelik olarak ilan edilirler. Fiyat - 210 $ (11.760 ruble).
7. Richard. Üretici, tatlı çeşitleriyle ünlüdür. Ürün yelpazesi, turunçgiller, bitkiler, çiçekler, biberler vb. Tadına sahip çikolata şekerlemelerini içerir. Fiyat - 120 $ (6.748 ruble).
8. Büyük Cru. Pierre Marcolini, en doğru pasta şefi olarak tanınan bir çikolatacıdır. Pişirme malzemeleri iyice karıştırılır ve tüm pişirme işlemi gerçekleşir. en yüksek seviye. Pierre yemeklerini en iyi şefler. Marcolini çikolatasına 102 dolar (5.712 ruble) değer biçti.
9. Amedei tarafından Amedei Porcelana en iyisi olarak kabul edilir ve bunun için birçok ödüle sahiptir. Kakao Venezuela'da yetişir, en iyi ve nadir çeşitlerden biridir. Bir karonun fiyatı 90$'dır (5.040 ruble).
10. Vosges Haut Chocolat. Şeker dükkanının sahibi - Katrina Markoff - sayesinde popüler oldu sıradışı tarifler senin çikolatan Katerina zencefil, tarçın, biber, wasabi vb. kullanır. ürünlerinde. Paket başına ortalama fiyat 69 $'dır (3.864 ruble).

tatlılığın faydaları

pek kimse bilmiyor büyük faydaçikolata. Çocukluklarından beri onlara tatlıların her zaman zararlı ve sağlık için istenmeyen olduğu öğretildi.

Ama işte bu ürünün en büyük artıları.

1. Ruh hali iyileştirme. Ürünü kullanma sürecinde neşe hormonu - endorfin - salınır.
2. Enerji kaynağı. Çikolata kalorisi oldukça yüksektir, yorgunluğu gidermeye yardımcı olur.
3. Beynin çalışmasını güçlendirmek. Çikolata yedikten sonra performans artışı meydana gelir.
4. Diyette bile yüksek kaliteli bitter çikolataya izin verilir.
5. Heyecanlandırır. İnsanlar için bir afrodizyaktır.
6. Cilt için iyi. Bu nedenle kaplıca tedavilerinde kullanılır.

Zarar

Temel olarak, tatlılarla ilgili tüm sorun, diyetteki fazlalığından kaynaklanmaktadır. Eğer bir şey kullanırsan çok sayıda, o zaman hastalık kazanabilirsiniz. Aşırı çikolata yedikten sonra mide ağrımaya başlar, görünebilir. fazla ağırlık, kan şekeri yükselir, vb.

Pahalı ve kaliteli ürün nasıl tanımlanır?

Herkes iyi bir ürünün pahalı olduğunu bilir. Ancak bu ifade her zaman doğru değildir. Orijinali sahtesinden ayırt edebilmeniz gerekir. Çikolata bu durumda bir istisna değildir. Kaliteli malzemeler yerine çeşitli ucuz ikameler eklenir. Örneğin kakao yağı yerine - sebze yerine iyi şeker- başka, daha ucuz vb.

• içi mat renk (çikolata kırıldığında içi mat, koyu, parlaklık ve iz bırakmamalıdır);
• aroma (gerçek çikolata güzel kokmalıdır);
• iyi erir;
• sağlam ve hoş ambalaj (ürün uygun olmayan koşullarda saklandıysa bu ambalaja yansır).

Dünyanın en pahalı çikolatası bile tatsız olabilir. Ana kriterler kalite ve tüketici tercihleridir.

Tadı ve rengi dedikleri gibi ... Herkesin kendi tercihleri ​​​​ve arzuları vardır - bunu açıkça biliyoruz. Ama sadece çikolata söz konusu olduğunda. Bütün bunlardan sonra gerçek ürün mutluluk! Buna kayıtsız kalan çok az insan var çünkü kakao çekirdeklerinden yapılan bu şekerleme, ruh halini iyileştirir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Bugün bize ürünlerini denememizi teklif eden sayısız marka var. Rus tüketiciler bazı markaları duymamış bile. Bu arada dünyanın en lezzetli çikolatalarının reytingleri var. Yabancı bir geziden arkadaşlarınıza ne sipariş edeceğinizi bilmek ister misiniz?

Egzotik hakkında ilk. Vosges, müşterilerine ürünlerinin tamamen hayal edilemeyecek tatlarını sunmasıyla tüm dünyada ün kazandı. Kulak kiri ve kusmuk aromalı şekeriyle Harry Potter nerede! Vosges çikolatasını pastırmalı veya acı biberli denemek ister misiniz? Peki ya da en azından bir mantar çikolata - bunun tadıyla uyumsuz bir şey olduğunu söylüyorlar, sadece bir beyin patlaması!

Ayrıca okuyun:

En lezzetli çikolatalar: ilk 5

İlk onur yeriİtalyan şirketi Amedei yer almaktadır. Oldukça kısa bir süredir piyasada olmasına rağmen (sadece 17. yıl), dünyanın en iyi kakao ürünü adaylıklarında defalarca kazanan oldu. Ayrıca Amedei'deki bazı ürünler rakiplerine göre daha pahalıdır.

İkinci yer 1913 yılında faaliyete başlayan Belçikalı Leonidas firmasına verdik. Yüz yıl sonra bugün, en iyi üretici Avrupa'da çikolata Ürünlerinin tadı gerçek dışı lezzetli, narin ve büyülü.

Üçüncü sıra Kanada Soması'dır. Şirketin ürünleri çok çeşitlidir ve kalitesi çok yüksektir, bu sayede marka çeşitli dünya fuarlarında defalarca en iyisi olmuştur. şekerleme. Soma 2003 yılında piyasaya çıktı ve şimdiden tatlı düşkünlerinin sevgisini kazandı.

dördüncülük. Valrhona (Fransa). Başına güzel isim 1922 yılına kadar uzanan büyük bir eseri gizler. Bitter çikolata üretiminde en iyisi olarak tanınır. Pazara orijinal en karmaşık tarifle girdi (kullanarak çeşit çeşit kakao çekirdekleri ve kütlenin uzun süre kavrulması teknolojisi).

beşinci sırada Michel Cluizel'den lezzetli Fransız çikolataları. Şirket dünya pazarına girdi, çikolatası yaklaşık 40 ülke tarafından satın alındı, ürünlerin yüksek kalitesi ve özgünlüğüne değer verildi. Elit çikolatanın tüm bileşenleri mükemmel bir şekilde uyumludur. Çok az insan Michel Cluizel'e kayıtsız kalır.

Gerçek çikolata parlak bir yüzeye sahiptir. Unutmayın: Bir çikolatada kakao yağı yoksa (parlaklık verir), bu, önünüzde sadece çikolata gibi davranan bir şekerleme kalıbı olduğu anlamına gelir. Bu nedenle sütlü çikolatanın "altın" bileşimini hatırlayın:
1) kakao kütlesi (%25'ten az olamaz),
2) gelen toz tam yağlı süt(en az %14),
3) kakao yağı,
4) şeker.

Çikolatadaki soya, sadece bir emülgatör şeklinde olmamalıdır. Çikolatadaki bitkisel yağlara izin verilir, ancak yalnızca iki durumda: %5'ten fazla değilse; ve eğer bitkisel yağlar doğal eşdeğerler. Çikolatadaki hidrojene yağlar kesinlikle yasaktır. Ancak "lesitin" içeriğine dikkat etmeyin - bu emülgatör, çikolata kütlesinin viskozitesini azaltmak için geçen yüzyılın 50'li yıllarından beri tüm tatlılara konmuştur. Peynir altı suyuna gelince, çikolatanın maliyetini düşürmek için eklenebilir. Ama bazen ucuzluk uğruna değil, çikolata vermesi için koyarlar. ekstra lezzet- biraz ekşilik.

deney nasıldı

Ürünün bileşimini dikkatlice inceledik ve tadı, kokusu, rengi, ağızda kalan tadı, yapışkanlığı / ellere ve dişlere yapışmadığı test edildi. Şu sıralar şartlar çok kolay olmadığı için pahalı çikolataları gurmelere bırakmaya karar verdik ve 100 gramlık bir bar için 1,28 Euro'ya (20 kron) varan fiyat aralığındaki en iyi sütlü çikolatayı aradık. Bazı firmalarda sade sütlü çikolata yoktu, bu yüzden iki kalıp fındıklı ve biri gözleme tabakalıydı. Tadıma 10 kişi katıldı.

Schogetten (1,2 Euro) 4 puan

İçindekiler: şeker, kakao yağı, süt tozu, kakao kütlesi, fındıklar (10%), süt şeker, yağ, kuru krema, emülgatör ( soya lesitini), fındık ezmesi, doğal vanilya aroması. Kakao içeriği: minimum %30.

Özet: çok tatlı değil, sütlü koku, kahve ağızda kalan tat. Katı, ufalanmaz veya kirlenmez, hoş sütlü tat, küçük fındıklar hissedilir, hafif tuzludur. Uygun bir şekilde parçalara bölünmüştür - kırmaya gerek yoktur.

Olympia (0,40€) 1 puan

İçindekiler: şeker, hidrojene bitkisel yağ, kakao tozu (%8), peynir altı suyu tozu, yağsız süt tozu, kavrulmuş yer fıstığı, emülgatör (soya lesitini), tatlandırıcı.

Özet: Ambalajının üzerinde dürüstçe bunun çikolata değil, bir süt çubuğu olduğu yazıyor. Ankete katılanların çoğu, görünümden bunun gerçek çikolata değil, "kimya" olduğunu zaten söyleyebilirdi. Karo oldukça tatsız ve pis, ürün dokunuşta yumuşak. Çikolatadan çok kama gibi. Ayrıca, çikolatada bulunmasına izin verilmeyen hidrojene bitkisel yağ içerir!

Anneke (50g çubuk başına 0,58 €) 4 puan

İçindekiler: şeker, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, krema tozu, kakao kütlesi, emülgatör (soya lesitini), vanilin. Kakao içeriği: minimum %31.

Özet: Ağzınızda erir, tatlıdır, hoştur. Tadı ve deseni çocukluktan tanıdık, klasik sütlü çikolata. Eksi - kırılması çok uygun değil, parçalar aynı değil.

Laima Tallinn (0,98 €) 3 puan

İçindekiler: şeker, tam yağlı süt tozu, kakao yağı, kakao kütlesi, süt yağı, E442 emülgatör, tatlandırıcı (vanilin - doğalla aynı).

Özet: ağızda kalan alkollü tat, anlaşılmaz koku. Biraz acılık, biraz ekşi.

Kalev Nurr (1.10 EUR) 5 puan

İçindekiler: şeker, tam yağlı süt tozu, kakao yağı, kakao kütlesi, emülgatör (soya lesitini), tuz, vanilin. Kakao içeriği: minimum %35.

Özet: etkileyici tat, hoş kahve kokusu, tuzluluk hissedilir. Klasik çikolata, tam olması gerektiği gibi. Belki çok zor.

Pergale (1.09 EUR) 5 puan

İçindekiler: şeker, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, fındık (%16), kakao kütlesi, yağsız süt tozu, emülgatör (soya lesitini), vanilin. Kakao içeriği: minimum %30.

Özet: iyi tat ama bazıları onu çok tatlı bulabilir. Bonus olarak - "tat uyumunu" tamamlayan büyük fındıklar.

Geyşa (1,25 EUR) 4 puan

İçindekiler: şeker, süt, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, fındık (%12), kakao kütlesi, bitkisel yağ, Buğday unu, emülgatör (soya lesitini), tuz, aromalar (vanilya, vanilya).

TEPE

Özet: hafif koku, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor, ağızda kalan kahve-fındık tadı. İçinde - bir gözleme tabakası, egzersizi. Eksi - sadece ağızda değil ellerde de erir.

İsviçre Alpleri (0,83 €) 2 puan

İçindekiler: şeker, kakao yağı, süt tozu, kakao yağı, lesitin (emülgatör), vanilin.

Özet: lezzetli değil, çok tatlı, tatsız ağızda kalan tat, ellerde erir, "kimya" hissedilir.

Karuna (0,83 €) 3 puan

İçindekiler: şeker, tam yağlı süt tozu, kakao kütlesi, kakao yağı, bitkisel yağ, kuru süt peynir altı suyu, süt yağı, emülgatörler (soya lesitini, E476), doğala özdeş tat. Kuru madde kakao en az %25.

Özet: burada bileşimin bitkisel yağlar içerdiği belirtilmektedir. Ancak etikette "çikolata" kelimesi yazıldığına göre, yağ miktarının% 5'i geçmediğini umalım. Çikolatanın hafif grimsi bir tonu var ki bu pek iyi değil. "Sütlü kakao" renkli çikolatayı seçmek daha iyidir. Bu çikolata diğer barlar kadar tatlı değil.

"Alenka" (0,93 Euro) 4 puan

İçindekiler: şeker, kuru tam yağlı süt tozu (%24), kakao yağı, kakao kütlesi, emülgatör - soya lesitini (%1'den az), tatlandırıcı, vanilin. Antioksidan - askorbik asit. Toplam kakao kütlesi en az %33,2.

Özet: ürünün bileşimi iyidir, bu çikolatada çok fazla süt ve kakao kütlesi vardır. Ayrıca süt (bazıları gibi) yağsız değil, bütündür. Fayansların kokusu güzel, yumuşak çikolata. Çikolatanın rengi, bileşimde çok miktarda süt olduğunu gösteren açık kahverengidir. Çikolata uygun bir sesle iyi kırılır. Tek "ama" aşırı tatlılıktır.

Milka (1,02 EUR) 5 puan

İçindekiler: şeker, kakao yağı, yağsız süt tozu, ezilmiş kakao, peynir altı suyu, süt yağları, fındık, emülgatör (soya lesitini), tatlandırıcı. Kakao kütlesi% 30'dan az değil.

Özet: Çikolatada tam olarak ne kadar süt olduğunu söylememesi üzücü. Bununla birlikte, karoların bileşimi iyidir. Çikolatanın rengi çok iştah açıcı, la "sütlü kakao", koku belirgin, vanilya. Çikolata parlaktır ve bir çıtırtı ile iyi kırılır. Belki süt biraz karamelize olduğundan çikolatanın çok ilginç bir tadı vardır.

Karlfazer (Fazer) (300 gr çikolata için 2,05 €) 4 puan