Etli sebze güveci nasıl pişirilir. Patlıcanlı sebzeli güveç. Yavaş bir tencerede etli sebze güveç

Sebze güveci, her yerde hazırlansa da tüm dünyada popülerdir. farklı sebzeler tercih vermek Farklı yollar. Bu şaşırtıcı değil, çünkü sebze yahnisi çok lezzetli, sağlıklı ve doyurucu yemek, sadece bir garnitür değil, aynı zamanda bütün bir akşam yemeğinin yerini alabilir. Etli sebze güveci özellikle tatmin edicidir. Bir karışımın hakim olduğu çeşitli sebzeler, yemeğin çok ağır olmamasına rağmen, yahni daha lezzetli ve daha tatmin edici hale gelen et de var.

Pişirme özellikleri

Sadece dahil olanı keserseniz sebzeli güveç malzemeleri ve onları haşlayın, gerçekten lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek alacağınızı beklememelisiniz. Etli sebze güvecinin iştah açıcı ve lezzetli çıkması için birkaç basit, ancak daha az önemli olmayan kuralları bilmeniz ve bunlara uymanız gerekir.

Sebzeler etten daha hızlı pişer, bu nedenle yahniler her zaman bir yer imi ile başlar. et ürünleri. Eti çok kesmeyin büyük parçalar. Sebzelerle birleştirmeden önce etler kızartılmalıdır. Bu, onlarla aynı anda yemek yapmasına ve pişirme işlemi sırasında sululığını kaybetmemesine izin verecektir.
Sebze güveç hazırlamak için herhangi bir et kullanabilirsiniz, sadece taze ve kaliteli olması önemlidir. Bu durumda, daha yumuşak ve yumuşak olduğu için genç hayvanların etine tercih edilmelidir.
Dondurulmuş etli sebze güveci yapmak istiyorsanız, buzunu doğru bir şekilde çözmeniz, yani buzdolabının üst rafında çözülmesine izin vermeniz gerekir. Eti mikrodalgada çözdürürseniz veya ılık su, suyunu kaybeder, kurur, sertleşir ve tatsız hale gelir, sulu sebzelerle bile çiğnenmesi ve yutulması zor olur.
Güveç hazırlanırken, farklı bir yapıya sahip oldukları ve buna bağlı olarak farklı zamanlarda pişirildikleri için sebzelerin kendilerinin döşenme sırasına dikkat etmek önemlidir.
Güveç için sebzeleri yaklaşık olarak aynı boyutta ve aynı şekilde orta büyüklükte parçalar halinde kesmeye çalışın. Bu durumda, yemek çok daha iştah açıcı görünecek.

Etli sebze güvecinin geri kalanı, seçilen tarife bağlı olacaktır. Bununla birlikte, yemeğin hazırlanma yönteminden bağımsız olarak, servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpmekten zarar gelmez. Sadece yahniyi süsleyip hoş bir aroma vermekle kalmayacak, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecek.

Domuz eti ile sebze güveç

patates - 1 kg;
beyaz lahana - 1 kg;
kabak - 0,8 kg;
havuç - 0,3 kg;
domates - 0,3 kg;
soğan - 100 gr;
domuz eti - 0,7 kg;
bitkisel yağ - gerektiği gibi;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Domuz eti yıkayın, filmleri çıkarın, fazla yağı kesin. Eti kağıt havlularla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin (en fazla 1,5 cm).
Domatesleri yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kesin. Onları soymak gerekli değildir, ancak doğramadan önce cildi domateslerden çıkarırsanız daha da iyi olacaktır. Üzerine kaynar su dökerseniz domatesleri soymak daha kolay olacaktır.
Havuçları soyun ve et parçalarından yaklaşık üç kat daha küçük küpler halinde kesin.
Kabak yıkayın, cildi bir sebze soyucu ile çıkarın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini kaşıkla çıkarın. Kabak çok gençse, bu manipülasyonlar gereksizdir. Kabakları yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
Patatesleri soyun, kabakla aynı şekilde kesin.
Lahanayı yıkayın. Halsiz veya şımarık yaprakları çıkardıktan sonra iri doğrayın.
Büyük, kalın duvarlı bir tencerede veya geniş bir kazanda, bitkisel yağı ısıtın. İçine soğanı koyun, orta büyüklükte parçalar veya ince yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Et ekleyin. Tüm parçalar tamamen altın bir kabukla kaplanacak şekilde her taraftan kızartın.
Isıyı biraz azaltın ve havuç ve lahana ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca etle birlikte kızartın.
Kalan sebzeleri tencereye koyun. Biraz su dökün. Tuz ve baharatları ekleyin.
Etli sebze güvecini 40 dakika kısık ateşte pişirin. Et ince doğranmışsa ve sebzeler gençse, pişirme süresi 10 dakika kısaltılabilir.

Tarifte belirtilen miktarda malzemeyi hazırlamak için yeterince geniş bir kaba ihtiyacınız olacak. Evinizde büyük bir kazan veya büyük boy kalın tabanlı bir tava yoksa malzeme miktarı yarı yarıya azaltılabilir.

Sığır eti ile sebze güveç

sığır eti - 0,4 kg;
domates - 0,5 kg;
kabak - 0,4 kg;
yeşil fasulye - 0,2 kg;
patlıcan - 0,2 kg;
dolmalık biber- 0,4 kg;
soğan - 0,4 kg;
sarımsak - 2 diş;
et suyu veya sebze suyu - 0.25 l;
bitkisel yağ - 60 ml;
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Pişirme metodu:

Sığır eti iyice durulayın, filmi çıkarın. Sığır straganofunda olduğu gibi şeritler halinde kesin. Dilimlemeden önce eti kurutun.
Patlıcanı yıkayıp bir havluyla kurulayın ve uzunlamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, dilimleri tuz serpin ve bir kevgir içine koyun. Yarım saat sonra patlıcanları akan suda durulayın, peçetelerle kurulayın ve küpler halinde kesin.
Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra aynı parçalara ayırın. Gerekirse, kabakları bir sebze soyucu ile soyun, meyveleri ikiye bölerek tohumları bir kaşıkla çıkarın.
Kabuğu soğandan çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Her biberi ikiye bölün. Tohumları çıkarın, sapı kesin. Biberi yarım halkalar halinde kesin. Güveci daha iştah açıcı hale getirmek için farklı renklerde biber almak daha iyidir.
Domateslerin üzerinde çapraz kesimler yapın. Sebzeleri 2 dakika kaynar suya batırın. Çıkarın, soğutun, temizleyin. Silip süpürmek domates posası bir elek ile veya bir blender ile öğütün.
Sarımsağı bir presten geçirin ve karıştırın. domates püresi. Buna tuz ve baharat ekleyin.
Domates püresini bir bardak et suyu ile birleştirin, iyice karıştırın. Stok veya sebze stokunuz yoksa sade su kullanabilirsiniz.
Yağı derin bir tavada veya kazanda ısıtın. Soğanı içine daldırın ve altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.
Et ekleyin. İyice kızarana kadar karıştırarak kızartın.
Kalan sebzeleri de dahil olmak üzere tavaya koyun. yeşil fasulyeler, sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca hepsini birlikte kızartın. Güveç için dondurulmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz. Bu durumda defrost yapılmadan tavaya konulmalıdır.
Et suyu ile karıştırılmış domates püresini dökün. Tavayı veya kazanı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın.
Sığır eti ile sebzeleri 30-40 dakika haşlayın.

Güveçleri tabaklara koyarken sosu yedeklemeyin: lezzetlidir ve yemeği onunla yemek çok keyifli olacaktır.

Et ve mantarlı sebze güveç

et (domuz veya dana eti) - 0,35 kg;
taze petrol - 100 gr;
havuç - 0,3 kg;
soğan - 0,2 kg;
tatlı biber - 0,2 kg;
sarımsak - 1 diş;
soya sosu - 30 ml;
öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam;
salça - 10 ml;
su veya et suyu - 100 ml;
bitkisel yağ - gerektiği gibi;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın. Kuru, şeritler halinde kesin.
Sebzeleri yıkayın. Soğanları ve havuçları soyun. Biberlerden sapları ve tohumları çıkarın.
Biberi 4 parçaya kesin, halkaların dörde bölün.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
Kore salataları için havuçları şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
Mantarları dilimler halinde kesin.
Etleri bir tavada kızgın yağda kızartın.
Soğan ve biberi ekleyip 5 dakika kavurun.
Havuç ve sarımsak koyun. 5 dakika daha pişirin.
Mantar ekleyin. Et suyundan yapılan sosla her şeyi dökün, soya sosu, salça ve baharatlar.
Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yarım saat pişirin.

Basit kompozisyona rağmen, etli ve mantarlı sebze güvecinin çok lezzetli, sulu ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Tek başına yenebilir veya pilav veya makarna ile servis edilebilir.

Etli sebze yahnisi doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Tek başına tam bir öğünün yerini alacak. Aynı zamanda, deneyimsiz bir aşçı bile hazırlığıyla başa çıkabilir.

Etli sebzeli güveç- Bu lezzetli yemek bize çocukluğumuzdan beri aşina olduğu için pek çok kişiyi şaşırtmayacak bir tarif. Bununla birlikte, sebze güveci için bu özel tarif iyidir çünkü sebze ve et kombinasyonu mükemmel bir şekilde eşleşir. Bizim durumumuzda etli sebze güveci çabuk pişirilir. Bu lezzetli yemeğin birçok kişiye hitap edeceğini güvenle söyleyebiliriz.

Etli sebze güveç için klasik tarif

Ürün:% s:

Patates - 1 kilogram
domuz - 500 gram
Kabak, kırmızı acı biber 1 adet
Bulgar biberi - 3 adet
domates - 4 adet
Soğan - 3 soğan
havuç - 2 adet
Sarımsak 5 diş
Dereotu, maydanoz - her biri 1 demet
5 yemek kaşığı domates salçası
Defne yaprağı - 3 yaprak
Öğütülmüş kişniş, öğütülmüş biber, tadı tuz

Pişirmeye başlayalım:

Etle başlayalım. Domuzu iyice durulayın, kemiklerden, sert damarlardan kurtulun. Ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra tavayı çıkarıyoruz. İçine bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Doğranmış etleri tavaya atıyoruz, ateş güçlü. Çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Bir sonraki adım soğan ve havuç doğramaktır. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları tabak şeklinde yarım halkalar halinde kesin.
Sebzeler doğrandıkça etlere ilave edilir. İyice karıştırın ve yaklaşık 2 dakika kızartın, yani. sebzeler yumuşayana kadar.
Kabak alalım. Onları soyun ve küpler halinde kesin. Güveçte pişireceğimiz bir kazana koyduk.
Patatesleri de soyup küp küp doğruyoruz. Onları kabaklara ekleyin.
Bir sonraki adım domates. Kaynar suyla haşlayın, kaynar suda biraz bekletin ve soyun. Onları önceki sebzeler gibi küpler halinde kestik. Ve onu da kazana gönderiyoruz. Bir kapta sebzeleri güzelce karıştırın.
Bulgar biberini daha önce saplarından ve tohumlarından temizleyerek kestik. Sarımsakları doğrayalım. İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz acı biber. Bu biberin yarısı yeterli.
Kıyılmış biber, sarımsak etli tavaya gönderilir. Ekleme salça. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bir kapakla örtüyoruz. Orta ateşte yaklaşık yarım dakika kaynatın.
Tava içeriğini kazana aktarıyoruz. Yine her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, Defne yaprağı ve 2 bardak su. Şimdi güçlü bir ateş açın ve kaynamasını bekleyin.
Kaynayınca, ısıyı orta dereceye düşürün. Sos koyulaşana kadar kaynatın. Yaklaşık 30-40 dakikadır. Yahni neredeyse hazır.
Yeşilleri kesin ve güveçte ekleyin. Karışım. Yaklaşık bir dakika kaynatın. Şimdi ateşi kapatabilirsiniz.
Ragu hazır. Masada servis edilebilir. Kalan yeşillikler toz olarak servis edilebilir.

Etli sebzeli güveç

Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için şunları hazırlamamız gerekiyor:

Sığır eti - 500 gr.
soğan - 500 gr.
Patates - 500 gr.
Domates - 500 gr.
havuç - 500 gr.
Patlıcan - 2 adet.
Bulgar biberi - 2-4 adet.
Bir demet yeşillik.
Biber ve tuz.

Başlayalım:

Patlıcanı bol suyla yıkayıp küp küp doğrayın. Suyu bir kapta toplayıp tuzlayacağız ve küpleri yaklaşık 1 saat içinde tutacağız. Suyu boşaltıyoruz.
Bulgar biberi ve patatesler küpler halinde kesilir. Eti de küp şeklinde kesin. Soğanı ve havucu yarım halkalar halinde kesin.
Kabuğu domateslerden çıkarın ve doğrayın. Şimdi üçlü dipli bir tavaya ihtiyacımız var.
Altta eti küpler halinde yerleştiriyoruz, üstüne bir kat soğan, havuç, sonra patates, patlıcan ve biber koyacağız.
Katmanların her birine tuz ve karabiber, doğranmış sarımsakla da uyuyabilirsiniz. Su eklemeyin - güveç kendi kendine pişirilmelidir. kendi suyu.
En üste domateslerimizi koyuyoruz. Kapağın altında pişirelim harika yemek Gürcüce - 2-3 saat. Pişirmenin sonunda kişniş veya fesleğen ekleyin.
Yemeğimiz hazır herkese afiyet olsun!!!

Et ve kabak ile sebze güveç

İhtiyacımız olacak:

Domuz eti ve sığır eti - 500 gr.
petrol - 200 gr.
kabak - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Provence otları tuz ve karabiber.
Kuru beyaz şarap - 150 gr.
maydanoz - taze yapraklar.
Un - 2-3 çay kaşığı
Mısır yağı - 2 yemek kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın ve rastgele parçalar halinde kesin. Kabakları soyun ve orta küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve mantarları 4 parçaya bölün.
Tavayı ısıtın, biraz ekleyin Mısır yağı ve içinde etlerimizi, petrollerimizi, kabak küplerimizi ve soğanlarımızı kızartıyoruz. Kızartma işleminde sebzeler suyunu salmaya başlayınca tuz ve karabiberi ilave edin. Et ve kabak üzerinde kırmızı bir kabuk oluşmaya başladığında. 100 gr ekleyin. beyaz şarap, kaynamaya bırakın.
Sonra hemen ekleyin Provence otlar ve defne yaprağı. Kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
Şimdi 50 gram daha şarap ekliyoruz ve sıvı etimizi tamamen kaplamıyorsa biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 1 saat sonra yemeğimiz hazır olacaktır. Etimiz yumuşayınca kıyılmış fesleğen veya kişniş ekleyip kremayı dökün.
Ayrı bir kapta unu suyla seyreltin ve yemeğimizi dökün. Un miktarı, tercih ettiğiniz sosun kıvamına bağlıdır.
Yavaşça karıştırın, 5-7 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Güveçimiz çoktan pişmiş oldu.
Pirinç veya herhangi bir makarna, böyle bir yemek için garnitür görevi görebilir. İyi sağlık ve afiyet olsun.

Etli sebzeli yahni

Gerekli Malzemeler:

Domuz eti yağsız, ancak kuru değil - 400 gr.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 3-4 diş.
Karabiber - 5-6 tane
tatmak için tuz
domates - 2 adet.
Bulgar biberi 1 adet.
Karnabahar - 200 - 250 gr.
Defne yaprağı
domuz yağı - 1 yemek kaşığı.
kırmızı biber -1 çay kaşığı gr.
Acı biber - bakladan 3-4 halka.

Pişirme metodu:

İşlemi başlatalım. Yıkanmış ve dikkatlice kurutulmuş eti orta boy küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın, domatesleri ve biberi dilimler halinde kesin.
Karnabaharı küçük salkımlara ayırıyoruz.
Domuz yağı bir tavaya koyun ve içinde doğranmış soğanı kızartın. Et küplerini, tuzu ve karabiberi ekleyin, kırmızı biberi ekleyin.
Karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte kızartın. Domates, dolmalık biber ve karnabahar salkımları, 2 parçaya kesilmiş sarımsak, karabiber ekleyin.
30-35 dakika kaynatın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce acı biber, defne yaprağı ve ince kıyılmış 1 diş sarımsağı ekleyin.
Tadıyoruz ve gerekirse tuz ve karabiber ekliyoruz. Makarna bu yemekle iyi gider. Herkese afiyet olsun.

Kıyılmış et ile sebze güveç

Zengin bir sebze ve kıyılmış et seti, bir buket aromanın ve tarif edilemez lezzetlerin tadını çıkarmanıza izin verecektir. Kıyma domuz ve sığır eti alınabilir ve diyet yemeği durmak daha iyidir Kıyılmış tavuk.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - kıyılmış et;
500 gr - lahana;
500 gr - patates;
3 sanat. ben. - sebze yağı;
2 adet - havuç;
2 adet - biber;
300 ml - su;
2 adet - soğan;
dereotu, maydanoz, tuz ve diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

Tarifin tarifine ürünlerin hazırlanmasıyla başlayalım. Patatesleri soyup küpler halinde kesiyoruz, havuçları rendelemek daha iyidir, ancak isteyen küpler halinde kesebilir, soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
Bir lahana başı alıyoruz, gerekli parçayı kesiyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Biberler sapından soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.
Yeşiller de ince doğranmış olabilir. Malzemeler hazır görünüyor, doğrudan kızartmaya geçebilirsiniz. Her şeyi tek bir tabakta hemen kızartabilmeniz için büyük bir kızartma tavası almak daha iyidir.
Önce kızgın yağa gönderin kıyılmış et, pembemsi rengin kaybolmasından sonra havuçları tencereye koyun, bir dakika sonra biber ve soğan gelir.
Sebzeleri biraz kızartın ve sonra patatesleri onlara gönderin. Kapağı sıkıca kapatın. Ara sıra karıştır.
Kıyma için tuzlayın ve baharatlayın. Su zamanı.
Sıvıyı tavaya dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kapağı açtıktan sonra lahanayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve güveci yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Yemek hazır - taze otlar ile süslemeyi unutmayın.

Etli sebze güveç (domuz kaburga)

Etli güveçte sadece et filetodan değil, kaburgalardan da pişirebilirsiniz. Bu durumda alalım domuz kaburga ve bir dizi sebze.

Gerekli Malzemeler:

400 gr - kaburga;
300 gr - patates;
2 adet - soğan;
3 parça. - domates;
Dereotu;
1 BİLGİSAYAR. - kabak;
3 parça. - havuç;
baharat.

Pişirme metodu:

Domuz kaburga ile sebze güveci pişirmek oldukça basittir. İlk önce kenarları birkaç parçaya bölüyoruz. küçük parçalar.
Ayrıca sebzeleri temizleyip kesiyoruz: patatesler - küpler halinde, havuçlar - rende üzerinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, kabaklar - kareler halinde.
Domatesler en iyi soyulur, kaynar su ile ıslatılmalı, filmi çıkarmalı ve sonra doğramalıdır.
Yemek pişirme. Domuz kaburgalarını kızgın yağa gönderiyoruz. iyi kızartırız et parçaları yaklaşık 5 dakika.
Daha sonra soğanı ete gönderiyoruz. Kapağı kapatın ve etin soğan suyunu emmesine izin verin. Ardından, tabağa havuç ve patates ekleyin.
Malzemeleri biraz daha kızartın, birkaç dakika sonra tavaya gönderiyoruz Son ürün- kabak. Pişene kadar güveçte güveçte kalır.
Sonunda, tuzlayın ve dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede etli sebze güveç

Sebze güveç pişiriyorsanız her zamanki gibi, ocakta, istediğimizden daha fazla zaman alıyor, o zaman yavaş ocaktaki güveç sadece tadı daha zengin değil, aynı zamanda mutfakta sürekli mevcudiyet gerektirmiyor. Yavaş pişirici, pişirme işlemini çok daha kolay hale getirir.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - et;
2 adet - kabak;
3 parça. - dolmalık biber;
3 parça. - patlıcan;
2 adet - soğan;
3 parça. - domates;
1 BİLGİSAYAR. - havuç;
rast. sıvı yağ;
3 diş - Sarımsak.

Pişirme metodu:

Ana malzeme grubuna geçmeden patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlayın. Bu durumda, sebzeler bir süre, yaklaşık bir saat kalmalıdır.
Bu, yemeğin tadını etkileyebilecek bir miktar acılık kaybetmelerine izin verecektir.
alıyoruz domuz bonfile ve küplere bölün. kaseye biraz ekleyin sebze yağı, "Kızartma" modunu ayarlayın ve domuz eti 15 dakika boyunca iyice kızartın.
Şimdilik sebzelere geçelim. Soğanı ince doğrayın, havuçları ince halkalar halinde kesin, biber (Bulgarca almak daha iyidir) farklı renkler) şeritler halinde kesilir, domatesler de orta parçalar halinde kesilir.
Doğranmış sebzeleri ete gönderiyoruz ve rejimi 10 dakika uzatıyoruz. Kabak, patlıcan ve doğranmış sarımsak eklemek için kalır. Kasede yeterli su yoksa 100 ml et suyu veya su ekleyebilirsiniz.
Yemeği “Söndürme” modunda yaklaşık 40 dakika tuzlayıp pişiriyoruz.

Fırında etli sebze güveç

Gerekli Malzemeler:

500 gr - et;
2 adet - havuç;
500 gr - patates;
2 adet - soğan;
500 gr - lahana;
3 parça. - domates;
100 gr - margarin;
baharat.

Pişirme metodu:

Et parçalarını kızartın. Yağlı et seçerseniz, tavaya yağ eklememek daha iyidir. Etler yavaş yavaş kızartılırken sebzeleri hazırlayın.
Patatesler küpler, soğanlar - yarım halkalar, havuçlar - halkalar halinde kesilir. Lahanayı ince doğrayın, domatesi parçalara ayırın.
Derin bir kapta tüm sebzeleri karıştırın, tuzlayın ve baharatları ekleyin. Güveç ayrı kaplarda veya küçük bir tencerede pişirilebilir.
Pişirme kabına önce kızartılmış eti, ardından karışık sebzeleri koyun.
Bir bardak su ile doldurun ve fırına gönderin. Pişirmeden 30 dakika önce, tabağa margarini ekleyin. Servis yaparken, yahniyi otlar ile süsleyin.

Etli sebze yahnisi - pişirme ipuçları

Sebze güveci, şu anda evde bulabileceğiniz herhangi bir sebzeyi kullanmanızı sağlar. Bir havuç, soğan ve birkaç patatesten bile lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bunun için pişirme seçenekleri lezzetli yemek büyük kalabalık. Size sebze ve otlar ile en lezzetli, kokulu domuz güveci için bir tarif sunuyorum. kalın sos. Bu bildiğim en lezzetli güveç. kızarmış altın kahve haşlanmış sebzeli domuz eti parçaları Tatlı ve ekşi sos, et inanılmaz derecede yumuşak ve sulu ve sebzeler bu enfes, zengin buketi mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Domuz eti, patates, kabak, dolmalık biber, acı biber, domates, havuç, soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, salça, bitkisel yağ, kişniş...

Domuz eti ve sebze yahnisi, daha az yağla yapılabilen harika, doyurucu bir yemektir, ancak domuz göbeği kullanırsanız daha lezzetli olur.

Domuz döş, domates püresi, patates, havuç, soğan, maydanoz kökü, margarin, buğday unu, karabiber, tuz, su

Sığır eti, bütün soğan, kırmızı patates, havuç ve domates ile şarap ve et suyunda pişirilir.

Biftek, patates, havuç, soğan, konserve domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça, et suyu, kuru kırmızı şarap, kekik (kekik...

yahni lezzetli akşam yemeği, güveç olabilir bağımsız bir yemek, ve garnitür. Sebzeleri, mantarları, balıkları içerebilir, ancak çoğu lezzetli güveç etle birlikte gelir. Genel olarak, güveç pişirmek iyi bir bahanedir. mutfak fantezileri. Size sebze ve otlar ile etli güveç için en sevdiğim tarifi sunuyorum.

Domuz eti, beyaz lahana, patates, havuç, soğan, salça, kuru şarap, öğütülmüş karabiber, yenibahar bezelye, defne yaprağı...

Damlama (domlyama, dimlama) - lezzetli ve çok kokulu yemek Orta Asya mutfağı. Et ve sebzeler katmanlar halinde dizilir ve kendi suyunda kısık ateşte haşlanır. Tek bir tarif yok. Sebze sayısı, tercihe ve mevcudiyete göre keyfi olarak alınır. Sebze katmanları değişebilir.

Kuzu, dana eti, dana eti, tavuk, bitkisel yağ, dana yağı, kuyruk yağı, soğan, domates, havuç, kabak, patlıcan, dolmalık biber, lahana...

Çok lezzetli ve basit bir yemek - bezelyeli tavuk güveç. Sadece yarım saat içinde hazır. Hostesler, not alın.

Tavuk fileto, patates, soğan, havuç, konserve bezelye, domates, bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar

Büyük ölçüde lezzetli ikinciçanak - sebzeli haşlanmış et. Orta derecede keskin.

Domuz eti, bitkisel yağ, soğan, tuz, toz kırmızıbiber, öğütülmüş karabiber, dondurmalı bezelye, patates, dolmalık biber, yeşil fasulye...

Tencerelerdeki yemekler her zaman özellikle lezzetli olur. Bu nedenle, mümkün olduğunca onlara yemek pişirmeye çalışıyorum. Örneğin, patates, domates, kabak ile domuz güveç.

Domuz eti, patates, domates, kabak, soğan, sarımsak, mayonez, tuz, karışım, defne yaprağı, yenibahar, bitkisel yağ

Etli sebze güveci, yavaş bir tencerede pişirilirse çok lezzetlidir.

Domuz bonfile, bitkisel yağ, genç patates, soğan, mısır, pul biber, dolmalık biber, sarımsak, tuz, kekik, tavuk suyu, kabak...

Harika değil mi - biraz et, bir sürü farklı sebze ve tüm bunlar kısmen haşlanmış, kısmen buğulanmış. Ve hangi çiftte - kendi suyundan! Kazana bir damla su eklemedim ama sonunda et suyu kabın üçte ikisi oldu :))

Kuzu, kuyruk yağı, soğan, domates, havuç, patlıcan, tatlı biber, patates, sarımsak, acı biber, beyaz lahana, fesleğen, tuz, baharat

Harika domuz güveci - sebze, mantar ve kokulu baharatlarla.

Mantar, kabak, patlıcan, çeri domates, dolmalık biber, genç patates, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), biberiye, yaprak sapı, kereviz, domuz eti ...

iştah açıcı yemek sebzeler, meyveler, baharatlar ile bir sosta haşlanmış küçük et veya kümes hayvanı parçalarından - lezzetli Et yahnisi. Bu doyurucu ana yemeğin tarifi, herhangi bir ürün kombinasyonunu içerebilir. Örneğin, güveç sığır eti ve kırmızı şarap, defne yaprağı ve kekik ilavesi ile domates.

Zeytinyağı, soğan, dana eti, sarımsak, kırmızı şarap, domates, defne yaprağı, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), tuz, karabiber

Böyle bir kombine güveç çok tatmin edicidir, yemek birçok faydalı ve lezzetli yemek baklagiller, tahıllar, etler, sebzeler ve yumurtalar gibi.

Beyaz fasulye, zeytinyağı, soğan, sarımsak, inci arpa, kırmızı biber, kırmızı biber, kereviz sapı, domates, havuç, şalgam, patates, dana eti...

Bu tür karmaşık yemeklerin fiyatı yoktur, çünkü et ve sebzeler masaya tek bir biçimde ve hatta bir patates başlığının altında servis edilir.

Dana eti, sek kırmızı şarap, ardıç meyvesi, portakal kabuğu, zeytinyağı, soğan, havuç, sarımsak, petrol, et suyu, mısır nişastası...

Bugün spontane bir yemek pişirdim, yani buzdolabında olandan. Hiçbir şey planlanmadığında ve hareket halindeyken her şey hazırlandığında en lezzetli olan bu yemekler.

Domuz eti, patates, havuç, sarımsak, karnabahar, elma, tuz, karabiber, karışım

Büyük ölçüde lezzetli gulaş sebze ile. Yemek o kadar basit ki herkes yapabilir. Sebzeli bir gulaş güveci hazırlayın ve tüm aile için harika bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

Domuz eti, patates, dolmalık biber, havuç, soğan, su, domuz yağı, sarımsak, baharat, zeytinyağı, kimyon, otlar, tuz, yumurta, su, un, tuz

Sığır eti fırında patates, havuç, pırasa ve kerevizle pişirilir.

Dana bonfile, genç patates, pırasa, kereviz sapı, havuç, un, bitkisel yağ, soğan, salça, kuru ot karışımı, esmer şeker...

Sığır eti ile sebze güveci fırında uzun süre pişirilir, pişirme sırasında et ve sebzeler otlar ve baharatlarla doyurulur.

Dana bonfile, buğday unu, zeytinyağı, soğan, havuç, kereviz sapı, et suyu, salça, kuru İtalyan otları, esmer şeker...

Sebzeli et oldukça hafif ama aynı zamanda kızların bile yiyebileceği doyurucu bir yemektir.

Domuz eti, lahana, patates, havuç, elma, salça, tuz, sarımsak, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ

Etli ve patatesli sebze güveci, lezzet, renk ve iyiliğin bir kutlamasıdır! Çok hafif sulu yemek, hem ana yemeği hem de garnitürü bir araya getiren ve ne garnitür! Gerçek şu ki, en sevdiğiniz sebzeleri güveçte koyabilirsiniz, asıl şey patatesleri koymayı unutmamak ve kuru ve kuru dengesini dikkate almaktır. sulu sebzeler. Yani soğan ve domates suyu verir ama havuç ve patates vermez. Bu nedenle, hem renkli hem de sulu sebzeleri seçin, böylece yahni sulu olur.

Çanak bir tencerede veya kalın tabanlı bir tencerede pişirilebilir. Fırında porsiyonlu tencerelerde patates ve etli sebze güvecini minimum yağ kullanarak pişirmeyi tercih ediyorum.

Ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Herhangi bir eti alabilirsin, tercih ederim tavuk göğsü veya türkiye. Tavuk eti oldukça çabuk pişecek ve pişirme sırasında sebze suları ile bir tencerede doyurulacaktır. İki tencere güveç pişireceğim, böylece tüm ürünleri her tencereye eşit olarak koyacağım. Yine de güveçte sarımsak koymadım çünkü kombinasyonu sevmiyorum tavuk eti onunla.

Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir.

Eti bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ateş güçlü olmalı, et suyuna izin vermemeli, sadece kahverengi. Kızarmış eti bir tencereye kaydırıyoruz.

Patatesleri temizliyoruz ve orta boy şeritler halinde kesiyoruz.

Bulgar biberini yarım halkalara, havuçları halkalara kestik.

Kabakları küçük küpler halinde, soğanı dörde böldük.

Doğranmış tüm sebzeleri bir kaseye alıp karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Sebzelere tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun ve tekrar karıştırın.

Sebzeleri etin üzerine bir tencereye koyun.

Defne yaprağı ve bezelye serpin yenibahar. 1 yemek kaşığı ekleyin. su.

Üstüne bir kat doğranmış domates koyun. Tencereyi bir kapakla kapatıp 160 derece ısıtılmış fırına 60-70 dakika gönderiyoruz.

Bitmiş sebze güvecini etli ve patatesli fırından çıkarıyoruz. Yahniyi servis tabağına aktarabilir veya doğrudan tencerede servis edebilirsiniz.

Yemek inanılmaz kokulu ve lezzetli çıktı! Kendine yardım et!

Başlangıçta, sebze güveci meze olarak görev yaptı. Önce masaya servis edilir, malzemeler ana yemeklere servis edilmeden önce yemeğin iştahı kabartacak şekilde seçilirdi.

Bugün, güveç biraz değişti ve meze olarak da hizmet edebilir veya ana yemek olarak da servis edilebilir. Sebze güvecinin ana bileşenlerinden biri et. Bu ürün sayesinde yemeğin tokluğu artar, ayrıca güveçte makarna, patates ve pilav için garnitür olarak servis yapmanızı sağlar.

Belki de birçokları için sebze güveci mutfakta uzun ve özenli çalışma ile ilişkilidir. Ancak yemek pişirmek de durmaz ve dilerseniz sulu, iştah açıcı ve doyurucu bir etli sebze güveci pişirmek için gereken zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Etli sebze güveç - yemek hazırlama

Etli sebze yahnisi - yemeğin adından, yemeğin vurgusunun birkaç sebze ve etin bir kombinasyonu olduğu sonucuna varılabilir. Güveç pişirirken hemen hemen her sebze işe yarayacaktır - bunlar patlıcan, havuç, patates, kabak, domates, şalgam ve çok daha fazlası.

Et gelince, ayrıca herhangi bir kısıtlama yoktur - tavuk fileto, domuz kaburga, dana bonfile, diyet tavşan eti. Yeşillikleri unutmayalım. Taze yaprakları süslemeli hazır yemek ve tat ve aromanın son notası olun!

Tarif 1: Kıyılmış etli sebze güveci

Zengin bir sebze ve kıyılmış et seti, bir buket aromanın ve tarif edilemez lezzetlerin tadını çıkarmanıza izin verecektir. Kıyılmış domuz eti ve sığır eti alabilir ve diyet yemekleri için kıyılmış tavukta durmak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - kıyılmış et;

500 gr - lahana;

500 gr - patates;

3 sanat. ben. - sebze yağı;

2 adet - havuç;

2 adet - biber;

300 ml - su;

2 adet - soğan;

Dereotu, maydanoz, tuz ve diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

Tarifin tarifine ürünlerin hazırlanmasıyla başlayalım. Patatesleri soyup küpler halinde kesiyoruz, havuçları rendelemek daha iyidir, ancak isteyen küpler halinde kesebilir, soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Bir lahana başı alıyoruz, gerekli parçayı kesiyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Biberler sapından soyulur ve ince şeritler halinde kesilir. Yeşiller de ince doğranmış olabilir. Malzemeler hazır görünüyor, doğrudan kızartmaya geçebilirsiniz. Her şeyi tek bir tabakta hemen kızartabilmeniz için büyük bir kızartma tavası almak daha iyidir. Önce kıymayı kızgın yağa gönderiyoruz, pembemsi rengi kaybolduktan sonra tavaya havuçları koyuyoruz, bir dakika sonra biber ve soğan gidiyor. Sebzeleri biraz kızartın ve sonra patatesleri onlara gönderin. Kapağı sıkıca kapatın. Ara sıra karıştır. Kıyma için tuzlayın ve baharatlayın. Su zamanı. Sıvıyı tavaya dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kapağı açtıktan sonra lahanayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve güveci yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yemek hazır - taze otlar ile süslemeyi unutmayın.

Tarif 2: Etli sebze yahnisi (domuz kaburga)

Etli güveçte sadece et filetodan değil, kaburgalardan da pişirebilirsiniz. Bu durumda, domuz kaburgalarını ve bir dizi sebzeyi alın.

Gerekli Malzemeler:

400 gr - kaburga;

300 gr - patates;

2 adet - soğan;

3 parça. - domates;

1 BİLGİSAYAR. - kabak;

3 parça. - havuç;

Pişirme metodu:

Domuz kaburga ile sebze güveci pişirmek oldukça basittir. Başlangıç olarak, kaburgaları birkaç küçük parçaya böleceğiz. Ayrıca sebzeleri temizleyip kesiyoruz: patatesler - küpler halinde, havuçlar - rende üzerinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, kabaklar - kareler halinde. Domatesler en iyi soyulur, kaynar su ile ıslatılmalı, filmi çıkarmalı ve sonra doğramalıdır.

Yemek pişirme. Domuz kaburgalarını kızgın yağa gönderiyoruz. Köfteleri yaklaşık 5 dakika iyice kızartın. Daha sonra soğanı ete gönderiyoruz. Kapağı kapatın ve etin soğan suyunu emmesine izin verin. Ardından, tabağa havuç ve patates ekleyin. Yine malzemelerin biraz kızarmasına izin verin, birkaç dakika sonra son ürünü - kabak - tavaya göndeririz. Pişene kadar güveçte güveçte kalır. Sonunda, tuzlayın ve dereotu serpin.

Tarif 3: Yavaş bir tencerede etli sebze güveci

Sebze güvecini ocakta normal şekilde pişirmek istediğimizden daha fazla zaman alıyorsa, yavaş bir tencerede güveç sadece tadı daha zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda mutfakta sürekli mevcudiyet gerektirmez. Yavaş pişirici, pişirme işlemini çok daha kolay hale getirir.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - et;

2 adet - kabak;

3 parça. - dolmalık biber;

3 parça. - patlıcan;

2 adet - soğan;

3 parça. - domates;

1 BİLGİSAYAR. - havuç;

Pas. sıvı yağ;

3 diş - Sarımsak.

Pişirme metodu:

Ana malzeme grubuna geçmeden patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlayın. Bu durumda, sebzeler bir süre, yaklaşık bir saat kalmalıdır. Bu, yemeğin tadını etkileyebilecek bir miktar acılık kaybetmelerine izin verecektir.

Domuz bonfilesini alın ve küpler halinde kesin. Kaseye biraz bitkisel yağ ekleyin, "Kızartma" modunu ayarlayın ve domuz eti 15 dakika boyunca iyice kızartın. Şimdilik sebzelere geçelim. Soğanı ince doğrayın, havuçları ince halkalar halinde kesin, biberleri (farklı renklerde Bulgarca almak daha iyidir) şeritler halinde kesin, domatesler de orta parçalar halinde kesilir. Doğranmış sebzeleri ete gönderiyoruz ve rejimi 10 dakika uzatıyoruz. Kabak, patlıcan ve doğranmış sarımsak eklemek için kalır. Kasede yeterli su yoksa 100 ml et suyu veya su ekleyebilirsiniz. Yemeği “Söndürme” modunda yaklaşık 40 dakika tuzlayıp pişiriyoruz.

Tarif 4: Fırında etli sebze yahnisi

Fırın ev hanımlarına her şeyi sağlar boş zaman Ailenle vakit geçirmek. Yani etli sebze güveci pişirme durumunda, güvenebilirsiniz fırın, yemek hazırla ve yemeği güveçte gönder.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - et;

2 adet - havuç;

500 gr - patates;

2 adet - soğan;

500 gr - lahana;

3 parça. - domates;

100 gr - margarin;

Pişirme metodu:

Et parçalarını kızartın. Yağlı et seçerseniz, tavaya yağ eklememek daha iyidir. Etler yavaş yavaş kızartılırken sebzeleri hazırlayın. Patatesler küpler, soğanlar - yarım halkalar, havuçlar - halkalar halinde kesilir. Lahanayı ince doğrayın, domatesi parçalara ayırın.

Derin bir kapta tüm sebzeleri karıştırın, tuzlayın ve baharatları ekleyin. Güveç ayrı kaplarda veya küçük bir tencerede pişirilebilir. Pişirme kabına önce kızartılmış eti, ardından karışık sebzeleri koyun. Bir bardak su ile doldurun ve fırına gönderin. Pişirmeden 30 dakika önce, tabağa margarini ekleyin. Servis yaparken, yahniyi otlar ile süsleyin.

Sebze güveci, şu anda evde bulabileceğiniz herhangi bir sebzeyi kullanmanızı sağlar. Bir havuç, soğan ve birkaç patatesten bile lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır