Tavuk suyunda işlenmiş peynirli peynir çorbası. Peynir çorbası - işlenmiş peynirli tarifler

İşlenmiş peynir çorbası, olağan ilk yemeklerden hoş bir değişiklik olacaktır. Böylesine basit bir bileşen, tadı kökten değiştirecek ve ikramı daha yumuşak ve aromatik hale getirecektir. Aynı zamanda işlenmiş peynir, bileşimi ne olursa olsun hemen hemen her çorbaya eklenebilir. Vejetaryen, balık veya et olabilir. Cheesecake'lerin kendisi de farklı şekillerde uygundur. Bazı ev hanımları klasik "Arkadaşlık"ı tercih ederken, diğerleri daha fazlasını dener ilginç tatlar. Örneğin jambon, mantar veya otlarla peynir lorlarını alabilirsiniz.

Lor peyniri çorbası, diğer ilk yemeklerle aynı şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için et suyu yapın, sebzeleri kızartın, doğranmış otları ve diğer peynirleri tencereye ekleyin ve pişirmenin sonunda çorbaya peynir ekleyin. Suda veya et suyunda tamamen eriyerek yemeğe iştah açıcı bir renk ve kremsi bir tat verirler.

Çeşitli peynir lorlarından yapılan çorbalar Sosisler yanı sıra taze, kızartılmış veya kurutulmuş mantarlarla. Bu yemeği sıvı halde bırakabilir veya tüm malzemeleri püre haline getirebilirsiniz - o zaman kıvam daha kalın olacaktır.

Herhangi bir tahıl, patates, makarna vb. Sadece birkaç dakika içinde hazırlanan çorba erişteleri özellikle tariflerde popülerdir. Yemeğin bileşimine bağlı olarak çeşitli baharatlarla destekleyebilirsiniz. Ancak çok fazla baharat kullanılması, peynirin narin tadını bastıracağından önerilmez.

Lor peynirini masaya sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında küçük kruton veya kraker ikram edebilirsiniz.

İşlenmiş peynir ve mantarlı çorba, püre halinde yaparsanız çok daha lezzetli olur. Yemeğin istenilen kıvamını elde etmek için asıl mesele, sıvıyla aşırıya kaçmamaktır. Malzemelerin miktarı iki litrelik bir tencere için hesaplanır. Krema en az %15 oranında yağlı olmalıdır. Bu ilk yemeği daha da yumuşak ve zarif hale getirecekler. Ancak tamamen vejetaryen bir çorba yapmak istiyorsanız kremayı tariften hariç tutabilirsiniz. Yine de oldukça lezzetli ve besleyici olacak.

İçindekiler:

300 gr petrol;
2 işlenmiş peynir;
1 havuç;
3 patates;
1 soğan;
150 mi krema;
30 ml bitkisel yağ;
Yeşillik;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Petrolleri iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları yumuşayana kadar kızartın.
Ayrı olarak rendelenmiş havuçları kızartın. soğanlar(doğrudan bir tencerede yapılabilir).
Bir tavada kızartılmış sebzeleri ve mantarları karıştırın, her şeyi suyla kaplayın.
Patatesleri kesin küçük parçalar halinde ve diğer malzemelere ekleyin.
Su kaynadıktan sonra çorbayı 15 dakika kadar pişirin.
Peynirleri rendeleyin ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin, iyice karıştırın.
Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, tavayı ocaktan alın.
Bir blender veya ezici kullanarak tüm malzemeleri püre haline getirin.
Kremayı püre çorbasına dökün ve doğranmış otları ekleyin.
Çorbayı tekrar ateşe verin ve biraz kaynatın.
Peynir çorbasını üstü kapalı olarak 15 dakika bekletin.

Ağdan ilginç

Füme sosisle harika gidiyor peynir tadıözellikle de herkesin en sevdiği Druzhba cheesecake'leri söz konusu olduğunda. Her ne kadar sadece en çok mevcut malzemeler Bu çorba herkese orijinal ve sıradışı görünecek. Ayrıca tüm aileyi hızla besleyecektir. Dilerseniz tarife dilediğiniz mısır gevreğini veya makarnayı da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha doyurucu ve besleyici hale getirecektir.

İçindekiler:

300 gr tütsülenmiş sosis;
3 patates;
2 işlenmiş peynir;
1 havuç;
1 soğan;
20 mililitre bitkisel yağ;
Yeşillik;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Çorbayı hazırlamak için gerekli miktarda suyu bir tencerede kaynatın.
Ezilmiş işlenmiş peyniri kaynar suya ekleyin.
Şeritler halinde kesin füme sosis ve patatesler - küçük küpler halinde.
Patatesleri ve sosisleri peynirlerle birlikte bir tencereye koyun ve karıştırın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
Kızartmayı çorbaya dökün, tekrar karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tencerenin içeriğini tekrar kaynatın ve ocaktan alın.
Bitmiş yemeği taze otlarla serpin.

En basitlerinden biri ve mevcut yollar peynir çorbası yapmak. Aslında normal tavuk şehriye suyundan hiçbir farkı yok ama yeni içerik keskinlik ve ilginç lezzet nüansları ekler. Fileto yerine tavuğun başka bir kısmını kullanabilirsiniz. Kanatlar veya bacaklar da lezzetli ve zengin et suyu Ancak o zaman eti kemiklerden ayırmanız gerekecek. Sebzeler, onları vurgulamak için özel olarak tereyağında kızartılır. hassas tat bu çorba.

İçindekiler:

500 gr tavuk fileto;
2 işlenmiş peynir;
50 gr erişte;
3 patates;
1 soğan;
2,5 litre su;
1 havuç;
2 defne yaprağı;
30 gr tereyağı;
Yeşillik;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun.
Tavuğun üzerine su dökün ve ateşe verin.
Su kaynayınca köpüğü çıkarın ve et suyuna ekleyin. Defne yaprağı, tatmak için biber ve tuz.
Tavuğu kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Patatesleri küp küp doğrayıp tavuğa ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve soğan, havuçları rendeleyin.
Bir tavada eritin tereyağı ve havuçları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın.
Kavrulmuş sebzeleri kalan malzemelerle birlikte tencereye aktarın.
İşlenmiş peynirleri ortak bir tavaya ekleyin ve çorbayı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda doğranmış otları ve erişteyi çorbaya ekleyip 3-5 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre işlenmiş peynir çorbasını nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Afiyet olsun!

İşlenmiş peynir çorbası, ev hanımlarının tüm aile için ilk yemeğin ne olması gerektiği konusundaki fikirlerini kökten değiştirebilir. Bu kadar küçük bir çeşitlilik kesinlikle hane halkı üyelerine hitap edecek, özellikle de bu tür lezzetler için pek çok tarif icat edildiğinden. İşlenmiş peynir çorbasını nasıl hazırlayacağınızı aşağıdaki faydalı önerilerden öğrenebilirsiniz:
Peynirlerin birbirine yapışmaması ve tamamen erimesi için çorbaya birkaç aşamada eklenmesi önerilir;

Pek çok peynir zaten oldukça tuzludur, bu nedenle tüm malzemeler zaten tencerenin içindeyken çorbaya en sonunda tuz eklemek daha iyidir;

Peynirlerin iyice erimesi ve çorbaya tüm lezzetini vermesi için tat nitelikleri suya atmadan önce en az 10 dakika buzlukta bekletin. Ayrıca onları doğramanız, rendelemeniz veya ellerinizle küçük parçalara ayırmanız önerilir;

İşlenmiş peynir miktarı yemeğin planlanan hacmine bağlıdır. 500 ml su veya et suyu için genellikle 80-100 gr ağırlığında bir peynir alın;

İşlenmiş peynir ilavesiyle yemeğin kalori içeriğinin önemli ölçüde arttığı dikkate alınmalıdır. Figürünüzü izliyorsanız, bu ürünü seçmek daha iyidir. minimum içerik yağ;

İşlenmiş peynir yerine sucuk peyniri de çorba yapımına uygundur.

Detaylar

Çoğumuz Druzhba'nın işlenmiş peynirini yalnızca kahvaltıya ek olarak algılıyoruz. Bu arada onlardan çok yemek pişirebilirsiniz lezzetli yemekler sadece mezeler ve salatalar değil, aynı zamanda en çok içeren çorbalar çeşitli katkı maddeleri: patatesli ve patatessiz, füme veya normal et ve elbette çeşitli baharatlarla.

İşlenmiş peynir ve champignon çorbası

Gerekli malzemeler:

tavuk suyu veya su – 2 litre;
işlenmiş peynir lorları “Druzhba” – 2 adet;
havuç – 1 adet;
patates - 4 adet;
taze dondurulmuş petrol – 200 gram;
soğan – 1 adet;
kızartma için bitkisel veya zeytinyağı;
tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Pişirme işlemi:

Suyu veya et suyunu kaynatın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp tavaya atın. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. Patatesler pişerken diğer malzemeler üzerinde çalışın.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Petrolleri çözdükten sonra dilimler halinde kesin.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda, soğanlar altın rengini alana kadar kızartın. Mantarları ekleyip yaklaşık 10-15 dakika soteleyin. Kızartma oldukça yumuşak olmalıdır. Suya veya patatesli et suyuna sebze güveci ekleyin. Yaklaşık yarım saat daha kaynatın.

İşlenmiş peyniri rendeleyin ve pişmeden 3-5 dakika önce çorbaya ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İnce doğranmış otlar ile servis yapın.

İşlenmiş peynir ve tütsülenmiş sosis çorbası

Gerekli malzemeler:

tütsülenmiş sosis - 150 gram;
patates - 4 adet;
işlenmiş peynir "Dostluk" - 2 adet;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
çorba seti (tavuk) – 300 gram;
su – 2 litre;
taze bitkiler;
ayçiçek yağı;
tuz biber.

Pişirme işlemi:

İtibaren çorba seti Köpüğü periyodik olarak alarak tavuk suyunu pişirin (pişirme süresi - yaklaşık 1 saat). Hazır olduğunda tavuk parçalarını çıkarın, kemikleri etten ayırın ve eti tekrar suya atın. Soyulmuş patatesleri küp küp doğrayıp suya atın.

Açık ayçiçek yağı havuç, soğan ve dilimlenmiş sosisleri soteleyin (ayrıca kullanabilirsiniz) tütsülenmiş sosisler). Patatesler yumuşayınca kızartmayı çorbaya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin, ardından rendelenmiş peyniri koyun. ince rende işlenmiş peynirler. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha pişirin, ardından ateşi kapatın, üzerine otlar serpin ve biraz daha demlenmesine izin verin.

İşlenmiş peynirli fasulye çorbası "Druzhbaya"

Gerekli malzemeler:

işlenmiş peynir "Druzhba" - 2 adet;
havuç – 1 adet;
patates - 2 adet;
kuru kırmızı fasulye – 100 gram;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
tavuk budu (füme) – 2 adet;
defne yaprağı – 3 adet;
kızartmak için zeytinyağı;
tatmak için otlar, tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

Fasulyeyi içine batırın soğuk suşişlik için yaklaşık yarım saat kadar. Bacakların derisini çıkarın, eti ayırın ve parçalara ayırın porsiyonlu parçalar. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynirleri ince ince doğrayın veya rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın; aynısını yeşilliklerle de yapın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin.

İÇİNDE büyük tencere Suyu kaynatın, yumuşatılmış fasulye ve tavuğu ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Öncelikle sarımsağı ekleyip bir dakika kadar kavurun. Daha sonra havuç ve soğanı ekleyin. 20 dakika sonra rostoyu çorbaya ekleyin. Daha sonra hemen ince kıyılmış işlenmiş peyniri ekleyin.

Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce çorbaya ince rendelenmiş patatesleri, defne yapraklarını ve ince doğranmış otları ekleyin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorba birçok ailenin vazgeçilmez yemeğidir. Her ne kadar pişirme koşulları hakkında konuşuyor olsak da sıradan yiyecekler zor olabilir - yürüyüş, yazlık ev, sınırlı ürün seçeneği. Önceki nesiller bu durumdan basitçe kurtuldular: ilk yemeği mevcut olandan pişirdiler. Ana maddesi bir paket işlenmiş peynir olan çorba tarifi bu şekilde ortaya çıktı. Aynı ünlü peynir "Druzhba".

Günümüzde elbette minimum miktarda malzemeden çorba pişirmeye nadiren ihtiyaç duyulmaktadır. Ancak ilk yemeğinizi peynirle hazırlamanızın üç ana nedeni var:

Bu lezzetli. Ve çocuklar bu çorbayı gerçekten çok seviyorlar.
Hızlı. Bu nedenle tarif sıradan ev koşullarına, kulübede öğle yemeğine ve kamp yemeklerine uygundur.
Basit. Acemi bir çorba yapımcısı bile tarife ilk kez hakim olabilir.

Ve son olarak, peynir ilaveli ilk yemek ucuzdur. Bu herkesin ana argümanı değil, ancak herhangi bir ev hanımı, sonucu hiçbir şekilde etkilemiyorsa para biriktirmekten mutluluk duyar. O halde hadi biraz lezzetli yemek pişirelim ve aromatik çorba işlenmiş peynir “Druzhba” (veya başka herhangi bir işlenmiş peynir) ile.

Lezzetli peynir çeşitleri

Peynirli ilk yemeği hazırlamak istiyorsanız, malzemeleri satın alırken herhangi bir sorun yaşanmaması gerekiyor gibi görünüyor. Sadece "Dostluk" çorbaya uygun değildir, aynı zamanda başka herhangi bir çorbaya da uygundur. işlenmiş peynir. Mağazada o kadar çok var ki sayamazsınız. Herhangi birini alın ve pişirmeye koşun. Ancak ilk kursunuzun sağlıklı olmasını istiyorsanız bu o kadar basit değil.

Druzhba peyniri tarifinin bir zamanlar astronotlar için özel olarak icat edildiğini biliyor muydunuz? Bu ürün faydalı ve kaliteli malzemeler. Muhtemelen hepsinin doğal olduğunu belirtmeye gerek yok; astronotlar yalnızca iyi yiyeceklerle beslendi. Sıradan tüketiciler de takdir etmeyi başardılar gerçek tat işlenmiş peynir. Ancak daha sonra bu ürünün kalitesi (diğer birçok gıda ürünü gibi) önemli ölçüde kötüleşti.

Modern cheesecake üreticileri üretim maliyetini mümkün olduğu kadar azaltmaya çalışıyor, bu nedenle bazı doğal malzemeleri değiştiriyorlar kimyasal katkı maddeleri. Sonuç olarak, hangi çorba tarifini seçerseniz seçin, bu kadar "aşırı kimyasallaştırılmış" peynir içeren bir yemek pek sağlıklı olmayacak ve özellikle lezzetli olması pek mümkün olmayacaktır. Neyin dahil olduğunu bulalım kaliteli ürün ve ne değil.

İyi bir işlenmiş peynir şunları içermelidir/içerebilir:

Aşağıdaki bileşenler pakette listeleniyorsa bir ürünü satın almaktan kaçının:

bitkisel yağlar (özellikle palmiye);
lezzet arttırıcılar;
yapay renkler;
tatlandırıcılar.

Artık kaliteli peyniri nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz. Geriye kalan tek şey öğrenmek iyi tarifçorba.

Lezzetli peynir çorbası hazırlamanın özellikleri

Aslında, lor peyniri (“Druzhba” veya benzeri) ekleyerek, her zamanki ilk yemeğin tadını değiştirebilirsiniz. Bazıları bu malzemeyi lahana çorbasına veya pancar çorbasına bile koyuyor. Ama yine de alıştığınız çorba olacak. Kendiniz için tamamen yeni bir ilk yemek hazırlamak istiyorsanız, o zaman biraz alabilirsiniz. ilginç tarif yani peynir çorbası ya da kendinizinkini hayal edin. Sonuçta hayal gücüne çok yer var.

Ana kural: Bir litre suya/et suyuna 100 gram (1 paket) işlenmiş peynir ekleyin. Paket 90 gram içeriyorsa (bu seçenek oldukça yaygındır) – sorun değil. 10 gram hiçbir fark yaratmayacaktır.

Peynir çorbası Et, tavuk, sebze gibi su, süt veya et suyunda pişirebilirsiniz. Balık biraz daha az uygundur, ama neden olmasın - bu seçeneğin hayranları var. Bu ilk yemeğe şunları ekleyebilirsiniz:

kümes hayvanları, et, sakatat ve her türlü et ürünü (sosis, sosis vb.);
füme etler (kaburga, jambon vb.);
mantarlar (yabani veya petrol);
tahıllar (pirinç, darı, karabuğday vb.);
yumurtalar;
makarna;
çoğu sebze;
yeşillik.

Çorba olduğu gibi bırakılabilir veya püre haline getirilip krutonla servis edilebilir. Yemeği uzun süre buzdolabında saklamamalısınız - tadı bozulacaktır. Bu yemeği bir öğünde pişirmek daha iyidir.

Eritilmiş peynirli lezzetli çorba: klasik tarif

Peynirli ilk yemekler için pek çok seçenek var. Ancak sizi tanıştırmak istiyoruz klasik tarif. Bu konuda ustalaştıktan sonra gelecekte bu yemeğe her türlü yemeği ekleyebileceksiniz. ek bileşenler, yeni bir tat alıyorum.

Porsiyon sayısı: 4.

Pişirme süresi: 20 dakika.

İhtiyacımız olacak:

litre kaynar su veya sıcak tavuk suyu;

1 peynir (“Dostluk” veya diğer işlenmiş peynirler);

2 patates;

1 havuç;

1 soğan;

biraz bitkisel yağ (en fazla bir çorba kaşığı);

tuz, öğütülmüş karabiber;

yeşillik;

istenirse bir avuç örümcek ağı eriştesi.

Yemek pişirmek

Peyniri kaynayan sıvıda (su, et suyu) eritin. Bunu yapmak için rendelemeniz veya ince ince doğramanız ve düzenli olarak karıştırarak küçük porsiyonlar halinde tavaya koymanız gerekir.
Peynir sıvının içinde tamamen çözündüğünde doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda birkaç dakika soteleyin.
Patatesler yarı pişene kadar pişince (pişirmeye başladıktan 7-8 dakika sonra) sotelenmiş sebzeleri tavaya koyun. Biberleyelim. 7 dakika daha pişireceğiz.
Çorbaya erişte eklemeye karar verirseniz onu havuç ve soğanla birlikte çorbaya koymanız gerekir.
Yemek hazır! Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.

En hassas ilk yemekler, benzer tarifler arasında lider konumdadır. Bu nedenle giderek daha fazla ev hanımı lezzetli peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını bilmek istiyor. İşlenmiş peynirden yapılmıştır ve bu konuda size yardımcı olacağız. Hadi başlayalım!

İşlenmiş peynirden yapılan peynir çorbası: “klasik”

patates - 3 adet.
soğan - 1 adet.
tereyağı - 60-70 gr.
peynir (briket halinde) - 140-160 gr.
havuç - 1 adet.

Briketlerde işlenmiş peynirle peynir çorbası hazırlamak en kolayı olduğundan Druzhba, Hochland ürünlerini almanızı veya benzerlerini seçmenizi öneririz.

1. Öncelikle patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Daha sonra soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Tereyağını bir tavada ısıtın, önce doğranmış soğanı, ardından havuçları ekleyin. Kızartma yap.

2. Şimdi doğranmış peyniri sıcak filtrelenmiş suyla karıştırın, peynir erimelidir. Bu, ürünün çorbanın içinde topaklaşmasını önleyecektir.

3. Bir tencerede suyu kaynatın, patatesli rostoyu içine koyun, patatesler pişene kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 8 dakika içinde hazır olacak, girin peynir kütlesi ve çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Tavuklu işlenmiş peynir çorbası

tereyağı - 60-70 gr.
patates - 6 adet.
tavuk fileto/göğüs - 500-550 gr.
işlenmiş peynir (briket) - 0,2 kg.
maydanoz - 20 gr.
soğan - 2 adet.
yeşil soğan - 4 ok
havuç - 1 adet.
defne yaprağı - 3 adet.
filtrelenmiş su - 2,4 l.

Tavuk parçaları ve yeşil soğanla peynir çorbası yapabileceğiniz için işlenmiş peynirden yapılan bir tarifi dikkate almakta fayda var. Bunu kolayca gerçeğe dönüştürebilirsiniz!

1. Tavuğu yıkayın, küpler halinde doğrayın ve 5 dakika boyunca tereyağında çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tavuğu pişirmeye gönderin.

2. Et suyuna bir bütün fakat soyulmuş soğan ve defne yaprağı ekleyin. Bir saatin üçte birini zamanlayın ve yemeği orta güçte pişirin. Bu süre zarfında rendelenmiş havuç ve ikinci doğranmış soğandan kızartma hazırlamanız gerekir.

3. Soğanı ve defne yapraklarını et suyundan çıkarın. Küp küp doğradığınız patatesleri haşlayıp üzerine tuz ve karabiber serpin. 5 dakika kaynattıktan sonra kavurmayı ekleyin.

4. Şimdi peyniri ince ince doğrayın, et suyuna ekleyin ve ürün eriyene kadar hemen kuvvetlice karıştırmaya başlayın. Krem peynir çorbasını tavukla en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve 10 dakika daha pişirin.

5. Bu sürenin sonunda ocağı kapatıp üzerine yeşil soğan ve maydanoz serpip servis yapın. Bu çok lezzetli kremalı yemek sen yaptın!

Peynir kremalı çorba

peynir (briket halinde) - 200-250 gr.
peynir durum- 130 gr.
patates - 5 adet.
soğan - 1 adet.
tereyağı - 60 gr.
su - 1-1,2 l.
havuç - 1 adet.

Herkes püre haline getirilmiş peynir çorbasının nasıl yapılacağını bilmiyor; aslında işlenmiş peynir ile sert peynirin birleşiminden de yapılabilir. Adım adım talimatları izleyin.

1. Suyu tarife göre kaynatın. Tamamen pişene kadar doğranmış patatesleri kaynatın.

2. Havuç ve soğanı tereyağında kızartın. Şununla karıştır: haşlanmış patatesler(önceden et suyundan çıkarın), malzemeleri bir blender ile homojen bir püre haline gelinceye kadar öğütün.

3. Tekrar tavaya dökün, 2 çeşit peyniri kaba rendeden geçirip et suyuna ekleyin. Topaklanmayı önlemek için hemen karıştırmaya başlayın.

4. Çorba tekrar köpürmeye başladığında, karabiber ve diğer baharatları damak tadınıza göre baharatlayın. Peynirler tamamen çözüldükten sonra suyu 10 dakika daha pişirin ve kapatın.

5. Gördüğünüz gibi, krem peynir çorbası Hazırlaması oldukça kolay, eritilmiş peynirli bu tarif evdeki herkesin ilgisini çekecek. Çorbayı servis yapmadan önce üçte bir saat bekletin.

Mantarlı işlenmiş peynir çorbası

işlenmiş peynir - 0,4 kg.
tavuk göğsü - 0,2 kg.
mantarlar (isteğe bağlı) - 0,35 kg.
soğan - 1 adet.
patates - 0,75 kg.
yeşillikler - 20 gr.
havuç - 1 adet.

İşlenmiş peynirden mantarlı ve tavuklu lezzetli bir peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

1. Önce filetoyu yıkayıp küp şeklinde doğrayıp kaynatmanız gerekir. İlk et suyu boşaltılır, ikincisinde kaynamaya devam edilir (daha temizdir).

2. Et pişerken patatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğan ve havuçtan kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.

3. Patatesleri ekleyin pişmiş tavuk 10 dakika sonra mantar kızartmasını ekleyin. Peynirleri dondurucuda 7-10 dakika beklettikten sonra rendeleyin ve et suyunun içine dökün.

4. Çorbayı hemen kuvvetlice karıştırmaya başlayın. İşlenmiş peynirden yapılan peynirler iyi çözünmez. Mantarlı yemek topaksız olmalıdır. Tuz ve biber. Servis yapmadan önce yeşil sineklerle süsleyin.

Sosisli işlenmiş peynir çorbası

patates - 4 adet.
işlenmiş peynir (briket) - 3 adet.
tütsülenmiş sosis - 180 gr.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
diş sarımsak - 3 adet.
dereotu - 15 gr.
tereyağı - 60 gr.

1. Peynir çorbasını hazırlamadan önce patatesleri doğrayıp tuzsuz suda 20 dakika haşlamanız gerekiyor. Yemeğin işlenmiş hafif tuzlu peynirden yapılması nedeniyle suyu tuzlamaya gerek yoktur.

2. Sosisleri küp şeklinde veya rastgele doğrayın, tereyağında kızartın. Sosis kabuk haline gelince doğranmış soğanı ekleyin. rendelenmiş havuç ve doğranmış sarımsak. Sebzeleri hazır hale getirin.

3. Sosis karışımını et suyuna ekleyin. Peynirleri 7 dakika dondurucuda bekletin, ardından rendeleyin ve talaşları tavaya dökün. Peynir eriyene kadar hemen karıştırın. 10 dakika daha kaynatın.

4. Tadın, gerekirse tuz ekleyin ve karabiber serpin. Sosisli krem peynir çorbası hazır! Dereotu doğrayın ve onunla süsleyin hazır yemek servis yapmadan önce.

İşlenmiş peynir çorbası “Druzhba”

patates - 0,4 kg.
su - 1,8 l.
tavuk göğsü - 450 gr.
havuç - 1 adet.
peynir “Druzhba” - 200 gr.
soğan - 1 adet.

Gerçekten lezzetli bir peynir çorbası hazırlamak için sunulan tarife güvenmelisiniz. İşlenmiş dostluk peyniriyle yemek oldukça ilginç lezzet notalarına bürünüyor.

1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Memeyi su dolu bir tencereye koyun. Peynir çorbasını peynirsiz hazırlayabileceğiniz için özel çaba, talimatlara göre hareket ediyoruz.

2. Et suyunun zengin ve işlenmiş peynir tabağının lezzetli olması için eti dökmeniz gerekir. soğuk su. Sonuç olarak çorba tüm lezzet özelliklerini ortaya çıkaracaktır.

3. En sevdiğiniz baharatları et suyuna ekleyin. Daha sonra doğranmış patatesleri tavaya eklemeniz gerekir. Bir kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla ısıtın.

4. Soğanları doğrayın. Birkaç dakika sonra rendelenmiş olanı ekleyin. kaba rende havuç. Sebzeleri karıştırın ve şeffaflaşana kadar soteleyin.

5. Patatesler haşlanmışsa kızartmayı çorbaya ekleyebilirsiniz. İşlenmiş peyniri öğütün ve et suyuna ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. 5 dakika sonra yemek hazır olacak.

Petrol ile peynir çorbası

pırasa - 60 gr.
petrol - 230 gr.
havuç - 140 gr.
patates - 5 adet.
yeşillikler - 30 gr.
sarımsak - 4 diş
işlenmiş peynir - 120 gr.
tereyağı - 75 gr.
soğan - 1 adet.

1. Peynir çorbası hazırlarken basit talimatları izleyin. Bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Aynı zamanda sebzeleri hazırlamaya başlayın. İşlenmiş peynir ve petrolle henüz bir şey yapmanıza gerek yok.

2. Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun. Sıvı tekrar kaynadığında ocağın gücünü azaltın ve kabı bir kapakla kapatın. Kök sebzeyi haşlayın, tuz eklemenize gerek yok.

3. Tereyağını bir tavada veya tencerede eritin. Soğanları kavurun, ardından pırasayı ekleyin. Yiyecek buharda pişince havuçları ekleyin. Daha sonra mantarları eklemeniz ve her şeyi hazır hale getirmeniz gerekiyor.

4. Tavadaki fazla nem buharlaştığında en sevdiğiniz baharatları ilave edin. Bileşenleri kapağın altında bir süre (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Patatesler yumuşayınca et suyuna peynir ekleyin. Karıştırmak.

5. Peynir et suyunda çözülmelidir. Bundan sonra kızarmış sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yemeği birkaç dakika daha kaynatın. Ocağı kapatın, çorbaya taze otlar ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Çanağı 5-7 dakika demlenmeye bırakın.

Balıklı peynir çorbası

patates - 3 adet.
peynir (briket halinde) - 120 gr.
soğan - 1 adet.
balık filetosu - 240 gr.
havuç - 1 adet.
su - 1 l.
bitkisel yağ - 50 ml.
yeşillikler - 25 gr.

Peynir çorbasını nasıl pişireceğinize karar verirken, işlenmiş peynirle sunulan tüm tarifleri göz önünde bulundurun.

2. Patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Suyu kaynatın ve gerekli baharatları ekleyin. Patatesleri 10-12 dakika boyunca atın. kesmek balık fileto küçük parçalar halinde. Et suyuna ekleyin. Malzemeleri 10 dakika daha kaynatın.

3. Kalan sebzeleri kızartma tavasına koyun ve kızartmayı hazırlayın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bunları birleştirin.

4. Peyniri öğütüp tavaya ekleyin. Çorbayı karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Dilerseniz taze otlar da ekleyebilirsiniz. Balıklı ve klasik eritilmiş peynirli peynir çorbası servise hazır!

Daha önce peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını bilmiyorsanız, açıklanan tarifler size işlenmiş peynirin ilk çeşidini nasıl pişireceğinizi öğrenme fırsatı verir. Basit talimatları izleyin, her şey yoluna girecek. Evinizi yeni bir menüyle sevindirin!

Nasıl oldu da bu tarifi siteye daha önce eklemedim, çünkü işlenmiş peynirli çorbayı o kadar sık \u200b\u200byapıyorum! Kocam her zaman şöyle diyor: “Bu çorbaya daha fazla işlenmiş peynir koyun.”

İşlenmiş peynirler genellikle et suyunu süsler ve ona çok kremsi, zengin bir tat verir. Arkadaşlarımdan biri birkaç gün trenle seyahat etti, doğal olarak bu yolculuktan çok yoruldu ve yol boyunca hazır erişte yedi (doshirak veya anakoma gibi...). Böylece bir gün çorbasına işlenmiş peynir eklemek aklına geldi ve bu fikrin onu o anda kurtardığını söyledi: sıkıcı anakomalar ve doshiraki çok daha güzel ve tadı daha hoş hale geldi.

Bu tarifte krem peynir çorbası hazırlamanın en sevdiğim 3 yolunu topladım; sadece tavukla, mantarla ve pilavla. Bunları dikkatinize sunuyorum. Yazının sonunda ipuçları veriyorum: "İşlenmiş peynirli çorba nasıl daha lezzetli ve sağlıklı yapılır?"

1. PEYNİRLİ VE TAVUKLU ÇORBA TARİFİ (TEMEL)

Malzemeler: Et suyu için tavuk, 3 litre su, 2 orta boy patates, 2 adet işlenmiş peynir "Druzhba" (veya 200 gram diğer işlenmiş peynir), 1 adet havuç, 1 adet soğan, maydanoz ve dereotu, soğan ve havuç kızartmak için sebze veya tereyağı , tuz, karabiber, defne yaprağı, suneli şerbetçiotu - tatmak.

Tavuk suyu hazırlayın: Tavuğu yıkayın, kalan tüyleri alın, su ekleyin ve 40 dakika pişirin. Pişirme sırasında dereotu ve maydanoz saplarını ekleyip birbirine bağlayabilir, ardından çıkarıp atabilirsiniz.
Havuçları rendeleyin.
Soğanları ve havuçları eritilmiş tereyağı veya sıcak bir tavada birlikte kızartın sebze yağı altın kahverengiye kadar. Kavurma sırasında suneli şerbetçiotu veya diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
Tavuğu hazırlanan et suyundan çıkarın, eti parçalara ayırın, kemiklerini çıkarın ve tavuk etini tekrar et suyuna atın (bu adımı atlayabilirsiniz)
Patatesleri et suyuna ekleyin
Çorbayı 5-10 dakika pişirin.
Çorba hazır olunca ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu çorbaya ekleyip 2 dakika pişirin (çorbanın buzdolabında bir gün sonra ekşimesini önlemek için yeşilliklerin bir iki dakika pişmesi gerekir). Yeşiller doğrudan tabaklara da eklenebilir.

2. PEYNİRLİ VE MANTARLI ÇORBA TARİFİ

Malzemeler: mantarlar (petrol, istiridye mantarı, beyaz veya Orman mantarları...) 350 gram, kurutulmuş mantarlar ise - 50 gram, et suyu için tavuk (isteğe bağlı), 3 litre su, 2 orta boy patates, 2 işlenmiş peynir "Druzhba" (veya 200 gram başka işlenmiş peynir), 1 havuç, 1 soğan, maydanoz ve dereotu, soğan ve havuçları kızartmak için sebze veya tereyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, mantar çorbası için baharatlar (bu baharatlar olmadan da yapabilirsiniz).

Mantarlardan et suyu yapın: mantarları yıkayın, soyun, doğrayın, su ekleyin ve 40 dakika pişirin. Eğer çorba için aldıysan kurutulmuş mantarlar- o zaman önce ıslatılmaları gerekir.
Soğanı soyup ince ince doğrayın
Havuçları rendeleyin.
Soğanları ve havuçları bir tavada eritilmiş tereyağı veya sıcak bitkisel yağ ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kavurma sırasında siyahla baharatlayabilirsiniz. öğütülmüş biber veya diğer baharatlar.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin.
Et suyuna kızarmış soğan ve havuç ekleyin.
Patatesleri et suyuna ekleyin
Çorbayı 5-10 dakika pişirin.
Çorba pişerken işlenmiş peyniri küçük küpler veya şeritler halinde kesin (böylece işlenmiş peynir et suyunda daha hızlı çözülür)
Çorbaya eritilmiş peynir ekleyin.
Birkaç dakika pişirin, çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Not: Bu çorbayı tavukla pişirdiyseniz, et suyu ilk tarifte olduğu gibi mantardan değil tavuktan yapılmalıdır ve mantarları tereyağında veya bitkisel yağda soğan ve havuçla birlikte kızartmak veya kızartmak daha iyidir ayrı ayrı kızartılarak çorbaya eklenir.

3. ERİTİLMİŞ PEYNİR, PİRİNÇ VE KABUKLU ÇORBA TARİFİ (SAF ÇORBA)

maddeler: pirinç - 100 gram, 3 litre su, 2 orta boy patates, 2 adet işlenmiş peynir "Druzhba" (veya 200 gram diğer işlenmiş peynir), 1 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, maydanoz ve dereotu, sebze veya tereyağı soğanları havuç, tuz, karabiber, defne yaprağı, suneli şerbetçiotu ile kızartmak için - tatmak için.

Bunun için krutonları önceden hazırlayın Beyaz ekmek(bir somunu da kesebilirsiniz) küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Krakerleri fırında pişene kadar kısık ateşte kurutun. Kurutma sırasında krakerler her tarafının kızarması için ters çevrilebilir. Ayrıca kurutma sırasında krakerler serpilebilir. zeytin yağı ve baharatları serpin (kurutulmuş yeşil soğanlar, veya diğerleri.)
Soğanı soyup ince ince doğrayın
Havuçları rendeleyin.
Soğanları ve havuçları bir tavada eritilmiş tereyağı veya sıcak bitkisel yağ ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kavurma sırasında suneli şerbetçiotu veya diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
Bir tencerede suyu kaynatın, yıkanmış pirinci ve kızarmış soğanları ve havuçları suya ekleyin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin.
Patatesleri et suyuna ekleyin
Çorbayı 5-10 dakika pişirin.
Çorba pişerken işlenmiş peyniri (sert işlenmiş peynir ise) küçük küpler veya şeritler halinde kesin (böylece işlenmiş peynir et suyunda daha hızlı çözülür)
Çorbaya eritilmiş peynir ekleyin.
Birkaç dakika pişirin, çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Çorba hazır olunca ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu çorbaya ekleyip 2 dakika pişirin (çorbanın buzdolabında bir gün sonra ekşimesini önlemek için yeşilliklerin bir iki dakika pişmesi gerekir). Yeşiller doğrudan tabaklara da eklenebilir.
Püre çorbası elde etmek için bu çorbayı bir daldırma blenderi kullanarak doğrudan tavada öğütün. Ama elbette bu çorba sıradan da olabilir, doğramanıza gerek yok.
Çorbayı krutonları doğrudan kaselere atarak servis edin.

Not: Bu çorbayı tekrar pişirirseniz daha da lezzetli olur tavuk suyu. Tavuğun kemiklerini çıkarmayı ve eti parçalayıp tekrar et suyuna koymayı unutmayın (aksi takdirde kemikler blenderinizi kırar)

Et suyu daha lezzetli ve daha sağlıklı (çok) olacak evcil tavuk, bir piliç kümesi değil. Gerçek şu ki, köyün çiftliğinde dolaşan tavukta çok fazla madde var. faydalı maddeler Broyler fabrikası tavuğunda bulunmayanlar. Soğuk algınlığını iyileştirebilen ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen ev yapımı tavuk suyudur.
Tavuk suyu yaparken, birbirine bağlanmış dereotu ve maydanoz saplarını (genellikle kesilip atılanları) ekliyorum. Et suyunda kaynatıldıktan sonra o kadar çok tat ve aroma veriyorlar ki, eritilmiş peynirli son çorba tek kelimeyle muhteşem olacak.
Soğanları ve havuçları kızartırken en sonunda ekleyin dolmalık biberçorba verecek ekstra lezzet ve aroma.
Kızartılmış soğanları ve havuçları hazırlanan baharat karışımlarıyla baharatlayın. Khmeli-suneli de olabilir. Çorbanız bambaşka, yepyeni bir tada sahip olacak. Genel olarak baharatlarla çalışarak her seferinde tamamen yeni tatlar ve aynı ürünlerden yeni yemekler elde edebilirsiniz. Bu muhteşem. Ve bugün mağazalarda, uzmanlar ve profesyoneller tarafından seçilip bir araya getirilmiş birçok hazır karışım satılıyor, tek yapmamız gereken bu baharat karışımını satın almak ve sonucun tadını çıkarmak.