Yeni yıl için lavaş rulo dolması. Pide ekmeğinde baharatlı rulo fırında adım adım pişirme için malzemeler. Mantar ve soğan ile lavaş rulo

Abartmadan pide ruloları herkesin favorisi ve sandviçlerin şampiyonu. Sadelik ve çok yönlülük fikri en iyi şekilde içlerinde gerçekleştirilir. Kırmızı balıklı ruloyu güzelce kesip yeşilliklerle servis tabağında servis ederseniz, işte buradasınız. şenlikli atıştırmalık. Ruloları daha basit bir dolguyla - yengeç çubukları veya sosisle - yuvarlarsanız - harika atıştırmalık her gün

Pide ruloları için çeşitli tarifler:

lavaş rulo nasıl yapılır

Ne yapmalı? Evet, herhangi bir şeyle! Günlük pide rulolarını hazırlamak için ellerinde olanı, daha doğrusu buzdolabında alıyorlar. Ve bazen sadece küçük bir parça kalır! İTİBAREN tatil rulolarıözellikle doldurma sofistike ise daha zordur - önceden stoklanmalıdır.

Nasıl yapılır? Sadece. Dolguyu bir pide ekmeği üzerine eşit şekilde yaymak veya sürmek ve hafifçe döndürmek yeterlidir. İzlenecek birkaç davranış vardır:

• hemen yiyin, tadını çıkarın ve açgözlü olun;
• bir veya iki saat buzdolabına koyun ve ardından güzel rulolar halinde kesin ve güzelce servis yapın;
• fırında mükemmelliğe getirin.

Festival masasında hizmet etmek için lekelenmemiş kenarları kesin ve ancak bundan sonra güzelce kesin.

Önemli: hazır bir pide rulosunu asla dondurmayın, çözüldüğünde ekşi olur.

Rulo pişirmenin yolları - iki: Rulo pide ekmeğini ve iç malzemeyi küçük parçalara ayırın veya pide ekmeğini hemen şeritler halinde kesin ve bunlardan rulolar yapın. Hangisinin seçileceği dolguya bağlıdır.

Tariflerde ne tür pide kullanılır? Rulo lavaş, resimdeki gibi kalın ve gür değil, ince, yapraklı alınmalıdır. Hatta mümkündür.

Mayonez hakkında.Çok sık olarak, rulolarda mayonez kullanılır, buzdolabında bekletildikten sonra, sosta ıslanıp yumuşadığı için rulonun dikkatli bir şekilde kesilmesi önerilir. Evde sadece pide değil, her zaman daha lezzetli pişirebilirsiniz.

Her heves için lavaş rulo tarifleri

Bu büyük seçim"Magic Food.ru" adlı çevrimiçi derginin tarifleri, midenize ve damak zevkinize saygı duyarak derlendi. Bunun anlamı ne? Ve burada açıklanan her şeyin kontrol edilmiş ve onaylanmış olması kişisel deneyim. Ve fayda açısından ve yiyeceğin vermesi gereken meşru zevk açısından.

tavuklu lavaş rulo

Hızlı pişirilen bir rulo, buzdolabı neredeyse boşaldığında, yemek pişirmek için zaman olmadığında ve yemek yemek istediğinizde yardımcı olacaktır.

1 pide için doldurma: sert peynir - 200 gr, tavuk göğsü - 1 adet, yumurta - 2 adet, sarımsak - 1-2 diş, mayonez (veya ekşi krema + mayonez).

Yemek pişirme. Tavuk göğsü yumuşayana kadar kaynatın (pişirme sırasında suya tuz ekleyebilirsiniz). Soğutun ve ince çubuklar halinde kesin.
Sert haşlanmış yumurta, soğutun ve soyun. Küpler halinde kesin veya bir çatalla ezin.
Peyniri irice rendeleyin. Yumurtalara ekleyin. Buradaki bir presle içlerine sarımsak sıkın. Mayonez veya mayonez ve ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Pide ekmeğini iki parçaya bölün. İlk olarak, yumurta-peynir karışımını tüm yüzeye yayın. İkinci pide parçasını üstüne koyun ve üzerine tavuk göğsü parçalarını yayın.
Rulo yapıp en az yarım saat buzdolabında bekletin.

İpuçları:

- ruloları çok dikkatli bir şekilde yuvarlayın - mayonezle ıslatılmış, ıslatılmış ve yırtılmış;
- taze pişmiş tavuk eti kullanın, çünkü ruloyu kuru rulo ile yuvarlamak sorunludur.

Somonlu lavaş ruloları

Belki de en popüler seçenek. Üzerine iyi gelen lezzetli bir atıştırmalık tatil masası, kahvaltıda sandviç olarak ve piknik atıştırmalığı olarak, ana yemekler ateşte pişirilirken. Bu tür pide rulolarını önceden hazırlayabilirsiniz.

Rulo tarifi malzemeleri: pide - 1 büyük, hafif tuzlu somon - 300 gram, taze salatalık - 1 küçük, yumuşak peynir (lor olabilir, eritilebilir) - 250 gram, taze dereotu - zevkinize göre.

Yemek pişirme. Açılmamış pide ekmeğini eşit şekilde dağıtmaya çalışarak peynirle yayın.
Balıkları ince dilimler halinde kesin. Peynirin üzerine yayın.
Salatalık (kabuğu soyulabilir) ince şeritler halinde kesilir, balığın üzerine konur.
İnce kıyılmış (veya dal) dereotu ile öğütün.
Pide ekmeğini sarın. Hemen servis etmeniz gerekiyorsa, eğik olarak dilimler halinde kesin, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun. Çeri domates yarımları ve salatalık dilimleri koyabilirsiniz.

Tavsiye: pide ekmeğinin tüm yüzeyini somonla doldurmaya çalışmayın, bundan yemek daha lezzetli olmaz, ancak fazla tuzlanabilir.

Peynir ve otlar ile lavaş

Yeşiller çok farklı alınabilir: yeşil soğandan ıspanak, maydanoz, kişniş, dereotu, kuzukulağı, roka. Her çeşit sert peynir (en iyisi Maasdam tipi). Peynirli ve otlu lavaş, et suyu veya sosis, bir parça et veya balıkla iyidir.

Rulo tarifi malzemeleri: pide - 1 büyük, yeşillik - 350 gr, rendelenmiş peynir - 100 gr, ekşi krema - 150 gr, biber, isteğe bağlı tuz.

Yemek pişirme. Yeşillikleri yıkayın, suyunu süzün ve ince ince doğrayın.
Ekşi kremayı bir kaseye koyun, otları, rendelenmiş peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Peynir tuzsuzsa tuzlayın ve tadına göre karabiber ekleyin.
İç malzemeyi pide ekmeğinin üzerine koyun ve sarın. Ortaya çıkan ruloyu 2-3 parçaya kesin. Fırın tepsisine veya yağlanmış tepsiye dizin sebze yağı ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin (yaklaşık 10 dakika sürecektir). Izgarada pişirebilir veya ısıtılmış bir tavada kızartabilirsiniz.

Jambon ve peynirli lavaş

Ve neden sadece pide ruloları değil, onlar için sos da yapmıyoruz. Örneğin, fesleğen. Ve ayrı olarak gönderin.

Rulo tarifi malzemeleri: pide - 1, jambon - 200 gram, marul - bir demet, tatlı biber - 1, yumuşak peynir, işlenebilir, dereotu - tatmak için. sos için: taze fesleğen- demet, doğal yoğurt - 150 ml, zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. kaşık, beyaz peynir - 100 gram, sarımsak - 1 diş, biber, tuz.

jambon ve peynir ile pide pişirme. Marul yapraklarını ve dereotunu iyice durulayın, kurutun ve doğrayın (dereotu - ince, marul - kaba).
Biberleri yıkayın, ortasını çıkarın, uzun ve ince şeritler halinde kesin.
Jambonu da ince şeritler halinde kesin.
Dereotu ve peyniri iyice karıştırın.
Pide ekmeğini peynirle eşit şekilde yayın. Kesimi düzenleyin Lahana Yaprakları, ardından jambon ve biber şeritleri.
Topla, topla streç film ve bir saat buzdolabına koyun.
Sosu hazırlayın. Fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın.
Küçük bir kapta beyaz peyniri püre haline getirin, tereyağı ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. İnce kıyılmış fesleğeni koyun ve sarımsağı sıkın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırmak.
Dilimlenmiş rulo ve sosu servis edin.

Lavaş, pancar ve somon ruloları

Haşlanmış pancarın hafif tadı, tuzlanmış somona harika bir katkıdır.

İçindekiler: pide - 1, pancar - 1 büyük, tuzlanmış somon - 300 gram, yumuşak krem ​​peynir - 300 gram, zevkinize göre yeşillikler.

lavaş rulo nasıl yapılır. Pide ekmeğini küçük genişlikte (yaklaşık 20 cm) şeritler halinde kesin.
Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Somonu da ince dilimler halinde kesin.
Bir şerit pide ekmeğini peynirle yayın.
Pancarları, balık dilimlerini ve yeşillikleri üstüne koyun.
Rulo yapıp servis tabağına alın.

Tavsiye: marul yaprakları yeşillikler kadar mükemmeldir.

Lavaş ve kıyılmış ciğer ruloları

Doyurucu dürümler kahvaltı için oldukça uygundur çünkü bu, kahve ile iyi giden lezzetli bir sıcak yemektir.

: pide - 1, sert peynir - 100 gram, kıyılmış ciğer - 0,5 kg, soğan - 1.

Yemek pişirme. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Kısık ateşte hafifçe kızartın. Kıymayı karaciğerden koyun ve pişene kadar kızartın. Sakin ol.
Düzen kıyılmış karaciğer pide ekmeğinin üzerine, tüm yüzeye yayın. Rulo yapın ve yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Küçük ruloları yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağışekil verin, rendelenmiş sert peynir serpin ve peynir eriyene veya hafifçe pişene kadar pişirin.
Bu pide rulolarını sıcak olarak servis edin. Onlardan taze sebzeler veya salatalar için mükemmeldirler.

Tavsiye: Kıymayı herhangi bir karaciğerden alabilirsiniz: sığır eti, tavuk, hindi. Bütün bir karaciğeriniz varsa, bir kıyma makinesinde bükün. Bir blender ile öğütmeyin, çok öğütülmüş olacaktır.

Somon füme rulolar

Bir balık filetosu alın veya tüm kemikleri bütünden çok dikkatli bir şekilde çıkarın.

Rulo tarifi malzemeleri: pide ekmeği - 1 büyük veya 2 orta boy, Füme Somon- 250-300 gram, taze salatalık - 1 adet işlenmiş peynir - 250 gram, havyar yağı - 250 gram, dereotu - zevkinize göre.

Yemek pişirme. Büyük bir pide ekmeğini ikiye bölün.
Salatalığı tüm sebze boyunca ince dilimler halinde kesin, bunun için bir sebze soyucu kullanın veya keskin, ince bir bıçakla kesin.
Pide ekmeğinin yarısına havyar yağı sürün. Salatalık dilimlerini yerleştirin.
Pide ekmeğinin ikinci yarısını üstüne koyun, peynirle yayın.
Balık dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıyılmış dereotu serpin.
Rulo yapıp streç filme sarın. En az bir saat buzdolabına koyun.
Güzel parçalara ayırın ve servis yapın.

Tavsiye: eğer tütsülenmiş balık oldukça hafif tuzlu, bunun yerine taze salatalık tuzlu veya hafif tuzlu alabilirsiniz.

Lavaş ve sebze ruloları

Yaz aylarında sebzelerin bol olduğu mevsimlerde onlarla pide böreği yapılabilir. Etsiz ve balıksız olmasına rağmen çok lezzetli. denediğinizden emin olun.

Rulo tarifi malzemeleri: pide - 1, tatlı biber - 1, patlıcan - 1, salatalık - 1, sarımsak - 1 diş, domates - 1, yeşillik, dereotu, fesleğen, soğan tüyü, biber, tuz, bitkisel yağ.

Yemek pişirme. Yeşilliklerinizi ve sebzelerinizi iyice yıkayın. Patlıcanı ince halkalar halinde kesin, tuzlayın ve acısını gidermek için 15 dakika bekletin.
Biberlerden tohumları ve zarları çıkarın.
Domates, salatalık ve biberi ince çubuklar halinde kesin.
Sarımsağı sıkın veya ince ince kıyın.
Patlıcanları tavada az sıvı yağ ile kızartalım. Tavaya koymadan önce kağıt havlularla kurulayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Pide ekmeğini, sarımsakla biraz yağlanmış şeritler halinde kesin.
Her şeridin üzerine biraz sebze ve ot koyun. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Ruloları sarın ve hemen servis yapın. Veya bir tavaya koyun ve pide ekmeğinin çıtır çıtır olması için her iki tarafını da kızartın.

İpuçları. H patlıcanı kızartırken çok fazla yağ dökmeyin - sebze çok iyi emer ve çok yağlı olur. Minimum miktarda yağ ile kızartma yapamıyorsanız, fazlalığı gidermek için bitmiş daireleri bir kağıt havlu üzerine koyun.

Lavaş ruloları ve yengeç çubukları

Ağız sulandıran rulolara sarılmış, özellikle lezzetli, çok fazla balık yoktur.

Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler: pide - 1 büyük veya 3 küçük, yengeç çubukları - 200 gram, hafif tuzlu somon - 300 gram, yumuşak peynir- 300 gr sert peynir - 200 gr dereotu, marul.

Yemek pişirme. Büyük pide ekmeğini 3 parçaya bölün.
Balıkları ince tabakalar halinde kesin.
Yengeç çubuklarını dikkatlice açın.
Sert peyniri rendeleyin.
Pide ekmeğinin bir parçasını peynirle yayın (toplamın üçte birini alın). Yengeç çubuklarını yerleştirin.
Yine peynirle yağlanan ikinci kısım ile örtün. Üzerine marul yapraklarını dizin, rendelenmiş peynir serpin.
Üçüncü kısmı örtün, yumuşak peyniri yayın ve balığı yayın, üstüne kıyılmış dereotu serpin.
Pide ekmeğini sarın ve streç filme sarın. Buzdolabına birkaç saat koyun.
Servis yaparken zeytinleri rulolarla birlikte bir tabağa koyun.

Tavuklu lavaş rulo

Kesinlikle sos gerektiren baharatlı tavuk ruloları. Örneğin veya sarımsaklı yoğurt.

İçindekiler: pide - 1, tavuk fileto - 300 gram, soğan - 200 gram, havuç - 1 küçük
tavuk suyu - 100 ml, biber, kimyon, tuz, kızamık, zerdeçal, kişniş.

lavaş rulo nasıl yapılır. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı kesin küçük parçalar halinde.
Havucu ince şeritler halinde kesin.
Havuçları ve soğanları hafifçe soteleyin (sadece şeffaf hale gelmesi için kısık ateşte kızartın).
Tavuk parçalarını koyun, birkaç dakika kızartın ve suyu dökün. Tavuk bitene kadar pişirin. Sakin ol.
Pide ekmeğini şeritler halinde kesin. Her dolgunun üzerine yerleştirin ve yuvarlayın.
Tüm ruloları yağlanmış bir forma koyun. Tencerenin dibini kaplayacak kadar et suyunu dökün (suyu, pişirme sırasında ruloların kurumasını önleyecektir). ısı tedavisi) ve 200 derecede 15 dakika pişirin - pide ekmeği biraz kızarmalıdır.
Hemen sıcak servis yapın.

Pide rulosu için dolgu farklı olabilir. Üstelik böyle bir meze, sadece tuzlu değil, aynı zamanda tatlı içeriklerden de lezzetli çıkıyor. Hem şenlikli hem de günlük sofra için hazırlanabilir.

Yemek hakkında genel bilgi

Pide rulo için en lezzetli dolgu nedir? Bu soruyu kesin olarak cevaplamak oldukça zordur. Nihayet, farklı insanlar tamamen farklı mutfak tercihleri. Birisi seviyor klasik meze kullanarak Yengeç eti, birisi pide ekmeğini ince dilimlenmiş sucukla birlikte kullanmayı tercih ediyor ve hatta birisi böyle bir yemeğe hafif tuzlu kırmızı balık ekliyor. Size en basit ve en basitlerinden bazılarını sunmaya karar verdik. mevcut tarifler, en zorlu gurmeler arasında bile en popüler olan.

Doğru Tabanı Seçmek

Size pide rulo dolgusunun nasıl hazırlandığını söylemeden önce, böyle bir meze için temelin nasıl düzgün bir şekilde elde edileceğini söylemelisiniz. Modern süpermarketlerdeki seçiminin oldukça geniş olduğu belirtilmelidir. Böylece hem Ermeni hem de Kafkas satın alabilirsiniz ve gürcü lavaş. Ana şey - seçerken bu ürün boyutuna dikkat edilmelidir. Büyük, yoğun olmalı ama aynı zamanda oldukça ince olmalıdır. Ayrıca pide alırken son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerekiyor. Yaklaşık 3-5 gün olmalıdır. Lavaş vakumlu bir pakete konursa raf ömrü önemli ölçüde artabilir.

Önceden böyle bir taban satın aldıysanız, çantadan çıkarmanız istenmez. Nihayet ince lavaş oldukça çabuk kurur. Böyle bir ürünün altında saklanması gerektiğini de söylemek gerekir. oda sıcaklığı ve buzdolabında değil.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo için doldurma

Bu dolgu, sade yapmayı sevenler arasında en popüler olanıdır, ancak lezzetli atıştırmalık tatil masasına. Bunun nedeni, yalnızca bu yemeğin malzemelerinin nispeten ucuz olması değil, aynı zamanda çok besleyici ve doyurucu olmasıdır.

Yani, böyle bir rulo oluşturmak için şunlara ihtiyacımız var:

• büyük ince pide ekmeği - 1 adet;
• dondurulmuş yengeç çubukları - 130 gr;
• sert peynir - yaklaşık 90 gr;
• yeşillikler - küçük bir demet (maydanoz, dereotu);
• köy yumurtası - 2 adet;
• mayonez bıldırcın yumurtası- takdirinize bağlı olarak ekleyin;
• diş sarımsak - birkaç adet.

Bileşenleri Hazırlamak

Yengeç çubuklu pide rulosu için dolgunun hazırlanması oldukça kolaydır. Bunu yapmak için ana malzemeyi önceden buzdolabından çıkarın ve tamamen çözün. Daha sonra, yengeç çubuklarının rende (büyük) üzerine doğranması gerekir.

Ana bileşeni işledikten sonra yumurtaların hazırlanmasına geçilmesi gerekir. Kaynatılmalı, soğutulmalı ve ardından soyulmalı ve doğranmalıdır. Ruloyu daha ince ve daha lezzetli hale getirmek için yumurtaları rende (ince) doğramanız önerilir. Aynı şekilde her türlü peyniri diş sarımsakla birlikte doğramak gerekir. Taze otlar ise sadece bıçakla ince ince doğranmalıdır.

Atıştırmalık Oluşumu

Kullanarak lavaş rulo için doldurma yengeç çubuklarışu şekilde hazırlanır: yukarıdaki tüm malzemeler ortak bir kaba konulmalı ve ardından bir bıldırcın yumurtası üzerine mayonez eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Sonuç olarak, oldukça kalın bir kokulu kütle elde etmelisiniz. Çok fazla mayonez eklerseniz, pide ekmeğinin yumuşama ve yemeğin bu kadar güzel olmama ihtimali vardır. dış görünüş istediğiniz gibi

Dolguyu hazırladıktan sonra pide ekmeğini düz bir yüzeye açın ve üzerine yengeç karışımını eşit şekilde yayın. Daha sonra, taban sıkı bir rulo halinde sarılmalı, streç film ile sarılmalı ve yaklaşık 35-40 dakika buzdolabında bekletilmelidir. servis yapmadan önce kokulu aperatif 1,6 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmelidir.

Lezzetli bir aperatif sosis ile yemek

Sosisli pide sarması, böyle bir mezeye kayıtsız kalmayanlar arasında en popüler ikinci yemektir. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

• büyük ince lavaş - 1 adet;
• haşlanmış sosis (kokulu jambon alabilirsiniz) - yaklaşık 130 gr;
• sert peynir - yaklaşık 110 gr;
• yeşil marul yaprakları - büyük bir demet;
• domatesler çok etli değil - 3 adet;

İçerik İşleme

Rulo için sosis dolgusu, yengeç çubukları kullanılarak yukarıdaki kadar kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Onun için bir demet yeşil marul alıp bol suyla durulamalısın. soğuk su ve kağıt havlularla tamamen kurulayın. Sonra öğütmeniz gerekiyor haşlanmış sosis ince saman içine. Aynı şekilde kesmek ve olgun domates sert çeşitler

Doğru şekilde nasıl oluşturulur?

Malzemeleri işledikten sonra düz bir yüzeye ince bir pide ekmeği koyun, üzerine eşit bir tabaka halinde koyun taze yapraklar marul ve üzerlerine bir mayonez ağı uygulayın. Ardından, tabana sosis çubukları ve domatesler koymanız gerekir. Sonuç olarak, tüm malzemelere rendelenmiş peynir serpilmeli ve sıkı bir rulo halinde sarılmalıdır. Streç filme sarılı hazır atıştırmalık, buzdolabında bir saat bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra rulo kesilmeli ve masaya sunulmalıdır.

Konserve balık ile hızlı atıştırmalık

Lavaş rulosunun konserve ile doldurulması birkaç aşamada hazırlanır. Onun için ihtiyacımız var:

• büyük ince pide ekmeği - 2 adet;
• konserve balık (pembe somon, ringa balığı vb. Alabilirsiniz) - 2 standart kavanoz;
• sert peynir - yaklaşık 110 gr;
• büyük ülke yumurtaları - 3 adet;
• yeşil soğan - birkaç ok;
• bıldırcın yumurtası üzerine mayonez - kendi takdirinize göre ekleyin.

Gıda işleme

Böyle bir meze hazırlamak için büyük kaynatın köy yumurtaları, soğutun ve ardından rendeleyin (ince). Benzer şekilde peyniri doğramak gerekir. Ayrıca çok ince kıyılmış taze gerektirir yeşil soğan. Konserve yiyeceklere gelince, içlerindeki tüm sıvı boşaltılmalı ve ardından çatalla homojen bir yulaf ezmesi haline getirilmelidir.

oluşum süreci

Pide ekmeğinden hoş kokulu bir meze hazırlamak için düz bir yüzeye yayılmalı ve ardından yumurta, sert peynir, yeşil soğan ve mayonez karışımı ile kaplanmalıdır. Daha sonra, dolgunun başka bir taban tabakası ile kaplanması gerekir. Ezilmiş ile yağlanmalıdır konserve balık. Son olarak, tüm malzemeler sıkı bir rulo halinde sarılmalı ve kapağı kapatıldıktan veya streç filme sarıldıktan sonra buzdolabına yerleştirilmelidir. Bir saat sonra meze güvenle kesilebilir ve masaya servis edilebilir.

Klasik bir Meksika börek pişirmek

Tavuk, peynir ve mantarlı pide rulosu için dolgunun pişirilmesi yukarıdakinden biraz daha uzun sürer. Sonuçta, tabana yerleştirmeden önce tüm malzemeleri iyice kızartmanız gerekiyor.

Yani, ihtiyacimiz var:

• büyük yoğun pide ekmeği - 1 adet;
• tavuk göğsü - yaklaşık 300 gr;
• sert peynir - yaklaşık 90 gr;
• taze petrol - 4 adet;
• marul - birkaç parça;
• ayçiçek yağı - takdirinize bağlı olarak kullanın;
• baharatlar - tatmak için kullanın.

Malzemelerin ısıl işlemi

alman için lezzetli doldurma Mantarlı ve tavuklu pide rulo için önce tüm malzemeleri kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için göğüsleri kemiklerden ve derilerden temizlemeniz ve ardından mantarlarla (tercihen payetler) çok ince doğramanız gerekir. Daha sonra ürünler yağ ile bir tavaya konulmalı, baharatlarla tatlandırılmalı ve et suyu tamamen buharlaşıp kısmen kızarana kadar pişirilmelidir. Peynir gelince, sadece küçük bir rende üzerinde ayrı olarak ezilmelidir.

Burrito oluşturmak

Böyle bir yemek oluşturmak için yoğun bir pide ekmeğini düz bir yüzeye koyun ve üzerine taze marul yapraklarını yerleştirin. Ardından, kızartılmışları tabana yerleştirmeniz gerekir. tavuk göğsü ve mantarlar. Burrito'yu aşağıdaki gibi oluşturmak gerekir: önce kenarları uzun taraftan bükmeniz ve ardından onları tutarak pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde sarmanız gerekir. bunu kullan meksika yemeği hazırlandıktan hemen sonra kullanılabilir.

Festival masası için somonlu lezzetli bir yemek pişirmek

Kırmızı balık ve süzme peynir ile doldurulmuş lavaş rulo şenlikli bir masa için idealdir. Unutulmamalıdır ki, bu tür sıradışı atıştırmalık tüm davetli misafirleriniz tarafından takdir edileceğinden emin olabilirsiniz.

Yani, ihtiyacimiz var:

• büyük ince pide ekmeği - 1 adet;
• taze süzme peynir - yaklaşık 200 gr;
• tuzlu somon - yaklaşık 230 gr;
• dereotu yeşillikleri - birkaç dal;
• kaba tuz - tatmak için kullanın.

Pişirme metodu

Süzme peynir ve kırmızı balık ile pide rulo dolgusu oldukça sıra dışı çıkıyor. Ve böyle bir atıştırmalık oluşturmaya başlamadan önce süt kreması yapmalısınız. Süzme peynirin bir karıştırıcıya konulmasını ve en yüksek hızda homojen ve havadar bir kütleye dönüştürülmesini gerektirir. Bundan sonra kremaya ince kıyılmış dereotu, biraz tuz ve rendelenmiş diş sarımsak eklenmelidir. Kaseye konulan tüm ürünleri tekrar bir blender ile karıştırın.

Hafif tuzlu somon ise soyulmalı ve çıkıntılı olmalı ve ardından çok ince ama geniş dilimler halinde kesilmelidir.

Bir rulo oluşturup masaya servis ediyoruz

Ana malzemeleri hazırladıktan sonra Ermeni lavaşını düz bir yüzeye koymanız ve ardından hafifçe yağlamanız gerekir. lor kreması otlar ve sarımsak ile. Bu ürünlerin tabakası 5-6 milimetreyi geçmemelidir. Sıradaki lor kütlesi ince tuzlanmış somon dilimlerini yerleştirin. Bundan sonra Ermeni lavaşının sıkı bir rulo halinde sarılması, iki santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilmesi, güzelce bir tabağa koyulması ve şenlik masasına sunulması gerekiyor.

"Piquant" rulo

Baharatlı atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız, pide rulosu ile doldurma Kore havucu sana en çok yakışan Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• büyük ince pide ekmeği - 1 adet;
• orta boy sulu havuç - 2 adet;
• taze sarımsak - birkaç küçük karanfil;
• Margelan turp - yaklaşık 150 gr;
• tatlı küçük ampuller - 2 adet;
• soya sosu - yaklaşık 60 ml;
• şeker - bir tatlı kaşığı;
• orta boy tuz, tatlı kırmızı biber ve diğer baharatlar - tatmak için kullanın.

Sebze dolması pişirme

Böyle hazırlamak baharatlı atıştırmalık tüm sebzeleri temizlemek ve ardından ince ve uzun şeritler halinde doğramak gerekir. Bunun için özel bir Kore rendesi kullanılması tavsiye edilir. Daha sonra soğanları ince yarım halkalar halinde kesmeniz ve sarımsakları ince bir rende üzerine doğramanız gerekir.

Sebzeler uygun şekilde işlendikten sonra şekerle tatlandırılarak bir kapta birleştirilmeli, soya sosu, tuz, tatlı kırmızı biber ve herhangi bir sıcak baharat. Malzemeleri karıştırdıktan sonra birkaç saat oda sıcaklığında bırakmanız önerilir. Bu süre zarfında sebzeler sulu hale gelmeli ve suyunu vermelidir. Fazla nem giderilmelidir.

Birlikte baharatlı bir atıştırmalık oluşturmak

Böyle oluşturmak için tuzlu yemek, ince bir Ermeni lavaşı alıp sert ve düz bir yüzeye yaymalısınız. Ardından, tabana ince bir tabaka yerleştirmeniz gerekir. Kore havuçları turp ile. İstenirse, bu bileşenlere susam serpilebilir. Sebzeleri sıkı bir rulo halinde sardıktan sonra bir poşete veya streç filme konulmalı ve buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Daha öte tuzlu atıştırmalık kesilmesi gerekiyor porsiyonlu parçalar ve misafirlere sunar.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi, var büyük miktar her türlü dolgu, tamamen farklı hale getirebileceğiniz lezzetlilik aperatifler. daha fazlasını istiyorsan doyurucu yemek, daha sonra pide ekmeğinde sadece sebzeleri değil, aynı zamanda Farklı çeşit sosis ürünleri, et ürünleri, mantarlar ve hatta balık. Ancak bazın ıslanmaması ve dağılmaması için, bu bileşenlerin nemden tamamen mahrum bırakılması arzu edilir. Bu arada, aynı amaçlar için Ermeni lavaşı yeşil yapraklarla önceden kaplanabilir. taze marul veya çift taban kullanın.

lavaş rulo Bu, hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. lavaş ruloları ile hazırlamak çeşitli dolgular: yengeç çubukları, hafif tuzlanmış somon, etli, mantarlı, peynirli ve diğerleri. lavaş rulo tarifi aşçılar arasında çok popüler oldu orijinal atıştırmalıklar. Doldurulmuş pide ekmeğinin popülaritesi, hazırlanma kolaylığı ve orijinal görünüm herhangi bir tatil masasında.

Lavaş ruloları - yemek tarifi

lavaş rulo tarifleri yeterince basit, ihtiyacınız olacak ve lavaş için doldurma. Lavaş rulolarını oluşturmanın ana yolu, lavaş tabakalarına birkaç çeşit dolguyu sırayla uygulamaktır. Dolgu birkaç katmana eşit olarak dağıtılır, pide tabakalarına dolgu sürüldüğünde rulo haline getirilir.

Farklı dolgular ile lavaş rulo tarifleri.

pişirmeye karar verirseniz Doldurma ile lavaş rulo, o zaman doldurma hakkında düşünmeniz gerekir. İçindekiler lavaş için doldurma en çok olabilir çeşitli ürünler, pide rulo şeklinde doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir:

• yengeç çubukları ile
• Kore havuçlu
• mantarlı,
• peynir (süzme peynir)
• somon (veya kırmızı balık) ile,
• piliç ile,
• et,
• Yumurta,

Festival masasında pide ekmeğinden atıştırmalık.

lavaş aperatif- mükemmel açık büfe yemek. Festival masası için çoğu zaman daha rafine bir dolgu kullanırlar - kırmızı balık, havyar, tütsülenmiş et. Doldurma ile lavaş soğuk servis edilen rulo şeklinde lavaş aperatifler ancak hazırlamak mümkündür. sıcak lavaş rulo. Sarma için birçok tarif var ve lavaş rulo yapmak, hepsi sizin zevkinize ve hayal gücünüze bağlı, çünkü gelip ve kendi versiyonu lavaş rulo için dolgular. Web sitemiz en iyilerini içerir lavaş rulo tarifleri. Bu nedenle, basit ve orijinal bir yemek pişirmek istiyorsanız

Fast food'un sağlık ve sindirim için kötü olduğunu, mideyi iyileştirdiğini sık sık duyabilirsiniz. kilolu. Aslında hamburger ve sosisli sandviç, patates kızartması ve diğer kafe yemeklerini kastedenler öyle diyor. Fast food. Ancak fast food sadece fast food'dur ve yağlı, sağlıksız veya yüksek kalorili olması gerekmez. İnce lavaştan yapılan yemekler Fast food, ancak aynı zamanda hem doyurucu hem de yüksek kalorili ve hafif olabilirler: vejetaryenler ve diyet menüleri. Bu makale topladı en iyi tarifler Her damak tadına uygun incecik pideden neler yapabilirsiniz fotoğraflı ve detaylı anlatımıyla adım adım pişirme.

Ne tür lavaş almaya değer?

Buzdolabında bulunan ürünlerden evde pideye başlamak için hemen doğru ana malzemeyi seçmelisiniz. Lavaş farklıdır: Ermeni - ince, genellikle dikdörtgen şeklinde ve Gürcü - daha muhteşem, yuvarlak. Tortilla, mayasız ekmek gözleme şeklinde, Meksika'dan pide ekmeğinin yakın bir akrabasıdır ve hint gözleme chapati aynı pide ekmeğidir, sadece kuru bir tavada kızartılır.

Çeşitli dürümlerin, dürümlerin, turtaların ve lavaş bazlı atıştırmalıkların hazırlanması için genellikle Ermeni lavaşı kullanılır ve nasıl doldurulacağı ve doğru şekilde nasıl yapılacağı aşağıda anlatılmıştır. Pide ekmeğini mümkün olduğunca taze satın almak ve pişirmeden önce sıkıca paketlenmiş olarak saklamak gerektiğini belirtmekte fayda var, çünkü havada çok çabuk kurur ve sarıldığında kırılmaya ve parçalanmaya başlar.

Pide ekmeğinin doldurulması oldukça yumuşaksa ve soslarla cömertçe tatlandırılmışsa, böyle bir yemeğin pişirildikten hemen sonra veya en geç on dakika sonra servis edildiğini unutmayın, aksi takdirde hamur ıslanır ve yırtılır. Meze kendiniz için hazırlanmışsa yemek sakıncalıdır ama korkutucu değildir ama eğer tatil yemeği- misafirlerin önünde son derece utanç verici olacaktır.

Dolguda çok fazla yeşillik varsa: Pekin lahanası, tatlı biber veya maydanoz - bu tür seçenekler daha uzun süre bozulmadan kalabilir, bu da yolda, çalışmak veya ders çalışmak için bir atıştırmalık olarak ve ayrıca için uygun oldukları anlamına gelir. piknik. Et ve sosisle doldurulmuş lavaş, peynir, mikrodalga fırının olduğu yere götürmek için çok uygundur - atıştırmalıkları ısıtmak için.

Lavaşla Ne Doldurulabilir?

Doğaçlama olarak hazırlanan bir yemek dakika hemen hemen her yerde (keşke ürünler olsaydı), uzun zamandır sadece aşıkların değil Fast food, aynı zamanda sürekli meşgul çalışanlar, öğrenciler ve hatta sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için. Pide ekmeğini doldurmak için fazlasıyla yeterli tarif var:

• Haşlanmış yumurta ve dereotu ile yengeç çubukları: birçokları için klasik ve favori bir seçenek. Çubukları rendeleyin, kıyılmış dereotu ve yumurta ile karıştırın, ekşi krema veya mayonez ile hafifçe tatlandırın. Ortaya çıkan salatayı pide ekmeğine sarın ve 10-15 dakika bekletin.
• Ev yapımı shawarma'nın klasik versiyonu: parçalar haşlanmış et veya bir tavada pişene kadar kızartın, baharatlarla baharatlayın ve ketçap veya mayonez ile hafifçe yağlanmış pide ekmeğinin yüzeyine yayın, üzerine Kore havuç veya taze lahana salatası, üzerine taze veya salatalık turşusu dilimleri geniş bir şeritle koyun, üzerine az miktarda ketçap veya hardal dökün ve bir zarfa sarın ve fırında veya mikrodalgada biraz ısıtın. Aile çok sevinecek.
• İnce kıyılmış sosis, Kore havuçları veya taze domateslerle karıştırılmış, şeritler halinde doğranmış ve mayonez - tadı herkes tarafından çok sevilen sosisli sandviçe çok benzer, ancak ince pide ekmeği nedeniyle mayasız hamur düşük kalorili bir yemektir.
• Pideli Kore usulü havuçlar, etten vejeteryana kadar shawarma temasındaki birçok seçeneğin ve varyasyonun temelidir. Zevkinize göre benzersiz ve hoş bir şey bulmak için farklı kombinasyonları denemeye değer.
• İnce salam dilimli Çin lahanası, terbiyeli baharatlı ketçap- Meksika sıcak ve oldukça tatmin edici.
• Vejetaryen seçeneği: bol kıyılmış dereotu, maydanoz, süzme peynir ve bir tutam tuzla karıştırılır.

Bu liste süresiz olarak devam ettirilebilir çünkü ince pide ekmeğinin nasıl doldurulacağına dair pek çok fikir var, bu yüzden en ilginç olanlar üzerinde daha ayrıntılı duralım.

akşam yemeği yerine

Bazen yemek pişirmek için ne zaman ne de enerji kalır, aile ısrarla bekler ve buzdolabında yumurta, mantar ve kurutulmuş Druzhba peyniri dışında hiçbir şey kalmaz. Bu, erkek kısmı için inanılmaz derecede mutlu olacak pide ekmeğini doldurmak için harika bir fırsat çünkü her türden fast food için çok açgözlüler. Mantarları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda soğanla birlikte kızarana kadar kızartın, karabiber eklediğinizden emin olun ve tabii ki tuzlamayı unutmayın. Salatalık turşusu varsa - harika! Onlar da harekete geçecek ve mantarları ön plana çıkaracaklar.

Yayılan pide ekmeğinin üzerine küçük mayonez şeritleri yapıyoruz, yüzeye yayıyoruz ve üzerine eşit şekilde döktüğümüz rendelenmiş peynir serpiyoruz. hazır mantar. Pide ekmeğinin dar tarafına salatalık halkalarını arka arkaya dizip bir zarfa sarıyoruz, dolgunun içeride sıkıca tutulduğundan emin oluyoruz, gerekirse tahta kürdan ile yontabilirsiniz. Kuru bir tavada ve kısık ateşte, elde edilen turtayı hafifçe ısıtın ve ev üyelerimizi arayın. Eritilmiş peynir ile karıştırılarak çok sevinecekler. mantar dolması ve çıtır çıtır ince bir pide ekmeği. Buzdolabında da sosis varsa, dilimler halinde kesin ve mantarlara gönderin, kimse buna karşı çıkmaz.

tatil ruloları

Şenlikli bir masa için bile, pide ekmeğinin nasıl doldurulacağını düşünebilirsiniz, böylece ondan meze bir kral gibi görünür ve diğer tüm yemekleri tadıyla gölgede bırakır. Bunun için ihtiyacımız var:

• Kırmızı balık filetosu: hafif tuzlu veya hafif tütsülenmiş.
• Taze salatalık.
• Marul veya Pekin lahanası.
• 1 çift lavaş.
• Bir sürü malzeme için mayonez.

Filetoyu ince küçük parçalar halinde, salatalığı şeritler halinde (kabuğunun soyulmasına gerek yoktur) veya çok ince halkalar halinde kesip, yeşillikleri iyice yıkayıp kurutuyoruz. Marul bütün bırakılabilir ve Çin lahanası yaprakların kalın kısımlarını çıkararak doğranır. Masanın üzerine yayılmış pide ekmeğini mayonezle yağlayın, üzerine balık parçalarını ince bir tabaka halinde yayın, üzerine salatalık ve yeşillik serpin.

Ruloyu sıkıca yuvarlıyoruz, bunun için streç film kullanabilirsiniz, ardından pide kolayca yuvarlanır ve dolgu yerinde kalır. Ortaya çıkan ruloları yarım saat buzdolabına koyup keskin bir bıçakla eğik olarak kesiyoruz. Dilimlenmiş taze domates veya turpla süsleyerek, etrafına balıkla pişmiş rulolar yerleştirmenin güzel olduğu güller oluşturabilirsiniz.

Lavaş "Misafirler kapıda"

Misafirler aniden kapının önünde belirirse pide ekmeğini doldurmanın nesi lezzetli? Uzun süreli salata ve atıştırmalık hazırlamak için zaman yok ama mutfak becerilerimle gerçekten şaşırtmak ve yaratmak istiyorum. lezzetli yemek hiçbirşeyden. Lezzetli rulolar hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• yağda bir kavanoz konserve yiyecek: fazla sıvıyı bir bardağa dökün ve kavanozun içindekileri bir çatalla yoğurun;
• dört haşlanmış yumurta ovmak kaba rende;
• Herhangi bir peynirden 200 gram rendeleyin;
• 2-3 diş sarımsağı doğrayın ve bir tutam karabiber ve 3-4 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık mayonez.

Yağda konserve yiyecek yoksa pide ekmeğini nasıl doldurabilirsiniz? Hamsi veya parçalarla değiştirilebilirler. tütsülenmiş balık, ince doğranmış. tabii ki ile konserve balık daha kolay ve daha hızlı, hatta daha lezzetli, ancak bazen koşullar daha güçlüdür, bu yüzden elimizde olanı kullanırız ve endişelenmeyiz - sonuç etkileyici olacaktır. Dolgu malzemelerinin hayranlar tarafından çok sevilen Mimoza salatasının bileşimine benzediğini görebilirsiniz. katmanlı salatalar. Burada, ilkelerine göre, malzemeleri katmanlar halinde yerleştirerek bir pide rulosu hazırlıyoruz.

peynirli rulolar

Canınız et ya da deniz ürünleri istemiyorsa, baharatlı katkı maddelerinden bıktıysanız ve hava kısıtlamaları nedeniyle yeşil yapraklı sebzeler bulunamıyorsa ince pide nasıl doldurulur? Herkesin favori peyniri imdada yetişecek farklı çeşitler: ucuz işlenmiş ve tütsülenmiş peynirden hoş kokulu Dutch, yumuşak brie veya hafif mozzarellaya kadar.

Peynir kaba bir rende üzerine sürülür veya ince şeritler halinde kesilir, tadı için bir katkı maddesi seçilir:

• şeritler halinde kesilmiş haşlanmış yumurtalar, Hollanda çeşidiyle iyi gider;
• yağda kızartılmış, bir karıştırıcıda ezilmiş ve tat vermesi için bir diş sarımsakla tatlandırılmış mantarlar;
• kırmızı balık filetosu dilimleri: somon, somon veya pembe somon;
• dilimler taze domates, kokulu fesleğen yaprakları ile karıştırılmış; bu seçenek özellikle mozzarella ile iyidir.
• mayonez ile karıştırılmış sarımsak; peynirle böyle bir kombinasyon iyi bilinir " yahudi yemeği”, genellikle sadece pide ile değil, aynı zamanda haşlanmış yumurta ile de doldurulur.

Pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde mayonez sürülür, üzerine bolca peynir serpilir ve tabanın ince kenarına katkı olarak seçilen bir katkı maddesi konur. Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin ve yarım saat buzdolabına koyun, ardından daha yumuşak hale gelecek, dolgunun tadına doyacaktır. Servis yapmadan önce çapraz olarak küçük dilimler halinde kesin ve tablo gibi bir tabağa koyun, süsleyin taze sebzeler.

Lavaş vegan: ıspanaklı ve domatesli

Hayvansal ürünler yemiyorsanız pide ekmeğini doldurmak ne kadar kolay ve lezzetli? Bu saygın insanların, tüm istek ve tercihleri ​​​​dikkatlice dikkate alan kendi yemek pişirme nişleri de vardır. Tabii ki, taze sebzeli pide veganlar için idealdir: pide ekmeğini masaya yayın ve susam veya zeytinyağı gibi soğuk preslenmiş herhangi bir bitkisel yağla tüm yüzeyini yağlayın. Artık vegan bölümlerinde salataları süslemek için hazır olan baharatlı yağları sık sık bulabilirsiniz - bunları uygulayabilirsiniz. Ayrıca tereyağı yerine vegan mayonez de kullanabilirsiniz. soya sütü veya avokado humusu.

Taze ıspanağı akan su altında durulayın ve fazla suyu çıkarmak için kuvvetlice sallayın veya kağıt havluyla kurulayın. Yaprakları geniş şeritler halinde kesiyoruz, ancak hepsini koyabilirsiniz - tadı bundan zarar görmez ve pide ekmeğine başlamak daha kolaydır. küçük parçalar. taze domates ince dilimler veya geniş şeritler halinde kesin, tofu peyniri - ince dilimler veya çubuklar halinde. Pide ekmeğinin bir tarafına ıspanak koyun, üzerine bir kat domates koyun ve üzerine doğranmış tofu serpin. Pideyi sıkıca rulo haline getirin ve hemen yemeye başlayın çünkü inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklıdır.

Başka bir Vegan Tarifi

Bu seçenek, arkadaşlar arasında bir vegan olduğunda piknik yapmak için iyidir. Onun dünya görüşünü hesaba kattığınızı ve ona özel bir shawarma hazırladığınızı öğrendiğinde onun için ne kadar hoş olacak. Pide ekmeğinin genellikle mayonez veya ekşi krema ile bulaştığını bilerek, veganlar bu tür ürünleri kullanmadıkları için onun yerine bir yedek hazırlamanız gerekir. Bu katkı maddeleri olmadan kuru olan ince pide ekmeği nasıl doldurulur? Bir alternatif var: Yarım bardak soyulmuş ayçekirdeğini suya batırmak ve üç saat sonra bir blender ile püre haline getirmek gerekirken, kalan suyu durulamak veya boşaltmak gerekli değildir. Kütleye 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık limon suyu, tatmak için biraz tuz ve lezzet için ezilmiş bir diş sarımsak.

Tekrar bir blender ile iyice çırpın ve tadın: neden mayonez olmasın? Açılmamış pide ekmeğinin üzerine, üzerine ince dilimlenmiş avokado dilimleri ve üstüne - bir bardak taze salatalık yayıyoruz. Hafifçe tuzlayın ve sıkıca paketlemeye çalışarak ruloyu sarın.

Tatlı rulolar (fotoğraflı)

Tatlı ama diyet bir şey istiyorsanız pide ekmeğini nasıl doldurabilirsiniz? Hazırlanması için ihtiyacınız olacak taze meyvelerle doldurulmuş süzme peynir kullanabilirsiniz:

• 200 gram taze yağlı süzme peynir;
• 1 inci. bir kaşık toz şeker;
• bir tutam vanilya veya rendelenmiş lezzet (isteğe bağlı)
• herhangi birinden iki avuç taze orman meyveleri: ahududu, çilek, yaban mersini;
• iki parçaya bölünmüş bir pide ekmeği.

Bir blender kullanarak süzme peyniri şeker ve vanilya ile kabarık bir kütle halinde karıştırın. Biraz kuru ise, bir veya iki yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ekşi krema kaşığı: kütle, çırpılmış kremaya benzer, ancak küçük süzme peynir parçacıkları ile olmalıdır. Meyveleri akan suyla yıkar, peçeteyle kuruturuz. Büyük olanları iki veya dört parçaya ayırıyoruz ve yaban mersini ve ahududu gibi küçük olanlar bütün oluyor. Lor kütlesini yayılmış pide ekmeğinin üzerine bir kaşıkla cömertçe yayıyoruz, bolca çilek serpiyoruz, bunların sayısı lor ile aynı. Pide ekmeğini rulo haline getirip yarım saat buzdolabına gönderdikten sonra keskin bir bıçakla rulo şeklinde kesip servis yaparken üzerine döküyoruz. dut sosu veya iki veya üç top dondurma koyun. Tam bir lezzet şöleni istiyorsanız, o zaman dökebilirsiniz. çikolata şurubu ve ezilmiş ile serpin ceviz- Çocuklar böyle bir mide tatilinden inanılmaz derecede mutlu olacaklar.

Görevi basitleştirebilir ve süzme peyniri, meyveler ve şekerle birlikte bir blender ile tek tip bir krema haline getirebilir ve her zamanki gibi sararak pide ekmeğine yayabilirsiniz. Kesildiğinde ana seçenek kadar cazip görünmeyecek ancak kesilmesi daha kolay olacak ve bu tür ruloların şekli daha iyi tutulacaktır.

Aynı prensibe göre, pide ekmeğini meyvelerden başka bir şeyle doldurabilirsiniz - eldeki her şey: muz, portakal veya mango dilimleri, şeftali, kayısı. Çocuklar bu yemeği sever. Ve kendi başlarına pişirmekten mutlu olacaklar, böylece annelerini mutfak yetenekleriyle memnun edecekler.

Bir pide rulosu servis etmek ne kadar güzel?

Evde pide ekmeğine nasıl başlanacağı zaten açık, ancak bu bir şenlik masası veya bir arkadaş resepsiyonuysa, orijinal bir şekilde nasıl servis edileceği, çünkü bir tüpe sarılmış pide ekmeğini masaya koyamazsınız - siz bunu ancak piknikte yapabilir. Muhteşem tasarımlar için birçok seçenek var ve hepsi şefin hayal gücüne, deneme ve pişirme sürecini "hissetme" becerisine bağlı. İşte bir örnek:

• Doldurulmuş pide şeklini iyi tutuyorsa, içindeki dolgu parçalanmıyorsa, dört parçaya bölebilirsiniz: yaklaşık 4-5 cm yüksekliğinde sütunlar elde edersiniz, rozet şeklinde yuvarlak bir tabağa koyun. ve aralarına taze maydanoz dallarını ve limon dilimlerini pitoresk bir şekilde yayın.
• Daha yumuşak ruloçapraz olarak ince parçalar halinde kesin ve tavus kuşu kuyruğu şeklinde bir tabağa dizin, her parçanın ortasını bir zeytinle süsleyin.
• Yuvarlak, sığ bir tabağa, bir parça yarısı diğerinin üzerine bindiğinde, söğüş prensibine göre doldurulmuş doğranmış pide kupalarını koyun. Merkeze, Olivier salatası, "Sincap" veya yengeç çubuklarından (pide ekmeğindeki dolguyu eşleştirmek için) - pide ekmeğinin doldurulduğu bir slayt yerleştirebilirsiniz.
• Aşağıdaki fotoğraf başka bir şey veriyor ilginç fikir Bu basit ama lezzetli meze hizmet ediyor.

Son olarak, çeşitli dolgularla doldurulmuş pide rulolarının saklanmadığını hatırlamak gerekir: aynı gün yenecek kadar pişirilmelidirler, çünkü pide ekmeğine sarılan soslar ve ürünler etkileşime girdiğinde, oksidasyon süreci hızla başlar ve ürün ürün haline gelir. zaten birkaç saat içinde (maksimum 12) açık kalır temiz hava yemek için uygun olmaz, bu yüzden dikkatli olun.

Pide ekmeğinden ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Tabii ki rulo! Hızlı, basit, lezzetli ve sonuç kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. lavaş dolması bugün en çok biri popüler yemekler ve ile birlikte şenlik masasında ve siz sevgili dostları aşağıdaki tariflere uyarak çok çeşitli ürünlerle doldurulmuş pide ekmeği yapmayı denemeye davet ediyorum.

Kendi orijinal fikirleriniz varsa, bunları yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin, birçok kişi fikirlerinizi çok faydalı bulacaktır.

Konserve balıklı lavaş rulo

Peynir, ıspanak ve otlar ile kızarmış pide

Tarifini sunuyorum. kızarmış lavaşıspanak, dereotu, maydanoz ve mozzarella ile doldurulmuş. Sadece dolgulu lezzetli kızarmış pide ruloları değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve doyurucu çıkıyor. sıcak atıştırmalık. Ispanak sayesinde lavaş ruloları çok sulu olur ve lavaş yapraklarını ayrıca mayonez veya tereyağı ile yağlamaya gerek kalmaz. ile yemek tarifi adım adım fotoğraflar görmek .

Yengeç çubukları ve peynirli lavaş rulo

Büyük ölçüde iyi seçenek- Yengeç çubukları ve peynir ile doldurulmuş lavaş rulo. Böyle bir meze iştah açıcı görünüyor ve tadı mükemmel - nazik, göze batmayan. Marul yaprakları, pide ekmeğinden yapılan bu tür yengeç rulolarına sululuk katar ve peynir onu tatmin edici kılar. Yengeç çubukları ve peynirli pide rulosu nasıl pişirilir? görmek .

Çok lezzetli pişirmeyi denemenizi öneririm — rulo Ermeni lavaş eritilmiş peynir ve otlar ile. Yapması gerçekten hızlı ve kolay, güzel görünüyor, her zaman ilk yenenlerden biri ve hem etli ana yemeklerin hem de balığın yanına çok yakışıyor. Bu nedenle, pide ekmeğinin nasıl doldurulacağını bilmiyorsanız, eritilmiş peynir ve otlar ile bu pide rulo tarifini unutmayın. Adım adım fotoğraflarla tarif hizmetinizde.

Çeşitli lavaş rulolarını seviyorsanız farklı dolgular, o zaman bugünkü peynirli, domatesli ve fesleğenli pidem ilginizi %100 hak ediyor. Bu pide mezesini piknik için pişirdim, ancak bu süreçte bunun işe giderken, ders çalışırken veya yolda atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz tam bir "diyet shawarma" olduğunu fark ettim. Pide ekmeğinin dolgusu mayonezsiz hazırlanır ve domates suyu sayesinde sulu olur. Adım adım fotoğraflarla tarife bakın.

Kıyma, peynir ve domates ile lavaş rulo

Besleyici ve doyurucu bir ruloya ihtiyacınız varsa ve bu durumda pide ekmeğinin nasıl doldurulacağını bilmiyorsanız, size tavsiyem pide rulo ile durmalısınız. kıyma. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor: parlak malzemeler Kesildiklerinde çok iştah açıcı görünüyorlar. Ek olarak, tüm bileşenler birbiriyle iyi bir şekilde birleştirilmiştir: peynir, et, soğan, havuç ve domates - peki, böyle bir şirketten nasıl hoşlanmazsınız? Adım adım fotoğraflarla tarife bakın.

Yengeç çubukları ve yumurta ile pide için doldurma

Yengeç çubukları ve yumurta ile doldurulmuş lavaş sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir, iştah açıcı görünür ve diğer yemeklerle iyi gider. Ve sizin için bir şeylerin yolunda gitmeyeceği konusunda endişelenmenize gerek yok: yengeç rulo yumurtalı pideden, hazırlaması çok basit, bir çocuk bile halledebilir! Tarifi adım adım fotoğraflı olarak görebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve mantarlı lavaş ruloları

Son zamanlarda yengeç çubukları ve mantarlı pide ekmeği atıştırmalık ruloları sık sık pişiriyorum. Bu kombinasyon çok başarılı, bu yüzden bu meze misafirlerim arasında çok popüler. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcı da çıkıyor: kesimde parlak, küçük, temiz, sadece kesinlikle denenmeyi istiyorlar. Mantarlı yengeç çubuklarıyla doldurulmuş pide ekmeği tarifi

Süzme peynir, tavuk ve domatesli lavaş rulo

Son zamanlarda hazırlanıyorum yeni tarif pide rulo - süzme peynirli, tavuk fileto ve domates. Ve sonuçtan çok memnun kaldım! Dolgu için tüm malzemeler birbiriyle iyi bir şekilde birleştirilir ve pide ekmeği hem lezzetli hem de çok güzel olur. Tavuk ve domates süzme peynirli pide rulosu nasıl pişirilir, bakın.

Kırmızı balık ve yeşil salata ile lavaş rulo

Kırmızı balıklı pide rulo nasıl pişirilir - ayrıntılı ana sınıf adım adım fotoğraflar ile hizmetinizde.

Kore havuçlu ve sosisli lavaş rulo

Jambon ve eritilmiş peynirli lavaş rulo

Bu tarifin şüphesiz avantajı, hazırlamasının çok basit ve hızlı olmasıdır. Böylece jambon ve eritilmiş peynirli pide ekmeğinden tam anlamıyla birkaç dakika içinde böyle bir meze yapabilirsiniz. Ve muhtemelen zaten anladığınız gibi, böyle bir rulo için tüm malzemeler oldukça erişilebilir, bu nedenle pişirmek istiyorsanız ürünlerle ilgili herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Adım adım fotoğraflarla tarif hizmetinizde.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon 400 gr
• 1 paket lavaş,
• Lor peyniri 120 gr
• 4-5 adet domates,
• bir demet dereotu,
• mayonez

Yemek pişirme:

İlk pide ekmeğini mayonezle yağlayın, ince kıyılmış dereotu serpin ve bir kat domates koyun (domatesleri önceden soyun ve dilimler halinde kesin).

İkinci gözleme ile örtün ve lor peyniri ile fırçalayın.

Somonu ince dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.

Ruloyu genişçe açın, sonra güzel ve büyük olacak.

Ruloyu streç filme sarıp birkaç saat buzdolabında bekletin (ben bir gece beklettim).

Filmi çıkarır, çıkarır ve 1 cm kalınlığında kısımlar halinde keseriz.

Jambon, domates ve peynirli pide ekmeğinde omlet

Pide ekmeğinde omlet, doyurucu, güzel ve standart dışı bir kahvaltı olarak mükemmeldir. Pekala, kendiniz karar verin: omlet tek başına lezzetli ama biraz banal. Ancak bu formda - ince pide dolgusu olarak ve hatta jambon, peynir, domates ve otlar eşliğinde - bu tamamen farklı bir konu! Gece evinizde kalan misafirleri şaşırtmak veya ailenizi iştah açıcı ve lezzetli bir yemekle şımartmak istiyorsanız. lezzetli kahvaltı o zaman bu tarif tam size göre. Adım adım fotoğraflarla tarife bakın