Kış için kırmızı kuş üzümü reçeli. Hazırlık tarifleri. Frenk üzümü, kış için şekerle öğütülür. Kış için kuş üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif

Böylece bahçemde frenk üzümü çiçek açtı, on yıllardır kış için her türlü hazırlığı ondan topluyorum. Ve sadece meyveyi sevdiğiniz için değil, çok faydalıdır ve sadece ondan bazı güzellikler elde edilir. Hangi kokulu komposto, bir akşam aile tarafından bir banka sarhoş. Ve jöle güneşte hayal edilemez bir şekilde parlıyor, başka hiçbir meyvede işe yaramayacak.

Bazıları kuş üzümü hangisinin daha yararlı, siyah mı yoksa kırmızı mı olduğunu tartışıyor. Evet, hepsi kendi yolunda iyidir, kompozisyonları farklıdır ve vücut üzerindeki etkisi de farklıdır. Ama ikisi de faydalıdır.

Frenk üzümü, şeker hastaları için çok gerekli olan kan şekerini düşürme yeteneğine sahiptir. Aynı zamanda iyi bir terletici ve idrar söktürücüdür. Toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir. Ve elbette, uzun bir kış için ruh ve sevgiyle yapılan tüm ürünlere aktarılan vitaminler.

Kış için frenk üzümü, yemek tarifleri

Şahsen, birçok kırmızı kuş üzümü tarifleri biliyorum. Çalılar için oldukça geniş bir alanım var. Ama ben çok az ısıl işlem uygulanmış veya hiç ısıl işlem uygulanmamış tarifleri kullanmaya çalışıyorum. Tadı lezzetli ama kışın çok ihtiyacımız olan vitaminleri daha fazla tutmak istiyorum.

Meyvenin kesilmesi gereken birçok tarif var. Modern mutfak yardımcıları ile bu bir sorun değil, ama yine de bir elekle ovalamayı veya suyu tülbentten sıkmayı tercih ediyorum, bir şekilde daha lezzetli çıkıyor.

Kurabiye fıstığı jölesi

Evet, bu tarifle başlamanız gerekiyor, çünkü jölenin en iyi olduğu kırmızı kuş üzümü. Berry, herhangi bir katkı maddesi olmadan mükemmel bir şekilde jelleşir.

İhtiyacımız olacak:

kilo çilek
kilo şeker
Yarım litre su

Frenk üzümü jöle nasıl yapılır:

Çilekleri iyice yıkar ve dalları seçeriz, kuyrukları çıkarırız. bir kapta uyuyakalır ve suyla doldururuz, ortalama sıcaklığı açarız ve su fışkırmaya başlayana kadar kaynamaya getiririz. Ocaktan alıyoruz ve sıvıyı boşaltacağımız ve suyu sileceğimiz başka bir tencereye bir kevgir yerleştiriyoruz. Taşsız ve kabuksuz saf meyve suyu elde etmek için ince bir elek ve bir tahta kaşık alın. Zaten kaynar suda bulunan bir meyvenin silinmesi çok kolaydır. Suyu kaynadığı suya ovuyoruz.

Ayrı olarak, pastayı iyice sıkmak için dört kez katlanmış bir marlechka hazırlayacağız. Bir tencerede başarılı olacağız saf meyve suyu tüm şekeri bir kerede dökmeniz ve ateşe vermeniz gereken, önce ortalama sıcaklığı ayarlayın, ardından kaynattıktan sonra azaltın ve yarım saat pişirin.

Zaman geçtiğinde, jöle kavanozlara dökülebilir, yarım litreden fazla olmayan küçük olanları alın. Jölenin üzerine bir çay kaşığı şeker dökebilir veya parşömen koyabilirsiniz. Soğurken kavanozların ters çevrilmesine gerek yoktur.

Pişirmeden "canlı" frenk üzümü reçeli

Bu reçel sadece buzdolabında saklanır, bu yüzden çok fazla yapamazsınız. Ama bir kavanoz ne işe yarar açık kış kaç vitamin!

Neye ihtiyaç duyulacak:

bir kilo çilek
iki kilo şeker

Canlı vitaminler nasıl hazırlanır:

Her zaman olduğu gibi, başlangıçta bütün meyveyi ayırmamız gerekiyor. Burada olgunlaşmamış meyvelerin veya zaten olgunlaşmış meyvelerin girişini önlemek imkansızdır, ayrıca tüm kuyrukları dikkatlice çıkarırız. O zaman suyu uygun şekilde boşaltmanız ve meyveyi kurutmanız gerekir.

Bu reçeli yapmak için kullanacağımız tüm malzemeleri sterilize edeceğiz, sadece kaynar su ile haşlayabilirsiniz.

Meyveyi bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz, bir blender ile doğramak benim için daha kolay. Ardından, tüm kemikleri çıkarmak için bir elek ile dikkatlice silin. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün. Evet, yine de pastayı sıkmanız gerekiyor, çok fazla meyve suyu kaldı. Şekeri tamamen eriyene kadar tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Ardından reçeli steril kuru kavanozlara dizip buzdolabına koyuyoruz.

Frenk üzümü reçeli

Kek ve hamur işlerine dolgu olarak jöle eklenebilirse kısa hamur işi, o zaman frenk üzümü reçeli ev yapımı bir tatil pastasında harikadır.

Hazırlamak için şunları alacağız:

kilo kuş üzümü
Bir buçuk kilo şeker
Yarım litre su

Reçel nasıl yapılır:

Reçel pişirmek jöle yapmaktan daha uzun sürer, ancak biraz daha kolaydır. Ayrıca sıralanan meyveyi iyice yıkar ve bir kevgir içinde bırakırız. Bir tencerede biraz su kaynatalım ve aynı kevgir içinde böğürtlenleri haşlamak için birkaç dakika indirelim. Daha sonra reçelin yumuşayıncaya kadar pişeceği kaba boşaltıp tahta bir tokmakla eziyoruz ya da tahta kaşıkla yoğurabilirsiniz.

Berry kütlesine su dökün ve hemen tüm şekeri ekleyin. Pişirmeye başlıyoruz, işlem uzun olacak, iki kereden fazla kaynatmanız gerekiyor. O zaman damlanın yayılmadığını kontrol etmeniz gerekir. İşte o zaman hazır olacak. Kavanozlara ayrılmak için kalır. Evde saklayabilirsiniz.

Frenk üzümü reçeli

İhtiyacımız olacak:

bir kilo çilek
kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri ayıklayıp musluğun altında bir kevgir içinde yıkıyoruz, suyun cam olması için bir süre bırakıyoruz. Ancak yarım saatten fazla bu şekilde bırakmayın, alt meyveler boğulmaya başlayacaktır.

Çilekleri paslanmaz çelik bir kaseye dökün ve tüm şeker hacmini bir kerede dökün. birkaç saat bekletin, artık gerek yok, kuş üzümü çok çabuk meyve suyu verir.

Kabı sobaya aktarıyoruz ve karıştırırken kaynatın, sadece birkaç dakika kaynatın, bu kırmızı kuş üzümü için yeterli. Hemen her şeyi kavanozlara dökün ve altında saklanabilir. naylon kapaklar eğer sıkılarsa.

Frenk üzümü reçeli

Reçel neredeyse jöle ile aynı şekilde yapılır, uzun süreli kaynama nedeniyle sadece kütle daha kalındır. Reçel saklamak için çok uygundur, buzdolabı gerekmez ve ev yapımı pişirme onunla çok lezzetli çıkıyor.

Reçel için gerekenler:

Kilo kırmızı kuş üzümü
kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir:

Reçel için ayrıca olgunlaşmış, buruşuk bir meyve de alabilirsiniz. ayıklıyoruz, yıkayıp suyunu alıyoruz, kuruması için bir kat halinde havlunun üzerine serpebilirsiniz. Sonra meyveyi tahta bir havaneli ile eziyoruz. Reçeldeki kemikleri sevmiyorsanız, bir elek ile de ovalayabilirsiniz.

Berry kütlesini hemen pişirme kabında şekerle karıştırıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. İlk olarak, her şey kaynayana kadar ortalama sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Ama o zaman kesinlikle minimumda azaltmanız ve pişirmeniz gerekiyor, istediğiniz kıvamı elde edene kadar uzun süre pişirmeniz gerekecek. Marmelat genellikle tencerenin kenarlarından dökülmeye başladığında hazırdır. Reçel, reçel gibi mutfakta normal bir dolapta saklanabilir.

Frenk üzümü suyu

Doğal ve kokulu, istisnasız herkes sever. Hızlı hazırlanır ve iyi tutar.

Ne gerekli olacak:

Üç kilo çilek
Yarım kilo şeker
Bir buçuk litre su

Meyve suyu nasıl yapılır:

Meyveleri ayırıyoruz, ancak dallar bırakılabilir, daha kokulu olacak ve müdahale etmeyecekler. Bir tencereye su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra meyveleri süzüp bir elekle ovalamanız gerekir, tülbentten sıkabilirsiniz, böylece daha iyi olur. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve beş dakika kısık ateşte kaynatın. Kavanozlara paketleyin.

Frenk üzümü kompostosu

Bir şey, ama her zaman çok fazla frenk üzümü kompostosu kapatıyorum, çünkü kışı beklemeden içmeye başlıyoruz, ancak kavanozlar soğuyunca.

Neye ihtiyacımız olacak:

dut
Şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri güzelce yıkayın. Ben komposto için atkuyruğu kesmiyorum, tam tersine salkımlarla daha çok toplamaya çalışıyorum, çok güzel görünüyorlar. Sadece üç litrelik kavanozlarda komposto yapıyorum. Böğürtlenle üçte bir oranında dolduruyorum, belki biraz daha fazla. Su miktarını ölçüyorum, sadece bir kavanoz çilek içine soğuk su dökün ve sonra bir tencereye dökün.

Her biri için üç litrelik kavanoz Bir buçuk su bardağı şeker ekleyip şerbeti kaynatalım, şeffaflaşana kadar yaklaşık beş dakika kaynatalım. ve hemen meyvelerin içine, en boyuna kaynar dökün, böylece kavanozlarda hava kalmaz. Yuvarlıyorum, kapaklarının üzerinde ters çeviriyorum ve ılık bir battaniyeye sarıyorum.

Ne derseniz deyin, bu şekilde reçel yapmak çok uygun. Bazıları genellikle tüm reçelleri yalnızca yavaş bir ocakta pişirir.

Ne gerekli olacak:

iki kilo çilek
Bir buçuk kilo şeker

Nasıl pişireceğiz:

Meyveyi durulamak, tüm kalıntıları temizlemek ve kurumaya bırakmak gerekir. Sonra şekerli bir kapta uykuya dalıyoruz ve meyve suyu görünene ve şeker eriyene kadar bekletiyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kapağı kapalı olarak güveç modunda 20 dakika pişirin. Hemen kavanozlara dökün.

Elma ile frenk üzümü reçeli

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olacak:

kilo çilek
Yarım kilo elma
Bir buçuk kilo şeker
Yarım çay kaşığı limon

Nasıl pişirilir:

Meyvenin yıkanması, tüm kalıntıların çıkarılması ve tek bir tabaka halinde kuruması için yayılması gerekir. Elmalar çekirdekten arındırılmalı ve soyulmalı, küçük küpler halinde kesilmeli ve kararmaması için yarım saat suda bekletilmelidir. sitrik asit. Ardından suyunu süzün ve mümkün olduğunca kurumasını bekleyin.

Suya şeker dökmeniz ve şurubu kaynatmanız, ardından kuru elma parçalarını içine dökmeniz ve on dakika pişirmeniz gerekir. Sonra meyveleri oraya dökün ve kaynatın. Soğumaya bırakın, sonunda ocağa koyun ve hazır olana kadar pişirin. Kavanozlara paketleyin.

Dondurulmuş frenk üzümü

Malzemelerden sadece temiz, kalıntısız, tercihen kurutulmuş ve iyi olgunluğa sahip bir meyveye ihtiyacınız olacaktır.

Nasıl pişirilir:

Meyveyi ayırın, yıkayın ve bir kat halinde bir havluya yayın. Kuruyana kadar bekleyin. Daha sonra kaplara veya torbalara koyun ve hemen buzdolabına koyun. dondurucu. Buzunu çözmezseniz, böyle bir meyveyi gelecek sezona kadar saklayabilirsiniz. Kışın, ondan komposto pişirebilir, sadece şekerle yiyebilir, dolgulara ekleyebilirsiniz.

frenk üzümü banliyö bölgesi her bahçıvan tarafından yetiştirilir. Bu, en kullanışlı ve en kullanışlı olanlardan biridir. lezzetli meyveler hangisi lezzetli ve taze, ve muhafaza edildikten sonra ve jöleler, reçeller, kompostolar gibi yemeklerde. Doğanın bizi böyle meyvelerle memnun edebilmesi ne güzel! Sitede bol miktarda varsa, muhtemelen kuş üzümü gelecekte kullanmak üzere nasıl pişirileceğini merak ediyor olacaksınız. Popular Health web sitesinin okuyucularına birkaç faydalı ve basit tarif sunuyoruz.

Pişirme tarifleri

Kış stokları hazırlamanın birkaç yolu vardır. Fakat en yüksek miktar vitaminler ve faydalı özelliklerısıl işlem görmeden soğuk pişirme ile korunur. Bu yemeklerden biri frenk üzümü jöle hem sıcak hem de soğuk olarak pişirilebilir.

Frenk üzümü jöle soğuk hazırlanması

1 kg olgun meyveler 1 kg şekere ihtiyacınız var. Kuş üzümü yeşil dallardan, döküntülerden temizlenmeli, durulanmalı ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır. Çilekleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Elde edilen kütleyi bir elek ile öğütün veya gazlı bez kullanın. Bitmiş püreye şeker ekleyin, tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.

Elde edilen jöle benzeri kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yumuşak kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun. Böyle nefis bir sonraki sezona kadar güvenle saklanabilir. Jöle çay, tatlılar, hamur işleri için mükemmel bir katkı olacaktır. meyve salataları.

Frenk üzümü reçeli sıcak hazırlanması

Bu tarif için 1 kg almanız gerekiyor. taze orman meyveleri ve 800 gram şeker. Tadı iyileştirmek için bir tutam vanilin ekleyebilirsiniz.

Yıkanmış meyveleri bir tencereye dökün, 1 su bardağı ekleyin soğuk su kısık ateşte koyun ve kaynatın. Bundan sonra, ısıdan çıkarın, bir kevgir içinde veya iki katmanlı bir gazlı bez üzerine katlayın. Elde edilen kuş üzümü kütlesini tekrar tavaya dökün, şeker ekleyin ve vanilin içine dökün. Tekrar kaynatın ve 1-2 dakika pişirin.

Püre bileşimini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Ters çevirin ve soğumaya bırakın, bir gün sonra serin ve karanlık bir yere çıkarın. Soğuk işlenmiş bir ürünün aksine, bu ürün 3 yıla kadar saklanabilir.

Kırmızı kuş üzümü hasat kendi suyu

Bu yemekte tüm faydalı maddeler ve vitaminler korunacaktır. Meyveler dallardan dikkatlice ayrılmalı, emaye bir kaba konmalı ve meyve suyunun akması için bırakılmalıdır. Bu sırada kavanozları sterilize edebilirsiniz.

Yeterli meyve suyu olur olmaz, meyveler tamamen kaplanacak, kavanozlara aktarılmaları ve suyu eşit olarak dökmeleri gerekiyor. Kapakları toplayın, 20 dakika pastörize edin, ardından soğutun ve saklayın. Kışın böyle bir boşluk, kokteyller ve içecekler, kekleri ve turtaları ıslatmak için kullanılabilir ve meyvelerin kendileri tatlılar, dondurma için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Bu tarif ayrıca şekerin olmadığı durumlarda da faydalıdır, bu nedenle şeker hastalığı olanlar tarafından da yenebilir. diyabet ya da diyetle kilo vermek.

Kış için ıslatılmış kırmızı kuş üzümü nasıl pişirilir?

Lezzetli çilek turşusu hazırlamak için 1 kg frenk üzümü ve birkaç yaprak toplamanız gerekecek. Şurup için: 700 ml su, 200 gram şeker, birkaç karanfil, tarçın.

Taze bütün meyveleri durulayın, bir havluya koyun ve kurulayın. Yaprakları suyla durulayın, üzerine kaynar su dökün ve ıslatmak için kabın dibine koyun. Yaprakların üzerine kuş üzümü serpin. Şimdi şurubu yapalım. Ateşe su koyun, üzerine tarçın, karanfil ekleyin, kaynatın. Şekeri dökün, 2-3 dakika daha pişirin ve sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Şurubu çileklerin üzerine dökün ve üstüne bir yük koyun. İki gün oda koşullarında tutun ve daha sonra bir mahzende veya buzdolabında yeniden düzenleyin.

2 hafta sonra hazır ıslatılmış kuş üzümü yiyebilirsiniz.

kokulu reçel frenk üzümünden

Sulu meyveler sitenizde bolca olgunlaşırsa, kış için tasarruf etmek için onlardan çok lezzetli şeyler pişirebilirsiniz. Örneğin, reçel. Çilekleri dallarla birlikte toplamanız gerekiyor, bu onların bütünlüğünü koruyacaktır. Daha sonra temizlenir, çabucak yıkanır ve kurutulur.

100 ml soğuk su ile 1 kg meyve dökün ve yüksek ateşte ocağa gönderin. Hızlı bir kaynama ile 5 dakika pişirin, ardından meyveleri ezin veya bir blender ile doğrayın. Elde edilen kütleye 1,5 kg toz şeker dökün, ancak küçük porsiyonlarda sürekli karıştırarak.

Şimdi reçel, ihtiyacımız olan kıvamı elde edene kadar kaynatılmalıdır. Meyvelerin durumuna bağlı olarak, bu işlem 25 ila 45 dakika sürebilir.Kütleye bakmanız gerekir: tabağa bir kaşık reçel yayılmazsa, hazırdır (soğuduktan sonra kalınlaşma daha güçlü olacaktır) .

Pişirmeyi hızlandırmak için meyveler başlangıçta bir blender ile doğranabilir. Çekirdeksiz reçel elde etmek için, meyvelerin yüksek ateşte 2-3 dakika haşlanması ve ardından bir elek üzerine sürülmesi gerekir. Hamuru şekerli meyve suyuyla karıştırın, 10 dakika kaynatın, sonra soğutun. Kaynatmayı üç kez tekrarlayın ve ardından reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Kuş üzümü ile birlikte diğer meyveleri kullanabilirsiniz: ahududu, bektaşi üzümü, kiraz. Reçelin bir parçası olarak, harika çıkıyor zengin tat. Bu hazırlık buzdolabında 2 yıla kadar saklanabilir. Bu incelik çay ile yenebilir, tatlılara ve hamur işlerine eklenebilir. Soğuk mevsimde vitamin eksikliği olan hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır.

Her nasılsa, frenk üzümü reçeli gibi bu tür hazırlıklar çok yaygın değildir. Kış için bu meyveden daha fazla jöle ve reçel alıyoruz. Büyük olasılıkla bu, meyvenin jelleşme özelliğinden kaynaklanmaktadır. evet ve kırmızı frenk üzümü reçeliçok güzel görünüyor ve kompostolar, nefis!!! Ama yine de ondan reçel pişiriyoruz, bu yüzden bir martı ile meyveyi şımartın veya seyreltin. Bazen mahzende kompostolar için yeterli alan yoktur ve reçel konsantre komposto, tatmak ve içmek için seyreltilir.

1 Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir
- 1.1 Frenk üzümü reçeli, tarif
- 1.2 Frenk üzümü jöle
- 1.3 Frenk üzümü ve ahududu reçeli
- 1.4 Kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli
- 1.5 Frenk üzümü reçeli 5 dakika
- 1.6 Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli
- 1.7 Kaynatmadan kırmızı kuş üzümü reçeli
- 1.8 Çilekli frenk üzümü suyu reçeli
- 1.9 Frenk üzümü ve portakal reçeli
  - 1.9.1 Frenk üzümü reçeli, video

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir

Genel olarak, hepimizin sevdiği ve kişisel arsalarımızda yetişen diğer meyvelerin yanı sıra neredeyse benzer. Sadece yemek yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı özellikler var, hepsi bu. Ve elbette, meyve uygun şekilde toplanmalı ve yemek pişirmek için uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Frenk üzümü çok çabuk olgunlaşır ve sonra çok hassas hale gelir, çabuk patlar. Bu nedenle zamanında toplanmalı ve suda çok uzun süre bırakılmamalıdır. Derhal durulamak ve suyun hızla boşalmasına izin vermek en iyisidir.

Kırmızı kuş üzümünden pişirmeden reçel yapabilirsiniz. ANCAK geleneksel reçel on beş dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde tadı beğenmezsiniz.

Frenk üzümü ekşili bir meyvedir, bu nedenle genellikle şeker oranı bir buçuk arasındadır. Daha büyük veya daha küçük bir dozun alındığı tarifler vardır, ancak bunların hepsi pişirme süresine bağlıdır.

Kırmızı kuş üzümü içindeki pektinler reçeli iyi jelleştirir, çok güzel olur ve bazı insanlar ekşi tadı tatlıdan çok sever.

Frenk üzümü reçeli, tarifi

Bu en çok normal tarifözellikle meyveli içecekler için yaptığım reçel. Bu reçel hızlı bir şekilde hazırlanır ve uzun süre sadece mahzende veya dolabın bir yerinde saklanır.

Onun için almanız gerekir:

Kilo kırmızı kuş üzümü
Bir buçuk kilo toz şeker

Lezzetli reçelimizi nasıl hazırlayacağız:

Berry kuyruklardan, dallardan ve herhangi bir kalıntıdan temizlenmeli, bir musluk altında veya bir su leğeni içinde durulanmalıdır. Suyun iyice süzülmesine izin veriyorum, genelde reçele nadiren su ekliyorum, kendi suyumda pişirmeyi tercih ediyorum. Ve bunun için meyveyi hemen tencereye şekerle dolduruyorum, kırmızı kuş üzümü için meyve suyu vermek için birkaç saat yeterli olacak.

Zaman geçtikten sonra, içindekileri karıştırıp orta bir sıcaklığa koyuyorum, kaynayana kadar bekliyorum ve gözetimsiz bırakmıyorum. Kaynattıktan sonra alev, kabarcıklar yüzeyde çok az görünecek şekilde azaltılmalıdır.Sürekli karıştırmanız ve köpüğü çıkarmanız gerekir. On beş dakika sonra reçel hazır, hemen sıcak olarak küçük ve orta boy kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın, vidalayabilirsiniz.

Kurabiye fıstığı jölesi

Tarif için alacağız:

kilo çilek
kilo şeker
Tam bir bardak filtrelenmiş su

Nasıl hazırlanmalıyız:

Genel olarak, kuş üzümü ve aslında başka herhangi bir meyve ile uğraşmaktan gerçekten hoşlanmıyorum, ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor. Kontrol. Bu nedenle, zaten yıkanmış meyveyi birkaç dakika kaynar suya koydum. Beyazlatır ve bundan sonra bir elekle ovalamak çok kolaydır, sadece tahta bir şey, bir kaşık veya bir spatula ile ovalamanız gerekir. Kalan kek hala tülbentten sıkılabilir.

Frenk üzümü kütlesini bir tencerede şekerle karıştırdım ve kaynattım. Kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat pişiriyorum, sadece neredeyse sürekli karıştırıyorum. Sonra güzel reçelleri kavanozlara paketliyorum. Soğuduktan sonra daha da kalınlaşacaktır.

Frenk üzümü ve ahududu reçeli

Bu tarif için şunları alıyoruz:

Kilo kırmızı kuş üzümü
Yarım kilo ahududu
Bir buçuk kilo toz şeker

Reçel nasıl yapılır:

Her şeyi yıkarız, ahududular genellikle herhangi bir işleme tabi tutulmamışlarsa durulamaları gerekir. Hemen her şeyi karıştırıyoruz ve meyveleri şekerle katmanlar halinde serpiyoruz, böylece suyu daha hızlı verecekler, genel olarak, ılık bir yerde bu formda üç saat beklemelerine izin vermelisiniz.

Şekerin eridiğini fark ettiğiniz anda, tüm meyve kütlesini karıştırın ve ocağa gönderin, orta sıcaklıkta daha hızlı kaynatın, sonra alçaltın ve tahta bir spatula ile iyice karıştırarak ve çıkararak yaklaşık kırk dakika pişirin. köpük. Reçeli hemen yerleştirmeniz ve kapakları yuvarlamanız gerekir. Yavaş soğumalıdır, bu yüzden sarmak daha iyidir.

Kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Bunun için lezzetli reçel alacağız:

Kilo kırmızı kuş üzümü
Kilo siyah frenk üzümü
iki buçuk kilo şeker

Nasıl pişirmemiz gerekecek:

Meyveleri yıkar, ayırır, döküntüleri ve at kuyruğunu pedicellerle temizleriz. Siyah frenk üzümü suyunu daha uzun süre verir, bu yüzden meyveyi şekerle kaplı gece boyunca buzdolabında veya serin bir yerde tutuyoruz. Sonra her şeyi güzelce karıştırıyoruz.

Reçeli aynı şekilde pişiriyoruz, önce kaynamasını bekliyoruz sonra yarım saat kadar pişirip hemen kavanozlara doldurup ters çevirip ılık bir şeyle kapatıyoruz.

Frenk üzümü reçeli 5 dakika

İhtiyacımız olan:

Kilo kırmızı kuş üzümü
Bir bardak su
Bir buçuk kilo toz şeker

Doğru beş dakikalık kırmızı kuş üzümü nasıl pişirilir:

Meyveleri dallardan ve herhangi bir kalıntıdan arındırırız, akan suyla çabucak durularız ve kuruması için bir tabaka halinde yayınız. Şu anda, şekerden şurubu şeffaf hale gelecek şekilde su ile demliyoruz, bunun için beş dakika yavaş yavaş kaynatmak yeterli.

Orada sudan sonra kurumuş olan meyveyi uykuya dalıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadığı anda beş dakika tespit edip ateşi kapatıyoruz. Tencerenin içeriğini kavanozlara yaydık.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli

Onun için alacağız:

bir kilo çilek
kilo şeker

Nasıl pişirilir:

Öncelikle her zaman olduğu gibi tüm çöpleri, bozulmuş meyveleri ve ince dalları ayıklıyoruz, durulayıp suyun mümkün olduğunca süzülmesini sağlıyoruz. Hemen multicooker kasesine, meyveyi şekerle dökün ve meyve suyunun hafifçe görünmesi için biraz bekletin.

Şeker erimeye başlar başlamaz kapağı kapatın, güveç üzerine koyun ve süreyi bir saat ayarlayın. Hazır reçel kavanozlara koyun.

Pişirmeden frenk üzümü reçeli

Ne almalı:

bir kilo çilek
İki kilo toz şeker

Doğru yemek nasıl çiğ reçel frenk üzümü:

En olgun meyveyi seçiyoruz, ancak ezilmemiş, güçlü ve mümkün olduğunca temiz. Gerekirse, kalıntıları çıkardıktan sonra durulamanız ve bir kat halinde bir havlu üzerine serpmeniz gerekir. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak, zaten kurutulmuş meyveleri size en uygun şekilde öğütün. Daha sonra süzgeçten geçirip çilek püresini şekerle güzelce karıştırıyoruz. Her şey dağılana ve hissedilmez hale gelene kadar müdahale ediyoruz. Steril kavanozlara sarıyoruz ve doğal olarak sadece buzdolabında saklıyoruz.

Çilek ile kırmızı kuş üzümü suyu reçeli

İhtiyacımız olacak:

Kilo kırmızı kuş üzümü
Bir kilo bahçe çileği
kilo şeker

Nasıl hazırlayacağız:

Her şeyden önce, aslında reçel yapacağımız meyve suyunun kendisini yapmamız gerekecek. Bu arada vişne ve vişne ile bu şekilde pişirebilirsiniz, çok lezzetli olacak, sadece kemiklerin çıkarılması gerekecek.

Frenk üzümü meyvelerini iyice yıkar ve tüm kalıntıları gideririz. Bir kevgir içinde uyuyakalırız ve doğrudan içinde, meyvenin tamamen gizlenmesi için bir tencereye kaynar suya indiririz. İki dakika tutuyoruz. Sonra meyveyi bir elekle kolayca ovalar ve saf meyve suyu elde ederiz.

Bu meyve suyundan ve şekerden şurubu kaynatmamız gerekecek. Ve çilekleri yıkar, kurutur ve büyükse 4 parçaya böleriz. Daha sonra şerbetine alıp kaynattıktan sonra yarım saat pişiriyoruz. Kavanozlara dökün ve her şey soğuyana kadar bekleyin.

Frenk üzümü ve portakal reçeli

İhtiyacın olacak:

Kilo frenk üzümü
İki orta boy portakal
kilo şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri ayıklayın ve durulayın, portakalları soyun, tohumları kesin ve çıkarın. Her şeyi bir blender ile öğütün. Şekeri dökün, karıştırın ve kaynatın, 10 dakika pişirin. sıcak olarak kavanozlara dökün.

Frenk üzümü reçeli, video

Kırmızı kuş üzümünden kış tariflerine göre çok lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı konserve ikramlar yapabilirsiniz. Bu, sıradan bir tencerede veya modern bir yavaş ocakta pişirilmiş reçeldir; ve ince bir dilim ekmek ve tereyağı üzerine sürülmesi çok güzel olan kalın, marmelat reçeli; ve günlük çay içmeye özel bir çekicilik kazandıran narin, tatlı jöle ve ev yapımı krep, krep veya bisküvileri başarıyla tamamlayan baharatlı sos. Dışında klasik boşluklar, denemek mantıklı ve daha fazlası orijinal varyantlar tarifler, örneğin, sulu bir meyveyi şekersiz olarak korur veya düşük kalorili içeriği ve hoş, göze batmayan tadı ile ünlü bir tatlandırıcı olarak doğal stevia kullanır.

Frenk üzümü - şekersiz reçel kışı için tarifler

Frenk üzümü meyveleri, bu tarifi şekersiz hazırlamanızı önerir. Şurup olarak, suyla hafifçe seyreltilmiş taze sıkılmış kuş üzümü suyu kullanılır. Bu bileşen elinizde değilse, tetrapack'te mağazadan satın alınan bir sürümle değiştirebilirsiniz. Ancak tam olarak %100 olması gerekir. doğal meyve suyu, bir içecek veya şekerli nektar değil. Ancak o zaman meyveler ekşimeyecek ve orijinal şekillerini koruyacaktır.

Kış için şekersiz kuş üzümü reçeli için gerekli malzemeler

frenk üzümü - 2 kg
frenk üzümü suyu - 1 l
su - 1 l

Şekersiz kış için reçel tarifi için adım adım talimatlar

Frenk üzümü - yavaş bir tencerede kış reçelleri için tarifler

Yavaş bir tencerede kış için frenk üzümü reçeli yapmak o kadar basittir ki, sadece deneyimli hostes Hayatı boyunca yüzden fazla kutuyu yuvarlamış, ama aynı zamanda hayatında omletten daha karmaşık bir şey pişirmemiş bir insan. uğraşmak istemiyorsan teneke kapaklar, kavanozları naylonla tıkayabilir ve iş parçasını buzdolabında saklanmak üzere bırakabilirsiniz. Kuş üzümü yer kaplayacağı konusunda endişelenmeye değmez. İncelik o kadar lezzetlidir ki, kış soğuğunun başlamasından çok önce yenir.

Yavaş bir tencerede kış için frenk üzümü reçeli tarifi için malzemeler

frenk üzümü - 1 kg
toz şeker- 1 kg

Kış için yavaş bir tencerede hasat tarifi için adım adım talimatlar

Çilekleri ayırın, yaprakları, dalları ve kalıntıları çıkarın, soğuk, akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde atın.
Kuru kuş üzümü çok pişiricili bir kaseye koyun, şeker serpin, çok nazikçe karıştırın ve meyvelerin suyunun akması için birkaç saat bekletin.
Süre geçtikten sonra ünitede “Söndürme” modunu ayarlayın ve reçeli en az bir saat pişirin.
Sıcak tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklı mantarı soğutun ve güneş ışığından korunan serin bir yerde saklayın.

Frenk üzümü - lezzetli reçel kışı için tarifler

Bu tarife göre kış için hazırlanan frenk üzümü reçeli, zengin tatlı ve kokulu çıkıyor. Yoğun, hafif viskoz kıvam, bir dilim ekmek, bisküvi ve kraker üzerine sürülmesini veya ev yapımı bir dolgu olarak kullanılmasını kolaylaştırır. bisküvi ruloları, mayalı turtalar veya çörekler. İş parçası, aşağıdaki durumlarda bile mükemmel şekilde saklanır: oda sıcaklığı ve zamanla bile parlaklığını kaybetmez lezzetlilik ve kullanışlı özellikler.

Frenk üzümü reçeli tarifi malzemeleri kış için

su - ½ l
frenk üzümü - 1 kg
şeker - 1,5 kg

Kış için kuş üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif

Çilekleri dallardan ayırın, iyice yıkayın, bir kevgir içine atın ve 2 dakika kaynar suda haşlayın.
Daha sonra meyveleri derin emaye bir kaba koyun ve bir havaneli ile dikkatlice yoğurun. Su ve şekeri ekleyip iyice karıştırın ve ocağa gönderin.
Kısık ateşe koyun ve meyve kütlesini sıvının bir kısmı buharlaşıp hacmi 2-2,5 kat azalana kadar pişirin. Bu sırada, meyve kütlesinin dibe yanmaması için sürekli karıştırın.
Kaynayan reçel hızla sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve 15-20 dakika bekletilir. Ardından rulo yapın, ters çevirin, battaniyeye sarın ve 3-4 saat bekletin. Ardından kavanozları normal konumlarına getirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
1 yıl veya daha uzun süre kilerde veya bodrumda saklayın.

Frenk üzümü - kış için jöle tarifi

Bu tarife göre kavanozlarda kış için sarılmış frenk üzümü jöle, zengin bir tatlı tada ve çok hassas, rafine bir aromaya sahiptir. Bu tatlı türü çay, kahve ve kakao gibi sıcak içeceklerin yanında servis edilir veya tek başına tatlı bir yemek olarak yenir.

Kış üzümü jöle tarifi malzemeleri

frenk üzümü - 1 kg
şeker - 2 kg
jöle - 1 poşet
alkol veya votka - 30 ml

Kış için frenk üzümü jöle tarifi için adım adım talimatlar

Olgun meyveleri ayırın, durulayın, ince dalları soyun ve bir mutfak havlusunda kurutun.
Hazırlanan kuş üzümü bir tencereye katlayın, kremsi bir kıvama gelene kadar ezin ve bir elek ile ovalayın.
Meyve kütlesine küçük porsiyonlarda şeker ekleyin, jöleyi dökün ve bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın.
Kalınlaştırıcı jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üstüne alkol veya votka (1 çay kaşığı) dökün, mantar plastik kapaklar ve buzdolabında saklayın.

Kış için frenk üzümü sosu nasıl pişirilir, fotoğraflı bir tarif

Yemek tarifi kış sosu Frenk üzümü sadece tatlı maddeler değil, aynı zamanda kokulu baharatlar da içerir. Böyle ilginç bir kombinasyon nedeniyle, tadı hazır yemekÇok sıradışı çıkıyor ve uzun süre hatırlanıyor. Frenk üzümü sosu için idealdir et yemekleri, inceliği güzelce vurgular deniz balığı ve patates, spagetti ve her çeşit tahıllı garnitür ile iyi gider.

Kış için baharatlı sos yapmak için bir tarif için malzemeler

frenk üzümü - 2 kg
sarımsak - 3 diş
şeker - 2 yemek kaşığı
tarçın - 1 çay kaşığı
tuz - 2 yemek kaşığı
şarap sirkesi - 200 ml
defne yaprağı - 2 adet
karanfil - 5 tomurcuk
karabiber - 1/3 çay kaşığı

Kış için frenk üzümü sosu tarifi için adım adım talimatlar

Çilekleri ayırın, dalları çıkarın, durulayın ve bir meyve sıkacağından geçirin.
Elde edilen meyve suyuna baharat, baharat, tuz ve şeker dökün, orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Kütle aktif olarak köpürmeye başladığında, ısıyı en aza indirin ve 30 dakika pişirin. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır.
Soyulmuş sarımsak karanfillerini kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun, acı sos ile doldurun, kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra rulo yapın, tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Kış için kırmızı kuş üzümü nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır - video tarifi

Kış için tarifler, yavaş bir tencerede veya normal bir tencerede pişirilmiş reçel, sos, jöle veya reçel şeklinde olgun kırmızı kuş üzümü yapmayı önerir. Videonun yazarı daha da ileri gidiyor ve meyvelerin ısıl işlem görmeden hasat edilmesini tavsiye ediyor, çünkü bu durumda maksimum değerli vitaminleri ve faydalı maddeler. İşleme yöntemi çok basittir ve neredeyse hiç zaman almaz. Meyve bir karıştırıcıda ezilir ve daha sonra şekerle öğütülür ve steril, kuru kavanozlarda paketlenir. İlkelere bağlı kalanlar için sağlıklı beslenme ve şekle göre, tabağa şeker koymamanız, ancak doğal bir tatlandırıcı olarak stevia veya genç bal kullanmanız önerilir. Bitmiş incelik, buzdolabında en az bir yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, ancak kural olarak, bu sürenin bitiminden çok önce yemeyi başarırlar.

Kırmızı kuş üzümünden kışa hazırlık nadiren reçel şeklinde yapılır. Bunun nedeni, bu meyvenin jelleşme yeteneğidir. Bu durumda bile reçel tarifleri var. Aynen böyle yenebilir veya bir meyve içeceği elde etmek için seyreltilebilirler. Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır? Aşağıdaki ipuçlarına ve tariflere göz atın.

Frenk üzümü müstahzarları

Bu meyve en yaygın olanlardan biridir. Ondan en çok hazırlamak farklı tatlılar reçel veya reçel-jöle, komposto, marmelat, reçel veya marmelat gibi. Bu, hasat edilen mahsulü kışa kadar korumanıza izin verir, çünkü uzun süre taze kalmaz. Frenk üzümü getirmez daha az iyi siyahtan daha. Özellikle içinde bol miktarda C vitamini bulunduğundan kanama, ateş, idrar söktürücü ve terletici olarak kullanılır. Kış için frenk üzümü reçeli yapmak için, önce mahsulü doğru ve zamanında hasat etmeli, sonra da hazırlamalısınız.

Kış için frenk üzümü reçeli için çilek nasıl seçilir

Bu meyveler çabuk olgunlaşır, bu da onları yumuşatır. Bunları zamanında toplamak ve hemen boşluk bırakmak gerekir. Mahsul, sapları, kabukları, yaprakları ve diğer kalıntıları temizleyerek ayıklanmalıdır. Bunu gazlı bez veya ince bir elek ile yapmak daha iyidir. Birkaç dal bırakılabilir, ancak daha sonra sıkışmanın çok uzun sürmeme riski vardır. Yumuşak cilde dokunmamak için işleme çok dikkatli yapılmalıdır. Meyveleri suda çok uzun süre tutmaya değmez, sıvının akmasını sağlamak için onları durulamanız ve bir peçete üzerine tek bir katman halinde yerleştirmeniz gerekir.

Kavanozların konserve için hazırlanması

Frenk üzümü reçelini kış dönemi için yuvarlamak için sterilize etmeniz gerekir. cam kavanozlar. Bunu yapmak için mikrodalgada veya fırında ısıtılırlar. Bu seçeneğe ek olarak buhar üzerinden sterilizasyon yöntemi de bulunmaktadır. Bu prosedürle eşzamanlı olarak, kapaklarla aynı şeyi yapmanız gerekir. Sadece burada sterilizasyon için suyu kaynatmak gerekir. Daha sonra kapaklar birkaç saniyeliğine içine yerleştirilir. Bu, dikişin kendisinden hemen önce yapılmalıdır.

Kış için frenk üzümü tarifleri

Herhangi bir reçelin temel bileşeni şekerdir. Miktarı, özel hazırlama yöntemine bağlıdır. Böyle bir meyveye sahip boşluklar için tariflerde şeker biraz daha gerekli olabilir, çünkü bu meyvenin ekşiliği vardır. Optimum oran 1:1.5'tir. Daha çok sevenler olsa da Ekşi tat, 1: 1 oranında şeker ve çilek alabilirsiniz. Pişirme süresini gözlemlemek önemlidir. AT geleneksel tarifler frenk üzümü reçeli 15 dakikadan fazla sürmez. Fazlası var hızlı yollarörneğin hiç pişirmeden yemek pişirmek. Bu ve diğer seçenekler aşağıda gösterilmiştir.

Frenk üzümü reçeli 5 dakikada nasıl pişirilir

Kış için frenk üzümü reçeli tarifleri arasında en kolayı Beş Dakika. Burada incelik çok kısa bir ısıl işleme tabi tutulur, bu nedenle biraz daha şeker gereklidir. Liste gerekli malzemelerşu şekilde çıkıyor:

şeker - 1,5 kg;
su - 1 bardak;
çilek - 1 kg.

Yemek pişirmek birkaç aşamada gerçekleştirilir:

Şurup hazırlama. Bunu yapmak için suyu kaynatın, şeker ekleyin ve bu bileşen eriyene kadar pişirin.
Çileklerin tanıtımı. Şurup kaynadıktan sonra meyveler eklenir, daha sonra incelik sürekli karıştırılarak 5 dakika kaynatılır.
yuvarlanma. Bitmiş incelik, kapaklarla sıkıca kapatılmış steril kavanozlara dökülür.

Pişirmeden kuş üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli yapmak için tüm yöntemlerden, bu en basit olarak kabul edilebilir, çünkü meyvelerin ısıl işlem aşaması burada hariç tutulur. Bu nedenle farklı miktarda toz şeker gerekli olacaktır. tamamlanmış ürün daha uzun tutuldu. Kalori içeriği daha yüksek normal reçel. Malzemelerin listesi şöyle görünür:

toz şeker - 2 kg;
frenk üzümü - 1 kg.

İncelik hazırlamak çok basittir. Bunun için ihtiyacınız olan:

Hasat edilen mahsulü ayırın, yıkayın ve kurutun, ardından bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Bunun yerine bir elek ile öğütebilirsiniz. Pastayı sıkın, çünkü meyve suyu içinde kalır.
Toz şekeri püreye dökün, tatlı bileşen tamamen eriyene kadar kütleyi tahta bir kaşıkla karıştırın.
Berry püresini kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla sarın.

Bu pişirme yöntemine soğuk reçel de denir. ısı tedavisiÜrün:% s. Burada bir kıyma makinesi veya blender yerine normal ezmeyi kullanabilirsiniz. İkinci cihazın kullanılması tavsiye edilmez, çünkü C vitamininin bir kısmı bu nedenle tahrip olur.“Soğuk reçel” sadece kavanozlara yuvarlanamaz, aynı zamanda dondurucuda kışa kadar saklanabilir.

Kurabiye fıstığı jölesi

Bir sonraki yöntem orijinaldir, çünkü sonuç sadece reçel değil, jöle şeklinde reçeldir. Pektin kırmızı kuş üzümü içerdiği için çok lezzetli çıkıyor. Bu madde, bu meyvenin jelleşme kabiliyetinden sorumludur. Jöle için ihtiyacınız olacak:

su - 1 bardak;
şeker ve meyvelerin kendileri - her biri 1 kg.

Aşağıdaki talimatlara göre reçel jöle pişirebilirsiniz:

meyveleri koy emaye tava, içlerine su dökün.
Kütleyi kaynatın, yaklaşık 2 dakika pişirin, bir elekle öğütün.
Püreye toz şeker ekleyin, tavayı tekrar açın. yavaş ateş yaklaşık yarım saat.
Sıcak bir inceliği önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve serin bir yere gönderin.

Frenk üzümü reçelini jöle şeklinde yapmanın bu yöntemi daha da orijinal hale getirilebilir. Bunu yapmak için başkalarını eklemeniz yeterlidir ilginç malzemeler elma, fındık, vanilin, bal ve hatta muz gibi. Bu tür deneyler sonucunda daha da güzel kokulu ve lezzetli ikram hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevileceğinden emin olabilirsiniz.

Bektaşi üzümü ile frenk üzümü reçeli tarifi

Bu tarife göre çeşitli reçeller yapabilirsiniz. Buradaki bir ilave, vücut için daha az yararlı olmayan bektaşi üzümüdür. Yemek pişirmek için ayrıca yoğun ihtiyacınız olacak elastik meyveler, biraz olgunlaşmamış daha iyi. Ayrıca fazla döküntü, sap ve dallardan da temizlenmeleri gerekir. Sonra sadece meyveleri durulamak ve kurutmak için kalır. Bileşenlerin sayısı aşağıdaki gibi olmalıdır:

kuş üzümü ve bektaşi üzümü - her biri 750 gr;
su - 625 ml;
toz şeker - 1,5 kg.

Kış için frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar şöyle görünür:

Tüm yıkanmış meyveleri emaye bir kabın dibine koyun, aynı suyu dökün.
Ateşe koyun, meyveleri yoğururken yarım saat pişirin.
Kaynattıktan sonra yangının yoğunluğunu en aza indirin, şeker ekleyin.
Karıştırarak, kum tamamen eriyene kadar pişirin.
Bitmiş ürünü steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, daha serin bir yere koyun.

Video: Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır