Çiğ karahindiba reçeli tarifi. Karahindiba reçeli: bir klasik. Evde limon karahindiba reçeli nasıl yapılır?

Karahindiba reçelinin kolayca hazırlanabileceğini ve vücudunuzu inanılmaz miktarda vitamin, mineral ve diğerleriyle zenginleştirebileceğini kim düşünebilirdi? faydalı maddeler. Klasikleri bilenler için, bu güneşli renklere böyle bir yaklaşım haksız görünecektir. Ama bir kez denedikten sonra harika incelik, hiç şüphesiz. Bu henüz denenmedi, ancak her gün tadını çıkarmalı ve sevdiklerinizi ve akrabalarınızı olağanüstü bir lezzet kombinasyonuyla şaşırtmalı.

Bu çiçeklerin vücuttaki çoğu metabolik süreç üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Toksinleri mükemmel şekilde giderirler ve kolesterol seviyelerini büyüklük sırasına göre düşürürler. Çiçekten yapılan infüzyonların, kaynatmaların ve reçellerin düzenli olarak tüketilmesi nedeniyle bağışıklığın önemli ölçüde güçlendirilmesi de meydana gelir. Soğuk algınlığı sırasında karahindiba tüketmek kesinlikle tüm vücut üzerinde olumlu bir etki yaratacaktır. Ödem şikayeti olan kişiler için düzenli olarak reçelli çay tüketimi vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olacaktır.

Bu çiçekten çok sayıda tentür, kaynatma ve ilaç hazırlamayı birçok kaynaktan öğrenebilirsiniz. Ancak eşsiz karahindiba reçeli yapmayı hemen burada ve şimdi öğrenebilirsiniz. Tariflerin çeşitliliği, sofistike incelik uzmanlarını bile memnun edecek.

Bu inceliğin beş yaşın altındaki çocuklara verilmesinin yasak olduğu unutulmamalıdır. Çok miktarda reçel alımı, vücuttan tuzların atılmasını aktive edebilir. Ve küçük tatlılar için bu kontrendikedir.

Bir başka ilginç nokta da, sağlıklı bir yaşam tarzı için birçok savaşçının kilo vermek için karahindiba reçeline başvurduğu bilgisi olacaktır. Ve hedeflerine kolayca ulaşırlar.

Karahindibadan yapılan en yaygın ikramlar aşağıdadır:

Çiçeklerin reçel için hazırlanması

Tariflerden birini hazırlamaya başlamadan önce, temel ürünün yeterli olduğundan emin olmanız gerekir. Bu nedenle, hasat sürecine doğru bir şekilde yaklaşmaya değer. Bu, özel bilgi gerektirmez, ancak yine de asgari düzeyde beceri gerektirir.

Bir tesisi işlemeye hazırlarken aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:

Çiçek salkımının toplanması şiddetli çiçeklenmeleri sırasında yapılmalıdır. Şu anda her karahindiba maksimum açık ve güneş enerjisi ile doymuş olduğu için öğle vakti tercih edilmelidir.
Değerli bir ürün aramak ormanlarda ve çimlerdedir. Olabildiğince saftırlar ve içerirler. büyük miktar vitaminler ve mineraller.
Güneşli havalarda çiçek toplamak daha iyidir. İdeal olarak, en az birkaç gün yağmur yağmamalıdır. Bu durumda çiçeklerde daha fazla nektar depolanacaktır.
Reçel için sadece tamamen açılmış salkımlara ihtiyaç vardır.
Çiçekler yemek pişirmede kullanılır. Sepals tamamen çıkarılmalıdır.
Her çiçek, kir ve böcekler için dikkatlice kontrol edilmelidir. Güçlü su jetleri daha fazla nektarın kaybolmasına neden olur. Ancak yine de nihai ürünün kalite özelliklerine zarar vermemek için dış tozu çıkarmak daha iyidir.

Çiçek toplamanın temel kurallarını öğrendikten sonra seçmeye değer mükemmel tarif inanılmaz yemek pişirmek lezzetli ikramlar bütün aile için.

Kolay Karahindiba Reçeli Tarifi

İlk bakışta, bu incelik egzotik görünüyor. Ancak, en az bir kez denedikten sonra, bu iddiasız ürüne sonsuza kadar kalbinizi vereceksiniz. Ve en önemlisi, bunu yaratmak için mutfak şaheseriözel bilgi veya beceri gerektirmez. Ana arzu, alışılmadık ve özel bir şey yaratmaktır.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 500 adet.
Damıtılmış su - 1,2 litre.
Şeker - 1,2 kilogram.

Çıkış - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Tüm çiçek salkımlarını bir kapta toplayın. Her biri tam olarak ifşa edilmelidir. Solmuş örnekleri çıkarın.

2. Kabı suyla doldurun. Bir ila iki saat bekletin. Bu süre zarfında acılık tamamen kaybolacaktır.

3. Suyu boşaltın. şeker dökün. Su ile doldurmak için. Yoğurmak.

4. Şekerin tamamen erimesini sağlayın ve bir saat bekletin. İçeriği kalın dipli derin bir tencereye dökün.

5. Ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kütle kaynadıktan sonra en az 40-50 dakika ateşte tutun. İçerikler periyodik olarak karıştırılmalıdır.

6. Kabı ocaktan alın. Tamamen soğumaya bırakın. Bir kevgir kullanarak sıvıyı salkımlardan ayırmak iyidir. Gerekirse çiçeklerin preslenmesi gerekir.

7. Şeker suyunu bir tencereye dökün. Brülörü 90 dakika boyunca koyun. Ara sıra karıştır.

8. Kavanozları sterilize edin veya soda ve alkol solüsyonu ile hazırlayın.

9. Reçeli dökün. Kapağı vidalayın.

10. Ortaya çıkan ürün inanılmaz lezzetli ve sağlıklı.

Böyle bir boşluk birkaç yıl sorunsuz durabilir. Gerektiğinde açılabilir, basit bir muamele yanı sıra tıbbi amaçlar için.

limon reçeli

Bu tarif, soğuk mevsim için inanılmaz derecede popülerdir. viral enfeksiyonlar büyük bir güçle öfke. Vücudu gerekli vitaminlerle zenginleştirmek, bağışıklığın büyüklük sırasına göre artmasına ve artmasına yardımcı olacaktır. canlılık. Özellikle, tat nitelikleri böyle karahindiba reçeli zirvede.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 250 adet.
Filtrelenmiş su - 0,5 litre.
Limon bir meyvedir.
Şeker kamışı - 900 gram.

Çıkış - 0,6 litre.

Pişirme işlemi:

1. Tam teşekküllü karahindibaları çevre dostu bir yerde toplayın.

2. Çiçek salkımlarını yıkayın ve acılığını gidermek için 12-24 saat bekletin.

3. Sıvıyı boşaltın ve çiçek salkımlarını sıkın.

4. Limonu dilimler halinde kesin ve çiçek salkımına ekleyin. Su ekle. koymak için yavaş ateş. Kaynattıktan sonra 25 dakika kaynatın.

5. Ocaktan alın. Sakin ol. Yaklaşık 4 saat bekletin. Gerginlik.

6. Bir tencereye dökün. Şeker ekle. Yavaş ateş açın. Kaynama. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Israr etmek için bırakın. Tekrar kaynatın. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ürün istenilen kıvamı elde etmişse ocaktan alınabilir. Reçel şekerli hale gelebileceğinden daha fazla şeker eklenmesi önerilmez.

7. Ürün kehribar renginde, kalındır.

8. Sağlıklı bir ikramı önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Bu seçenek hem çayın yanında atıştırmalık olarak hem de turta veya kek dolgusu olarak mükemmel bir şekilde tüketilebilir.

sitrik asit ile

ile deney tatlandırıcılar ve orijinal bir şey elde etmek her zaman gerçektir. Özellikle ürünün tadını büyük ölçüde iyileştirebiliyorsanız. Önerilen seçenek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sıra dışı bir ürün yaratmanıza da olanak tanır.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 1,2 kilogram.
Şeker kumu - 1,2 kilogram.
Sitrik asit - 0.6 çay kaşığı.
Filtrelenmiş su - 1,2 litre.

Çıkış - 1,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Karahindiba toplayın. Çözmek iyidir. Bir gün boyunca temiz su ile doldurun. Solurlarsa, işlemi tekrarlamanız gerekecektir.

2. Tarife göre sitrik asit ekleyin. Miktarın artırılmasına izin verilmez.

3. Suyu kaynatın. Çiçeği ve limon otu ekleyin. Kaynama. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatın.

4. Kaynatma bal aroması üretir. Doğru süzün. Bu haliyle şiddetli kas ağrılarını önlemek için kullanılabilir.

5.Ekle toz şeker. Bir ateş bölücü koyun ve 40-50 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. bu süre zarfında iyileştirici nitelikler yoğunlaşacak ve tadı çok daha yüksek bir mertebeye ulaşacak. Bir saatten fazla kalmak yasaktır.

6. Kaynatmayı sterilize edilmiş ve kurutulmuş kavanozlara dağıtın.

Doygunluk uzmanları bu inceliği ocakta yaklaşık bir saat tutabilir. Bu süre zarfında sıvı kaynayacak ve reçel daha da güneşli ve lezzetli hale gelecektir.

portakallı

Narenciye meyveleri her zevke mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Sonucun gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir ürün olması için başlangıçta bileşenlerle aşırıya kaçmamak önemlidir.

İçindekiler:

Karahindiba yaprakları - 800 gram.
Bir portakalın meyvesi.
Şeker - 2,5 kilogram.
Su - 1,8 litre.

Çıkış - 2,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Yaprakları bacaklardan dikkatlice ayırın. Tadı korumak için sadece temiz çiçek salkımlarının yırtılması önerilir. Bu durumda, polenin nektarla ek yıkanması ve uzaklaştırılması önlenebilir.

2. Yaprakları çiçek salkımından makas kullanarak veya elle ayırın. Çiçekleri atmayın. Özel bir kaynatmaya gidecekler.

3. Yeşil sapları suyla dökün. Yavaş ateş açın. Yarım saat kaynatın.

4. Açık ince rende tüm portakalın kabuğunu rendeleyin.

5. Meyvenin suyunu sıkın.

6. Sıcak kaynatmayı atlayın. yeşil kısımlar bir kevgir aracılığıyla. Yaprakları, meyve suyunu ve lezzetini ekleyin. Ateş ayırıcıya yerleştirin. Sürekli karıştırarak yarım saat kaynatın. şeker dökün. İyice karıştırmak için. Kırk dakika daha ateşe gönderin.

7. İstenirse, sıkışmayı bir kevgirden geçirin. bilenler zengin tat yaprakları ile seçeneği tercih edin.

basit ve hızlı tarif tatlı severleri memnun edecek. Çeşitli lezzetlerin bir kombinasyonu, benzersiz bir palet yaratacaktır.

ravent ile

Tüm deney sevenler için harika bir tarif. Sonuç her zaman mükemmeldir. Üstelik bu tür marmelatlar hem akrabaları hem de misafirleri her zaman memnun edebilir. Ve bu yorumda karahindiba reçelinin turtalar için her zaman ideal olduğu gerçeğini dikkate alarak kesinlikle denemelisiniz.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 150 adet.
Filtrelenmiş su - birkaç litre.
Şeker kumu - 0,9 kilogram.
Ravent sapları - 4 adet.
Limon meyvesi.

Çıkış - 1,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Ravent saplarını yıkayın, kabuğunu çıkarın, küçük parçalar.

2. Ravent saplarını derin bir tencereye koyun. Limon suyunu sıkın. Karahindiba yapraklarını aynı yere yerleştirin. Suya dökün. Yavaş ateşe verin ve sürekli karıştırarak en az kırk dakika pişirin. ateşten çıkarın. Bırak demlensin. Tülbentle kaplı bir kevgirden süzün.

3. Sıvıyı ateşe koyun ve şekeri dökün. En az 10 dakika kaynatın. Tercihe göre seçilecek yoğunluk. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, ürün o kadar yoğun olur.

Güzel şurup ya marmelat cam kaplarda harika görünüyorsun. Aroma ve tat inanılmaz derecede yüksektir, bu nedenle her uzman bundan hoşlanacaktır.

Limon ve portakal ile

Çeşitlendirmek tat paleti ve istisnasız herkesin memnun kalacağı bir incelik yaratmak inanılmaz derecede basit. Bunu yapmak için, kendinizi önerilen tarifle donatın ve pratikte deneyin. Sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 250 adet.
Bir portakalın meyvesi.
Limon meyvesi.
Şeker kumu - 500 gram.
Damıtılmış su - 400 mililitre.

Çıkış - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Karahindiba toplayın. İyice durulayın. Gece boyunca temiz suda bekletin. Suyu süzün.

2. Meyveleri durulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın.

3. Suyu kaynatın. Çiçek ve narenciye ekleyin. Kaynama. 20 dakika kaynatın. Yarım saat ısrar et. Gerginlik.

4. Kaynatmayı kaba dökün. Ateşe verin. Kaynama. Toz şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak 20-40 dakika pişirin. Süre, şurubun istenen kıvamına bağlıdır.

5. Ortaya çıkan nektarı güzel kaplara dağıtın.

Basit tarif. Ancak örnekleme sırasında alınan lezzetler çok büyük.

pektin ile

Pektin, artık yaygın olan inceliği çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Mükemmel bir şekilde sindirilir ve alışılmadık tatlar verir. Tatlı bilenler bu seçenekten memnun kalacaklardır.

İçindekiler:

Karahindiba salkımına - 400 adet.
Filtrelenmiş su - bir buçuk litre.
Şeker kumu - 1,5 kilogram.
Toz pektin - 5 yemek kaşığı.
Limon meyvesi.

Çıkış - 2,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Çiçekleri durulayın ve ayırın. Su ile doldurmak için. Kaynama. 10 dakika kaynatın. Ateşten alın ve soğutun.

2. Kabı bir kapakla kapatın. 12 saat demlenmeye bırakın. Tülbentten süzün.

3. Ateşe verin. ısıtın. Şeker ekleyin ve kaynatın. Sıyırmak. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. Soğutun. Pektini dökün. Yavaş ateş açın. Yavaş yavaş, kütle kalınlaşmaya başlayacaktır. Bırakmak. Israr etmek. Bir limonun suyunu ekleyin.

Deney sevenler ve sıra dışı tatlı tatlılar için harika bir seçenek.

Soğuk hazırlanmış reçel

Karahindiba reçelinin bu versiyonu inanılmaz miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu, olmamasından kaynaklanmaktadır. ısı tedavisi ve bütün çiçekler bacaklarla birlikte kullanılır.

İçindekiler:

Bütün karahindiba - 300 adet.
Tadımlık şeker.
Çiçek balı - 0,3 litre.

Çıkış - 0,5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Çiçekleri dikkatlice ayırın. Tüm gereksizleri kaldırın. Blendere koyun ve işleyin.

2. Yıkanmış bir kavanoza dökün doğal bal yaklaşık 50 miligram. Karahindiba tabakası. Yine tatlım. Kap tamamen dolana kadar alternatif katmanlar.

3. Arzu ederseniz şekerle de pişirebilirsiniz. Bu durumda serin bir yerde saklayın. Reçel yeşilimsi renktedir.

4. Kapları serin bir yere koyun. Balla hazırlanan bir ürün bir hafta içinde tüketilmelidir, şekerli bir ürün ise birkaç ay dayanabilir.

Kış için bir vitamin denizinde stok yapmak ve bağışıklık seviyenizi korumak için harika bir seçenek.

Bu inceliği en az bir kez deneyen birçok kişi için favori haline geliyor. Sadece yeni bir şey denemek yeterli ve karahindiba reçeli olacak harika tatlı herhangi bir şölene.

Herkese merhaba! Güneşe çok benzeyen çiçekler var ve Mayıs ayında, karlar henüz eridiğinde ve dünya biraz ısındığında ortaya çıkıyorlar. İnsanlar onlara karahindiba diyor. Sulu-parlak renkli, bize ilkini veriyorlar bahar neşesi ve güzellik.

Onların da yararlı olduğu ortaya çıktı. "Karahindibaların yararları ve zararları" gibi kelimeleri ararsanız, bu konuda pek çok bilgi bulabilirsiniz. Bu konuda koca bir makale yazabilirsin.

Kısaca ve net olarak: çok faydalıdırlar! B vitaminleri, potasyum, magnezyum, bağışıklığı artıran maddeler, kandaki kolesterolü düşürürler, vücuttan toksinleri atan bir anti-enflamatuar ve idrar söktürücüdür ve çok daha fazlasını içerirler.

Birçoğu kaynatma, tentür yapar, ilaç eklem, öksürük ve karaciğer temizliği vb. için. Geleneksel tıpçok büyük, forumlardaki yorumları okursanız kesinlikle denemek isteyeceksiniz farklı yemekler bu bitkiden!

Ama ben sizi bu güzel ve sarı çiçeklerden reçel tarifleri ile tanıştırmak istiyorum. Bugün karahindiba balı veya karahindiba reçeli yapmanın tüm sırlarını öğreneceksiniz.

Önemli! Karahindiba 5 yıla kadar vücuttaki tuzları çıkarabildiğinden, çocuklara böylesine mucizevi bir reçel vermenin buna değmeyeceğini unutmayın.

Benimle kal ve soğuk algınlığında sana yardımcı olacak bu lezzetli ve sağlıklı kış iksirini hazırla.

İlginç! İnsanlar kilo verme yöntemi olarak karahindiba reçeli kullanırlar.

Nasıl pişirileceğini ve böyle reçel-balın nasıl pişirileceğini biliyor musunuz? Yorumlarınızı yazın. Daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için bu tavsiyeleri ve ipuçlarını kullanın, onları evde sahip olduğum çok eski bir gazeteden aldım.

Evde karahindiba balı nasıl pişirilir, bunlar adım adım tarifler fotoğraflar kesinlikle size yardımcı olacaktır.

Karahindiba reçeli - en kolay tarif

İhtiyacımız olacak:

karahindiba - 400 adet, su - 1 l, toz şeker - 1 kg

Pişirme metodu:

1. Karahindiba alın, çiçek kullanın. İşte bardağımızdaki bazı güzel ve sulu güneşler.

2. İçinde yüzebilmeleri için onları suya batırın.

Önemli! Karahindibaları acılarının çıkması için 1 saat bekletin.

3. Suyu boşaltın, bunun için bir kevgir kullanın. Sonra şeker ve bir litre su ekleyin. Kullanılan su normal içme suyudur. Genelde musluk suyuyla doldururum. Kendiniz görün, hepimiz yaşıyoruz farklı bölgeler ve birçokları için su tek kelimeyle iğrenç ve çamurlu.

4. Bu sarı kütleyi bir tencereye aktarın ve toz şekerin iyice erimesi için 30 dakika bekletin.

Önemli! Pişirme işlemi sırasında çiçekleri karıştırmayı unutmayın.

6. Tavayı ocaktan alın. Ortaya çıkan sıvıyı soğutun. Ve sonra bir kevgirden süzün.

Önemli! Sıvıyı iyice süzün, yani bir spatula veya kaşıkla karahindibaları iyice bastırın, böylece meyve suyu drushlak'taki deliklerden dışarı çıkar.

7. Ortaya çıkan suyu ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak 1 saat 30 dakika pişirin.

Önemli! Ateş yavaş olmalı.

8. Hemen hemen her şey hazır olduktan sonra kavanozları hazırlayın, sterilize edin. Bunu yapmak için kavanozları ve kapakları kaynatın veya soda ile iyice yıkayın ve ardından gazlı bezle alkolle silin ve ardından kurulayın. Bal gibi reçel hazır!

9. Şimdi kavanozlara dökün.

10. Çok hoş kokulu ve lezzetli çekicilik karahindiba yapılmış! Hangisi çok, çok sağlıklı ve lezzetli!

Karahindiba Limon Reçeli için Antik Yunan Tarifi

Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde bu çare işe yarayacaktır. Sonuçta, bir limonda çok sayıda C vitamini, bu da vücudun enfeksiyonlarla başa çıkmasına yardımcı olacağı, bağışıklığı artıracağı anlamına gelir.

İhtiyacımız olacak:

karahindiba - 200 çiçek;
Arıtılmış su - 0,5 l;
şeker - 800 gr;
Limon - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tarlada karahindiba toplayın, arabaların çok az veya neredeyse hiç gitmediği bir yer seçin.

2. Çiçekleri durulayın ve bütün gün suda bekletin.

4. Ardından karahindibaları yeni temiz suyla doldurun, dilimlenmiş limon ekleyin ve kaynaması için ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

6. Şekeri ekleyin ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra biraz oturmasına izin verin ve soğumaya bırakın. Ocağı tekrar açın ve 5 dakika karıştırarak pişirin, ardından tekrar bekletin ve istediğiniz kıvamı görene kadar bu şekilde devam edin.

Önemli! Reçelin daha ince olmasına izin vermek daha iyidir, ancak kalın yerine şifalı ve sağlıklı olacaktır. Her şeyi doğru yaptıysanız, böyle bir reçel asla şekerlenmemelidir.

7. Öyle bir kıvam çıktı ki, öyle kehribar rengi ve güzel yanardöner bir sıvı diyebilirim. Kedi belli ki onu çok seviyor, sadece aromanın ne kadar zevk aldığına bir bakın! 😛

8. Keyifle ve sevgiyle pişirin! Afiyet olsun.

Bir somun veya çörek veya rendelenmiş bir turta üzerine yayarak bir numune alın.

Sitrik asitli tarif

Limon yerine sitrik asit kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

şeker - 1 kg
açık karahindiba (çiçekler) - 1 kg
sitrik asit - 0.5 çay kaşığı
su - 1 l

Pişirme metodu:

1. Resimdeki gibi çiçekleri alın, tamamen açmanız gerekir. Sonra onları iyice durulayın. 24 saat suda bekletin, sonra süzün.

Önemli! Karahindibaları aşırı maruz bırakmayın, çünkü bozulabilirler ve onları yeniden hasat etmek zorunda kalacaksınız.

2. önemli bir unsur sitrik asit veya limon ilavesidir. 1 kg çiçek ve 1 litre su için yarım çay kaşığı limon koymanız gerekiyor.

3. Bir tencereye su dökün ve yıkanmış karahindibaları ekleyin, kaynadıkları anda limon ekleyin. Karıştırmak.

Önemli! Karahindibaları asitle kısık ateşte 30 dakika kaynatın.

4. Bundan sonra elde edilen bal sıvısını sağın. Böyle bir koku hissettiyseniz, her şeyi doğru yaptınız.

Önemli! Böyle bir kaynatma zaten kullanılabilir, kas ağrısını iyi giderir.

5. Şimdi sihir için şifa reçeli veya tatlım, şeker ekleyin. Akıllıca yap. Litre sıvıya 1 kg şeker ekleyin. Çözün ve pişirin, karıştırın, en fazla 40 dakika pişirin, artık yok, böylece tüm iyileştirici maddeler korunur.

Kavanozlara dökün, böyle bir mucize sıvıya dönüşecek. Çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa ve bu size uymuyorsa, biraz daha pişirin ama bilin ki çok daha az faydalı madde olacaktır. Seçim senin. Afiyet olsun!

Portakallı karahindiba çiçeği reçeli

Pekala, bu seçenek narin bir portakal dokunuşuna sahip sarı yapraklardan olacak, çabuk pişiyor.

İhtiyacımız olacak:

karahindiba yaprakları - 1 litre kavanoz
turuncu - 1 adet.
şeker - 3 kg
su - 2 l

Pişirme metodu:

1. 1 kavanoz sıkıştırılmış çiçek yaprağına ihtiyacınız olacak. Karahindibaları yıkayabilirsin, ama sonra tüm polenleri yıkayacaksın.

Önemli! Bu nedenle, medeniyetten uzak bir tarlada çiçek toplamak daha iyidir, böylece onları yıkamak ve faydalı polenleri yıkamak zorunda kalmazsınız.

O yeşil kalan kısmı iki litre su ile dökün. 30 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Yaklaşık 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendeleyin

4. Ve sonra bir portakalın suyunu kabuğuna kadar sıkın, bu narenciye dokunuşunu ekleyin.

Önemli! Portakalların çekirdeklerini çıkarmamaya dikkat edin.

5. Karahindibaların yeşil kısmındaki sıcak sıvıyı boşaltın. Ve ona yaprakları ekleyin. Etrafta karahindiba tarlası gibi böyle bir aroma 🙂 Karıştırın. Kalın bir reçel yapar. Portakal suyu ve kabuğunu ekleyin. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından 3 kg şeker ekleyin. Ve yine kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin, ardından ocakta 30 dakika daha bekletip terletmeniz gerekir.

5. Bu çok lezzetli, kokulu reçel karahindiba yaprakları ile çıktı. Yaprakları sevmeyenleri süzebilir, böylece çıkarabilirsiniz.

Karahindiba ve raventten bir incelik nasıl pişirilir?

Evde her zaman böyle bir tatlı pişirebilir ve ardından bir kavanoz alıp arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz. ve yapabilir misin lezzetli turta ya da turtalar ya da çok lezzetli bir şey. Tarif çok basit.

İhtiyacımız olacak:

Karahindiba - 120 Adet (sarı çiçekli)
Ravent - 3 adet. (kök)
Su - 2 l
Limon - 1 adet.
Tadımlık şeker

Pişirme metodu:

1. Ravent'i yıkayın ve temizleyin, bu şekilde kesin. küçük parçalar resimde gösterildiği gibi

2. Ardından bir tencereye su gönderin. Limonun suyunu sıkın ve bu tavaya damlatın. O zaman karahindibaya kalmış))) sadece çiçeklere ihtiyaç var. Sarı yaprakları tencereye koyun, çiçekler kirliyse önce yıkayın. Bunu kaynatın kokulu karışım 40 dakika kısık ateşte. Sonra soğutun ve tülbentten geçirin

3. Ve ortaya çıkan mucize nektarı tekrar kaynatın, şeker ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Hangi kalınlığı seversiniz? Reçelin sıvı halini seviyorum. 🙂

Şişelere ve kavanozlara nefis dökün. Önce bulaşıklarınızı sterilize edin. Bodrumda, mahzende veya buzdolabında, genel olarak soğuk bir yerde saklayın.

Limon ve portakal reçeli (200 adetten)

Böyle bir mucize, evde kendi başınıza kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yaklaşık çiçek sayısını belirttim, ikiye katlayabilirsiniz, 400 tane alın.

İhtiyacımız olacak:

karahindiba çiçekleri - 200 adet.
su - 300-400 mi
şeker - yarım litrelik kavanoz
yarım limon ve portakal

Pişirme metodu:

1. Çayırda yaklaşık 200 karahindiba toplayın. Onları bacaksız toplayın. Ardından akan su altında durulayın. Acılığı gidermek için 24 saat suda bekletin. Acıyı seviyorsanız, daha az süre bekletin. Sonrasında suyunu süzün.

2. Limon ve portakalı her zaman kabukları ile birlikte plastik parçalara ayırın.

3. Bir tencereye su dökün ve kaynatın, ardından çiçekleri ve meyve parçalarını koyun. Turunçgillerin yumuşaması için 15-20 dakika kaynatın. Sonra karışımı soğutun ve her şeyi tülbentten geçirin.

4. Sonra elde edilen karışımı tekrar bir tencereye dökün, kaynatın ve şekeri ekleyin, karıştırın. Hafifçe kalınlaşana ve altın rengi kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin.

5. Elde edilen nektarı kavanozlara dökün. İşte zaten numune alan ilk temsilci))) ortaya çıktı. Mutlu keşifler!

pektin ile karahindiba reçeli

Bugün yine bu konuyla ilgili bir makale bulduğum bir gazete aldım. Böyle bir inceliğe pektin de eklendiği ortaya çıktı. Şaşırdım ama birinin bu fikri beğeneceğini düşünüyorum.

Bu nedenle, işte buradasınız, küçük bir ekran. 😈

Soğuk ve pişirilmeden hazırlanan çiçeksi lezzet

çok rahat ve hızlı yol, elbette kullanmaya değer, çünkü muazzam vitamin zenginliğinin korunmasına yardımcı olacak kişi odur. Çiçekleri alın ve bu tarifte onları bacaklarla birlikte toplayın. Durulayın, tatarcıkları, karıncaları vs. çıkarın.

1. Ardından bir blender kasesine koyun veya bir kıyma makinesinde çevirin.

Oranlar - 2'ye 1'dir. Yani, örneğin 8 yemek kaşığı bal ve 2 kat daha az bükülmüş karışım, yani 4 yemek kaşığı alın. Bal yerine şeker kullanabilirsiniz, o zaman fermente olur ve tentür daha da iyi demlenir.

Fruktozda şekersiz bir versiyonu var. Nasıl pişirileceğini bilmekle kim ilgilenecek, yorumlara yazın, paylaşacağım.

3. Olanlarla ilgili, koyu yeşilimsi bir renk, resimde ballı bir varyant var!

4. Nerede saklanmalı? Böyle bir mucizeyi serin bir yerde saklayın balla yaparsanız hemen, şekerle yaparsanız 3 ay sonra tüketin. Umarım bu büyükannenin tarifini beğenirsiniz ve ona göre yemek yaparsınız.

Karahindiba balı hazırlanışı

Reçel mi bal mı? kim bu şekilde adlandırmaya alışmışsa, öz aynıdır. Yöntem ve içerikler bile tamamen aynı. İşte bunun kanıtı, YouTube'dan bu video:

Not:İlginç, ancak greyfurtlu, limonsuz ve sitrik asitsiz böylesine lezzetli ve hoş kokulu bir bal reçelinin bir çeşidi var. Bu öğreticiyi buradan izleyin:

Hepsi bu kadar, bu yararlı çiçekleri yırtın farklı miktarlar, en az 100, 200, 400 adet için. ve lezzetli orijinal yap sağlıklı davranır kış için sevdikleriniz için. Kaç tane çiçek yapıyorsun? İyi günler ve güneşli gülümsemeler, bu gün size olumlu duygular ve neşe versin. Tekrar görüşene kadar hoşçakalın!

İçtenlikle,

Her yıl bahar, hayatın ara sıra uyanmasıyla işaretlenir. Bu büyülü zamanı uzatmak, bir şişeye saklayıp içine sokmak istiyorum. kış soğuğu yeterli ısı olmadığında. Bu rüya gerçek olabilir. Karahindiba reçeli, pek çok faydalı özelliği olan, vitamin içeren ve aynı zamanda etkili bir ilaç görevi görebilen lezzetli bir karahindiba inceliğidir.

Bununla birlikte, kontrendikasyonlar da vardır. Karahindiba reçeli iyota duyarlı kişiler için kontrendikedir. Uzmanlar reçel ve gastrit alevlenmesi, taşların kullanılmasını önermezler. mesane. Unutulmamalıdır ki karahindiba hem yararlı hem de emer. zararlı maddeler Bu nedenle bitkiyi yalnızca çevre dostu yerlerde toplamanız gerekir.

Nasıl kullanılır

Hastalıkların tedavisi için karahindiba balı günde 5 defa çay ile birlikte 3-5 çay kaşığı şeker ilave edilerek alınmalıdır. Biyolojik olarak birçok varlığı nedeniyle aktif maddeler böyle bir doğallığın faydaları lezzetli ilaç birçok sentetik ilaçtan daha fazla olacaktır. Ancak, diğer tatlılarla aynı şekilde kullanabilirsiniz - reçelli çay yiyin vb.

karahindiba reçeli nasıl yapılır

Pişirmek için kehribar reçeli(bu rengin bir fotoğrafı herhangi bir arama motorunda bulunabilir) ürünün demlendiği 400-450 karahindiba başı toplamanız gerekir. Toplamak ana malzemeçiçek başları tamamen açıkken öğlen en iyisidir. Hazırlamaya başlamadan önce çiçek salkımları iyice yıkanmalı, böylece toz ve küçük böceklerden arındırılmalıdır. Tutarlılık hazır yemek ortaya çıkan renk hakkında şüpheniz varsa bala benzemelidir - doğrulama için internette bir fotoğraf bulun. Karahindiba balını buzdolabında saklayın.

Yiyecek işleme amaçlı herhangi bir kapta lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz: sıradan bir tava, leğen veya paslanmaz çelik veya bakır bir ürün. Emaye kaplarda hazırlanan reçel aynı kapta hemen soğumaya bırakılabilir, diğer kaplarda önce yıkanması, üzerine kaynar su dökülmesi ve kurutulması gereken cam kavanozlara dökülebilir.

Karahindiba Reçeli Tarifleri

Bir bahar lezzetinin hazırlanması aşırı çaba gerektirmez, çiçek başlarının toplanması 20-30 dakika, yeşil yaprakların ayrılması bir saatten az sürer. Yemek pişirme lezzetli yemek 12 ila 24 saat arasında. Tatlıları pişirmek için çok sayıda tarif var: limonlu, portakallı, kiraz yapraklı, pişirmeden geleneksel reçel. Sadece sizin için doğru olanı seçmeniz ve tarifi takip etmeniz gerekiyor.

Geleneksel

Özellikler:

Pişirme süresi: 12 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 1 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 191 kcal.
Mutfak: ulusal ev.

Böyle bir yemeğin hazırlanması hem deneyimli bir şefin hem de yeni başlayanların gücü dahilindedir. reçel var Düşük kalorili, sadece üç malzemeden hazırlandı: karahindiba, şeker, su, yani bu karahindiba tatlısı figürünü takip eden insanlar, vejeteryanlar için uygundur. geleneksel tarif Karahindiba reçeli yapımı en kolay olanıdır.

İçindekiler:

karahindiba salkımına - 200 adet;
şeker - 700 gr;
su - 0,5 l.

Pişirme metodu:

Gerekli sayıda bitki toplayın, çiçekleri yıkayın ve kurutun.
Yeşil yapraklardan önceden ayrılmış sarı çiçek salkımları, iki veya üç bardak su dökün.
Elde edilen karışımı küçük bir ateşe koyun, kaynatın, ara sıra karıştırarak 10-12 dakika pişirin. Sonunda, şüphe varsa, kaynatma sarımsı bir renk almalıdır. doğru renk, İnternette bir fotoğraf bulun.
Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın, 3-5 saat demlenmeye bırakın.
Bundan sonra incelik yeşilimsi bir renge dönmelidir. Daha şeffaf hale getirmek için suyu bir elekten geçirmeniz gerekir. Kalan çiçekleri temiz gazlı bezle sıkın.
3,5 su bardağı şeker ekleyin, ateşe verin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırılması tavsiye edilir. Et suyu kaynadıktan sonra 30 dakika minimum ateşte bırakın. Böylece sıvı buharlaşır hazır reçel kehribar rengine dönecek.

limonlu

Özellikler:

Pişirme süresi: 12 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 1 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: gün boyunca kullanın.
Mutfak: ulusal ev.

Limonlu hazır reçel, geleneksel olarak pişirilmiş incelikten farklı bir tada sahiptir. Limon, et suyuna bir miktar ekşilikle daha karakteristik bir tat verir. Tatlı düşkünü değilseniz, ama geleneksel reçel Sizin için iğrenç, limonlu bir ikram bunu çözecektir: yaparken daha az şeker ekleyin. Her iki tatlı türünün hazırlanma yöntemi hemen hemen aynıdır.

İçindekiler:

salkım - 400 adet;
şeker - 1,2 kg;
su - 2-3 bardak;
limon - 1 adet.

Pişirme metodu:

Toplanan bitkiler yıkanır ve kurutulur.
0,5 litre sıvı dökün, küçük bir ateşe koyun. Et suyu kaynatılır, ardından ateş kısılır, 10 dakika kaynatılır.
4-12 saat demlenmek üzere karışımı çıkarın.
Bundan sonra salkımları sıkın, suyu süzün ve ateşe verin. Şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Neredeyse bitmiş bir ürünü pişirmek yarım saat daha sürer. Hazırlıktan 10 dakika önce 1 limonu çıkarın, nektarı sıkın. Ortaya çıkan limon suyunu et suyuna ekleyin.
Sonunda reçel kavanozlara dökülür.

kiraz yaprağı ile

Özellikler:

Pişirme süresi: 12 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 1 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: gün boyunca kullanın.
Mutfak: ulusal ev.
Hazırlık zorluğu: kolay

Kiraz yapraklarından reçel yapma tekniği, önceki şurup yapma yöntemlerinden biraz farklıdır. Bununla birlikte, yemek biraz algılanabilir bir aroma ve taze kiraz tadı alır. Reçeli daha güzel kokulu hale getirmek için limon kabuğu rendesi ekleyin. Kiraz yaprakları herhangi bir yerden satın alınabilir. Bakkal- fiyat bu ürün 50 gr için en fazla 60 ruble.

İçindekiler:

salkım - 400 adet;
su - 0,5 l;
limon - 2 adet;
kiraz yaprakları - 12 adet;
şeker - 1200 gr.

Pişirme metodu:

Karahindibayı durulayın ve kurulayın.
Limonları yıkayın, rendeleyin. Karahindiba kabuğu ve kiraz yapraklarını ekleyin. biraz ekleyebilirsiniz limon suyu daha belirgin bir tat için.
Dökün soğuk su ve ateşe verin. Et suyunu 10-12 dakika kaynatın.
Ocaktan alın, çıkarın, reçeli 4-10 saat demlendirin.
Suyu süzdükten sonra şekeri ekleyin, tavayı orta ateşte koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve 30-60 dakika pişirin.
tamamlanmış ürün soğutun, kavanozlara dökün.

portakallı

Özellikler:

Pişirme süresi: 13 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 1 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 191 kcal.
Amaç: gün boyunca kullanın.
Mutfak: ulusal ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Portakal, hizmet edebilecek başka bir bileşendir. büyük ek geleneksel karahindiba reçeli için. Bu reçel sadece çay için tatlı olarak değil, aynı zamanda un ürünleri. Önceki pişirme yöntemlerini zaten incelediyseniz, portakallı şurubun nasıl hazırlanacağı sorusu kendiliğinden ortadan kalkacaktır. Reçel pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez.

İçindekiler:

karahindiba - 400 adet;
su - 0,5 l;
portakal - 2 adet;
şeker - 1200 gr.

Pişirme metodu:

Yeşil yapraklardan ayırın, durulayın, salkımları kurutun.
2 adet portakalı kabuğu ile birlikte yıkayın ve doğrayın. Karahindiba ekleyin.
Su ile doldurun ve ateşe verin. Karışımı kaynatın, ardından 12 dakika pişirin.
Birkaç saat demlenmeye bırakın.
Et suyunu süzün, şeker ekleyin. Yarım saat daha pişirin.
Soğutun ve kavanozlara dökün.

pişirmeden

Özellikler:

Pişirme süresi: 13 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 1 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Amaç: gün boyunca kullanın.
Mutfak: ulusal ev.
Hazırlık zorluğu: kolay

En sıradışı ve hızlı tarif. Pişirmeden reçel nasıl yapılır diye merak edenler olabilir ama bu tarif hazırlaması kolay Bitmiş incelik, tadı diğer reçellerden daha düşük olmayacaktır. Lezzet hazırlamanın bileşimi ve yöntemi öncekilerden farklıdır. Pişirmeden reçel, toz şeker yerine bal içerir. Bu pişirme yöntemi ile bitkinin sapları da kullanılır.

İçindekiler:

karahindiba - 400 adet;
su - 2-3 bardak;
bal - 300 gr

Pişirme metodu:

Yıkanmış ve kurutulmuş karahindibaları saplarıyla birlikte bir kıyma makinesi, blender veya mutfak robotunda öğütün.
Bir litre şurup için 4 yemek kaşığı bal ekleyin. Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın.
Kapağı kapatın, serin bir yere koyun ve 12 saat bekletin.

Video

Karahindiba reçeli popülaritesini sayısız şey sayesinde kazanmıştır. faydalı özellikler. Güneşin çiçekleri temelinde hazırlanan bir incelik, birçok ciddi hastalıkla baş edebilecek eser elementlerin deposu olarak kabul edilir.

Karahindiba reçeli: klasik

karahindiba - 570 gr.
arıtılmış su - 0,5 l.
toz şeker - 1,7 kg.

Bitkinin çiçeklerini dikkatlice ayırın, gövdeyi yapraklardan ayırın. İkincisinin yıkanması önerilmez. bu şekilde tutabilirsin en yüksek miktar eser elementler ve vitaminler.
İstenilen büyüklükte bir tencereye su dökün, işlenmiş yaprakları ekleyin. Kabı ocağa koyun, kaynamasını bekleyin. İçeriği 2-3 dakika kaynatın. Kevgiri gazlı bezle sarın.
Hazırlanan cihazdan suyu süzün, çiçeklerden kurtulun. Sıvıya şeker ekleyin. Tencereyi tekrar brülöre yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bir süre sonra ortaya çıkan reçel sterilize edilmiş kavanozlara paketlenmelidir. topla sıcak ürün temiz kapaklar.
Cam kabı ters çevirin, ılık bir bezle sarın. Bir gün sonra incelik, düşük sıcaklıkta karanlık bir yerde çıkarılır.

Karahindiba ve Sitrik Asit Reçeli

soyulmuş karahindiba (yaprakları) - 400 gr.
şeker - 1,2 kg.
sitrik asit - 7 gr.
içme suyu - 0,6 l.

Küçük yanmaz bir kaba şekeri dökün, su ekleyin. Tavayı ocağa gönderin, granüller tamamen kaybolana kadar bileşimi pişirin.
Şurup köpürür köpürmez hazırlanan karahindiba çiçeklerini ekleyin. Malzemeleri karıştırın, tekrar kaynamasını bekleyin.
Baloncukların ortaya çıkmasıyla birlikte, bileşim bir saatin üçte biri kadar kaynatılmalıdır. Hazırlıktan birkaç dakika önce dökmeniz gerekir limon tozu. Ocağı kapatın, malzemeleri karıştırın.
Reçeli tavada 20-22 saat bekletin. başlangıcı ile ertesi gün incelik bir gazlı bezle sıkılmalıdır. Arıtılan şurup tekrar kaynatılır.
Tavayı ocağa koyun, reçeli 25 dakika pişirin. sonraki döküm tatlı kütle steril bir kapta klasik yöntemle rulo haline getirin. Reçeli kilerde saklayın.

karahindiba çiçekleri - 450 gr.
limon - 2 adet.
kiraz yaprakları - 15-20 adet.
şeker - 1,8 kg.
saf su - 1,5 l.

öğütmek kiraz yaprakları veya bunları basından geçirin. Turunçgilleri yıkayın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Limonlar ayrıca bir mutfak robotu kullanılarak hamur haline getirilebilir.
Karahindiba çiçekleri, ezilmiş kiraz yaprakları ve narenciye püresini bir tencerede birleştirin. Suya dökün. Kabı ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. Daha sonra, bileşim 10-12 dakika pişirilir.
Bundan sonra tava ocaktan alınmalı, istenen aroma elde edilene kadar bir gün bekletilmelidir. Bir süre sonra suyu süzün, temiz bir tencereye dökün, ocağı açın. Sıvı kaynadığı anda şekeri ekleyin.
Reçel 55 dakika kısık ateşte pişirilir. Bundan sonra tatlı kütleyi küçük parçalara ayırın. cam kavanozlar. Reçel yapabilir misin? klasik yol veya ertesi gün kullanın.

Armutlu karahindiba reçeli

çiçek sepetleri - 320 gr.
su - 1,5 l.
turuncu - 1 adet.
armut - 1 adet.
limon - 2 adet.
şeker - 1,4 kg.

Önceden hazırlanmış çiçekleri emaye bir tavaya gönderin. Meyveyi durulayın ve kabuğu ile birlikte küçük parçalar halinde doğrayın. Ortak bir kaseye dökün.
Yiyecekleri suyla doldurun, ocağı açın. Bileşenleri yaklaşık 1,5 saat kaynatın. Ocağı kapatın, et suyunun kabul edilebilir bir sıcaklığa soğumasını bekleyin, kütleyi uygun bir şekilde iyice sıkın.
Karahindiba kaynatma işlemini tekrar brülöre koyun, toz şeker ekleyin. Ürünü klasik şekilde ara sıra karıştırarak en az 1 saat pişirin. Soğumasını bekleyin, reçeli kavanozlara koyun.

Karahindiba ve narenciye reçeli

karahindiba çiçekleri - 320 gr.
su - 1,4 l.
limon - 1 adet.
turuncu - 2 adet.
toz şeker - 1,2 kg.

Hoş aromalı orta boy narenciye seçin, akan su altında yıkayın. Meyveyi kabuğuyla birlikte ince halkalar halinde kesin.
Metal bir leğen alın, içine karahindiba gönderin ve narenciye. Fırını açın, ürünü 1 saat pişirin. Daha sonra karışım kumaştan geçirilmeli ve iyice sıkılmalıdır.
Demir leğeni veya tavayı tekrar hazır et suyu ile doldurun, şeker ekleyin. Karışımı en az 50 dakika kaynatın.
Kütleyi sistematik olarak karıştırın. Reçeli sterilize edilmiş kaplara sarın, naylonla kapatın. Ayrıca iki gün sonra bir ikramlık olarak tüketilebilir.

karahindiba (hazırlanmış) - 380 gr.
esmer şeker - 950 gr.

Benzer bir tedavi yöntemi için, büyük bir cam kap (önceden sterilize edilmiş) almanız gerekir. Kavanozun dibine karahindiba salkımları yerleştirin.
Daha sonra, bitkilerin hacminin iki katı kadar toz şeker dökülür. Talimatları izleyerek bileşenleri değiştirin. Son katmanı yerleştirir yerleştirmez, ürüne bir itici ile basmaya başlamanız gerekir.
Basit manipülasyonlar yaptıktan sonra, kabın boynunu çift gazlı bezle bağlayın. Ürünü 16 dereceyi geçmeyen karanlık bir odada 50 gün bekletin.
Ayrıca reçel yapmanın daha hızlı bir yolunu sağlar. Preslenmiş ürünlerin bulunduğu kabı şu adreste bırakın: oda sıcaklığı(dolapta).
İncelik mayalanmaya başlayacak, yarım ay sonra filtrelenmesi gerekiyor. Daha sonra viskoz kütleyi küçük kaplara dökün, buzdolabında saklayın.

Karahindiba ve kavun reçeli

karahindiba çiçekleri - 370 gr.
kavun posası - 130 gr.
şeker - 2,2 kg.
su - 1,9 l.

Hazırlanan karahindiba çiçeklerini tavaya gönderin, ayrı ayrı kaynatın Temiz su, bitkiye dökün. Ürün kabını bir kapakla kapatın. 20 saat bekletin.
Ertesi günün başlangıcında, infüzyonu her zamanki gibi süzün. Sıvıyı temiz, yanmaz bir kaba dökün. Kavunu küpler halinde doğrayın, üzerine şeker serpin.
Ocağı açın, içindekileri tavaya koyun. Bileşenleri kalın bir kıvama gelene kadar minimum güçte kaynatın.
Karışımın durumuna dikkat edin, tahta bir spatula ile karıştırmayı unutmayın. Daha sonra ürün klasik şekilde sarılır ve karanlık bir yerde saklanır.

sofra suyu - 1,7 l.
şeker -1,6 kg.
limon - 1 adet.
karahindiba (çiçekler) - 420 gr.
pektin (toz) - 100 gr.

Gerekirse çiçekleri ayırın, suyla doldurun, ateşe verin. Kaynamasını bekleyin, brülörün gücünü azaltın. Ürünü 6-8 dakika kaynatın.
Tavayı bileşimle birlikte çıkarın, soğumasını bekleyin. Kabı bir kapakla örtün, suyu sabaha kadar bırakın.
Ertesi günün başlangıcında, sıvı ince bir elek veya tülbentten süzülmelidir. Arıtılmış suyu ocağa gönderin, toz şeker ekleyin.
Pişirme işlemini dikkatlice izleyin, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Pişirme süresi 12 dakikadır. Ardından, brülör kapatılmalı ve kütle soğutulmalıdır.
Pektini şuruba karıştırın, ateşe geri gönderin. Reçeli koyulaşana kadar bir süre pişirin. Ardından taze sıkılmış narenciye suyu eklenir.
İncelik iyice karıştırılır. Bitmiş karahindiba reçelini önceden sterilize edilmiş bir kaba koyun. kapat naylon kapaklar. Güneş ışığından uzak tutun.

Karahindiba Nane Reçeli

karahindiba çiçekleri - 435 gr.
şeker - 2,3 kg.
arıtılmış su - 2 litre.
taze nane - 50 gr.
kireç - 7 adet.

Soyulmuş çiçekleri ateşe dayanıklı bir kaba koyun, karahindibalara nane yaprakları ve kabuğu rendelenmiş limon ekleyin. Gerekli miktarda saflaştırılmış sıvıyı dökün, ocağa gönderin.
Kompozisyon kaynamaya başlar başlamaz ürünleri 20 dakika kaynatın. Ardından, bileşimi ince bir elekten geçirin. Sıvıyı tekrar ateşe koyun, kumu dökün.
Kütleyi karıştırın ve 2 saat pişirin. Seramik kaplara dökün, ertesi gün tüketin. Reçeli tercihen buzdolabında saklayın.

Karahindiba reçeli tüketilebilir tüm yıl boyunca. Böylece çeşitli virüslerden korkmadan vücudu vitaminlerle besleyecek ve bağışıklık sistemini güçlendireceksiniz. En sevdiğiniz çaya bir ikram ekleyin veya unlu mamullere ekleyin.

Video: karahindiba reçeli

iyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün karahindiba reçeli yapma konusunu gündeme getireceğiz. Böyle bir reçel yapabileceğinizi sanırım çoğunuz en az bir kez duymuşsunuzdur. Görünüşe göre çok, çok faydalı. Bu bitkinin çiçekleri B vitaminleri, magnezyum, potasyum ve diğer pek çok lezzetli ve sağlıklı şeyi içerir.

Eski eczacı kitaplarını alırsanız, özellikle karahindiba çiçeklerinde tentürler için birçok tarif bulabilirsiniz. Bu tentürler, karaciğeri iyi temizledikleri, toksinleri uzaklaştırdıkları ve öksürüğü tedavi ettikleri için bugüne kadar kullanılmaktadır. Yani basit bir karahindiba ama geleneksel tıpta çok geniş bir kullanıma sahip.

Ama bugün, elbette, tentürler hakkında değil ve bugünün tedavisi, bu küçük güneşlerden nasıl reçel yapılacağı ile ilgili. Karahindiba reçeli erken ilkbaharda yapılır. Kış uykusundan sonra hızla uyanan ilk çiçeklerden biri oldukları için.

Karahindiba vücuttaki tuzları uzaklaştırdığı için 5 yaşından küçük çocuklara karahindiba reçeli yedirilemez ve 5 yaşından küçük çocukların bu tuzlara ihtiyacı vardır. İşte size bir uyarı ve bunu hatırlamanız gerekiyor.

Reçel için karahindiba çiçekleri sadece öğle vakti ve tamamen açıkken toplanmalıdır.

İçindekiler.

şeker 1 kg.
Hindiba 400-450 adet
Su 1 litre.

Pişirme işlemi.

Karahindiba çiçeklerini bir kapta toplayın. Suda iyice yüzebilmeleri için suyla doldurun ve 1 saat bekletin. Bu, acıyı ortadan kaldıracaktır. Bir saat sonra bir kevgirden süzün. Bir kaseye koyun, üzerini şekerle örtün ve 1 litre kaynamış su dökün. Reçeli hazırlamaya devam edeceğiniz kabı alın. Şeker ve suyu ekledikten sonra 1 saat daha karışımı bırakın. Tavayı yavaş ateşe koyup kaynatın ve kaynattıktan sonra 40-45 dakika pişirin. Doğal olarak şekerin yanmaması için karıştırmayı unutmayın, ardından biraz soğumaya bırakın ve reçeli tekrar bir kevgirden süzün. Tüm çiçeklerin kevgir içinde kalması ve tavaya sadece şurubun girmesi önemlidir. Şurubu tekrar yavaş ateşe koyup kaynattıktan sonra bir buçuk saat pişiriyoruz. Şurup pişerken reçel için kavanozlar hazırlayabilirsiniz.
Şurup iyice kaynadığında kavanozlara dökülmeli ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Bu, almanız gereken türden bir güzellik. Reçel sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Antik Yunan Limon Reçeli Tarifi

Kışın, etrafta çeşitli soğuk virüslerin olduğu ve bağışıklığın bu kadar zayıf olduğu bir dönemde bu reçel iyileşebilir ve bağışıklığınızı güçlendirebilir.

200 çiçek için malzemeler.

200-250 karahindiba çiçeği.
Yarım litre su.
800 gram şeker.
1 limon

Pişirme işlemi:

Tabii ki, karahindibaları yoğun yollardan ve fabrikalardan daha uzakta toplamak arzu edilir. Ve sadece çiçekler tam güç kazandığında ve tamamen çiçek açtığında. Bu tarif için 250 salkım bizim için yeterli olacaktır.

Toplama gününde tozdan iyice yıkanmalı ve ıslatılmalıdır. ılık su ve gece boyunca suda bırakın. Sonra iyice sıkın ve süzün. Tekrar ılık suyla doldurun. İnce kıyılmış limon ekleyin. Lezzetle ama çekirdeksiz. Ve kısık ateşte kaynattıktan sonra 30-40 dakika pişirin.

Ardından, suyu 10-12 saat soğumaya bırakın. Bu süre zarfında et suyu tat ve aroma ile doyurulacaktır. Sarımsı bir et suyu elde etmek için soğutulmuş reçeli bir elekten geçirin. Temiz bir tencereye dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve yavaş ateşe verin. Pişirme işlemi biraz gecikiyor ama sizi temin ederim buna değer.Ve bu yüzden şerbeti kaynatın, 5-10 dakika kaynatın ve tamamen ocaktan alın. Şurubu soğumaya bırakın ve tekrar kaynatın, 5-10 dakika pişirin. Böylece şerbeti istenilen yoğunluğa getiriyoruz. Böyle bir yapı elde etmek için genellikle 2-3 kaynatma yeterlidir. Reçelin şekerli hale gelme riski büyük olduğundan, çok koyu yapmaya çalışmayın. Bundan sonra sıcak şurubu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Kapakları ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Kavanozları tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda tutuyoruz ve daha sonra uzun süreli saklama için bir yere aktarıyoruz.

Portakal ve limon ile karahindiba çiçeği reçeli

Karahindibaların çiçek açma zamanı geldi ve birçoğu yemek pişirmek için bu güneş parçacıklarını toplamak üzere şehir dışına koştu. lezzetli reçel. Bu tarifte, reçeli daha sağlıklı ve güzel kokulu hale getirecek 2 çeşit narenciye ilavesiyle reçelin nasıl pişirileceğini analiz edeceğiz.

İçindekiler.

400-450 adet karahindiba çiçekleri
1 limon
1 portakal
1 kilo şeker
1 litre su

Pişirme işlemi.

Lezzetli bir reçel hazırlamak için 300 çiçeği suya batırın ve kalan 100-150 makasla taç yapraklarını kesin. Ayrı bir kapta. Henüz ıslatılmaları gerekmiyor. Tomurcukları kendimiz yıkayacağız, 5 saat suda bekletip suyu boşaltacağız.

Tekrar temiz su (1 litre) dökün ve tomurcukları 10-15 dakika pişirin. Et suyunu soğumaya bırakın ve bir elek ile süzün.
Ortaya çıkan şurupta tomurcuklar olmadan temizleyin, yaprakları koyun ve yavaş ateşe verin. Yapraklı şurup kaynarken limon ve portakalı kesin. Kemikleri çıkaracağım. Ve her halkayı 4-5 parçaya kesin. Yapraklı şurup kaynamaya başlar, şimdi üzerine narenciye ekleyebilir, karıştırıp 20 dakika pişirebilirsiniz. Reçeli soğumaya bıraktıktan ve bir elekten süzdükten sonra, yaprakların ve turunçgillerin bir kısmını elek içinde bırakıyoruz. Şimdi et suyu hazır olduğunda şekeri ekleyin ve istenen yoğunluğa kadar pişirin. 10-15 dakika pişirmek ve tamamen soğumaya bırakmak daha iyidir. Ve bir kez 30 dakika kaynattıktan sonra aynı gün kavanozlara dökebilirsiniz. Ama benim için daha uzun, daha iyi, bu yüzden reçelde daha faydalı maddeler kalacak. Tamamen yaprakları olmadan reçel yapmak istiyorsanız, karahindiba kaynatma işlemini 2-3 kat gazlı bezle süzün.

Sitrik asit ve limonlu tarif

Biraz ekşi çıkıyor. reçele eşsiz bir aroma katmak için limonun kendisini de ekleyebilirsiniz. Ayrıntılı bir açıklama için video tarifini izleyin.

Ravent ve karahindiba reçeli tarifi

yemek yapmayı dene lezzetli ek herhangi bir tatlı için. Reçel gerçekten çok tatlı çıkıyor ve turtalara veya kreplere ek olarak çok uygun.

İçindekiler.

200 adet karahindiba
3 sap ravent.
1 limon
2 litre su.
600gr şeker

Pişirme işlemi.

Raventimi güzelce temizliyoruz. Karahindiba yapraklarını kesin. Raventi bir tencereye koyup karahindiba yapraklarını ekliyoruz.
Limonun suyunu sıkın ve diğer malzemelere ekleyin. Her şeyi tarife göre suyla dökün ve 40-45 dakika kısık ateşte pişirin. karıştırmayı unutmayınız. Soğuduktan sonra tülbentten geçirip sıkın.

Et suyuna şeker ekleyin, 1-3 kez kaynatın ve kavanozlara dökün.

Bu reçel çok iyi tutar. Gazlı bezden sonra, bazı yapraklar reçelin içine girerse endişelenmeyin, korkutucu değil. Alacağın güzellik bu.

Karahindiba balı video tarifi nasıl pişirilir

Karahindiba balı pişirmeye çalışın çünkü doğal baldan daha az faydalı olmayacaktır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır