Kuřecí kotlety se sýrem a ananasem jsou šťavnaté a jemné jídlo. Vepřové kotlety s ananasem a sýrem v troubě
Kuřecí kotlety se vaří z prsních nebo stehenních řízků na pánvi a v troubě. Kuřecí maso se hodí nejen k zelenině, houbám, různé sýry ale i s ovocem. Aby byly kotlety v troubě šťavnaté, nejprve se rychle opečou na pánvi.
Získávají se originální, úžasně šťavnaté a voňavé kuřecí kotlety se sýrem a ananasem v troubě, které se přidávají maso snadné sladká chuť a udělejte to velmi jemné, rozplývající se v ústech.
Kuřecí kotleta s havajským ananasem: Recept krok za krokem
Ingredience na 2 porce:
- Kuřecí prsa (filé) - 2 poloviny;
- Prsteny konzervovaný ananas- 2 ks;
- tvrdý sýr(ruština) - 50 g;
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
- Mletý pepř;
- Sůl.
Doba vaření: 25 minut.
Jak vařit kuřecí kotlety s ananasem a sýrem v troubě
1. Půlky kuřecích prsou bez kůže omyjeme a otřeme papírovou utěrkou. Položíme je stranou, na které byla kůže, a silné dužnaté části opatrně nařízneme ostrým nožem. Silné části filé se tedy otevřou a po poražení se ukáže, že maso bude mít stejnou tloušťku.
2. Připravené půlky posypeme solí, mletý pepř, jeden po druhém se přesuneme na desku, kryt Igelitová taška nebo kousek potravinářské fólie a dobře prošlehejte.
3. Kuřecí kotlety vložíme do rozpáleného oleje a smažíme vysoká teplota 2-3 minuty. Nesmažte příliš mnoho, jinak se bílé maso vysuší. Troubu dáme na 220 stupňů.
4. Otočte na druhou stranu a opékejte další 2 minuty. Bude to trvat 5 minut, než se vyšlehaný filet zcela propeče a zůstane šťavnatý.
5. Usmažené půlky přendáme na pečící papír nebo alobal.
6. Umístěte navrch konzervované kroužky ananas.
7. Tvrdý sýr nahrubo utřeme, posypeme kroužky a rozevřeme filety. Dáme do trouby na 10-12 minut. Sýr by se měl roztavit a pokrýt hnědou voňavou kůrkou.
8. Lahodné křehké kotlety havajského ananasu jsou vyjmuty, pokládány na talíř se světlými listy salátu a ihned podávány s vaší oblíbenou přílohou (perfektní vařená rýže, bramborová kaše) a lehké saláty ze zeleniny.
Tipy na vaření:
- Kuře s ananasem bude ještě aromatičtější, pokud filet doplníte sušenými bylinkami. Dobře funguje bazalka, tymián, majoránka, rozmarýn nebo oregano.
- Tvrdý sýr lze použít jakýkoli podle chuti nebo nahradit sýrem Mozzarella nebo Suluguni (dokonale se rozpouští).
- Kroužky ananasu z konzervy lze nahradit čerstvými. čerstvé ovoce oloupeme, nakrájíme na kolečka a vykrojíme jádřinec.
- Pro zpestření pokrmu vařte s krůtím, telecím nebo vepřovým řízkem. Jídla mají různé příchutě.
- Pro přidání česnekové chuti do pokrmu najemno utřeme sýr, přidáme nasekaný stroužek česneku, majonézu (1 polévková lžíce), promícháme, zalijeme směsí ananasu, filé a zapečeme.
Kuřecí kotlety s ananasem úžasné jídlo, do které lze nejen vstoupit denní dieta ale také se stát hlavní postavou na sváteční stůl. Překvapivě křehké maso v kombinaci se sladkokyselým ananasem dává úžasnou chuť, zdravotní benefity a zasytí na několik hodin. Zkuste to, zamilujete si to vy i vaši blízcí!
Kuřecí kotlety s ananasem - výhody a kalorie
V různých světových kuchyních existuje velké množství chutná jídla které chcete položit na sváteční stůl. Ne všechny však našemu zdraví a postavě prospívají. Kotlety s kuřecím masem a ananasem jsou velkou výjimkou! Velký počet bílkoviny a nízkotučné – není to ideální?
- Kuřecí prsa, ze kterých se připravují řízky, jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Je bohatý na vitamíny B, PP, A, draslík, sodík, hořčík atd. Tento produkt je navíc pokladem pro sportovce a lidi, kteří se starají o své zdraví a postavu. 100 g kuřecích prsou obsahuje 113 kalorií. Většina z nich jsou přitom bílkoviny – těch je 23,6 g na 100 g.
- Ananas, jako každé ovoce, je také uznávaným zdrojem nejrůznějších benefitů pro tělo. Je bohatý na vápník, draslík, železo, vitamíny skupiny B, C, PP. Ve stejné době, kalorie tento výrobek je pouze 49 kcal na 100 g.
- Protože tento recept- jedná se o kuřecí řízky s ananasem a sýrem, za zmínku stojí i sýr. Jako všechny mléčné výrobky je neuvěřitelně zdravý. Obsahuje hodně vápníku, mědi, zinku, vitamínů E, C, D, skupiny B atd. Navíc je tento produkt výborný zdroj veverka. Mnohé však odpuzuje vysoký obsah tuku v sýru, z něhož je také vysoký obsah kalorií. Ale kvůli tomu byste si použití tohoto produktu neměli odpírat. Za prvé, tuky v něm obsažené jsou pro tělo užitečné a dokonce nezbytné. Za druhé, dnes existuje rozmanitost dietní sýry, jehož obsah tuku nepřesahuje 25 %.
Takže kalorie hotové jídlo- kotlety s kuřecím masem a ananasem, budou mít pouze 106 kcal na 100 g.
Recept na ananasové kuřecí kotlety
Takže poté, co jste si mohli ověřit výhody tohoto jídla a obdivovat jeho krásu a jas na fotografii, můžete zvládnout recept na kuřecí kotlety s ananasem.
Proces vaření takových kotlet je poměrně jednoduchý: nezabere to mnoho času a nevyžaduje žádné nadpřirozené kulinářské dovednosti. Takže se směle připravte, uspějete!
Požadované ingredience:
- Kuřecí prsa (velká) - 1 kus;
- konzervované ananasové kroužky vlastní šťáva- 1 velká sklenice;
- Sýr jakéhokoliv tvrdé odrůdy- 200 g;
- Slepičí vejce - 2 věci;
- Citronová šťáva - 1-2 velké lžíce;
- Sůl, pepř - podle vašeho uvážení.
Schéma krok za krokem pro vaření kotlet doma:
- Kuřecí prsa musí být zbavena kůže a kostí. Pokud používáte filety, pak tento krok přeskočte;
- Kuře nakrájejte na steaky s očekáváním, že po vyklepání budou kousky tenčí, ale větší;
- Každý kousek potřeme z obou stran solí a pepřem. To by mělo být provedeno před bitím, aby se později pomocí sbíječky koření jakoby otisklo do masa;
- Kuře zabalte do sáčku (aby nedošlo k postříkání) a šlehejte, dokud nebude kus silný asi 0,5–1 cm;
- Výsledné steaky složte do nádoby, přidejte k nim 2 velké lžíce citronové šťávy a nechte takto stát doslova 10-15 minut;
- Kuřecí kotlety s ananasem vaříme v troubě, ale předtím je třeba je trochu osmažit na pánvi. Pokud si hlídáte postavu, pak použijte nepřilnavé nádobí nebo ho jen trochu namažte. olivový olej. Každý kousek namáčejte v mírně našlehané slepičí vejce, položte na předehřátou pánev a držte 3-4 minuty na každé straně. V tomto okamžiku nastavte troubu na zahřátí na 180 ° C;
- Otevřete sklenici konzervovaných kroužků a sirup sceďte nebo vypijte;
- Na jemné struhadlo strouhaný sýr;
- Osmažené kotlety vložíme do zapékací mísy (je lepší vzít silikonovou). Navrch položíme jeden kruh ananasu a posypeme strouhaným sýrem;
- Mísu pečte 20–25 minut, dokud nebude hotová.
To je vše, neuvěřitelně chutné, zdravé, světlé a jemné jídlo"Kuřecí kotlety s ananasem" je připraven. Nejsou zde žádné složitější návody a návody. Viděli jste, že kuřecí řízky s ananasem lze snadno připravit sami. Nyní zbývá jen shromáždit všechny příbuzné a přátele u stolu a užít si. Dobrou chuť!
Video: Kuřecí kotlety s kolečky ananasu a sýrem
Opravdu, kotleta s ananasem a sýrem v troubě je téměř patentovaným pokrmem novoročního stolu. Připravuje se zřídka běžné dny, ale na Silvestra můžete sledovat výborné firemní a rodinné večírky masová přesnídávka se sladkou chutí konzervovaného ananasu. Nádherná kombinace vepřové kotlety se sýrem a ananasem jednoduše zazáří svou chutí i vařená v nálevce a troubě. Připravte se ale na to, že muži mohou tuto svačinku odmítnout. Ne všichni muži milují kombinaci masa a konzervovaného ovoce a zeleniny.
Ingredience na ananas a sýr:
- Vepřová panenka (balyková část) - 800 g;
- Konzervovaný ananas (kroužky) - 1 plechovka 400 g;
- Sůl - 2 lžičky;
- Mletý černý pepř - 1 lžička;
- Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
- Tvrdý sýr - 175 g.
Jak vařit ananasové a sýrové kotlety v troubě:
1. Balyk je nejlepší řezat na stejném místě, kde ho koupíte. V obchodech a masných pavilonech je veškeré potřebné vybavení a dokážou velmi rovnoměrně a krásně nakrájet maso na kotlety a na kusy o velikosti, kterou požadujete. Pokud ne, pak se řízněte ostrým nožem. Kus masa na kotletu by neměl být tlustší než 5 mm.
Speciálním kladivem odklepněte vepřovou dužinu z obou stran. Nemusíte se ohánět kladivem velkou silou, jinak dostanete mleté maso, ne kotletu. 
2. Hotové nakrájené vepřové kousky položíme na plech a potřeme solí. Na jeden kus masa nestačí ani velká špetka soli. Pepř rovnoměrně potřete povrch kotlety. Každý kus masa také namažte jednou lžičkou majonézy.
Rada:
Plech nejprve vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem. 
3. Aby byl ananas po celé ploše kotlety, je třeba ho nejprve nakrájet na kostičky a rovnoměrně rozprostřít po povrchu masa. 
4. Nyní je každá kotleta s ananasem posypána sýrem, předem nastrouhaným na hrubém struhadle. 
Rada:
vyberte sýr speciálně pro pečení. Je to takový produkt, který se bude brát se zlatou kůrkou, jako v a při řezání svačiny se natáhne tenkými pavučinami. 
Kotleta s ananasem a sýrem se bude péct v troubě po dobu 30 minut (teplota 180 stupňů), takže buďte trpěliví a počkejte na takovou nepřekonatelnou svačinu. Nezapomeň na to nejlepší chuť taková kotleta bude přesně horká. Pokud se tedy hosté opozdí, pak se mikrovlnná trouba bude vždy hodit!
Ananas je přesně ten produkt, který se dokonale hodí k jakémukoli masu: kuřecímu, vepřovému, hovězímu, králičímu a dokonce krůtímu.
Na základě této kombinace můžete udělat úžasné lahodné saláty, chlebíčky, hlavní jídla a samozřejmě slavné ananasové kotlety sypané sýrem.
Toto jídlo mnozí znají a je běžné zejména o Vánocích resp Novoroční stůl. Ale ne každý ví, že existuje několik způsobů vaření slavnostní maso.
Ananasové a sýrové kotlety – obecné zásady vaření
Chuť kotlet v mnoha ohledech závisí na kvalitě masa. Pokud chcete vařit opravdu šťavnaté a jemné jídlo, musíte použít čerstvé jídlo které nebyly zmrzlé. To je zvláště důležité pro kuřecí fileta. Pokud byl zmrazený, pokrm bude suchý a tuhý. Ananas lze použít čerstvý, ale nejčastěji se používá konzervovaný. Použitý sýr je tvrdý, protože se dobře rozpouští a dává pěkná kůrka.
Jak se kotlety připravují:
1. Maso se nařízne přes vlákna a vyklepe se. Výhodnější je to provést prostřednictvím balíčku resp potravinářská fólie aby šťáva nestříkla.
2. Kousky se potírají kořením. Předpokládá se, že nasolené maso pustí šťávu a vysuší se. Na konci vaření je proto potřeba osolit, ale v mnoha případech to není možné a vzniklá kůrka nedovolí koření proniknout dovnitř.
3. Výplň je položena. V našem případě se jedná o ananasy, ale lze k nim přidat jakékoliv další produkty.
4. Maso se posype sýrem a peče se, dokud nebude hotové.
to základní recept, na jehož základě existuje mnoho variací. Někdy se kotlety marinují v omáčkách, smaží se předem, používá se strouhanka, těsta a mnoho dalšího. Přesná technologie vaření a produkty jsou uvedeny v receptu.
Recept 1: Kotlety s ananasem a vepřovým sýrem
Klasická varianta vaření kotlety s ananasem a sýrem, které lze často nalézt na slavnostním stole. K vaření budete potřebovat velký kus vepřová panenka.
Ingredience
800 gramů svíčkové; plechovka ananasu;
Majonéza;
Strouhaný sýr.
Vaření
1. Vepřové maso nakrájejte na talíře napříč vlákny. Tloušťka kousků je cca 1,5 cm, z obou stran odklepneme kladivem, potřeme kořením.
2. Vymažte plech, vyložte kotlety.
3. Navrch dejte majonézu.
4. Sirup z ananasů sceďte. Kroužek položíme na maso, ale kotletu můžete také posypat nakrájenými kousky, udělejte to, jak je to pohodlnější.
5. Posypeme sýrem a pošleme do trouby. Vydržíme 35 minut na 180 stupňů a vy si můžete pochutnat na lahodných kotletách s ananasem a sýrem.
Recept 2: Kotlety s ananasem a královským sýrem
Kromě klasické ananasové náplně se do těchto kotlet přidávají marinované houby. Ale pokud si přejete, můžete si vzít houby smažené na pánvi. Můžete vařit z jakéhokoli masa: vepřového, kuřecích prsou a telecího masa.
Ingredience
600 gramů masa;
4 lžíce majonézy;
trochu oleje;
ananasové kroužky;
200 gramů hub;
Vaření
1. Omyté a osušené maso nakrájíme na vrstvy. Bojujeme.
2. Majonézu smícháme s pepřem, solí. Můžete přidat jakékoli koření. Vzniklou omáčkou potřete kotlety z obou stran a nechte půl hodiny marinovat.
3. Marinádu z hub slijeme, nakrájíme na plátky. Pokud se používá čerstvé houby pak nakrájíme na kousky a smažíme na oleji. Nezapomeňte osolit, poté pánev nakloňte, abyste se zbavili přebytečného tuku. Mimochodem, lze nalít do plechu, ve kterém budeme péct maso.
4. Marinádu slijte z ananasů, nakrájejte na kostičky.
5. Kotlety dáme na vymazaný plech, poklademe houbami, posypeme ananasem a strouhaným sýrem.
6. Pečte až do vaření na 180 stupňů.
Recept 3: Česnekové kotlety s ananasem a sýrem z kuřecích prsou
K přípravě takových kotlet můžete použít nejen kuřecí prsa, ale také krůtí. Báječné sváteční pokrm, což ocení především lidé, kteří sledují postavu. Počet produktů na oko
Ingredience
Ananas;
Zakysaná smetana;
Trochu zelené.
Vaření
1. Prsa nakrájíme na 2 cm pláty, 2 kusy vložíme do igelitového sáčku a proklepeme.
2. Zakysanou smetanu smícháme s česnekem a najemno nasekanými bylinkami, osolíme, opepříme a kuře hodinu marinujeme.
3. Kuřecí kotlety položte na plech, položte kolečko ananasu (nebo nakrájené kousky) a nastrouhaný sýr.
4. Pečte do vaření při 180 stupních ne déle než půl hodiny. Podávejte horké.
Recept 4: Kotlety s ananasem a telecím sýrem
K přípravě takových kotlet potřebujete mladé telecí maso. Můžete si ale vzít i hovězí, pokud není staré, má světlou barvu. Omáčka na bázi sójové omáčky pomůže změkčit vlákna.
Ingredience
600 gramů telecího masa;
5 lžic sójové omáčky;
Ananas;
2 lžíce kečupu;
Lžíce hořčice;
Vaření
1. Smíchejte sójová omáčka s kečupem, kořením a hořčicí. Dejte stranou, aby se produkty rozpustily a spojily.
2. Hovězí maso nakrájíme, dobře naklepeme a kousky ze všech stran namažeme připravenou omáčkou. Naskládáme na sebe do nádoby, přikryjeme a necháme 2 hodiny.
3. Nalijte olej do mělké pánve a dejte na sporák.
4. Kotlety obalíme v mouce, minutu smažíme z obou stran.
5. Kotlety vložíme do vymazaného plechu, posypeme plátky ananasu a nastrouhaným sýrem.
6. Pošleme péct až do vaření v troubě. Poté vyjmeme, ihned dáme do kastrůlku a přikryjeme pokličkou. Necháme půl hodiny.
Recept 5: Kotlety s ananasem a sýrem na pánvi
Nemáte troubu? To není důvod odmítnout šťavnatou kotletu s ananasem a sýrem. Navíc se dá vařit na pánvi. Samozřejmě je v tomto případě obtížnější získat smaženou sýrovou krustu, ale i tak pokrm potěší nejjemnější chuť. Pro tento recept použijeme vepřové maso.
Ingredience
500 gramů masa;
Ananas;
Vaření
1. Připravené maso nakrájíme, naklepeme kladivem a dochutíme kořením.
2. Vejce rozšlehejte se špetkou soli a 30 ml vody.
3. Kotlety ponořte do vajíčka a smažte na pánvi z obou stran, dokud nebudou uvařené. Vypneme sporák.
4. Na každou kotletu dejte trochu strouhaný sýr, pak ananas a pak sýr. Nezanedbávejte vnitřní vrstvu, pomůže udržet ananas.
5. Nyní můžete pánev jednoduše přikrýt pokličkou a dusit, dokud se sýr nerozpustí. Nebo kotlety přendejte na plochý talíř a prohřejte mikrovlnná trouba. Pokud je gril, tak ho můžete také použít, bude ještě chutnější.
Recept 6: Kuřecí kotlety s ananasem, sýrem a čerstvými rajčaty
Šťavnatější než polevy prostě mě to nenapadá nejlepší možnost na suchá kuřecí prsa. Jelikož jsou kotlety malého průměru, budeme vařit v souvislé vrstvě jako kastrol. Stejná technika vám umožní co nejvíce udržet vlhkost a nevysušit okraje. Počet produktů bereme podle oka.
Ingredience
Kuřecí prsa;
Majonéza;
Ananas;
Rajčata;
Vaření
1. Kuřecí maso nařízněte přes vlákna, naklepejte kousky. Silně není nutné, mírně. Osolíme, opečeme na pánvi z jedné strany.
2. Kuře položíme na vymazaný plech syrovou stranou dolů. Během vaření se smaží.
3. Namažte omáčkou z majonézy s česnekem.
4. Nahoru položíme kolečka ananasu, poté kolečka rajčat a vše zasypeme sýrem. Pokud nemáte rádi suchou sýrovou krustu, můžete navrch nanést tenkou síťku majonézy pomocí cukrářského sáčku nebo vytvořením otvoru v sáčku.
5. Pošlete do trouby na půl hodiny, pečte dokud zlatavě hnědá.
Recept 7: Kotlety s ananasem, sýrem a lískooříškovou omáčkou ve fólii
Fólie zabraňuje odpařování tekutiny a udržuje maso šťavnaté. A lahodná ořechová omáčka dodává neobyčejnou chuť a vůni kotletám se sýrem a ananasem.
Ingredience
600 gramů masa;
Ananasové kroužky podle počtu kotlet;
Zakysaná smetana;
Sýr na polevu.
Na omáčku:
Půl sklenice ořechů (vlašských ořechů);
20 ml citronové šťávy;
1 lžíce oleje;
Stroužek česneku;
1 lžička pikantní hořčice.
Vaření
1. Maso jako obvykle nakrájíme, vyklepeme a namažeme zakysanou smetanou, můžete si vzít majonézu nebo smetanu. Během přípravy omáčky nechte marinovat.
2. Ořechy opečte na pánvi bez oleje, vychladněte a nasekejte. Pro jemnou a homogenní hmotu můžete rolovat mixérem, pokud chcete kousky cítit, můžete jednoduše válet válečkem na stole. K ořechům přidáme nasekaný česnek, olej, hořčici, citronová šťáva a dobře promíchejte.
3. Na kus alobalu položíme kotletu, navrch lžíci ořechová omáčka, pak plátek ananasu a plátek sýra. Okraje pevně uzavřete a rolku položte na plech. Podobně balíme všechny řízky. Pro rovnoměrné rozložení náplně můžete okamžitě rozložit všechny kotlety, poté veškerou omáčku, ananas a sýr.
4. Pošleme do trouby na 35-40 minut.
Recept 8: Kotlety s ananasem a sýrem na zeleninovém polštářku
Obecně lze toto jídlo připravit s různé zeleniny: brambory, dýně, lilek, cuketa, zelené fazolky. My ale použijeme polštářek z cibule a mrkve. Vezmeme jakékoliv maso.
Ingredience
3 cibule;
3 mrkve;
700 gramů masa;
Ananas;
Majonéza;
Trochu oleje.
Vaření
1. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme dvě minuty na pánvi. Přidejte nakrájenou mrkev. Lze nakrájet na struhadle pro korejské saláty. Vše společně smažte ještě pár minut, netrvá to dlouho.
2. Pečeni rozložíme na dno plechu a rozdělíme do rovnoměrné vrstvy.
3. Maso nakrájíme na talíře, naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na plech.
4. Namažte kousky majonézou.
5. Vyložte nakrájené ananasy.
6. Finální vrstva - strouhaný sýr. Náš výtvor posíláme do trouby. Pokud se používá kuřecí prso, pak stačí 20-25 minut. U hovězího a vepřového masa prodlužte čas na 40–50 minut.
Recept 9: Kotlety s ananasem a dvojitým sýrem
Dva šťavnaté kotlety spojené dohromady tvarohová náplň s ananasem. Zajímavé a chutné. Je lepší použít kuřecí nebo vepřové maso.
Ingredience
Maso 0,5-0,6 kg;
150 gr. sýr;
stroužek česneku;
3-4 kroužky ananasu;
4 lžíce majonézy;
Vaření
1. Maso nakrájíme. Kousky na dvojité kotlety by měly být dostatečně tenké a dobře našlehané. Maso posypeme kořením.
2. Tři sýry, přidejte česnek, 2 lžíce majonézy a kostky ananasu. Nádivku promícháme.
3. Kotletu dáme na plech, navrch rozložíme náplň a přikryjeme druhou kotletou. Okraje připevníme na dvou až třech místech párátkem.
4. Namažte kotlety zbývající majonézou, pošlete péct na 35-40 minut při 180 stupních.
Maso libové a bez tuku? Plátky potřeme máslem nebo přelijeme rostlinný olej. Udělá to maso křehčí, přidá chybějící tuk.
Sýrové kotlety jsou chutné, když jsou čerstvé. Poté kůra vyschne a ztvrdne. Pokud je maso ponecháno, můžete před uskladněním namazat sýrový vršek majonézou nebo zakysanou smetanou, poté jej vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky. V případě potřeby si můžete dát kotletu a jen zahřát.
Kotlety musíte smažit na dobře rozehřátém oleji. Při vysoké teplotě se protein okamžitě složí a šťáva zůstane uvnitř kusu. K uzavření šťávy lze také použít jakýkoli obal.
Maso se musí před vařením omýt, ale nesmí se smažit mokré, protože kapky vody prudce snižují teplotu tuku, což následně vede k odpařování vlhkosti. Jak být? Kousky nezapomeňte dobře umýt a osušit papírovými utěrkami, můžete je nechat ležet na stole, aby povrch oschl.
Hlavní tajemství chutné kotlety - to je odrůda. Nebojte se v kuchyni experimentovat, přidávejte nové produkty, omáčky, koření a pokaždé bude pokrm speciální.