Domácí chléb MOULINEX OW2000 Domácí chléb - «Jak vyrobit lahodný domácí chléb? Snadno! Pomoc pekárna! Sdílejte skvělý recept! Bílý chléb v pekárně Mulinex, lahodný chléb v pekárně

S chlebníkem jsem se poprvé setkal v roce 2011 - dal jsem ho tátovi k narozeninám. Rozhodl, že to bylo velmi potřebná věc a neudělal chybu. Domácí chléb není nic jako kupovaný v obchodě! Prostě se to tají v ústech!

Rozhodla jsem se tedy, že si pro sebe pořídím pekárnu. Volba se usadila na pekárně MOULINEX OW2000 Domácí chléb. Líbilo se mi, že je to jednoduché a pohodlné. Nic extra.

Cena: 2000 UAH nebo 5000 rublů.

Režimy: 12 kusů. Ale ve skutečnosti používám tři.

Hmotnost bochníku: 500, 750 a 1000 gramů.

Moci vybrat barva kůrky: světlá, střední nebo tmavá.

Chci vám ukázat, jaký druh obyčejného bílého chleba dostávám.

Recept na lahodný pšeničný chléb:

voda - 1,25 fazetového skla;
rafinovaný olej - 4 polévkové lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce;
sůl - 2 lžičky;
mouka - 4 fasetové sklenice;
suché droždí - 1 lžička.

Dobře, že domácí chléb bude vždy přírodní, bez konzervantů a jiných chemikálií, což umožňuje, aby chléb z obchodu ležel a nezkazil se celý týden.

Domácí chléb bude samozřejmě chutný a měkký jen 2 dny a pak trochu zatuchne. Ale vzhledem k jeho přirozenosti se to dá odpustit.

Aby kvásek působil rychleji, musíte si vzít teplou vodu - asi 36 stupňů.

Všechny přísady odměřte speciálními odměrkami. Jediná věc je, že rostlinný olej měřím obyčejnou polévkovou lžící.

Všechny komponenty jsou položeny v pořadí uvedeném v receptu. Existuje nuance - musíte nalít 1 šálek vody a nechat 0,25 šálků, abyste ji mohli přidat po 5 minutách. Stává se, že mouka na bocích není prohnětená a je potřeba trochu pomoct - zalít vodou a promíchat silikonovou stěrkou.

Během signálu, který zazní po 15 minutách, je nutné v případě potřeby přidat různé přísady. Ale jsem líný na to čekat nebo poslouchat. Proto, když chci něco přidat, dám vše najednou. Výsledek je stejný, takže nevidím důvod se obtěžovat.

Miluji pečení chleba se semínky, sezamem a lnem. Tahle kombinace se mi moc líbí. Navíc je neobvyklý a velmi voňavý.

Výroba chleba bude trvat 3 hodiny a 18 minut. Toto je základní program pro bílé pečivo.

Co potřebujete vědět při pečení chleba

mouka musí být čerstvá. Čím je starší, tím hůře těsto pasuje;
před vařením je vhodné mouku prosít;
kvasnice by měly být také čerstvější;
přísné dodržování proporcí je zárukou úspěchu;
není třeba mazat formu;
po signálu neotevírejte víko;
když je chléb hotový, je vhodné jej co nejdříve vytáhnout, jinak zvlhne.

Takto vypadá čerstvě upečený bílý chléb:

Když ho vyndám, nůž někdy zůstane v chlebu a někdy zůstane ve formě. Víc mi chutná druhá varianta, protože se hůře dostává z chleba.

Vůně jsou samozřejmě v procesu pečení chleba neskutečné.

Za pouhou 1,5 hodiny připraví domácí chléb MOULINEX OW2000 vynikající těsto pro:

housky;
pizza;
koláče;
synabony;
velikonoční dorty.

Samozřejmě jíst chleba velké množství může poškodit tělo. Ale můžete také abstinovat a nejíst mnoho. Je to těžké jen poprvé. Pak pochopíte: bez ohledu na to, jak je chléb chutný, nadměrné množství neudělá dobrotu.

**************************************************

Zvu všechny na svou stránku. Stále mám spoustu užitečných a zajímavých věcí.

Víte, že oběd vám nebude připadat tak uspokojivý, když v nabídce nebude chleba? Pokud si navíc chléb upečete doma v pekárně a nekoupíte ho v obchodě, hned poznáte rozdíl. Domácí chléb je mnohem uspokojivější a chutnější než koupený v obchodě a proces vaření vám nezabere mnoho času a úsilí. Dnes na webu s novou recenzí - pekárny Moulinex.

Nebo spíše ne jeden pekař, ale hned tři: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. S jejich pomocí můžete vařit lahodné produkty, a to nejen obyčejný chléb z jednoduché ingredience, dokonce i těsto na pizzu, ale o všem - v pořadí.

Tyto tři modely jsou možnost rozpočtu pekárny, které si dokonale poradí se svými každodenními povinnostmi. Kromě obyčejného chleba umějí upéct spoustu nejrůznějších dobrot:

Sladké a francouzský chléb, koláčky, těsto a dokonce i džem.

Pokud nemáte 3–4 hodiny na pečení chleba podle standardního programu, můžete vložit všechny stejné ingredience a po hodině a půl dostanete úplně stejný bochník. Obecně mají tyto pekárny 12 programů pro pečení chleba. A mezi nimi určitě najdete ten, který bude tou nejlepší variantou pro celou rodinu.

Děti a mlsouni si užijí program výroby sladkého chleba: uspokojující a chutný. A pokud ve stejném zařízení uvaříte také džem, dostanete lahodný sendvič na čaj.

Řízení chlebových strojů Moulinex

Zařízení se ovládá speciálními tlačítky umístěnými na palubní desce. Jakákoli změna programu se zobrazí na displeji přístroje. A vy můžete sledovat samotný proces vaření přes okénko. Pouze je vhodné neotevírat víko, jinak hrozí, že těsto spadne, a pak se ukáže, že samotný chléb selže. Chuť se nezmění, ale nebude vypadat tak krásně.

Můžete si vybrat standardní 3 zlaté barvy kůrky: světlá, střední a tmavá. Mimo jiné můžete udržovat teplotu chleba: váš produkt zůstane teplý po další hodinu.

Funkce pekáren Moulinex

Pokud se navíc chcete ráno probudit s vůní čerstvě upečeného chleba, tak zde můžete pomoci i vy.

Funkce odloženého startu je přítomna u všech modelů, pouze u Moulinex ow 1101 a Moulinex ow 3022 na 15 hodin a u Moulinex 2000 - na 13. Rozdíl je ve skutečnosti malý, a to stačí k tomu, aby byl chléb připraven ráno nebo po příjezdu z práce.

Na konci práce zařízení pípne, velmi hlasitě a zcela zřetelně. Mimochodem, tito pekáři velmi rádi „mluví“, takže z jakéhokoli důvodu vrzají. A pokud během provozu těchto minipekáren dojde k výpadku proudu, pak paměťová rezerva této chytré technologie vystačí na 7 minut. Můžete jen doufat, že během této doby se elektřina znovu objeví.

Mísa na chleba má nepřilnavý povlak, což znamená, že spálené strany vašeho chleba nejsou vůbec hrozné. Kromě toho jsou všechny pekárny dodávány s knihou receptů, odměrkou a lžící, aby všechny pokrmy byly získány podle vybraného receptu.

Výkon pekáren Moulinex

Pokud mluvíme o rozdílech v prezentovaných modelech, můžete začít s výkonem. V této věci je každé zařízení individuální. Pekárna na chleba Moulinex ow 1101 má minimální výkon - 600W. Není daleko Moulinex 2000, jeho síla 610 W, Moulinex 3022 se ujal vedení, jeho síla je 650 W.

Jaký chléb se ukáže?

Co se týče výběru velikosti chleba, i tato otázka je u každé minipekárny individuální. Moulinex 2000 dokáže připravit až tři druhy chleba o hmotnosti 500, 750 a 1000 gramů. Další dvě pekárny umí vařit pouze dva druhy chleba: Moulinex ow 1101 pro 700 a 900 gramů a Moulinex 3022 pro 750 a 1000 gramů.

Z toho vidíme, že maximální objem pečení dvoutisícového a třítisícového modelu je 1 kg a tisícové série je 900 gramů.

Rozdíly mezi stroji na pečení chleba

Rozdíl je také v materiálu, ze kterého je zařízení vyrobeno: vyrábí se Moulinex ow 1101 a Moulinex 2000 z plastu. Jsou lehké, a proto levnější. Ale Moulinex 3022 je plně dokončen nerezová ocel, takže vám bude sloužit velmi dlouho.

Rád bych poznamenal kvalitu návodu: u všech tří modelů je srozumitelný, vše je detailně vymalováno, s Užitečné tipy, recepty a podrobné pokyny. A také - tabulky možných problémů a způsobů jejich odstranění.

Mluvte o vysoké kvalitě nakupovat produkty V poslední době už bohužel ne. Proto si tuto techniku oblíbí ti, kterým není lhostejné jejich zdraví a zdraví jejich blízkých. Navíc bez předsudků stojí za zmínku, že domácí chléb je mnohem chutnější než koupený v obchodě. A ještě jedno plus: domácí chléb nezvětrá velmi, velmi dlouho.

A teď - nejoblíbenější recepty majitelů chlebových strojů Mulinex

Recept na jednoduše lahodný chléb v pekárně Mulinex

Na kilogram chleba beru: 400 g vody (teplé, můžete 50/50 s mlékem), 1 vejce, slunečnicový olej, 1. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. sůl, 1 polévková lžíce. l. instantní droždí a 700 gramů mouky. Usínám v pořadí, v jakém jsem uvedl. Moji muži milují chleba podle tohoto receptu. Nastavil jsem program pro pečení obyčejného bílého chleba na 1 kg.

Kukuřičná kaše v pekárně Mulinex

Kaši můžete vařit v pekárně z jakýchkoli obilovin - jáhel, pohanky a dokonce i krupice - ale já mám rád kukuřici: ta je nejrozmarnější, ne vždy má náladu ji vařit, ale jako letní příloha je prostě nenahraditelná jídlo.

Dáme vařit vodu. Do mísy pekárny nasypte cereálie, olej, koření, sůl a cukr. Navrch nalijte vroucí vodu. Zapneme pekárnu, režim je „Džem“ nebo „Džem“. Po dokončení prvního varného cyklu kaši vyzkoušíme - pokud vyhovuje, vyjmeme nádobu z pekárny. Pokud chcete hustší a hutnější - znovu zapněte. Kaši vyjmeme z mísy pekárny - lze ji posypat strouhaným sýrem, najemno nasekanými bylinkami a česnekem a poté podáváme horkou s grilem a čerstvá zelenina. Je to prostě fantastické!

Rustikální chléb v pekárně Mulineks

Program 3: voda-365 ml., sůl-1 lžička, cukr-1 lžička, prémiová mouka-390 g., Žitná mouka-60 g, suchá pohanka - 80 g, droždí - 1,5 lžičky, výtěžnost 900 g. Vše vážím na elektronických vahách, tekutiny odměrkou.

Pokud chcete tmavé pečivo, kupuji kvasový koncentrát (mladinu), chovám 3 lžíce. ve správném množství vody a upečte celozrnný chléb (program 4). Velmi chutné!

Těsto na knedlíky a paštiky dělám vždy, nudle podle programu 11, ale přesně 30 minut. a vypnout. Složení: voda - 130 ml, vejce - 1 ks, sůl - 0,5 lžičky, mouka 350 g. (na 3-4 porce knedlíků). Můžete něco přidat nebo změnit. 1,5 hodiny před koncem pečení opatrně (po čekání na zastavení) - sundávám šnekové míchadlo.

Podle tohoto receptu v pekárně se získává přesně ten borodinský chléb, který jsme koupili před 20 lety.
Ingredience pro chléb Borodino v pekárně:

250 gr. pšenice mouka
370 gr. žito. mouka
3 lžičky l. droždí
2 polévkové lžíce. lžíce jablečný ocet 6%
1 st. lžíci cukru
3 lžičky soli
2, 5 čl. lžíce medu
5 st. lžíce rostlinného oleje
450 gr. vroucí voda smíchaná s 5 polévkovými lžícemi. lžíce suchého kvasu

Vložte do nádoby v pořadí doporučeném výrobcem. Pečte žitný chléb Borodinský v režimu „žitný chléb“. Kůže je tmavá. Chléb je voňavý a chutný, jak by měl chléb Borodino být.

Pokud jste se stále nerozhodli, která pekárna je lepší, doporučujeme využít cenných odborných rad z tohoto videa. Hmotnost užitečné rady O,

Domácí pečení už není luxus, ale moderní ženy v domácnostičasto prostě není čas stát dlouho u plotny, hníst těsto, dělat koláče a dělat marmeládu. Místo nich to dělá chytrá technologie, která se jmenuje chlebová pec. Chceme vám představit zajímavé recepty pro pekárnu Mulinex, která se stala jednou z nejoblíbenějších.

Nejprve trochu informací o možnostech samotného zařízení. Především design příjemně překvapí - kompaktní, elegantní, úhledný stroj se snadno vejde do interiéru kuchyně: místo pro něj najdete bez problémů. Druhým příjemným dojmem se stalo elektronické ovládání, cenově velmi dostupné a pohodlné - instalace jsou provedeny doslova ve třech krátkých krocích, nic víc, algoritmus zvládne člověk téměř jakéhokoli věku.

Nuance práce s pečicím strojem Mulinex

Za zmínku stojí zejména přítomnost nezbytných programů jako „Čerstvé těsto“ a „Džem“: pekárna Mulinex uhněte těsto skvěle! Ručně to zpravidla tak dobře hníst nejde. Zde pokaždé vyjde ideální, rovnoměrný, jednotný bochánek a pečení z takového těsta má vždy úspěch.

Pokud jde o druhý určený program, pak s jeho pomocí můžete vařit úžasné džemy a džem. Takový domácí pochoutka bude skvělý doplněk na čerstvý chléb.

Hlavní výhodou pekárny Mulinex (a jakékoli jiné) samozřejmě je, že nemusíte trávit čas přípravou těsta, šmejděním s moukou a dalšími produkty, úklidem kuchyně po přípravě na pečení, stáním u sporák čeká a hádá, jestli z toho bude chleba nebo koláče. S pekárnou na chléb všechen tento povyk zmizí sám. Výsledek pokaždé potěší vás i vaše blízké a vůně, která se šíří po domě, nenechá nikoho lhostejným.

Příjemná nuance: použijte funkci odložení a po večerním vložení surovin do trouby dostanete ráno čerstvý chléb rovnou na snídani. Podobná funkce, jak víte, je také charakteristická pro mnoho typů multivařičů.

Pro dosažení nejlepšího výsledku vždy přesně dodržujte uvedené dávkování surovin v receptech pro pekárnu Mulinex, používejte odměrné nádoby připevněné ke spotřebiči i speciální kuchyňské váhy. A pamatujte na tajemství pečení v pekárně – zaručují vám úspěch.

Pšeničný chléb v pekárně Mulineks: se sezamovými semínky a bez soli

Produkty:

Vaření:

1. Připravte si vodu v požadovaném množství: nejlépe převařenou tekutinu pokojové teploty.

2. Nalijte vodu do mísy pekárny. Aby zůstalo teplo, zakryjte vršek tenkým ručníkem.

3. K pečení pšeničného chleba bez soli používejte pouze mouku pojistné: musí se prosít - sůl zlepšuje strukturu těsta a také umožňuje regulovat aktivitu kvasinek, ale v této verzi chleba chybí, takže je třeba pomoci bochníku na základě, který je stanoven podle receptu. Čím lépe je mouka prosévána, tím více těsto nakyne a chléb bude vzdušnější, protože při prosévání se odstraní částice slupky zrna.

4. Do mísy nasypte připravenou mouku. Uprostřed vzniklého kopečku udělejte důlek, přidejte lžičku suchého rychle působícího droždí.

5. Vložte mísu do nádrže pekárny, upevněte ji, zavřete víko a nastavte program: pro pečení pšeničného chleba můžete použít ten speciální, který se nazývá „Chléb bez soli“, nebo hlavní. Barva kůrky světlá, váha bochníku 750 g, doba pečení cca 3 hodiny, dle programu.

6. Pokud má vaše trouba speciální pauzu pro přidávání přísad, počkejte na signál a nasypte sezamová semínka do mísy. Pokud váš přístroj takovou funkci nemá, přidejte do mouky na kvásek sezamová semínka.

7. Hotový chléb položte na mřížku a nechte odkryté zcela vychladnout.

Medový chléb s vlašskými ořechy

Produkty:

Vaření:

1. Pomocí speciální sklenice odměřte 210 ml teplá voda(35 stupňů) - použijte převařenou, neperlivou vodu. Nalijte ji na dno mísy pekárny.

2. Další ingrediencí bude med. Je žádoucí, aby byl při pokojové teplotě. Pokud výrobek skladujete v lednici, vyndejte ho hodinu před přípravou těsta a nechte odstát, aby se zahřál. Do misky přidejte 100 g medu. Pro informaci - v polévkové lžíci se vejde 35 g.

3. Do směsi tekutin přidejte lžičku soli – nejlépe jemné mletí.

4. Prosejte přes síto 340 g pšeničná mouka nejvyšší stupeň. Zde pro přesnost můžete použít kuchyňskou váhu.

5. Do mísy s vysokým skluzem jemně nasypte mouku, úplně nahoře udělejte prohlubeň, do které vložte suché droždí.

6. Vložte mísu do trouby, zavřete víko a nastavte program: můžete péct na „francouzské buchtě“ nebo na hlavním pšeničném chlebu.

Kůrka je střední, váha bochníku 750 g, doba pečení cca 3 hodiny.

7. Vlašský ořech kotleta - můžete to udělat pomocí dřevěného tlačníku, přidejte jej do misky po speciálním zvukovém signálu.

8. Hotový chléb nechte v míse 30 minut, poté vyjměte a přesuňte na mřížku, přikryjte tenkou utěrkou a nechte 1 hodinu stát.

Dort se sušeným ovocem

Produkty:

Vaření:

1. moučkový cukr prosejte přes jemné síto do samostatné misky.

2. Máslo nebo nakrájejte margarín na malé kostičky, vložte do tepelně odolné nádoby a roztavte ve vodní lázni nebo v mikrovlnná trouba při nízké teplotě. Nepřinášejte tekutého stavu: tak akorát na změknutí.

3. Nasypte prosátý prášek do mísy pekárny a poté do něj přidejte měkké máslo, vložte mísu do nádoby trouby, nastavte program „Cake“ (střední kůrka), zavřete víko a zapněte spotřebič.

4. Po 5 minutách hnětení stiskněte tlačítko "Stop", směs by se měla ukázat jako homogenní a zbělat.

5. Rozbijte 3 slepičí vejce do nádoby. Aby koláč dobře nakynul, doporučuji použít pouze vejce pokojové teploty.

6. Dalším krokem je zavedení mouky: musí se předem prosít - pouze v tomto případě bude pečení vzdušné a volné. V moučném kopečku udělejte důlek, nasypte do něj lžičku prášku do pečiva.

7. Vložte misku zpět do trouby a zapněte stejný program.

8. Připravte aditivum: ovocnou směs propláchněte, sceďte v cedníku, nechte odkapat přebytečnou tekutinu, přendejte do misky, přidejte lžíci koňaku, důkladně promíchejte. Zatímco probíhá první fáze hnětení, sušené ovoce stihne nasáknout alkoholem.

9. Když se spustí speciální signál, otevřete víko zařízení a nalijte připravené aditivum do misky.

10. Po skončení programu vyjměte mísu z trouby, koláč vyjměte opatrně, abyste se nepřipálili, položte ho odkryté na dřevěné prkénko nebo postavte a nechte asi hodinu stát.

Chléb "Darnitsky" v pekárně "Mulineks"

Produkty:

Vaření:

1. Připravte si převařenou vodu nesycenou oxidem uhličitým v uvedeném množství. Jeho teplota by měla být co nejblíže 35 stupňům - to je optimální stav aby kvásek správně fungoval.

2. Na dno misky pekárny nalijte vodu, přidejte do ní 2 polévkové lžíce. rafinovaný rostlinný olej Pokud chcete, můžete jej nahradit olivovým olejem.

3. Poslední tekutou složkou bude med - před použitím na výrobu chleba doporučuji se přesvědčit, že má min pokojová teplota. Nepoužívejte chlazený produkt. Vložte do obsahu misky 1 polévkovou lžíci. l med, nemíchejte přísady.

4. Nyní přidejte jemně mletou sůl. Neměli byste ji naplnit skluzavkou na jednom místě - je lepší ji distribuovat po celém formuláři a usnout v kruhu.

5. Mouku prosejeme přes jemné síto, smícháme v jedné míse s vysokým okrajem a důkladně promícháme. Čím lépe se oba druhy mouky smíchají, tím homogennější bude chléb.

6. Připravenou moučnou směs nasypeme do mísy s vysokým skluzem. Na samém vrcholu udělejte prohlubeň, do které přidejte sušené droždí.

7. Vložte misku do trouby, zavřete víko a nastavte program: chléb podle tohoto receptu v pekárně Mulinex lze péct na hlavním programu, ale i jiné vhodné lze použít např. nastavení pro Žitný chléb pokud je má vaše zařízení. Hlavní věc je, že doba pečení by měla být nastavena alespoň na 3 hodiny. Kůrka - střední, váha bochníku 750 g.

8. Hotové pečivo vyjměte z mísy, položte na mřížku a nechte 1-2 hodiny kynout.

Kukuřičný chléb s kyselým mlékem

Ingredience:

Vaření:

1. Pokud máte v lednici zakysané mléko, zejména se smetanou, která se na něm vytvořila, určitě na jeho základě zkuste upéct kukuřičný chléb.

Pro přípravu takového pečiva je optimální používat mléko s obsahem tuku kolem 3 %. Výrobek s vyšším obsahem tuku než je uvedeno lze ředit převařenou pitnou vodou.

2. Mléko trochu zahřejte: 35-40 stupňů bude stačit. Nalijte ji do misky pekárny, přidejte rafinovaný rostlinný olej - v případě potřeby jej lze nahradit máslem, které se musí nejprve rozpustit ve vodní lázni.

3. V dalším kroku do vzniklé směsi přidáme sůl a krystalový cukr. Nalijte je do kruhu a rozdělte je po celé formě.

4. Oba druhy mouky prosejeme přes síto do jedné mísy s vysokými okraji, promícháme. Vzniklou moučnou směs opatrně nalijte do mísy.

5. Do předem připravené prohlubně ve sklíčku na mouku přidejte suché droždí – nemělo by přijít do styku s cukrem a solí, dokud není těsto uhněteno.

6. Vložte misku do spotřebiče a nastavte program: postačí jak hlavní, tak například „Sladký chléb“ nebo „Francouzská buchta“. Kromě toho lze použít programy rychlé pečení. Barva kůrky je světlá, váha bochníku je 750 g.

7. V případě potřeby lze do tohoto chleba přidat přísady - slunečnicová semínka, ořechy, sušené ovoce. Ale nepřidávejte příliš mnoho velký počet výrobek, jinak těsto nebude dobře kynout. Aditivum zadejte po speciálním zvukovém signálu. Pokud vaše zařízení takovou funkci nemá, přidejte přísady na konci dávky.

8. Hotový chléb vyndejte na mřížku a nechte 1–2 hodiny kynout.

Pšenično-žitný chléb na těstě

Produkty:

Vaření:

1. Vypracujeme těsto, na to: do mísy s vysokými stranami prosejeme oba druhy mouky v uvedeném množství, promícháme.

V samostatné misce odměřte 500 ml převařené nesycené vody. Jeho teplota se musí rovnat 35 stupňům, aby kvásek správně fungoval.

Suché nasypte do vody rychle působící kvasinky, důkladně promíchejte. Poté postupně nalévejte tekutinu do mísy s moučnou směsí a vypracujte homogenní těsto.

Nádobu s těstem přikryjte tenkou utěrkou a nechte 4 hodiny, přičemž teplota vzduchu v místnosti by se měla udržovat kolem 20-22 stupňů.

2. Po uplynutí stanovené doby přendejte hotové těsto do mísy pekárny, osolte.

Takový chléb můžete upéct v režimech rychlého pečení, stejně jako použít program francouzské buchty. Barva kůrky je střední, váha bochníku je 1 kg.

3. Hotový chléb vyndejte na dřevěné prkénko nebo postavte, přikryjte tenkou utěrkou a nechte 2-3 hodiny kynout.

Nebo spíše ne jeden pekař, ale hned tři: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. S jejich pomocí uvaříte chutné výrobky, a to nejen obyčejný chléb z jednoduchých surovin, dokonce i těsto na pizzu, ale úplně všechno - v otočit .

Výrobníky chleba Moulinex těchto tří modelů představují pro pekárny levné možnosti, které každý den perfektně odvedou svou práci. Můžete si je koupit od 3000 do 6000 rublů. Co umí pekař? Kromě obyčejného chleba umějí upéct spoustu nejrůznějších dobrot:

Sladký a francouzský chléb, muffiny, těsto a dokonce i džem.

Děti a mlsouni si užijí program výroby sladkého chleba: uspokojující a chutný. A pokud ve stejném přístroji uvaříte i džem, získáte lahodný chlebíček k čaji.

Řízení chlebových strojů Moulinex

Můžete si vybrat standardní 3 zlaté barvy kůrky: světlá, střední a tmavá. Mimo jiné můžete udržovat teplotu chleba: váš produkt zůstane teplý po další hodinu.

Funkce pekáren Moulinex

Pokud se navíc chcete ráno probudit s vůní čerstvě upečeného chleba, Moulinex je tu od toho, aby pomohl i vám.

Mísa na pečení chleba má nepřilnavou vrstvu, což znamená, že spálené strany vašeho chleba nejsou vůbec hrozné. Kromě toho jsou všechny pekárny dodávány s knihou receptů, odměrkou a lžící, aby všechny pokrmy byly získány podle vybraného receptu.

Výkon pekáren Moulinex

Pokud mluvíme o rozdílech v prezentovaných modelech, můžete začít s výkonem. V této věci je každé zařízení individuální. Pekárna na chleba Moulinex ow 1101 má minimální výkon 600W. Nedaleko je Moulinex 2000, jeho výkon je 610 wattů. Moulinex 3022 se ujal vedení s výkonem 650W.

Jaký chléb se ukáže?

Z toho vidíme, že maximální objem pečení dvoutisícového a třítisícového modelu je 1 kg a tisícové série je 900 gramů.

Rozdíl je také v materiálu, ze kterého je zařízení vyrobeno: Moulinex ow 1101 a Moulinex 2000 jsou vyrobeny z plastu. Jsou lehké, a proto levnější. Moulinex 3022 je ale kompletně vyroben z nerezové oceli, takže vám bude sloužit velmi dlouho.

Rád bych poznamenal kvalitu pokynů: u všech tří modelů jsou srozumitelné, vše je podrobné, s užitečnými tipy, recepty a podrobnými pokyny. A také - tabulky možných problémů a způsobů jejich odstranění.

Bohužel v poslední době není nutné hovořit o vysoké kvalitě produktů obchodu. Proto si tuto techniku oblíbí ti, kterým není lhostejné jejich zdraví a zdraví jejich blízkých. Navíc bez předsudků stojí za zmínku, že domácí chléb je mnohem chutnější než koupený v obchodě. A ještě jedno plus: domácí chléb nezvětrá velmi, velmi dlouho.

Recept na jednoduše lahodný chléb v pekárně Mulinex

Na kilo chleba potřebujete:

400 g vody (teplé, můžete 50/50 s mlékem),
1 vejce, slunečnicový olej,
1 st. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. sůl,
1 st. l. instantní droždí
gram 700 mouky.

Usínám v pořadí, v jakém jsem uvedl. Moji muži milují chleba podle tohoto receptu. Nastavil jsem program pro pečení obyčejného bílého chleba na 1 kg.

Kukuřičná kaše v pekárně Mulinex

Recept:

Dáme vařit vodu.
Do mísy pekárny nasypte cereálie, olej, koření, sůl a cukr.
Navrch nalijte vroucí vodu.
Zapneme pekárnu, režim je „Džem“ nebo „Džem“.
Po dokončení prvního varného cyklu kaši vyzkoušíme - pokud vyhovuje, vyjmeme nádobu z pekárny. Pokud chcete hustší a hutnější - znovu zapněte.
Kaši vyjmeme z mísy pekárny - můžeme ji posypat strouhaným sýrem, najemno nasekanými bylinkami a česnekem a pak podáváme horkou s grilem a čerstvou zeleninou. Je to prostě fantastické!

Rustikální chléb v pekárně Mulineks

Program 3, ingredience:

voda - 365 ml.
sůl - 1 lžička cukr - 1 lžička.
mouka v / s-390 g.
žitná mouka - 60 g
pohanka (hotová) suchá - 80 g.
droždí - 1,5 lžičky

Vše vážím na elektronické váze a tekutiny odměrkou.

Pokud chcete tmavé pečivo, kupuji kvasový koncentrát (mladinu), chovám 3 lžíce. ve správném množství vody a upečte celozrnný chléb (program 4). Velmi chutné!

Chléb Borodino v pekárně Mulinex

Podle tohoto receptu v pekárně se získává přesně ten borodinský chléb, který jsme koupili před 20 lety.

Ingredience:

250 gr. pšenice mouka
370 gr. žito. mouka
3 lžičky l. droždí
2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa 6%
1 st. lžíci cukru
3 lžičky soli
2, 5 čl. lžíce medu
5 st. lžíce rostlinného oleje
450 gr. vroucí voda smíchaná s 5 polévkovými lžícemi. lžíce suchého kvasu

Svou pekárnu můžete použít k výrobě domácího chleba. různé odrůdy mouka.

Klasický recept na domácí chléb v pekárně Mulinex

Pro výrobu bochníku bílého chleba o hmotnosti 1 kg potřeba vzít:

směs stejného množství vody a jakékoli mléčný výrobek- 400 ml;
slepičí vejce - 1 ks;
olej rostlinného původu- 15 ml;
cukr - 15 g;
instantní droždí - 10 g;
mouka - 700 g.

Jak vařit:

Nalijte produkty do nádoby zařízení v určeném pořadí.
Nastavte režim na "běžný chléb", " pšeničný chléb».
Vyberte úroveň propečení kůrky.

Darnitský chléb

Na přípravu 750 g bochníku potřeba:

teplá voda (teplota do 36 stupňů) - 230 ml;
olivový nebo slunečnicový olej - 30 ml;
tekutý med - 15 ml;
sůl;
pšeničná mouka - 350 g;
žitná mouka - 160 g;
rychlé kvasnice- 7 let

Kroky vaření:

Do mísy pekárny nalijte teplou vodu, přidejte máslo a med.
Sůl rovnoměrně rozprostřete po celé misce.
V samostatné misce prosejeme oba druhy mouky, promícháme. Vzniklou směs nalijte do formy na chleba se sklíčkem. Nahoře udělejte důlek a nalijte droždí.
Pro pečení můžete použít hlavní režim nebo speciální volbu pro žitné produkty.
Doba pečení - 3 hodiny. Barva kůrky je střední.

Chléb na těsto

Ingredience pro přípravu produktu o hmotnosti 1 kg:

teplá voda - 450 ml;
sůl - 10 g;
směs stejného množství žitné a pšeničné mouky - 700 g;
suché droždí - 6 g.

Vaření krok za krokem:

Do teplé vody nalijeme kvásek, postupně přidáváme mouku, těsto důkladně prohněteme.
Těsto zakryjte utěrkou, nechte 4 hodiny.
dokončený produkt přendejte do mísy pekárny, osolte.
Chleba můžete péct v režimu nebo “Francouzský chléb”. Nastavte stupeň propečení kůrky podle svého uvážení.
dokončený produkt nechte 2-3 hodiny vychladnout na rovném dřevěném povrchu.

Kváskový chléb

Pro přívržence Zdravé stravování Chléb můžete upéct v pekárně bez použití droždí.

Jak vyrobit kynuté těsto:

Smíchejte 250 ml libovolné mouky, 250 ml vody, přidejte 6 ml medu a rostlinný olej. Na hotové směsi udělejte řez.
Po zakrytí fólií vyjměte nádobu se startérem v teplé místnosti na tři dny. Připravenost produktu je indikována bublinami, které se objevují na povrchu.
Hotové kynuté těstoředit vodou, dokud hustá zakysaná smetana nechte, dokud se neobjeví bubliny.
Proveďte postup znovu. Pokud je konzistence hodně tekutá, můžete přidat trochu mouky.

Hotový kvásek uchovávejte v lednici. Před použitím vylijte potřebné množství, nechte ohřát při pokojové teplotě.

Jak upéct chléb se sezamovými semínky

Ingredience:

sůl;
300 ml čištěné vody;
5 g suchých aktivních kvasnic;
500 g pšeničné mouky;
100 g sezamových semínek.

Způsob vaření:

Převařenou vodu zchladíme do teplého stavu, odměříme potřebné množství a nalijeme do mísy pekárny. Přikryjeme utěrkou, aby voda nevychladla.
Na chleba bereme mouku, nejlépe nejvyšší jakosti. Nezapomeňte jej prosít, aby se nasytil kyslíkem. V tomto případě bude chléb měkký a nadýchaný.
Mouku osolíme, promícháme a nalijeme do misky s vodou.
Sezamová semínka rozložte na suchou pánev a za stálého míchání smažte, dokud lehce nezhnědnou. To zvýrazní sezamovou chuť. Poté je zchladíme. V mouce uděláme malou prohlubeň, vsypeme potřebné množství aktivního droždí a osmažená sezamová semínka.
Instalujeme misku do zařízení a dobře ji upevníme.
Zapneme program „chléb bez soli“. Barvu kůrky nastavíme na světlou a hmotnost - 750 g. Doba přípravy chleba je přibližně tři hodiny.
Během pečení, asi hodinu po začátku, otevřete víko a vyskládejte sezamová semínka.

Hotový chléb vyjmeme z mísy a necháme na mřížce úplně vychladnout.

Jak vyrobit droždí a piškotové těsto

Droždí

Ingredience:

60 g krystalového cukru;
340 ml vařící voda;
droždí;
80 ml rostlinného oleje;
600 g prémiové mouky;
7 g kuchyňské soli.

Způsob vaření:

Dvakrát prosejte mouku. Odměřte přesně 600 gramů.
Otevřete víko pekárny, vyjměte misku a odměřte 340 ml převařené teplé vody. Nalijte do misky.
Do teplé vody přidejte rostlinný olej a sůl.
Pomalu nasypte mouku do mísy pekárny.
Navrch nasypte krystalový cukr a aktivní suché droždí.
Umístěte misku do pekárny Mulineks. Na panelu nabídek vyberte program 8 a stiskněte tlačítko "start". Zavřete víko a počkejte na konec programu.

piškotové těsto

K tomu budete potřebovat stejné produkty jako na droždí.

Jediný rozdíl je ve způsobu vaření:

V praktické misce smíchejte polovinu teplé vody s cukrem, sklenicí mouky a droždím. Dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte v teple čtyřicet minut.
Poté těsto přendáme do mísy pekárny, vlijeme zbylou vodu a přidáme zbytek ingrediencí.
Těsto hněteme na stejném programu jako kynuté těsto.

Do takového těsta můžete přidat více cukru, másla nebo vajec.

Nekvašený chléb

Ingredience na výrobu klasického chleba bez droždí:

kynuté těsto - 85 ml;
voda - 180 ml;
sůl - 3 g;
pšeničná mouka - 290 g;
žitná mouka - 70 g.

Vaření:

Smícháme vodu, sůl a 45 ml kvásku.
Do nádoby pečícího zařízení nasypte oba druhy předem prosáté mouky.
Povolit režim " čerstvé těsto". Pro získání dobré konzistence stačí těsto 2x promíchat.
Přidejte zbytek předkrmu, těsto nechte 10 hodin.
Zapněte režim "pečení". Nekvašený chléb se peče déle než obvykle, proto je nutné program spustit dvakrát. Celková doba pečení je 2 hodiny. Kůže je světlá.

Pro rozmanitost chuti můžete vodu při pečení nahradit kyselým mlékem, kefírem, obsah tuku v mléčných výrobcích je 3,5 %. Sezamová semínka lze přidávat jako přísady do chleba. Olivy dodají chlebu vytříbenou italskou chuť.

Jak upéct chleba bez kvasnic (video)

Jak vyrobit těsto na koláč v pekárně

Co je nutné:

rychle působící kvasnice - 14 g;
mléko zahřáté na teplotu 35 stupňů - 240 ml;
vejce - 2 ks;
roztavený margarín - 120 g;
prosátá mouka - 1,2 kg;
cukr - 50 g;
sůl podle chuti.

Jak vařit:

Do mísy pekárny nalijeme rozpuštěný margarín, přidáme mléko, vejce.
Smíchejte mouku, cukr, sůl. Na závěr přidáme droždí.
Smíchejte všechny přísady. Nastavte režim "těsto". Příprava elastického těsta trvá 1,5 hodiny.
Z těsta vytvořte koláče, nechte půl hodiny kynout.

Pokud si nejste jisti kvalitou kvásku, můžete do těsta přidat 5 ml vodky. To urychlí proces fermentace, těsto bude svěží.

Buchty a jiné sladké pečivo

Po zvládnutí několika jednoduché recepty sladké pečivo, můžete často potěšit domácnosti sladkými buchtami, koláči a muffiny. Pro získání svěží pečivo mouka se musí dvakrát prosít.

Recept na těsto na výrobu sladkých buchet:

mouka - 1,1 kg;
voda - 320 ml;
máslo - 190 g;
vejce - 3 ks;
suché droždí - 24 g;
cukr - 110 g;
sůl.

Jak vařit:

Do nádoby pekáče nalijeme vodu, vysypeme suché ingredience, na závěr zašleháme 2 vejce.
Nastavte režim "těsto".
Po pípnutí těsto vyjměte, nakrájejte na 30 kousků, vytvořte bochánky a nechte 20 minut odležet.
Dát zlatavě hnědá zalijte výrobky směsí rozšlehaných vajec a 15 ml mléka.

Slepičí vejce v sladké pečivo je lepší vyměnit křepelky - 1 běžné vejce odpovídá 2 křepelčím vejcím. Takové pečivo je zdravější a vydrží déle čerstvé.

Je možné vařit koláče v pekárně

Pekárna Mulinex vám pomůže nejen vařit lahodný chléb, ale také sváteční dort. Těsto je vzdušné a samotný výrobek potěší jemná chuť.

Seznam potřebné produkty:

mouka - 550 g;
rychlé droždí - 15 g;
mléko - 260 ml;
cukr, máslo - každý 145 g;
vejce - 4 ks;
sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, kandované ovoce) - 120 g;
sůl, vanilka, citrusová kůra - podle chuti.

Z tohoto množství surovin získáte 1 velikonoční dort o hmotnosti 750 g.

Jak vařit:

Zahřejte 125 ml mléka na teplotu 35–37 stupňů, přidejte droždí. Směs míchejte, dokud nebude hladká. Do mísy pekárny nasypeme 100 g mouky, přidáme teplé mléko s droždím. Spusťte režim „hnětení těsta“ na 2 minuty.
Těsto nechte 20 minut přikryté lněnou utěrkou. Sušené ovoce zalijte vroucí vodou.
Zbytek mléka přivedeme k varu. Do samostatné nádoby nasypte 100 g dvakrát proseté mouky. Mléko smícháme s moukou, promícháme.
Smíchejte zápar a uvařenou mouku. Těsto hněteme 3-4 minuty. Nechte na teplém místě 1,5 hodiny. Aby těsto nespadlo, musí být v místnosti stálá teplota. Je vhodné nedělat hluk, když těsto odpočívá.
Oddělte bílky od žloutků. Nádobu s proteiny dejte do lednice – budou potřeba k přípravě glazury. Žloutky smícháme s cukrem, směs by měla zbělat. Přidejte směs vanilky, soli, kůry. Míchejte a šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Rozpusťte máslo, mírně vychladněte. Sušené ovoce slijeme, osušíme, obalíme v mouce.
Do vykynutého těsta přidejte žloutky s kořením, rozpuštěné máslo, zbylou mouku. Těsto hněteme v pekárně po dobu 15 minut za stálého sledování konzistence.
Přidejte sušené ovoce, promíchejte a nechte těsto 2 hodiny.
Vršek těsta zarovnáme. Upečte dort v " sladký chléb“ nebo „speciální pečivo“, nastavte barvu kůrky na světlou, velikost bochníku je maximální. Doba pečení - 60-70 minut.
Hotový koláč potřeme bílky ušlehanými s cukrem. Aby se bílky lépe šlehaly, musí být studené, nádoba na šlehání je absolutně suchá. Svěží pěna se ukáže, pokud přidáte špetku soli.

Pokud se při výrobě velikonočního dortu použít čerstvé droždí, dobu vaření těsta lze zkrátit o 5 minut. Poměr suchého a čerstvý produkt 1:3 (15 g sušeného droždí odpovídá 45 g čerstvého). Přidáte-li do těsta 50 ml koňaku, pečivo získá neobvyklé aroma a zůstane po dlouhou dobu měkké.

Velikonoční dort v pekárně (video)

Pekárna Mulineks je nepostradatelným pomocníkem pro zkušené a mladé hospodyňky. S jeho pomocí si snadno vyrobíte domácí chléb z různých komponentů, zvládnete pekařské výrobky z bohatých a nekynuté těsto.

Recenze a komentáře

(5 hodnocení, průměr: 4,00 z 5)

Irina 20.01.2017

Pekla jsem podle prvního klasického receptu.Když jsem začala zkoušet,zjistila jsem,že v receptu není SŮL!!!Dopadlo to skvěle,ikdyž píšou,že bez soli nekyne.Příště peču jen podle tohoto receptu, ale dosolím.

Olga 28.11.2017

Marina, moc děkuji! Pokud je to možné, vysvětlete podmínky a podmínky skladování (v chladu nebo ne) a kolik vody je potřeba na zbývající kvásek. Smíchat s vodou?
A ještě jedna otázka. Možná je tento chléb lepší pečený v troubě? nezkoušeli?
Mám pekárnu Mulinex OW210130 - bez průhledového okénka a nemůžete ji otevřít během
doba pečení. Pokud zapnu pečení dvakrát (protože to trvá 2 hodiny, a program
do 70 min), chléb se nepřipálí? Dostala jsem ho nedávno, těsto na pizzu podle toho, co k němu bylo
Recept vůbec nefunguje. Tady, myslím, vraťte nebo nechte do 2 týdnů
nevypršela platnost.

Olga 28.11.2017

Promiňte, není chyba v receptu na kynuté těsto? Nyní jsem smíchala 125 ml vody (vše dle vašeho receptu), 6 ml medu a rostlinného oleje, zalila 250 g prosáté žitné mouky.
A vznikne z toho nějaká pevná drobivá hmota. Zjevně málo tekutin. co já
dělat s ní? Zahodit?

Mari28 28. 11. 2017

1. Hotové kynuté těsto skladujeme v lednicích. Trvanlivost při pravidelném používání a přidávání správné ingredience nekonečný.
2. Chléb podle tohoto receptu lze péct v troubě. Jediný rozdíl je teplotní podmínky a doba pečení.
3. Je docela možné péct chléb v pekárně. Určitě existuje návod k použití s recepty na sporák. Přečtěte si a upravte tento recept (s kváskem) pro vaši troubu.
Každá technika musí být přizpůsobena. Pouze se zkušenostmi dojde k pochopení vlastností vaší techniky. Nebojte se tedy experimentovat.

Olga 29.11.2017

Irino, na fotce je zavařovací sklenice od kvásku a v receptu na kvásek se nic takového neříká
musí se vařit v pekárně chleba. Popis říká: „Smíchejte 250 g mouky, 125 ml vody,
6 ml medu a oleje. Vyjměte NÁDOBU s kváskem na teplém místě, předtím zakryté
film. Udělejte řez na SMĚSI. To, co jsem udělal, nelze nazvat směsí.
V čem tedy spočívá nepřesnost? Včera jsem do toho „kynutého těsta“ přidal dvakrát tolik vody
přikryjeme fólií a dáme na 3 dny na teplé místo. Pojďme se podívat, co se stane. Otevři to a přidej něco, jak tomu rozumím, není v dnešní době potřeba? Li
tyhle experimenty se mi "netrefily" do kapsy s mým min důchodem a nebyla škoda jídlo vyhodit, experimentoval bych každý den. Mari28 29.11.2017

Irino, prosím nezlob se :) Recepty z kynutého těsta jsou vždy vzorové. Protože vlastnosti mouky jsou různé ... jedna nasaje málo vody, druhá ji potřebuje více. Pokud potřebujete přidat vodu navíc, není se čeho obávat. Přeci jen stejně nepoužijete celý kvásek najednou, ale jen jeho část. Není potřeba nic extra dodávat.

Mari28 29.11.2017

Mám pekárnu Moulinex OW311E, várka trvá cca 5-7 minut. Není normální, když troubě trvá hnětení 35 minut (ano, elektřina je drahá). Obvykle je v návodu napsáno, kolik času má pekárna tomuto postupu věnovat. Pokuste se najít recenze vaší konkrétní série na internetu nebo kontaktujte podporu. Možná by bylo lepší přejít na něco jiného.

Olga 29.11.2017

Marino, to není Irina, ale Olga (tedy já) se zlobí :) Sama jsi zkusila udělat kynuté těsto
s tímto poměrem mouky a vody (250 a 125)? Proč si to nechceš přiznat
špatný recept, protože ho budou lidé dodržovat a pak nebudu jediný, kdo se zlobí.
Teď koukám na net, tak mnozí doporučují tyto poměry jako 1:1.
O pekárně. Díky za radu, zkusím najít recenze. U jiného je bohužel podle zákona výměna zakázána. Dal jsem to SS k ověření.

03.01.2019

Recept na "Chléb se sezamovými semínky" mi není úplně jasný. V odstavci 4 je napsáno - V mouce uděláme malou prohlubeň, vsypeme potřebné množství aktivního droždí a smaženého sezamu.V odstavci 7 se píše:
Během pečení, asi hodinu po začátku, otevřete víko a vyskládejte sezamová semínka.

Přidat komentář

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek