Žlutá švestková povidla. Žlutá švestková povidla: zlaté recepty s fotografiemi
Přířezy žluté švestky na zimu - nejlepší recepty na džemy, kompoty, omáčky se zachováním všech vitamínů.
Toto ovoce je schopné způsobit úplnou explozi mozku! Dělá to nejen úžasné zvraty jako džem nebo džem, ale také úžasné slané omáčky, před kterým všechny asijské kuchyně jen pláče ze své vlastní méněcennosti.
Předem stojí za zmínku, že žlutá švestka (mirabelka) je často zaměňována s třešňovou švestkou. Proto je tento článek rozdělen na dvě velké části:
O ŽLUTÉ ŠVESTCE
„Kupte mirabelky. Čistá glukóza! Nakupujte a jezte pro své zdraví v chladu pod akácií. Velmi to posiluje cévy!“ - věta z Paustovského je opravdu až do krajnosti pravdivá.
V této švestce je hodně vitamínů, skvěle posiluje imunitu, pomáhá při mrtvici, obsahuje vápník, draslík, fosfor, železo, vitamíny C, E, A, antioxidanty a další užitečné mikroelementy. Žlutá švestka léčí ledviny, rozpouští krevní sraženiny, čistí tělo, naplňuje ho energií! S jeho pomocí dokonce hubnou, využívají ho jako bezpečný (na rozdíl od kofeinu) urychlovač metabolismu.
A co je nejdůležitější, vláknitá struktura umožňuje nejvíce užitečné prvky aby byly zachovány i v zákrutech na zimu!
Tento ovocný strom je vysazen na svých pozemcích mnoha letními obyvateli, v Rusku existuje velký počet domácí odrůdy ("Altaiskaya", "Honey", "Yubileinaya"), které dokonale přinášejí ovoce a dávají vynikající základ pro zimní konzervování.
Většina lidí vyrábí džemy a kompoty ze žlutých švestek, i když v praxi se z nich získávají velmi chutné slané omáčky.
Před výběrem jednoho nebo druhého receptu je nutné vyhodnotit kvalitu ovoce. V Rusku (a na jihu v deštivých létech) toto ovoce ne vždy úplně dozraje. Pokud je žlutá švestka sladká, plody jsou měkké a zralé, hodí se k vaření ovoce v vlastní šťáva, na džem nebo džem.
Pevný kyselé švestky vhodné na omáčku nebo kompot. Kvůli tomuto ovoci dělají i docela dobré víno a tinkturu, ale to je téma na samostatnou diskusi.
Takže nejlepší recepty na polotovary z žlutá švestka na zimu.
Žlutá švestka na zimu ve vlastní šťávě může být ze 2 možností: s peckou a bez pecky. První možnost přitahuje mnohé kvůli speciální chutnost, ale musíte si uvědomit, že pecka švestky vylučuje kyselinu kyanovodíkovou.
Proto je lepší jíst takové konzervy v následujících dvou měsících, pak se můžete otrávit. K přípravě první varianty stačí nechat asi polovinu ovoce s peckou, zbytek nalomit na mlýnku na maso ve formě kaše a vše ostatní udělat podle druhého receptu.
K přípravě žlutých švestek vcelku ve vlastní šťávě budete potřebovat následující suroviny:
- 4-5 kilogramů ovoce;
- 1,5-2 kg cukru;
- Vanilkový cukr;
- Kyselina citronová.
Poměry jsou jednoduché – na 2 kg ovoce připadá 1 kg cukru a 1/2 lžičky kyselina citronová. Vanilin - podle chuti.
Jak vařit:
- Plody je třeba umýt, odstranit z nich kosti a vysušit.
- Třetinu ovoce nechte projít mlýnkem na maso.
- Vymačkáme šťávu, necháme den v lednici.
- Šťávu smícháme s cukrem, vaříme na sporáku. Na závěr přidáme vanilku.
- Vzniklým sirupem zalijte vypeckované nebo vypeckované švestky.
- Nalijte do sklenic, sterilizujte a srolujte, vložte pod teplou přikrývku nebo kožich, dokud nevychladne víčky dolů.
To je vše, příprava žlutých švestek na zimu ve vlastní šťávě je připravena. Tuto mňamku je potřeba skladovat v tmavé spíži, trvanlivost je cca 1 rok. Pokud s kostmi - maximálně 3 měsíce.
Džem
Džem je ideální jako zimní odstřeďování ze žluté švestky, protože se snadno dělá i na stroji v tlakovém hrnci. A další velké plus - můžete ho vařit z jakéhokoli ovoce, dokonce i z nezralého, dokonce i ze shnilého - recept se ukáže jako čistá křehkost. I kdybyste sirup vyplivli, hosté se stejně nají pro mlsnou duši.
Džem ze žlutých švestek lze připravit s pomerančová slupka- ukazuje se velmi chutné, jako nadpozemské kandované ovoce.
Ingredience:
- Přibližně 4 kg žlutých švestek libovolné kvality.
- pomerančové kůry(volitelný).
- 4 kg krupicového cukru.
- Přibližně 500 ml vody.
Jak vařit:
- Žlutou švestku omyjte, osušte;
- Vytáhněte kosti, nakrájejte, a pokud jsou měkké, pak vytlačte;
- Svařte cukr s vodou;
- Přidejte švestku;
- Propasírujte džem přes síto nebo plátýnko;
- Znovu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10 minut, přidejte slupky.
- Sterilizujte ve sklenicích a srolujte.
To je vše, povidla ze žlutých švestek jsou hotová, bude to velká dobrota celou zimu. Při správném srolování vydrží dlouho.
Kompot
Na zimu je dobré uvařit kompot ze žluté švestky, pokud je hodně ovoce a volné sklenice a málo cukru. Kompot se na svátky moc příjemně pije a je v něm milion vitamínů. Tento nápoj je velmi jednoduchý na přípravu.
Ingredience na 3 litrovou nádobu:
- Švestka žlutá - 1 kg.
- Cukr - asi 300-600 gramů. Pokud je švestka kyselá, přidáme více cukru.
- Voda - 3 litry, trochu více je možné.
- Recept na švestkový kompot:
- Švestky omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme.
- Vložte ovoce do sklenice.
- Sirup uvaříme, švestky nalijeme do zavařovací sklenice, necháme vychladnout (aby ovoce lépe absorbovalo cukr).
- Vyhoďte vše zpět do nádoby a nechte bobule.
- Znovu provařit, slít, srolovat.
Obecně můžete kompot vařit okamžitě v hrnci s bobulemi, ale bobule pak nezůstanou nedotčené. Švestky na kompot volte nejlépe celé, nejlépe bez červivosti a hniloby. Ale to se děje čistě z estetických důvodů, pokud zpočátku nejsou plody příliš krásné, prakticky to neovlivňuje chuť nápoje. Kompot ze žlutých švestek, můžete přidat kůru, trochu vanilky, skořice. Dobré je použít i některé další ovoce, jako jsou třešně nebo jablka, receptura i přirovnání k vaření jsou stejné.
Džem
V čem se povidla ze žlutých švestek jako příprava na zimu liší od povidel? Skutečnost, že se vůbec nepřidává voda. Bobule dávají šťávu, tato šťáva se vaří. Džem má tedy bohatší chuť.
Existují však určité vlastnosti, pokud jsou plody nezralé, pak je velmi obtížné získat optimální množství šťávy. Proto perfektní džem získané i z lehce přezrálých švestek.
Ingredience:
- Žlutá švestka - 2 kg.
- Cukr 1,5 kg.
Recept je velmi jednoduchý, žluté švestky se musí omýt, vytřídit, usušit a vypeckovat. Pro větší efekt je nejlepší je nakrájet na malé plátky. Poté se vše pokryje cukrem a vloží do chladničky na 9-12 hodin. Během této doby by ovoce mělo dát šťávu.
Druhou fází je přímo vaření marmelády ze žlutých švestek. Poprvé musí být sirup s bobulemi přiveden k varu na mírném ohni, nechte ho vařit půl hodiny, opatrně odstraňte pěnu. Po úplném vychladnutí džemu se musí znovu vařit, znovu asi 20-30 minut. Poté se výsledná pochoutka sterilizuje ve sklenicích, sroluje a na chladící dobu něčím přikryje. Skladovatelnost takových polotovarů je maximální.
Omáčka s rajčaty k masu
Ze žlutých švestek můžete udělat skvělou omáčku nebo kaviár, pokud tyto plody rozvaříte spolu s kořením a solí, získáte báječný základ.
Ingredience:
- Rajčata: 1,2 kg;
- Žlutá švestka: 1kg;
- Česnek: 10 stroužků;
- Paprika;
- Cukr: 5 polévkových lžic;
- Sůl: 2 lžíce;
- Ocet: 2 lžíce
Recept jak vařit: Ze švestek vytáhněte semínka, rajčata nakrájejte, papriku zbavte semínek, prolisujte česnek. Přidejte koření, ocet. Dále - vše zpracujte mixérem na úroveň homogenní hmoty, zapálte, přiveďte k bublání a vařte 10 minut.
Pro přípravu této omáčky na zimu je postup stejný jako při zavařování. Tepelné zpracování, sůl jako konzervant, sterilizace sklenic - twist je připraven. Nejlepší je ale samozřejmě švestkový základ se solí srolovat a přidat česnek a bylinky již čerstvé.
Ty se na zimu sklízely ze žluté švestky, nejlepší recepty.
O PLURY
Višňová švestka se od žluté liší tvarem, chutí a složením živin. Obsahuje hodně vitamínu C, má choleretické a imunostimulační vlastnosti. Podporuje vylučování toxinů, pomáhá při nachlazení. I v přírodě je švestka třešňová odolnější, škůdci a plísně ji napadají jen zřídka.
Z negativních stránek - má hodně kyselin, je ideální na vaření sladkokyselé omáčky, ale nadměrné užívání pro lidi se slabým gastrointestinálním traktem je plné nepříjemných příznaků.
Navzdory ázerbájdžánskému původu existuje v Rusku mnoho vlastních odrůd třešňových švestek "Zlato Skifov", "Kuban Comet", "Gift", "Carskaya" - pokud je léto teplé, plody mají dostatek cukru k vytvoření kompotů a džemů .
Recepty z třešňových švestek
Červená třešeň švestka tkemali gruzínský recept
Červená třešeň švestka tkemali Gruzínský recept na zimu a jako svačina - nejvíc nejlepší recept vaření, ze kterého budou všichni zpívat "Suliko" a sténat radostí. Někteří říkají, že je to omáčka, jiní tomu říkají tkemali kaviár, těstoviny nebo dušené maso. Obecně platí, že toto zeleninový pokrm, který se velmi dobře podává ke stolu masitá jídla, jsou skvělé k zakousnutí vína popř silný koňak, a jen tak namazat na chleba - nepopsatelná mňamka.
Hlavní složkou omáčky tkemali je gruzínské koření. Můžete si koupit sáček suchého nasbíraného koření na maso, ale čerstvý koriandr, voňavý kopr, mletý koriandr a pálivá červená paprika nesmí chybět. Kromě toho budete potřebovat třešňovou švestku.
Nemělo by být přezrálé, protože pokrm je kyselý, ale pokud jde o barvu, můžete použít jakékoli ovoce. Poslouží žlutá třešňová švestka, ale nejúspěšnější je ta červená. Právě ona má potřebnou kytici vůní, která se k ní velmi dobře hodí kořeněná zelenina a koření.
K přípravě tkemali z červené třešňové švestky podle gruzínského receptu (jmenovitě starého a klasického) jsou zapotřebí následující přísady:
- Červená třešňová švestka - 1 kg;
- Cukr - 2 polévkové lžíce;
- Česnek - 3 velké hlavy;
- Červená paprika - 1 lusk (podle chuti);
- Koriandr, kopr, koriandr, lavrushka, suneli chmel - podle chuti;
Krok za krokem vaření tkemali na sporáku:
Třešňová švestka se musí umýt, položit na noviny, aby uschla. Dále nožem nebo prsty vykrájíme kosti, rozetřeme hrudky s kořením a solí, zalijeme sklenicí (nebo o něco méně) vody, dáme na sporák a vaříme 10 minut.
Druhou fází je přidání zeleniny (koriandr a kopr) a česneku. Tyto ingredience lze jednoduše namačkat na mlýnku na maso.
Pokud se jídlo připravuje na zimu, přidávání bylinek a česneku se provádí ve vroucí vodě. Přibližně 1 minutu varu a tkemali lze nalít do sterilizovaných sklenic a srolovat.
Na tkemali z červené třešňové švestky gruzínský recept předpokládá použití pouze čerstvá zelenina a vysoce kvalitní koření a ještě lépe vařit toto jídlo na ohni a na ohni čerstvý vzduch- je velmi chutné, když je cítit lehce kouřem. Recept je velmi jednoduchý a výsledný dresink lze později použít s těstovinami, cereáliemi nebo i přidat do polévky.
Gruzínci jsou chytří lidé, takže tkemali je vždy velmi populární, a vzhledem k tomu, že letní obyvatelé často ztrácejí třešňovou švestku, bude tento recept ideálním řešením pro šetrné gurmány.
Povidla z třešňových švestek v pomalém hrnci
Povidla z třešňových švestek se dají uvařit stejně jako ze žluté švestky. Nejlepší je ale ušetřit čas a používat pomalý hrnec.
Ingredience:
- Třešňová švestka - 2 kg;
- Cukr - 1,5 kg;
- Vanilin - podle chuti.
Jak vařit: Třešňovou švestku roztřiďte, odstraňte semínka, nahnilá odřízněte, opláchněte. Posypeme cukrem, necháme 1-2 hodiny. Poté vložte do pomalého hrnce, přidejte vanilin, zvolte režim „Džem“ nebo „Stew“ a dejte na 40 minut. Pokud hustota nestačí, je třeba džem z třešňových švestek vařit ještě několikrát ve stejném režimu. Poté se sklenice sterilizují, vše se na zimu sroluje obvyklým způsobem.
Přípravky na zimu ze žluté švestky a švestky třešňové budou každoročně doplňovány novými recepturami.
V tomto článku tedy budeme pokračovat v tématu sladkých dobrot, které milují dospělí i děti.
Švestková povidla mají úžasnou chuť a vůni. Dá se přidat k různé pečivo nebo jednoduše podávejte jako sladký dezert s šálkem horkého čaje. Švestka roste na mnoha letní chaty Ano, a můžete si to koupit v sezóně je levné.
Nebojte se, pokud jste nikdy nic takového nevařili sladký dezert. Určitě se vám to povede, jen to musíte zkusit. A moje recepty vám přijdou na pomoc. Snažila jsem se pro vás najít recepty, které jsou jednoduché na přípravu a nakonec dostanete úžasný dezert.
Málokdo ví, že švestka je velmi užitečná pro zažívací ústrojí a celý organismus jako celek. Je schopen odstranit toxiny a špatný cholesterol.
1. Aromatická švestková povidla
Téměř každý miluje sladkou pochoutku, zvláště pak pro děti. Džem bude s výraznou kyselostí, ale v tom je jeho krása. Upozorňuji na jednoduchý recept na lahodnou marmeládu s Detailní popis.
Ingredience:
- Vypeckované švestky - 1,6 kg
- Cukr - 1,2 kg
- Voda - 250 ml
Kroky vaření:
1. Projděte každou švestku a zkontrolujte, zda není zkažená a červivost. Pořádně opláchněte studená voda a poté z nich vyjměte kosti.
2. Nalijte cukr do pánve, naplňte vodou a odešlete nádobí na sporák. Potřebujeme cukrový sirup, obsah míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup se nevyvaří, a poté pánev sundejte ze sporáku.
3. Horký sirup ihned přelijeme do nádoby se švestkami.
4. Jemně, abychom nepoškodili ovoce, promícháme, aby byly celé v sirupu. Nechte to takto hodinu.
5. Poté položte pánev na sporák, džem vařte na mírném ohni půl hodiny. Pěna musí být odstraněna.
6. Poté džem stáhněte ze sporáku, nechte ho pár hodin odstát a vychladnout.
7. Znovu položte pánev na oheň, vařte další půl hodiny.
8. Sklenice důkladně vypláchněte čisticími prostředky, sterilizujte. A pak je směle naplňte ještě horkou švestkovou pochoutkou.
Hodně štěstí a sladký dezert!
2. Vynikající vypeckovaná žlutá švestková povidla na zimu
Ne nejjednodušší a rychlý recept, ale i tak na něm doporučuji udělat sladký dezert. Voňavé, světlé a velmi lahodný džem Bude se vám hodit na večerní posezení s celou rodinou.
Ingredience:
- Vypeckované švestky - 2 kg
- Cukr - 2 kg
Kroky vaření:
1. Švestky pečlivě roztřiďte, odstraňte zkažené a červivé plody. Poté je dobře opláchněte.
Můžete použít i mírně nezralé ovoce, hlavní věc je, že odrůda je sladká.
2. Švestky nakrájejte na čtvrtky nebo půlky, zbavte je pecek. Při překládání do nádoby je ihned zalijeme cukrem tak, aby jím byly plody zcela pokryty.
3. Poté by měla být nádoba ponechána přes noc, potřebujeme, aby švestky pustily šťávu. Tato doba může být méně, hlavní je co nejvíce vyniknout švestková šťáva.
4. Dále položte nádobu na sporák, na mírném ohni, potřebujete obsah vařit. Zároveň jemně mícháme dřevěnou stěrkou, marmeláda by se neměla připálit a sejměte pěnu. Sundejte ze sporáku, počkejte, až pochoutka úplně vychladne.
5. Opakujte postup z předchozího odstavce ještě 4x. Nebojte se, švestky se nerozpadnou, ale pocukrují a jsou téměř průhledné. Hlavní je nezasahovat příliš intenzivně do obsahu nádoby.
6. Nyní zbývá pouze rozložit horkou pochoutku do předem připravených sklenic a poté je pevně uzavřít. Jakmile sklenice vychladnou, přesuňte je na chladné místo.
Dobrou náladu a příjemné pití čaje Vám!
3. Švestková povidla s vlašskými ořechy
Oříšky v džemu dodají sladké pochoutce zvláštní kouzlo. Džem se přitom připravuje překvapivě jednoduše a výsledek vás potěší za chladných večerů horkým hrnkem voňavého čaje.
Ingredience:
- Švestky - 1 kg
- Cukr - 1 kg
- Vlašské ořechy - 1-2 šálky
- Voda - 1/2 šálku
Kroky vaření:
1. Švestky omyjeme, necháme okapat v cedníku. Oddělte dužinu od semínek, pokud jsou plody velké, tak je nakrájejte na menší kousky.
2. Rozdrcené ovoce přendejte do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák. Jakmile se obsah vaří, přidejte cukr. Snižte teplotu sporáku na minimum, vařte, míchejte, dokud se hmota znovu nevyvaří.
Nezapomeňte odstranit pěnu, prodloužíte tím trvanlivost hotového pamlsku.
3. Přidat vlašské ořechy tím, že je trochu obrousíme. Promíchejte, držte na sporáku dalších 10-15 minut.
4. Čisté vysterilizované sklenice plníme marmeládou, zavíčkujeme.
Šťastné pití čaje!
4. Snadný recept na vypeckovaná žlutá švestková povidla
Odrůda žlutých švestek má zvláštní sladkost a vůni. miluji to lahodná pochoutka přidat do různého pečiva. Ano, a jen zakousnutí s čajem bude úžasné. Perfektní způsob vaření rychlý džem bez zvláštní potíže na zimu.
Ingredience:
- Švestky - 2,5 kg
- Cukr - 1 kg
Kroky vaření:
1. Připravte plody, co nejdůkladněji omyjte, odstraňte zkažené a červivé plody.
2. Švestky nakrájejte na plátky, zbavte je semínek. Nakrájené ovoce přendejte do mísy.
3. Švestky nasypte do pánve cukrem, nechte 10-15 minut odstát.
4. Dále pošlete pánev na sporák. Pochoutku vařte 20 minut na velmi mírném ohni a nezapomeňte odstranit pěnu, která se vytvoří. Pokud máte rádi džem hustší konzistence jen prodlužte dobu vaření.
Kontrola připravenosti džemu je jednoduchá: kápněte jej na talířek, pokud se kapka nerozteče po talířku, pak je pochoutka hotová.
5. Připravte si nádobí, ve kterém bude váš pamlsek uložen: omyjte a sterilizujte. Sklenice naplňte horkou marmeládou až po okraj a poté pevně uzavřete víčky.
Užijte si lahodnou a voňavou pochoutku, dopřejte svým přátelům!
5. Recept na švestková povidla s arašídy a kakaem
Kakao a drcené arašídy dodávají pamlsku zvláštní kouzlo. Hustá, voňavá a šíleně lahodná pochoutka se bezesporu stane oblíbenou ve vaší rodině. Podle tohoto receptu můžete vařit džem z jakýchkoli bobulí nebo ovoce.
Ingredience:
- Švestky - 1 kg
- Arašídy - sklenice
- Cukr - 800 g
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce
Kroky vaření:
1. Čerstvé arašídy zlehka opečte na pánvi nebo nasucho v troubě a poté nasekejte válečkem.
2. Důkladně omyté švestky rozdělíme na poloviny, odstraníme semínka.
3. Půlky švestek vložíme do hrnce, posypeme cukrem. Je třeba je nechat odstát, dokud ovoce nepustí šťávu. Obvykle to trvá 4-8 hodin, vše závisí na odrůdě.
4. Do misky nalijeme malé množství švestkové šťávy, přidáme kakao a promícháme.
5. Hrnec postavte na sporák, po vyvaření obsahu vařte 20 minut na mírném ohni za občasného míchání. Nezapomeňte odstranit pěnu, která se objeví.
6. Poté přidáme mleté arašídy, kakaový sirup, promícháme. Podržte na sporáku dalších 5 minut a můžete pochoutku nalít do čistých sklenic.
Šťastné pití čaje!
6. Povidla honem
kuchař oblíbená pochoutka možné dostatečně rychle. Tento recept vám v této věci jen pomůže. Voňavá pochoutka s mírnou nakyslostí bez jemně nasládlé chuti.
Ingredience:
- Švestky - 4 kg
- Cukr - 1 kg
Kroky vaření:
1. K přípravě tohoto dezertu používám nezralé ovoce, které je ale velmi sladké. Ovoce se musí roztřídit a dobře umýt.
3. Po uplynutí času dáme pánev se švestkami na sporák. Džem vařte na mírném ohni třikrát 10 minut s půlhodinovými přestávkami. Jemně promíchejte dřevěnou stěrkou a dávejte pozor, abyste ovoce nepoškodili.
4. Hotovou pochoutku nalijte do sterilizovaných čistých sklenic a srolujte víčky.
Je tak jednoduchý, že ho bez potíží zvládnou i začínající hospodyňky. vařit v dobrá nálada, Přeji ti úspěch!
7. Video - Hustá švestková povidla na zimu, vypeckovaný recept
Pokud máte stále otevřenou otázku, jak správně připravit lahodná sladká švestková povidla na zimu, pak vám dávám do pozornosti video s podrobným popisem každé akce.
Šťastný čaj!
švestková pochoutka - oblíbené prázdné na zimu. Ano, a při vaření nejsou žádné zvláštní potíže. Uvařte pro svou rodinu lahodný džem a oni budou mít z takové dobroty velkou radost.
Vypeckovaná žlutá švestková povidla je nenáročná na přípravu, takže ji zvládnou připravit i hospodyňky s malými zkušenostmi.
Žlutá švestková povidla bez pecek: Recept
Budete potřebovat:Cukr - 1,3 kg
- plody švestek - 2,1 kg
Vlastnosti vaření:
Opláchněte ovoce. Je velmi výhodné to udělat přes cedník. Po umytí odstraňte jadérka. Pokud je obtížné je oddělit od dužniny, nejprve ji odřízněte a semena vyhoďte. Ovoce nakrájíme na plátky. Posun švestkové plátky na žáruvzdornou formu posypte cukrem a nechte jednu noc na polici lednice. Šťáva se objeví poměrně rychle. Pokud jsou plody šťavnaté, nemusíte přidávat další vodu. Posypte obsah cukrem, obrobek několikrát vařte. Poprvé vařte asi 25 minut. Při prvním vaření se objeví poměrně hustá pěna, kterou je třeba opatrně odstranit děrovanou lžící.
Po třech až čtyřech hodinách je nutné obrobek vařit podruhé. Doba vaření je stejná jako při prvním vaření. Slupka ovoce bude téměř neviditelná. Po druhém zavolání obsah uvařte, rozdělte mezi kalcinované sklenice a srolujte plastovými nebo železnými víčky. Zabalte západy slunce, nechte den stát.
Zvažte popsanou možnost uvíznutí. Fanouškům experimentů se to jistě bude líbit.
Vypeckovaná žlutá švestková povidla - jednoduchý recept
Požadované produkty:Cukr - 1,25 kg
- švestkové plody - 1 kg
Vlastnosti vaření:
Plody švestek omyjte, nechte oschnout, rozdělte na poloviny, odstraňte semínka. Přeložte do jiné nádoby, zasypte cukrem a dejte stranou, aby byly přesně půl hodiny louhovány. Dejte na sporák, aby se ovoce deset minut vařilo. Připravte nádoby s víkem. Vypněte sporák. Ovoce necháme vychladnout, deset minut je povaříme. Po třetím varu rozdělte do sklenic, zašroubujte víčka a spusťte do sklepa.
Užijte si a.
Žlutá švestková povidla vypeckovaná na pět minut
Požadované komponenty:
Ovoce, cukr - každý 1,1 kg
Jemnosti přípravy:
Z uvedeného počtu komponentů se získá asi jeden a půl litru džemu. Pochoutka se bude vařit v několika fázích s přestávkami dvou až tří hodin. Celková doba vaření bude přibližně sedm až osm hodin. Plody důkladně omyjte, odřízněte stopky, červivé nebo poškozené plody dejte stranou. Sbírejte plody střední zralosti. Pokud jsou přezrálé, velmi rychle ztratí tvar a u nezralých se rychle oddělí kost. Ovoce rozkrojte napůl, abyste oddělili jádra. Proces je pracný, ale musí se udělat. Připravené ovoce přendejte do jiné nádoby, zvažte. Pokud jsou bobule docela kyselé, vezměte trochu více krystalový cukr. Necháme v místnosti asi tři hodiny odstát. Aby obsah zvýraznil několik hodin.
Umístěte nádobu na minimální oheň za pravidelného míchání. Vařte, odstraňte výslednou pěnu, vyjměte obrobek z tepla. Je velmi důležité nestrávit obrobek, aby ovoce neztratilo svůj tvar. Míchejte, aby nedošlo k připálení. Připravte nádoby s víkem, dobře je omyjte a spařte vroucí vodou. Jantarový polotovar po vychladnutí rozložte do sklenic, srolujte.
Zvažte a.
A ještě jeden zajímavá možnost vaření:
Ingredience:
Cukr - 1,22 kg
- plody žluté švestky - asi 1 kilogram
Jemnosti přípravy:
Vyberte pevné ovoce. Takové odrůdy jsou vhodné pro vaření: „Vejce“, „Alyonushka“, „Vetraz“ atd. Před vařením důkladně omyjte, složte do sucha. Ovoce rozdělíme na poloviny, odstraníme jadérka. Vyberte misku pro vaření obrobku, rozložte plátky švestek v jedné vrstvě. Posypeme vrstvou krystalového cukru. Umístěte umyvadlo tak, aby obsah pustil šťávu. Bude to trvat asi 35 minut. Přesuňte pánev ke sporáku. Aby se marmeláda nepřipálila, přemístěte nádobu na sporák.
Připravte litrové nádoby na švy: po důkladném umytí je sterilizujte a osušte. Můžete také sterilizovat pomocí jakéhokoli hrnce nebo konvice. Do misky nalijte vodu, navrch položte cedník nebo kovové sítko, nádobu postavte dnem vzhůru a sterilujte 20 minut, přiklopte poklici do jiného kastrůlku a sterilujte čtyřicet minut. Sledujte vaření obrobku, dokud se nevaří. Vařte 10 minut. Sundejte ze sporáku, ochlaďte podruhé. Položte na sporák s ohněm a potřetí. Obsah by měl vařit. Vařte deset minut. Nalijte vychladlou marmeládu, zašroubujte víčka.
Hodnotit a . Příprava je krásná, originální, lahodná! Všimněte si jí!
Užitečné rady:
1. Uvařený džem můžeme jíst jen tak nebo podávat k palačinkám, lívancům či toastům.
2. Pro dochucení můžete přidat sladké koření: skořici, vanilkový cukr, kardamom atd.
3. Pokud vám něco není jasné, použijte „ vypeckovaná žlutá švestková povidla video". Pomůže vám objasnit spoustu nuancí, pomůže vám připravit obrobek rychle a bez chyb.
Z tohoto množství surovin se získá přibližně 1,5 litru. voňavý džem.
Nejjednodušší způsob výroby povidel zabere spoustu času. Přípravné práce zaberou asi hodinu, asi dvě hodiny plody dají šťávu. Džem se bude vařit ve třech fázích s přestávkami 2-3 hodiny. Celková doba vaření bude 7-8 hodin.
Krok 1. Plody důkladně omyjte, odstraňte stopky a poškozené nebo červivé bobule.
Rada. Pro džem je nutné vybrat švestky střední zralosti: přezrálé ztratí tvar a nezralé neoddělí pecku.
Krok 2. Ostrým nožem rozkrojte švestky napůl a odstraňte pecku. Je to poměrně pracný proces, ale stojí za to.
Rada. V této fázi můžete přilákat asistenty.
Krok 3. Vypeckovanou švestku vložte do nádoby a zvažte ji. V průměru by měl být poměr cukru a bobulí 1:1.
Rada. Pokud jsou bobule kyselé, lze granulovaný cukr vzít více, 1: 1,2.
Krok 4. Půlky švestek naplňte cukrem a nechte při pokojová teplota po dobu 2-3 hodin, dokud bobule nepustí šťávu.
Krok 5. Nádobu položte na minimální oheň a za pravidelného míchání přiveďte k varu. Po odstranění vzniklé pěny stáhněte džem z ohně.
Rada. Je důležité nepřevařit, protože bobule mohou ztratit svůj tvar.
Krok 6. Po 2-3 hodinách počkejte znovu nádobu na sporák. Na mírném ohni přivedeme k varu. Odstraňte pěnu a nádobu dejte stranou, aby vychladla.
Rada. Nezapomeňte džem promíchat, aby se nepřipálil.
Krok 7 V tuto chvíli si můžete připravit sklenice a víčka tak, že je důkladně umyjete a opaříte vroucí vodou. Potřetí džem přivedeme k varu, stáhneme z ohně a horký nalijeme do připravených sterilních sklenic.
Po vychladnutí jantarová povidla připraveno. Kromě příjemné vůně a krásná barva, žlutá švestková povidla má nezapomenutelnou specifickou chuť. Kyselost dužiny se odráží s mírnou hořkostí měkké kůže a je doplněna sladkou chutí cukrového sirupu.
Z vypeckovaných žlutých švestek zvládne uvařit lahodnou a voňavou marmeládu každá hospodyňka. Švestková pochoutka jednoduchý recept bude bohatý a voňavý. Osloví všechny mlsouny: malé i dospělé. Voňavá marmeláda, rozložená ve sklenicích, je dokonale uložena ve sklepě, lednici nebo suterénu. Zároveň si bobule zachovají své úžasná chuť a jsou nejbohatším zdrojem vitamínů.
Jak vyrobit vypeckovaný džem ze žluté švestky
kuchař úžasný džem z vypeckovaných žlutých švestek je docela jednoduché. Ale přijímat švestkový sochor z zdravé ovoce trvá déle než jednu hodinu. Jde o to, že přípravné práce zaberou hodně času (asi 1 hodinu). Bude trvat ještě asi 2 hodiny, než připravené ovoce dá šťávu. Samotná švestková povidla se připravuje v několika krocích s přestávkami. Ukazuje se, že celková doba vaření sladkostí z vypeckovaných žlutých švestek bude trvat asi 7-8 hodin.
Na poznámku! Ihned je třeba poznamenat, že z uvedeného množství žlutých švestek a granulovaného cukru nebude možné vyrobit mnoho polotovarů. Z vypeckovaných žlutých švestek vyjde přibližně 1,5 litru příjemně chutnající a velmi voňavé marmelády, jejíž příprava bude přinejmenším ne obtížná, ale spíše zdlouhavá.
Ingredience
Porce: - +
- žlutá švestka 1 kg
- Cukr 1 kg
v jedné porci
Kalorie: 288 kcal