Sladké dezerty na nový rok. Sladkosti na Nový rok: péct, zdobit, léčit

Který sváteční menu obejdete se bez sladkého stolu? A ještě více v Nový rok? V mnoha rodinách se stalo tradicí připravovat novoroční dort, pečivo nebo jiné Novoroční sladkosti. Možná si také chcete sami uvařit nějaké sladkosti na Nový rok. Nabízíme vám velký seznam takových produktů: sladkosti, zákusky, dorty, sušenky, cupcaky, profiteroles, muffiny, pusinky, pusinky, brownies a mnoho dalšího. Jen se vyplatí plánovat novoroční menu předem, aby vás dovolená nezaskočila a mohli jste se s ní setkat v plné zbroji. Vaření všech těchto sladkostí není tak obtížné, trochu trpělivosti, produktů a vaší touhy. Recepty na sladkosti na Nový rok se výrazně neliší od jejich každodenních možností. Jediný rozdíl je dekorace a prezentace. hotové výrobky. Sladkosti na Nový rok 2019 by měly potěšit patrona letošního roku – Prase. Navíc příprava zákusků na Nový rok se od jednoduchého vaření liší tím, že na svátek většinou uvaříme mnohem více vč. a další občerstvení, teplá jídla. Na zákusky je vždy méně času a s přípravou novoročního cukroví máme méně zkušeností. Koneckonců, Nový rok přichází jednou za rok!

Věnujte více času originálu vzhled z vašich výrobků vytváří atmosféru právě krása a pohostinnost sladkostí Novoroční zázrak a magie. Navíc vynikající novoroční dort nebo jiný dezertní produkt předvede hostům kulinářské umění hostitelky, její pohostinnost a teplo vašeho domova.

Naše tipy vám pomohou připravit novoroční sladkosti správně a krásně a slavnostně je podávat na stůl:

Jakékoli pečivo s použitím novoročních figurek, čokoládových výrobků, polevy může proměnit jednoduchý produkt v kulinářské mistrovské dílo;

Není třeba zneužívat tučné ozdoby na dortech a pečivu, novoroční stůl je plný vydatných jídel i bez nich;

Procvičte si předem vytváření ozdob na sladkosti. V Novém roce budou mít hostesky dost jiných starostí;

S designem dortu to při zdobení nepřehánějte, dort přece musí být stabilní;

Není nutné kopírovat dort z fotky do nejmenšího detailu, většinou nejvíc krásné možnosti jsou získány nezávisle a neočekávaně v procesu novoroční inspirace;

Neúspěšné pokusy o zdobení dortu lze snadno opravit opětovným zdobením, přidáním nových štukových prvků atd .;

Při zdobení sladkostí použijte oblíbené pamlsky patrona roku 2019, prasete;

Pokud takovou dekoraci nezajistíte, můžete samotný výrobek vyrobit z obilovin nebo čistě ořechových;

Pokuste se předem promyslet design dortu a vytvořte seznam produktů nezbytných pro jeho výrobu;

Všechny produkty pro novoroční sladkosti by měly být čerstvé, snažte se používat co nejvíce přírodních ingrediencí: ovoce, bobule, ořechy.

V rámci přípravy na Nový rok si opět nepřítomně pokládám otázku ohledně jídelníčku. Saláty, předkrmy, teplá jídla - obecně je vše téměř jasné, repertoár byl vypracován v průběhu let, stačí umístit konečné akcenty a přidat trochu svěží, nečekané, jasné. Ale z nějakého důvodu dezert na novoroční stůl vždy táhne spoustu otazníků.

K svátku patří svátek, aby na konci hostiny luxusní dort, váza s domácím cukrovím, mísa s jemný dezert. I když nejste příznivci sladkého, pokud váš tep nijak nesouvisí s čokoládou a karamelem, pokud váš pohled při pohledu na dorty a pečivo jen lhostejně klouže kolem, dezert je na řadě Novoroční stůl musí být! To je axiom, který nevyžaduje dokazování, zákon, ke kterému nejsou žádné změny, nedotknutelné pravidlo, které se stalo základním kamenem slavnostního menu.

Jen se hned nemračte a nemyslete na tučné růže zakoupené dorty, podmíněně jedlé glazury na dovážené perníky, nudné sušenky a nudné marmelády.

Můj názor - každý, naprosto jakýkoli recept se může stát Silvestrem domácí pečení nebo dezert, s výhradou kompetentního a správného přístupu k dekoraci. Přemíra všeho - cokoli, zpravidla vypadá neohrabaně, nedbale a upřímně řečeno, nechutně. Aby si pokrm „hrál“ jedním droboučkým tematickým dotykem, musíte mít přirozený talent.

Cesta ven je hledáním zlaté střední cesty. Takže bereme naše oblíbené recepty na dezerty a děláme je na Nový rok.

Z jednoduchého receptu - recept na novoroční dezert

ŘEŠENÍ PRVNÍ - BARVY

Jasná sytá zelená, sváteční červená, oslnivá bílá. Možná jsou tyto tři barvy dostačující k tomu, aby pokrm získal rozpoznatelný novoroční charakter. Nástraha – barviva. Pokud jste silným odpůrcem použití přísady do jídla v domácí vaření vezměte špenátovou šťávu a malinové pyré a uvědomte si, že konečný výsledek nebude vypadat jako fotka z módního lesklého časopisu.

Sytost zelené barvy silně závisí na koncentraci špenátu (nemůžete přidat kilogram trávy do všech jídel!), A malin s tepelné zpracování ztrácí svou jasně červenou barvu, "odchází" v šedé. Možnosti však existují, jen je třeba je rozumně využívat. Experimentujte s řepnou šťávou, třešňovým džemem, jahodovým pyré, vyzkoušejte práškový čaj matcha a kombinujte dezerty s kiwi – hlavní je touha najít něco vlastního, jedinečného a zajímavého.

ŘEŠENÍ DRUHÁ - FORMA

Co je nejčastěji spojováno s Novým rokem? Santa Claus - je snadné vyrobit z jahod (kožich), tvarohový krém(vousy), maliny (klobouk). Slavnostní smrk - dorty pro jakýkoli dort lze nakrájet na trojúhelníky a skládat přes sebe, poté zbývá pouze ozdobit strom koulemi a girlandami. Sušenky ve tvaru hvězdy zvláštní úsilí promění v vánoční dekorace, Sladkosti Raffaello spojené dohromady se stanou sněhuláky, želé nalité do zaoblených váz vypadá skvěle ve formě závějí.

ŘEŠENÍ TŘETÍ - DEKOR

Jakýkoli dort a jakýkoli dort, nejobyčejnější pěna a nejjednodušší sušenky se stanou luxusním novoročním dezertem, pokud je ozdobíte barevnými cukrovými kuličkami (posyp velikonoční dorty- vaše spása), přidejte domácí sněhové vločky z bílku vyšlehaného s moučkovým cukrem, vytvořte jedlou aplikaci ve tvaru vánočního stromku.

Místo sněhu kokosové vločky, hvězdy vyřezané z červené marmelády, ciferník se šipkami kolem půlnoci – a nikdo nebude pochybovat, že pokrm byl připraven výhradně na Silvestra. Hlavním úkolem není sklouznout na úroveň dětských řemesel, předem promyslet výzdobu a učinit ji elegantní, stylovou, zdrženlivou.

Podělím se s vámi o některé nápady, které považuji za možnosti dezertu Novoroční menu tuto sezónu - najednou vás něco dotlačí k vlastním originálním myšlenkám?

"Sněhuláci" z bílých lanýžů s kokosovým krémem

Tým sněhuláků je prostě nezbytný, pokud chcete, aby Nový rok přišel podle všech pravidel: zábavný, radostný, hlasitý a šťastný. Sněžní kluci udrží pořádek, rozdávají úsměvy a rozveselí ty, kteří se náhle rozhodnou zdřímnout!

Pokud vás však náhle přejde chuť sbírat sněhuláky nebo nemáte dostatek času na „stavební práce“, omezte se na porci „bonbónů“: lanýžové kuličky zakutálené dovnitř okvětní lístky mandlí, kokosové vločky, moučkový cukr, také vypadají velmi elegantně a slavnostně.

Ingredience na novoroční dezert:

• 250 g vysoce kvalitní bílé čokolády;
• 50 ml smetany s obsahem tuku 33 %;
• 1 st. l. koňak nebo oblíbený likér;
• moučkový cukr, kokosové vločky, mandlová mouka, cukrové kuličky na obalování.
• Na ozdobu - volitelné želé bonbóny, tmel, cukrový dekor.

Jak vyrobit stylové sněhuláky

1. Roztavte ve vodní lázni bílá čokoláda, smíchejte se smetanou a alkoholem. Míchejte do hladka - měli byste získat lesklou, rovnoměrnou, krásnou hmotu.
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 5–10 hodin do lednice (ideálně přes noc).

2. Velmi rychle (hmota od tepla rukou taje!) Tvoříme kuličky ne větší než ořech. Lehce je obalíme v moučkovém cukru.

3. Sbíráme sněhuláky, zdobíme podle vlastního uvážení.

TIPY. Radím vám, abyste nedělali velké koule: hmota lanýžů je velmi křehká a velké „sněhové koule“ nebudou dobře přilnout k základně.

Pro stabilitu sněhuláků lze hotový dezert položit na pěnový základ zdobený barevnou fólií: v ideálním případě, pokud délka standardního párátka stačí na tři kuličky sladkostí a na „ocásek“, který bude držet bonbóny. vzpřímený.

Macarons "Barvy nového roku"

Novoroční makronky - výjimečný recept; stojí za to mluvit o tom podrobně.

Pečení mandlových základů s charakteristickou „sukní“ je obtížný a obtížný úkol, bez tréninku pravděpodobně nedostanete ani koláče, které budou mít právo nést hrdé jméno makronky. Stále je však čas - a pokud začnete hned teď, existuje moře šancí, abyste to stihli včas a zajistili novoroční stůl krásný dezert v jasně červené s kontrastem zelený krém a bílý dekor. Mimochodem, makronky se perfektně skladují v mrazáku: pokud je zabalíte do těsně uzavřených nádob, můžete začít s přípravou pamlsků hned teď.

Ingredience na těsto:

• 150 g mandlové mouky;
• 150 g moučkového cukru;
• 150 g cukru;
• 110 g vaječných bílků;
• 37 g vody;
• červené barvivo na špičce nože.

Ingredience na náplň:

• 30 g pistáciová pasta;
• 70 ml husté smetany;
• 150 g bílé čokolády;
• možná trochu zeleného barviva;
• několik malých bílých cukrových kuliček.

Recept na novoroční makaróny

1. Ganache (těstovinová náplň) musí odstát minimálně 12 hodin, příprava dezertu tedy začíná krémem.

2. Smetanu přiveďte k varu, míchejte s čokoládou, dokud nevznikne hladká hmota. Přidejte pistáciovou pastu a šlehejte, dokud nezemulguje.

V závislosti na výrobci pistáciové pasty a surovinách, ze kterých byla vyrobena, se barva produktu může lišit od sytě bylinné po světle zelenou. Pokud je pro vás důležité získat jasně zelený odstín, přidejte do ganache trochu barviva.

3. Misku s ganache zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 8-12 hodin do chladničky. Před použitím je třeba smetanu znovu vyšlehat.

4. Bílky, na kterých budete těsto hníst, musí být odleželé - oddělte je od žloutků a přikryté pokličkou uložte alespoň na den do lednice. Před použitím vyjměte a zahřejte na pokojovou teplotu.

pečení makronek

5. Mandlovou mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosejeme – nutnost!

6. Přidejte polovinu bílkovin (55 g) a promíchejte stěrkou.

7. Sirup uvařte - smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut - teplota sirupu by měla být přesně 118 stupňů. Pokud nemáte teploměr, udělejte si test prsty: kapka sirupu na dobře vychlazenou pokožku, přitlačte, pomalu otevřete: hotový sirup by se měla nití natahovat, netrhat (není hotová) a nelámat (převařená).

8. Zatímco se sirup vaří, začneme šlehat druhou polovinu bílků.

9. Do zvýšené bílé hmoty pak tenkým proudem bez zastavení mixéru nalévejte sirup (rychlost - střední). Přidejte červené barvivo. Šlehejte, dokud nejsou bílky hladké, lesklé, rovnoměrné.

10. Do mísy přidejte našlehané bílky s Mandlová moučka a první část bílkovin. Dobře promíchejte (nejpohodlněji - plastovou stěrkou nebo škrabkou). Hotové těsto by měla být tekutá, ale ne tekutá, rovnoměrná, stejnoměrná a lesklá.

11. Těsto přeneste na cukrářský sáček a dáme na plech pokrytý pečicím papírem i kolečka o stejném průměru.

12. Vezmeme plech do dvou rukou a několikrát s ním dobře poklepeme o stůl - z makronek by měl vycházet vzduch, přířezy by měly být hladší.

13. Odjezd v pokojová teplota na 20-30 minut (těsto by mělo trochu vyschnout), poté pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů asi 15-18 minut. Hotové makronky lze snadno vyjmout z pánve, aniž by zanechávaly stopy na papíře. Přeneste na suchý, rovný povrch a nechte zcela vychladnout.

14. Znovu ušlehanou ganache dejte do cukrářského sáčku a položte do rovnoměrných koleček na polovinu mandlových základů. Přikryjeme druhou částí cukroví, trochu vymačkáme - u ideálních makronek by měly být tři vrstvy (dvě - mandle, jedna - ganache) stejně vysoké.

15. Po nasypání bílých cukrových kuliček na talíř srolujte každou makronku bokem na talíř: dekor by se měl ke ganache trochu přilepit.

16. Hotové makronky musí být uchovávány v chladničce po dobu nejméně jednoho dne, vyjmuty 20 minut před podáváním - to zajistí nejúplnější odhalení chuti.

Novoroční dezert "Fortune Cookies"

Nic nového – o sušenkách štěstí jsem neslyšel, pravděpodobně jsem jen líný. Je však docela možné je porazit nečekaně a novým způsobem - uprostřed každé sušenky můžete skrýt poznámku s fantomem (zavolejte na help desk a poblahopřejte operátorovi k Novému roku, ztvárněte sépii, rychle uvařte každý skleničku svařeného vína) nebo vložte číslo dárku do výherní loterie . Kromě toho lze stejné sušenky (možnosti ponechání s přáním) krásně zabalit a rozdat každému hostu - odcházející osoba bude šťastná a usmívá se.

Možnost pro obzvlášť pracovité lidi - pomocí polevy nebo rozpuštěné čokolády na sušenky můžete nakreslit živůtek šatů, knoflíky na fraku, srdce a další dekor.

Ingredience receptury

• 2 proteiny;
• 3 umění. l. rostlinný olej;
• 1/2 šálku moučkového cukru;
• 1/2 lžičky škrob;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/2 šálku mouky.

Jak vařit "prediktivní" novoroční dezert

1. Prvním krokem je připravit proužky papíru o velikosti cca 1 cm x 6 cm, na každý z nich je třeba napsat vřelé přání, smysluplnou frázi, aforismus, prostě blahopřání. Pokud si cookies předem pamatujete, lze texty vytisknout.

2. Lehce ušleháme bílky s moučkovým cukrem, přidáme škrob a mouku, sůl, olej a vodu. Smíchejte přísady, dokud nevznikne hladká, homogenní hmota.

3. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů.
Na silikonovou podložku (nebo lehce pomaštěný pečící papír) lžící vyskládejte rovnoměrná kolečka těsta (dobře se roztírá). Plech vložíme do trouby doslova na 10 minut - pozor, sušenky se rychle spálí.

4. Dostaneme to a začneme pracovat velmi, velmi rychle. Doprostřed každého kruhu vložíme poznámku s přáním, přeložíme napůl - okraje jsou pevně stisknuté, střed je „nafouknutý“ (jako knedlík). Další krok - pomocí okraje vhodné misky opět zahněte sušenky na polovinu - "ocásky" by se měly setkat nebo téměř setkat. Sušenky dáme do úzké sklenice, aby se neotáčela, necháme úplně vychladnout.

Všechny akce je nutné provést velmi rychle - po mírném ochlazení těsto nebude plastické a pružné.

Vánoční poleno

Co může být více nového roku než palivové dříví pokryté sněhovou čepicí? Položte na stůl úhledně složenou hromádku dřeva – a slavnostní nálada je zaručena. Nabízím velmi jednoduchý recept na novoroční dezert, díky kterému rychle a bez problémů získáte velkolepý a krásný výsledek.

Ingredience na těsto:

• 50 g másla;
• 3 vejce;
• 2/3 šálku cukru;
• asi 3 šálky mouky;
• 1 lžička soda, hašené citronová šťáva;
• 3 umění. l. Miláček.

Složení krému:

• 700 ml tučné zakysané smetany;
• 1 šálek cukru;
• 50 g čokolády.

Jak vařit vánoční poleno

1. Utopíme se máslo. Po mírném vychladnutí je smícháme se solí, sodou, cukrem, medem, vejci. Hněteme, postupně přidáváme mouku, elastické těsto.

2. Těsto rozválejte do vrstvy, jejíž délka se rovná délce vašeho plechu. Tloušťka - ne více než půl centimetru. Nakrájejte na proužky široké asi 1-1,5 cm, dejte je na plech pokrytý pečicím papírem.

3. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, proužky pečeme asi 10-12 minut. Opatrně - těsto je rychle upečené, nenechte si ujít okamžik připravenosti.

4. Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny.
Pokud nemáte tučnou zakysanou smetanu, použijte smetanu nebo přidejte prášek na zpevnění zakysané smetany.

5. Na fólii položte několik proužků těsta. Zalijeme smetanou. Opět proužky, krém. Hromadu dřeva tedy skládáme, až vznikne „dříví“.

6. Hromádku dřeva zabalíme do fólie a vytvoříme zaoblené obrysy. Dejte do lednice alespoň na 7 hodin.

7. Namočenou bábovku opatrně vyložte na misku.
Pokud zbyde trochu smetany, zušlechtíme boky dortu.
Rozpusťte čokoládu a nalijte na povrch, nakreslete libovolné tenké proužky.

Dort "vánoční strom" na motivy "Mraveniště"

"Mraveniště" ... Pamatujete si tuhle chuť dětství? Máminy ruce, její péče a náklonnost... Touha potěšit a udělat den o něco světlejším...

Jste na řadě – nechte holčičky a chlapce usmát se všemi ústy, až se na novoročním stole objeví nezapomenutelné „Mraveniště“. Ve tvaru vánočního stromku nebo šišek!

Ingredience na těsto:

• 200 g másla;
• 1 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 1/2 šálku cukru;
• 1/3 lžičky soda;
• 1/3 lžičky sůl.

Složení krému:

• 200 g másla;
• 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka.

Ingredience na dekoraci:

• 2 balení zeleného kokosu;
• cukrová výzdoba napodobující vánoční ozdoby.

Jak vyrobit dort na vánoční stromeček

1. Všechny komponenty z první skupiny smícháme, uhněteme vláčné, nelepivé těsto. Skryjeme ho 2-3 hodiny v chladničce, poté jej natřeme na struhadle a okamžitě rovnoměrně rozložíme na plech.

2. Těsto je lepší nelepit na jeden plech – rozdělte ho na dvě části a pečte ve dvou krocích.

3. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20–25 minut – drobenka by měla zezlátnout a šířit dechberoucí vůni.

Novoroční dezerty navržený tak, aby potěšil děti i dospělé skvělá chuť a přenést sváteční kouzlo tohoto dlouho očekávaného svátku. Seznam takových domácích novoročních "svačinek" je velmi velký: sladkosti a zmrzlina, koláče a pečivo, pudinky a muffiny, sušenky a perníčky, želé a ovocné saláty, nemůžete vyjmenovat všechno, ale našim dětem to tak chutná hodně! Takové lahůdky, zejména ty, které připravujete vlastníma rukama, vás nejen potěší, ale také povzbudí Nový Rok. A dezerty v novém roce určitě dokážou vytvořit sváteční náladu na stejné úrovni jako vánoční husa a salát Olivier.

Vzhledem k tomu, že nadcházející rok má za patrona žluté prase, měly by být dezerty na Nový rok 2019 připravovány pomocí světlé ovoce a bobule. K tomu jsou vhodná jablka, ananas, banány, citrusové plody, hroznové víno, tzn. ty plody, které jsou žluté.

Hlavními složkami stolu na Nový rok jsou samozřejmě citrusové plody a šampaňské. Pokud se vám tedy podaří v dezertech použít libovolnou kombinaci těchto svátečních komponent, dostanete skvělá možnost dezert na nový rok! Slavnostně nazdobený ovocný salát nebo šampaňské želé s ovocem budou na vaší dovolené vynikajícím a elegantním pokrmem. Novoroční dezert kromě pamlsků slouží také k ozdobení stolu a dodává mu novoroční kouzlo.

Na našem webu najdete mnoho možností pro novoroční dezerty 2019. Novoroční dezerty, recepty s fotografiemi, které si vyberete, se vám to určitě bude líbit, protože. jsou chloubou svých autorů a jsou jimi opakovaně testovány. Když připravujete dezerty na Nový rok 2019, recepty s fotografiemi výrazně zjednoduší váš úkol a pomohou při jejich slavnostní výzdobě.

Dáme také několik tipů na přípravu novoročních dezertů. Podívejte se na recepty na webu, zde jsou obecná doporučení:

Pokud ovocný salát ochladíte, bude mnohem chutnější;

Ovocný salát krásně a originálně podávaný v ananasu, melounu;

Aby se koláč během pečení nepřipálil, přikryjte jej mokrým pečicím papírem;

Pečená jablka nepraskají ani se nepřilepí na pánev, pokud je na několika místech propíchneme vidličkou a nalijeme do nich trochu vody;

Pro palačinkové těsto místo mléka lze použít vodu. Je lepší šlehat mixérem. Hmota bude homogenní, bez hrudek;

Na pečená jablka přidejte trochu vanilky nebo skořice pro chuť;

Švestky se budou snáze loupat od pecek, když je zalijete vroucí vodou;

Čokoláda se používá k výrobě některých tmavých druhů dortů. Místo toho použijte černou hořkou mléčná čokoláda. A roztavte ji ve vodní lázni;

Při přípravě dortu se snažte nakreslit obrázek tak, aby se pak dort dal krásně nakrájet na porcované kousky;

Aby bylo těsto pro jakýkoli výrobek vzdušnější, je vhodné ingredience porazit mixérem;

Připravenost dortu na dort zkontrolujte sirkou nebo párátkem. Upečené těsto se nelepí a zápalka zůstane suchá;

Máslový krém na dorty a pečivo lze nahradit máslovým krémem: ušlehejte balíček másla s 1 lžící cukru a dvěma žloutky, do této směsi přidejte jednu plechovku kondenzovaného mléka;

Pro sváteční stůl poslouží jakékoli sladkosti. Hlavní je správný a zajímavý design a prezentace;

Chcete-li ozdobit dezert, můžete použít nejneočekávanější řešení: novoroční „sněhovou kouli“ lze nakreslit nejen práškem, ale také kokosové vločky. Ozdobte sušenku nebo dort vánoční strom mohou být vícebarevné "koule" jasných dražé. Hmotu pro kreslení na výrobky lze získat roztavením zakoupených sladkostí v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, můžete karamel vařit doma a tónovat potravinářské barvivo. Báječní sněhuláci se dají vyrobit z jakéhokoli ovoce, například z banánů na špejlích. Karamelové a marcipánové rampouchy vypadají zajímavě. Nápadů je mnoho, možná víte něco jiného...

Nový rok je za dveřmi, hostesky pravděpodobně načrtly menu na novoroční stůl, zbývá jen přemýšlet, co kvalitně naservírovat. Protože mnoho lidí miluje sladké, chutné, originální a překvapení.

Jaké produkty jsou potřebné k přípravě novoročních dezertů

Dezerty zahrnují mnoho různých sladkých jídel prezentovaných ve formě: želé, suflé, pěny, sambuca, pečivo, koláče, různé zmrzliny, stejně jako přírodní bobule a ovoce. Mnoho dezertů bude vyžadovat nejběžnější produkty: smetana, mléko, zakysaná smetana, vejce, máslo, cukr, kakaový prášek, čokoláda, kondenzované mléko atd.

Užitečné na ozdobu: mák, sezamová semínka, různé druhy ořechy, posyp lesních plodů, moučkový cukr, marshmallows, kompozitní zakoupené dekorace a další. Pro impregnaci dortů a pečiva jsou důležité: různé impregnace, koňak, aromatické víno, med, klínový sirup atd.

Panna cotta - italský dezert

Děti také milují sladké, chutné a světlé, takže je potěšíme mléčným dezertem s přídavkem čerstvé bobule nebo bobule podle vašeho uvážení (můžete z mrazivého prasátka).

mám tak:

• mléko - 250 mililitrů;
• hustá smetana - téměř plná sklenice;
• vanilka - podle chuti;
• práškový cukr - 3 polévkové lžíce;
• kůra z pomerančů a citronů - 1/3 každého ovoce;
• agar-agar - 3 čajové lžičky;
• maliny a jahody - podle chuti.

Panna cotta podle originálu Novoroční recept vařit takto:

Namočte agar-agar na 5 minut do vody. Citrusové plody zbavte nožem kůry a vymačkejte šťávu. Do mísy nalijeme mléko a smetanu, přidáme moučkový cukr a citrusovou šťávu, vanilku, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a přidejte želírovací činidlo. Dobře promíchejte a odstavte na sedm minut.

Přelijte přes sítko krémová směs na porcované sklenice nebo sklenice, dáme do lednice do úplného ztuhnutí. Pro efekt můžete vařit nasycený vývar z malin, přidat cukr, zchladit a přidat rozpuštěnou želatinu. Na závěr přelijeme povrch moučníku. Ozdobte čerstvými nebo mraženými malinami nebo čímkoli, po čem vaše srdce touží.

Dortové holubí mléko"

Pokud si jako já najednou chcete vzpomenout na chuť dětství a sladkostí “ ptačí mléko“, pak sesbírejte všechny požadované produkty a na Silvestra potěšte své blízké, příbuzné, přátele výborným dezertem. Protože je dokonalý, chutný a jemný!

Ingredience na sušenky:

• vejce - 2 kusy;
• cukr - 100 gramů;
• mouka - 80 gramů;
• prášek do pečiva - 1 lžička.

Převařte trochu vody ve vhodné nádobě a odstraňte ji z ohně. Troubu předehřejeme na 190 C. Vejce s cukrem šleháme minutu mixérem a ihned položíme mísu na vodní koupel aby vaječná směs nepřišla do styku s vodou. Směs šlehejte, dokud nezčtyřnásobí objem. Poté pokračujte v šlehání dalších osm minut.

Do jiné mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, promícháme a v několika tahech přidáme k vaječné směsi, jemně promícháme stěrkou nebo šleháme mixérem při nízké rychlosti.

Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 20 minut (na 20 cm formu) v předehřáté troubě. Při kontrole připravenosti musí být dřevěná tyčinka při opouštění sušenky absolutně suchá! Dortovou formu otočte dnem vzhůru a položte na mřížku. Vychladlou sušenku rozkrojte na dvě části.

Na suflé:

• vejce - 5 kusů;
• cukr - 1 sklenice;
• mléko - půl sklenice;
• mouka - 1 polévková lžíce;
• máslo - 150 gramů;
• želatina - 11 proužků;
• vroucí voda - 75 mililitrů;
• vanilin - špetka.

D na sirup:

• voda - 1/4 šálku;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• koňak - 2 polévkové lžíce.

D na polevu:

• hořká čokoláda - 120 gramů;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• hustá smetana - 60 mililitrů.

Výcvik:

Oddělte bílky od žloutků. Vyjměte bílky z lednice. Máslo nakrájíme na kousky a necháme do úplného změknutí. Proužky želatiny namočte na 5 minut studená voda. Sirup si uvařte předem a dejte stranou. Chcete-li to provést, přiveďte vodu s cukrem a koňakem k varu, nechte sirup vařit 2-3 minuty a po uplynutí stanovené doby a odstraňte z tepla.

Podle originální receptura Dort "Ptačí mléko" se připravuje takto

Žloutky vymícháme dohladka s cukrem a moukou, zalijeme mlékem, promícháme a dáme do vodní lázně. Za stálého míchání metličkou směs přiveďte k mírnému zhoustnutí, odstavte z ohně a vychladněte. Vychladlou vaječnou směs šlehejte mixérem šest minut, následně by měla zhoustnout a zbělat.

Mixérem rozšlehejte měkké (požadované) máslo a přidejte k vaječné směsi a pokračujte ve šlehání. Na závěr přidáme vanilku. Nalijte 75 ml vroucí vody do sklenice a rychle snižujte želatinu jeden proužek po druhém. Směs důkladně promíchejte lžící.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a dále je šleháme tenkým pramínkem, vlijeme želatinu namočenou ve vodě. Šlehejte tři minuty, poté přidejte směs vaječného másla ve dvou dávkách a míchejte suflé na nízkou rychlost, dokud jednotná konzistence. Beat ne déle než minutu! Je lepší pak suflé dodatečně promíchat stěrkou.

Na dno formy rozetřeme spodní vrstvu sušenky, namočíme sirupem a celé suflé vylijeme. Druhý koláč je také namočený v sirupu a přikryjeme koláč. Formu s dortem dejte na dobu úplného vychladnutí do lednice.

Ráno polevu uvaříme ve vodní lázni a zalijeme dle chuti. Všechny ostatní prvky vhodného dekoru vašeho autora jsou letem individuální kreativní představivosti. Užijte si dezert!

Novoroční dezert - mangová zmrzlina

Do společné pokladnice receptů je také velmi zajímavý příspěvek – tou je zmrzlina. A proč to neuvařit, protože ne každý miluje dezerty jako kalorické dorty a pečivo. Samozřejmě ano! Slunečná zmrzlina, a tak chutná, no, prostě mistrovské dílo!

Dezertní ingredience

• cukr - 110 gramů;
• vaječné žloutky - 4 kusy;
• mléko - 280 mililitrů;
• smetana - 350 mililitrů;
• vanilkový extrakt- 2 čajové lžičky;
• mango - 2 zralé plody;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Jak vyrobit zmrzlinu

Žloutky vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Smíchejte mléko se smetanou, přidejte vanilku, zahřejte a poté pomalu přiveďte k varu. Za stálého šlehání žloutků do nich postupně přilévejte mléčnou směs. Promícháme a nalijeme zpět do hrnce. Postupně vmícháme smetanu. Jakmile krém začne houstnout, sundejte rendlík ze sporáku a vychladněte. Dáme do lednice na 60 minut. To je základ každé zmrzliny!

A pak si vybereme, s jakou chutí naše zmrzlina bude. Chtěla jsem něco žlutého a slunečného, ​​zatímco volba padla na mango. Dužinu ze dvou mang rozmixujte v mixéru a smíchejte s připravenou studenou mléčnou směsí. Nalijte do zmrzlinovače. Tento kuchyňský pomocník promění směs ve voňavou a jemnou zmrzlinu za 15 minut! Technika si vede skvěle!

Tento téměř hotový dezert se přenese do nádoby nebo hluboké misky a odešle se do mrazák po dobu 15 minut. Tato doba musí být promíchána dvakrát. Můžeš si užít!

domácí lanýže

Tyto lanýže budou u stolu vždy vítány. V případě potřeby lze lanýže vařit s drcenými nebo celými ořechy.

Komponenty:

• hořká čokoláda bez přísad - 200 gramů;
• smetana 35% - 100 mililitrů;
• rum nebo koňak - 2 dezertní lžíce;
• máslo pojistné- 40 gramů;
• kakaový prášek - na ozdobu.

Vaření lanýžů doma

Čokoládu nalámejte rukama, ponořte ji do ohnivzdorné mísy a spolu se smetanou rozpusťte ve vodní lázni. Přidáme rum a zašleháme do oleje. Rozpuštěnou čokoládu nenechávejte na sporáku dlouho, ale ihned ji stáhněte z ohně a velmi dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Čokoládovou hmotu pak rozmixujte na pyré ponorným mixérem, dokud nezhoustne a nezačne zaostávat za stěnami.

Hotovou hmotu zakryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na osm hodin na chladné místo. Poslouží okenní parapet nebo místo u balkonových dveří, v žádném případě však lednice! Poté lžičkou tvoříme cukroví, dáme jim vhodný tvar a štědře je obalujeme v kakaovém prášku. Všechny lanýže rozložíme na pergamen, necháme ztuhnout a vložíme do krabičky nebo dle vlastního uvážení. A pak si uvaříme čaj a vychutnáváme si čokoládovou blaženost

Lanýžová marmeláda s čokoládovým sirupem

Tento vzdušný, jemný a porézní dezert, myslím, že se bude líbit všem mlsným jazýčkům a bude se hodit na sváteční stůl. A pokud vezmete v úvahu, že času je vždy málo, pak je tento dezert jakýmsi životabudičem.

Pokud budete dezert připravovat ve sklenicích nebo miskách, množství želatiny lze výrazně snížit. Pro velkolepá prezentace lze vařit ve formách. Místo koňaku existuje možnost nahradit jej Ammarettem nebo kávovým likérem.

Co potřebuješ:

• hustá smetana - 400 mililitrů;
• hořká čokoláda dobrá kvalita- 120 gramů;
• koňak - 20 kapek;
• želatina - 5 proužků;
• strmá vroucí voda - 3-4 polévkové lžíce.

Na sirup:

• hořká čokoláda - 60 gramů;
• voda - 50 mililitrů gramů + 1 ​​polévková lžíce;
• čokoládové lupínky - na posypání.

Technologie dezertů

Želatinové proužky namočíme do studené vody. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a ochladíme na pokojovou teplotu.
2. Nalijte vroucí vodu do šálku a vždy jeden želatinový talíř a účinně promíchejte lžící. Je vhodné to udělat velmi rychle, protože vroucí voda rychle vychladne.
3. Smetanu ušleháme spolu s koňakem do silné pěny, přidáme vychladlou čokoládu a zalijeme želatinou a ručně promícháme. Rozdělte do sklenic nebo formiček a dejte na dvě hodiny do lednice.
4. Před podáváním sirup povařte. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přivedeme k varu vodu s cukrem a spojíme s čokoládou. Hotový dezert Ozdobte čokoládovými lupínky dle vlastního výběru.

Než se znovu setkáme, moji drazí přátelé, pište s velkou radostí, odpovím na všechny otázky.

Při přemýšlení o slavnostním menu bychom neměli zapomínat na sladkosti.

Samozřejmě gurmánské kuře s křupavým zlatá kůrka, úžasné saláty a originální občerstvení jsou hlavní jídla na novoročním stole, ale pečlivě vybraná dezerty na nový rok 2017 se výrazně změní a opět prokáže, že hostitelka domu je šikovná žena všech řemesel!

Věnujte pozornost výběru, který vám umožní vařit lahodné dezerty. Všechny tvrdí, že jsou nejlepšími sladkými pokrmy na Nový rok a mohou ozdobit vaši dovolenou.

Slavnostní košíček

Jakýkoli sladký zub je připraven dát svou duši za takové lahodné a jemný košíček která se velmi snadno připravuje.

Požadované ingredience:

• 950 gramů mouky
• 5 gramů prášku do pečiva
• 30 gramů mletého kardamomu
• 150 gramů vlašské ořechy, rozinky, kandované pomeranče
• 2 gramy vanilinu
• 200 gramů čokoládové polevy
• 15 gramů mleté ​​skořice
• 5 gramů mletého zázvoru
• 700 gramů cukru
• 100 gramů čokolády (rozpuštěné)
• 900 gramů mléka
• 150 gramů rostlinného oleje
• 2 slepičí vejce

Proces vaření:

Krok 1. Všechny ingredience smíchejte dohromady.

Krok 2 Nakonec přidáme rozinky vlašské ořechy a kandované pomeranče.

Krok 3 Vezměte obdélníkovou dortovou formu, vymažte ji olejem a vysypte moukou nebo strouhankou.

Krok 4 Těsto vložíme do formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Krok 5 Doba pečení je 40 minut.

Krok 6 Na závěr povrch dortu potřeme čokoládovou polevou.

Čokoládová pěna

Pokrmy vyrobené na bázi čokolády jsou nejen příjemné na pohled, ale také neuvěřitelně chutné. Čokoláda navíc ovlivňuje naši náladu: pomáhá zbavit se smutku a naladí nás na pozitivní. A právě taková duchovní pojistka je na Silvestra potřeba, takže čokoládová pěna ocenilo mnoho hostů.

Požadované ingredience:

• 450 gramů hořké čokolády
• 5 kusů slepičích vajec
• 200 gramů másla
• 60 gramů moučkového cukru
• 50 gramů vlašských ořechů

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve je třeba očistit a nasekat vlašské ořechy.

Krok 2 Hořkou čokoládu nalámejte na malé čtverečky a vložte do vodní lázně, aby se rozpustila. Do čokolády přidejte trochu másla. Neměli byste se snažit rozpustit všechnu čokoládu přes noc, je lepší to udělat ve dvou krocích a po malých porcích. Nezapomeňte hmotu neustále míchat, aby se nepřipálila. Čokoládové tyčinky rozpusťte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 3 Oddělte bílky od žloutků, bílky ušlehejte spolu se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

Krok 4 Jakmile se všechna čokoláda rozpustí, je třeba do ní přidat moučkový cukr a hmotu promíchat do hladka.

Krok 5 Všechnu čokoládu je nutné nalít do čisté misky a přidat polovinu bílků, promíchat a přidat zbytek bílků.

Krok 6 Výsledná pěna by měla být nalita do misek a poté vložena do chladničky na tři hodiny. Před podáváním můžeme pěnu posypat strouhanou čokoládou.

Dortové holubí mléko"

Nabízíme, což bezpochyby potěší všechny hospodyňky. Tento dort ozdobí váš sváteční stůl. Je extrémně chutná a výživná, takže si recept klidně všimněte.

Požadované ingredience:

• 80 gramů másla
• 50 ml kondenzovaného mléka
• 1 slepičí vejce
• 80 ml pitné vody
• 10 gramů želatiny
• 50 gramů hořké čokolády
• cukr podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Máslo a kondenzované mléko je nutné smíchat při pokojové teplotě.

Krok 2 Nalijte želatinu teplá voda a necháme chvíli stát, aby nabobtnal. Nezapomeňte želatinu pravidelně promíchávat, aby se nespojila v hrudky.

Krok 3 Oddělte žloutek od bílku tento recept je k ničemu.

Krok 4 V samostatné misce vyšlehejte protein do svěžích vrcholů a poté vyšleháme kondenzované mléko s máslem do hladka.

Krok 5 Poté, co porazíte protein, musíte jej přidat do misky s máslem a kondenzovaným mlékem, vše promíchat a začít přidávat želatinu po troškách. Hmota by měla být jemně poražena, dokud nedosáhnete homogenního stavu.

Krok 6 Zapékací mísu přikryjte potravinářskou fólií, aby se z ní koláč snadno vyjímal.

Krok 7 Rozpusťte ve vodní lázni Správné množstvíčokoláda s máslem, dobře promícháme. Nyní byste měli namazat vršek vašeho dezertu touto čokoládovou hmotou a dát ji do lednice, dokud úplně neztuhne.

čokoládové banány

Originální porce banánů nenechá lhostejným žádného hosta na vaší dovolené.

Požadované ingredience:

• 1 zralý banán
• 50 gramů čokolády
• barevné cukrovinky sypání
• kokosové vločky
• arašíd

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve musíte vyrobit polevu. Vezměte čokoládovou tyčinku a nalámejte ji na malé kousky. Vložte je do vodní lázně, neustále míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Snažte se čokoládu nepřipálit, jinak bude hořká.

Krok 2 Banán oloupeme a rozkrojíme napůl. Do každé poloviny zapíchněte špejle nebo párátka.

Krok 3 Namáčejte banány čokoládová poleva, posypeme cukrářskými „konfetami“, ořechy. Poté dezert pošlete na půl hodiny do chladničky. Pokrm je připraven!

Oranžový mrkvový tvarohový koláč

Zajímavá kombinace mrkve a pomeranče dělá z tohoto novoročního dezertu vrchol svátečního stolu. Dodržováním všech kuchařských technik zajistíte, že vás hosté budou prosit o recept na toto mistrovské dílo.

Požadované ingredience:

• 500 gramů smetanového sýra
• 460 gramů cukru
• 7 slepičích vajec
• 130 gramů zakysané smetany 20% tuku
• 225 gramů mrkve
• 225 gramů mouky
• 225 ml rostlinného oleje bez cukru
• 125 gramů vlašských ořechů, rozinek a kandovaných pomerančů
• 7 gramů mleté ​​skořice
• 7 gramů sody
• špetka soli

Dále budete potřebovat pomeranč, citron nebo mandarinku a vrstvu bílého tmelu.

Proces vaření:

Krok 1. Mrkev nastrouháme na struhadle, kterým se v korejštině připravuje mrkev. Přidejte k mrkvi rostlinný olej a 330 gramů cukru. Vše šlehejte mixérem, dokud mrkvový džus. Přidejte sem další 4 vejce, špetku sody a znovu promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Krok 2 Rozinky je třeba umýt pod tekoucí vodou, nalít teplé a nechat 30 minut. Po uplynutí stanovené doby slijte vodu a osejte rozinky papírovou utěrkou.

Krok 3 Nyní vezměte kandované ovoce, rozinky a ořechy a nakrájejte je na stejné kousky v malých kouscích. Přidejte je do mrkvové hmoty, dobře promíchejte.

Krok 4 V samostatné misce smíchejte mouku, jedlou sodu a skořici. Přidejte směs do mísy s mrkvovou pěnou. Poté je nutné obě části smíchat do homogenní konzistence.

Krok 5 Výsledné těsto je nutné nalít do odnímatelné formy a upéct v troubě zahřáté na 170 stupňů. Formu nejprve vyložte pečicím papírem. Doba zdržení těsta v troubě je 30 minut. Připravenost lze zkontrolovat dlouhou špejlí. Jakmile uvidíte, že je koláč upečený, je třeba ho vytáhnout z trouby a zcela vychladnout. Poté dort nakrájejte na 2 x 2 cm.

Krok 6 Vzít tavený sýr a smícháme se zbytkem cukru. Je nutné pomalu míchat, postupně zavádět cukr, 3 vejce a na samém konci zakysanou smetanu.

Krok 7 První dort by měl být položen na dno formy, po které by měla být krémová vrstva. Po tom všem ji pošlete do trouby zahřáté na teplotu 140 stupňů. Doba pečení 45 minut.

Krok 8 Cheesecake vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout. Poté dejte dezert na cca 8 hodin do lednice.

Krok 9 Zbývající koláč potřete cukrovinkou a položte na vychladlý tvarohový koláč. Vezměte vrstvu tmelu a zakryjte jím dort. Miska je připravena k podávání!

Salát "Ovocný koktejl"

Tento salát osloví nejen hosty, ale i samotnou vládkyni v roce 2017 - Ohnivý kohout. Je světlý, voňavý a velmi užitečný. Úžasná kombinace ovoce, která na novoroční hostině nesmí chybět.

Požadované ingredience:

• 4 pomeranče
• 400 gramů sušených švestek
• 4 mandarinky
• 100 gramů vlašských ořechů
• 200 gramů tmavých rozinek
• 40 gramů moučkového cukru
• 4 jablka
• 2 citrony
• 20 gramů vanilkového cukru
• 40 ml suchého bílého vína
• 400 ml cukru
• 200 ml husté smetany

Proces vaření:

Krok 1. Jablka oloupeme, nakrájíme na nudličky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezčernala.

Krok 2 Citrusové plody se také loupou a dělí na plátky. Pomerančová kůra by měla být nakrájena na tenké proužky a plátky nakrájené na malé kostičky.

Krok 3 Sušené ovoce je třeba umýt, vložit do hrnce a nalít vodu. Postavte hrnec na sporák a přiveďte k varu. Vodu slijeme a sušené švestky a rozinky necháme vychladnout.

Krok 4 Sušené ovoce položte na papírové ručníky a osušte a poté nakrájejte na proužky. Ořechy rozdrťte v hmoždíři.

Krok 5 Smícháme smetanu, víno a vanilkový cukr a nasadit pomalý oheň a vařte 3-5 minut.

Krok 6 Odstraňte nádobí ze sporáku, mírně vychladněte a přidejte zakysanou smetanu. Míchat pomalu.

Krok 7 Všechno ovoce dejte do mísy (můžete to udělat ve vrstvách), zalijte je omáčkou a navrch posypte nakrájenou pomerančovou kůrou.

Všimněte si, že v tomto ovocný salát můžete kombinovat jakékoli ovoce, ořechy a bobule, které chcete jíst.

Čokoládový palačinkový dort

Palačinky milujeme všichni. ALE původní podání toto jídlo si dokonce může nárokovat titul nejlepšího novoročního dezertu.

Požadované ingredience:

• 50 ml smetany s 35% tuku
• 100-150 gramů cukru
• půl lžičky vanilkového extraktu
• čokoládové lupínky na ozdobu

Čokoládové palačinky:

• ¾ šálku mouky
• 120 gramů čokolády
• 120 gramů másla
• 310 ml mléka
• 3 slepičí vejce
• 2 lžíce cukru
• půl lžíce vanilkového extraktu
• 1 lžička sůl

Proces vaření:

Krok 1. Máslo je třeba nakrájet na malé kousky a dát do malého hrnce. Přidejte 2 polévkové lžíce vody a zapalte na mírném ohni, dokud se nevaří.

Krok 3 V samostatné misce smíchejte mouku, sůl a cukr.

Krok 4 V jiné míse smícháme vejce, mléko a vanilkový extrakt.

Krok 5 Suché ingredience smíchejte v jedné misce s tekutými, jemně promíchejte metličkou. K tomu všemu je potřeba přidat studenou čokoládovou hmotu a dosáhnout homogenní konzistence.

Krok 6 Vzít potravinářská fólie nebo víko, misku přikryjte a obsah chlaďte 2-8 hodin.

Krok 7 Položte pánev na oheň, dobře ji zahřejte a namažte rostlinný olej. Nalijte těsto do pánve, zkuste se dostat tenké palačinky ne více než 20 cm v průměru. Měli byste získat přibližně 15 palačinek, které nechte 2 hodiny chladit.

Krok 8 Smetanu ušlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky, přidejte vanilkový extrakt a cukr a poté začněte znovu šlehat, dokud nedosáhnete hustých, pevných špiček.

Krok 9 Palačinky položte na misku, každou namažte smetanou. Celý dort sestavte a ozdobte je čokoládovými lupínky.

Krok 10 Dort dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.

Šampaňské želé

Šampaňské na stole tradiční nápoj Nový rok. Všichni jsme zvyklí vídat ho v nazelenalých lahvích. Ale představte si překvapení hostů, když je pohostíte šampaňským želé ...

Požadované ingredience:

• 1 láhev šampaňského (bílé nebo růžové)
• 750 ml vody
• 20 gramů želatiny
• 20 gramů máty
• kůra ze dvou citronů
• 280 gramů cukru
• ovoce, jablka, vlašské ořechy - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1.Želatina musí být namočená teplá voda a nechat ho odpočívat.

Krok 2 Naplňte kastrol vodou a vložte do něj několik snítek máty, cukru a citronové kůry. Roztok přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Poté nechte sirup vařit. Přefiltrujte ji sítem.

Krok 3 Z již nabobtnalé želatiny odstraňte zbývající vodu a nalijte do ní připravený sirup.

Krok 4 Hmota se musí důkladně promíchat, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nalijte šampaňské a znovu promíchejte.

Krok 5Želé nalijte do formiček, přidejte ořechy nebo jakékoli ovoce, které máte rádi.

Krok 6 Dezert dejte do lednice, dokud nezhoustne. Při podávání můžeme želé ozdobit lístky máty. Dobrou chuť!