Cómo saber si una piña está madura. Enumeramos algunos puntos de las cualidades útiles de la piña madura. Tapping y estimación de peso

Extraño mesa festiva hace sin piña. Incluso si no compró piña fresca, probablemente agregó trozos de productos extranjeros enlatados, especialmente porque combina muy bien con la pechuga de pollo hervida.

Pero si la elección piña enlatada consiste principalmente en leer la etiqueta, luego elegir la piña fresca correcta al comprar es toda una ciencia.

Después de todo, después de haber comprado una fruta demasiado madura, simplemente no sentirás su sutil sabor exquisito, e inmaduro no solo es absolutamente insípido, sino también dañino para el cuerpo.

Su pulpa contiene potasio, calcio, hierro, fósforo, caroteno, un gran número de vitaminas (vitaminas A, E, PP, B). La piña es especialmente rica en vitamina C, por lo que puede usarse no solo como un manjar, sino también como un sabroso remedio, que es especialmente importante para los bebés.

Después de todo, ¿para qué salud de los niños¿Lo más importante? Actividad física, golosinas saludables y buen humor:) Si tienes los dos primeros factores, ¡el tercero aparecerá automáticamente!

Y a la piña se le atribuyen propiedades casi mágicas debido a la presencia de bromelina. Como saben, es este elemento el que lo hace también. Pero además de esto, la bromelina preserva la juventud de la piel, apoya nuestra vitalidad, limpia las paredes de los vasos sanguíneos. Se recomienda el uso de la piña para las varices y como agente antiinflamatorio.

Por supuesto, el efecto de este producto es muy suave y esta fruta por sí sola no es suficiente para curar ninguna enfermedad, pero como una adición sabrosa y edificante al tratamiento principal, es muy eficaz :)

La calidad de la piña comprada depende en gran medida del método de entrega. Entonces, las frutas más maduras se entregan en avión, ciertamente son más sabrosas, pero su costo es apropiado. Las piñas traídas por transporte terrestre se recogen verdes y maduran en el camino. Esto, por supuesto, los priva aroma único y dulces.

Qué buscar al comprar una piña

tapas

La piña fresca está adornada con tapas verdes gruesas. Si el fruto ya está “experimentado”, sus hojas se vuelven amarillas y no lucen tan atractivas.

Tire de una hoja: si se extrae fácilmente del tallo, entonces la fruta está madura.

Corteza

La deliciosa piña madura tiene una piel ligeramente suave y al mismo tiempo elástica. Si queda una abolladura cuando se presiona, está demasiado maduro. Puede ser sabroso, pero debes comerlo de inmediato. Si la cáscara está cubierta de manchas oscuras, asegúrese de que esta fruta esté demasiado madura y, muy probablemente, haya comenzado a pudrirse.

Las piñas verdes son muy duras.

pulpa

La piña no es una sandía y no se acostumbra cortarla al comprarla. Sin embargo, si al vendedor no le importa, pídale que corte ligeramente la fruta hasta la pulpa: en un espécimen maduro, tiene un rico color amarillo dorado. No fruta madura tiene carne pálida, casi blanca.

A pesar de que esto no es una sandía (como ya hemos descubierto 😉), sin embargo, puede determinar el grado de madurez de la misma manera que para una sandía: golpe. Un sonido sordo al mismo tiempo significa que la carne del sujeto está madura y bastante jugosa, y un sonido "vacío" indicará que la fruta ya se ha secado.

Otro signo de calidad. piña madura- debe parecer pesado en comparación con su volumen.

Aroma

Al igual que con, es recomendable olerlo al comprar. El aroma debe ser suave, dulce. El olor demasiado saturado probablemente indica que está demasiado maduro y probablemente podrido.

Cómo almacenar

Mantenga la piña en temperatura ambiente en 10 días. Si compró una fruta ligeramente verdosa, madurará un poco, se volverá más suave y jugosa, pero no más dulce. A esta fruta caprichosa no le gusta el frío y a bajas temperaturas (por debajo de los 7 grados) pierde su sabor. Por lo tanto, no es deseable ponerlo en el refrigerador (a menos que se corte en pedazos). Pero esto no se aplica a la fruta jugosa madura, porque en la habitación comenzará a pudrirse de inmediato. Guarde dicha piña en el refrigerador durante 2-3 días, en casos extremos, no más de una semana.

Ksenia Poddubnaya

3

dietas y alimentación saludable 02.01.2019

¿Qué anfitriona no quiere sorprender y complacer a la familia e invitados con un rico postre? En la medida de lo posible, al final de un festín abundante, una piña jugosa es adecuada para esto. Por supuesto que puedes, sin más preámbulos, comprar una fruta enlatada, ya cortada en rodajas. Pero, en primer lugar, claramente pierde jugosidad y aroma frente a la piña fresca, y en segundo lugar, ¡qué impresionante se ve esta fruta tropical en la mesa!

Y aunque hace tiempo que la piña dejó de ser un exótico inalcanzable, y puedes comprarla en casi cualquier supermercado, para poder disfrutar plenamente de su sabor y aroma y no estropear tu placer, debes recordar algunas reglas sobre cómo elegir la fruta madura y adecuada. piña dulce en la tienda.

Por cierto, se considera que diciembre-enero es la temporada de ventas para este invitado extranjero en Rusia. Es entonces cuando la probabilidad de comprar la fruta más dulce y jugosa es mayor.

Exótico útil en nuestra mesa.

En primer lugar, vale la pena señalar que todas las obras de elección son realmente piña deliciosa en absoluto en vano. Por esta fruta, además de ser postre delicioso también muy beneficiosa para la salud. Es rico en ácidos (cítrico y ascórbico), vitaminas (A, B1, B2, B12, PP), microelementos (potasio, hierro, cobre, calcio, zinc).

¿Y quién no ha oído hablar de la increíble capacidad de la piña para adelgazar? Los rivales en dietética tienen esto fruta exótica absolutamente no. Después de todo, es 86% agua y 100 g de pulpa jugosa contienen solo 46 kcal. Contiene una enzima única, la bromelina, que promueve la pérdida de peso al iniciar el proceso de quema de grasa en el cuerpo humano. No es de extrañar que los nutricionistas recomienden comer un trozo de piña después de la comida principal. Con más detalle, hablamos sobre los beneficios de la piña en el artículo.

Pero todo esto se aplica, por supuesto, a una fruta fresca e intacta. Por eso es tan importante poder elegir una piña madura madura.

La tarea de elegir una piña, por supuesto, no es fácil. Después de todo, nuestro invitado extranjero tiene una cáscara bastante dura y dura, que no cambia de color cuando está madura. Sí, y pocos de nosotros, verá, tuvimos que observar las etapas de maduración de la piña en condiciones naturales. Pero con la ayuda de nuestros sencillos consejos sobre cómo elegir la piña adecuada, seguramente encontrará la mejor y más deliciosa fruta.

Lo principal a tener en cuenta a la hora de elegir a nuestro invitado exótico es que debe estar maduro, pero no demasiado maduro. La piña "verde" tiene sabor agrio y no solo no obtendrá ningún placer de ello, también corre el riesgo de ganar indigestión. En la pulpa jugosa demasiado madura, los procesos de fermentación comienzan muy rápidamente, lo que conlleva el mismo desorden e incluso envenenamiento.

Pero esto no significa en absoluto que a partir de la compra de tales golosinas tiernas rendirse, en absoluto! Unas pocas reglas simples, un poco de cuidado, una gota de suerte, ¡y tendrás un postre delicioso y saludable en tu mesa!

Elegir una piña se basa en:

• la apariencia de la piel y las hojas;
• el olor de la fruta;
• peso y los sonidos que hace cuando se golpea sobre él.

Piel, color, apariencia.

Cuando te preguntas cómo elegir una buena piña en una tienda, lo primero en lo que debes fijarte es, por supuesto, en la cáscara de la fruta que te gusta. Abolladuras y abolladuras, rasguños demasiado profundos que muestran la carne, manchas húmedas, en general, cualquier defecto debería impedirle comprar. Recuerde que cualquier grieta en la piel de la fruta es manera fácil penetración de bacterias.

Veamos el color

El color de la cáscara depende de la variedad (puede ser marrón con un tinte verdoso, dorado, rojizo), pero, sin embargo, regla general sin embargo, la hay: cuanto más amarilla y menos verde tenga la cáscara de la fruta, más probable es que haya madurado.

Explorando la mirada

La piña debe tener la forma ovalada correcta. La corteza de una fruta jugosa madura debe ser elástica, brillante, sin puntos blandos ni rastros visibles de jugo. Presiona ligeramente la piel de la piña que te guste. Si el dedo se presiona con facilidad, la fruta está demasiado madura. Si la fruta no sucumbe en absoluto, no está madura. Ponga a un lado las frutas con piel seca arrugada.

"Ojos" de un maduro buena piña más plano, a veces incluso ligeramente hundido. Si sobresalen demasiado, el fruto no está maduro.

Presta especial atención a la parte inferior de nuestra exótica invitada. En ningún caso debe quedar húmedo y blando, al contrario, sería bueno que esté ligeramente seco y siempre firme.

El siguiente paso para responder a la pregunta de cómo elegir una buena piña es inspeccionar las hojas. Este hermoso "sultán" verde guarda varios secretos. En primer lugar, las hojas deben ser lo más fuertes posible, sin una capa blanquecina o grisácea (esto puede indicar moho).

Incluso teniendo en cuenta el hecho de que el camino a los estantes de nuestros supermercados desde un huésped extranjero es largo y espinoso, y prácticamente no logra llegar allí con hojas verdes perfectamente frescas, se debe recordar lo principal. Los "sultanes" amarillos y secos de la fruta indican que ha estado aquí durante mucho tiempo. Sin embargo, se permite una pequeña cantidad de hojas secas en la base. Si las hojas están sucias y rotas incorrectamente, esto indica negligencia durante su transporte y almacenamiento.

En una fruta verdaderamente madura, el “sultán” verde se vuelve móvil. Intente, tomando las hojas en la base, gírelas ligeramente. Si están completamente inmóviles, el fruto está inmaduro. Esta es una forma simple y confiable de elegir una buena piña madura en la tienda.

Aroma

El olor a maduro piña jugosa de ninguna manera dura. Es delicadamente exótico, afrutado, agradable. Solo puedes escucharlo si acercas la fruta a tu nariz. Si el aroma se extiende incluso en el camino a la sección de frutas, esto es una señal de sobremaduración. Bueno, un claro olor a levadura sugiere que la pulpa ya ha "fermentado". La fruta sin olor tampoco es la mejor. La mejor decision. Lo más probable es que se haya arrancado demasiado pronto y aún no haya tenido tiempo de madurar.

Por cierto, El mejor lugar para probar la piña por el olor - su parte inferior.

El sonido y el peso de una piña.

Toquemos, aplaudamos

La respuesta a la pregunta de cómo elegir la piña adecuada en la tienda nos ayudará a estudiar los sonidos que hace la fruta cuando se la golpea ligeramente. Para hacer esto, no es absolutamente necesario tener un oído sutil para la música. El proceso es similar a recoger una sandía. Toque suavemente la piel de varios candidatos que le gusten y compare: si el sonido es sordo, fuerte, es probable que la elección sea correcta. Una piña verde o viceversa, una piña que se ha encogido por dentro suena seca y “poco convincente”.

Pesemos y adivinemos

La madurez de una piña por peso se puede determinar de esta manera: intente determinar el peso de la fruta que le gusta a simple vista y luego péselo en la balanza. Maduro fruta jugosa debido a la densidad de la pulpa pesará mucho más.

Se cree que las piñas pequeñas serán las más dulces y fragantes. Pero aquí mucho depende de la variedad. En cualquier caso, la forma de la fruta debe ser simétrica y bastante uniforme en todos los lados.

Veamos un video sobre cómo elegir una piña madura en la tienda.

Y así, el invitado extranjero es comprado y llevado a casa. Y aquí resulta que no basta con saber elegir la piña madura adecuada a la hora de comprar en una tienda, también es importante saber almacenarla.

Recordemos algunas reglas simples.

1. No compre esta fruta tropical con mucha anticipación, ya que a temperatura ambiente se puede almacenar solo por dos días.
2. Ahorra para más largo tiempo(hasta 14 días) puede estar en el frigorífico, después de envolverlo en papel grueso (no en polietileno), haciéndole agujeros de aire.
3. A pesar de que nuestro invitado es del sur, prefiere una temperatura de alrededor de +9 grados para el almacenamiento.
4. Esta es una fruta bastante caprichosa y no tolera otras frutas a su lado, especialmente las ya cortadas. Esto puede conducir a su rápido deterioro.
5. Se recomienda lavar la piña inmediatamente antes de usarla. Sustitúyalo con agua corriente junto con las hojas y enjuague bien sin usar detergentes. Después del secado, está listo para usar.

pulpa

El último criterio para la madurez de una fruta es la inspección de su pulpa. Por supuesto, esto no es posible en una tienda. Si la invitada extranjera que compraste tiene una pulpa de color amarillo dorado con un delicado aroma afrutado, ¡enhorabuena, tu elección fue acertada!

y sin embargo por

Desafortunadamente, a veces, al cortar la fruta en casa, podemos encontrar una pulpa verdosa pálida con olor a hierba. Esto sugiere que la fruta, por desgracia, no está madura. Es una pena, pero en casa ya no es posible ayudarlo a madurar: la luz del sol no puede penetrar su piel dura y dura.

Como postre, tal fruta, por supuesto, no es adecuada. Pero encuéntrale un uso si no tienes miedo experimentos culinarios, todavía es posible. Intente agregar una rodaja de piña mientras cocina platos con carne. Y te sorprenderá gratamente la nota especiada y exótica de tu bistec o chuleta. Las frutas confitadas dulces son otra forma de salir de la situación cuando te encuentras con una fruta "verde". Y por supuesto, si no tienes alergias, puedes darte un capricho

Hace tiempo que las frutas exóticas han dejado de ser una curiosidad en las tiendas rusas. En los estantes puedes encontrar no solo mangos, cocos, kiwi, sino también tales frutas inusuales como pomelo, papaya, maracuyá, pitahaya, lichi, feijoa y muchos más. Pero a pesar de que muchas frutas y verduras de ultramar ya no son una rareza en nuestras tiendas, no hemos aprendido a elegirlas correctamente.

Una de las frutas exóticas más famosas de Rusia es la piña, de la que hablaremos en este artículo. Por supuesto, muchas personas prefieren comprar piña enlatada que ya están cortadas en rodajas o rodajas. Pero fruta fresca siempre contiene más sustancias útiles que enlatados. Tratemos de resolverlo cómo elegir la piña adecuada para comprar una fruta realmente madura y de alta calidad.

Para empezar, vale la pena señalar hecho importante. La mayoría de las frutas de ultramar que llegan a nuestras tiendas aún no están maduras. Cantan en el camino desde la plantación hasta nuestra mesa. En la tienda, puede haber tanto una fruta de madurez normal como una inmadura o demasiado madura. Por lo tanto, la compra de frutas exóticas debe tomarse con especial cuidado.

Entonces, viniste a la tienda a comprar una piña. ¿A qué características debe prestar atención al elegir esta fruta inusual?

• A hojas de piña no debe haber hojas secas, debe ser verde, denso y grueso. Intente arrancar una de las hojas, si se sacó sin problemas, entonces la fruta está madura.
• prestar atención a cáscara de piña. Debe tener un color uniforme sin manchas. Si hay manchas, la fruta está demasiado madura. Además, la corteza debe ser suficientemente dura con escamas de tamaño uniforme. Solo una fruta así estará realmente madura. Una corteza demasiado blanda es señal de que la fruta ha comenzado a deteriorarse. Una corteza verde significa que la piña no está madura.
• Al elegir una piña, al igual que al elegir una sandía, debe toca la fruta. Un sonido sordo significará que la fruta está madura, pero si se escucha un sonido vacío, la fruta ya está demasiado madura.
• El olor de la piña debe ser agradable y fácil. Un fuerte aroma proveniente de la fruta, especialmente si aún no la cortaste, puede significar que la piña ya se ha fermentado.
• En casa, corta la fruta y mira el color de su carne. Saturado amarillo tiene la pulpa de una piña madura, si la pulpa es pálida, la fruta no está madura.

  Cómo elegir la mejor piña: los secretos de la elección

• Si ves piñas en una tienda de diferentes maneras precio, entonces, lo más probable, fueron entregados de diferentes maneras.

  Frutas caras, por avión, y más baratas, por mar. A este caso sería mejor elegir una fruta más cara, lo más probable es que sea realmente sabrosa y madura.

Después de cortar una piña en casa, debe almacenarla a temperatura ambiente, porque a esta fruta extranjera no le gusta el frío. En el refrigerador, puede perder rápidamente su sabor.

La piña madura y sabrosa decorará cualquier mesa festiva y también será excelente en combinación con otros productos en ensaladas y platos calientes. ¡Le deseamos una compra exitosa!

CÓMO ELEGIR LA PIÑA correctamente, consejos para elegir piñas y otros artículos útiles.

Tailandia es uno de los principales proveedores mundiales de piñas. En la parte sur de este estado, en casi todas partes se pueden ver campos enteros de esta fruta. El costo de las piñas en Tailandia es muy bajo. Dado el peso de esta fruta, esta es probablemente la fruta exótica tailandesa más barata.

La piña, que se vende en Tailandia, tiene un sabor muy diferente de los "conos de tarta" que se venden en los supermercados rusos. Aquí tiene un sabor muy delicado, dulce y que se deshace en la boca. Y los aromas son simplemente mágicos.

La temporada de la piña dura en Tailandia casi todo el año, y todo este tiempo las piñas se venden en los mercados o justo al borde de la carretera por 5-20 baht por pieza.

El precio puede variar dependiendo de la variedad. Por ejemplo, por 5-10 baht comprarás piñas pequeñas, y por frutas verdes grandes (que son las más dulces) tendrás que pagar de 10 a 30 baht.

9 trucos para elegir la piña más madura y sabrosa de la tienda

Pero sigue siendo un muy buen precio.

En Tailandia, justo al lado de grandes plantaciones de piña, hay plantas que inmediatamente enrollan una generosa cosecha en tarros. eso manjar fragante ideal como postre después de platos de carne, ya que sus enzimas aceleran el proceso de descomposición de las proteínas.

Jugos, vinos, mermeladas, mermeladas e incluso vinagre se elaboran a partir de piñas en Tailandia. Prepara comidas calientes arroz frito, curry de piña con mejillones y salteados agridulces. También muy popular en Tailandia. bebida alcoholica de piña, que se llama mai-tai y se sirve en algunos lugares directamente en la piña.

¿Cómo elegir la piña adecuada?

Si quieres saber cómo elegir una piña madura, entonces, antes que nada, ten en cuenta que amarillo piña, contrariamente al estereotipo, no te garantiza fruta madura. La piña dulce y madura puede tener una cáscara verde por fuera.

Primero, una piña madura hace un sonido hueco cuando se golpea. En segundo lugar, en un momento maduro y piña fresca las puntas (la "corona" frondosa en la parte superior) son gruesas, verdes y se extraen fácilmente una hoja a la vez. En tercer lugar, una piña madura huele fragante, a piña, no a hierbas.

Y el último signo de una piña madura y sabrosa es su cáscara. Debe ser elástico, pero no demasiado suave. Una cáscara muy dura indica que la fruta aún está verde y una muy blanda indica que ya está demasiado madura.

¿Cómo pelar y cortar una piña?

Características beneficiosas

Las propiedades útiles de la piña son muy diversas. Por ejemplo, esta fruta mejora la digestión, previene la formación de coágulos en los vasos sanguíneos, reduce presión arterial, elimina las toxinas del cuerpo, tiene propiedades antiinflamatorias.

Hoy en día, en casi cualquier tienda se vende una gran variedad de frutas de países tropicales. Una de las frutas exóticas más famosas y queridas en nuestro país es la piña. Pero a menudo, la fruta que parecía tan hermosa y apetitosa en el mostrador de la tienda resulta agria y de sabor desagradable, o peor aún, podrida. La fruta se envía a la papelera, el estado de ánimo se echa a perder ... Para no decepcionarse con la compra en casa, debe saber cómo elegir la piña adecuada, después de comer, nuestro cuerpo recibirá una porción de vitaminas y nutrientes, y nosotros mismos disfrutaremos del delicioso sabor de maduro, jugoso y fragante fruta tropical. De hecho, no es tan difícil cuidar la masa de piñas aparentemente similares en la tienda: maduras y sabrosas, si sigues algunas recomendaciones simples. Entonces, ¿cómo elegir una piña madura? Lea en esta nota.

Criterios para elegir una piña madura

examinando la corteza

La piña debe tener una forma ovalada regular y su cáscara debe ser ligeramente suave, pero fuerte y elástica. Presione el costado de la piña con el dedo; debe saltar ligeramente, pero si la abolladura no se eleva, la fruta ha comenzado a deteriorarse o ya está podrida.

Una fruta de calidad tiene escamas del mismo tamaño, una corteza dura, su color es uniforme, sin manchas. La presencia de manchas oscuras indica elocuentemente que la fruta está muy sobremadurada. También deje a un lado las frutas que tengan la piel arrugada, manchas o grietas en la superficie.

Dependiendo de la variedad, el color de la cáscara de la piña puede ser marrón, marrón dorado, gris anaranjado o amarillo verdoso. Mucha gente piensa que una fruta de color verde está inmadura, pero esto no es del todo cierto. La piña, que tiene una corteza verdosa, también puede resultar jugosa y sabrosa. Y si se encuentra con una piña de este tipo, verifique si está madura de otras maneras que se detallan aquí.

escala de piña

Las escamas de la piña de alta calidad son elásticas y, si las presiona, no se abren. Las pequeñas colas que se encuentran al final de las escamas deben romperse con facilidad. Las colas de caballo flojas y dobladas indican un almacenamiento inadecuado del producto.

Fondo de una piña

Al elegir, no olvide voltear la piña y mirar su parte inferior: debe estar completamente seca, sin brotes verdes.

Las tapas dirán sobre la madurez de la piña.

Inspeccione las tapas: está bien si es gruesa y verde. Tops secos y amarillos - en fruta perecedera.

Hay una prueba que se debe hacer antes de comprar. Gire las tapas de un lado a otro.

¿Cómo elegir la piña adecuada en la tienda?

Si se desplaza fácilmente, entonces tenemos un maduro y fruta dulce. Las puntas de piña benigna se pueden girar 90-180 °.

Asegúrate de que la piña esté madura tirando de una hoja de la parte superior. Si se saca con facilidad, la piña está madura. Si, junto con una hoja, todas las puntas se desprenden repentinamente, la fruta ya comenzó a pudrirse.

Puedes agitar la piña. Las puntas de una fruta madura se tambalearán.

¿Cómo elegir una piña por el olor?

Siéntete libre de oler la piña, especialmente si tienes buen sentido del olfato. La fruta inmadura no tiene olor o casi no huele. La piña madura difunde un aroma ligero y dulce. Un olor demasiado fuerte y saturado indica que el proceso de fermentación ha comenzado en la piña; definitivamente no debe comprar esa fruta.

Precio de la piña: ¿cuanto más cara, más sabrosa?

¿Puede una piña de calidad ser relativamente barata? Esta pregunta no puede responderse sin ambigüedades. Nos traen piñas de países lejanos con clima tropical. Se entregan de dos maneras: por aire y por mar. Si las piñas fueran transportadas por mar, costarían menos. Pero en este caso, los frutos se recogen aún verdes y maduran en el camino. Este método de transporte es más económico, pero las piñas pueden madurar demasiado o perder sabor en el camino. Además, las frutas transportadas por barco son tratadas más fuertemente con productos químicos para que no se deterioren durante un largo viaje. El transporte por avión es mucho más caro y, en consecuencia, las piñas son más caras. Pero tales frutas son mejores, más fragantes y más sabrosas, porque se recogen maduras y nos las entregan lo antes posible. Por lo tanto, si ve dos piñas idénticas en el mostrador, pero una cuesta mucho más, entonces esa fruta, por supuesto, es de mejor calidad y más sabrosa.

Y además…

Si no compra piña en un supermercado, sino en una tienda o mercado privado, puede pedirle al vendedor que haga una incisión. La fruta madura, al corte, tiene un color amarillo dorado, mientras que la piña inmadura es blanquecina.

Puedes acariciar una piña con la palma de tu mano como si fuera una sandía. Un sonido sordo indica que la fruta está madura y jugosa. Un sonido vacío es una señal de que la fruta está seca.

Entre otras cosas, preste atención a la pesadez de la fruta: una piña madura debe ser pesada.

Cuando compre una piña en una tienda o en el mercado, no dude en oler, tocar y examinar cuidadosamente la fruta que le gusta. Solo así podrás elegir una piña que realmente no te defraudará.

Floración y fructificación

La piña puede florecer solo en el tercer o cuarto año de su vida. Por lo general, a esta edad, la longitud de sus hojas alcanza los 80–90 cm, y esto solo es posible cuando cuidado apropiado. Sin embargo, esto no es garantía de que lo exótico te deleite con flores. Para ello es necesario calor aire ambiente. Debe ser de al menos 25 °C. Además, la piña se considera lista para la floración cuando la planta es fuerte y lo suficientemente desarrollada, la longitud de las hojas adultas alcanza los 60-70 cm y el diámetro de la base de la roseta es de 6-10 cm, e incluso si se cumplen todas estas condiciones. cumplido, es poco probable que la piña florezca. Pero se puede estimular su floración. Si la planta no ha alcanzado el tamaño requerido, no se la puede estimular para que florezca. Si todo está en orden, siéntete libre de estimular.

Algunos usan carburo (CaC2) como estimulante. Su solución con el cálculo de 15 g por 10 litros de agua se vierte en una roseta de hojas. Este procedimiento se lleva a cabo dos veces al día. Además, debe hacerse en tiempo cálido año, o creando las condiciones necesarias. El pedúnculo aparecerá en aproximadamente 1,5 meses. Al principio, su parte superior es de color verde pálido con un borde carmesí claro. Con el cuidado adecuado, el pedúnculo crece muy rápidamente. El suelo en este momento debe estar constantemente húmedo, y desde el momento en que aparece el pedúnculo, se debe alimentar la piña. fertilizante complejo con oligoelementos, utilizando la dosis para cultivos de flores.

Otros hacen que la piña florezca y dé frutos fumigándola con cualquier humo. Para ello, se ponen un ajustado bolsa de plastico, al lado de la olla durante 10 minutos ponga algunas brasas humeantes, observando todas las precauciones. El procedimiento se repite 2-3 veces con un intervalo de 7-10 días. Después de eso, después de 2 a 2,5 meses, aparece una inflorescencia desde el centro de la roseta, y después de otros 3,5 a 4 meses, la inflorescencia madura. La masa de frutos maduros con tal estimulación es de 0,3 a 1 kg.

La floración dura aproximadamente 2 semanas. Las flores de la piña se recolectan en inflorescencias simples y densas en forma de espiga, asentadas en las axilas de brácteas anchas en forma de copa. Los pétalos son de color púrpura rosado, brotan de una roseta rosada, los sépalos no están fusionados y tienen espinas a lo largo del borde.

Con el advenimiento del pedúnculo, como se mencionó anteriormente, se deben aplicar al suelo de piña fertilizantes minerales complejos para cultivos de flores, como Kemira, Agricola.

La temperatura de mantenimiento de las plantas con flores debe ser moderada (no inferior a 12 ° C).

Al final de la floración con el crecimiento de las plántulas, se reanuda el aderezo orgánico. Desde el momento de la floración hasta la maduración del fruto pueden pasar unos seis meses. Sin embargo, pellizcar repetidamente el punto de crecimiento en la roseta apical sobre la plántula (la primera vez, inmediatamente después de la floración y luego cuando se reanuda) acelera la maduración de la piña, pero en este caso, la salida con un punto de crecimiento eliminado puede ya no se utilizará para la reproducción. Durante o después de la fructificación, se forman crías laterales y basales en la salida de la piña, que también son aptas para la reproducción. Sin embargo, las plántulas en ellos se forman más pequeñas que las de los esquejes apicales.

Las piñas ornamentales con hermoso follaje se cultivan en cultivo de habitación.

También aman la luz y el calor, el contenido en invierno no es inferior a 18 °. En general, sus condiciones de detención son las mismas. Ejemplares adultos de la mayoría tipos decorativos con el cuidado adecuado, también forman inflorescencias, de las cuales pronto se desarrollan plántulas en miniatura fragantes pero no comestibles (10–15 cm de tamaño) de color dorado. Al final de la floración y fructificación, la roseta de estas piñas muere.

Pero volvamos a las piñas comestibles. Entonces, tu piña tiene una semilla y estás deseando que madure. Ahora necesita volver a la fertilización con nitrógeno. Tomará 5-7 meses para la maduración completa de la semilla. Lo principal ahora es esperar un poco y no cortarlo verde. Después de todo, has estado esperando tanto tiempo, ¡espera un poco más!

Los principales indicadores de madurez son un fuerte aroma dulce y la severidad de la fruta (en casa, una piña puede crecer hasta 1,5 kg).

Los frutos de una piña madura son muy sabrosos y saludables, pero los frutos verdes queman los labios y actúan como un fuerte laxante.

Pero trate de no sobreexponer la piña, de lo contrario fermentará en el jardín.

Finalmente, lo que has estado esperando durante tanto tiempo y con valentía se ha hecho realidad, pero, lamentablemente, ahora la misión de tu piña, por así decirlo, se ha completado.

Cómo elegir una piña madura en la tienda.

Durante algún tiempo, un arbusto de piña que le ha dado su fruto se verá normal, incluso puede tener brotes laterales, bebés que pueden usarse para la reproducción. Y el zócalo mismo morirá. Por lo tanto, debe usar para la reproducción adicional, ya sea descendencia lateral (sin embargo, dan malos resultados en términos de fructificación) o tomar la parte superior de una piña cortada (si no la pellizcó para acelerar la maduración y no la dañó) y ir todo el camino de nuevo de principio a fin. Se necesita mucha paciencia para cultivar tu propia piña, pero todos tus esfuerzos serán más que recompensados ​​con una fruta jugosa y fragante que será muchas veces más sabrosa que la comprada en una tienda y, lo más importante, con las miradas de admiración de amigos y conocidos. .

¿Cómo elegir una piña madura?

"¿Qué te gustaría comer para bajar de peso?" - Los fanáticos de las dietas a menudo reflexionan. No importa cuán divertido pueda sonar, pero existe un producto de este tipo, sabroso y saludable, y ha sido amado por todos durante mucho tiempo: la piña. Pero para disfrutar plenamente de su sabor, debe saber cómo elegir la piña madura y, por lo tanto, sabrosa.

No hay que asustarse enseguida, dicen, la fruta es exótica, no es lo mismo que elegir una zanahoria en el mercado. No hay nada difícil en elegir una piña, solo necesitas un poco de cuidado y firmeza de carácter para no sucumbir inmediatamente a la persuasión de los vendedores (si no es en una tienda de autoservicio). Hasta ahora la experiencia en la elección piñas deliciosas no o poco, puede utilizar las siguientes reglas.

Reglas para elegir una piña.

Tal vez sea la primera vez que pasas un tiempo imperdonablemente largo eligiendo una piña. No te desanimes, a medida que vayas dominando este asunto, descubrirás piñas deliciosas y maduras en un par de minutos.

Comida y bebida

Piña: cómo elegir la correcta. Cómo determinar la madurez de una piña

Delicioso y piña saludable ya no es una curiosidad en nuestra mesa, pero muchos todavía temen su exotismo. De hecho, no es difícil cuidar una fruta madura y de alta calidad en una tienda o en el mercado si sabes cómo hacerlo. Elegir la piña adecuada, fácil de pelar y cortar, servirla en la mesa y guardarla para usarla en el futuro no será problema si tienes en cuenta unas sencillas recomendaciones.

La "pista" principal es el precio.

No importa lo trivial que suene, pero antes que nada, debes prestar atención a cuánto cuesta una piña. Cómo elegir la fruta fresca y madura adecuada puede indicar el precio que el vendedor pide por ella.

Para entregar estas frutas frescas a los estantes, generalmente se transportan en avión, y esto no es barato para el proveedor. En consecuencia, el precio de una buena piña estará al mismo nivel.

En el caso de que el importador opte por encargar el transporte de piñas por mar, estas pueden costar un poco menos. Sin embargo, luego hay que tener en cuenta que este método de transporte lleva un tiempo considerable. Mientras está en el camino, las frutas pueden estar demasiado maduras. Por lo tanto, si el vendedor se enfoca exclusivamente en el precio favorable de las piñas, vale la pena examinarlas con mucho cuidado antes de sucumbir a su persuasión y comprar.

Al mismo tiempo, la afirmación "caro significa bueno" tampoco siempre es cierta. Es posible que el vendedor simplemente haya inflado el precio de un producto muy mediocre.

La conclusión es obvia: el precio te servirá como una buena pista para elegir la piña madura adecuada, pero no debes centrarte ciegamente solo en ella. Aún así, no está de más estudiar al feto adicionalmente.

Cómo saber si una piña está madura por el olor

Puede determinar si una piña es apta para comer por el olor, sosteniendo la fruta con el brazo extendido. Una fruta inmadura no olerá en absoluto. Pero el aroma de una buena piña madura debe ser agradable, tierno, ligeramente dulce.

Si la fruta huele demasiado rica, incluso empalagosa, lo más probable es que esté demasiado madura. almacenamiento prolongadoél no es elegible. Es mejor elegir una piña diferente si no tiene la intención de servirla inmediatamente después de la compra. Además, es posible que la fruta haya comenzado a fermentar; en este caso, no es apta para la alimentación en absoluto.

Videos relacionados

Cómo elegir la piña adecuada

El criterio para elegir esta fruta exótica no se limita al precio y al olor. Hay otros secretos sobre cómo determinar la madurez de una piña.

Vale la pena examinar cuidadosamente la fruta que te gusta. Las escamas de piña madura tienden a ser de color marrón, amarillento o gris anaranjado. Un color verdoso puede ser evidencia de que la piña no ha madurado (aunque no siempre). Tampoco debe haber puntos blanquecinos entre las escamas de la fruta; así es como se manifiesta el moho. En un fruto de calidad, las escamas serán elásticas y densas, pero al mismo tiempo ligeramente blandas al tacto. Serán demasiado duros. fruta verde. Si son bastante suaves y se presionan fácilmente hacia adentro, lo más probable es que la piña esté podrida.

Otra forma de detectar una piña madura es como elegir una sandía madura. Basta con acariciar ligeramente la fruta con la palma de la mano. Una fruta madura con pulpa jugosa hará un sonido sordo. Un sonido de "vacío" te indicará que la piña está seca.

Además, fruta fresca tiene hermoso hojas verdes. Si tiras ligeramente de uno de ellos, debería separarse fácilmente de la varilla. Una hoja de una piña verde se aferrará con fuerza, y en una podrida, arrastrará la cola de la fruta junto con ella. También puede intentar girar suavemente la cola, pero no mucho (si la fruta está madura, la cola es fácil de arrancar). Si se sienta apretado, entonces es una piña verde.

Cómo elegir esta fruta correctamente, idealmente, la apariencia de su pulpa puede decirlo. Si es posible, es mejor pedirle al vendedor que haga una pequeña incisión. La pulpa de una piña madura tendrá un rico color dorado. En una fruta inmadura, su sombra será pálida.

Cómo almacenar piña

Habiendo descubierto cómo elegir la piña madura adecuada, no está de más aprender un poco sobre las reglas para almacenarla.

Si la fruta comprada aún no está madura, no importa. La piña bien puede madurar en casa. Solo necesita mantenerlo en una habitación seca a temperatura ambiente. Dos o tres días para que la fruta madure serán suficientes.

La piña madura debe almacenarse en el refrigerador. Existe la opinión de que en este caso la fruta inevitablemente pierde su utilidad y cualidades gustativas, Sin embargo, esto no es del todo cierto. Sí, y no hay otra opción: cuando se almacena en otras condiciones, una fruta madura simplemente se deteriorará. Por lo tanto, sería mejor poner una piña comprada para uso futuro en una bolsa de papel y colocarla en el compartimiento del refrigerador diseñado para almacenar frutas. La bolsa es necesaria para que otros productos en los estantes del refrigerador no adquieran sabor a piña. Periódicamente, será necesario voltear la fruta para que no comience a escupir. Puede mantener la fruta madura en el refrigerador por no más de una semana.

Si desea conservar la piña durante más tiempo, se recomienda pelarla y cortarla primero. en pedazos pequeños y luego congelar. La fruta cosechada de esta manera puede estar en congelador hasta tres meses.

Cómo pelar una piña

Hay algunas peculiaridades en cómo se debe pelar la piña. "¿Cómo elegir la fruta adecuada?" - No es la única pregunta, a veces desconcertante.

El método de pelado más fácil implica simplemente cortar la fruta en "arandelas" redondas con un cuchillo afilado y luego pelar cada una de ellas. También es deseable quitar el centro de cada círculo, no es comestible.

Sin embargo, a muchos no les gusta esta opción debido al hecho de que se pierde una gran cantidad de comida sabrosa y sabrosa. jugo saludable. Para evitar esto, se recomienda cortar con cuidado la cáscara espinosa de la fruta, luego quitar el corazón con un cuchillo especial y solo luego cortar la pulpa en círculos. Sin embargo, este método requiere no sólo dispositivos especiales pero también experiencia.

Manera tailandesa de pelar la piña

Se considera que la forma más efectiva de pelar la piña es tailandesa. Para empezar, debes cortar la parte inferior de la fruta para que sea conveniente ponerla en una tabla o plato. Luego, sosteniendo la piña por las hojas superiores, debe cortar con cuidado la piel de la fruta en rodajas finas, moviendo un cuchillo estrecho y afilado de arriba a abajo. Si al mismo tiempo quedan "ojos" en algunos lugares, no importa. Después de cortar la piel, debe eliminar con cuidado todos los demás crecimientos densos con un cuchillo; si observa de cerca, verá que se encuentran en líneas curvas continuas. Sosteniendo la fruta por un montón de hojas, debe hacer pequeños cortes justo por encima y por debajo de dicha línea en un ligero ángulo con respecto al "ojo". Después de eso, puede quitar con cuidado la "cuña" con los restos de las púas.

¿Cómo elegir una piña madura?

Lo mismo se debe hacer con el resto de los crecimientos.

Una pequeña piña preparada de esta manera se puede servir en la mesa como decoración. Sin embargo, para que sea conveniente comer esta fruta, debe trabajar un poco más y cortarla.

Cómo cortar una piña

Para presentación espectacular a la mesa, se recomienda dividir la fruta sin pelar en cuatro partes a lo largo. De cada uno, corte con cuidado toda la pulpa en una sola pieza, dejando un área con hojas en la parte superior.

Los cuartos deben retirarse con cuidado y quitarles el núcleo duro y fibroso. Después de eso, las piezas procesadas de pulpa deben volver a colocarse en los "botes" de la piel, colocarse cuidadosamente en un plato y colocarse sobre la mesa. Servida de esta manera, la piña se ve muy impresionante y los trozos de pulpa están completamente listos para comer.

Si sabe, cuando va a comprar una piña, cómo elegir, pelar y cortar adecuadamente esta fruta, entonces en cualquier fiesta seguramente no se quedará sin atención.

Ahora rara vez alguien puede sorprenderse con frutas exóticas. No tienes que ir a Asia y países del Este. La mayoría de las frutas están disponibles en los supermercados. Es especialmente popular. El aroma y el sabor de la fruta gustan desde la primera vez, tanto niños como adultos la comen con gusto.

Las frutas soleadas tienen una rica composición de nutrientes, adecuada para dietas fitness, aperitivo ligero, variedad de menú. Los platos, con la adición de frutas, se vuelven picantes y se distinguen por notas fragantes. ¿Cómo elegir una piña y no equivocarse en la elección? ¿Cómo almacenar correctamente en casa? Lee los consejos del artículo y sácale el máximo partido a la fruta exótica.

Variedades planta tropical Hay muchos. Las frutas vienen en diferentes colores, tamaños, formas, hay muchas variedades. La piña madura tiene un sabor y un aroma que no se puede confundir con ningún otro.

Si no sabes cómo determinar la madurez de una piña, presta atención a las siguientes características a la hora de elegir una fruta.

1. Elegimos por aroma. Las frutas maduras tienen un olor dulce, apenas perceptible. Si el aroma es pronunciado, esto es una señal de que comienza a pudrirse o está demasiado maduro. Negarse a comprar, dicho producto puede causar procesos de fermentación en los intestinos, aumento de flatulencia, náuseas.
2. Elige por signos externos. Examine cuidadosamente la piña en busca de manchas oscuras, raspaduras, abolladuras y otros daños. El color puede variar. Hay variedades de tonos amarillos y verdes. Si la piña no tiene un color uniforme, esto indica que no está lista para comer. Las escamas con venas marrones son un signo de descomposición.
3. Presione hacia abajo en la superficie. Una buena fruta será elástica, densa. Blando se ha almacenado durante mucho tiempo, duro, aún no ha madurado por completo.
4. ¿Recuerdas cómo eliges? Una palmadita. Hacer lo mismo. Si el sonido es sordo, siéntase libre de tomarlo. Es maduro y de excelente calidad.
5. Cómo elegir la piña adecuada, a partir del precio. Cuanto menor sea su valor, más probable es que la fruta "no sea la primera frescura". No se deje engañar por los vendedores que afirman estar vendiendo un producto con descuento.

Consideremos los momentos en detalle. Para disfrutar de abundante fruta deliciosa.

¿Es posible determinar la madurez por la roseta de hojas en una piña?

¿Cómo se ve una piña? buena calidad teniendo en cuenta el estado de la corona de hojas situada en la parte superior?

Para elegir una fruta, al comprar, inspeccione cuidadosamente la parte superior. Los signos de madurez no son difíciles de notar:

• las hojas superiores son gruesas, densas, de color verde brillante, jugosas cuando se presionan;
• un intento de arrancar una hoja es difícil, se ajusta perfectamente a la fruta;
• la punta de la hoja es verde o ligeramente seca (normalmente hasta 1 centímetro).

Deseche la opción si la salida "se cae" de la piña o falta. Un espécimen demasiado maduro se nota por las hojas completamente secas, una roseta lenta. Una piña verde tiene las mismas características de penacho que una madura. El enchufe elástico, jugoso. Puede comprar, ya que madura fácilmente en condiciones de almacenamiento creadas adecuadamente.

Escuchemos los sonidos y estimemos el peso.

Recoge una piña. Y simplemente tóquelo con el borde de la palma de su mano. Si los sonidos son sonoros, entonces estará vacío por dentro. Si es sordo, la pulpa es jugosa. Además, presione la balanza. Deben ser flexibles y elásticas al mismo tiempo.

Considere el peso. Por apariencia el fruto de madurez normal parece ser menor que su peso real.

¿Cuánto pesa una piña de tamaño estándar? Por lo general, no más de dos kilogramos. La masa puede depender de la variedad y variedad. Entonces, en los países asiáticos, predominan las frutas de gran tamaño, en América Latina, las pequeñas.

Huele al invitado tropical

Solo toma una respiración profunda del aroma. ¿Sientes algo? Entonces la fruta no tuvo tiempo de madurar, fue arrancada verde.

Cuando sienta los aromas dulces característicos, puede decir con confianza que el producto es perfecto.

Un olor dulce azucarado, pronunciado, es evidencia de signos de fermentación, sobremaduración.

Qué piñas no se deben comprar

Las frutas se cosechan en la misma madurez. Sin embargo, no siempre llegan a nuestros estantes en la forma adecuada. Los factores que provocan son: períodos de almacenamiento inadecuados, fluctuaciones en régimen de temperatura, transporte a largo plazo, impactos durante la descarga / carga.

Si su objetivo es elegir una piña madura y fragante, rechace comprar un producto que tenga las siguientes características:

• escamas demasiado convexas o su ausencia en varios lugares;
• olor empalagoso;
• letargo de la hoja;
• elasticidad insuficiente;
• sonidos demasiado fuertes al tocar la superficie.

Muchos vendedores comenzarán a asegurar que los exóticos verdes ya están listos para usar.

Esto no es verdad. Su sabor es diferente, la jugosidad es insuficiente. Pero puedes hacer que la piña madure en casa.

¿Madurará la piña verde?

Cómo madurar la piña en casa suele ser de interés para los consumidores. Definitivamente madurará. Al mismo tiempo, será bastante dulce, fragante y jugoso.

No es difícil lograr tal resultado en casa. Compartimos trucos simples.

1. Guarde el producto comprado en un lugar cálido oa temperatura ambiente. Baja temperatura conduce a la inhibición del proceso de maduración.
2. Coloque la fruta durante el almacenamiento de modo que la roseta de hojas quede encima. En esta posición, el almidón contenido en la base se distribuirá uniformemente por toda la superficie. Esto agregará dulzura a la piña, sin una acidez desagradable.

Si observó las condiciones de almacenamiento e hizo todo correctamente, luego de dos o tres días notará un color amarillento en las escamas. El producto está listo para comer, tanto en crudo como para preparar guisos, platos al horno.

Para madurar completamente la piña, haz todo bien. Recuerda, las frutas verdes no son aptas para el consumo.

Cómo almacenar piña en casa

útil, sabroso frutas tropicales se puede almacenar en casa durante mucho tiempo. Mientras mantiene todo características beneficiosas.

Almacenamiento adecuado

• Los maduros deben almacenarse en los estantes inferiores del refrigerador, dándoles la vuelta periódicamente.
• No almacene otros alimentos cerca. Se les asigna una celda separada.
• Para mantener el olor fragante, se almacenan en bolsas de papel con agujeros.

A temperatura ambiente, las frutas se almacenan por no más de 3-4 días.

en nevera

Almacenamiento: de dos a tres semanas. Temperatura de almacenamiento no menos de +12 grados.

En cuanto a la copia cortada, se coloca en un plato. Luego se cubre con una envoltura de plástico y se coloca en el estante inferior. El almacenamiento es importante no más de dos días.

¿Es posible congelar?

Por supuesto, puede almacenar el producto congelado. Todos vimos fruta congelada en los estantes de los supermercados. Hazlo más fácil que nunca en casa.

Para congelar una piña necesitas:

1. Compra una piña completamente madura.
2. Enjuague bien con agua corriente.
3. Cortar escamas.
4. Cortar la fruta por la mitad, quitar el corazón.
5. Picar en trozos medianos. La forma del corte es arbitraria.
6. Colocar en un plato o tabla. Es importante que las piezas no queden una encima de la otra.
7. Coloque en el congelador.

Después de 3-4 horas, la piña está completamente congelada. Queda por separarlo cuidadosamente de la superficie y transferirlo a bolsas de plástico. Anota la fecha y guárdalo en el congelador.

Más métodos de almacenamiento de piña

Del mismo modo, el puré de piña se congela, se rellena con moldes de hielo. La vida útil de este producto es de 12 meses. Tal fruta será una adición a la preparación de cremas, salsas dulces, helados, cócteles, confitería.

Exot se puede conservar haciendo mermeladas, mermeladas, conservas... La tecnología de preparación es similar. El producto se coloca en recipientes de vidrio esterilizados, enrollados con tapas. Almacene en un lugar fresco.

Puedes almacenar piña deshidratada. Las piezas preparadas se colocan en una bandeja para hornear. Se secan a una temperatura de horno de +80 grados hasta que el jugo se haya evaporado por completo (alrededor de un día). Conservar completamente las propiedades útiles. Las frutas secas son dulces. Vida útil - un año.

¿Cuánto tiempo se almacena la piña en casa?

Resumamos. Temperatura óptima almacenamiento de frutas en el refrigerador - al menos +12 grados. En estas condiciones, las piñas se mantienen frescas hasta por tres semanas.

Si no tiene la oportunidad de almacenar fruta en el refrigerador, cree condiciones óptimas humedad (no más del 85%). Y recuerda, la fruta debe consumirse dentro de los tres días.

Ahora ya sabes cómo almacenar correctamente la piña en casa. Esto te permitirá disfrutar sabor único completamente.

Habitante de latitudes tropicales, la piña es ya una fruta corriente en nuestra mesa. Ya nadie lo considera una curiosidad. Se encuentra en los estantes de las tiendas en Rusia junto con plátanos, uvas, manzanas, naranjas. Los países exportadores más famosos fruta exótica— Tailandia, Vietnam, Ecuador, Filipinas. Pero, ¿cómo lidiar con estas mariquitas tropicales? ¿Cómo elegir una piña madura? ¿Qué signos hay que tener en cuenta? Vamos a averiguar.

Cómo elegir la piña adecuada

Una fruta inmadura e inmadura tiene un sabor agrio, es poco probable que alguien esté contento con ella. Además, la piña "verde" puede causar indigestión. Por lo tanto, es esencial elegir un manjar tropical maduro y dulce con el que su familia y usted queden satisfechos. Es mejor comprar piñas en grandes cadenas de tiendas, donde se encuentran más.

¿Cómo determinar la madurez de una piña? Hay tres momentos importantes que siempre hay que tener en cuenta. Escoger:

• según signos externos;
• por sonido y peso;
• por olor