Composición y receta de cóctel de leche. Batidos con queso cottage. Batido "Miel De Zanahoria"

Batido... ¿Cuál podría ser la mejor bebida para vacaciones para niños, fiestas o solo para desayunar? No solo es sabroso, sino también extremadamente saludable: la leche proporciona la cantidad necesaria de calcio, proteínas y grasas, y los suplementos de frutas o vegetales lo energizarán con vitaminas C, A, grupo B, potasio y magnesio. Todo depende de con qué lo vayas a cocinar exactamente. De paso, malteada- una gran solución para aquellas madres a cuyos hijos no les gusta la leche. ¿Qué niño no querría una mezcla deliciosa, bonita y afrutada que sea muy divertida de beber?

Cómo hacer un batido en casa

Para degustar esta bebida, ya no es necesario ir a un café. La mezcla clásica se prepara de manera tan simple que incluso un escolar puede dominar la receta para hacer un batido. Para varias porciones necesitarás:

250 gramos helado cremoso regular (esto es alrededor de 2 bolas);

2 vasos de leche 3,2% grasa;

1 vaso de crema;

2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo o cualquier jarabe de frutas;

Un poco de vainilla.

Coloque todos los ingredientes enumerados en una licuadora o tazón para mezclar, bata a la velocidad más alta durante 2-3 minutos. El batido clásico está listo. Siguiendo prescripción, obtendrá alrededor de 3-4 porciones. Para aquellos que están confundidos por el contenido de grasa de un cóctel (después de todo, el helado y la crema no son los productos más dietéticos), hay una salida obvia: para reemplazar la leche normal con leche descremada, también elija la crema con el porcentaje más bajo. de grasa, y de una amplia gama de helados, compre uno que tenga contenido calórico más bajo. Por lo tanto, disfrutará de una bebida sin dañar la figura. Además, puede agregar algunas bayas o frutas frescas al cóctel y, como se mencionó anteriormente, reemplazar el azúcar con fruta o cualquier otro jarabe. Ahora que tiene una receta básica sobre cómo hacer un batido en casa, puede experimentar sin parar y crear algo nuevo. Añadiendo varios ingredientes, prepararás una mezcla nueva para cada desayuno.

Cómo hacer un batido de plátano y chocolate

Esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en las fiestas infantiles. El sabor a chocolate y plátano atraerá absolutamente a todos los niños. Para él madre cariñosa tener que tomar:

150-200 ml de leche de cualquier contenido graso;

70-100 gramos de chocolate;

200 gramos de helado regular;

Canela al gusto.

Ralla el chocolate y disuélvelo en una pequeña cantidad de leche caliente, deja un par de cucharadas de chips para decorar. Plátano cortado en pequeños círculos. Luego, todos los ingredientes deben colocarse en una batidora o licuadora, batir durante 2-4 minutos hasta que la masa se vuelva hermosa y homogénea. Luego verter en copas y, adornado con chocolate, servir. Puedes agregar canela a la bebida al gusto. Todo es muy simple y no lleva ni cinco minutos. Sabiendo cómo hacer un batido, puede encontrar fácilmente una alternativa a las bebidas carbonatadas compradas en la tienda, que no son muy útiles tanto para niños como para adultos.

Un batido es útil para adultos y niños, se considera legítimamente producto dietético si agrega componentes sin grasa a la composición. La mezcla es amada por adultos, niños y ancianos, pues los beneficios de la leche son legendarios. La bebida se puede preparar en casa, si tiene suficiente conocimiento sobre los ingredientes y la tecnología que la componen. Sin embargo, como cualquier otro caso, el procedimiento incluye una serie de características que deben ser consideradas. Considerar aspectos importantes En orden, damos recomendaciones prácticas.

Características de hacer un batido.

  1. Si está preparando un cóctel para un niño, dé preferencia a una composición sin alcohol. El licor se puede agregar a los cócteles "para adultos", tintura de arándano, ron, etc. (a discreción).
  2. Como base para un batido, puede tomar no solo leche, sino también crema agria, kéfir, crema, leche horneada fermentada. Algunas personas agregan requesón a la bebida para aumentar el valor energético.
  3. La tecnología tradicional de batidos no incluye aditivos. La bebida se prepara exclusivamente con leche y helado, por lo que la técnica no es particularmente difícil.
  4. Antes de hacer un cóctel, ponga la leche en el refrigerador y enfríe. Temperatura óptima se considera un indicador de 5-6 grados.
  5. La bebida se prepara usando una licuadora o batidora, en algunos casos una coctelera de barman. Todos los ingredientes deben batirse a la máxima potencia para que la composición aumente y no se caiga durante mucho tiempo.
  6. En los casos en que se prepare un batido casero con aditivos como chocolate o hielo, este último deberá pasarse por un colador de cocina.
  7. Si estás a dieta o cuidando tu figura, contando calorías, utiliza comidas bajas en grasa. En este caso, dar preferencia leche baja en calorías, reemplace el helado con yogur bajo en grasa. También sería útil añadir frutas no muy dulces (kiwi, fresas, grosellas, manzanas, etc.).
  8. Una inspección visual lo ayudará a determinar la preparación del producto. Si se cumplen todas las condiciones, se forma una espuma densa y espesa con burbujas del mismo tamaño en la superficie del batido.
  9. puedes basar tecnología clásica y luego modifíquelo como desee. Agregue leche condensada, varios toppings, café, cacao, jarabes, jugos de fruta. Para aquellos que no tienen imaginación, las recetas preparadas son adecuadas.
  10. A menudo se prepara un cóctel con avellanas, nueces, almendras y otros componentes similares. Es necesario freír previamente los ingredientes en una sartén, luego moler en una licuadora o molinillo de café hasta obtener un estado de harina.
  11. El batido se sirve en la mesa inmediatamente después de mezclar todos los ingredientes. De lo contrario, la espuma se asentará, la mezcla se calentará, como resultado de lo cual cualidades gustativas sufrir.
  12. Se considera que los rellenos más valiosos son frutas, bayas, bebidas de frutas y jugos. Especialmente populares son las fresas, plátanos, albaricoques, frambuesas, fresas, grosellas (rojas, negras). No te olvides de los aguacates, arándanos, uvas sin semillas, etc.

Batido: una receta clásica

  • leche (contenido de grasa 2-3.2%) - 1.3 l.
  • helado cremoso - 325 gr.
  1. Para hacer batido manera tradicional el helado debe derretirse primero. Retire el producto del envase, colóquelo en un recipiente hondo y déjelo a temperatura ambiente durante media hora.
  2. Para mayor comodidad, puede cortar el helado en cubos del mismo tamaño. Es aconsejable elegir una composición marcada como "vainilla" o "cremosa" con contenido mínimo aditivos
  3. La leche, por el contrario, debe enfriarse a 6 grados. Coloque la bolsa en el refrigerador, espere un cierto período.
  4. Cuando todos los ingredientes estén listos, tome el tazón de la licuadora, envíe el helado derretido y vierta la leche. Encienda el dispositivo primero en la marca media (alrededor de 1 minuto), luego bata a la velocidad máxima.
  5. Prepara vasos o copas para un batido. Lávelos y séquelos, refrigere por 20 minutos o congelador durante 10 minutos. Después de que los platos se hayan enfriado, vierta la bebida terminada, inserte una pajita. Adorne el borde del vaso con bayas o frutas, si lo desea.

  • helado cremoso - 165 gr.
  • leche con un contenido de grasa del 3,2% - 245 gr.
  • fresas frescas - 12 bayas.
  1. Retire el helado del paquete, transfiéralo a un recipiente de vidrio, déjelo a temperatura ambiente durante un cuarto de hora. En este momento, lave las fresas, quite los tallos, las ramitas y las hojas. Seque las bayas con una toalla de papel.
  2. Coloque la leche en el refrigerador por 20 minutos. Pasado el tiempo, viértelo en el vaso de una batidora, añade el helado derretido y las fresas frescas.
  3. Batir los ingredientes a máxima potencia hasta que la masa quede esponjosa. Para los que no tengáis batidora, podéis utilizar una batidora o batidora. Si la masa es espesa, dilúyala con leche y luego vuelva a batir.
  4. Ponga algunos vasos en el refrigerador, enfríelos. Verter el batido en un bol, decorar la parte superior chocolate rallado o cacao, coloca media fresa en el borde. Sirve inmediatamente, no olvides insertar la pajita.

Cóctel de aguacate

  • leche - 650 ml.
  • aguacate - 1 pieza
  • miel - 35 gr.
  • jarabe (opcional) - 10 ml.
  • helado (opcional) - 200 gr.
  1. Si el batido se preparará con helado, retire el producto del envase y deje que se derrita parcialmente a temperatura ambiente.
  2. Coloque el cartón de leche en el refrigerador, déjelo durante media hora. Derrita la miel en el microondas, agregue la leche. Combina estos ingredientes con helado.
  3. Comience con su aguacate. Para la preparación de la bebida se utiliza únicamente fruta madura. Retire el hueso, raspe la pulpa con una cucharada, triture en papilla con una licuadora.
  4. Mezclar todos los ingredientes, agregar el almíbar y la miel. Batir con batidora o batidora a máxima velocidad, evaluar el resultado. Si el cóctel no tiene azúcar, agregue más miel.
  5. Vierta en vasos, no olvide insertar una pajita. Si lo desea, puede decorar la "tapa" de la bebida hojuelas de coco o almendras ralladas.

  • miel - 55 gr.
  • leche - 550 ml.
  • helado (vainilla o nata) - 275 gr.
  • frambuesas frescas - cantidad a su discreción
  1. Derretir la miel al baño maría o en el microondas, verter en la leche, mezclar y refrigerar hasta que se enfríe por completo.
  2. Saque el helado del paquete y transfiéralo a un recipiente de vidrio para derretirlo. Después de que la leche alcance una temperatura de 6-8 grados, agregue helado.
  3. Vierta la mezcla en una licuadora, bata hasta que quede suave. La bebida debe aumentar de tamaño, es en este punto que puedes agregar frambuesas frescas. Encienda el dispositivo nuevamente a la máxima potencia, corte las bayas.
  4. Antes de beber el cóctel, cuele la mezcla a través de un colador de cocina o una gasa para quitar las semillas. Vierta en vasos, decore el borde del recipiente con una frambuesa, inserte una pajita.

Cóctel de grosella

  • grosella (negra o roja) - 235 gr.
  • leche - 650 ml.
  • azúcar de vainilla - 12 gr.
  • azúcar granulada - 55 gr.
  • yema de pollo- 1 PC.
  • helado - 150 gr.
  1. Puedes usar grosellas frescas y congeladas. En este último caso, deje las bayas a temperatura ambiente para que se derritan. Haz lo mismo con el helado.
  2. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada y vainilla. Cuando los cristales estén completamente derretidos envía jarabe de leche en el refrigerador, enfriar a 6 grados.
  3. Mezcle el helado con grosellas, vierta la leche. Batir la yema de pollo en una licuadora, verter los ingredientes restantes en el tazón. Llevar la masa a un estado espeso homogéneo.
  4. Colar la bebida a través de un colador de cocina, verter en vasos. Inserte el tubo, si lo desea, espolvoree con almendras o nueces ralladas en la parte superior.

  • leche - 525 ml.
  • azúcar en polvo - 15 gr.
  • helado - 160 gr.
  • cerezas congeladas o frescas - 135 gr.
  1. Coloque la cereza en un colador, enjuague bajo el grifo, seque. Retire las piernas y los huesos. Si se utilizan bayas congeladas, primero deben colocarse en el microondas en el modo "Descongelar".
  2. Ponga la leche en el refrigerador durante media hora. Saque el helado del paquete, transfiéralo a un recipiente hondo y deje que se derrita. Combine la leche con el helado en un vaso de licuadora, bata la masa durante 2 minutos.
  3. Después del tiempo asignado, agregue cerezas, encienda la licuadora nuevamente. Si lo desea, puede usar una coctelera, pero luego las bayas estarán en forma de trozos (el cóctel deberá comerse con una cuchara).
  4. Vierta una bebida homogénea en vasos, decore con una hoja de menta o copos de coco. Inserte una pajita, sirva inmediatamente después de la preparación.

Cóctel con cacao

  • cacao en polvo - 20 gr.
  • helado de vainilla - 175 gr.
  • leche - 220 ml.
  • chocolate - 40gr.
  1. Prepare el cacao según las instrucciones, enfríe. Derretir parcialmente el helado de vainilla a temperatura ambiente. Enfriar la leche en el frigorífico, mezclar con helado y cacao.
  2. rallar el chocolate rallador fino, añadir formación anterior. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, bate a velocidad máxima por 3 minutos.
  3. Vierta la bebida terminada en vasos previamente enfriados, decore con chocolate rallado, inserte una pajita. Si lo desea, coloque 3 piezas en la "tapa". avellanas o almendras.

cóctel de plátano

  • plátano maduro - 2 piezas
  • leche - 320 gr.
  • helado - 245 gr.
  • miel - 15 gr.
  • canela molida - 2 pizcas
  1. Pele el plátano, córtelo en rodajas finas, muela en una licuadora hasta obtener un estado de papilla.
  2. Retire el helado de las tazas o envases, córtelo en cubos, envíelo al plátano.
  3. Enfríe previamente la leche en el refrigerador, luego agregue la miel y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta la mezcla en la licuadora sobre el plátano y el helado.
  4. Agregue 1 pizca de canela, bata durante 3-4 minutos, luego vierta en vasos y adorne con una segunda pizca de canela. Inserte una pajita, sirva de inmediato.

Milkshake es una de esas bebidas que se pueden preparar fácilmente en casa. Lo principal es que hay disponible una licuadora o batidora, si lo desea, puede usar una batidora. Considere recetas basadas en fresas, cacao, cerezas, plátanos, grosellas, frambuesas o aguacates. Decora el cóctel con nueces ralladas, agrega chocolate o copos de coco. Varíe la cantidad a su gusto, añada alcohol y sorprenda a sus invitados.

Vídeo: Batido con sabor a Oreo

Publicado el 5 de abril de 2017

Todo el mundo puede hacer un batido. Muchos de nosotros recordamos este sabor desde la infancia. Érase una vez, solo soñé que tendríamos una batidora en casa para preparar estos cócteles en cantidades ilimitadas.

Hoy en día, una batidora está lejos de ser un problema, casi todas las familias tienen una batidora o una licuadora. Pero por alguna razón, a menudo compramos batidos en cafeterías o pizzerías, pero no cocinamos en casa.

En este artículo intentaré dar algunas recetas para hacer batidos que se convertirán en tus favoritos. Pero antes quiero darte algunos consejos sobre cómo preparar correctamente un cóctel a base de lácteos.

Recuerde que la leche debe estar fría. Solo entonces estará bien batido en espuma.

Puede agregar casi todas las frutas excepto naranja, mandarina, toronja y manzanas agrias. De lo contrario, existe el riesgo de organizar un día de ayuno después de tomar un cóctel.

Además de la leche, puede usar kéfir, leche horneada fermentada, yogur.

Puedes decorar el cóctel con copos de coco, chocolate rallado, nueces ralladas, menta, trozos de fruta.

Puedes decorar con una hermosa gorra de crema batida. Se puede leer cómo hacer crema batida en casa haciendo clic en el enlace.

También puedes decorar los bordes de la copa en la que servirás el cóctel. Sumerja el vaso en agua y luego en azúcar. Conseguirás hermosos bordes en nieve comestible.

El helado es mejor tomar blanco sin colorantes. Y por supuesto, solo helado.

Las frutas y bayas que planee usar en un cóctel se pueden batir con leche. Solo recuerda lavarlos primero.

Muy a menudo, todos los jarabes posibles se utilizan para cocinar. Si no hay jarabe a mano, se puede reemplazar con mermelada.

INGREDIENTES:

Helado 1 taza de gofre.

Un vaso de leche.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Retire el helado de la copa y colóquelo en el vaso de la licuadora.

☑ Vierta la leche y bata durante 3-4 minutos.

☑ Vierta en vasos y sirva.

Tu cóctel está listo.

Cóctel De Fresa Y Vainilla

INGREDIENTES:

Fresas-200 gramos

Helado de vainilla - 150 gramos.

Leche 100-150 gramos.

Sobre de azúcar de vainilla.

Azúcar al gusto pero no más de 150 gramos.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Mezclar las fresas con el helado y batir bien.

☑ Agrega la leche, la vainilla, el azúcar, bate por unos tres minutos más.

☑ Vierta en vasos, decore con mitades de fresa y sirva.

Tu cóctel está listo.

Batido de plátano y café

INGREDIENTES:

1 plátano

1 cucharadita de café instantáneo.

Leche medio vaso.

1 cucharada de miel.

100-120 gramos de helado.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑Plátano cortado en círculos y mezclar con helado. Licúa todo con una licuadora.

☑ Disolver el café en 2 cucharadas agua tibia. Y manda a la banana.

☑ Agrega miel y leche, bate por 3-4 minutos.

Tu cóctel está listo.

Batido De Leche Y Almendras

INGREDIENTES:

Leche un tercio de un vaso.

1 vaso de kéfir.

50 gramos de almendras.

Jarabe o mermelada de albaricoque.

Azúcar al gusto.

Cucharada de helado.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑Pelar las almendras, verter sobre agua hirviendo para que sea más fácil quitarles la piel.

☑ Pon las almendras limpias en un molinillo de café y muele los granos.

☑ Mezclar el polvo de almendras con el resto de ingredientes y batir hasta que aparezca espuma. Verter el cóctel en copas y servir.

Batido de chocolate con leche caliente

INGREDIENTES:

1 plátano

Medio litro de leche.

Barra de chocolate oscuro.

Canela molida.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Pela un plátano, córtalo en círculos y conviértelo en una licuadora Puré de banana.

☑ Vierta la leche en una cacerola y ponga al fuego.

☑ Agrega el puré de plátano y el chocolate quebrado a la leche.

☑ Seguir calentando la leche hasta que el chocolate se haya derretido por completo.

☑ Tan pronto como el chocolate se disuelva y la masa comience a espesar, vierta el cóctel en copas, espolvoree con canela molida por encima.

Cóctel paraíso de frambuesa

INGREDIENTES:

Frambuesas 140-150 gramos.

Vaso de leche.

Helado 100-120 gramos.

Azúcar 2-3 cucharadas.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Poner las frambuesas en un cazo, verter todo el azúcar y poner al fuego. ☑ Llevar a ebullición por solo un par de minutos. Tenga cuidado de no quemar el azúcar.

☑ Enfríe las frambuesas y vierta la leche, mezcle y vierta en una licuadora. Agrega el helado y bate hasta que quede esponjoso. Esto tomará alrededor de 2-3 minutos.

☑ Cóctel listo Verter en copas y servir a los invitados.

Cóctel de cereza con leche

INGREDIENTES:

Cerezas, frescas o congeladas. Tal vez sirope de cereza.

Vaso de leche.

Helado 120-130 gramos.

1-2 cucharadas de azúcar. Depende de la acidez de la cereza.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Lavar bien las cerezas y quitarles el hueso.

☑ Exprima el jugo de las bayas. O simplemente hágalos puré con una licuadora de inmersión.

☑ Mezclar el puré de cerezas con el resto de los ingredientes y batir bien durante 3-4 minutos.

Cóctel de nube de menta

INGREDIENTES:

150 leche.

150 helados.

30 sirope de menta.

Una ramita de menta.

Crema batida.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que quede esponjoso.

☑ Adorne con una tapa de crema batida y una ramita de menta.

Batido de Manzana del Paraíso

INGREDIENTES:

500 leche.

2 manzanas dulces.

50 gramos de nueces.

Vainilla.

miel o caña de azucar sobre una cucharada.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Muele los granos de nueces en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo.

☑ Lave y triture las manzanas.

☑ Agregar azúcar o miel al puré y mezclar.

☑ Vierta la leche y bata.

☑ Vierta en vasos y decore con nueces.

batido con vodka

INGREDIENTES:

150 leche.

1 huevo.

50 de vodka.

2 cucharadas de azúcar sin tobogán.

Copos de coco o chocolate rallado.

PROCESO DE COCCIÓN:

☑ Separar la yema de la proteína.

☑ Batir la proteína por 1 minuto e ir introduciendo el azúcar poco a poco.

☑ Batir por unos minutos más.

☑ Introducir suavemente la yema y seguir batiendo la leche fría.

☑ Vuelve a verter el vodka, bate todo bien.

☑ Vierte en vasos, decora con hojuelas de coco y sirve.

Todo el mundo sabe que la leche es muy útil, contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo. Sin embargo, la ingesta frecuente de papillas de leche o leche normal aburrirse rápidamente, en este caso vale la pena hacer un batido. Este artículo te ofrecerá mucho recetas originales elaborando un batido que diversifica tu menú y el menú de tus seres queridos.

cóctel sin alcohol, con un poco de acidez y sabor delicado- Un gran regalo para los niños. Pero los adultos no rechazarán esta bebida.
Ingredientes:

  • Medio vaso de azúcar.
  • Dos cucharadas de nueces.
  • Medio litro de leche.
  • Dos manzanas.

Cocinando:
Pele las manzanas, quite las semillas, ralle, espolvoree con azúcar y mezcle bien. Luego hervir la leche, enfriarla y verter sobre las manzanas. Batir esta mezcla en una batidora o licuadora. Vierta la bebida resultante en vasos y espolvoree con triturado. nueces.

Aguacate contiene Ácido oleico, que reduce los niveles de colesterol en la sangre y tiene fuertes propiedades antioxidantes.
Ingredientes:

  • Mermelada de grosella negra opcional.
  • O sirope de frambuesa.
  • miel líquida.
  • Quinientos mililitros de leche.
  • Un aguacate.

Cocinando:
Corta el aguacate. Saque la pulpa suavemente con una cuchara y colóquela en la batidora. Agregue una gota de miel líquida y medio litro de leche allí. Si sabe que a sus familiares les encantan los dulces, puede agregar un par de cucharas mermelada de frambuesa o mermelada de grosella negra. Mezclar todo en una batidora durante unos dos minutos.

Este suculento cóctel tiene muchas propiedades útiles: la avena puede mejorar el estado de la piel y el cabello, así como normalizar el metabolismo, las fresas pueden fortalecer las paredes vasos sanguineos, y la leche contiene oligoelementos, vitaminas, aminoácidos y proteínas que son necesarios para el cuerpo humano.

Cocinando:
En una licuadora, mezcle quinientos mililitros de leche con fresas, yogur natural y avena, una cucharada de cacao y canela. Cuando viertas el cóctel en copas, puedes decorar con canela y avena.

Este excelente cóctel atraerá tanto a adultos como a niños. Para los adultos, al final de la cocción, se pueden añadir unas gotas de coñac.

Cocinando:
Batir las piezas en una batidora. plátano maduro y un litro de leche con doscientos cincuenta gramos de helado, es recomendable tomar vainilla o helado. Vierta todo en vasos. Antes de dar a los niños, se puede decorar con rodajas de plátano y rodajas de kiwi.

Un cóctel delicioso y muy sencillo que se puede preparar en cuestión de minutos.

Cocinando:
Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche en la batidora, agregue azúcar en polvo, bayas al gusto, dos cucharadas de cacao, poner una porción de helado y batir todo bien hasta formar una espuma espesa. Al momento de servir, puedes agregar un trozo de helado.

Refrescante coctel ligero para los días de calor con hielo, albaricoques y leche.
Ingredientes:

  • Cinco cucharadas de hielo picado
  • Cincuenta gramos de azúcar.
  • Doscientos mililitros de leche.
  • Doscientos cincuenta gramos de albaricoques frescos.

Cocinando:
Coloque los albaricoques finamente picados sobre hielo picado. Viértalo todo con azúcar, vierta la leche y mezcle todo con una batidora durante dos minutos a la velocidad más baja.

Este cóctel requiere algunos retoques, ¡pero vale la pena!
Ingredientes:

  • Fresa.
  • Cuatro cucharadas de azúcar.
  • Dos bolas de helado de vainilla.
  • Cuatrocientos mililitros de leche.

Cocinando:
Mientras revuelve constantemente a fuego lento, derrita el azúcar en una cacerola pequeña. El caramelo no debe ser oscuro, sino dorado. Agregue cinco cucharadas de agua y revuelva constantemente. Hervir todo hasta que tenga la consistencia del almíbar. Luego agregue la leche y vuelva a hervir. Ahora retira del fuego y deja enfriar. Cubra y refrigere por varias horas. Después de eso, vierta todo en una batidora, agregue helado de vainilla y bata durante unos quince segundos. Vierta en vasos, y puede decorar el borde con fresas.

Este cóctel es rico en vitamina C, que tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y diaforéticas, tiene efecto antipirético, ayuda a quemar grasas y fortalece el sistema inmunológico.

Ingredientes:

  • Un vaso de frambuesas frescas.
  • Dos cucharadas de miel.
  • Quinientos mililitros de leche.
  • Doscientos cincuenta gramos de helado.

Cocinando:
Disuelva la miel en leche tibia y ponga todo en el refrigerador. Luego agregue el helado y bata en una batidora. Agregue las frambuesas y vuelva a batir. Antes de servir, pasar la mezcla por un colador para eliminar las semillas.

Lecciones en video

Recetas de batidos caseros: para adultos y niños, con bayas, frutas, yogur, requesón, helado, especias y chocolate.

Los batidos frescos son uno de los postres más deseados en clima caliente. Se suelen preparar a partir de leche entera, crema y helado. Pero las mezclas a base de yogur, leche horneada fermentada, kéfir, leche horneada también son muy sabrosas. Añadir a batidos moras frecas, purés de frutas, jugos naturales, miel, nueces, chocolate y especias - canela, nuez moscada, jengibre y cardamomo.

También puedes hacer un batido en casa. Lo principal es utilizar natural y comida fresca. Con esta bebida siempre puedes sorprender gratamente y complacer a tus seres queridos.

Batidos caseros: cómo preparar y servir

Reglas simples para la preparación y el servicio:

  1. El helado para cócteles es mejor elegir leche o crema, sin aditivos ni rellenos, idealmente, preparado con las propias manos. El helado clásico es perfecto, le dará a la bebida una textura espesa y al mismo tiempo suave.
  2. La leche, la nata, la leche horneada fermentada, el yogur, el kéfir deben ser naturales, sobre todo si pretendes hacer un batido para niños.
  3. Los purés de frutas y bayas frescas se pueden batir con el componente de leche o se pueden poner en el fondo de los vasos y se vierten con la mezcla de leche: se obtiene un hermoso cóctel de varias capas.
  4. En lugar de azúcar blanca refinada, es mejor usar azúcar moreno de caña o miel natural- tilo, acacia, flor.
  5. Se recomienda beber batidos inmediatamente después de su preparación, ya que bajo la influencia de los ácidos de frutas, incluso cuando se almacenan en el refrigerador, la leche puede oxidarse y cuajarse.
  6. A las personas con sobrepeso no se les recomienda abusar de los batidos, especialmente de aquellos a base de nata y helado, ya que tienen un alto contenido calórico.
  7. Crema batida, cacao en polvo, chocolate rallado, rollos de gofres, palitos de canela, trozos de bayas, frutas y nueces.
  8. La forma original de servir batidos es en vasos con borde de azúcar: los vasos vacíos se sumergen en agua y luego se sumergen en azúcar blanca o granulada teñida con jugo de bayas. ¡Esta decoración se ve muy elegante y apetecible!

Batidos en casa: recetas

Y por último, cómo hacer batidos. Hay tantos que se te abren los ojos como platos, y con cada receta puedes experimentar, modificar y mejorar, centrándote en tu gusto.

Batidos en una licuadora

Receta 1. Cóctel con pera y canela

Necesitarás: 500 ml de leche entera, 3 peras grandes, un cuarto de taza jugo de limon, 1 cucharadita de café de canela, 50 g de miel líquida natural.

Pele la pera, córtela en trozos y bátala en una licuadora con miel, jugo de limón, canela y leche. Vierta en vasos. Espolvorear con canela por encima.

Receta 2. Cóctel de yogur de mango

Necesitarás: 400 g de mangos enlatados (se pueden reemplazar con melocotones, albaricoques, nectarinas), 400 ml yogur natural, 2 cajas de cardamomo, 50 g de pistachos troceados, hielo picado.

Retire las semillas de las vainas de cardamomo. Coloque el yogur, los trozos de mango y las semillas de cardamomo en el vaso de una licuadora. Batir hasta que quede suave. Agrega hielo y bate por otro minuto. Servir en copas bonitas. Espolvorear pistachos picados por encima.

Receta 3. Cóctel de parmesano picante

Necesitarás: 400 ml de leche entera fría, 170 g de queso parmesano rallado, un trozo de jengibre del tamaño de una cereza, 4 tallos de apio.

Exprima el jugo del apio, mezcle con leche, queso rallado, jengibre picado y bata bien con una licuadora. Vierta en vasos. Adorne con ramitas de apio.

Receta 4. Cóctel "Manzana Paraíso"

Necesitarás: 400ml leche natural, 2 dulce manzana jugosa, un puñado de nueces picadas, una pizca azúcar de vainilla, caña de azúcar moscabado (o miel) al gusto.

Lave y ralle las manzanas junto con la cáscara, agregue azúcar al gusto, pique en una licuadora y vierta el puré resultante con leche fría. Batir de nuevo y verter en vasos. Decora el cóctel con nueces.

Receta 5. Cóctel verde con aguacate

Necesitarás: 300 ml refrigerado leche casera, 1 aguacate, 2 manzanas dulces, 2 kiwis, 70 g de miel líquida natural.

Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortar la pulpa en trozos. Kiwi con manzanas también se pelan. Coloque las frutas, la leche y la miel en una licuadora. Agitar y verter en vasos adornados con trozos de fruta.

Batidos con helado

Receta 1. Cóctel "Nube de menta"

Necesitarás: 140 ml de leche natural, 140 g de helado casero, 30 ml de sirope de menta, ramitas de menta, nata montada.

Batir la leche en una licuadora jarabe de menta y helado Vierta la bebida terminada en vasos, decore con una tapa de crema batida y hojas de menta.

Receta 2. Batido de plátano

Necesitarás: 400 g de helado natural de vainilla, 200 ml de leche entera, 300 g de plátanos maduros pelados, 4 higos maduros grandes.

Ponga el plátano en rodajas en una licuadora y, junto con el helado, los higos pelados y la leche, bata hasta que quede suave. Resulta un cóctel cremoso dulce, espeso y aireado.

Receta 3. coctel cremoso con grosella

Necesitarás: 200 ml de nata espesa casera, 250 ml de leche entera, 30 g de miel o azúcar morena, 500 g de helado cremoso, 240 g de grosellas negras congeladas, 50 g de galletas de mantequilla.

Mezcle las bayas congeladas en una licuadora. Luego agregue azúcar, helado, leche y galletas. Una vez más, muele todo bien. Batir la nata por separado. Vierta el cóctel en hermosos vasos y decore con una cobertura de crema batida.

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Receta 1. Cóctel con requesón y frambuesas

Necesitará: 300 g de frambuesas (se pueden reemplazar con cerezas, moras, grosellas rojas, arándanos), 400 ml de leche casera, 1 cucharada de jugo de limón, 150 g de requesón bajo en grasa, un cuarto de taza de azúcar moreno , jarabe de bayas al gusto, ramitas de menta.

Coloca todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y bate hasta obtener un hermoso color uniforme. postre listo Vierta en vasos bonitos (se puede usar azúcar moreno como borde) y adorne con ramitas de menta.

Receta 2. Malteada de chocolate

Necesitarás: una barra de chocolate negro oscuro, 4 plátanos maduros pelados, 400 ml de leche entera, 300 g de helado cremoso natural.

Divide la leche y el helado en 2 partes. Primero, bate los trozos de plátano con la mitad de la leche y el helado. Combine los productos lácteos restantes en una licuadora con chocolate derretido al baño maría. Vierta el cóctel en vasos en capas. Decorar chips de chocolate. Servir con túbulos.

Receta 3. bebida de leche de fresa

Necesitarás: 400 g de fresas (o fresas silvestres), 400 ml de leche casera fría, una pizca de azúcar de vainilla, 70 g de miel, 140 g caña de azucar, 1 cucharada de ralladura de limón.

Muele las fresas lavadas y peladas a través de un colador. Deja las bayas más hermosas para la decoración. Mezcle el puré de bayas con miel, azúcar, limón rallado, vainilla y leche. Batir todos los ingredientes en una licuadora. Vierta la bebida en vasos. Sumerge las bayas en azúcar granulada y decora las copas con ellas.

Receta 4. Cóctel de frutas festivo

Necesitarás: 140 g de pulpa de melón y piña, 140 g uvas blancas deshuesadas o grosellas o, 400 ml de yogur natural, 70 g de miel líquida o azúcar de caña.

Moler frutas con miel en una licuadora, agregar yogur y batir nuevamente. Sirva con coloridas frutas confitadas, mermelada o bayas frescas confitadas.


batidos caseros - esto es buena opcion para picar el plato perfecto para el desayuno y un maravilloso postre, que gustará especialmente a los más golosos. Saludables purés de frutas y bayas en dúo con productos lácteos ricos en proteínas se convierten en saludables y delicioso regalo que energiza, levanta el ánimo y fortalece el sistema inmunológico. Bebe a tu salud. ¡Disfrute de su comida!

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