Haz la receta de hojaldre en casa. Hojaldre - recetas

Para hornear Napoleón, samsa o panecillos, ya no es necesario pasar horas preparando hojaldre en casa ni comprar un equivalente comprado en la tienda (que no siempre es de gran calidad). ¡Te tengo la receta del hojaldre más rápido! ¡Te llevará entre 5 y 10 minutos prepararlo! Y un poco de tiempo para que se enfríe en el frigorífico, durante el cual podrás preparar fácilmente deliciosos rellenos y crema. Asegúrese de escribir esta sencilla y receta rapida hojaldre: ¡definitivamente lo necesitarás! Mejor aún, prepara una comida deliciosa con él. hojaldres¡Y trata a tus seres queridos!

Ingredientes:

• agua - 125 mililitros;
• harina - 350 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• yema - 1 pieza;
• vinagre 9% - 0,5 cucharadita;
• sal - una cucharadita.

Rellenos de tarta:

• pollo Jamón ahumado- 1 pieza;
• champiñones - 300-350 gramos;
• cebolla mediana - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• huevo para cepillar.

El hojaldre más rápido de todos los tiempos. Receta paso a paso

1. EN agua fría agregue sal, vinagre y yema. Mezclar todo bien. El vinagre se puede sustituir por ácido cítrico diluido con agua en una proporción de 1:10.
2. Rallar la mantequilla enfriada y combinar con la harina tamizada. Frote rápidamente con las manos hasta que se desmorone. En la receta, la mantequilla se puede sustituir por margarina, pero con mantequilla los productos horneados quedan más tiernos.
3. Verter la parte líquida y amasar la masa elástica.
4. Le damos a la masa una forma rectangular con un grosor de 3-4 centímetros (esto es para que sea conveniente trabajar con ella en el futuro), la envolvemos papel film y colocar en el frigorífico durante 2 horas.
5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa enfriada. También lo espolvoreamos ligeramente con harina y lo enrollamos formando un rectángulo de 0,5 centímetros de grosor.
6. Doblamos la capa en tres: obtenemos una tira larga. Y también doblamos esta tira en tres: obtenemos un trozo cuadrado de masa.
7. Extienda este manojo de masa hasta formar un rectángulo de 0,5 centímetros de grosor. Tenga en cuenta: extendemos con cuidado, los movimientos del rodillo deben ser paralelos y no presione demasiado con el rodillo sobre la masa (enrollada con un rodillo, girada la masa 90 grados, enrollada nuevamente y volteada nuevamente, y así sucesivamente hasta obtener el espesor de capa deseado).
8. Cortar el hojaldre en cuadrados de aproximadamente 7 x 7 centímetros de tamaño.
9. Todo está listo: ¡puedes hacer pasteles! Tenga en cuenta que el relleno debe prepararse con antelación y enfriarse.
10. Para preparar el relleno de carne ahumada: con pierna de pollo quitarle la piel, separar la carne del hueso y cortarla en cubos pequeños (de aproximadamente 0,5 centímetros de grosor).
11. Preparación paso a paso del relleno de champiñones: sofreír los champiñones junto con la cebolla a fuego medio hasta que se evapore el líquido de la sartén. Sal y sazona con pimienta a tu gusto.
12. Hervir el huevo duro (desde el momento de hervir, cocinar por 10 minutos).
13. Combine el huevo y los champiñones fritos y bata con una batidora hasta obtener una masa pastosa. Si no tienes licuadora, puedes moler la mezcla en una picadora de carne (preferiblemente 2 veces para que quede más tierna).
14. Preparamos pasteles en forma de samsa con carne ahumada: Coloque 1 cucharadita de relleno de carne ahumada en el centro del cuadrado de masa. carne de pollo, dobla el cuadrado en diagonal y presiona los bordes con un tenedor.
15. Tartas con relleno de champiñones Lo haremos en forma de rosa. Para hacer esto, hacemos cortes en el cuadrado de masa en forma de triángulo: en un lado del cuadrado hacemos cortes en dos esquinas (cortando a 45 grados), y en el otro lado, desde la mitad del borde. hacia el centro. Los cortes en sí deben tener aproximadamente 3 centímetros (debe haber espacio en el centro para colocar el relleno).
16. Coloque el relleno en el centro, tome 2 bordes inclinados (cortados) de la masa y péguelos, como si envolviera el relleno. Usando este principio, pegamos las siguientes partes cortadas del cuadrado. Enderezamos un poco las esquinas de la masa, dando hermosa forma rosas.
17. Coloque las tartas preparadas en una bandeja para hornear. Batir ligeramente el huevo y pintar con él la masa.
18. Precalienta el horno a 200 grados y hornea las tartas durante 20-25 minutos en una rejilla mediana en el horno.

Los pasteles hechos con hojaldre rápido resultaron simplemente increíbles, ¡realmente como el samsa real! Con este hojaldre se pueden hacer tartas de Napoleón, panecillos con varios rellenos. La masa se puede conservar en el frigorífico hasta dos días y en el congelador hasta un mes. ¡Cocinemos de forma rápida, sencilla y original con “Muy Tasty”! ¡Buen provecho!

Si lo necesitas una solución rápida hacer deliciosos pasteles, prepara hojaldre en casa cocina instantanea. Sólo 15 minutos y podrás seleccionar la receta. Ofrezco tres opciones: la más sencilla, con mantequilla, la más rica, con crema agria y masa de levadura Capas delgadas. La masa resulta ligera y aireada. Adecuado para hornear pasteles, incluidos los famosos Napoleón, samsa, lenguas, hojaldres con relleno, tartas saladas. Y muchas otras cosas deliciosas.

La estructura en capas de la masa viene dada por mantequilla picada y harina. El hecho es que no importa cuánto lo intentes, es imposible distribuir la grasa de manera uniforme. Gracias a esta tecnología de cocción se obtienen capas.

¡Atención! Aparición en recetas ácido cítrico o el vinagre no debería molestarte. Un ambiente ácido mejora las capas. No informe: la separación disminuirá, en lugar del producto deseado, recibirá masa de mantequilla. Hay suficiente ácido en la receta con crema agria.

hojaldre instantáneo

La receta más sencilla para uno rápido y perezoso. hecho en casa en mantequilla o margarina. 10-15 minutos, y en tus manos hay una preparación para cualquier plato delicioso de masa.

Llevar:

• Harina – 500 gr.
• Mantequilla – 400 gr.
• Agua – 200 ml.
• Sal – ½ cucharada pequeña.
• Jugo de limón: una cucharada (se puede reemplazar con una cucharadita de vinagre de mesa).

Receta con foto

El primer paso importante es meter el agua en el congelador un rato, debe estar bien fría, casi helada. Luego vierte en un bol. Al mismo tiempo, envíe a congelador aceite.

Batir el huevo, agregar sal y agregar jugo de limón.

Batir bien y colocar en el estante del frigorífico. Haz todo rápido para que el contenido no tenga tiempo de calentarse.

Espolvorea harina sobre tu superficie de trabajo. Saca la mantequilla del congelador. Congelamos la mantequilla con un propósito: es mucho más fácil rallarla sin mancharla.

Empiece a rallar la mantequilla con virutas en las células grandes de un rallador. Espolvorea constantemente el rallador con harina para evitar que la mantequilla se pegue. Con el mismo fin, sumerge constantemente la pieza en harina.

Rallar en porciones pequeñas, mezclando inmediatamente las virutas con la harina. Cuando se acabe el aceite, ambos componentes deben estar completamente mezclados.

Reúna las migas en un montón y haga un agujero. Vierta la mezcla de huevo ahora enfriada.

Agregue los huevos gradualmente mientras revuelve.

Cuando la masa esté terminada, solo queda dar el último paso: formar una bola con la masa.

No es necesario amasar la masa, simplemente darle forma de bola.

Transfiérelo a un plato, cúbralo con film transparente y refrigérelo durante 2-3 horas. Después de un tiempo determinado, puedes hornear deliciosos pasteles con el hojaldre terminado.

Hojaldre casero rápido sin levadura con crema agria

Muy deliciosa masa de mantequilla, elaborado en casa, se elabora con kéfir o crema agria. Adecuado para hornear productos horneados rápidos.

Requerido:

• Harina – 500 gr.
• Margarina para hornear – 200 gr.
• Yema de un huevo.
• Crema agria (yogur, kéfir entero) – 100 ml.
• Sal – una pizca.

Cómo cocinar:

1. Congele la margarina y luego córtela en migajas con un cuchillo o ralle.
2. Colocar en un bol, agregar la yema y la crema agria. Utilice únicamente crema agria fría.
3. Agrega la harina en porciones mientras mezclas los ingredientes.
4. Amasar la masa, hacer una bola y refrigerar por un par de horas.

Una receta rápida de hojaldre con levadura en casa.

Para pasteles dulces, pasteles, es mejor batir hojaldre con levadura. La receta se utiliza en la preparación de Napoleón.

• Harina – 550 gr. + para polvo.
• Mantequilla – 200 gr.
• Huevo.
• Levadura seca – 7 gr.
• Leche – 130 ml.
• Sal - una cucharadita.
• Azúcar granulada - 3 cucharadas pequeñas.
• Agua – 85 ml.

Cómo amasar la masa:

1. Calentar el agua, agregar la levadura y el azúcar, revolver. Colóquelo en un lugar cálido para que se disuelva y suba durante 10 minutos.
2. Aparte, vierte la leche en un bol y bate el huevo. Revuelva rápidamente y vierta la masa. Regrese a un lugar cálido.
3. Vierte harina sobre una superficie de trabajo, agrega un par de cucharadas de azúcar y una de sal. Remover.
4. Corta la mantequilla directamente en la harina en trozos pequeños. Picar con un cuchillo o rallar e inmediatamente espolvorearlas con harina.
5. No es necesario amasar la masa, sólo revolver. Finalmente, recójalos en una pila.
6. Comience a agregar lentamente la mezcla de bizcocho. Vierta un poco, revuelva. Luego agrega un poco más y vuelve a mezclar.
7. Recuerda un poco la bola de prueba, pero no te esfuerces demasiado, hay que darle forma de bola. Haz todo rápido para que la mantequilla no se derrita.
8. Envolver la bola en film y meter en el frigorífico durante 1,5-2 horas.

Masa rápida en 15 minutos - vídeo con preparación paso a paso

Esta es una masa maravillosa, simplemente un salvavidas. Cocinarlo es sencillo, probablemente 10 minutos sea mucho… y el resultado es increíble, suave y a la vez crujiente, hojaldrado y sabroso. No es necesario colocar capas ni extender nada, no se necesitan muchos movimientos. Simplemente mezclé todo uno por uno y lo metí en el frigorífico. Si vas a cocinar algo para varios días se conservará perfectamente en una bolsa en el frigorífico, si lo estás preparando para un uso futuro, puedes meterlo en el congelador. Otra ventaja es que los ingredientes son aproximados, podemos sustituir fácilmente la crema agria por kéfir o yogur, añadir harina si se nos pega un poco en las manos. También utilizamos cualquier grasa o la combinamos, puedes llevar margarina, mantequilla, manteca de cerdo, lo que sea. Estirar es muy fácil ya que la masa queda suave y elástica. De esta norma obtendrás lenguas sopladas Con corteza de caramelo, 4 bandejas para hornear. Mi amiga preparó kurnik con esta masa y dijo que nunca volvería a cocinar con masa comprada en la tienda, resultó mucho más sabroso. La receta es del cuaderno culinario de mi madre, por lo que le agradezco mucho.

No todas las amas de casa saben hacer hojaldre en casa. Después de todo, hoy es así. producto semiacabado listo para usar Se puede adquirir en cualquier supermercado. Sin embargo, fácil disponibilidad. de este producto No es la única razón por la que la mayoría de la gente usa bases de maquillaje compradas en tiendas. Tal popularidad del hojaldre elaborado en condiciones de producción también se debe al hecho de que muchas amas de casa no quieren cargarse con un amasado largo y minucioso. Pero este es su error más profundo, ya que no hay nada más fácil que hacer tú mismo hojaldre. Y para que puedas comprobarlo por ti mismo, te presentaremos una receta paso a paso para amasarlo.

¿Cómo hacer tú mismo hojaldre sin levadura?

Para preparar un producto semiacabado tan fresco, deberá comprar los siguientes componentes:

• harina de trigo tamizada - de 2 vasos (agregue a discreción);
• agua hirviendo enfriada - un poco;
• mantequilla fresca o buena margarina para hornear - 260 g;
• huevo de gallina grande - 1 pieza;
• ácido cítrico - una pizca;
• sal de mesa fina - una pizca.

Proceso de amasado

Antes de hacer hojaldre en casa, es necesario mezclar dos masas diferentes. Primero hay que batir con un tenedor. huevo, agregue una pizca de ácido cítrico y sal, y también vierta agua hirviendo enfriada, llevando los productos a un volumen total de 270 ml. A continuación necesitas tamizar harina de trigo, haz una muesca en el montículo resultante, vierte en él la mezcla de huevo y amasa con las manos hasta que quede una masa suave. Durante este procedimiento, puedes agregar un poco de mantequilla o margarina blanda a la base. Esto hará que la masa sea más elástica y suave. Finalmente hay que envolverlo en una bolsa y colocarlo en el frigorífico durante media hora.

La segunda parte de esta base se hace aún más rápido. Para ello, tritura o margarina, y luego agrega unas cucharadas grandes de harina para obtener una masa bastante espesa. Es recomendable colocarlo también en el frigorífico un rato.

Para entender cómo hacer hojaldre en casa, debes recordar que no en vano esta base tiene su nombre. Después de todo, se compone de muchas capas delgadas, que en el proceso tratamiento térmico sube formando un producto exuberante, suave y muy delicado. Para formar un producto semiacabado de este tipo, debe sacar la masa del refrigerador y enrollarla hasta darle forma rectangular. A continuación, distribuya con cuidado la mantequilla, previamente mezclada con harina, sobre la capa base preparada. La capa resultante hay que envolverla en un sobre para que quede una especie de cuadrado. Es necesario extenderlo nuevamente hasta darle forma rectangular y repetir el procedimiento. En total, se recomienda realizar tales eventos 3 o 4 veces.

Después de las acciones tomadas base ya hecha Se recomienda colocar en el frigorífico durante media hora. Esperamos que ahora entiendas cómo hacer hojaldre en casa.

Por supuesto, no mezclamos una base tan fresca por una razón, sino por logros culinarios. Entonces, ¿qué hacer con el hojaldre y cómo hornearlo correctamente? A continuación veremos las respuestas a estas preguntas.

Cómo cocinar rápido y sabroso.

La receta de pizza de hojaldre es especialmente popular entre aquellos que no pueden imaginar su vida sin este plato italiano rápido y satisfactorio. Para prepararlo solo necesitas mezclar la base sin levadura como se presentó un poco más arriba, y comprar todo. ingredientes necesarios para el relleno, a saber:

• jamón aromático - 150 g;
• aceitunas o aceitunas - frasco estándar;
• mayonesa baja en grasas - 90 g;
• tomates maduros - 3 piezas.;
• pepinos encurtidos - 3 trozos medianos;
• queso duro - 180 g.

Proceso de cocción

Cómo hacer hojaldre en casa, lo describimos al principio del artículo, solo queda descubrir cómo aplicar dicha base en la práctica. Para hacer esto, el producto semiacabado debe sacarse del refrigerador y luego extenderse por un lado hasta darle una forma rectangular delgada. A continuación, coloca la masa en una bandeja de horno y presiona ligeramente con las manos para que quede bien distribuida por todo el plato. Después de esto, debes distribuir los círculos sobre la base. tomates frescos, pepinos encurtidos en rodajas finas, aceitunas y jamón aromático elaborado de forma similar. Al final, todos los componentes deben cubrirse con una malla de mayonesa y queso duro rallado. La pizza se debe cocinar en el horno precalentado durante unos 40 minutos. Cabe resaltar que plato italiano, elaborado de esta forma, resulta muy fino, tierno, jugoso y sorprendentemente sabroso.

Receta paso a paso de tarta de hojaldre

Puedes preparar un pastel a partir de dicha base usando diferentes rellenos. Hoy veremos una opción sencilla para crear un postre con fruta fresca. Para hacer esto necesitarás:

• pasas sin semillas (marrones o negras) - ½ taza;
• plátanos maduros grandes - 2 piezas.;
• manzanas dulces maduras - 2 piezas.;
• peras blandas - 2 piezas

Proceso de cocción

Para crear un pastel tan dulce, debes extender dos bases de una de las capas, en este caso una de las capas debe ser un poco más grande. Es esto lo que hay que colocar en una bandeja para hornear para que se formen lados de hasta 4 centímetros de tamaño. A continuación, colocar sobre la masa. rodajas finas manzanas peladas, peras picadas, rodajas de plátano y pasas sin semillas al vapor. Después de eso, debes colocar la segunda parte de la base sobre la fruta y trenzar bellamente los bordes en una especie de trenza. Este postre hay que hornearlo en el horno precalentado durante unos 45 minutos.

Informacion util

Ahora ya sabes cómo hacer hojaldre en casa y utilizarlo correctamente para crear productos deliciosos y tiernos. También vale la pena señalar que para preparar los platos presentados y otros (postres), se puede utilizar no solo una base sin levadura, sino también un rico producto semiacabado de levadura. En este caso, tus productos horneados quedarán más nutritivos, abundantes y esponjosos.

El hojaldre clásico es bastante difícil de preparar. Es más fácil comprarlo ya hecho y sacarlo cuando quieras hornear algo. Pero, si eres partidario de todo lo casero, busca en Internet métodos de cocción simplificados. hojaldre. Las recetas siguientes suponen que ya lo tienes.

Cucharada.com

Ingredientes:

• 200-300 g de hojaldre;
• huevos de gallina;
• rebanadas de tocino;
• Parmesano;
• sal, pimienta y hierbas (perejil, eneldo, albahaca).

Preparación

Estirar la masa y cortarla en cuadrados de 7 a 10 centímetros de ancho. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada papel pergamino. Haz bordes de aproximadamente 1 centímetro de alto a lo largo de los bordes de los cuadrados.

Rompe un huevo en cada uno de los cuadrados resultantes y coloca unas rodajas de tocino. Sal, pimienta y espolvorea con hierbas picadas y parmesano rallado (se puede sustituir por otro queso).

Precalienta el horno a 200°C. Hornea los hojaldres durante 10 a 15 minutos. La masa debe dorarse. Pero puedes retirar el hojaldre antes si quieres que el huevo quede líquido.

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Ingredientes:

• 400 g de hojaldre;
• 200 g de salchicha;
• 200 g de queso cheddar;
• 4 huevos;
• 1 cucharada de salsa ranchera;
• 3 cucharadas de salsa;
• Parmesano.

Preparación

Estirar la masa hasta formar un círculo de unos 30 centímetros de diámetro. Coloca un vaso en el centro de este círculo y corta otro círculo. Corta el anillo resultante en cuñas triangulares. Debería parecerse a una flor.

También puedes cortar la masa en triángulos y darle forma de anillo como se muestra.

Lubricar el anillo aderezo ranch. Si no está allí, simplemente mezcle crema agria y mayonesa en proporciones iguales con varias especias ( perejil seco, eneldo seco, sal, pimienta, polvo de ajo etcétera).

Cortar la salchicha en rodajas y sofreírla. Luego rompe los huevos en la sartén y fríelos, revolviendo constantemente. Finalmente, agrega tres cucharadas de salsa.

Disponer el relleno alrededor del aro para que sea conveniente doblar los “pétalos” después, y una vez cocido cortar el hojaldre. Cierra el aro doblando todos los “pétalos” y espolvoréalo con parmesano rallado. Hornear el hojaldre en el horno durante 10-15 minutos a 200°C. Servir caliente para el desayuno.

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Ingredientes:

• 400 g de hojaldre sin levadura;
• 250 g de queso crema;
• 150 g de azúcar + 2-3 cucharadas para espolvorear;
• 80 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

Preparación

Extienda la masa en dos capas grandes. Coloca uno de ellos en una fuente para horno redonda o rectangular. Batir hasta que quede suave queso crema, mantequilla, azúcar y azúcar de vainilla. Vierte la mezcla en el molde.

Coloca la segunda capa de masa encima. Sellar los bordes. Si lo deseas, puedes utilizar la masa sobrante para hacer trenzas o un enrejado y decorar la tarta de queso con ellas. Espolvorea azúcar encima del pastel. Si te gusta la canela, también puedes espolvorearla.

Hornea la tarta de queso durante media hora en el horno precalentado a 180°C hasta que esté dorada. Cuando se haya enfriado, colócalo en el frigorífico un par de horas, luego corta y sirve.

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Ingredientes:

• 500 g de hojaldre;
• 130 g de mantequilla;
• 1 tenedor pequeño de repollo;
• 7 huevos;
• 3 cucharaditas de sal.

Preparación

Picar finamente el repollo y espolvorear con sal. Déjalo durante 15-20 minutos para que produzca jugo. Hervir los huevos y picarlos finamente también.

Exprime el repollo y combina con los huevos. Derretir la mantequilla y verter en el relleno.

Estire la masa al tamaño de la bandeja para hornear. Deberías tener dos capas idénticas. Forra una bandeja para hornear con uno de ellos y agrega el relleno. Coloca la segunda capa de masa encima. Sellar los bordes. Pincelamos la superficie del pastel con huevo batido y lo metemos al horno durante 30-40 minutos a 180°C.

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Ingredientes:

• 100 g de hojaldre;
• 100 g de queso crema;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• bayas frescas o congeladas.

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo;
• 1-2 cucharadas de leche.

Preparación

Con una batidora, mezcle el queso crema, el azúcar, jugo de limon y entusiasmo. Estirar la masa y cepillarla. mezcla de crema. Coloque las bayas encima y enrolle. cortarlo en piezas pequeñas y colóquelos en una bandeja para hornear redonda.

Hornea los panecillos durante 15 a 20 minutos a 180°C. Mientras se hornean, prepara el glaseado. Para ello, mezcle un vaso de azúcar glass con 1-2 cucharadas de leche. Deja reposar la mezcla un rato hasta que el polvo se disuelva por completo. Si el glaseado queda demasiado espeso, agrega otra cucharada de leche. Si lo deseas, también puedes añadir una pizca de vainilla.

Retire los panecillos del horno y vierta el glaseado sobre ellos. Se puede servir tanto frío como caliente.

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Ingredientes:

• 1 kg de hojaldre sin levadura;
• 500 g de carne de cerdo o ternera picada;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cebollas;
• 5 dientes de ajo;
• sal, pimienta, especias al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

Muele la cebolla con una licuadora o picadora de carne, mézclala con la carne picada. Sal, pimienta, agrega ajo picado y las especias que más te gusten.

Corta la masa en bolitas y extiende cada una de ellas. Coloque un par de cucharadas de carne picada y un pequeño trozo de mantequilla en la mitad del círculo. Cubre la carne picada con la segunda mitad de la masa y séllala.

Freír las empanadillas en caliente. aceite vegetal antes corteza dorada a ambos lados. Después de freír, coloque las empanadillas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

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Ingredientes:

• 200 g de hojaldre;
• 2 plátanos;
• "Nutella";
• azúcar;
• canela.

Preparación

Estirar la masa y cortar en triángulos. Unta la base de cada uno con Nutella (aproximadamente media cucharada por triángulo). Cómo hacer esta crema de chocolate en casa, mira.

Pelar los plátanos y cortarlos en cuatro partes. Coloca los trozos de plátano en triángulos. Enrollar el hojaldre y pellizcarlo. bordes abiertos para que no se vea el relleno. Debería verse algo así como pasteles. Enrollar cada uno de ellos primero en azúcar y luego en canela. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hornear los hojaldres durante 10-15 minutos a 190°C. Es mejor comerlo caliente para que la Nutella fluya como chocolate caliente.

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Ingredientes:

• 220 g de hojaldre;
• 100 gramos de queso mozzarella;
• 1 cucharadita de perejil picado;
• 1 diente de ajo.

Preparación

Estirar la masa y cortarla en triángulos. Coloca un trozo de queso (si no tienes mozzarella usa cualquier otro). variedades suaves) en la base de cada triángulo y envuelve los bagels. Untelos con una mezcla de mantequilla derretida y ajo y perejil picados.

Precalienta el horno a 190°C, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Hornea los bagels durante 10 minutos.

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Ingredientes:

• 500 g de hojaldre;
• frasco piñas enlatadas(anillos);
• azúcar en polvo.

Preparación

Retire las piñas del frasco y séquelas con una toalla de papel. Corta la masa enrollada en tiras de 2-3 centímetros de ancho. Envuelve cada aro de piña con una tira de masa (como hicimos con el tocino) y colócalos en una bandeja para horno (no te olvides del papel de horno).

Hornear los hojaldres en el horno a 180°C durante 15-20 minutos. productos horneados listos espolvorear con azúcar en polvo. También puedes utilizar semillas de sésamo o amapola como aderezo.

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Ingredientes:

• 250 g de hojaldre;
• 200 g de queso feta;
• 200 g de espinacas congeladas;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• perejil, eneldo y cebollas verdes gusto.

Preparación

Spanakotiropita es un pastel tradicional griego de espinacas y queso feta. Para preparar spanakotiropita en porciones, descongele, seque y pique las espinacas. Freír la cebolla en aceite de oliva (dos cucharadas) hasta que esté dorada. En un recipiente aparte, bata los huevos y combínelos con el queso feta. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Agrega la cebolla frita, el aceite de oliva restante, las hierbas finamente picadas y el ajo.

Estire la masa finamente y córtela en cuadrados de 10 a 12 centímetros de ancho. Coloca dos cucharadas de relleno sobre cada uno de ellos. Envuelve las tartas en triángulos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea las tartas en un horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos.

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Ingredientes:

• 250 g de hojaldre;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 100 g de fresas frescas;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 4 cucharadas de mermelada de fresa;
• 2 plátanos;
• 1 manzana;
• 1 kiwi.

Preparación

Estire la masa hasta formar una capa de aproximadamente 0,5 centímetros de espesor. Puedes hacer lados pequeños alrededor del borde.

Unte la masa primero con crema agria (es mejor usar grasa) y luego Mermelada de fresa. Si no tienes fresa, puedes coger cualquier otra de tu preferencia. Coloque encima la fruta en rodajas finas. Usa tu imaginación para hacerlo no solo sabroso, sino también hermoso.

Coloca la fuente en el horno precalentado a 200°C durante 15 a 20 minutos. Espolvorea la galette terminada con azúcar en polvo.

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Ingredientes:

• 400 g de hojaldre;
• 200 gramos de jamón;
• 150 g de queso duro;
• 1 a 2 cucharadas de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• verduras (eneldo, perejil, albahaca).

Preparación

Estirar la masa formando un rectángulo de aproximadamente 30 x 45 centímetros. Corta el jamón en lonchas finas (puedes utilizar chorizo ​​del doctor y cualquier otro embutido de tu preferencia) y el queso.

Picar las verduras y el ajo, mezclarlos con mayonesa y extender sobre la capa de masa, alejándose de 3 a 5 centímetros del borde. Esparce el jamón y el queso uniformemente sobre la masa. Deje libre el borde sin engrasar. Enrolla el rollo para que esta tira de masa quede por fuera. Se puede humedecer con agua para sellar bien el rollo.

Corta el rollo en trozos de 4 a 6 centímetros de ancho. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. La parte superior del panecillo se puede untar con yema y espolvorear con semillas de amapola o sésamo. Hornea los panecillos en el horno a 180°C durante 20 a 25 minutos.

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Ingredientes:

• 6 salchichas;
• 100-150 g de queso duro;
• 1 huevo;
• semillas de sésamo, salsa y especias al gusto.

Preparación

Estirar la masa y cortarla en tiras de 3-4 centímetros de ancho. Engrasa cada uno de ellos con tu salsa favorita, espolvorea con especias y queso finamente rallado. Envuelva las salchichas en tiras de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte la parte superior con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo (opcional).

Hornear las salchichas en la masa durante 20 minutos a 180°C.

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Ingredientes:

• 200 g de hojaldre;
• 200 gramos de chocolate;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 1 huevo de gallina.

Preparación

Estirar la masa hasta que tenga un grosor no superior a 0,5 centímetros y cortarla en triángulos. Coloca 1-2 trozos de chocolate en la base de los triángulos. Enrolle los triángulos hasta formar un rollo, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y unte con huevo batido.

Hornear los croissants en el horno durante 20 minutos a 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingredientes:

• 300 g de hojaldre sin levadura;
• 300 g de pechuga de pollo ahumada;
• 200 g de queso duro;
• 1 huevo.

Preparación

Estirar y cortar el hojaldre en tiras de unos 2 centímetros de ancho. Tomar una tira y colocarla finamente picada. pechuga de pollo Y queso rallado. Cubrir con otra tira, unirlas por las bases. Gira suavemente el hojaldre formando una espiral. Repite lo mismo con todas las tiras restantes.

Coloca las trenzas terminadas en una bandeja para horno (¡no te olvides del papel de horno!) y colócalas en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.

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Ingredientes:

• 250 g de hojaldre;
• 2-3 manzanas;
• 5 cucharadas de azúcar de caña;
• 3 cucharadas de azúcar normal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharaditas de canela;

Para el glaseado:

• ½ taza de azúcar en polvo;
• 2 a 3 cucharaditas de leche;
• ½ cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación

Popular en Dinamarca Tarta de manzana de hojaldre. Te sugerimos hacer una variación en forma de trenzas.

Para hacer esto, es necesario pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Luego hay que caramelizarlos a fuego lento: cocerlos en una cacerola con caña de azucar, extracto de vainilla y una cucharadita de canela durante 5 minutos.

Estirar la masa, pincelarla con derretido. manteca, espolvorear azúcar regular y la canela restante. Coloca las manzanas y cubre con otra capa de masa encima. Luego córtelo en tiras, colóquelo en una bandeja para hornear con pergamino y gire con cuidado cada uno de ellos en espiral.

Hornea las trenzas durante 10 a 15 minutos en el horno a 180°C. Mientras se hornean, prepara el glaseado. Conectar azúcar en polvo, leche y extracto de vainilla. Puedes ajustar el espesor del glaseado agregando polvo o leche.

Rocíe el glaseado sobre las trenzas terminadas y sirva.

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Ingredientes:

• 400 g de hojaldre;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de salami;
• 1 tomate;
• 1 huevo;
• Olivos;
• especias al gusto.

Preparación

Si eres fanático, definitivamente te encantarán estos pasteles. Su relleno va bien con la espuma. El salami, el queso, el tomate y las aceitunas se deben picar finamente y combinar con el huevo. Si lo deseas, puedes agregar tus especias y hierbas favoritas al relleno.

Estirar la masa, cortarla en cuadritos y extender el relleno. Haz las tartas. Hornear a 180°C hasta que estén dorados.

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Ingredientes:

• 500 g de hojaldre sin levadura;
• 400 g de requesón;
• un vaso de azúcar;
• 3 huevos.

Preparación

Con una batidora, batir dos huevos con medio vaso de azúcar y requesón. Cuando la masa se vuelva homogénea, agrega el azúcar restante y vuelve a batir.

Estirar la masa y cortar en círculos o cuadrados. Coloque 1-2 cucharas en cada uno de ellos. masa de cuajada. Dobla los bordes de la tarta de queso como si fuera un pastel. Colóquelos en una bandeja para horno forrada con pergamino y unte con huevo batido.

Hornear durante 30-40 minutos a 180°C.

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Ingredientes:

• 400 g de hojaldre con levadura;
• 200 gramos de queso mozzarella;
• 3 tomates;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• hierbas y condimentos al gusto;
• sal y pimienta.

Preparación

Estirar la masa y hacer bordes alrededor de los bordes. Si lo desea, puede preparar minipizzas en porciones. engrasar la masa aceite de oliva Y pasta de tomate, espolvorea con condimentos a tu gusto.

Extiende el relleno. Para una pizza a la Margherita, bastan tomates en rodajas finas y mozzarella, pero puedes utilizar todos y cada uno de los aderezos (tocino, champiñones, aceitunas, etc.).

Espolvoree hierbas frescas encima de la pizza y hornee durante 20 a 25 minutos a 200°C.

Tarta tatin

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Ingredientes:

• 250 g de hojaldre con levadura;
• 150 gramos de mantequilla;
• 150 g de azúcar de caña;
• 6 manzanas agridulces;
• una pizca de canela.

Preparación

La Tarte Tatin es una tarta de manzana francesa con relleno encima. Hagamos una reserva de inmediato: en lugar de manzanas, puedes usar peras, mangos, melocotones o piñas.

Engrase bien la fuente para horno con mantequilla y espolvoree con azúcar. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Colócalos en una fuente para horno y espolvorea con canela. Cubrir las manzanas con una capa de hojaldre extendido.

Hornear la tarta durante media hora a 180°C. Una vez que la tarta se haya enfriado un poco, invierte el molde sobre un plato o bandeja para que las manzanas queden encima. Servir caliente. Quizás con helado.

Si tienes el tuyo propio recetas exclusivas de hojaldre, entonces bienvenidos a los comentarios. ¡Compartamos secretos culinarios entre nosotros!