Receta fácil y deliciosa de gofres. Receta de gofres de kéfir sin azúcar. Gofres sin levadura - una receta muy simple

¡Maravillosa selección! ¡Guárdalo para ti, definitivamente será útil!

1. OBLEAS DULCES.

Ingredientes:

✓ huevos - 5 uds.

✓ azúcar - 1 taza

✓ margarina - 200 gr.

✓ harina - 1 taza

Cocinando:

Batir los huevos con el azúcar. Derretir la margarina.

Mezcle la mezcla de huevo, la margarina y la harina.

La masa debe tener la consistencia de la crema agria.

2. OBLEAS DESMENUZABLES.

✓ Harina de patata - 1 taza

✓ Margarina - 100 g.

✓ Azúcar - 1/2 taza

✓ Huevo - 3 uds.

✓ Limón - 1 ud.

Cocinando

Batir los huevos con el azúcar. Vierta la margarina derretida ligeramente fría en los huevos batidos, revolviendo vigorosamente.

Agregar harina de papa, piel de limón rallada y remover.

3. OBLEAS SUAVES

✓ Margarina - 125 g.

✓ Azúcar - 30 g.

✓ Harina - 100 g.

✓ Huevo - 4 uds.

✓ Crema -4 cucharadas. cucharas

✓ Vainillina - al gusto

Cocinando

Batir la margarina, agregarle azúcar poco a poco.

Batir los huevos hasta que estén espumosos.

Vierta la harina en la margarina batida en porciones, alternando con porciones de crema, mezclando gradualmente.

Los huevos batidos se vierten en la masa bien mezclada y se mezclan bien nuevamente.

4. OBLEAS FRESCAS

✓ Harina - 1 taza

✓ Huevo - 1 ud.

✓ Agua - 1 vaso

Cocinando

Mezcle bien la yema de huevo, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue medio vaso de agua, agregue toda la harina y mezcle bien, agregando gradualmente el resto del agua.

Para gofres dulces, agregue 2 cucharadas de azúcar.

5. GALLETAS DE ARENA

✓ Harina - 2 tazas

✓ Azúcar - 1/2 taza

✓ Huevo - 1 ud.

✓ Mantequilla - 30 g.

✓ Agua - 0,5 l.

✓ Sal, soda - en la punta de una cucharadita

✓ Vainillina - al gusto

Cocinando

Aceite temperatura ambiente moler con azúcar, agregar huevo, sal, soda, vainillina y batir bien.

Agregue media porción de agua, agregue la harina y mezcle bien.

Luego agregue gradualmente el resto de la porción.

6. OBLEAS EN KEFIR

(no dulce)

✓ 1 1/2 tazas de harina

✓ 1 cucharadita Levadura en polvo

✓ 1 cucharadita soda

✓ 1/2 cucharadita sal

✓ 2 vasos de kéfir

✓ 1/3 taza de aceite vegetal

Cocinando

Preparado por analogía con la receta anterior.

7. OBLEAS CON LECHE

✓ 0,5 l de leche

✓ 1/2 paquete de margarina

✓ 250 g de azúcar (tomo menos, alrededor de 200 g)

✓ vainillina

Cocinando

Derretir la margarina. Agregue el huevo, el azúcar, la vainillina, mezcle con una batidora.

Si la masa se vuelve líquida, nuevamente harina, diluida con leche.

Y así, hasta agotar aproximadamente 0,5 litros de leche.

La masa debe salir como crema agria espesa(pero no rústico, donde está la cuchara).

8. OBLEAS SOBRE BLANCO CONDENSADO

✓ margarina 200 g;

✓ leche condensada 1 lata;

✓ huevos 2 piezas;

✓ almidón 1 vaso;

✓ harina 1 taza;

✓ soda (1/3 de cucharadita), apagada con vinagre.

Cocinando

Triture la margarina, mezcle todos los ingredientes, la masa no debe ser líquida.

Ponga un poco de masa en la base de la gofrera, asegúrese de que los gofres no se quemen.

Antes del primer gofre, engrase la plancha para gofres (ambas superficies), luego no se necesita aceite.

Para hacer los gofres del mismo color, sigo el reloj con una manecilla de segundos.

Tan pronto como el waffle está listo, lo tuerzo en un tubo.

Intentó recetas diferentes, pero no me gustó todo, si no se come de una vez, los waffles se ablandan, y estos quedan crocantes por mucho tiempo.

9. OBLEAS CON CREMA AGRIA

✓ Huevos - 5 uds.

✓ Azúcar - 5 cucharadas. yo

✓ Mantequilla - 1 cucharada. yo

✓ Crema agria - 1/2 taza

✓ Harina - 1 taza

Cocinando

Separar las claras de las yemas y refrigerar.

Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agregarles mantequilla derretida (no caliente), crema agria; mezclar, agregar la harina y revolver bien hasta obtener una masa homogénea.

Agregue proteínas enfriadas batidas en una espuma espesa a esta masa y mezcle suavemente de arriba a abajo.

10. OBLEAS CREMOSAS

✓ mantequilla - 125 g

✓ azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas

✓ harina - 1/2 taza

✓ huevos - 4 piezas

✓ crema - 4 cucharadas. cucharas

✓ agua - 1 vaso

✓ azúcar de vainilla - al gusto

Metodo de cocinar

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla.

Divide los huevos en claras y yemas.

Batir las yemas de huevo con sal hasta que estén suaves y transferir a la mantequilla blanda con azúcar.

Batir la masa resultante con una batidora hasta que se forme espuma.

Mezclar la harina tamizada con soda y un poco de agua. Luego transfiéralo a la mezcla de huevo y mantequilla y mezcle todo bien.

Luego vierta el agua restante, la crema y mezcle hasta que quede suave.

Enfriado claras de huevo Batir hasta que quede esponjoso, doblar suavemente en la masa y mezclar suavemente con una espátula de madera.

Freír los waffles en una waflera eléctrica precalentada durante 2-5 minutos.

11. OBLEAS DE MAMÁ

✓ 2 tazas (250 g) de harina

✓ 1 cucharadita Levadura en polvo

✓ 2 cucharadas. yo Sáhara

✓ 1 cucharadita sal

✓ 2 vasos de leche

✓ 2 cucharadas. yo aceite vegetal

Metodo de cocinar

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Agregue la leche, los huevos y el aceite vegetal, mezcle bien.

Engrase una gofrera ligeramente con aceite o rocíe con aceite en aerosol.

Verter cantidad correcta prueba de gofres calientes

Hornee hasta que los waffles estén dorados.

12. WAFFLES "Royal"

✓ 200g manteca

✓ 75 g de azúcar (1/3 taza)

✓ 1 sobre azúcar de vainilla

✓ una pizca de sal

✓ 300 g de harina (2 tazas)

✓ 2 cucharaditas Levadura en polvo

✓ 200 ml de crema

✓ un poco de agua con gas

✓ aceite de plancha para gofres

Metodo de cocinar

Batir la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla en polvo hasta que quede esponjoso.

Agregue los huevos uno a la vez mientras continúa batiendo.

Mezclar la harina y el polvo de hornear. Añadir a la mezcla de huevo y mantequilla alternando con la nata, en pequeñas porciones.

Al final, agregue un poco de agua mineral con gas para hacer una masa de consistencia espesa de crema agria, un poco más espesa que para panqueques.

13. OBLEAS DE YOGUR

✓ 1,5 tazas (375 g) de vainilla o yogur de frutas

✓ 1,25 tazas (150 g) de harina

✓ 2 cucharaditas Levadura en polvo

✓ 1 cucharadita soda

✓ 1/2 cucharadita sal

✓ 100 g de mantequilla, derretida

Metodo de cocinar

Precaliente la gofrera de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Bate los huevos en un tazón grande, luego agrega el yogur, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la mantequilla derretida y mezcla hasta que quede suave.

derramar no un gran número de prueba de gofres calientes

La masa se expandirá ligeramente debajo de la tapa.

Hornea hasta que no salga más vapor, unos 5 minutos.

14. GOFRES SUAVES CON REQUESÓN

✓ 0,5 vaso de leche

✓ 150 g de requesón

✓ 3 cucharadas. yo Sáhara

✓ 3 cucharadas. yo manteca

✓ 1/4 cucharadita sal

✓ 1 vaso de harina

✓ 1/2 cucharadita Levadura en polvo

Metodo de cocinar

1. Separar las claras y las yemas.

2. Batir la proteína a picos estables.

3. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.

4. Batir la yema con azúcar, agregar mantequilla derretida, leche y requesón.

5. Mezcle la mezcla de yemas con harina.

6. Agregue suavemente las proteínas, revolviendo de arriba hacia abajo para que la masa no se desprenda.

15. OBLEAS PARA EL DESAYUNO

✓ 2 1/2 tazas de harina

✓ 200 g de mantequilla

✓ 1/2 tazas de azucar

✓ 1 cucharadita extracto de vainilla

✓ una pizca de sal

Metodo de cocinar

1. Mezclar la harina con la sal. Batir los huevos ligeramente con azúcar. Agregue extracto de vainilla a los huevos.

2. Derrita la mantequilla. Agregue los huevos con azúcar a la mantequilla, amase bien con una cuchara.

3. Vierta un poco de harina. Mezcle bien hasta que quede suave.

4. Hornee en una plancha para gofres eléctrica o en una plancha para gofres en la estufa.

16. gofres belgas

✓ Margarina blanda (mantequilla) - 125 g

✓ Azúcar granulada - 75 g

✓ Azúcar de vainilla- 1 paquete.

✓ Huevo de gallina - 3 piezas

✓ Harina de trigo - 250 g

✓ Sal (una pizca)

✓ Leche - 250ml

✓ Agua mineral - 125ml

✓ Polvo de hornear para masa - 1/4 cucharadita.

Cocinando

Separe las claras de las yemas. Batir bien las claras.

Batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo y la sal hasta que el azúcar se disuelva.

Mezclar la harina y el polvo de hornear para la masa. Vierta la leche en la harina y agregue la mantequilla y la masa de azúcar.

Después de eso, agregue agua mineral y claras de huevo batidas.

mezclar todo bien

Al servir, espolvorear con canela y azúcar en polvo.

17. GOFRE DE LIEJA

✓ Harina - 400 g

✓ Huevo - 2 piezas

✓ Leche - 140ml

✓ Azúcar (grande) - 180 g

✓ Mantequilla - 200 g

✓ Levadura (seca) - 1.5 cucharaditas.

✓ Azúcar de vainilla - 1 paquete.

✓ Sal - 0.2 cucharaditas.

Cocinando

Calienta la mitad de la leche / en el microondas o en la estufa /. Agregue la levadura, cubra y deje crecer durante 10 minutos.

Rompe 2 huevos en la leche restante, agrega sal, bate todo bien con un batidor.

En un recipiente hondo, mezcle la harina con la mantequilla. Agregue el azúcar, la leche con levadura y la leche con huevos, mezcle bien con una cuchara de madera o una batidora a baja velocidad hasta que se forme una masa pegajosa. Cubra y deje crecer durante 30 minutos.

En una superficie de trabajo bien enharinada, divida la masa en 12 partes.

Enrolla cada parte en una bola, enrolla piezas grandes Sáhara.

18. GOFRES DE VIENA.

✓ Azúcar (más si quieres más dulce) - 100 g

✓ Harina - 350 g

✓ Leche - 1 cucharada.

✓ Mantequilla - 200 g

✓ Huevo - 3 piezas

✓ Jugo de limón - 1 cucharada. yo

✓ Polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Cocinando

Frote la mantequilla con el azúcar, agregue la leche y los huevos, luego agregue la harina, el polvo para hornear y jugo de limon, mezclar todo. ¡La masa está lista!

Vierta suavemente la masa sobre la plancha para gofres y hornee durante 3-5 minutos hasta que estén doradas.

19. GOFRES DE LA CABAÑA DE ORO

✓ Queso cottage (bajo en grasa) - 125 g

✓ Mantequilla (derretida) - 60 g

✓ Azúcar - 3 cucharadas. yo

✓ Ralladura de limón (rallado, 1 limón)

✓ Harina - 150 g

✓ Leche - 1/8 l

✓ Huevo - 3 piezas

Cocinando

Mezcle el requesón con mantequilla derretida, agregue azúcar y ralladura de limón. Añadir poco a poco la harina y la leche.

Separe las claras de las yemas y agregue las yemas a la masa.

Batir las claras de huevo hasta que estén muy rígidas y doblar cuidadosamente en la masa.

Hornea los waffles hasta que estén dorados.

20. OBLEAS DE MAÍZ

✓ Harina de maíz - 150 g

✓ Huevo de gallina - 2 piezas

✓ Mantequilla - 50 g

✓ Leche - 200ml

✓ Miel líquida - 4 cucharadas. yo

✓ Almendras picadas (un poco)

✓ Polvo de hornear - 1 cucharadita.

✓ Ron (puede estar sin él) - 1 cucharadita.

Cocinando

De harina de maíz, huevos, mantequilla (derretida), leche, levadura en polvo.

Luego, miel y ron (si agrega), amase la masa y déjela reposar durante 10-15 minutos.

Agregue las almendras y mezcle.

Calentamos la gofrera (si es necesario, engrasamos con aceite) y vertemos la masa.

Hornear hasta que estén doradas.

21. OBLEAS DE ALMIDÓN

✓ Mantequilla (derretida) - 100 g

✓ Azúcar granulada - 150 g

✓ Huevo de gallina - 3 piezas

✓ Harina de trigo - 100 g

✓ Almidón - 100 g

✓ Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.

Cocinando

Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar.

Agregar los huevos, batir con una batidora

Agregue la harina, el almidón y el polvo de hornear. La masa se vuelve espesa. Déjalo reposar durante 30 minutos.

Extienda sobre una plancha para gofres engrasada 1 cda. yo prueba

Hornea los waffles hasta que estén dorados.

El rendimiento es de unos 12 gofres.

22. OBLEAS DE COCO

✓ Mantequilla (margarina) - 150 g

✓ Harina - 300 g

✓ Chips de coco - 100 g

✓ Azúcar - 100 g

✓ Vainillina - 1 paquete.

✓ Huevo - 3 piezas

✓ Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.

✓ Sal (una pizca)

Cocinando

Derrita la mantequilla, agregue el azúcar y la vainilla, mezcle con una batidora.

Añadir los huevos uno a la vez. Mezclamos todo.

Añadimos sal a nuestra mezcla y hojuelas de coco. mezclamos

Ahora agregue la harina mezclada con el polvo de hornear. Mezclar todo a fondo.

Calentamos nuestra gofrera eléctrica, extendemos la masa.

23. GOFRES "GLAKOMKA"

✓ Huevo - 4 piezas

✓ Crema agria - 5 cucharadas. yo

✓ Harina - 4 cucharadas. yo

✓ Almidón - 2 cucharadas. yo

✓ Azúcar - 0.5 cucharadas.

✓ Sal (una pizca)

Cocinando

Rompe los huevos en un bol.

Agrega el azúcar y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue la crema agria y mezcle con un batidor.

Agregue la harina y el almidón, alternativamente, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.

Caliente la plancha para gofres (también puede hornear en el horno sobre papel pergamino, untando 1 cucharada a distancia).

Vierta 1 cucharada. yo en el molde e inmediatamente presione hacia abajo con una tapa.

24. GOFRES CRUJIENTES.

✓ Huevo de gallina - 4 piezas

✓ Margarina - 200 g

✓ Azúcar - 1 cucharada.

✓ Azúcar en polvo - 1 cucharada.

✓ Harina - 1.5 cucharadas.

✓ Vainillina

Cocinando

Derrita la margarina, enfríe un poco, agregue azúcar, azúcar en polvo, huevos, vainillina, harina.

La masa debe ser como crema agria. Ponga una cucharada en una waflera y hornee hasta que tome el color deseado.

Gire inmediatamente caliente, de lo contrario se romperán.

25. GOFRE DEL RIN.

✓ Mantequilla - 125 g

✓ Azúcar - 0.5 cucharadas.

✓ Harina - 1.5 cucharadas.

✓ Huevo - 2 piezas

✓ Clavo (molido) - 2 g

✓ Canela (molida) - 2 g

✓ Ralladura de limón (rallado, 1 limón)

Cocinando

Primero, bata la mantequilla (temperatura ambiente), agregue gradualmente azúcar, yemas de huevo, clavo molido, canela y ralladura de limón.

Vierta la harina tamizada en porciones en la mantequilla batida y revuelva constantemente.

Vierta las claras de huevo batidas en la masa bien mezclada y mezcle bien nuevamente.

Hornee hasta que esté listo.

26. OBLEAS MAGAS

✓ Arena de azúcar - 0.5 cucharadas.

✓ Aceite de girasol - 1 cucharada. yo

✓ Harina de trigo - 1 cucharada.

✓ Agua - 2/3 cucharadas.

✓ Bicarbonato de sodio (en la punta de un cuchillo)

Cocinando

Mezcle la harina con azúcar y soda, vierta agua y aceite de girasol; obtendrá una masa como en los panqueques.

Hornee como gofres normales.

El número de componentes se da para 1 porción (aproximadamente 10 obleas delgadas).

Los gofres son dulces y deliciosos.

27. GOFRES DE HOJALDRE.

✓ Hojaldre - 1 paquete.

✓ Harina (Un poco)

Cocinando

Descongele las placas de masa y córtelas en tiras, páselas ligeramente por harina (para que no se peguen al rodillo), extiéndalas un poco.

Ponga una tira en la gofrera, presione la tapa y 2 minutos. freír.

Poner en un plato o tabla (preparar también el resto de capas).

28. GALLETAS DE CHOCOLATE.

1 er. yo batir la leche con 2 yemas, 2 cucharadas. yo azúcar, 1 cucharada. yo cacao, 2 cucharadas. yo sl. mantequilla, vainilla y 1,5 cdas. harina.

Ingrese 2 vzb. yema, mezclar. Hornear gofres.

29. OBLEAS CON MAYONESA.

✓ 200gr. margarina,

✓ 1 vaso de almidón,

✓ 1.5 tazas de azúcar,

✓ 1 cucharadita soda apagada con vinagre

✓ 3 tazas de harina.

Cocinando

Mezcle todo y hornee los gofres hasta que estén dorados.

30. OBLEAS CON CANELA.

200g cl. batir la mantequilla con sal, 1/4 cda. azúcar, canela, vierta 1 cucharada. harina, mezclar.

Ingrese 3 vzb. proteína, poner en una plancha para gofres, hornear hasta que estén doradas.

¡Disfrute de su comida!

hay mucho aquí una variedad de recetas masa para gofres Si está interesado en este tema, entonces probablemente tenga una gofrera eléctrica. Así que tarde o temprano probarás todas estas recetas y elegirás algunas favoritas que usarás constantemente. Con tantas recetas de gofreras eléctricas, no deberías aburrirte.

Los gofres son considerados uno de los postres más queridos del mundo. Las delicias culinarias han ganado adeptos de todas las edades, y las recetas exquisitas se han transmitido de generación en generación durante más de cien años seguidos. El nombre del pastel proviene de la palabra alemana "Waffel", que literalmente significa "panal, celda". Si miras de cerca producto listo, especialmente cocido en una gofrera especial, entonces, en su configuración, se parece a un panal de abejas.

Primero conocido en el mundo La waflera fue inventada por el estadounidense Cornelius Swarthout hace unos 150 años. Era una sartén de dos partes que se calentaba sobre brasas y se le daba la vuelta de vez en cuando. La siguiente etapa de la era de los gofres estuvo marcada a mediados del siglo XX, cuando aparecieron las cocinas industriales para hornear gofres en una estufa de gas. Ahora el manjar se cocina en planchas eléctricas para gofres, que tienen recubrimiento antiadherente y difieren en forma, diseño, son para gofres delgados y gruesos.

Hay docenas de variedades de postre. Se diferencian en las características de preparación de la masa, forma, sabor (dulce, neutro, salado). La masa para gofres puede diferir en el grado de suavidad, dureza y grosor, la presencia o ausencia de una estructura porosa en el interior. Además, algunos tipos de gofres se sirven solos y algunos se rellenan con una amplia variedad de rellenos.

Hay muchas recetas, y cada una de ellas está diseñada para resolver una tarea culinaria específica. vamos a recoger recetas basicas prueba para cada caso.

Los productos para todas las recetas de gofres deben estar a la misma temperatura ambiente.
La mantequilla o la margarina deben ablandarse. Debe comprender que la margarina en la cocción se usó desde la pobreza, como un producto barato y asequible. Recomendamos encarecidamente dar preferencia a la mantequilla en todas las recetas.
Los huevos, la leche, el kéfir, la nata y el yogur deben sacarse primero del frigorífico.
Lo más probable es que la plancha para gofres deba lubricarse antes de hornear. aceite vegetal(consulte el manual del dispositivo).
En algunas recetas, existe una medida de volumen como un vaso. En un vaso de 250 ml.

Recetas para hacer gofres finos

masa para gofrera eléctrica es muy fácil de cocinar, también se puede utilizar para una plancha de gofres de gas. Suele tener una consistencia líquida o semilíquida y se amasa a partir de Productos disponibles, que toda anfitriona suele tener.

Gofres simples sin azúcar

Ingredientes:

harina de trigo - 200 g
huevo de gallina - 1 pieza
bicarbonato de sodio o polvo de hornear - ½ cucharadita
vinagre o jugo de limón - ½ cucharadita
leche - 1 cucharada
sal - una pizca
margarina (mantequilla) - 3 cucharadas. yo
y también para la lubricación de la forma - 1 cucharadita. aceite vegetal o 10 g de grasa de cerdo (sin sal).

Hacer masa para gofres finos en una gofrera eléctrica

Pon la harina en un bol y mézclala con el polvo de hornear. Mezcle por separado la leche con yema. Vierta esta mezcla en la harina, mezcle todo.
Derrita la mantequilla al baño maría. Con cuidado, viértalo en la masa en un chorro fino, revolviendo constantemente.
Bate bien la masa para que quede consistencia uniforme. Deja que "repose" durante 1 hora. Pasado este tiempo, batimos la proteína con una pizca de sal, añadimos a la masa y mezclamos.
La gofrera eléctrica debe enchufarse 5-10 minutos antes de comenzar a hornear la masa para que se caliente. Es recomendable instalarlo sobre una bandeja metálica. No olvide engrasar ambas superficies internas del aparato con aceite vegetal, manteca de cerdo o manteca de cerdo sin sal.
Extienda un poco de masa (alrededor de una cucharada) en el fondo de la waflera. si funcionó masa, se extenderá obedientemente hacia los lados, si es grueso, alíselo un poco con una cuchara. Cierra la gofrera.
La duración de la cocción es en promedio de 2 minutos (+ - 0,5 minutos). Si el vapor deja de escapar por el espacio, entonces esta porción de la masa se fríe. El pastel de gofres terminado debe tener un bonito color dorado.
Coloque cada porción de waffles sobre una rejilla para que se seque y se enfríe. No los apiles en una pila, de lo contrario no estarán crujientes más tarde.
Tales gofres delgados resultan crujientes, tienen un sabor neutro, por lo que pueden lubricarse con rellenos dulces y salados. Tenga en cuenta que los pasteles de gofres se empaparán si el relleno está demasiado húmedo.

Rollos de oblea

Este es uno de los mejores pasteles que se pueden hacer fácilmente en casa usando una gofrera eléctrica.

Ingredientes:

huevos -5 piezas
mantequilla (margarina alta en grasa) - 200 g
Azúcar - 1 taza (tal vez un poco menos, al gusto)
harina de trigo - 180 g (1 vaso entero+1/3 p.)
aceite de girasol para lubricar la superficie de trabajo del dispositivo - 1 cucharada. yo

Preparación de masa para rollos de obleas

Derrita la mantequilla y bátala con azúcar usando una batidora (alternativamente, puede agregar mantequilla blanda en trozos). Ahora ponemos los huevos y volvemos a batir todo.
Poco a poco agregue la harina, mezcle. masa lista la consistencia es como crema agria espesa (como para freír buñuelos).
Lubrique la superficie de trabajo de la gofrera eléctrica con aceite vegetal y conéctela a la red. Lubrique solo una vez, antes de hornear el primer pastel. Luego, durante el proceso de horneado, el aceite agregado en el interior se destacará de la masa y lubricará el dispositivo.
El nivel de calentamiento del dispositivo no debe verificarse con un dedo, para no quemarse. Es mejor poner una gota de masa en la superficie con una cuchara y ver si se empieza a freír. Normalmente, este tipo de unidades se calientan durante 5 minutos.
En la superficie inferior del dispositivo (en el centro), coloque 2 cucharadas. cucharas de masa y cierre herméticamente el dispositivo, presionando las 2 asas. No vierta demasiada masa, de lo contrario, se saldrá por los bordes de la gofrera eléctrica. Si pones menos masa, obtienes una torta pequeña, de la cual saldrá un pequeño tubo.
Hornee cada pastel durante 2-3 minutos. Abra el aparato y vea si el gofre está pálido, déjelo hornear por otros 1-2 minutos.
Con ayuda de una espátula despegamos la tarta terminada, la sacamos de la gofrera eléctrica, la ponemos en un plato llano o bandeja y muy rápidamente la convertimos en un tubo. Mantenga presionado durante unos segundos para fijar la forma. Es importante hacer esto mientras el waffle está caliente y flexible. Después de enfriarse, no se tuerce, sino que se rompe. Use guantes de tela para evitar quemarse los dedos.
Dependiendo de su preferencia, los pasteles se pueden torcer en tubos de diferentes grosores, así como en un cuerno triangular. Cualquier diseño es conveniente para rellenar con crema.
Ahora comenzamos a hornear el segundo bizcocho y así sucesivamente hasta que se acabe la masa. De esta cantidad de ingredientes se obtendrán aproximadamente 15 tubos de barquillo. Puedes rellenarlos con leche condensada hervida con nueces, natillas, proteína, crema de mantequilla, mermelada espesa, praliné. Presentado aquí.

Recetas para gofres gruesos

Para hornear gofres suaves y gruesos, se utiliza otro tipo de aparato eléctrico, cuyas celdas internas le permiten dar al producto una forma determinada, por ejemplo, en forma de cuadrado o corazón. También hay planchas para gofres universales con paneles de cocción intercambiables. varios tipos tal horneado.

vienés

Ingredientes:

mantequilla o margarina - 100g
harina de primera calidad– 180 g (1 vaso entero + 1/3 taza)
leche - 230ml
huevos - 2 piezas
azúcar granulada - 100g
sal - ¼ de cucharadita
vainillina - 1,5 g
polvo de hornear - 1 cucharadita

Cocinando

Rompe los huevos, separando las claras y las yemas. Las yemas deben frotarse con azúcar.
Agregue la leche a esta mezcla y revuelva.
Agrega poco a poco toda la harina y el resto de los ingredientes, excepto las proteínas y la sal. La mantequilla debe estar derretida. mezclamos La masa es semi-gruesa, como panqueques.
Ahora debes batir las claras con sal en la espuma. Introducir proteínas en la masa y mezclar todo.
Horneamos la masa terminada para gofres vieneses en porciones en una gofrera durante varios minutos hasta que estén doradas.
Puedes servir este manjar con mermelada de fruta, con helado, con leche condensada, nata montada. Como bebida, es adecuado el té, el café o simplemente la leche.

Belga

Ingredientes:

mantequilla - 270 g
harina - 1 taza + ¾ taza
azúcar - 100 g
sal - una pizca
huevos - 4 piezas
aceite vegetal para lubricar la forma - 2 cucharaditas.

El método de preparación de masa para gofres belgas es similar al método de preparación de masa para gofres vienés anterior. Aquí .

Gofres crujientes de Bruselas

Ingredientes:

cerveza ligera - 1 cucharada.
harina - 1 cucharada
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
azúcar de vainilla - 1 cucharadita
jugo de limón - ½ cucharadita
huevo - 1 pieza
sal - una pizca
ralladura de limón - 2 cucharaditas

Cocinando

Mezclar la harina con la vainilla y la sal. Agrega la ralladura de limón.
En otro tazón, mezcle el jugo de limón con la cerveza, el huevo y el aceite.
Agregue la mezcla seca de otro tazón a los ingredientes húmedos. Amasar la masa con una cuchara o utilizando los accesorios de una batidora.
Dejar la masa "madurar" durante dos horas.
Luego hornee los waffles en porciones, cada una durante 3 minutos.

receta de masa de harina de maiz

Ingredientes:

huevos - 2 piezas
mantequilla (margarina) - 50 g
harina de maíz - 150 g
leche - 200ml
miel líquida - 4 cucharadas. yo
polvo de hornear - 1 cucharadita
coñac o ron - 1 cucharadita
almendras picadas - 2 cucharaditas

Cocinando

Derrita la mantequilla, combine con el resto de los ingredientes, amase la masa y déjela reposar durante 15 minutos. Luego horneamos nuestro postre.

Obleas en yogur

Ingredientes:

huevos - 3 piezas
yogur dulce (vainilla o fruta) - 1,5 tazas (375 g)
harina de trigo - 1,25 tazas (150 g)
polvo de hornear - 1 cucharadita o soda - 1/2 cucharadita
sal - 1/4 cucharadita
mantequilla - 100 g.

Cocinando

Bate los huevos en un tazón grande, luego agrega el yogur, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la mantequilla derretida y mezcla hasta que quede suave.
Vierta una pequeña cantidad de masa en la gofrera caliente. La masa se expandirá ligeramente debajo de la tapa.
Hornear durante aproximadamente 5 minutos.

Masa para gofrera a gas

Si tiene una fuente para hornear galletas waffle con gas desde la época soviética, entonces esta receta es para usted. La superficie interior de una gofrera de este tipo puede tener la forma de un disco sólido para freír gofres redondos y anchos. Y algunos dispositivos en el interior tienen divisiones en forma de celdas para hornear pequeñas obleas triangulares o con figuras. La desventaja de las planchas para gofres de estilo antiguo es que, a diferencia de las unidades modernas, no tienen un revestimiento antiadherente. Debido a esto, las primeras porciones de masa a menudo se pegan, por lo que es muy importante lubricar previamente la forma con aceite vegetal.

Ingredientes:

crema agria - 1 taza
azúcar - 1 taza
huevos - 2 piezas
mantequilla, ablandada - 200 g
polvo de hornear o bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
harina - 2 tazas.

Cocinando

Combine todos los ingredientes y amase la masa (espesor como panqueques).
Lubrique la superficie interna de la forma con un cepillo con aceite vegetal. Ponga el molde en la estufa, encienda el gas y caliente el molde por unos minutos.
Abra la mitad superior del formulario, vierta una porción de la masa en la parte inferior, cierre bien el formulario. Hornear unos minutos por un lado. Luego voltee la forma y hornee las obleas en el otro lado hasta que estén doradas. El fuego debe ser ligeramente inferior a la media.
Abriendo el formulario y asegurándose de que galletas de gofres dorado, abra completamente la plancha para gofres, meta los gofres con un cuchillo y sáquelos del molde sobre una bandeja para hornear.

en una nota

en algunas recetas masa para gofres parte harina de trigo reemplazada por fécula de patata.

Para hacer copas de oblea para helado, así como crocantes finos tortas de gofres, usa la receta masa sin levadura. Incluye 1 cda. harina, 1 cucharada. agua, una pizca de refresco y 1 huevo.

A veces se agrega kéfir a la masa de gofres.

gofres de cuaresma cocinado sin huevos, en lugar de mantequilla poner aceite vegetal o margarina magra.

Para mejorar el sabor de la masa se suele añadir canela molida, clavo, coco ().

Altamente gofres deliciosos se puede hacer con hojaldre.

Los rollos de oblea son el manjar más amado en todo el mundo. Donde esta delicia amado por niños y adultos. Actualmente, existe una gran cantidad de una gran variedad de recetas para preparar un plato tan dulce. Sin embargo, la receta de gofres caseros en una gofrera se considera el método más común y usado durante mucho tiempo.

Tipos y características de las gofreras

Una gofrera es un dispositivo con el que puedes hornear gofres crujientes o rollos de gofres. A su vez, estos electrodomésticos de cocina se dividen en soviéticos (estilo antiguo) y modernos (nueva generación), cuyo principio de funcionamiento es prácticamente el mismo.

Tal equipo para hornear rollos de oblea se dividen en eléctricos y no eléctricos. Estos dos tipos se caracterizan por hornear gofres finos, pero hay que tener en cuenta que, dependiendo de la fuerza de sujeción de las placas, se puede ajustar el grosor de las galletas.

El principio de funcionamiento de los dispositivos no eléctricos se basa en el hecho de que la preparación del manjar se produce calentando la forma con gas o estufa eléctrica. En este caso, la “fritura” de las galletas se debe hacer por ambos lados del molde, para ello se debe dar vuelta de un lado al otro.

En cuanto a los electrodomésticos, están destinados principalmente a la cocción de gofres finos. Entre las ventajas, se puede destacar la presencia de un termostato incorporado, la capacidad de ajustar el grosor de las galletas y estable régimen de temperatura. Las desventajas incluyen el gran peso del producto (2,2 kilogramos) y la falta de una pinza automática. Por lo tanto, al freír, los paneles calefactores del dispositivo deben sujetarse con la mano.

Dispositivos modernos

Las gofreras de los fabricantes modernos son más convenientes, económicas y seguras que los electrodomésticos de la era soviética.

Dichos aparatos eléctricos se dividen en tres tipos:

Para hornear gofres delgados (belgas), que luego se pueden enrollar en un cono o tubo y rellenar con cualquier relleno. Las principales características de este tipo son la presencia de un revestimiento antiadherente, la facilidad de mantenimiento, la profundidad mínima de las celdas y el tamaño pequeño del dispositivo en sí. Además, se les incorpora un indicador especial que indica la preparación del postre. Dichas planchas para gofres, según el fabricante, pueden ser redondas, cuadradas, rectangulares u otras formas inusuales.
Para hacer esponjoso gofres clásicos(Vienés). Tal postre generalmente se sirve con fruta, crema, mermelada u otro relleno dulce. Este tipo de dispositivo se caracteriza por unos lados suficientemente altos que le permiten llenar gran cantidad prueba. En cuanto a la forma de las superficies de calentamiento, también pueden ser diferentes: de estándar a inusual.
Dispositivos universales. Debido al hecho de que este tipo de gofrera incluye la funcionalidad de otros dispositivos de cocina, con su ayuda puede cocinar no solo postres de gofres, sino también otros platos para desayuno rápido como sándwiches, muffins o pasteles. A menudo, estos dispositivos multifuncionales tienen dimensiones pequeñas y paneles calefactores de acero inoxidable. La parte interior de dichos paneles tiene un revestimiento resistente al calor y antiadherente. Además, la mayoría de las instancias están equipadas con un indicador luminoso que indica la preparación del plato.

Masa de tubo dulce

Para preparar rollos de oblea dulces y crujientes, en primer lugar, debe amasar adecuadamente la masa, que debe incluir los siguientes componentes:

un paquete pequeño de margarina;
huevo - tres piezas;
¼ kg de azúcar;
0,5 kg de harina;
un vaso de crema agria al veinte por ciento;
una cucharadita de refresco.

Cuando todo productos necesarios preparado, puede comenzar a amasar la masa. Para esto necesitas:

Casca los huevos en un recipiente hondo y agrega el azúcar. Luego, usando una batidora o batidor, bata estos productos.
Derrita la margarina y deje que se enfríe un poco. A continuación, viértelo en los ingredientes previamente batidos;
Agregue harina al mismo recipiente y bata los productos hasta obtener una masa homogénea.
Agregue la crema agria y la soda apagada con vinagre. Luego batir todo bien.

La masa resultante es adecuada para hacer tubos solo en una gofrera eléctrica.

Para preparar un postre de calidad, así como para alargar la vida útil del aparato, debes seguir y seguir las siguientes sencillas reglas:

Antes de cocinar, la forma debe calentarse (alrededor de tres a cuatro minutos). Luego lubrique su interior. aceite de girasol inodoro, por lo tanto, será posible evitar que las obleas se peguen a la superficie de la forma.
Si se agrega una gran cantidad de grasa a la masa, no es necesario lubricar los moldes. De lo contrario, el postre resultará demasiado graso, lo que, a su vez, afectará su sabor.
Para obtener una mayor sutileza, debe presionar el panel de calentamiento superior con las manos. A este caso Use guantes de cocina para evitar quemaduras.
Los gofres deben enrollarse en un tubo caliente, inmediatamente después de haberlos retirado de la fuente para hornear.
Vierta la masa sobre el panel de calentamiento con una cuchara medidora especial para que no sobrepase los bordes.

Opciones para preparar rollos de obleas

Hay una gran cantidad de formas de preparar tal manjar, que, según el tipo de gofrera utilizada, tienen sus propias diferencias.

En un electrodoméstico moderno

Para una gofrera moderna, existe la receta más simple y menos costosa, para cuya preparación necesitará los siguientes ingredientes:

huevos - cinco piezas;
un paquete de doscientos gramos de margarina;
una calle una cucharada de azúcar y harina.

Proceso de cocción esta receta es hacer lo siguiente:

Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una masa blanca homogénea.
Agregue margarina derretida a la consistencia resultante y vuelva a batir todo bien.
Agregue la harina y mezcle bien la masa resultante con una batidora.
Caliente bien la plancha para gofres y lubríquela previamente con aceite de girasol refinado.
Vierta una cucharada de la masa preparada en el centro del molde y cúbralo con la segunda mitad.
Espere unos dos minutos para que las galletas se cocinen y se doren. Debe tenerse en cuenta que los productos de harina sobreexpuestos se vuelven duros y tienen un regusto amargo.
Usando una espátula de cocina, retire el waffle horneado del molde e inmediatamente enróllelo en un tubo.

En una gofrera alimentada por una estufa de gas

La receta para hacer tubos en un dispositivo de este tipo proporciona los siguientes ingredientes:

125 g de mantequilla;
dos huevos;
vaso incompleto de azúcar granulada;
dos calles cucharadas de fécula de patata;
150 g de harina tamizada;
vaso incompleto de agua hervida tibia.

Preparación adicional productos de harina se lleva a cabo de la siguiente manera:

Derretir la mantequilla al baño maría.
Bate los huevos y el azúcar con un batidor o una batidora hasta que se forme una espuma blanca y espesa.
Cuando se forme la espuma de azúcar y huevo, vierta la mantequilla previamente derretida en el recipiente y continúe batiendo.
Al batir a una consistencia, agregue gradualmente la harina y el almidón.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, vierta agua en la masa resultante y mezcle bien.
Coloque el recipiente con la masa resultante en un lugar cálido durante treinta o cuarenta minutos.
Cuando terminen todas las manipulaciones para preparar la masa, debe colocar la gofrera en una estufa de gas para calentarla.
Las superficies de trabajo del dispositivo deben lubricarse ligeramente con aceite vegetal.
En el panel de trabajo del dispositivo, unte dos cucharadas de masa con una capa delgada, cubra el dispositivo con el segundo panel y manténgalo encendido, un minuto y medio por cada lado.
Luego, con un tenedor o una espátula normal, retire el pastel resultante y envuélvalo en un tubo.

En un dispositivo eléctrico de estilo antiguo.

Para preparar estos tubos necesitarás:

huevos - cuatro piezas;
un vaso de azúcar;
un paquete pequeño de vainillina (un gramo);
200 g de margarina o mantequilla;
- una taza y media de harina tamizada;
sal en la punta de una cucharadita;
cucharadita incompleta de soda, apagada con vinagre.

Batir los huevos por separado.
Sin dejar de batir, agregue gradualmente azúcar y vainillina.
Luego vierta la margarina derretida y vierta pequeñas porciones de harina.
Al final, agregue sal y soda apagada.
Calentar y engrasar la gofrera.
Vierta una cucharada de masa y hornee hasta que estén doradas.

receta de bizcocho de gofres

Para preparar tal postre, debe tener los siguientes productos:

crema de margarina - doscientos gramos;
huevo - cuatro piezas;
azúcar granulada - un vaso;
uno por ciento de kéfir fresco - 0.5 tazas;
bicarbonato de sodio: 0,5 cucharaditas (en este caso, debe pagarse con kéfir);
harina premium (su cantidad depende de la estructura de la masa, que debe ser como una crema agria espesa).

Para la crema necesitarás:

veinte por ciento de crema agria - medio kilo;
azúcar granulada - un vaso.

El proceso de cocción es el siguiente:

La masa se prepara a partir de los ingredientes preparados. Para hacer esto, mezcle alternativamente todos los productos anteriores y bata bien.
A continuación, utilizando una plancha para gofres, se hornean láminas delgadas de gofres.
El azúcar se mezcla con crema agria. Por lo tanto, resulta una crema para el futuro pastel.
Cada hoja de oblea se unta con crema y se coloca una encima de la otra, formando una torta. Puedes decorar la parte superior del pastel.

El pastel resultante se coloca en el refrigerador durante un par de horas para que tenga tiempo de remojarse.

Métodos para preparar relleno para túbulos.

Cualquier anfitriona intenta que su plato sea especial y diferente al anterior. La misma regla se aplica a los postres. Para diversificar este manjar, se rellena con varios rellenos.

Natilla

Este relleno es el más popular y se prepara a partir de los siguientes productos:

yemas - dos piezas;
azúcar - un vaso;
harina de trigo - una cucharada. una cuchara;
leche - un vaso.

La secuencia de cocción es la siguiente:

Moler las yemas junto con el azúcar.
Agregue harina y leche a la consistencia resultante.
Para evitar grumos, los ingredientes deben frotarse bien juntos.
La masa mezclada se coloca sobre fuego lento y cocine hasta que espese. Al mismo tiempo, debe agitarse constantemente.
Enfriar la crema hervida y enfriada y batir con una batidora.

relleno de cuajada

Para prepararlo necesitas:

medio paquete de mantequilla;
100 g de requesón bajo en grasa;
50 g de azúcar;
cucharadita de leche condensada;
H. cuchara de coñac.

El procedimiento para preparar una crema de este tipo consiste en batir la mantequilla, después de lo cual se le agrega leche condensada, coñac, requesón y azúcar frotada a través de un tamiz. Al agregar todos los ingredientes, la batidora debe funcionar constantemente.

crema de chocolate

tres yemas;
100 g de barra de chocolate;
50 g de mantequilla;
100 g de azúcar.

Coloque las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola pequeña. Mézclalos bien. Derrita el chocolate y la mantequilla en un baño de agua separado. Luego, la masa derretida se vierte en las yemas y se mezcla bien.

relleno de carne

La receta para dicho relleno prevé la presencia de los siguientes componentes:

pulpa de cerdo - 0,5 kg;
cebolla - 2 piezas;
mantequilla - para freír.

Colocar la carne en una cacerola agua fría y prende fuego. Después de hervir, retire la escala y cocine a fuego lento durante unas dos horas. Mientras se cocina la carne, debes cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla en mantequilla hasta que esté dorada. Cuando la carne esté hervida, pasarla por una picadora de carne, agregar la cebolla frita, salpimentar y mezclar.

Relleno de frutas

Componentes usados:

0,5 kg de plátanos;
100 g de frambuesas;
100 g de kiwi;
medio vaso de azúcar.

Para preparar, debe poner todas las frutas en una licuadora, agregar azúcar y batir bien.

Relleno de palitos de cangrejo

Para tal relleno necesitarás:

palitos de cangrejo- 200 g;
huevo - 2 piezas;
mayonesa.

En este caso, los palitos de cangrejo y los huevos deben picarse con un cuchillo y mezclarse con mayonesa.

Conclusión

Todavía hay una gran cantidad de una gran variedad de recetas para hacer rollos de barquillo, que les permiten hacer no solo un postre, sino también otros bocadillos fríos. Por lo tanto, podemos concluir que la gofrera es dispositivo universal, con el que podrás preparar diariamente diversos manjares, tanto para niños como para adultos.

1 Gofres crujientes clásicos en una gofrera eléctrica
2 Cocina vienesa
3 postre belga
4 Receta de gofres para una gofrera soviética
5 ¿Cómo cocinar con requesón?
6 gofres caseros suaves
7 rollos de oblea caseros
8 opción de cocina holandesa

Los gofres son un tipo especial de galleta con una superficie celular característica. Para su preparación en condiciones cocina casera previsto dispositivos especiales. Usando una u otra receta de gofres en una gofrera, puede hacer una variedad de productos: esponjosos o delgados, suaves o crujientes. Por ejemplo, vale la pena considerar algunas de las opciones más interesantes.

Gofres crujientes clásicos en una gofrera eléctrica

Tradicionalmente, los gofres se consideran pasteles delgados., que se utilizan para hacer pasteles y otros postres. Para hacerlos en casa, lo mejor es utilizar una gofrera eléctrica. Hoy se puede comprar en cualquier tienda especializada. La receta de gofres más fácil en una gofrera requiere los siguientes ingredientes:

250 mililitros leche entera;
200 gramos de azúcar;
4 huevos;
320 gramos de harina;
150 gramos de mantequilla.

Cómo preparar correctamente estos gofres:

Primero haz la masa. Para ello, el primer paso es derretir la mantequilla.
Moler los huevos con azúcar y luego batirlos bien con una batidora.
Sin dejar de remover, vierta la leche y la mantequilla enfriada.
Agregue toda la harina. Necesitas ingresarlo en pequeñas porciones. La masa terminada debe ser lo más homogénea posible.
Enchufe la gofrera eléctrica. El dispositivo debe calentarse bien.
Vierta suavemente un poco de masa sobre la superficie y cierre la tapa.
Hornee 1.5-2 minutos.

Fruto de estas sencillas acciones se obtienen los clásicos gofres crujientes. Mientras los espacios en blanco aún están calientes, si lo desea, se pueden torcer en un cuerno y rellenar con cualquier relleno.

cocina vienesa

No menos popular entre la gente disfruta Gofres "Vieneses". son mucho más grueso que los clásicos platos crujientes y tiene un centro delicado y aireado. Dichos productos también se pueden cocinar en una gofrera eléctrica. Es cierto que esto requerirá formularios especiales con celdas más grandes. Para hacer gofres en vienés, debes llevar:

350 gramos de harina;
100 gramos de azúcar;
3 huevos;
200 gramos de mantequilla;
250 mililitros de leche;
20 gramos de jugo de limón;
10 gramos de levadura en polvo.

Método para hacer gofres esponjosos:

Frote bien la mantequilla con azúcar.
Batir los huevos y verter la leche al mismo tiempo.
Continuando revolviendo, agregue la harina, mezclándola previamente con el polvo de hornear.
Agregue jugo de limón y mezcle nuevamente.
Transfiera la masa terminada a un molde y hornee durante unos cinco minutos. Tan pronto como la superficie de la pieza de trabajo esté bien dorada, se pueden sacar los productos.

Los gofres vieneses delicados se pueden comer así después de enfriarlos, o se pueden doblar en pares, untándolos con cualquier crema dulce.

postre belga

Digno de especial atención Waffles belgas. por consistencia ellos más como pasteles o donas. Este efecto se consigue introduciendo proteínas batidas en la masa o usando levadura. Para los gofres belgas clásicos necesitarás:

200 gramos de harina;
110 gramos de mantequilla;
una pizca de sal;
3 huevos;
30 gramos de azúcar;
5 gramos de levadura en polvo;
250 mililitros de leche;
una pizca de vainilla.

También puedes hacer el postre en una gofrera eléctrica. Para esto:

Tamiza la harina y luego combínala con el resto de los ingredientes secos (sal, azúcar, polvo de hornear y vainilla).
Separar las yemas de las claras. Luego triturarlos con aceite en un recipiente aparte.
Agregue lentamente la mezcla de harina. Asegúrate de que no queden grumos.
Batir las claras de huevo en una espuma esponjosa. Para facilitar el proceso, primero deben mantenerse en el refrigerador por un tiempo.
Conecte ambas masas.
Engrasa el molde con mantequilla.
Extienda la masa sobre él.

Los gofres belgas blandos se suelen consumir con bayas, helado o varios jarabes.

En muchas casas, las gofreras se han conservado desde la época soviética. Por diseño, difieren significativamente de los dispositivos modernos. Gofrera soviética consta de dos planchas de freír de hierro fundido con superficie ondulada, equipadas con asas, que se calientan en una estufa convencional. para cocinar en ella postre popular hasta nuestras abuelas usaban siguiente receta:

½ paquete de margarina (100 gramos);
200 gramos de azúcar;
2-3 gramos de sal de mesa;
un poco de vainilla;
400 gramos de harina;
3 huevos;
50 gramos de crema agria grasa;
12 gramos de bicarbonato de sodio.

Método de preparación de gofres:

Batir los huevos con el azúcar. Debe aparecer una pequeña espuma en la superficie.
Añadir vainillina.
En un plato aparte, agregue soda a la crema agria.
Conecte ambas masas.
Agregue la margarina blanda.
Sal, y luego agregue gradualmente la harina.
Mezcle la masa con un batidor hasta el estado de crema agria espesa.
Precaliente ambos lados de la waflera.
Vierta parte de la masa en una superficie. Luego presiónelo con una tapa y espere un par de minutos.

Las hojas de oblea doradas se pueden apilar. Pero la mayoría de las veces se enrollaron y se llenaron con varios rellenos dulces (leche condensada o cremas).

¿Cómo cocinar con requesón?

Deliciosos gofres caseros se pueden hacer de masa de cuajada. Es cierto que resultan gruesos, por lo que es recomendable utilizar moldes profundos con celdas grandes para hornear.

Para la prueba necesitarás:

200 gramos de requesón (preferiblemente 9%);
50 gramos de azúcar y la misma cantidad de mantequilla;
120 mililitros de leche entera (3,2%);
5 gramos de levadura en polvo;
2 huevos;
120 gramos de harina de trigo;
10 gramos de azúcar de vainilla.

Cómo hacer gofres de requesón:

Rompe los huevos en un bol, añade el azúcar y bate bien los ingredientes con unas varillas hasta que se forme una espuma ligera.
Agregue el requesón, frotado a través de un tamiz.
Entra leche. Continúe mezclando con un batidor manual normal.
Agregue mantequilla derretida pero no caliente.
Vierta la harina, mezclada previamente con polvo de hornear, en porciones.
Debes obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa. Se le debe permitir reposar durante unos 10 minutos.
Ponga parte de la masa en la superficie inferior de la plancha para gofres precalentada y lubricada con aceite de girasol. Cúbralo con la tapa superior y espere 4 minutos.

Los gofres esponjosos listos se pueden espolvorear ligeramente con azúcar en polvo y servir como un postre dulce con té o café.

Waffles caseros suaves

Los waffles son una de las comidas favoritas de los estadounidenses. Aquí se suelen hacer suaves y esponjosos.

Para hacer estos waffles caseros necesitas:

250 gramos de crema agria;
sal;
3 huevos;
100 gramos de azúcar;
5 gramos de levadura en polvo;
400 gramos de harina de trigo.

En este caso, se utiliza la tecnología más simple:

Los huevos con azúcar primero deben batirse en una espuma esponjosa.
Agregue crema agria.
Poco a poco agregue los ingredientes secos restantes. La masa debe ser suave y uniforme.
Vierta un par de cucharadas de la mezcla en la superficie inferior de la gofrera. Hornear no más de dos minutos.

Se obtienen productos muy exuberantes, que se asemejan más a bollos blandos.

Rollos de gofres caseros

En una gofrera eléctrica, puedes cocinar tubos originales en solo unos minutos.

Todo lo que necesitas son 5 ingredientes básicos:

150 gramos de azúcar;
3 huevos;
un poco de vainillina;
100 gramos de mantequilla (o margarina) y la misma cantidad de harina de trigo.

Hacer este plato usted mismo no es nada difícil:

Primero, para preparar la masa, muela cuidadosamente los huevos con un tenedor con mantequilla previamente ablandada.
Introduce el azúcar.
Agregue en porciones la harina con la vainilla. La masa terminada debe parecerse a la crema agria líquida.
Lubrique las superficies de trabajo bien calentadas de la gofrera con aceite vegetal.
Vierta una cucharada de masa en el molde inferior.
Cúbralo con la forma superior y presione un poco.
Espere 2-3 minutos. Tan pronto como el vapor deje de fluir, la plancha para gofres se puede abrir.
Mientras la capa rojiza aún está caliente, debe retirarse con cuidado con un cuchillo y, envolviendo el borde, girarlo con un tubo.

Los espacios en blanco solo tendrán que ponerse en un plato y servirse con té caliente o leche fría. Si lo desea, los tubos se pueden llenar con dulce crema espesa, añadiéndole un poco de nuez o frutos secos.

Opción de cocina holandesa

Una verdadera fiesta del gusto para los golosos serán los gofres holandeses originales. Estos son platos corrugados crujientes, interconectados en pares con jarabe de caramelo. Para preparar tal delicia, tome:

Para prueba:

65 gramos de azúcar;
2 huevos;
480 gramos de harina;
una pizca de sal fina de mesa;
20 gramos de canela molida;
3 gramos de levadura seca;
230 gramos de mantequilla.

Para el jarabe:

1 taza de azúcar moreno de caña;
220 gramos de miel líquida;
60 gramos de mantequilla;
20 gramos de canela molida.

Receta para gofres en una gofrera holandesa:

Para la masa, diluir la levadura en ½ taza de agua, agregando 25 gramos de azúcar.
Batir la mantequilla por separado.
Agregue azúcar, canela y sal.
Agregue cuidadosamente la levadura diluida.
Vertiendo poco a poco la harina, hacer el lote final. Deja reposar la masa durante al menos 40 minutos.
Para el almíbar, vierta la miel en una cacerola. Agregue azúcar y canela, mezcle y caliente a fuego medio durante 8 minutos. Luego agregar aceite y sal un poco.
Divida la masa terminada en pedazos y enróllelos en pequeñas bolas.
Calentar la gofrera.
Coloque una bola de masa en la placa inferior y presione hacia abajo con la placa superior. Hornee durante unos minutos hasta que la superficie de la pieza de trabajo esté bien dorada.
Recorte los productos terminados con un anillo de confitería.
Dobla los espacios en blanco por la mitad y cubre con el almíbar enfriado.

Los gofres se pueden comer tan pronto como estén fríos y bien empapados. Al gusto, tal postre se asemeja a un turrón viscoso.

A los niños y adultos les encantan los postres deliciosos, pero no siempre es posible pasar varias horas preparando dulces para usted o su familia. Pero si usa una waflera, puede cocinar por un tiempo corto manjar gourmet. Puede ser blando o, conos, cestas rellenas de proteína, crema de mantequilla o relleno de helado. ¿Qué recetas son adecuadas para hacer dulces en una gofrera?

Recetas paso a paso para hacer gofres caseros en una gofrera

Para hacer un postre increíble con una gofrera, necesitará azúcar, harina, huevos, leche o crema, mantequilla o margarina. Estos productos son la base de todas las recetas que se describen a continuación. Los gofres pueden ser una decoración. vacaciones para niños o una cena familiar, se les puede dar forma de cono o tubo si está planeando un postre con un relleno adentro, pero los waffles planos simplemente se espolvorean con polvo o chips de chocolate. Los rollos de oblea también se pueden hornear con masa de sal con paté de hígado, queso o requesón salado como relleno

Para preparar galletas de mantequilla dulces / saladas con un patrón de panal, se utiliza una gofrera eléctrica o un aparato culinario especial que se calienta en la estufa. Hay algunas reglas para hacer gofres:

Primero, vierta la masa en una plancha para gofres precalentada.
En segundo lugar, la masa se vierte en un dispositivo abierto y engrasado, se nivela y luego se cierra con una tapa.
En tercer lugar, la torta dulce terminada se enrolla caliente en un tubo o cono.
Cuarto, hornee los gofres durante 0,5 a 3 minutos.

Los productos que contienen mantequilla o margarina se cocinan más rápido que los que se mezclan con kéfir/leche. Para rollos de obleas, a menudo se usa relleno de leche condensada. Se hace de manera rápida y sencilla: para preparar este tipo de crema, toma mantequilla y mézclala con leche condensada con una cuchara o con una batidora. En esta última versión, esto se hace con cuidado para que el aceite no abrume y el agua no se separe de él.

La mezcla dulce resultante usando jeringa de confitería llenar los tubos enfriados. Pero los conos de waffle son buenos para usar como copas de helado. También elaboran originales cestas a partir de tartaletas hechas con una gofrera y las rellenan varios rellenos. Considerar recetas populares con una foto para hornear con una gofrera.

Receta de gofres crujientes

Los bizcochos crujientes se cocinan rápidamente en una gofrera. Si envuelve mermelada, mermelada, leche condensada con nueces, resultará inusual delicioso regalo, que será un éxito en cualquier día festivo o fiesta. Y si preparas este postre para tus hijos golosos, simplemente estarán felices. Hay muchas recetas de gofres que se cocinan a gas y en una gofrera eléctrica. Algunos de ellos involucran el uso de huevos, leche para hacer masa, mientras que otros no. El siguiente es un método popular para hacer obleas crujientes.

Ingredientes:

4 huevos;
2,5 tazas de harina;
1,5 tazas de azúcar;
100 ml de crema agria;
1 cucharadita soda;
sal.

Cocinando:

Rompe los huevos y coloca las yemas en un plato y las claras en otro. Batir las claras, enfriarlas. Combine la soda con la crema agria. Remover.
Frote las yemas con azúcar blanco, luego mezcle todo con crema agria, harina.

Agregue las claras de huevo a la masa. Es deseable que sea uniforme. amasar mejor masa con una batidora, y luego extiéndalo con una cucharada en el centro de la gofrera para hornear. Si está utilizando una waflera para estufa de gas, luego freír por un lado durante 1-2 minutos, y luego por el otro por la misma cantidad.

Cómo hacer masa para gofres vieneses para gofreras

Si quieres hacer un pastel de gofres delicioso y original, entonces es fácil hacer pasteles tú mismo. Para hacer esto, necesitará un dispositivo especial y una masa especialmente preparada. gofres vieneses Son geniales como capas de pastel porque son suaves por dentro y crujientes por fuera. Cómo hacer masa deliciosa para su fabricación, considere a continuación.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo;
4 huevos;
200g azucar blanca;
120 g de mantequilla;
2.5 vasos leche de vaca;
0,5 p. yo levadura (seca)

Cocinando:

Divide los huevos en 4 yemas, 4 claras. Batir este último hasta que esté espumoso y refrigerar.
Usando una licuadora, combine la sal, las yemas, la harina.

Vierta un poco de leche tibia, mantequilla derretida en la mezcla resultante.
Vierta un poco de ron, azúcar, sal, levadura, proteínas enfriadas en la masa. Mezcle hasta que quede suave y déjelo por 20 minutos. Vierta la masa en el centro de la waflera y hornee.

Receta para hacer gofres suaves en una gofrera

Los gofres suaves y delicados son fáciles de preparar en una gofrera. Tal el postre servirá para los que no les gusta el sabor crujiente en confitería. gofres suaves estarán más sabrosos si se espolvorean con azúcar en polvo o chocolate rallado (verter derretido) antes de usar. En la elaboración de este postre se lleva más mantequilla y la masa se hace más espesa que para hacer unas galletas de mantequilla crujientes.

Ingredientes:

5 huevos;
200 g de harina;
200 g de azúcar;
250 g de mantequilla;
vainilla.

Cocinando:

Derretir la mantequilla al baño maría. Bate los huevos rápidamente y combínalos con el azúcar, la vainilla y la sal.
Batir esta mezcla con una batidora con la adición de mantequilla derretida. Agregue harina a la composición resultante en tal cantidad que se obtenga una masa con la consistencia de una crema agria espesa.

Coloque la mezcla preparada de ingredientes en el centro de la waflera con una cuchara grande y hornee por 4 minutos.

Cómo hornear gofres belgas

si quieres hacer postre inusual para su familia, luego haga gofres belgas de acuerdo con la receta a continuación. Ellos tienen sabor delicado y servido caliente. Waffles belgas combina bien con una variedad de mermeladas de bayas, almíbares de frutas, pero es especialmente sabroso comerlos con helado frío. El postre a veces se prepara con agua mineral con gas. A continuación es receta detallada gofres a gas o en un aparato eléctrico, que es ideal para hacer sustanciosos, desayuno delicioso.

Ingredientes:

1 vaso de leche;
300 g de harina;
3 huevos;
150 g de mantequilla;
100ml agua mineral con gas;
tazas de azúcar blanca;
0.5 cucharadita Levadura en polvo.

Cocinando:

Batir las claras de huevo en espuma, refrigerar. Combine las yemas con azúcar, frote. Vierta la mantequilla derretida a esta mezcla, agregue sal.
En un recipiente aparte, combine el polvo de hornear, la harina y la leche. Vierta las yemas trituradas, la espuma de proteína y el agua mineral en la masa resultante. Revuelva bien la mezcla hasta que desaparezcan todos los grumos.

Use una cuchara grande para recoger la masa y colóquela en la waflera.

Una receta sencilla de gofres dietéticos.

La máquina para hacer gofres es perfecta para hacer galletas de mantequilla crocantes dietéticas. pueden convertirse opción ideal para los que están adelgazando y prefieren . Los gofres dietéticos también son adecuados para los niños como postre. Este plato se prepara sin mantequilla, por lo que su aporte calórico es inferior al de los gofres elaborados según otras recetas de gofreras.

Ingredientes:

2 huevos;
no más de 100 g de azúcar;
1 vaso de cualquier kéfir o leche;
1 er. yo aceite vegetal.

Cocinando:

Batir 2 huevos con una batidora.
Agregue kéfir / leche, harina, mezcle, vierta el aceite vegetal.

Lubrique la gofrera con aceite y vierta 2 cucharadas. yo prueba.
Horneamos 3 minutos.

Cómo hacer gofres de chocolate en una gofrera

Original, brillante y sabor refinado tener gofres de chocolate. Para dar a los shortcakes un original y sabor único usar cacao de calidad durante su fabricación. Waffles de chocolate perfecto para una fiesta de té o como postre para cualquier ocasión o cena familiar complementan perfectamente el sabor. café fragante. Considerar manera rápida cocinando esto plato delicioso utilizando una gofrera.

Ingredientes:

4 huevos;
250 g de harina;
200 g de azúcar blanco;
150 g de mantequilla;
ron (cucharada);
sal (una pizca);
calle 1,5 yo cacao.

Cocinando:

Combine la mantequilla derretida con el huevo batido con azúcar y sal previamente. Revuelva la mezcla con una batidora hasta que quede suave.
Vierta un poco en la composición resultante de productos de cacao, harina. Remover.

Coloque la masa en el centro de la plancha para gofres y hornee durante 30 segundos por cada lado.
Los panqueques dulces listos se doblan inmediatamente como un cono o un tubo.

Vídeo receta de gofres finos en gofrera con leche condensada

¿Qué hacer cuando llegan invitados inesperados, pero no hay nada con lo que tratarlos? Puede haber muchas soluciones a esta situación, pero si tiene una plancha para gofres, entonces con la ayuda de ella es fácil hacer un nutritivo y postre delicioso para toda la familia, invitados en poco tiempo. plato popular túbulos de acero con crema de leche condensada. La receta increíblemente simple en el video te ayudará a preparar este postre en muy poco tiempo.

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