Las mejores ensaladas para un festín. Ensaladas de verano en la mesa navideña.
Las ensaladas de verano pueden llamarse con razón las más plato popular en cada mesa de todos los días en el verano. Todos sabemos que, con la llegada del verano, preferimos probar las primeras verduras, frutas y bayas. Finalmente delicioso ensaladas de verano vienen a sustituir el graso Olivier y la aburrida vinagreta, que se pueden preparar no sólo en Hora de verano del año. Algunos con placer de año en año preparan lo mismo probado recetas de verano, mientras que otros prefieren la variedad y buscan nuevas recetas de ensaladas de verano que se puedan preparar en precipitadamente.
Las sencillas ensaladas de verano son sabrosas, sustanciosas, bajas en calorías y plato saludable. Verduras de temporada de verano deja volar tu imaginación, porque mejores recetas las ensaladas de verano a menudo se obtienen de productos incongruentes, a primera vista. Y el sabor del mismo plato de verano se puede cambiar radicalmente cambiando solo el aderezo en la receta.
Te ofrecemos una selección de recetas de ensaladas de verano con fotos, con las que podrás diversificar mesa informal y festivo, para que sea brillante, ligero y útil. Todas las recetas están testeadas, entre ellas seguro que hay aquellas que gustarán a toda la familia y ocuparán un lugar privilegiado en tu recetario personal. Pimientos con fresas, queso y uvas, manzanas y pollo: todas estas combinaciones inusuales en las recetas de verano ya han encontrado a sus fanáticos y continúan ganando cada vez más popularidad.
Las ensaladas ligeras de verano son algo que puedes preparar y comer. Tales recetas de verano son especialmente relevantes hoy, porque ahora alimentación saludable como siempre de moda. Proponer nueva receta por su cuenta no es tan fácil como parece a primera vista. No es tan difícil elegir productos para recetas de ensaladas de verano como combinarlos con éxito en una receta. Es importante ingredientes de verano no obstruyeron los gustos del otro, sino que enfatizaron y complementaron. Como regla general, cuantos más componentes haya en la receta de ensaladas de verano, mayor será la probabilidad de cometer un error de este tipo. Para los que no tienen talento culinario y un especial deseo de inventar recetas propias, ofrecemos toda una categoría de ensaladas de verano a toda prisa. Aquí encontrarás novedades y recetas originales ensaladas de verano con fotos que se convertirán en una decoración brillante de cualquier mesa. Estas comidas ligeras nunca se volverán aburridas, uno nuevo ingrediente u otro condimento, y la receta será completamente diferente.
Busca algo sencillo y deliciosas recetas? Entonces definitivamente deberías echarle un vistazo a esta sección, donde hemos publicado para ti recetas de ensaladas de verano con vegetales de temporada y suficiente fruta combinaciones inusuales. Cocina con nosotros delicioso y recetas saludables desde vegetales frescos, bayas y frutas para toda la familia!
Después de mucho invierno nevado solo falta sumergirse en el ansiado verano con toda la dedicación. Esto significa no solo relajarse mentalmente y ganar fuerza, sino también complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con increíblemente sabroso. comidas de verano. Después de todo, solo en verano, la naturaleza comparte generosamente con nosotros su riqueza, recolectada del jardín o arrancada de la rama. Es hora de acumular vitaminas para todo el año y alegrar tu cuerpo cansado. Ayudantes fieles en esto son las frutas y verduras que tienen Calor de verano también un efecto refrescante. Son ricas en agua, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo pierde cuando hace calor.
En verano, no desea alimentos grasos y pesados, por ejemplo, carne frita o pescado. Quiero algo ligero, sabroso y nutritivo. Bueno, con razón, porque el verano es un momento maravilloso para ensaladas ligeras y sabrosas. no son peores sabor agradable que tan querido por nosotros papas fritas o cerdo. Sin mencionar que platos de verduras mucho más fácil de digerir. Las ensaladas de verduras frescas siempre son sabrosas y saludables. ¡Qué increíbles combinaciones de verduras! ¡Qué mezcla de colores y sabores!
Las ensaladas de verano se pueden comer en cantidades ilimitadas para el desayuno, el almuerzo y la cena, sin temor a agregar un par de kilos de más. Esto, en primer lugar, concierne a aquellos que se preocupan por su figura y sueñan con perder algo de peso durante el verano. Pues tú y las cartas están en vuestras manos, como se suele decir, las ensaladas light son lo que necesitáis: ¡salud, ligereza y comodidad!
Las ensaladas ligeras de verano son buenas tanto como plato separado como además del principal. Aquí es donde puedes recorrer, mostrar tu imaginación y experimentar, experimentar. Si ya ha probado todas nuestras recetas y quiere algo nuevo, siempre estaremos encantados de ayudarle y ofrecerle una gama de deliciosas y variadas ensaladas ligeras de verano. Esta es solo una pequeña fracción de la gran variedad de recetas existentes que lo ayudarán a diversificar su menú, complacer a sus seres queridos y obtener un placer increíble del verano.
Comencemos, quizás, con la ensalada más veraniega, bien conocida por nosotros desde la infancia.
Ingredientes:
300 g de rábano,
4 huevos cocidos
100 g de cebollas verdes,
30 g de eneldo,
30 g de perejil,
Crema agria o mayonesa para aderezar.
Cocinando:
Corte los huevos cocidos en cubos pequeños, corte el rábano en círculos (los círculos grandes se pueden cortar por la mitad). Picar finamente las verduras (eneldo, cebolla verde, perejil). Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal y crema agria o mayonesa al gusto. ¡Buen provecho!
Añadir al rábano coliflor, cambie ligeramente la receta y obtenga otra obra maestra culinaria.
Ingredientes:
400 g de coliflor,
350 g de rábano,
1 limón
50 gramos aceite vegetal,
40 g de verduras y cebollas verdes,
azúcar, sal, pimienta.
Cocinando:
Cortar el rábano en rodajas. Divida el repollo en inflorescencias, hierva en agua hirviendo con sal y enfríe. Luego mezclar con rábanos y poner en una ensaladera. Con aceite, jugo de limón, cebolla finamente picada, azúcar, pimienta y sal, prepare un aderezo y viértalo sobre la ensalada. Decora tu creación con hierbas frescas.
Simple y la ensalada de huevo favorita de todos y pepinos frescos. Muy sabroso y, si lo pruebas, puedes convertirlo en uno elegante. ensalada festiva si los invitados de repente vinieran a ti.
Ingredientes:
300 g de pepino fresco,
3 huevos cocidos
1 er. una cucharada de jugo de limón
3 arte. cucharadas de crema agria o mayonesa,
cebolla verde, verduras (eneldo, perejil),
sal.
Cocinando:
Pepinos cortados en tiras. cortado en tiras clara de huevo y desmenuzar finamente la yema. Picar finamente las cebollas verdes y las verduras también. Mezcle todos los ingredientes, sal y sazone con crema agria y jugo de limón. Si estás usando mayonesa jugo de limon y la sal se puede omitir. Ensalada lista. Si desea decorar la ensalada, deje algunas verduras picadas y 1 yema. Coloque la ensalada sazonada en un portaobjetos, haga un borde de verduras y frote la yema en un rallador fino en el medio. De una fina rodaja de pepino y una ramita de cebolla, obtendrás una flor. Decora tu ensalada con ellos.
Ensalada "Frescura"
Esta es una ensalada agridulce muy refrescante que sabe bien. Irá con papas hervidas calientes, como guarnición de carnes, pescados, ¡e incluso tan bueno con pan!
Ingredientes:
1 rábano verde
1 manzana agria
1 zanahoria
1 pepino fresco
1 cebolla,
1-2 cucharadas cucharadas de perejil picado
1 er. una cucharada de cebollas verdes picadas
1 diente de ajo
1-2 cucharadas cucharadas de vinagre aromático,
1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
sal, azúcar al gusto.
Cocinando:
Pelar, lavar y rallar las verduras. rallador grueso, cebolla cortar en tiras y rellenar vinagre fragante, amasar con las manos y dejar reposar. Cortar las verduras finamente. Picar finamente el ajo. Coloque todas las verduras, hierbas, cebollas en una ensaladera, agregue sal, aceite vegetal al gusto y, si es necesario, agregue un poco de azúcar al gusto.
El más ensalada saludable de apio
Esta planta es rica en vitaminas, minerales, ácidos, proteínas. El apio es capaz de ralentizar el proceso de envejecimiento, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, limpia el cuerpo de toxinas, calma sistema nervioso Y también es genial para la piel. Esa es la cantidad de beneficios de una deliciosa planta picante, y las ensaladas con ella son inusualmente sabrosas.
Y el apio va bien con pepinos y varias hierbas. Puedes experimentar con él tanto como quieras, agrégalo a tus platos, créeme, no estropeará en absoluto el sabor de las ensaladas, solo las hará aún más saludables y sabrosas. ¡Intentalo!
Ingredientes:
150 g de raíz de apio,
2 zanahorias pequeñas
1 manzana (preferiblemente verde, con acidez),
3 arte. cucharadas de crema agria
calle 1,5 cucharadas de jugo de limón
sal al gusto.
Cocinando:
Pelar la raíz de apio. Ralla la manzana, la zanahoria y la raíz de apio en un rallador grueso. Mezcle todo bien, agregue la crema agria y el jugo de limón, sal al gusto. útil y deliciosa ensalada¡Listo!
Ingredientes:
1 manojo de rábanos
eneldo fresco,
pimienta negro,
aceite vegetal,
bastante vinagre
sal al gusto.
Cocinando:
Lave bien el rábano y córtelo por la mitad, y luego en placas lo más delgadas posibles. Sal, pimienta, recuerda un poco con las manos para que arranque el jugo.
Ponga el rábano en un plato grande, desmenuce el eneldo encima. La ensalada debe reposar durante 15-20 minutos para remojarse y luego, bienvenido a la mesa.
El repollo es el sueño de toda persona que cuida su peso. Contiene ácido tartónico, que impide la formación de grasas a partir de los hidratos de carbono. ensaladas de repollo temprano, tan sabrosos y tiernos, simplemente deben estar sobre la mesa.
Ingredientes:
1 cabeza pequeña de col temprana
1 zanahoria
apio (al gusto)
1 pepino (o pimiento),
2 dientes de ajo
aceite de oliva o vegetal,
sal.
Cocinando:
Frote las zanahorias en un rallador grueso, pique finamente las verduras. El apio es perfecto para el repollo, es muy apropiado en ensalada de col. El ajo finamente rallado también será apropiado aquí. Puedes agregar pepino o pimiento dulce (a tu gusto). Sazone la ensalada con aceite vegetal, preferiblemente varios tipos, por ejemplo, oliva y girasol fragante. Muy sabroso para añadir un poco de buen sésamo o aceite de linaza y jugo de limón.
Otra versión de la misma ensalada: agregue pepinos picados, tomates y pimientos dulces al repollo picado y, por supuesto, verduras: perejil, eneldo, cilantro. Aquí también se puede agregar ajo, pero el limón en esta combinación es completamente superfluo. Sazone también con una mezcla de aceites vegetales.
Continuando con el tema, otra ensalada de col temprana, cuyo nombre habla por sí solo.
Ingredientes:
¼ de repollo temprano pequeño
1 manojo de hojas de lechuga
1 pepino fresco
1 manzana
1 pimiento rojo,
1 tomate fresco,
2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas.
Para repostar:
mostaza,
aceite vegetal,
Pimienta molida,
sal.
Cocinando:
Lava las verduras y sécalas con un paño de cocina. Cortar el pimiento por la mitad, quitar el tallo y las semillas y cortar la pulpa en tiras medianas. Ralladura de pepino y manzana en un rallador grueso. Picar el repollo y recordar ligeramente con las manos junto con la sal. Picar las hojas de lechuga en trozos grandes. Cortar el tomate en rodajas grandes. Ponga las verduras preparadas en una ensaladera y mezcle suavemente. Para el aderezo, exprime el jugo de una rodaja de limón, agrega mostaza, aceite vegetal, sal y pimienta molida al gusto y mezcla bien. Vierta el aderezo sobre la ensalada, espolvoree con nueces trituradas.
El picante del sabor de esta ensalada se agregará al aderezo con ajo, triturado con hojas de albahaca.
Ingredientes:
300 g de repollo
1 er. ciruelas pasas,
1 zanahoria
azúcar,
alcaravea,
jugo de limon,
2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.
Cocinando:
Picar finamente el repollo y escaldarlo con agua hirviendo, luego ponerlo en un colador y dejarlo escurrir. Poner en una ensaladera, espolvorear con azúcar y sal. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas al repollo. Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños. Mezcle todos los ingredientes, agregue comino, espolvoree con jugo de limón, agregue aceite de girasol. Repartir la ensalada en platos y decorar con ciruelas pasas. El sabor es extraordinario.
Ensaladas de judías verdes increíblemente sabrosas y saludables, que nuestras amas de casa han estado felices de comer últimamente. grandes cantidades cultivadas en sus jardines. Básicamente, se conserva, pero qué rico es en ensaladas, más allá de las palabras. ¡Necesitas intentar!
ensalada de judías verdes
Ingredientes:
200 g de judías verdes,
25 g de queso variedades duras,
1 cucharadita de aceite vegetal, jugo de limón,
algunas verduras (eneldo, perejil).
Cocinando:
Pelar las judías verdes, picar y hervir hasta que estén tiernas en agua hirviendo con sal. Cortar 25 gramos de queso duro en rodajas finas, combinar con frijoles cocidos y sazone con una cucharadita de aceite vegetal y jugo de limón. Espolvorea las verduras encima.
La temporada de calabacines está a la vuelta de la esquina. Y después de todo, muchos de nosotros, después de haber disfrutado de la primera cosecha, entonces, bueno, simplemente no saben qué hacer con este maravilloso vegetal. La respuesta es simple: cocine ensaladas de verano con él. Tenga la seguridad de que incluso a los gourmets más exigentes les gustarán.
Ingredientes:
1 calabacín mediano,
2-3 dientes de ajo,
aceite de girasol para freír
perejil,
mayonesa,
sal al gusto.
Cocinando:
Pelar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. asado en aceite de girasol. Enfriar y agregar ajo, sal, sazonar con mayonesa y agregar perejil.
Reemplace el calabacín con berenjenas tiernas en esta receta, y ahora tiene un plato completamente nuevo frente a usted, que no tiene un sabor inferior al anterior.
Delicioso, fácil y rápido: ¡ese es el lema de nuestro menú de verano!
Han aparecido remolachas jóvenes en su jardín, lo que significa que una ensalada sabrosa y saludable ya está lista para aparecer en su mesa. La remolacha es una de las pocas verduras que conserva su características beneficiosas y después tratamiento térmico. va muy bien con diferentes productos, por lo tanto, improvisando, podemos sin problema especial diversificar nuestro menú.
Ingredientes:
200 g de remolacha hervida y 100 g cruda,
100 g de cebollas verdes,
50 ml de aceite vegetal,
sal, azúcar.
Cocinando:
Rallar el pelado remolachas hervidas, y en uno poco profundo - crudo, mezcle con anillos picados cebollas verdes, agregue sal y azúcar al gusto, sazone con aceite vegetal.
Ensalada de remolacha con patatas nuevas 
Ingredientes:
300 g de remolacha,
200 g patatas
50 g de cebollas verdes,
50 ml de aceite vegetal,
sal.
Cocinando:
Hervir las remolachas, pelarlas y cortarlas en tiras, agregar las papas jóvenes hervidas cortadas en tiras y las cebollas verdes picadas en aros. Mezclar todo, sal y verter aceite vegetal.
Ensalada de remolachas jóvenes y tomates con manzanas y pimientos dulces
Ingredientes:
200 g de remolacha tierna,
30 ml de jugo de limón
50 ml de aceite vegetal,
200 g de tomates,
100 g de manzanas
50 g de zanahorias
50 g de pimiento dulce,
sal.
Cocinando:
Ralle las remolachas en un rallador grueso, vierta sobre el jugo de limón y parte del aceite vegetal. Cortar las zanahorias y los pimientos en tiras, las manzanas y los tomates en rodajas. Combine todos los ingredientes y la sal. Aliñar la ensalada con el aceite vegetal restante.
Y al final del tema de la ensalada: una ensalada con papas jóvenes y rábanos. Su sabor es tan maravilloso como el nombre.
Ingredientes:
4 papas nuevas hervidas,
2 rábanos pequeños
3 zanahorias hervidas
2 huevos cocidos
verduras (eneldo, perejil),
250 g de mayonesa,
sal.
Cocinando:
Ralla las papas, las zanahorias y los huevos por separado en un rallador grueso. Rallar el rábano en un rallador fino y exprimir el jugo. Extienda la ensalada en un plato grande en capas, empapándola con mayonesa y agregando un poco de sal a cada capa, en siguiente secuencia: patata, rábano, zanahoria, huevo. Decora tu "Polyanka" con vegetación.
¿Tienes apetito? Entonces es hora de preparar una ensalada de las recetas anteriores. Verduras frescas y hierbas arrancadas del jardín, perfumadas con los aromas del verano, ¿ya te están esperando? ¡Es genial! Llena tu organismo de vitaminas, fortalece el sistema inmunológico. Buen provecho y buena salud con productos útiles!
Larisa Shuftaykina
El verano es la temporada de verduras y hierbas frescas, así que asegúrese de aprovechar este período con máximo beneficio para el cuerpo. verduras de verano Es una fuente de vitaminas y minerales necesarios para el normal funcionamiento del cuerpo humano.
Cómo cocinar deliciosa ensalada de verano?
- Elija los ingredientes correctos
No es ningún secreto que el sabor comida lista depende directamente de las características de calidad y sabor de cada ingrediente individual. Por lo tanto, es importante seleccionar cuidadosamente los ingredientes para una ensalada de verduras de verano y asegurarse de que estén lo suficientemente maduros, pero no estropeados.
- Añadir vegetación
Hay una gran lista de verduras sabrosas y saludables que condimentarán su plato y harán que el sabor de la ensalada sea más intenso. Mejor maridado con verduras cebolla verde, perejil y eneldo. Además de ellos, puedes agregar al plato cilantro, rúcula, apio, menta o espinacas. Tal variedad de verduras les da a todos la oportunidad de elegir su ingrediente favorito.
- Prepara un delicioso condimento
Es de los aderezos para ensaladas de verano de los que dependen en mayor medida características gustativas comida lista. La crema agria se usa a menudo para aderezar ensaladas de verano simples y sabrosas a toda prisa. Para más rico sabor Puedes agregarle un poco de ajo.
Es recomendable preparar recetas de ensaladas de verano sin mayonesa, ya que sin este ingrediente serán aún más útiles. Además, puedes llenar el plato. salsa de soja o vinagre balsámico. Además, puedes experimentar e intentar crear el tuyo propio. receta única aderezos, simplemente mezclando varios ingredientes. Por ejemplo, resulta delicioso si combina jugo de limón en un plato, mostaza francesa y aceite de oliva.
- Añadir queso, carne o marisco
recetas de ensaladas de verano ingredientes simples no debe limitarse necesariamente a verduras y hierbas. Para un sabor más rico, puedes diversificarlos con tu tipo de queso favorito. Por ejemplo, sería apropiado parmesano rallado o incluso parmesano duro regular. Además, va bien con queso feta y verduras.
En cuanto a la carne, las ensaladas de verano con pollo son las más populares, ya que son sabrosas y saciantes. Y si quieres complacer a tu ser querido con una cena romántica y cocinar de una forma más original y plato inusual, Mira recetas paso a paso ensaladas de verano con mariscos.
- Servir ensalada lista En seguida
Las ensaladas de verano simples y sabrosas a toda prisa no pueden durar demasiado, ya que pierden rápidamente su propiedades gustativas y presentable apariencia. Por lo tanto, sazónelos inmediatamente antes de servirlos.