दा होंग पाओ चाय एक विशिष्ट चीनी चाय है। दा होंग पाओ चाय कैसे बनाएं
हाँ हांग पाओ(जिसका अर्थ है "बड़ा लाल बागे") वूई पर्वत से चाय की चार किस्मों में से एक है। इस चाय को शी दा मिंग कांग (चार प्रसिद्ध झाड़ियाँ), या ऊलोंग के रूप में भी जाना जाता है, जहाँ से अन्य सभी ऊलोंगों का चयन शुरू हुआ।
दा होंग पाओस नाम एक किंवदंती के साथ जुड़ा हुआ है जो एक छात्र के बारे में बताता है जो 1385 में शाही परीक्षा देने गया था, लेकिन उसे गर्मी का दौरा पड़ा। तियान शिन सी मठ के भिक्षुओं में से एक ने उनके लिए चाय पी, जिसने छात्र को अपने पैरों पर खड़ा कर दिया। छात्र ने ठीक होकर परीक्षा उत्तीर्ण की और मानद पद प्राप्त किया। भिक्षु को धन्यवाद देने के लिए, उसने उपहार के रूप में एक अजगर की छवि के साथ एक लाल वस्त्र भेजा। साधु ने असली बौद्ध की तरह भेंट से इनकार कर दिया, फिर पूर्व छात्र ने उसे चाय की झाड़ियों में दे दिया।
एक अन्य किंवदंती चीनी तांग राजवंश (जो 618-907 ईस्वी में रहते थे) के सम्राटों में से एक की मां के बारे में बताती है। वूई पर्वत की चार झाड़ियों की पत्तियों से बनी चाय से वह अपनी बीमारी से ठीक हो गई थी। सम्राट ने इन झाड़ियों को बड़े लाल वस्त्रों में लपेटने का आदेश दिया। यह दा होंग पाओ की ये चार झाड़ियाँ हैं, जिनकी उम्र एक हज़ार साल से अधिक है, जिन्हें आज तक संरक्षित किया गया है, और सालाना कई किलोग्राम चाय दी जाती है। यह चाय हजारों डॉलर में नीलाम हुई थी। 2006 की चाय की फसल को चीनी राष्ट्रीय चाय संग्रहालय में जमा कर दिया गया था, जिसके बाद इन झाड़ियों से चाय के संग्रह और वर्तमान पर रोक लगाने की घोषणा की गई थी। चीन के निवासियों की चायदा होंग पाओ को खरीदना लगभग असंभव है। लेकिन बीसवीं सदी के 80 के दशक से, माँ झाड़ियों को वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया गया है। इन झाड़ियों की चाय को "बिग रेड रॉब" भी कहा जाता है।
इस चाय का संग्रह केवल 1 मई से 15 मई तक किया जाता है, और शाखा से केवल शीर्ष 4 पत्ते एकत्र किए जाते हैं। उसके बाद, पत्तियों को बिछाया जाता है ताज़ी हवाताकि वे अपनी नमी खो दें और थोड़ा विलीन हो जाएं। इसके बाद, पत्तियों को किण्वित किया जाता है ताकि प्रत्येक पत्रक के अंदर ऑक्सीजन पहुंच जाए और उनमें से रस निकल जाए। फिर पत्तियों को भुना, लुढ़का, सुखाया, छांटा और मिश्रित किया जाता है। और उसके बाद ही अंतिम चरण आता है - दिन के दौरान विशेष टोकरियों में कोयले पर धीमी गति से ताप।
दा होंग पाओ के गुण
दा होंग पाओ ऊलोंग की सुगंध, स्वाद और बाद का स्वाद काफी जटिल और बहुआयामी है। इस चाय को सबसे कठिन माना जाता है। चीनी ऊलोंग. इस चाय के गुण वूई शान की खनिज समृद्ध मिट्टी पर आधारित हैं। आसव का रंग गहरा नारंगी है। चाय की ख़ासियत यह है कि प्रत्येक शराब बनाने के साथ, रंग, सुगंध और स्वाद बदल जाता है, और ऐसा लगता है कि आप हर बार पीते हैं। नई चाय. चाय में जली हुई चीनी की महक और मीठा स्वाद आने लगता है। जलसेक का रंग भी गहरे सोने से लेकर अमीर एम्बर तक भिन्न हो सकता है।
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दा होंग पाओ लाभकारी गुणों से प्रतिष्ठित है जो पाचन पर अच्छा प्रभाव डालते हैं और संचार प्रणाली, कल्याण में सुधार। चाय, अधिकांश चाय की तरह, एक सामान्य टॉनिक प्रभाव होता है, जबकि तंत्रिका तनाव को आराम और राहत देता है। दा होंग पाओ अधिकांश लोगों के लिए स्वास्थ्य कारणों से और स्वाद वरीयताओं के लिए उपयुक्त है।
दा होंग पाओ का प्रभाव सद्भाव, साथ में प्रसन्नता और शांति है।
दा होंग पाओ प्रभाव
डीए होंग पाओ का प्रभाव समान है शराब का नशा, लेकिन संवेदनाएं नरम, अधिक सुखद होती हैं और शरीर का कोई नशा नहीं होता, जैसा कि शराब के साथ होता है। दा होंग पाओ, इसके विपरीत, शरीर के विषहरण, सक्रिय वसा जलने को बढ़ावा देता है, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी है, नाड़ी तंत्ररक्त की संरचना पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
दा होंग पाओ चाय पीने के प्रभाव इस मायने में आश्चर्यजनक हो सकते हैं कि वे हर बार पूरी तरह से अलग होते हैं। हालांकि, किसी भी चाय को काढ़ा करने में सक्षम होना चाहिए।
दा होंग पाओ चाय को ठीक से कैसे बनाएं
पारंपरिक चायदानी में दा होंग पाओ चाय को यूरोपीय तरीके से कैसे बनाया जाए
1. पहली शर्त - शुद्ध जलबेहतर बोतलबंद। अलग-अलग पानी का इस्तेमाल करने पर तैयार चाय का स्वाद अलग होगा।
2. चायदानी को उबलते पानी से धोया जाता है।
3. मध्यम शक्ति की चाय के लिए, 0.5 लीटर पानी के लिए एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच चाय की मात्रा में उबलते पानी से गर्म चायदानी में सूखी चाय डाली जाती है (यह चाय घनी है, यह सामान्य से कम आवश्यक है) .
4. शराब बनाने के लिए पानी को 90-95 डिग्री के तापमान पर उबालना चाहिए। सूखी चाय के साथ गर्म चायदानी में पानी डाला जाता है और तुरंत निकल जाता है। माध्यमिक पानी डाला और डाला जाता है।
5. आसव का समय - 3-5 मिनट, जिसके बाद आप चाय पी सकते हैं। चाय को 3-5 बार फिर से पीया जा सकता है।
6. इस चाय को गर्मागर्म पीना सबसे अच्छा है।
दा होंग पाओ चाय को पारंपरिक रूप से चीनी में कैसे पियें (गाइवान में या विशेष चायदानी में)
1. बोतलबंद पानी का उपयोग करना चाहिए (यहां तक कि फ़िल्टर्ड नल का पानी भी चाय के स्वाद को प्रभावित करेगा)।
2. ग्वान को उबलते पानी से धो लें।
3. मध्यम शक्ति का पेय तैयार करने के लिए, सूखी चाय को एक कंटेनर में डालें, जिसे प्रति 100 मिलीलीटर एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच सूखी चाय की मात्रा में उबलते पानी से गर्म किया गया हो।
4. 90-95 डिग्री के तापमान के साथ ताजा उबला हुआ पानी पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। गरम ग्वान में चाय के साथ पानी डाला जाता है और तुरंत छान लिया जाता है, जिसके बाद चाय पकने के लिए तैयार हो जाएगी। ग्वान में फिर से पानी डालिये.
5. जलसेक का समय 30-60 सेकंड से अधिक नहीं है। उसके बाद, चाय को ग्वान से एक मध्यवर्ती बर्तन - चा है में डाला जाता है, जिसे चाय के पहले धोने के बाद पानी से गरम किया जाता है। चाय को कप में डालें और चाय पीना शुरू करें।
चाय पीना बेहतर है गर्म अवस्था में- तो यह सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है।
यदि आप एक ग्वान खोलते हैं, तो आपको चाय की पत्तियों की सुगंध महसूस होगी - यह प्रत्येक बाद के पकने के साथ बदल जाएगी।
ऐसा चीनी चाय समारोह मेहमानों के सामने आयोजित किया जा सकता है, उन्हें आश्चर्यचकित कर सकता है और उन्हें पेय के स्वाद से प्रसन्न कर सकता है।
चाय की श्रेणी के अनुसार, "बिग रेड रॉब" ऊलोंगों से संबंधित है, इसलिए, इस पेय को तैयार करते समय, ऊलों को पकाने के नियमों को आधार के रूप में लिया जाता है।
दा होंग पाओ पकाने की विशेषताएं
इसे बनाने के लिए महान पेयफ़िल्टर्ड या झरने के पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: साधारण पानीनल से काम नहीं चलेगा, क्योंकि यह सबसे ज्यादा का स्वाद भी खराब कर देगा गुणवत्ता वाली चाय. चाय का स्वाद और लाभकारी गुण सीधे इस पेय को बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए पानी पर निर्भर करते हैं। इष्टतम पानी का तापमान 90 डिग्री सेल्सियस - 93 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। किसी भी हालत में चाय की पत्तियों को उबालने के लिए उबलते पानी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए: भी गर्मीऊलोंग के अधिकांश उपयोगी गुणों को नष्ट कर देगा।दा होंग पाओ आमतौर पर एक चीनी मिट्टी के बरतन, मिट्टी या कांच के चायदानी, या एक ग्वान में पीसा जाता है। यह वांछनीय है कि शराब बनाने वाले कंटेनर की मात्रा 180-200 मिलीलीटर है (पानी की मात्रा के लिए 5-7 ग्राम सूखी चाय लेने की सिफारिश की जाती है)। पकाने से पहले चायदानी या ग्वान को अच्छी तरह गर्म कर लेना चाहिए: इसके लिए, गर्म पानी, और 40-50 सेकंड के बाद इसे सूखा जाता है।
चाय बनाने की प्रक्रिया
5-7 बार "बिग रेड रॉब" काढ़ा। जीरो ब्रू चाय को जगाता है और सभी प्रकार की अनावश्यक अशुद्धियों को साफ करता है जो चाय के उत्पादन और भंडारण के दौरान कच्चे माल में मिल सकती हैं। इस प्रक्रिया को निम्नानुसार करें: सूखा कच्चा माल डाला जाता है गर्म पानीऔर चाय की पत्तियों को तुरंत छान लें। इस पेय को सिंक में डालने की आवश्यकता नहीं है: इसका उपयोग चाय के कटोरे और चा है को गर्म करने के लिए किया जाता है।जीरो ब्रूइंग के बाद, आपको 2-3 मिनट इंतजार करना चाहिए: इस समय के दौरान, चाय की पत्तियां थोड़ी "खुली" होंगी। फिर दा होंग पाओ को गर्म पानी से डाला जाता है, 30-40 सेकंड के लिए रखा जाता है और पेय चा है में डाला जाता है, और वहां से चाय को कटोरे में डाला जाता है। एक नियम के रूप में, पहला जलसेक अलग है मसालेदार सुगंधतथा हल्का स्वाद.
बाद के जलडमरूमध्य के लिए समय 20-30 सेकंड बढ़ा दिया जाता है। साथ ही, इस तरह के प्रत्येक शराब बनाने के बाद, "बिग रेड रोब" सुगंध और अद्भुत स्वाद के नए नोटों के साथ दिखाई देगा (वहां वेनिला के मीठे नोट होंगे, और एक फल सुगंध, और फूलों की सुगंध, और शहद के रंग होंगे) . यदि अगली शराब बनाने के बाद ऐसा लगता है कि पेय कमजोर हो गया है, तो आप अगले काढ़ा के समय को 1-2 मिनट तक बढ़ाने का प्रयास कर सकते हैं।
निस्संदेह, ऐसी चाय पीने से, चा क्यूई चाय की ऊर्जा सुखद रूप से शरीर की हर कोशिका को ढँक देगी, अतिरिक्त तनाव से राहत देगी और शांति और शांति देगी।
चाय का मूल चीन है। इसलिए, इस देश में चाय पीने की संस्कृति उस संस्कृति के स्तर तक बढ़ गई है जो सदियों से परिपूर्ण है। इस अनोखा पेयन केवल शारीरिक भोजन, बल्कि आध्यात्मिक, साथ ही शांति, आंतरिक सद्भाव और आत्म-ज्ञान का स्रोत बन गया। लेकिन, वास्तव में चाय पीने के प्रभाव का अनुभव करने के लिए, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। इस पोस्ट में हम जानेंगे दा होंग पाओ कैसे पकाने के लिए. उबालना कोई आरक्षण नहीं है, क्योंकि शराब बनाना एक पूरी तरह से अलग प्रक्रिया है।
दा होंग पाओ: इसे सही तरीके से कैसे पकाना है?
दा होंग पाओ काढ़ा कैसे करें ताकि ऊलोंग एक सौ प्रतिशत सफल हो? इस प्रकार की चाय बनाने के लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। इसलिए, इस खाना पकाने की प्रक्रिया में, एक निश्चित मात्रा में धैर्य की आवश्यकता होती है। और फिर आप अद्भुत का आनंद ले सकते हैं स्वादिष्टचाय।
चाय को एक गिलास चायदानी में पीसा जाना चाहिए, इस मामले में आप पानी के उबलने और चाय की पत्तियों के व्यवहार का निरीक्षण कर सकते हैं। तमाशा अद्भुत है, किसी और चीज के साथ अतुलनीय है। चाय बनाने के लिए, आपको इसे भाप में लेने की तुलना में अधिक मात्रा में लेने की आवश्यकता होती है। जब केतली के नीचे से छोटे बुलबुले उठने लगें (यह महत्वपूर्ण है कि इस पल को यहाँ न चूकें!), आपको बर्तन से एक-दो कप पानी निकालने की जरूरत है। उबालने से पहले, उसी पानी को फिर से केतली में डालना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पानी का कायाकल्प हो गया है और चाय की पत्तियों को स्वीकार करने के लिए तैयार है। उसके बाद, हम पहले पानी में भीगी हुई चाय को केतली में कम करते हैं और जब यह उबलने लगे, तो इसे आँच से हटा दें। दो मिनट की चाय जरूर डालनी चाहिए। यह सरल ऊलोंग शराब बनाने की प्रक्रिया को पूरा करता है, और आप आनंद ले सकते हैं उत्तम स्वादऔर इस खास चाय की महक।
दा होंग पाओ कैसे पकाने के लिएताकि स्वाद खराब न हो? यदि दा होंग पाओ को बहुत तेज पकाया जाता है, तो यह बहुत बादल बन जाएगा, और इसका स्वाद कड़वा और कसैला हो जाएगा। यह संभावना नहीं है कि ऐसी चाय किसी को खुशी देगी। और अगर इसे पर्याप्त रूप से नहीं डाला गया है, तो आपको एक कमजोर और पानी वाला पेय मिलेगा। इसलिए, इस ऊलोंग को तैयार करते समय, न केवल अनुपात, बल्कि खाना पकाने का समय भी देखें।
दा होंग पाओ (डाहोंगपाओ) एक चीनी चाय है जिसमें एक मीठी सुगंध और विशिष्ट अद्वितीय फल और लकड़ी के नोट होते हैं। यह बहुत ही कडक चाय, लेकिन एक नियम के रूप में, ऐसी चाय में निहित कड़वाहट के बिना।
दा होंग पाओ दुनिया भर में बेची जाने वाली सबसे महंगी चीनी चाय है और मेहमानों के सम्मान के लिए चीन में ही परोसी जाती है। यह शाही जड़ों के साथ अपने लंबे इतिहास के लिए जाना जाता है। आज ऐसी चाय की कुछ असली पुरानी झाड़ियाँ ही बची हैं, जिन्हें राज्य द्वारा संरक्षित किया जाता है। अधिकांश चाय की झाड़ियों को पुरानी चाय की झाड़ियों से ली गई कलमों से उगाया जाता है। यह किस तरह की चाय है, यह किस लिए उपयोगी है, इसे पीने के क्या फायदे हैं।
दा होंग पाओ चाय विवरण क्या है
चीन कई चाय पेय का जन्मस्थान है। हम दुनिया के विभिन्न हिस्सों से चाय के आदी हैं, काली या हरी, सभी चायों में सबसे लोकप्रिय चाय के रूप में। लेकिन चीन कई विशिष्ट प्रकार की चाय का दावा करता है, जिनमें दा होंग पाओ चाय एक विशेष स्थान रखती है।
चाय की झाड़ियों से इस पेय के लिए पत्तियों को फ़ुज़ियान प्रांत में उगाया जाता है, और अधिक सटीक रूप से वूई पहाड़ों में। यह अर्ध-किण्वित ऊलोंग चाय को संदर्भित करता है।
माउंट वूई अपने चाय बागानों के लिए प्रसिद्ध है, जो नदी के किनारे घाटी में और पहाड़ों की ढलानों पर स्थित है। दरअसल, दा होंग पाओ चाय को वह चाय कहा जाता है जिसकी चाय की झाड़ियाँ पहाड़ की चट्टानों पर उगती हैं। इस चाय को पारंपरिक तकनीक के अनुसार संसाधित किया जाता है, जिसमें किण्वन और भूनना शामिल है, जो आपको इस चाय की सभी सुगंध और स्वाद को प्रकट करने की अनुमति देता है।
ऐसी चाय प्राप्त करने के लिए, युवा टहनियों को विकसित कई पत्तियों के साथ एकत्र किया जाता है, जिन्हें धुरी के साथ कसकर घुमाया जाता है। यह मुख्य विशिष्ठ विशेषतावुई माउंटेन टी, जिसके लिए इसे "ड्रैगन टेल" भी कहा जाता है।
किण्वन के परिणामस्वरूप, गहरे हरे पत्ते भूरे-हरे रंग का रंग प्राप्त कर लेते हैं।
दा होंग पाओ मध्यम कसैलेपन और मख़मली के साथ एक काफी मजबूत चाय है। चाय को कई बार पीया जा सकता है। प्रत्येक पकने के बाद, इसकी पत्तियाँ फिर से गहरे हरे रंग की हो जाती हैं।
पीसा हुआ चाय का रंग गहरा भूरा या चमकीला एम्बर होता है। चाय की सुगंध गहरी होती है और पकने की आवृत्ति के साथ बदलती रहती है। इसमें आमतौर पर कड़वाहट और अत्यधिक कसैलेपन की कमी होती है, लेकिन भूनने के नोट स्पष्ट रूप से महसूस होते हैं।
कई लोग इसे पुरुषों की चाय कहते हैं, लेकिन महिलाएं भी इसे मजे से पीती हैं।
दा होंग पाओ चाय के फायदे
चाय की रासायनिक संरचना का अध्ययन करते समय, लगभग 400 पोषक तत्व, जिनमें से हैं:
विटामिन: सी, ई, के, समूह बी, डी;
सूक्ष्म और स्थूल तत्व: लोहा, आयोडीन, सेलेनियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम और कुछ अन्य;
पॉलीफेनोलिक यौगिक;
फ्लेवोनोइड्स;
एंटीऑक्सीडेंट।
पॉलीफेनोलिक यौगिक वसा के टूटने और शरीर से इसे हटाने में योगदान करते हैं, जिससे चयापचय में सुधार होता है। बदले में, यह वजन को प्रभावित करता है और आपको इसे इष्टतम स्तर पर बनाए रखने की अनुमति देता है।
फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों के रूप में, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं, ऊतक पुनर्जनन में सुधार करते हैं, मुक्त कणों के ऑक्सीडेटिव प्रभाव को बेअसर करते हैं।
दा होंग पाओ चाय उपयोगी गुण
प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर पेय के रूप में, इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका उपयोग ला सकता है महान लाभशरीर और मानव स्वास्थ्य के लिए।
दा होंग पाओ चाय के कुछ गुण यहां दिए गए हैं।
पाचन में सुधार करता है
अत्यधिक भोजन करना, खराब पाचन, सुस्त आंतें विभिन्न विकारों को जन्म दे सकती हैं पाचन तंत्र: कब्ज, सूजन, पेट और आंतों की समस्या। अच्छा कप गर्म चायबचाव में आ सकता है। एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जिससे भोजन को पचाना आसान हो जाता है। इसी समय, पोषक तत्व आंतों में बेहतर अवशोषित होते हैं, हानिकारक पदार्थ शरीर से बाहर निकलते हैं।
दिल दिमाग
इसका नियमित उपयोग चाय पीनाप्रस्तुत करेगा सकारात्मक प्रभावपर हृदय प्रणाली. पेय में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करेंगे। बदले में, यह बयान की रोकथाम बन सकता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेरक्त वाहिकाओं की दीवारों और स्ट्रोक या इस्किमिया सहित कई संबंधित बीमारियों पर।
महत्वपूर्ण! अगर आपको दिल की समस्या है या इस अंग की सर्जरी हुई है, तो आपको पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि चाय में कैफीन होता है।
रोग प्रतिरोधक तंत्र
हम बीमार होने पर गर्म कप चाय क्यों पीते हैं? सही ढंग से! गर्मागर्म स्वादिष्ट चाय के बाद हम काफी बेहतर महसूस करने लगते हैं।
परंतु गर्म चायठंड के समय न केवल हमें गर्म करता है, बल्कि हमारे शरीर को उपयोगी पोषक तत्वों का एक हिस्सा देता है जो बीमारी से जल्दी से निपटने में मदद करता है।
चाय में पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल के अलावा एंटी-ऑक्सीडेंट हमारे शरीर को पुनर्स्थापित और मजबूत कर सकते हैं प्रतिरक्षा तंत्र, भविष्य में बैक्टीरिया और वायरस के कारण होने वाली बीमारियों से बचाते हैं।
ऐसे सुझाव हैं कि दाहोंगपाओ चाय सेलुलर स्तर पर शरीर को होने वाले नुकसान को रोक सकती है। एंटीऑक्सीडेंट लड़ने में मदद करते हैं मुक्त कणजो कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने का कारण बन सकता है।
स्वस्थ त्वचा
इस चाय में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए आवश्यक हैं। दा होंग पाओ चाय को नियमित रूप से पीने से काले धब्बे, त्वचा का खुरदरापन, यहाँ तक कि कुछ झुर्रियों से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
यह चाय उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को उलटने में मददगार मानी जाती है क्योंकि एक बड़ी संख्या कीएंटीऑक्सिडेंट, जो विशेष रूप से ऊलोंग चाय में प्रचुर मात्रा में होते हैं, पर्यावरणीय तनाव और प्रदूषण से लड़ने में मदद करते हैं जो त्वचा को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
वजन घटाने के लिए दा होंग पाओ चाय
चाय चयापचय दर में सुधार करती है और बन सकती है महान पथवजन घटाने के लिए। प्रयोग करना स्वस्थ भोजनसाथ में नियमित उपयोगचाय पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है, वसा के टूटने को बढ़ावा देती है और शरीर को मुक्त करती है हानिकारक पदार्थ.
वहीं, कैफीन की उपस्थिति ऊर्जा क्षमता को बढ़ाती है। प्रदर्शन व्यायामनिम्न के अलावा उचित पोषण, तेजी से वजन को सामान्य करने में मदद करेगा।
दा होंग पाओ चाय प्रभाव
अन्य चायों की तुलना में, इस चाय में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है, जो आपको पूरे दिन सतर्क और केंद्रित रहने में मदद करेगा। इस चाय में मौजूद कैफीन रक्तप्रवाह में अधिक धीरे-धीरे निकलता है और इसका प्रभाव कॉफी की तुलना में अधिक समय तक रहता है।
वहीं, इसमें L-theanine होता है, जो शांत करता है तंत्रिका प्रणाली. सामान्य तौर पर, यह एक प्रकार की चाय है जो सुखदायक और स्फूर्तिदायक दोनों है।
दा होंग पाओ चाय कैसे बनाई जाती है
एक अर्ध-किण्वित दाहोंगपाओ चाय प्राप्त करने के लिए, इसे एक अद्भुत स्वाद के साथ उच्च श्रेणी के सुगंधित पेय कहे जाने के लिए प्रसंस्करण के कई चरणों से गुजरना होगा।
चाय की पत्तियों के लिए बीमा किस्तयह 1 से 15 मई तक साल में केवल कुछ ही दिन इकट्ठा होता है। एक या दो पत्तियों के साथ एक युवा टहनी को फाड़ दें, लेकिन चार से अधिक नहीं।
संग्रह के बाद, यह खुला रहता है और धूप में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखने के लिए रहता है।
फिर पत्तियां थोड़ी उखड़ जाती हैं, और ज्यादातर मामलों में हाथ से। कभी-कभी इस उद्देश्य के लिए घूमने वाले ड्रमों का उपयोग किया जा सकता है।
इस स्तर पर, पत्ती कुछ नमी छोड़ती है, जो आपको किण्वन प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देती है।
सानना कुछ कड़वाहट को दूर करने और चाय की पत्ती के संतुलित स्वाद को बाहर लाने में भी मदद करता है।
चाय की पत्ती का ऑक्सीकरण लगभग 40 प्रतिशत तक होता है। पत्तियां अपना रंग हरे से लाल रंग में बदलना शुरू कर देती हैं और एक पुष्प और फल सुगंध विकसित होने लगती है।
किण्वन प्रक्रिया से गुजरने के बाद, चाय की पत्ती को दबाया जाता है और भूनने के लिए भेजा जाता है। भूनने से किण्वन प्रक्रिया रुक जाती है।
भूनने के बाद ट्विस्ट आता है, जो चाय के स्वाद को और बेहतर बनाने में मदद करता है।
घुमाने के बाद, इसे सूखने के लिए भेजा जाता है। पहले इसे धूप में सुखाया जाता था। आज तकनीक बचाव में आ गई है। यह कदम अंत में किसी भी ऑक्सीकरण को रोकता है।
अंतिम चरण चारकोल के साथ चाय की पत्ती को भूनना है। आज इस स्तर पर बिजली का उपयोग किया जा सकता है। यह उपचार चाय को एक धुएँ के रंग की, फलों की सुगंध देता है जो लंबे समय तक स्वाद के बाद बनी रहती है।
दा होंग पाओ चाय को ठीक से कैसे बनाएं
इस चाय को बनाना किसी और से ज्यादा मुश्किल नहीं है। लेकिन आपको अभी भी कुछ नियमों का पालन करने और उनका पालन करने की आवश्यकता है।
चाय के बर्तन
परंपरागत रूप से, इस चाय को एक छोटे से पीसा जाता है चायदानी. इससे आप दिन में पूरी चाय पी सकते हैं।
पूरी तरह से आनंद लेने के लिए सफेद कप प्राप्त करें सुंदर रंगपीसा हुआ पेय। 
चाय बनाने के लिए सबसे अच्छा पानी का तापमान 90-95 डिग्री है। 250 मिली पानी के लिए डेढ़ से दो चम्मच चाय की पत्ती लें।
चाय को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डालें और लगभग 5 सेकंड के लिए पकड़ें। फिर इस पानी को छान लें। इस प्रक्रिया का उद्देश्य चाय की पत्ती को गीला करना है, उसे काढ़ा नहीं करना है।
अब पानी के तापमान को मनचाहे तापमान पर लाएं और चाय डालें।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस चाय को कई बार पीसा जा सकता है। पहले और दूसरे ब्रू के लिए, लगभग 1 मिनट प्रतीक्षा करें।
फिर से काढ़ा बनाने के लिए, आपको पिछले काढ़ा का पूरी तरह से उपयोग करना चाहिए।
प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए, 30-60 सेकंड का एक्सपोज़र समय जोड़ें।
इस चाय के स्वाद से अधिक परिचित होने के बाद, आप चाय की पत्तियों की मात्रा और शराब बनाने के समय को स्वयं समायोजित करने में सक्षम होंगे, इस पर निर्भर करता है कि आप कौन सा पेय प्राप्त करना चाहते हैं - मजबूत या कमजोर।
इस चाय में आड़ू के समान एक सुंदर चमकीला नारंगी रंग होता है और इसमें थोड़ी कड़वाहट और खट्टेपन के साथ एक विशिष्ट पुष्प-वुडी सुगंध होती है। यह एक लंबे स्वाद को पीछे छोड़ देता है।
कितना कैफीन डा होंग पाओ में है
चाय में कैफीन का स्तर संग्रह के वर्ष और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर भिन्न होता है। चाय की झाड़ी. यह इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि चाय में कौन सी पत्तियां हैं, क्या इसमें अधिक युवा कलियां हैं या पत्तियां हैं। शराब बनाते समय इन सभी पहलुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि इस चाय में पारंपरिक ब्लैक टी और यहां तक कि कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है।
जबकि कैफीन फायदेमंद हो सकता है, बहुत अधिक कैफीन कुछ अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों को सिरदर्द, घबराहट और सोने में परेशानी हो सकती है।
बहुत ज्यादा उच्च सामग्रीकैफीन, या मध्यम भी, गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हो सकता है। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से भी सलाह लेनी चाहिए कि आप प्रति दिन कितनी कप चाय पी सकती हैं।
चाय दा होंग पाओ इतिहास
चीन में, अधिकांश ब्रांडेड उत्पादों का अपना रहस्यमय इतिहास होता है। दा होंग पाओ चाय कोई अपवाद नहीं है। चीनी से अनुवादित, चाय का नाम "बिग रेड रॉब" जैसा हो सकता है। आप अन्य संस्करण पा सकते हैं: "रेड हूड", "बिग रेड रोब", "बिग रेड क्लोक"।
इस प्रकार के ऊलोंग के नाम से जुड़ी दो किंवदंतियाँ हैं। एक बीमार वैज्ञानिक के साथ है। दूसरा सम्राट की बीमार मां के पास है।
पहली किंवदंती के अनुसार, शाही परीक्षा देने के लिए राजधानी जा रहे एक युवा विद्वान रास्ते में गंभीर रूप से बीमार पड़ गए। इस संबंध में, उन्हें मठ में रहने के लिए मजबूर किया गया था। भिक्षुओं ने उसे अपनी चाय दी ताकि वह ठीक हो सके।
सफलतापूर्वक परीक्षा उत्तीर्ण करने और एक ऐसा स्थान प्राप्त करने के बाद जिसने लाल वस्त्र पहनने का अधिकार दिया, वैज्ञानिक भिक्षुओं को धन्यवाद देने और उन्हें एक बड़ा लाल वस्त्र देने के लिए मठ में लौट आए। लेकिन भिक्षुओं ने इस तरह के एक उदार उपहार से इनकार कर दिया, और फिर वैज्ञानिक ने चाय की झाड़ियों को एक मेंटल से ढक दिया।
दूसरी किंवदंती कहती है कि सम्राट की माँ बीमार पड़ गई और इस चाय से ही ठीक हो सकती थी। इसके लिए कृतज्ञता में, सम्राट ने उन झाड़ियों को ढंकने के लिए बड़े लाल वस्त्र भेजे जिनसे चाय एकत्र की गई थी।
कहानी जो भी हो, एक बात निश्चित है, मूल चाय की झाड़ियाँ कई शताब्दियों पहले की हैं और मूल चाय की पत्तियों को भिक्षुओं ने खुद बनाने के लिए काटा था। हीलिंग ड्रिंक. वे आज भी बढ़ते हैं, हमें प्रसन्न करते हैं स्वादिष्ट चाय. और न केवल। यह एक पर्यटक आकर्षण भी है जिसे बहुत से लोग अपनी आँखों से देखना चाहते हैं।
2006 से, इन पुरानी झाड़ियों से चाय के संग्रह पर प्रतिबंध लगा दिया गया है ताकि उन्हें संरक्षित किया जा सके। सभी दा होंग पाओ चाय असली झाड़ियों की कटिंग से उगाई गई चाय की झाड़ियों से प्राप्त की जाती है। ऐसी चाय असली चाय की तुलना में अधिक सस्ती होती है, जो सोने में अपने वजन के लायक हो सकती है। उदाहरण के लिए, मूल पुरानी झाड़ियों की चाय की कीमत एक मिलियन डॉलर प्रति किलोग्राम तक हो सकती है।
1998 में इस चाय का 20 ग्राम 156.8 हजार येन में बेचा गया था।
कई कंपनियां इस चाय की खेती में अपना पैसा लगाती हैं, क्योंकि शुरू में इसकी कीमत हमेशा अधिक रही है। यह न केवल ब्रांड के प्रचार से, बल्कि उच्च लागत से भी समझाया गया है। आखिरकार, अधिकांश ऑपरेशन मैन्युअल रूप से किए जाते हैं।
बेशक, चाय असली कटिंग से भी उगाई जाती है, लेकिन अलग-अलग परिस्थितियों में, एक अलग मिट्टी के साथ, फ़ुज़ियान क्षेत्र में प्राप्त मूल से अपने स्वाद में भिन्न होती है। लेकिन फिर भी सबसे ज्यादा रहता है महंगी किस्मदुनिया भर में चाय।
चाय के बारे में एक और किंवदंती, यह कहाँ उगती है और इसका उत्पादन कैसे किया जाता है
दाहोंगपाओ चाय कैसे बनाएं
दा होंग पाओ चीन के वुई पर्वत के प्रसिद्ध पांच चायों के राजा हैं। यह चाय किंवदंतियों में डूबी हुई है और इसे दुनिया की सबसे महंगी चाय माना जाता है। इसके अस्तित्व के रिकॉर्ड 18 वीं शताब्दी (दाओ गुआंग के युग) की शुरुआत के हैं। किंग राजवंश के दौरान, दा होंग पाओ को "चाय का राजा" कहा जाता था। 1998 में, चीनी सरकार ने इसे पहली बार बिक्री के लिए रखा, जहां इसे नीलामकर्ताओं के एक समूह को लगभग 900,000 डॉलर (असली झाड़ियों से) में बेचा गया था।
दा होंग पाओ का शाब्दिक अर्थ है "बिग रेड रॉब"। इसे "बिग रेड रॉब", "स्कारलेट क्लॉथ्स" भी कहा जाता है। शाही जड़ों वाली किस तरह की चाय, इसके लिए क्या उपयोगी है, इसमें क्या गुण हैं और इसका नाम कहां से आया है, यहां तक कि चाय के शौकीन भी कभी-कभी इसका जवाब नहीं दे पाते हैं। दाहोंगपाओ चाय की कथा, इसके लाभ, इसे ठीक से कैसे पीना है और यह चाय की अन्य किस्मों से कैसे भिन्न है, इसके बारे में पढ़ें।
दा होंग पाओ नाम के इतिहास के बारे में किंवदंती
इस चाय के नाम की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। सबसे पहले यू जी डिंग नामक वैज्ञानिक के साथ करना है। यह कहानी 1385 की है। युवा विद्वान इम्पीरियल पैलेस में परीक्षा देने गया। यह परीक्षा उस समय करियर ग्रोथ का मुख्य मार्ग थी। दुर्भाग्य से रास्ते में उनकी तबीयत खराब हो गई। इस समय, वह वुइशान शहर में पहुंचे, जहां वे रुक गए, राजधानी के आगे अपनी यात्रा जारी रखने में असमर्थ रहे।
सौभाग्य से, तियान शिन योंग ले मंदिर का एक भिक्षु वहां से गुजरा और उसे उपचार प्रभाव वाली एक विशेष चाय दी, जिससे युवा वैज्ञानिक को अपने रास्ते पर चलते रहने और समय पर परीक्षा देने में मदद मिली। अंत में उन्होंने इसे छोड़ दिया सर्वोत्तम परिणामऔर उन्हें शाही लाल बागे से सम्मानित किया गया, जिसका अर्थ था कैरियर की सीढ़ी में उच्च वृद्धि, सर्वोच्च पदों पर कब्जा करने और सम्राट के पास जाने का अवसर।
वैज्ञानिक इतना आभारी था कि वह साधु को धन्यवाद देने के लिए वापस गया और पूछा कि उसे यह चाय कहां से मिली जिसने उसे ठीक किया और उसे धन्यवाद दिया। लेकिन भिक्षु ने लाल वस्त्र को उपहार के रूप में स्वीकार नहीं किया, और फिर वैज्ञानिक ने कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में चाय की झाड़ियों को एक बागे में लपेट दिया। इस तरह इस चाय का नाम पड़ा।
लेकिन इस चाय के नाम का एक और संस्करण है। सम्राट के सहयोगियों में से एक ने देखा कि उसकी माँ की हालत खराब है और उसने सम्राट को अपनी चाय की कैन दे दी।
बादशाह की माँ ने इसे पीने के बाद, उन्हें बेहतर महसूस हुआ और उनके स्वास्थ्य में धीरे-धीरे सुधार हुआ। सम्राट ने नौकरों को चाय की झाड़ियों में जाने का आदेश दिया, जहां से यह हीलिंग टी, और उन्हें केवल शाही महल के लिए चाय एकत्र करने के लिए विशिष्ट बना दिया। उसने अपने दरबारियों को आदेश दिया कि वे केवल लाल वस्त्र पहन कर ही चाय पर जाएँ। हर बार उन्हें अपने साथ न ले जाने के लिए दरबारियों ने उनके वस्त्र चाय की झाड़ियों पर टांग दिए।
एक और किंवदंती है जो पहले दो से संबंधित नहीं है। जिन चाय की झाड़ियों से इस चाय को काटा जाता है, वे पहाड़ों की ढलानों पर दुर्गम स्थानों पर उगती हैं जहाँ लोगों तक पहुँचना मुश्किल होता है। स्थानीय लोगों को बंदरों को इकट्ठा करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। और उन्हें देखने के लिए उन्होंने लाल वस्त्र पहिन लिए। इसलिए नाम दाहोंगपाओ, जिसका अर्थ है लाल वस्त्र।
दा होंग पाओ चाय के फायदे
फ़ुज़ियान प्रांत में उत्पादित। दा होंग पाओ में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है। पीसा हुआ चाय का एम्बर तरल फल-वुडी नोटों के साथ मीठी सुगंध छोड़ता है। स्वाद धुएँ के रंग का है, लेकिन मजबूत नहीं है। शहद की सुगंध के संकेत भी हैं।
मीठे स्वाद के साथ चाय। कुछ छोटे प्यालों के बाद, कई मिनटों तक मुंह में एक सुखद पुष्प सुगंध महसूस होती है। कई प्रकार की चाय में यह क्षमता नहीं होती है।
दा होंग पाओ पारंपरिक ऊलोंग चाय में से एक है। गहरे रंग के, थोड़े मुड़े हुए पत्ते, जापानी चाय के पत्तों से बड़े।
पर रासायनिक संरचना इस किस्म केचाय में लगभग 400 बायोएक्टिव यौगिक पाए गए, जिनमें से इस पर प्रकाश डालना आवश्यक है:
विटामिन सी, के, ए और अन्य सहित विटामिन;
खनिज: मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस और अन्य;
फ्लेवोनोइड्स;
पॉलीफेनोल्स;
एंटीऑक्सीडेंट;
यह इस अद्भुत पेय के उपयोगी घटकों का एक छोटा सा हिस्सा है।
दा होंग पाओ के उपयोगी गुण
दा होंग पाओ दुनिया की सबसे महंगी और चीन की सबसे प्रतिष्ठित चाय है। पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सीडेंट यौगिक, फ्लेवोनोइड्स चाय को एक नंबर देते हैं उपयोगी गुण. इसमें कई महत्वपूर्ण मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। ऊलोंग चाय के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। सबसे द्वारा ज्ञात गुणचाय की यह श्रेणी मोटापे की रोकथाम और वजन घटाने में सक्रिय योगदान पर इसका प्रभाव है। इसलिए, यह स्वस्थ के रूप में उपयोग करने के लिए काफी लोकप्रिय है आहार पेय, जो हर वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए उपयुक्त है। 
नियमित रूप से चाय पीने से वसा के टूटने को बढ़ावा मिलता है, जिसका अर्थ है कि यह कमर और अन्य जगहों पर जमा नहीं होता है।
चाय पीने से मदद मिल सकती है:
वजन घटाने में तेजी लाने;
रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
विटामिन सी के साथ शरीर को फिर से भरना;
मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करें;
बचाव बढ़ाएँ;
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करें;
रक्त परिसंचरण को सामान्य करें;
हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करें;
समय से पहले बुढ़ापा धीमा;
झुर्रियों और त्वचा रंजकता को कम करें;
दृष्टि में सुधार;
पाचन को सामान्य करें;
तनाव दूर करें और अवसाद को दूर करें;
एक्जिमा और त्वचा पर चकत्ते जैसे त्वचा रोगों के उपचार में तेजी लाएं।
कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रभावित करने की इसकी क्षमता और निवारक उपाय के रूप में उपयोग की संभावना के कुछ वैज्ञानिक प्रमाण हैं।
किसी भी चाय की तरह इसमें भी कैफीन होता है। यह पदार्थ आपको केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को जल्दी से उत्तेजित करने की अनुमति देता है, जो ऊर्जा संतुलन को बढ़ाता है, शक्ति देता है, सोच में सुधार करता है और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। इस चाय में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है, जो कॉफी में कैफीन की तुलना में अधिक धीरे-धीरे निकलता है। इसके अलावा, चाय में एल-थेनाइन, एक एमिनो एसिड होता है जिसमें शांत करने वाले गुण होते हैं। इसलिए, इसे स्फूर्तिदायक और शांत दोनों माना जा सकता है।
चाय में मौजूद कैफीन और अन्य यौगिक लैक्टिक एसिड, यूरिक एसिड और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं, साथ ही हृदय रोग या नेफ्रैटिस के कारण होने वाली सूजन से भी राहत दिला सकते हैं।
इसके अलावा, कैफीन चिकनी मांसपेशियों में छूट को बढ़ावा देता है, जो ब्रोंकोस्पज़म को दूर कर सकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है। यह अच्छा पेयब्रोन्कियल अस्थमा के साथ, थूक के साथ खांसी।
चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स और टैनिन हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं, जो मददगार हो सकते हैं आंतों के रोगजैसे टाइफाइड बुखार, हैजा, आंत्रशोथ, पेचिश।
चाय की इस संपत्ति का उपयोग अल्सर, मुँहासे, त्वचा पर चकत्ते के लिए किया जा सकता है ताकि सूजन को कम करने के लिए उन्हें दृढ़ता से पीसा हुआ चाय से धो लें।
पॉलीफेनोल्स और विटामिन सी रक्त परिसंचरण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं। इसलिए, जो लोग अक्सर चाय पीते हैं वे उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग (सीएचडी) की घटनाओं को कम कर सकते हैं।
चाय में फ्लोराइड होता है, जो दांतों के इनेमल के संरक्षण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसकी सुरक्षात्मक कोटिंग प्रदान करता है, जिससे क्षय की अच्छी रोकथाम होती है।
चाय त्वचा के लिए भी अच्छी होती है। इस चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभावों का प्रतिकार करते हैं। दा होंग पाओ चाय को नियमित रूप से पीने से काले धब्बे, त्वचा का खुरदरापन, यहाँ तक कि कुछ झुर्रियों से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
दा होंग पाओ चाय का उत्पादन
चाय की यह सबसे महंगी किस्म वूई (वूई) पहाड़ों की खड़ी चट्टानों पर उगने वाले मदर प्लांट्स से काटी जाती है। ऐसी झाड़ियों से सबसे हाल की चाय की पत्तियां 2005 में एकत्र की गई थीं। उस समय से चीन सरकार ने आखिरी बची हुई झाड़ियों की विशेष सुरक्षा की है। इसलिए, सभी चाय, जो अब इस नाम से बेची जाती है, माँ की झाड़ियों से ली गई कटिंग से प्राप्त पौधों से एकत्र की जाती है।
चाय का प्रत्येक बैच स्वाद और अन्य मापदंडों में भिन्न हो सकता है, क्योंकि यह बढ़ती परिस्थितियों और जहां इसे उगाया जाता है, पर बहुत निर्भर है। लेकिन यह अभी भी असली दा होंग पाओ चाय के सभी मानकों को पूरा करता है, जिन्हें मूल झाड़ियों से एकत्रित चाय द्वारा जांचा जाता है।
कई वर्षों से काम कर रही इस चाय की उत्पादन तकनीक का भी सख्ती से पालन किया जाता है।
1 से 15 मई तक कड़ाई से कच्चा माल एकत्र किया जाता है। दो या चार पत्तियों वाली शाखाओं के युवा शीर्षों को फाड़ दें। 
एकत्रित चाय की पत्तियों को धूप में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बिछाया जाता है। कुछ ही घंटों में पत्ते थोड़े मुरझा जाते हैं।
फिर उन्हें हाथ से कुचल दिया जाता है या विशेष ड्रम में रखा जाता है। यह प्रक्रिया रस छोड़ती है, जो चाय की पत्तियों की किण्वन प्रक्रिया को तेज करती है।
यह किण्वन प्रक्रिया को पूरा करता है और कच्चा माल भूनने के लिए चला जाता है।
इस स्तर पर, एंजाइमों का विनाश होता है और ऑक्सीकरण प्रक्रिया बंद हो जाती है। लगातार हिलाते हुए, पत्तियों को बॉयलर में कई मिनट तक भूनें।
फिर चाय की पत्तियों को अक्ष के साथ घुमाया जाता है। यह इसे अन्य सभी चायों से भी अलग करता है।
घुमाने के बाद, यह किसी भी शेष नमी को हटाने के लिए सूख जाता है।
इस चाय के उत्पादन का अंतिम चरण चारकोल के साथ आग पर गर्म हो रहा है। कच्चे माल को बड़ी विकर टोकरियों में रखा जाता है और आग पर लटका दिया जाता है। वहीं से धुएँ के रंग के नोट आते हैं।
और अंतिम चरण पैकेजिंग और पैकेजिंग है। इसके बाद, के साथ पैकेज कुलीन चायगोदाम में भेजा जाता है, जहां से उन्हें दुनिया के कोने-कोने में भेजा जाता है।
दा होंग पाओ चाय काढ़ा कैसे करें
स्वादिष्ट पाने के लिए सुगंधित पेय, आपको कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
आपको एक छोटे से चायदानी में चाय बनाने की ज़रूरत है ताकि आप इसे एक ही बार में पी सकें।
125 मिली पानी के लिए 6 ग्राम चाय लें।
पकने के लिए पानी का तापमान 90-95 डिग्री है।
सबसे पहले, चाय की पत्तियों को 5-10 सेकंड से अधिक के लिए उबलते पानी से थोड़ा ढक दिया जाता है, बस उन्हें सिक्त करने के लिए।
फिर इस पानी को निकाल देना चाहिए और चाय पीनी चाहिए।
पहला काढ़ा 15 सेकंड के बाद पिया जा सकता है। इस चाय की विशिष्टता इस बात में निहित है कि इसे 4-6 बार तक पीया जा सकता है और हर बार यह स्वाद और सुगंध के अपने नए गुलदस्ते को प्रकट करेगा।
बाद में शराब बनाने को हर बार 5 सेकंड बढ़ाया जाना चाहिए।
दा होंग पाओ चाय अद्भुत पेयभीतर से वार्मिंग और वासनाइसे फिर से उबाल लें।
पहाड़ों के आसपास कई तरह की चाय का उत्पादन होता है। वे समुद्र से ठंडी हवा के प्रवाह के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करते हैं। परिणामस्वरूप, इस क्षेत्र में आर्द्र जलवायु (80 से 85% आर्द्रता) होती है उच्च स्तरवर्षा (दक्षिण-पश्चिम में औसत वार्षिक 2200 मिमी और उत्तर में 3200 मिमी) और कोहरा। निचली ऊंचाई पर, औसत वार्षिक तापमान में उतार-चढ़ाव 12 से 18 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।
यह क्षेत्र अपेक्षाकृत प्रदूषण मुक्त है। चीनी सरकार ने 31 जनवरी, 2005 को इस क्षेत्र में अपना पहला वायु गुणवत्ता निगरानी केंद्र स्थापित किया।
1999 में, माउंट हुई को एक प्राकृतिक और सांस्कृतिक स्मारक, यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थलों की सूची में शामिल किया गया था। यह दक्षिण पूर्व चीन में सबसे बड़ा जैव विविधता संरक्षित क्षेत्र है।
दा होंग पाओ चाय क्या है, यह कहाँ बढ़ती है और इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाता है