नुस्खा में भारी क्रीम की जगह क्या ले सकता है। क्रीम थिनर: घर पर कैसे बदलें

क्रीम एक ऐसा उत्पाद है जो दूध को अलग करके बनाया जाता है और इसमें 20% तक वसा की मात्रा होती है, और कुछ मामलों में क्रीम अतिरिक्त रूप से वसा से समृद्ध होती है, और फिर तैयार क्रीम बहुत वसायुक्त और स्वादिष्ट बन जाती है, और प्यूरी सूप और सॉस बस नायाब पाक कृतियाँ हैं। लेकिन अगर रेफ्रिजरेटर में कोई क्रीम नहीं है, तो उन्हें अन्य डेयरी उत्पादों से बदला जा सकता है, खासकर जब से कई निर्माता उन्हें आधारित बनाते हैं वनस्पति वसा, और ऐसी क्रीम का डेयरी से कोई लेना-देना नहीं है।

क्रीम की जगह क्या ले सकता है

क्रीम को दूध या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, क्योंकि सिद्धांत रूप में इस उत्पाद का उपयोग सूप, सॉस और पेय को सफेद रंग देने के लिए किया जाता है और अच्छा स्वाद, लेकिन इसके गुणों में, क्रीम पूर्ण वसा वाले दूध के समान है। यदि आप सुबह दूध के साथ कॉफी पीते हैं, तो बेझिझक दूध को बदलें, जो सुविधा के लिए अक्सर एक कप के लिए, भाग के पैक में बेचा जाता है।

यदि आपको क्रीम पर आधारित क्रीम बनाने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। यदि क्रीम को पानी के स्नान में पीसा जाएगा, तो आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि खट्टा क्रीम कर्ल नहीं करता है, और यदि नुस्खा के अनुसार व्हीप्ड क्रीम क्रीम का आधार है, तो एक बैग से सामान्य स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड, आदर्श रूप से केक और पेस्ट्री के व्यंजनों में क्रीम की जगह लेगा।

आप व्हीप्ड क्रीम को केक में विशेष से भी बदल सकते हैं कन्फेक्शनरी क्रीम, जो मसाला विभाग में बेचे जाते हैं। वे दूध आधारित होते हैं और अक्सर पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह एक गिलास ठंडे दूध के साथ बैग की सामग्री को फेंटने के लिए पर्याप्त है और परिणामी एयर क्रीम व्हीप्ड क्रीम के समान होगी जिसे आपने इस पाक चाल के साथ बदल दिया था।

यदि नुस्खा क्रीम को किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, तो उन्हें कामचलाऊ उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको दूध लेने की जरूरत है और मक्खन, 1 से 1 के अनुपात में, यानी एक गिलास दूध के लिए 250 मिली, आपको 250 ग्राम मक्खन लेने की जरूरत है।

मक्खन को थोड़ा जमने की जरूरत है ताकि यह सख्त हो और कद्दूकस हो जाए ठीक grater. दूध को मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में डालें, मक्खन डालें और कम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, अच्छी तरह से गरम करें, लेकिन किसी भी स्थिति में उबालें नहीं, ताकि दूध फट न जाए। जब क्रीम तैयार हो जाए, तो उन्हें वसा की मात्रा के लिए जांचना चाहिए, इसके लिए आपको मक्खन और दूध की वसा सामग्री को लेकर दो से विभाजित करना होगा। उदाहरण के लिए, क्रीम को बदलने के लिए, आपने 3% वसा वाले दूध और 82% वसा वाले मक्खन को लिया, जिसका अर्थ है कि परिणामी क्रीम की वसा सामग्री 85:2 होगी और 42.5% होगी। यदि यह बहुत अधिक है, तो आप अपने सूप, सॉस, क्रीम और अन्य व्यंजनों के लिए बहुत उच्च वसा और कम वसा वाली क्रीम प्राप्त करने के लिए दूध के साथ क्रीम को पतला कर सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि यदि आपने क्रीम को मक्खन और दूध से बदल दिया है, तो बेहतर है कि कॉफी या चाय में जोड़ने के लिए उनका उपयोग न करें, क्योंकि क्रीम पेय के स्वाद को खराब कर सकती है। यह उत्पाद क्रीम सूप और मक्खन और दूध पर आधारित क्रीम के साथ-साथ ग्रेवी और स्पेगेटी सहित सॉस की तैयारी के लिए आदर्श है।

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लगभग हर गृहिणी जिसने कम से कम एक बार क्रीम तैयार की है हलवाई की दुकानक्रीम के आधार पर, एक ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा, जहां लंबे समय तक कोड़े मारने के बाद भी, वे एक स्थिर झाग में नहीं बदले। हालांकि, ऐसे कई उत्पाद हैं, जो मिक्सर से फेंटते समय क्रीम को गाढ़ा करने में सक्षम होते हैं, जिससे यह प्रतिरोधी और लोचदार हो जाता है। घर पर क्रीम के लिए थिकनेस कैसे बनाएं, हम अपने लेख में बताएंगे। यहाँ हम प्रस्तुत करते हैं चरण दर चरण निर्देशव्हिपिंग क्रीम के लिए बिना थिकनेस के।

बिना थिकनेस के क्रीम कैसे व्हिप करें

दुर्भाग्य से, कुछ लोग पहली क्रीम लेने का प्रबंधन करते हैं जो स्टोर शेल्फ पर आती है और जल्दी से उन्हें रसीला फोम में हरा देती है। अक्सर, ठीक इसके विपरीत होता है। लेकिन कुछ नियम हैं जिनकी बदौलत खाना बनाना संभव है ठाठ क्रीमक्रीम आधारित। उनका अनुसरण करते हुए, आप थिकनेस के बारे में भूल सकते हैं और क्रीम को अपने दम पर पूरी तरह से फेंट सकते हैं।

व्हिपिंग क्रीम स्टेप बाय स्टेप:

1. केवल 33-35% वसा वाली क्रीम ही व्हिपिंग के लिए उपयुक्त है। बाकी सभी सॉस, जेली और अन्य व्यंजन बनाने के लिए सबसे अच्छा बचा है, लेकिन नहीं रसीला क्रीमकेक को सजाने के लिए।
2. क्रीम बहुत ठंडी होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें कम से कम रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।
3. व्हिप करने से पहले मिक्सर की व्हिस्क और बाउल को 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेजकर अच्छे से ठंडा कर लेना चाहिए।
4. कटोरी की सतह सूखी और ग्रीस रहित होनी चाहिए, बिना संघनन के। रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के बाद, कटोरे को फिर से एक कागज़ के तौलिये से अंदर अच्छी तरह पोंछ लेना चाहिए।
5. 250-300 मिली के छोटे हिस्से में क्रीम को फेंटें।
6. चीनी के बजाय, प्रति 100 ग्राम क्रीम में 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी की दर से पाउडर चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
7. धीमी गति से चाबुक मारना शुरू करें, धीरे-धीरे इसे उच्चतम तक बढ़ाएं।
8. व्हिपिंग का समय 7 मिनट है। अच्छी तरह से व्हीप्ड क्रीम की सतह पर, व्हिस्क एक स्पष्ट निशान छोड़ देता है।
9. व्हीप्ड क्रीम को रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक रखा जा सकता है।

दुकान रोगन की संरचना

अगर, तमाम कोशिशों के बावजूद, क्रीम बिना पकी हुई रहती है, तो एक विशेष गाढ़ा बचाव के लिए आएगा, जो लगभग हर दुकान में पाया जा सकता है। ऐसे पाउडर का उद्देश्य व्हीप्ड क्रीम के सजावटी आकार को बनाए रखना है। इस तरह के थिकनेस के एक बैग का वजन केवल 8 ग्राम होता है और इसे 200-250 मिली के लिए डिज़ाइन किया गया है ताज़ा मलाईवसा सामग्री 20-30%। यही है, पहली चीज जिसका उपयोग किया जा सकता है वह एक औद्योगिक रोगन है।

इस उपकरण की संरचना में डिस्टार्च फॉस्फेट (संशोधित स्टार्च) और पाउडर चीनी शामिल हैं। इसे इस्तेमाल करना बहुत ही आसान है। सबसे पहले, ठंडी क्रीम को एक मिनट के लिए एक गहरे कंटेनर में फेंटा जाता है, फिर उसमें एक गाढ़ा पाउडर डाला जाता है, जिसके बाद व्हिपिंग की प्रक्रिया कुछ और मिनटों तक चलती रहती है जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए। तैयार क्रीम को भस्म होने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

क्रीम थिकनर को कैसे बदलें

हमेशा क्रीम से क्रीम की तैयारी के दौरान, एक मोटा होना हाथ में हो सकता है। इस मामले में कैसे हो? क्रीम रोगन की जगह क्या ले सकता है? अन्य उत्पाद बचाव में आएंगे, जो लगभग निश्चित रूप से हर गृहिणी की रसोई में होंगे।

एक पारंपरिक क्रीम थिनर में संशोधित स्टार्च और पाउडर चीनी होती है। इसे घर पर बदलने के लिए, पाउडर चीनी में नियमित चीनी मिलाएं। आलू स्टार्च, और फिर क्रीम को फेंटने की प्रक्रिया में, परिणामी पाउडर को क्रीम में मिलाएं। सामान्य तौर पर, 200 मिलीलीटर क्रीम के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच स्टार्च और दो बार ज्यादा लेने की जरूरत होती है पिसी चीनी. इस चूर्ण को मिलाने के बाद मलाईदार द्रव्यमानयह हमारी आंखों के सामने गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा, और आपको एक स्वादिष्ट और रसीला क्रीम मिलेगा।

जिलेटिन - घर पर क्रीम के लिए रोगन

स्टार्च के अलावा, जिलेटिन को एक रोगन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे यहां अधिक न करें, अन्यथा रसीला क्रीम के बजाय आपको जेली मिलेगी।

आप निम्नलिखित तरीके से घर पर जिलेटिन आधारित क्रीम थिकनर तैयार कर सकते हैं:

1. एक गिलास क्रीम में एक चम्मच पाउडर जिलेटिन डालें। पर छोड़ दें कमरे का तापमानजिलेटिन सूजने तक 20 मिनट तक।
2. स्टोव पर मलाईदार जिलेटिन द्रव्यमान के साथ सॉस पैन रखो। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक कम गर्मी पर सॉस पैन की सामग्री को गर्म करें। इसके बाद आंच से उतारकर ठंडा करें।
3. किसी भी वसा वाली सामग्री के 2 कप क्रीम मारो, और फिर धीरे-धीरे एक पतली धारा में जिलेटिनस द्रव्यमान डालें।
4. क्रीम के गाढ़ा होने तक फेंटना जारी रखें। कुल मिलाकर, क्रीम तैयार करने के लिए, आपको किसी भी वसा सामग्री के 3 कप क्रीम और एक चम्मच जिलेटिन पाउडर लेने की जरूरत है।

थिनर नंबर 3

क्रीम को हवादार और रसीला बनाने का तीसरा तरीका नींबू के रस को थिकनेस के रूप में इस्तेमाल करना है। 33-35% वसा सामग्री के साथ केवल 500 मिलीलीटर क्रीम में आधा चम्मच जोड़ने के लिए पर्याप्त है नींबू का रस. संकेतित अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।

मलाई में नीबू का रस मिलाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि मलाई फौरन गाढ़ी न हो जाए, बल्कि फेंटने पर ही गाढ़ी हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक रस न डालें ताकि क्रीम का स्वाद खराब न हो।

खट्टा क्रीम के लिए क्रीम थिकनर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे घर पर बनाने के अनुपात और तरीके समान होंगे।

ऐसा होता है कि आप अपने और अपने परिवार को खुश करने के लिए कुछ खास खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन मुख्य सामग्री में से एक, अर्थात् क्रीम, हाथ में नहीं है। इस बिंदु पर, सवाल उठता है: क्रीम की जगह क्या ले सकता है सही नुस्खा? आपको समय से पहले परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि आप उन्हें बदल सकते हैं या खुद पका सकते हैं। और स्टोर में क्रीम की कीमत अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक है। यदि आप इस घटक का विकल्प खोजना सीख जाते हैं, तो इसे खरीदने की आवश्यकता पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

• क्रीम क्या है
• स्थानापन्न उत्पाद
• खुद कैसे पकाएं
• चटनी के लिए
• एक मीठी मिठाई के लिए
• आहार सामग्री

क्रीम क्या है

मलाई बसे हुए दूध का ऊपरी भाग है, यह सबसे मोटा होता है। वे आम तौर पर तरल होते हैं, केवल ताज़े में पास्चुरीकृत की तुलना में अधिक गाढ़ापन होता है। इस रूप में, डेयरी उत्पाद पूरी तरह से सॉस में माना जाता है, बेकिंग, मूस, कैसरोल के लिए आटा में जोड़ा जाता है। व्हीप्ड क्रीम का उपयोग मीठे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। व्हिपिंग के कारण उत्पाद हवादार हो जाता है।

क्रीम सामान्य है (10-20% की वसा सामग्री के साथ) और फैटी (35% या अधिक)।

वे बहुत पौष्टिक होते हैं, क्योंकि उनमें वसा के अलावा शामिल होता है एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। विटामिन ए, पीपी, बी, ई, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस शामिल हैं। पचा मानव शरीरकाफी आसान।

स्थानापन्न उत्पाद

यदि आपके पास यह हाथ में नहीं है तो आप क्रीम को कैसे बदल सकते हैं?

डेयरी उत्पादों की एक श्रृंखला जैसे:

• दूध;
• केफिर;
• खट्टी मलाई;
• दही;
• रियाज़ेंका;
• गाढ़ा दूध।

गाढ़ा दूध। बेशक, उपयोग किए जाने वाले उत्पाद की पसंद उस व्यंजन पर निर्भर करेगी जिसे तैयार किया जा रहा है। कंडेंस्ड मिल्क, उदाहरण के लिए, मिठाई में व्हीप्ड क्रीम के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ऐसा करने के लिए, एक सेवारत के लिए डेढ़ गिलास गाढ़ा दूध और 1 चम्मच लिया जाता है। नींबू का रस, एक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं।

खट्टी मलाई। बहुत से लोग संदेह करते हैं कि क्या क्रीम को खट्टा क्रीम से बदलना संभव है। निश्चित रूप से! उच्च वसा सामग्री में ये दो अवयव समान हैं। खाना पकाने के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग करना सबसे अच्छा है बिस्किट आटा, चटनी या मीठी मलाई।

ख़ासियत यह उत्पादयह इस तथ्य में निहित है कि यह पकवान में थोड़ा खट्टा स्वाद छोड़ देता है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद भी करते हैं।

निम्नलिखित व्यंजनों की तैयारी में खट्टा क्रीम का भी उपयोग किया जाता है:

• मलाईदार प्यूरी सूप;
• बेरी और फलों का कॉकटेल;
• सलाद ड्रेसिंग;
• स्टू करने के लिए मांस या मछली।

वैसे, कुछ गृहिणियां प्यूरी सूप में क्रीम की जगह डालना पसंद करती हैं संसाधित चीज़सह मलाईदार स्वाद. और इसे स्वस्थ बनाने के लिए, निम्नलिखित मिश्रण को क्रीम सूप में डालने का प्रयास करें: दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन (समान रूप से)।

केफिर, दही, रियाज़ेंका। के लिए तरल आटाआप सुरक्षित रूप से किसी भी वसा सामग्री के केफिर ले सकते हैं, और मोटी - 10% दही या किण्वित पके हुए दूध के लिए।

दूध। फिर सवाल उठता है: क्या नियमित दूध से क्रीम को बदलना संभव है? हालांकि यह बहुत अधिक वसायुक्त नहीं है, यह कुछ व्यंजनों में क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प है। उत्पाद बल्लेबाज और सॉस दोनों के लिए उपयुक्त है। इसका फायदा यह है उष्मा उपचारयह खट्टा क्रीम की तरह तुरंत दही नहीं करता है, और खट्टा स्वाद नहीं देता है।

अपनी खुद की क्रीम कैसे बनाये

अगर आप अचानक से खुद मलाई बनाना चाहते हैं, तो इसे करना मुश्किल नहीं होगा, इसमें बस थोड़ा सा समय लगता है:

• 400 ग्राम जमे हुए मक्खन को लिया जाता है और एक नियमित grater पर रगड़ा जाता है, फिर दूध (400 मिली) के साथ मिलाया जाता है और पानी के स्नान में रखा जाता है;
• गर्म करने का तापमान ऐसा होना चाहिए कि मक्खन पिघल जाए, लेकिन दूध ज्यादा गर्म न हो। जबकि मिश्रण गर्म हो रहा है, इसे हिलाया जाना चाहिए। जब तरल गर्म हो जाता है, तो इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और तब तक पीटा जाना चाहिए जब तक कि स्थिरता पूरी तरह सजातीय न हो जाए;

• अब आप किसी भी डिश में जहां जरूरत हो वहां होममेड क्रीम डाल सकते हैं। प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको नुस्खा में आवश्यक वसा सामग्री को ध्यान में रखना होगा। किसी भी क्रीम से तैयार करना वांछनीय है मोटा दूधऔर तेल, और आवश्यकतानुसार उन्हें दूध के साथ पतला करें, जिससे वसा की मात्रा कम हो;
• यदि परिचारिका को व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, कन्फेक्शनरी के लिए, तो वह उन्हें आसानी से बना सकती है;
• एक ब्लेंडर के साथ दूध-तेल तरल तैयार करने और व्हीप्ड करने के बाद, इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाना चाहिए;
• उसके बाद, डेयरी उत्पाद को एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि एक मोटी फोम नहीं जोड़ा जाता है, प्रक्रिया में पाउडर चीनी जोड़ा जाता है।

चटनी के लिए

दूध वही है जो आमतौर पर सॉस और अन्य में क्रीम के साथ बदल दिया जाता है स्वादिष्ट व्यंजनओह।

उदाहरण के तौर पर बेकमेल सॉस लें:

• एक मोटी तली के कटोरे में, 50 ग्राम मक्खन डालें, पिघलाएँ, उतनी ही मात्रा में आटा डालें और हल्का सुनहरा रंग होने तक भूनें;
• फिर आपको 1 लीटर दूध डालना होगा, लेकिन तुरंत नहीं, बल्कि धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए;
• सॉस में सामग्री को गाढ़ा होने दें, इसे 5 मिनट तक उबालें, इसमें 10 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, काला डालें पीसी हुई काली मिर्चऔर जायफल;

• परिणामी संरचना फ़िल्टर की जाती है, जिसके बाद इसे फिर से उबाल में लाया जाता है और अधिक मक्खन (50 ग्राम) जोड़ा जाता है। आमतौर पर मांस और आलू के व्यंजन इस अद्भुत मिश्रण के साथ पूरक होते हैं;
• लेकिन आप मिठाई में उत्पाद का उपयोग भी कर सकते हैं, यदि आप 10 नहीं, बल्कि 150 ग्राम चीनी डालते हैं, और खाना पकाने के अंतिम चरण में 5 पीटा हुआ यॉल्क्स जोड़ते हैं;
• अधिक बनाने के लिए मोटी चटनीअक्सर क्रीम को वसायुक्त खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है, कभी-कभी किण्वित बेक्ड दूध, केफिर या प्राकृतिक दही;
• आप ग्रेवी को आटे से गाढ़ा कर सकते हैं, इसे 0.5 टीस्पून में मिला सकते हैं। और तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान वांछित घनत्व तक न पहुंच जाए।

यहाँ सबसे अधिक में से एक है सरल व्यंजनोंखट्टा क्रीम के साथ सॉस: मुख्य सामग्री का आधा गिलास चीनी (10 ग्राम), नींबू का रस (कुछ बूंदें), एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। नींबू का रस में इस मामले मेंएक मोटा के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस नुस्खा में, ग्रेवी को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, इसे बस इसके साथ पूरक किया जाता है। मांस के व्यंजन. यह सरल और स्वादिष्ट निकलता है।

एक मीठी मिठाई के लिए

हमने दिलकश व्यंजनों का पता लगाया, लेकिन आमतौर पर बेकिंग में किस क्रीम की जगह ली जाती है, यह एक और सवाल है। ज्यादातर, बेकिंग में, मूल सामग्री के बजाय, अधिक प्राप्त करने के लिए दूध या केफिर का उपयोग किया जाता है तरल स्थिरता, दही - के लिए मोटा आटा. लेकिन तैयारी में मीठी पेस्ट्री बढ़िया विकल्पमक्खन के साथ मिश्रित संघनित दूध है (1:1)। आटे में गाढ़ा दूध डालते हुए, आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह मीठा हो, और नुस्खा में बताई गई चीनी से कम डालें।

से क्रीम बनाई जाती है वसायुक्त खाद्य पदार्थ, इसलिए 35% या अधिक वसा वाली खट्टा क्रीम सबसे अच्छी है। इसमें थोड़ा ताजा नींबू का रस मिलाया जाता है, जिसके बाद यह गाढ़ा हो जाता है और क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

टेंडर पाने का एक अच्छा तरीका है एयर क्रीम: चीज़क्लोथ पर खट्टा क्रीम डालें, कई परतों में मुड़ा हुआ, एक रात के लिए खड़े रहने दें, और सुबह हरा दें।

प्राप्त करने के लिए गाढ़ी क्रीमकेक के लिए, आधे में खट्टा क्रीम के साथ दही मिलाएं। अक्सर कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है कस्टर्डअगर कोई व्हीप्ड क्रीम नहीं है। सूफले-प्रकार के डेसर्ट के लिए, दूध (100 मिली), पाउडर चीनी (200 ग्राम) और शुद्ध उच्च वसा वाले पनीर (500 ग्राम) मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए, जिलेटिन मिलाया जाता है - 20 ग्राम प्रति 200 मिली पानी।

आहार सामग्री

कई लड़कियां जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रही हैं, उनके पास यह सवाल है कि डेसर्ट में क्रीम की जगह क्या ले सकते हैं, क्योंकि वे बहुत फैटी हैं। लेकिन इस घटक के साथ व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। संघनित दूध और खट्टा क्रीम भी शामिल नहीं है आहार उत्पादों. नारियल क्रीम- एनालॉग नियमित क्रीमकोड़े मारने के लिए। वे स्वाद में बहुत समान हैं, लेकिन उनमें बहुत कम कैलोरी होती है।

नारियल के संस्करण को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या आप अपना खुद का बना सकते हैं। लिया नारियल की कतरन, डाला गर्म पानी(यह घने द्रव्यमान को तेजी से भंग करने की अनुमति देगा), एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड।

अनुमानित अनुपात: 1 भाग लकड़ी के चिप्स से 2 भाग पानी। जितना कम पानी का इस्तेमाल होगा, क्रीम उतनी ही गाढ़ी होगी। रचना के ठंडा होने के बाद, इसे छानना चाहिए।

यदि संभव हो, तो खाना पकाने के साथ प्रयोग करें, एक घटक को दूसरे के साथ बदलने से डरो मत।

यदि आप वास्तव में जानते हैं कि कौन सा उत्पाद और किस मामले में लागू करना है, तो यह आपको निराश नहीं करेगा।

यह संभव है कि किसी अन्य घटक के साथ क्रीम के प्रतिस्थापन के साथ एक डिश के अनुसार पकाया जाने से बेहतर हो जाएगा मूल नुस्खा. अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री mjusli.ru द्वारा