देश में छुट्टी के लिए क्या पकाना है। प्रकृति में पिकनिक: पिकनिक पर क्या लेना है? प्रकृति में जन्मदिन के लिए उत्सव का सलाद

ग्रीष्म ऋतु! गर्मी! कई परिवार धूल भरे शहर को छोड़कर ताजी हवा में जाने की कोशिश करते हैं - जंगल में या नदी में। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह की छुट्टी पसंद करते हैं, आउटडोर पिकनिक मेनूसावधानीपूर्वक योजना बनाई जानी चाहिए।

आखिरकार, भूली हुई रोटी खरीदने का अवसर नहीं हो सकता है। विकल्प जब वे सस्ते वाले अपने साथ ले जाते हैं डिब्बाबंद मछलीया बैग में सूप भी अच्छे नहीं हैं। पर सबसे अच्छा मामलाआप डिब्बाबंद भोजन और ध्यान केंद्रित करने के लिए एक मजबूत घृणा प्राप्त करेंगे, और सबसे खराब ... ठीक है, चलो सबसे खराब के बारे में बात नहीं करते हैं :)

लेख में हम विचार करेंगे नमूना मेनूप्रकृति में बाहर जाने के लिए शुक्रवार की शाम से रविवार की दोपहर तक सप्ताहांत. हालांकि, प्रकृति में पिकनिक के लिए ऐसा मेनू एक छोटी पारिवारिक यात्रा या देश की यात्रा के लिए भी उपयुक्त है।

शुक्रवार के लिए मेनू

रात का खाना:

सबसे अधिक बार पहचान वाला भोजनपिकनिक - बारबेक्यू। और शुक्रवार की शाम को हम इसे पकाएंगे। इस स्वादिष्ट के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन बहुत नहीं स्वस्थ व्यंजन. उदाहरण के लिए, । या । साइड डिश के रूप में ग्रील्ड सब्जियां।
इस बीच, बारबेक्यू तला हुआ है, स्नैक्स तैयार करें:। यदि मछली नहीं है, तो ये रोल स्वादिष्ट और बस जड़ी-बूटियों के साथ हैं।या पहले से पकाया हुआ काट लें।
हम इकट्ठा करते हैं - इस नुस्खा के लिए घर पर मशरूम तैयार करना बेहतर है, और प्रकृति में, भरने और सामान मिलाएं।
और अपनी पसंद का सलाद, या आप सिर्फ सब्जियां काट सकते हैं।
और शाम को आप मग के साथ देर तक बैठ सकते हैं सुगंधित चायसाथ ( समय से पहले घर पर खाना बनाना) और सितारों की प्रशंसा करें।

शनिवार के लिए मेनू

नाश्ता:
किशमिश के साथ केंद्रित दूध पर चावल का दलिया। गाढ़ा दूध लगभग 1:3 पानी से पतला होता है, फिर नियमित दलिया की तरह पकाया जाता है। यदि शाम को बारबेक्यू बचा है, तो आप आम बर्तन में चीनी और किशमिश नहीं डाल सकते हैं - आप चाहें तो मांस के लिए एक साइड डिश होगा।
चाय कॉफी, ।
रात का खाना:. या ।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप मौके पर पाईक प्राप्त कर पाएंगे, तो आप अपने साथ जमी हुई मछली ला सकते हैं। बचाने के लिए खराब होने वाले उत्पाद, आप या तो विशेष कूलर बैग का उपयोग कर सकते हैं, या तात्कालिक साधनों से एक तात्कालिक रेफ्रिजरेटर बना सकते हैं। जमे हुए खाद्य पदार्थ पन्नी में लपेटे जाते हैं, एक बैग में डालते हैं, कुछ डालते हैं प्लास्टिक की बोतलेंपहले से जमे हुए पानी के साथ, और यह सब एक कंबल से ढका हुआ है। कई दिनों तक उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित की जाती है।
दोपहर की चाय।गाढ़ा दूध और फलों के साथ पनीर। .
यदि मौसम है, तो आप जंगल में ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी उठा सकते हैं। अगर अभी भी बहुत जल्दी है, तो सूखे मेवे उबलते पानी के साथ डालें और दही में मिलाएँ।
रात का खाना।या । गार्निश - पके हुए आलू। सलाद।
विदेशी प्रेमियों को लाड़ किया जा सकता है.
चाय,

रविवार के लिए मेनू

नाश्ता:. के बजाय नियमित दूधकेंद्रित उपयोग करें।
रात का खाना: . यदि आप बदकिस्मत हैं और अभी तक मशरूम नहीं हैं, तो चिंता न करें: यह सूप सूखे मशरूम से भी तैयार किया जा सकता है।
चाय, कुकीज, जो बचा है उसे खाओ।

इससे पहले कि आप समाशोधन छोड़ें, अपने बाद सफाई करना न भूलें। प्राय: कूड़ा-कचरा गाड़ दिया जाता है, लेकिन नजदीकी गांव के आवारा कुत्ते गंध से ऐसे दफ़नाने ढूंढते हैं और उन्हें फाड़ देते हैं। उसके बाद, सुरम्य समाशोधन एक डंप में बदल जाता है। यदि कचरा अपने साथ ले जाना और एक कंटेनर में फेंकना संभव नहीं है, तो इसे जला देना बेहतर है। डिब्बेजो काठ पर जलाए गए थे, वे एक से दो वर्ष में ज़ंग से नष्ट हो जाएंगे।

मुझे उम्मीद है कि प्रकृति में पिकनिक के लिए हमारा मेनू आपको यह सोचने में मदद करेगा कि अपने दोस्तों या परिवार को क्या और कैसे खिलाना है, लेकिन शहर से दूर सप्ताहांत के आनंद और लाभ को बढ़ाएगा। हम आपको नए कारनामों के लिए महान छापों, सुखद आराम और ताकत की कामना करते हैं!

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन मनाने के लिए अद्भुत मौसम हैं। पर ताज़ी हवाभूख बढ़ती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के आयोजन के लिए पहले से एक मेनू तैयार करना आवश्यक है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन अकेले बारबेक्यू और बीयर के साथ पूरा नहीं होता है, कई अन्य हैं। वैकल्पिक विकल्प.

आप प्रकृति पर अपने साथ क्या पका सकते हैं

बाहर के स्नैक्स घर में टेबल पर परोसे जाने वाले स्नैक्स से अलग होते हैं। मोटे, पौष्टिक भोजन, गर्म पहले और दूसरे पाठ्यक्रम पिकनिक ट्रीट तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्रकृति की सैर के लिए उपयुक्त निम्नलिखित व्यंजन:

ठंडे क्षुधावर्धक। इस तरह के कई प्रकार के व्यवहार हैं:
- ठंडा मांस के व्यंजन. बेक्ड या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
- सब्जी मिश्रण. ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, चुकंदर।
- आटा उत्पाद. पाई, रोल, केक, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
- सैंडविच।
सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
पनीर उत्पाद. सभी किस्मों के लिए उपयुक्त कड़ी चीज, संसाधित चीज़.
ताज़ा फल.
से नाश्ता डिब्बाबंद सब्जियों. सही विकल्पसर्दियों में पिकनिक के लिए, शुरुआती वसंत।

एक तस्वीर के साथ प्रकृति में बाहर जाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी

एक सफल पिकनिक के आयोजन को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना, बल्कि उन्हें ठीक से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। फील्ड ट्रिप के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का प्रयोग करें:

प्रत्येक डिश को अलग से पैक किया जाता है।
सैंडविच और कट कागज में लपेटे जाते हैं।
तीखी गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद को एयरटाइट प्लास्टिक ट्रे में पैक किया जाता है।
ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
कांच, चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
अपने हाथों को सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
पिकनिक के दौरान भोजन के लिए कांटे, चम्मच, प्लेट, डिस्पोजेबल का उपयोग करें।

व्यंजन जो आपके साथ प्रकृति में ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, बड़ी राशिउन्हें तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। ज्यादातर ऐसे स्नैक्स के लिए उपयोग करें ताजा सब्जियाँऔर गैर-नाशयोग्य उत्पाद। यदि आपने अभी तक मेनू पर फैसला नहीं किया है, तो प्रकृति फोटो के लिए स्नैक्स तैयार करें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जो नीचे वर्णित हैं, वे खुली हवा में आपके दावत को पूरी तरह से विविधता प्रदान करते हैं।

जल्दी में सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बस अपूरणीय है। से बनाओ विभिन्न उत्पादजो आपके पास रेफ्रिजरेटर में है, मुख्य बात यह है कि रोटी और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। ताकि बाकी खराब गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब न हो, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

हो सके तो नाश्ते के लिए अपनी रसोई में सामग्री पहले से तैयार कर लें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रख दें और पिकनिक स्थल पर आने पर सैंडविच बना लें।
ऐसे भोजन का उपयोग न करें जो पिघल सकता है ( मक्खन).
नाश्ते के लिए बैंगन, पहले से भूनें।
सैंडविच सॉस के रिसने और गाढ़े होने से बचाने के लिए उनके साथ कटी हुई सब्जियां मिलाएं।
नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है, पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। राई, सफेद, तिल, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग करें।

सब्जियों के साथ सैंडविच

एक महान आसान विकल्पशाकाहारियों या आहार पर लोगों के लिए नाश्ता। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

राई की रोटी- 2 टुकड़े;
बैंगन - 5-6 स्लाइस;
छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
सलाद पत्ता - 2-4 टुकड़े;
डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
टमाटर मसालेदार सॉस;
पिघलते हुये घी।

खाना पकाने की विधि:

थोड़े से घी में बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, उन्हें सॉस की पूरी लंबाई के साथ फैलाएं।
फिर ब्रेड के एक टुकड़े पर रख दें सलाद की पत्तियाँ, तले हुए बैंगन के टुकड़े।
बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल.
रोटी के दूसरे भाग के साथ बंद करें।

अमेरिकन सैंडविच

कोल्ड कट्स के साथ नाश्ता हार्दिक और स्वादिष्ट। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच तैयार करें, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

काली रोटी - 2 स्लाइस;
सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
सलाद पत्ता - 1-2 पत्ते;
टमाटर - आधा;
ककड़ी - 2-3 सर्कल;
सरसों।

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड के आधे भाग पर स्लाइस रखें।
हमने पनीर को ब्रेड के आकार के अनुसार काट कर हैम के ऊपर रख दिया।
फिर धुले हुए लेटस के पत्तों को बिछाएं।
क्षुधावर्धक के अंत में, हम टमाटर, ककड़ी के पतले घेरे डालते हैं। हम रोटी के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं, किनारों के साथ सरसों के साथ पूर्व-ग्रीस करते हैं।

प्रकृति के लिए ठंडा क्षुधावर्धक

पिकनिक पर कैनापीस बहुत लोकप्रिय हैं। हाथ धोने का समय न होने पर भी इनका उपयोग करना संभव है। इस क्षुधावर्धक नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
सॉसेज - 20 टुकड़े;
कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

हम खीरे को त्वचा से साफ करते हैं, समान हलकों में काटते हैं।
हम सॉसेज को उसी तरह काटते हैं।
हमने पनीर को स्लाइस में काट दिया।
फिर हम कैनपेस बनाते हैं। एक कटार पर, हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी, सॉसेज डालते हैं।

हैम और पनीर रोल

प्रेमियों मांस नाश्तामुझे छोटे हैम रोल पसंद हैं। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक सामग्रीक्षुधावर्धक के लिए:

हैम - 300 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2-3 लौंग;
अखरोट- 100 ग्राम;
मेयोनेज़;
हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

पर बारीक कद्दूकसपनीर और पहले से पके और छिलके वाले अंडे रगड़ें।
मेवों को छिलकों से छीलकर बारीक काट लें।
छिलके वाली लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं संसाधित चीज़, अंडे, नट, लहसुन।
हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम 1 अधूरा चम्मच फिलिंग डालते हैं।
हम हैम को एक रोल में बदलते हैं, इसे हरी प्याज से बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए झटपट और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में बाहर जाने की कल्पना करना कठिन है। एक को छोड़ कर तला हुआ घोस्तयहाँ अपरिहार्य है। बढ़िया जोड़, जो बारबेक्यू के स्वाद पर जोर देगा, सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र हैं बड़ी मात्रासब्जियां। घर पर पकवान के लिए सब्जियों को पहले से तैयार करने और धोने और बाहर काटने और मिलाने की सिफारिश की जाती है। परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार किए जाते हैं।

फेटा चीज़ और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:

टमाटर - 3-4 पीसी ।;
खीरे - 2 पीसी ।;
सलाद - 2-3 पत्ते;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
फेटा पनीर - 100 ग्राम;
जैतून या वनस्पति तेल- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच;
सरसों - 0.5 चम्मच।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

पहले से धोए गए मिर्च, टमाटर, खीरे बड़े क्यूब्स में काट लें।
लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
एक अलग कटोरी में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
कटी हुई सब्जियां और जड़ी बूटियों को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।
इसके बाद ऐपेटाइज़र में फ़ेटा चीज़, डाइस्ड और होल ऑलिव्स डालें।

गोभी और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

ताजी पत्ता गोभी- 300-500 ग्राम;
ककड़ी - 3 पीसी ।;
मूली - 100-150 ग्राम;
आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
पत्ता गोभी को काट कर हल्के हाथों से याद रखिये, सलाद के प्याले में डालिये.
मूली और खीरे को पतले हलकों या स्लाइस में काटें, गोभी में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ क्षुधावर्धक मौसम।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक - एक महान अवसरबच्चों के साथ बाहर आराम करें। एक बच्चे के लिए स्नैक्स वयस्कों के लिए भोजन से अलग होते हैं, उन्हें यथासंभव उपयोगी होना चाहिए, आकर्षक होना चाहिए दिखावट. यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाइयों, ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। फिर बर्थडे मैन को बर्थडे याद आ जाएगा और बचपन की याद ताजा कर देने वाला एक शानदार पल बन जाएगा।

फल कैनपे

सामग्री:

केले;
कीवी;
अंगूर;
आड़ू;
रहिला।

खाना पकाने की विधि:

कैनपेस के लिए, आप अन्य अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
अंगूर को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
फलों के वर्गों को कटार पर थ्रेड करें, रंग में बारी-बारी से। अंगूर के एक मनके को चुभाने वाला आखिरी।

सॉसेज इन पफ पेस्ट्री

बच्चों को पर्याप्त मिठाई नहीं मिलेगी, इसलिए हम विविधता लाने की पेशकश करते हैं छुट्टी मेनूसॉसेज के साथ सरल नाश्ता। आवश्यक सामग्री हैं:

पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
सॉसेज - 15 पीसी ।;
मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

खीरे को क्वार्टर में काट लें।
पनीर पतले स्लाइस में काट लें।
पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, पतला बेल लें और 4 सेमी चौड़ी लंबी (30 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें।
सॉसेज को त्वचा से साफ करें और इसे आटे, पनीर या ककड़ी के साथ एक पट्टी में लपेटें।
पहले से ढके हुए बेकिंग शीट पर लपेटे हुए सॉसेज डालें चर्मपत्र.
पेस्ट्री को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पीटा स्नैक्स की आसान रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने साथ आ सकता है मूल नुस्खा. स्टफ्ड पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

चिकन का मांस।
मछली।
मशरूम।
सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल्स

सामग्री:

पीटा ब्रेड - 2 पैक;
सामन - 200-300 ग्राम;
पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
हैम - 300 ग्राम;
साग।

खाना पकाने की विधि:

साग को काट लें।
सामन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
पीटा ब्रेड की शीट पर एक पतली परत लगाएं पनीर पेस्ट.
फिर सामन बिछाएं, साग के साथ सब कुछ कुचल दें।
सामन के साथ पीटा ब्रेड को रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
फिर इसे निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
एक और रोल भी बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदलें।

लवाश लिफाफा

सामग्री:

टमाटर - 4 पीसी ।;
हैम - 300 ग्राम;
पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
लहसुन - 1 पीसी ।;
साग;
नमक और मिर्च।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
प्रत्येक पीटा के पत्ते को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक तरफ, लहसुन-मेयोनीज सॉस के साथ वर्गों को चिकना करें।
हैम और पनीर को पतली प्लेटों में, टमाटर को छल्ले में काटें।
निम्नलिखित क्रम में पीटा के पत्तों को परतों में बिछाएं - पनीर, टमाटर, हैम।
लिफाफा लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट बेक करें।

स्वादिष्ट बियर स्नैक रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बीयर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट और पटाखे के रूप में केले और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित नहीं होने के लिए, हम निम्नलिखित का उपयोग करने की सलाह देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन.

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

पफ पेस्ट्री- 400 ग्राम;
जर्दी - 1 पीसी ।;
कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आटे को पतला बेलिये, ऊपर से जर्दी लगाकर चिकना कर लीजिये.
आटे की शीट को दो भागों में विभाजित करें, पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर रखें।
दूसरी छमाही के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ आटे पर अच्छी तरह से रोल करें।
वर्कपीस को समान स्ट्रिप्स (2 सेमी लंबा) में काटें।
एक बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स बिछाएं। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ क्राउटन

सामग्री:

घनी रोटी;
पिघलते हुये घी;
लहसुन - 2-3 लौंग;
नमक।

खाना पकाने की विधि:

किसी में घनी रोटी(बोरोडिंस्की, राइफल्ड) क्रस्ट को हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
ब्रेड स्टिक ब्रश करना घी.
हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं और हर तरफ जल्दी से भूनते हैं।
तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज करें।

वीडियो रेसिपी: प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या खाना बनाना है

प्रकृति की यात्रा (जंगल या नदी के लिए) एक सुखद घटना है। लेकिन पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और पकाने की जरूरत है। साधारण सब्जी और पका हुआ ठंड़ा गोश्तपहले से ही सभी से थक चुके हैं। अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, निम्नलिखित के अनुसार मूल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स तैयार करें स्टेप बाय स्टेप वीडियोनिर्देश।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां रोटी

कटार पर कैनप

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद

आपको प्रकृति में जाने के लिए ज्यादा जरूरत नहीं है, यही वजह है कि भीड़-भाड़ वाली कंपनी के साथ भी ऐसी यात्राएं अच्छी होती हैं। जन्मदिन के लिए प्रकृति में पिकनिक के लिए मेनू पर पहले से विचार करना पर्याप्त है, खरीद आवश्यक उत्पाद, एक बारबेक्यू, कोयले, चाकू, डिस्पोजेबल टेबलवेयर और मच्छर से बचाने वाली क्रीम लें - और आपका काम हो गया! मुख्य बात यह है कि आवश्यक कुछ भी न भूलें, जैसे:

कटार, ग्रेट्स, कोयले
इंप्रोमेप्टू टेबल बिछाने के लिए मोटा मेपल
सीट पैड
नैपकिन, कटिंग बोर्ड, पन्नी, बैग, माचिस
सनस्क्रीन, मच्छर और टिक विकर्षक

आगे पानी, पेय, कचरा बैग (प्रकृति की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है ताकि अन्य आने वाली कंपनियां अपनी छुट्टी का आनंद ले सकें और प्रकृति पर विचार कर सकें, न कि पिछली कंपनी के बाद कचरे के ढेर)।

नाश्ता

यदि यह सब एकत्र किया गया था, तो बारबेक्यू के लिए मांस खरीदा गया था, मैरीनेट किया गया था, आपको ऐपेटाइज़र की देखभाल करने की आवश्यकता है - आखिरकार, जब तक आग जल रही है, जब तक कि कोयले दिखाई न दें और बारबेक्यू पकाया न जाए, हर कोई बहुत भूखा होगा, और आपको अकेले पर्याप्त बारबेक्यू नहीं मिलेगा। इसलिए, हम अतिरिक्त रूप से और उत्पाद एकत्र करते हैं:

पनीर, सॉसेज (अधिमानतः एस / सी या अर्ध-स्मोक्ड)
अधिक सब्जियां, वे प्रकृति में एक धमाके के साथ जाते हैं - खीरे, मिर्च, टमाटर, सभी प्रकार के साग कुछ गुच्छे
आलू (आवश्यक!)
रोटी, लवाश
सलाद के लिए तेल
फल बहुतायत में
मांस, मछली के लिए सॉस

यदि आप कम से कम एक दिन के लिए यात्रा कर रहे हैं, तो अपने साथ एक कड़ाही और अनाज ले जाएं। आग पर पकाया गया कुलेश या नदी में पकड़ी गई मछली का कान अविश्वसनीय है स्वादिष्ट व्यंजन, सब लोग होंगे!

पिकनिक मेनू

प्रकृति में जन्मदिन दोस्तों का मनोरंजन करने और उन्हें स्वादिष्ट रूप से खिलाने का एक शानदार अवसर है। लेकिन अब मुख्य बात - मुख्य भोजन जो आप मेहमानों को खिलाएंगे। सबसे महत्वपूर्ण चीज आग है, इसलिए हम सभी व्यंजनों को इसमें समायोजित करते हैं। मांस, मछली, चिकन - बारबेक्यू के लिए, पन्नी में आग में पकाने के लिए सब्जियां, जल्दी से सैंडविच बनाने के लिए बन्स, पीटा ब्रेड - आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों से जल्दी से रोल कर सकते हैं।

कबाब

चिकन विंग्स

आगे: चिकन विंग्सया जांघें - वे ग्रिल पर बहुत स्वादिष्ट निकलती हैं। और उन्हें किसी चीज में मैरीनेट करना जरूरी नहीं है - बस कुल्ला करें। सुखाओ और अपने साथ ले जाओ। चूंकि चिकन सूअर के मांस की तुलना में बहुत तेजी से पकता है, उसी पंख को सरल तरीके से पकाया जा सकता है - इसे ग्रिल पर रखना, बस इसे नमक करना - और बस! अच्छी तरह से भुना हुआ, जब आप बारबेक्यू पकाते हैं तो ये पंख बस एक बियर के साथ एक धमाके के साथ जाएंगे।

अंगारों पर तोरी

2 किलो तोरी
नमक
मिर्च
नींबू
जतुन तेल
ओरिगैनो

तोरी को काफी बड़े और हलकों में काटें, उदाहरण के लिए, प्रत्येक 3 सेंटीमीटर। मसाले और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। अगला, फाड़ दो छोटा टुकड़ापन्नी (ताकि तोरी का घेरा उसमें अच्छी तरह से लिपटा हो), तैयार मिश्रण के साथ कोट करें, और पन्नी में कसकर लपेटें। सब कुछ, जैसे ही कोयले थोड़ा जलते हैं, तोरी को वहां फेंक दें, अंगारों में गाड़ दें। आलू के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है - या तो बस उन्हें आग में फेंक दें, या उन्हें पन्नी में लपेट दें। मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त - एक धमाके के साथ जाएगा!

ग्रिल पर भरवां मिर्च

ऐसा क्षुधावर्धक बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा: बड़े रंग की मोटी दीवार वाली मिर्च खरीदें, उन्हें घर पर छीलें, कुल्ला करें और एक बैग में डालें। पनीर, लहसुन, जड़ी बूटियों और मक्खन का भरावन तैयार करें। पिकनिक पर आने पर, मिर्च को ग्रिल पर रखें, जिसमें आग पहले से ही सुलग रही हो, फिलिंग में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और बहुत जल्द ही हर कोई सुगंध से नमकीन होगा - स्वादिष्ट!

पिकनिक व्यंजन- यह खाना पकाने में एक विशेष खंड है, क्योंकि में ये मामलाघर पर खाना नहीं बनाना चाहिए आरामदायक स्थितियांलेकिन प्रकृति में, जहां आपके विकल्प सीमित होंगे! आप ट्रिकी का उपयोग नहीं कर सकते रसोई उपकरण. हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है। पिकनिक के दौरान जो खाना बनता है वह बहुत ही सरल और आसान होता है। आप इसे साइट के इस खंड की जांच करके, या बल्कि उन फोटो व्यंजनों की जांच करके सत्यापित कर सकते हैं जो इसमें दिए गए हैं।

लेकिन फिर भी, पिकनिक पर अपने साथ किस तरह का खाना ले जाना है, किस तरह का खाना बनाना है? बेशक, इस मामले में, आप अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, लेकिन फिर भी एक है महत्वपूर्ण सिफारिश: ऐसा भोजन खराब नहीं होना चाहिए. ऐसे में ताजी सब्जियां, फल, सभी तरह के स्नैक्स अच्छे होते हैं। यदि आप एक बारबेक्यू बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे बहुत लंबे समय तक गर्म नहीं रखना चाहिए, भले ही यह "सिरका के साथ अच्छी तरह से मैरीनेट किया गया हो।"

पकवान के घटक जिन्हें आप प्रकृति में पकाने की योजना बना रहे हैं, उन्हें पहले से तैयार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए सलाद सब्जियों को घर पर ही धोना चाहिए। यदि आप मांस पकाएंगे, तो इसे पहले से तैयार करें, काट लें और मैरीनेट करें। सामान्य तौर पर, कृपया ध्यान दें कि "फ़ील्ड" में सभी ऑपरेशन संभव नहीं हैं।

पिकनिक मेनू काफी विविध हो सकता है।इसमें सभी प्रकार के स्नैक्स शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पहले और दूसरे कोर्स के सैंडविच (आप आसानी से मछली का सूप, विभिन्न स्टॉज, पिलाफ, गोलश और बहुत कुछ पका सकते हैं), सलाद और यहां तक कि आग पर डेसर्ट और इससे कोयले। यह सब आग पर और ग्रिल पर पकाना काफी आसान है, जैसा कि आप इस खंड में फोटो व्यंजनों का अध्ययन करके देख सकते हैं। बेशक, प्रत्येक व्यंजन की अपनी खाना पकाने की तरकीबें होती हैं, लेकिन हम उन्हें निश्चित रूप से साझा करेंगे।

हम यह भी उल्लेख करना चाहेंगे कि प्रकृति में एक पिकनिक न केवल में आयोजित किया जा सकता है गर्म समयवर्ष का। तो, उदाहरण के लिए, आप इसे सर्दियों में व्यवस्थित कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, व्यंजनों का एक सेट सर्दियों की छुट्टीव्यावहारिक रूप से अलग नहीं। बेशक, अगर बहुत ठंड है, तो आप सड़क पर बैठकर पके हुए भोजन के स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे। हालांकि, आग की सुगंध और स्वाद वाले व्यंजन इससे कम स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।

इसलिए, यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं और यह नहीं जानते कि क्या पकाना है, बाहरी खाना पकाने के लिए मेनू में क्या शामिल करना है, तो हम आपको हमारी वेबसाइट पर जाने के लिए आमंत्रित करते हैं, या इसके इस भाग में। प्रस्तावित व्यंजन बहुत विविध हैं और निश्चित रूप से, उनमें से कुछ आपको रुचिकर लगेंगे। उन्हें यथासंभव विस्तृत रूप से चित्रित किया गया है, और इसके अलावा, उन्हें चरण-दर-चरण फ़ोटो भी प्रदान किए जाते हैं। इसलिए, भले ही आपको पिकनिक व्यंजन तैयार करने का अधिक अनुभव न हो, फिर भी आप इस कार्य को आसानी से कर सकते हैं।

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