कस्टर्ड के साथ घर का बना शहद केक (मेडोविक)। शहद केक के लिए कस्टर्ड रेसिपी: गाढ़ा दूध, क्रीम, मक्खन के साथ। कस्टर्ड के साथ हनी केक

स्वादिष्ट शहद केकदुनिया के कई देशों में बेक किया हुआ। इसका सबसे लोकप्रिय प्रकार एक गाढ़ा शहद केक है, जो पारंपरिक रूप से यहूदी के लिए तैयार किया जाता है नया साल. विदेशी शहद केक विरले ही बनते हैं एक बड़ी संख्या मेंकेक, और बहुत कम ही वे उनके लिए क्रीम तैयार करते हैं। बड़ी राशिहनी केक के लिए क्रीम की विविधताएं - विशेष रूप से हमारी साधन संपन्न गृहिणियों की योग्यता।

कुरकुरे शॉर्टकेक को शहद के साथ भिगोने का लगभग हर परिवार का अपना नुस्खा होता है। हर क्रीम हनी केक को खास बनाती है। खट्टा क्रीम, मामूली खट्टेपन के लिए धन्यवाद जो हमेशा स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम में मौजूद होता है, कोमल पर जोर देता है और बढ़ाता है शहद का स्वादकेक।इसके मोटे संस्करण आपको शॉर्टकेक के कुरकुरेपन को बनाए रखने की अनुमति देते हैं, तरल वाले आटे को पूरी तरह से भिगो देते हैं, जिससे केक नरम और नम हो जाता है।

कस्टर्डतेल के साथ शहद केक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, तेलीयता जोड़ता है और मलाईदार सुगंध. संघनित दूध के साथ क्रीम मिठास को बढ़ाती है और स्वाद को असामान्य रूप से उज्ज्वल और समृद्ध बनाती है।

चीनी की मात्रा के आधार पर, घटकों की वसा सामग्री, खाना पकाने या चाबुक की लंबाई, क्रीम, और उनके साथ केक, आश्चर्यजनक रूप से विविध हो जाते हैं। आइए पहले खट्टा क्रीम के बारे में बात करते हैं, जिसकी तैयारी आसान है, और स्वाद निविदा है।

खट्टी मलाई

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि खट्टा क्रीम की तैयारी के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली और यथासंभव ताजा "आज की" खट्टा क्रीम की आवश्यकता होती है। ये क्रीम उजागर नहीं हैं उष्मा उपचार, जिसका अर्थ है कि परिणाम और सुरक्षा मुख्य घटक की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी। खट्टा क्रीम का सबसे सरल संस्करण चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिला रहा है या पिसी चीनीमिक्सर, ब्लेंडर या व्हिस्क।

• 500 मिली खट्टा क्रीम
• 1 कप चीनी

• 300 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 कप पिसी चीनी

• 2 कप खट्टा क्रीम
• 1 कप चीनी

यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी रेसिपी के अनुसार हनी केक कितने मीठे हैं, और आप अंत में कितना मीठा हासिल करना चाहते हैं।

एक और खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम के लिए एक और नुस्खा, जिसके परिणामस्वरूप क्रीम थोड़ी अधिक संतृप्त, वसायुक्त और खड़ी होती हैं, खट्टा क्रीम के प्रारंभिक "वजन" पर आधारित होती है।

अनुपात इस प्रकार हो सकते हैं:

• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 150 ग्राम पिसी चीनी,
• चम्मच की नोक पर वैनिलिन।

1. केक बनाने से कुछ घंटे पहले (3-4 घंटे या पूरी रात!) खट्टा क्रीम को धुंध या पतले साफ तौलिये से छान लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक कोलंडर में कई परतों में मुड़े हुए धुंध को रखें, उस पर खट्टा क्रीम फैलाएं। उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए, इस डिज़ाइन को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है। यदि आप सिंक के ऊपर खट्टा क्रीम के साथ धुंध लटकाते हैं, तो प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
2. खट्टा क्रीम से सीरम निकलता है, जो धुंध के माध्यम से निकलता है। खट्टा क्रीम गाढ़ा, गाढ़ा, मलाईदार हो जाता है।
3. आप किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि 15% खट्टा क्रीम से अधिक मट्ठा होगा। नतीजतन, क्रीम तैयार करने के लिए कम उत्पाद बचेगा।
4. फिर चीनी को खट्टा क्रीम में डाला जाता है और लगभग 15-20 मिनट के लिए तेज गति से फेंटा जाता है। द्रव्यमान मात्रा में बढ़ेगा, घनत्व और वायुहीनता प्राप्त करेगा।
5. क्रीम का यह संस्करण अपूर्ण संसेचन के लिए आदर्श है। शहद केकऔर केक की शानदार सजावट के लिए।

कुछ बूँदें नींबू का रसखट्टा क्रीम, अखरोट या में तीखापन जोड़ें बादाम नट- परिष्कार (और कैलोरी सामग्री!)।

कस्टर्ड - शहद केक का एक सामंजस्यपूर्ण घटक

शहद केक के लिए कस्टर्ड बहुत अच्छे हैं। मक्खन या क्रीम की मात्रा के आधार पर, वे कम या ज्यादा वसायुक्त होते हैं, जो निश्चित रूप से शहद केक के स्वाद और संसेचन की डिग्री को प्रभावित करते हैं।

कस्टर्ड बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।

• क्रीम को पकाते समय, इसे पैन के नीचे जलने से बचाने के लिए, आपको मोटे तले वाले व्यंजन का उपयोग करने और लगातार हिलाने की आवश्यकता होती है।
• क्रीम के ठंडा होने पर आपको भी हिलाना होगा, नहीं तो इसकी सतह पर एक घनी परत बन जाएगी।
• कस्टर्ड को 10 डिग्री तक ठंडा किया जाता है (पहले हवा में, फिर फ्रिज में)

कस्टर्ड के लिए 1 नुस्खा, पूरी तरह से शहद केक के नाजुक स्वाद के साथ संयुक्त

लेना

• 1 कप दूध (आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 अंडा
• 5 सेंट चीनी के चम्मच
• 2 चम्मच आटा या स्टार्च।

मैदा को छलनी से छान लीजिये, अंडे को फेंटिये और गुठलियां घुलने तक मिलाइये. दूध डालें, फिर से मिलाएँ।

चीनी डालकर मिला लें और बाकी दूध को उबाल लें। मीठे उबलते दूध के साथ अंडे का आटा द्रव्यमान काढ़ा करें। दूध को एक पतली धारा में डालें और लगातार चलाते रहें। परिणामी मिश्रण को लगाना चाहिए धीमी आग, जब तक द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए (उबालें नहीं!) जलने से बचने के लिए, लगातार हिलाते रहें।

क्रीम के ठंडा होने के बाद, इसे व्हीप्ड किया जा सकता है मक्खन.

2 नुस्खा। आटे के बिना कस्टर्ड, विशेष कोमलता की विशेषता

नुस्खा काफी सरल है।

• 2 गिलास दूध
• 2 कप चीनी
• 2 अंडे
• 300 ग्राम मक्खन

दूध को उबाल कर ठंडा कर लें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, दूध डालें। ध्यान से हिलाओ। परिणामी मिश्रण को 2 मिनट तक उबालें। शांत होने दें। मक्खन को पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लेना चाहिए। मक्खन को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें, धीरे-धीरे अंडे-दूध का द्रव्यमान मिलाएं। केक को चिकना करने से पहले, मीठा द्रव्यमानठंडा करने की जरूरत है।

पसंदीदा गाढ़ा दूध क्रीम

स्वादिष्ट, समृद्ध कोमल क्रीमगाढ़ा दूध के साथ शहद बिस्किट या केक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बनाने की विधि के अनुसार यह कस्टर्ड के समान होता है.

सामग्री:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 100 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम। यह उबले हुए गाढ़े दूध के साथ भी बहुत स्वादिष्ट होता है!)
• वनीला।

एक मोटे तले वाले बर्तन में मैदा छान लें, उसमें चीनी, दूध डालें और मिलाएँ। मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें। नरम मक्खन तैयार करें। अब हम सबसे महत्वपूर्ण चरण पर आगे बढ़ते हैं - घटकों को मिलाकर क्रीम को फेंटना। पके हुए द्रव्यमान को गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं, और नरम मक्खन के साथ फेंटें। (तेल में मीठा मिश्रण छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना चाहिए)

अगर वांछित, वेनिला स्वाद जोड़ें।

अद्भुत मैंगो क्रीम

बच्चों की माताओं और पेटू पत्नियों के लिए सूजी क्रीम का एक स्वादिष्ट नुस्खा काम आएगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 एल. दूध
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी
• 600 ग्राम नरम मक्खन
• 2 कप चीनी।
• नमक की एक चुटकी

हल्का नमक डालकर दूध को उबाल लें, डालें सूजीऔर 15 मिनट तक पकाएं। झाग से बचने के लिए, थोड़ी चीनी छिड़कें। शांत हो जाओ। मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, तेल के मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच ठंडा सूजी मिलाएं। नींबू के छिलकेक्रीम में पूरी तरह से शहद केक के स्वाद का पूरक होगा।

कंडेंस्ड मिल्क वाला कस्टर्ड बनाने में बेहद आसान और स्वाद में बहुत ही नाजुक होता है। वह लंबे समय से और योग्य रूप से कई परिचारिकाओं का पसंदीदा बन गया है। आप इसे लगभग किसी भी मीठे व्यंजन में इस्तेमाल कर सकते हैं - केक, पेस्ट्री, फल मिठाई, आइसक्रीम के हिस्से के रूप में और एक रोटी या कुकी के साथ सिर्फ एक काटने के रूप में। वह बच्चों को विशेष रूप से प्रिय है, ये मीठे दांत इसे "पहले, दूसरे और कॉम्पोट" के बजाय चम्मच से खा सकते हैं।

आप नियमित और उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क दोनों से क्रीम बना सकते हैं।

गाढ़ा दूध के साथ कस्टर्ड

कस्टर्ड में नियमित रूप से मिलाए जाने वाला गाढ़ा दूध इसे अधिक नाजुक बनावट और स्वाद देता है और केक को अच्छी तरह से भीगने देता है। यह क्रीम शहद, बिस्कुट, शॉर्टक्रस्ट और पफ पेस्ट्री केक के साथ-साथ एक्लेयर्स और अन्य पिघल-इन-मुंह केक के लिए आदर्श है।

स्वाद जानकारी सिरप और क्रीम

सामग्री

• गाढ़ा दूध - 200 मिली;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल (वैकल्पिक);
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल

कंडेंस्ड मिल्क से कस्टर्ड कैसे बनाएं

सबसे पहले, हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर फैलाते हैं, क्योंकि हमें इसे नरम होने की आवश्यकता होती है। अब हम क्रीम पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध को एक सॉस पैन में एक छोटी सी आग पर रखें और धीरे से, एक चम्मच या व्हिस्क से हिलाते हुए, चीनी और आटा डालें, गांठ के गठन से बचने की कोशिश करें।

लगातार हिलाते हुए, हम द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएंगे। जैसे ही हम देखते हैं कि यह एक क्रीम में बदल जाता है, स्टोव बंद कर दें और द्रव्यमान को कमरे में तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

- जब कस्टर्ड ठंडा हो जाए तो इसमें नरम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, चम्मच से मिलाएं और फिर मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें (ब्लेंडर काम नहीं करेगा, यह वांछित चमक नहीं देगा)।

व्हिपिंग के अंत में, यदि वांछित हो, तो आप स्वाद के लिए वेनिला जोड़ सकते हैं।

हर चीज़! असाधारण रूप से स्वादिष्ट एयर क्रीमतैयार है, आप केक इकट्ठा कर सकते हैं या एक्लेयर्स भर सकते हैं।

उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ कस्टर्ड

ऐसी क्रीम बनाने की विधि व्यावहारिक रूप से पिछले वाले की तरह ही है। लेकिन उबले हुए गाढ़े दूध के साथ कस्टर्ड का स्वाद और सुगंध पूरी तरह से अलग है - कारमेल, और इसकी स्थिरता अधिक गाढ़ी होती है।

क्रीम केक या पेस्ट्री के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, हालांकि, घनत्व के कारण, केक को भिगोने में अधिक समय लगेगा, और यह अपने आप में मीठा है।

सामग्री:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 250-300 मिली;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 200 ग्राम (1 पैक)।

खाना बनाना:

हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे नरम करने के लिए छोड़ देते हैं, और हम खुद कस्टर्ड में लगे हुए हैं। धीमी आंच पर, हिलाते हुए, दूध को चीनी और आटे के साथ पकाएं, उबाल न आने दें। गाढ़ा होने के बाद क्रीम को आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें.

इस समय, दूसरे कटोरे में, मिक्सर से फेंटें नरम मक्खन(सुविधा के लिए, हमने इसे काट दिया छोटे - छोटे टुकड़े) और गाढ़ा दूध। कैसे पर निर्भर करता है कस्टर्डआपको जरूरत है, आप नुस्खा में बताए गए से कम या ज्यादा उबला हुआ गाढ़ा दूध मिला सकते हैं।

जब कस्टर्ड 30 डिग्री तक ठंडा हो जाए, तो उसमें कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन का मिश्रण डालकर फिर से फेंटें।

यह उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ एक गाढ़ा कस्टर्ड निकला। तैयार केक, ऐसी क्रीम के साथ लिप्त, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए छोड़ना बेहतर होता है, और फिर आप काट कर खा सकते हैं।

अंडे के साथ गाढ़ा दूध कस्टर्ड

अंडे की जर्दी क्रीम को हल्का पीला रंग देती है और गाढ़ापन देती है।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 300 मिली;
• दूध - 300 मिली;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में, दूध, जर्दी और आटे को हाथ से फेंटें (थोड़ा सा डालें, ताकि कोई गांठ न बने)।

हम शर्त लगाते हैं पानी का स्नान. अगर हम सिर्फ चूल्हे पर पकाते हैं, तो अंडा फट जाएगा। हम बिना रुके हलचल करते हैं।

जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए, इसे हटा दें, मक्खन और चीनी के साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।

क्रीम के कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, इसमें गाढ़ा दूध डालें और मिक्सर से फेंटें।

इस तरह के कस्टर्ड के साथ कंडेंस्ड मिल्क के साथ किसी भी केक को चिकनाई दी जा सकती है, लेकिन इस क्रीम के साथ हनी केक विशेष रूप से अच्छे हैं।

टीज़र नेटवर्क

कोको, गाढ़ा दूध और नट्स के साथ कस्टर्ड

अगर आपको चाहिये चॉकलेट क्रीम, चॉकलेट बार को पिघलाना आवश्यक नहीं है, आप बस कस्टर्ड में गाढ़ा दूध के साथ कोको मिला सकते हैं।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 100 मिली (या .) उबला हुआ गाढ़ा दूध- 50-60 मिली);
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 500 मिली;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• कोको (नियमित, तत्काल नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. दूध और मैदा को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें। 7 मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें, क्रीम पहले से ही गाढ़ी होनी चाहिए।
2. कमरे के तापमान तक ठंडा करें, नरम मक्खन और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें।
3. हम गाढ़ा दूध मिलाते हैं, आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं उबला हुआ दूध पसंद करता हूं - यह क्रीम को गाढ़ा और मीठा बनाता है। फिर से अच्छी तरह फेंटें।
4. सावधानी से, थोड़ा-थोड़ा करके, कोकोआ डालें, लगातार चम्मच से क्रीम को हिलाते रहें, फिर गांठ बनने से बचना संभव होगा।
5. पिसाई अखरोटऔर क्रीम में डालें।
6. अब हम मिक्सर को फिर से चालू करते हैं, सचमुच आधे मिनट के लिए, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। क्रीम तैयार है!

• क्रीम के सभी घटक यथासंभव मोटे और प्राकृतिक होने चाहिए। कोई भी नहीं घूस, पाउडर दूध और अन्य। दूध जिसमें वसा की मात्रा कम से कम 3.2% हो। प्राकृतिक मक्खन - 72.5%, गाढ़ा दूध - केवल GOST के अनुसार बनाया गया। यह सुनिश्चित करता है कि आपको एक अच्छी - मोटी, न कि बहने वाली - क्रीम मिले।
• मिश्रण करते समय, उत्पादों और गांठों के स्तरीकरण के बिना, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सामग्री समान तापमान पर होनी चाहिए।
• अंडे के साथ कस्टर्ड तैयार करने के लिए अनिवार्य शर्तें हैं पानी का स्नान और लगातार हिलाते रहना। तो क्रीम जलती नहीं है, और अंडा फटता नहीं है।
• आपको जिस क्रीम की आवश्यकता है उसकी मोटाई के आधार पर मात्रा कम या बढ़ाएँ। सादा दूध. दूध जितना कम होगा, क्रीम उतनी ही गाढ़ी होगी।

• पचने के लिए नहीं (यह बहुत गाढ़ा और ढेलेदार हो जाएगा) या अंडरकुक (यह बहुत तरल होगा) क्रीम, एक चम्मच (अधिमानतः लकड़ी) के साथ इसकी तत्परता निर्धारित करें: जब द्रव्यमान समान रूप से चम्मच को कवर करता है, तो इसे हटाने का समय है यह गर्मी से।
• क्रीम के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप इसमें कॉफी मिला सकते हैं, मूंगफली, नारियल के गुच्छे, वेनिला, नींबू उत्तेजकता।
• आपको ऐसी क्रीम को स्टोर नहीं करना चाहिए। दिन में तुरंत इससे बने केक या पेस्ट्री का इस्तेमाल करें और खाएं।

आटा चिपचिपा हो जाएगा। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने दें। मैं 30-40 मिनट के लिए आटे के बारे में भूल जाता हूं और शहद केक क्रीम तैयार करना शुरू कर देता हूं।

एक पैन में दूध डालें, चीनी डालें, वनीला शकर, अंडे। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें। फिर आग को कम कर दें और कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक पकाते रहें, हिलाना न भूलें।

- जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए, इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा कर लें. फिर इसमें नरम मक्खन डालें।
कस्टर्ड को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें ताकि यह सजातीय और चमकदार हो जाए। जबकि हनी केक के लिए हमारी क्रीम ठंडी हो रही है, आप केक को बेक कर सकते हैं।

प्रत्येक टुकड़े को पतली परत में रोल करें। एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें वनस्पति तेल, ध्यान से केक को बेकिंग शीट पर रखें। केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केक काफी जल्दी बेक हो जाते हैं, लगभग 5-7 मिनट। तैयार केक को ठंडा करें और उन्हें सही आकार दें। बाकी के केक एक तरफ रख दें, वे हमारे लिए छिड़कने के काम आएंगे।

हनी केक को इकट्ठा करें: केक को एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें कस्टर्ड से अच्छी तरह ग्रीस करें।

इसे अपनी इच्छानुसार सजाएँ। इस नुस्खा के अनुसार तैयार कस्टर्ड के साथ केक "हनी केक", स्वादिष्ट, कोमल निकला।

खुश चाय!

क्या आप अपने प्रियजनों को अद्भुत पेस्ट्री के साथ खुश करना चाहते हैं? फिर हमारा सुझाव है कि आप घर का बना शहद केक बेक करें। डेज़र्ट रेसिपी को निष्पादित करना सरल है, आपको बस भोजन, कुछ घंटों के खाली समय और . का स्टॉक करने की आवश्यकता है अच्छा मूड. वैसे, मेहमानों को इस तरह की पेस्ट्री पेश करना कोई शर्म की बात नहीं है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसे लोकप्रिय मिठाईप्रदर्शन में कई भिन्नताएं हैं। हम उनमें से सबसे लोकप्रिय पर विचार करेंगे।

खट्टा क्रीम के साथ हनी केक

ऐसा केक पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा, और आपको इसे छुट्टियों के लिए पकाने के लिए एक नियम बनाने की आवश्यकता होगी, जैसे कि जन्मदिन। सभी मेहमान जोड़ के बारे में सपना देखेंगे, और परिचारिका के लिए खाली प्लेटों और पूछताछ के रूप से बेहतर कोई प्रशंसा नहीं है। तो, हम घर का बना शहद केक तैयार करेंगे। यह नुस्खा हमारी दादी-नानी द्वारा इस्तेमाल किया गया था। और केक बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• गेहूं का आटा बीमा किस्त- 2 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• ताजा चयनित चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• शहद - 4 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सिरका के साथ सोडा - 0.5 चम्मच।

हम दो तरह की क्रीम का इस्तेमाल करते हैं

केक को लगाने के लिए, आपको 2 प्रकार की क्रीम की आवश्यकता होगी: खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ। होममेड हनी केक, जिसका नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है, में परतें होती हैं, और क्रीम परत पर वैकल्पिक होती है। खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए हम लेते हैं:

• खट्टा क्रीम 20% वसा - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप।

ऐसी क्रीम के लिए खट्टा क्रीम अभी भी मोटा होना चाहिए, जो कि बेकिंग में डाला जाता है। हमें एक अन्य प्रकार की क्रीम भी तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ले लो:

• गाढ़ा दूध (गोस्ट के अनुसार तैयार) - 1 कैन;
• उच्चतम ग्रेड का मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम)।

फिर से, हम सामग्री पर बचत नहीं करेंगे, क्योंकि गाढ़ा दूध और मक्खन के सस्ते एनालॉग्स में एक विशिष्ट स्वाद होता है और तरल स्थिरता. और हम चाहते हैं कि आउटपुट एक उत्कृष्ट हनी केक हो। घर पर एक शहद केक के लिए नुस्खा केवल प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने की सलाह देता है।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि हमारे कोमल आटाकेक को पानी के स्नान में पकाया जाना चाहिए, हम विभिन्न आकारों के दो बर्तन लेते हैं। हमें भविष्य के केक के आकार के व्यास के साथ ढक्कन पर स्टॉक करने की भी आवश्यकता है। मक्खन की छड़ी पहले से ही नरम होनी चाहिए। कुछ गृहिणियां रात से बेकिंग के लिए मार्जरीन या मक्खन लेने का नियम बनाती हैं।

अब चिकन अंडे के बारे में कुछ शब्द जो घर के बने शहद केक पर जाएंगे। नुस्खा परीक्षण के लिए 2 अंडे (सीओ) लेने के लिए कहता है। यदि आप खरीदने के अभ्यस्त नहीं हैं चयनित अंडा, फिर C1 के 3 टुकड़े या, क्रमशः C2 के 4 टुकड़े लें।

क्या परोसने से कुछ दिन पहले केक को भिगोना संभव है?

ऐसा होता है कि आप अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, लेकिन एक दिन पहले पर्याप्त समय नहीं है। इसलिए गृहिणियां उत्सव से दो या तीन दिन पहले अपने सिग्नेचर केक बेक करती हैं। रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक खड़े रहने के बाद, घर का बना शहद केक पूरी तरह से क्रीम में भीगा हुआ है, जिसकी रेसिपी अब आप पढ़ रहे हैं, उसकी कमी हो जाती है स्वाद गुण. युक्ति: यदि आपके पास एक दिन पहले पर्याप्त समय नहीं है, तो केवल केक बेक करें और उन्हें फ्रिज में रख दें। अगले दिन क्रीम बनाएं और केक को परोसने से कुछ घंटे पहले भिगो दें। मेहमान प्रसन्न होंगे!

आटा तैयार करने की तकनीक

एक छोटा सॉस पैन लें, जिसमें हम आटा गूंथने की योजना बनाते हैं, और उसमें फेंटते हैं मुर्गी के अंडेएक समृद्ध मोटी फोम में। फिर वहां नरम मक्खन, सोडा और शहद मिलाएं। हम घटकों को मिलाते हैं और उन्हें 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में सड़ने के लिए भेजते हैं।

पानी का स्नान कैसे तैयार करें?

इससे पहले कि हम अंडों को फेंटना शुरू करें, हम दोनों सॉसपैन एक दूसरे में डालते हैं। उनके बीच पानी डालें ताकि वह किनारे तक न पहुंचे। अन्यथा, उबालने के दौरान पानी शहद के द्रव्यमान पर छप जाएगा। इसके बाद, ऊपर का कटोरा हटा दें और उसमें अंडे फेंटना शुरू करें। और नीचे वाला, जिसके पास पानी हो, आग लगाकर उबाल लें। घर का बना शहद केक ( विधिइसे मास्टर करना मुश्किल नहीं है) कस्टर्ड के आटे से बेक किया हुआ है। ऐसा करने के लिए, अंडे और शहद के परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में डालें और लगातार 20 मिनट तक हिलाएं। इस समय के दौरान, आप देखेंगे कि शहद के द्रव्यमान में परिवर्तन कैसे होने लगते हैं। गर्म रचना मात्रा में उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाती है, रंग गहरा हो जाता है शहद। ये परिवर्तन संकेत देते हैं कि सॉस पैन की सामग्री में कुछ आटा जोड़ने का समय आ गया है। नुस्खा में बताए गए सभी आटे का एक तिहाई जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट के लिए पानी के स्नान में काढ़ा करें। इस समय, हलचल बंद न करें।

महत्वपूर्ण! इस स्तर पर बहुत अधिक आटा शहद केक में नहीं जोड़ा जाता है। शहद केक कैसे बनाते हैं? व्यंजन चाउक्स पेस्ट्री के बजाय एक तरल स्थिरता का संकेत देते हैं।

कस्टर्ड के आटे को मैदा के साथ मिलाना

आटे का उपयोग करने से पहले, इसे ऑक्सीजन (झारना) से समृद्ध किया जाना चाहिए। अब पानी के स्नान से हमारी अकल्पनीय सुगंधित शहद संरचना को निकालना बाकी है और इसमें 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित कर लें कि आटे में एक भी गांठ न रह जाए। हमने दिय़ा कस्टर्ड आटाथोड़ा गाढ़ा। फिर हम आटे के अप्रयुक्त हिस्से को सतह पर डालते हैं जहां हम आटा गूंधने की योजना बनाते हैं, और एक अवकाश बनाते हैं। जब हम देखते हैं कि कस्टर्ड द्रव्यमान पहले ही जब्त कर लिया गया है, तो हम इसे सानने के लिए काम करने वाली सतह पर स्थानांतरित कर देंगे। बड़े पैमाने पर मूर्तिकला साफ और सावधान रहना चाहिए। शहद की संरचना के किनारों को हल्के से लपेटें, धीरे-धीरे इसमें आटे के नए हिस्से मिलाएं। शायद कस्टर्ड का आटा अभी पूरी तरह से ठंडा नहीं हुआ है, इसलिए सावधानी से एक गांठ को गढ़ना आवश्यक है। परिणाम एक प्लास्टिक की गांठ है, ठंडा नहीं है, लेकिन साथ ही नरम नहीं है। घर का बना शहद केक, जिसका नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है, प्लास्टिक से अच्छी तरह से लुढ़का हुआ आटा बेक किया जाता है। यदि आप इसे स्थिरता के साथ थोड़ा अधिक करते हैं, तो केक को रोल करना मुश्किल होगा।

शहद केक में कितने भाग होते हैं?

आटे से बने पूरे द्रव्यमान को 8 समान हल्के भूरे रंग के गोले में विभाजित करें। गोले बनाने की प्रक्रिया में, आप अपनी हथेलियों को पानी से हल्के से छिड़क सकते हैं। तो आटा अधिक लचीला हो जाएगा और आपके हाथों से नहीं चिपकेगा। गठित गेंदों को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर हल्के से आटे से ढँका हुआ रखा जाता है। अब हम रेफ्रिजरेटर में "आराम" करने के लिए आधे घंटे से अधिक के लिए राउंड नहीं भेजेंगे। आटे को सूखने से बचाने के लिए ढक दें। चिपटने वाली फिल्मया एक सिलोफ़न बैग।

युक्ति: एक टाइमर सेट करना बेहतर है जो शहद के गोले के ठंडा होने का संकेत देगा। यदि आप ठंडे दौरों के बारे में भूल जाते हैं, अपने अन्य जरूरी व्यवसाय के बारे में जाने और समय चूक जाते हैं, तो आपका आटा "लकड़ी" बन जाएगा और लुढ़कने पर उखड़ जाएगा। कभी-कभी अंतिम शीतलन के लिए 15 मिनट के लिए राउंड पर्याप्त होते हैं। यदि संदेह है, तो आप हमेशा हाथ से आटे की जांच कर सकते हैं।

हम केक निकालते हैं

हर गृहिणी के लिए यह स्पष्ट है कि केवल एक ही मोटाई के केक ही सही होममेड हनी केक बना सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंप्रक्रिया की पेचीदगियों के लिए शौकिया रसोइयों को समर्पित करने के लिए एक दूसरे के साथ होड़ करना। तो, हम केक को रोल आउट करने का प्रयास करते हैं जो मोटाई में समान होते हैं। यह मोटाई में है, क्योंकि केक को प्रारूपित करने के लिए हमारे पास सॉस पैन का ढक्कन है। यह महत्वपूर्ण है कि लुढ़की हुई परत ढक्कन की तुलना में व्यास में चौड़ी हो, अन्यथा किनारे असमान हो जाएंगे। केक बेक होने के बाद हम इसे काटेंगे। इस बीच, एक बेकिंग शीट लें, इसे लाइन करें चर्मपत्रऔर परिणामी केक को खाली कर दें। हम सभी 8 केक एक के बाद एक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। औसतन, एक परत में 3-4 मिनट लगते हैं।

प्रक्रिया का बारीकी से पालन

इस तथ्य के कारण कि शहद केक पकाने की प्रक्रिया क्षणभंगुर है, बेहतर है कि ओवन को न छोड़ें। आखिरकार, कोई भी मेहमानों के साथ फायरब्रांड के साथ व्यवहार नहीं करना चाहता। सुनहरे रंग के साथ एक सुंदर भूरा रंग ओवन से अगले केक को हटाने का संकेत देगा। यदि आपको संदेह है कि बेकिंग सफल होगी, तो इसे सुरक्षित रखें: तापमान कम करें तंदूर 160 डिग्री तक। हालांकि, इस मामले में, ओवन में केक के रहने का समय बढ़कर 8 मिनट हो जाता है।

हनी केक: आंखों के लिए दावत के लिए शहद का केक कैसे बनाएं?

परफेक्ट बेकिंग का राज सरल है। पके हुए केक को सीधे बेकिंग शीट पर काटना आवश्यक है। हम थोड़ा पहले चुने गए कवर को लागू करते हैं तैयार केक, दबाएं और थोड़ा मोड़ें। यह प्रक्रिया फिलाग्री कटिंग के लिए पर्याप्त है। क्या होगा यदि घर में किनारों से निकलने वाले ढक्कन वाले आधुनिक बर्तन नहीं हैं? फिर हम एक टेम्पलेट लागू करते हैं जो पाया जाता है (यह एक प्लेट हो सकता है), और एक तेज चाकू से केक को पूरी परिधि के चारों ओर सावधानी से काट लें। किसी भी मामले में, इसे तुरंत करें। ट्रिमिंग्स को अलग रखें, वे अभी भी स्प्रिंकल्स के रूप में उपयोग किए जाएंगे।

बेकिंग के अंत तक, हमारे पास केक का एक पूरा पहाड़ होगा, जो तुरंत थोड़ा सख्त हो जाएगा। सभी हनी केक इस अवस्था से गुजरते हैं। शहद का केक कैसे पकाएं ताकि इसका स्वाद कोमल हो? सब कुछ बहुत सरल है, 2 प्रकार के मलाईदार द्रव्यमान एक संसेचन के रूप में बचाव में आएंगे। इस बीच, हम बचे हुए स्क्रैप से छिड़कने के लिए मीठे टुकड़े कर देंगे। और यह अच्छा है कि आटा बेक करने के तुरंत बाद सख्त हो जाता है, क्योंकि एक रोलिंग पिन आसानी से स्क्रैप को टुकड़ों में बदलने में मदद करेगा।

क्रीम को व्हिप करें

यह क्रीम तैयार करने का समय है। कुछ गृहिणियां पूरी तरह से केवल एक प्रकार के संसेचन के साथ प्रबंधन करती हैं - गाढ़ा दूध से। एक अद्भुत संयोजन का प्रयास करें क्रीम जनताऔर आपको इसे एक मिनट के लिए भी पछतावा नहीं होगा!

तो, चलो दानेदार चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटना शुरू करें, धीरे-धीरे कुल द्रव्यमान में चीनी मिलाएं। लंबे समय तक मारो, कम से कम 10 मिनट, और राज्य को देखें: यदि क्रीम पहले से ही मात्रा में बढ़ गई है और रसीला हो गई है, तो यह तैयार है।

एक अन्य कटोरे में, हम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंटेंगे। मक्खन नरम होना चाहिए, लेकिन पिघला नहीं। इस प्रकार की क्रीम कुछ ही सेकंड में तैयार हो जाती है, लेकिन केवल तभी जब उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले हों। वैसे हम इस बारे में पहले ही बात कर चुके हैं।

हम एक केक बनाते हैं

हम केक को बारी-बारी से लगाएंगे: एक - खट्टी मलाई, एक - तेल, आदि। यदि आप असाधारण चाहते हैं नाजुक स्वाद, क्रीम को न छोड़ें, बल्कि पकवान के नीचे भी ग्रीस करें खट्टा क्रीम संसेचन. इस मामले में, नीचे की परत को भी खुशी का हिस्सा मिलेगा। हमने केक को बिना दबाए एक दूसरे के ऊपर रख दिया। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटे में ज्यादा से ज्यादा मलाई आ जाए। जब सभी 8 केक एक दूसरे के ऊपर ढेर हो जाते हैं और छूट जाते हैं, तो अंतिम राग आता है। आइए ऊपर से पूरे केक को कोट करें, बाकी क्रीम को डिश से हटा दें, और फिर मिठाई को मीठे टुकड़ों के साथ छिड़कना शुरू करें। क्या आप महसूस कर सकते हैं कि आपकी लार पहले से ही बह रही है? अब चलो हमारी सुगंधित शहद मिठाई को इसमें डालने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान 2 घंटे के लिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे के लिए रख दें। आप रात भर पकवान छोड़ सकते हैं, बस ध्यान से केक को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना याद रखें।

हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी (होममेड हनी केक) पसंद आई होगी। स्वादिष्ट व्यंजनआपके परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे।

गर्मियों में जब यह दिखाई देता है ताजा शहद, मैं निश्चित रूप से एक शहद का केक बेक करूंगा। शहद केक के लिए नुस्खा, बोर्स्ट के लिए नुस्खा की तरह, प्रत्येक गृहिणी का अपना होता है। मेरे पास दो पसंदीदा विकल्प हैं: एक प्रकार का अनाज डार्क शहद / खट्टा क्रीम (मैंने पिछले साल साझा किया था, लिंक का पालन करें), और केक " शहद फुलाना" साथ कस्टर्ड, नुस्खाजिसे मैं आज साझा करूंगा।

आटा सामग्री:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल (कोई भी, लेकिन एक प्रकार का अनाज के साथ, रंग और सुगंध दोनों अधिक समृद्ध होते हैं)
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 1 कप (मात्रा 250 ग्राम)
• मक्खन - 60 ग्राम
• सोडा - 1.5 छोटा चम्मच
• आटा - 3 कप (मात्रा 250 ग्राम)

कस्टर्ड सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी
• चीनी - 1 कप
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• दूध - 1 लीटर
• मक्खन - 50 ग्राम
• वेनिला अर्क - 1 छोटा चम्मच या 1 छोटा पाउच वनीला शकर(11 ग्राम)

हनी केक कैसे बनाते हैं

एक धातु के कटोरे में (या कांच, लेकिन एक दुर्दम्य तल के साथ) फैल गया दानेदार चीनी(1 बड़ा चम्मच) और शहद (एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच)। हम मिलाते हैं।

हम दो अंडों में ड्राइव करते हैं, फिर से हिलाते हैं।

मक्खन (60 ग्राम) को माइक्रोवेव में नरम होने तक पिघलाएं (जरूरी नहीं कि पूरी तरह से घुलने तक)। लगातार हिलाते हुए, बाकी सामग्री के साथ बाउल में डालें।

हम एक पानी के स्नान का आयोजन करते हैं: एक सॉस पैन, करछुल, छोटे सॉस पैन (दो-उंगली स्तर) में पानी डालें, शीर्ष पर आटा के लिए सामग्री के साथ एक कटोरा डालें और आग चालू करें। कटोरी का निचला भाग सॉस पैन में पानी को नहीं छूना चाहिए, केवल गर्म भाप ही इसे प्रभावित करेगी।

लगातार हिलाते हुए, चीनी के दाने गायब होने तक मिश्रण को घोलें, फिर डालें मीठा सोडा(1.5 छोटा चम्मच) तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण में झाग न आने लगे और मात्रा दोगुनी हो जाए।

पानी के स्नान से निकालें और आटा (3 कप) डालें।

तुरंत आटा न डालें, आटे को थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार चलाते हुए और आटे के घनत्व की जाँच करें। आटा पहले चिपचिपा और पतला होगा, लेकिन जैसे ही आटा डाला जाएगा, यह मोटा होना शुरू हो जाएगा और एक लोचदार आटा में बदल जाएगा।

जब हमें लगने लगे कि चम्मच से हिलाना मुश्किल है, तो एक तरफ रख दें और अपने हाथों से सानना शुरू करें (आप आटे के साथ एक कटिंग बोर्ड या टेबल को धूल कर सकते हैं और मेज पर गूंध सकते हैं)।

तैयार आटा 8 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले पूरे वॉल्यूम को दो बराबर भागों में विभाजित करना सुविधाजनक है, फिर प्रत्येक को दो और भागों में विभाजित करें, और बाद के हिस्सों को फिर से आधा में विभाजित करें।

परिणाम आठ बराबर टुकड़े हैं। हम उनमें से प्रत्येक को एक बन में रोल करते हैं और उस कटोरे में डाल देते हैं जिसमें आटा गूंधा गया था।

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

अगर ऐसा होता है कि आप इस दिन केक नहीं बना सकते हैं, रात के लिए आटा छोड़ दें, यह केवल बेहतर होगा।

हनी केक के लिए आसान कस्टर्ड

जबकि आटा फ्रिज में आराम कर रहा है, कस्टर्ड तैयार करें। साइट पर एक नुस्खा है (आप लिंक देखने के लिए जा सकते हैं), लेकिन इस केक के लिए मैंने इस क्रीम का हल्का संस्करण बनाने का फैसला किया।

इसे बनाने के लिए चीनी (250 ग्राम का 1 गिलास), 1 अंडा और 2 टेबल स्पून मिला लें। एल आटा। चिकना होने तक हिलाएं, फिर 1 कप गर्म दूध डालें ताकि सभी सामग्रियों को मिलाना आसान हो जाए।

बाकी दूध (3 कप) आग पर एक सॉस पैन या सॉस पैन में डाल दें। गरम होने तक गरम करें, फिर कस्टर्ड मिश्रण में डालें, जोर से हिलाते रहें ताकि गांठ न बने।

क्रीम को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें।

क्रीम में वेनिला चीनी या वेनिला अर्क (1 छोटा चम्मच) डालें। मिलाएँ।

कस्टर्ड बनाते समय शुरुआत में ही वेनिला चीनी और खाना पकाने के अंत में वेनिला अर्क डालना बेहतर होता है।

थोड़ी ठंडी क्रीम में, नरम मक्खन (50 ग्राम) डालें और चिकना होने तक फेंटें।
हम एक संपर्क तरीके से क्रीम को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। फिल्म क्रीम के पूर्ण संपर्क में होनी चाहिए, अन्यथा उस पर एक मोटी फिल्म बन जाएगी।

बेकिंग हनी केक

आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें। यदि यह बहुत कठिन है, तो इसे कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए गर्म होने दें। फिर हम आटे के साथ काटने की सतह को पाउडर करते हैं, फिर आटे की एक गेंद बिछाते हैं और इसे एक पतली अवस्था (0.5 -0.3 सेमी) में रोल करना शुरू करते हैं। हम एक ढक्कन या कुछ डिश लगाते हैं, जिसके व्यास के साथ आप काट सकते हैं केक। हम स्क्रैप को एक गांठ में रोल करते हैं और फिर से केक में बदल देते हैं।

हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, केक बिछाते हैं (मैं एक ही बार में दो टुकड़े करता हूं, केक का व्यास 18 सेमी है)।

180 C (ऊपर-नीचे मोड) के लिए पहले से गरम ओवन में, हम केक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजते हैं। पूरी बेकिंग प्रक्रिया में आमतौर पर 5-7 मिनट लगते हैं (समय आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है)।

नतीजतन, आटे की इस मात्रा से, मुझे छिड़काव के लिए 10 केक और ट्रिमिंग मिली।

शहद केक को इकट्ठा करना

यह पूरी तरह से ठंडा केक को क्रीम के साथ मिलाना बाकी है - और शहद केक तैयार हो जाएगा! नीचे मिठाई पकवाननीचे के केक को ठीक करने के लिए थोड़ी मात्रा में क्रीम फैलाएं।

फिर हम पहला केक डालते हैं, इसे क्रीम से चिकना करते हैं (एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ क्रीम को सतह पर वितरित करना सुविधाजनक है)। फिर हम केक को फिर से डालते हैं, फिर क्रीम - और इसी तरह मुझे 2-3 बड़े चम्मच लगते हैं। एल प्रत्येक परत को चिकना करने के लिए क्रीम।

इस तरह ढेर निकलता है। अब यह केक को किनारों पर ग्रीस करने के लिए बचा हुआ है। केक या नियमित स्पैटुला को समतल करने के लिए पेस्ट्री स्पैटुला का उपयोग करें।

केक को एक विशेष घूर्णन टेबल पर इकट्ठा करना बहुत सुविधाजनक है: इसलिए आपको केक के चारों ओर घूमने की ज़रूरत नहीं है।

बेशक, घर के बने केक के लिए, यदि आप निर्माण में नहीं लगे हैं कन्फेक्शनरी मिठाईबिक्री के लिए, इस तालिका की आवश्यकता नहीं है।

आप केक को अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं: फल, जामुन, कुकीज़ या अन्य मिठाइयाँ। मुझे पसंद है क्लासिक डिजाइन- केक के अवशेषों से टुकड़े। ऐसा करने के लिए, गुलाबी ट्रिमिंग्स को ब्लेंडर बाउल में रखें और "स्टार्ट" बटन को कई बार दबाएं।

यह एक स्वादिष्ट असमान टुकड़ा निकलता है, जो छिड़काव के लिए जाएगा।

आप केक को तुरंत सजा सकते हैं, या तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक कि यह बेहतर तरीके से भिगो न जाए (ताकि टुकड़ा गीला न हो)। हम शहद केक को 8 घंटे के लिए पकने देते हैं (रात में इसे फ्रिज में रखना बेहतर होता है)। और फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें! अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट करें - फीडबैक मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। फोटो में आपके केक देखकर मुझे खुशी होगी (आप टिप्पणी में संलग्न कर सकते हैं)।

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