छिलके सहित कद्दू को ओवन में कैसे बेक करें। मखमली कद्दू भरने के लिए उपयोग किया जाता है। मांस और आलू के साथ ओवन में भरवां कद्दू

नमस्कार मित्रों! 😀

शरद ऋतु पूरे जोरों पर है 🍁🍂, जिसका मतलब है कि अब कद्दू के व्यंजन तैयार करने का समय है! कद्दू एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सब्जी है जो सबसे खराब मौसम में भी आपकी मेज को सजाएगा।

एकमात्र सवाल यह है: कद्दू को सही तरीके से कैसे सेंकना है? 🎃

जब आप कद्दू को बेक करते हैं, तो सबसे ज्यादा मुख्य बात यह है कि इसे वनस्पति या जैतून के तेल से चिकना करना है.

ऐसा दो कारणों से करने की आवश्यकता है:

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि कद्दू रसदार रहे और ओवन में सूख न जाए;
2. कद्दू में मौजूद बीटा-कैरोटीन को सक्रिय करने के लिए। स्वास्थ्य के लिए यह महत्वपूर्ण तत्व केवल वसा में घुलता है और इसके बिना यह अवशोषित हुए बिना ही आपके शरीर को छोड़ देगा। जब आप कद्दू बनाएं तो यह याद रखना बहुत जरूरी है कम वसा वाले व्यंजनया, उदाहरण के लिए, . कभी-कभी थोड़ा वसा वास्तव में हमारे लिए अच्छा होता है! 🙂

1) नमकीन संस्करण के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम आकार का कद्दू
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून या वनस्पति तेल+ मसाले (नीचे देखें)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

मसाला विचार:

• पिसा हुआ जीरा और काली मिर्च;
• मिर्च मिर्च और लहसुन;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, अजवायन, मेंहदी) और लहसुन।

खाना बनाना नमकीन स्वाद वाला तेल, एक छोटी तश्तरी या कटोरा लें। वहां 2 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून या वनस्पति तेल और मसाले। अच्छी तरह से मलाएं। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, कटे हुए स्क्वैश के सभी तरफ सुगंधित तेल लगाएं।

2) मीठे संस्करण के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम आकार का कद्दू
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून या वनस्पति तेल
• मैदान जायफल, जमीन दालचीनीऔर एक चुटकी पिसी हुई लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल मेपल सिरपया शहद (आप किसी भी मीठे सिरप का उपयोग कर सकते हैं)

खाना बनाना मिठाई सुगंध तेल, एक छोटी तश्तरी या कटोरा लें। वहां 2 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून या वनस्पति तेल, मसाले और सिरप/शहद। अच्छी तरह से मलाएं। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, कटे हुए स्क्वैश के सभी तरफ तेल लगाएं।

खाना कैसे बनाएँ?

1. सबसे पहले, ठीक है कद्दू धो लें.
2. ओवन को प्री हीट 200°C डिग्री.
3. एक तेज़ चाकू का उपयोग करके कद्दू के डंठल को काट लें। तब कद्दू को दो भागों में काट लीजियेउपर से नीचे।
4. निकालना कद्दू के बीज. बेहतर होगा कि बीजों को फेंके नहीं। इन्हें सुखाया जा सकता है, फ्राइंग पैन में तला जा सकता है और शुद्ध सूप, स्नैक्स, मूसली में मिलाया जा सकता है या ऐसे ही खाया जा सकता है। वे बहुत स्वादिष्ट और बेहद स्वास्थ्यवर्धक हैं!
5. कद्दू के प्रत्येक आधे भाग को और काट लें 4 भागों में. बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर कद्दू के वेजेज, छिलका नीचे की ओर रखें।
6. प्रत्येक टुकड़े को फैलाएं सुगंधित तेल (ऊपर विचार देखें)।
7. ओवन में बेक करेंलगभग 30 मिनट या जब तक स्क्वैश कांटे से छेदकर नरम न हो जाए।
8. कद्दू को ओवन से निकालें और शांत होने दें।कद्दू के टुकड़ों को छील लें.
9. ऐसे ही परोसें या इच्छानुसार गूदे का उपयोग करें।

आप पूछते हैं: कद्दू को ओवन में कैसे पकाएं? यह बहुत आसान है, आज हम इसे मिठाई के रूप में तैयार करेंगे. 3 विकल्प तैयार करने के बाद, आप चुन सकते हैं कि आपको कौन सी विधि सबसे अच्छी लगती है।

कद्दू बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है. इससे दलिया तैयार किया जाता है, मिठाई के रूप में ओवन में पकाया जाता है, मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, सॉस, पाई, पैनकेक और कैसरोल बनाए जाते हैं। इसमें भरपूर गंध और तीखा स्वाद है। निम्नलिखित मसाले इसके साथ सबसे अच्छे लगते हैं: दालचीनी, जायफल, अदरक, वेनिला, इलायची; ये सभी मसाले मिठाई के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप इससे सूप या साइड डिश बनाते हैं, तो निम्नलिखित मसाले अच्छे हैं: करी, मीठी परिका, पिसी हुई काली और लाल मिर्च, हल्दी।

इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 28 किलो कैलोरी है। इसलिए इसे डाइट पर रहने वाले लोग भी खा सकते हैं। यह छोटे बच्चों के लिए पूरक आहार के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसमें पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य खनिजों के साथ-साथ विटामिन के भी होता है।

4 रेसिपी - कद्दू को ओवन में कैसे पकाएं

यह नुस्खा सबसे सरल है और इसे वे लोग चुनते हैं जिन्हें शहद पसंद नहीं है। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री हाथ में होनी चाहिए। मसाले और कारमेल सब्जी में स्वाद जोड़ते हैं, जिससे यह कोमल, मुलायम और मीठी हो जाती है। मुख्य बात इसे सही ढंग से तैयार करने में सक्षम होना है। लेकिन सबसे पहले आपको एक अच्छा कद्दू चाहिए - पका हुआ, चमकीले रंग का, और अगर काटा जाए तो उसमें तेज़ सुगंध होनी चाहिए। सब्जी का आकार अधिमानतः मध्यम होना चाहिए, क्योंकि छोटे फल पके नहीं हो सकते।

इसे नाश्ते में एक कप चाय के साथ, मिठाई के लिए या दूध दलिया में मिलाकर परोसा जा सकता है। मीठा कारमेलमिठाई को पूरक करता है, इसे मिठाई के ऊपर डालना सुनिश्चित करें।

सामग्री

• कद्दू - 200 ग्राम, दो टुकड़े
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• पानी - 7-10 बड़े चम्मच
• दालचीनी - एक चुटकी

चीनी के साथ पके हुए कद्दू के टुकड़े कैसे बनाएं

सबसे पहले सब्जी को छीलकर बहते पानी के नीचे धो लें। छिलका पतला था, इसलिए मैंने फैसला किया कि इसे नहीं काटूंगा, बल्कि तरबूज के टुकड़े की तरह खाऊंगा। 0.5-1 सेमी चौड़े स्लाइस में काटें। इसे पतले स्लाइस में काटने की सलाह दी जाती है ताकि यह तेजी से पक जाए।

हम एक बेकिंग डिश लेते हैं; मैं बेकिंग शीट की अनुशंसा नहीं करता क्योंकि सारी चाशनी वाष्पित हो सकती है। पानी डालें, कद्दू के टुकड़े डालें, चीनी और दालचीनी छिड़कें। पानी को साँचे की पूरी तली को ढक देना चाहिए, तभी यह रसदार बनेगा। 180C पर 40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। चाकू से तैयारी की जांच करें, यदि टुकड़ा पूरी तरह से छेदा हुआ है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

कद्दू के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें और चाशनी के ऊपर डालें। गरम या ठंडा खा सकते हैं.

नींबू कारमेल में मीठा कद्दू

एक बार आप इस मिठाई को ट्राई करेंगे तो खुद को इससे दूर नहीं कर पाएंगे. नींबू जैसा स्वाद और सुगंध वाला कोमल, आपके मुंह में पिघल जाने वाला कद्दू, कैंडिड फलों की बहुत याद दिलाता है। यहां तक ​​कि बच्चे भी इस व्यंजन की सराहना करेंगे। आख़िरकार, ऐसी मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। यह व्यंजन सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, मुख्य बात यह है कि सब कुछ हाथ में होना चाहिए आवश्यक सामग्री. मैंने कोई मसाला नहीं डाला, मैं साफ, नींबू जैसा स्वाद चाहता था, लेकिन आप इसमें दालचीनी, वेनिला या जायफल मिला सकते हैं।

सच कहूँ तो, सभी 4 विकल्पों का स्वाद चखने के बाद, मुझे यह सबसे अधिक पसंद आया, मैं फिर से एक नया भाग पकाना चाहता था।

सामग्री

• कद्दू - 150 ग्राम।
• पानी - 6 बड़े चम्मच
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी

सब्जी को छीलिये और अनावश्यक गूदा और बीज बीच से काट दीजिये. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जितना छोटा, उतनी ही तेजी से पक जाएगा।

इसे एक छोटे बेकिंग डिश में रखें और पानी डालें। पानी साँचे के स्तर के मध्य तक होना चाहिए, अर्थात आधे टुकड़ों को ढक देना चाहिए। अगर आप ज्यादा पानी डालेंगे तो चाशनी पानी जैसी हो जाएगी. जोड़ना नींबू का रसऔर चीनी छिड़कें। चीनी को टुकड़ों में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। 180C पर 50 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।

नींबू के साथ कद्दू के टुकड़े निकालिये और परोसिये. यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है. इसे एक कप गर्म काली चाय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

सेब के साथ कद्दू ओवन में पकाया गया

यह अद्भुत सब्जी अच्छी लगती है विभिन्न फलऔर मसाले, उदाहरण के लिए: सेब, केला, नाशपाती, श्रीफल, नींबू, संतरे, मेवे, शहद, क्रीम के साथ। आज हम पके हुए कद्दू को सेब और शहद के साथ ओवन में पकाएंगे। इसका स्वाद शहद के स्वाद के साथ मीठा होता है। सीके हुए सेबयह डिश को पूरी तरह से पूरक करता है, और कारमेल जोड़ता है अंतिम रूप देना. हम कह सकते हैं कि यह गर्म निकला मिठाई सलाद. मैंने मसाले के रूप में दालचीनी डाली क्योंकि यह सेब के साथ अच्छी लगती है। नींबू का रस वांछित खट्टापन और सुगंध जोड़ता है।

सामग्री

• कद्दू - 200 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी।
• नींबू का रस - कुछ बूँदें
• शहद - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 0.5 कप
• दालचीनी - एक चुटकी

ओवन में सेब के साथ कद्दू कैसे पकाएं

छीलकर 0.5 - 1 सेमी चौड़े पतले टुकड़ों में काट लें। सेब को छीलने की कोई जरूरत नहीं है. इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें. ऐसे सेब चुनें जो मीठे और खट्टे हों ताकि डिश में खट्टापन रहे।

बेकिंग डिश में पानी डालें, सेब और कद्दू डालें। शहद, नींबू का रस उदारतापूर्वक डालें और दालचीनी छिड़कें। 180C पर 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। डिग्री.

मिठाई को गर्मागर्म परोसें, हमेशा शहद की चटनी के साथ।

शहद के साथ ओवन में पकाया हुआ कद्दू

यह काफी सरल है और पारंपरिक संस्करण. मुख्य बात यह है कि कद्दू को शहद के साथ अच्छी तरह से कोट करना है, और प्रत्येक टुकड़े को अलग से कोट करना बेहतर है, फिर यह रसदार और मीठा हो जाएगा। टुकड़ों को एक-दूसरे से कुछ दूरी पर रखना चाहिए और पानी मिलाकर सेंकना चाहिए। विविधता के लिए, आप मेवे, बीज आदि छिड़क सकते हैं नारियल की कतरन. आप इस रेसिपी के अनुसार बेकिंग शीट पर या सांचे में बेक कर सकते हैं। आप इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट सकते हैं, जैसे मैंने किया। मैंने देखा कि स्लाइस में यह बहुत तेजी से पकता है।

सामग्री

• कद्दू - 150 ग्राम।
• शहद - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 4 बड़े चम्मच

ओवन में कद्दू को शहद के साथ कैसे पकाएं

सब्जी को बहते पानी के नीचे धोएं और टुकड़ों में काट लें, अगर चाहें तो छिलका उतार सकते हैं। इसे 0.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़े पर शहद लगाएं, बेकिंग डिश में रखें और पानी डालें। 180C पर 30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले इसके ऊपर चाशनी डालें.

1. मिठाई स्वादिष्ट होने के लिए, कद्दू पका हुआ, सुगंधित और चमकीले रंग का होना चाहिए। एक मध्यम आकार की सब्जी चुनें, जिसका वजन लगभग 1-1.5 किलोग्राम हो। छिलका पतला, हल्का नारंगी या सफेद रंग का होना चाहिए।
2. इसे आकार में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए तरबूज का टुकड़ाया क्यूब्स.
3. स्लाइस को चिकनाई दें: शहद, पानी, क्रीम या वनस्पति तेल के साथ, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का व्यंजन तैयार कर रहे हैं। यह एक मिठाई, एक साइड डिश, एक क्षुधावर्धक हो सकता है।
4. शहद प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, क्योंकि पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है।
5. चाहो तो बना लो नमकीन कद्दूनिम्नलिखित सामग्रियां इसके साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं: जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, प्याज, गर्म काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च, बेकन।
6. बेकिंग डिश में पानी अवश्य होना चाहिए, नहीं तो कद्दू सूख जाएगा या जल सकता है। आपको बहुत अधिक पानी डालने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सब्जी पानीदार बनेगी और स्वादिष्ट नहीं होगी।
7. बेकिंग का समय टुकड़ों के आकार और आपके ओवन पर निर्भर करता है, न्यूनतम 30 मिनट और एक घंटे तक।
8. यदि खाना पकाने के दौरान टुकड़ों का ऊपरी हिस्सा जलने लगे, तो इसे पन्नी से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
9. सब्जी की तैयारी की जांच करना आसान है; इसे चाकू से छेदें; यदि यह आसानी से टूट जाता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

नमस्ते!

कद्दू सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है, जिससे आप कई बेहतरीन व्यंजन बना सकते हैं। इसमें रहना आसान है बड़ी राशि उपयोगी पदार्थ. इसलिए इसे बच्चों को देने की सलाह दी जाती है। कद्दू लगभग अपशिष्ट-मुक्त उत्पाद है, इसलिए गूदा और बीज दोनों का उपयोग किया जा सकता है। गूदे से तैयार किया जाता है विभिन्न अनाज, मिठाई। बदले में, बीजों से तेल निकाला जाता है। प्राचीन काल में इसके कठोर छिलके का उपयोग व्यंजन बनाने में भी किया जाता था। लोगों ने बस सारा गूदा निकाल लिया और एक सुविधाजनक कटोरा प्राप्त कर लिया। साथ ही इसे सुखाना भी जरूरी था.

कद्दू जूस बनाने के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, यह अद्भुत सब्जी प्रतिरक्षा में सुधार करती है। मुझे खुद कुछ स्वादिष्ट बनाना पसंद है, मैं अक्सर दलिया बनाती हूं। लेकिन आज हम अन्य व्यंजनों के बारे में थोड़ी बात करेंगे। मेरा सुझाव है कि आप उनसे परिचित हो जाएं।

कद्दू को शहद और चीनी के साथ ओवन में पकाया जाता है

मैं यह बताना चाहूंगा कि सब्जी न केवल प्रतिरक्षा में सुधार करती है, बल्कि ऊर्जा को भी बढ़ावा देती है। और शहद के साथ संयोजन में, यह शरीर के लिए एक ऊर्जा विस्फोट है, जिससे आप पूरे दिन प्रसन्न और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• बेशक, कद्दू ही - 300 ग्राम
• शहद (मैं फूल शहद लेता हूं) - 1 चम्मच
• चीनी और सूरजमुखी का तेल 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक
• शुद्ध पानी - 3 बड़े चम्मच

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

1 पहला कदम सब्जी तैयार करना है. आपको कद्दू को छीलकर बीज निकाल देना है. और उत्पाद को बहते पानी से धो लें।

कद्दू न केवल पोषक तत्वों का भंडार है, बल्कि उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसलिए इसे अधिक बार बेक करके ही पकाएं।

2 अब हमें सब्जी को काटना है. क्यूब्स के आकार में टुकड़ों में काट लें. अनुरोध पर आकार। और इसे कुछ देर के लिए अलग कटोरे में निकाल लीजिए.

यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो आप किसी एक सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं। बस थोड़ा और शहद या चीनी मिलाएं।

4 इसके बाद आपको ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। जब हमारा ओवन गर्म हो रहा होता है, हम एक बेकिंग शीट लेते हैं और उस पर कुछ फूड पेपर बिछाते हैं। कागज पर, कटी हुई सब्जियों को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, लेकिन ताकि वे एक-दूसरे से बहुत करीब न चिपकें। कद्दू के टुकड़ों पर छिड़कने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। शहद का शरबत. फिर हमने इसे ओवन में डाल दिया। और 20-30 मिनट तक बेक करें.

दूसरा चरण:

कद्दू के नरम हो जाने के बाद बेकिंग शीट को ओवन से निकाल लीजिए. टुकड़ों पर चीनी छिड़कें और 10 मिनट के लिए दोबारा बेक करें।

आप चाहें तो इसमें तिल या दालचीनी भी छिड़क सकते हैं, इससे स्वाद और बेहतर हो जाएगा.

5 तैयार पके हुए कद्दू को ओवन से निकालें। लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें। चाय के साथ परोसें. कद्दू की मिठाई तैयार है.

इस तरह बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाती है.

इस व्यंजन को न केवल चाय के साथ, बल्कि किसी भी दलिया के साथ भी परोसा जा सकता है। आप तैयार कद्दू को काट कर दलिया में मिला सकते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

लहसुन के साथ स्वादिष्ट कद्दू

और एक दिलचस्प नुस्खा. इससे पता चलता है कि सब्जी को अलग-अलग तरीके से बनाया जा सकता है.

उत्पाद:

• कद्दू - 600 ग्राम
• लहसुन - 5 सिर
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
• पिसी हुई सफेद मिर्च - आधा चम्मच
• तुलसी - 1 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1 शुरू करने के लिए, आपको हमेशा की तरह कद्दू तैयार करना होगा। छिलके और बीज हटा दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2 अब आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, सूरजमुखी तेल में एक प्रेस के माध्यम से पारित नमक, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। मिश्रण. आपको बस इसे पकने देना है।

3 तीसरा चरण टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखना है। पूरी सतह पर सावधानी से लगाएं।

4 हमारी चटनी को कद्दू के सभी टुकड़ों पर समान रूप से डालें। हम एक भी टुकड़ा नहीं चूकते।

5 ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम भीगे हुए कद्दू के साथ अपना फॉर्म ओवन में भेजते हैं। बेकिंग का समय 35 मिनट। स्वादिष्ट कद्दू का व्यंजनतैयार। बॉन एपेतीत!

आप सॉस में कुछ अन्य मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे रोज़मेरी और पिसी हुई काली मिर्च।

सेब के साथ पके हुए कद्दू की रेसिपी

अगली चीज़ जो हम देखेंगे वह यह है कि सेब के साथ एक अद्भुत सब्जी कैसे बनाई जाती है। यह बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई बनती है.

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू - 500 ग्राम
• सेब - 4-5 टुकड़े।
• शुद्ध पानी - 125 मिली
• आधा नींबू
• स्वाद के लिए चीनी।

मिठाई तैयार करना:

1 सामग्री तैयार करें. पहला कदम कद्दू को छीलना है। सब कुछ पुरानी योजना के अनुसार, छिलका और बीज हटा कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

आगे 2 सेब आते हैं. तो हम उन्हें छीलते हैं और कोर काट देते हैं। और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लेते हैं।

3. कटे हुए सेब के ऊपर नींबू का रस डालें. इस तरह वे अपना रखेंगे उपस्थिति. आप चाहें तो कद्दू के टुकड़ों के ऊपर रस भी डाल सकते हैं.

4 कोई भी बेकिंग डिश लें इस मामले मेंयह कांच है. सबसे पहले कद्दू के टुकड़े बिछा दीजिये.

5 - फिर सेब के टुकड़ों को नींबू के रस में भिगोकर बिछा दें.

6 चाशनी तैयार करें. एक अलग पैन में पानी डालें और चीनी डालें। आग पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर इसे कद्दू और सेब के टुकड़ों के ऊपर डालें। इसके बाद हम साँचे को ओवन में रखते हैं, इससे पहले आपको 180 डिग्री पर पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है। आधे घंटे तक बेक करें.

7 समय बीत जाने के बाद कद्दू तैयार है. इसे बाहर निकालें और ठंडा होने दें. अब आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

चाहें तो किशमिश भी डाल सकते हैं. इससे केवल मिठाई का स्वाद ही बेहतर होगा।

मुझे लगता है कि लेख ने आपको आश्वस्त किया है कि आप खाना बना सकते हैं अलग मात्राअपने स्वयं के स्वाद की बारीकियों के साथ व्यंजन। यदि आपको रेसिपी पसंद आई, तो कृपया उन्हें रेट करें या लाइक करें। कृपया अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें। आपकी राय मेरे लिए बहुत मूल्यवान है. आपको खुशी और स्वास्थ्य!

एक समय था जब मैंने सोचा "मुझे कद्दू की आवश्यकता क्यों है?" और इसे अस्वीकार कर दिया - अब मैं कह सकता हूं कि यह व्यर्थ था। यदि आपको इसका कोई उपयोग नहीं मिला है और आप निकट संपर्क से बचना जारी रखते हैं, तो आज के नुस्खा कॉलम पर एक नज़र डालना सुनिश्चित करें, और सबसे अधिक संभावना है कि आपकी राय पूरी तरह से बदल जाएगी।

आपको कद्दू से दोस्ती करने की जरूरत है, क्योंकि यह सबसे ज्यादा आयरन युक्त सब्जी है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पेक्टिन, फाइबर और कई अन्य विटामिन भी होते हैं। ऐसा धन व्यक्ति को पूरी तरह से ऊर्जावान बनाता है और शारीरिक और मानसिक कार्यक्षमता को बढ़ाता है।

पकाते समय, सब्जी पड़ोसी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिल जाती है, इसलिए इसे मीठे या नमकीन व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसे करें और डरें नहीं, क्योंकि मैं आपको हर चीज के बारे में यथासंभव विस्तार से बताऊंगा!

वैसे, दोस्तों, आप अपने परिवार के साथ कद्दू दिवस क्यों नहीं मनाते?)) आप काफी स्वादिष्ट खाना भी बना सकते हैं कद्दू का रस. रेसिपी मेरे सहकर्मी के ब्लॉग पर हैं। वहां वह उन्हें विस्तार से और स्पष्ट रूप से आपके साथ साझा करता है। लिंक का अनुसरण करें और https://easywaylife.ru/tykvennyj-sok-na-zimu.html आज़माएं

खैर, आइए एक नजर डालते हैं, विभिन्न विकल्पइस अद्भुत सब्जी को ओवन में भूनना।

मीठा खाने के शौकीन लोग खुश होंगे क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। पकवान में कैलोरी अधिक नहीं है, इसलिए अपने लिए थोड़ी अधिक कैलोरी लें।

यदि आपके पास दालचीनी पाउडर नहीं है, तो इसे कोको पाउडर से बदलने का प्रयास करें।

सामग्री:

• कद्दू - 1 फल (आकार इतना महत्वपूर्ण नहीं है, जो आपके पास है उसे ले लें);
• खट्टा क्रीम - 50-60 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम;
• दालचीनी पाउडर - 1.5 चम्मच.

तैयारी:

1. सबसे पहले कद्दू को छीलकर आधा काट लीजिए और दोनों तरफ से बीज निकाल दीजिए. इसे चम्मच से करना ज्यादा सुविधाजनक है।

2. प्रसंस्कृत सब्जी को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें।

3. एक अलग गहरी प्लेट या कटोरे में, खट्टा क्रीम, शहद और दालचीनी मिलाएं। आप कोई भी शहद ले सकते हैं, यह आपको प्रयोग करने, देने का मौका देता है तैयार पकवानविभिन्न स्वाद.

4. वनस्पति तेल की एक बूंद लगाकर बेकिंग शीट तैयार करें और उस पर कटा हुआ कद्दू रखें।

5. खट्टी क्रीम और शहद के मिश्रण को टुकड़ों पर उदारतापूर्वक फैलाएं।

फिर 200C पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

6. पक जाने के स्तर को लकड़ी के टूथपिक से सावधानीपूर्वक जांचना चाहिए।

चीनी के साथ बेक किया हुआ कद्दू

संभवतः कई लोग पहले से ही इस विनम्रता से परिचित हैं। अब समय आ गया है कि इसे अपने आहार में फिर से शामिल किया जाए, इसकी जगह कुछ इस तरह का आहार लिया जाए घर का बना मिठाईदुकान से खरीदी आगे!

दानेदार चीनी की जगह आप जैम या जैम ले सकते हैं, इससे बुरा कुछ नहीं होगा!

सामग्री:

• छोटा कद्दू - 1-1.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 165 ग्राम;
• पिसी चीनी (शहद से बदला जा सकता है) - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. फलों को छोटे स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। बेहतर बेकिंग के लिए चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और पन्नी की शीट से ढक दें।

2. तापमान को 190C पर सेट करके, एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।

3. तैयार होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और छिड़कें पिसी चीनीया कुछ चम्मच शहद।

लहसुन के साथ ओवन में बेक किया हुआ कद्दू

हम सहजता से अधिक मसालेदार कार्यों की ओर बढ़ते हैं पाक कला. यह क्षुधावर्धक ठंडा और गर्म दोनों तरह से बढ़िया है। जब तक आपके पास अवसर हो, इसे आज़माएँ!

सामग्री:

• मध्यम आकार का कद्दू - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1-2 सिर;
• तेल पौधे की उत्पत्ति- 20 मिली;
• नमक और काली मिर्च (या मिश्रण) - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. धुले और छिले खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में मोटा-मोटा काट लीजिए.

2. लहसुन को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए.

3. एक बेकिंग शीट या एक विशेष बेकिंग डिश निकालें और इसे तेल से चिकना करें। इसमें धीरे-धीरे कद्दू के टुकड़े डालें और उनके किनारों को भी चिकना कर लें।

4. इस प्रक्रिया के बाद ऊपर से कटा हुआ लहसुन छिड़कें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। - इसके बाद 250C पर 35 मिनट के लिए ओवन में रखें.

सेब के साथ कटा हुआ कद्दू कैसे बेक करें, इस पर वीडियो

बहुत हल्का और स्वादिष्ट रेसिपी, जो निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। अपने स्वाद के अनुसार सामग्री की मात्रा की गणना करें।

सामग्री:

• कद्दू - 1 फल;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• सेब (कोई भी किस्म)।

कद्दू को बर्तन में पकाने की विधि

चीनी मिट्टी के बर्तनों में पकाए गए व्यंजनों में अद्भुत स्वाद और गंध होती है, और यह बहुत अधिक मात्रा में छोड़ता है उपयोगी तत्व. इसके अलावा, ऐसा कद्दू अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगा, इसके विपरीत, यह चयापचय में सुधार करेगा।

सामग्री:

• कद्दू - 1 तरबूज फल;
• फ़िल्टर्ड पानी - प्रति बर्तन आधा गिलास (70 मिली);
• चीनी, स्टीविया या शहद।

तैयारी:

1. कद्दू को आधा काट लें, बीच से बीज सहित निकाल लें। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका एक नियमित चम्मच है।

कद्दू के बीजों को फेंकें नहीं, वे बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं! एक कोलंडर से धोएं और बेकिंग शीट पर रखें।

2. सब्जी छीलने वाली मशीन या चाकू का उपयोग करके सावधानी से छिलका काट लें। - फिर सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. कटी हुई सब्जी को चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों में बांट दें.

4. उनमें से प्रत्येक में आधा गिलास शुद्ध पानी डालें। 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें. यदि आप इसे शहद से बदलने जा रहे हैं, तो इसे पहले से तैयार कद्दू में मिला दें, इससे इसमें अधिक पोषण गुण बरकरार रहेंगे।

5. बर्तनों को बंद करके 180C पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

6. तैयार और ठंडे कद्दू में एक चम्मच शहद मिलाएं और परोस सकते हैं.

मांस और आलू के साथ ओवन में भरवां कद्दू

यह शानदार व्यंजन निश्चित रूप से मुख्य सजावट बन जाएगा उत्सव की मेज. पौष्टिक, स्वादिष्ट और किफायती! में यह नुस्खाआप पहली तैयारी से ही प्यार में पड़ सकते हैं।

सामग्री:

• कद्दू फल - 1.5-2 किलो;
• मांस या कीमा - आधा किलो;
• आलू - 400-500 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• मध्यम गाजर - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 170 ग्राम;
• टेबल नमक - 35 ग्राम;
• मिश्रण पिसी हुई मिर्च- आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 35 मिली।

तैयारी:

1. एक चिकना और पका हुआ कद्दू चुनें। शीर्ष को सावधानी से काटें - यह रहेगा और ढक्कन के रूप में कार्य करेगा। किसी भी अतिरिक्त सामग्री को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

2. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और भून लें.

4. कीमा या कटा हुआ मांस हल्का सा भून लें.

सुनिश्चित करें कि भविष्य की फिलिंग को ठंडा होने दें।

5. इस दौरान, आलू छीलें, पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें और मांस के साथ हिलाएं।

6. मांस को सब्जियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। कद्दू को इस भरावन से भरें, आप ऊपर से एक चम्मच मेयोनेज़ भी डाल सकते हैं। कद्दू के ढक्कन से ढक दें.

ढक्कन के नीचे मेयोनेज़ पकवान को अधिक रसदार बना देगा।

7. कद्दू को 200C पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें। समय-समय पर चाकू या टूथपिक से आलू में छेद करके आलू की तैयारी की जांच करें।

बिना चीनी के कद्दू के टुकड़े कैसे बेक करें?

इस पके हुए कद्दू के टुकड़े नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक ​​कि रात के खाने में भी खाए जा सकते हैं। अगर चाहें तो बेकन के साथ चीनी, शहद या लहसुन मिलाएं।

चलिए, कुछ पकाते हैं!

सामग्री:

• कद्दू का सिर - 1 टुकड़ा;
• आपके विवेक पर योजक।

तैयारी:

1. सब्जी का छिलका उतारने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसे आसानी से अपने आप हटाया जा सकता है.

2. फल को काट लें और चम्मच की सहायता से उसका गूदा निकाल दें।

3. एक तेज चाकू का उपयोग करके कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़ा जितना चौड़ा होगा, पकने में उतना ही अधिक समय लगेगा। 200C पर 50-60 मिनट के लिए ओवन में रखें।

4. टूथपिक, चाकू या कांटे से टुकड़ों में छेद करके उनकी नरमता से तत्परता की डिग्री की जांच करें।

लेकिन ऐसा बार-बार न करें.

5. एक बार जब डिश तैयार हो जाए, तो उसे ठंडा होने दें और कोई भी टॉपिंग डालें।

कद्दू के टुकड़ों को बाजरे के साथ पकाना

सामग्री:

• कद्दू के टुकड़े - 300 ग्राम;
• शुद्ध पानी - आधा लीटर;
• बाजरा - 170 ग्राम;
• चीनी या शहद - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. अच्छे से धो लें गेहूं का अनाज, निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालें और उबाल आने तक पकाएँ।

2. 5-7 मिनट बाद पैन में थोड़ी चीनी और कद्दू के टुकड़े डालें.

3. मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें और हिलाना न भूलें।

आप चाहें तो किशमिश, आलूबुखारा या सूखे खुबानी भी मिला सकते हैं।

यह इस लेख का अंत है और मुझे आशा है कि आप वास्तव में दिए गए व्यंजनों का आनंद लेंगे। सोशल नेटवर्क पर सदस्यता लें, रेसिपी साझा करें और निश्चित रूप से, अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें जो यह बताती हैं कि आपको सबसे ज्यादा क्या पसंद आया। बॉन एपेतीत!

कद्दू- एक फल जो विशेष सम्मान का पात्र है। वह पोषक तत्वों का स्रोत है और कई बीमारियों का इलाज करती है। कद्दू के फायदों में से एक है दीर्घकालिकभंडारण यही कारण है कि इसे रणनीतिक उत्पादों के सेट में शामिल किया गया है जिसके साथ आप न केवल लंबी रूसी सर्दी, बल्कि शुरुआती वसंत में भी आसानी से जीवित रह सकते हैं। कद्दू को संरक्षित करके तैयार करने का सबसे आसान तरीका लाभकारी विशेषताएं, - ओवन में पकाना और यहां आपको पता चल जाएगा कैसे चुनें और कद्दू को सही तरीके से कैसे बेक करें. और आपको भी मिलेगा कारमेल अदरक सिरप रेसिपी, जिसके साथ पके हुए कद्दू नए रंगों के साथ चमकेंगे और आपको सबसे उत्तम डेसर्ट के बारे में भूल जाएंगे।

कद्दू कैसे चुनें

उत्तम कद्दू एक सब्जी है गोल या अंडाकार, मध्यम आकार, वजन 3-5 किलोग्राम. हालांकि विशेष रूप से बड़े कद्दू प्रभावशाली दिखते हैं, वे अक्सर अत्यधिक सूखे या, इसके विपरीत, पानीदार होते हैं, और उनका स्वाद कड़वा होता है। कद्दू के गूदे का रंग गहरा पीला या फिर नारंगी होना चाहिए। वह रंग याद रखें कद्दू का गूदाइसमें विटामिन ए की मात्रा पर निर्भर करता है - जितना अधिक विटामिन, उतना अधिक संतृप्त रंग। छिलका घना होना चाहिए, लेकिन "वुडी" नहीं। यह अच्छा है अगर कद्दू में अभी भी पूँछ है और वह सूखा है। यदि पूंछ की अनुपस्थिति ही एकमात्र दोष है, तो ऐसे कद्दू को पकाया जा सकता है, लेकिन यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। कभी-कभी कद्दू को टुकड़ों में काटकर बेचा जाता है। ऐसा कद्दू खरीदते समय सावधान रहें, क्योंकि बेईमान विक्रेता आपको इस रूप में सड़ा हुआ और कटा हुआ कद्दू पेश कर सकते हैं।

बिना किसी क्षति के पूरा कद्दू भंडारित किया जा सकता है कमरे का तापमानवसंत तक. कटे हुए कद्दू को एक सप्ताह के अन्दर प्रयोग कर लेना चाहिए। यदि आप इस अवधि के भीतर कद्दू को पकाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे तुरंत छीलकर बीज निकाल लें, टुकड़ों में काट लें, एक बैग में डाल दें और फ्रीज कर दें। आप पके हुए कद्दू के गूदे को फ्रीज भी कर सकते हैं और फिर इसे बेकिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण फ़ोटो नुस्खा:

कद्दू को धोकर पोंछकर सुखा लीजिये. और आधा काट लें मिटाना नरम झिल्ली वाले बीज. चम्मच से ऐसा करना सुविधाजनक है। छिलका उतारने की कोई जरूरत नहीं है.कद्दू का छिलका बहुत सख्त होता है कच्चा कद्दूइसे अलग करना काफी मुश्किल है - अपनी ऊर्जा बचाएं और पकाने के बाद छिलका आसानी से अलग कर लें। इसके अलावा, छिलके के साथ पके हुए कद्दू में अधिक सुगंध होती है।

यदि कद्दू छोटा है, तो आप इसे आधा-आधा में सेंक सकते हैं। एक बड़े कद्दू को टुकड़ों में काटना बेहतर है। कद्दू को एक बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा नीचे की तरफ; बेकिंग शीट को पन्नी या बेकिंग पेपर से ढकना बेहतर है। यदि आप कारमेल-अदरक सिरप तैयार करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो कद्दू को वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें। मक्खनऔर चीनी छिड़कें (आप शहद मिला सकते हैं)।

यदि आप कद्दू को कारमेल-अदरक सिरप के साथ पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे मक्खन से चिकना करने और चीनी छिड़कने की ज़रूरत नहीं है।

कद्दू को पहले से गरम ओवन में 200ºC पर 1-1.5 घंटे के लिए बेक करें. पकाने का समय कद्दू के वजन, किस्म और यहां तक ​​कि उस मिट्टी पर भी निर्भर करता है जिसमें वह उगता है। इसलिए, लगभग एक घंटे के बाद, कांटा या चाकू से कद्दू की नरमता की जांच करना शुरू करें - इसमें छेद करें और यदि कद्दू नरम है, तो यह तैयार है।

पके हुए कद्दू के गूदे को चम्मच से आसानी से अलग किया जा सकता है या छिलके को काटकर कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।

अगर आपने कद्दू को चीनी के साथ पकाया है, तो पकाने के बाद यह खाने के लिए तैयार है. बिना किसी एडिटिव्स के पके हुए कद्दू के लिए, मैं तैयारी करने की सलाह देता हूं कारमेल अदरक सिरप.

कारमेल अदरक सिरप

आपको चाहिये होगा:

• चीनी 100 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच। पानी
• शहद 3 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस 3 बड़े चम्मच।
• 1 नींबू का उत्साह
• कसा हुआ अदरक 50-70 ग्राम

सिरप की यह मात्रा 500-600 ग्राम पके हुए कद्दू के लिए डिज़ाइन की गई है।

यदि आप कारमेल अदरक सिरप की सामग्री सूची से परिचित हैं, तो इसका मतलब है कि आप पहले ही बेक कर चुके हैं , जिस रेसिपी में यह सिरप आटे में मिलाया जाता है। इसमें शामिल सरल हैं, लेकिन उज्ज्वल सामग्री- शहद, नींबू और अदरक, पृष्ठभूमि में थोड़ा फीका रसीला पके हुए मालउसे अपना दे रहे हो सर्वोत्तम गुण. गायन की पैकिंग बुरी नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि यह असामान्य रूप से मधुर है स्वादयुक्त सिरपअधिक का हकदार है, इसलिए मेरा घर की रसोईकद्दू के साथ एक नुस्खा है. और यद्यपि कद्दू को हावी होना पसंद है, यहां यह विनम्रतापूर्वक पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाता है, जिससे सिरप के सभी अवयवों को उज्ज्वल और सामंजस्यपूर्ण रूप से अपनी संपूर्णता में व्यक्त करने की अनुमति मिलती है।
मैं ताज़ी अदरक की जड़ का उपयोग करने की सलाह देता हूँचूँकि सोंठ अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है, इसमें विशिष्ट मसालेदार स्वाद और सुगंध नहीं होती है, वही तीखापन जो इसे बनाता है अविस्मरणीय स्वादकारमेल अदरक सिरप.

नींबू का छिलका हटा दें - छिलके के पतले पीले भाग को कद्दूकस पर रगड़ें। रस निचोड़ लें (3 बड़े चम्मच)।

-अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस - 50 ग्राम अदरक लगभग 3-5 सेमी लंबा एक टुकड़ा होता है। अदरक चयापचय में सुधार करता है और अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है, इसलिए आप अपने स्वाद के आधार पर इसे अधिक मात्रा में डाल सकते हैं। ताजी जड़कमरे के तापमान पर अच्छी तरह संग्रहित रहता है, आवश्यकतानुसार काटा जा सकता है आवश्यक मात्रा, कट सूख जाता है और अदरक खराब नहीं होता है।

एक फ्राइंग पैन या मोटे तले वाले छोटे सॉस पैन में, एक चम्मच पानी के साथ चीनी (100 ग्राम) पिघलाएं। हिलाना। चीनी पूरी तरह से पिघल कर काली हो जानी चाहिए, कारमेल में बदल जानी चाहिए। शहद (3 बड़े चम्मच), छिलका, कसा हुआ अदरक और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक गर्म करें।

कद्दू के टुकड़ों के ऊपर गरम चाशनी डालें और मिलाएँ। बेक्ड कद्दूकारमेल-अदरक सिरप के साथ एक आत्मनिर्भर व्यंजन है जो आसानी से किसी भी भोजन की जगह ले सकता है, यह अद्भुत भी है लेंटेन मिठाईया चाय के साथ.

ऐसे कद्दू में मेवे डालने से हमें कोई मना नहीं करेगा। यह लेंट के दौरान विशेष रूप से सच है।

कारमेल अदरक सिरप वाला कद्दू कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छा रहता है। इसे दलिया में मिलाया जा सकता है या बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस बेक्ड कद्दू को कारमेल अदरक सिरप के साथ आज़माएँ।

कद्दू - अद्भुत फल, इसके लाभकारी गुणों को बाद में भी बरकरार रखता है दीर्घावधि संग्रहण. इसे अपने आहार में शामिल न करना बुद्धिमानी नहीं होगी, खासकर सर्दियों और शुरुआती वसंत में। मुझे उम्मीद है कि कारमेल-अदरक सिरप उन लोगों को कद्दू से प्यार कर देगा जो इसके प्रति उदासीन हैं।

शहद 3 बड़े चम्मच.

नींबू का रस 3 बड़े चम्मच।

1 नींबू का उत्साह

कसा हुआ अदरक 50-70 ग्राम

कद्दू को धोकर पोंछकर सुखा लीजिये. आधा काटें और नरम झिल्लीदार बीज हटा दें।
कद्दू को टुकड़ों में काट लीजिये. छिलका उतारने की कोई जरूरत नहीं है. कद्दू को बेकिंग शीट पर रखें, छिलका नीचे की ओर रखें और पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 1.5-2 घंटे के लिए बेक करें।
ठंडे कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। कारमेल अदरक सिरप में डालें और हिलाएँ।

कारमेल अदरक सिरप

एक फ्राइंग पैन या छोटे भारी तले वाले सॉस पैन में, एक चम्मच पानी के साथ चीनी पिघलाएँ। हिलाना। चीनी पूरी तरह से पिघल कर काली हो जानी चाहिए, कारमेल में बदल जानी चाहिए। शहद, ज़ेस्ट, कसा हुआ अदरक और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक गर्म करें।

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