कम कैलोरी वाला क्या पकाएं. दम की हुई ताजी पत्तागोभी की रेसिपी. खाद्य पदार्थ जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं

नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों!

हाय भगवान्! - जब वे तराजू पर गलत संख्याएँ देखते हैं तो हर कोई चिल्लाता है 😉 अतिरिक्त सेंटीमीटरकिसी को भी कमर पर सजाया नहीं गया है. लेकिन घबराने और उदास होने की जरूरत नहीं है. और आपको अपना आहार समायोजित करने की आवश्यकता है। अब से आपकी मेज पर कम कैलोरी वाले व्यंजन होने चाहिए। क्या उन्हें तैयार करना कठिन है? बिल्कुल नहीं। अब मैं तुम्हें सब कुछ बताऊंगा.

कैलोरी सामग्री वह ऊर्जा की मात्रा है जो आपको किसी विशेष उत्पाद को खाने से मिलती है।हर किसी का अपना उपभोग मानदंड होता है। यदि यह अधिक हो जाए तो अतिरिक्त ऊर्जा में बदल जाएगी अतिरिक्त किलो. और हमें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है!

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपने भोजन में कैलोरी की मात्रा कम करनी होगी। लेकिन न केवल आहार अवधि के दौरान गिनती रखना महत्वपूर्ण है। यदि आपने अधिक सक्रिय जीवनशैली जीना शुरू कर दिया है और खेल खेलना शुरू कर दिया है, तो आपको अपने आहार पर ध्यान देना चाहिए। आख़िरकार, शरीर को ताकत की ज़रूरत है; आप उसे भूखा रहने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। नहीं तो आपको थकान और ख़राब मूड के अलावा कुछ नज़र नहीं आएगा।

वजन कम करते समय यह न भूलें कि उत्पादों की संरचना भी महत्वपूर्ण है। मुख्य घटक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं। वसायुक्त भोजन कम खाएं। 1 ग्राम वसा 9 किलो कैलोरी के बराबर होती है। और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन 4 किलो कैलोरी होता है। क्या आपको फर्क महसूस होता है?

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

वजन कम करने या कम से कम अतिरिक्त वजन न बढ़ाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए? सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है सब्जियां। खीरे, पत्तागोभी और इसी तरह के अत्यधिक कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। मैंने कैलोरी-मुक्त भोजन के बारे में एक लेख में ऐसे उत्पादों के बारे में लिखा था। इसे अवश्य पढ़ें!

लेकिन केवल सब्जियों से आपका पेट नहीं भरेगा। अपने मेनू में फल शामिल करें। खरबूजा या तरबूज़ जैसा मीठा कुछ बन जायेगा उत्कृष्ट मिठाइयाँऔर फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा.

लेकिन सामान्य जीवन के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट के बिना व्यक्ति ताकत खो देता है। और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मैं उन्हें कहां से प्राप्त कर सकता हूं?

जटिल कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत दलिया है। वजन घटाने के लिए दलिया विशेष रूप से उपयोगी है। यह पूरी तरह से संतृप्त होता है और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सुबह का मेरा पसंदीदा नाश्ता है. और यदि आप मेवे, खजूर, किशमिश या मिलाते हैं ताजी बेरियाँ, तो आप मेरे कान नहीं फाड़ सकते :) यह भी शामिल करने लायक है राई की रोटीऔर रोटी. यदि उनमें चोकर हो तो यह विशेष रूप से अच्छा है।

लगभग सटीक बदलीमशरूम मांस बन सकते हैं. यह कम कैलोरी वाला उत्पादप्रोटीन से भरपूर. लेकिन आपको पशु प्रोटीन को पूरी तरह से वनस्पति प्रोटीन से प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। अपने आहार में कम कैलोरी वाली मछली और मांस को शामिल करना बेहतर है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ. नीचे मैं आपको उनकी एक सूची दूंगा।

कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद:

गुर्दे;
दिल;
वील (दुबला);
मुर्गा;
खरगोश;
दुबला मांस;
टर्की।

फ़्लाउंडर;
कार्प;
कृसियन कार्प;
गंध;
नदी पर्च;
बरबोट;
ज़ैंडर;
पाइक;
पोलक.

कम कैलोरी वाला समुद्री भोजन:

विद्रूप;
केकड़े;
झींगा.

डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना. कम वसा वाला केफिरऔर दही पाचन के लिए अच्छा होता है और प्रोटीन से भरपूर होता है। और यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप मुरब्बा और मार्शमॉलो खरीद सकते हैं। कुछ टुकड़े आपकी कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, और पोषण विशेषज्ञ चीनी के बजाय इन व्यंजनों का सेवन करने की भी सलाह देते हैं।

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मेरी राय में, यह सिर्फ एक ईश्वरीय उपहार है। नाम ही दिलचस्प है. इस किताब में वजन कम करने के बारे में कई मिथक धुएं की तरह दूर हो गए हैं।

खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

आइए यह न भूलें कि खाना पकाना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तले हुए खाद्य पदार्थ खाना बंद करके आप अक्सर दो अतिरिक्त पाउंड आसानी से कम कर सकते हैं। खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अधिकांश फल और सब्जियाँ आदर्श रूप से कच्ची हैं। विविधता के लिए आप सलाद को ड्रेसिंग करके तैयार कर सकते हैं जैतून का तेलया नींबू का रस. आप भी जोड़ सकते हैं कम चिकनाई वाला दहीया फटा हुआ दूध. मैंने बहुत समय पहले मेयोनेज़ को 2.5% वसा वाले दही से बदल दिया था - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

वे सब्जियाँ जो कच्ची खाने योग्य नहीं हैं, उन्हें भाप में पकाना सबसे अच्छा है। इस तरह वे अपना स्वादिष्ट स्वरूप, साथ ही फाइबर और विटामिन भी बरकरार रखेंगे। आप मछली और मांस दोनों को भाप में पका सकते हैं। उनमें ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। मुझे बहुत कोमल चिकन ब्रेस्ट मिलता है सरसों की चटनीपन्नी में जड़ी बूटियों के साथ. 30 मिनट तक भाप लें और आपका काम हो गया। नीचे दी गई रेसिपी देखें.

खाना पकाना सर्वोत्तम नहीं है उपयोगी तरीकातैयारी. उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर में विटामिन सी लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। इसे शोरबा में उबाला जाता है।

यदि आपको वास्तव में सब्जियों को उबालने की आवश्यकता है, तो उन्हें पहले से ही उबलते पानी में डाल दें। इस तरह आप खाना पकाने का समय कम कर देंगे और कम से कम कुछ उपयोगी बचा लेंगे।

आप सब्जियां और मांस भी पका सकते हैं। धीमा उष्मा उपचारधीमी आंच पर खाना खराब नहीं होगा. लेकिन मैं मछली पकाने की अनुशंसा नहीं करता। वह लंबे समय तक खाना पकाने को बर्दाश्त नहीं कर सकती। मेरे स्वाद के अनुसार, इसे ओवन में फ़ॉइल में पकाया जाना चाहिए या धीमी कुकर में भाप में पकाया जाना चाहिए। इस तरह वह सब कुछ बचा लेती है लाभकारी विशेषताएंऔर स्वाद नहीं खोएगा.

कम कैलोरी वाले व्यंजन

फल और सब्जी के चिप्स

ये प्राकृतिक चिप्स स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। सेबों को कोर कर लें और 1-2 मिमी पतले स्लाइस में काट लें। छींटे डालना जमीन दालचीनीऔर एक बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र. ओवन को 120 - 140 डिग्री पर चालू करें। लगभग 35-45 मिनट तक पकाएं या पक जाने की जांच करें।

ये चिप्स नाशपाती, आड़ू और प्लम से बनाए जा सकते हैं। और अगर आप विविधता चाहते हैं, तो सब्जियों - तोरी, गाजर या टमाटर से चिप्स बनाएं। अधिक स्वस्थ विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, मैं इन चिप्स को डिहाइड्रेटर में तैयार करने की सलाह देता हूं।

एक निश्चित समय के लिए चालू किया गया, चयनित वांछित तापमान. सुबह तक आपको ताज़ा, स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

तोरी रोल

और यह गॉर्डन रामसे की एक रेसिपी है। उपज 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। 4 छोटी तोरई को आधा कर लें और चाकू का उपयोग करके 24 लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। अब तोरी को तेल और बाल्समिक सिरके में मैरीनेट करें।

दोनों के 3-4 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं. एक बड़ी प्लेट लें, उसके तल पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें बालसैमिक सिरका. और प्लेटों को परतों में आड़ा-तिरछा बिछाएं और एक बार में थोड़ा-थोड़ा तेल और सिरका टपकाएं। प्लेट को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, 250 ग्राम को ब्लेंडर में पीस लें ताज़ा पनीर(5%), तुलसी का 1 गुच्छा, 50 ग्राम पाइन नट्सऔर आधा नींबू का रस. आपको एक सजातीय पेस्ट मिलना चाहिए। 1 चम्मच रखें. तोरी की पट्टी के एक सिरे पर दही का मिश्रण लगाएं और रोल बना लें। बाकी रोल भी इसी तरह बना लीजिये. इन्हें एक प्लेट में सीधा रखें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें। थोड़ा तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें।

विटामिन सलाद

यह सबसे आसान सलाद है जो 5 मिनट में बन जाता है. उपज 85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। सफ़ेद पत्तागोभी, सेब और गाजर लें। मैं ऐसा अक्सर करता हूं. पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में रखें, नमक छिड़कें और हाथ से कुचल दें। इससे उसमें रस आ जायेगा और वह नरम हो जायेगा। सेब और गाजर को जल्दी से कद्दूकस कर लीजिये. पत्तागोभी में डालें, कोल्ड प्रेस्ड तेल और स्वादानुसार नमक डालें।

अच्छी तरह से मलाएं। बस, 5 मिनट में सलाद तैयार है. आनंद लेना! 🙂

पन्नी में चिकन स्तन

स्तन को धो लें और बचे हुए पानी को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। प्रत्येक तरफ 3 क्रॉस कट बनाएं। 3 बड़े चम्मच सरसों लें और स्तन पर फैलाएं, खासकर कटे हुए स्थानों पर। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं, लेकिन मैं नहीं। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. मांस को पन्नी में लपेटें और स्टीमर में रखें।

आप धीमी कुकर में एक विशेष ट्रे पर भी पका सकते हैं। 30-35 मिनट का समय निर्धारित करें. इस बीच, फूलगोभी को नमकीन पानी में पकाएं। एक बार जब मांस पक जाए, तो उसे भागों में काट लें और कटी हुई फूलगोभी के साथ प्लेटों पर रखें।

पूरा डिनर या लंच तैयार है. बॉन एपेतीत।

घर का बना मूसली

इस डिश में अतिरिक्त चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है. मैं गारंटी देता हूं कि आपको यह पसंद आएगा! आपको 150 मिलीलीटर केफिर या की आवश्यकता होगी प्राकृतिक दहीचीनी नहीं, 2 बड़े चम्मच दलिया, कुछ किशमिश और मेवे। आप यहां ताजे फल जोड़ सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला या जामुन। जो आप को अछा लगे। एक गिलास में किशमिश और मेवे के साथ दलिया डालें। और ऊपर से केफिर डालें।

चम्मच से हिलाएँ और दलिया फूलने तक 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। आप इसे फ्रिज में रखकर पहले से ही तैयार कर सकते हैं. और इसे सुबह नाश्ते के रूप में काम में लें। वैसे इसे नाश्ते के तौर पर अपने साथ ले जाना भी बहुत अच्छा रहता है. वजन घटाने के लिए कॉकटेल. इन्हें दूध या केफिर से भी पतला किया जा सकता है।

व्यंग्य के साथ सलाद

इस सलाद में काफी मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन होता है। 3 टुकड़े पर्याप्त हैं. विद्रूप, 1 उबले हुए अंडे, 1 बड़ा खीरा, चीनी गोभी, साग। सबसे पहले स्क्विड को अंतड़ियों से साफ़ करें और धो लें। जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, उसमें 1 चम्मच नमक मिला लें। स्क्वीड को सावधानी से उबलते पानी में डालें। इसे 3 मिनिट तक पकने दीजिये और निकाल लीजिये. जब ये ठंडे हो रहे हों तो इन्हें काट लें चीनी गोभी, नमक और इसे सलाद के कटोरे में अपने हाथों से थोड़ा सा कुचल दें।

इसमें कटा हुआ अंडा, खीरा और जड़ी-बूटियां मिलाएं। ठंडे स्क्विड को छल्ले में काटें। सलाद को कोल्ड-प्रेस्ड तेल या दही से सजाएँ।

चमकीला पुलाव

2-3 मध्यम तोरई (या तोरी), 3 टमाटर, 3 आलू लें। एक हीटप्रूफ डिश लें या सतह पर मक्खन लगाएं। सब्जियों को गोल आकार में काटें और उन्हें बारी-बारी से एक गोले में व्यवस्थित करें। आपको इस तरह एक वृत्त के साथ समाप्त होना चाहिए।

सब्जियों के स्लाइस के बीच कुचला हुआ लहसुन फैलाएं। 3-4 स्लाइस काफी हैं. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से पैन में हल्का भूनकर रखें प्याजऔर कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

डिश के शीर्ष को ढक्कन या पन्नी से ढक दें। लगभग 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें। पिछले 20 मिनट के लिए पन्नी को हटा देना चाहिए। ओवन से निकालें और परोसने से पहले ऐसे ही छोड़ दें। हाँ, यदि आपके पास कोई टुकड़ा है सख्त पनीर, फिर जब आप ओवन बंद कर दें तो इसे सब्जियों पर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए डिश को और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

आप इस डिश में कुछ भी मिला सकते हैं ताज़ी सब्जियां, आपके पास जो कुछ भी है। इस रेसिपी में बैंगन और मिर्च भी अच्छे हैं।

हरी स्मूदी

डिल की कुछ टहनी, 1 खीरा और लें हरे सेब, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 5-10 छिले हुए पिस्ते, 150 मिली पानी। चाहें तो इसमें एक चम्मच कसा हुआ अदरक और थोड़ा सा शहद मिलाएं। सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और बटन दबाएँ। पानी डालिये। कम कैलोरी वाली स्मूदी तैयार है!

मुझे लगता है आज के लिए बस इतना ही। मैं संभवतः इस लेख में और अधिक व्यंजन जोड़ूंगा :)

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नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों!

हाय भगवान्! - तराजू पर गलत नंबर देखकर हर कोई चिल्लाता है 😉 कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर किसी को शोभा नहीं देता। लेकिन घबराने और उदास होने की जरूरत नहीं है. और आपको अपना आहार समायोजित करने की आवश्यकता है। अब से आपकी मेज पर कम कैलोरी वाले व्यंजन होने चाहिए। क्या उन्हें तैयार करना कठिन है? बिल्कुल नहीं। अब मैं तुम्हें सब कुछ बताऊंगा.

कैलोरी सामग्री वह ऊर्जा की मात्रा है जो आपको किसी विशेष उत्पाद को खाने से मिलती है।हर किसी का अपना उपभोग मानदंड होता है। यदि आप इसे पार कर जाते हैं, तो अतिरिक्त ऊर्जा अतिरिक्त पाउंड में बदल जाएगी। और हमें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है!

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

वजन कम करने या कम से कम अतिरिक्त वजन न बढ़ाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए? सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है सब्जियां। खीरे, पत्तागोभी और इसी तरह के अत्यधिक कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। मैंने ऐसे उत्पादों के बारे में एक लेख में लिखा था। इसे अवश्य पढ़ें!

लेकिन केवल सब्जियों से आपका पेट नहीं भरेगा। अपने मेनू में फल शामिल करें। खरबूजा या तरबूज़ जैसी मीठी मिठाइयाँ उत्कृष्ट मिठाइयाँ होंगी और आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगी।

जटिल कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत दलिया है। विशेष रूप से । यह पूरी तरह से संतृप्त होता है और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सुबह का मेरा पसंदीदा नाश्ता है. और यदि आप मेवे, खजूर, किशमिश या ताजा जामुन मिलाते हैं, तो आप मेरे कान नहीं फाड़ेंगे :) इसमें राई की रोटी और क्रिस्पब्रेड भी शामिल करने लायक है। यदि उनमें शामिल हो तो यह विशेष रूप से अच्छा है।

मशरूम मांस का लगभग एक आदर्श विकल्प हो सकता है। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद प्रोटीन से भरपूर है। लेकिन आपको पशु प्रोटीन को पूरी तरह से पादप प्रोटीन से प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। अपने आहार में कम कैलोरी वाली मछली और कम वसा वाले मांस उत्पादों को शामिल करना बेहतर है। नीचे मैं आपको उनकी एक सूची दूंगा।

कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद:

गुर्दे;
दिल;
वील (दुबला);
मुर्गा;
खरगोश;
दुबला मांस;
टर्की।

फ़्लाउंडर;
कार्प;
कृसियन कार्प;
गंध;
नदी पर्च;
बरबोट;
ज़ैंडर;
पाइक;
पोलक.

कम कैलोरी वाला समुद्री भोजन:

विद्रूप;
केकड़े;
झींगा.

डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना. कम वसा वाले केफिर और दही पाचन के लिए अच्छे होते हैं और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। और यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप मुरब्बा और मार्शमॉलो खरीद सकते हैं। कुछ टुकड़े आपकी कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, और पोषण विशेषज्ञ चीनी के बजाय इन व्यंजनों का सेवन करने की भी सलाह देते हैं।

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खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अधिकांश फल और सब्जियाँ आदर्श रूप से कच्ची हैं। विविधता के लिए आप सलाद को जैतून के तेल या नींबू के रस से सजाकर तैयार कर सकते हैं। आप कम वसा वाला दही या खट्टा दूध भी मिला सकते हैं। मैंने बहुत समय पहले मेयोनेज़ को 2.5% वसा वाले दही से बदल दिया था - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

वे सब्जियाँ जो कच्ची खाने योग्य नहीं हैं, उन्हें भाप में पकाना सबसे अच्छा है। इस तरह वे अपना स्वादिष्ट स्वरूप, साथ ही फाइबर और विटामिन भी बरकरार रखेंगे। आप मछली और मांस दोनों को भाप में पका सकते हैं। उनमें ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। मुझे पन्नी में जड़ी-बूटियों के साथ सरसों की चटनी में बहुत कोमल चिकन स्तन मिलते हैं। 30 मिनट तक भाप लें और आपका काम हो गया। नीचे दी गई रेसिपी देखें.

उबालना खाना पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है। उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर में विटामिन सी लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। इसे शोरबा में उबाला जाता है।

आप सब्जियां और मांस भी पका सकते हैं। धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाने से खाना खराब नहीं होगा। लेकिन मैं मछली पकाने की अनुशंसा नहीं करता। वह लंबे समय तक खाना पकाने को बर्दाश्त नहीं कर सकती। मेरे स्वाद के अनुसार, इसे ओवन में फ़ॉइल में पकाया जाना चाहिए या धीमी कुकर में भाप में पकाया जाना चाहिए। इस तरह यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और अपना स्वाद नहीं खोता है।

कम कैलोरी वाले व्यंजन

फल और सब्जी के चिप्स

ये प्राकृतिक चिप्स स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। सेबों को कोर कर लें और 1-2 मिमी पतले स्लाइस में काट लें। पिसी हुई दालचीनी छिड़कें और चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 120 - 140 डिग्री पर चालू करें। लगभग 35-45 मिनट तक पकाएं या पक जाने की जांच करें।

इसे एक निश्चित समय के लिए चालू किया और वांछित तापमान का चयन किया। सुबह तक आपको ताज़ा, स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

तोरी रोल

दोनों के 3-4 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। एक बड़ी प्लेट लें और उसके तले पर थोड़ा सा जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें। और प्लेटों को परतों में आड़ा-तिरछा बिछाएं और एक बार में थोड़ा-थोड़ा तेल और सिरका टपकाएं। प्लेट को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस बीच, एक ब्लेंडर में 250 ग्राम ताजा पनीर (5%), 1 गुच्छा तुलसी, 50 ग्राम पाइन नट्स और आधा नींबू का रस पीस लें। आपको एक सजातीय पेस्ट मिलना चाहिए। 1 चम्मच रखें. तोरी की पट्टी के एक सिरे पर दही का मिश्रण लगाएं और रोल बना लें। बाकी रोल भी इसी तरह बना लीजिये. इन्हें एक प्लेट में सीधा रखें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें। थोड़ा तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें।

विटामिन सलाद

अच्छी तरह से मलाएं। बस, 5 मिनट में सलाद तैयार है. आनंद लेना! 🙂

पन्नी में चिकन स्तन

पूरा डिनर या लंच तैयार है. बॉन एपेतीत।

घर का बना मूसली

इस डिश में अतिरिक्त चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है. मैं गारंटी देता हूं कि आपको यह पसंद आएगा! आपको 150 मिलीलीटर केफिर या बिना चीनी के प्राकृतिक दही, 2 बड़े चम्मच दलिया, कुछ किशमिश और मेवे की आवश्यकता होगी। आप यहां ताजे फल जोड़ सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला या जामुन। जो आप को अछा लगे। एक गिलास में किशमिश और मेवे के साथ दलिया डालें। और ऊपर से केफिर डालें।

व्यंग्य के साथ सलाद

इस सलाद में काफी मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन होता है। 3 टुकड़े पर्याप्त हैं. व्यंग्य, 1 उबला अंडा, 1 बड़ा ककड़ी, चीनी गोभी, साग। सबसे पहले स्क्विड को अंतड़ियों से साफ करें और धो लें। जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, उसमें 1 चम्मच नमक डालकर नमक मिला लें। स्क्वीड को सावधानी से उबलते पानी में डालें। इसे 3 मिनिट तक पकने दीजिये और निकाल लीजिये. जब वे ठंडे हो रहे हों, चीनी पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और सलाद के कटोरे में अपने हाथों से थोड़ा सा कुचल दें।

चमकीला पुलाव

सब्जियों के स्लाइस के बीच कुचला हुआ लहसुन फैलाएं। 3-4 स्लाइस काफी हैं. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से हल्का उबाला हुआ प्याज और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

डिश के शीर्ष को ढक्कन या पन्नी से ढक दें। लगभग 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें। पिछले 20 मिनट के लिए पन्नी को हटा देना चाहिए। ओवन से निकालें और परोसने से पहले ऐसे ही छोड़ दें। हां, यदि आपके पास सख्त पनीर का एक टुकड़ा है, तो ओवन बंद करते समय इसे सब्जियों पर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए डिश को और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

आप इस व्यंजन में कोई भी ताज़ी सब्जियाँ मिला सकते हैं, जो भी आपके पास उपलब्ध हो। इस रेसिपी में बैंगन और मिर्च भी अच्छे हैं।

हरी स्मूदी

डिल की कुछ टहनी, 1 खीरा और हरा सेब, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 5-10 छिले हुए पिस्ता, 150 मिलीलीटर पानी लें। चाहें तो इसमें एक चम्मच कसा हुआ अदरक और थोड़ा सा शहद मिलाएं। सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और बटन दबाएँ। पानी डालिये। कम कैलोरी वाली स्मूदी तैयार है!

क्या सामान्य रूप से खाना और फिर भी वजन कम करना संभव है? यह प्रश्न हमारे समय में बहुत प्रासंगिक है, क्योंकि अब कई लड़कियां, शरीर की प्रक्रियाओं से अनभिज्ञता के कारण, सख्त आहार लेती हैं और इतना वजन कम कर लेती हैं कि यह सचमुच जीवन के लिए खतरा बन जाता है। याद रखें कि कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन के व्यंजन हैं जो आपको अतिरिक्त पाउंड बढ़ाए बिना, वजन बनाए रखने या वजन कम किए बिना सही खाने में मदद करेंगे।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और कई वर्षों तक अपने परिणाम बनाए रखने के लिए, किसी भी परिस्थिति में आपको भूखा नहीं रहना चाहिए। आपको अपने आहार को सामान्य बनाना होगा और खाना शुरू करना होगा सही उत्पाद, वी सही समय, खाना बनाना सीखें ताकि वजन न बढ़े। आपको चीनी, सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, बेक किए गए सामान, चॉकलेट और चिप्स और कार्बोनेटेड पेय का त्याग करना होगा। यह वजन कम करने की दिशा में पहला कदम है।

इसके बाद आपको अपने आहार में बचे हुए खाद्य पदार्थों पर पुनर्विचार करने की जरूरत है। हमारी वेबसाइट पर, जिस अनुभाग में पाठक अभी हैं, वहां वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन एकत्र किए गए हैं, जिनमें कैलोरी का संकेत दिया गया है, जो आपको हमेशा और हर जगह सही खाने में मदद करेगा। आहार कई प्रकार के होते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि केवल पोषण के नियमों को बदलने से ही अंततः आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी, और इसे याद रखना चाहिए।

हमने अपनी वेबसाइट पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन एकत्र किए हैं। आहार संबंधी व्यंजनवजन घटाने के लिए, फ़ोटो और कैलोरी के साथ व्यंजन जो आपको भूखे नहीं रहने देंगे, स्वादिष्ट और स्वस्थ, सुंदर और संतोषजनक खाएंगे, लेकिन साथ ही निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं बढ़ाएंगे, और इसके अलावा, धीरे-धीरे और सही तरीके से वजन कम करेंगे।

आपको अपने मेनू में जितनी संभव हो उतनी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता है, लेकिन किसी कारण से, लेकिन उन्हें तदनुसार तैयार करें। मान लीजिए कि कुछ सब्जियों को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, दूसरों को उबालने, या ओवन में या ग्रिल पर पकाने की आवश्यकता होती है। जहाँ तक हमारे देश में तलने जैसी व्यापक खाद्य प्रसंस्करण विधि की बात है, तो हमें इसे पूरी तरह से त्याग देना चाहिए और भूल जाना चाहिए कि खाना पकाने की ऐसी कोई विधि मौजूद है। यदि आप स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो तला-भुना भोजन बिल्कुल भी न करें स्वस्थ सब्जियाँ, आपके आहार में नहीं होना चाहिए।

हमारी वेबसाइट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों से आप निश्चित रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना खा पाएंगे। इसके अलावा, कई व्यंजन न केवल वजन कम करने वाले लोगों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए भी डिज़ाइन किए गए हैं। स्वस्थ, स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाएं, अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं।

7 मिनट में माइक्रोवेव ओवन में डाइटरी ब्रेड

सामग्री:जई का चोकर, अंडा, दही, नींबू का रस, सोडा

माइक्रोवेव में आप 10 मिनट से भी कम समय में स्वस्थ भोजन तैयार कर सकते हैं। आहार रोटी. मुझे इस ब्रेड की रेसिपी प्रसिद्ध डुकन आहार की एक बड़ी मात्रा के बीच मिली।

सामग्री:

4 बड़े चम्मच दलिया;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। बिना भराव वाला दही;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- आधा चम्मच सोडा।

आहार उबले हुए टर्की कटलेट

सामग्री:टर्की, अजमोद, नमक, काली मिर्च, मक्खन

मैं आपके ध्यान में बहुत स्वादिष्ट के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं आहार कटलेटडुकन के अनुसार.

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 300 ग्राम;
- अजमोद - 3-4 टहनी;
- नमक;
- मूल काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्टार्च, तिल, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी की जगह, वैनिलिन

ईस्टर के लिए आप डाइट केक बना सकते हैं. ऐसा करना कठिन नहीं है. आज हमने आपके लिए डुकन के अनुसार स्वादिष्ट आहार केक की एक सरल रेसिपी बताई है।

सामग्री:

200 ग्राम पनीर;
- 3 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। दलिया;
- 3 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च;
- 2 टीबीएसपी। काला तिल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 3 ग्राम सोडा;
- चीनी का विकल्प;
- वेनीला सत्र।

आहार वनस्पति क्रीम सूप

सामग्री:सब्जी शोरबा, ताजा सफेद बन्द गोभी, गाजर, लाल टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, युवा तोरी
कैलोरी/100 ग्राम: 16.72

कैलोरी कम करने, वजन कम करने और फिर भी पेट भरा रहने के लिए आप क्या खा सकते हैं? हमने इस समस्या को हल करने का प्रयास किया और आपको यह पेशकश करने का निर्णय लिया स्वादिष्ट क्रीम सूपसब्जियों से. इसे अवश्य आज़माएँ और अपने परिणाम पोस्ट करें!

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा लीटर सब्जी शोरबा;
- गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
- प्याज का एक सिर;
- छोटे तोरी;
- बे पत्ती;
- सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- लाल शिमला मिर्च;
- धूम्र लाल शिमला मिर्च।

चेरी टमाटर के साथ बेक किया हुआ मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चेरी टमाटर, नींबू, प्याज, आलू, मसाले, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, मिर्च मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 90.09

जैसा कि आप जानते हैं, वसायुक्त भोजन, चाहे वह मांस हो या मछली, पकाने या सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, तो वे अधिक स्वादिष्ट बनते हैं और उनके फायदे भी अधिक होते हैं। यह बात मैकेरल पर भी लागू होती है। हमारी रेसिपी के अनुसार मछली तैयार करें, अपने सिस्टम के पोषण में विविधता लाएं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 700 ग्राम मछली;
- 120 ग्राम चेरी टमाटर;
- आधा नींबू;
- प्याज के दो सिर;
- 350-400 ग्राम आलू;
- मछली के लिए मसाला - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- साग - स्वाद के लिए;
- मिर्च मिर्च - वैकल्पिक.

उबले हुए सैल्मन और हेक मछली कटलेट

सामग्री:हेक, सैल्मन बेलीज़, अंडा, प्याज, आटा, नमक, नींबू, साग
कैलोरी/100 ग्राम: 104.42

स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये मछली के कटलेटहेक और स्टीम्ड सैल्मन से, यह आपको बताएगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. पकवान न केवल मछली के दिन मांग में होगा, ऐसे कटलेट हर दिन पूरे परिवार के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

सामग्री:
- हेक - 2 पीसी।,
- सैल्मन बेलीज़ - 200 ग्राम,
- शिमला मिर्च- 2 पीसी।,
- मुर्गी के अंडे- 1 पीसी।,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- प्याज - 1 पीसी।,
- नींबू - 1 पीसी।,
- नमक - आधा चम्मच,
- स्वादानुसार साग.

चिकन ब्रेस्ट के साथ प्रोटीन केक

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, पनीर, दही, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 115

ये बहुत ही स्वादिष्ट बनता है आहार केकचिकन और अजमोद के साथ. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

400 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम पनीर;
- 50 मिली. दही;
- 25 ग्राम अजमोद;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

आप बेकिंग में मक्खन और मार्जरीन की जगह कैसे ले सकते हैं?

सामग्री:सेब, कद्दू
कैलोरी/100 ग्राम: 37

बेकिंग में मक्खन या मार्जरीन की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं फलों की प्यूरी. आज हम सेब और कद्दू से यह प्यूरी तैयार करेंगे.

सामग्री:

सेब;
- कद्दू।

एक जार में आलसी दलिया

सामग्री: अनाज, गेहूं की भूसी, दूध, दही, झरबेरी जैम, केला
कैलोरी/100 ग्राम: 140

यह नुस्खा न केवल महिलाओं के शाश्वत प्रश्न का उत्तर देता है: "वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?", बल्कि यह भी दिखाता है कि इस "क्या" को जल्दी, आसानी से और स्वस्थ तरीके से कैसे पकाया जाए। आलसी दलियाएक जार में - यह तब आपकी मदद करेगा जब आपके पास जटिल नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है, और आपको अपने अलावा घर के कम से कम एक अन्य सदस्य को खिलाने की ज़रूरत है।

दलिया - 3 बड़े चम्मच;
- गेहूं की भूसी - 1 चम्मच;
- दूध - 0.5 कप;
- दही - 120-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी जैम - 1 चम्मच;
- केला - 1 पीसी।

मक्खन के बिना कद्दू पाई

सामग्री:कद्दू, दही, सूजी, स्टार्च, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, जायफल
कैलोरी/100 ग्राम: 116

आज मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा आहार संबंधी बेकिंग - मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई. नुस्खा बहुत सरल है.

सामग्री:

500 ग्राम कद्दू;
- 150 मि.ली. दही;
- 150 ग्राम सूजी;
- 20 ग्राम मकई स्टार्च;
- 55 ग्राम चीनी;
- 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- नमक;
- जायफल।

ओवन में कैपेलिन

सामग्री:केपेलिन, प्याज, आटा, सॉस, सरसों, सिरका, काली मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 156

मैं अक्सर इसे रात के खाने के लिए बनाती हूं स्वादिष्ट कैपेलिन, ओवन में बिना तेल के पकाया गया। सच कहूँ तो, मेरे पति इसे सबसे ज्यादा खाते हैं, भले ही उनका वजन कम नहीं हो रहा हो ((

सामग्री:

300 ग्राम कैपेलिन;
- 1 प्याज;
- 4 बड़े चम्मच। साबुत अनाज का आटा;
- 40 मिली. सोया सॉस;
- सरसों;
- 1 छोटा चम्मच। वाइन सिरकाया नींबू का रस;
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

डिब्बाबंद टूना सलाद. आहार संबंधी, सरल और बहुत स्वादिष्ट

सामग्री:टूना, टमाटर, पत्तागोभी, तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, नींबू का रस
कैलोरी/100 ग्राम: 77

मेरी प्यारी दुबली लड़कियों, मुझे इस पर यकीन है स्वादिष्ट सलादसाथ डिब्बाबंद ट्यूनाऔर चेरी टमाटर आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। इसे पकाने और खाने में आनंद आता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
- 200 ग्राम चेरी टमाटर,
- 200 ग्राम सलाद,
- 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल,
- ताजा जड़ी बूटी,
- नमक,
- नींबू का रस।

डुकन के अनुसार गोभी के साथ सलाद "स्वास्थ्य"।

सामग्री:सेब, नींबू, लाल पत्ता गोभी, अजवाइन की जड़, गाजर, दही, चीनी का विकल्प, हल्दी, डिल
कैलोरी/100 ग्राम: 38

इस सलाद के फायदों के बारे में कोई संदेह नहीं है। साथ ही इसके उच्च गैस्ट्रोनॉमिक गुण भी। अजवाइन सलाद को सुगंधित और उज्ज्वल बनाती है, नींबू स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करता है, सेब ताजगी का स्पर्श जोड़ता है।

सामग्री:
- 1 सेब;
- 1 नींबू;
- 200 ग्राम लाल गोभी;
- 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम दही;
- 1 टैब. चीनी का विकल्प;
- 5 ग्राम हल्दी;
- 10 ग्राम डिल।

केफिर के साथ शाकाहारी ओक्रोशका

सामग्री:ताजा खीरा, युवा मूली, अदिघे पनीर, वनस्पति तेल, हरी प्याज, डिल, टेबल सरसों, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, केफिर
कैलोरी/100 ग्राम: 69.49

हम विकल्पों में से एक की पेशकश करते हैं खाना पकाने की रोशनीमांस के बिना पहला कोर्स. केफिर पर सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ ओक्रोशका स्वादिष्ट, सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री:
- 2 ताजा खीरे,
- युवा मूली के 6 टुकड़े,
- 100 ग्राम अदिघे पनीर,
- हरे प्याज का 1 गुच्छा,
- ताजा डिल का 1 गुच्छा,
- 1 बड़ा चम्मच टेबल सरसों,
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
- ड्रेसिंग के लिए केफिर,
- नमक स्वाद अनुसार,
- काली मिर्च स्वादानुसार.

डुकन के अनुसार चीज़केक

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्वीटनर, नींबू, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 97

डुकन आहार पूरी दुनिया में जाना जाता है और जिन लोगों ने इसका उपयोग किया है वे समझते हैं कि यह कितना प्रभावी है। आज मैंने आपके लिए एक रेसिपी तैयार की है स्वादिष्ट चीज़केकडुकन आहार के "हमला" चरण के लिए।

सामग्री:

210 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 10 ग्राम चोकर;
- 4 स्वीटनर गोलियाँ;
- नींबू;
- समुद्री नमक;
- जैतून के तेल का स्प्रे।

जब आप स्लिम फिगर बनाने या बस वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो नियमित खेल की तरह शारीरिक गतिविधि बढ़ाना ही पर्याप्त नहीं है। अपने आहार को समायोजित करना और उच्च कैलोरी वाले भोजन की मात्रा को कम करना आवश्यक है। यह भुखमरी के बारे में नहीं है.

सरल उत्पादों का उपयोग करके, आप बुद्धिमानी से अपना आहार बना सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो कैलोरी से भरे हुए नहीं हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, विविध और पौष्टिक हैं।

वजन घटाने के लिए उचित रूप से तैयार किया गया कम कैलोरी वाला भोजन सरल उत्पादलक्ष्य प्राप्ति को प्रभावित करेगा

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए उचित रूप से तैयार किया गया कम कैलोरी वाला भोजन लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा, जबकि स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

यह याद रखना चाहिए कि उपयोग मादक पेयइसका स्वागत नहीं है क्योंकि शरीर में तरल पदार्थ बना रहता है और भूख बढ़ जाती है।

सबसे कम कैलोरी वाले साधारण खाद्य पदार्थ

"कैलोरी" की अवधारणा ऊर्जा को मात्रात्मक रूप से परिभाषित करती है, जो खाद्य पदार्थों के माध्यम से शरीर तक पहुंचाई जाती है। वसा में सबसे अधिक कैलोरी होती है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में कम।

आप वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते, क्योंकि इससे किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। उपस्थिति. त्वचा की गुणवत्ता खराब हो जाएगी, बाल, नाखून और अंगों को नुकसान होगा पाचन तंत्र.

सब्जियाँ और फल सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं

कम वसा वाले खाद्य पदार्थजरूरी नहीं कि कम कैलोरी वाला हो। सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए तैयार किए गए व्यंजन, उदाहरण के लिए, कम प्रतिशत वसा वाले दूध पर आधारित, भोजन से कमतर होंगे नियमित दूधएक छोटी राशि से.

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ सब्जियां और फल हैं।. उत्तरार्द्ध में वे शामिल नहीं हो सकते जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, उदाहरण के लिए, केले या विभिन्न किस्मेंअंगूर

यदि पादप खाद्य पदार्थों को संसाधित न किया जाए तो वे अपने पोषक तत्वों को यथासंभव बरकरार रखते हैं। अलावा विभिन्न विटामिन, पौधों के खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है। बदले में, यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

विशेष उपयोग पौधों का पोषणयह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है, क्योंकि अन्य खाद्य पदार्थ, जिनमें कैलोरी अधिक होती है, उनमें लाभकारी पदार्थ होते हैं जो सब्जियां और फल प्रदान नहीं कर सकते।

अनाज, जिसमें स्वयं बहुत अधिक कैलोरी होती है, पकाने के बाद कुछ कैलोरी कम हो जाती है। फलियों में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इन्हें पूरी तरह खत्म करने पर रोक लगाते हैं, हालांकि इनका भी अक्सर सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी का स्तर काफी अधिक होता है।

आइए कई प्रकार के सरल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बात करें जो सबसे तेज़ वजन घटाने में मदद कर सकते हैं:

समुद्री केल का उपयोग किया जाता है विभिन्न व्यंजन, बड़ी मात्रा में आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, विटामिन कॉम्प्लेक्स, फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी तत्वों के साथ।
ताजा खीरे अन्य चीजों के अलावा कैरोटीन और क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इनमें बहुत सारा पानी होता है.
सभी प्रकार के साग: प्याज, अजवाइन, सलाद, अजमोद की किस्में।
मूली में अन्य चीजों के अलावा विटामिन पीपी, बी, सी होता है।
शतावरी में कैरोटीन, एल्कलॉइड, क्लोरोफिल और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला पेय

यह ज्ञात है कि केवल व्यंजनों के चयन से ही वजन कम नहीं होता है। कैसे बड़ी मात्राकिसी भी आहार में तरल पदार्थ शामिल किया जाएगा, परिणाम जितना तेज़ होगा - लंबे समय से प्रतीक्षित वजन घटाने।

वैज्ञानिकों ने खोज निकाला है कि सही गणना इष्टतम मात्राजल का उत्पादन इस प्रकार किया जाना चाहिए: कितनी कैलोरी ली गई, आपको कितना पानी पीने की ज़रूरत है, परिणामी आंकड़े में 0.5 लीटर और जोड़ दें. उदाहरण के लिए, यदि आपने 1200 किलो कैलोरी का खाना खाया है, तो आपको दो लीटर से थोड़ा कम पीने की ज़रूरत है।

घर पर बने नींबू पानी में कैलोरी कम होती है

पानी वसा को तोड़ता है, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को शरीर से निकालने में मदद करता है और चयापचय को गति देता है। बिना किसी संदेह के, पानी सबसे सरल कम कैलोरी वाला पेय है।

दिन में पानी लेते समय आपको कुछ नियमों को याद रखने की जरूरत है। नियम 1: बिस्तर पर जाने से पहले बहुत सारा पानी न पियें, क्योंकि आपकी सूजन हो सकती है।

दूसरे, आपको खाने के दौरान शराब नहीं पीना चाहिए, क्योंकि आप जो खाना खाते हैं, उसमें वसायुक्त ऊतक जमा होने की संभावना होती है।

तीसरा, आपको भोजन से पहले नहीं पीना चाहिए। पानी पतला करने में मदद करता है आमाशय रसइससे पेट खराब हो सकता है.

पानी के अलावा, ऐसे कई पेय पदार्थ हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और कुछ मायनों में आपको तेजी से वजन कम करने में भी मदद करेंगे।

को कम कैलोरी वाले पेयकॉफ़ी को संदर्भित करता है. एक शर्त यह है कि इसका उपयोग किया जाए शुद्ध फ़ॉर्म, तो यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।

ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

प्राकृतिक जूस में भी कुछ कैलोरी होती है। लाभ ताजा निचोड़े हुए रस से आते हैं, बिना चीनी मिलाए, और स्टोर से खरीदे गए पैक वाले रस से नहीं। उत्तरार्द्ध उपयोगी से अधिक हानिकारक हैं।

निम्नलिखित सूचीबद्ध पेय में भी कैलोरी की मात्रा कम है, लेकिन फिर भी ऊपर वर्णित पेय की तुलना में काफी हद तक:

बिना चीनी का नींबू पानी. अर्थ घर का बना नींबू पानी घर का बना. इसमें पानी है, नींबू का अम्लऔर नींबू ही, आप चीनी नहीं मिला सकते।
बिना चीनी के फल पेय। इनके उत्पादन में इनका उपयोग किया जाता है विभिन्न जामुनऔर पानी।
कम वसा वाला केफिर। लेकिन वजन कम करते समय यह पेय न केवल संभव है, बल्कि वांछनीय भी है, क्योंकि यह शरीर की सफाई को प्रभावित करता है और पाचन में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए प्रति दिन कैलोरी की अनुशंसित संख्या

प्रत्येक व्यक्ति मानक मापदंडों में भिन्न होता है, इसलिए एक सार्वभौमिक संख्या का नाम देना असंभव है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। एक महिला के लिए सीमा 1200 किलो कैलोरी निर्धारित है, लेकिन यह न्यूनतम मूल्य है। कम कैलोरी खाने से शरीर को नुकसान तो होगा ही।

लेकिन, परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग से कैलोरी की संख्या की गणना करने की आवश्यकता है, मुख्य मापदंडों को ध्यान में रखते हुए।

चरण 1 - बेसल चयापचय दर की गणना।

गणना के लिए माप की निम्नलिखित इकाइयों का उपयोग किया जाता है: ऊंचाई के लिए सेमी, वजन के लिए किलोग्राम।
10*वजन+6.25*ऊंचाई-5*उम्र-161

इस सूत्र का उपयोग करके, हमें एक निश्चित संख्या प्राप्त होती है जो एक निश्चित जीव को जीवन बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या दर्शाती है।

चरण 2 - प्रति दिन कुल कैलोरी खपत की गणना।

इस मान की गणना उस गुणांक से गुणा करके की जाती है जो किसी व्यक्ति की जीवनशैली को दर्शाता है।

निष्क्रियता के लिए यह 1.2 है; कम गतिविधि के लिए - 1.375; औसत के लिए - 1.55; उच्च के लिए - 1.725; अत्यधिक सक्रिय जीवनशैली के लिए - 1.9.

परिणामी मूल्य हमें यह समझने की अनुमति देता है कि हमें कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है ताकि प्रारंभिक वजन में बदलाव न हो, लेकिन उसी मूल्य पर बना रहे।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको बस खाद्य पदार्थों में कैलोरी की संख्या कम करने की जरूरत है, और, इसके विपरीत, वजन बढ़ाने के लिए, डिश में कैलोरी जोड़ें।

इसके अलावा इंटरनेट पर यह फॉर्मूला मौजूद है बड़ी राशिस्वचालित कैलकुलेटर, जहां गणना ऑनलाइन होगी, आपको बस आवश्यक फ़ील्ड में अपना डेटा दर्ज करना होगा।

पोषण विशेषज्ञ कैलोरी की संख्या को उनके सामान्य मूल्य से तेजी से कम करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।, क्योंकि इसके विपरीत, शरीर सुरक्षात्मक उद्देश्यों के लिए सभी भोजन को वसा में संग्रहीत करना शुरू कर देगा। कैलोरी कटौती अचानक नहीं की जानी चाहिए, और 20% की कटौती के साथ शुरुआत करना बेहतर है।

कम कैलोरी वाले नाश्ते की रेसिपी

यह ज्ञात है कि नाश्ता आपको यथासंभव ऊर्जा से भरना चाहिए ताकि दिन के दौरान आपके पास पर्याप्त ताकत हो। स्लिम फिगर पाने के लिए आपको वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला खाना खाने की जरूरत है।

उत्पाद जो आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं

साधारण खाद्य पदार्थों से नाश्ते के लिए आहार बनाते समय, आपको इसकी सावधानीपूर्वक गणना करने की भी आवश्यकता होती है ताकि थोड़ी मात्रा में कैलोरी पोषण मूल्य को प्रभावित न करे।

नीचे कैलोरी की संख्या को उजागर करने वाले सरल नाश्ते के व्यंजन दिए गए हैं जो आपको वजन कम करने में मदद करेंगे।

दूध और कद्दू के साथ बाजरा दलिया

प्रति 100 ग्राम 94 किलो कैलोरी.

उत्पाद:

दूध - 750 मिली;
कद्दू - ½ किलो;
बाजरा - 1 गिलास;
स्वादानुसार चीनी और नमक (क्रमशः 1 और 1/2 चम्मच अनुशंसित)।

दूध को गर्म होने तक गर्म किया जाता है, लेकिन उबलने नहीं। टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू डालें और 13 मिनट तक पकाएं.

बाजरे को अच्छी तरह से धोया जाता है और नमक और चीनी के साथ एक पैन में रखा जाता है। 20 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा दलिया 20 मिनट के लिए ओवन में "खत्म" हो जाता है।

काली मिर्च में आमलेट

प्रति 100 ग्राम 79 किलो कैलोरी.

सामग्री:

काली मिर्च (कड़वी नहीं) - 2 पीसी ।;
चार अंडे;
दूध - आधा गिलास;
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

काली मिर्च को छीलकर, धोकर छल्ले में काट लें, मोटाई लगभग 1.5 सेमी होनी चाहिए, अंडे और दूध को जड़ी-बूटियों और नमक के साथ फेंटना चाहिए। मिर्च को गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है, और व्हीप्ड मिश्रण को छल्ले के अंदर डाला जाता है। पक जाने तक भूनें.

केले के साथ हरक्यूलिस दलिया

प्रति 100 ग्राम 92 किलो कैलोरी.

सामग्री:

रोल्ड ओट्स फ्लेक्स - 50 ग्राम;
दूध - आधा लीटर;
दालचीनी - 1 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
नींबू - आधा टुकड़ा;
केले - 2 पीसी;
घर का बना दही (प्राकृतिक) - 2/3 कप;
स्वाद के लिए चीनी।

एक सॉस पैन में दूध के साथ अनाज डालें, नमक, दालचीनी और चीनी डालें। उबाल आने दें, आँच कम करें और लगभग एक मिनट तक पकाएँ। केले को स्लाइस में काटें और उन पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वे काले न पड़ें। परतों में एक प्लेट पर रखें: पहली परत - दलिया, दूसरी परत - केला, तीसरी परत - दही।

कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के व्यंजन

के साथ एक स्वस्थ हल्का दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए कम सामग्रीकैलोरी, आपको केवल ताज़ा उपयोग करने की आवश्यकता है प्राकृतिक उत्पाद, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से बचें। कम कैलोरी वाले व्यंजनवजन घटाने के लिए, साधारण उत्पादों में सीमित या बिल्कुल भी नमक नहीं होता है।

सब्जी प्यूरी सूप — कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन

उत्पादों को स्वस्थ रखने के लिए, लंबे समय तक पकाने का प्रयोग नहीं करना चाहिए।मात्रा के संदर्भ में, कम कैलोरी वाले व्यंजन भागों में तैयार किए जाते हैं, इसलिए उन्हें "बाद के लिए" नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
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लंबे समय तक तलने या बड़ी मात्रा में वसा वाले व्यंजन न बनाएं। वजन कम करने के लिए हम तरजीह देने की कोशिश करते हैं सरल व्यंजनअलग पोषण से संबंधित.

सब्जी प्यूरी सूप

100 ग्राम में 24 किलो कैलोरी होती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पानी - 1 लीटर;
फूलगोभी - लगभग 700 ग्राम;
हरा प्याज - थोड़ा सा, सजावट के लिए;
प्याज - 1 पीसी ।;
मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

गोभी को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटा गया है, जिन्हें एक पैन में रखकर पानी से भरना होगा। इसके बाद आपको पहले से कटा हुआ प्याज, मिर्च मिर्च, पहले से बीज साफ करके, जोड़ना होगा और खाना बनाना शुरू करना होगा।

पानी उबलने के बाद, काली मिर्च हटा दें और तब तक पकाते रहें पूरी तैयारीपत्ता गोभी इसके बाद ब्लेंडर की मदद से इसकी प्यूरी बना लें, इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम प्रत्येक सर्विंग को हरियाली से सजाते हैं।

चिकन सूप

प्रति 100 ग्राम 79 किलो कैलोरी.

सामग्री:

पानी - 2 लीटर;
चिकन का एक टुकड़ा (आप एक पैर या जांघ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर स्तन, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला है) - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
लहसुन - 3 लौंग;
गोभी - 300 ग्राम;
डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
छोटी तोरी - 1 टुकड़ा;
गाजर - 1 पीसी ।;
अजवाइन - वैकल्पिक;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

- चिकन के ऊपर कटे हुए प्याज और लहसुन के साथ पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, आपको शोरबा को छानना है और इसे वापस आग पर रखना है, इस बीच, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे वापस पैन में डाल दें। बची हुई सामग्री डालें और लगभग 25 मिनट तक पकाएँ। सूप तैयार है.

सफेद सॉस में सब्जियों के साथ पोलक

100 ग्राम में 72 किलो कैलोरी होती है।

सामग्री:

पोलक पट्टिका - 1 किलो;
आधा गिलास सोया सॉस;
आटा - 2 चम्मच;
पानी - आधा गिलास;
कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 350 ग्राम;
क्रीम (या दही) पनीर - 150 ग्राम;
प्याज और गाजर 2 पीसी। सब लोग।

मछली को सोया सॉस में 10-15 मिनट के लिए भिगोया जाता है। एक फ्राइंग पैन में आटे को हल्का सा भून लें, जिसमें हम पानी, खट्टा क्रीम और पनीर मिला दें। जैसे ही सब कुछ उबल जाए, आंच से उतार लें।

प्याज और गाजर को काट लें, अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ वनस्पति तेल का उपयोग करके भूनें। परतों में गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें: सब्जियां, शीर्ष पर मछली, सॉस डालें। डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए तैयार करें।

कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के व्यंजन

वजन कम करने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें ये शामिल न हों बड़ी मात्राकैलोरी, हल्का, लेकिन काफी पौष्टिक। मशरूम, सब्जियाँ और फल जैसे साधारण खाद्य पदार्थ रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं, डेयरी उत्पादों, मछली, अंडे, मांस।

मशरूम एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है

पनीर मीटबॉल

प्रति 100 ग्राम 188 किलो कैलोरी.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हम लेंगे:

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
बड़ी काली मिर्च की फली - 1 पीसी ।;
1 प्याज;
100 जीआर. सख्त पनीर;
अंडा - 1 पीसी ।;
नमक स्वाद अनुसार।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. काली मिर्च और प्याज को काट लें, ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

मीटबॉल बनाते समय, प्रत्येक बॉल के अंदर पनीर का एक टुकड़ा रखें। हम या तो मीटबॉल को भूनते हैं या उन्हें ओवन में पकाते हैं, जो लाभकारी गुणों को और बढ़ा देगा।

पनीर सलाद

प्रति 100 ग्राम 56 किलो कैलोरी.

घर के सामान की सूची:

न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर - 80 ग्राम;
मध्यम आकार का टमाटर - 1 पीसी ।;
1 छोटे फल वाला खीरा;
10% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
कोई भी साग, सहित सलाद पत्ते- लगभग 30 ग्राम का एक गुच्छा;
नमक स्वाद अनुसार।

सब्जियों को किसी भी आकार और किसी भी आकार में काटें, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक डालें।

सब्जियों के साथ पकी हुई लाल मछली

प्रति 100 ग्राम 105 किलो कैलोरी.

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

लाल मछली - 600 ग्राम;
हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
प्याज के साथ गाजर 1 पीसी ।;
बिना मीठा दही - 200 ग्राम।
नमक स्वाद अनुसार।

मछली को टुकड़ों में काटें और नमक छिड़कें। एक बेकिंग शीट पर जिसे पहले से चिकना किया गया हो वनस्पति तेल, मछली बिछाओ। - सब्जियों को अलग-अलग कढ़ाई में भून लें और ऊपर से दही डाल दें. मछली को ढकना सब्जी सॉसऔर कसा हुआ पनीर. 25 मिनट तक ओवन में पकाएं. तापमान 220 डिग्री.

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट नाश्तावजन घटाने के लिए? रेसिपी यहां देखें:

एक स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन: चिकन और पत्तागोभी पुलाव। रेसिपी और तैयारी यहाँ:

क्या सैंडविच कम कैलोरी वाला हो सकता है? यह पता चला - हाँ. इस वीडियो में रेसिपी के विकल्प:

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो हर किसी को यह समझना चाहिए कि सफलता का रहस्य एक एकीकृत दृष्टिकोण में निहित है। शारीरिक गतिविधि और आहार को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करना महत्वपूर्ण है। आज बस इतना ही अधिक लोगकठोर एक्सप्रेस वज़न घटाने वाले कार्यक्रमों से इनकार करें जिनकी आवश्यकता होती है पूर्ण इनकारकई उत्पादों में से स्वास्थ्यवर्धक को प्राथमिकता दी जा रही है कम कैलोरी वाला भोजन.

उचित पोषण के साथ, आप न केवल समाप्त कर सकते हैं अधिक वज़नभूख महसूस किए बिना, बल्कि लंबे समय तक परिणामों को मजबूत करने और अपनी भलाई में सुधार करने के लिए भी। कम कैलोरी वाले व्यंजन साधारण उत्पादों से तैयार किए जाते हैं जो हमेशा हाथ में या नजदीकी स्टोर में उपलब्ध होते हैं। आपको अपना आहार बदलने और खाना बनाना शुरू करने के लिए केवल कैलोरी वाले व्यंजनों का चयन करना है।

वजन घटाने के लिए पीपी के सिद्धांत

मूलरूप आदर्श उचित पोषणवजन कम करने वालों के लिए ये काफी सरल हैं और निम्नलिखित पर आधारित हैं:

कैलोरी और आहार अनुपूरकों पर विचार करें। ऊर्जा और पोषण मूल्यउत्पाद तैयार करते समय, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बेहद महत्वपूर्ण है आहार मेनू. वजन कम करने के लिए उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या उनके खर्च से कम होनी चाहिए। आहार का आधार भी फाइबर होना चाहिए। इनके साथ संयोजन करना सबसे अच्छा है। लेकिन वनस्पति और पशु वसा को न्यूनतम रखा जाना चाहिए।
छोड़ देना हानिकारक उत्पाद. मिठाइयों को मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए। बेकरी उत्पाद, बेक किया हुआ सामान, कार्बोनेटेड पेय, कॉफी। इससे छुटकारा पाने में कोई दिक्कत नहीं होगी बुरी आदतें, क्योंकि शराब, उदाहरण के लिए, एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यदि आपके पास सूअर या गोमांस से इसे बनाने के बीच कोई विकल्प है, तो दूसरे प्रकार का मांस बेहतर होगा।
खाद्य प्रसंस्करण के ऐसे तरीके चुनें जिनमें वसा के उपयोग की आवश्यकता न हो। यह न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या परोसा जाए, बल्कि यह भी समझना महत्वपूर्ण है कि भोजन को कैसे तैयार किया जाए ताकि उसके शरीर और संपूर्ण शरीर के लिए लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जा सके। सबसे सरल और सुविधाजनक तरीकेतैयारियों के लिए अत्यधिक मात्रा में तेल की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन, धीमी कुकर या भाप में पकाना सबसे अच्छा है।
काफी मात्रा में पीना। जल हमारे शरीर का आधार है। निर्जलीकरण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इससे आपके फिगर और सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। दैनिक मानदंडपानी 2 लीटर है.
एक सप्ताह के लिए हर दिन के लिए एक मेनू बनाएं। पहले और दूसरे कोर्स के बारे में पहले से सोचें, लिख लें कि आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उनमें से कौन सा तैयार करेंगे। अगर वे आ रहे हैं छुट्टियां, के लिए एक मेनू बनाएं नया साल, जन्मदिन आदि में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें।

भोजन यथासंभव संतुलित होना चाहिए और शरीर की विटामिन, खनिज, एसिड और अन्य सभी जरूरतों को पूरा करना चाहिए। उपयोगी पदार्थ. कैलोरी और आहार अनुपूरकों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हम आपके ध्यान में इस डेटा को दर्शाने वाले उत्पादों की एक तालिका लाते हैं।

न्यूनतम कैलोरी के साथ खाना पकाने का रहस्य

तैयार करना स्वस्थ व्यंजनयह स्वादिष्ट और बहुत सरल हो सकता है यदि आपके पास स्टॉक में फ़ोटो के साथ कुछ आसान रेसिपी हैं, विस्तृत विवरणप्रक्रियाएं और कैलोरी सामग्री। हम कई विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें आप अपने लिए और पूरे परिवार के लिए तैयार कर सकते हैं। सलाद शाकाहारी हो सकते हैं, जिसमें विशेष रूप से सब्जियाँ (तोरी, कद्दू, बैंगन, सेम, आदि), और मांस (इनमें से कुछ शामिल हैं) शामिल हो सकते हैं। चिकन ब्रेस्टया टर्की)।

सलाद

कई लोगों के लिए सलाद वजन घटाने का पर्याय है। ड्रेसिंग उन्हें भरने योग्य बनाती है। मेयोनेज़ से बचें, जैतून का तेल और घर का बना सॉस का उपयोग करें, इससे सलाद को यथासंभव आहारपूर्ण बनाने में मदद मिलेगी।

से सलाद कच्चे मशरूम

शैंपेनोन से तैयार। इस प्रकार का मशरूम इस मायने में अलग है कि इसे बिना भी खाया जा सकता है उष्मा उपचार, बस धोएं और साफ करें। 100 ग्राम मशरूम में कैलोरी की मात्रा 22 किलो कैलोरी होती है। अन्य सामग्रियों के संयोजन में, सलाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। तैयार करने के लिए, लें:

150 ग्राम मशरूम;
चेरी टमाटर की समान मात्रा;
आधा मीठा बैंगनी प्याज;
1 पीसी। शिमला मिर्च;
हरियाली;
स्वादानुसार काली मिर्च और नमक;
1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल।

मशरूम तैयार करें, धो लें, सुखा लें और काट लें।
बची हुई सब्जियों को भी धोना, छीलना और काटना है।
साग को बारीक काट कर बाकी सब्जियों में मिला दिया जाता है।
पकवान को काली मिर्च, नमकीन, मसालेदार होना चाहिए सोया सॉसऔर जैतून का तेल.

सेब और अजवाइन का सलाद

यह डिश बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है. यदि वांछित है, तो आप सामग्री जोड़ सकते हैं या उन्हें एनालॉग्स से बदल सकते हैं। 100 ग्राम सलाद में कैलोरी की मात्रा 45 किलो कैलोरी होती है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अजवाइन के 2 डंठल;
2-3 सेब;
फूलगोभी का सिर;
1 छोटा चम्मच। एल अनाज सरसों और उतनी ही मात्रा में तिल;
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
हरियाली;
स्वादानुसार मसाला और नमक।

अजवाइन को धोकर स्लाइस में काट लें.
फूलगोभीपुष्पक्रमों में विभाजित करें और ब्लांच करें।
सेब को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस डालें।
हम साग काटते हैं और उन्हें सलाद में जोड़ते हैं।
जैतून का तेल, सरसों और तिल से अलग-अलग ड्रेसिंग तैयार करें।
सलाद में सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

चिकन के साथ सलाद "स्वादिष्ट"।

यह सलाद विटामिन और प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। 100 ग्राम भोजन की कैलोरी सामग्री 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। यदि आप इसे एक हिस्से के साथ परोसते हैं भूरे रंग के चावलयह एक शानदार लंच बनेगा. सलाद तैयार करने के लिए, लें:

150 ग्राम चिकन;
5 चेरी टमाटर;
सलाद पत्ते;
तुलसी;
कम वसा वाली सामग्री के साथ 15 ग्राम हार्ड पनीर;
नमक स्वाद अनुसार;
1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।

चिकन पट्टिका को उबालें या बेक करें, पहले मसाले छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।
तैयार चिकनहम काटते हैं छोटे-छोटे टुकड़ों में.
सलाद के पत्तों और साग को धोकर बारीक काट लीजिए.
टमाटर को चौथाई भाग में काट लीजिये.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, ऊपर से पनीर डालें और जैतून का तेल डालें।

मांस के व्यंजन

गर्म मांस व्यंजन मांसपेशियों के लिए आवश्यक प्रोटीन और अमीनो एसिड का मुख्य स्रोत हैं। आप इससे खाना बना सकते हैं कम वसा वाली किस्मेंमांस और मुर्गी, कीमा, जिगर और यहां तक कि मछली भी। सेवा करना मांस का पकवानसब्जियों के साथ बेहतर है, उदाहरण के लिए, हरी फलियों का एक भाग। लेकिन आलू का उपयोग करना भूल जाना ही बेहतर है। इस जड़ वाली सब्जी में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह मांस के साथ खराब रूप से पचती है।

ओवन में एक चिकन

डिश की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तैयार करने के लिए, लें:

350 ग्राम चिकन पट्टिका;
2-3 टमाटर;
1-2 तोरी;
1 गाजर;
मेंहदी, तुलसी, डिल, अजमोद;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
स्वादानुसार नमक और मसाले.

हम फ़िललेट्स को साफ़ करते हैं, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं, नमक डालते हैं, मसाले और थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं।
सब्जियों को धोएं और छीलें, स्लाइस, सर्कल या स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें।
हम फ़िललेट्स और सब्जियों को आस्तीन में डालते हैं, जैतून का तेल छिड़कते हैं, 220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करते हैं।

चिकन पुलाव

100 ग्राम में रसदार पुलावइसमें 160 किलो कैलोरी होती है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाना सबसे अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

500 ग्राम ब्रोकोली;
2 अंडे;
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
1 प्याज;
1 छोटा चम्मच। दूध;
1-2 शिमला मिर्च;
हरियाली;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
मसाले और नमक स्वादानुसार।

ब्रोकली को 5 मिनट तक उबालें.
एक अलग कंटेनर में दूध और अंडे को फेंटें।
प्याज को ब्लेंडर में पीस लें और कीमा में मिला दें।
शिमला मिर्च को धोकर छल्ले में काट लीजिये.
एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें, उसमें ब्रोकली, शिमला मिर्च और डालें चिकन का कीमा.
सब कुछ अंडे-दूध के मिश्रण से भरें, ऊपर से पनीर डालें, 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

मिठाई

बहुत से लोग मिठाइयों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और पीपी के साथ आहार से मिठाइयों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है। सौभाग्य से, स्टोर से खरीदी गई कैंडी और कुकीज़ को स्वादिष्ट और से बदला जा सकता है स्वस्थ डेसर्टपनीर, फल, कद्दू आदि से।

दही मिठाई

इस स्वादिष्टता के 100 ग्राम में केवल 65 किलो कैलोरी होती है। वर्ष के समय के आधार पर एडिटिव्स को बदला जा सकता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

200 जीआर कम वसा वाला पनीर;
70-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
जामुन और फल.

- पनीर को छलनी से पीस लें.
दही डालें और डिश को जामुन से सजाएँ।
यदि आपके पास पर्याप्त मिठास नहीं है, तो 1 चम्मच का उपयोग करें। शहद

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

इसे आप न सिर्फ गर्मियों में बना सकते हैं. मुख्य सामग्री को भी जमाया जा सकता है। 78 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
जिलेटिन का 1 पैक;
½ छोटा चम्मच. स्टीविया;
आधा नींबू.

आपको धुली हुई स्ट्रॉबेरी से प्यूरी बनाने की जरूरत है।
मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं और मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकने दें।
बेरी प्यूरी में आधा नींबू का रस और स्टीविया मिलाएं।
मिश्रण को आग पर रखें, लेकिन उबालें नहीं। हमारा लक्ष्य जिलेटिन को घोलना है.
कॉकटेल को ठंडा करें और मिक्सर से 5-7 मिनट तक फेंटें।
सांचे पर चर्मपत्र बिछाएं, उसमें मिश्रण डालें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पके हुए सेब, कद्दू, नाशपाती, श्रीफल - इन सभी को भी इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है आहार संबंधी मिठाइयाँ. हालाँकि, मीठा खाने के शौकीन लोगों को याद रखना चाहिए कि मिठाइयों का सेवन सीमित आधार पर और केवल दिन के पहले भाग में ही किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे-धीरे और आसानी से अतिरिक्त वजन कम करने का एक तरीका है। वे सरल और तैयार करने में आसान हैं। वजन कम करने वालों के लिए दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना बेहतर है। आहार खाद्यविविध और मूल हो सकते हैं, मुख्य बात कल्पना दिखाना और बेहतर के लिए अपना फिगर बदलने की इच्छा रखना है।

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