चावल के कटलेट. चावल के कटलेट

कभी-कभी ऐसा होता है कि आप कुछ नया करके अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही आप कुछ खरीदने के लिए स्टोर पर नहीं जाना चाहते हैं और लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना नहीं चाहते हैं। इस मामले में क्या किया जा सकता है? यह देखने के लिए रेफ्रिजरेटर में देखें कि क्या आपके पास पिछली रात के खाने का बचा हुआ चावल है। तो फिर आपको ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है. या इस अनाज से दलिया उबालें। इसमें केवल 15-20 मिनट लगेंगे और आप चावल कटलेट तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और यदि तुम उपवास करते हो, तो सर्वोत्तम व्यंजनबस पाया नहीं जा सकता.

साधारण चावल कटलेट बनाने की विधि

हम आपके ध्यान में इनमें से एक प्रस्तुत करते हैं सरल तरीकेइस लेंटेन भोजन को तैयार करना। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: गोल चावल - एक गिलास, वनस्पति तेल - चार बड़े चम्मच, सफेद पटाखे - आधा गिलास। और इसे सुपर डिश बनाने के लिए सॉस बनाएं. इसके घटक: सूखे मशरूम - चार टुकड़े, एक प्याज, वनस्पति तेल - दो चम्मच, आटा - एक चम्मच, बीज रहित किशमिश - एक गिलास, बादाम - 100 ग्राम, नींबू का रसऔर दानेदार चीनी. खैर, अब चावल के कटलेट तैयार करते हैं। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है. चावल को नमकीन पानी में तब तक उबालें पूरी तैयारी. हम इसे कुचलते हैं, एक चम्मच वनस्पति तेल डालते हैं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

चावल को कटलेट में रोल करें और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें सुनहरी पपड़ी. चटनी बना रहे हैं, पहले क्यों पकाएं मशरूम शोरबा. प्याज छीलें, बारीक काट लें और आटे और मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। फिर एक गिलास शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें। इस बीच, किशमिश और बादाम के ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनटों के बाद, पानी निकाल दें और इसे सॉस में मिला दें। नींबू का रस, नमक, चीनी डालें। - ठंडा होने के बाद कटलेट के ऊपर सॉस डालें.

स्वादिष्ट चावल कटलेट बनाने की विधि

सामग्री: दो पूर्ण गिलास चावल, दो अंडे, एक प्याज, दो बड़े चम्मच (ऊपर से) आटा, दो आलू, चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, हरे प्याज का एक गुच्छा, पिसी हुई काली मिर्च, ब्रेडक्रम्ब्स, वनस्पति तेल, नमक। चावल कटलेट पकाना, दुबला। चावल पकाएं. प्याज को छीलिये, धोइये, काटिये और भूनिये.

पके हुए चावल के साथ मिलाएं. अंडों को हल्के से फेंटें, फिर परिणामी मिश्रण के साथ मिलाएं। काली मिर्च, नमक, आटा डालें और फिर से मिलाएँ। फिर हम छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करते हैं और वनस्पति तेलपहले से गरम फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अंतिम चरण: पैन के तल पर कच्चे आलू की एक परत डालें, शीर्ष पर कटलेट डालें, खट्टा क्रीम डालें। सुनिश्चित करें कि ढक्कन बंद कर दें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चावल के कटलेट तैयार हैं, इन्हें छिड़क दीजिये हरी प्याजऔर इसे टेबल पर परोसें.

पनीर और चावल के कटलेट की रेसिपी

यह व्यंजन जल्दी तैयार होने वाला, हल्का और बहुत स्वादिष्ट है। इसके लिए हमें चाहिए दो गिलास चावल, 160 ग्राम सख्त पनीर, दो अंडे, दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा, एक मध्यम आकार का प्याज, आधा चम्मच करी, तीन बड़े चम्मच। बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल, काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक। पनीर के साथ चावल के कटलेट पकाना। - छिले हुए प्याज को बारीक काट लें और एक चम्मच तेल में लगातार चलाते हुए भून लें.

चावल पकाएं, प्याज, पहले से फेंटे हुए अंडे, काली मिर्च, नमक, कसा हुआ पनीर मिलाएं बारीक कद्दूकस, करी और आटा। - इसके बाद कटलेट बनाकर ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें। ऐसे स्वादिष्ट कटलेट के लिए किसी सॉस की जरूरत नहीं पड़ती.

चावल और पनीर कटलेट की एक और रेसिपी

आवश्यक सामग्री: चावल - आधा गिलास, पानी - तीन गिलास, हार्ड पनीर - 30 ग्राम, अंडे - दो टुकड़े, एक प्याज, मार्जरीन - दो चम्मच, डिल - एक गुच्छा, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल या तलने के लिए मार्जरीन और ज़मीनी पटाखे. आइए अब चावल कटलेट पकाने की विधि पर नजर डालते हैं।

हम अनाज को छांटते हैं, इसे कई बार धोते हैं, पानी पूरी तरह से सूखने तक प्रतीक्षा करते हैं, इसे नमकीन उबलते पानी में डालते हैं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाते हैं। - फिर इसे एक बाउल में डालकर ठंडा कर लें. - इसके बाद ठंडे चावल में अंडे फेंट लें, प्याज डालकर भून लें, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ सोआ, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. हम चावल के कटलेट बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और गर्म फ्राइंग पैन में मार्जरीन में भूनते हैं। इसे सब्जी सलाद या डिल या मशरूम सॉस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

सुगंधित और कोमल चावल कटलेट बनाने की विधि

आइए हम आपके साथ चावल के कटलेट को स्वादिष्ट और दिलचस्प तरीके से पकाने की एक और रेसिपी साझा करते हैं। थोड़ी मात्रा में पनीर मिलाने से व्यंजन स्वादिष्ट और कोमल बन जाता है। यह सरलता एवं शीघ्रता से किया जा सकता है। यह स्पष्ट है कि ऐसे साधारण भोजन की तैयारी में कोई विशेष अंतर नहीं होना चाहिए, लेकिन वे अभी भी मौजूद हैं।

तो, आपके पास कुछ उबले हुए चावल अप्रयुक्त रह गए हैं, आइए इसका उपयोग हमारे लेंटेन मेनू में विविधता लाने के लिए करें। चार सर्विंग्स तलने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: दो मिलें उबला हुआ चावल, 100 ग्राम हार्ड पनीर, डेढ़ चम्मच खट्टा क्रीम, ब्रेड क्रम्ब्स, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च और हल्दी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चावल कटलेट यह नुस्खान केवल सरलता से, बल्कि बहुत तेजी से भी किया जाता है, जो कुछ जीवन स्थितियों में बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है। तो चलिए तैयार करते हैं कीमा चावल. पहले से उबले हुए अनाज को सख्त पनीर के साथ मिलाएं, इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। काली मिर्च, रंग जोड़ने के लिए, आधा चम्मच हल्दी, खट्टा क्रीम डालें और जितना संभव हो सके अच्छी तरह मिलाएँ। बस, कीमा तैयार है. जोड़ने के लिए धन्यवाद कसा हुआ पनीरकटलेट टूटेंगे नहीं. यदि आप ध्यान दें, तो सामग्री सूची में कोई नमक नहीं है। इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पनीर में पहले से ही नमकीन स्वाद होता है, और आपने चावल को नमकीन पानी में पकाया है।

इसके बाद, हम कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और हमारे अर्ध-तैयार उत्पादों को दोनों तरफ से भूनें। प्रत्येक तरफ और तेज़ आंच पर दो से तीन मिनट से अधिक न रखें। और यदि आप लंबे समय तक भूनते हैं, तो कटलेट में पनीर बहुत अधिक पिघल सकता है और वे गूदेदार हो जाएंगे। तैयार पकवानके साथ निकलता है सूक्ष्म सुगंध, पनीर का स्वादऔर बहुत ही नाजुक स्थिरता. इसमें केवल दस मिनट लगेंगे. बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

मुझे अक्सर आश्चर्य होता है कि क्या हमारे मेनू में बहुत अधिक मांस है। हम लगभग हर दिन रात के खाने में मांस खाते हैं। जब मेरा पूरा परिवार काम के बाद मेज पर इकट्ठा होता है, तो हर कोई भरपेट भोजन करना चाहता है और काम के बाद अपनी ताकत बहाल करना चाहता है। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मेरे परिवार को कटलेट बहुत पसंद हैं। पहले, मैं केवल मांस भूनता था। और अब, हमारे मेनू को अधिक विविध और कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, मैं चावल के कटलेट तलती हूं। हां, यह किया जा सकता है, क्योंकि चावल मॉडलिंग के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है और इससे अद्भुत, सुंदर और पागलपन भरी चीजें निकलती हैं। स्वादिष्ट कटलेट. इन्हें हर कोई खा सकता है, यहां तक ​​कि उपवास करने वाले भी। लेंट के दौरान ऐसे कटलेट में कुछ भी निषिद्ध नहीं है, इसलिए वर्ष के किसी भी समय, ऐसे कटलेट को तलें और उनके स्वाद का आनंद लें। ऐसा चावल के कटलेटओह, एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट होगा जिसे हर कोई सराहेगा। और मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि चावल के कटलेट मांस के कटलेट की तुलना में बहुत सस्ते हैं, इसलिए आप पैसे बचा सकते हैं और इसे फिल्मों में पारिवारिक यात्रा पर खर्च कर सकते हैं। मुझे आपके ध्यान में चावल कटलेट की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हुए खुशी हो रही है।




- 150 ग्राम गोल चावल;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- ½ चम्मच एल सूखा अजमोद;
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- नमक इच्छानुसार.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

मैं केवल चावल कटलेट के लिए उपयोग करता हूं गोल चावल, यह अधिक चिपचिपा होगा और बना देगा अद्भुत कटलेट. चावल को पूरी तरह पकने तक पानी में उबालें।




मैं प्याज काटता हूं, गाजर को कद्दूकस करता हूं, सब कुछ वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में हल्का भूनने तक भूनता हूं।




मैं चावल में तली हुई सब्जियाँ मिलाता हूँ और परिणामस्वरूप चावल को कई बार हिलाता हूँ। मैं इसका स्वाद चखता हूं और थोड़ा नमक मिलाता हूं। मैं थोड़ा सूखा अजमोद मिलाता हूं।




से कीमा बनाया हुआ चावलमैं गोल कटलेट बनाती हूं.






यह सुनिश्चित करने के लिए कि कटलेट का क्रस्ट कुरकुरा हो, मैं उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करता हूं।




मैं अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करता हूं वनस्पति तेल. मैं बहुत अधिक तेल नहीं डालती ताकि कटलेट चिकने न हो जाएं। चावल तेल को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए आपको मात्रा पर नज़र रखने की ज़रूरत है।




कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।




मैं कटलेट को फ्राइंग पैन से एक प्लेट पर निकालता हूं।






तलने के तुरंत बाद, मैं कटलेट को गर्म होने पर पूरे परिवार को खिलाने के लिए मेज पर भेजता हूं।




भोजन का लुत्फ उठाएं!
वे कम स्वादिष्ट नहीं बनते

क्या आप जानते हैं: स्वादिष्ट कटलेटवे केवल मांस से नहीं बने हैं. हाल ही में मुझे रेफ्रिजरेटर में कुछ चावल मिले जिन्हें मैंने एक दिन पहले पकाया था। मैंने और कुछ न सोचते हुए इससे कटलेट बनाने का फैसला किया. आश्चर्यजनक रूप से, परिणाम मेरी अपेक्षाओं से अधिक था - चावल के साथ कटलेट बहुत स्वादिष्ट बने: अंदर से कोमल, नरम और बाहर से कुरकुरा। इसके अलावा, बेशक, अगर चावल पहले से पकाया जाता है, तो वे बहुत जल्दी पक जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप इस सस्ते, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और पर ध्यान दें हार्दिक नुस्खाचावल के कटलेट.

सही चावल का चुनाव कैसे करें

कटलेट के लिए, चावल लेना बेहतर है, जो उबालने पर चिपचिपी (चिपचिपी) स्थिरता वाला हो। साथ ही, यह उबलकर गूदे में न बदल जाए। बिना छिलके या काले धब्बे वाले, मोती-सफ़ेद, अपारदर्शी दानों वाले अनाज चुनें। मैंने लंबे दाने वाले चावल का उपयोग किया। उबले हुए कटलेट का उपयोग न करें - इससे बने कटलेट अपना आकार बनाए नहीं रख पाएंगे।.

सॉसेज के साथ चावल कटलेट की रेसिपी

फ्राइंग पैन, सॉस पैन, स्पैटुला, ग्रेटर, मैशर, कटोरा।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चावल उबालने के लिए उसे धो लें और उसमें 2 गिलास पानी (प्रति गिलास अनाज) भर दें। उबाल आने दें, पानी में नमक डालें और धीमी आंच पर पैन को ढक्कन से ढककर पकने तक पकाएं। ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं - चावल थोड़ा गर्म हो तो बेहतर है। तब कटलेट को तराशना आसान हो जाएगा।
2. चावल को एक बाउल में निकाल लें और मैशर से हल्का सा मैश कर लें।
   
   
3. 4 कसा हुआ सॉसेज डालें।
   
   
4. लहसुन की एक कली और एक छोटे प्याज को बारीक पीस लें। द्रव्यमान में जोड़ें.
   
   
5. स्वादानुसार कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक और काली मिर्च फेंटें।
   
   
6. 2-3 बड़े चम्मच मैदा डालें.
   
   
7. चिकना होने तक हिलाएँ।
   
   
8. हम भविष्य के कटलेट बनाते हैं। इसमें डूबा हुआ चम्मच का उपयोग करके ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है ठंडा पानी. आप इन्हें पानी या तेल से गीला करके अपने हाथों से भी बना सकते हैं।
   
   
9. कटलेट को ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें.
   
   
10. इन्हें गरम तेल में तल लें. कटलेट बहुत जल्दी तल जाते हैं - हर तरफ कुछ मिनट।
    
    

पकवान परोसना

चावल के कटलेट - उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन, स्वादिष्ट और संतोषजनक. आप उनके ऊपर खट्टा क्रीम, केचप, पनीर या मशरूम सॉस डाल सकते हैं। सब्जियाँ अलग-अलग परोसें - ताजी या अचारयुक्त। यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा सब्जी सलाद. ठंडे परोसे जाने पर कटलेट स्वादिष्ट होते हैं; आप इन्हें एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जा सकते हैं।

सॉसेज के साथ चावल कटलेट बनाने की वीडियो रेसिपी

यदि आपके पास अभी भी खाना पकाने के बारे में कोई प्रश्न है, तो मेरा सुझाव है कि यह वीडियो देखें। इससे आप चावल कटलेट पकाने की सभी बारीकियां और बारीकियां सीखेंगे।

मशरूम के साथ चावल कटलेट बनाने की विधि

खाना पकाने के समय: 55 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 18-20 पीसी।
कैलोरी: 118 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
रसोई के उपकरण और आपूर्ति:फ्राइंग पैन, सॉस पैन, स्पैटुला, कटिंग बोर्ड, चाकू, कटोरा।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक गिलास धुले हुए चावल को नमकीन पानी में धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें। एक गिलास चावल के लिए 3 गिलास पानी लें और बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। इसे एक कोलंडर में रखें, पानी से धोएं और ठंडा करें।
   
   
2. प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.
   
   
3. शैंपेनन मशरूम (300 ग्राम) धोकर छोटे और पतले टुकड़ों में काट लें।
   
   
4. प्याज और लहसुन को तेल में ब्राउन होने तक भून लें.
   
   
5. मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। यदि आप चाहते हैं कि यह प्रक्रिया तेजी से पूरी हो, तो आंच तेज कर दें, लेकिन सब्जियों से दूर न जाएं - उन्हें लगातार हिलाते रहने की जरूरत है ताकि वे जलें नहीं।
   
   
6. चावल में सब्जियाँ, बारीक कटा हुआ डिल (एक छोटा गुच्छा), अंडा, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और मसाले - लाल शिमला मिर्च और हल्दी, आधा चम्मच प्रत्येक डालें।
   
   
7. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें।
   
   
8. एक बार में एक चम्मच 4 बड़े चम्मच आटा डालें, फिर से मिलाएँ।
   
   
9. - अपने हाथों को तेल में गीला कर लें और मनचाहे आकार के कटलेट बना लें. यदि वे खराब रूप से बने हैं, तो मिश्रण में एक और चम्मच आटा मिलाएं।
   
   
10. कटलेट को स्वादिष्ट होने तक वनस्पति तेल में भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी. हम उन्हें बहुत सावधानी से पलटते हैं ताकि वे टूट कर गिर न जाएं।
    
    
11. प्लेट में रखें और परोसें. बॉन एपेतीत!
    
    

मशरूम के साथ चावल कटलेट पकाने की वीडियो रेसिपी

आप इस रेसिपी के लिए खाना पकाने के सभी चरण वीडियो में देख सकते हैं। देखें कि कटलेट को सही तरीके से कैसे आकार दें और कैसे तलें।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

• आप चावल में किशमिश, सूखी खुबानी या अन्य सूखे मेवों के टुकड़े डालकर मीठे कटलेट भी बना सकते हैं. आप मीठे और नमकीन पुलाव भी बना सकते हैं. किसी मीठी चीज़ के लिए जैम या टॉपिंग का उपयोग करें।
• पकाया जा सकता है भरवां कटलेटभरने के रूप में प्याज के साथ तले हुए मशरूम का उपयोग करना। इस रेसिपी के अनुसार कटलेट मास बनाएं.
• अगर आप समर्थक हैं पौष्टिक भोजन- तैयार करना। आप इसके साथ या इसके बिना भी इस तरह से खाना बना सकते हैं. आप खाना बना सकते हैं और पारंपरिक तरीका- इन्हें एक कटोरी में तेल में तल लें और स्टीमर बाउल की मदद से भाप में पका लें.

मुझे लगता है कि आपके पास सब्जियों या फलों के साथ चावल का अपना पसंदीदा संयोजन है - उन्हें टिप्पणियों में साझा करें।मुझे इस रेसिपी पर आपकी प्रतिक्रिया का भी इंतजार है - मुझे उम्मीद है कि इसके अनुसार तैयार कटलेट मेरा जितना ही आपका दिल जीत लेंगे। सभी को धन्यवाद!

क्या आप अपने परिवार को किसी चीज़ से खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास बहुत सारे उत्पाद उपलब्ध नहीं हैं? फिर यह व्यंजन तैयार करें, जो छुट्टियों के बाद के दिनों में विशेष रूप से अच्छा लगेगा। आख़िरकार, कई घरों में वे पुलाव पकाते हैं। और यह चावल के कटलेट बनाने का एक उत्कृष्ट आधार है। आप बचे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं चावल का दलिया.

इस व्यंजन के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। हम तीन सौ ग्राम उबले चावल, पिलाफ या दलिया, एक सौ ग्राम पनीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, तीन अंडे और ब्रेडक्रंब तैयार करते हैं। पनीर को कद्दूकस करके चावल के साथ मिला लें. साग को बारीक काट लीजिये. चावल के मिश्रण में अंडे, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और छोटे कटलेट बना लें। एक सपाट कटोरे में ब्रेडक्रंब डालें और प्रत्येक कटलेट को चारों तरफ से लपेट दें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पादगर्म तेल में तलें. चावल के कटलेट सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं और बहुत जल्दी पक जाते हैं।

चावल के कटलेट तैयार करने के बाद, उपलब्ध उत्पादों को ध्यान में रखते हुए, रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है। यदि यह स्टॉक में नहीं है तो इसे बदला जा सकता है संसाधित चीज़. इस मामले में, स्वाद बहुत नरम होगा। और प्रेमी तले हुए प्याजऔर गाजर को सुरक्षित रूप से रेसिपी में शामिल किया जा सकता है। चावल के कटलेट सुन्दर बनते हैं नारंगी रंगअंदर।

यदि आपको वोदका के साथ नाश्ता बनाने की ज़रूरत है, तो वे मदद करेंगे चावल की छड़ें. इन्हें तैयार करने के लिए आपको बचे हुए पनीर और लहसुन का सलाद, उबले चावल या बचा हुआ पुलाव, तीन अंडे और ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होगी। यदि सभी सामग्रियों को मिलाते समय एक पतला द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो आपको कुछ बड़े चम्मच आटा मिलाना चाहिए। हम इसकी स्टिक बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और डीप फ्राई करते हैं। मसालेदार प्रेमी थोड़ी लाल मिर्च या लाल शिमला मिर्च डाल सकते हैं। नाश्ता बहुत संतोषजनक निकला, जो कि मजबूत मादक पेय के लिए बिल्कुल सही है।

बच्चों को यह सबसे अच्छा तब लगता है जब वे इसमें मकई या मिलाते हैं हरी मटर. वे वहां बहुत दिलचस्प लगते हैं और चावल के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी हैं।

कटलेट का एक विकल्प चावल ज़राज़ी हो सकता है, जिसे तैयार किया जाता है विभिन्न भराव. यह व्यंजन होगा एक बढ़िया जोड़सी ज़राज़ी बनाना बहुत आसान है।

के साथ खाना पकाने पर विचार करें मशरूम भरना. इस व्यंजन के लिए आपको तीन सौ ग्राम उबले चावल, तीन बड़े चम्मच स्टार्च (अंडे के बजाय), एक छोटा प्याज, एक सौ ग्राम मशरूम की आवश्यकता होगी। चावल उबालें, ठंडा करें और स्टार्च के साथ मिलाएँ। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. हम मशरूम ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए या मसालेदार लेते हैं। यदि आवश्यक हो तो उबालें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम भूनें। चावल के मिश्रण से केक बनायें. - बीच में कीमा बनाया हुआ मशरूम रखें और किनारों को बंद कर दें. ब्रेडक्रंब में रोल किया जा सकता है. हम तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन में लाते हैं। केचप के साथ परोसें, या पकाएं मशरूम की चटनी.

कम नहीं स्वादिष्ट ज़राज़ीपनीर और हैम भरकर या उबले अंडे और हरी प्याज से बनाया गया। आप बीच में गाजर भी डाल सकते हैं. बचे हुए भोजन से भरी ऐसी ज़राज़ी असामान्य लगती है विभिन्न सलाद, जो छुट्टियों के बाद बहुतायत में होते हैं। और इसके अंदर पुरुषों को प्रसन्न करेगा.

और मीठे के शौकीन लोगों को सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा या सेब से भरी ज़राज़ी बहुत पसंद आएगी। सूखे मेवेउबलते पानी में पहले से भाप लें और टुकड़ों में काट लें। हम सेब को पतली स्ट्रिप्स में बदलते हैं और चीनी छिड़कते हैं। चावल के मिश्रण में चीनी, वैनिलिन और दालचीनी मिलानी चाहिए।

अगर आप कटलेट और ज़राज़ी से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो तैयारी करें चावल पुलाव. इसे भरावन के साथ या बिना भरे भी बनाया जा सकता है. सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, बस ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और फिर ओवन में बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पुलाव इसके लिए उत्तम है शिशु भोजन, आहार का पालन करते समय या के लिए एक व्यंजन के रूप में

स्वादिष्ट कटलेट कैसे बनाये

चावल कटलेट के बारे में एक लेख। उन्हें कैसे पकाना है, वे मांस वाले से बेहतर क्यों हैं और उनकी कौन सी किस्में हैं। चरण-दर-चरण नुस्खा और युक्तियाँ हैं।

1 एच

185 किलो कैलोरी

5/5 (2)

कई लोगों को रात के खाने के बाद थोड़ा सा चावल का दलिया बच जाने का अनुभव हुआ है। और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करें: इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, और आप इसे छोड़ना नहीं चाहते हैं। लेकिन एक रास्ता है - इससे कुछ स्वादिष्ट बनाना, उदाहरण के लिए, चावल के साथ कटलेट। यह तेज़ है और स्वादिष्ट विकल्प, भोजन को बर्बाद होने से कैसे रोकें और अपने परिवार को कुछ असामान्य कैसे खिलाएं। यह नुस्खा मुझे खुद तब मिला जब मैं सोच रहा था कि रात के खाने के बचे हुए खाने का क्या करूं।

चावल के साथ कटलेट हैं एक अच्छा विकल्पउन लोगों के लिए जो चिकित्सीय कारणों से सख्त आहार का पालन करते हैं या उपवास करते हैं। यह व्यंजन शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें मांस नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। चावल कटलेट की बहुत सारी रेसिपी हैं।

क्या आप जानते हैं?चावल के कटलेट सिर्फ नमकीन ही नहीं, बल्कि मीठे भी बनाये जा सकते हैं. इससे उनका स्वाद बिल्कुल भी ख़राब नहीं होगा.

मैं आपके साथ मशरूम से भरे चावल कटलेट की अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करूँगा। यह पता चला है रसदार कटलेटकीमा बनाया हुआ मांस से भी बदतर नहीं, लेकिन बहुत सस्ता।

रसोई के उपकरण और बर्तन:प्लेट, चम्मच, चाकू और फ्राइंग पैन।

सामग्री

मुझे मशरूम के साथ चावल के कटलेट बनाना पसंद है, इसलिए रेसिपी में यह भराव होगा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

आप अपने स्वाद के अनुसार उत्पाद चुन सकते हैं या मेरी सिफारिशों का पालन कर सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में यह अच्छा निकलेगा। चावल कटलेट के लिए मैं उपयोग करता हूं:

• मशरूम आमतौर पर शैंपेनोन होते हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं, आमतौर पर सुपरमार्केट में उपलब्ध होते हैं और सस्ते होते हैं।
• चावल लंबे दाने वाला होता है क्योंकि यह बेहतर पकता है।
• क्रीम 10% वसा.
• गंधहीन वनस्पति तेल ताकि तलते समय पूरे अपार्टमेंट में गंध न आए।
• मसालों में काली मिर्च और मशरूम के लिए एक विशेष मसाला शामिल है। यदि यह नहीं है, तो आप पेपरिका, सनली हॉप्स और अन्य जो आपको पसंद हो, जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कटलेट रेसिपी वीडियो

अब आप कुछ विवरणों को स्पष्ट करने के लिए उसी रेसिपी वाला एक वीडियो देख सकते हैं और अपनी आँखों से देख सकते हैं कि कटलेट कैसे बनते हैं। इस वीडियो ने एक बार मेरी बहुत मदद की थी.

मेरे पास कुछ तरकीबें हैं जो आपको आसानी से और अधिक स्वादिष्ट खाना बनाने में मदद करेंगी:

• जब आप कटलेट बनाना शुरू करें, तो चावल ठंडा नहीं होना चाहिए, लेकिन फिर भी थोड़ा गर्म होना चाहिए, ताकि उसका आकार बना रहे, लेकिन साथ ही वह बहुत ज्यादा चिपके भी नहीं।
• कटलेट को हाथों पर चिपकने से रोकने के लिए आप अपने हाथों को ठंडे पानी में हल्का गीला कर सकते हैं.
• आप इसे और भी रसदार बनाने के लिए इसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। बस बहुत बड़ा टुकड़ा न रखें ताकि मशरूम का स्वाद खराब न हो।

ये कटलेट किसके साथ परोसे जाते हैं?

चावल के कटलेट अपने आप में बहुत संतोषजनक होते हैं, क्योंकि उनमें साइड डिश और मुख्य डिश दोनों शामिल होते हैं, इसलिए उन्हें इस रूप में परोसा जा सकता है एक पूर्ण रात्रि भोज. लेकिन अगर आपको लगता है कि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप सब्जियों का एक साइड डिश जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, हरी सेम. या इन्हें किसी सलाद के साथ परोसें।