स्ट्रॉबेरी सूप के साथ दही मूस। दही मूस रेसिपी

पनीर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ विनम्रता भी है, जिससे आप कई अलग-अलग पका सकते हैं दिलचस्प व्यंजन. उदाहरण के लिए, पनीर का मूस एक बेहतरीन पौष्टिक नाश्ता या शाम की हल्की मिठाई बन सकता है।इस उपचार के लिए नुस्खा बहुत सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

दही मूस - मीठा निविदा विनम्रताजो पूरी तरह से फिट बैठता है आहार मेनू. आप रेसिपी में सिरप, जेली, फल, मेवा, सूखे मेवे, नारियल, छीलन डालकर ट्रीट के स्वाद को पतला कर सकते हैं। यह व्यंजन बिना बेक किए तैयार किया जाता है, इसलिए सभी उत्पाद अपने बरकरार रखते हैं लाभकारी विशेषताएं. नुस्खा को आपके विवेक पर बदला और पूरक किया जा सकता है। पनीर के साथ मूस विभिन्न प्रकार के मीठे डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है। नीचे दो हैं दिलचस्प तरीकेइस स्वादिष्ट निविदा उपचार को पकाना।

इसके लिए नुस्खा मूल मिठाईबहुत ही सरल और बहुमुखी। यदि आप चाहें तो बेझिझक एडिटिव्स के साथ प्रयोग करें। इसके अलावा, अंतिम उत्पाद का स्वाद इस बात पर भी निर्भर करेगा कि आप इसे तैयार करने की प्रक्रिया में किस प्रकार के दही का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• दही पीना - 150 मिली;
• प्रून - 50 ग्राम;
• मूंगफली - 20 ग्राम;
• चॉकलेट बार;
• जिलेटिन - एक पैक;
• पाउडर चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का निर्देश:

1. हम जिलेटिन के साथ पनीर की मिठाई तैयार करेंगे, जिसे पहले डालना होगा गर्म पानीऔर पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
2. पनीर डालें दही पीना, फिर परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक हरा दें।
3. मिश्रण में धीरे-धीरे जिलेटिन डालें, पाउडर चीनी, नारियल और डालें वनीला शकर.
4. उसके बाद, आलूबुखारा को बारीक काट लें और एक आम कटोरे में डालें।
5. नुस्खा एक प्लास्टिक मोल्ड का उपयोग करने का सुझाव देता है। इसे पानी से गीला करें, नीचे और किनारों को छिड़कें नारियल के गुच्छे. यह न केवल मिठाई को और अधिक सुरुचिपूर्ण बना देगा, बल्कि मोल्ड से जमे हुए द्रव्यमान को निकालना भी आसान बना देगा। मूस को सख्त होने के लिए कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
6. कुछ घंटों के बाद, स्वादिष्टता तैयार हो जाएगी। चॉकलेट से डिश को सजाने के लिए पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर इसके ऊपर मिठाई के ऊपर से ढक दें, जिस पर फिर कटी हुई मूंगफली डालें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

एक शानदार मीठा व्यवहार न केवल अपने अद्भुत स्वाद के साथ, बल्कि एक शानदार उपस्थिति के साथ भी प्रसन्न करता है।

रास्पबेरी के साथ पिस्ता दही मूस

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मिठाई के इलाज के लिए नुस्खा की कई व्याख्याएं हैं। रसदार साबुत रसभरी से सजा हुआ पिस्ता दही मूस किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।

सामग्री:

• नरम दही(9%) - 500 ग्राम;
• क्रीम (33%) - 450 मिलीलीटर;
• ब्राउन शुगर - आधा गिलास;
• भोजन जिलेटिन - 30 ग्राम;
• रास्पबेरी - 400 ग्राम;
• पिस्ता पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का निर्देश:

1. इसके लिए नुस्खा ठीक भोजनअविश्वसनीय रूप से सरल भी। हम जिलेटिन के साथ दही मूस तैयार करेंगे, जिसके लिए हम सबसे पहले इसे भिगोते हैं ठंडा पानीलगभग दस मिनट के लिए।
2. एक सॉस पैन में चीनी और 100 मिलीलीटर क्रीम मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। उसके बाद, द्रव्यमान को गर्मी से हटा दें और इसे निचोड़ा हुआ जिलेटिन के साथ सीजन करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. नरम पनीर को मिक्सर से अलग से फेंट लें। व्हिपिंग की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे इसमें जिलेटिन द्रव्यमान डालें। वहां पिस्ता का पेस्ट डालें।
4. नुस्खा में बहुत ठंडी क्रीम का उपयोग शामिल है, जिसे अलग से सख्त चोटियों पर फेंटना चाहिए।
5. क्रीम को धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से मोड़ें दही द्रव्यमान.
6. बेकिंग डिश को ढक दें चिपटने वाली फिल्मजैसा कि फोटो में दिखाया गया है। सांचे के तल पर जामुन को एक समान परत में बिछाएं। ऊपर से मूस डालकर अच्छी तरह चिकना कर लें। द्रव्यमान को फिल्म के किनारों से ढक दें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, मिठाई को रेफ्रिजरेटर से हटाया जा सकता है। परिणाम सुंदर होना चाहिए। स्वादिष्ट मूसजैसा कि फोटो में है। शीर्ष सजाया जा सकता है पूरे जामुनरसभरी

जामुन के साथ पनीर मूस बनाने की वीडियो रेसिपी

क्या आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं? एक असामान्य विनम्रताउस पर बहुत समय और प्रयास खर्च किए बिना? फिर आपको जिलेटिन के साथ दही मूस तैयार करने की आवश्यकता है।

सामग्री

कम वसा वाला पनीर 450 ग्राम जामुन 350 ग्राम जेलाटीन 30 ग्राम चीनी 125 ग्राम पानी 100 मिलीलीटर मलाई 400 मिलीलीटर

• सर्विंग्स: 5
• तैयारी का समय:दो मिनट

दही और बेरी मूस

आवश्यक सामग्री:

• 450 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• किसी भी जामुन के 350 ग्राम;
• जिलेटिन के 30 ग्राम;
• 125 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• सजावट के लिए नट और कुकीज़।

जिलेटिन को कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ डालें और इसे खड़े रहने दें। 100 मिलीलीटर क्रीम में चीनी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। चीनी को पूरी तरह से भंग करने की जरूरत है। मीठी क्रीम में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष 300 मिलीलीटर क्रीम को फूलने तक फेंटें।

पनीर को छलनी से पीस लें। इसमें जिलेटिन के साथ क्रीम मिलाएं। परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मारो। व्हीप्ड क्रीम डालें, चम्मच से धीरे से मोड़ें। क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करें और इसमें दही मूस डालें, ऊपर से पहले से धुले और सूखे जामुन डालें। मिठाई को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

जब विनम्रता पूरी तरह से जम जाती है, तो आपको इसे एक डिश पर पलटना होगा। क्रश की हुई कुकीज और नट्स से सजाएं।

कॉफी के साथ दही मूस

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 5 सेंट एल सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दही या खट्टा क्रीम;
• 3 चम्मच तुरंत कॉफी;
• 2 अंडे;
• 0.5 चम्मच वनीला शकर;
• 1 चम्मच जेलाटीन;
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी;
• डार्क चॉकलेट, सजावट के लिए नट।

पनीर को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा। यह सब कोड़ा एकसमान स्थिरता. प्याले में 1 छोटा चम्मच डालें। कॉफी और फिर से हलचल। यह महत्वपूर्ण है कि कॉफी पूरी तरह से भंग हो जाए। एक अलग कटोरी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल 1 चम्मच के साथ पानी। जिलेटिन और लगाओ पानी का स्नान. जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। इसे ठंडा होने दें और फिर दही में मिला दें। एक ब्लेंडर के साथ फिर से मूस मारो। हम इसे कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं।

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको 2 . को हराना होगा सफेद अंडे 3 बड़े चम्मच से। एल फर्म चोटियों के रूप में चीनी। वेनिला चीनी, बची हुई कॉफी डालें और तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान चिकना न हो जाए। दही द्रव्यमान को सांचों में विभाजित करें, कंटेनर को आधा भरें। 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। फिर ऊपर कॉफी-प्रोटीन क्रीम डालें और मिठाई को पूरी तरह से सख्त होने दें। परोसने से पहले कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और कटे हुए मेवे छिड़कें।

पनीर मूस के लिए आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, परिणामस्वरूप आपको एक असामान्य, और सबसे महत्वपूर्ण बात मिलेगी, स्वादिष्ट दावत. यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा।

"मूस" नामक मूल मिठाई का आविष्कार फ्रांसीसी द्वारा किया गया था। उन्होंने कई विकसित भी किए दिलचस्प व्यंजनऔर इसे कैसे तैयार करें। दही मूस इस व्यंजन के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। और कोमल और के अलावा अच्छा स्वाद, यह भी बहुत उपयोगी है।

एक साधारण खाना पकाने का रहस्य

जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी मूस में तीन मुख्य घटक होते हैं:

1. सुगंधित आधार (फल, कोको, प्यूरी, शराब और अन्य)।
2. फिलर्स जो डिश देते हैं मधुर स्वाद(चीनी, शहद, गुड़)।
3. मिश्रण के झाग की स्थिति को ठीक करने के लिए खाद्य योज्य।

इस अर्थ में दही मूस कोई अपवाद नहीं है। इसे तैयार करने के लिए जो भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाता है, उसमें सूचीबद्ध सभी सामग्रियां अनिवार्य रूप से मौजूद होती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न खाद्य पदार्थों का उपयोग करके दही मूस बनाया जा सकता है। उनमें से केवल तीन हैं:

1. आगर।
2. अंडे सा सफेद हिस्सा।
3. जेलाटीन।

इसके आधार पर उत्पाद बनाने का तरीका भी बदल जाता है। उदाहरण के लिए, अगर के आधार पर दही मूस बनाया जाता है तो एक बहुत ही सरल विकल्प होता है।

उत्पाद को घर पर आसानी से और जल्दी से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको केवल 250 ग्राम पनीर, एक पैकेट (125 ग्राम) मार्शमॉलो और 150 ग्राम खट्टा क्रीम चाहिए।

सब कुछ कई चरणों में तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंटना है ताकि यह एक शराबी मिश्रण में बदल जाए।
2. मार्शमैलो को काट लें।
3. घटकों को मिलाएं और उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
4. परिणामी उत्पाद को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
5. मिश्रण को लगभग 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। और हर घंटे इसे निकालकर फिर से फेंटना चाहिए।

फिर तैयार उत्पादविभाजित व्यंजनों में स्थानांतरित किया जा सकता है और किसी भी समय उपयोग किया जा सकता है।

कॉफी स्वाद के साथ मिठाई

आप और कैसे पनीर मूस बना सकते हैं? कॉफी के साथ नुस्खा मेहमानों का स्वागत करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: 250 ग्राम सूखे पनीर के लिए - 100 ग्राम चीनी, एक चम्मच वेनिला अर्क, 50 मिलीलीटर प्रत्येक कॉफी लिकरऔर दूध, 2 अंडे का सफेद भाग और 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. पनीर (अगर यह मोटे दाने वाला है) को छलनी से छान लें।
2. दूध को थोड़ा गर्म करें और उसमें कॉफी को पतला कर लें।
3. अंडे को छोड़कर सभी उत्पादों को मिक्सर से फेंटें।
4. अलग से, प्रोटीन को फोम में बदल दें, और फिर धीरे-धीरे उन्हें कुल द्रव्यमान में पेश करें। इसे छोटे भागों में करना बेहतर है ताकि द्रव्यमान जमने न लगे। उत्पादों का एक तेज कनेक्शन फोम को नष्ट कर सकता है, जो अत्यधिक अवांछनीय है।

आपको एक बहुत ही सुगंधित दही मूस मिलेगा, जिसकी रेसिपी याद रखना आसान है। निविदा द्रव्यमान को केवल कटोरे में फैलाना होगा और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। उसके बाद, पकवान को अपनी इच्छानुसार सजाया जा सकता है।

दूध और बेरी का इलाज

जिलेटिन के साथ दही मूस कोई कम स्वादिष्ट नहीं है। उदाहरण के लिए, एक नुस्खा पर विचार करना बेहतर है जो निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करता है: 400 ग्राम जामुन, आधा किलोग्राम पनीर, 30 ग्राम जिलेटिन, आधा गिलास ब्राउन शुगर, 400 मिलीलीटर क्रीम और आधा गिलास पानी।

यह व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले, पनीर को एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, और फिर इसे थोड़ी मात्रा में पानी से डालना चाहिए।
2. क्रीम का एक हिस्सा (100 मिलीलीटर) चीनी के साथ, गरम करें और घुलने तक हिलाएं। मिश्रण में जिलेटिन डालें।
3. बची हुई क्रीम को पहले ठंडा कर लें और फिर अच्छी तरह फेंट लें।
4. पनीर को मिक्सर से प्रोसेस करें, और फिर वहां जिलेटिन के साथ क्रीम डालें।
5. परिणामी द्रव्यमान में व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
6. फॉर्म के नीचे रखें ताजी बेरियाँ, और फिर उन्हें तैयार मिश्रण के साथ डालें। अर्ध-तैयार उत्पाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

अगली सुबह, आप उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, इसे एक डिश पर रख सकते हैं और इसे अलग-अलग टुकड़ों में काटने के बाद मेज पर परोस सकते हैं।

आवश्यक जोड़

कभी-कभी हलवाई केक के लिए दही मूस का इस्तेमाल करते हैं। एक आकर्षक उदाहरण के रूप में, हम उस विकल्प पर विचार कर सकते हैं जब फोमयुक्त उत्पाद सफलतापूर्वक बिस्कुट मिठाई के प्रकार को पूरक करता है।

खाना पकाने के लिए, आपको कई अलग-अलग घटकों की आवश्यकता होगी।

बिस्किट के लिए: 3 अंडे, 80 ग्राम मैदा, 4 बड़े चम्मच चीनी और 30 ग्राम स्टार्च।

मूस के लिए: 0.5 किलोग्राम पनीर, 500 मिलीलीटर क्रीम, 2 अंडे, 100 ग्राम चीनी, 30 ग्राम जिलेटिन और आधा गिलास उबला हुआ पानी।

सजावट के लिए: 1 आम, 2 कीवी, थोड़ी चीनी और ताजी स्ट्रॉबेरी।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार उत्पादों से आटा गूंथ लें और एक बिस्किट बेक करें। फिर इसे लंबाई में दो भागों में काट लें और फलों की प्यूरी से ढक दें।
2. मानक तकनीक का उपयोग करके, एक एयर मूस तैयार करें।
3. फल काटें पतली फाँकऔर उन्हें बिस्किट पर व्यवस्थित करें।
4. धीरे से ऊपर से मूस की एक परत लगाएं, और फिर केक को फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए रख दें।

परोसने से पहले सजाएं तैयार उत्पाद. और इसके लिए आप न केवल फल बल्कि नट्स, कोको या चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

पनीर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। आहार में इसका जोड़ उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो एक निश्चित संख्या में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। लेकिन इसमें है शुद्ध फ़ॉर्मबल के तहत सभी के लिए नहीं है। यदि आप पनीर मूस पकाते हैं, तो भोजन एक वास्तविक आनंद में बदल जाएगा। इस तरह की विनम्रता को आसानी से विभिन्न एडिटिव्स के साथ जोड़ा जा सकता है, जो आपको हर बार समान स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ एक नया व्यंजन खाने की अनुमति देता है। नीचे कुटीर चीज़ मूस के लिए कई व्यंजन हैं, जहां ऐसे विकल्प हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप होंगे।

कॉटेज पनीर मूस को विभिन्न प्रकार के फिलर्स के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यह विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा यदि आप केला, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी और यहां तक ​​​​कि लिंगोनबेरी के साथ मुख्य घटक मिलाते हैं। लेकिन अपने आप को यहीं तक सीमित न रखें, अपनी कल्पना और अपनी स्वाद वरीयताओं पर पूरी तरह से लगाम दें। परिणाम अभी भी बहुत अच्छा होगा!

यदि पकवान की स्थिरता बहुत तरल हो जाती है, तो जिलेटिन के साथ पनीर से मूस तैयार करना बेहतर होता है। यह उपयोग करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा स्वस्थ व्यवहारलेकिन यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। साथ ही दही पनीर, बेरी प्यूरी से भी मूस तैयार किया जा सकता है. ये रेसिपी पीपी के लिए बहुत अच्छी हैं।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए मूस

अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं या वजन कम कर रहे हैं, तो स्वादिष्ट मिठाइयों को छोड़ना जरूरी नहीं है। एक अनोखा दही मूस तैयार करें, आहार नुस्खाजिसका वर्णन नीचे किया गया है।

आपको चाहिये होगा:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम
• दही - 100 मिली
• केला - 2 पीसी।
• फलों का रस (गूदे के साथ संभव) - 100 मिली
• दालचीनी

सरल तैयारी:

1. एक कन्टेनर में केले के स्लाइस, पनीर, दही और जूस डालें और ब्लेंडर से बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. हम फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख देते हैं और फिर 2 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ फिर से हरा देते हैं। स्थिरता मलाईदार और मोटी होनी चाहिए।
3. हम मिश्रण को भागों में फैलाते हैं, यदि वांछित हो तो दालचीनी के साथ छिड़कें, और आपका काम हो गया!

वास्तव में आसान और कम कैलोरी। प्रयोग करें और विभिन्न मिठाइयों का आनंद लें।

जिलेटिन के साथ व्यंजनों

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पनीर
• 5 सेंट एल मलाई
• 10 ग्राम जिलेटिन (अगर-अगर से बदला जा सकता है)
• 150 ग्राम रसभरी
• 3 कला। एल पिसी चीनी

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

इस नुस्खा में, हम रसभरी लेते हैं, लेकिन आप इसे दूसरे बेरी से बदल सकते हैं और बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्राबेरी मूसउसी चरणों का पालन करके पनीर से।

1. सबसे पहले, जिलेटिन को पैकेज पर बताए अनुसार भिगो दें। सूजन के बाद, हम 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं। एल क्रीम और गर्मी के लिए भेजें। हम इसे बिना उबाले स्टोव पर या माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं।
2. अलग-अलग कंटेनर में एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर और बची हुई क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें पिसी चीनीगाढ़ा होने तक।
3. द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे क्रीमयुक्त पनीर में क्रीम डालें। फिर जिलेटिन की एक पतली धारा में डालें।
4. हम मिश्रण को छोटे ग्लास या मग (ग्लास) में डालते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट, और मिठाई उस अवस्था में सख्त हो जाएगी जिसकी हमें आवश्यकता है।
5. एक तस्वीर के साथ नुस्खा के इस संस्करण में, हम रसभरी का उपयोग करते हैं। हमने नाजुकता को खूबसूरती से सजाने के लिए कुछ टुकड़ों को अलग रखा, हम बाकी जामुन को एक ब्लेंडर के साथ पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं।
6. परिणामस्वरूप सॉस को मूस के साथ गिलास में डालें, सजाएँ और अद्वितीय और ताज़ा स्वाद का आनंद लें!

तेज, स्वादिष्ट, चॉकलेटी

रसोइया चॉकलेट मूसपनीर के साथ बहुत सरल है, आपको कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है। तो, मिठाई के लिए क्या आवश्यक है:

• पनीर - 250 ग्राम
• बिना एडिटिव्स वाला दही - 70-100 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जिलेटिन - 10 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

केला मूस

एक नाजुक मिठाई जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। केला और पनीर मूस न केवल एक सामान्य दिन, बल्कि छुट्टी के दिन भी इलाज के लिए बहुत अच्छा है। यह हल्का इलाजइसे तैयार करना बहुत आसान है, फल के स्वाद को यथासंभव व्यक्त करने के लिए कोई एडिटिव्स नहीं हैं। पके और मीठे केले ही चुनें।

मिठाई सामग्री की सूची:

• केला - 3 पीसी। छोटे आकार का
• 25% या अधिक वसा वाली क्रीम - 200 मिली
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1.5 छोटा चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. हम छिलके और कटे हुए केले को नींबू के रस, चीनी और शहद के साथ मिलाते हैं। हम एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से बाधित करते हैं जब तक कि एक बिल्कुल सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
2. क्रीम डालें और फिर से फेंटें। जिसके चलते डेयरी सामग्रीहमें एक बहुत ही नाजुक और बाहरी रूप से सुंदर मिठाई मिलती है।
3. हम मिक्सर के साथ प्रोटीन को स्थिर चोटियों में बदल देते हैं। केले के मिश्रण में आधा डालें और धीरे-धीरे चलाएं। जब यह चरण पूरा हो जाए, तो प्रोटीन का दूसरा भाग डालें और समान चरणों को दोहराएं।
4. हम द्रव्यमान को क्रेमंकी में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। चूंकि यह दही मूस जिलेटिन के बिना है, 20 मिनट के बाद स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए तैयार है।
5. आपके अनुरोध पर, आप मिठाई को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटे हुए मेवे, किसी भी प्रकार की चॉकलेट का एक टुकड़ा या फलों का एक टुकड़ा।

पनीर केला मूस बनाने की कोशिश जरूर करें। नुस्खा बहुत आसान है, और इसे खाने का आनंद अवर्णनीय है। हम एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट वीडियो रेसिपी की सलाह देते हैं:

फल या दही मूस के साथ पनीर की मिठाई- ईमानदारी से कहूं तो मेरे पसंदीदा नाश्ते में से एक। मुझे वास्तव में कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाना पसंद है, लेकिन बहुत बार मुझे खुद को सीमित करना पड़ता है, यही वजह है कि मुझे मीठा नाश्ता करना पसंद है, क्योंकि नाश्ते के लिए कार्बोहाइड्रेट फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लगभग 3-4 साल पहले, मैं दिन के किसी भी समय सब कुछ खा सकता था, और बिल्कुल भी ठीक नहीं हो पाता था। लेकिन वह थोड़ी बड़ी हो गई और उसने बिल्कुल भी ध्यान नहीं दिया कि वह कैसे मोटी होने लगी है। मैं तभी उठा जब मैंने दर्पण के प्रतिबिंब में स्पष्ट परिवर्तन देखा, और पतली जींस पक्षों को निचोड़ने लगी! मैंने घर के लिए एक पैमाना खरीदा और भयभीत था उस समय से, मैंने बाहरी और आंतरिक परिवर्तनों का एक लंबा सफर तय किया है, विभिन्न आहारों की कोशिश की है, जब तक कि मैं अपनी वास्तविक स्वस्थ जीवन शैली में नहीं आया और अपने लिए एक आरामदायक वजन बनाए रखने की रणनीति विकसित नहीं की। मैं इसका नाम नहीं लूंगा, क्योंकि हर किसी के लिए यह अलग है, बिल्कुल। लेकिन मैंने कुछ बात करना शुरू किया ... किसी दिन, मुझे लगता है, मैं एक लंबा लेख लिखूंगा कि स्वस्थ जीवन के कौन से सिद्धांत और उचित पोषणमुझे अपने आप को सही आकार में रखने में मदद करें, लेकिन अभी के लिए, विषय पर वापस जाएँ।

इसलिए, पनीर स्ट्राबेरी मूस. या पनीर और बेरी मूस, पनीर और केला मूस, पनीर और ब्लूबेरी मूस, पनीर और चॉकलेट मूस, पनीर और क्रीम मूस, इसे जो आप चाहते हैं उसे कॉल करें, और मैं दूंगा मूल नुस्खापनीर की मिठाई, जिसमें आप अपने पसंदीदा भरावन जोड़ सकते हैं। हाँ, बिल्कुल कुछ भी! और, ज़ाहिर है, मैं दही मूस और इसके कई रूपों की एक तस्वीर दिखाऊंगा।

मैंने फिट रहने की बात क्यों की? क्योंकि यार्ड में गर्मी है और सभी सुंदरियां और कई सुंदर पुरुष इसके बारे में सोचते हैं! लेकिन कम कैलोरी वाली मिठाईपनीर से हमें इसमें मदद मिलेगी, खासकर अगर यह है आहार मिठाईफल या पनीर के साथ पनीर मूसऔर यह वास्तव में मजबूत है, खासकर यदि आप इसे नाश्ते के लिए खाते हैं और रात के खाने के लिए नहीं और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, स्वादिष्ट मिठाईबिना पकाए पनीर से बहुत जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है! वैसे, यदि आप एक पेस्ट्री मिठाई की तलाश कर रहे हैं, विशेष रूप से एक पनीर पाई जिसे बेक करने की आवश्यकता है, तो मैं वास्तव में आपको नुस्खा पृष्ठ पर जाने की सलाह देता हूं। जिसकी तैयारी मैंने पहले ही कर ली है हाल ही में। और वैसे, मैंने एक से अधिक बार (^^,) भी पकाया। बेशक, पोस्ट करने के लिए उत्तम नुस्खाया बस ज्यादा खाने का बहाना ढूंढो रेत केकब्लूबेरी और पनीर के साथ एक बार और मैं आम तौर पर इसके बारे में पागल हूँ पनीर डेसर्ट, क्योंकि पनीर के व्यंजन इतने विविध हैं कि उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों के प्यार में नहीं पड़ना असंभव है!

वैसे, साइट पर एक बड़े अपडेट के बाद, अब आप पा सकते हैं खोज में चयन करके वांछित सामग्री! यह बहुत सुविधाजनक है, खुद पर परीक्षण किया गया। इसलिए, फल या पनीर मूस, नुस्खा के साथ पनीर की मिठाई!

सामग्री

• दही मूस के लिए:
• - 400 ग्राम
• - 75 जीआर (आप नहीं जोड़ सकते हैं)
• - 100 ग्राम (कम वसा, लेकिन बदला जा सकता है, अगर वांछित, क्रीम के साथ, तो मूस मिठाई अधिक तरल होगी, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी भी होगी)
• - पाउडर - 100 ग्राम (वजन कम करने के लिए, आप इसे प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्टीविया)
• बेरी सॉस के लिए:
• - वैकल्पिक - 100 जीआर
• - पाउडर - 30 ग्राम
• में से चुनना:
• - मुट्ठी भर
• - मुट्ठी भर
• - स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी
• - केला और आड़ू
• - चॉकलेट-दही मूस के लिए - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि

फल के साथ पनीर, जिसकी रेसिपी मैं अब बताऊंगा, अविश्वसनीय रूप से जल्दी और सरलता से बनाई जाती है। हम लेते हैं छाना(यह महत्वपूर्ण है, ऐसा पनीर अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होता है और इतना कुरकुरे नहीं कि, में ये मामलाअच्छा!) घर के बने पनीर में खट्टा क्रीम या क्रीम डालें और कद्दूकस कर लें मक्खन. बेशक, अगर आप अपना वजन कम कर रहे हैं तो मक्खन न डालें, लेकिन अगर आप सिर्फ फिट रह रहे हैं, लेकिन यह ठीक है, इसका स्वाद बहुत बेहतर है!


आप वास्तव में, खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं बच्चों का पनीर, लेकिन मुझे इसे स्वयं पकाना पसंद है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, जैसा कि आप देख सकते हैं, और यह निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट है। व्यक्तिगत रूप से जांचा गया 😉 वैसे, जो बच्चे पनीर नहीं पहचानते हैं उनके लिए दही मूस (यह एक बार मैं भी था) एक जीवनरक्षक है! उन्हें इस बात का अंदाजा भी नहीं होगा कि दही क्रीम मूस पनीर से बनता है! और वे निश्चित रूप से मेरी सराहना करेंगे ! वे वास्तव में परिपूर्ण हैं, मैं चालाक नहीं हूं और मैं घमंड नहीं कर रहा हूं, मैं सिर्फ पूर्णता की लंबी खोज के बाद लाया हूं जादू नुस्खा syrniki, जिसमें पनीर स्वर्गीय बादल के एक टुकड़े की तरह दिखता है हम सब कुछ पाउडर चीनी या अपनी पसंद के प्राकृतिक मिठास के साथ भरते हैं और एक ब्लेंडर निकालते हैं।
एक ब्लेंडर में कॉटेज पनीर मूस एक मिनट में तैयार हो जाता है, मैं व्यक्तिगत रूप से एक सबमर्सिबल का उपयोग करता हूं, बहुत कम गंदे बर्तनआखिरकार। हम सबमर्सिबल ब्लेंडर को एक कटोरे में शुरू करते हैं और पूरी तरह से सजातीय होने तक सब कुछ अच्छी तरह से पीसते हैं।
आप कितना खट्टा क्रीम या क्रीम डालते हैं, इस पर निर्भर करता है कि स्थिरता दही क्रीमअधिक तरल से अधिक ठोस में बदल जाएगा। इतना कोमल पनीर खट्टा क्रीमबहुत जल्द मैं एक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई के लिए उपयोग करूंगा - के लिए पनीर केकया चीज़केक. यह पनीर मूस केक के लिए एकदम सही है! लेकिन उस पर बाद में। टॉपिंग जोड़ने का समय आ गया है। डालने वाली पहली चीज है नट्स। मुझे काजू बहुत पसंद हैं, लेकिन आप किसी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन किसी कारण से मैं उन्हें नहीं खा सकता। हम उन्हें किसी तरह के बैग में डालते हैं और उन्हें हराते हैं, उदाहरण के लिए, एक गिलास के नीचे से।
डालें और मिलाएँ। अगर आप चॉकलेट मूस लेना चाहते हैं तो यहां भी एक गिलास में पीसा हुआ कोकोआ मिलाएं। गर्म पानी(बस पहले चिल करें!)
अब सेवा करने का समय है। मैं आपको कुछ विकल्प दिखाऊंगा। सबसे पहले, आपको बेरी सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। मैं करूँगा लिंगोनबेरी सॉसलेकिन अब आप स्ट्रॉबेरी और दोनों बना सकते हैं रास्पबेरी सॉस. अनुभवी जामुन एकदम सही हैं, लेकिन जमे हुए जामुन ठीक काम करेंगे। इन्हें ग्राइंडर में डालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और अच्छी तरह पीस लें।
अब हम साधारण चश्मा लेते हैं और सुंदरता को बाहर करना शुरू करते हैं। आप एक ही बार में पूरी दही क्रीम मूस डाल सकते हैं, और फिर ऊपर डाल सकते हैं बेरी सॉस, लेकिन आप इसे थोड़ा सुंदर बना सकते हैं। हम पनीर और नट्स के स्वादिष्ट मिठाई के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं।
ऊपर से कुछ और बड़े चम्मच बेरी सॉस फैलाएं, और फिर दही मूस फिर से फैलाएं।
एक और चम्मच बेरी सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
और कटे हुए मेवे छिड़कें।

फल के साथ पनीर की मिठाई का पहला संस्करण या बेरी सॉस के साथ पनीर का मूस तैयार है। दूसरा विकल्प है कि इन्हीं बेरीज को शुरू में बेरी के साथ दही मूस में डालें। मैंने इसके लिए ब्लूबेरी को चुना क्योंकि, सबसे पहले, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और दूसरी बात, उनकी रंगने की क्षमता अद्भुत होती है। दही द्रव्यमान के साथ ब्लूबेरी को अच्छी तरह मिलाएं, यह बहुत सुंदर, बकाइन रंग का हो जाएगा!
तीसरा विकल्प, मेरा पसंदीदा, स्ट्रॉबेरी, केले और आड़ू के साथ पनीर का मूस है। सामान्य तौर पर, केले के साथ पनीर एक जादुई संयोजन है। हालांकि, अन्य फलों और जामुनों की तरह। अभी-अभी स्ट्रॉबेरी मिठाईपनीर के साथ भी बढ़िया। फिर से हम लेते हैं सही मात्रागिलास और प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच पनीर मूस डालें।
हम फलों को धोते हैं और स्ट्रॉबेरी को आधा और केले को हलकों में काटते हैं। हम केले की एक परत फैलाते हैं, फिर - स्ट्रॉबेरी की एक परत।
शीर्ष पर, मैं व्यक्तिगत रूप से अलसी के साथ छिड़कता हूं, क्योंकि वे बहुत स्वस्थ और ओमेगा -3 से भरपूर होते हैं, और in अलसीडेसर्ट बिल्कुल स्वादिष्ट हैं!
ऊपर से एक और चम्मच मीठा दही डालें।
हम काटते हैं मीठा आड़ूया अमृत के स्लाइस और एक और फल परत बिछाएं।
अलसी के साथ छिड़कें, एक और चम्मच मीठा पनीर डालें और तीन फलों और बीजों के साथ रचना के शीर्ष को सजाएं।

पनीर और फलों की मिठाई तैयार है. आप बिना किसी एक घटक के कर सकते हैं।


मुख्य बात अनुपात रखना है। केले के साथ पनीर और स्ट्रॉबेरी की मिठाई भी तैयार है! अब आप जानते हैं कि पनीर का मूस कैसे बनाया जाता है! एक तस्वीर के साथ नुस्खा, मुझे लगता है कि इससे आपको यह पता लगाने में मदद मिली और अब संक्षेप में बताएं...

फल या पनीर के मूस के साथ पनीर से मिठाई। पकाने की विधि संक्षिप्त

1. हम दही द्रव्यमान तैयार करते हैं: पनीर को एक कटोरे में डालें, मक्खन को कद्दूकस करें, खट्टा क्रीम या क्रीम डालें, पाउडर चीनी डालें या स्टीविया का उपयोग करें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें जब तक कि दही मूस चिकना न हो जाए।
2. अब हम विकल्पों के साथ प्रयोग करना शुरू कर रहे हैं: इस स्तर पर, आप दही मूस में कटे हुए मेवे, ब्लूबेरी या कुछ बड़े चम्मच कोकोआ मिला सकते हैं।
3. बेरी सॉस के लिए, बेरीज को पाउडर चीनी के साथ एक हेलिकॉप्टर में डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
4. फलों और जामुनों के साथ मीठे पनीर के लिए, स्ट्रॉबेरी को आधा, केले और आड़ू को हलकों में काटें।
5. के लिये सुंदर प्रस्तुतिहम एक पारदर्शी गिलास लेते हैं और तैयार सामग्री को परतों में बिछाते हैं: मीठा पनीर / बेरी सॉस / पनीर / चीनी के साथ जामुन / कुचले हुए मेवे; पनीर मूस / केला / स्ट्रॉबेरी / अलसी / मीठा दही / आड़ू / अलसी / पनीर / स्ट्रॉबेरी, आड़ू, केला और अलसी के टुकड़ों के साथ शीर्ष को सजाएं।
6. अब आप जानते हैं कि बेरी सॉस और बहुत कुछ के साथ पनीर मूस कैसे बनाया जाता है!

याद रखें कि सुंदर और स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना आपके विचार से कहीं अधिक आसान है! अपने भोजन का आनंद लें!