Ako uvariť morský koktail v krémovej omáčke. Špagety s morskými plodmi v krémovej omáčke

Jedno z tradičných jedál talianska kuchyňa považované za cestoviny s morskými plodmi v smotanová omáčka. Je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. V Taliansku existuje niekoľko verzií a legiend, ktoré hovoria, ako sa cestoviny objavili.

Zloženie pasty

V Taliansku toto jedlo veľmi milujú a jedia ho veľké množstvá. Taliani zároveň nepriberajú. v čom spočíva tajomstvo? Všetko je to o samotných cestovinách, ktoré sa tu vyrábajú len z tvrdé odrody pšenica. Na rozdiel od mäkkej, ktorá je plná škrobu, obsahuje veľké množstvo bielkoviny a lepok. Obsah sacharidovej zložky v nej je minimálny. Takáto pasta je nízkokalorická, napríklad v 250 gr. hotové jedlo obsahuje toľko kalórií ako malý kúsok ražný chlieb.

Okrem bielkovinových zložiek obsahuje tradičný taliansky výrobok komplexné sacharidy. Vďaka nim človeče na dlhú dobu cíti sa sýty a dostáva všetku energiu, ktorú potrebuje.

Cestoviny sú súčasťou každodenného jedálnička Talianov a radšej ich konzumujú len v prvej polovici dňa, aby sa sacharidy stihli rozložiť a nepremenili sa na tukové bunky po celý deň.

Užitočné vlastnosti cestovín

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu, prítomnosti vlákniny, vitamínov a esenciálnych stopových prvkov sú pravé talianske cestoviny schopné:

znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení;
zabrániť rozvoju rakoviny;
zmierniť stres.

Okrem toho zloženie pasty zahŕňa látku tryptofán, ktorá podľa niektorých vedcov normalizuje spánok a bojuje proti depresii. Pridajte do cestovín morské plody a skutočnú smotanovú omáčku a výhody misky budú neoceniteľné.

História pôvodu cestovín

Podľa historických údajov výrobok priniesol do Talianska z Číny cestovateľ Marco Polo koncom 13. storočia. Ale napriek tejto zdokumentovanej skutočnosti Taliani tvrdia, že cestovateľ sa s Talianmi len podelil o to, že cestoviny jedia aj v krajinách východu.

Potvrdenie, že cestoviny sú originálnym talianskym výrobkom, majú Cicero a Gratius, ktorí vo svojich dielach oslavovali jedlo z múky a vody s morskou soľou.

Našli sa aj kuchárske knihy, ktoré sa zachovali z čias prvého storočia nášho letopočtu, kde sú jedlá pripomínajúce moderné cestoviny.

Okrem toho existuje verzia, že v roku 1000 nášho letopočtu, a kuchárska kniha o umení výroby sicílskych lasagní.
Spory medzi historikmi a kulinárskymi špecialistami však stále prebiehajú. Vedecké dôkazy naznačujú, že už v 12. storočí sa cestoviny na Sicílii vyrábali za účasti Arabov, ktorí tam žili.

V 13. storočí sa výrobok začal vyvážať do susedných miest v Taliansku.

V 15. storočí sa objavil prvý zaznamenaný recept na cestoviny. Produkt sa stal celkom bežným a začala ho používať takmer celá populácia krajiny. Predtým si nie každý mohol dovoliť lasagne, pretože boli dosť drahé, pretože pšenica sa pestovala iba na Sicílii a v Apúlii.

Od 17. storočia si cestoviny v krajine získavajú čoraz väčšiu obľubu a stali sa tradičným talianskym jedlom.

Taliani milujú tento produkt natoľko, že dokonca vytvorili múzeá, ktoré sa mu venujú. Nájdete tam veľké množstvo takýchto druhov múčny výrobok, stretnúť sa obľúbené recepty varenie, ako aj vidieť na vlastné oči stroje, na ktorých sa vyrábajú talianske cestoviny.

Výber ingrediencií

Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke, ktorých recept popíšeme nižšie, je možné pripraviť z akéhokoľvek druhu cestovín. Ale stále sa odporúča zvoliť pastu s označením A, ktorá je vyrobená z prémie t.j. tvrdá pšenica.

Ako morské plody na varenie vyberte:

krevety;
mušle;
sépia;
chobotnice;
chobotnice.

Tieto morské plody je možné kombinovať podľa vlastného uváženia.

Na omáčku budete potrebovať 20% tukovej smotany alebo 10% kyslej smotany.

Ako korenie sa používajú tieto bylinky:

bazalka;
čierne korenie;
cesnak;
estragón;
pikantné;
oregano.

Ako ďalšie prísady niekedy sa pridáva syr, sladká paprika, olivy a paradajky.

Recept: Krémové cestoviny z morských plodov

Klasický recept na jedlo zahŕňa použitie morského kokteilu v jeho zložení, ktorý je možné zakúpiť v obchode alebo zakúpiť jednotlivo s mušľami, chobotnicami, chobotnicami a krevetami.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

1 balenie prémiových cestovín;
morské plody - 0,5 kg;
krém;
tvrdý syr;
olivový olej;
tri paradajky;
soľ a bazalka.

Ak chcete, môžete pridať aj niekoľko strúčikov cesnaku pre chuť.

Príprava tohto úžasne lahodného jedla trvá menej ako pol hodiny.

Po prvé, morské plody sa dusia s pridaním malého množstva olivového oleja. Bude to trvať asi 10 minút. Kým sa bude dusiť Morský koktail medzitým môžete paradajky zaliať vriacou vodou pre ľahšie šúpanie. Paradajky by mali byť nakrájané na hladké. Odporúča sa to urobiť pomocou mixéra.

Potom sa k morským plodom pridá paradajková zmes, pol pohára smotany a trocha bazalky s dvoma strúčikmi cesnaku. Omáčka sa varí asi päť minút. Na konci varenia sa podľa chuti pridáva strúhaný syr a soľ.

Na výrobu cestovín budete potrebovať veľká panvica 4-5 litrov, kde sa pridajú 3 litre vody. Počas varenia môžete pridať trochu olivového oleja.

Hotové lasagne sa rozložia na taniere a nalejú sa smotanovou omáčkou s morskými plodmi.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v kyslej smotanovej omáčke

Na varenie sa berú tieto zložky:

1 balenie tvrdých cestovín;
chobotnice, krevety, mušle - každá po 150 g;
1 cibuľa;
cesnak;
kyslá smotana;
čierne korenie;
olivový alebo slnečnicový olej.

Najprv si samostatne opečte cibuľu a pár strúčikov cesnaku do zlatista. Potom sa k nim pridajú uvarené morské plody a spolu sa dusia asi štvrť hodiny. Päť minút pred varením pridajte tri až štyri polievkové lyžice kyslej smotany, korenie a cesnak podľa chuti.
Uvarené a na taniere rozložené cestoviny sa nalejú na vrch s hotovou omáčkou.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke s olivami

Pre ďalšie jedlo budeme potrebovať:

balenie pasty;
morské plody - 0,5 kg;
tvrdý syr;
krém;
zmes suchých bylín;
olivy.

Morský koktail sa pár minút varí a potom sa desať minút dusí na panvici so smotanou (1 šálka). Niekoľko minút pred pripravenosťou sa pridá lyžica zmesi bylín bazalky, saturejky, oregana, rozmarínu a estragónu. V záverečnej fáze sa omáčka posype strúhaným syrom a pridá sa trochu soli.

AT hotová omáčka pridáme uvarené cestoviny a všetko spolu premiešame. Jedlo rozložené na tanier je zdobené olivami na vrchu.

Cestoviny v smotanovej omáčke s lososom

Nie menej ako chutné jedlo sú cestoviny uvarené v smotanovej omáčke s lososom. Na to potrebujeme:

balenie cestovín;
čerstvý losos - 200 g;
parmezán;
krém;
Talianske korenie na suché bylinky.

Nakrájaná ryba sa smaží tri minúty. Mimochodom, losos môže byť nahradený lososom. Potom pridajte pol pohára smotany a lyžicu korenia, na miernom ohni dusíme ďalších desať minút. Na záver omáčku osolíme a pridáme trochu najemno strúhaný syr. Zmiešame spolu s predvarenými cestovinami alebo ich dáme na tanier a na vrch nalejeme omáčku.

Cestoviny s krevetami a slaninou

Morské plody sa dajú kombinovať nielen so zeleninou, ale aj s mäsové výrobky, napríklad so slaninou alebo šunkou. Na prípravu takéhoto druhu cestovín je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi produktmi:

balenie špagiet;
lúpané krevety - 0,5 kg;
slanina alebo šunka - 250 g;
krém;
akýkoľvek tvrdý syr;
čierne korenie a bazalka.

Slanina alebo šunka nakrájaná na malé plátky sa zmieša s pohárom smotany a syra (150 gr.). Suroviny varte na miernom ohni asi desať minút. Krevety varené a olúpané vopred sa pridávajú do omáčky niekoľko minút predtým, ako sú hotové.

Potom 10 minút varené špagety zmiešame s omáčkou a 5 minút podusíme. Hotové jedlo navrch posypeme strúhaným syrom a korením.

recepty na krémové cestoviny veľké množstvo. Môžete sa trochu zasnívať a získať neprekonateľne chutné jedlo.

Je považovaný za jeden z najlepších vynálezov talianskych kulinárskych špecialistov. Vyrába sa s pridaním kreviet, mušlí, chobotníc a ďalších obyvateľov podmorských hlbín. V dnešnom článku sa bližšie pozrieme na niekoľko jednoduchých receptov na prípravu takýchto jedál.

Na prípravu takýchto jedál je žiaduce použiť vysoko kvalitné cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Čo sa týka formy, môže to byť takmer čokoľvek. Farfalle, petuchelle, pena, fusilli a takmer všetko sú najlepšie na varenie cestovín s morskými plodmi v smotanovej omáčke. dlhé cestoviny, s výnimkou lingvín.

Spočiatku sa varia v osolenej vriacej vode s pridaním malého množstva olivového oleja. Potom sa umyté cestoviny kombinujú s omáčkou zo smotany, aromatických bylín a akýchkoľvek morských plodov. Najčastejšie sa do zloženia takýchto jedál zavádzajú krevety, chobotnice, mušle a chobotnice. Chuť morských plodov je občas doplnená o komponenty ako ryby, slanina resp varená šunka.

S vínom a cherry paradajkami

Toto je jedna z najviac jednoduché možnosti talianske cestoviny, s ktorého tvorbou si ľahko poradí každý začiatočník. Cestoviny preliate parmezánom, smotanou, voňavé bylinky a morský kokteil, ideálny na každodenné stolovanie a na každú špeciálnu príležitosť. Na ich prípravu budete potrebovať:

100 g chobotnice.
100 g kreviet.
150 g mušlí.
250 g cestovín.
70 g parmezánu.
50 ml bieleho polosuchého vína.
160 ml 20% smotany.
2 strúčiky cesnaku.
5 cherry paradajok.
1 lyžička provensálske bylinky.
Soľ a olivový olej.

Musíte začať variť cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke spracovaním mušlí, kreviet a chobotníc. Umyjú sa, v prípade potreby očistia a vypražia na rozpálenom oleji. Po pár minútach sa zalejú vínom a počkajú, kým sa alkohol odparí. Potom sa do spoločnej panvice pridá smotana a všetko sa spolu dusí na miernom ohni. Asi po desiatich minútach nalejte do takmer pripravenej omáčky Provensálske bylinky, strúhaný parmezán a prelisovaný cesnak. Takmer okamžite sa tam naložia cestoviny uvarené v osolenej vode s prídavkom olivového oleja. Hotové jedlo ozdobíme štvrtinami paradajok.

S taveným syrom

Milovníci jednoduchých a výdatné jedlo určite nebude ignorovaná ešte jedna interpretácia klasických talianskych cestovín s morskými plodmi v smotanovej omáčke. Tentoraz jedlo nebude obsahovať žiadne ozdôbky ako parmezán alebo víno. Na jeho prípravu budete potrebovať:

150 g cestovín.
100 g mrazených kreviet.
Tavený syr.
200 ml 15% smotany.
Soľ, korenie, petržlen a olivový olej.

Rozmrazené, umyté, olúpané a sušené krevety sa vyprážajú na vymastenej panvici, kým sa neobjaví zlatý odtieň, a nalejú sa smotanou. To všetko sa dusí na miernom ohni desať minút a potom sa posype strúhaným taveným syrom a pokračuje v zahrievaní. Po určitom čase sa omáčka doplní soľou a korením a spojí sa s predvarenými cestovinami. Hotové jedlo je posypané nasekanými bylinkami.

S paprikou

Toto jednoduchý recept boli požičané aj cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke talianskych kuchárov. Aby ste to zopakovali vo vlastnej kuchyni, budete potrebovať:

300 g cestovín.
500 g koktailu z kreviet, chobotníc, chobotníc a mušlí.
250 ml smotany.
3 paradajky.
Paprika(najlepšie červené).
50 g holandský syr.
Soľ, cesnak, korenie a rafinovaný olej.

Najprv musíte urobiť cestoviny. Ponoria sa do osolenej vriacej vody, uvaria sa v súlade s odporúčaniami výrobcu a hodia sa do cedníka.

Na vymastenej panvici sa orestuje rozdrvený cesnak a pridajú sa k nemu rozmrazené morské plody. O niekoľko minút neskôr sa tam posiela nakrájaná zelenina, smotana, korenie a soľ. To všetko krátko podusíme na miernom ohni a zmiešame s cestovinami. Hotové jedlo posypeme strúhaným syrom a vyberieme zo sporáka.

S kyslou smotanou

Toto je neuveriteľne chutné a výdatné cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke sa líši mimoriadne jednoduchým zložením. Na jeho prípravu budete potrebovať:

300 g cestovín.
250 g tavený syr.
200 g 20% kyslej smotany.
200 ml 20% smotany.
500 g morského koktailu.
2 strúčiky cesnaku.
Soľ, kôpor, korenie a rafinovaný olej.

Rozmrazené a umyté morské plody sa doslova na minútu ponoria do vriacej vody a hodia do cedníka. Hneď ako uschnú, sú rezané. malé kúsky a opražíme na rozpálenom oleji s pridaním pretlačeného cesnaku. Zhnednuté morské plody sa nalejú so zmesou kyslej smotany, smotany, strúhaného syra, soli a kôpru. To všetko krátko podusíme na miernom ohni a spojíme s cestovinami uvarenými s pridaním malého množstva rafinovaného oleja.

S vínom a paradajkovým pretlakom

Tým, ktorí milujú výživné domáce jedlá, možno odporučiť, aby venovali pozornosť ešte jednému jednoduchý recept. Na ňom uvarené cestoviny s morskými plodmi v kréme paradajková omáčka dobre sa hodí pre špeciálne príležitosti Páči sa mi to romantická večera. Ak chcete nakŕmiť svoju polovičku týmto talianskym potešením, budete potrebovať:

700 gramov morských plodov.
300 ml krému.
100 ml suchého bieleho vína.
2 malé cibule.
1 st. lyžica paradajkového pretlaku.
Cestoviny, soľ, bylinky, korenie a rafinovaný olej.

Najprv musíte urobiť cibuľu. Očistíme, umyjeme, rozdrvíme a opečieme na vyhriatej vymastenej panvici. Len čo zmení farbu, pridajú sa k nej morské plody a varenie pokračuje. O pár minút neskôr je všetko naliate správne množstvo vina. Takmer okamžite sa smotana posiela do spoločnej misky, rajčinová pasta, soľ a korenie. Len čo omáčka trochu zhustne, zmiešame ju s uvarenými cestovinami a na miernom ohni krátko prehrejeme.

So šunkou

Tieto lahodné a voňavé cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke určite ocenia tí, ktorí si nevedia predstaviť plnohodnotné jedlo bez klobásové výrobky. Je skvelá a mimoriadne dobrá kombinácia cestoviny, krevety a varená šunka. Na jeho prípravu budete potrebovať:

pohár ťažký krém.
500 g nelúpaných kreviet.
200 g uvarenej šunky.
150 g parmezánu.
Cestoviny, soľ a rafinovaný olej.

V hlbokom hrnci zmiešame smotanu, nakrájanú šunku a nastrúhaný parmezán. To všetko sa zahrieva na miernom ohni bez varu a po desiatich minútach sa zmieša s olúpanými a uvarenými krevetami. Takmer okamžite sa do budúcej omáčky a tepelne upravených cestovín pridá soľ. Všetko jemne premiešajte a odstráňte z tepla.

s lososom

Skutoční fajnšmekri ryby, určite príde vhod ďalšia jednoduchá možnosť na varenie cestovín s morskými plodmi v krémovej omáčke. Fotografia jedla bude predstavená o niečo neskôr, ale zatiaľ zistíme, čo je potrebné na jej vytvorenie. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu jednou z najobľúbenejších talianskych pochúťok, budete potrebovať:

200 g cestovín.
Mrazené telo chobotnice.
30 g holandského syra.
½ šálky 12% smotany.
100 g filé z lososa.
Soľ, korenie a rafinovaný olej.

Umyté rozmrazené telo chobotnice sa zbaví všetkého nadbytočného, nakrájame na tenké prúžky a pošleme na vyhrievanú vymastenú panvicu. Pridávajú sa tam aj kúsky lososa. Doslova po minúte a pol sa morské plody zalejú smotanou, posypú syrovými lupienkami, osolia, ochutia korením, privedú do varu a zmiešajú s predvarenými cestovinami.

Bohužiaľ, morské plody v našej dobe sú drahé potešenie, ale stále potešenie. Chcem vám ponúknuť jedlo, ktoré vám skutočne urobí gastronomický pôžitok a neudrie do vrecka – cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke.

Dovoľte mi, aby som vám dal radu o kúpe morských plodov pre toto jedlo. Môžete si kúpiť hotovú zmes morských plodov "Seafood Cocktail". Alebo si môžete kúpiť všetky ingrediencie samostatne:

je lepšie kúpiť krevety v rôznych veľkostiach, použiť niekoľko kusov veľkých kreviet na servírovanie a použiť malé krevety na omáčku
môžete si vziať akékoľvek mušle: v krídlach aj bez nich
chobotnice sa dajú kúpiť už nakrájané na krúžky

Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke sú nenáročné na varenie, ale veľmi, veľmi chutné. Toto jedlo sa hodí k šalátu. čerstvá zelenina a piť suché biele víno.

Na prípravu tohto jedla teda potrebujeme tieto produkty.

Jedlo začneme variť tak, že dáme hrniec s vodou, pridáme doň soľ a necháme vodu zovrieť. Potom špagety dáme do vriacej vody a uvaríme ich podľa návodu na obale. Kým sa špagety varia, stihneme si pripraviť omáčku. Za týmto účelom jemne nakrájajte cesnak.

Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme maslo a zeleninový olej, rozložíme cibuľu a cesnak a opražíme zeleninu do mäkka.

Nalejte smotanu do panvice.

Pridajte muškátový oriešok.

Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme.

Kalmáre očistíme od filmov a nakrájame na krúžky.

Pridajte krúžky chobotnice do omáčky.

Mušle umyjeme pod tečúcou vodou, aby sme ich zbavili zrniek piesku. Vložte mušle do panvice.

Mám tri druhy kreviet, líšia sa veľkosťou. Nechávame chvosty veľkých kreviet, všetky ostatné krevety úplne očistíme od škrupín.

Krevety rozložíme na panvicu a omáčku dusíme 5-8 minút. Počas tejto doby sa morské plody uvaria a omáčka trochu zhustne. Do omáčky pridáme syr a premiešame celý obsah panvice.

Špagety varím väčšinou al dente, t.j. Trochu ich nevarím. Špagety scedíme a vrátime späť do hrnca.

Našu smotanovú omáčku s morskými plodmi natrieme na špagety. Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame.

Cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke dáme na porciované taniere.

Taniere podávame na stôl, ozdobíme strúhaným syrom a čerstvou bazalkou.

Dobrú chuť!

Ako teda uvariť cestoviny s morskými plodmi? Veľmi jednoduché, ak použijete hotový morský koktail. Najprv sa však poďme zaoberať samotnou prípravou cestovín. Už som veľmi, veľmi podrobne povedal, ako si to vybrať, variť a všetko, čo sa deje, kliknite na odkaz, prečítajte si to tam a budem pokračovať. Cestoviny po uvarení odložíme s trochou vody a olivového oleja.

Kým sa nám uvaria cestoviny, pripravíme si omáčku. Omáčku z morských plodov doplní zelenina: paprika, paradajky, cesnak a bazalka. Umyjeme si ich, cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno, raz som vám povedal, čo pomôže veľmi rýchlo ošúpať a nasekať cesnak. Hodí sa najmä na cestoviny, keďže cesnak pustí šťavu navyše.

Papriku tiež očistíme a nasekáme nadrobno a napodiv som písala aj o čistení tejto zeleniny, toto je ďalší životný trik, ktorý vám ušetrí veľa minút života: 🙂 Paradajky nakrájajte na malé kocky a odtrhnite všetky listy z bazalky. Ak varíte cestoviny v zime, je lepšie použiť paradajky vlastná šťava z plechovky, sú oveľa chutnejšie ako skleníkové.

Panvicu dáme na stredne vysokú teplotu, polejeme trochou olivového oleja a pridáme cesnak. Smažte ho 15-20 sekúnd, potom pridajte paprika a za stáleho miešania smažíme ďalších 5 minút. Otvorte balíček s morskými plodmi, vypustite z nich všetku tekutinu/olej alebo ak sú zmrazené, rozmrazte ich v mikrovlnnej rúre. Cestoviny s morským kokteilom - najpohodlnejšie a rýchla možnosť varenie.

V mojom morskom kokteile boli krevety, mušle, chobotnice. Milujem chobotnice a krevety. A cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke patria medzi moje obľúbené jedlá! Na úplnom začiatku mojej blogerskej cesty som hovoril o tej úžasnej, ktorá v zásade položila základ môjho blogu. Aj keď všetky morské plody v smotanovej omáčke sú výhrou.

Ale ako si pripraviť morský koktail? Dáme na panvicu s cesnakom a paprikou a smažíme 2 minúty, potom pridáme paradajky a smažíme ďalšie 3 minúty, kým nepustia šťavu.

Znížte oheň, vložte listy bazalky, dobre osoľte, korenie, pridajte talianske bylinky, ak chcete, ale môžete to urobiť bez nich. Miešajte a varte ďalšiu minútu, potom prilejte smotanu a znova minútu povarte. Morské plody na smotane a dokonca aj s paradajkami voňajú božsky!

Paradajkovo-smotanová omáčka na morské plody je pripravená, vložte do nej uvarené cestoviny spolu s tekutinou. Dôkladne premiešajte, povarte 20 sekúnd a vypnite!

Cestoviny s morskými plodmi a smotanou sú pripravené! Poukladáme na taniere a posypeme strúhaným parmezánom a čerstvo mletým čiernym korením, ozdobíme lístkami bazalky.

Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej omáčke, ktorých recept sa skončil, by sa mali okamžite podávať!

A rýchlo zhrniem, kým budete obdivovať špagety s krevetami, kalamármi a mušľami 🙂

Rýchly recept: Krémové cestoviny z morských plodov

Cestoviny dáme uvariť, ako je tu popísané, odložíme.
Všetku zeleninu umyjeme, očistíme cesnak, papriku.
Cesnak, papriku a paradajky nakrájame veľmi nadrobno, z bazalky otrháme všetky lístky.
Rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu, nalejte trochu olivového oleja, opečte cesnak 20 sekúnd.
Pridajte papriku a smažte, miešajte 5 minút.
Morský kokteil rozmrazujeme, ak bol zmrazený, alebo z neho scedíme všetku tekutinu, ak bol v balení.
Vložte morské plody do panvice a smažte 3 minúty.
Pridajte paradajky a restujte ešte 3 minúty, potom znížte teplotu.
Pridáme bazalku, soľ, korenie, dáme talianske bylinky, premiešame a zalejeme smotanou. Po zovretí smotany varte ešte minútu.
Hotové cestoviny zalejeme malým množstvom vývaru, miešame 20 sekúnd.
Cestoviny s morskými plodmi v paradajkovej omáčke so smotanou sú pripravené, vypnite oheň.
Poukladáme na taniere, posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme bazalkou.

Cestoviny s morskými plodmi už čakajú, kým ich zjete 😉

To je všetko, recept na cestoviny z morských plodov sa skončil. Minule som o tom hovoril a veľmi skoro, ako vždy, poviem mnohým ďalším chutné recepty! Nesmie chýbať , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete celú kolekciu ako darček. kompletné recepty z 20 jedál pripravených veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času!

Vika Leping bola s vami! Som si istý, že sa vám budú páčiť cestoviny s morskými plodmi a paradajkami, povedzte to svojim priateľom, lajkujte, komentujte, ohodnoťte, napíšte, čo ste robili a pamätajte, že každý vie chutne variť, že ste talentovanejší, ako si dokážete predstaviť a samozrejme No, Dobrú chuť! Milujem ťa, buď šťastný!

Dnes si uvaríme cestoviny s morskými plodmi so smotanovou omáčkou. to tradičné jedlo Talianske jedlo je win-win pre všetky príležitosti. Pripravuje sa veľmi rýchlo, vyzerá decentne a chuť je jednoducho úžasná a dokáže prekvapiť každého gurmána.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v smotanovej cesnakovej omáčke

Ingrediencie:

špagety - 390 g;
morský koktail - 490 g;
krém - 290 ml;
šalotka - 75 g;
cesnak - 2-3 strúčiky;
- chuť;
čierna mleté čierne korenie- chuť;
soľ - podľa chuti;

Varenie

Ako na všetky cestoviny, potrebujeme kastról s dosť prečistenú osolenú vodu, v ktorej uvaríme cestoviny „al dente“. Dá sa to dosiahnuť tak, že cestoviny odstavíte o minútu skôr, ako uvádza návod na varenie.

Kým voda vrie a cestoviny sa varia, pripravíme si omáčku. Šalotku a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Panvicu alebo dusenú panvicu zohrejeme tak, že do nej nalejeme trochu olivového oleja a cesnak s cibuľou na nej preložíme, kým nezhnedne. Potom prilejeme smotanu, hmotu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, muškátový oriešok a pár minút zapáliť. Teraz položte morské plody a zohrejte všetko na mieste asi tri až päť minút, občas premiešajte.

Keď sú pripravené, hodíme cestoviny do cedníka, necháme vytiecť vodu a ihneď ju pošleme do pripravenej omáčky. Misku zohrejeme ďalšiu minútu a podávame na stôl, ozdobíme listami čerstvej bazalky.

Cestoviny s morskými plodmi v smotanovej paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

špagety - 250 g;
morský koktail - 375 g;
krém - 190 ml;
šalotka - 45 g;
cesnak - 3 strúčiky;
čerstvé paradajky - 110 g;
tvrdý syr - 55 g;
mleté biele korenie - podľa chuti;
čerstvé bylinky bazalka - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;
olivový olej.

Varenie

Bez straty času pripravte omáčku. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na stredne veľké kocky. Cesnak ošúpeme a nožom rozdrvíme strúčiky. Dajte ich na teplé olivový olej panvicu a necháme dobre opiecť a vydávať vôňu. Potom vyberieme cesnak z panvice a vo výsledku cesnakový olej pokladanie morských plodov. Necháme ich na ohni za stáleho miešania asi tri až päť minút alebo kým sa tekutina neodparí. Potom pridáme paradajky, soľ, mleté biele korenie a nadrobno nakrájanú bazalku. Varte za stáleho miešania ďalších sedem minút. Ďalej hodíme tvrdý syr pretlačený cez strúhadlo, nalejeme smotanu a zahrejeme hmotu, kým sa neuvarí.

Teraz trochu skôr vyhodené špagety vložíme do cedníka do omáčky, premiešame, zohrievame ešte pol minúty, vypneme oheň a necháme ešte sedem minút lúhovať pod pokrievkou.

Talianske cestoviny s morskými plodmi v krémovej omáčke

Ingrediencie:

špagety - 260 g;
morský koktail - 490 g;
maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
krém - 200 ml;
tvrdý syr - 190 g;
zmes suchých talianskych bylín - 1 polievková lyžica. lyžica;
cesnak (voliteľné) - 1 strúčik;
soľ - podľa chuti
olivy.

Varenie

Po osolení vody uvarte špagety „al dente“. Zároveň na druhej panvici necháme morský kokteil dve minúty vo vriacej vode a uložíme do cedníka.

Zahrejte na panvici alebo v hrnci maslo a opražíme v ňom ošúpaný a pretlačený strúčik cesnaku. V prípade potreby je možné túto položku vynechať a cesnak nemožno použiť. Potom položte uvarené morské plody a jednu minútu ich za občasného miešania opražte. Pridáme smotanu, trochu soli a za občasného miešania omáčku dusíme na miernom ohni päť až sedem minút. Potom hodíme strúhaný syr, necháme ho roztopiť, poukladáme uvarené cestoviny a premiešame, pričom jedlo ochutíme talianskymi bylinkami.

Okamžite podávajte cestoviny s morskými plodmi na stôl, ozdobené olivami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok